天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。
（※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。
） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。
「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな?。
とつくづく思います。
ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。
昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。
バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。
畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。
けっこう、傷だらけになりビックリ！ よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。
」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。
太さ、長さも様々です。
ご了承ください。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2022年採取時期：5/24?6/13）（2023年採取時期：5/10?6/4） あく抜き処理が必要です。
ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。
根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。
重層または木灰であく抜きをしてください。
※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。
保存のポイント あく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。
ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。
場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。
大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
3.5kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 7kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 12kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 5月下旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）     女性の手で 100gはこのくらいです。
（およそ10本くらいです。
）     緑色のものや黒っぽいもの まだら模様のものなど さまざまです。
    あく抜きの時間が、 これまた待ち遠しい?！ ※木灰をお付けしますが、 必要のない方はお申し出ください。
   自然に折れる部分から採ってきますが 時間が経つと、根元から固くなります。
ワラビを水で洗った後、 根元を切ってから あく抜きしてください。
届いたらすぐに食べたい方 あく抜きワラビをおススメ  

商品説明名称みょうが産地名 高知産内容量2　Kg 保存方法冷蔵庫保管 備考鮮度も抜群です。
産地直送で　美味しいみょうがをお届けします。
色々な料理にお使いください。

商品名 北海道産 天然 竹の子(根曲がり竹) 商品内容 1箱 2.0kg(約40〜80本入り) ◆北海道産 天然 竹の子(根曲がり竹)1キロ→こちら ◆北海道産 天然 竹の子(根曲がり竹)2キロ→こちら 商品説明 北海道の雪解けが進み、最後に現れる山の恵み！ シャキシャキとした食感でアクが少なく竹の子の中で一番おいしいとも言われる根がまりたけ！ クセがないからいろんな料理に使え、旬の味覚を思う存分楽しめます。
通の食べ方は、新鮮なたけのこを皮をむかずにそのまま炙り、皮がちょっと焦げたところで柔らかい部分にお味噌をつけてパクリ！ この季節だけ楽しめる旬の味わい♪　たけのこのみずみずしい春の香りと食感を同時に味わえるオススメの食べ方です！ ぜひ旬の味覚をお楽しみください。
原産地名 北海道産 お召し上がり方法 生のまま焼いて、味噌・味噌・マヨネーズで食べたり、さっと茹でてから竹の子ご飯、味噌汁、酢味噌和えなど、色々な料理で竹の子をご賞味ください。
梱包状態 - のし・包装 「熨斗」等の対応は一切できません。
保存方法 冷蔵(10℃以下） 賞味期限 冷蔵便でのお届けになりますので、届きましたらそのまま冷蔵庫にて保管して下さい。
生の状態での冷蔵保存で約3日ほどが目安ですが、できるだけ新鮮なうちにお召し上がりいただくことをおすすめします。
配送温度区分 冷蔵便※一部地域によってはご指定に添えない場合があります。
その他 ※出荷期間は約2週間限定となります。
御用途一覧 ご自宅用、親族用、親類用など【山ウド】【山うど】【やまうど】【北海道産】【天然】【春】【旬】【天然】【ランキング】【新鮮直送】 領収書発行 領収証発行 スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン2024年度★予約受付中！ 季節商品の為、出荷期間は約2週間程度となります。
      　 天然！北海道産 二条市場直送の山菜「根曲がり竹」！北海道ではおなじみの春の山菜「根曲がり竹」。
北海道の冬が終わり、山のふもとから雪が溶けた頃、土の下からニョキニョキ生えてくる姫竹の若竹です。
本州では大きくて立派なタケノコがポピュラーですが、北海道ではまずこれが思い浮かびます。
竹は成長が早く、あっという間に固くなって食べられなくなってしまいます。
成長しきるその前の若竹の根曲がり竹が味わえるのは、本当にわずかな期間！出荷開始から早くて一週間〜二週間程度だけ収穫できる春のおいしさ、ぜひ早期予約で確実にご賞味ください！         根曲がり竹、または姫竹と呼ばれる旬の竹の子これらはどちらも「千島笹（チシマザサ）」の若竹のことを言います。
信越から東北にかけては「根曲がり竹」と呼ばれることが多く、山陰地方などでは「姫竹（ヒメタケ）」または「姫筍（ヒメタケノコ）」などと呼ばれています。
笹薮は冬期間に雪の重さで倒され、その名の通り曲がってしまうため「根まがりたけ」と呼ばれ、このような名前がつきました。
植物の中でも竹が驚異の成長スピードを誇る竹！成長しきってしまう前の柔らかい若竹の期間は、ほんの数週間程度。
（しかも天候や気温によっては、本当にすぐ食べられる期間が終わってしまいます。
）       山菜の中でも特に人気の高い根曲がり竹！そんな収穫するだけでも大変な根曲がり竹は、春の山菜の中でもプレミアム感があり、味覚も「アクが少なめ」「えぐみ少なめ」「歯ごたえ良し」と、大人気！食べ方もシンプルに、新鮮な根曲がり竹であれば皮ごと焼いて、お味噌をつけて！また、皮をむいて茹でて、こちらもお味噌でシンプルに。
いずれも若竹の爽やかさと歯ごたえ、香りを楽しむ食べ方がおすすめです。
調理の手間もかからず、家族全員でワイワイかじって食べられる春の山菜「根曲がり竹」！         　       　 地元北海道民がイチオシするのはやっぱり「網焼き」！皮がついたまま、網があればぜひ網焼きに！なければご家庭のガスコンロのグリルのところにおいて、皮の一部が焦げるくらい炙って！やけどしないよう注意して、固い皮をどんどんむいて、柔らかいところだけを丸かじりにして下さい。
カリっとした心地いい歯ごたえと、シンプルな山菜のうまみを十二分に堪能できます。
              天ぷらも美味！揚げたてに塩をつけて食べると、もうお酒、ビールがとまらないおいしさ！塩水で下茹でしてもいいですが、生のまま天ぷらにしても十分問題ありません。
新鮮であれば、生の甘みを感じることがきます。
めんつゆをつけてで食べるのもオススメですし、塩を少量つけて食べても！いろいろな薬味を用意して食べると、なお食べるのが楽しくなりますね♪根曲がり竹のおいしさは「たけのこの王様」！春先だけのおいしさをぜひ、ご家庭で、ご家族でご賞味ください！       根曲がり竹のお届け状態（外箱のデザイン、サイズは若干変わることもあります）      

