著者：文光堂出版社：文光堂サイズ：ペーパーバックISBN-10：4830613254ISBN-13：9784830613258■通常24時間以内に出荷可能です。
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藤井恵 マイナビ出版シニア 65歳以上 ごはん レシピ 簡単 健康 一人分 塩分 藤井恵 シニア ノ タメノ ケンコウ ヒトリブン ゴハン フジイ,メグミ 発行年月：2015年02月 予約締切日：2015年02月27日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839954529 藤井恵（フジイメグミ） 料理研究家、管理栄養士。
「家族の元気は食卓から」をモットーに、作りやすくておいしい栄養バランスのとれた料理レシピを提案している。
テレビ、雑誌、書籍など幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　栄養バランス満点の毎日の献立（朝ごはん（1）ふんわりやさしい卵献立／朝ごはん（2）焼き魚の和食献立　ほか）／第2章　料理も後片づけもラクラク一皿ごはん（チャーハン／牛丼　ほか）／第3章　主菜、副菜がすぐできる簡単おかず（炒り豆腐／たっぷりわかめと金目鯛の煮つけ　ほか）／第4章　アレンジ自在な作りおきおかず（さば缶と大豆缶のカレー煮／ひじきの梅風味煮　ほか） 簡単、おいしい、元気になる！初めてでも作りやすいヘルシーレシピ74品。
カロリー・塩分つき。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

ブティック・ムック 舘野鏡子 ブティック社ヘルシー アンド モッチリ オイシイ コメコ レシピ タテノ,キョウコ 発行年月：2022年07月22日 予約締切日：2022年06月27日 ページ数：64p サイズ：ムックその他 ISBN：9784834777161 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

TJMOOK 宝島社ステキナアノヒトトクベツヘンシュウフケナイヒトノジョウビサイ 発行年月：2021年02月16日 予約締切日：2020年12月25日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299012395 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

講談社のお料理BOOK 本多 京子 講談社シニアセダイノショクザイレイトウジュツ ラクラク、ムダナク、ケンコウニ ホンダ キョウコ 発行年月：2020年10月29日 予約締切日：2020年08月12日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784065210475 本多京子（ホンダキョウコ） 医学博士・管理栄養士。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
日本体育大学児童スポーツ教育学部では「子供の食と栄養」を35年担当し、プロ野球などスポーツ選手に対する栄養指導や日本紅茶協会ティーインストラクター会長、ハーブとアロマテラピーの専門店の経営などを行う。
国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使を10年、食育学会理事を10年つとめ、現在はNPO法人日本食育協会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　シニア世代の食事のコツ（そろそろ自分のための料理を作りましょう／自分で料理をすると「五つの得」　ほか）／第2章　冷凍で時間と手間を貯金する（冷凍でかなう七つのいいこと／冷凍もりだくさんの私の暮らし　ほか）／第3章　シニア世代の楽らく健康術（シニア世代の食と健康／何をどれくらい食べればよいか）／第4章　一番シンプルで役に立つ冷凍術（そのまま冷凍／漬けて冷凍　ほか）／第5章　冷凍お役立ちレシピ（ポタージュ／マリネ　ほか） そのまま冷凍ーミニトマト、漬けて冷凍ーさわら・かじきまぐろ、切って冷凍ーバナナ・キウイ、切って冷凍＆加熱して冷凍ー大根、加熱して冷凍ーブロッコリー、シンプル調理で冷凍ーじゃが芋…作るのも食べるのもひとりごはんが楽しくなる！ふたりごはんが充実する！！本当に役に立つことだけのせた本！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

