こちらの商品は、ご注文後納期確定まで約8日かかります。
【商品説明】商品サイズ全長:530刃渡り:400 刃幅:40 刃身厚:1　商品重量 : 約185g個装サイズW 55×D 555× H23個装重量 : 約320g材質■ブレード材質　ステンレスモリブデン鋼 ■ハンドル材質黒合板強化木ケーキ屋さんが、色々なケーキを綺麗に切る秘密はこれ!!●カステラのみならず、ロールケーキ、スポンジケーキ、デコレーションケーキなどを切ります。
●薄く、長い刃が特徴です。
●さっと切れ目を入れて、長い刃をいっぱいに使い、引いて切ると切断面が綺麗に切れます。
ステ類似商品はこちら4956856720363 兼常 ステンカステ13,768円4956856720349 兼常 ステンカステ10,304円4956856720332 兼常 ステンカステ9,900円4956856136034 北正 黒合板柄ST10,842円4956856136027 北正 黒合板柄ST9,403円4956856233207 フレックス・パティ1,673円4956856727034 北正 源兼正 牛刀11,048円関兼常 KC-035 兼常作 ステン カステラ12,196円BUN0901 ステン ウニ切はさみ 反り 41,305円関兼常 KC-033 兼常作 ステン カステラ9,405円4956856720271 KANETSUNE1,535円3515500 兼常 カステラ切 45cm 413,974円

・天然木 45134001・・PatternName:ステンレス 厚口・全長353×刃渡り235×幅43mm説明 【材質】 刀身:正広オリジナルステンレス鋼(41103・41102):特殊鋼 (41101) 柄:ローズウッド(共通) 全長353×刃渡り235×幅43mm 重量:約250g

砥石(砥台付)・ #2000 AP0331・・Style:砥石(砥台付)PatternName:中砥石Size:#2000・サイズ：240×95×50mm・素材・材質：中砥石：白色アルミナ（#2000）、収納ケース＝研ぎ台・蓋：ABS樹脂（耐熱温度80℃）、滑り止め：熱可塑性エラストマー（耐熱温度80℃）・重量：709g・生産国：日本・付属品：収納ケース付貝印 関孫六シリーズの砥石 中砥と仕上砥を兼ねた砥石。
刃先の修正など微調整が必要なく切れ味を回復させたい時に最適な砥石です。
#1000よりも繊細で鋭い刃付けが可能です。

砥石(砥台付)-/#2000/AP0331・Style:砥石(砥台付)PatternName:中砥石Size:#2000・パッケージ個数:1・サイズ：240×95×50mm・素材・材質：中砥石：白色アルミナ（#2000）、収納ケース＝研ぎ台・蓋：ABS樹脂（耐熱温度80℃）、滑り止め：熱可塑性エラストマー（耐熱温度80℃）・重量：709g・生産国：日本・付属品：収納ケース付-

「切る」だけで、 料理の格が上がる。
断面の美しさまでこだわる方へ。
【商品説明】 安価モデルとは違う、“ちゃんと使える”電動ナイフ 電動ナイフは価格差が大きい商品です。
■ 本製品は ・ 大容量2500mAhバッテリー ・ 最大約45分連続使用 ・ USB Type-C充電対応 ・ 軽量約270g設計 安価モデルにありがちな ・パワー不足 ・重くて扱いにくい ・旧式充電規格 といった不満を感じさせない仕様に設計されています。
■ 潰さない。
崩さない。
断面まで美しく。
ケーキのクリーム やわらかい食パン ローストビーフ 冷凍食品まで。
通常の包丁では崩れやすい食材も、 電動の力でなめらかにスライス。
誕生日・パーティー・来客時でも “恥をかかない仕上がり”を実現します。
約270gの軽量設計。
長時間でも疲れにくい。
■ 握りやすい流線形デザイン。
女性やご年配の方でも扱いやすく、 力を入れずにスムーズにカットできます。
コードレスなので、 キッチン・ダイニング・アウトドアでも活躍。
■ 分解できて清潔 2枚刃はワンタッチ着脱。
分解して洗えるため、 衛生的にお使いいただけます。
※防水仕様ではありません。
■ USB Type-C充電式 約4時間充電で最大約45分使用可能。
家庭用電源はもちろん、 モバイルバッテリーでも充電可能。
※充電しながらの使用はできません。
■ 安心してご購入いただくために 本商品は入荷後、 動作確認および外観検品を行った上で出荷しております。
万が一初期不良があった場合は、 迅速に対応いたします。
安心してご検討ください。