天然の赤ミズ ミズは水の匂いを感じる湿地帯に自生する山菜で、クセがなくシャキシャキとした食感が特徴です。
浅漬け、炒めもの、また煮物などおススメです。
（当店のミズは根付ではありません。
） 【葉が付いた状態】でお届けいたしますので、できるだけ早く葉を取りながら茎の薄皮を剥いてください。
赤ミズは、比較的採取時期が長いため、採る時期により食感の違いが楽しめます。
出始めは茎が少し細いですが柔らかく、後半になると茎が太くなり食べ応えがあります。
（葉には、虫食いが出てきます。
）食感の違いを楽しむため、最初と終わりに注文をされる方もいらっしゃいます。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2022年採取時期：5/26?7/11）（2023年採取時期：6/7?6/27） 保存のポイント 乾燥しないよう新聞紙に包み冷蔵庫で保管できますが、時間の経過とともにしおれ薄皮が取りにくくなります。
しおれる前に下処理をしたほうが作業しやすいです。
鮮度の良いうちに茎の薄皮を剥き、湯がいたものを冷蔵庫保管しておくと使うときに便利です。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
大口注文にも対応 例えば、10kg×10回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。
ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。
場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。
大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
2kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 5kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 11kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 6月上旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）  箱のサイズに合わせ、曲げて荷作りする場合があります。
ご了承ください。
      女性の手で 100gはこのくらいです。
    独特な糊気を 楽しんでいただけるよう できるだけ太めをお届け致します。
   （山のミズを絶やさないため、根は土に残しています。
）   葉を取りながら 茎の薄皮を剥いてください。
 

※産地直送の為、他の商品と同梱する事が出来ません。
ご了承いただきますようお願いいたします。
※送料無料の商品ですが沖縄・離島・一部地域は別途送料加算致します。
注文確定後、金額を修正しメールをお送り致しますので、ご確認をお願いします。
※夏季の発送(6月?9月)につきましては、冷蔵便にて発送致します。
名称自然薯（やまのいも） 産地名山形県大石田町 内容量2kg(3〜4本) 保存方法自然薯袋に入れて乾燥させないよう冷蔵庫に入れて下さい。
2〜3週間保存できます。
製造者大石田町新作物開発研究会（山形県大石田町）

山菜の里のいたどりの特徴 四国山脈から吹き抜ける風によって大変涼しく、清らかな湧き水と豊かな自然の恩恵を受けた土地で、肉厚である赤系のみを栽培。
シャキシャキ感は非常にすぐれた食感をもたらします。
和洋中の食材として幅広く利用可能です。
品質について 「いたどり」栽培の研究に20年以上の歴史を有する高知県高知市鏡地区。
山菜イベントなどを開催しながら、や高知の日曜市などへ出店。
春に刈りとった「いたどり」を長年の研究から編み出した独自製法で、塩漬けにし年間保存を可能にしました。
農作物として管理した畑に栽培し、有機肥料のみで栽培していますので品質もしっかり保証します。
いたどり　2kg（500g×4パック）／冷凍／塩漬け ※塩漬けし、水分を含んだ状態での重量です。
※解凍後は解凍前と内容量が異なる場合がございます。
ご了承くださいませ。
1パック約17?20本入り（パックサイズ　縦：約28cm、横：約15cm） 塩漬けを冷凍保存した状態で出荷状態で出荷します。
約半日ほど水にさらし、塩を抜くだけで、簡単に調理可能です。
（栽培イタドリ冷凍（皮剥ぎ処理済み、5％塩蔵）) ・冷凍便でのお届けになります。
【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピング・のしを承ることが出来ません。
ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります（複数個購入など）のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。
ご不明な点は当店フリーダイヤル（0120-488-229）までお問合せくださいますようお願い申し上げます。
「いたどり」とは たくさん節があるタデ科の多年生植物。
日本ではあらゆる場所に分布している「いたどり」ですが、高知では古くから春のご馳走として食する文化があります。
山菜として親しまれている「いたどり」ですが、本商品は畑で栽培した農作物です。
イタドリの食べ方/高知流おいしいレシピ いたどりとジャコの混ぜごはん 【材料】 いたどり80g、ジャコ25g、薄口しょうゆ大さじ2、ご飯3合 【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを薄切り。
2.ジャコを荒く切る。
3.フライパンで、ジャコといたどりを炒め薄口しょうゆで味付け。
4.ご飯に煮汁ごと入れて混ぜ合わせる。
いたどりの気まぐれサラダ 【材料】 いたどり100g、レタスなどの葉野菜、じゃがいも、玉ねぎ ☆（マヨネーズ大さじ4、塩コショウ各小さじ1、酢大さじ1、にんにく1かけ） 【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを約3cmに切ってさらに縦切りにする。
2.じゃがいもを湯がく。
玉ねぎは水でさらして辛味をとる。
3.にんにくをすりおろす。
4.☆の調味料を混ぜ合わせ、野菜とあえる。
いたどりと油揚げのゴマ油炒め 【材料】 いたどり200g、油揚げ1枚、だし大さじ1、砂糖大さじ2.5、薄口しょうゆ大さじ2.5 【作り方】 1.塩を抜いたいたどりを約3cmに切る。
油揚げも適当な大きさに切る。
2.フライパンにごま油を引いて、1の材料をいれる。
3.軽く炒めたら調味料を入れ、更に炒める。
※炒めすぎると苦くなるので注意してください。

天然のヨモギ 当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。
そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。
（※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。
） 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。
また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。
ご了承ください。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2022年採取時期：5/9?6/13）（2023年採取時期：4/21?6/9） 山菜にとって春の霜は大敵 近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。
凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。
氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。
その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。
ご理解ください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。
ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。
場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。
大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
2kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 5kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 9kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 5月中旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）     【お願い】 数年前は、5月上旬に霜が降り しばらくの間、出荷ができなくなりました。
霜の影響を受けた時は、 次の芽吹きを待ち再開せていただきます。
ご理解を頂けますようお願い致します。
  当店では、「山のヨモギ」を採取するため、 平地より摘む時期がちょっと遅めです。
  女性の手で 100gはこのくらいです。
    採る時期・場所によって、 葉の形状や品質が異なります。
 　   長期で保存する場合は、 冷凍保存をオススメします。
さっと湯がいて冷凍保存するだけ。
鮮やかな色も保てます。
ちょっと多めに注文しても、 無駄にすることはありません。
是非、お試しください。

