【焙煎士コメント】 ドミニカ共和国のワイニー地域にあるプリンセサ・アルフレド・ディアス農園では、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。
この農園は、特にオーガニック農法を尊重していることで知られており、化学的な農薬や肥料を使わずに栽培されたコーヒー豆は、品質が高く、独特のフレーバーを持っています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒー豆は、手摘みで収穫され、その後、豆から果肉を取り除くために水洗式処理が施されます。
この方法は、豆の品質を保ち、豊かなアロマと味わいを引き出すために重要です。
また、農園では、豆を完全に乾燥させるために、日光にあてて乾燥させる自然乾燥法が採用されています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園で栽培されるコーヒー豆は、フルーティで、甘みのある風味が特徴的です。
また、豆は中程度の酸味があり、口当たりは滑らかで、後味は長く続くとされています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒーは、ドミニカ共和国内外で高く評価されており、特にコーヒー通に人気があります。
焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、独特の風味を引き出すことができます。
ドミニカでも稀少のワイニーナチュラル精製 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。
チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。
ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特?的。
2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。
地域：ドミニカ中部 ハラバコア 農園：アルフレド・ディアス農園 農園主：アルフレド・ディアス 標高：1480m 品種：カトゥーラ 精選：ワイニー・ナチュラル 乾燥：天日乾燥 CUP評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc…

商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量100グラム（100グラム×1個）200グラム（100グラム×2個）300グラム（100グラム×3個）400グラム（100グラム×4個）賞味期限焙煎日から3週間保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸　coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】 コーヒー豆 【 インド モンスーン 】 深煎り フレンチロースト 苦味のち甘味 ちょっとクセのあるのがいい 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ すっきりとした苦味、あと口のほんのりとした甘味が特徴です。
コーヒー豆 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 お試し 深煎り フレンチロースト 自家焙煎 中挽き 細挽き 粗挽き エスプレッソ フレンチプレス 煎りたて 新鮮 苦味 甘味 コーヒー牛乳　ハチミツコーヒー黄金色のコーヒーといわれ、貿易風による軽やかな質感を持つ独特な香味にファン続出！　すっきりとした苦味、あと口のほんのりとした甘味が特徴です。
【生産国】　インド【生産地】　インド西南 マラバール海岸付近 【標高】　1,350m~1,450m【品種】　アラビカ種【規格】　−【生産処理】　モンスーンコーヒー【おすすめ焙煎度】　こくにが深煎り（フレンチロースト）【味のイメージ】　香り★★☆☆　コク★★☆☆　酸味☆☆☆☆　苦味★★★★　甘味★★★☆ 2

商　品　名 COE優勝農園　ブラジル産キャラメラード（希少豆） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ ★★★★★ 産地情報と 香味の特徴 第2回ブラジルカップオブエクセレンス優勝農園・サンタカタリーナ農園の逸品です。
キャラメルとメラード（はちみつ）のような甘みとコク。
濃厚な飲み口の中にはまったりとしたナッツ感。
粉に挽いた時も最高に心地よい香りがします。
ロースト選択 柔らかい蜂蜜のようなアロマを楽しむなら「シティ」がおススメ。
高品質なブラジルの甘みをお楽しみください♪ もちろん、深煎りにもぱっちり対応できる銘柄です。
COE優勝農園 ブラジルCOE（cup of exellence）とは、ブラジル国内最大の珈琲品評会であり、スペシャルティコーヒーの最高峰を選ぶコンテスト。
そのコンテストで優勝した農園です。
　 　

商　品　名 ブラジル・プレミアム・ショコラ(ブラジル・南ミナス産）　 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★☆ 産地情報 小高い丘陵地帯で土壌と水源に恵まれた土地であり、最長120年もの歴史ある20の農園から成り立っている生産者組合が「サントアントニオ農園」。
選別・品質管理も一元化され品質も安定しています。
このブラジル・ショコラはその中でも地域特有のナッツ、チョコレートのようなフレーバーを持った豆を選びました。
ブラジルらしい味わいと香ばしく甘い味わいは、まさにこの地域ならではの特徴です。
珈琲の国「ブラジル」で生産者や従業者の皆様が同じように生活をともにしてコーヒーを大切に育てています。
香味特徴と ロースト選択 香ばしくローストナッツをイメージする香り。
後味（余韻）が永く、控えめな酸味としっかりとしたコク、マイルドなチョコを連想する甘みが特徴です。
是非この機会にショコラの甘みをご堪能ください。

インドモンスーンは、アラビカ種の独特な香味が楽しめる一品です。
強い苦味が特徴で、ストロングコーヒーを好む方に最適です。
焙煎はお好みに合わせて選べ、さらにグラインドも選択可能です。
インドのモンスーン気候が育んだこのコーヒーは、深い味わいと豊かな香りを提供します。
日常のひとときを特別なものに変えるこのコーヒーで、贅沢な時間をお楽しみください。
『インドモンスーン』 アラビカ種の独特な香味が楽しめる一品です。
強い苦味が特徴で、ストロングコーヒーを好む方に最適です。
焙煎はお好みに合わせて選べ、さらにグラインドも選択可能です。
インドのモンスーン気候が育んだこのコーヒーは、深い味わいと豊かな香りを提供します。
日常のひとときを特別なものに変えるこのコーヒーで、贅沢な時間をお楽しみください。

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。
配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
※返礼品の送付は、山口県下松市外にお住まいの方に限らせていただきます。
製品仕様 名称 コーヒー豆 規格・内容量 200g×2種類×6回（6ヶ月毎月1回発送） 原材料名 コーヒー豆（原産国は表シールにて表示） 賞味期限 焙煎日より2ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 発送時期 通年 商品説明 農園とのダイレクトトレードによって買い付けた、スペシャルティコーヒーを丁寧に焼き上げました。
香ばしさではなく、華やかな香りと甘みのある特別なコーヒーをお楽しみ下さい。
※こちらの返礼品は毎月2種類のコーヒー豆を200gずつ6ヶ月連続でお送りいたします。
（旧下松の老舗コーヒー店オリエンタルコーヒー） 注意事項 コーヒー豆が空気に触れないように封をして頂き、直射日光が当たらない状態で常温保管してください。
・お申込み後のキャンセルは不可ですのでご注意ください。
・発送希望日や受取不可日は承っておりません。
長期ご不在等がございましたらお早めにご連絡をお願い致します。
・発送の事前連絡はありません。
ご了承のうえお申込みください。
・寄附者様都合による返礼品の受取不可、受取に時間を要した事による商品の返品・交換はお受け致しかねます。
製造者／販売者 合同会社Sai 山口県下松市中央町21−3星プラザ1階 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．魅力あるふるさとづくりに関する事業 2．「住みよいまちづくり」の推進 3．「子育て・福祉」の充実 4．「安全・安心」の確保 5．「産業・観光」の振興 6．「教育・文化」の振興

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。
配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
※返礼品の送付は、山口県下松市外にお住まいの方に限らせていただきます。
製品仕様 名称 コーヒー豆 規格・内容量 200g×2種類×3回（3ヶ月毎月1回発送） 原材料名 コーヒー豆（原産国は表シールにて表示） 賞味期限 焙煎日より2ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 発送時期 通年 商品説明 香ばしさではなく、華やかな香りと甘みのある特別なコーヒーをお楽しみ下さい。
※こちらの返礼品は毎月2種類のコーヒー豆を200gずつ3ヶ月連続でお送りいたします。
（旧下松の老舗コーヒー店オリエンタルコーヒー） 注意事項 コーヒー豆が空気に触れないように封をして頂き、直射日光が当たらない状態で常温保管してください。
・お申込み後のキャンセルは不可ですのでご注意ください。
・発送希望日や受取不可日は承っておりません。
長期ご不在等がございましたらお早めにご連絡をお願い致します。
・発送の事前連絡はありません。
ご了承のうえお申込みください。
・寄附者様都合による返礼品の受取不可、受取に時間を要した事による商品の返品・交換はお受け致しかねます。
製造者／販売者 合同会社Sai 山口県下松市中央町21−3星プラザ1階 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．魅力あるふるさとづくりに関する事業 2．「住みよいまちづくり」の推進 3．「子育て・福祉」の充実 4．「安全・安心」の確保 5．「産業・観光」の振興 6．「教育・文化」の振興 ■寄附金受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に2週間?1ヶ月程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 令和4年10月14日からオンラインでのワンストップ特例申請が可能になりました。
「自治体マイページ」にアカウントを作成し、メニューに沿って手続きを行ってください。
自治体マイページは、株式会社シフトセブンコンサルティングが提供するサービスです。
引き続き、郵送による申請も可能です。
ワンストップ特例申請書は、ご希望の場合受領書と一緒に送付していますが、直ちにご利用の場合、ご自身で下記ダウンロードページから申請書をダウンロードいただき、印刷したものをご利用ください。
申請書のダウンロードはこちらhttps://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html 〒744-8585 山口県下松市大手町3-3-3 下松市 地域政策部 地域政策課 広報戦略係　宛て

