日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャ ノ ダイジテン ニホン コウチャ キョウカイ 発行年月:2013年04月 ページ数:271p サイズ:単行本 ISBN:9784415313733 第1章 知っておきたい紅茶の基礎知識(紅茶をいれる前に…/紅茶のいれ方 ほか)/第2章 世界の紅茶の産地と茶葉(茶葉の産地概要/数字で見る紅茶のデータ ほか)/第3章 フレーバードティー&ハーブティー(フレーバードティの基本/フレーバードティーの代表ーアールグレイ ほか)/第4章 世界のティータイム、四季のティータイム(紅茶の道具たち/世界のティータイム ほか)/第5章 世界の紅茶ブランドカタログ(トワイニング/ティーパレス ほか) 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 紅茶の大事典 [ 日本紅茶協会 ] 1,540 円
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, 伊藤礼子 雷鳥社ティー タイム フォー ユー マイニチ ガ シアワセ ニ ナル コウチャ ノ タノシミカ イトウ,レイコ 発行年月:2019年04月 予約締切日:2019年04月11日 ページ数:159p サイズ:単行本 ISBN:9784844137566 伊藤礼子(イトウレイコ) 1993年、日本紅茶協会にてティー・インストラクターの資格取得。 家族で紅茶修行のため渡英。 帰国後、世田谷にて紅茶とお菓子の教室「ChamaTeaSweets」を主宰。 紅茶の淹れ方はじめ、季節に合わせたお茶の楽しみ方、紅茶に合うお料理やお菓子のメニュー作りなど、ティーパーティー形式で紹介している。 また、自らスリランカや台湾の茶園に出向き、新鮮な茶葉でオリジナルブレンドの紅茶も販売。 学校、企業、レストランに淹れ方指導、美味しい紅茶の提案を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 紅茶の基礎知識(よい茶葉の見分け方と美味しい茶葉について/イギリスの女王たちが愛した紅茶の歴史/紅茶ができるまで ほか)/2 毎日いつでも紅茶の時間(まばゆい朝の目覚めのベッドティー/朝食に濃厚ミルクティー/11時のお茶 ほか)/3 お茶会でおもてなし(クリスマスティー/ジャポネスクティー/ベイビーシャワーティー ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク Tea Time for You毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方 , [ 伊藤礼子 ] 1,760 円
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本当に美味しいワインとは? ジョナサン・ノシター 加藤雅郁 作品社ワイン ノ シンジツ ノシター,ジョナサン カトウ,マサフミ 発行年月:2014年06月 ページ数:535p サイズ:単行本 ISBN:9784861824869 ノシター,ジョナサン(Nossiter,Jonathan) 映画監督でありソムリエ。 1961年、ワシントンDC生まれ。 少年時代は、ヨーロッパや米国、アジアなど、新聞社の海外特派員だった父の赴任先を転々として育つ。 ニューヨークやロンドンの一流レストランでのソムリエ経験があり、ニューヨークの人気店“バルタザール”のワインリストの作成を行なった。 ワイン雑誌にも記事を執筆している。 映画監督としては、『SUNDAY』(1997年)で、サンダンス映画祭とドーヴィル映画祭でグランプリを受賞、シャーロット・ランプリング主演の映画『サインズ&ワンダーズ』(2000年、ベルリン映画祭出品)など経て、2004年に発表した『モンダヴィーノ』は世界的な話題をさらった 加藤雅郁(カトウマサフミ) 1959年生まれ。 早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士課程修了。 早稲田大学文学部ほかで講師を務めた。 1999年に、学生たちともに「ブドウ収穫隊」を結成し、以降十数年間にわたって、「隊長」として日本から延べ500名以上を引率し、フランス各地の醸造所をめぐった。 2012年11月2日死去、享年53(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 本当に美味しいワインとは何か?ーワインの真実と嗜好の自由/第1部 カヴィストたちの物語ーワインを売る人々/買う人々/第2部 先鋭的レストランにおけるワイン/第3部 パリの“ワイン世界”の人々/第4部 ブルゴーニュにてーテロワールの造り手たちの真実/第5部 パリのワイン業界人との対決/第6部 スペインのワイン革命ー「本物」とは何か?/第7部 テロワールの旅の最後/日本語版解説 テロワールのワインは、人にテロワールを与える 本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か?”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。 著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち(クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン=マルク・ルーロ…)と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。 その結果は? 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク ワインの真実 本当に美味しいワインとは? [ ジョナサン・ノシター ] 4,180 円