ギフト対応 ●塩漬けの長期保存用の竹の子です。
瑞々しくコリコリの食感で甘くて美味しいです。
■アクもほとんどなく軟らかいので、皮をむいてそのまま炒めたり煮たりしても美味しいしです。
皮ごと焼いて食べるのもお薦めの食べ方です。
【同梱発送】10kg以内が1個口の送料になります。
【食べ方】 お刺身、焼き竹の子、煮物など 竹の子　姫竹の子 北海道 大瓶詰め-約1kg前後2瓶 常温 常温1年 姫竹の子

塩蔵して冬に食べる越冬山菜で、一晩水につけると塩抜きができます。
味の癖がないので万人向けの山菜です。
きんぴら、煮物、おでんなどにして食べます。
返礼品詳細 名称 塩漬みょうさく 内容量 300g×3 産地名 秋田県由利本荘市産 消費期限 14日 提供元 津雲やしま 配送温度帯 常温 注意事項 ・天候や生育、収穫等の状況によりお届け時期が前後する場合がございます。
・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった場合、同額寄付の他の返礼品を代替とさせていただく場合がございます。
・返礼品によっては、天候や生育状況により、お届けのご希望や品種の変更等、やむを得ずお願いをする場合がございます。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

鳥海山麓の採れたてのゼンマイをお日様で干し、手で丁寧にもみながら乾燥させました。
お湯でゆっくりと戻したので、太くて噛みごたえのあるゼンマイです。
すぐに調理できますので、煮物やお味噌汁などにしてお召し上がりください。
■寄付者の方へのメッセージ 鳥海山の麓に住む私たちは、1年を通じて鳥海山からの恵みをいただいています。
自然に逆らわず、採りすぎないように量をわきまえ、山から頂戴した恵みを 最もおいしい旬の時期に全国の皆さまにお届けします。
鳥海山からの恵みをご賞味ください。
返礼品詳細 名称 戻しゼンマイ 内容量 250g×2 消費期限 10日 注意事項 ※天然の山菜のため、天候によって収穫時期や内容が左右される場合がございます。
ご了承ください。
※発送には細心の注意を払っておりますが、お受け取り後はお早めにお召し上がりください。
・天候や生育、収穫等の状況によりお届け時期が前後する場合がございます。
・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった場合、同額寄付の他の返礼品を代替とさせていただく場合がございます。
・返礼品によっては、天候や生育状況により、お届けのご希望や品種の変更等、やむを得ずお願いをする場合がございます。
提供元 津雲やしま 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 沖縄県,離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

鳥海山麓の採れたてのゼンマイをお日様で干して、手で丁寧にもみながら乾燥させてあります。
戻すと、太くてかみごたえのあるゼンマイになります。
煮物やお味噌汁などにしてお召し上がりください。
■寄付者の方へのメッセージ 鳥海山北麓の矢島地域は雪深く、冬期間山肌は雪に覆われます。
春、雪消えとともに芽吹く山菜は厳しい冬を乗り越えることにより、滋味深い味わいになります。
返礼品詳細 名称 干しゼンマイ 内容量 干しゼンマイ40g×2 消費期限 6カ月 提供元 津雲やしま 配送温度帯 常温 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

内容量 70g×20袋 賞味期限 製造から120日 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
） 原材料 ぜんまい（国内産）、ph調整剤（クエン酸） 商品説明 国内産の良質のぜんまいを丁寧に水煮加工しました。
洗浄後アク取り加工等を行っておりますのでそのままお料理にお使い頂ける簡単便利な食材です。
配送方法 宅配便 お召上がり方 下調理済みの商品ですので、あく抜き等は必要無くお料理にそのままお使い頂けます。
味付けはしておりませんのでお好みに応じて調整してください。
　

天然の根曲がり竹 長野県・志賀高原産根曲がり竹です。
1kgでおよそ15本〜20本くらいあります。
皮をむき、根本部分、節の硬い部分を取り除くと食べられるのは3割ほど。
焼たけのこ、穂先の天ぷら、たけのこ汁、煮物…アクが少ないのですぐに調理できます。
サバの水煮缶を入れた「たけのこ汁」は、地元ではこの季節に欠かせない郷土料理です。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2022年採取時期：5/25?6/20）（2023年採取時期：5/26?6/26） 下処理はお早めに 根曲がり竹は、1日1節ごと硬くなるため、できるだけ早く下処理をお願いいたします。
まず皮をむき、節の硬い部分を包丁で切り落とします。
軟らかい部分のみを残すと3割くらいの重量になってしまいますが、下処理を丁寧にすると美味しくいただけます。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
大口注文にも対応 例えば、10kg×10回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。
ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。
場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。
大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
3kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 8kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 13kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 6月中旬?下旬発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）       その年の天候により 採取期間が短かったり、少し固かったり、 虫が入りやすい年があります。
  女性の手で 1kgはこのくらいです。
およそ15?20本くらい。
   1本40?80g、太さは均一ではありません。
   食べられる量は“3?4割くらい？？” 外皮・節を取り除くと食べられるところは ほんのわずか！    根元部分は固いので 切り落としてください。
 それでも、地元では 毎年食べずにはいられないほど 今も続く郷土の味・「竹の子汁」が大好きです！ サバ缶を入れると、コクがでて、おいしい?  

