出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　水産資源の現状/ 第2章　水産資源とは/ 第3章　資源動態/ 第4章　資源量推定/ 第5章　漁獲モデル/ 第6章　水産資源管理

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　概論/ 第2章　利用史/ 第3章　生理・生態/ 第4章　漁獲と資源管理/ 第5章　流通・経済/ 第6章　食品/ 第7章　養殖の歴史と現状/ 第8章　養殖・種苗生産の技術

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【毎日発送】 商品状態 著者名 農林水産省統計情報部 出版社名 農林統計協会 発売日 1981年03月 ISBN 9784541000484

遠藤日雄(著者)販売会社/発売会社：日本林業調査会発売年月日：2008/03/01JAN：9784889651799

出荷目安の詳細はこちら内容詳細図鑑とは違い、泳いでいる生きた魚たちの可愛らしい動きや表情をカメラマンならではのタイミングで捉えた写真集。
海に親しみ、楽しく、釣りや観察をしてもらうために、かわいいけれど、気をつけたい魚たちを中心に集めました。
写真は全て生きた魚で、よりユニークで愛らしく、さまざまな表情を見せてくれます。
身近な海でこんな魚が泳いでいるんだ！という発見につながります。
簡単な言葉で魚の説明をつけ、図鑑としての情報も入っています。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本国内で流通する食用塩170商品の成分を分析したデータブックの最新版。
研究者をはじめ、食品・飲食業界、料理愛好家の方へ。
食用塩のすべてが分かる！目次 : 1　解説編（塩の品質/ 製塩方法）/ 2　商品データ編（調査方法/ 商品の分類/ 商品データ）/ 3　参考文献/ 4　索引

藤森隆郎(著者)販売会社/発売会社：全国林業改良普及協会発売年月日：2006/08/01JAN：9784881381700

柿澤宏昭(編者),山浦悠一(編者),栗山浩一(編者)販売会社/発売会社：築地書館発売年月日：2018/11/24JAN：9784806715702

橋村修【著】販売会社/発売会社：人文書院発売年月日：2009/02/28JAN：9784409520567

浜田久美子【著】販売会社/発売会社：コモンズ/コモンズ発売年月日：2006/05/10JAN：9784861870194

石丸優(編者),古田裕三(編者),杉山真樹(編者)販売会社/発売会社：海青社発売年月日：2017/10/01JAN：9784860992392

レイ・ヒルボーン(著者),ウルライク・ヒルボーン(著者),市野川桃子(訳者),岡村寛(訳者)販売会社/発売会社：東海大学出版部発売年月日：2015/12/09JAN：9784486020806

片野歩(著者),阪口功(著者)販売会社/発売会社：慶応義塾大学出版会発売年月日：2019/02/06JAN：9784766425802

全国林業改良普及協会(著者)販売会社/発売会社：全国林業改良普及協会発売年月日：2008/06/01JAN：9784881382028

最新の生化学と食品加工への応用 水産学シリーズ 長富潔 吉田朝美 恒星社厚生閣ギョカイニク ナイザイセイ プロテアーゼ オサトミ,キヨシ ヨシダ,アサミ 発行年月：2016年03月 ページ数：149p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915829 1　プロテアーゼの基礎（プロテアーゼとそのインヒビター）／2　魚介肉内在性プロテアーゼの構造・機能と魚介肉構成タンパク質への影響（魚類リソゾーマルシステインプロテアーゼ／魚類可溶性セリンプロテアーゼ／魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼ／魚肉内在性プロテアーゼの加熱ゲル形成能への影響／スルメイカ肉構成タンパク質と内在性メタロプロテアーゼ）／3　魚介肉内在性プロテアーゼおよびそのインヒビターの特性を活かした食品加工への応用（豆類由来トリプシンインヒビターを用いた魚肉ねり製品の品質向上技術／魚肉ねり製品製造への米紛・米糠由来オリザシスタチンの応用／有機酸塩を用いた魚介肉内在性プロテアーゼの抑制によるねり製品化技術／内在性プロテアーゼの魚肉ペースト製造への応用） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

