商品の特徴 北正(関兼常) 兼常 カステラ切 35cm No.0605200 包丁 ●ステンレス刃物鋼 製品仕様 ●英語商品名:Kanetsune Castella Knife 35cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:カステラ切 ●品名情報分解3サイズ:35cm ●外寸:485/ ●重量:193g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:35cm JANコード：4956856136034

商品の特徴 北正(関兼常) 兼常 カステラ切 40cm No.0605300 包丁 ●ステンレス刃物鋼 製品仕様 ●英語商品名:Kanetsune Castella Knife 40cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:カステラ切 ●品名情報分解3サイズ:40cm ●外寸:532/ ●重量:195g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:40cm JANコード：4956856136041

商品の特徴 北正(関兼常) 兼常 カステラ切 40cm No.0605300 包丁 ●ステンレス刃物鋼 製品仕様 ●英語商品名:Kanetsune Castella Knife 40cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:カステラ切 ●品名情報分解3サイズ:40cm ●外寸:532/ ●重量:195g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:40cm JANコード：4956856136041

商品の特徴 正広作(日本鋼・ツバ付) 冷凍庖丁 30cm 幅広 冷凍庖丁 No.0605700 包丁 ●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro Japan Steel Wide Blade Frozen Food Knife with Bolster 30cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:冷凍庖丁 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:438/ ●重量:518g ●板厚み:背:3.0 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4978857011479

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 刺身 240mm 018AK5178 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5178 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:刺身包丁 ●品名情報分解3サイズ:240mm ●外寸:380/33 ●重量:170g ●板厚み:2.5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約240mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219173

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 刺身 270mm 018AK5179 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5179 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:刺身包丁 ●品名情報分解3サイズ:270mm ●外寸:410/34 ●重量:190g ●板厚み:2.5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約270mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219180

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 刺身 300mm 018AK5180 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5180 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:刺身包丁 ●品名情報分解3サイズ:300mm ●外寸:440/37 ●重量:200g ●板厚み:2.5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約300mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219197

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 刺身 270mm【左キキ用】018AK5182 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:093AK5182 ●商品ブランドシリーズ:関孫六 ●品名情報分解1 物:刺身包丁 ●品名情報分解3サイズ:270mm ●外寸:410/34 ●重量:190g ●板厚み:2.5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約270mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601171389

商品の特徴 ビクトリノックス ブレッドナイフSP 赤 5.2531.21GB 21cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●片刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:5.2531.21GB ●英語商品名:Victorinox Pro Bread Knife Red 5.2531.21GB 21cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:赤 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:350/ ●重量:106g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:21cm JANコード：7611160698919

商品の特徴 ビクトリノックス ブレッドナイフSP 赤 5.2531.21GB 21cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●片刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:5.2531.21GB ●英語商品名:Victorinox Pro Bread Knife Red 5.2531.21GB 21cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:赤 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:350/ ●重量:106g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:21cm JANコード：7611160698919

商品の特徴 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11PRO ガラスキ M1166 18cm 全長:315mm ガラスキ No.0321900 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:M1166 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Boning Knife L M1166 18cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:ガラスキ ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:315/ ●重量:255g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496807665

商品の特徴 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11PRO カービングフォーク M1173 20cm 全長:320mm フォーク No.0322000 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) 製品仕様 ●型番:M1173 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Carving Fork M1173 20cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:フォーク ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:全長:320/ ●重量:115g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:20cm JANコード：4906496807733

商品の特徴 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11PRO カービングナイフ M111 20cm 全長:300mm ナイフ No.0322010 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M111 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Carving Knife M111 20cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:全長:300/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:20cm JANコード：4906496808112

商品の特徴 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11PRO ピーリングナイフ M136 7cm 全長:180mm ナイフ No.0322050 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M136 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Peeling Knife M136 7cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:7cm ●外寸:全長:180/ ●重量:45g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:7cm JANコード：4906496808365

商品の特徴 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11PRO ミートフォーク M1156 20cm 全長:325mm フォーク No.0322100 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) 製品仕様 ●型番:M1156 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Meat Fork M1156 20cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:フォーク ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:全長:325/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:20cm JANコード：4906496807566

商品の特徴 もち切り庖丁 両手用 A-1037 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:A-1037 ●英語商品名:Rice Cake (Mochi) Cutting Knife with 2Handle A-1037 ●商品ブランドシリーズ:豊稔企販 ●品名情報分解1 物:もち切り庖丁 ●外寸:全長:430/ ●重量:420g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃部：特殊刃物鋼/持ち手：木製 ●刃渡り:24cm JANコード：4543983510372

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 スイカ切 36cm 全長:520mm スイカ切り No.0392700 ●背厚：1.5mm ●柄耐熱温度：110度 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Water Melon Knife with Plastic handle 36cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:スイカ切り ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:全長:520/ ●重量:340g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ポリプロピレン ●耐熱・耐冷温度:柄：110度 ●刃渡り:36cm JANコード：4582226393877