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キン・シオタニ マドレーヌブックスコーヒートタビ キン シオタニ 発行年月:2018年02月14日 予約締切日:2018年01月25日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784908969010 キン・シオタニ(キンシオタニ) イラストレーター・作家。 1969年生まれ。 学生時代は貧乏旅行にあけくれる。 YMOの作詞で知られるクリス・モズデルに師事。 1995年に発表されたイラストに長い題名をつけたポストカードシリーズで注目され、以降テレビ、雑誌、広告、教科書、書店のブックカバーやラッピングバスなど、多くの媒体にイラストや文章を提供。 また新作落語を書いたり、作詞をしたりと、表現のジャンルを問わない。 近年はドローイングシアターという独特のパフォーマンスやトークライブを国内外で行っているほか、「キンシオ」という散歩番組をtvk他で放送しており、その独特の視線が多くの支持を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 コーヒーの旅(手焼きの焙煎を見せてもらう/珈琲という漢字/日本ではじめてコーヒーを飲んだ人 ほか)/2 コーヒーの人たち(朝霞台 ルビー/会津壱番館とメキシコのコーヒー/寝台列車と缶コーヒー ほか)/3 コーヒーの出会い(「デリー」と「まるも」と夜行列車/かうひいや3番地/心の国会での議事録より ほか) 旅するイラストレーター、キン・シオタニが旅先で出会った店や人々、そして忘れられない一杯や思い出を、喋るように書いた23編のエッセイ。 日々のコーヒーを飲んで感じたことや歴史を学んで実際にコーヒーの実を食べにメキシコまで行く話など、コーヒーを主題に語られる物語の数々。 著者13年ぶりの完全書き下ろし! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク コーヒーと旅 [ キン・シオタニ ] 1,540 円
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こが みのり 北極老人 自由国民社カミサマニアイサレルイッパイノ「オチャ」シュウカン コガ ミノリ ホッキョクロウジン 発行年月:2017年05月10日 予約締切日:2017年05月09日 ページ数:212p サイズ:単行本 ISBN:9784426121600 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 神様に愛される一杯の「お茶」習慣 [ こが みのり ] 1,650 円
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お茶と暮らし研究会 自由国民社クラシヲユタカニイロドルヒャクシュルイノオチャ オチャトクラシケンキュウカイ 発行年月:2023年07月21日 予約締切日:2023年06月09日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784426128777 1 親しみを感じる定番のお茶(やっぱり知りたい煎茶のはなし/玉露のうま味成分は煎茶の4倍? ほか)/2 リラックスしたいときのお茶(リラックス効果抜群の癒やしのラベンダーティー/就寝前に飲みたいリンデンティー ほか)/3 香りや見た目を楽しむお茶(渋味の少ない香り豊かな中国緑茶/チャノキの新芽を使った軽く爽やかな白茶 ほか)/4 からだの不調を整えてくれるお茶(セージティーがあれば風邪知らず?/免疫力を高める働きに優れたエキナセアティー ほか)/5 その土地ならではの少し珍しいお茶(社会現象を経て定番になったタピオカミルクティー/インド生まれのスパイシーなマサラチャイ ほか) 今すぐ飲みたくなるお茶、100種類集めました。 日本茶・紅茶・中国茶・ハーブティー・穀物茶・タピオカミルクティーetc.自分に合ったお茶選びができれば、お茶の時間がもっと楽しくなる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 暮らしを豊かに彩る100種類のお茶 [ お茶と暮らし研究会 ] 1,650 円
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片倉 康博 田中 美奈子 メイツ出版インショクテンノタメノドリンクノキョウカショリョウリヤスイーツニアワセテツクルソフトドリンクノキソトオウヨウ カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月:2021年06月01日 予約締切日:2020年12月10日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784780424386 片倉康博(カタクラヤスヒロ) バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。 QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。 飲食系専門学校(国内、中国、台湾、ヨーロッパ等)、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている 田中美奈子(タナカミナコ) DEAN&DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。 カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。 コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評 藤岡響(フジオカヒビキ) ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。 初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。 2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。 現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる/コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか)/2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握する/お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか)/3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク(お店ごとの最適なソフトドリンクを考える/フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか)/4 モクテル(居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは/カクテルの手法と違いについて ほか) 定番から変わり種まで厳選レシピ82。 作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。 カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バーーお店に適したソフトドリンク作りをサポート。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作る ソフトドリンクの基礎と応用 [ 片倉 康博 ] 2,640 円
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石垣憲一 柴田書店カクテル ホント ノ ウンチクバナシ イシガキ,ケンイチ 発行年月:2008年11月 ページ数:323p サイズ:単行本 ISBN:9784388353262 アドニスとバンブー:古くて新しい食前酒たち/アメリカーノとネグローニ:カンパリを使った兄弟たち/アラウンド・ザ・ワールドと青い珊瑚礁:まだ見ぬ国へのあこがれとともに/アラスカ:寒いばかりの土地ではないのです/アレクサンダー:2人の王女の物語/XYZ:その意味は「ナ・イ・ショ」/エンジェルズ・キッス:天使たちのABC/ギムレット:本当に英国海軍の酒なのか?/ショットガン:トリガー・ハッピーにはならないようにね/シンガポール・スリング:最近のはお手軽になったと言われていますが〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク カクテルホントのうんちく話 [ 石垣憲一 ] 2,420 円
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世界一小さなワインショップ&パン工房から 大和田 聡子 自然食通信社ワイントパンニコイシテ オオワダ トシコ 発行年月:2015年06月10日 予約締切日:2015年06月09日 ページ数:170p サイズ:単行本 ISBN:9784916110862 大和田聡子(オオワダトシコ) 東京生まれ。 小麦育種家を父に持ち、岩手県盛岡市にて小学校より高校までを過ごす。 茨城大学心理学科卒業。 OL時代にワインに目覚め、結婚後、育児の合間を縫い、3年越しでワインアドバイザーの資格を取る。 父の手で世に送り出された小麦の新品種「コユキコムギ」が消滅しかかっていることを知り、「コユキコムギ」で作るパンの味わい深さをもっと伝えたいと、自宅の台所を工房に改造、2003年にパン屋ワルン・ロティを開業。 小さなパン工房の一角で、さらにちいさなセレクトワインショップを営む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 ワインとの出会い(はじめて買ったワインの「ピンク」色にときめく/時はバブル!ボージョレ・ヌーヴォーの勢いにのって ほか)/第2章 日本の小麦のパンに夢中(岩手の小麦のパンで育ったわたし/父の開発した「コユキコムギ」でパンを焼く ほか)/第3章 わたしにもわたしのためのワインをあげよう(ソムリエ言葉が鼻につきますかぁ?/本物のプロならばテイスティング言葉から脱しないといけない ほか)/第4章 わたし流パンとワインのおいしい関係(魅惑の「シャンパーニュ」には、オレンジ入りブリオッシュや栗入り田舎パンを/白ワイン界の貴公子「シャルドネ」には、カマンベール入りや木の実パンを ほか) ひとり家飲み派も、おいしいモノとおしゃべりがいちばんのツマミ、という人にもー、“うやうやしいテイスティング言葉になじめない…”と、いま急増中の、カジュアルにワインを楽しむ女子たちに贈るワインとパンとのおいしい付きあい方。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク ワインとパンに恋して 世界一小さなワインショップ&パン工房から [ 大和田 聡子 ] 1,760 円
