ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：リースリング 100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください独『モーゼルのモンラッシェ」Wein-Plus「余韻の深みにはまると、再び抜け出すのは難しい」James Suckling「快楽主義者はもちろんのこと、知識人でも楽しめるワインだ。
偉大な、時代に相応しいリースリングである」Wine Advocate「十分に成熟したブルゴーニュの白ワインに似たストラクチャーがある」Jancis Robinson「知的、又は感情的にワインを飲んでいたいと思う者にとっては魅力あるもの」Finest Wine★辛口ドイツリースリングの先駆者が造る「黄金色」のワイン★ 甘いブドウではなく、芳香性の高いブドウを求めている！ 芳香性の高いブドウは太陽によって直接熱せられるのではなく、低温でゆっくりブドウが熟することによって得られる。
その為、温かい南地区のように80〜100日でリースリングを収穫するのではなく、最大160日かけて微妙なアロマを熟成させ、スレート由来のフィネスを貯めていく。
個性の異なる複数色のスレート土壌を理解し、ワインを造り分ける「徹底したテロワール主義」 「密度の濃いブドウから『黄金色のワイン』が生まれ、ワインは非常に濃く豊かで力強いスタイルに仕上がる」 by Heymann Lowenstein （1） 愛好家を魅了する最上のリースリングを生みだす南西-南東向きの畑 （2）畑の斜面にある森がブドウを秋の冷たい風からしっかりと守ることにより、最大160日という通常よりもはるかに長い生育期間が可能となり、ブドウの成熟が保たれる。
エレガントで透明感があり、クリーミーなテクスチャーが印象的。
果実はジューシーで、力強いミネラルを感じ、ずば抜けた力と奥深さを感じずにはいられない。
「信じられないほど成熟感があり、かつ繊細なワインで、口の中を滑らかに滑って、余韻の長い驚くほど複雑なフィニッシュへと続いていく。
」By JS ■産地：Mosel ■品種：リースリング100％　 ■熟成：大樽2400L　18か月

ワイン詳細 名称 モーゼル ホッホゲヴェクス トロッケン −アウス・デア・シュタイルラーゲ Mosel Hochgewachs trocken -Aus der Steillage- 生産地 ドイツ　 　 製造者 モーゼルラントワイン葡萄生産者共同組合醸造所 Mosel land, Winzergenossenschaft eG Bornwiese 6, D - 54470 Bernkastel-Kues, ドイツ 種類 白ワイン ぶどう リースリング 保存方法 ワインセラーもしくは冷暗所にて保管下さい 残糖度 g/l　　 酸度 g/l 味わい 　やや辛口-辛口　 容量 　750ml　　　 味わいバランス 　　　　 説明 モーゼルラント葡萄生産者共同組合醸造所は、19世紀に始まるドイツ最大の葡萄栽培生産者協同組合で、お手頃でありながら毎年上質なワインを提供しています。
このワインで使用されている葡萄は、急斜面の畑で栽培されることにより、太陽の恩恵を最大限受けて育ちます。
葡萄は通常よりも高い糖度で収穫され、切れのある酸と程よい厚みを持つ辛口のリースリングワインが造られます。

Cai Riesling Kabinett Trocken Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）醸造家ゲルノート コルマンが経営と醸造責任者を務める1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」のリースリング カビネット トロッケンです。
ステンレスタンクで醸造。
コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。
イミッヒ バッテリーベルグのエントリーレベルのワインですが、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい仕上がりです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」が仕立てる、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい辛口リースリング！シー エー アイ リースリング カビネット トロッケン イミッヒ バッテリーベルクCai Riesling Kabinett Trocken Immich-Batterieberg商品情報醸造家ゲルノート コルマンが経営と醸造責任者を務める、1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」のリースリング カビネット トロッケンです。
このワイナリーのエントリーレベルのワインですが、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい仕上がりの辛口リースリングです！ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在ワイン名の「シー エー アイ」は、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール アウグスト イミッヒに因んでいます。
ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在。
バイオダイナミック農法で栽培した、若木から収穫したブドウをベースに造られています。
ベーシックなキュヴェながら、レヴェルの高さに驚く辛口リースリングステンレスタンクで醸造。
コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。
ベーシックなキュヴェながら、粘板岩土壌のリースリングらしい気品が漂い、初めてお飲みになる場合は、その味わいのレヴェルの高さに驚く辛口リースリングです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。

ハートのモチーフが可愛らしいモーゼル産のリースリングで造られた甘口白ワイン。
穏やかな酸味と甘味がバランスよく口の中で広がります。
ステンレスタンク原語表記：Weinkellerei Klostor Amalie Mosel Riesling[2022]ワイン生産地： ドイツ/モーゼル品種： リースリング100％容量： 500mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

品種：リースリング100％ 産地：ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァー 味わい：やや甘口 アルコール：8.5% 今年も登場!!!! 冬季限定の人気ワイン【窓ボトルシリーズ】!! 毎年デザインが変わるこのシリーズを楽しみに している熱狂的コレクターもいるほど、 世界的に人気の高いワインです!! 毎年大好評いただき、瞬く間に完売!! 今年も待望の入荷です!! 是非ともお早めにお買い求めください!!【冬季限定】モーゼルランド・アルス・ヴィティス リースリング 2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 ドイツ > モーゼル・ザール・ルーヴァー 内容 品種：リースリング100％ 産地：ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァー 味わい：やや甘口 アルコール：8.5% 【今年も遂にきたぁ〜!!!冬季限定スペシャルボトル!!】ドイツ大手の造り手が毎年冬に限定発売する『窓ボトルシリーズ』!!『このワインがなくては冬は越せない!!』という熱狂コレクターが毎年殺到!!水を使わずリースリングと絵の具で有名画家が描く幻想的なラベル!!ドイツ・モーゼルの気候風土と2000年にも及ぶ勤勉なブドウ栽培家の歴史によって生まれた伝統的なモーゼル地方のやや甘口の極旨白ワイン!!『蜜りんご、完熟した桃、杏、レモンの芳香にトロリとした芳醇な味わい!!』毎年大人気のため入荷後即完売!!今年も限定入荷!!早期完売必至です!! [モーゼルランド・アルス・ヴィティス リースリング　2021] *こちらは旧デザインとなります。
【冬季限定】モーゼルランド・アルス・ヴィティス リースリング 2021 『わぁ???キレイ!!!!!!!!』 『でもこのボトル、どうなってるの???』 この美しいワインを見た瞬間、もう目が釘付け!! なんと!!、ボトルの中に絵が浮き出てくるんです!!! このワインは、世界中のワインコレクターの間でも大人 気となっている『窓ボトルシリーズ』と呼ばれるドイツ の白ワインです!! 当店でも毎年このワインをご紹介すると、即完売になる ほど大好評いただいております!!!!! そんな大人気の冬季限定スペシャルワインを 今年も入手しました!!!!!!! もちろん、美しいのはそのボトルだけでなく、蜜りんご やピーチネクターを想わせるトロリとした甘く芳醇な 美味しさにも魅了されます!! こちらのワインは年一回の入荷となる、 　　　　　　『冬季限定販売』のワインとなります!! 是非とも今すぐまとめてお買い求めくださーーーい!! それではご紹介します!! その名も、 [モーゼルランド・アルス・ヴィティス リースリング 2021]!! お待たせしました!!!!! ドイツの大手ワイン会社が【冬季限定】で毎年リリース している『窓ボトルシリーズ』の2022年版を入手いたし ました!!!!!!! 『窓ボトル』とは、ワインラベルがボトルの裏側に貼っ てあり、透明になっているボトル正面の「窓」から裏側 に貼られたラベルが見える、といった非常に凝ったワイ ンボトルなんです!! 初めて見た方は『あれ？どうなってるの？』とボトルを 手にとって見たくなるほど、他にはない不思議なボトル です!! この美しいラベルを描いているのは、ハインツ・アメス 氏という人気画家です!! ある夜、水彩画を描いていたアメス氏は、彩色用の水を 使い果たしてしまいました。
アメス氏は無類のリースリ ング好きとあって、常に素晴らしいリースリングを傍ら に絵を描いていたので、仕方なく水の変わりにリースリ ングを入れてみました。
すると!!、色彩はより鮮やかになったんだとか!! これが彼の代表作"ヴィノレル" の誕生となりました!!!!! その夜以来、アメス氏は作品に水を使うことを辞め、 リースリングワインで絵の具を溶くようになったといい ます。