33cmタイプ　全長：470mm　材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼ABL512　

33cmタイプ　全長：470mm　材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼ABL512　

単品カニむけちゃいました/-/DH-2017・Color:カニむけちゃいましたStyle:単品・パッケージ個数:1・【カニ専用】・カニの殻がカンタン・きれいにむける・波刃が食べやすくむけるポイント・丈夫で衛生的なステンレス製・ズワイガニ タラバガニ 毛ガニに使用可能【カニ専用】 カニの殻がカンタン・きれいにむける 波刃が食べやすくむけるポイント 丈夫で衛生的なステンレス製 ズワイガニ タラバガニ 毛ガニに使用可能 このアイテムがあれば食べにくいカニもおいしくスムーズに食べれる

牛刀包丁・シルバー 180mm AE-2907・・Style:牛刀包丁PatternName:サヤなしSize:180mm・三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味・三工程付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
・耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
・材質 刃体:ステンレス複合材 (刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:ポリアセタール(耐熱温度140℃)、ナイロン(耐熱温度170℃)三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味 三工程付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス複合材 (刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:ポリアセタール(耐熱温度140°C)、ナイロン(耐熱温度170°C) サイズ:約44×305×18mm 刃渡り:約180mm 重量:約136g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

骨スキピンク/刃渡り:150mm/ALY9006・Style:骨スキSize:刃渡り:150mmColor:ピンク・パッケージ個数:1・サイズ:全長(mm):285・全長(mm):285・サイズ(cm):15・カラー:ピンク・背厚(mm):2.5龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●ご注文の際は、色を御指定下さい。

銀茶色/165 mm/AB-5438・Size:165 mmPatternName:三徳包丁ディンプル・パッケージ個数:1・切れ味と堅牢性を併せ持つ・三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
・重量バランスの良い本通し仕様・フィット感に優れた積層強化木柄切れ味と堅牢性を併せ持つ 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
重量バランスの良い本通し仕様 フィット感に優れた積層強化木柄 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約42×295×17mm 刃渡り:約165mm 重量:約177g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

f.ペティナイフレッド/-/A-77641・Style:f.ペティナイフPatternName:単品・パッケージ個数:1・【オムライスで世界をハッピーに】YouTube登録者数26万人以上京都の有名店「ザ・洋食屋キチキチ」がプロデュースする、オムレツがキレイにカットできる「オムちゃん ペティナイフ」が登場・【燕三条の職人が生み出す本格的なペティナイフ】燕三条の職人による研削加工と刃付けにより、刃先を薄く鋭角に仕上げました。
食材を切る際の抵抗が少なく軽い切れ味を実現します。
研ぎやすい三層鋼の芯材には高硬度を生み出すAUS10材を使用。
本職の料理人に求められる鋭い切れ味のために最適な特殊ステンレス刃物鋼です。
・【様々な場面で活躍】オムレツだけではなく、肉・魚・果物・野菜などあらゆる食材に対して納得の切れ味を得られます。
刃渡り12.5cm、全長24cmの小型サイズなので、持ち運びしやすく、キャンプやバーベキューなどでも活躍するでしょう。
・【握りやすいハンドル】ハンドルは柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。
手当たりのやさしい樹脂製のハン【オムライスで世界をハッピーに】 YouTube登録者数26万人以上 京都の有名店「ザ・洋食屋キチキチ」がプロデュースする、オムレツがキレイにカットできる「オムちゃん ペティナイフ」が登場 【燕三条の職人が生み出す本格的なペティナイフ】 燕三条の職人による研削加工と刃付けにより、刃先を薄く鋭角に仕上げました。
食材を切る際の抵抗が少なく軽い切れ味を実現します。
研ぎやすい三層鋼の芯材には高硬度を生み出すAUS10材を使用。
本職の料理人に求められる鋭い切れ味のために最適な特殊ステンレス刃物鋼です。
【様々な場面で活躍】 オムレツだけではなく、肉・魚・果物・野菜などあらゆる食材に対して納得の切れ味を得られます。
刃渡り12.5cm、全長24cmの小型サイズなので、持ち運びしやすく、キャンプやバーベキューなどでも活躍できます。
【握りやすいハンドル】 ハンドルは柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。
手当たりのやさしい樹脂製のハンドルは耐熱性、耐久性に優れ 食器洗浄・乾燥機に対応しています。
●セット内容:本体、取扱説明書(箱裏面に記載) ●本体サイズ:全長24x高さ3x厚み1.7cm(刃渡り:12.5cm) ●重さ:55g ●材質:[刃]ステンレス刃物鋼、[ハンドル]ポリプロピレン ●お手入れ:食洗機対応 ●監修:YouTube登録者数26万人以上 ザ・洋食屋キチキチ ●原産国:日本(燕三条)