・商品詳細情報 内容：山菜水ふき（高知産） 容量：5kg *商品写真は約250gです、ご参考頂ければと思います。
・中山間地域で取れる山菜水ふき 高知県の中山間地域では、4月中旬から9月上旬まで山菜のフキが沢山取れ、名産の一つです。
2月から3月頃はフキノウトウが芽吹き、その後にフキが生え茎の部分を食べます（実際は葉の一部）。
・[季節限定 水ふき] 例年の販売時期 フキの成長により前後することはありますが、例年4月から9月上旬ごろまでが、フキの販売時期となります。
気候や環境状況より収穫を急ぐ事がありますので、状況次第では早いタイミングで販売終了となります。
ご了承ください。
・水ふきの下処理 なるべく大きな鍋を用意し、鍋のサイズに合わせて切ります。
茹でた後に皮剥きをしますので、ある程度の長さのまま茹でるのがポイント。
切った後にまな板に片手で持てる程度並べ、塩大さじ1を振り板ずりします。
この工程でフキが色よく茹で上がり皮も剥ぎ易くなります。
湯が湧いたら塩が付いたままのフキを入れ約3分待ちます。
根元の部分は約5分がゆで時間の目安になりますので、根元部分から入れる事をお勧めします。
灰汁はあまり出ません。
フキ独特の苦み等を消したければ、2〜3時間ほど水に晒すと程よくなります。
・水ふきの皮むき 茹でた後に皮剥きをします。
根元から先端の皮を2〜3cmめくるように剥いでから、一気に引くと綺麗に剥げます。
剥き残しができるので、反対側からも同じように剥ぎましょう。
・水ふきの保存方法 【冷蔵保存】 保存容器に入れ冷蔵庫で保存します。
毎日水を変えれば5日ほど日持ちします。
【冷凍保存】 下処理下フキを、漬物容器に入れ塩をかけて重石をします。
水分が出てきますので、3日ほどしたら水を切り、空気を抜いてビニールに入れ冷凍します。
【調理前に塩抜き】 流水で半日塩抜きしてから調理に使います。
シャキシャキとした食感のまま美味しく召し上がれます。
・水ふきの食べ方 フキは煮物、煮浸し、きゃらぶき、炒め物、おひたし、チラシ寿司（細かく刻む）、佃煮などで美味しく頂けます。
是非春を感じる山菜をお楽しみください。
当フキは、4月から5月まではキャラブキに向きますが、6月以降は煮物に向いていると思われます。
・商品詳細情報 内容：山菜水ふき（高知産） 容量：5kg *商品写真は約250gです、ご参考頂ければと思います。
・関連ワード 国産 日本産 高知 高知県 高知県産 土佐山 ふき フキ 蕗 水蕗 山蕗 みずふき ミズフキ やまぶき ヤマブキ きゃらぶき キャラブキ

商品 一覧はこちら！クリック♪ 天然 極太 干しぜんまい 雪国秋田で育った天然の極上山菜「乾燥ぜんまい（干しぜんまい）」は、昔ながらの手もみ天日仕上げ。
煮物や油炒めに最高です！ （5?6倍にふくらみます） ◆名称　天然 極太　干しぜんまい　/　秋田県産 ◆商品説明　毎年春に一度だけの収穫。
雪国秋田で育った天然の「乾燥ぜんまい（干しぜんまい）」です。
栄養たっぷりのぜんまいを、昔ながらの手もみ天日仕上げで一本一本丁寧につくりました。
手揉みの干しぜんまいは食感も香りも味も、水煮のものとは比較にならない美味しさい。
煮物や油炒めに最高です！ ◆お召し上がり方。
<もどし方> 　乾燥ぜんまいを数時間（半日から一晩が好ましい）、水につけ置きします。
<食べ方> 煮物 … 油揚げ・しいたけ・人参 等と煮る。
白和え … ごま、又はくるみと豆腐をすり潰し、味つけしたものと和える。
福袋 … 皮揚げを開いて、ぜんまい・肉・しいたけ等好みの物を詰め、結んで煮る。
油炒め … コンニャク、野菜類を入れ混ぜて炒める。
◆アレルゲン表示　なし ◆ぜんまいとは・・・・・ 若葉がうずまき状に曲がった山菜で、森林に群生しています。
若葉が開かないものを食用にします。
採取時期は5月ごろで、山の斜面などに生えている「ぜんまい」の根元近くを折って、収穫します。
「ぜんまい」は、すぐには食べられません。
干した「ぜんまい」は、水で戻してから調理します。
炒め物や煮物、和え物などが合います。
また、味噌汁も絶品です。
◆販売者　大一商事株式会社 〒010-0041　秋田市広面字樋の下12-2 TEL 018-835-8051 FAX 018-832-8388(24時間) ◆ご相談専用電話 09014976983(24時間) 干しぜんまいの商品一覧はこちらをどうぞ 【■お探しキーワード(*^▽^*) 】 前枚、ゼンマイ、ぜんまい、秋田お土産・天日乾燥・お中元・お歳暮・ギフト・父の日・母の日・敬老の日・プレゼント・グルメ・逸品・こだわり・産地直送 【■ENGLISH(*^▽^*) 】 Dried Zenmai (Osmunda japonica) from Yokote City, Akita Prefecture, Japan It is the finest natural edible wild plants grown in Akita prefecture, made by the old-fashioned sun-dried and is perfect for simmered dishes and stir-fried. It swells 5 to 6 times bigger when rehydrated by soaking in water. What is Zenmai (Osmunda japonica)? Zenmai is a wild vegetable with young leaves bent like a whirlpool and grows in the forest. The young leaves that have not yet opened are collected for food and its harvest time is from May to June. It grows on mountain slopes and is harvested by folding near the roots. The dried Zenmai needs to be rehydrated by soaking in water before cooking. It goes well with stir-fried dish, simmered dish, and seasoned dish. The Zenmai miso soup is also excellent. How to rehydrate? Put dried Zenmai in a pan of plenty of water, then heat it to about 70-80 degrees, loosen it by hand, then leave it to cool. When fully rehydrated, it will be 5 to 6 times bigger. How to eat? Dried Zenmai must be rehydrated before cooking. Boiled dish: Boil Zenmai with fried tofu, shiitake mushrooms, carrots, etc. Seasoned dish: Mix Zenmai with grounded and seasoned sesame, walnuts, tofu, etc. Lucky bag: Open the fried tofu, stuff it with Zenmai, meat, shiitake mushrooms, etc, then tie the bag and simmer. Stir-fried dish: Stir fry Zenmai, meat and vegetables, etc. ◆名称　天然 極太　干しぜんまい　/　秋田県産【秋田県産】肉厚　きくらげ120g 【秋田県産】原木しいたけ120g 【秋田県産】原木しいたけ200g×3袋 【秋田県産】干しぜんまい100g 【秋田県産】干しぜんまい500g 【秋田県産】干しぜんまい1kg

