国産二条大麦100％使用。
黒麹を使用した全量麦麹仕込。
独自の低温蒸留と貯蔵法。
原材料選びから貯蔵まで"しらしんけん"こだわった本格麦焼酎「知心剣」を3年以上の年月をかけ、じっくりと貯蔵・熟成した贅沢な味わい。
麦本来の香ばしく甘い味わいと飲みやすさに加えて、長期貯蔵したことによるまろやかな口あたりの良さが特徴です。
麦本来の香ばしく甘い味わいの「知心剣」を3年以上じっくりと貯蔵した後、一切割水を加えないで製品化した贅沢な原酒。
長期貯蔵原酒だからこそ味わえる、麦の濃厚な甘さと深みのある香ばしさが口の中に広がります。

年に一度の限定品！出来たてほやほやの新焼酎 ★第2回 酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門　大賞受賞★ 従来、焼酎の新酒は、香りが強く味も粗いため、半年から一年以上寝かせたり、 ブレンド等の技術により出荷するのが一般的でした。
しかし、その独特な香りを残しつつ、工夫を凝らした製法により バランスのとれた味わいに仕上げました。
蒸留したてだから出せる、新酒特有の鼻に抜ける強い香りと、フレッシュなほど良い粗さ。
ふくよかな旨味の後に広がる、引き締まった爽やかな後口と味わいが特徴。
従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。
香りを楽しんで頂けるよう、お湯割りまたはロックがおすすめです。
年に1度、普段は蔵人しか味わえない季節の風物詩をどうぞお楽しみください。
※画像は過去のものです。
720mlサイズはこちら 泰明・井田萬力【大分・藤居醸造】 藤居醸造の商品一覧は、こちらからどうぞ！

特蒸泰明の新焼酎です。
全国で1,000本限定！ ただ名前を変えただけではありません。
蒸留方法も改善し、香ばしい麦の香りがさらに際立つようになりました。
これは。
麦焼酎ファンには堪えられない味わいです！ しだいに暑くなるこの季節、ロックでグイッといきたい一本です。
商品詳細 商品名令和7年 新焼酎 特蒸泰明 分類本格焼酎 醸造元藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料麦・米麹 ALC度数25度 蒸留法減圧蒸留 容量720ml お勧めの飲み方ロック・水割り 1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。
麦焼酎新焼酎 特蒸泰明 25度 720ml 藤居醸造 − 大分県 2月1日に蒸留したての新焼酎。
新焼酎を冠してリリースです。
新元号にあわせて、蒸留時の冷却タイミングを遅延させるという変更を加えました。
これによって、麦の香ばしさとキレがよりいっそう良くなりました。
またバランスも良くなり、新しい時代にふさわしい味わいとなっています。
磨きがかかった特蒸泰明でお楽しみください。
1,000本限定販売です。
売り切れ次第販売終了となりますので、お求めはお早めに！

特蒸泰明の新焼酎です。
全国で1,000本限定！ ただ名前を変えただけではありません。
蒸留方法も改善し、香ばしい麦の香りがさらに際立つようになりました。
これは。
麦焼酎ファンには堪えられない味わいです！ しだいに暑くなるこの季節、ロックでグイッといきたい一本です。
商品詳細 商品名新焼酎 特蒸泰明 分類本格焼酎 醸造元藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料麦・米麹 ALC度数25度 蒸留法減圧蒸留 容量1800ml お勧めの飲み方ロック・水割り 720mlはこちらからお買いもとめいただけます。
麦焼酎 新焼酎 特蒸泰明 25度 1800ml 藤居醸造 − 大分県 2月1日に蒸留したての新焼酎。
令和8年 新焼酎を冠してリリースです。
新元号にあわせて、蒸留時の冷却タイミングを遅延させるという変更を加えました。
これによって、麦の香ばしさとキレがよりいっそう良くなりました。
またバランスも良くなり、新しい時代にふさわしい味わいとなっています。
令和の麦焼酎は、磨きがかかった特蒸泰明でお楽しみください。
1,000本限定販売です。
売り切れ次第販売終了となりますので、お求めはお早めに！

限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。
造りは、頑固一徹、昔ながらの手造り、そしてさらに、原料も地元千歳産の麦を使用しました。
原料を作るのは、「農業組合法人　高畑」。
千歳町高畑地区の人たちが、丹精込めて、トヨノカゼという品種の麦をつくりました。
そしてこのトヨノカゼは、今回初めて焼酎となりました。
その味わいは、香りはしっかり、しかし切れ味がよくスッキリと、食中にも食後にも楽しめる焼酎に仕上がっています。
是非千歳の新しい風を味わっていただければと思います。
この価格にしてこの味わい…きっと一度飲んだら病みつきになるでしょう！毎日の晩酌に飲んでも家計に優しく経済的です。
【蔵元のコメント】 「顔の見える焼酎造り」をしたい。
という気持ちからできた原料から醸造まで地元にこだわった、 オール千歳産の麦焼酎です。
（大分県豊後大野市千歳町） いままで焼酎に使われてなかった裸麦トヨノカゼという品種を地元の有志で栽培し、それを原料に作られたこの焼酎は3ヶ月という通常（3〜6ヶ月）より短い醸造期間ながらも麦の香りが口のなかにふわりと広がり、まろやかな味わいです。
「まるで麦チョコのようだ」と言われることもあります。
【飲み方】 ◎ストレート…そのままちびちびと ◎お湯割り…温めることによって香ばしい香りが際立ちます。
◎ロック…口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。
◎燗…お好みの濃さに割ってから燗付けします。
原材料 麹菌 蒸留方法 割水 アルコール度数 裸麦トヨノカゼ ・麦麹 白麹 常圧蒸留 竹田名水 25%