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地域資源を活かす 生活工芸双書 吉原 均 山崎和樹 農山漁村文化協会アイ ヨシワラヒトシ ヤマザキカズキ 発行年月:2019年08月09日 予約締切日:2019年05月17日 ページ数:136p サイズ:全集・双書 ISBN:9784540172151 1章 植物としての特徴(藍色を生み出す植物/品種改良のあゆみ)/2章 利用の歴史(植物を染料にするー染色の原理と発祥/伝統的な藍の利用ー阿波藍の製造(藍師・栽培・染料づくり)とその染料液の作成/阿波藍の歴史ー『藍作始終略書』によりながら)/3章 栽培と利用(アイを栽培するー徳島県での場合/藍染めの染色方法ー原理とつくり方、留意点/型染め/重ね染め/阿波藍 伝統的な製法の実際)/4章 新世代の藍利用(徳島県・城西高校発!次代へつなぐJAPAN BLUE!ー高校生による「阿波藍」の伝統継承と6次産業化/阿波藍を引き継ぐー畑で藍を育て色をつくる株式会社BUAISOU/藍の可能性を拓くーこれからの藍利用) 藍をはじめ、植物由来の自然の色をふだん使いに。 明治初年に日本にやってきた外国人の目には、日本の町にあふれていた藍染めの青が強い印象をあたえたようで、それが「ジャパンブルー」という言葉のもとといわれています。 本書は、タデアイ、リュウキュウアイ、インドアイ、ウォードなど含藍植物の特性、タデアイ品種の開発、タデアイの栽培法のほか、〓(すくも)の産地として知られる阿波徳島の藍栽培の歴史、藍師のなりわい、型染めや重ね染めの技法にふれ、若い世代の新たな藍染めの展開をまとめています。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 藍(あい) (地域資源を活かす 生活工芸双書) [ 吉原 均 ] 3,300 円
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ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで 安藤 裕 誠文堂新光社ノンアルコールドリンクノハッソウトクミタテ アンドウ ユウ 発行年月:2021年11月06日 予約締切日:2021年09月15日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784416521953 1 ノンアルコールドリンクのこれまでと今(なぜ今、ノンアルコールドリンクなのか?/ノンアルコールドリンクがいい、これだけの理由“飲み手サイド” ほか)/2 飲むシーンのノンアルコールドリンク(酸味/香り ほか)/3 食と合わせるノンアルコールドリンク(春/夏 ほか)/4 ノンアルコールドリンクのこれから(飲料と新しい世界/ノンアルコールの文化と動き ほか) 世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があり、日本でも大きな注目を集めています。 本書はノンアルコールドリンクについて、アプローチの仕方をレシピとともに紹介します。 どのように発想して組み立てればいいのか、ロジックだけでなく、文化や背景について言及し、技術と知識の両面から学べるようにしました。 ノンアルコールドリンクをどのように展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願う飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。 オリジナルドリンクを作るコツとヒントとなるレシピ61点を収録。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク ノンアルコールドリンクの発想と組み立て ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで [ 安藤 裕 ] 3,520 円
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一般書 331 Jose.川島良彰 池本 幸生 ポプラ社コーヒーデヨミトクエスディージーズ ホセカワシマヨシアキ イケモトユキオ 発行年月:2021年03月17日 予約締切日:2021年03月16日 ページ数:287p サイズ:単行本 ISBN:9784591169681 Jos´e.川島良彰(カワシマヨシアキ) 株式会社ミカフェート代表取締役社長/日本サステイナブルコーヒー協会理事長/タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー/国際協力機構(JICA)コーヒー分野にかかる課題別支援委員会委員長。 静岡聖光学院高等学校卒業後、エルサルバドル共和国国立コーヒー研究所に留学。 大手コーヒー会社に就職。 ジャマイカ、ハワイ、スマトラで農園開発に携わり、マダガスカルでは絶滅種マスカロコフェアの発見と種の保全、レユニオン島では絶滅種ブルボンポワントゥを発見し、島のコーヒー産業を復活させた。 2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に(株)ミカフェート設立 池本幸生(イケモトユキオ) 東京大学東洋文化研究所教授/日本サステイナブルコーヒー協会理事。 京都大学経済学部卒業後、アジア経済研究所入所。 1987年から1989年にかけて海外派遣員としてタイのチュラロンコン大学社会科学研究所に赴任。 1990年、京都大学東南アジア研究センター助教授。 1993年から1994年にかけて東南アジア研究センター・バンコク連絡事務所駐在。 1993年京都大学博士(経済学)取得。 1998年、東京大学東洋文化研究所助教授に就任し、2002年より現職 山下加夏(ヤマシタカナ) ミカフェート・サステイナブル・マネージメント・アドバイザー。 慶應義塾大学卒業、ケンブリッジ大学修士(サステイナビリティ・リーダーシップ)。 外資系企業勤務後、2001年より国際NGOコンサベーション・インターナショナルに勤務。 気候変動プログラム・ディレクターとして、国連気候変動枠組条約の森林保全に関わるアジェンダへのインプットや日本政府の資金援助に基づく開発途上国の森林保全調査案件を率いたほか、現地プログラムとの連携によるプロジェクト実施に取り組む。 