商　品　名 サンタの贈り物　（冬の期間限定オリジナルブレンド） 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 香味の特徴 各マウンテン系の最高級品を贅沢に使って、X`masのパーティに飲んでいただきたいコーヒーを毎年この時期に調合してます。
毎年、何で冬しか販売しないんですか・・というお問い合わせを頂きますが、使用している豆の生産量が非常に少なく、入手困難なためもあって今年も冬限定とさせていただきます。
ロースト選択 上質なフレーバーで香り豊かなコーヒーを楽しむならミディアム〜シティ、ボディとスウィートネスを求めるならシティまたはフルシティで美味しく飲んでいただけます。
※1 ： 生豆時の重量になります。
焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10％〜20％前後軽くなります。

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。
配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
※返礼品の送付は、山口県下松市外にお住まいの方に限らせていただきます。
製品仕様 名称 コーヒー豆 規格・内容量 200g×2種類（合計400g） 原材料名 コーヒー豆（原産国は表シールにて表示） 賞味期限 焙煎日より2ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 発送時期 通年 商品説明 農園とのダイレクトトレードによって買い付けた、スペシャルティコーヒーを丁寧に焼き上げました。
この返礼品は当店オススメの浅煎りコーヒー豆2種類を200gずつセレクトしております。
香ばしさではなく、華やかな香りと甘みのある特別なコーヒーをお楽しみ下さい。
（旧下松の老舗コーヒー店オリエンタルコーヒー） 注意事項 コーヒー豆が空気に触れないように封をして頂き、直射日光が当たらない状態で常温保管してください。
製造者／販売者 合同会社Sai 山口県下松市中央町21−3星プラザ1階 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．魅力あるふるさとづくりに関する事業 2．「住みよいまちづくり」の推進 3．「子育て・福祉」の充実 4．「安全・安心」の確保 5．「産業・観光」の振興 6．「教育・文化」の振興

500ccのお水に、1パック。
約8時間浸けておくだけで、美味しい水出しコーヒーの出来上がり！ 中身は、マメーズの夏の人気ブレンド「アイスブレンド」 インドネシア「マンデリン」のコクに、ブラジル「 トミオフクダ」のうま味とグアテマラ「サンタエウラリア」の豊潤な甘みをミックス。
さらにエチオピア「イルガチェッフェ」の爽やかさも加えてしっかり焙煎した飲みごたえのある深煎りブレンドです。
内容量 10個パック× 2袋(約100杯分) 賞味期限 製造日より1年

500ccのお水に、1パック。
約8時間浸けておくだけで、美味しい水出しコーヒーの出来上がり！ 中身は、マメーズの夏の人気ブレンド「アイスブレンド」 インドネシア「マンデリン」のコクに、ブラジル「 トミオフクダ」のうま味とグアテマラ「サンタエウラリア」の豊潤な甘みをミックス。
さらにエチオピア「イルガチェッフェ」の爽やかさも加えてしっかり焙煎した飲みごたえのある深煎りブレンドです。
内容量 10個パック(約50杯分) 賞味期限 製造日より1年

500ccのお水に、1パック。
約8時間浸けておくだけで、美味しい水出しコーヒーの出来上がり！ 中身は、マメーズの夏の人気ブレンド「アイスブレンド」 インドネシア「マンデリン」のコクに、ブラジル「 トミオフクダ」のうま味とグアテマラ「サンタエウラリア」の豊潤な甘みをミックス。
さらにエチオピア「イルガチェッフェ」の爽やかさも加えてしっかり焙煎した飲みごたえのある深煎りブレンドです。
内容量 10個パック × 8袋(約400杯分) 賞味期限 製造日より1年

500ccのお水に、1パック。
約8時間浸けておくだけで、美味しい水出しコーヒーの出来上がり！ 中身は、マメーズの夏の人気ブレンド「アイスブレンド」 インドネシア「マンデリン」のコクに、ブラジル「 トミオフクダ」のうま味とグアテマラ「サンタエウラリア」の豊潤な甘みをミックス。
さらにエチオピア「イルガチェッフェ」の爽やかさも加えてしっかり焙煎した飲みごたえのある深煎りブレンドです。
内容量 10個パック × 4袋(約200杯分) 賞味期限 製造日より1年

王者が放つ、バニラとナッツの香り。
至高の「ブルーマウンテンNo.1」 カリブ海の島国ジャマイカが生んだ、コーヒーの王様。
その中でも最高峰のグレードに君臨するのが『ブルーマウンテンNo.1』です。
「バニラのように甘く高貴な香り」「ミルクチョコレートのような滑らかなコク」 他の追随を許さない圧倒的なバランスと、洗練された気品。
名前だけのブルーマウンテンとは一線を画す、選び抜かれた大粒の完熟豆だけが持つ「本物」の味わいです。
珈琲の王国Beans510は、ジャマイカ政府認可団体より「日本優秀賞」を受賞した実績店。
ご注文をいただいてから焙煎する「完全受注後焙煎」で、その優美な香りを最大限に引き出してお届けします。
商品名 ブルーマウンテンNo.1（ジャマイカ100%） 等級 No.1（ジャマイカ最高等級） 香味チャート 酸味 コク 風味 香り ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★ ■限られたエリア、選ばれた「No.1」 キューバの南に位置するジャマイカは、国土の80％が山地。
その東南部に、肥沃な黒い土壌と、コーヒー栽培に最適な雨量・気温を持つ「ブルーマウンテンエリア（標高800〜1500m）」があります。
ここで収穫された豆の中でも、最高グレードの豆だけが「No.1」と呼ばれます。
その基準は非常に厳格です。
最上の完熟した生豆の中から、さらに「粒の大きいもの」だけを選別。
市場に溢れる名前だけのブルーマウンテンとは違う、豊かな味わいと洗練された気品は、この徹底した選別から生まれます。
■王者の風格。
バニラとナッツの余韻 『ブルーマウンテンNo.1』といえば、その突出した「香り」です。
焙煎、粉砕、抽出と、その都度立ち上る強烈な香りは、まさに王者の風格。
香味全体が見事なまでに調和しており、他の追随を許しません。
[ 香り ] 気品溢れる高貴なアロマ。
バニラのような甘さと、カリブ海産特有のナッツフレーバーが広がります。
この香りはNo.1の称号の証です。
[ 酸味 ] 嫌な鋭さのない、口当たりの優しい酸味。
すっきりとした爽やかな感覚が、柔らかく煌めくようにふわりと広がります。
[ コク ] 柔らかくもしっかりとしたボディ感。
ミルクチョコレートを感じさせる滑らかなコクが全体のバランスを保ち、甘い余韻（アフターテイスト）がいつまでも続きます。
■「珈琲の王国」が選ばれる、美味しさの理由 「珈琲の王国のコーヒーが美味しい！」 そう思っていただける理由は、単にコーヒー豆が良いからだけではありません。
他店とは違う、私たちがこだわり抜いた「3つの要素」が重なって初めて、お客様にとっての最高の香味（価値）が生まれると考えています。
1. 【鮮度】 完全受注後焙煎 お客様からご注文をいただいてから、焙煎機をあたため生豆を投入します。
作り置きは一切しません。
「焙煎したて」の豆だけが持つ圧倒的な香りは、私たちのこだわりの原点です。
2. 【技術】 香ばしさを生む「直火焙煎」 扱いが難しく手間のかかる「直火式焙煎機」をあえて使用しています。
炎が直接豆に触れることで、豆の芯までふっくらと火が通り、独特の「香ばしさ」と「甘み」、そして豆が本来持っている「香味」や「個性」を最大限に引き出します。
3. 【提案】 あなた好みの「焙煎指定」 お客様一人ひとりの好みや飲み方に合わせ、焼き加減（ロースト）を調整いたします。
「自分専用に焙煎された豆が届く」という感動。
これら全てのこだわりを掛け合わせ、あなたのためだけの「最高の一杯」をお届けします。
■お好みに合わせた「焙煎度合い」のご提案 当店では、お客様のお好みに合わせて焙煎度合い（ロースト）を調整可能です。
ブルーマウンテンNo.1の繊細な甘みを味わっていただくため、「深煎りよりも、優しく浅煎りや中煎り」でお召し上がりいただくのがおすすめです。
●ミディアムロースト（浅煎り） No.1特有の「バニラのような香り」や「繊細な甘み」を最も美しく引き出します。
紅茶のように優雅な口当たりを楽しみたい方に。
●シティロースト（中煎り） 酸味、甘み、コクのバランスが絶妙に整います。
ミルクチョコレートのようなコクを感じたい方にはこちらがおすすめです。
もちろん、フルシティロースト（中深煎り）、フレンチロースト（深煎り）でのご注文も可能です。
お客様のお好みや飲み方に合わせて、ご遠慮なくご指定ください。
※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■最高級のコーヒーギフトとして 【コーヒーギフトとして】 「ブルーマウンテンNo.1」は、コーヒー好きなら誰もが憧れる最高級ブランドです。
その知名度と品格は、目上の方や大切な方への贈り物として間違いのない選択です。
当店は、ジャマイカ政府認可団体より【日本優秀賞】を受賞しており、品質には絶対の自信がございます。
お中元・お歳暮・お年賀・母の日・父の日・敬老の日・クリスマス・バレンタイン・ホワイトデー・内祝い・お祝い・お返し・誕生日プレゼントなど、特別な日のギフトに最適です。
こだわりの「受注後焙煎」で、感謝の気持ちと共に最高の香りをお届けします。
【美味しい保存方法】 到着後は、密閉容器（キャニスター等）に移し替え、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
王様の名にふさわしい、極上の一杯。
ご自宅で味わう、贅沢な時間を。
日本優秀賞を受賞したBeans510が自信を持ってお届けする、正真正銘のブルーマウンテンNo.1。
他では味わえない鮮度と香りを、ぜひご堪能ください。
ご注文をお待ちしております。