　■　商品説明　■ 大分県豊後大野市　藤居醸造 「泰明」のフラッグシップ「特蒸 泰明」の期間限定酒。
新酒独特の鼻に抜ける強い香りと、蒸留して間もないこの時期だけの、フレッシュな程よい粗さ。
そうした中にも、従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。
税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

　■　商品説明　■ 大分県豊後大野市　藤居醸造 「泰明」のフラッグシップ「特蒸 泰明」の期間限定酒。
新酒独特の鼻に抜ける強い香りと、蒸留して間もないこの時期だけの、フレッシュな程よい粗さ。
そうした中にも、従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。
税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

屋号の「萬力屋」から命名。
減圧と常圧（9：1）の絶妙なブレンドがすっきりとしながら麦の味わいを感じます 。
泰明・井田萬力【大分・藤居醸造】 藤居醸造の商品一覧は、こちらからどうぞ！　

酒屋が選ぶ焼酎大賞 大賞受賞！！ ◆ましだやコメント 令和8年2月初旬に入荷した出来立てホヤホヤの焼酎です。
出来立ての焼酎はガス臭と呼ばれる匂いが強く、半年以上の熟成によって風味を円く仕上げてから製品化するのが一般的です。
そこをあえて熟成せずに製品化し、新酒特有の独特な風味を残しつつ、職人の工夫・技術によってバランスのとれた味わいに仕上げました。
飲んでみると、意外と臭みが少なく飲みやすいもので、香ばしい香りや旨味が濃くてインパクトがあります。
【飲み方】 お湯割りやロックで香りをお楽しみください。
■原料…麦・麦麹 ■種類…本格麦焼酎（常圧蒸留） ■アルコール分…25度

自然の恵みを大切に伝統の技を守り続ける焼酎蔵 創業1929年（昭和4年）、大分県の南部に位置する人口わずか二千人程の小さな町・千歳町に蔵を構える藤居醸造。
家族中心の従業員体制で社長が杜氏を務める蔵元で、創業以来のこだわりでもある、手造り一筋で焼酎を醸し続ける焼酎蔵です。
「自然の恵みを大切にし、伝統の技を守る」という信念のもとに、無農薬栽培の麦を使用し、今なお蒸しからラベル貼りまですべての工程が手作業で、まさに「手造り」にこだわり続けている蔵元です。
年間生産石数700石と他の蔵に比べわずかな量しか造っていませんが、昔ながらの製造方法を守り続け、お客様に飲み応えのある本当においしい麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」を味わって頂くべく、地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めています。
大分県内でも数少ない完全手造りへのこだわり 藤居醸造の麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの、焼酎造りは「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわりたい」という、こだわりのもとに今も守られています。
原料である麦を昔ながらの木桶で蒸すところから始まり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、蔵人が手触りや香りを確認しながら2日がかりで麦麹を造ります。
さらに蒸留では独自の改良を加えた自家製蒸留機を使用することで、独自の風味を作り出しています。
このような完全手造りを貫く焼酎蔵は県内でも非常に数が少なく、ごくわずかな量しか生産できませんが、この製法でしか表現できない味わいこそが藤居醸造の誇りなのです。
独特な味わいを引き出す素材つくりと素材選び たとえ手造りで丹精込めて手間を掛けても、よい原料がないと藤居醸造の焼酎は誕生しません。
原料になる麦も米も地元のものにこだわり、地元農家との契約で有機農法による完全無農薬栽培で素材つくりが行われています。
また、原酒の割り水には「名水100選」に選定された、やわらかい口当たりを引き出す阿蘇山系の伏流水「竹田の湧水」を使用しています。
これら選りすぐりの原料を用いて、熟練の技術と経験による完全手造りで精魂込めて造ることで、藤居醸造が求める麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの独特な味わいが生まれるのです。
手造り麹と常圧蒸留で造る飲み応えあるの味わい 麦焼酎というと芋焼酎と比べ飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した銘柄「泰明」は、厳選された二条大麦を使用し、創業以来こだわり続けてきた、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲み応えのある麦焼酎に仕上がるよう造られています。
麦を焦がしたような芳ばしく広がる香りと滑らかな口当たり、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わいは、麦本来の旨みを徹底して追求した味わいでもあります。
藤居醸造では、この「飲み応え」のある味を蔵の味、蔵の個性として追求しており、この特徴ある焼酎造りを今に引き継ぎ、小さい蔵元ならではのこだわりや情熱、心意気を伝えています。
ITEM INFORMATION 晩酌はもちろん、食中酒として 幅広い飲み方で楽しめる スッキリタイプの麦焼酎 麦波（ばっは） 麦焼酎 完全手造りのもと焼酎専業で焼酎を造る蔵元「藤居醸造」。
昔ながらの製法で、飲み応えのあるこだわりの詰まった焼酎を醸し続けています。
麦波（ばっは）は、二条大麦・麦麹を原料に減圧蒸留で造りあげた、スッキリとした味わいと藤居醸造ならではの麦の香りを楽しめる焼酎です。
日頃の晩酌はもちろん、美味しいご飯とも一緒に楽しんでいただけます。
Tasting Note マイルドながらも甘み淡くロックはもちろん、水割り・湯割りから炭酸割りまで幅広い飲み方で楽しめるスッキリタイプの麦焼酎です。
豊後大野の黄金色に波打つ麦畑からの恵みをお楽しみください 商品仕様・スペック 生産者藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料二条大麦、麦麹 呑み方ロック、水割り、湯割り、炭酸割り 内容量720ml 度数25.00度