2015年より、株式会社ミカフェートのサステイナブル・マネージメント・アドバイザー。 主に個々のコーヒー生産農家の現状を調査し、持続可能な成長に向けて必要な支援や体制を構築し、結びつけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) SDGsと持続可能な開発/貧困をなくそう 「コーヒー危機」と貧困/飢餓をゼロに コーヒー生産で飢餓から脱する/すべての人に健康と福祉を コーヒーがもたらす健康と福祉/質の高い教育をみんなに コーヒーがもたらす教育/ジェンダー平等を実現しよう コーヒー生産とジェンダー平等/安全な水とトイレを世界中に コーヒー農園と安全な水/エネルギーをみんなにそしてクリーンに コーヒーとクリーンエネルギー/働きがいも経済成長も コーヒーが生み出す働きがい/産業と技術革新の基盤をつくろう コーヒーの技術革新/人や国の不平等をなくそう 不平等をコーヒーで解決する/住み続けられるまちづくりを コーヒーとまちづくり/つくる責任 つかう責任 コーヒーをつくる責任と飲む人の責任/気候変動に具体的な対策を コーヒーの気候変動対策/海の豊かさを守ろう コーヒーで守る海の豊かさ/陸の豊かさも守ろう コーヒーで守る陸の豊かさ/平和と公正をすべての人に コーヒーで平和と公正を/パートナーシップで目標を達成しよう コーヒーのパートナーシップ あなたの知らない、コーヒーとSDGsの世界。 コーヒー、経済、開発援助の専門家3名がいざなうコーヒーで未来を変える旅。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク コーヒーで読み解くSDGs (一般書 331) [ Jose.川島良彰 ] 1,870 円
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著者:石尾 あきら出版社:ひかりのくにサイズ:単行本ISBN-10:4564410385ISBN-13:9784564410383■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 トロピカルカクテル&ジュース /ひかりのくに/石尾アキラ / 石尾 あきら / ひかりのくに [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 30,414 円
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著者:石尾 あきら出版社:ひかりのくにサイズ:単行本ISBN-10:4564410385ISBN-13:9784564410383■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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著者:石尾 あきら出版社:ひかりのくにサイズ:単行本ISBN-10:4564410385ISBN-13:9784564410383■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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旭屋出版テイアルコールカクテルドリンク 発行年月:2022年06月14日 予約締切日:2022年04月26日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784751114698 『Cocktail Bar Nemanja』北條智之/『LOWーNONーBAR』高橋弘晃/『KIRIP TRUMAN』桐山透/『BAR BARNS』平井杜居/『Augusta Tarlogie』品野清光/『The Bar Sazerac』山下泰裕/『The Bar CASABLANCA』山本悌地/『BAR JUNIPER Trinity』高橋理/『BAR CAPRICE』福島寿継/『カクテルバー馬車屋』辰巳ナオキ〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 低アルコールカクテル・ドリンク 3,080 円
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CBT方式に勝つ!受験のプロが分析した出題高確率の1250問 藤代 浩之 藤代 美穂 柴田書店オボエヤスクマナビヤスイソムリエシケンタイサクモンダイシュウニセンニジュウサンネンドバン フジシロ ヒロユキ フジシロ ミホ 発行年月:2023年05月02日 予約締切日:2023年03月31日 ページ数:448p サイズ:単行本 ISBN:9784388154579 藤代浩之(フジシロヒロユキ) (一社)日本ソムリエ協会認定シニア・ソムリエ。 (一社)日本ソムリエ協会認定シニア・ワインアドバイザー。 1960年東京都生まれ。 大学卒業後、(株)東芝グループに入社。 90年にレミー・ジャポン(株)に転職し、東京をメインとする業務用営業でワイン、シャンパーニュ、コニャックの販売に携わる。 2002年、ワイン事業への思いからレミー・ジャポン(株)を退社し、メルシャン(株)に入社。 ワインとシャンパーニュの販売を主体に東京や名古屋のマーケットで活躍。 業務用営業のプロとして多くの料飲店の繁盛を手伝う。 その活動の中で、料飲店担当者を対象とする“ソムリエ資格取得対策講座”を酒販店とともに開設。 15年3月末、メルシャン(株)を退社し、独自のワインスクールを東京・六本木に開校。 講座開設以来、累積400名以上の合格者を輩出。 著書に『ワインのゴロ覚え2018/19』(美術出版社刊)がある 藤代美穂(フジシロミホ) (一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 1964年兵庫県神戸市生まれ。 