常夏の楽園が育んだ、リッチなコクと甘み。
W認証「有機コロンビア・サンタマルタ」 カリブ海に面したコロンビア最古の都市、サンタマルタ。
「常夏の楽園」と呼ばれるこの地で育った、歴史と情熱が詰まったスペシャルティコーヒーです。
「ブラウンシュガーのような濃厚なコク」「酸味控えめでマイルドな口当たり」 有機JASとレインフォレスト・アライアンス（RA）の【ダブル認証】を取得。
体にも環境にも優しいオーガニックでありながら、しっかりとした飲みごたえ（コク★5）を楽しめる贅沢な一杯です。
珈琲の王国Beans510では、この希少な生豆を、ご注文をいただいてから焙煎する「完全受注後焙煎」でお届けします。
袋を開けた瞬間、部屋中に広がる甘く香ばしいアロマを、ぜひご自宅で体験してください。
商品名 有機コロンビア・サンタマルタ 認証 有機JAS認証 / RA認証（レインフォレスト・アライアンス） 香味チャート 酸味 コク 風味 香り ★★ ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ■コロンビア最古の都市「常夏の楽園」 首都ボゴタから北へ約700km。
マグダレーナ県の県都であり、カリブ海に面したリゾート地「サンタマルタ」。
年間平均気温は28〜30度と過ごしやすく、美しい海を求めて世界中から人々が訪れる「常夏の楽園」です。
実はここ、コロンビアにおける「最古の都市」としても知られています。
現存する最古の教会や古代遺跡など、長い歴史と文化が息づく場所。
そんな歴史ある土地と、サンタ・マルタ山脈の豊かな自然環境が、この豆の「ちょっぴりリッチなテイスト」を育みました。
生産背景もクリーンで、有機JAS認証に加え、農園の環境や労働者の生活を守る「レインフォレスト・アライアンス（RA）認証」も取得した、正真正銘のスペシャルティコーヒーです。
■ブラウンシュガーのような「濃厚なコク」 この豆の最大の特徴は、オーガニックコーヒーには珍しいほどの「しっかりとしたコク（ボディ）」です。
香味チャートでは満点の★★★★★。
一口含むと、コロンビアらしいマイルドさと共に、ブラウンシュガーやカラメルを思わせる甘いコクが口いっぱいに広がります。
酸味は控えめ（★★☆☆☆）で非常に飲みやすく、口当たりは優しく滑らか。
飲み込んだ後にも続く、甘くリッチな余韻（アフターテイスト）をお楽しみいただけます。
「酸っぱいのは苦手」「ガツンとした飲みごたえと甘みが欲しい」 そんなコーヒー通の方も唸らせる、完成度の高い味わいです。
■「珈琲の王国」が選ばれる、美味しさの理由 「珈琲の王国のコーヒーが美味しい！」 そう思っていただける理由は、単にコーヒー豆が良いからだけではありません。
他店とは違う、私たちがこだわり抜いた「3つの要素」が重なって初めて、お客様にとっての最高の香味（価値）が生まれると考えています。
1. 【鮮度】 完全受注後焙煎 お客様からご注文をいただいてから、焙煎機をあたため生豆を投入します。
作り置きは一切しません。
「焙煎したて」の豆だけが持つ圧倒的な香りは、私たちのこだわりの原点です。
2. 【技術】 香ばしさを生む「直火焙煎」 扱いが難しく手間のかかる「直火式焙煎機」をあえて使用しています。
炎が直接豆に触れることで、豆の芯までふっくらと火が通り、独特の「香ばしさ」と「甘み」、そして豆が本来持っている「香味」や「個性」を最大限に引き出します。
3. 【提案】 あなた好みの「焙煎指定」 お客様一人ひとりの好みや飲み方に合わせ、焼き加減（ロースト）を調整いたします。
「自分専用に焙煎された豆が届く」という感動。
これら全てのこだわりを掛け合わせ、あなたのためだけの「最高の一杯」をお届けします。
■お好みに合わせた「焙煎度合い」のご提案 当店では、お客様のお好みに合わせて焙煎度合い（ロースト）を調整可能です。
コクの強いサンタマルタの魅力を引き出す、おすすめの焙煎度は以下の通りです。
●シティロースト（中煎り） コロンビア特有の「マイルドさ」と「華やかなアロマ」を最もバランスよく楽しめます。
酸味も角が取れて柔らかく、ブラックで飲むと豆本来の甘みを感じられます。
●フルシティロースト（中深煎り） 酸味を抑え、特徴である「ブラウンシュガーのようなコク」を最大限に引き出します。
ボディが強いため、ミルクを入れてカフェオレやエスプレッソ風にしても負けない味わいです。
もちろん、これ以外にも自由に焙煎度をご指定いただけます。
例えば、より軽い香味が欲しい方は「ミディアム（浅煎り）」を。
アイスコーヒーやカフェオレで楽しむなら「フレンチ（深煎り）」を。
お客様のお好みや飲み方に合わせて、ご遠慮なくご指定ください。
※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■安心・安全のギフトとしても 【コーヒーギフトとして】 「有機JAS」と「RA認証」のダブル認証を受けた豆は、健康志向の方や、環境への配慮を大切にする方への贈り物に最適です。
ストーリー性のある「コロンビア最古の都市の豆」は、会話のきっかけにもなります。
また、お中元・お歳暮・お年賀・母の日・父の日・敬老の日・クリスマス・バレンタイン・ホワイトデー・内祝い・お祝い・お返し・誕生日プレゼントなど、季節ごとのイベントやギフトシーンにも最適です。
こだわりの「受注後焙煎」で、大切な方へ香り高いひとときをお届けします。
【美味しい保存方法】 到着後は、密閉容器（キャニスター等）に移し替え、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
カリブの風を感じる、リッチなひととき。
体に優しいオーガニックタイムを。
歴史あるサンタマルタの地が育んだ、力強いコクと優しい甘み。
Beans510の焙煎技術で引き出された、そのポテンシャルをぜひご堪能ください。
ご注文をお待ちしております。

