Mastrojanni マストロヤンニ ロッソ ディ モンタルチーノ 2020 伝統と革新の融合。
イタリアの自然の恵みを情熱と愛情をもって体現するイタリア最高峰のブルネッロ生産者。
ブルネッロと見紛う赤いチェリーや小さなベリー系果実に満ちた香りにタバコやスモークのニュアンス。
大らかな果実を支える生き生きとした酸と堅固なタンニン。
ジューシーな味わいに、ロッソには稀な深みと複雑さが感じられる。
赤系果実が漂うフローラルなフィニッシュが非常に心地よい。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
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■生産者：マストロヤンニ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ ■生産年：2020年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ グロッソ100% ■アルコール：14% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：大樽(5400L)6-7ヶ月 ■評価：Vinous91 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Mastorojanniマストロヤンニ カステルヌオーヴォ・デッラバーテの先駆者 創業は1975年。
ブルネッロの生産拡大に火をつけたバンフィの設立や、D.O.C.G.昇格以前のことです。
畑と醸造所は、アペラシオンの最南端となるカステルヌオーヴォ・デッラバーテの丘陵にあります。
元々ロレート・エ・サン・ピオと呼ばれていたこの農園を弁護士のガブリエーレ・マストロヤンニが取得した当時、森と牧草地が広がるのみで、ブドウは植えられていませんでした。
土壌は痩せている上、傾斜が急で崩れやすく、耕作に不向きとされていたからです。
しかし、南部特有の温暖な気候に加え、南西から南に開けた斜面は日照が豊富。
夏は雨が降らず、日中の気温は時には40度にも達しますが、南に迫る標高1700m級のアミアータ山から常に涼しい風が吹くため、昼夜の寒暖差は15度を超えます。
さらに、アミアータ山は嵐や雹に対する防壁ともなります。
マストロヤンニ氏は、ここが優れたブルネッロを生む土地であることをすぐに確信し、畑を拓いてブドウの植樹を行いました。
このテロワールが育むブドウから余計なものを加えることなくワインを造るために、発酵にはニュートラルなコンクリートタンクを、熟成には大樽を用いることは最初から決まっていました。
ブルネッロの伝統に重きを置くマストロヤンニの作品は、初期のヴィンテージからこの地の上質なサンジョヴェーゼに特有の素晴らしいアロマを呈していたといいます。
マストロヤンニの要 マストロヤンニの要となるアンドレア・マケッティは、1992年に栽培・醸造責任者として招かれました。
彼はモンタルチーノを熟知した地元出身の醸造家であり、イタリア最高のエノロゴの一人エツィオ・リヴェッラの下で、長らくバンフィの醸造に携わっていました。
しかし、当時の最新鋭の技術と設備を導入したバンフィの手法は非常にモダン。
それに違和感を抱いた彼は、より自然なワイン造りができる場所を求め、マストロヤンニにやってきました。
着任当初、カンティーナと呼ぶには簡素な小屋で醸造が行われ、夏場に気温が40度にも達する場所でワインが保管されることもあったといいます。
それまでとは全く異なる環境に身を置くことになった彼が最も驚いたのは、熟成中のワインを試飲していた時のこと。
『グアルティエーロ・マルケージ』と書かれた樽からのワインの群を抜くおいしさに衝撃を受けました。
それはイタリア料理界の重鎮ためにたまたま取り置かれていたものでしたが、そうでなければ通常のブルネッロにブレンドされていたはずでした。
アンドレアはそのワインを生み出した区画を探し出し、今後は単独で瓶詰することを心に決めたのです。
その区画こそが、スキエーナ・ダジノ。
マストロヤンニの最上クリュは、彼の審美眼により見出されました。
既に地元では優れた生産者として認識されていたマストロヤンニでしたが、アンドレアの手腕はそのクオリティを更に引き上げました。
彼が最も重要視したのは畑でした。
生態系を整え、病害が起こりにくい環境にすることで、人の手を加えずとも質の高いブドウを得られる環境づくりに注力しました。
醸造環境も少しずつ改善していったが十分ではなく、選果台もなかったため、最終的なブドウの選別は畑でしかできませんでした。
それが一変したのは、グルッポ・イリーの所有になった2008年。
この大資本が入ることで、ワインが全くの別物になってしまうのではと多くの人が危惧しましたが、むしろイリーはマストロヤンニの本質が変わらないことを求めていた。
アンドレアに全幅の信頼を置く彼らのスタンスは、単純明快。
「資金は出すが、干渉はしない」。
アンドレア念願の選果台の導入はじめ、清潔で機能的な醸造施設など、大規模な設備投資がイリーの手により行われた。
このハード面の充実は一層のクオリティ向上につながり、ワインはよりクリーンで洗練された味わいを得ました。
マストロヤンニの伝統とアイデンティティを見事に守り抜き、更なる躍進の機会をもたらしたフランチェスコ・イリーは現在、マストロヤンニの会長職にあります。
しかし、実際の運営はアンドレアに一任し、その方針に一切口を挟むことはない。
フランチェスコはそんな自分のことを、”presidente(『会長』)”にひっかけて、”presi-niente(『存在感がない』という意味の造語)”と誇らしげに呼んでいます。

Fattoria le Pupille ファットリア レ プピッレ ポッジョ ヴァレンテ 2016 ワイン・アドヴォケイトやデキャンター等のトスカーナ特集で取り上げられるほど著名な生産者として知られるファットリア・レ・プピッレ。
凝縮感のあるルビーレッド。
スミレの花や赤スグリ、チェリーなどの果実の香りから、ドライローズ、リコリス、セージ、タバコ、ナツメグなどの複雑な香りへとつながる。
口当たりは柔らかく、穏やかな酸と豊かなボディ、こなれたタンニンのバランスが丁度良い、上品な構成。
