【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。
◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用です。
◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した最高級ステンレス包丁です。
■　仕　様　■サイズ（約）：全長262×幅40mm刃渡り：145mm母材厚：2.5mm重量：165g刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金：有（一体型）中子形状：本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。
）ハンドルの材質：積層強化木[13806]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞左利き用包丁

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用です。
◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した最高級ステンレス包丁です。
■　仕　様　■サイズ（約）：全長255×幅27mm刃渡り：145mm母材厚：2.5mm重量：175g刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金：有（一体型）中子形状：本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。
）ハンドルの材質：積層強化木[13808]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞左利き用包丁

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆口金なし、リーズナブルMV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたマサヒロオリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
◆安心のマサヒロ品質一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
■　仕　様　■サイズ（約）：全長264×幅40mm刃渡り：145mm母材厚：2.5mm重量：150g刃身素材：マサヒロオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：本通し（ハンドル部全体） サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。
）ハンドルの材質：積層強化木[14006]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁です。
◆安心のマサヒロ品質手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
■　仕　様　■サイズ（約）：全長255×幅27mm刃渡り：145mm母材厚：2.5mm重量：175g刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26口金：有（一体型） 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：本通し （ハンドル部全体）サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。
）ハンドルの材質：積層強化木[13708]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁です。
◆安心のマサヒロ品質手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
■　仕　様　■サイズ（約）：全長262×幅40mm刃渡り：145mm母材厚：2.5mm重量：165g刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26口金：有（一体型） 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。
）ハンドルの材質：積層強化木[13706]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞骨すき包丁＞オークス 大人の焼魚 骨すき包丁 OTS8011 (1本)【オークス 大人の焼魚 骨すき包丁 OTS8011の商品詳細】●狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい。
●尖った刃先が特徴的な形状の骨すき包丁。
●先が魚の身にスッと入ります。
●厚い刀身は、硬い骨に当たっても欠けにくく頑丈です。
刀身とハンドルの接合部は、汚れが溜まりにくく、衛生的で丈夫な口金付きです。
●製品パッケージはプレゼントにも使えるギフトボックス仕様。
●「大人の焼魚」シリーズは、魚をより手際よく、美しく調理するためのこだわりが詰まった道具を揃えました。
●骨すき包丁は骨から肉をはがすために使用する包丁ですが、刃が厚く丈夫で、出刃包丁の代用として魚をさばくのに便利です。
●コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で切れ味のよさとお手入れの手軽さを両立。
●ハンドルは、経年変化に強くアウトドアナイフに使われる積層強化材を使用。
長く使ってもやせにくく抜群の耐久性を誇ります。
●刀身とハンドルの接合部は、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
●燕三条の包丁ブランド「藤次郎」の熟練した職人が、手作業で一丁ずつ丁寧に刃付けをしています。
【規格概要】商品サイズ：約全長27.5cm 刃渡り15cm商品重量：約170g材質：刀身：DPコバルト合金鋼複合材(芯材：コバルト合金鋼、側材：13-0ステンレス)、口金・中子：18-8ステンレス、ハンドル：積層強化材原産国：日本【注意事項】※食器洗い乾燥機使用不可※片刃(右利き用)【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オークスリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
オークス955-0842 新潟県三条市島田2-8-30120-35-1217広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調理器具]

【龍治　オールステンレス　骨スキ　15cm　RYO-111】 ●サイズ：刃渡り15cm（全長285mm）/背厚2.5mm ●重量：115g ●材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼 ●材質（ハンドル）：18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装 ●高圧・高温（180℃）殺菌洗浄対応 ※鶏肉などの、骨から肉をはがすのに使用します。
※刃が厚く、丈夫で魚や野菜にも使えます。
■切れ味抜群！サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。
■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。
■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。