そんなエピソードをもつアメス氏は、この[冬季限定 アルス・ヴィティス・リースリング] の為に、14種類に もなる景観の作品を描きました。
そしてどれも世界中で 入手困難なほどの大人気シリーズとなっています!! そしてもちろん!!、ボトルが美しいだけじゃありません!!! ほんのり甘い、ピュアな果実味が楽しめるチャーミング なリースリングです!!! このワインを造るモーゼルランドは、モーゼル地区のブ ドウ生産者による組合組織で、1968年に設立されました。
発足当初から2000を超えるブドウ生産者がメンバーと なっていましたが、1990年代の初めには4500の生産者を 抱える大きな組織となりました。
モーゼルランドは、その優れた技術的背景を生かして、 多くの小規模なブドウ栽培者たちが造る良質なブドウか ら、安定した高い品質のワインを造ることを可能にし、 モーゼルのワインを世界中に発信する架け橋として重要 な役割を果たしています!! ですからモーゼルランドは昔から変らないモーゼルの 気候風土と、2000年に及ぶ勤勉なブドウ栽培家の歴史 そのもの!!といえます。
そんなドイツを代表する造り手、モーゼルランドが造る このリースリングは、良質なリースリング種を原料とし て醸造された伝統的なドイツ・モーゼル地方産の白ワイ ンです。
低温でゆっくり醸造されたこのワインは、 蜜りんご、ピーチネクター、杏、レモンといった果実を 想わせる甘酸っぱい芳香を持ち、口に含むとトロリとし たトロピカルフルーツの味わいに、すっきりとした酸味 が溶け合い、バランスのよい味わいをもった、ほんのり 甘いリースリングです!! この美しいボトルは、冬の食卓を飾るのにぴったりです!! また誰からも愛されるそのピュアな味わいはプレゼント にも最適です!! 今年も≪限定120本≫のご紹介となります!! こちらは冬季限定でリリースされるワインのため、 追加入荷はありません!! 是非ともこの特別限定ワインをお見逃しのないよう、 今直ぐにお買いお求めください!!!

リースリング100% 残糖度【75.4g/l】 酸度【7.6g/l】 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。
Q.b.A (クー・ベ・アー)　　　　　　　　　　　　エクスレ度51以上 カビネット　　　　　　　　　　　　　　　　　　エクスレ度67〜85 　シュペトレーゼ（遅摘み）　　　　　　　　　　　エクスレ度76〜92 　アウスレーゼ(房選り)　　　　　　　　　　　　　エクスレ度83〜105 　ベーレンアウスレーゼ(粒選り)　　　　　　　　　エクスレ度110〜150 　アイスヴァン（氷結搾汁）　　　　　　　　　　　エクスレ度110〜150 　トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐・粒選り）エクスレ度150〜154 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・シュペトレーゼ] は、『遅摘み』を意味するクラスの極上甘口【シュペト レーゼ】!! 通常の収穫より約2週間ほど遅らせて収穫される遅摘み作 業ですが、この間に天候でも悪化すればすべてが台無し となりかねません!!そんな緊張感のなか、収穫時のエク スレ度が76〜92と、十分に熟し糖度の高まったところで いよいよ収穫、醸造されるわけなんですが、 この醸造時に、ブドウの糖がすべてアルコールに変化す る前の『半発酵』の状態で冷却することによって発酵が 止められ、結果的にワインにはブドウの天然の甘さが残 る極上の甘口ワインとして仕上げられるんです!! 残糖度は【75.4g/l】。
発酵を止めると簡単に申しました が、、遅摘ブドウの芳醇な甘みを最大限に残しつつ、ア ルコールのボリュームと酸味のバランスも図りながら、 生きている微生物の活動を止めるという途方もなく熟達 した醸造技術と経験を必要とするわけで、特に[カール・ エルベス]は畑仕事にも過酷なリスクを負っていますので、 まさに奇蹟と奇蹟が幾重にも重なった幻の極上甘口ワイ ンというわけなんです!! ............................................................... *** [カール・エルベス]奇蹟の断崖絶壁リースリング、 超一級畑[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のラインナッ プはこちらから!! 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0112/ 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・カビネット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0113/ 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0114/ 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0115/ 【極甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・アイスヴァイン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/22-50-128-0116/カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 ドイツ > モーゼル・ザール・ルーヴァー 内容 リースリング100% 残糖度【75.4g/l】 酸度【7.6g/l】 命をかけた奇蹟の雫!!!!! ドイツ・モーゼル超一級畑『薬草の園(スパイスガーデン)』から生まれるリースリングの芸術品!!!! 