赤い果実の豊かな味わいが時間とともに広がり、余韻にまろやかな甘みが続く。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ファットリア レ プピッレ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ マレンマ ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ100% ■アルコール：14% ■内容量：750ml ■醸造：28℃以下で温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、マロラクティック発酵。
■熟成:パンピングオーバーを行いながら25日間程マセラシオン。
10hlと20hlの大樽、500Lと600Lのトノーで24ヶ月樽熟成(新樽率40%)。
その後1年瓶内熟成して、収穫から3年後の1月にリリースされる。
■合う料理：ヒレステーキ、骨付き豚肉の炭火焼き、仔羊のロースト、生ハム(イタリア産)。
■参考評価：2016年 ヴィンテージ パーカーポイント 95点/100点満点 ■輸入者名：株式会社 スマイル ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Fattoria le Pupilleファットリア レ プピッレ 「生涯をかけ、この地で偉大なワインを」エリザベッタ女史の思いが生んだサフレディ ワイン・アドヴォケイトやデキャンター等のトスカーナ特集で取り上げられるほど著名な生産者として知られるファットリア・レ・プピッレ。
その歴史は現オーナのエリザベッタ・ジュペッティ女史の想いから始まります。
1985年に義父が亡くなり当時20歳だったエリザベッタ女史は、「この地で偉大なワインを造りたい」という想いから、後にスーパータスカンの父と称され、サッシカイアやオルネライア、ソライア、ドンナフガータなど数々の偉大なワインを生み出したジャコモ・タキス氏からアドバイスを受け、1987年に「サフレディ」をリリース。
90年代には早くも世界的評価を獲得し、その功績を認められ、1992年のモレッリーノ・ディ・スカンサーノ協会設立時には、初代会長に任命されました。
2006年にはドイツのワイン＆グルメ専門誌の年間最優秀生産者に、女性で初めて選出され、まさしく「マレンマの顔」とも言える偉大な生産者です。
1992年にモレッリーノ・ディ・スカンサーノ協会が設立されたとき、エリザベッタ女史はその功績を認められ、初代会長に任命されました。
僅か2haから始まった畑を徐々に拡大し、現在は、スカンサーノとマリアーノの間に点在する75haの畑を所有しています。
2011年からはエリザベッタ女史の長女であるクララ氏が参画し、母が一代で急成長させたプピッレを共に支えています。
また、コンサルタントには、これまでクリスチャン・ル・ソメール氏（元シャトー・ラトゥール、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトの海外ワイナリー担当）、リッカルド・コルタレッラ氏が、そして現在、天才エノロゴと称される新進気鋭のルカ・ダットーマ氏が就任しています。

Ch Mouton-Rothchild シャトー ムートン ロートシルト 2009 2009年、自然は非常に寛大で、特にブドウ樹の植物生育サイクルと果実の成熟にとっては異例なまでに好条件の年となりました。
冬は通常より少しばかり寒く、それでもこの地方では、3月までに204時間の日照量を享受しています。
これは過去30年の平均を上回る数値です。
春の天候は、4月は非常に多湿で、5月にはしばしば雷雨に見舞われます。
6月半ばから本格的な夏を迎え、豊富な日照量と低い降水量が特徴的でした。
雨天に見舞われても実際の降水量は微量で、重度の水分ストレスと好天続きの天候条件により、果実成熟はゆっくりと完熟を得ることが出来ました。
9月に入っても、日中は高い気温を観測する一方で夜間は冷涼な日が続き、果実にとっても理想的な天候となりました。
このような天候のもと、アロマ成分の凝縮およびアントシアニンの蓄積が効果的に得られ、収穫までの期間、完璧な状態でブドウ畑を管理することが出来ました。
メルロの収穫は9月23日にスタートし、10月6日、カベルネ・ソーヴィニヨンで収穫作業は完了しています。
ブドウの状態は非常に健全で、甘みも十分で果実味豊かです。
品質のポテンシャルの高さがうかがえます。
2009年は確実に偉大なるヴィンテージのひとつとして記録に残るでしょう。
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■生産者：シャトー ムートン ロートシルト ■生産地：フランス＞ ボルドー ＞ メドック ＞ ポイヤック村 ■生産年：2009年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン88%、メルロー12% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■評価：ロバート パーカー99点、ワイン スペクテーター90点、ワイン エンスージアスト96点。
■輸入者名：株式会社 モトックス ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Clos Du Val クロ デュ ヴァル ナパヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2012 マグナムボトル 優良年バック・ヴィンテージのマグナムボトルが限定入荷！　　 2012年ヴィンテージのこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、とても素晴らしいワインと言えるでしょう。
黒果実、乾燥ハーブ、フェンネル、そしてなめし皮の力強いアロマを呈しています。
漆黒を思わせるような深い紫色をしたこの充実したフルフレーバーのワインは、芳醇な黒い実のフルーツの香りをあふれさせ、それは永遠に続くかに思われるような非常に印象的なフィニッシュへと続いていきます。
シルクのように滑らかなタンニンと伝統的なストラクチャーは、このワインを絶妙なバランスと素晴らしい口当たりの魅惑的な味わいにしています。
今すぐにでも楽しめますが、これから5年から10年熟成させるにつれ、様々に表情を変え、ますます楽しませてくれるでしょう。