折りたたみホワイト/-/DH8015・パッケージ個数:1・折りたたみ式なので、安全に置いたり収納したりできるフルーツナイフです。
・サイズ：177×23×10mm　重量：35g・素材・材質：刃体＝ステンレス刃物鋼（刃付け形状/両刃付け）、柄＝ABS樹脂（耐熱温度70℃）・生産国：中国　食洗機対応：×-

出刃包丁オールステンレス/210mm/093AK5173・Size:210mmStyle:出刃包丁・パッケージ個数:1・サイズ：349×62×24・重量：420g・素材・材質：刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル＝18-8ステンレススチール・生産国：日本-

三徳/150 mm/213935・Color:三徳・パッケージ個数:1・サイズ:約27.2×4.5×1.8cm、刃渡り/約15cm、板厚/約1.8mm・素材・材質:[刀身]モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 [ハンドル]18-8 ステンレススチール・生産国:日本・重量: 約118g柄から刀身まで継ぎ目のない一体構造。
汚れが溜まりにくく、オールステンレスで熱にも強いから熱湯消毒も可能。
もちろん食器洗浄機もOK。
「特殊スキ加工」で食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を減らせ、快適な切れ味を実現。
柄の部分に刻まれた桜模様はすべり止めの役目も。
握りやすくてすべりにくく、しかもおしゃれ。
華やかな桜柄のパッケージ入りで、贈り物にもおすすめ。

シルバー/27cm/DL-6273・Size:27cmPatternName:クラウンナイフ単品・パッケージ個数:1・サイズ:2.8×2.8×30cm・素材・材質:18-8ステンレススチール・生産国:中国【かんたん すぐできる スイーツをつくろう】 クリームが平らにぬれるクランクナイフ ケーキづくりの仕上げに必須アイテム きれいな仕上げに欠かせない

手動セラミック シャープナー/手動/CS-10-N・PatternName:金属刃物用 (ステンレス・チタン・鋼)Style:手動・パッケージ個数:1・【数回研ぐだけでシャープな切れ味を再現】砥石部分に刃先を当てて数回スライドするだけで素早く研げる・【長く使える】ファインセラミックス製だからサビないから水洗い可能、耐摩耗性に優れ長く使える・【金属刃物用】セラミックナイフは研げない・サイズ:本体/25.0×3.4×1.9cm、重量:70g、生産国:日本・素材・材質:ファインセラミックス、オレフィン系樹脂(耐熱温度:80度)商品紹介 【セラミックシャープナー】 ●金属製刃物用研ぎ器(包丁・ハサミ・鎌など) ●ファインセラミックス砥石で数回研ぐだけでシャープな切れ味に ●グリップ部分を持ちながら砥石に刃先を当てて、数回研ぐだけ ●砥石部分はセラミック製だから丸洗い可能 より ●金属刃物用砥ぎ器 ●包丁をはじめ、鎌やハサミ、ペンチなども研げる ●ファインセラミック砥石採用

クールカットシルバー/-/AHV8101・パッケージ個数:1・商品サイズ:全長20.5cm・材質:刃部=特殊ステンレス刃物鋼 、ハンドル=アクリル樹脂・原産国:中国・刃に高品質で錆びにくい特殊ステンレス鋼を使用。
ヘンケルス クールカット 料理バサミ 13969-002

牛刀ブルー/180 mm/ALY8805・Style:牛刀Size:180 mmColor:ブルー・パッケージ個数:1・サイズ:全長(mm):315・全長(mm):315・サイズ(cm):18・カラー:ブルー・背厚(mm):2.0龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●ご注文の際は、色を御指定下さい。