前田 浩 幻冬舎ウイルスニモガンニモヤサイスープノチカラ マエダ ヒロシ 発行年月：2020年04月16日 予約締切日：2020年03月12日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784344036031 前田浩（マエダヒロシ） 医学博士。
ハーバード大学がん研究所研究員を経て、熊本大学名誉教授、バイオダイナミックス研究所理事長。
大阪大学招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー。
副作用のない抗がん剤の研究で、ノーベル化学賞候補となる（2016年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ウイルスをよせつけない身体になる／第2章　ガンは野菜スープで予防できる／第3章　健康調理法　野菜は生より煮て食べる／第4章　身体の中の炎症をいかにくい止めるか／第5章　健康長寿・生活習慣病にも野菜スープの力／第6章　グローバルな時代の新健康常識 体の中からコロナに勝つ免疫力最強食事術。
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調理科学と健康の接点 大越　ひろ 品川　弘子 学文社 (GAKUBUNSHA)シンケンコウトエイヨウノライフサイエンス オオゴシ　ヒロ シナガワ　ヒロコ 発行年月：2021年03月10日 予約締切日：2021年02月11日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784762030703 大越ひろ（オオゴシヒロ） 日本女子大学名誉教授 品川弘子（シナガワヒロコ） 元東京聖栄大学健康栄養学部食品学科教授 飯田文子（イイダフミコ） 日本女子大学家政学部食物学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食事の設計（献立と食事設計／日本食品標準成分表の活用）／2　食品素材の調理による変化とサイエンス（植物性食品／動物性食品ータンパク質を多く含む食品素材のサイエンス　ほか）／3　おいしさを演出する食品素材のサイエンス（おいしさの化学的要因／おいしさの物理的要因）／4　調理操作のサイエンス（調理操作の基礎サイエンス／調理操作のサイエンス　ほか）／5　食べ物の機能と嗜好性（食べ物の機能と環境／食べ物の嗜好性　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

お酢を毎日おいしくとれる、日々の献立 ミツカン 幻冬舎ミツカン シャイン ノ オス テイショク ミツカン 発行年月：2013年01月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784344023239 平日の定食レシピ（ミツカン社員も大好き！豚のさっぱり焼き定食ー豚のさっぱり焼き、ポテトサラダ、キャベツときのこのあったかトマトさっぱりスープ、ごはん／いつも食卓の人気者！鶏の唐揚げ定食ー鶏の唐揚げ香味ねぎソース、長いものピクルスでカリカリじゃこのホットサラダ、切り干し大根の漬け物、海藻とねぎのみそ汁、ごはん／合わせて400kcal台のヘルシーまぐろのステーキ定食ーまぐろのステーキ、蒸し鶏とキャベツの酢の物、お酢入りけんちん汁、ごはん　ほか）／休日のごちそうレシピ（バラエティ手巻きずし／韓国風ビビンバずし／ハム＆ブロッコリーのパーティーライス　ほか）／お酢ドリンクとピクルス（しょうがはちみつサワードリンク／マーマレードdeホットりんご酢ドリンク／黒酢のバナナサワードリンク　ほか） 1食分400kcal台のヘルシーまぐろのステーキ定食、お酢好きがハマる、鮭南蛮カレー定食…ミツカンのメニュー開発チームによる、自信の献立集。
『ミツカン社員のお酢レシピ』第2弾。
主菜も副菜もお酢メニューの、おいしいヘルシー定食。
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3歳からの食育レシピ 高畑康子 高畑真希子 ペガサスオヤコ デ ツクル ケンコウ シゼンショク リョウリ タカハタ,ヤスコ タカハタ,マキコ 発行年月：2008年03月 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784893320544 高畑康子（タカハタヤスコ） 1963（昭和38）年、別府大学家政学部食物学科卒業。
栄養士、高畑康子クッキングスタジオ主宰、朝日カルチャーセンター講師。
全国の消費者団体、職域団体、JAなどでの講演活動を通じて、伝統的和食の見直し・食生活改善などの啓蒙活動を行なうとともに、3000坪の農園で自ら完全有機無農薬の野菜作りを実践している。