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■生産者：クロ デュ ヴァル ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ヴァレー ■生産年：2012年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フラン ■アルコール：14.1% ■内容量：1500ml ■熟成：新樽比率25%のフレンチオーク小樽で18ヶ月間の熟成 ■参考評価：ジェームス・サックリング92点 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Clos Du Valクロ・デュ・ヴァル カリフォルニア・ワインが世界のトップレベルと認めさせたワイナリー 1972年、ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレとボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選びワイン造りが開始されました。
「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法」の融合を目指し、「バランス、エレガントさ、複雑さ、そして長い余韻」を表現した、世界に通用するワインを生み出し続けているワイナリーです。
「クロ・デュ・ヴァル」は、フランス語で「小さな谷の小さな畑」の意味です。
1976年に開催された「パリ・テイスティング」と呼ばれるブラインド・テイスティングで、まだまだ評価の低かったカリフォルニアワインがボルドー格付け1級シャトーを押さえ勝利します。
この時カリフォルニアから出品された5本のうちの1本として、「クロ・デュ・ヴァル」の初ヴィンテージであるカベルネ・ソーヴィニヨン1972年が選ばれ、世界中に「クロ・デュ・ヴァル」の名が知られるきっかけとなりました。
そしてその10年後の1986年、フランスワインの雪辱を果たすべく開催された「パリ・テイスティング」のリターン・マッチでは「クロ・デュ・ヴァル」のカベルネ・ソーヴィニヨン1972年が、10年の熟成を経て見事優勝し、カリフォルニアワインが熟成能力においても世界のトップである事が証明されたことは有名な話として語り継がれています。
さらに、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれます。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、従来のクラシックシリーズを廃止し、生産量を減らして、より厳選したぶどうのみで造るエステートシリーズが誕生しました。
現在は創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。

Talley Vineyards タリー ヴィンヤーズ ピノ ノワール エステート アロヨ グランデ ヴァレー 2018 かつてその品質の高さからカレラやオー ボン クリマといった著名ワイナリーにもブドウを供給。
1986年には『タリー』を冠した自社ワインの生産に至る。
ラズベリー、チェリー、といった赤系果実とバラのブーケ。
フレッシュな酸味と、果実やミネラル感の凝縮した味わいがジワリと広がり、魅惑的なフレーバーとの絶妙なバランスがたのしめます。
ローストしたラム肉、鴨肉のソテーなどとよく合います。
2018年のこのワインは3つの有名な自社畑、リンコン ヴィンヤード（54%）とローズマリーズ ヴィンヤード（46%）、ラス ヴェンタナス ヴィンヤード（5%）のブドウをブレンドしています。
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■生産者：タリー ヴィンヤーズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ アロヨ グランデ ヴァレー ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール(100%自社畑アロヨ グランデ ヴァレー) ■アルコール：13.8% ■内容量：750ml ■醸造：手摘みで収穫したブドウを、3?5日間、自生のイーストにより1.5トンの醗酵槽で醗酵。
■熟成：フレンチオークの樽で18か月間熟成（新樽比率28％） ノンフィルターでボトリング。
■輸入者名：株式会社JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Talley Vineyardsタリー ヴィンヤーズシャルドネ/ ピノ ノワール両品種のスーパースター生産者『タリー』の名声を揺ぎ無いものとしたのは、2006年のこと。
かの有名な『パリ テイスティング』30周年を記念して開催された『第3回米仏ブラインド対決』にて、タリーの誇るシングル ヴィンヤード「シャルドネ ローズマリーズ」が、カリフォルニア州白ワイン部門にて見事優勝、米仏での総合順位としても第2位という輝かしい栄誉を達成。
誰もがタリーの実力を知ることとなりました。
さらにその後、ワイン エンスージアスト誌において【WE95点】の高評価を得て、全米から集まった516本の中から年間NO1シャルドネとして評されました。
また一方、同誌において、シングル ヴィンヤード「ピノ ノワール ローズマリーズ」が【WE94点】の高評価。
年間NO2ピノ ノワールとなりました。
こうして、シャルドネ/ピノ ノワール両品種の超一流生産者として知られるようになりました。
ロバート パーカーの5つ星評価ワイン界の世界的権威、ロバート パーカーも『タリー』について、称賛を惜しみません。
お気に入りワイナリーとして『タリー』の名前を挙げることもしばしばです。
そして、与える評価も最高のもの。
シャルドネ/ピノ ノワールの両品種において最高の5つ星★★★★★評価を与えています。
これは、全米2500社ほどあるワイナリーで、数少ない快挙であり、スーパースターと称すにふさわしいといえます。
また、セカンドラインであるビショップス ピークについても、そのコストパフォーマンスの高さから、「恐るべきバリュー」と称えています。
3代にわたるタリー ヴィンヤーズの歴史　アロヨ グランデAVAを中心に自社畑を所有する『タリー』の歴史は、現当主のブライアン タリーの祖父にあたるオリヴァー タリーが1948年に野菜を作る菜園を開いたところからスタートしています。
1970年代には隣接するエドナ ヴァレーやサンタ バーバラ カウンティ エリアでブドウ栽培も開始。
その品質の高さからカレラやオー ボン クリマといった著名ワイナリーにもブドウを提供するようになりました。
ブドウ栽培の経験を重ねながら、オリヴァーの息子であるドン タリーはタリー農園内の切り立った丘に上質なシャルドネとピノ ノワールが育つことを確信し、1982年に、リンコン ヴィンヤードの西の丘に試験的にブドウ栽培を開始しました。