一般社団法人日本のきくらげ普及推進協議会 毎日新聞出版キクラゲノギャクシュウ ニホンノキクラゲフキュウシンコウキョウギカイ 発行年月：2022年02月28日 予約締切日：2021年06月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784620326955 逆襲その1　きくらげがテーブルの主役になる！／逆襲その2　きくらげの氏素性は、深い！／逆襲その3　ウィズコロナ時代のスーパーフード、きくらげ／逆襲その4　きくらげの全栄養を解明／逆襲その5　やってみた、聞いてみた、調べてみた、驚いた！／逆襲その6　きくらげアンケート＆用語集 食物繊維・ビタミンDー免疫力アップが期待できるスーパーフードのすべて。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

勝川俊雄 秀和システムズカイニュウモンギョウカイケンキュウサイシンギョギョウノドウコウトカラクリガヨークワカルホン カツカワトシオ 発行年月：2020年07月23日 予約締切日：2020年02月07日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784798059211 勝川俊雄（カツカワトシオ） 1972年東京生まれ。
東京海洋大学産学・地域連携推進機構准教授。
東京大学農学生命科学研究科にて博士号取得。
東京大学海洋研究所助教、三重大学生物資源学部准教授を経て現職。
専門は水産資源管理と資源解析。
また、日本の漁業を持続可能な産業に再生するための活動を積極的に展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本漁業の現状／第2章　世界の漁業の現状／第3章　漁業の歴史とこれから／第4章　主な魚種／第5章　漁法／第6章　日本の養殖業／第7章　日本の水産流通／第8章　漁業の成長産業化と漁業法改正のねらい／第9章　持続可能な水産業への取り組み 日本漁業の現状と課題がよくわかる！世界の水産業の歴史と未来がわかる！漁業権、漁協、流通の流れがわかる！MSYと漁獲枠による資源管理を知る！持続可能な漁業の概念がよくわかる！業界人、就職、転職に役立つ情報満載。
漁業法の改正に基づく成長産業化を展望する！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

一度は訪れたい、全国の大樹たち 小山 洋二 日本文芸社キョジュ キョボクズカン コヤマ ヨウジ 発行年月：2024年02月21日 予約締切日：2023年12月12日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784537221930 小山洋二（コヤマヨウジ） 1977年生まれ。
巨木カメラマンとして20年、仕事の傍ら日本全国へ巨木を求め飛び回る。
未知の巨木を探して、近年は屋久島・富山へ何度も訪れている。
本業はインターネットショップ株式会社HAPPYJOINT代表取締役を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 北海道・東北／関東／中部／近畿／中国・四国／九州・沖縄 厳選253。
写真がとらえた巨樹の迫力。
樹木にまつわる伝説、伝承を詳解。
都道府県別でわかる必見の大樹。
QRで一発検索！Google　Mapリンク。
ハンディサイズで軽い。
持って歩いて感動体験！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

日本の有用種101 西川 栄明 小泉 章夫 創元社イタメ・マサメ・コグチガワカルキノズカン ニシカワ タカアキ コイズミ アキオ 発行年月：2021年09月24日 予約締切日：2021年07月09日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784422440323 西川栄明（ニシカワタカアキ） 1955年生まれ。
編集者、木工ライター。
森林から木材、木工芸、木製家具、木育に至るまでの木に関するテーマ、椅子や家具に関するテーマなどを主にして編集・執筆活動を行っている 小泉章夫（コイズミアキオ） 1955年生まれ。
秋田県立大学木材高度加工研究所助教授、北海道大学農学部森林科学科（木材工学研究室）教授などを歴任。
北海道森林審議会会長。
研究分野は木質科学、森林科学。
研究課題は有用樹種の材質、樹木の耐風性評価など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アオダモ／アカエゾマツ／アカガシ／アカギ／アカマツ／アサダ／アズキナシ／アベマキ／アラカシ／イスノキ〔ほか〕 年輪が見える原寸大写真から樹皮や木目の様子まで、木材加工や材料選びに役立つビジュアルガイド。
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日本の有用種101 西川栄明 小泉章夫 創元社シュルイ トクチョウ カラ ザイシツ ヨウト マデ ワカル ジュモク ト モクザイ ニシカワ,タカアキ コイズミ,アキオ 発行年月：2016年03月09日 予約締切日：2016年03月07日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784422440064 西川栄明（ニシカワタカアキ） 1955年生まれ。
編集者、ノンフィクションライター。
森林から木材、木工芸、木製家具、木育に至るまで、木に関するテーマを主にして編集や執筆活動を行っている 小泉章夫（コイズミアキオ） 1955年生まれ。
北海道大学農学部森林科学科（木材工学研究室）教授。
北海道森林審議会会長。
研究分野は、木質科学、森林科学。
研究課題は、有用樹種の材質、樹木の耐風性評価など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アオダモ／アカエゾマツ／アカガシ／アカギ／アカマツ／アサダ／アズキナシ／イスノキ／イタヤカエデ／イチイ〔ほか〕 木と自然を愛する方から、ネイチャーガイド、DIY愛好家、木工・林業関係者、木育活動に携わる方まで、楽しみながら役立ててもらえる、600点以上の写真で見せるビジュアルガイド。
1つの樹種について、「樹木」「木材」「使われているもの」をまとめて紹介。
日本の有用種101種を掲載。
古い時代の道具類も数多く掲載。
他の木との見分け方のポイントを紹介。
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中尾　英俊 勁草書房イリアイリンヤノホウリツモンダイ ナカオ　ヒデトシ 発行年月：1984年06月15日 予約締切日：1984年06月14日 ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784326450176 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

