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【毎日発送】 商品状態 著者名 児島速人 出版社名 イカロス出版 発売日 2014年01月20日 ISBN 9784863208186

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【毎日発送】 商品状態 著者名 チサ・ビ−ズ 出版社名 青春出版社 発売日 2003年5月10日 ISBN 9784413034043

著者：ヘスス・バルキン, ルイス・グティエレス, ビクトール・デ・ラ・セルナ, 大狩 洋, 大田直子出版社：産調出版サイズ：単行本ISBN-10：4882828499ISBN-13：9784882828495■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
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著者：ヘスス・バルキン, ルイス・グティエレス, ビクトール・デ・ラ・セルナ, 大狩 洋, 大田直子出版社：産調出版サイズ：単行本ISBN-10：4882828499ISBN-13：9784882828495■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ヘスス・バルキン, ルイス・グティエレス, ビクトール・デ・ラ・セルナ, 大狩 洋, 大田直子出版社：産調出版サイズ：単行本ISBN-10：4882828499ISBN-13：9784882828495■通常24時間以内に出荷可能です。
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中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 山本博 出版社名 柴田書店 発売日 2009年09月 ISBN 9784388353309

ページ数：200ページ 著者：ワイナート編集部 造本・体裁：A4判 特集 世界に挑む、個性豊かな 甲州とマスカット・ベーリーA 日本ワイン 日本を代表するワイン用ブドウ、 甲州とマスカット・ベーリーA。
ふたつのわが国が誇るべき固有品種が、 2010年、13年と相次いでワイン用品種として世界的に認められた。
つまり、ワイン用のブドウとして本格的に世界デビューを果たしたということだ。
しかし、問題はこれから。
造り手たちが、どんな味わいのワインを国内外の飲み手に届けていきたいのか、 日本ワインの真価が問われる時がきているのだ。
プロローグ ワインは美味しい農産物 福田育弘

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【毎日発送】 商品状態 著者名 ジェイミ−・グッド、梶山あゆみ 出版社名 河出書房新社 発売日 2014年11月 ISBN 9784309253145

最近ワインを飲み始めたという初心者から愛好家まで、幅広い読者に愛されているワイン専門誌「ワイナート」。
その「ワイナート」から、ワイン初心者〜愛好家まであらゆるワインファンのニーズに応えた単行本新シリーズ「わかるワインシリーズ」が誕生します。
ワインの元となるブドウの解説からはじまり、ブドウ品種ごとの味わいの特性やワインと料理との相性、さらにはワイン好きなら一度は試してみたいテイスティング術、ワインを楽しむためのグッズなどをビジュアルとともに解説。
気軽にワインを楽しみたい方から、ワインアドバイザーなどの資格取得を目指す方まで、幅広く使える知識をこの1冊に凝縮しました。
※必ずお読みください※ ■在庫処分の為、ワゴンセール！新古本扱いの書籍です。
■新品商品ですが、長期保管による多少の汚れ等ある場合がございます。
■他店舗とも在庫共有しておりますので、ご注文のタイミングによっては完売している場合がございます。
■何卒ご了承ください。