また、オーナーであるレストラン「彩食和膳　養玄」での“見た目にも美しくおいしい自然食”の表現、「自然食品の店　玄」からの“食と安全”について情報発信なども展開。
現在は幼稚園・保育園など幼児期の食育指導にも情熱を注いでいる 高畑真希子（タカハタマキコ） 1990（平成2）年、お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。
1992（平成4）年、同大学大学院修士課程修了（家政学研究科食物学専攻）。
高畑康子クッキングスタジオ講師、消費生活アドバイザー。
日本水産株式会社勤務（消費者対応部門、品質管理部門）、梅香看護専門学校非常勤講師（栄養学）を経て現在、実母とともに食と健康に携わる。
一男二女の母 福原洋子（フクハラヒロコ） 1963（昭和38）年、九州大学医学部薬学科卒業。
三菱化成、九州女子短期大学、九州女子大学勤務を経て現在、浅川幼稚園園長。
学校教育の場や地域での講演等を通して、日本の伝統食見直しの活動を続ける。
また、浅川幼稚園において、安心・安全な和食給食や料理教室を実施（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　混ぜる、ちぎる（ラップおにぎり／グリンピースの混ぜごはん／栗ごはん　ほか）／2　切る、おろす（きのこの混ぜごはん／菜飯／とろろそば　ほか）／3　煮る、炒める（ひじきごはん／納豆チャーハン／えびと豆腐のあんかけ丼　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

武　鈴子 家の光協会ヤサイベツカラダニキクツクリオキヤクゼン タケスズコ 発行年月：2016年12月26日 予約締切日：2016年12月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784259565244 武鈴子（タケリンコ） 「東京薬膳研究所」代表。
食養研究家。
1970〜85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。
「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。
1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。
帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。
現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の作りおき薬膳（タケノコと手羽先の煮物／揚げタケノコのゴマみそ和え／タケノコとこんにゃくの炒めマリネ　ほか）／夏の作りおき薬膳（豚肉とミニトマトの南蛮風／塩だれミニトマト／トマトのドライカレー　ほか）／秋の作りおき薬膳（サツマイモとイカの筒煮／サツマイモのぬか煮／サツマイモのソースきんぴら　ほか）／冬の作りおき薬膳（ダイコンとちくわのおでん風／ダイコンのゴマ油炒め／ダイコンとサケの挟み漬け　ほか） 冷蔵庫にストックしておけば、忙しい日も安心！少ない材料でささっと作れて、毎日の体調管理にも役立つ便利おかず115。
身近な野菜で作れる、日本人の食習慣に合った和の薬膳レシピ。
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有元葉子 集英社ケッテイバン ニヒャク ゴジュウサン レシピ ヨウコソ ワタクシ ノ キッチン エ アリモト,ヨウコ 発行年月：2011年03月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784083331206 有元葉子（アリモトヨウコ） 3人の娘を育てるかたわら、創刊まもない「LEE」（集英社）で、料理家としてのキャリアを歩み始める。
現在は日本、イタリア、ロンドンを行き来しながら、「´eclat」（集英社）をはじめ、女性誌を中心に、雑誌、新聞、テレビ、教室などで幅広く活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　初心者にわかりやすく、ベテランも納得。
ーみんなが作りたい定番の17品（一番おいしくて飽きない味です。
ジューシーな肉のおいしさがたまらない！ーハンバーグ／外側はカリッと、中はジューシー！和風味のフライドチキンの王道レシピー鶏の唐揚げ　ほか）／2　外で働く人はもちろん、家にいる人だって、料理は手早く作りたいんです。
ー家に帰って30分でできる献立（同じ素材で1日目と3日目、違う味で晩ごはんー豚薄切り肉を使って／鶏のむね肉を使って　ほか）／3　忙しい人ほど作りおきしておきたい。