【一滴たりも飲み残さないでください!!】 まさに断崖絶壁!!『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては 命を落としかねない!!』 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』 これぞドイツ代表!!なんと25年間も日本で売れ続ける世界遺産級のドイツリースリング!! 最高樹齢80年!!古樹リースリングのよる壮大荘厳なる極上ドイツ甘口ワインをたっぷりとご堪能ください!! [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ・トロッケン] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・アイスヴァイン【375ml】] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ これぞ命をかけた芸術品!!、命をかけた奇蹟の雫!! このワインが造られるまでの奇蹟のストーリーを聞いた ワイン愛飲家の方は一人残らず、厳粛な気持ちでグラス を傾けずにはいられない、そしてグラスに一滴たりとも 飲み残すようなことは絶対に、絶対になさらないでしょ う!! 『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合 によっては命を落としかねない!!』 本日は、そんな超過酷な自然環境のなかで生まれるまさ に奇蹟の雫!!、ドイツ・モーゼル地方の最高級リースリ ングがズラリ登場いたします!! 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』と言われ る最高コストパフォーマンスの【やや甘口】1680円から、 なんと遅摘みリースリングの贅沢なる【辛口仕立て】、 さらにあの世界的権威パーカーさんも絶賛する【最高級 甘口アイスワイン】まで!! もうもうもう!!、ドイツ愛飲家の方には垂涎のラインア ップ!!ドイツリースリングの魅力は端から端までぜーー んぶご堪能ください!! それでは早速その造り手さんのお名前をご紹介しましょ う!!、その名も!! [カール・エルベス]!!!! ・・・・・ 『私どもでは、約25年前より彼のワインを扱っており、 その品質の素晴らしさはすでに多くのお客様もご存じの ことでしょう。
毎年のように彼らの家を訪問していますが、時には[ユル ツィガー・ヴュルツガルテン]にも足を運びます。
そこ は畑というよりはむしろ崖と言った方がよく、しかも所々 に粘版岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら 谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねな い、といった所です。
私どもが知る限り、他の誰よりも 厳しい農作業を強いられる畑です。
通常は下から上へ作業をするのですが、あまりに急斜面 のため横に移動して摘み取るそうです。
[カール・エルベ ス]の畑に一度でも行ったことがある人なら、労働に対し て世界で最も安いワインといっても当然だと思うことで しょう。
日本では、私どもでのみご紹介する彼のワイン は、いつも品質が安定しており、まさにリースリングの 芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。
』 ・・・・・ こちらのコメントは、本日ご紹介のドイツ・モーゼル地 方の造り手[カール・エルベス]のリースリングをなんと ここ日本に25年も前から輸入し続けている、ドイツワイ ンの輸入においては超老舗中の老舗インポーターの社長 さんのコメント!! 日本のワインブームの始まりはドイツワインブームだっ たと言いますが、その当時からドイツワインを輸入し、 そして今現在もこのインポーターさんの数あるドイツワ インのラインナップのなかで最も安定した売れ行きを誇 る超ロングセラーワインが本日ご紹介のこの[カール・ エルベス]だと言うんです!! 社長さんのコメントのなかにあります［ユルツィガー・ ヴュルツガルテン］とは、ドイツ・モーゼル地方中部に ある超一級畑に格付けされる区画で、【ヴェルツ（薬草） ガルテン（庭園）】、つまりユルツィッヒ村にあるスパ イス・ガーデンを意味します。
あの世界的ワイン評論家ヒュージョンソン氏とジャンシ ス・ロビンソン女史の共同執筆によるワイン文献の超大作 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 のモーゼルの紹介ページにはこう書かれていますが、 『南に面し、陽光を反射する川面に向かって急な斜面と なって落ち込む畑が最上の畑である。
しかし世界最高の ワインを生み出すその傾斜はまた、労働を不可能なほど 激しくする。
