※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
シャンパーニュ グルエ ブリュット ロゼ 750ml[メルシャン/フランス/シャンパーニュ/スパークリング/辛口/419058]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスコート・デ・バールは、総栽培面積の約80％をピノ・ノワールが占めている地域で、大手メゾンも良質なピノ・ノワールを求めて畑や醸造施設を所有しています。
グルエは、そのコート・デ・バールに根差す、家族経営のシャンパン・ハウス。
2005年以降、本場フランスの著名ワインガイドブック『ギッド・アシェット』に毎年掲載されている優良生産者です。
ブリュット・ロゼは、ピノ・ノワール（果肉の白ジュース）、ミネラルで華やかなシャルドネ、そしてオーク樽で熟成させたピノ・ノワールの赤ワインのブレンドで造られました。
ストロベリー、ラズベリーやチェリーの豊かな香り。
強く豊かな口中となめらかで長いアフターテイストが特長です。
5,225 円
|
 ■限定入荷 1902年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌのRM フィリップ・ドゥシェル 最高の葡萄のみを厳選し、澱と共に36ヶ月以上熟成させる 繊細で複雑な味わいのシャンパーニュ 全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な 味わいを表現しています。
また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています。
栽培する葡萄品種は、シャルドネ、ピノ ノワール、ムニエの3種類で、特にシャルドネ に注力しており、全体の40％がシャルドネです。
収穫は1996年以来、毎年同じ熟練の収穫人がチームに加わり、ベストな葡萄だけを 選別しています。
収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁（キュヴェ）のみを使用します。
ベースワインが完成したら、家族でブレンド作業を行い、最適な配合を決め、5月に瓶詰め （ティラージュ）を行います。
また、熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月熟成させることで、 芳醇な香りと複雑な味わいを持つシャンパーニュになります。
ィリップ ドゥシェルが造るシャンパーニュの中でも、最上級に位置づけられる、 単一ヴィンテージの葡萄のみを使用したブラン ド ブランです。
このメゾンの栽培面積の40％を占める、シャルドネを100%使用して造られます。
「シャルドネからのワインはフローラルで、柑橘や、時にミネラルなどの、繊細なアロマが特徴です。
フレッシュで、エレガントでミネラル感があり、熟成がゆっくりと進むため長期熟成に適しています」と生産者は話します。
収穫は手摘みで行い、セラーに運んだらすぐに圧搾します。
ベースワインの発酵、 マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。
約8ヶ月タンクで熟成させた後、 ブレンドし、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。
澱と共にボトルで最低でも36ヶ月熟成させます。
輝きのある麦わらがかった黄金色、白桃やペッパー、ジャスミンのようなスパイシーな アロマにアーモンドやヘーゼルナッツの要素が混ざります。
クリーミーな泡、厚みのある しなやかな果実味が感じられ、とても魅力的なテクスチャがあります。
非常にフレッシュな余韻が感じられます。
12,980 円
|
 深い黄金色の光沢を持ち、ビスケット、アーモンドのお菓子、梨、ミラベルジャム、イチゴ、蜂蜜のような香り。
豊かで洗練された濃厚な味わいです。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします） ■ワイン名 ランソン・ブラック・レゼルヴLANSON BLACK RESERVE ■ワイン種別 スパークリングワインシャンパン ■味わい 辛口 ■生産者 ランソンLANSON ■産地 フランス・シャンパーニュ France Champagne ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャンパーニュ】ランソン LANSON 英国王室に愛されるレッドクロスのシャンパン 1760年、シャンパーニュ地方の都市、ランスで、フランソワ・ドゥラモット判事がシャンパン事業を興しました。
これがもっとも古いシャンパンメーカーのひとつであると記録されています。
彼の長男ニコラ＝ルイが事業を継承したのが1798年。
元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。
マルタ騎士団は十字軍時代にキリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。
1823年にジャン＝バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、1837年から社名をランソンに変更。
1860年のヴィクトリア女王時代より、150年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。
また、英国スポーツを代表するウィンブルドンテニストーナメントのオフィシャルシャンパンとして30年以上も親しまれており、スポンサーヴィレッジや敷地内のバーで提供されています。
9,900 円
|
 沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称トソ プロセッコ スプマンテ 750ml内容量750ml ×6本保存方法常温原産国イタリア商品説明アルコール度数 11.30%Toso Prosecco DOC Extra Dry 1910年ピエモンテ州に創業した歴史のあるメゾンがつくるスパークリングワイン。
アロマに満ちた飲みやすい辛口のスパークリングです。
【A】
8,448 円
|
商品名：ほたる スパークリング・赤(ワイン) 内容量：750ml アルコール度数： 10.5% テイスト： 甘口／ライトボディ ぶどう品種： マスカットベリーA、山ぶどう 飲み頃温度： 6℃前後 特徴： 爽やかで品のある酸味と細やかな泡、そして果実味いっぱいの香りと甘さがバランス良く融合した芳醇な味わいのスパークリングワイン。
よく冷やしてお飲みください。
●受賞歴 ・2010年国産ワインコンクール・スパークリングワイン「銅賞」 ・2015年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「5位」 ・2016年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「3位」 ・2017年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「1位」 ・2019年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「9位」商品名：ほたる スパークリング・赤(ワイン) 内容量：750ml アルコール度数： 10.5% テイスト： 甘口／ライトボディ ぶどう品種： マスカットベリーA、山ぶどう 飲み頃温度： 6℃前後 特徴： 爽やかで品のある酸味と細やかな泡、そして果実味いっぱいの香りと甘さがバランス良く融合した芳醇な味わいのスパークリングワイン。