常夏の楽園が育んだ、リッチなコクと甘み。
W認証「有機コロンビア・サンタマルタ」 カリブ海に面したコロンビア最古の都市、サンタマルタ。
「常夏の楽園」と呼ばれるこの地で育った、歴史と情熱が詰まったスペシャルティコーヒーです。
「ブラウンシュガーのような濃厚なコク」「酸味控えめでマイルドな口当たり」 有機JASとレインフォレスト・アライアンス（RA）の【ダブル認証】を取得。
体にも環境にも優しいオーガニックでありながら、しっかりとした飲みごたえ（コク★5）を楽しめる贅沢な一杯です。
珈琲の王国Beans510では、この希少な生豆を、ご注文をいただいてから焙煎する「完全受注後焙煎」でお届けします。
袋を開けた瞬間、部屋中に広がる甘く香ばしいアロマを、ぜひご自宅で体験してください。
商品名 有機コロンビア・サンタマルタ 認証 有機JAS認証 / RA認証（レインフォレスト・アライアンス） 香味チャート 酸味 コク 風味 香り ★★ ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ■コロンビア最古の都市「常夏の楽園」 首都ボゴタから北へ約700km。
マグダレーナ県の県都であり、カリブ海に面したリゾート地「サンタマルタ」。
年間平均気温は28〜30度と過ごしやすく、美しい海を求めて世界中から人々が訪れる「常夏の楽園」です。
実はここ、コロンビアにおける「最古の都市」としても知られています。
現存する最古の教会や古代遺跡など、長い歴史と文化が息づく場所。
そんな歴史ある土地と、サンタ・マルタ山脈の豊かな自然環境が、この豆の「ちょっぴりリッチなテイスト」を育みました。
生産背景もクリーンで、有機JAS認証に加え、農園の環境や労働者の生活を守る「レインフォレスト・アライアンス（RA）認証」も取得した、正真正銘のスペシャルティコーヒーです。
■ブラウンシュガーのような「濃厚なコク」 この豆の最大の特徴は、オーガニックコーヒーには珍しいほどの「しっかりとしたコク（ボディ）」です。
香味チャートでは満点の★★★★★。
一口含むと、コロンビアらしいマイルドさと共に、ブラウンシュガーやカラメルを思わせる甘いコクが口いっぱいに広がります。
酸味は控えめ（★★☆☆☆）で非常に飲みやすく、口当たりは優しく滑らか。
飲み込んだ後にも続く、甘くリッチな余韻（アフターテイスト）をお楽しみいただけます。
「酸っぱいのは苦手」「ガツンとした飲みごたえと甘みが欲しい」 そんなコーヒー通の方も唸らせる、完成度の高い味わいです。
■「珈琲の王国」が選ばれる、美味しさの理由 「珈琲の王国のコーヒーが美味しい！」 そう思っていただける理由は、単にコーヒー豆が良いからだけではありません。
他店とは違う、私たちがこだわり抜いた「3つの要素」が重なって初めて、お客様にとっての最高の香味（価値）が生まれると考えています。
1. 【鮮度】 完全受注後焙煎 お客様からご注文をいただいてから、焙煎機をあたため生豆を投入します。
作り置きは一切しません。
「焙煎したて」の豆だけが持つ圧倒的な香りは、私たちのこだわりの原点です。
2. 【技術】 香ばしさを生む「直火焙煎」 扱いが難しく手間のかかる「直火式焙煎機」をあえて使用しています。
炎が直接豆に触れることで、豆の芯までふっくらと火が通り、独特の「香ばしさ」と「甘み」、そして豆が本来持っている「香味」や「個性」を最大限に引き出します。
3. 【提案】 あなた好みの「焙煎指定」 お客様一人ひとりの好みや飲み方に合わせ、焼き加減（ロースト）を調整いたします。
「自分専用に焙煎された豆が届く」という感動。
これら全てのこだわりを掛け合わせ、あなたのためだけの「最高の一杯」をお届けします。
■お好みに合わせた「焙煎度合い」のご提案 当店では、お客様のお好みに合わせて焙煎度合い（ロースト）を調整可能です。
コクの強いサンタマルタの魅力を引き出す、おすすめの焙煎度は以下の通りです。
●シティロースト（中煎り） コロンビア特有の「マイルドさ」と「華やかなアロマ」を最もバランスよく楽しめます。
酸味も角が取れて柔らかく、ブラックで飲むと豆本来の甘みを感じられます。
●フルシティロースト（中深煎り） 酸味を抑え、特徴である「ブラウンシュガーのようなコク」を最大限に引き出します。
ボディが強いため、ミルクを入れてカフェオレやエスプレッソ風にしても負けない味わいです。
もちろん、これ以外にも自由に焙煎度をご指定いただけます。
例えば、より軽い香味が欲しい方は「ミディアム（浅煎り）」を。
アイスコーヒーやカフェオレで楽しむなら「フレンチ（深煎り）」を。
お客様のお好みや飲み方に合わせて、ご遠慮なくご指定ください。
※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■安心・安全のギフトとしても 【コーヒーギフトとして】 「有機JAS」と「RA認証」のダブル認証を受けた豆は、健康志向の方や、環境への配慮を大切にする方への贈り物に最適です。
ストーリー性のある「コロンビア最古の都市の豆」は、会話のきっかけにもなります。
また、お中元・お歳暮・お年賀・母の日・父の日・敬老の日・クリスマス・バレンタイン・ホワイトデー・内祝い・お祝い・お返し・誕生日プレゼントなど、季節ごとのイベントやギフトシーンにも最適です。
こだわりの「受注後焙煎」で、大切な方へ香り高いひとときをお届けします。
【美味しい保存方法】 到着後は、密閉容器（キャニスター等）に移し替え、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
カリブの風を感じる、リッチなひととき。
体に優しいオーガニックタイムを。
歴史あるサンタマルタの地が育んだ、力強いコクと優しい甘み。
Beans510の焙煎技術で引き出された、そのポテンシャルをぜひご堪能ください。
ご注文をお待ちしております。

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。
配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
※返礼品の送付は、山口県下松市外にお住まいの方に限らせていただきます。
製品仕様 名称 コーヒー豆 規格・内容量 200g×2種類（合計400g） 原材料名 コーヒー豆（原産国は表シールにて表示） 賞味期限 焙煎日より2ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 発送時期 通年 商品説明 農園とのダイレクトトレードによって買い付けた、スペシャルティコーヒーを丁寧に焼き上げました。
この返礼品は当店オススメの深煎りコーヒー豆2種類を200gずつセレクトしております。
すっきりとした後口とほのかに甘みのある、香り豊かな特別なコーヒーをお楽しみ下さい。
（旧下松の老舗コーヒー店オリエンタルコーヒー） 注意事項 コーヒー豆が空気に触れないように封をして頂き、直射日光が当たらない状態で常温保管してください。
製造者／販売者 合同会社Sai 山口県下松市中央町21−3星プラザ1階 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．魅力あるふるさとづくりに関する事業 2．「住みよいまちづくり」の推進 3．「子育て・福祉」の充実 4．「安全・安心」の確保 5．「産業・観光」の振興 6．「教育・文化」の振興

【焙煎士コメント】 エクアドルのスペシャルティコーヒーの特徴は、ティピカ種の派生品種が多い事が挙げられます。
ご存知の通りティピカ種は、エチオピアで発見された原種で、オランダによって中米に密輸されて以来、世界に広がりました。
しかしながら、スペシャルティコーヒーの流行が始まる1980年代から、中南米のほとんどの国で、ティピカ種は耐病性が低く、生産量も少ないことから、他の品種への植え替えが進んでいきました。
そういった動きの中で、良くも悪くも、エクアドルのコーヒー産業は、他の品種やハイブリッド種への植え替えの動きから取り残されていきました。
長年、世界的大手コーヒー会社とエクアドル国内のさまざまな生産者がともに、より丈夫なティピカ種を開発することに取り組んできました。
ティピカ種の派生品種の中から丈夫なティピカ種を見つけ、植え替えるという作業を、数十年にわたり繰り返した結果、“Typica-Mejorado”が生まれました。
Typica-Mejorado”は、さび病に対する耐性はないものの、100％ティピカ種であることから、スペシャルティコーヒー業界の注目は高まっています。
2021年エクアドルで初めて、世界的な品評会でカップオブエクセレンスが行われ、上位入賞農園の多くが、Typica-Mejorado種でした。
本商品は、複数の農家から集荷し、ティピカ・メホラード種100％で仕上げた商品となっています。
Qグレード評価でも、86．5点と言う高得点からも品質の高さが証明されています。
ティピカメホラード種が持つ、芳醇な甘い香りと酸味、甘味が余韻する後味は、本商品が持つ独特な個性となっており、世界的に注目を浴びるエクアドルコーヒーとなっておりますので、どうそお試しください。
【商品名】エクアドル ティピカ メホラー Qグレード 【生産地】エクアドル共和国 【標高】約1,500m 【収穫時期】7月~10月 【品種】ティピカ　メホラード種 【スクリーンサイズ】S19‥10％、S18‥24％、S17‥30％、S16‥25％、S15‥11％ 【Qグレードポイント】S19‥10％、S18‥24％、S17‥30％、S16‥25％、S15‥11％ 【認証】Qグレード

