 サイズ刃渡り：約 19（cm）内容量一丁材質刃：積層鍛接複合鋼材（ダマスカス鋼）柄：304ステンレススチール（18-8ステンレススチール）生産国日本製注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る骨スキ包丁 19cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 日本製 ボーニングナイフ※商品ページ内には同シリーズ商品の画像を使用しています69層の鋼材が織りなす、包丁に美しい装飾性と独特の個性を与えるダマスカス模様。
一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。
刃を美しく飾るだけでなく包丁の強度と耐久性も高めており、耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。
切れ味の良い刃で、柔らかくて切りにくいトマトや鶏肉の皮も、気持ちいいぐらいにスッと切れます。
調理を素早くスムーズに進めることができ、食材のおいしさも損ないません。
700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。
大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。
シリーズ紹介三徳包丁牛刀 21cm牛刀 18cm骨スキ包丁筋引包丁ハムスライサー関連キーワード：波紋 本通し 高級包丁 切れ味 肉 魚 解体 捌く キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 高品質 刃物 本物志向 料理好き 庖丁 ほうちょう さばき包丁 骨透角 洋包丁 洋庖丁 特殊包丁 釣り アウトドア 錆びにくい さびにくい 家庭用 継ぎ目なし 洗いやすい 骨スキ LH168 LH277関連商品はこちら骨透包丁 刃渡り15cm 濃州正宗作 プロフェ15,280円包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ12,780円ボーニングナイフ 15cm ノマード トラモン5,500円三徳包丁 刃渡り18cm 濃州正宗作 粉末ハイ33,800円骨すき包丁 14.9cm シュラスコブラック 3,960円牛刀 刃渡り24cm 濃州正宗作 粉末ハイス鋼35,800円牛刀 刃渡り21cm 濃州正宗作 粉末ハイス鋼34,400円三徳包丁 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフ12,280円牛刀 刃渡り300mm 濃州正宗作 プロフェッ19,800円牛刀 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロフェッ17,980円牛刀 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロフェッ15,480円牛刀 刃渡り210mm 濃州正宗作 プロフェッ12,780円
11,980 ～
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 類似商品はこちら パール金属公式 あじ切り包丁 105 春楼 2,190円 パール金属公式 出刃包丁 155mm 春楼 2,490円 パール金属公式 パン切り包丁 F-2397 3,390円 パール金属公式 麺切包丁 そば処清流 蕎麦 2,871円 パール金属公式 三徳包丁165mm F-233,590円 パール金属公式 ステンレス 三徳包丁 F-21,990円 パール金属公式 ステンレス パン切り ナイフ1,701円 パール金属公式 ステンレス ペティナイフ 包1,161円 パール金属公式 デリッシュキッチン サヤ付フ638円製品サイズ:(約)全長32.5×幅3×高さ1.5cm製品重量:(約)0.11kg素材・材質:刀身/ステンレス刃物鋼、刃の形状/片刃、ハンドル/天然木、口金/ポリプロピレン、鋲/ステンレス鋼生産国:中国春桜シリーズ 柳刃包丁魚の切り身や、刺身を切るのに最適な刃の長さです。
《砥ぎ方》1.刃を手前に向け、刃の付いている面を下にして砥石に当て、反対側にかえりが出るまで砥ぎます。
2.裏側(平らな面)を砥石に当て、数回かえりを取るようにして砥いでください。
ご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。
正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
レンタル等による貸出 オークション等による販売や中古販売 及び譲渡によって発生した故障・破損・損害・事故などにつきましては一切責任を負いかねますので予めご了承ください。
2026/03/08 更新パール金属 柳刃包丁 205 春楼 F-2404製品サイズ:(約)全長32.5×幅3×高さ1.5cm製品重量:(約)0.11kg素材・材質:刀身/ステンレス刃物鋼、刃の形状/片刃、ハンドル/天然木、口金/ポリプロピレン、鋲/ステンレス鋼生産国:中国春桜シリーズ 柳刃包丁魚の切り身や、刺身を切るのに最適な刃の長さです。
《砥ぎ方》1.刃を手前に向け、刃の付いている面を下にして砥石に当て、反対側にかえりが出るまで砥ぎます。
2.裏側(平らな面)を砥石に当て、数回かえりを取るようにして砥いでください。
ご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。
正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
レンタル等による貸出 オークション等による販売や中古販売 及び譲渡によって発生した故障・破損・損害・事故などにつきましては一切責任を負いかねますので予めご了承ください。
2,490 ～
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 サイズ:母材厚/2.5mm 刃渡り/150mm本体重量(kg):0.13素材・材質:刀身/日本鋼 ハンドル/天然木(ローズ)仕様:中子形状/本通し(ハンドル部全体)原産国:日本刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います 材料詳細:0.95%カーボン 炭素鋼
6,549 ～
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 サイズ全長：約 27.5cm刃渡り：約 15cm重量約 170g内容量1本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材口金・中子：ステンレス鋼ハンドル：積層強化材生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る骨すき包丁 15cm 大人の焼魚 日本製おすすめポイント魚がさばきやすい骨すき包丁狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい包丁です。