ーとにかく助かるストックレシピ（おいしい料理の基本は「だし」ー昆布だし、煮干しだし／基本のだし／基本のだしを使ってー麺つゆとポン酢　ほか）／4　おいしさと手早さのウラには「なるほど！」のリクツがあります。
ー素材別、基本の扱いとレシピ（鶏肉／豚肉　ほか）／5　手軽なのに華やか。
ふだんにもおもてなしにも知っているとうれしい。
ーイタリアンレシピ（パスタをゆでつつ、ソースを仕上げるー手早く作っておいしいパスタ／イーストで発酵させないー簡単！カリカリピッツァ風　ほか） 定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで、中高生や一人暮らしの若者も、新婚のご夫婦も、料理好きのベテランも納得できるポイントをていねいに伝えます。
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ケリアン・ペトルッチ 福井 久美子 集英社グウィネス・パルトロウ コービー・ブライアント ボーンブロス 骨スープ 3シュウカンデカラダトココロガゲキテキニカワル/サイキョウボーンブロス ホネスープ ショクジジュツ ケリアンペトルッチ フクイクミコ 発行年月：2017年04月26日 予約締切日：2017年04月25日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784087816242 ペトルッチ，ケリアン（Petrucci,Kellyann） 自然療法医。
ミシガン州バーミンガムで開業医として活躍する。
自然療法の認定専門医であり、栄養士の資格を持つコンサルタントでもある。
ロサンゼルスやニューヨークのセレブたちの顧問医（コンシェルジュドクター）も務める。
ボーンブロス・ダイエットは、テレビの特別番組『21　Days　to　a　Slimmer　Younger　You（21日間でよりスリムに、より若々しく）』でも紹介された。
また、『ザ・ドクターズ』や『ドクター・オズ・ショー』などのテレビ番組や全国ネットのニュース番組などにもゲストとしてたびたび出演している 福井久美子（フクイクミコ） 英グラスゴー大学大学院英文学専攻修士課程修了。
英会話講師、社内翻訳者を経て、フリーランス翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ボーンブロス・ダイエットの基本（3週間でスリムな体とつやつやの肌を手に入れる／ボーンブロス・ダイエットとは？／プチ断食。
成功の秘訣はボーンブロスにあり／通常日。
代謝をアップさせる魔法の食事）／第2部　レシピ、献立、作りおきのコツ（おいしいボーンブロスの作り方／通常日の脂肪燃パワーアップレシピ“メインディッシュ、スープ編”／通常日の脂肪燃焼パワーアップレシピ“副菜、ドレッシング、デザート編”／3週間の献立と作りおきのコツ）／第3部　ダイエット効果を高めるための秘策（運動、ストレス対策、心構えについて）（運動すればもっと脂肪を燃焼できる／ストレスを減らせばもっとスリムになれる／穏やかな心を保てばリバウンドしない） 3週間で結果が出る、魔法のスープ、ボーンブロス日本上陸！アメリカで大ブーム。
NYタイムズベストセラー。
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山田　奈美 クレヨンハウスキセツノカラダヲトトノエルオヤコノヤクゼンゴハン ヤマダ　ナミ 発行年月：2017年08月28日 予約締切日：2017年08月27日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784861013447 山田奈美（ヤマダナミ） 食べごと研究所代表。
国際中医薬膳師。
神奈川県葉山町「古家1681」を拠点に「和の薬膳教室」や「発酵教室」、「離乳食と子どもごはん教室」など日本の食文化を継承する活動を行う。
地域の仲間とともに、自主保育の場「そらまめ」、「まなびのわ　そらまめのねっこ」も運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春のからだとおすすめ食材／春のおやつ／夏のからだとおすすめ食材／夏のおやつ／秋のからだとおすすめ食材／秋のおやつ／冬のからだとおすすめ食材／冬のおやつ／もっと、薬膳にできること1ー子どものための朝ごはん／もっと、薬膳にできること2　ー取り分け離乳食／もっと、薬膳にできること3ーおかあさんの肌のお悩みに 毎日の食事で子どもが整っていく！国際中医薬膳師・山田奈美さんに学ぶ、わかりやすくておいしい“子どもの薬膳56レシピ” 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