よく冷やしてお飲みください。
●受賞歴 ・2010年国産ワインコンクール・スパークリングワイン「銅賞」 ・2015年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「5位」 ・2016年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「3位」 ・2017年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「1位」 ・2019年日本ワイン総選挙・スパークリングワイン「9位」
2,695 円
|
 【商品説明】 名入れシャンパン 金賞受賞ワイン 「ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ」です。
ギフトに最適な商品となっております。
≪Blanc de Blancs Premier Cru ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ≫ 美しく輝く緑がかった淡い黄色。
繊細な泡立ちが長く続く。
白い花を想わせる香りや熟した桃や洋ナシのような白い果実のアロマ。
生き生きと魅力的でレモンのような柑橘系の味わい。
熟成：デゴルジュマン前の熟成期間最低3年＋デゴルジュマンジュ後の熟成期間最低4?6ケ月 ■国・地域：フランス シャンパーニュ ■色・種類：白 発泡 ■味わい：辛口 ■容量：750ml ■受賞歴：Japan Champagne of the year 2019 グランコメット／ ムンドゥス・ヴィーニ2015・2016 ゴールド／ ジルベール＆ガイヤール2016 89点／ BACCHUS 91点 ■格付け：AOC シャンパーニュ ■葡萄品種：シャルドネ 100％ ■ヴィンテージ：NV ■アルコール度数：12.0％ ギフト対応 【商品説明】 名入れシャンパン 金賞受賞ワイン 「ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ」です。
ギフトに最適な商品となっております。
☆☆☆☆☆☆☆ デザインについて ★★★★★★★★★ スタッフより 店長 土川 当店の名入れの彫刻は、大切な方への贈り物にぴったりです。
何かご要望があればお伝え下さい！！ 出来る限りご対応させて頂きます。
職人 小宮 贈られた方に残しておきたいと思ってもらえるように、お客様の想いを考えながら彫刻しています。
スタッフ 佐藤 当店の商品は全てギフト商品となっておりますので、全ての商品をラッピングしてお届け致しております。
通常ラッピングは無料ですが、1つ1つ丁寧にラッピングしています。
ラッピングについて 無料オプションについて 配送について 完成写真サービスについて
15,400 円
|
 A. Bergere Grand Cru Blanc de Blancs parcel / アンドレ ベルジェール グラン クリュブラン ド ブラン パーセル . 商品説明 Domaine Adrien Berg?re is located in the Petit Morin region in the village of F?rebrianges. Here, the 45 hectares of vines spread over this western part of Champagne as well as the Grands Crus of the C?te des Blancs, including the famous place called Les Peignottes in Oger, are worked as a family. The champagnes are perfectly mastered.75cl x. 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
91,000 円
|
 ※こちらは6本セット（1ケース）商品です。
生産者：ルイナール 産地：シャンパーニュ ヴィンテージ： 内容量：750ml 品種：シャルドネ 商品説明： ルイナールを代表するシャンパーニュ。
100％シャルドネのみから造られたブラン・ド・ブラン。
滑らかでバランスのとれた味わい。
繊細で長く続くパールのような泡立ちとともに、ブリオッシュやローストアーモンドなどの芳醇な香りが広がります。
生産者説明： 世界最古の歴史を有する名門シャンパーニュ・メゾン。
パーカーポイント： 予想される飲み頃： ※実際の商品は画像のヴィンテージと異なる場合がございます。
商品ページの商品詳細部分をご確認の上ご注文ください。
※配送日時の指定が無い場合は、最短でのお届けになります。
(ご入金確認後、3営業日以内に発送致します） ■グランマルシェのワイン グランマルシェ 楽天市場店は、「食・酒」のエキスパートとして約30年間酒類卸販売を行っているグランマルシェ株式会社が運営しています。
長年の酒類販売の実績と経験を基に、希少な高級ワインを提案、最高の味わいをお届けいたします。
グランマルシェ 楽天市場店で販売しているワインは、グランマルシェ株式会社が運営する関東・関西の店舗及び倉庫のセラーにて、ワインの貯蔵に理想的な温度・湿度で保管をしています。
■季節のイベントに 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り こどもの日 GW ゴールデンウィーク ■普段の贈り物に 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 お土産 帰省土産 ■お祝い事に 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 誕生日プレゼント七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ■弔事に 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 上司 ■取扱ワイン ブルゴーニュワイン ボルドーワイン イタリアワイン カリフォルニアワイン チリワイン ブルゴーニュ ボルドー 高級ワイン スペインワイン DRC シャトー・ラフィット・ロートシルト シャトー・マルゴー シャトー・ラトゥール シャトー・オーブリオン シャトー・ムートン・ロートシルト シャトー・オーゾンヌ シャトー・シュヴァル・ブラン シャトー・カロン・セギュール シャトー・デュクリュ・ボーカイユ シャトー・コス・デス・トゥルネル エシェゾー リシュブール コルトン モンラッシェ ロマネ・コンティ ラ・ターシュ グラン・エシェゾー
72,000 円
|
Cava Rose Brut Roger Goulartロジャー グラート （詳細はこちら）独自の製法で得られる美しいピンク色のスパークリングワイン。