ブドウ栽培は成功し、やがてアロヨ グランデとエドナ ヴァレーに165エーカーのブドウ園を持つにいたりました。
1986年、初めて『タリー』を冠した450ケースのワインが生産されました。
最新設備が整った施設がリンコン ヴィンヤードの近くに完成したのは1991年。
同年ドン タリーの息子で3代目にあたるブライアン タリーが、ワイナリーのジェネラル マネージャーに就任しました。
現在ブライアンが代表者として、ワイナリーを引き継いでいます。

Selbach Oster ゼルバッハ オスター ピノ ノワール 2018 ゼルバッハが造るブルゴーニュス・タイルの超希少なピノ・ノワール！ ゼルバッハがブルゴーニュ・スタイルで造る、超希少な赤ワイン。
ワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズオン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズオフ（できる限り手を加えない）」です。
その哲学の元造られるこちらのワインは、赤果実の風味に綺麗な酸のフレッシュさ、豊かなタンニンによるストラクチャーとスパイシーな余韻が印象的です。
年間生産本数750〜1,000本と極少量生産のため、なかなかお目にかかれない貴重なワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ゼルバッハ オスター ■生産地：ドイツ ＞ モーゼル ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：全房50％使用、ピジャージュを行いながら、開放式ステンレスタンクにて発酵、天然酵母使用／新樽比率10%の225Lのフレンチオークにて18ヶ月間の熟成 ■年間生産本数：750〜1.000本 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト90点+ ■輸入者名：株式会社　飯田 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Selbach Osterゼルバッハ オスター 伝統的産地の復興に挑む、情熱あふれる造り手 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさん、息子のセバスチャンと娘のハンナもワイナリーに参加しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
ヨハネス氏の祖父の時代から、国内の専門店ではケラーライ（ブドウ、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）としての高い評価と信頼を得て、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで、6kmにおよび、トータルで24ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の92％を占め、残りはピノブラン（4.5％）、ピノノワール（2.5％）と僅かのゲヴュルツトラミネルを栽培しています。
平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹がまだ多く残っています。
栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部がサステイナブル栽培を行います。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、毎年ゴーミヨにおいて4房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいて、ドイツNo.1リースリングに選ばれるなど国内、外で高く評価されています。
または、ヴィノム誌とハンデルスブラット誌による「ドイツ・ワイン醸造所ベスト100」に登場したり、アイヒェルマンにおいて「2015年最優秀ワイナリー」に挙げられたりして、多くの賞を受けています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズオン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズオフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用しています。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
発酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです。
」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40％を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25％ずつ、残り50％が甘口となっています。

Tenuta San Guido テヌータ サン グイド サッシカイア 2020 言わずと知れたイタリアを代表するワイン。
圧倒的な存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」と称賛され、進化し続ける唯一無二のスーパータスカン。
グラスに注ぐと、輝きを伴う、深みを帯びたルビー色に目を奪われます。
熟したブラックベリーやカシスのリッチなアロマに、スミレの花やハーブのフレッシュな香りが印象的。
時間の経過と共に、甘やかなタバコやバニラ、カラメルやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑な印象に昇華します。
口に含むとまず、繊細でしなやかなタンニンが感じられ、豊かなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味が広がります。
エネルギッシュで凛とした酸がジューシーな風味を引き立てながら、美しいバランスを保っており、エレガントで上品な味わいを演出しています。
凄まじく長い余韻も魅力で、黒系果実とスパイスや紅茶、トリュフなど多層的な後味が渾然一体となって持続。
ワインセラーでの長期熟成に期待もできますが、若い内から楽しむことができる仕上がりです。