シリーズ《食品の科学》 橋本寿夫 村上正祥 朝倉書店シオ ノ カガク ハシモト,トシオ ムラカミ,マサヨシ 発行年月：2003年06月 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784254430721 橋本寿夫（ハシモトトシオ） 1940年満州に生まれる。
1963年鳥取大学農学部卒業。
1963年日本専売公社入社。
1985年日本たばこ産業塩専売事業本部塩技術調査室室長。
1993年日本たばこ産業海水総合研究所所長。
現在、財団法人ソルト・サイエンス研究財団専務理事 村上正祥（ムラカミマサヨシ） 1928年愛媛県に生まれる。
1953年東京大学農学部卒業。
1953年日本専売公社入社。
1976年塩事業本部塩技術担当調査役。
現在、社団法人日本塩工業会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　塩の概要／2　塩と製塩の歴史／3　塩業の現状／4　海水からの製塩／5　岩塩、かん水からの製塩／6　にがりの利用／7　塩の理化学的性質と塩商品／8　塩と調理・食品加工／9　動物における塩の機能と役割／10　塩と健康／11　環境問題とエネルギー 本書では、様々な塩資源から製塩するには、どのような方法から発展してきたのか？できた塩製品にはどのような種類があり、その品質はどうか？輸入塩の安全性は？その用途は？など、塩に関する疑問にいささかでも答えようと、歴史を振り返り、現在までの経過をたどり、できるだけ最新の情報、データを盛り込んで執筆した。
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KS絵でわかるシリーズ 堀 大才 講談社シンパン エデワカルジュモクノチシキ ホリ タイサイ 発行年月：2023年08月28日 予約締切日：2023年07月04日 ページ数：272p サイズ：全集・双書 ISBN：9784065324738 堀大才（ホリタイサイ） 1970年日本大学農獣医学部林学科卒業。
現在、NPO法人樹木生態研究会最高顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　草と木の違い／2　樹木の生理と構造／3　樹形の意味／4　材と年輪／5　樹木の生態／6　環境と樹木／7　林分の密度管理／8　幹や大枝の力学的適応／9　樹木の防御反応／10　衰退・枯損と管理／11　タケとシュロ 樹木の姿から樹木の声を聞き、正しい手当てで樹木を元気にしよう！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森林総合研究所 朝倉書店シンリンダイヒャッカジテン シンリンソウゴウケンキュウジョ 発行年月：2022年11月05日 予約締切日：2022年10月15日 ページ数：644p サイズ：事・辞典 ISBN：9784254470628 森林と樹木／森林の成り立ち／森林と環境を支える土壌／水と土の保全／森林と気象／森林における微生物の働き／森林の昆虫類／野生動物の保全と共存／遺伝的多様性／樹木のバイオテクノロジー／きのことその有効利用／森林の造成／林業の機械化／林業経営と木材需給／木材の性質／木材の加工／木材の利用／森林バイオマスの利用／森林の管理計画と空間利用／地球環境問題と世界の森林 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