日本の洋食器の発祥・燕物産株式会社は、明治44年以来100年以上の歴史を持つカトラリーの老舗。
「TBCL」は社名の頭文字をとった登録商標です。
この度、包丁を生産するにあたり、18-8ステンレスハンドルは燕物産が製造し、刃先は岐阜県関市の関兼次刃物（善定藤原兼次に由来）が製造した一体成型オーステンレス包丁です。
金属洋食器の製造技術と日本刀鍛錬の伝統技術とを活かして最高の切れ味と使い良さを追求した包丁です。
オールステンレスの包丁は、洗いやすく汚れが溜まらず衛生的です。
刃は側面が蛤の貝殻のように曲線になった「蛤刃」で身離れの良さと長切れが特徴です。
刀身をハンドルで挟み込み溶接したため丈夫で折れにくく長持ちします。
斬新なデザインで握りやすく滑りにくい形状です。
食器洗浄機対応。
贈り物にも喜ばれます。
◆製品仕様／18-8ステンレス最中柄 ◆素材／ハンドル：18-8ステンレス 刀身：モリブデン・バナジウム ◆商品サイズ／骨透包丁；刃渡り14.5cm 全長：28cm ◆日本製

商品の仕様●外寸(mm)：全長：270 ●重量:150g●板厚/厚み：背:2.4●材質：最高級炭素鋼 ●刃渡り：14.5cm■● ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
● 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。
研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
● 片刃● 背厚：2.4mm※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。

商品の仕様●外寸(mm)：全長：270 ●重量:150g●板厚/厚み：背:2.4●材質：最高級炭素鋼 ●刃渡り：14.5cm■● ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
● 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。
研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
● 片刃● 背厚：2.4mm※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。

商品の仕様●外寸(mm)：270 ●重量:175g●板厚/厚み：背:2.9●材質：合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン) ●刃渡り：15cm■● 片刃● C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。

【材質】ステンレス製・モリブデン鋼手研本刃付【生産地】日本

ミソノ　UX10　骨スキ角型　全長145mm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼を使用。
高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、しかもステンレス鋼の特徴で錆びにくい。
研ぎやすく長切れする鋭い切れ味はプロ仕様の最高峰のシリーズです。
商品情報 品名：ミソノ　UX10　骨スキ角型　全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
メールはこちら

堺菊守　オールステンレス　骨スキ(角) 全長150mm 刀身とハンドルに隙間の無い一体構造。
薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐食を防いだ包丁です。
商品情報 品名：堺菊守　オールステンレス　骨スキ(角) 全長150mm サイズ（mm）：全長150 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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ミソノ　440　骨スキ角型　全長145mm 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。
従来商品と比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくく、研ぎやすい。
プロの要求に応える本格高級シリーズです。
商品情報 品名：ミソノ　440　骨スキ角型　全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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堺菊守　スタンダード　骨スキ(角)東型 　全長150mm 特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。
研ぎやすく使いやすい。
商品情報 品名：堺菊守　スタンダード　骨スキ(角)東型 　全長150mm サイズ（mm）：全長150 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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堺菊守　日本鋼　骨スキ(丸)西型　 全長135mm 600年の伝統を誇る本職用包丁。
日本鋼を使用。
職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。
商品情報 品名：堺菊守　日本鋼　骨スキ(丸)西型　 全長135mm サイズ（mm）：全長135 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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堺菊守　日本鋼　骨スキ(角)東型　全長150mm 600年の伝統を誇る本職用包丁。
日本鋼を使用。
職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。
商品情報 品名：堺菊守　日本鋼　骨スキ(角)東型　全長150mm サイズ（mm）：全長150 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ丸型(西型)　 全長145mm モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れ冴えと耐久性を両立させた秀作です。
商品情報 品名：ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ丸型(西型)　 全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ角型(東型)　全長145mm モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れ冴えと耐久性を両立させた秀作です。
商品情報 品名：ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ角型(東型)　全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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ブランド名 VICTORINOX カテゴリー キッチンナイフ 品番 7.7300.15G JANコード 7611160126429 カラー ウッド 重量 約 148g 原産国 ドイツ シリーズ グランメートル サイズ ブレード 15cm (全長 29cm) 材質 ブレード： ステンレススチール ハンドル： 天然木 機能 --- 特徴 お肉やお魚などの骨抜き、身を骨から剥がす作業に Grand Maître (グランメートル) コレクション モリブデンバナジウム鋼を使用し、均一に鍛えられたシングルピース構造の鍛造包丁シリーズ。
長時間の使用も快適にする、ブレードからハンドルまでつなぎ目のない、滑らかで人間工学に基づいた形状と手になじむ重量感。
鋭い切れ味に高い切れ味の持続性。
料理のプロたちをも満足させる本格的な仕上がりのプレミアムクラス コレクションです。
付属品 ---