天然の赤ミズ ミズは水の匂いを感じる湿地帯に自生する山菜で、クセがなくシャキシャキとした食感が特徴です。
浅漬け、炒めもの、また煮物などおススメです。
（当店のミズは根付ではありません。
） 【葉が付いた状態】でお届けいたしますので、できるだけ早く葉を取りながら茎の薄皮を剥いてください。
赤ミズは、比較的採取時期が長いため、採る時期により食感の違いが楽しめます。
出始めは茎が少し細いですが柔らかく、後半になると茎が太くなり食べ応えがあります。
（葉には、虫食いが出てきます。
）食感の違いを楽しむため、最初と終わりに注文をされる方もいらっしゃいます。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2022年採取時期：5/26?7/11）（2023年採取時期：6/7?6/27） 保存のポイント 乾燥しないよう新聞紙に包み冷蔵庫で保管できますが、時間の経過とともにしおれ薄皮が取りにくくなります。
しおれる前に下処理をしたほうが作業しやすいです。
鮮度の良いうちに茎の薄皮を剥き、湯がいたものを冷蔵庫保管しておくと使うときに便利です。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
大口注文にも対応 例えば、10kg×10回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。
ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。
場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。
大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
2kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 5kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 11kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 6月上旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）  箱のサイズに合わせ、曲げて荷作りする場合があります。
ご了承ください。
      女性の手で 100gはこのくらいです。
    独特な糊気を 楽しんでいただけるよう できるだけ太めをお届け致します。
   （山のミズを絶やさないため、根は土に残しています。
）   葉を取りながら 茎の薄皮を剥いてください。
 

天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。
（※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。
） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。
「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな?。
とつくづく思います。
ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。
昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。
バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。
畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。
けっこう、傷だらけになりビックリ！ よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。
」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。
太さ、長さも様々です。
ご了承ください。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2022年採取時期：5/24?6/13）（2023年採取時期：5/10?6/4） あく抜き処理が必要です。
ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。
根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。
重層または木灰であく抜きをしてください。
※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。
保存のポイント あく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。
ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。
場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。
大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
3.5kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 7kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 12kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 5月下旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）     女性の手で 100gはこのくらいです。
（およそ10本くらいです。
）     緑色のものや黒っぽいもの まだら模様のものなど さまざまです。
    あく抜きの時間が、 これまた待ち遠しい?！ ※木灰をお付けしますが、 必要のない方はお申し出ください。
   自然に折れる部分から採ってきますが 時間が経つと、根元から固くなります。
ワラビを水で洗った後、 根元を切ってから あく抜きしてください。
届いたらすぐに食べたい方 あく抜きワラビをおススメ  

商品説明 戸沢村の山間部にあり山菜の宝庫といわれている角川地区。
雪深い戸沢村だからこそ雪解け水が豊富で、シャキシャキとみずみずしい山の幸が味わえます。
わらび園を営んでる「寺台農園」では、毎年春に美味しい山菜を目当てに県内外の多くの方で賑っています。
角川産わらびは太くて粘りも強く癖がないので、おひたしや和え物、たたきなど春に欠かせない食卓の一品です。
天然うどは、独特の「香り」や「ほろ苦さ」を感じることができ、春の風味をお楽しみいただけます。
大自然に囲まれた角川の天然生わらび・うどを、朝採り直送いたします。
※わらびはあく抜き処理は行っておりませんので、届きましたらすぐあく抜きをしてください。
> ○発送の時期は、5月中旬〜5月下旬頃を予定しており、受付順に、順次発送させていただきます。
長期不在の期間がある場合は、備考欄にご記入ください。
○採れたてをお届けするため、天候や収穫状況により毎日の出荷量が異なります。
配送日の指定は承っておりません。
○連絡なしに長期不在等でお受取が伸びた場合、品質につきましては保証できません。
また、お受取出来なかった場合の再発送は行いませんので予めご了承ください。
○ 細心の注意を払い選別・梱包しておりますが、稀に虫が混入する場合がございます。
天然素材でございますので、ご理解頂けますようお願いいたします。
○配達日数のかかる沖縄・離島への配達は行いません。
予めご了承ください。
○自然災害等があった場合は、県内産同記念品または、別の記念品に変更していただく場合がございます。
また、天候等によって収穫時期が多少前後する場合がございます。
名称 生わらび・うど 産地名 山形県戸沢村 内容量 生わらび　1kg　・　うど　150g×2束 ※わらびのあく抜き用重曹・レシピ付き 保存方法 生の状態でお届けするため、 なるべくお早めにお召し上がりください。
提供事業者 寺台農園 　(最上郡戸沢村大字角川寺台) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 子ども支援事業 (2) まちづくり事業 (3) 福祉事業 (4) 環境保全事業 (5) 教育・文化振興事業 (6) 観光・振興事業 (7) その他目的達成のため村長が必要と認める事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目安に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

東成瀬村の新緑深い山で採れたわらびを塩漬けしました。
塩抜きをしてからお届けいたします。
トロトロしたふるさとの味をお楽しみください。
返礼品詳細 名称 塩抜きワラビ 内容量 350g×2袋 原材料名 わらび(秋田県産)、クエン酸 原産地 秋田県東成瀬村 保存方法 冷蔵 賞味期限 製造日から10日 注意事項 ・ご不在日がある場合はお知らせください。
・一度水洗いしてからお召し上がりください。
提供元 農事組合法人なるせ加工研究会 配送温度帯 冷蔵 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

東成瀬村の新緑深い山で採れたわらびです。
トロトロしたふるさとの味をお楽しみください。
返礼品詳細 名称 アク抜きワラビ 内容量 350g×2袋 原材料名 わらび(秋田県産)、重曹 原産地 秋田県東成瀬村 保存方法 冷蔵 賞味期限 製造日から1週間 注意事項 ・ご不在日がある場合はお知らせください。
・賞味期限が短いためお早めにお召し上がりください。
・天候や生育、収穫等の状況によりお届け時期が前後する場合がございます。
・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった場合、同額寄付の他の返礼品を代替とさせていただく場合がございます。
提供元 農事組合法人なるせ加工研究会 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