自然の恵みを大切に伝統の技を守り続ける焼酎蔵 創業1929年（昭和4年）、大分県の南部に位置する人口わずか二千人程の小さな町・千歳町に蔵を構える藤居醸造。
家族中心の従業員体制で社長が杜氏を務める蔵元で、創業以来のこだわりでもある、手造り一筋で焼酎を醸し続ける焼酎蔵です。
「自然の恵みを大切にし、伝統の技を守る」という信念のもとに、無農薬栽培の麦を使用し、今なお蒸しからラベル貼りまですべての工程が手作業で、まさに「手造り」にこだわり続けている蔵元です。
年間生産石数700石と他の蔵に比べわずかな量しか造っていませんが、昔ながらの製造方法を守り続け、お客様に飲み応えのある本当においしい麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」を味わって頂くべく、地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めています。
大分県内でも数少ない完全手造りへのこだわり 藤居醸造の麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの、焼酎造りは「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわりたい」という、こだわりのもとに今も守られています。
原料である麦を昔ながらの木桶で蒸すところから始まり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、蔵人が手触りや香りを確認しながら2日がかりで麦麹を造ります。
さらに蒸留では独自の改良を加えた自家製蒸留機を使用することで、独自の風味を作り出しています。
このような完全手造りを貫く焼酎蔵は県内でも非常に数が少なく、ごくわずかな量しか生産できませんが、この製法でしか表現できない味わいこそが藤居醸造の誇りなのです。
独特な味わいを引き出す素材つくりと素材選び たとえ手造りで丹精込めて手間を掛けても、よい原料がないと藤居醸造の焼酎は誕生しません。
原料になる麦も米も地元のものにこだわり、地元農家との契約で有機農法による完全無農薬栽培で素材つくりが行われています。
また、原酒の割り水には「名水100選」に選定された、やわらかい口当たりを引き出す阿蘇山系の伏流水「竹田の湧水」を使用しています。
これら選りすぐりの原料を用いて、熟練の技術と経験による完全手造りで精魂込めて造ることで、藤居醸造が求める麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの独特な味わいが生まれるのです。
手造り麹と常圧蒸留で造る飲み応えあるの味わい 麦焼酎というと芋焼酎と比べ飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した銘柄「泰明」は、厳選された二条大麦を使用し、創業以来こだわり続けてきた、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲み応えのある麦焼酎に仕上がるよう造られています。
麦を焦がしたような芳ばしく広がる香りと滑らかな口当たり、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わいは、麦本来の旨みを徹底して追求した味わいでもあります。
藤居醸造では、この「飲み応え」のある味を蔵の味、蔵の個性として追求しており、この特徴ある焼酎造りを今に引き継ぎ、小さい蔵元ならではのこだわりや情熱、心意気を伝えています。
ITEM INFORMATION 注いだ時に美しく煌めく金箔が 華やかな時間を演出してくれる お湯割りで飲みたい冬限定の特蒸泰明 ほんのりお湯割り 特蒸 泰明 金箔入り 香ばしく甘い麦チョコのような風味と重厚感のある旨みで人気の麦焼酎「特蒸 泰明」。
その特蒸泰明の冬季限定となる「ほんのりお湯割り特蒸泰明」はその名が示す通り、お湯割りで飲むことを前提に造られています。
Tasting Note ベストな割合は焼酎6：お湯4の比率がオススメ。
アルコール度数は22度と若干低めに設定されていますが、泰明が持つ麦本来の甘み・旨みと飲みごたえのある重量感が、お湯割りにする事でほんのりとした香ばしさとキレの良さを際立たせています。
また、注いだときに美しく煌めく金箔が華やかな時間を演出してくれる、祝いの席や年末・年始の酒宴にもピッタリの一品です。
商品仕様・スペック 生産者藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料麦・麦麹 呑み方湯割り 内容量1800ml 度数22.00度

自然の恵みを大切に伝統の技を守り続ける焼酎蔵 創業1929年（昭和4年）、大分県の南部に位置する人口わずか二千人程の小さな町・千歳町に蔵を構える藤居醸造。
家族中心の従業員体制で社長が杜氏を務める蔵元で、創業以来のこだわりでもある、手造り一筋で焼酎を醸し続ける焼酎蔵です。
「自然の恵みを大切にし、伝統の技を守る」という信念のもとに、無農薬栽培の麦を使用し、今なお蒸しからラベル貼りまですべての工程が手作業で、まさに「手造り」にこだわり続けている蔵元です。
年間生産石数700石と他の蔵に比べわずかな量しか造っていませんが、昔ながらの製造方法を守り続け、お客様に飲み応えのある本当においしい麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」を味わって頂くべく、地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めています。
大分県内でも数少ない完全手造りへのこだわり 藤居醸造の麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの、焼酎造りは「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわりたい」という、こだわりのもとに今も守られています。
原料である麦を昔ながらの木桶で蒸すところから始まり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、蔵人が手触りや香りを確認しながら2日がかりで麦麹を造ります。
さらに蒸留では独自の改良を加えた自家製蒸留機を使用することで、独自の風味を作り出しています。
このような完全手造りを貫く焼酎蔵は県内でも非常に数が少なく、ごくわずかな量しか生産できませんが、この製法でしか表現できない味わいこそが藤居醸造の誇りなのです。
独特な味わいを引き出す素材つくりと素材選び たとえ手造りで丹精込めて手間を掛けても、よい原料がないと藤居醸造の焼酎は誕生しません。
原料になる麦も米も地元のものにこだわり、地元農家との契約で有機農法による完全無農薬栽培で素材つくりが行われています。
また、原酒の割り水には「名水100選」に選定された、やわらかい口当たりを引き出す阿蘇山系の伏流水「竹田の湧水」を使用しています。
これら選りすぐりの原料を用いて、熟練の技術と経験による完全手造りで精魂込めて造ることで、藤居醸造が求める麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの独特な味わいが生まれるのです。
手造り麹と常圧蒸留で造る飲み応えあるの味わい 麦焼酎というと芋焼酎と比べ飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した銘柄「泰明」は、厳選された二条大麦を使用し、創業以来こだわり続けてきた、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲み応えのある麦焼酎に仕上がるよう造られています。
麦を焦がしたような芳ばしく広がる香りと滑らかな口当たり、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わいは、麦本来の旨みを徹底して追求した味わいでもあります。
藤居醸造では、この「飲み応え」のある味を蔵の味、蔵の個性として追求しており、この特徴ある焼酎造りを今に引き継ぎ、小さい蔵元ならではのこだわりや情熱、心意気を伝えています。
ITEM INFORMATION 晩酌はもちろん、食中酒として 幅広い飲み方で楽しめる スッキリタイプの麦焼酎 麦波（ばっは） 麦焼酎 完全手造りのもと焼酎専業で焼酎を造る蔵元「藤居醸造」。
昔ながらの製法で、飲み応えのあるこだわりの詰まった焼酎を醸し続けています。
麦波（ばっは）は、二条大麦・麦麹を原料に減圧蒸留で造りあげた、スッキリとした味わいと藤居醸造ならではの麦の香りを楽しめる焼酎です。
日頃の晩酌はもちろん、美味しいご飯とも一緒に楽しんでいただけます。
Tasting Note マイルドながらも甘み淡くロックはもちろん、水割り・湯割りから炭酸割りまで幅広い飲み方で楽しめるスッキリタイプの麦焼酎です。
豊後大野の黄金色に波打つ麦畑からの恵みをお楽しみください 商品仕様・スペック 生産者藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料二条大麦、麦麹 呑み方ロック、水割り、湯割り、炭酸割り 内容量1800ml 度数25.00度