発売日2012年8月27日 ページ数：160ページ(カラー156ページ、モノクロ4ページ) 著者ワイナート編集部 A4判 ワイン愛好家であれば、ワインの奥深さを知るにつれ、一度はワイン産地を訪問してみたいと願うものだろう。
やはり伝統的ワイン産地、フランスへの憧れは強いと思われる。
とくに一般客に数多く門戸を開いているボルドーは、垂涎のワインの試飲ができるだけではなく、シャトーの美しさ、自然の雄大さ、また世界遺産に指定されている名所への観光面における楽しさもあり、一度は訪れてみたい産地のひとつに挙げられるであろう。
そこで本書では、ボルドー全体において、訪問可能な主だったシャトーのガイドを、主要なアペラシオンごとに地図付きで掲載。
またシャトー訪問の際の理解をより深めるため、アペラシオン解説も掲載する。
※必ずお読みください※ ■在庫処分の為、ワゴンセール！新古本扱いの書籍です。
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ページ数：164ページ 著者ワイナート編集部 造本・体裁A4版 ブルゴーニュのコート・ドールのアペラシオンガイドが登場します。
重要度別に3パートに分け、アペラシオンごとにグラン・クリュ、プルミエ・クリュを、畑、ワインの味わいの面から詳細解説する、ワイン愛好家待望のガイドブックです。
本書は3つのポイントが特色です。
1 各アペラシオンの全体像をとらえたパノラマ写真、主要区画の畑の写真と解説。
2 アペラシオンを構成する畑の全体像をとらえた区画地図。
3 区画ごとの味わいを知るためのワインガイド。
いずれもビジュアルで全体像をとらえ、詳細解説で内容を深く知る、という構成になっています。
※必ずお読みください※ ■在庫処分の為、ワゴンセール！新古本扱いの書籍です。
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著者：田辺 由美出版社：ワイン王国サイズ：単行本ISBN-10：4880733148ISBN-13：9784880733142■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：田辺 由美出版社：ワイン王国サイズ：単行本ISBN-10：4880733148ISBN-13：9784880733142■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：田辺 由美出版社：ワイン王国サイズ：単行本ISBN-10：4880733148ISBN-13：9784880733142■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ビーズ 千砂出版社：青春出版社サイズ：単行本ISBN-10：441303404XISBN-13：9784413034043■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ビーズ 千砂出版社：青春出版社サイズ：単行本ISBN-10：441303404XISBN-13：9784413034043■通常24時間以内に出荷可能です。
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山田 武志 世界文化社チイサナビストロペタンク ワインガウマイゼッピンツマミ ヤマダ タケシ 発行年月：2018年06月07日 予約締切日：2018年05月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784418183197 山田武志（ヤマダタケシ） 1976年東京生まれ。
調理師専門学校時代、東京・五反田「ヌキテパ」のオーナーシェフ、田辺年男氏の講習を受けたことをきっかけに、在学中から「ヌキテパ」で皿洗いの仕事を始め、卒業後、正式に入店。
以降、六本木「ザ・ジョージアンクラブ」など数店での勤務を経て、在ハンガリー日本大使館の公邸料理人となる。
ハンガリー在住中に訪れたパリで、「ズ・キッチンギャラリー」の料理に感銘を受け、帰国後に準備を整え渡仏。
同店で1年間、研鑽を積む。
帰国後、惜しまれつつ閉店した銀座「グレープ・ガンボ」の4代目料理長を務めた後、「ワインショップ＆ダイナー　フジマル浅草橋店」の立ち上げから料理長を務め、独立。
2017年4月、自身の店「マイクロビストロ　ペタンク」を浅草にオープン。
瞬く間に人気店となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ピューレ＆ディップなめらかコンディマン（基本のマヨネーズ／アンチョビマヨネーズ／マヨネーズブラン／クリームチーズのディップ／マンゴーとレモングラスのコンディマン　ほか）／つぶつぶ、カリカリ具を楽しむコンディマン（ナッツとドライフルーツのコンディマン／生姜のコンフィとトマトのコンディマン／赤玉ねぎとパプリカのコンディマン／カシューナッツとチリパウダーのシャプリオ／鬼おろしと塩昆布のコンディマン　ほか） シェフがひとりで切り盛りする浅草・観音裏の人気ビストロ発、〆まで旨いつまみの数々。
看板料理からアレンジまで80品、ひみつのレシピ教えます。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 佐藤秀良、須藤海芳子 出版社名 三省堂 発売日 2009年09月 ISBN 9784385162201

著者：梅田悦生, 梅田紘子出版社：時事通信社サイズ：単行本ISBN-10：4788799308ISBN-13：9784788799301■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：梅田悦生, 梅田紘子出版社：時事通信社サイズ：単行本ISBN-10：4788799308ISBN-13：9784788799301■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：梅田悦生, 梅田紘子出版社：時事通信社サイズ：単行本ISBN-10：4788799308ISBN-13：9784788799301■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：梅田悦生, 梅田紘子出版社：時事通信社サイズ：単行本ISBN-10：4788799308ISBN-13：9784788799301■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

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【毎日発送】 商品状態 著者名 堀賢一 出版社名 SBクリエイティブ 発売日 2007年02月 ISBN 9784797338850