新潟県魚沼市の大自然で育まれ、 山菜王国新潟で手摘み採集した天然ぜんまいです。
商品説明 商品名 魚沼産ぜんまい　5cmカット（1kg） 内容量 1kg 原材料 ぜんまい(新潟県 魚沼産）、pH調整剤 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温保存 賞味期限 商品に記載 開封後はお早めにお召し上がりください。
栄養成分表示（100g当り） 熱量 29kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.1g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 0g 加工者 （有）丸山食品 備考 当店の冷凍商品との同梱はできません。
同時購入の場合、別途送料が発生致します。
【商品明細書について】 商品に納品書、明細書等は同封しておりません。

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束●注意事項 ・当商品は村山市産の山菜です。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・発送は冷蔵便となります。
発送しましたらなるべく早めに受取の方をよろしくお願いいたします。
・こちらの商品は1束1kg超という形でまとめておりますが、束ねられてから徐々に水分が抜けていきます。
お客様の手元に届くころには1kgに満たない場合もございます。
そのため、商品名は約〇kgという表記とさせていただいております。
ご理解、ご了承いただき、ご購入お待ちしております。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。

内容 天然山菜 湯田川孟宗筍 3本(1kg前後×3本）冷蔵 山形県庄内地方産 注意事項 ・冷蔵クール便で発送 ・調理のレシピはお付けしておりません。
・天然物のため、ごみや虫が混入することがあります。
・冷蔵庫で保存。
(発送日を含め3日程度でお召し上がりください。
) ・到着日の指定はできかねます。
・天然物の為、大きさには多少のばらつきがございます。
・産直品のため、他の商品との同梱はできません。
・旬の時期：5月中から6月初旬頃まで天然 山菜 湯田川 孟宗筍 3本(1kg前後×3本） 冷蔵 山形県 孟宗汁 孟宗竹 黄金孟宗 春 山菜セット やさいろ 日本一の美食県・美酒県「山形」 豊かな自然が育んだ山形のうまいもの。
タケノコは極力新鮮を採れ、畑から直が一等。
料理家・美食家としても有名な北大路魯山人の言葉です。
それなら、鶴岡市、湯田川の孟宗は間違いなく一等ものです。
湯田川孟宗は、出の早い南向きの山では4月10日頃からお目見えし、5月いっぱい楽しませてくれる鶴岡の人にとっては、春の横綱食材になります。
孟宗筍群生地の最北といわれる、湯田川、黄金を含む金峰山周辺に孟宗が伝わったのは、北前船で京都から金峰山へ参った修験者が、孟宗竹をその寺社周辺に植えたことが始まりという謂れがあります。
鶴岡は酸化鉄を含む赤土粘土質の土壌に、強い西日の日差しが当たらない、じめっとした湿度のある山の傾斜で、強風にあたることもなく、孟宗筍にとって最適な環境が整っています。
庄内の春を代表する味覚の「湯田川孟宗」。
柔らかな食感とえぐみのなさで昔から大人気の春の特産品 庄内を代表する郷土料理「孟宗汁」、春の香りも芳しい和え物、シンプルな具材・味付で 内容 天然山菜 湯田川孟宗筍 3本(1kg前後×3本）冷蔵 山形県庄内地方産 注意事項 ・冷蔵クール便で発送 ・調理のレシピはお付けしておりません。
・天然物のため、ごみや虫が混入することがあります。
・冷蔵庫で保存。
(発送日を含め3日程度でお召し上がりください。
) ・到着日の指定はできかねます。
・天然物の為、大きさには多少のばらつきがございます。
・産直品のため、他の商品との同梱はできません。
・旬の時期：5月中から6月初旬頃まで 「食の都庄内」 山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食”に恵まれた地域です。
また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあります。
山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。
西は日本海に面し、北は鳥海山系、南は月山・朝日山系に囲まれた庄内平野。
冬になれば強い北西の風が容赦なく吹きつけ、山も平野もすべてが白い雪に覆われます。
海は荒れ、地吹雪が交通をも遮断する、そんな長く厳しい季節を過した人々に、待ち望んだ遅い春の到来を告げるのは、爽やかな香気に満ちた山菜です。

内容 天然山菜黄金孟宗筍 3本（1kg前後×3本）冷蔵 山形県庄内地方産 注意事項 ・冷蔵クール便で発送 ・調理のレシピはお付けしておりません。
・天然物のため、ごみや虫が混入することがあります。
・冷蔵庫で保存。
(発送日を含め3日程度でお召し上がりください。
) ・到着日の指定はできかねます。
・天然物の為、大きさには多少のばらつきがございます。
・産直品のため、他の商品との同梱はできません。
・旬の時期：5月中から6月初旬頃まで天然 山菜 黄金 孟宗筍 3本（1kg前後×3本）前後 冷蔵 山形県 孟宗汁 孟宗竹 春 山菜セット やさいろ 日本一の美食県・美酒県「山形」 豊かな自然が育んだ山形のうまいもの。
タケノコは極力新鮮を採れ、畑から直が一等。
料理家・美食家としても有名な北大路魯山人の言葉です。
それなら、鶴岡市、黄金の孟宗は間違いなく一等ものです。
湯田川孟宗は、出の早い南向きの山では4月10日頃からお目見えし、5月いっぱい楽しませてくれる鶴岡の人にとっては、春の横綱食材になります。
孟宗筍群生地の最北といわれる、湯田川、黄金を含む金峰山周辺に孟宗が伝わったのは、北前船で京都から金峰山へ参った修験者が、孟宗竹をその寺社周辺に植えたことが始まりという謂れがあります。
鶴岡は酸化鉄を含む赤土粘土質の土壌に、強い西日の日差しが当たらない、じめっとした湿度のある山の傾斜で、強風にあたることもなく、孟宗筍にとって最適な環境が整っています。
庄内の春を代表する味覚の「黄金孟宗」。
柔らかな食感とえぐみのなさで昔から大人気の春の特産品 庄内を代表する郷土料理「孟宗汁」、春の香りも芳しい和え物、シンプルな具材・味付で 内容 天然山菜 黄金孟宗筍 3本（1kg前後×3本）冷蔵 山形県庄内地方産 注意事項 ・冷蔵クール便で発送 ・調理のレシピはお付けしておりません。
・天然物のため、ごみや虫が混入することがあります。
・冷蔵庫で保存。
(発送日を含め3日程度でお召し上がりください。
) ・到着日の指定はできかねます。
・天然物の為、大きさには多少のばらつきがございます。
・産直品のため、他の商品との同梱はできません。
・旬の時期：5月中から6月初旬頃まで 「食の都庄内」 山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食”に恵まれた地域です。
また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあります。
山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。
西は日本海に面し、北は鳥海山系、南は月山・朝日山系に囲まれた庄内平野。
冬になれば強い北西の風が容赦なく吹きつけ、山も平野もすべてが白い雪に覆われます。
海は荒れ、地吹雪が交通をも遮断する、そんな長く厳しい季節を過した人々に、待ち望んだ遅い春の到来を告げるのは、爽やかな香気に満ちた山菜です。