ミソノ　UX10　骨スキ角型　全長145mm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼を使用。
高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、しかもステンレス鋼の特徴で錆びにくい。
研ぎやすく長切れする鋭い切れ味はプロ仕様の最高峰のシリーズです。
商品情報 品名：ミソノ　UX10　骨スキ角型　全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
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ミソノ　440　骨スキ角型　全長145mm 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。
従来商品と比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくく、研ぎやすい。
プロの要求に応える本格高級シリーズです。
商品情報 品名：ミソノ　440　骨スキ角型　全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
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堺菊守　オールステンレス　骨スキ(角) 全長150mm 刀身とハンドルに隙間の無い一体構造。
薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐食を防いだ包丁です。
商品情報 品名：堺菊守　オールステンレス　骨スキ(角) 全長150mm サイズ（mm）：全長150 厨房商品全て承ります。
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堺菊守　スタンダード　骨スキ(角)東型 　全長150mm 特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。
研ぎやすく使いやすい。
商品情報 品名：堺菊守　スタンダード　骨スキ(角)東型 　全長150mm サイズ（mm）：全長150 厨房商品全て承ります。
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ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ丸型(西型)　 全長145mm モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れ冴えと耐久性を両立させた秀作です。
商品情報 品名：ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ丸型(西型)　 全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
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ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ角型(東型)　全長145mm モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れ冴えと耐久性を両立させた秀作です。
商品情報 品名：ミソノ　モリブデン鋼　骨スキ角型(東型)　全長145mm サイズ（mm）：全長145 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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堺菊守　日本鋼　骨スキ(丸)西型　 全長135mm 600年の伝統を誇る本職用包丁。
日本鋼を使用。
職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。
商品情報 品名：堺菊守　日本鋼　骨スキ(丸)西型　 全長135mm サイズ（mm）：全長135 厨房商品全て承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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堺菊守　日本鋼　骨スキ(角)東型　全長150mm 600年の伝統を誇る本職用包丁。
日本鋼を使用。
職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。
商品情報 品名：堺菊守　日本鋼　骨スキ(角)東型　全長150mm サイズ（mm）：全長150 厨房商品全て承ります。
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商品詳細 メーカー：正広 ブランド：正広作 最高級特殊鋼 アイテム名：皮ハギ 片刃 右利き用 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約270mm 刃部：約165mm 刃幅（刃元部）：約24mm-35mm 刃厚（峰刃元部）：約2.2mm 重量：約115g 材質 刃部：日本鋼 / 0.95% 炭素鋼（ハガネ） 硬度：58〜59 柄部：ローズウッド

商品詳細 メーカー：正広 ブランド：正広作 最高級特殊鋼 アイテム名：皮ハギ 片刃 右利き用 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約270mm 刃部：約165mm 刃幅（刃元部）：約24mm-35mm 刃厚（峰刃元部）：約2.2mm 重量：約115g 材質 刃部：日本鋼 / 0.95% 炭素鋼（ハガネ） 硬度：58〜59 柄部：ローズウッド