自然の恵みを大切に伝統の技を守り続ける焼酎蔵 創業1929年（昭和4年）、大分県の南部に位置する人口わずか二千人程の小さな町・千歳町に蔵を構える藤居醸造。
家族中心の従業員体制で社長が杜氏を務める蔵元で、創業以来のこだわりでもある、手造り一筋で焼酎を醸し続ける焼酎蔵です。
「自然の恵みを大切にし、伝統の技を守る」という信念のもとに、無農薬栽培の麦を使用し、今なお蒸しからラベル貼りまですべての工程が手作業で、まさに「手造り」にこだわり続けている蔵元です。
年間生産石数700石と他の蔵に比べわずかな量しか造っていませんが、昔ながらの製造方法を守り続け、お客様に飲み応えのある本当においしい麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」を味わって頂くべく、地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めています。
大分県内でも数少ない完全手造りへのこだわり 藤居醸造の麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの、焼酎造りは「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわりたい」という、こだわりのもとに今も守られています。
原料である麦を昔ながらの木桶で蒸すところから始まり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、蔵人が手触りや香りを確認しながら2日がかりで麦麹を造ります。
さらに蒸留では独自の改良を加えた自家製蒸留機を使用することで、独自の風味を作り出しています。
このような完全手造りを貫く焼酎蔵は県内でも非常に数が少なく、ごくわずかな量しか生産できませんが、この製法でしか表現できない味わいこそが藤居醸造の誇りなのです。
独特な味わいを引き出す素材つくりと素材選び たとえ手造りで丹精込めて手間を掛けても、よい原料がないと藤居醸造の焼酎は誕生しません。
原料になる麦も米も地元のものにこだわり、地元農家との契約で有機農法による完全無農薬栽培で素材つくりが行われています。
また、原酒の割り水には「名水100選」に選定された、やわらかい口当たりを引き出す阿蘇山系の伏流水「竹田の湧水」を使用しています。
これら選りすぐりの原料を用いて、熟練の技術と経験による完全手造りで精魂込めて造ることで、藤居醸造が求める麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの独特な味わいが生まれるのです。
手造り麹と常圧蒸留で造る飲み応えあるの味わい 麦焼酎というと芋焼酎と比べ飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した銘柄「泰明」は、厳選された二条大麦を使用し、創業以来こだわり続けてきた、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲み応えのある麦焼酎に仕上がるよう造られています。
麦を焦がしたような芳ばしく広がる香りと滑らかな口当たり、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わいは、麦本来の旨みを徹底して追求した味わいでもあります。
藤居醸造では、この「飲み応え」のある味を蔵の味、蔵の個性として追求しており、この特徴ある焼酎造りを今に引き継ぎ、小さい蔵元ならではのこだわりや情熱、心意気を伝えています。
ITEM INFORMATION すっきりとした味わいの中に 麦の味わいを残す麦焼酎の名酒 大分麦焼酎 井田萬力 大分県千歳の田舎の小さな焼酎蔵・藤居醸造の屋号である井田萬力屋より酒名をいただく、「井田萬力」。
昔から蔵の主が杜氏を務め、家族中心で手造りで焼酎を造ってきた藤居醸造の蔵人の心意気が伝わる一品で、地元で愛飲されてきた代表酒の生まれ変わりです。
Tasting Note 「泰明」シリーズと異なり、減圧蒸留と常圧蒸留の焼酎を9：1の独自の割合でブレンドし、すっきりと飲み口の良い麦焼酎に仕上げられております。
その味わいの中にも、手造り焼酎ならではの麦の香ばしい味わいがバランス良く感じられ、長年愛されてきた名酒の味わいを今に伝えております。
ロックや水割り、湯割りなど様々な飲み方が楽しめ、麦焼酎の初心者の方でもおすすめです。
商品仕様・スペック 生産者藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料大麦・大麦麹 呑み方ロック・冷やして・水割り・湯割り 内容量1800ml 度数25.00度