チェリー、ストロベリーの香り。
マセラシオンを行うことにより、自然に美しいピンクの色合いが生み出され、自然な独自のアロマを放っている。
新鮮なさくらんぼのような甘いフルーツ香のある、甘酸っぱい印象のさっぱりとした辛口。
きめ細やかな泡立ちの、本格的シャンパン製法のスパークリングワイン。
375mlガルナッチャ、モナストレルスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
1,342 円
|
 Phermento Medici Ermeteメディチ エルメーテ （詳細はこちら）ランブルスコのブドウ品種の中で最も繊細なソルバーラ種を使いこの地で代々使われてきた「メトドアンセストラーレ」製法で造られた赤の弱発泡ワイン。
透き通ったルビー色ですが、ワインの底には澱が沈殿している為、瓶を動かす事で濁りが生じます。
フレッシュなチェリーやベリーのみずみずしい果実味や酸を楽しむことも出来ますし、澱を攪拌させることで、複雑味やほろ苦さを味わう事ができる2面性をもつユニークなワインです。
幅広いお料理と相性抜群のガストロミックワインです。
750mlランブルスコディソルバーライタリア・エミリア ロマーニャ・モデナモデナDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『アントニオガッローニ』92点！初代が造っていた伝統的製法を復活！メディチ エルメーテの無濾過濁り限定ランブルスコ「フェルメント」フェルメント メディチ エルメーテPhermento Medici Ermete商品情報『ガンベロロッソ』最高賞の常連で、単一畑ランブルスコ「コンチェルト」でイタリア国内外で素晴らしい評価を得る「メディチ エルメーテ」から無濾過による濁りランブルスコ「フェルメント」が限定発売されました！そして、早々に『アントニオガッローニ』で92点と高得点を獲得しています！『アントニオガッローニ』92点「ピンクオレンジの仄かにくすんだ色調。
リンゴ、西洋梨、桃の風味に白い花束、赤スグリのゼリーが重なるアロマがある。
ハーブの風味とジューシーさを寄り添う複雑性があり、コショウの風味が効いた味わいがある。
メトドアンセストラーレで造られている。
メディチエルメーテが造った他に類のないランブルスコだ。
100％ランブルスコディソルバーラ種で造られている」初代が造っていた伝統的製法の復活無濾過による濁りランブルスコ「フェルメント」はメディチエルメーテの初代が造っていた時代の「メトド アンセストラーレ」というランブルスコで古くから行われていた製法を復活させ造られています。
一度辛口のワインを造った後、1リットル当たり10〜11グラムの残糖を残した果汁を瓶詰時に添加し、瓶内で8ヶ月間熟成させ、再度醗酵を促します。
それによりアルコール12度、ガス圧2.5気圧という自然生成による穏やかな微発泡が産まれます。
伝統的製法では澱引きを行わない為、瓶底には澱が沈殿しています。
5代目アレッサンドロ メディチによる新たなプロジェクトフラッグシップワイン「コンチェルト」で世界中のランブルスコに対するイメージを大きく変えた現オーナー、アルベルト メディチの息子で5代目の次期オーナー、アレッサンドロ メディチが偉大な父の影響を受け、新たに自身のプロジェクトを立ち上げる事を決意。
辿り着いたのはメディチエルメーテの初代が行っていたランブルスコ古来の伝統的製法の復活でした。
ランブルスコの中でも最もエレガントなソルバーラ種100％を使用「フェルメント」はランブルスコのブドウ品種の中で最も繊細、秀逸な透明感、シャープな酸味を持つエレガントなソルバーラ種100％を使用。
この地で代々使われてきた「メトド アンセストラーレ」製法で造られます。
瓶底には澱が沈殿しているため、瓶を動かすことで濁りが生じます。
飲み手の気分に合わせて、上澄みだけを楽しんだり、澱を攪拌させて濁りワインとして楽しんでもいいクリーンな上澄みの部分はフレッシュ感があり、フレッシュなチェリーやベリーのみずみずしい果実味や酸を楽しむことも出来ます。
特にサラミやピッツァ、冷前菜と好相性です。
ボトルの下部にある澱をゆっくりと攪拌させると、ソルバーラ種の複雑味やほろ苦さを味わうことができ、澱由来の旨みが楽しめます。
火を通した野菜料理や魚料理、豚肉料理などと相性の良さを魅せてくれます。
飲み手の気分に合わせて、上澄みだけを楽しんだり、ボトル下部に沈んでいる澱を攪拌させて濁りワインとして楽しんでもいいという、なんとも個性的で自由な楽しさがあるユニークさ、かつ幅広いお料理と楽しむことが出来る無濾過濁りランブルスコです。
限定販売となりますのでお早めにお買い求めください。
【受賞歴】アントニオ ガッローニで92点(NV)第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んでメディチ エルメーテ Medici Ermeteメディチ家の一族がフィレンツェからエミリアロマーニャに移り住んでメディチエルメーテの起源は13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家。
4〜5世紀に渡るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
エミリアロマーニャ地方へ移住した一族に、メディチエルメーテの始まりはさかのぼります。
フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じ、エミーリアロマーニャ州の領主の一人となりました。
「メディチエルメーテ」創業からの歴史レミジオ・メディチ氏は19世紀の末にパルマに3つのオステリア（民宿とワインバーが一緒になったもの）を経営していたのですが、レッジャーノ地区に畑があり、オステリア用にランブルスコを造りはじめました。
それが現在のメディチエルメーテの始まりです。
その息子のエルメーテ・メディチ氏が事業を拡大し、エルメーテ氏の息子ヴァルテル氏とジョルジョ氏に事業を継承。
2人の息子たちがさらに売り上げを拡大していきました。
現在、エミリアロマーニャ地方のワイン栽培に最も適したエリアに60ヘクタールもの畑を持つに至っています。
現在のオウナーは4代目のアルベルト氏となっています。
1970〜80年代、第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んで1970〜80年代、第1次ランブルスコブームが会った際、エミリア地方は肥沃なため、ぶどうは自然に大量の房をつけるため大量生産のワインが簡単にできました。
そのた、イタリアにおけるランブルスコ＝安ワインのイメージができあがりました。
そんな中でも、メディチエルメーテは品質重視のワイン造りを目指し、ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質を向上させてきました。
フラッグシップワインコンチェルトがランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得特にメディチエルメーテのフラッグシップワイン、コンチェルトはランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得するなどの快挙を成し遂げており、ワイナリーとしても、2010年にエミリア ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。