植物性素材だけで、うまみたっぷり 今井 ようこ 家の光協会イチニチイッパイカラダガトトノウヤサイノスープ イマイ ヨウコ 発行年月：2022年11月16日 予約締切日：2022年09月21日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259567422 今井ようこ（イマイヨウコ） 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。
その後、独立。
現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春夏秋冬の体をととのえるスープ（キャベツと春の豆のスープ／にんじんとレンズ豆のスープ　ほか）／体にやさしいポタージュ（にんじんのポタージュ／ズッキーニのポタージュ　ほか）／朝すぐ作れるクイックスープ（レタスとセロリ、アボカドのスープ／トマトとキャベツのみそ豆乳スープ　ほか）／1品で満足のごちそう煮込み（ビーツとにんじんの煮込み／スタッフィングトマトの煮込み　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

著者：大森 正司出版社：愛育社サイズ：文庫ISBN-10：4750000108ISBN-13：9784750000107■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：大森 正司出版社：愛育社サイズ：文庫ISBN-10：4750000108ISBN-13：9784750000107■通常24時間以内に出荷可能です。
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講談社の実用BOOK 藤井 香江 講談社ハラペタスープダイエット ツクリオキデカンタン フジイ カエ 発行年月：2018年09月14日 予約締切日：2018年07月13日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784062998925 藤井香江（フジイカエ） 40代から美しくやせる！簡単ダイエットの専門家。
「毎日の暮らしをラクにする」をテーマに雑誌やWEB連載、テレビ・ラジオなど、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の「腹ペタ」スープ（「腹ペタ」スープがダイエットのお悩み、ぜ〜んぶ解消します！！／やせない原因は「食べ過ぎ」ではなく「栄養失調」　ほか）／2　「腹ペタ」スープ　ダイエットプログラム（短期決戦だから頑張れる。
「週末3日間コース」＆「王道2週間コース」／「週末3日間コース」の強い味方！朝用クレンズポタージュの作り方　ほか）／3　目的別スペシャルミックス「腹ペタ」プレミアムスープ（目的別スペシャルミックス　美と健康の「腹ペタ」プレミアムスープ／抗酸化成分の宝庫！アンチエイジング「腹ペタ」プレミアム　ほか）／4　「腹ペタ」スープだけじゃない！美と健康のスープレシピ（朝スープ／ランチスープ／深夜スープ／冷たいスープ） 本書のテーマは「一生太らないからだを手に入れる」こと。
その根底には「毎日の食事作りを楽にしたい」という壮大なテーマがあります。
6つの最強野菜を切って煮るだけで、やせるパワーを閉じ込めたミラクルスープが完成！アレンジも自在な、一生食べられるおいしいスープです。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

中村育子 ナツメ社タベヤスイエイヨウマンテンカンタンオイシイコウレイシャノタメノショクジ ナカムライクコ 発行年月：2017年02月15日 予約締切日：2017年02月14日 サイズ：単行本 ISBN：9784816361821 中村育子（ナカムライクコ） 医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課課長。
1994年、女子栄養大学栄養学部卒業。
2011年、同大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程卒業。
1994年より板橋区立西台高齢者在宅サービスセンター勤務。
1997年、医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課に入職。
一般社団法人日本在宅栄養管理学会（通称：訪栄研）副理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　低栄養予防とかみやすく、飲み込みやすくする食事の工夫（高齢者のからだの変化を知りましょう／低栄養と水分不足に気をつけましょう／食事の形態、合っていますか？　ほか）／第2章　とにかく簡単！手間なしやわらかレシピ（主菜ー肉／主菜ー魚介／主菜ー卵・豆腐　ほか）／第3章　症状別！食事のポイントとおいしいレシピ（かみ砕きにくい・飲み込みにくいときの食事／食欲が低下したときの食事／低栄養を予防する食事　ほか） 毎日の食事の用意は、大変なもの。