生業の人類学 森田 勝昭 名古屋大学出版会クジラトリガツナミニアッタトキ モリタ カツアキ 発行年月：2022年11月14日 予約締切日：2022年09月30日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784815811044 森田勝昭（モリタカツアキ） 1951年生。
名古屋大学助教授、甲南女子大学教授、同学長などを経て、甲南女子大学名誉教授。
主著『鯨と捕鯨の文化史』（名古屋大学出版会、1994年、毎日出版文化賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　第1章　流される／第2章　拾う／第3章　ふるさとの港／第4章　おらほのクジラ／第5章　員長の世界／第6章　船長として／第7章　クジラを売る／第8章　クジラを配る／第9章　社長たるべく／終章 鯨びと、鯨の町、鯨の海。
うち続く逆境のなか、生命をかけてクジラと闘うのはなぜか。
歴戦の解剖リーダーや老いたる船の若き船長、多くの人生を背負う社長らの声を聴き、捕鯨という「仕事」が織りなす厳しくも豊かな世界を見つめる。
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大規模モニタリングデータからの提言 恩田　裕一 五味　高志 東京大学出版会ミズシゲンタイサクトシテノシンリンカンリ オンダ　ユウイチ ゴミ　タカシ 発行年月：2021年12月01日 予約締切日：2021年09月18日 ページ数：260p サイズ：単行本 ISBN：9784130711074 恩田裕一（オンダユウイチ） 1962年生まれ。
現在、筑波大学生命環境系教授、アイソトープ環境動態研究センターセンター長、理学博士。
専門は水文地形学・環境放射能学 五味高志（ゴミタカシ） 1969年生まれ。
現在、東京農工大学大学院農学研究院教授、Ph．D．専門は砂防学・流域資源管理学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　森林と水資源・水循環（森林における水の流れと水資源／日本の人工林の現状と問題点　ほか）／2章　強度間伐によって水循環はどう変化するか（流域全体の水循環を観測するには／強度間伐による水循環の変化　ほか）／3章　森林管理による水資源変動モデル（密度管理による遮断量と蒸散量の変化／林床面蒸発散量の評価モデル　ほか）／4章　水資源対策としての森林管理ーその具体的方策と実現可能性（森林管理による水資源の安定供給レベル向上は可能か／水資源利用効率化に向けた過密人工林の管理　ほか）／5章　持続可能な水資源管理に向けて（森林管理と水資源の実地調査の重要性／新たな知見　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

現場から考えるこれからの「熱帯林ガバナンス」 笹岡 正俊 藤原 敬大 新泉社ダレノタメノネッタイリンホゼンカ ササオカマサトシ フジワラタカヒロ 発行年月：2021年03月09日 予約締切日：2021年02月09日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784787721037 笹岡正俊（ササオカマサトシ） 東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程単位取得退学。
博士（農学）。
北海道大学大学院文学研究院准教授。
専門は環境社会学、ポリティカルエコロジー 藤原敬大（フジワラタカヒロ） 九州大学大学院生物資源環境科学府森林資源科学専攻博士後期課程修了。
博士（農学）。
九州大学大学院農学研究院准教授。
専門は森林政策学、林業経済学、ポリティカル・フォレスト論（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 現場から考える「熱帯林ガバナンス」のあり方ー周縁化された「草の根のアクター」の視点から／1　誰のための「熱帯林ガバナンス」か（力を持つアクターたちがつくり出す「現実」とかき消される声ーAPP社「森林保護方針」に基づく自主規制型ガバナンスの事例／持続可能な森林経営をめぐるポリティクスー複雑化する現代社会で「人と人の信頼」は再構築できるか）／2　認証制度が現場にもたらしたもの（パーム油認証ラベルの裏側ー文脈なき「正しさ」が現場にもたらす悪い化学反応／大規模アブラヤシ農園のRSPO認証取得と取り残された労働者たち）／3　「住民の同意」とは何か（インドネシア最大手の製紙会社による「紛争解決」と「住民の同意」／「住民との同意」は本来の目的を果たせるのか）／4　土地支配の強化のなかで生きる営みが「違法」とされていく人びと（人びとはなぜ「不法占拠者」になったのかー強制排除された人びとの生活再建に対する社会的責任／カンパール半島における土地支配の強化と再生産される「違法伐採」） 「責任ある生産と消費」の裏側で起こっていることー。
私たちの日用品であるトイレットペーパーやパーム油。
環境や持続可能性への配慮を謳った製品が流通するなかで、原産地インドネシアでは何が起こっているのか。
熱帯林開発の現場に生きる人びとが直面しているさまざまな問題を見つめ、「熱帯林ガバナンス」のあるべき姿を考える。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