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■生産者：テヌータ サン グイド ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ ボルゲリ ■生産年：2020年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン85%、カベルネ フラン15% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■飲み頃：2027年〜2055年 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト96点、ワイン スペクテーター97点、ジェームス サックリング97点、デキャンタ97点 ■輸入者名：エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Tenuta San Guidoテヌータ サン グイド イタリアの新時代を切り開いた唯一無二の存在 元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイアは、トスカーナ州の西寄り地中海に面するボルゲリの地に根付くワイナリー、テヌータ サン グイドが生み出しました。
オーナーであるインチーザ・デッラ・ロケッタ家は、先代のマリオ・インチーザ侯爵がボルゲリの領主ゲラルデスカ家の娘と結婚したことで、広大な土地を引き継ぎました。
無類のワイン好きであったマリオ・インチーザ侯爵はボルドーワインを好んで飲んでいましたが、第二次世界大戦でフランスからのワインの輸入が滞ってしまいました。
そこで、1944年にボルドーのシャトー・ラフィット・ロスチャイルドからカベルネ・ソーヴィニヨンの苗木を手に入れ作付。
自家消費用にワインを造り始めたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝〜な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質。
1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。
その実力を決定づけたのが、1978年のイギリスで最も権威あるワイン雑誌、デキャンタ誌が主催するブラインド・テイスティング。
11ヵ国33種類のワインが競い合う中、かのシャトー・マルゴーさえも抑え、サッシカイアがベスト・カベルネの座を獲得し、一躍世界のトップワインへ名乗りを上げたのです。
入り組んだミクロクリマが形成されるボルゲリの土地 トスカーナの中心地シエナから、真っ直ぐ西へ横断するように進んだ海沿いのエリアが、サッシカイアが造られているボルゲリ地区です。
南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴。
常に海からの風を受けるため乾燥し、日中は年間を通してさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで暖かい一方、夜は冷え込みます。
この温度差が、しっかりと酸を備えながら肉厚でジューシーな凝縮した果実を育てます。
雨量が少ないため収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノのサンジョヴェーゼよりも、2週間ほど早く収穫ができます。
所有する畑は約90ha。
もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
緩やかながら非常に起伏がある地形で、標高200〜300mの斜面もあれば80mほどの平地も存在し、とてつもなく入り組んだミクロクリマを形成しています。
サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在していますが、それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているから。
土地に適したブドウ品種を植えることで、サッシカイアの洗練されたクオリティーを実現しています。
サッシカイアを栄光へと導いた二人のエノロゴ これほどまでにサッシカイアを世界的地位に押し上げた功労者として二人の醸造家(エノロゴ)の存在があります。
その一人が、2016年2月に惜しまれつつも82歳で亡くなった故ジャコモ・タキス氏。
イタリアの老舗ワイナリー、アンティノリの醸造家であった彼は、60年代からサッシカイアの醸造に関わり、高密度の栽培や低収量での収穫、マロラクティック発酵やオーク樽による熟成など、現代的なイタリアワインの技術を他に先駆けて取り入れました。
彼がサッシカイアと他のワイナリーに与えた影響は大きく、その後もティニャネロやソライアを生み出し、スーパータスカンの生みの親といっても過言ではない人物です。
もう一人の立役者が2000年代以降、サッシカイアで醸造を務めたセバスチャーノ・ローザ氏。
カリフォルニア大学デイビス校で醸造を学んだ後、カリフォルニアのジョーダン・ワイナリーやシャトー・ラフィット・ロスチャイルドなどで経験を積み、2002年からテヌータ サン グイドでワインメーカー兼マーケティングディレクターとして参画。
ローザ氏はサッシカイアの魅力をより多くの人に伝えるべく、より早くから楽しめるグイダルベルトをリリース。
新たなファンを増やしました。

Chateau Pavie シャトー・パヴィ2005 サン・テミリオンで最大規模且つ頂点を極めたシャトー ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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生産者 シャトー・パヴィ 生産地 フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン 生産年 2005年 格付け サン・テミリオン 第1特別級B タイプ 赤ワイン フルボディ 原材料 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン 内容量 750ml 評価情報 ワイン・アドヴォケイト96点 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、 夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合 330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