自然の恵みを大切に伝統の技を守り続ける焼酎蔵 創業1929年（昭和4年）、大分県の南部に位置する人口わずか二千人程の小さな町・千歳町に蔵を構える藤居醸造。
家族中心の従業員体制で社長が杜氏を務める蔵元で、創業以来のこだわりでもある、手造り一筋で焼酎を醸し続ける焼酎蔵です。
「自然の恵みを大切にし、伝統の技を守る」という信念のもとに、無農薬栽培の麦を使用し、今なお蒸しからラベル貼りまですべての工程が手作業で、まさに「手造り」にこだわり続けている蔵元です。
年間生産石数700石と他の蔵に比べわずかな量しか造っていませんが、昔ながらの製造方法を守り続け、お客様に飲み応えのある本当においしい麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」を味わって頂くべく、地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めています。
大分県内でも数少ない完全手造りへのこだわり 藤居醸造の麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの、焼酎造りは「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわりたい」という、こだわりのもとに今も守られています。
原料である麦を昔ながらの木桶で蒸すところから始まり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、蔵人が手触りや香りを確認しながら2日がかりで麦麹を造ります。
さらに蒸留では独自の改良を加えた自家製蒸留機を使用することで、独自の風味を作り出しています。
このような完全手造りを貫く焼酎蔵は県内でも非常に数が少なく、ごくわずかな量しか生産できませんが、この製法でしか表現できない味わいこそが藤居醸造の誇りなのです。
独特な味わいを引き出す素材つくりと素材選び たとえ手造りで丹精込めて手間を掛けても、よい原料がないと藤居醸造の焼酎は誕生しません。
原料になる麦も米も地元のものにこだわり、地元農家との契約で有機農法による完全無農薬栽培で素材つくりが行われています。
また、原酒の割り水には「名水100選」に選定された、やわらかい口当たりを引き出す阿蘇山系の伏流水「竹田の湧水」を使用しています。
これら選りすぐりの原料を用いて、熟練の技術と経験による完全手造りで精魂込めて造ることで、藤居醸造が求める麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの独特な味わいが生まれるのです。
手造り麹と常圧蒸留で造る飲み応えあるの味わい 麦焼酎というと芋焼酎と比べ飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した銘柄「泰明」は、厳選された二条大麦を使用し、創業以来こだわり続けてきた、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲み応えのある麦焼酎に仕上がるよう造られています。
麦を焦がしたような芳ばしく広がる香りと滑らかな口当たり、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わいは、麦本来の旨みを徹底して追求した味わいでもあります。
藤居醸造では、この「飲み応え」のある味を蔵の味、蔵の個性として追求しており、この特徴ある焼酎造りを今に引き継ぎ、小さい蔵元ならではのこだわりや情熱、心意気を伝えています。
ITEM INFORMATION すっきりとした味わいの中に 麦の味わいを残す麦焼酎の名酒 大分麦焼酎 井田萬力 大分県千歳の田舎の小さな焼酎蔵・藤居醸造の屋号である井田萬力屋より酒名をいただく、「井田萬力」。
昔から蔵の主が杜氏を務め、家族中心で手造りで焼酎を造ってきた藤居醸造の蔵人の心意気が伝わる一品で、地元で愛飲されてきた代表酒の生まれ変わりです。
Tasting Note 「泰明」シリーズと異なり、減圧蒸留と常圧蒸留の焼酎を9：1の独自の割合でブレンドし、すっきりと飲み口の良い麦焼酎に仕上げられております。
その味わいの中にも、手造り焼酎ならではの麦の香ばしい味わいがバランス良く感じられ、長年愛されてきた名酒の味わいを今に伝えております。
ロックや水割り、湯割りなど様々な飲み方が楽しめ、麦焼酎の初心者の方でもおすすめです。
商品仕様・スペック 生産者藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料大麦・大麦麹 呑み方ロック・冷やして・水割り・湯割り 内容量720ml 度数25.00度

　■　商品説明　■ 大分県豊後大野市　藤居醸造 風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎。
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名がつけられました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせていただくのもおすすめです。
☆第2回 酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門：優秀賞☆税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。
麦波（ばっは）は減圧蒸留のスッキリした味わいと、フルーティな香りを楽しめる焼酎です。
華やかに香り立ち、クセが無くスッキリとした後味に仕上がっています。
特筆すべきは、価格と味のコストパフォーマンス。
安酒にありがちなアルコールの揮発する嫌な香りがほとんど無く、まるで熟成焼酎のような円みのある口当たりです。
飲み方を選ぶ焼酎ではありません。
どんな飲み方でもそれぞれに美味しさを発揮する、懐の深さも魅力的です。
■原料…二条大麦・麦麹 ■割水…竹田名水 ■のみどき…食事中 ■蒸留方法…減圧蒸留 ■アルコール度数…25度