まさに、[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]は『南に面し、 陽光を反射する川面に向かって急な斜面となって落ち込 む畑』であり、またこの解説を裏付けるかのように、イ ンポーター社長さんのコメントにも、 『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合 によっては命をも落としかねない、といった所です。
私 どもが知る限り、他の誰よりも厳しい農作業を強いられ る畑です。
』 とあって、本日ご紹介のワインがまさにモーゼルリース リングの最上級であり、どれほど命をかけた労力の結晶 であるかお分かり頂けることでしょう!! 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 では、 『ドイツの若者たちは野外で重力と戦いながら、体をく の字にして反抗的なブドウの樹と格闘することを好まな くなり、多くのブドウ畑が労働力不足で悩んでいる。
』 と続けられ、そのあまりの過酷さから後継者不足でワイ ン造りを存続できない生産者さんもいるというなか、本 日ご紹介の[カール・エルベス]は、15歳から畑仕事を手 伝っていた息子さんが現在40歳となり当主を務め、近年 ではあの世界有数の美食評価本[ゴーミヨ]やロバート・ パーカーさんの評価が急上昇!! 25年前は全くに無名だったのに・・と感慨深げに語るイ ンポーター社長さんですが、この世界有数の過酷な条件 と戦いながら今も昔も変わらぬ高品質のワインを造り続 ける数少ない造り手、まさに世界遺産級!!、それが[カー ル・エルベス]というわけなんです!! 一滴たりとも飲み残さないでください!! これぞ命をかけた奇蹟の雫!!!!! まさに断崖絶壁!!ドイツ・モーゼル超一級畑『薬草の園 (スパイスガーデン)』から生まれるリースリングの芸術 品!!!! たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!! *** [カール・エルベス]奇蹟の断崖絶壁リースリング、 超一級畑[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のラインナッ プはこちらから!! 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0112/ 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0113/ 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0114/ 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0115/ 【極甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・アイスヴァイン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/22-50-128-0116/ ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。
Q.b.A (クー・ベ・アー)　　　　　　　　　　　　エクスレ度51以上 カビネット　　　　　　　　　　　　　　　　　　エクスレ度67〜85 　シュペトレーゼ（遅摘み）　　　　　　　　　　　エクスレ度76〜92 　アウスレーゼ(房選り)　　　　　　　　　　　　　エクスレ度83〜105 　ベーレンアウスレーゼ(粒選り)　　　　　　　　　エクスレ度110〜150 　アイスヴァン（氷結搾汁）　　　　　　　　　　　エクスレ度110〜150 　トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐・粒選り）エクスレ度150〜154 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・シュペトレーゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0114/ は、『遅摘み』を意味するクラスの極上甘口【シュペト レーゼ】!! 通常の収穫より約2週間ほど遅らせて収穫される遅摘み作 業ですが、この間に天候でも悪化すればすべてが台無し となりかねません!!そんな緊張感のなか、収穫時のエク スレ度が76〜92と、十分に熟し糖度の高まったところで いよいよ収穫、醸造されるわけなんですが、 この醸造時に、ブドウの糖がすべてアルコールに変化す る前の『半発酵』の状態で冷却することによって発酵が 止められ、結果的にワインにはブドウの天然の甘さが残 る極上の甘口ワインとして仕上げられるんです!! 残糖度は【75.4g/l】。
発酵を止めると簡単に申しました が、、遅摘ブドウの芳醇な甘みを最大限に残しつつ、ア ルコールのボリュームと酸味のバランスも図りながら、 生きている微生物の活動を止めるという途方もなく熟達 した醸造技術と経験を必要とするわけで、特に[カール・ エルベス]は畑仕事にも過酷なリスクを負っていますので、 まさに奇蹟と奇蹟が幾重にも重なった幻の極上甘口ワイ ンというわけなんです!!