商品情報SUNDAYタンザニア、エチオピアMONDAYエチオピア、ブラジル、その他TUESDAYコロンビア、ブラジル、その他WEDNESDAYコロンビア、エチオピア、その他THURSDAYコロンビア、ブラジル、その他FRIDAYエクアドル、エチオピアSATURDAYコロンビア、ブラジル、その他 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★美味しく飲んで頂くために とびだす焙煎所では、賞味期限を豆の状態で6ヶ月、粉の状態で3ヶ月としておりますが、コーヒーは時間とともに風味が落ちてしまうため、2〜3週間での消費をオススメしています。
まとめ買いや、数週間保管される際は、なるべく光や湿気に触れないよう、暗所にて密封した状態で保管をお勧めします。
粉の状態では風味の劣化が早いため、ミルをお持ちの場合は豆でのご購入をおすすめ致します。
★挽き方オススメ 細挽き……ダッチコーヒー、水出しコーヒー 中細挽き…サイフォン 中挽き……ハンドドリップ、コーヒーメーカー 粗挽き……フレンチプレス（コーヒープレス）、パーコレーター ※挽き具合のご指定があれば、対応致します。
ご購入の後、【受注番号・お名前・ご希望の挽き方】をご記入の上、 メール、またはショップへの問い合わせよりご連絡ください。
〜とびだす焙煎所 珈琲ラインナップ〜 ■とびだすブレンド とびだす焙煎所が自信をもってお届けする人気　No.1のブレンド。
ブラジル、コロンビア、グァテマラ、インドネシアの各国から厳選された豆をバランスよく、飽きのこないしっかりとした味に仕上げました。
■モカブレンド 苦みが少なく強い甘さがあり、酸味はモカコーヒーよりもマイルドで、上品な印象に仕上げました。
すっきりとしたやさしい味わいの中にほんのりと甘みもり、女性を中心に喜ばれています。
■グァテマラブレンド 香ばしい香りとチョコレートやナッツを思わせる甘味が特徴のグァテマラをベースに、4種類の豆をブレンド。
味わい深く仕上げました。
一口飲めばその余韻が長く続きます。
■キリマンジャロ アフリカ大陸、赤道近くのタンザニアからの贈り物です。
キリマンジャロ山の麓で栽培されたコーヒー豆は、上質な酸味と豊かなコクが特徴で、甘酸っぱく野性味の漂う味わいとなっています。
■ブルーマウンテン 中央アメリカ、"コーヒーの王様″ブルーマウンテンを栽培しているジャマイカからの贈り物です。
酸味、甘味、苦みのバランスがとれた、完成度の高い豆です。
癖がなく柔らかいのど越しをお楽しみください。
■イルガチェフェ エチオピア南部のシダモ地区にある、イルガチェフェ村からの贈り物です。
透明感のある口当たりが特徴で、フルーティな香りと、柑橘系のさわやかな酸味のなかに独特の甘みがあります。
ブラックがオススメ☆ ■コスタリカハニー 高品質なコーヒーを生産することで有名な、コスタリカからの贈り物です。
コーヒーの豆の周りに付いた甘味のある粘液質を残した状態でゆっくりと天日乾燥させるハニープロセス製法により、通常のコーヒーでは得られないハチミツを思わせる独特な香りやボディを楽しめます。
■ピンクブルボン 南米コロンビアからの贈り物です。
通常、コーヒーの実は赤く熟しますが、こちらはピンク色に熟する珍しい品種です。
ジューシーさと甘み、濃厚なコクは、同じコロンビアの豆とは一線を画す味わいとなっています。
■バリ神山 インドネシアの神の島、バリ島からの贈り物です。
芳醇な香り、ビターチョコを思わせるマイルドな甘みと濃厚なコクを持つ、 ワンランク上のアジアンコーヒー。
口の中に広がる上質なバランスをお楽しみいただけます。
■マンデリン インドネシアスマトラ島からの贈り物です。
生産量の少ない高級銘柄の一つです。
酸味は少なく、深いコクと苦みがあり、独特な風味が味わえます。
カフェオレにしたり、濃厚な味のチーズケーキ等との相性も◎ ■■カフェインの効能■■ カフェインの効能としては、眠気覚ましなどの興奮作用や尿の排出を促す利尿作用などが広く知られていますが、このほかにも「自律神経の働きを高める」　「集中力を高め作業能力を向上させる」　「運動能力を向上させる」など、様々な効果が明らかになっています。
また、カフェインは交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られていることから、近年ではダイエット効果があると期待されています。
■■こんな方にオススメです■■ コーヒー初心者、コーヒータイム、珈琲時間をご自宅で楽しみたい方、 巣ごもりで充実したおうち時間や、キャンプで本格コーヒーを始められる方など 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 ■■選べるグラム数■■ 単品の珈琲は下記のグラム数（又は下記を組み合わせて）でお買い求めいただけます。
200g以上の袋は嬉しいチャック付き♪ 100g、200g、500g、1kg(500gx2袋） ■■ペアリングがおすすめ■■ コーヒーはスイーツとの相性がばっちり♪ チョコレート、ケーキ、焼き菓子などの洋菓子や和菓子とのペアリングもぜひお試しください。
期間限定の珈琲や、ドリップコーヒー、マドラー式コーヒー、ギフト商品なども今後追加予定です。
※時期は未定です 【贈り物にもご好評頂いています。
※以下のような節目や祝い事でのギフトとしてもご好評いただいております。
】 父の日 母の日 敬老の日 お誕生 お誕生日ギフト クリスマスギフト バレンタインデー ホワイトデー おかえしギフト 記念日 お歳暮 御歳暮 お正月ギフト 内祝い 進学祝い 就職祝い プチギフト お年賀 【とびだす焙煎所について】 お客様に自信を持っておすすめ出来る商品のみを取り扱い、 上質で安心安全な商品をコスパよくお客様にお届けしたいと考えております。
ランキング上位商品、人気商品、お得な訳あり商品、アウトレット商品、最安商品、 お買い得な値引きセール商品、ポイント10倍商品等はお問い合わせが多く、 数に限りがありますので、お早目にお買い求めください。
関連商品はこちら【リンネル掲載品】月間MVPショップ ド...7DAYS COFFEE -日曜日-SUNDAY- 100g【豆...7DAYS COFFEE -月曜日-MONDAY- 100g【豆...7DAYS COFFEE -火曜日-TUESDAY- 100g【...7DAYS COFFEE -水曜日-WEDNESDAY- 100g...7DAYS COFFEE -木曜日-THURSDAY- 100g【...7DAYS COFFEE -金曜日-FRIDAY- 100g【豆...7DAYS COFFEE -土曜日-SATURDAY- 100g【...

天空の農園が育んだ、花のような香り。
グァテマラ最高等級「SHB」 かつてマヤ文明が栄えた中米の秘境、グァテマラ。
その険しい山岳地帯で育まれた、宝石のようなコーヒー豆をご存知でしょうか。
「花のように華やかな香り」「果実のような洗練された酸味」「チョコレートのような甘いコク」 これらを完璧なバランスで兼ね備え、世界中のコーヒー愛好家から「最高傑作」と賞賛される銘柄、それが『グァテマラSHB』です。
珈琲の王国Beans510では、この最高級グレードの豆を、ご注文をいただいてから焙煎する「完全受注後焙煎」でお届けします。
袋を開けた瞬間、部屋中に広がる圧倒的な香りを、ぜひご自宅で体験してください。
商品名 グァテマラSHB （Guatemala SHB） 等級 SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）※グァテマラ産最高等級 香味チャート 酸味 コク 風味 香り ★★★ ★★ ★★★ ★★★★ ■マヤの森と渡り鳥が育てる「奇跡の豆」 メキシコの南、ホンジュラスの北側に位置するグァテマラは、国土の約70％が山岳地帯という、まさにコーヒー栽培のために存在するような国です。
この豆が栽培されている農園は、ただの畑ではありません。
強い日差しからコーヒーの木を守るために背の高い木々（シェードツリー）を植えた、中米最大規模の「人工の森」でもあります。
この森は、北米から南米へと旅をする渡り鳥たちの重要な休息地となっており、多様な生態系が息づいています。
自然のサイクルの中で、農薬や化学肥料に頼りすぎることなく、伝統的な農法で丁寧に育てられたコーヒー豆。
大地の力強さと、自然の優しさが、その一粒一粒に凝縮されているのです。
■標高1350mの極寒が作る「SHB」の証 商品名にある「SHB」とは、Strictly Hard Bean（ストリクトリー・ハード・ビーン＝極めて硬い豆）の略称です。
これはグァテマラのコーヒー格付けにおいて、最も標高が高い場所（1350m以上）で収穫された豆だけに許された、最高等級の称号です。
なぜ、標高が高いと美味しいのか？ それは「寒暖差」に理由があります。
昼は南国の太陽を浴び、夜は冷たい山の空気に晒される。
この厳しい環境の中で、コーヒーの実は自らを守るために糖分を蓄え、実を固く引き締めます。
石のように硬く締まった豆（Hard Bean）だからこそ、焙煎時の熱に負けず、内部で化学反応を起こし、爆発的な香りと深いコクを生み出すことができるのです。
まさに、選ばれた豆だけが持つポテンシャルです。
■「受注後焙煎」だからこそ味わえる感動 美味しいコーヒーを飲むために、最も重要なことは何でしょうか？ 銘柄？淹れ方？ 私たちは「鮮度」こそが命だと考えています。
どんなに最高級のスペシャリティコーヒーであっても、焙煎してから時間が経てば、香りは抜け、酸化が進み、ただの「苦い汁」になってしまいます。
特にSHBのような高品質な豆ほど、香りの成分が繊細です。
だからこそ、珈琲の王国Beans510は「作り置き」を一切しません。
お客様からご注文をいただいてから、焙煎機をあたため生豆を投入します。
熟練の焙煎士が、その日の気温や湿度を見極め、豆の芯までふっくらと火を通す。
そして、香りがピークに達した「焙煎したて」の状態のまま袋詰めし、即日発送いたします。
スーパーや量販店のコーヒー豆とは全く違う、「豆が呼吸している」状態をお届けします。
袋を開けた瞬間、そしてお湯を注いだ瞬間に立ち上る、市販品では味わえない「圧倒的な香り」こそが、新鮮な証です。
■お好みに合わせた「焙煎度合い」のご提案 当店では、お客様のお好みに合わせて焙煎度合い（ロースト）を調整可能です。
グァテマラSHBの魅力を引き出す、おすすめの焙煎度は以下の通りです。
●シティロースト（中煎り） グァテマラ特有の「花のような香り」と「明るい酸味」を楽しみたい方に最適です。
朝の目覚めの一杯や、気分転換したい時に。
ブラックで飲むと、口の中に広がる華やかな余韻を楽しめます。
●フルシティロースト（中深煎り） 酸味を抑え、ビターチョコのような「コク」と「甘み」を引き出します。
カフェオレやエスプレッソ、アイスコーヒーにも負けない力強い味わいになります。
スイーツとの相性も抜群で、午後のティータイムにおすすめです。
※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■ギフトや保存について 【コーヒーギフトとして】 「グァテマラSHB」は、コーヒー好きの方なら誰もが喜ぶ王道の銘柄です。
癖が強すぎず、それでいて上品な風味は、お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日などのプレゼントにも最適です。
【美味しい保存方法】 到着後は、密閉容器（キャニスター等）に移し替え、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
いつものコーヒータイムを、ちょっと贅沢な「癒やしの時間」へ。
マヤの地が育んだ最高等級豆と、Beans510の焙煎技術の融合。
ぜひ、あなたのカップの中で花開くグァテマラの香りをご堪能ください。
ご注文をお待ちしております。