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 万能庖丁 32cm 全長:480mm 万能庖丁 No.0392710 ●背厚：2.0mm ●柄耐熱温度：110度 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Utility Knife with Plastic Handle 32cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:万能庖丁 ●品名情報分解3サイズ:32cm ●外寸:全長:480/ ●重量:420g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ポリプロピレン ●耐熱・耐冷温度:柄：110度 ●刃渡り:32cm JANコード：4582226393884

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 万能庖丁(厚刃) 32cm 全長:480mm 万能庖丁 No.0392720 ●背厚：2.5mm ●柄耐熱温度：110度 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Utility Knife(thick Blade) with Plastic Handle 32cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:万能庖丁 ●品名情報分解3サイズ:32cm ●外寸:全長:480/ ●重量:480g ●板厚み:背:2.5 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ポリプロピレン ●耐熱・耐冷温度:柄：110度 ●刃渡り:32cm JANコード：4582226393891

商品の特徴 WM ベジタブルカッター WM3120 ●ギザギザの刃で波型に飾り切りが出来ます。
製品仕様 ●型番:WM3120 ●英語商品名:WM Crinkle Cutter WM3120 ●商品ブランドシリーズ:WM ●品名情報分解1 物:カッター ●外寸:215/ ●重量:27g ●刃渡り:7.5cm JANコード：4004094312069

商品の特徴 WM ベジタブルカッター WM3120 ●ギザギザの刃で波型に飾り切りが出来ます。
製品仕様 ●型番:WM3120 ●英語商品名:WM Crinkle Cutter WM3120 ●商品ブランドシリーズ:WM ●品名情報分解1 物:カッター ●外寸:215/ ●重量:27g ●刃渡り:7.5cm JANコード：4004094312069

商品の特徴 京セラ ファインセラミックオヤコデクッキング コドモ用ナイフ FKR-105 ●サビない、金気がつかない、漂白除菌OK、無料研ぎなおし(1回)付 製品仕様 ●型番:FKR-105 ●英語商品名:Kyocera Fine Ceramic Kitchen Knife for Kids FKR-105 ●商品ブランドシリーズ:京セラ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●外寸:344×62×24/ ●重量:100g ●材質:刃：ファインセラミックス/柄：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●製造生産国:中国 JANコード：4960664534722

商品の特徴 京セラ ファインセラミックオヤコデクッキング コドモ用ナイフ FKR-105 ●サビない、金気がつかない、漂白除菌OK、無料研ぎなおし(1回)付 製品仕様 ●型番:FKR-105 ●英語商品名:Kyocera Fine Ceramic Kitchen Knife for Kids FKR-105 ●商品ブランドシリーズ:京セラ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●外寸:344×62×24/ ●重量:100g ●材質:刃：ファインセラミックス/柄：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●製造生産国:中国 JANコード：4960664534722

商品の特徴 兼松作 日本鋼 江戸サキ庖丁 18cm 庖丁 No.0582800 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 ●背厚：4.7mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Edo Saki Knife(Eel Knife) 18cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:300/ ●重量:190g ●板厚み:背:4.7 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:18cm JANコード：4548170010437

商品の特徴 シェフスチョイス ハイブリッド式庖丁研ぎ器 270 228×82×H95mm 研ぎ器 No.0552500 ●電動式(荒研ぎ・中研ぎ)と手動式(仕上げ研ぎ)の計3スロットを備えたハイブリッド庖丁研ぎ器。
製品仕様 ●型番:270 ●英語商品名:Chef'sChoice Hybrid Knife Sharpener 270 ●商品ブランドシリーズ:シェフスチョイス ●品名情報分解1 物:研ぎ器 ●外寸:228×82×H95/ ●消費電力:35/30W ●電源:単相100V 50/60Hz JANコード：87877102709

商品の特徴 兼松作 日本鋼 江戸サキ庖丁 21cm 庖丁 No.0582900 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 ●背厚：4.7mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Edo Saki Knife(Eel Knife) 21cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:325/ ●重量:235g ●板厚み:背:4.7 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170010444

商品の特徴 兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 24cm 蛸引 No.0572200 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Octopus Knife(Takobiki) 24cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:蛸引 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:390/ ●重量:120g ●板厚み:背:3.0 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170010130

商品の特徴 兼松作 日本鋼 ウナギサキ 大阪型 庖丁 No.0583000 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Eel Knife(Osaka) ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●外寸:全長:190/ ●重量:135g ●板厚み:背:4.0 ●材質:安来鋼3号/ JANコード：4548170010451

商品の特徴 兼松作 日本鋼 ウナギサキ 名古屋型 庖丁 No.0583200 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Eel Knife(Nagoya) ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●外寸:全長:215/ ●重量:70g ●板厚み:背:3.0 ●材質:安来鋼3号/ JANコード：4548170010475

商品の特徴 兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm 庖丁 No.0573000 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 ●背厚：6.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Kiritsuke Knife 27cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:420/ ●重量:390g ●板厚み:背:6.0 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170010215

商品の特徴 兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm 庖丁 No.0573000 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 ●背厚：6.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Kiritsuke Knife 27cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:420/ ●重量:390g ●板厚み:背:6.0 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170010215