まさに名実ともにランブルスコを代表する生産者です。
●メディチ エルメーテの突撃インタビュー(2023年10月25日) 高品質ランブルスコ時代を築き頂点を極めたパイオニア「メディチ エルメーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●メディチ エルメーテの突撃インタビュー(2014年5月29日) メディチ エルメーテ社、「ランブルスコの伝道師」アルベルト氏 突撃インタビューはこちら＞＞
2,409 円
|
 Phermento Medici Ermeteメディチ エルメーテ （詳細はこちら）ランブルスコのブドウ品種の中で最も繊細なソルバーラ種を使いこの地で代々使われてきた「メトドアンセストラーレ」製法で造られた赤の弱発泡ワイン。
透き通ったルビー色ですが、ワインの底には澱が沈殿している為、瓶を動かす事で濁りが生じます。
フレッシュなチェリーやベリーのみずみずしい果実味や酸を楽しむことも出来ますし、澱を攪拌させることで、複雑味やほろ苦さを味わう事ができる2面性をもつユニークなワインです。
幅広いお料理と相性抜群のガストロミックワインです。
750mlランブルスコディソルバーライタリア・エミリア ロマーニャ・モデナモデナDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『アントニオガッローニ』92点！初代が造っていた伝統的製法を復活！メディチ エルメーテの無濾過濁り限定ランブルスコ「フェルメント」フェルメント メディチ エルメーテPhermento Medici Ermete商品情報『ガンベロロッソ』最高賞の常連で、単一畑ランブルスコ「コンチェルト」でイタリア国内外で素晴らしい評価を得る「メディチ エルメーテ」から無濾過による濁りランブルスコ「フェルメント」が限定発売されました！そして、早々に『アントニオガッローニ』で92点と高得点を獲得しています！『アントニオガッローニ』92点「ピンクオレンジの仄かにくすんだ色調。
リンゴ、西洋梨、桃の風味に白い花束、赤スグリのゼリーが重なるアロマがある。
ハーブの風味とジューシーさを寄り添う複雑性があり、コショウの風味が効いた味わいがある。
メトドアンセストラーレで造られている。
メディチエルメーテが造った他に類のないランブルスコだ。
100％ランブルスコディソルバーラ種で造られている」初代が造っていた伝統的製法の復活無濾過による濁りランブルスコ「フェルメント」はメディチエルメーテの初代が造っていた時代の「メトド アンセストラーレ」というランブルスコで古くから行われていた製法を復活させ造られています。
一度辛口のワインを造った後、1リットル当たり10〜11グラムの残糖を残した果汁を瓶詰時に添加し、瓶内で8ヶ月間熟成させ、再度醗酵を促します。
それによりアルコール12度、ガス圧2.5気圧という自然生成による穏やかな微発泡が産まれます。
伝統的製法では澱引きを行わない為、瓶底には澱が沈殿しています。
5代目アレッサンドロ メディチによる新たなプロジェクトフラッグシップワイン「コンチェルト」で世界中のランブルスコに対するイメージを大きく変えた現オーナー、アルベルト メディチの息子で5代目の次期オーナー、アレッサンドロ メディチが偉大な父の影響を受け、新たに自身のプロジェクトを立ち上げる事を決意。
辿り着いたのはメディチエルメーテの初代が行っていたランブルスコ古来の伝統的製法の復活でした。
ランブルスコの中でも最もエレガントなソルバーラ種100％を使用「フェルメント」はランブルスコのブドウ品種の中で最も繊細、秀逸な透明感、シャープな酸味を持つエレガントなソルバーラ種100％を使用。
この地で代々使われてきた「メトド アンセストラーレ」製法で造られます。
瓶底には澱が沈殿しているため、瓶を動かすことで濁りが生じます。
飲み手の気分に合わせて、上澄みだけを楽しんだり、澱を攪拌させて濁りワインとして楽しんでもいいクリーンな上澄みの部分はフレッシュ感があり、フレッシュなチェリーやベリーのみずみずしい果実味や酸を楽しむことも出来ます。
特にサラミやピッツァ、冷前菜と好相性です。
ボトルの下部にある澱をゆっくりと攪拌させると、ソルバーラ種の複雑味やほろ苦さを味わうことができ、澱由来の旨みが楽しめます。
火を通した野菜料理や魚料理、豚肉料理などと相性の良さを魅せてくれます。
飲み手の気分に合わせて、上澄みだけを楽しんだり、ボトル下部に沈んでいる澱を攪拌させて濁りワインとして楽しんでもいいという、なんとも個性的で自由な楽しさがあるユニークさ、かつ幅広いお料理と楽しむことが出来る無濾過濁りランブルスコです。
限定販売となりますのでお早めにお買い求めください。
【受賞歴】アントニオ ガッローニで92点(NV)第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んでメディチ エルメーテ Medici Ermeteメディチ家の一族がフィレンツェからエミリアロマーニャに移り住んでメディチエルメーテの起源は13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家。
4〜5世紀に渡るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
エミリアロマーニャ地方へ移住した一族に、メディチエルメーテの始まりはさかのぼります。
フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じ、エミーリアロマーニャ州の領主の一人となりました。
「メディチエルメーテ」創業からの歴史レミジオ・メディチ氏は19世紀の末にパルマに3つのオステリア（民宿とワインバーが一緒になったもの）を経営していたのですが、レッジャーノ地区に畑があり、オステリア用にランブルスコを造りはじめました。
それが現在のメディチエルメーテの始まりです。
その息子のエルメーテ・メディチ氏が事業を拡大し、エルメーテ氏の息子ヴァルテル氏とジョルジョ氏に事業を継承。
2人の息子たちがさらに売り上げを拡大していきました。
現在、エミリアロマーニャ地方のワイン栽培に最も適したエリアに60ヘクタールもの畑を持つに至っています。
現在のオウナーは4代目のアルベルト氏となっています。
1970〜80年代、第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んで1970〜80年代、第1次ランブルスコブームが会った際、エミリア地方は肥沃なため、ぶどうは自然に大量の房をつけるため大量生産のワインが簡単にできました。
そのた、イタリアにおけるランブルスコ＝安ワインのイメージができあがりました。
そんな中でも、メディチエルメーテは品質重視のワイン造りを目指し、ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質を向上させてきました。
フラッグシップワインコンチェルトがランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得特にメディチエルメーテのフラッグシップワイン、コンチェルトはランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得するなどの快挙を成し遂げており、ワイナリーとしても、2010年にエミリア ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。
まさに名実ともにランブルスコを代表する生産者です。
●メディチ エルメーテの突撃インタビュー(2023年10月25日) 高品質ランブルスコ時代を築き頂点を極めたパイオニア「メディチ エルメーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●メディチ エルメーテの突撃インタビュー(2014年5月29日) メディチ エルメーテ社、「ランブルスコの伝道師」アルベルト氏 突撃インタビューはこちら＞＞
49,900 円
|
 ピノ・ノワール種100%。
フレッシュな果実味を残す為18ヶ月のみ瓶熟成しました。
リザーブワインを30%ブレンドした深みある味わいです。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 375ml 産地 フランス シャンパーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
シャンパーニュ地方の南端、もっとも良質なピノ・ノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM（自家栽培による製造販売の生産者）です。
総面積18haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者です。
2004年に建設された最新の醸造施設から造りだされるシャンパーニュは、ほとんどのキュヴェがピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。
フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込めるため瓶内二次発酵はじっくり行なうのがボゼールのこだわりです。
瓶内二次発酵の温度を13–15℃と低くすることで非常にゆっくりと発酵が進み（3週間以上）、細かいガスが少しずつ、確実にワインに溶け込んでいきます。
その結果「ストラクチャーのある泡」が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡立ちや、抜栓後の泡持ちの良さが実現しました。
シンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のある上質のシャンパーニュです。
ボゼールでは、テロワールの個性を最大限に生かしたシャンパーニュ造りに注力しています。
モットーは、徹底したクリーンさと生き生きした果実感の追求。
この上なく清潔な醸造所からは、ピュアなピノ・ノワールの味わいが楽しめる素晴らしいシャンパーニュが生まれます。
発酵にはステンレススチール製の容器を使用。
その後マロラクティック発酵を行います。
味わいに深みを出すためにリザーブワインを30%ブレンドしていますが、「長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ」というこだわりで18ヶ月のみ瓶熟成させています。
当主ルネ・ボセール氏は、ドメーヌの設立以来何年ものあいだ、ブドウ栽培から醸造過程の隅々まで徹底した管理を行うために、一日も休まず働いてきました。
現在は、二人の息子がドメーヌに参画、父の志を継ぎ、こだわりのシャンパーニュ造りを行っています。
機械が大好きな当主は、最新式の醸造機器にこだわるだけでなく、昔の農機具やワインの醸造道具等も数多く収集しており、現在、自身のコレクションの展示も計画中。
ますます今後が楽しみなメゾンです。
3,135 円
|
 ■ワイン名 ギー・ミッシェル・シャンパーニュ・リコルー・ドゥー・ミレジメ[1983]年・究極限定蔵出し古酒・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)・R.Mシャンパーニュ・生産者元詰・蔵出し・重厚ボトル・AOCヴィンテージ・シャンパーニュ・珍しい甘口シャンパーニュのオールドヴィンテージ・41年熟成品 ■英語表記 Guy Michel Champagne Liquoreux Millesime [1983] R.M. AOC Millesime Champagne (Doux) ■商品番号 0103002012467 ■ワインについて 超希少！入手困難！貴重蔵出しRMシャンパーニュ愛好家垂涎！希少な長期熟成R.Mミレジム・シャンパーニュ！もちろん貴重な単一年産100％のヴィンテージシャンパーニュ！しかもなんと！非常に貴重なやや甘口のシャンパーニュの熟成品！しかも貴重な41年熟成バックヴィンテージ！しかもドサージュ35gの幻の甘口シャンパーニュ！その名も“リコルー”！造り手はオールドヴィンテージ熟成シャンパーニュ古酒の生産者としては、ジャック・ボーフォールと並び称される巨匠ギィ・ミッシェルの蔵出し限定秘蔵古酒！しかもアシェット・ガイド誌2023年版でも高評価のグッドヴィンテージ(マイケル・ブロードベント氏も高評価をつける)！でシャンパン史上最高の収穫量を記録したヴィンテージのひとつ[1983]年もの！しかもシャルドネ100％で造られるブラン・ド・ブラン！リコルーのミレジムもの！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも称されるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目される人気シャンパーニュ造り手による甘口シャンパン！驚異の41年熟成品がしかも数ヶ月前の蔵出し！でしかも素晴らしい状態で限定少量入荷！昭和58年生まれのバースデープレゼントや41周年のお祝いに最適です。
■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 甘口 ■生産者 ギィ・ミッシェル ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 1983年 ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml ■ご注意 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
1764年、シャンパーニュ地方の首都であるエペルネに隣接するピエリ村に、この小さなドメーヌが設立されました。
ミシェル家は古くから続くワインの造り手で、レコルタン・マニピュランとして、当ドメーヌを運営してすでに5代目となります。
また、平均樹齢は35年を越えており、石灰粘土とライムストーンの土壌からの恩恵を十分にブドウに与えています。
これらの好条件のもと育てられた良質なブドウからギィ・ミシェルのワインは生まれています。
造られたワインは高いポテンシャルを持ち、最低でも5年の熟成を経て、更に気品と優雅さが備わってから出荷されます。