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Monte Santoccio モンテ サントッチョ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ 2015 ジュゼッペ クインタレッリで学び、伝統的なヴァルポリチェッラの味わいにひたすらこだわり続けているワイナリー。
待望のリゼルヴァが限定入荷！ オーナーはワインコンサルタント業界で知る人ぞ知るニコラ フェッラーリ氏。
彼はジュゼッペ クインタレッリで2002年から10年間、ブドウの栽培から醸造の全ての仕事に従事し2006年に自身のワイナリーを、購入した後もクインタレッリの要望でクインタレッリの仕事を継続しながらモンテ サントッチョでワイン造りを行っている。
2006年にヴァルポリチェッラ クラッシコ地域内で高評価のファネの丘に自社畑を所有し、地元で語り継がれてきた伝統的なヴァルポリチェッラの味わいにひたすらこだわり続けています。
発酵前に低温マセレーション（4?5℃）を約30日間行い、その後徐々に温度を上げてアルコール発酵を促していく。
この作業により昔につくられていたアマローネに近い味わいになる。
濃いルビー色で森の果実、さくらんぼのコンポートや干しプルーン、バルサミックのニュアンスや香りに持続性があります。
オーナー自ら、こだわりの作業により、伝統的なアマローネに限りなく近い味わいになっていおり、風味がよく、後味にスパイスを感じます。
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■生産者：モンテ サントッチョ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：2015年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：コルヴィーナ 40%、コルヴィノーネ 30%、ロンディネッラ 25%、モリナーラ5% ■アルコール：16.5% ■内容量：750ml ■土壌：石灰質土壌 ■醸造：収穫したブドウを小さな木箱に入れ、翌年の1月中旬までアパッシメントを行う。
発酵は2段階で行われます：第1段階はプレマセレーションは低温で20日間、第2段階はアルコール発酵で30日間続く。
■熟成：2?3年目フレンチオーク樽 (500L)で約60ヶ月 ■合う料理：赤身肉やジビエのローストは非常に合わせやすい。
赤身肉の煮込み料理や熟成したチーズもおすすめです。
■輸入者名：有限会社アビコ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Monte Santoccioモンテ サントッチョ伝統的なヴァルポリチェッラの味わいへのこだわりヴァルポリチェッラ クラッシコ地域でもよい土地とされているフマネ地区の丘に約3ヘクタールの畑を所有しているカンティーナ。
オーナーのニコラ フェッラーリは、26歳ながらヴァルポリチェッラ地区の大小数々のワイナリーで経験を積み、畑のブドウがグラスに注がれるワインとなるまで品質を第一に考え、しっかりとコントロールしながら高品質な商品を作るというポリシーを持っている。
2006年にヴァルポリチェッラ クラシッコ地域でも良い畑とされているファネ地区の丘に3haの畑を所有し、今は忘れ去られた伝統的なヴァルポリチェッラの味わいにこだわっている。

Mastroberardino マストロベラルディーノ タウラジ ラディーチ 2012 6本木箱入り 最高の敬意を持って語られる老舗マストロベラルディーノ。
南イタリアの最高級品といわれるタウラージ最良年2012年。
6本入りの専用木箱でお届けいたします。
※こちらの商品は単品での販売も行っております。
・マストロベラルディーノ タウラジ ラディーチ 2012 マストロベラルディーノのタウラージは別名「不死のワイン」と呼ばれ熟成に対するポテンシャルが高いワイン。
南イタリアの最高級品ともいわれ、熟成により奥深い気品に満ちたワインに生まれ変わります。
10年以上の熟成により、味わいのバランスが落ち着き、重厚ながらもエレガントな味わいとなっています。
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チェリーやプラムなどの赤系果実と、熟成によりなめらかで甘みを感じるタンニン。
ミネラルの要素も感じられまさに飲み頃です。
もちろん「不死のワイン」の名の通りさらに熟成も可能です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：マストロベラルディーノ ■生産地：イタリア ＞ カンパーニャ州 ＞ イルピニア ■生産年：2012年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：アリアニコ100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンクで主醗酵。
その後ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵。
■熟成：オーク樽熟成 24カ月(225L、4700L、新樽比率20%)。
瓶熟成 12カ月以上。
■輸入者名：株式会社 フィラディス 商品状態・発送について ■箱やふたには木材のささくれ(とげ/そげ)や、ふた固定用の釘や留め具が付いている場合がございますので、お取り扱いにはご注意ください。
■木箱入り商品については検品の為、箱を開封しております。
発送する際は、ふたを釘や留め具ではなくテープ等で必要十分に固定し、木箱をエアクッションで梱包してからお送りいたします。
ダンボールでの梱包は行っておりません。
■木箱には、輸送による擦れや削れ、テープ跡、若干の反り、傷やへこみ等がございます。
■一部商品にはボトルの専用巻紙が付いておりますが、輸送中に仕切り板と接触することにより破れや汚れが生じます。
また、仕様変更や入荷ロット等で専用巻紙がご準備できない場合がございます。
■木箱の返品交換や専用巻紙の有無についてはご指定はできませんのでご容赦ください。
■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Mastroberardinoマストロベラルディーノ カンパーニアワインの評価を高めた最高の名工 マストロベラルディーノは、1750年頃からワイン造りの歴史を脈々と受け継ぎ、1878年に創業された名門ワイナリー。
元々は「ベラルディーノ」という名でしたが、2代目当主であるピエトロ氏が「マストロ＝名匠」という称号を得たため、「マストロベラルディーノ」という名前になりました。