本書では、介護者の方の負担が少しでも減るよう、とにかくかんたんで、おいしいレシピを集めました。
介護用食品や冷凍食品、レトルト食品も活用しています。
その人に合ったかたさで作れるよう、1つのレシピにつき「弱い力でかめる」「歯ぐきでつぶせる程度」「舌でつぶれる程度」「かまなくてよい程度」の4つの作り方を掲載しています。
食欲低下や低栄養予防、便秘や下痢のときなど、症状・目的に合わせたレシピを掲載しています。
それぞれ、食事のポイントと、調理のテクニックもあわせて説明しています。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

若杉 友子 五月書房新社タベモノガカラダヲカエル ジンセイヲカエル ワカスギ トモコ 発行年月：2018年01月26日 予約締切日：2018年01月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784909542007 『若杉ばあちゃん食養語録』改訂・改題書 若杉友子（ワカスギトモコ） 1937年大分県生まれ。
結婚後、静岡市で暮らしていたときに、川の水の汚れを減らす石けん運動などのさまざまなボランティア活動を行なう。
そのなかで、自然の野草のチカラに着目。
食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、1989年、静岡市内に「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。
そこで開いた料理教室は、またたく間に大人気となった。
1995年、天産自給の生活を実践すべく、京都府綾部市の上林地区に移住。
以後、全国を駆けめぐり、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を伝え続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　米・味噌・醤油・梅干しから教わったこと（米を斗で計っておさめる理　それが“料理”／日本人の元氣の源のコメはヒコ（陽性）とヒメ（陰性）でできている／大豆はその性寒なり　おいしくて恐ろしい極陰性食材　ほか）／第2章　野草と野菜たちから教わったこと（野草こそ食べる薬　こんなにありがたいものはない／団子でも足湯でもお灸でも　ヨモギは万能の薬草／マコモは神が宿る野草　お釈迦さまが手当てに使った草なんよ　ほか）／第3章　先人たちかワ教わったこと（料理とは陰性の野菜を火や調味料で陽性にする仕事である／肉食えば野菜を好かぬ人になり　薬くすりと頼むおかしさ／肉食えば一時の力多けれど　蔬食の人のら教わったこと（か） 米や味噌・醤油から、野草や野菜から、先人たちから、若杉ばあちゃんが教わってきたこと。
「ばあちゃんがいま日本人に伝えたいレシピ」22付き。
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お腹いっぱい食べても、しっかりやせる！ 山下春幸 青江誠一郎 アスコムBKSCPN_【bookーfestivalーthr】もち麦 ダイエット レシピ 山下春幸 シェフ スーパーフード モチムギ ダイエット レシピ ヤマシタ,ハルユキ アオエ,セイイチロウ 発行年月：2016年05月 予約締切日：2016年04月22日 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784776208891 山下春幸（ヤマシタハルユキ） 1969年、神戸生まれ。
大阪藝術大学藝術学部卒業後、大手飲料品メーカーに就職。
しかし会社を辞めシェフを目指すことを決意、アメリカ・オーストラリア・香港等で料理見聞を広める。
2007年3月、自身の名を冠した「HAL　YAMASHITA　東京」を東京ミッドタウンに出店。
さらに、東京スカイツリー「東京ソラマチ」正面入り口に「TOP　TABLES」を出店、自身初の「ファミレス」に挑戦する。
その他、「HAL　YAMASHITA　大手町ラウンジ」、「HAL　YAMASHITA　大阪梅田」、「東京えんとつCafe」さらに、自身海外初出店となるシンガポールにてレストラン「Syun」をオープンさせるなど、国内外において多数の店舗展開をしている 青江誠一郎（アオエセイイチロウ） 大妻女子大学家政学部食物学科教授。
農学博士。