地方テレビ局勤務を経て、酒類飲料業界に転職。 レミー・ジャポン(株)のマーケティング部で、コニャックの「Remy Martin」、シャンパーニュの「KRUG」「Charles Heidsieck」「Piper Heidsieck」などの広報・宣伝を担当し、各ブランドの日本進出時におけるプロモーションなどに携わる。 結婚、出産、子育て後にソムリエ資格を取得し、夫とともに東京・六本木でワインスクールを主宰。 2018年4月から日本テレビ・よみうりカルチャーセンターなどでワイン講座を担当中。 著書に『ワインのゴロ覚え2018/19』(美術出版社刊)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ワイン概論/酒類飲料概論/飲料概論/日本/アメリカ/アルゼンチン/イタリア/ウルグアイ/英国/オーストラリア/オーストリア/カナダ/ギリシャ/クロアチア/ジョージア/スイス/スペイン/スロヴェニア/チリ/ドイツ〔ほか〕 『2023年度教本』を完全網羅。 300問を改訂、新たに50問を追加!効率よく勉強できる難易度別三段階方式。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2023年度版 CBT方式に勝つ!受験のプロが分析した出題高確率の1250問 [ 藤代 浩之 ] 3,300 円
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迷わず飲めよ、飲めばわかるさ? 酒とつまみ社 ポリスター・ソングス JRCゴウガイ サケ ト ツマミ シーディー スペシャル サケ ト ツマミシャ 発行年月:2015年09月 ページ数:47p サイズ:単行本 ISBN:9784865380392 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 号外!!酒とつまみCDスペシャル 迷わず飲めよ、飲めばわかるさ? [ 酒とつまみ社 ] 2,546 円
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堀口 英俊 大泉書店オイシイマイコーヒーノタノシミカタ ホリグチ ヒデトシ 発行年月:2008年11月01日 予約締切日:2008年10月31日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784278037760 堀口俊英(ホリグチトシヒデ) 1948年生まれ。 1990年、東京都世田谷区にビーンズショップ喫茶「珈琲工房HORIGUCHI」を開店。 2002年には堀口珈琲研究所を開設し、コーヒーの栽培、精製と香味の研究のほか、セミナーの運営、開業支援などを行う。 スペシャルティコーヒーの生豆の輸入も行い、90店のビーンズショップグループであるLCFを運営する、スペシャルティコーヒーのパイオニア。 SCAAのカッピングジャッジも務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 基本から好みの香味のさがし方までお気に入りMyコーヒーを淹れる(豆を選ぶ/豆を挽く/淹れる/カッピン具/自家焙煎/ブレンド)/2章 専門店のオリジナルレシピで楽しむ本格派アレンジコーヒー24メニュー(ミルク・生クリーム/ペースト/リキュール/フルーツ・スパイス)/3章 家庭用マシンで淹れる満足のエスプレッソ&アレンジメニュー(エスプレッソの基礎知識&おいしい淹れ方/エスプレッソのアレンジ/エスプレッソアレンジメニューINDEX) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク おいしいMyコーヒーの愉しみ方 [ 堀口 英俊 ] 1,320 円
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上田和男 東京書籍カクテル テチョウ ウエダ,カズオ 発行年月:2010年04月 ページ数:183p サイズ:単行本 ISBN:9784487804009 上田和男(ウエダカズオ) 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。 1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。 1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。 バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。 1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。 長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。 現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ウイスキーベース/ブランデーベース/ジンベース/ウォッカベース/ラムベース/テキーラベース/リキュールベース/ワイン・シャンパン・ビールベース/ノンアルコール 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク カクテル手帳 [ 上田和男 ] 1,540 円