刃の先端が尖った形状なので骨と身の間にスッと入り込み、刃が厚く丈夫なので魚をさばく出刃包丁の代用として使用すると便利です。
商品詳細抜群の切れ味とお手入れのしやすさを両立コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で、切れ味のよさとお手入れの手軽さを両立しました。
硬い骨も切れる頑丈な刃厚い刀身は、硬い骨に当たっても欠けにくく頑丈です。
刀身とハンドルの接合部は汚れが溜まりにくく、衛生的で丈夫な口金付きです。
耐久性のあるハンドルハンドルは経年変化に強く、アウトドアナイフにも使われる積層強化材を使用。
長く使ってもやせにくく、抜群の耐久性を誇ります。
「大人の焼魚」シリーズいつもより時間をかけて魚を吟味し、いつもより丁寧に下処理をする。
魚をより手際よく、美しく調理するためのこだわりが詰まった道具を揃えた「大人の焼魚」シリーズです。
プレゼントにもおすすめパッケージはプレゼントにも使えるギフトボックス仕様のため、大切な方への贈り物にすすめです。
シリーズ紹介炭グリル骨すき包丁魚がえし鱗とり骨ぬき関連キーワード：人気 便利 おすすめ 調理用品 料理道具 台所用品 キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 実用的 料理好き 釣り 魚料理 さばく おろす プレゼント 贈答 ギフト LH12691 関連商品はこちら出刃包丁 15cm 兼義作 水牛口 和包丁 日20,350円出刃包丁 18cm 兼義作 水牛口 和包丁 日30,800円出刃包丁 12cm 兼義作 水牛口 和包丁 日18,700円出刃包丁 16cm 兼義作 水牛口 和包丁 日22,000円包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ12,780円骨透包丁 刃渡り15cm 濃州正宗作 プロフェ15,280円ボーニングナイフ 15cm ノマード トラモン5,500円柳刃包丁 21cm 兼義作 水牛口 和包丁 日24,200円柳刃包丁 27cm 兼義作 水牛口 和包丁 日33,000円柳刃包丁 24cm 兼義作 水牛口 和包丁 日27,500円柳刃包丁 18cm 兼義作 水牛口 和包丁 日22,000円骨すき包丁 14.9cm シュラスコブラック 3,960円
16,500 ～
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 サイズ全長：約 27.5cm刃渡り：約 15cm重量約 170g内容量1本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材口金・中子：ステンレス鋼ハンドル：積層強化材生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る骨すき包丁 15cm 大人の焼魚 日本製おすすめポイント魚がさばきやすい骨すき包丁狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい包丁です。
刃の先端が尖った形状なので骨と身の間にスッと入り込み、刃が厚く丈夫なので魚をさばく出刃包丁の代用として使用すると便利です。
商品詳細抜群の切れ味とお手入れのしやすさを両立コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で、切れ味のよさとお手入れの手軽さを両立しました。
硬い骨も切れる頑丈な刃厚い刀身は、硬い骨に当たっても欠けにくく頑丈です。
刀身とハンドルの接合部は汚れが溜まりにくく、衛生的で丈夫な口金付きです。
耐久性のあるハンドルハンドルは経年変化に強く、アウトドアナイフにも使われる積層強化材を使用。
長く使ってもやせにくく、抜群の耐久性を誇ります。
「大人の焼魚」シリーズいつもより時間をかけて魚を吟味し、いつもより丁寧に下処理をする。
魚をより手際よく、美しく調理するためのこだわりが詰まった道具を揃えた「大人の焼魚」シリーズです。
プレゼントにもおすすめパッケージはプレゼントにも使えるギフトボックス仕様のため、大切な方への贈り物にすすめです。
シリーズ紹介炭グリル骨すき包丁魚がえし鱗とり骨ぬき関連キーワード：人気 便利 おすすめ 調理用品 料理道具 台所用品 キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 実用的 料理好き 釣り 魚料理 さばく おろす プレゼント 贈答 ギフト LH12691 関連商品はこちら出刃包丁 15cm 兼義作 水牛口 和包丁 日20,350円出刃包丁 15.5cm 濃州正宗 日本製 ステ2,820円出刃包丁 16cm PISCES オールステン3,100円出刃包丁 18cm 濃州正宗 日本製 ステンレ3,100円出刃包丁 15cm 龍徳作 八角柄 和包丁 日3,000円出刃包丁 13.5cm 濃州正宗 日本製 ステ2,710円出刃包丁 18cm 兼義作 水牛口 和包丁 日30,800円出刃包丁 12cm 兼義作 水牛口 和包丁 日18,700円出刃包丁 16cm 兼義作 水牛口 和包丁 日22,000円包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ12,780円骨透包丁 刃渡り15cm 濃州正宗作 プロフェ15,280円小三徳包丁 15cm チタンコーティング 濃州2,610円
16,500 ～
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 職人の手研ぎ仕上げの正広作 MV鋼本焼シリーズ「骨スキ（角）」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■三段階に渡る本焼き入れ 高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■抗菌剤入りハンドル仕様■MV鋼本焼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・ディンプル（21、24cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ（角）（15cm）・三徳型（17.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。
15,040 ～
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●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。
19,540 ～
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商品説明18cm 全長300mm 160g 背厚1.9mm素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号（銀三鋼）を使用。
銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。
AZT8401 類似商品はこちらJIKKO 實光 上作 出刃／12cm175317,798円JIKKO 實光 紋鍛 出刃庖丁／18cm42,317円JIKKO 實光 INOX 筋引／24cm15,884円JIKKO 實光 上作 出刃／13．5cm1718,601円JIKKO 實光 紋鍛 刺身庖丁／21cm30,811円JIKKO 實光 特製霞 薄刃／22．5cm318,821円JIKKO 實光 特製霞 蛸引／33cm34418,821円JIKKO 實光 特製霞 鎌薄刃／21cm3414,300円JIKKO 實光 STD抗菌PC 牛刀／27c14,377円
17,446 ～
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【特長】機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。
注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。
注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。
【用途】用途：肉、魚のさばきや解体作業に仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用仕様3：刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です仕様4：口金付3本鋲ハンドル刃付： 片刃（右利き用）商品サイズ：全長275mm 刃渡150mm本体重量：182g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×40×275(mm)製品重量182(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)330×64×24(mm)パッケージ重量262(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材 口金/中子18-8ステンレス鋼 ハンドル：積層強化材 0595101
6,879 ～
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 オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■商品サイズ：全長275mm(刃渡り150mm)■本体重量：145g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状）※DPコバルト合金鋼2層複合材を使用した片刃仕上げになります。
商品情報 商品サイズ全長275mm商品重量145g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7913301
6,859 ～
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オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■商品サイズ：全長275mm(刃渡り150mm)■本体重量：145g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状）※DPコバルト合金鋼2層複合材を使用した片刃仕上げになります。
商品情報 商品サイズ全長275mm商品重量145g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7913301
7,629 ～
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【特長】機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。
注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。
注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。
【用途】用途：肉、魚のさばきや解体作業に仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用仕様3：刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です仕様4：口金付3本鋲ハンドル刃付： 片刃（右利き用）商品サイズ：全長275mm 刃渡150mm本体重量：182g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×40×275(mm)製品重量182(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)330×64×24(mm)パッケージ重量262(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材 口金/中子18-8ステンレス鋼 ハンドル：積層強化材 0595101
7,649 ～
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●外寸1：273●重量：162g●板厚厚み：背:2.0●材質1：日本鋼●刃渡り：15cm●切れ味抜群の日本鋼を使用●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：310●3辺(mm)：30●重量(g)：220●製品重量(g)：1624974158500186類似商品はこちら5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円4582226891021 河村刃物 堺菊守 9,935円4582226891014 河村刃物 堺菊守 9,199円5800500 堺實光 日本鋼 ペティーナイフ8,107円584700 兼松作 洋庖丁骨スキ 丸型 155,897円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円7923300 杉本 合金鋼ステンレス 骨スキ22,664円4888000 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付15,637円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 10,516円8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円8735430 EBM E−pro PLUS 7,921円
11,448 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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