天空の農園が育んだ、花のような香り。
グァテマラ最高等級「SHB」 かつてマヤ文明が栄えた中米の秘境、グァテマラ。
その険しい山岳地帯で育まれた、宝石のようなコーヒー豆をご存知でしょうか。
「花のように華やかな香り」「果実のような洗練された酸味」「チョコレートのような甘いコク」 これらを完璧なバランスで兼ね備え、世界中のコーヒー愛好家から「最高傑作」と賞賛される銘柄、それが『グァテマラSHB』です。
珈琲の王国Beans510では、この最高級グレードの豆を、ご注文をいただいてから焙煎する「完全受注後焙煎」でお届けします。
袋を開けた瞬間、部屋中に広がる圧倒的な香りを、ぜひご自宅で体験してください。
商品名 グァテマラSHB （Guatemala SHB） 等級 SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）※グァテマラ産最高等級 香味チャート 酸味 コク 風味 香り ★★★ ★★ ★★★ ★★★★ ■マヤの森と渡り鳥が育てる「奇跡の豆」 メキシコの南、ホンジュラスの北側に位置するグァテマラは、国土の約70％が山岳地帯という、まさにコーヒー栽培のために存在するような国です。
この豆が栽培されている農園は、ただの畑ではありません。
強い日差しからコーヒーの木を守るために背の高い木々（シェードツリー）を植えた、中米最大規模の「人工の森」でもあります。
この森は、北米から南米へと旅をする渡り鳥たちの重要な休息地となっており、多様な生態系が息づいています。
自然のサイクルの中で、農薬や化学肥料に頼りすぎることなく、伝統的な農法で丁寧に育てられたコーヒー豆。
大地の力強さと、自然の優しさが、その一粒一粒に凝縮されているのです。
■標高1350mの極寒が作る「SHB」の証 商品名にある「SHB」とは、Strictly Hard Bean（ストリクトリー・ハード・ビーン＝極めて硬い豆）の略称です。
これはグァテマラのコーヒー格付けにおいて、最も標高が高い場所（1350m以上）で収穫された豆だけに許された、最高等級の称号です。
なぜ、標高が高いと美味しいのか？ それは「寒暖差」に理由があります。
昼は南国の太陽を浴び、夜は冷たい山の空気に晒される。
この厳しい環境の中で、コーヒーの実は自らを守るために糖分を蓄え、実を固く引き締めます。
石のように硬く締まった豆（Hard Bean）だからこそ、焙煎時の熱に負けず、内部で化学反応を起こし、爆発的な香りと深いコクを生み出すことができるのです。
まさに、選ばれた豆だけが持つポテンシャルです。
■「受注後焙煎」だからこそ味わえる感動 美味しいコーヒーを飲むために、最も重要なことは何でしょうか？ 銘柄？淹れ方？ 私たちは「鮮度」こそが命だと考えています。
どんなに最高級のスペシャリティコーヒーであっても、焙煎してから時間が経てば、香りは抜け、酸化が進み、ただの「苦い汁」になってしまいます。
特にSHBのような高品質な豆ほど、香りの成分が繊細です。
だからこそ、珈琲の王国Beans510は「作り置き」を一切しません。
お客様からご注文をいただいてから、焙煎機をあたため生豆を投入します。
熟練の焙煎士が、その日の気温や湿度を見極め、豆の芯までふっくらと火を通す。
そして、香りがピークに達した「焙煎したて」の状態のまま袋詰めし、即日発送いたします。
スーパーや量販店のコーヒー豆とは全く違う、「豆が呼吸している」状態をお届けします。
袋を開けた瞬間、そしてお湯を注いだ瞬間に立ち上る、市販品では味わえない「圧倒的な香り」こそが、新鮮な証です。
■お好みに合わせた「焙煎度合い」のご提案 当店では、お客様のお好みに合わせて焙煎度合い（ロースト）を調整可能です。
グァテマラSHBの魅力を引き出す、おすすめの焙煎度は以下の通りです。
●シティロースト（中煎り） グァテマラ特有の「花のような香り」と「明るい酸味」を楽しみたい方に最適です。
朝の目覚めの一杯や、気分転換したい時に。
ブラックで飲むと、口の中に広がる華やかな余韻を楽しめます。
●フルシティロースト（中深煎り） 酸味を抑え、ビターチョコのような「コク」と「甘み」を引き出します。
カフェオレやエスプレッソ、アイスコーヒーにも負けない力強い味わいになります。
スイーツとの相性も抜群で、午後のティータイムにおすすめです。
※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■ギフトや保存について 【コーヒーギフトとして】 「グァテマラSHB」は、コーヒー好きの方なら誰もが喜ぶ王道の銘柄です。
癖が強すぎず、それでいて上品な風味は、お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日などのプレゼントにも最適です。
【美味しい保存方法】 到着後は、密閉容器（キャニスター等）に移し替え、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
いつものコーヒータイムを、ちょっと贅沢な「癒やしの時間」へ。
マヤの地が育んだ最高等級豆と、Beans510の焙煎技術の融合。
ぜひ、あなたのカップの中で花開くグァテマラの香りをご堪能ください。
ご注文をお待ちしております。

天空の農園が育んだ、花のような香り。
グァテマラ最高等級「SHB」 かつてマヤ文明が栄えた中米の秘境、グァテマラ。
その険しい山岳地帯で育まれた、宝石のようなコーヒー豆をご存知でしょうか。
「花のように華やかな香り」「果実のような洗練された酸味」「チョコレートのような甘いコク」 これらを完璧なバランスで兼ね備え、世界中のコーヒー愛好家から「最高傑作」と賞賛される銘柄、それが『グァテマラSHB』です。
珈琲の王国Beans510では、この最高級グレードの豆を、ご注文をいただいてから焙煎する「完全受注後焙煎」でお届けします。
袋を開けた瞬間、部屋中に広がる圧倒的な香りを、ぜひご自宅で体験してください。
商品名 グァテマラSHB （Guatemala SHB） 等級 SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）※グァテマラ産最高等級 香味チャート 酸味 コク 風味 香り ★★★ ★★ ★★★ ★★★★ ■マヤの森と渡り鳥が育てる「奇跡の豆」 メキシコの南、ホンジュラスの北側に位置するグァテマラは、国土の約70％が山岳地帯という、まさにコーヒー栽培のために存在するような国です。
この豆が栽培されている農園は、ただの畑ではありません。
強い日差しからコーヒーの木を守るために背の高い木々（シェードツリー）を植えた、中米最大規模の「人工の森」でもあります。
この森は、北米から南米へと旅をする渡り鳥たちの重要な休息地となっており、多様な生態系が息づいています。
自然のサイクルの中で、農薬や化学肥料に頼りすぎることなく、伝統的な農法で丁寧に育てられたコーヒー豆。
大地の力強さと、自然の優しさが、その一粒一粒に凝縮されているのです。
■標高1350mの極寒が作る「SHB」の証 商品名にある「SHB」とは、Strictly Hard Bean（ストリクトリー・ハード・ビーン＝極めて硬い豆）の略称です。
これはグァテマラのコーヒー格付けにおいて、最も標高が高い場所（1350m以上）で収穫された豆だけに許された、最高等級の称号です。
なぜ、標高が高いと美味しいのか？ それは「寒暖差」に理由があります。
昼は南国の太陽を浴び、夜は冷たい山の空気に晒される。
この厳しい環境の中で、コーヒーの実は自らを守るために糖分を蓄え、実を固く引き締めます。
石のように硬く締まった豆（Hard Bean）だからこそ、焙煎時の熱に負けず、内部で化学反応を起こし、爆発的な香りと深いコクを生み出すことができるのです。
まさに、選ばれた豆だけが持つポテンシャルです。
■「受注後焙煎」だからこそ味わえる感動 美味しいコーヒーを飲むために、最も重要なことは何でしょうか？ 銘柄？淹れ方？ 私たちは「鮮度」こそが命だと考えています。
どんなに最高級のスペシャリティコーヒーであっても、焙煎してから時間が経てば、香りは抜け、酸化が進み、ただの「苦い汁」になってしまいます。
特にSHBのような高品質な豆ほど、香りの成分が繊細です。
だからこそ、珈琲の王国Beans510は「作り置き」を一切しません。
お客様からご注文をいただいてから、焙煎機をあたため生豆を投入します。
熟練の焙煎士が、その日の気温や湿度を見極め、豆の芯までふっくらと火を通す。
そして、香りがピークに達した「焙煎したて」の状態のまま袋詰めし、即日発送いたします。
スーパーや量販店のコーヒー豆とは全く違う、「豆が呼吸している」状態をお届けします。
袋を開けた瞬間、そしてお湯を注いだ瞬間に立ち上る、市販品では味わえない「圧倒的な香り」こそが、新鮮な証です。
■お好みに合わせた「焙煎度合い」のご提案 当店では、お客様のお好みに合わせて焙煎度合い（ロースト）を調整可能です。
グァテマラSHBの魅力を引き出す、おすすめの焙煎度は以下の通りです。
●シティロースト（中煎り） グァテマラ特有の「花のような香り」と「明るい酸味」を楽しみたい方に最適です。
朝の目覚めの一杯や、気分転換したい時に。
ブラックで飲むと、口の中に広がる華やかな余韻を楽しめます。
●フルシティロースト（中深煎り） 酸味を抑え、ビターチョコのような「コク」と「甘み」を引き出します。
カフェオレやエスプレッソ、アイスコーヒーにも負けない力強い味わいになります。
スイーツとの相性も抜群で、午後のティータイムにおすすめです。
※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■ギフトや保存について 【コーヒーギフトとして】 「グァテマラSHB」は、コーヒー好きの方なら誰もが喜ぶ王道の銘柄です。
癖が強すぎず、それでいて上品な風味は、お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日などのプレゼントにも最適です。
【美味しい保存方法】 到着後は、密閉容器（キャニスター等）に移し替え、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
いつものコーヒータイムを、ちょっと贅沢な「癒やしの時間」へ。
マヤの地が育んだ最高等級豆と、Beans510の焙煎技術の融合。
ぜひ、あなたのカップの中で花開くグァテマラの香りをご堪能ください。
ご注文をお待ちしております。