著者：ヒュー ジョンソン, Hugh Johnson, 辻静雄料理教育研究所出版社：早川書房サイズ：単行本ISBN-10：4152083506ISBN-13：9784152083500■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

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【毎日発送】 商品状態 著者名 田辺由美 出版社名 飛鳥出版 発売日 2015年12月 ISBN 9784780100662

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全体的に汚れがあります。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 中原英臣、佐川峻 出版社名 講談社 発売日 1999年5月15日 ISBN 9784062690720

著者中川原まゆみ(著) 坂本雄一(作)出版社ガイアブックス発売日2022年03月ISBN9784866540610ページ数503Pキーワードいたりあわいんさんちがいどちずでわかる イタリアワインサンチガイドチズデワカル なかがわら まゆみ さかもと ナカガワラ マユミ サカモト9784866540610内容紹介これ以上の最新情報が他にあるのだろうか？究極のイタリアワインガイドブックがついに完成?最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない本書の最大の特徴と言える。
●合わせて188ものDOCG+DOCを地図と共に細かく解説●現地取材により実現した詳細なオリジナル地図は96葉以上●「全呼称名」「ワイン名」「品種名」から逆引きできる3つのインデックスが本書の利便性を高める●各DOCG、DOCにおける栽培許可品種、各ワインにおける品種の使われる割合、必要な酸度やアルコール度数などをデータとして細かく掲載●土壌の成り立ちや標高、気候などを詳しく記述し、それが味わいの違いにどう関わるかを解説●冒頭にはイタリア各地の土壌や気候の区分、地質構造や畑に大きな影響を与える風、日照時間などの解説あり本書は、詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっている。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCGとDOCを掲載。
産地や品種を正確かつ簡単に調べ学ぶことができる。
各産地のブドウ収穫年（ビンテージ）や品種の違いのみを紹介するガイド本が多い中、本書では産地の栽培品種だけでなく、気候や土壌、ブドウ栽培者による畑の仕立ての違いなどにも注目し解説。
これにより収穫年に左右されない、各地のワインがもつ根本的な個性を把握することができる。
全方位型のイタリアワインガイドとして初心者はもちろん、イタリアワインを販売、提供するプロフェッショナルな方も満足させる、深く、広く、重厚な内容となっている。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アオスタ州/ピエモンテ州/ロンバルディア州／ヴェネト州/ヴェネト州／ロンバルディア州／フリウリ＝ヴェネチア・ジュリア州/フリウリ＝ヴェネチア・ジュリア州／ヴェネト州/トレンティーノ＝アルト・アディジェ州/エミリア＝ロマーニャ州/リグーリア州／トスカーナ州/トスカーナ州／リグーリア州/ウンブリア州／ラツィオ州/ラツィオ州／ウンブリア州/マルケ州/アブルッツォ州/モリーゼ州/カンパーニア州/バジリカータ州/カラブリア州/ブーリア州/シチリア州/サルデーニャ州

著者阿部さおり(著) 阿部眞久(著)出版社北海道新聞社発売日2022年11月ISBN9784867210826ページ数191Pキーワードほつかいどうのわいなりーごじゆうほつかいどう／の／ ホツカイドウノワイナリーゴジユウホツカイドウ／ノ／ あべ さおり まさひさ アベ サオリ マサヒサ9784867210826内容紹介さあ、北のワイナリーをめぐる旅に出かけませんか。
道内50軒のワイナリーガイドと、北海道のワインについての豆知識を紹介。
ワイナリーめぐりを楽しむためのエリア別おすすめルートも掲載。
つくり手の熱い思いを知ると、思わずワインが飲みたくなる、出かけたくなる。
北海道ワイナリーガイドの決定版です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ドメーヌ タカヒコ/キャメルファームワイナリー/余市ワイナリー/登醸造/ドメーヌ アツシ スズキ/リタファーム＆ワイナリー/ワイナリー夢の森/モンガク谷ワイナリー/ドメーヌ モン/ラン・セッカ〔ほか〕