Piesporter Goldtr?Pfchen Riesling Spetlese Weingut Hainワイングート ハイン （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

WeisserBurgunder QbA Trocken Weigut Hainワイングート ハイン （詳細はこちら）ヴァイサー ブルグンダー750mlヴァイサー ブルグンダードイツ・モーゼルモーゼルQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett Weigut Hainワイングート ハイン （詳細はこちら）ハインでは、ゴールドトレプヒェンのカビネットの区画を決めています。
そしてフレッシュな味わいが大切と考え、他の葡萄より早めに収穫しています。
また、他の区画でもカビネットに適した葡萄は先に収穫して使います。
結果、残りの葡萄がより糖度の高くなる間引きの効果もあります。
醸造はステンレスタンクで行います。
とてもバランスがよく、飲みやすい味わいです。
上質な甘さの中に、程よい酸も感じられます。
ミネラルが強く感じられ、バランスよく飲みやすい味わいです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Piesporter Goldtropfchen Spatlese Weigut Hainワイングート ハイン （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett Feinherb Weigut Hainワイングート ハイン （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Sonnenuhr Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）果実の香り高く、生き生きとした酸味を持ち、長い熟成の妙味を楽しめます。
まさに、偉大、と言うにふさわしいワインです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Graacher Himmelreich Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Graacher Himmelreich Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Graacher Himmelreich Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Graacher Himmelreich Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Graacher Himmelreich Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Little Bastard Jan Matthias Kleinヤン マティアス クライン （詳細はこちら）リースリング、ソーヴィニョンブラン、ミュラートゥルガウは数時間の醸し、ミュスカのみ3日醸し後、品種ごとにステンレスタンクで発酵しアッサンブラージュ、19hlのフードルで発酵・熟成しました。
白濁したグリーンイエロー色、スダチや青りんご、二十世紀梨の香り、酸味の高いアタックにミネラルが口中に拡がり、旨味たっぷりなポン酢や摘みたて梨のような味わいを感じます。
750mlリースリング、ソーヴィニョン ブラン、ミュラー トゥルガウ、ミュスカドイツ・モーゼルモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Interior Blue Riesling Mosellandモーゼルランド （詳細はこちら）ヨーロッパのワイン製造所としては、いち早くISO9002の認証を取得しており、その優れた技術的背景を生かして、多くの小さなぶどう生産者たちが造るぶどうから、大量のワインを安定した基準で造ることができ、モーゼルのワインを世界中に発信する架け橋として、重要な役割を果たしています。
グレープフルーツやピーチを想わせる、爽やかでのびやかな果実香。
フレッシュで溌溂とした果実味に、ふくよかさも兼ね備えた、ドイツ産リースリングの魅力存分に感じられます。
斬新なボトルデザインで扇型に広がる瓶底のシャープなフォルムが目を引きます。
(サイズ：幅14cm、奥行9cm、高さ36cm)750mlリースリングドイツ・モーゼル・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Erdener Treppchen Kabinett Feinherb Meulenhofモイレンホフ （詳細はこちら）葡萄の平均樹齢は60年、土壌は風化した粘板岩で、表土は細かい砂利の層になっています。
手摘みで収穫した葡萄は天然酵母を使い1,000Lのステンレスタンクで15度にコントロールしながら約4ヶ月発酵させます。
熟成も同じステンレスタンクで数ヶ月行います。
さらにボトリングした後、最低でも6ヶ月瓶熟させてからリリースします。
柑橘系の果実と硬質なミネラルを感じるアロマ、口に含むと非常に集約があり力強く、しっかりとした骨格が感じられます。
フレイバーの中にリンゴやアーモンド、かすかに感じる塩っぽさが複雑さを与えています。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Erdener Treppchen Kabinett Trocken Meulenhofモイレンホフ （詳細はこちら）葡萄の平均樹齢は20年、土壌は風化した粘板岩で青色、灰色粘板岩に加え、一部に赤色粘板岩が混ざっています。
斜度60％、日当たりの良い南向きの急斜面です。