商　品　名 迎春の輝き（冬季限定オリジナルブレンド） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★★ 産地情報 新春に相応しい季節限定オリジナルブレンドとして新しく創りました。
今年一年が皆様にとって良い年であるように祈り、また、旧年中と変わらぬご愛顧を賜りたいと願ってブレンドしたものです。
是非ご賞味下さい。
（写真は2006年夏に富士山頂上に登った時のご来光です。
） 香味の特徴 ロースト選択 洗練された気品のあるイメージで芳醇なガテマラと貴重なキューバ産クリスタルマウンテンなどを使って、どなたにも喜んでいただけるような香味が特徴です。
　オススメのロースとは、ミディアムからフレンチまで、それぞれで美味しく飲んでいただけると思います。
　

ブラジルの深煎コーヒーをベースにし、キリッとした苦味のあるブレンドに仕上げました。
アイスコーヒーやカフェオレにお勧めです。
商品詳細 内容量 100g X 2 状態 豆のまま、中挽き（粉）など。
ご注文時に選択してください。
コーヒーミルをお持ちでない方は、中挽き（粉）がお勧めです。
原材料 コーヒー豆 保存方法 2週間程度で飲みきってしまう場合は直射日光や高温多湿を避けできるだけ涼しい場所で常温保存してください。
2週間以上保存する場合は、パッケージをジップロックなどに入れて冷蔵・冷凍保存してください。
賞味期限 1ヶ月 ご注意 【送料込】価格で、メール便で発送します。
そのため以下の点にご注意お願いします。
1）お支払い：クレジット払いのみ。
2）幅25cm以上のポストへの投函。
（回覧板サイズ） 3）他の商品と同梱発送不可。
※追跡番号付きの配送です（ゆうパケット）。
中部地域、東京都内、大阪市内であれば通常翌日到着します。
お得な400gセット：(2個お買い上げの場合)コーヒーサクラのコーヒー豆まとめ買い400g【メール便】 保存方法｜賞味期限について　■　フレーバー ダークチョコ、スモーキー 　■　味わい ブラジルの深煎コーヒーをベースにし、キリッとした苦味のあるブレンドに仕上げました。
アイスコーヒーやカフェオレにお勧めです。
　■　焙煎度合い 香り：★★★ コク：★★★ 苦味：★★★★ 酸味：★ 　■　コーヒー説明 アイスコーヒーにしたときに、しっかりした味わいがありながら飲みやすいコーヒーにブレンドしてあります。
国名：ブラジル・エチオピア・グアテマラ 　■　コーヒーサクラのこだわり 1）信頼できる産地 ブラジル、エチオピア、中米などの生産諸国のうち、信頼できる農園から、信頼できる輸入業者を通じて仕入れたコーヒー豆を、毎日丹念に焙煎しています。
2）こまめな焙煎 全てのコーヒー豆の在庫は毎日数え、必要な量を毎朝計算して焙煎しています。
だから常に新鮮で美味しいコーヒー豆をお届け。
コーヒー豆には焙煎した日付が記入されています。
（※受注生産という意味ではありません） 3）ハンドピック ハンドピックは焙煎豆の中から異物を取り除く作業です。
ハンドソーティングとも言われます。
生産国で何度も選別されますが、焙煎豆の最終チェックをしています。
4）電子制御された最新式焙煎機 コーヒーサクラの焙煎機はアメリカ製ローリングスマートロースター。
様々なデータを記録し、電子制御で正確に焙煎することで、美味しく安定した品質を維持することができます。
日本や世界で有名なコーヒーショップの多くで使用されていますが、愛知県で導入しているのは当店のみ。
(2023年4月現在) コーヒー本来の“おいしい酸味や苦味”を楽しむことができます。
また、焙煎機から出る排熱を再利用していますので環境にも優しい焙煎機です。
5）お客様視点 プロの嗜好ではなく、お客様の嗜好に合わせることが大切。
自分の嗜好はお客様とは違う、ということを常に意識するようにしています。
お客様に色々なコーヒーを味わっていただき、反応を確認しています。
自分では気づかない意外な意見も聞けて、とても参考になります。
また、コーヒーは焙煎の都度スタッフで確認し、全てのコーヒーの味わいを記録しています。
微妙な豆の変化も複数人なら気がつく確率が上がり、次回の焙煎に活かしています。

