 ギフト対応について ■馬刺し専門若丸が推奨いたします。
馬刺し用高級包丁です。
家庭用の包丁で薄く綺麗にスライスできない！といったお客様のためにご用意いたしました。
快適なスライスが美しい盛り付けを生み食卓をいっそう楽しいものにしてくれます。
■高純度ステンレス刃物鋼KB440 高洗浄度鋼とも呼ばれ、刃物鋼にとって不純物と言われる元素を極量除去し、耐摩耗性、耐食性、靭性を向上させた高級ステンレス刃物鋼です。
研ぎやすいにも関わらず、永切れする特長があります。
焼き入れ後に-73℃以下に冷却するサブゼロ処理を行うことにより、組織を均一かつ安定させています。
■刃は耐摩耗性にも極めて優れていますので 鋭い切味が永く持続いたします。
■もちろんサビに強いですので美しさが維持します。
■使用上の注意点 ※切れ味が鋭い為、取り扱い時には十分ご注意下さい。
※馬刺し専用の包丁としてお使い頂くことをお奨め致します。
※ご使用後は洗浄後、水気をよくふき取って保管してください。
さびにくいステンレス素材ですが、より長持ちいたします。
■重さ約117g ギフト包装をご希望の方はこちらをご同梱下さい。
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8,500 円
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・厚みをカット従来のドライザックの牛刀に比べて身の厚みを20％~40％カット。
バランス良く長時間の作業でも疲れない。
・ラウンドフィニッシュ（背の部分を面取り）背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。
・アゴを完全にカット砥石にのせた時ぴったりと刃全体があたり研ぎやすい。
サイズ：刃渡り160・材質：刃/モリブデンパナジウム鋼
21,978 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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