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刃渡り：19cm　全長：315mm　90g　背厚：2.0mm材質：刃部／ステンレススチール、ハンドル／ポリプロピレン耐熱温度：100℃#6.8006.19L4E　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★FCシェフナイフ　19cm　グリーン　6.8006.19L4E
6,600 ～

15cm　全長265mm　78g　背厚1.8mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSK802　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ユーティリティ 15cm 14904（プラ柄）
8,998 ～

刃渡り：19cm　全長：315mm　90g　背厚：2.0mm材質：刃部／ステンレススチール、ハンドル／ポリプロピレン耐熱温度：100℃#6.8006.19L5E　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★FCシェフナイフ　19cm　ピンク　6.8006.19L5E
6,600 ～

14.5cm　全長270mm　140g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL401　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ユーティリティボナ 14.5cm 14906（プラ柄）
20,900 ～

12cm　全長235mm　72g　背厚1.8mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSK801　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ユーティリティ 12cm 14902（プラ柄）
8,690 ～

20cm　全長335mm　120g　背厚2.0mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL701　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H カービング・フレキシブル 20cm 14962（プラ柄）
23,100 ～

20cm　全長335mm　140g　背厚2.0mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL601　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H カービング 20cm 14961（プラ柄）
19,800 ～

24cm　全長360mm　155g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL101　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H スライサー 24cm 14917（プラ柄）
24,750 ～

従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズ鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能商品情報商品サイズ(mm)W305×D48重量(g)165素材13クロームステンレス、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼刀身/13クロームステンレスの3層鋼ハンドル/18-8ステンレス 2314300　

SORI YANAGI 柳宗理キッチンナイフ 18cm
7,711 ～

27cm　全長400mm　220g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL304　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ディンプルシェフ 27cm 14983（プラ柄）
36,850 ～

18cm　全長305mm　132g　背厚2.0mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL301　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ディンプルシェフ 18cm 14980（プラ柄）
20,900 ～

大きな食材を扱う料理に最適です。
大きな野菜や肉、魚などを扱う調理に最適なサイズです。
商品情報商品サイズ(mm)57×20×389重量(g)204刃渡り25cm背厚2.5mm材質ステンレススチール、TPE生産国スイス 6921330　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシックラージシェフナイフブラック 25cm 6.8003.25G
8,800 ～

27cm　全長405mm　192g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL102　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H スライサー 27cm 14918（プラ柄）
33,000 ～

6.8003.19E 刃渡19cm 全長315mm 90g 背厚1.9mm#6.8003.19E　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシック　シェフナイフ　6.8003.19E　19cm
6,600 ～

21cm　全長340mm　143g　背厚2.0mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL302　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ディンプルシェフ 21cm 14981（プラ柄）
24,750 ～

シェフナイフ 19cmより長いサイズで、少し大きめのナイフを好む方にお薦めです。
商品情報商品サイズ(mm)45×18×352重量(g)116刃渡り22cm背厚2.1mm材質ステンレススチール、TPE生産国スイス 6.8003.22E　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシックシェフナイフ 22cm ブラック 6.8003.22E
7,700 ～

24cm　全長375mm　210g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL303　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H ディンプルシェフ 24cm 14982（プラ柄）
28,600 ～

【メール便対応可5個まで】ステーキやピザなどの切りにくい食材も、スムーズに切り抜ける。
ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材を切りぬく際に波刃が最後まで食材を捉え続けます。
パンやスイーツはもちろん、ブロック肉やステーキ、ピザなどの切りにくい食材も、スムーズに切り抜くことが出来ます。
商品情報刃渡(cm)12商品サイズ(mm)23×12×233重量(g)36背厚(mm)1.2材質刃部／ステンレススチール、ハンドル／ポリプロピレン耐熱温度100℃生産国スイス 6918230　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシックグルメナイフ 12cm ピンク 6.7936.12L5E
1,980 ～

7.7233.15G 刃渡15cm 全長275mm 130g 背厚6.8mm鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など、料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
材質：刃／モリブデンバナジウム鋼　　ハンドル／POM（ポリオキシメチレン）製#7.7233.15G　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★グランメートル　カービングフォーク　77233.15G
16,500 ～

30cm　全長438mm　257g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL005　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H シェフナイフ 30cm 14914（プラ柄）
41,250 ～

27cm　全長405mm　232g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL004　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H シェフナイフ 27cm 14913（プラ柄）
33,000 ～

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシックグルメナイフ 12cm ブラック 6.7933.12E
1,980 ～

●大きめのペティーナイフとして幅広く活躍します。
1●果物や野菜の皮むき、スライスなど簡単な調理作業に使えます。
商品情報商品サイズ(mm)23×17×275重量(g)108材質ステンレススチール、POM（ポリアセタール）生産国ドイツ 7807000　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★グランメートルユーティリティーナイフ 15cm 7.7203.15G
18,700 ～

セカンドナイフとして最適なサイズです。
小さめのシェフナイフは、簡単な調理の際やセカンドナイフとして便利です。
商品情報商品サイズ(mm)35×18×284重量(g)76刃渡り15cm背厚1.5mm材質ステンレススチール、TPE生産国スイス 6921300　

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシックスモールシェフナイフブラック 15cm 6.8003.15E
4,950 ～

VICTORINOX ビクトリノックス ★★★スイスクラシックグルメナイフ 12cm レッド 6.7931.12E
1,980 ～

24cm　全長370mm　200g　背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL003　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H シェフナイフ 24cm 14912（プラ柄）
24,750 ～

21cm　全長335mm　150g　背厚2.0mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL002　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H シェフナイフ 21cm 14911（プラ柄）
20,900 ～

7.7223.26G 刃渡26cm 全長400mm 211g 背厚2.4mm鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など、料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
材質：刃／モリブデンバナジウム鋼　　ハンドル／POM（ポリオキシメチレン）製7806800　

VICTORINOX ビクトリノックスグランメートル　サーモンナイフ　77223.26G　26cm
26,400 ～

18cm　全長305mm　138g　背厚2.0mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSL001　

MASAHIRO マサヒロ ★★★【正広】MV-H シェフナイフ 18cm 14910（プラ柄）
19,800 ～

7.7213.20G 刃渡20cm 全長340mm 178g 背厚1.2mm● 薄くてフレキシブルにしなるブレードは、魚を骨に沿って切り分けるのに最適です。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など、料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
材質：刃／モリブデンバナジウム鋼　　ハンドル／POM（ポリオキシメチレン）製7806500　

VICTORINOX ビクトリノックスグランメートル　フィレナイフ　77213.20G　20cm
22,000 ～