著者中川原まゆみ(著) 坂本雄一(作)出版社ガイアブックス発売日2022年03月ISBN9784866540610ページ数503Pキーワードいたりあわいんさんちがいどちずでわかる イタリアワインサンチガイドチズデワカル なかがわら まゆみ さかもと ナカガワラ マユミ サカモト9784866540610内容紹介これ以上の最新情報が他にあるのだろうか？究極のイタリアワインガイドブックがついに完成?最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない本書の最大の特徴と言える。
●合わせて188ものDOCG+DOCを地図と共に細かく解説●現地取材により実現した詳細なオリジナル地図は96葉以上●「全呼称名」「ワイン名」「品種名」から逆引きできる3つのインデックスが本書の利便性を高める●各DOCG、DOCにおける栽培許可品種、各ワインにおける品種の使われる割合、必要な酸度やアルコール度数などをデータとして細かく掲載●土壌の成り立ちや標高、気候などを詳しく記述し、それが味わいの違いにどう関わるかを解説●冒頭にはイタリア各地の土壌や気候の区分、地質構造や畑に大きな影響を与える風、日照時間などの解説あり本書は、詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっている。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCGとDOCを掲載。
産地や品種を正確かつ簡単に調べ学ぶことができる。
各産地のブドウ収穫年（ビンテージ）や品種の違いのみを紹介するガイド本が多い中、本書では産地の栽培品種だけでなく、気候や土壌、ブドウ栽培者による畑の仕立ての違いなどにも注目し解説。
これにより収穫年に左右されない、各地のワインがもつ根本的な個性を把握することができる。
全方位型のイタリアワインガイドとして初心者はもちろん、イタリアワインを販売、提供するプロフェッショナルな方も満足させる、深く、広く、重厚な内容となっている。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アオスタ州/ピエモンテ州/ロンバルディア州／ヴェネト州/ヴェネト州／ロンバルディア州／フリウリ＝ヴェネチア・ジュリア州/フリウリ＝ヴェネチア・ジュリア州／ヴェネト州/トレンティーノ＝アルト・アディジェ州/エミリア＝ロマーニャ州/リグーリア州／トスカーナ州/トスカーナ州／リグーリア州/ウンブリア州／ラツィオ州/ラツィオ州／ウンブリア州/マルケ州/アブルッツォ州/モリーゼ州/カンパーニア州/バジリカータ州/カラブリア州/ブーリア州/シチリア州/サルデーニャ州

著者中川原まゆみ(著) 坂本雄一(作)出版社ガイアブックス発売日2022年03月ISBN9784866540610ページ数503Pキーワードいたりあわいんさんちがいどちずでわかる イタリアワインサンチガイドチズデワカル なかがわら まゆみ さかもと ナカガワラ マユミ サカモト9784866540610内容紹介これ以上の最新情報が他にあるのだろうか？究極のイタリアワインガイドブックがついに完成?最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない本書の最大の特徴と言える。
●合わせて188ものDOCG+DOCを地図と共に細かく解説●現地取材により実現した詳細なオリジナル地図は96葉以上●「全呼称名」「ワイン名」「品種名」から逆引きできる3つのインデックスが本書の利便性を高める●各DOCG、DOCにおける栽培許可品種、各ワインにおける品種の使われる割合、必要な酸度やアルコール度数などをデータとして細かく掲載●土壌の成り立ちや標高、気候などを詳しく記述し、それが味わいの違いにどう関わるかを解説●冒頭にはイタリア各地の土壌や気候の区分、地質構造や畑に大きな影響を与える風、日照時間などの解説あり本書は、詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっている。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCGとDOCを掲載。
産地や品種を正確かつ簡単に調べ学ぶことができる。
各産地のブドウ収穫年（ビンテージ）や品種の違いのみを紹介するガイド本が多い中、本書では産地の栽培品種だけでなく、気候や土壌、ブドウ栽培者による畑の仕立ての違いなどにも注目し解説。
これにより収穫年に左右されない、各地のワインがもつ根本的な個性を把握することができる。
全方位型のイタリアワインガイドとして初心者はもちろん、イタリアワインを販売、提供するプロフェッショナルな方も満足させる、深く、広く、重厚な内容となっている。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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