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いしかわあさこ 佐藤英行 スタジオタッククリエイティブジュウチン バーテンダー ガ ツムグ スタンダード カクテル イシカワ,アサコ サトウ,ヒデユキ 発行年月:2015年12月 ページ数:187p サイズ:単行本 ISBN:9784883937349 サイドカーーY&M Bar KISLING 阿部修夫/ジン・トニックーグレース 生野卓矢/モスコー・ミュールーShot Bar REVENIR 井上衛之/ギムレット・ハイボールーTENDER 上田和男/アラスカーcafe&bar楽水楽山 上田尉江/フランシス・アルバートーバー・ラジオ 尾崎浩司/マルガリーターBar Unknown 川島恭子/ホット・バタード・ラムーBarルヰ 菊地敏明/ベリーニースタア・バー・ギンザ 岸久/ソルティ・ドッグーJBA BAR洋酒博物館 北村聡〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダード・カクテル [ いしかわあさこ ] 3,080 円
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貧困・開発とフェアトレード 辻村英之 昭和堂キリマンジャロノノウカケイザイケイエイ ツジムラヒデユキ 発行年月:2021年12月21日 予約締切日:2021年10月15日 ページ数:312p サイズ:単行本 ISBN:9784812221075 辻村英之(ツジムラヒデユキ) 1967年愛知県生まれ。 1998年京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士(農林経済学)。 在タンザニア日本大使館専門調査員(経済・経済協力担当)、金沢大学経済学部助教授(世界経済論担当)を経て、京都大学大学院農学研究科教授(生物資源経済学専攻・農業食料組織経営学分野)。 単著:『農業を買い支える仕組みーフェアトレードと産消提携ー』太田出版、2013年(日本協同組合学会学術賞受賞)。 『コーヒーと南北問題ー「キリマンジャロ」のフードシステムー』日本経済評論社、2004年。 オンデマンド版を2005年に刊行(地域農林経済学会学会賞受賞)。 『南部アフリカの農村協同組合ー構造調整政策下における役割と育成ー』日本経済評論社、1999年(国際開発高等教育機構 国際開発研究大来賞受賞)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1部 農家経済経営・農村開発の分析の枠組みと課題(タンザニア農村における貧困・開発の分析枠組み:「アフリカ型」農村開発をめぐって/「制度派」農家経済経営学序説:混成性の政営目標・成果の分析枠組み)/第2部 キリマンジャロの農家経済経営の基礎構造:現金現物日記帳の分析(現金現物日記帳に基づく農家経済経営行動と基礎構造の解明)/第3部 農家経済経営の実態:品目ごとの経営行動(コーヒーの価格形成と小農民のアップグレーディング:流通制度改革・協同組合・フェアトレードの役割/トウモロコシ・豆をめぐる経営行動の特質:コーヒー危機にともなう「男性産物」の多様化と所得安全保障 ほか)/第4部 農家経済経営を取り巻く社会制度の実態:ローカル社会経済と相互扶助(キリマンジャロ西部の社会経済構造と地域経済圏:農民市場を媒介にした農畜産物の地域内循環/相互扶助システムと拡大家族経済:伝統的社会(安全)保障制度の実態)/第5部 農家経済経営・農村開発の成果の評価:フェアトレードの役割(貧困削減とフェアトレードの経営成果:「貧困と開発の概念図」「ケイパビリティ・アプローチの概念図」に基づく貧困・開発の評価/利益追求・家計安全保障の経営成果:農家経済経営の基礎構造に基づく経営・フェアトレードの評価) キリマンジャロ西斜面の山奥にあるルカニ村。 「世界農業遺産」に認定されるほどの魅力的な農林畜複合経営が、「コーヒー危機」の影響で崩壊したが、フェアトレードの取り組みにより復興しつつある。 2002〜13年における農家の経営行動を観察し、「アフリカ型」の貧困削減・農村開発のあり方を探る。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク キリマンジャロの農家経済経営 貧困・開発とフェアトレード [ 辻村英之 ] 6,050 円
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料理とお菓子 藤本宏美 山と溪谷社ジュウニカゲツノワガシテチョウ イチバンシンセツナネリギリノキョウカショ フジモトヒロミ 発行年月:2024年03月14日 予約締切日:2023年12月28日 ページ数:104p サイズ:単行本 ISBN:9784635450751 藤本宏美(フジモトヒロミ) 神戸市の六甲アイランドで練り切り専門教室「HALE(ハレ)」を主宰。 娘のアレルギーをきっかけに練り切りを学んだあと、講師としてレッスンをはじめる。 日本の伝統文化、四季折々の美しい練り切りを自宅で、美しく、おいしく作る方法を惜しみなく伝えるレッスンが人気となる。 2020年4月よりオンライン教室をはじめ、2022年には日本の伝統文化などを気軽に学ぶ敷居を低くした文化サロン『HALEと学び舎』をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 序章 練り切りの基本/春 3月ー5月(3月 桃の節句/4月 春爛漫 ほか)/夏 6月ー8月(6月 梅雨/7月 七夕の節句 ほか)/秋 9月ー11月(9月 重陽の節句/10月 晩秋 ほか)/冬 12月ー2月(12月 聖夜/1月 新春 ほか) 本格和菓子「練り切り」をおうちで楽しむ決定版!練り切りあんの準備から成形、色づけまで、約700カットのプロセス写真で迷わず作れる。 初心者にも大人気!練り切り専門教室「HALE」のはじめてのレッスンブックが登場!ていねいな手順写真で美しく作れる、四季を映す古典&現代モチーフ24。 小麦粉・卵・乳製品不使用。 体にやさしいにっぽんの甘味。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書 (料理とお菓子) [ 藤本宏美 ] 1,980 円