iTQi、国際味覚審査機構「優秀味覚賞受賞」厳選された大麦で醗酵させ、味わい深い常圧蒸留で仕上げた原酒を、明治時代から残る温度変化の少ない酒蔵で数種類の樫樽に貯蔵しました。
3年以上物主体の熟成貯蔵酒を、独自の製法でブレンドしました。
上質なフレーバーと長期熟成した麦焼酎のまろやかで深い味わいを持った長期樫樽貯蔵酒です。
　”月日は百代の過客にして行きかう人も又旅人なり”とは芭蕉、奥の細道＜旅立ちの時＞ですが、このような時の流れをイメージして命名しました。
　 美しいカットグラスのボトルが魅力です。
焼酎6：水4〜5：5でお食事に合わせて。
ロックでおつまみと共にゆったりと楽しむ等がおススメです。
藤居酒造 より直送するため他メーカー商品の購入には別途送料が必要になります。
この商品は6本まで1つ分の送料でお届けできます。
産　 地 内 容 量 720ml 度 　数 25度 賞味期限 なし 原 材 料 麦、麦麹 梱包形態 化粧箱入 製 造 元 藤居酒造 株式会社 ＜慶事＞ 内祝い 出産内祝い 結婚内祝い 快気内祝い 快気 快気祝い 引出物 引き出物 引き菓子 引菓子 プチギフト 結婚式 新築内祝い 還暦祝い 還暦祝 入園内祝い 入学 入園 卒園 卒業 七五三 入進学内祝い 入学内祝い 進学内祝い 初節句 就職内祝い 成人内祝い 名命 退職内祝い お祝い 御祝い 出産祝い 結婚祝い 新築祝い 入園祝い 入学祝い 就職祝い 成人祝い 退職祝い 退職記念 七五三 記念日 お祝い返し お祝 御祝い 御祝 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 ＜季節の贈り物＞ 母の日 父の日 敬老の日 敬老祝い お誕生日 お祝い バースデープレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー お中元 お歳暮 御歳暮 歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 年賀 御年賀 法要 記念品 父の日ギフト 送料無料 プレゼント ごあいさつ ＜手みやげ＞ ギフト 暑中見舞い 暑中見舞 残暑見舞い 贈り物 粗品 プレゼント お見舞い お返し 新物 ご挨拶 引越ご挨拶 贈答品 贈答 手土産 手みやげ ＜仏事、法事等に＞ お供 御供 お供え お盆 初盆 新盆 お彼岸 法事 仏事 法要 満中陰志 香典返し 志 年忌 法事引き出物 仏事法要 一周忌 三回忌 七回忌 お悔やみ 命日 御仏前 お供え 初盆 お供え物 お彼岸

　■　商品説明　■ 大分県豊後大野市　藤居醸造 麦波（ばっは）は日頃の晩酌はもちろん、美味しいご飯とも一緒に楽しんでいただけるよう、スッキリとしながらも、麦の香りを味わっていただける焼酎になっています。
風に吹かれ黄金色に波打つ麦畑からの恵みをご賞味ください。
税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

　■　商品説明　■ 大分県豊後大野市　藤居醸造 麦波（ばっは）は日頃の晩酌はもちろん、美味しいご飯とも一緒に楽しんでいただけるよう、スッキリとしながらも、麦の香りを味わっていただける焼酎になっています。
風に吹かれ黄金色に波打つ麦畑からの恵みをご賞味ください。
税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

■商品・蔵元説明 ■藤居酒造■ 自然に恵まれた土地“野津町”で、豊かに実った麦・清らかな水を使い、上質の酒造りを常に追求する“藤居酒造”は、清酒・焼酎ともに県内外から高い評価を得ている蔵元です。
平成11年にOCCPの“国際オーガニック認証”を取得、さらに12年には“ISO14001認証”を取得するなど、もの造りに対する環境整備にも意欲的に取り組んでいます。
13年には山間に風情と神秘あふれる“洞窟貯蔵庫”を完成させ、「秘洞」をはじめとする様々な魅力ある商品を世に出すべく、多くの上質な原酒の貯蔵・熟成を進めています ■ふしぎ屋■ 麦本来のうまみを引き出すために古来よりの常圧蒸留で仕込み、氷点濾過という方法で仕上げました。
焼酎を氷点まで冷却し、雑味成分を分離させ取り除くという方法です。
余計な濾過はしないため原料の風味がよく出ています。
■原材料 麦、麦麹 ■容量 720ml ■度数 25° ■産地 大分 ■蔵元 藤居酒造 ■他銘柄 ふしぎ屋

■商品・蔵元説明 ■藤居酒造■ 自然に恵まれた土地“野津町”で、豊かに実った麦・清らかな水を使い、上質の酒造りを常に追求する“藤居酒造”は、清酒・焼酎ともに県内外から高い評価を得ている蔵元です。
平成11年にOCCPの“国際オーガニック認証”を取得、さらに12年には“ISO14001認証”を取得するなど、もの造りに対する環境整備にも意欲的に取り組んでいます。
13年には山間に風情と神秘あふれる“洞窟貯蔵庫”を完成させ、「秘洞」をはじめとする様々な魅力ある商品を世に出すべく、多くの上質な原酒の貯蔵・熟成を進めています ■ふしぎ屋■ 麦本来のうまみを引き出すために古来よりの常圧蒸留で仕込み、氷点濾過という方法で仕上げました。
焼酎を氷点まで冷却し、雑味成分を分離させ取り除くという方法です。
余計な濾過はしないため原料の風味がよく出ています。
■原材料 麦、麦麹 ■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 大分 ■蔵元 藤居酒造 ■他銘柄 ふしぎ屋

日本古来の蒸留方法から生まれ、伝統ある手造りでじっくりと醸された長期貯蔵焼酎。
田舎の小さな蔵で初代より受け継がれた伝統の技と味をかたくなに守り、初代の「じいさんの置きみやげ」として蔵出ししました。
熟成されたふくよかな香味と豊かな喉ごしをお楽しみ下さい。
美濃焼きで作った瑠璃色のかめに詰めてお届けします。
※ご注意 サイズが大きい商品です。
他の商品を同梱できない可能性がございます。
その場合は都度ご連絡いたします。
＜スペック＞ 原料：二条大麦 特徴：常圧蒸留の麦焼酎を三年以上貯蔵 　　　香ばしい麦の香りとまろやかな飲み口