苦みが少なく、飲みやすいカフェインレスコーヒーです。
後味もさっぱりしています。
コロンビア　スプレモのデカフェコーヒー豆。
商品詳細 内容量 100g X 2 状態 豆のまま、中挽き（粉）など。
ご注文時に選択してください。
コーヒーミルをお持ちでない方は、中挽き（粉）がお勧めです。
原材料 コーヒー豆 保存方法 2週間程度で飲みきってしまう場合は直射日光や高温多湿を避けできるだけ涼しい場所で常温保存してください。
2週間以上保存する場合は、パッケージをジップロックなどに入れて冷蔵・冷凍保存してください。
賞味期限 1ヶ月 ご注意 【送料込】価格で、メール便で発送します。
そのため以下の点にご注意お願いします。
1）お支払い：クレジット払いのみ。
2）幅25cm以上のポストへの投函。
（回覧板サイズ） 3）他の商品と同梱発送不可。
※追跡番号付きの配送です（ゆうパケット）。
中部地域、東京都内、大阪市内であれば通常翌日到着します。
お得な400gセット：(2個お買い上げの場合)コーヒーサクラのコーヒー豆まとめ買い400g【メール便】 保存方法｜賞味期限について　■　フレーバー グラッシー・プラム・スモーキー 　■　味わい 水のみを使ってカフェインを97％除去したコーヒーです。
程よい苦味でのみやすく、後味もさっぱりしています。
カフェオレに向いており、お子様にも安心して飲んでいただけます。
　■　焙煎度合い 中煎（シティロースト） 香り：★ コク：★★★ 苦味：★★★★ 酸味：★ 　■　コーヒー説明 レインフォレスト・アライアンス認証、有機JAS認定コーヒー生豆使用。
コロンビア産コーヒーで、農園は標高約 1,800m。
シカモチャ渓谷に近い立地は低い湿度と陽当りの良さがあり、夜は冷風が吹き抜ける素晴らしい環境で育てられています。
収穫を終えた木々に20kgの有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持しています。
デカフェ処理はメキシコのDESCAMEX社。
浸透圧を利用し自然水のみでカフェインを取り除いています。
＜脱カフェインの工程＞ 1）高温高圧のお湯がコーヒー生豆の成分を溶かす。
2）カフェインが活性炭に吸着する性質を利用。
成分が溶け出した液体を活性炭で漉す。
3）カフェインが取り除かれた水を再度コーヒー生豆に浸すことを繰り返す。
4）カフェイン以外の成分は溶け出すことがなくなり（飽和状態）カフェインのみが取り除かれる。
まずは少量試したい方 国名：コロンビア 産地：ラ プラデーラ農園（LA PRADERA） 所在地：コロンビア　サンタンデール県 生産者/責任者：オスカー・ダザ、ヘクター・ダザ 標高：1,700?1,950m 品種：アラビカ種カスティージョ、コロンビア他 精製方法：ウォッシュド その他：気温：カフェイン除去会社：メキシコ　DESCAMEX社、カフェイン除去方法：マウンテンウォーター製法 　■　コーヒーサクラのこだわり 1）信頼できる産地 ブラジル、エチオピア、中米などの生産諸国のうち、信頼できる農園から、信頼できる輸入業者を通じて仕入れたコーヒー豆を、毎日丹念に焙煎しています。
2）こまめな焙煎 全てのコーヒー豆の在庫は毎日数え、必要な量を毎朝計算して焙煎しています。
だから常に新鮮で美味しいコーヒー豆をお届け。
コーヒー豆には焙煎した日付が記入されています。
（※受注生産という意味ではありません） 3）ハンドピック ハンドピックは焙煎豆の中から異物を取り除く作業です。
ハンドソーティングとも言われます。
生産国で何度も選別されますが、焙煎豆の最終チェックをしています。
4）電子制御された最新式焙煎機 コーヒーサクラの焙煎機はアメリカ製ローリングスマートロースター。
様々なデータを記録し、電子制御で正確に焙煎することで、美味しく安定した品質を維持することができます。
日本や世界で有名なコーヒーショップの多くで使用されていますが、愛知県で導入しているのは当店のみ。
(2023年4月現在) コーヒー本来の“おいしい酸味や苦味”を楽しむことができます。
また、焙煎機から出る排熱を再利用していますので環境にも優しい焙煎機です。
5）お客様視点 プロの嗜好ではなく、お客様の嗜好に合わせることが大切。
自分の嗜好はお客様とは違う、ということを常に意識するようにしています。
お客様に色々なコーヒーを味わっていただき、反応を確認しています。
自分では気づかない意外な意見も聞けて、とても参考になります。
また、コーヒーは焙煎の都度スタッフで確認し、全てのコーヒーの味わいを記録しています。
微妙な豆の変化も複数人なら気がつく確率が上がり、次回の焙煎に活かしています。
〜参考〜 妊婦さんや産後授乳中の方がコーヒーを飲むことによる、影響が気になる方は多くいらっしゃると思います。
様々な研究結果が公表されていますが、明確な研究結果は残念ながら得られていません。
体重の少ない胎児に多少なりとも影響があることは間違いないと思いますが、妊娠中の相当なストレスに悩まされるよりも、コーヒーがお好きな方は飲んだほうがよいという意見もあります。
コーヒーを飲むことにより、アルファー派が発生し、リラックス効果が得られることも確認されています。
お医者さんと相談されることをお勧めします。
また、カフェインレスをご利用いただくか、薄めのコーヒーを飲んでもよいと思います。
（カフェインがゼロのコーヒーはノンカフェインといいますが、そのようなコーヒーは存在しないと思います） ※玉露は非常にカフェインが多く含まれています。
玉露入りのお茶も多いので、妊婦さんや産後授乳中の方は、薄めのお茶がお勧めです。

エメラルドマウンテンは、コロンビアを代表する宝石の名を冠した特別なコーヒー豆です。
この商品は、粒よりの品質を誇り、選び抜かれた豆が持つ豊かな風味を楽しむことができます。
お好みの焙煎度合いに調整可能で、軽やかな酸味から深いコクまで、様々な味わいを引き出すことが可能です。
100gから500gまでのサイズ展開で、日常の一杯から特別なひとときまで、幅広いシーンでご利用いただけます。
『エメラルドマウンテン』 エメラルドマウンテンは、コロンビアを代表する宝石の名を冠した特別なコーヒー豆です。
この商品は、粒よりの品質を誇り、選び抜かれた豆が持つ豊かな風味を楽しむことができます。
お好みの焙煎度合いに調整可能で、軽やかな酸味から深いコクまで、様々な味わいを引き出すことが可能です。
100gから500gまでのサイズ展開で、日常の一杯から特別なひとときまで、幅広いシーンでご利用いただけます。

6月も引き続き販売♪ 商　品　名 薫風ブレンド（季節限定ブレンド） 香味の 　　　バランス 酸味 甘味 苦味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ 香味の特徴 5月は男の子の節句。
ちょっと古風なブレンド名ですが・・・薫風ブレンドはブラジル産の高級品カフェ・ヴィーニョを使って和菓子にも合うように男前な香味の美味しいコーヒーに仕上げてみました。
どうぞ、ご賞味ください。
春の風に吹かれながら揺れる鯉のぼりの用に逆境にも負けない強い男の子が育ちますように・・・ ロースト選択 やはり甘いものと一緒に飲んでいただくならシティ以上の深煎りをお勧めします。
ストレートならシティで、ミルクを入れて楽しむのでしたらフルシティをロースト指定してください。

6月も引き続き販売♪ 商　品　名 薫風ブレンド（季節限定ブレンド） 香味の 　　　バランス 酸味 甘味 コク 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ 香味の特徴 5月は男の子の節句。
ちょっと古風なブレンド名ですが・・・薫風ブレンドはブラジル産の高級品を使って和菓子にも合うように男前な香味の美味しいコーヒーに仕上げてみました。
どうぞ、ご賞味ください。
春の風に吹かれながら揺れる鯉のぼりの用に逆境にも負けない強い男の子が育ちますように・・・ ロースト選択 やはり甘いものと一緒に飲んでいただくならシティ以上の深煎りをお勧めします。
ストレートならシティで、ミルクを入れて楽しむのでしたらフルシティをロースト指定してください。

【焙煎士コメント】 生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。
完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。
発酵槽で2〜3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。
パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。
本商品であるバージンマウンテンは、オペレーターが直接、小規模農家を回りチェリーやパーチメントの品質を確認しながら買い付けることで農家に品質向上に促してています。
スイートでジュウシー、フローラルな香り、オレンジ、マイルドな口当たりが特徴です。
【商品名】パプアニューギニア バージンマウンテン 【生産地】パプアニューギニア　イーストハイランド州　Nori Kori Valley 【標高】1,850〜1,900m 【等級】AX 【収穫時期】5月〜8月 【品種】アル?シャ種、ブルーマウンテン種 【スクリーンサイズ】S19…4％、S18…14％、S17‥37％、S16‥27％、S15‥18％ 【乾燥方法】天日乾燥(アフリカンベッド約7日間) 【精選方法】ウオッシュド

【焙煎士コメント】 シャンパンのロゼの様な、優雅で上品な甘み、弾ける。
紀元前から古代文明が栄え、16世紀までインカ帝国の中心地だったペルー。
その後スペイン植民地時代にコーヒーが伝来し300年近くたった現在でも伝来当時の品種ティピカが輸出栽培品種の70％以上を占めています。
現在ペルーのコーヒー農園は小規模農家が全体の90％となっており、 そのほとんどが協同組合に加入しています。
レッドコンドルはアルトカ ハマルカ・コーヒー生産者組合の8名の生産者に限定したロットです。
コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。
収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、 ハンドピックを行うことで、スペシャルティーコーヒー市場向けのポテン シャルの高いコーヒーに仕上げています。
その高い品質が評価され、2010年のSCAAでは、栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつにも選ばれました。
北部の高地での栽培が、おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育みます。
【生産国】ペルー 【生産地域】 カハマルカ県チリノス 【品種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等 【スクリーン】 15UP 【生産高度】 1750m〜1900m 【精製方法】 フルウォッシュド、天日乾燥 【収穫時期】 6月〜9月

【焙煎士コメント】 シャンパンのロゼの様な、優雅で上品な甘み、弾ける。
紀元前から古代文明が栄え、16世紀までインカ帝国の中心地だったペルー。
その後スペイン植民地時代にコーヒーが伝来し300年近くたった現在でも伝来当時の品種ティピカが輸出栽培品種の70％以上を占めています。
現在ペルーのコーヒー農園は小規模農家が全体の90％となっており、 そのほとんどが協同組合に加入しています。
レッドコンドルはアルトカ ハマルカ・コーヒー生産者組合の8名の生産者に限定したロットです。
コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。
収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、 ハンドピックを行うことで、スペシャルティーコーヒー市場向けのポテン シャルの高いコーヒーに仕上げています。
その高い品質が評価され、2010年のSCAAでは、栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつにも選ばれました。
北部の高地での栽培が、おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育みます。
【生産国】ペルー 【生産地域】 カハマルカ県チリノス 【品種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等 【スクリーン】 15UP 【生産高度】 1750m〜1900m 【精製方法】 フルウォッシュド、天日乾燥 【収穫時期】 6月〜9月