収穫した葡萄は天然酵母を使い2,000Lのステンレタンクで17度に温度コントロールしながら約4ヶ月発酵させます。
熟成も同じステンレスタンクで数ヶ月行います。
レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマに加え、熟したリンゴの要素が感じられます。
口に含むと非常に集約があり、しっかりとした骨格、十分な酸が感じられます。
余韻にはほんのりと心地よい苦みが感じられます。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese Meulenhofモイレンホフ （詳細はこちら）鮮烈なトロピカルフルーツを思わせる香り、実にきめ細やかな味わいがあり、今飲んでも、5〜6年先に飲んでも楽しめるワインです。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・ヴェーレンモーゼルQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Riesling WTF!? Meiererマイアーラー （詳細はこちら）果皮と共に発酵と醸しを行ったリースリングによるオレンジワインです。
収穫はすべて手摘みで行います。
野生酵母で果皮と種と一緒に2ヶ月、醸し発酵を行います。
発酵が終わったら圧搾します。
出来る限り自然のままボトリングしたいと考え、清澄は行わず、SO2の添加も最小限に抑えています。
醸し発酵によるリースリングの持つ心地よいタンニン、骨格が感じられます。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Schieferterrassen Heymann Lowensteinヘイマン レーヴェンシュタイン （詳細はこちら）平均樹齢は40年、様々なスレート土壌のブドウをブレンドして作られる。
よく熟したリンゴのフレーバーとスレートに由来するスパイシーなアロマ。
口に含むと果実の完熟感、ボリュームがありながらもデリケートなミネラルのおかげでエレガントさが両立している。
ミディアム-フルボディーで、フィニッシュには爽やかな辛口フレーバーが残るしっかりしたストラクチャーのリースリング。
若くても熟成しても美味しいため、飲み頃を選ばずにモーゼルの魅力が味わえる。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Brauneberger Juffer Kabinett Fritz Haagフリッツ ハーク （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Grosses Gew chs Fritz Haagフリッツ ハーク （詳細はこちら）750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Dom Riesling Qba Trocken Bischofliche Weinguter Trierビショフリッヒェ ヴァインギューター トリーア （詳細はこちら）ドム　リースリングはQ.b.A.クラスのワインで、Domとはドイツ語で「大聖堂」を意味します。
所有するすべての畑の葡萄を使っています。
発酵は温度管理したステンレスタンクで行います。
ボトリングを行うまでの数ヶ月、澱とともに寝かせます。
様々な食事に合わせることが出来て、果実味と爽やかな酸味のバランスが素晴らしいワインです。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・トリアーモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Piesporter Goldtropfchen Riesling Auslese Grosse Lage Vereinigte Hospitien Trierトリアー慈善連合協会 （詳細はこちら）黄金の雫という名の銘醸畑「ゴルトトレプフェン」のアウスレーゼ（房選りワイン）。
上品な甘味が素晴らしく、エレガントな味わいです。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・ベルンカステル・ピース ポートモーゼルVDP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスピースポーター ゴルトトレプフェン リースリング アウスレーゼ グローセ ラーゲ トリアー慈善連合協会Piesporter Goldtropfchen Riesling Auslese Grosse Lage Vereinigte Hospitien Trier生産者情報トリアー慈善連合協会 Vereinigte Hospitien Trierトリアーにある慈善連合協会の醸造所で、1794年にまとめられ設立。
聖ヤコブ病院に端を発し、ドイツ最古のワインセラーを持つ。
ラベルに描かれている絵は聖人ヤコブで、この生産者のシンボルマークであり、信頼の目印となっている。
現在でもワインの収益は慈善事業の為に使われる。

Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Dr.wagnerドクター ワグナー （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Bernkasteler Badstube Riesling Dr. Thanischドクター ターニッシュ （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Bernkasteler Badstube Riesling Dr. Thanischドクター ターニッシュ （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