そのこだわりから、セラーには多くの年のヴィンテージワインを保有しています。
ギィ・ミシェルはこの素晴らしい品質をより広く紹介するため、1995年以来、パリ農産物コンクールやブリュッセル ワインコンクールなど、いくつかのコンクールに出品を始めました。
ひとつの例を挙げると、1995ヴィンテージは2006年のギッド・アシェットにて”ク・ド・クール”を受賞。
また、1982年ヴィンテージは三ツ星を受賞しています。
ミハエル・エドワーズ著「シャンパーニュ」の中でも「興味深いオールドヴィンテージシャンパーニュ」として★★評価を受けるなどの超希少シャンパーニュの造り手として有名です。
シャンパーニュ ギィ・ミッシェル “リコルー” ミレジム1983年 なんと非常に貴重なやや甘口のシャンパーニュ古酒！しかも貴重な41年熟成バックヴィンテージ！ しかもドサージュ35gの幻のシャンパーニュ！その名も“リコルー”！ 造り手は古酒の生産者としては、ジャック ボー フォールと並び称される巨匠ギィ・ミッシェルの蔵出し限定秘蔵古酒！ シャンパーニュ愛好家のバイブルとも称されるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも注目される人気シャンパーニュの甘口！
19,797 円
|
 返礼品詳細 名称 ワイン 内容量 【高畠ワイナリー】 嘉スパークリングワイン 辛口 200ml×12本（ミニボトル） アルコール分：13％ 葡萄品種：高畠町産シャルドネ テイスト：泡／辛口 消費期限 製造後365日以内 原材料名 パッケージに記載 配送方法 常温 事業者 有限会社 小田部商店 注意事項 ※画像はイメージです。
※パッケージが変更になる場合がございます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】【高畠ワイナリー】 嘉 スパークリングワイン 200ml×12本 ミニボトル 辛口 【高畠ワイナリー】 嘉 スパークリングワイン 200ml×12本 ミニボトル 辛口 豊かなうまみをともなう酸を感じられるすっきりとした味わいは、和洋中問わず様々なお食事と合わせていただけるスパークリングワインです。
ジャパンワインチャレンジ 2012 ブロンズ受賞 ジャパンワインコンペティション 2012 ブロンズ受賞 ジャパンワインコンペティション 2013 ゴールド受賞 ジャパンワインチャレンジ 2016 ブロンズ受賞 【有限会社 小田部商店】 山形県県南に位置します高畠町で、食料品・酒の小売りをしております。
米鶴・錦爛・辯天・高畠ワイン取扱店です。
29,500 円
|
 オーナーが納得できた年のみ限定生産される「ブジーの至高の美味」という名のキュヴェ! 「バロン・ドーヴェルヌ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。
1999年に世代交代し、ヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。
所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門です。
「デリス・ド・ブジー グラン・クリュ」は、オーナーのヴァンサン・ドーヴェルニュ氏が特別に良いと思うブドウが出来た年のみに造られる限定キュヴェ！。
ブジー産100%でピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。
ブジーの自社畑の特に良い、斜面の中腹にある区画の平均樹齢は35年から40年ブドウを使用しています。
キュヴェ名は「ブジーの至高の美味」。
ブジーの自社畑の特に良い、斜面の中腹にある区画の平均樹齢は35年から40年ブドウを使用。
ドサージュ8g/L。
最低48ヵ月間以上瓶内熟成されるという贅沢な逸品です。
■テクニカル情報■ デコルジュマン：2021/10/01 ドサージュ：8g/L 栽培：リュット・レゾネ 醸造：マロラクテッィク発酵を行う。
動瓶は手作業 BARON DAUVERGNE DELICE DE BOUZY GRAND CRU バロン・ドーヴェルニュ デリス・ド・ブジー グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 181201072336753 180324012334653Hubert Dauvergne / バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。
1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。
所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。
レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。
このレコルタンは、生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売しています。
そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて一切出しておりません。
日本市場に対しては、「価値を理解していただけるお客層に大切に販売して欲しいという彼の願いと共に、彼の最高キュヴェを特別に販売していただけることになりました。
「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。
“本物とは何か？”を常に熟考し続ける彼が見ているものこそ、レコルタン・マニピュランの確かな未来の姿であるのでしょう。
8,448 円
|
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ティエ キュヴェ ブリュット 750ml× 6本[ケース販売] 送料無料（沖縄対象外）[フランス シャンパーニュ 泡白ワイン PY FT010]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
35,310 円
|
 Domaine de La Touraize P?tillant Naturel Les Dix Bulles スパークリング ワイン 750ml 地方：ジュラ 産地：ヴァン ド フランス 品種：トゥルソー100％ 醸造：全房のまま空気圧プレスで圧搾、天然酵母によるアル コール発酵の初期の段階で瓶詰。
数日後、酸素不足により 糖を完全に分解せずに酵母の活動が停止。
1ヶ月瓶内熟成。
ドザージュ無し、残糖5g/?。
アルコール10%。
酵母やアーモンドペーストの香り。
繊細な酸と低めのアルコ ールによって軽やかで快活なスパークリングに仕上がっています。
■Domaine de La Touraize ドメーヌ ド ラ トゥーレーズ 1704年から8世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続ける歴史的なヴィニュロンのモラン家は長く協同組合にブドウを販売してきました。