「この蔵の存在なくして、現在のカンパーニアはなかった」と最高の敬意を持って語られる造り手です。
国際ブドウ品種の波が第2次世界大戦後から近年にかけてカンパーニアに押し寄せ、伝統的な土着品種を次々と国際品種に植え替えるワイナリーが増加する中、9代目当主のアントニオ マストロベラルディーノ氏は、カンパーニア伝統のワイン造りの歴史とその素晴らしさを守るために尽力。
地ブドウへの一貫したこだわりをもち、「グレコ ディ トゥーフォ」「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「タウラージ」といったカンパーニアのワインをDOCGワインとして格付けされるのに一役買いました。
その格式の高さと信頼性は、イタリア政府機関が、ポンペイの遺跡から発掘されたブドウ畑でワインを造るプロジェクトを一任させるほど。
今やイタリアだけはなく、世界的に高い評価を受ける、まさに現在のカンパーニアワインの基礎を築いた造り手です。
マストロベラルディーノの手掛けるワインは、調和の取れたエレガントな味わい。
豊富なミネラル感と洗練された酸味は料理の旨味を引き立てます。
山海の幸をふんだんに使い、素材の味を生かす調理法が実践されるバラエティー豊かなカンパーニア州の食文化は、日本食との共通する部分も多いため、マストロベラルディーノのワインと日本食は好相性でもあります。
イタリアを代表する1本に選ばれた「不死のワイン」タウラージ 地ブドウであるアリアニコで造られるD.O.C.G.赤ワインで、南イタリア産赤ワインの最高級品といわれるタウラージ。
2010年4月にはワインエンスージアスト誌によって発表された「イタリアを代表する10本のワイン」のひとつに選出されています。
名だたるワインと共に、「タウラージ ラディーチ リゼルヴァ 1999年」が見事に選出されています。
また、タウラージは熟成によって素晴らしい変化を遂げるワインとしても有名。
綺麗な熟成によって上品かつ奥深い気品に満ちたワインに生まれ変わります。
マストロベラルディーノのタウラージは別名「不死のワイン」と呼ばれるほど長期間の熟成に対するポテンシャルが高いワイン。
そんなタウラージの飲み頃がお手ごろな価格で楽しめることも、マストロベラルディーノの大きな魅力のひとつです。

Tenimenti DAlessandro Tenimenti D’Alessandroテニメンティ ダレッサンドロ フォンタルカ 2019 老若男女あらゆる人に食前、食中にこの地方のテロワールを感じながら飲んでほしいワイン。
コルトーナ、マンツァーノの丘にある海抜270mの畑。
砂混じりの粘土質土壌。
所有畑の中で最も樹齢の高いブドウから造られる。
温暖な地方ならではのヴィオニエが持つ非常にエレガントな仕上がり。
ベルベットのような口当たり、ピーチ、杏、ケイパース、ローズマリーの印象が口いっぱいに広がり、生き生きとした酸とミネラリーでドライなフィニッシュが特徴。
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■生産者：テニメンティ ダレッサンドロ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州コルトーナ ■生産年：2019年 ■タイプ：白ワイン　辛口 ■原材料：ヴィオニエ100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレス製タンク。
■熟成：2000Lの木樽とバリックで18ヶ月間。
■輸入者名：株式会社フードライナー ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Tenimenti D’Alessandroテニメンティ ダレッサンドロ量より品質を重視するワイン造りトスカーナ州南部にあるキアーナ渓谷に位置するこの周辺で最も大きなワイナリーのひとつ『テニメンティ (ルイージ) ダレッサンドロ』は1967年にルイージ ダレッサンドロ氏によって買い取られ、当時この地方で主流であった大量生産を目的としたワイン造りを主に行ってきました。
80年代後半、ルイジ氏の3人の息子達に経営が引き継がれてから方針を180°転換し、「量より品質を重視するワイン造り」へといよいよ向かっていきます。
1960年代、他のワイン産地にも多くみられる量産目的のワイン用ブドウ栽培しか行われていなかったトスカーナ州 コルトーナ。
この土地の持つ可能性にいち早く気づいたのは醸造家のアッティリオ シエンツァ氏でした。
彼は土壌研究の専門家でもありました。
1988年にはアッティリオ シェンツァ氏の指導のもと、ダレッサンドロのオーナー、マッシモは彼のアドバイスに従い、地層、微気候の違いなどを加味してどの区画がどの品種に適しているのか詳細に分析を始め、この土地に最適の品種を探すための実験「ミクロヴィニフィカツィオーネ」をサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーの4つの品種で行います。
その結果は顕著に表れ、この土壌と最適な品種はシラーだという結論に至りました。
そして、「ボスコ」「コルトーナ シラー」が誕生したのです。
テニメンティ ルイージ ダレッサンドロのこの成功は、1999年にイタリア初のシラー品種によるDOC、「コルトーナDOC」の誕生へとつながりました。
2000年にはトゥアリータでパーカー100点ワイン「レディ ガッフィ」で近年脚光を浴びている醸造家、ステファノ キオッチョリ氏がエノロゴに就任します。
フラッグシップの「イル ボスコ」は最高のイタリアンシラーとしてワイン評価ガイド『ジェームズサックリング』誌において2008年が95点を獲得しています。

Ch Smith Haut Lafitte シャトー スミス オー ラフィット レ オー ド スミス ルージュ 2017 ペサック・レオニャン最上のワインの一つ。
近年極めて高い評価を赤、白ともに受けている名門シャトーです！ 生産地ペサック レオニャンはスモーキーなニュアンスを備えたワインを生むアペラシオンで、5大シャトーの一つ、シャトー オーブリオンを擁します。
砂利質の土壌が多いためスケールが大きくミネラリーな味わい。
全体的に柔らかなで厚みのある質感と、特色であるスモーキーなニュアンスがメドックにはない優美さと落ち着きを感じさせます。
レ オー ド スミスはセカンドでありながらも若木を使用する他はファーストラベルと同じ工程で醸造されます。