千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。
雪印乳業技術研究所を経て、2003年に大妻女子大学家政学部助教授に就任。
07年から現職。
食物繊維摂取とメタボリックシンドロームの関係などを専門としている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　もち麦ごはんの基本／2　ソース＆ベース調味料／3　もち麦で腸活！朝ごはん／4　もち麦でたっぷり食べたい！サラダとあえもの／5　腸をやさしく整えるもち麦スープ／6　がっつり食べてもOK！もち麦の主食／7　ボリュームたっぷり！もち麦でメインおかず／8　もう我慢なし！もち麦でお腹すっきりスイーツ もち麦を使ったレシピが70種以上！腸にやさしい朝ごはんからがっつりメイン、女子にもうれしいスイーツまで。
1年でマイナス14kgを実現した著者のレシピを紹介！糖質制限なしで健康にダイエット！ダイエット効果＋健康効果、Wのチカラを持つスーパーフード。
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おなつ 工藤 あき 池田書店チョウカツオートミールレシピ オナツ クドウ アキ 発行年月：2021年01月26日 予約締切日：2020年11月07日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784262130606 体にいいことばかりのオートミール（体にうれしいオートミール／栄養豊富なオートミール／2種類の食物繊維が腸を動かす　ほか）／オートミール生活（オートミールの種類／オートミールの使い方／オートミールのおすすめの食べ方）／オートミールレシピ（リゾット／丼／炒めごはん　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

いいことずくめの113品 奥薗寿子 文化出版局オクゾノリュウ マゴ ワ ヤサシイ ケンコウ リョウリ オクゾノ,トシコ 発行年月：2011年02月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784579211265 奥薗壽子（オクゾノトシコ） 家庭料理研究科。
京都出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 奥園流おすすめ素材　豆腐、厚揚げ、おから、豆乳／奥園流おすすめ素材　すりごま、練りごま／奥園流おすすめ素材　カットわかめ、とろろ昆布、焼きのり／奥園流おすすめ素材　ごぼう、蓮根、こんにゃく／奥園流おすすめ素材　ちりめんじゃこ、さば缶／奥園流おすすめ素材　きくらげ、きのこ類／奥園流おすすめ素材　じゃがいも、さつまいも、里芋、長芋 ま（豆類）ご（ごま）わ（わかめなどの海藻類）や（野菜）さ（魚などの魚介類）し（しいたけなどのきのこ類）い（いも類）…健康への扉を開く、魔法の呪文。
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青山 有紀 集英社青山有紀 あおや LEE 料理 やせおか 野菜 野菜だけ 庄司 いずみ レシピ おば ヤサイガシュヤクノバンゴハン アオヤマユキ 発行年月：2017年04月05日 予約締切日：2017年04月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784083331503 青山有紀（アオヤマユキ） 1974年、京都市生まれ。
大学卒業後、美容業界を経て2005年、東京・中目黒に京おばんざいの店『青家』、2010年に京甘味とおもたせの店『青家のとなり』をオープン。
国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春　SPRING（春の野菜のおはなし／春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮　ほか）／夏　SUMMER（夏の野菜のおはなし／豚肉とトマトと卵の炒め物／ししとうの衣蒸し　ほか）／秋　AUTUMN（秋の野菜のおはなし／かぼちゃと鶏肉のカレークリームシチュー／キャベツとハムのサラダ　ほか）／冬　WINTER（冬の野菜のおはなし／大根と塩豚のポトフ／切り干し大根と三つ葉の炒めなます　ほか） レシピ数、106！野菜＋肉や魚のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。
そのまま今日の食卓に。
雑誌LEEの人気連載が本になりました。