※産地直送の為、他の商品と同梱する事が出来ません。
ご了承いただきますようお願いいたします。
※送料無料の商品ですが沖縄・離島・一部地域は別途送料加算致します。
注文確定後、金額を修正しメールをお送り致しますので、ご確認をお願いします。
※夏季の発送(6月?9月)につきましては、冷蔵便にて発送致します。
名称自然薯（やまのいも） 産地名山形県大石田町 内容量1.5kg(2〜3本) 保存方法自然薯袋に入れて乾燥させないよう冷蔵庫に入れて下さい。
2〜3週間保存できます。
製造者大石田町新作物開発研究会（山形県大石田町）

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束 【訳ありの理由】 収穫時期が少し遅くなり、育ったわらびの穂先が 少し開いてきているための訳ありとなりますが、 採れたて新鮮なわらびです。
正規品と味は一緒です！ 穂先の部分をカットして調理してください。
●注意事項 ・当商品は村山市産の山菜です。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・発送は冷蔵便となります。
発送しましたらなるべく早めに受取の方をよろしくお願いいたします。
・こちらの商品は1束1kg超という形でまとめておりますが、束ねられてから徐々に水分が抜けていきます。
お客様の手元に届くころには1kgに満たない場合もございます。
そのため、商品名は約〇kgという表記とさせていただいております。
ご理解、ご了承いただき、ご購入お待ちしております。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。

商品情報名称天然採取 山菜セット産地・採取地長野県北部山野部・山岳地帯及び新潟県（隣県）内容量1.5kg以上入り配送方法クール便でのお届けになります。
使用方法（ご参考程度に）特に洗わなくてOKなので、鮮度の良い内に天ぷら、ごま和え等の調理をして下さい。
塩茹でしてアクを抜く方法では、鍋にたっぷりとお湯を沸かし、一つまみの塩を入れ、山菜を手早く茹でて冷水に採ります。
塩茹では、コゴミ、ハマボウフウ、たらの芽、セリ、ギボウシなどに行います。
中には塩茹でしただけではアクが抜けない山菜もあり、それらは塩茹でしたあとに、流水にさらします。
苦味やエグ味を途中でチェックしましょう。
ウドとフキ、ヨモギが10分、つくしが1時間、たんぽぽなどは2時間流水にさらします。
アクの強い山菜や、毒気の強い山菜の場合、塩茹でやあとから流水にさらしても、それでもアクの抜けないものがあります。
それらは灰汁や重曹を使ってアクを抜きます。
ワラビ、ゼンマイ、フキノトウ、アザミなどはこの方法でアクを抜きます。
1）名称：天然採取山菜セット 2）産地名：長野県 3）内容量：約500g以上入り 4）配送方法：クール便でのお届けになります信州の春の味覚！ 旬の特産！天然山菜 約1.5kg以上3〜6種類　20〜30人前のてんぷらができます！【送料無料（一部地域は有料）】ギフトにもぴったり！※自然の恵みなので,自然環境等の理由で採取できない場合は，しばらくお待ちいただく可能性もご了承ください。
信州の雪解けの山々の天然自然の味覚！主に天ぷらに最適な山菜セット（掲載写真はイメージです） 春の味覚のお勧め山菜セット・お得用です！（掲載写真はイメージです） 長野県産 春の味覚！ 旬の特産 天然山菜 約1.5kg以上3〜6種類 天ぷらがたくさんできますよセットです。
残雪の多い北信州の山々の遅い春の味覚の天然採取の山菜です。
タラの芽・こごみ・コシアブラ・行者ニンニク・フキノトウ・山ウド・山ブドウの芽・ハリキリ（オニタラの芽）等々。
時期やタイミングによって、全ての山菜が揃うわけではございませんが、その時々の旬の山菜をおまかせいただき3〜6種類を1.5kg以上入れさせていただき、新鮮なうちにクール便で発送致します。
天ぷらにすると10人分以上はできると思います。
その他、その山菜の特性に合わせて【胡麻和え】や【おひたし】や【混ぜご飯】などにもできます。
春の味覚がたくさん豊富に楽しめるバラエティーセットです。
4月中旬から6月中旬頃までの対応となります。
時期やタイミングによって、揃わない山菜もありますので、ご了承ください。
いろいろな山菜の天ぷらを楽しみたい方に！ 中々、山野に採取に行けない方に！ 健康に過ごす為、旬の食材でゲンを担ぎたい方に！？ いろいろな山菜の天ぷらを楽しみたい方に！ 中々、山野に採取に行けない方に！ 健康に過ごす為、旬の食材でゲンを担ぎたい方に！？ 使用方法特に洗わなくてOKなので、鮮度の良い内に天ぷら、ごま和え等の調理をして下さい。
塩茹でしてアクを抜く方法では、鍋にたっぷりとお湯を沸かし、一つまみの塩を入れ、山菜を手早く茹でて冷水に採ります。
塩茹では、コゴミ、ハマボウフウ、たらの芽、セリ、ギボウシなどに行います。
中には塩茹でしただけではアクが抜けない山菜もあり、それらは塩茹でしたあとに、流水にさらします。
苦味やエグ味を途中でチェックしましょう。
ウドとフキ、ヨモギが10分、つくしが1時間、たんぽぽなどは2時間流水にさらします。
アクの強い山菜や、毒気の強い山菜の場合、塩茹でやあとから流水にさらしても、それでもアクの抜けないものがあります。
それらは灰汁や重曹を使ってアクを抜きます。
ワラビ、ゼンマイ、フキノトウ、アザミなどはこの方法でアクを抜きます。
※山菜は生ものです。
早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。
1週間程の保存がきく方法としては、山菜は水洗いせず、新聞紙に包んで、風通しのいい所や、冷蔵庫の野菜室に立てるようにして入れておきます。
新聞紙が乾燥するような場合は、上から霧吹きで湿り気を与えます。
冷蔵庫で保存するときは、ビニール袋に通気用の穴を開けて入れておきます。
（あくまで目安です）。
------------------------------------------------------------------------------------------長野県産 春の味覚！ 旬の特産 天然山菜 約1.5kg以上3〜6種類 天ぷらがたくさんできますよセットです。
残雪の多い北信州の山々の遅い春の味覚の天然採取の山菜です。
タラの芽・こごみ・コシアブラ・行者ニンニク・フキノトウ・山ウド・山ブドウの芽・ハリキリ（オニタラの芽）等々。
その時々の旬の山菜をおまかせいただき3〜6種類を1.5kg以上入れさせていただき、新鮮なうちにクール便で発送致します。
天ぷらにすると20人分以上はできると思います。
その他、その山菜の特性に合わせて【胡麻和え】や【おひたし】や【混ぜご飯】などにもできます。
春の味覚がたくさん豊富に楽しめるバラエティーセットです。
4月中旬から6月中旬頃までの対応となります。
天然ものですので採取状況によってはお待たせしてしまうこともご了承ください。
発送は品物が揃えば最短でご注文日の即日〜翌日に可能ですが、自然環境等に理由で採取ができない場合は，およそ1週間位の内に発送できるようにしております。
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北海道産 ふき 産地：北海道産 名称：ふき 内容量：　5kg 配送方法：冷蔵便 保存方法： 到着後は10℃以下で保存（要冷蔵）してください。
到着後、お早めにお召し上がりください。
配送方法について 配送方法 佐川急便・ゆうパック 地域により運送業者が異なります。
運送会社のご指定ができません。
時間指定可能（時間指定ができない地域もございます。
） ■冷蔵便での配送となります。
天然物、ふき　5kg