2009年に現当主のアンドレ ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始し、2016年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。
13ヘクタールの自社畑は2020年にビオディナミの認証を取得。
亜硫酸の使用を極力控えたミニマルなワイン造りを行っています。
トゥーレーズはモラン家が暮らしてきた土地のリューディ名で、子供の頃の宝探しのように畑の土の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています。
4,840 円
|
 2005年からRMとしてスタートし、数々の賞を受賞しているメゾン。
クラマン、アヴィズ、シュイィ、オワリィ、オジェ中心に7haの畑を持ち、平均樹齢は35年ほど。
新鮮な黄色の果実のアロマが美しく長く広がり、ピリッとしたノートを備えたキュヴェで、食前酒として非常に高く評価されている、心地よい活き活きとした香りの良いシャンパーニュです。
英字表記Gaspard Crepaux Tradition Grand Cru Cramant生産者ガスパール・クレポー生産者業態RM生産者地域コート・デ・ブラン生産村クラマンタイプブリュット葡萄品種シャルドネ100％ドサージュ10g/l熟成期間約36ヶ月内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
l単品l l白泡l l辛口l l750mll lコート・デ・ブランl lRMl
8,800 円
|
 【商品説明】島根県特産ぶどう「デラウェア種」100％使用。
フルーティーな果実香で、爽やかな口当りに仕上げました。
デラウェアの甘さと酸味が調和したやや甘口ワインです。
【日本ワイン】・原材料(アレルギー表記含む)デラウェア・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名（株）島根ワイナリー・内容量375ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
1,745 円
|
 生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名リュー ディ レ キャレルLieux-Dits Les CarellesヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2021 - 2033Disgorged in February 2020, the latest rendition of Selosses NV Extra-Brut Grand Cru Les Carelles is already showing brilliantly, unwinding in the glass with aromas of honeyed citrus fruit, dried apricot, fresh peach, orange oil, beeswax and toasted nuts. Full-bodied, broad and incisive, it is elegantly muscular and youthfully tightly wound, with a racy spine of acidity, chalky structuring extract and a long, mineral finish.(July 2020 Week 1, The Wine Advocate 10th Jul 2020) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。
セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。
ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。
一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。
彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。
総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。
ジャック セロス一覧へ
198,000 円
|
大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 盗み飲みからワインを守るため、蔵に悪魔がいるという噂を流した伝説を持つワイン『カッシェロ・デル・ディアブロ』。
この『デビルズ・コレクション』は、その中でもその年最高の区画の葡萄のみを使用した、ワンランク上のブレンドワインです。
透明感のある淡い黄金色。
シトラスや青リンゴなどの華やかな香り。
冷涼なリマリ・ヴァレーで収穫されたシャルドネに由来する豊かなミネラル感とバランスのとれたさわやかな酸味が特長の辛口のスパークリングワインです。
●生産地：チリ/リマリ・ヴァレー ●葡萄品種：シャルドネ他 ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますコンチャ・イ・トロ CONCHA Y TORO チリ・アンデスのふもとにあり、南米最高のプレミアムワイナリーとして知られるのがこのコンチャ・イ・トロ。
その最高級ワイン「ドン・メルチョ」はワインスペクテーター誌から世界のトップ12にランキングされ、豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストにも載せられたほど。
同社所有の豊穣な畑で栽培するカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネによるワインは、欧米のレストランで広く品質を認められています。
1,760 円
|
 フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！ ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。
きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種 ピノ・ムニエ 60% / シャルドネ 25% / ピノ・ノワール 15% ●タイプ 白・フルボディ・やや甘口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク、ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵 熟成：ステンレス・タンク熟成 6カ月（瓶内熟成期間 24カ月） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス 2014 クー・ド・クール ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス Champagne Beaumont des Crayeres シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！ 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。
シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。
こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。
品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。
ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。
メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。
最初の収穫は1958年。
自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。
スパークリングに魅了された泡のプロ 最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。
ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。
シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。
土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。
1989年：シャンパーニュ ランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。
複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。
最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。
「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。
彼の語るボーモン シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。
「私はスーパークリングに魅了されています。
だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。
毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。
長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。
一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。
最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」 そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。
「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。
クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。
手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。
メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。
本物のムニエ シャンパーニュを造る！ 優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。
そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。
ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。
ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。
そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。
また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ シャンパンも誕生しています。
白亜土壌の美しい丘 誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。
ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。
ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。
＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。
南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。
また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。
＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。
ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。
湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。
降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。
ロゴにも描かれるバラの花 濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。
これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。
畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。
そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。
バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。
バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。
畑から醸造まで完全自社生産 シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。
スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。
ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。
クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。
自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。
5,420 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