■商品・蔵元説明 ■藤居醸造■ 大分県の南部に位置する人口僅か二千人ほどの小さな町「千歳町」にある藤居醸造。
県内で唯一、完全手造りにこだわり続けています。
昔ながら「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
親子二代に渡り二人三脚の焼酎造りを行い変化の激しい今の時代の中でさらなる品質の向上に努めながら、日夜励む。
■はとむぎ　ちとせ■ 無農薬栽培の二条大麦を原料に昔ながらの手造りにこだわって作られた 「自然麦」は柔らかで麦の旨味を感じる逸品です。
無農薬の麦を使って作られています。
ラベルには「大分んもん」と書かれていましてこれは「大分のもの」「大分産」ですよ。
という意味 ■原材料 麦、麦麹 ■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 大分 ■蔵元 藤居醸造 ■他銘柄 ちとせ、大分んもん徹底的な手造りへのこだわりで最高品質を目指す。
藤居醸造合資会社 　大分市より国道10号線〜57号線を車で40分ほど南下したしたところにある山間の村「大野郡千歳村」。
毎年12月に催されるユニークな「ひょうたん祭り」で知られています。
何の変哲もないこの村に、昭和4年創業より頑固に 完全手造りの麦焼酎を守り抜いている蔵が今回ご紹介する屋号「井田萬力屋」藤居醸造合資会社です。
　この蔵を訪れたのは二月の寒い朝、仕込みの真っ最中の時期でした。
蔵を案内してくれたのは 創業以来三代変わらぬ手造り醸造を守り新たな挑戦を続けているまだ若い藤居専務。
手造りの焼酎造りは日本酒と 同じように寒い時期の醸造に限られてきます。
　木桶で原料を蒸し、丹念な麹造り。
緊迫した人技で丁寧に仕込まれ蒸留される焼酎。
焼酎蔵で今だに麹室を有しているの極めて珍しいことなのですね。
　これほど手造りで丁寧に造り上げられる麦焼酎「大分んもん」、はと麦焼酎「ちとせ」は機械化された大手蔵と一味違う深い味わいを醸し出しています。
ちなみに藤居醸造の石高は500石強。
機械化された同じ大分県の最大の蔵は420,000石です。
「大分んもん」大麦（常圧・減圧のブレンド）俗に言う「癖のない」大分麦焼酎の本流をいく味わい。
しかし、それは味気が無いのでは無く、口の中で辛さ、甘さが綺麗に広がりまろやかなそしてさわやかな味の複合体を醸しています。
はとむぎ「ちとせ」大麦麹、はと麦、米ブレンド（常圧）きりっとする「辛さ」が口の中でここちよく甘さに変わり、それが綺麗に消えて行く。
どちらも丁寧に醸された手造りの焼酎らしく品質が高く、ふくらみ、まろやかさ、そして味のグラデーションが素晴らしいものです。
まずはストレートで飲んで欲しい焼酎です。

　■　商品説明　■ 大分県豊後大野市　藤居醸造 風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎。
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名がつけられました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせていただくのもおすすめです。
☆第2回 酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門：優秀賞☆税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

風味が良く引き出される常圧蒸留と、クリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。
キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。
泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。
【蔵元推奨の飲み方】 ◎お湯割り… 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。
◎ロック… 口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。
◎水割り… 少々、大きめのグラスに焼酎を半分ほど注ぎ、氷を5、6個程入れます。
それに、お好みに合わせて水を少々注ぎ、マドラーで右回りに5、6回混ぜます。
麦の香りを残しつつ、切れが良く頂けます。
原材料…二条大麦(国産)・麦麹(国産麦) 麹菌…白麹 蒸留方法…常圧蒸留+減圧蒸留のブレンド 割り水…竹田名水 アルコール分…25%

自然の恵みを大切に伝統の技を守り続ける焼酎蔵 創業1929年（昭和4年）、大分県の南部に位置する人口わずか二千人程の小さな町・千歳町に蔵を構える藤居醸造。
家族中心の従業員体制で社長が杜氏を務める蔵元で、創業以来のこだわりでもある、手造り一筋で焼酎を醸し続ける焼酎蔵です。
「自然の恵みを大切にし、伝統の技を守る」という信念のもとに、無農薬栽培の麦を使用し、今なお蒸しからラベル貼りまですべての工程が手作業で、まさに「手造り」にこだわり続けている蔵元です。
年間生産石数700石と他の蔵に比べわずかな量しか造っていませんが、昔ながらの製造方法を守り続け、お客様に飲み応えのある本当においしい麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」を味わって頂くべく、地元出身の蔵人と共に、この蔵、この土地、この伝統にこだわりながら、さらなる品質向上に努めています。
大分県内でも数少ない完全手造りへのこだわり 藤居醸造の麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの、焼酎造りは「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわりたい」という、こだわりのもとに今も守られています。
原料である麦を昔ながらの木桶で蒸すところから始まり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、蔵人が手触りや香りを確認しながら2日がかりで麦麹を造ります。
さらに蒸留では独自の改良を加えた自家製蒸留機を使用することで、独自の風味を作り出しています。
このような完全手造りを貫く焼酎蔵は県内でも非常に数が少なく、ごくわずかな量しか生産できませんが、この製法でしか表現できない味わいこそが藤居醸造の誇りなのです。
独特な味わいを引き出す素材つくりと素材選び たとえ手造りで丹精込めて手間を掛けても、よい原料がないと藤居醸造の焼酎は誕生しません。
原料になる麦も米も地元のものにこだわり、地元農家との契約で有機農法による完全無農薬栽培で素材つくりが行われています。
また、原酒の割り水には「名水100選」に選定された、やわらかい口当たりを引き出す阿蘇山系の伏流水「竹田の湧水」を使用しています。
これら選りすぐりの原料を用いて、熟練の技術と経験による完全手造りで精魂込めて造ることで、藤居醸造が求める麦焼酎「泰明・トヨノカゼ」や「萬力」などの独特な味わいが生まれるのです。
手造り麹と常圧蒸留で造る飲み応えあるの味わい 麦焼酎というと芋焼酎と比べ飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した銘柄「泰明」は、厳選された二条大麦を使用し、創業以来こだわり続けてきた、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲み応えのある麦焼酎に仕上がるよう造られています。
麦を焦がしたような芳ばしく広がる香りと滑らかな口当たり、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わいは、麦本来の旨みを徹底して追求した味わいでもあります。
藤居醸造では、この「飲み応え」のある味を蔵の味、蔵の個性として追求しており、この特徴ある焼酎造りを今に引き継ぎ、小さい蔵元ならではのこだわりや情熱、心意気を伝えています。
ITEM INFORMATION 注いだ時に美しく煌めく金箔が 華やかな時間を演出してくれる お湯割りで飲みたい冬限定の特蒸泰明 ほんのりお湯割り 特蒸 泰明 金箔入り 香ばしく甘い麦チョコのような風味と重厚感のある旨みで人気の麦焼酎「特蒸 泰明」。
その特蒸泰明の冬季限定となる「ほんのりお湯割り特蒸泰明」はその名が示す通り、お湯割りで飲むことを前提に造られています。
Tasting Note ベストな割合は焼酎6：お湯4の比率がオススメ。
アルコール度数は22度と若干低めに設定されていますが、泰明が持つ麦本来の甘み・旨みと飲みごたえのある重量感が、お湯割りにする事でほんのりとした香ばしさとキレの良さを際立たせています。
また、注いだときに美しく煌めく金箔が華やかな時間を演出してくれる、祝いの席や年末・年始の酒宴にもピッタリの一品です。
商品仕様・スペック 生産者藤居醸造 生産地大分県豊後大野市 原材料麦・麦麹 呑み方湯割り 内容量720ml 度数22.00度