IAWA委員会 佐野　雄三 海青社ジュヒノシキベツアイエーダブルエーニヨルコウガクケンビキョウテキトクチョウリスト アイエーダブルエーイインカイ サノ　ユウゾウ 発行年月：2021年03月05日 予約締切日：2021年01月26日 ページ数：117p サイズ：単行本 ISBN：9784860993825 佐野雄三（サノユウゾウ） 1964年生まれ。
北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。
博士（農学）（北海道大学）。
専門は木材解剖学。
現在、北海道大学大学院農学研究院教授 吉永新（ヨシナガアラタ） 1966年生まれ。
京都大学大学院農学研究科博士課程修了。
博士（農学）（京都大学）。
専門は樹木細胞学。
現在、京都大学大学院農学研究科准教授 半智史（ナカバサトシ） 1981年生まれ。
東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了。
博士（農学）（東京農工大学）。
専門は樹木細胞生物学。
現在、東京農工大学大学院農学研究院准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹皮／二次師部／通道している師部と通道を終えた師部／被子植物／師管と伴細胞／裸子植物／被子植物と裸子植物／師部軸方向柔組織／放射組織〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

移りゆく人間と自然のハイブリッド 森林科学シリーズ　2 生方 史数 共立出版モリノツクラレカタ ウブカタ フミカズ 発行年月：2021年02月09日 予約締切日：2020年12月11日 ページ数：258p サイズ：全集・双書 ISBN：9784320058187 生方史数（ウブカタフミカズ） 2002年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。
現在、岡山大学大学院環境生命科学研究科教授、博士（農学）。
専門、東南アジア地域研究、国際開発学、ポリティカル・エコロジー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森のつくられかた：ハイブリッドとしての森林／第2章　森を認識する：森林とは何か？／第3章　森の彼方を見る：近代化以前の山村を見るまなざし／第4章　森を区切り、所有する：ラオスと日本における「領域化」／第5章　森に科学を導入する：科学的林業・森林管理とその現地化／第6章　森を開発する：マレーシア・サバ州における森林開発とその後の森のゆくえ／第7章　森に環境価値を付与する：グローバルな環境主義が変える森林のあり方／第8章　森を「資本」にする：経済的アプローチと森林保全／第9章　森のよりよい共創に向けて 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

丹下 健 小池 孝良 朝倉書店ゾウリンガク タンゲ タケシ コイケ タカヨシ 発行年月：2016年08月31日 予約締切日：2016年08月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784254470512 丹下健（タンゲタケシ） 1958年千葉県に生まれる。
1984年東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
博士（農学）（1993年取得） 小池孝良（コイケタカヨシ） 1953年兵庫県に生まれる。
1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。
現在、北海道大学大学院農学研究院教授。
農学博士（1987年取得）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　造林学の対象と今日的な役割／第2章　樹木の成長特性／第3章　森林の物質生産／第4章　森林の構造と環境／第5章　森林土壌／第6章　樹木の成長と物理的環境／第7章　樹木の成長と生物的要因／第8章　変動環境と樹木の成長／第9章　森林の更新方法／第10章　木材生産のための造林技術／第11章　熱帯荒廃地と環境造林 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

丹下 健 小池 孝良 朝倉書店ゾウリンガク タンゲ タケシ コイケ タカヨシ 発行年月：2016年08月31日 予約締切日：2016年08月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784254470512 丹下健（タンゲタケシ） 1958年千葉県に生まれる。
1984年東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
博士（農学）（1993年取得） 小池孝良（コイケタカヨシ） 1953年兵庫県に生まれる。
1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。
現在、北海道大学大学院農学研究院教授。
農学博士（1987年取得）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　造林学の対象と今日的な役割／第2章　樹木の成長特性／第3章　森林の物質生産／第4章　森林の構造と環境／第5章　森林土壌／第6章　樹木の成長と物理的環境／第7章　樹木の成長と生物的要因／第8章　変動環境と樹木の成長／第9章　森林の更新方法／第10章　木材生産のための造林技術／第11章　熱帯荒廃地と環境造林 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業