シルバー/砥石:2種類/FC-450・Size:砥石:2種類PatternName:トリズム ツインロールシャープナー・パッケージ個数:1・サイズ:約17.5×5×5cm・重量:約0.1kg・材質:本体/PP樹脂・エラストマー樹脂、砥石/セラミック砥石・原産国:本体/中国、砥石/日本●切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る

・グレー 約縦17×横6×高さ2cm 390309・切れにくくなった はさみや刃物のの切れ味がよみがえる研ぎ器・使い方は簡単。
刃に沿って軽く数回スライドさせるだけ・はさみ用と包丁用の研ぎ刃があるので1つで2WAY・ガーデニング用の剪定ばさみ系から事務用、キッチン用のハサミ、両刃の包丁まで幅広いナイフに適応・凹凸仕様で握りやすく、滑りにくい設計なので研ぎやすい説明 切れにくくなったはさみ・包丁の切れ味が簡単によみがえる「はさみ研げる君」 使い方は刃に沿って軽く数回スライドさせるだけ 初めての方でも簡単に使用可能 剪定・事務・キッチン用などのはさみ、三徳包丁・ペティナイフなどの両刃包丁に使える便利な研ぎ器 裏面の凹凸で手が滑りにくく、握りやすいグリップ設計 指を守る安全バー付きで使いやすさバツグン 包丁用 三徳包丁、ペティナイフなど、両刃の包丁に はさみ用 事務用はさみ、金切ばさみ、キッチンばさみ、ラシャ切りばさみ、植木ばさき、花切ばさみ、刈込ばさみ、剪定ばさみに サイズ/約縦17×横6×高さ2cm 重量/約80g 素材・材質/本体:ABS樹脂、砥石:タングステンカーバイド 注意 ●はさみ・包丁の刃に手や指が触れないよう、持ち方には十分注意すること ●作業の際は、手や指を傷つけないよう、十分注意する事

Multicolor/約縦17×横6×高さ2cm/390309・パッケージ個数:1・●製品サイズ：W170×D20×H60mm ●材質：ABS、タングステンカーバイド●握りやすいハンドルタイプです。
●はさみ、包丁どちらにも対応しています。

・銀茶色 165mm AB-5438・・Size:165mmPatternName:三徳包丁ディンプル・切れ味と堅牢性を併せ持つ・三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
・重量バランスの良い本通し仕様・フィット感に優れた積層強化木柄説明 切れ味と堅牢性を併せ持つ 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
重量バランスの良い本通し仕様 フィット感に優れた積層強化木柄 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約42×295×17mm 刃渡り:約165mm 重量:約177g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

直刃・レッド 三徳包丁(溝付) 17cm 5.2101.15B・・Style:直刃Color:レッドSize:三徳包丁(溝付) 17cm・日本独自のスタイルで、肉や魚、野菜など料理全般に使えます。
刃には食材の切り離れを良くしする溝が施されています。
日本独自のスタイルで、肉や魚、野菜など料理全般に使えます。
刃には食材の切り離れを良くしする溝が施されています。

ネオヴェルダン・シルバー 牛刀包丁 210mm NVD-03・・Style:ネオヴェルダンPatternName:牛刀 210mm・原産国:日本・本体重量:0.175kg・刃渡り:21cm、全長:34.5cm・刀身:モリブデン鋼、柄仕込:ステンレス鋼・最終工程まで完全水研刃付。
切れ味、持続性に優れています。
商品紹介 オールステンレス製一体ハンドル スタイリッシュなハンドルの日本製包丁 刀身は切れ味が衰えにくいモリブデン鋼 食器洗浄器対応 日本製 Amazonより ●オールステンレス製一体ハンドル ●スタイリッシュなハンドルの日本製包丁 ●刀身は切れ味が衰えにくいモリブデン鋼 ●食器洗浄器対応 ●日本製