専用の化粧箱と華やかなラベルに金箔入りでゴージャス感がアップ！スノードームの様にも見えてとってもキレイなボトルです！ 常圧蒸留「特蒸泰明」の奥深い味わいを残しつつ、キレの良さと軽やかな香りを追求した全量中取り無濾過の麦焼酎「ほんのりお湯割り特蒸泰明」ができました。
年末年始のお酒、大切な方への贈り物や特別な記念日にいかがですか？飲むほどにあたたかな幸せに包まれる6対4のお湯割りをどうぞ。
種類：本格麦焼酎 原材料：二条大麦 アルコール度数：22%　

商品説明内容量1800ml原材料 麦麹アルコール分25° 製造元藤居酒造株式会社 ※実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。

常圧蒸留と氷点ろ過仕上げ。
割り水を一切しない。
そのままの、ふしぎ屋原酒。
麦の甘い香りと豊かな焦風味。
豊かな味わいのハード焼酎でじっくりと、 お楽しみください。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

久々に、思わず「旨い！」と言った麦焼酎に出会えました。
1970年代の焼酎ブームいらい、当たり障りの無い「チューハイ用に造ったのか？」と思わせられる麦焼酎が多い中、王道をいく焼酎の出現です。
コク、香り・・・バランスも絶品です。
私の中では「ザ・ムギショウチュウ」です。
商品詳細 商品名特蒸 泰明（とくじょう たいめい） 製造元藤居醸造 生産地大分県 原材料麦 度数25度 容量1800ml ※お一人様 6本まででお願いします。
特蒸 泰明 1800ml 藤居醸造 男性向け料理雑誌「dantyu（だんちゅう）」2007年9月号に登場！ この「特蒸 泰明」は常圧蒸留のみの本格麦焼酎で、麦独自の香ばしい香りと、飲み応えのある重量感のある味が特徴です。
麦焼酎といえばいつの間にか無味無臭が主流となってしまいましたが、この「特蒸 泰明」は一味もふた味も違いが現れています。
麦焼酎の本来の古典的な味と香りが取り戻された王道を行く焼酎と言えるでしょう。
常圧蒸留とは 平地の気圧（1気圧）を常圧と言い、この状態で水は100℃の温度で沸騰します。
この常圧下でもろみを蒸留するのが常圧蒸留で、この蒸留法で得られた焼酎が常圧蒸留酒です。
この製法は一般的に熟成効果が期待され、芳醇なこくがでるという点で焼酎通のファンによろこばれています。

久々に、思わず「旨い！」と言った麦焼酎に出会えました。
1970年代の焼酎ブームいらい、当たり障りの無い「チューハイ用に造ったのか？」と思わせられる麦焼酎が多い中、王道をいく焼酎の出現です。
コク、香り・・・バランスも絶品です。
私の中では「ザ・ムギショウチュウ」です。
商品詳細 商品名特蒸 泰明（とくじょう たいめい） 製造元藤居醸造 生産地大分県 原材料麦 度数25度 容量1800ml ※お一人様 6本まででお願いします。
特蒸 泰明 1800ml 藤居醸造 男性向け料理雑誌「dantyu（だんちゅう）」2007年9月号に登場！ この「特蒸 泰明」は常圧蒸留のみの本格麦焼酎で、麦独自の香ばしい香りと、飲み応えのある重量感のある味が特徴です。
麦焼酎といえばいつの間にか無味無臭が主流となってしまいましたが、この「特蒸 泰明」は一味もふた味も違いが現れています。
麦焼酎の本来の古典的な味と香りが取り戻された王道を行く焼酎と言えるでしょう。
常圧蒸留とは 平地の気圧（1気圧）を常圧と言い、この状態で水は100℃の温度で沸騰します。
この常圧下でもろみを蒸留するのが常圧蒸留で、この蒸留法で得られた焼酎が常圧蒸留酒です。
この製法は一般的に熟成効果が期待され、芳醇なこくがでるという点で焼酎通のファンによろこばれています。