商品詳細 春を感じる食材として、人気急上昇中の山菜！ 新潟県魚沼市の深く豊かな山々で採取した希少な天然山菜をセットにしました。
雪国新潟の山菜は、雪どけ水にさらされることで適度にアクが抜けるので、美味しいといわれています。
また、米どころでもある新潟のおいしい水、空気、土壌が良質な山菜を育てる環境にもなっています。
天然山菜セットは、山菜採り名人がその日採取した山菜を、その日に出荷いたしますので、鮮度抜群です。
採取後は冷蔵便にて発送いたします。
春を感じる味わいを、ぜひお楽しみください。
商品名 雪国新潟の天然の山で収穫した「新潟産 天然山菜セット」 内容量 2kg 山菜の種類 ■ふきのとう ビタミン類やカリウム、カルシウムなどのミネラルを含み、食物繊維も豊富です。
■わらび 煮物や卵とじなど、多岐にわたって利用できる山菜です。
アク抜きが必要です。
■たらの芽 山菜の王様とも言われており、ほのかな苦みともっちり食感が特徴です。
■ねまがりたけ 煮物や汁の実、ホイル焼きなどがオススメです。
■木の芽 香りがよく辛味があり香辛料として人気です。
吸物に浮かしたり煮物の青みにも最適です。
■こごみ 食感が良く、食卓の一品料理としても便利に利用されます。
■うど 独特のほろ苦さが特徴で、皮が柔らかく剥く必要はありません。
■こしあぶら 山菜の女王とも呼ばれ、上品な香りがただよう山菜です。
※上記のほかにうるい、赤みずな、青みずな、よもぎ、あさつき、かんぞうなどが入ります。
※地元の山菜採り名人が実際に山に入って山菜を採ってくるので、その日に採取された種類となり、おおよそ3〜5種類がセットに入ります。
販売期間 4月下旬から5月中旬頃まで 毎年気候によって収穫時期は前後します。
商品名に今年の収穫時期を記載いたします。
産地 新潟県魚沼市須原 賞味期限 冷蔵で約6日 出荷について 天然山菜は山から採取したその日に冷蔵便で即出荷いたします！なので、鮮度抜群の山菜をお届けします。
発送日は収穫出来次第の発送となりますので、お届けご希望日は承ることができません。
時期によって採れる山菜の種類が異なりますのでご了承ください。
また、山菜は天然物のため、長さや大きさは不揃いとなります。
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長野県産えのき茸と3種類のきのこを贅沢に使用した炊き込みご飯の素です。
しょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。
お米3合に本品1本が目安ですが、濃いめに味付けしておりますので、お好みに合わせ、お米4合でもおいしくお召し上がりいただけます。
原材料名 : 野菜（えのきたけ、きくらげ、しいたけ、ひらたけ）、しょうゆ、糖類（水飴、砂糖）、食塩／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤（クエン酸）、（一部に小麦・大豆を含む） 保存方法　直射日光を避け、常温で保存 内容量/入数 : 200gビン/15本 長野興農株式会社　 画像はイメージです。
にんじんやさやえんどうを彩りにご自分で添えると一層おいしく召し上がれます。
炊き込みご飯の素 炊き込みご飯　

長野県産えのき茸と3種類のきのこを贅沢に使用した炊き込みご飯の素です。
しょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。
お米3合に本品1本が目安ですが、濃いめに味付けしておりますので、お好みに合わせ、お米4合でもおいしくお召し上がりいただけます。
原材料名 : 野菜（えのきたけ、きくらげ、しいたけ、ひらたけ）、しょうゆ、糖類（水飴、砂糖）、食塩／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤（クエン酸）、（一部に小麦・大豆を含む） 保存方法　直射日光を避け、常温で保存 内容量/入数 : 200gビン/15本 長野興農株式会社　 画像はイメージです。
にんじんやさやえんどうを彩りにご自分で添えると一層おいしく召し上がれます。
炊き込みご飯の素 炊き込みご飯