＜＜ご注意下さい＞＞こちらの商品はメーカーよりお客様へ直接お届けの品になります。
当店での在庫はしておりません。
在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので、急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます。
こちらの商品の配送について○北海道・沖縄・離島につきましては、配送不可となりますので予めご了承お願いします。
こちらの商品の包装(ラッピング)について○上記の理由(メーカーより直送)により包装はできませんので予めご了承お願いします。
こちらの商品の不具合について○お届けしましたこちらの商品に不具合があった場合、商品到着日より1週間以内に当店にご連絡ください。
メーカーが直接対応させて頂きます。
○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。
柄は黒合板(強化積層木材)を使用しています。
固くて丈夫な木製柄です。
カステラなどのスポンジ状の長い物を切るのに大変便利です。
カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすいです。
その点、この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。
食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら、手前に引いて切ってください。
これは、刀身の長さを利用し且つ切れ味を鋭くする切り方です。
切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。
刃にステンレスを使用したのは訳があります。
カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコ-ル、油分など金属を酸化(サビ)させる成分が多く含まれています。
これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。
さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけでOKです。
このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。
使用用途としてカステラやケ-キ等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので、大きな食材のスライスも向いています。
業務用カステラナイフとしてケ-キ職人にも人気の包丁です。
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
サイズ：全長:580mm、刃渡り:450mm個装サイズ：61×6×3cm重量：220g個装重量：325g素材・材質：刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A柄部:黒合板/強化積層木生産国：日本

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カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすいです。
その点、この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。
食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら、手前に引いて切ってください。
これは、刀身の長さを利用し且つ切れ味を鋭くする切り方です。
切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。
刃にステンレスを使用したのは訳があります。
カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコ-ル、油分など金属を酸化(サビ)させる成分が多く含まれています。
これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。
さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけでOKです。
このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。
使用用途としてカステラやケ-キ等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので、大きな食材のスライスも向いています。
業務用カステラナイフとしてケ-キ職人にも人気をの包丁です。
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
サイズ：全長:530mm、刃渡り:400mm個装サイズ：56×6×3cm重量：205g個装重量：310g素材・材質：刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A柄部:黒合板/強化積層木生産国：日本

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当店での在庫はしておりません。
在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので、急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます。
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メーカーが直接対応させて頂きます。
○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。
切断能力は直刃タイプより高くなっています。
柄は黒合板(強化積層木材)を使用し、固くて丈夫な木製柄です。
切断面に切り返しの段がつきにくいので、カステラなどのスポンジ状の長い物や、大きな食材のスライスにも向いています。
切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。
錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。
使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけで、メンテナンスも簡単です。
業務用カステラナイフとしてケ-キ職人にも人気の包丁です。
※この包丁は片刃ですので右利き専用となっております。
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
サイズ：全長:580mm、刃渡り:450mm個装サイズ：61×6×3cm重量：220g個装重量：325g素材・材質：刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A柄部:黒合板/強化積層木生産国：日本

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○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。
ステンレスモリブデン鋼材(8A)使用のカステラナイフです。
切断能力は直刃タイプより高くなっています。
柄は黒合板(強化積層木材)を使用し、固くて丈夫な木製柄です。
カステラなどのスポンジ状の長い物を切るのに大変便利です。
カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすいです。
その点、この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。
使用方法としては、まず食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら、ノコギリのように前後して切ります。
鋭い波刃が食材に食い込んでゆくのが解ります。
切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。
刃にステンレスを使用したのは訳があります。
カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコ-ル、油分など金属を酸化(サビ)させる成分が多く含まれています。
これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。
さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけでOKです。
このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。
使用用途としてカステラやケ-キ等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので、大きな食材のスライスも向いています。
業務用カステラナイフとしてケ-キ職人にも人気の包丁です。
※この包丁は片刃ですので右利き専用となっております。
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
サイズ：全長:530mm、刃渡り:400mm個装サイズ：56×6×3cm重量：205g個装重量：310g素材・材質：刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A柄部:黒合板/強化積層木生産国：日本

4)コンパクトシャープナーホワイト/-/AP0538・Style:4)コンパクトシャープナー・パッケージ個数:1・サイズ：112×62×75mm・重量：138g・素材・材質：カバー・本体＝スチロール樹脂（耐熱温度70度）、荒砥石＝アランダム＃400、仕上砥石＝アルミナ系セラミック・生産国：日本荒砥・仕上砥の2段階刃付けが可能なダブル研ぎ器です。

4)コンパクトシャープナーホワイト/-/AP0538・Style:4)コンパクトシャープナー・パッケージ個数:1・サイズ：112×62×75mm・重量：138g・素材・材質：カバー・本体＝スチロール樹脂（耐熱温度70度）、荒砥石＝アランダム＃400、仕上砥石＝アルミナ系セラミック・生産国：日本荒砥・仕上砥の2段階刃付けが可能なダブル研ぎ器です。