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本間節子 ワン・パブリッシングトウシツオフノヤサシイオカシ ホンマセツコ 発行年月：2022年12月01日 予約締切日：2022年07月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784651202518 本間節子（ホンマセツコ） お菓子研究家、日本茶インストラクター。
自宅で少人数のお菓子教室「atelier　h（アトリエ・エイチ）」を主宰。
季節感と素材の味を大切にした、毎日食べても身体にやさしいお菓子を提案している。
お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。
雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　やさしい甘さのお菓子（オートミールクッキー／グラノーラ／きな粉のクッキー／米粉のかたいクッキー　ほか）／2　糖質オフの焼いたお菓子（おからのパンケーキ／オレンジソースのクレープ／豆腐ドーナツ　ほか）／3　糖質オフの焼かないお菓子（いちごのゼリー／桃のゼリー／炭酸水のミントゼリー　ほか） ムリせず始められる穏やかな糖質オフお菓子の作り方。
おいしく楽しみながら糖質量1g以下のしっかりオフも！すべてのレシピが5ステップ以内で作れる。
素材の味わいを活かすから心地よい甘さに。
米粉・おから・大豆粉などを使った小麦粉不使用のお菓子も。
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保存版 深澤暁子 マイナビ出版ホゾンバン マクロビオティックベースカフェノヤサイノコンダテ フカザワアキコ 発行年月：2016年02月09日 予約締切日：2016年02月08日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839958664 深澤暁子（フカザワアキコ） 東京生まれ。
農業作業で野菜のおいしさに目覚め、料理人の道を目指す。
料理専門学校を卒業後、フランス料理店で7年間修行をする。
その後、決まりごとのないカフェに魅了されて勤務。
マクロビオティックに出合い、吉祥寺のベースカフェでオープン当初からシェフとして携わる。
野菜本来の味を生かした、シンプルでおいしい、ていねいな料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ベースカフェのソースと料理法（ベースカフェの献立とは？／塩分・油を控えめにするオリジナルソース　ほか）／2　主菜（ひよこ豆のコロッケ（味噌だれ）／テンペのシュウマイ（ポン酢）　ほか）／3　副菜（かぶとねぎの和え物（海苔ソース）／たたきごぼう（くるみ味噌）　ほか）／4　ストックおかず（板麩の甘辛煮／油揚げのしょうが焼き／野菜のかき揚げ／ごぼうときのこの高野豆腐フリット　ほか）／5　スイーツ（豆腐のチーズケーキ／焼きりんご　ほか） ソースから広がる、かんたん野菜レシピ。
お弁当や夜遅い食事にも。
からだがよろこぶ、毎日の滋味おかず。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

保存版 深澤暁子 マイナビ出版ホゾンバン マクロビオティックベースカフェノヤサイノコンダテ フカザワアキコ 発行年月：2016年02月09日 予約締切日：2016年02月08日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839958664 深澤暁子（フカザワアキコ） 東京生まれ。
農業作業で野菜のおいしさに目覚め、料理人の道を目指す。
料理専門学校を卒業後、フランス料理店で7年間修行をする。
その後、決まりごとのないカフェに魅了されて勤務。
マクロビオティックに出合い、吉祥寺のベースカフェでオープン当初からシェフとして携わる。
野菜本来の味を生かした、シンプルでおいしい、ていねいな料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ベースカフェのソースと料理法（ベースカフェの献立とは？／塩分・油を控えめにするオリジナルソース　ほか）／2　主菜（ひよこ豆のコロッケ（味噌だれ）／テンペのシュウマイ（ポン酢）　ほか）／3　副菜（かぶとねぎの和え物（海苔ソース）／たたきごぼう（くるみ味噌）　ほか）／4　ストックおかず（板麩の甘辛煮／油揚げのしょうが焼き／野菜のかき揚げ／ごぼうときのこの高野豆腐フリット　ほか）／5　スイーツ（豆腐のチーズケーキ／焼きりんご　ほか） ソースから広がる、かんたん野菜レシピ。
お弁当や夜遅い食事にも。
からだがよろこぶ、毎日の滋味おかず。
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