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デイヴ・ブルーム 京都蒸留所 紫紅社クラシック キノミ カクテル ブルーム,デイヴ 発行年月:2019年 予約締切日:2019年05月20日 ページ数:125p サイズ:単行本 ISBN:9784879406439 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク クラシック季の美カクテル [ デイヴ・ブルーム ] 2,750 円
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おいしくて体にいい魔法のお茶 井上菜津子 亜紀書房イチネンサンビャクロクジュウゴニチプーアールザンマイ イノウエナツコ 発行年月:2009年09月01日 予約締切日:2009年08月31日 ページ数:196p サイズ:単行本 ISBN:9784750509198 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 1年365日、プーアール三昧 おいしくて体にいい魔法のお茶 [ 井上菜津子 ] 1,540 円
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6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109 柴田書店 柴田書店ハジメヨウノンアルコール シバタショテン 発行年月:2020年08月31日 予約締切日:2020年07月20日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784388063253 1 すぐできるノンアルコール 市販品を混ぜるだけ/2 自家製するノンアルコール 各種のベースと漬け込み/3 日本茶の可能性 ストレートティー/4 日本茶の可能性 ブレンドとアレンジティー/5 バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル/6 レストランのノンアル・低アルコールドリンク 勝ち抜く飲食店の必須アイテム。 売れるノンアルコールドリンク109。 市販品を混ぜるだけ、自家製のドリンクベース、日本茶のアレンジ、ノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンク…全109品。 飲食店のための決定版!ノンアルコール・レシピブック。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク はじめよう! ノンアルコール 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109 [ 柴田書店 ] 2,420 円
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※画像はイメージです。 パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。 ※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。 セット販売商品につきまして状況によりメーカーの段ボールでなく、単品を集めた状態でお届けする場合がございます。 上記について予めご了承のうえご注文下さい。 メーカー名:サントリー商品名:ニチレイ アセロラリフレッシュ ペット430ml【商品説明】●甘酸っぱい味わいの熟したアセロラ果実に加え、みずみずしい味わいが特長の早摘みアセロラを加え、清々しく爽やかな味わいに仕上げました。
サントリー ニチレイ アセロラリフレッシュ ペット430ml×24本【セット販売】 2,752 円
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※画像はイメージです。 パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。 ※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。 セット販売商品につきまして状況によりメーカーの段ボールでなく、単品を集めた状態でお届けする場合がございます。 上記について予めご了承のうえご注文下さい。 コカ・コーラ アクエリアス ゼロ PET 500mL×24本●アクエリアス ゼロ「熱中症対策」ガイドラインの条件を満たすNa40mg/100mlを配合し、甘さ・味の濃さ・後味を改善した「すっきりと飲みやすい後味」です。 【仕様】内容量:500mL×24本入り) コカ・コーラ アクエリアス ゼロ PET 500mL×24本【セット販売】 2,752 円
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※画像はイメージです。 パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。 ※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。 セット販売商品につきまして状況によりメーカーの段ボールでなく、単品を集めた状態でお届けする場合がございます。 上記について予めご了承のうえご注文下さい。 サントリーフーズ なっちゃん りんご 425ml×24 ●りんご果実そのままのやさしい味わいで気持ちをリラックスさせてくれるなっちゃんりんごです。 (冷凍兼用) サントリーフーズ なっちゃん りんご 425ml×24本【セット販売】 2,782 円
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