「セカンドとしてではなく、『レ オー ド スミス』という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたい。
」という思いが込められているからです。
若樹のブドウを使うことにより、豊かな果実味と心地よい酸味、洗練されたタンニンが感じられます。
複雑味がありながらも香り高く、力強いスタイルです。
熟成は新樽比率20%の小型のフレンチオークで14ヵ月熟成し、瓶詰めされます。
こうして出来上がるワインは、果実味がリッチに感じられ、程よい酸味とタンニンがバランスよく調和した仕上がりです。
現在飲んでも十分美味しく、長期熟成により更に美味しくなるでしょう。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：シャトー スミス オー ラフィット ■生産地：フランス＞ ボルドー ＞ ペサック・レオニャン ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン60%、メルロー40% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造：オーク樽にて(26ー28度、4ー6週間) ■熟成：小型のフレンチオーク樽にて14カ月(新樽比率20%、225L) ■参考評価：(2017)「ジェームス・サックリング」 90-91点、 Wine Advocate 89-91点 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Ch Smith Haut Lafitteシャトー スミス オー ラフィット ワインの品質向上のための改革を行い 完成度の高い味わいを実現 シャトー スミス オー ラフィットの歴史は1365年、ボスク家がブドウ栽培をスタートしたことから始まります。
1720年代、この敷地はシャトー名の由来となったジョージ スミスが購入し、彼は敷地内に邸宅を建設、ワインを彼自身の船でイギリスに輸出をして、シャトー スミス オー ラフィットの名声を確立させました。
1842年には、ボルドー市長でありブドウ栽培家兼ワイン生産者のデュフル デュベルジェ氏がオーナーとなり、このシャトーに特級の格付けがもたらされます。
1958年よりオーナーとなったルイ エシェノエ社は、2,000個以上の樽を貯蔵できる地下セラーを建設するなど巨額の投資を行いました。
そして1990年からは、現オーナーであるカティアール夫妻がオーナーとなり、ワインの品質向上のための改革を次々と展開させていきます。
最新技術の設備の導入と同時に、有機農法、馬による耕作、手摘みの収穫を実践し、自社畑の30％のブドウを植え替え、また、1995年にはシャトー内に樽製造所を造りました。
当時、ボルドーで樽製造所を所有するシャトーは、シャトー スミス オー ラフィット、シャトー ラフィット、シャトー マルゴーのみ。
シャトー内に樽製造所を所有し、専門のスタッフを抱えているからこそ、ブドウの出来によってヴィンテージごとにトーストの度合いを変えるなど、他のシャトーよりもさらに細かいケアを行えることで完成度の高い味わいを実現しています。
造られるワインは赤、白とも果実味豊かでエレガントな味わいで定評があります。

Ch Camensac シャトー カマンサック 2018 メドック格付け第5級のお値打ちシャトー 格付け第5級のカマンサックは、1970年代まで低迷していた時期もありましたが、1965年からオーナーになったフォルネール家がシャトーの全面的な改革を進めた結果、格付けに相応しい素晴らしいワインに復活しました。
2005年には、シャス・スプリーンのオーナー家のセリーヌ・ヴィラール氏がオーナーとなり更なる注目を集めています。
透明感のある赤紫のワインは、グラスに注ぐとすぐにチェリー、西洋杉を思わせる香りが立ち、その後ブラックペッパーや赤い花、ミネラルを感じます。
口当たりは優しくしなやかで、豊かなタンニンがワインにボリューム感を与えています。
新鮮な果実の風味にオークが融合して、心地よく長い余韻へと続きます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：シャトー カマンサック ■生産地：フランス＞ ボルドー ＞ メッドック ＞ オー メドック ■格付け：メドック格付け第5級 ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー ■アルコール：14% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：コンクリート、ステンレス、木製タンクで発酵とマセレーション／新樽比率35-70%のオーク樽で17-20ヶ月間熟成 ■参考評価：ジェームス サックリング92点 ■輸入者名：日本リカー 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
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Ch Camensacシャトー カマンサック タニックで力強く、深みがあるスタイルの正統派ボルドー シャトー カマンサックは、サン・ジュリアンとの村境、シャトー・グリュオ・ラローズの奥のサン＝ローラン村に位置するシャトー。
「シュマン・ド・ロー＝水の道」の方言からこの名前が名付けられました。
メドック格付第5級ながら、知名度があまりなく、1960年代までは「興味を欠く、凡庸なワイン」と注目を浴びることがありませんでしたが、1964年にフェルネール兄弟が買収して以降、しなやかさと果実味が強調された高品質ワインに変貌。
フォルネール兄弟はスペインのリオハ地方にあるワイナリー、マルケス・デ・カセレスで造られるモダンなスタイルのワインでよく知られています。
また、カマンサックの復活には欠かせなかった人物が、ボルドー大学で醸造学の講師をしていた天才醸造学者エミール・ペイノー氏。
彼は、伝統的な手法に縛られない様々な製法を生み出し、現代のワイン醸造学を造ったと称されています。
シャトー・カマンサックは、フォルネール兄弟とペイノー氏の手によって復活を遂げた結果、1990年代以降はロバート・パーカー氏からも、「よい凝縮味を持つ、率直で毅然としたスタイルのワインである」と高く評価されています。

Rotem Mounir Saouma (Lucien Le Moine) ロテム アンド ムニール サウマ (ルシアン ル モワンヌ) シャトー ヌフ デュ パプ ルージュ オムニア 2020 「ルシアン・ル・モワンヌ」のオーナーが手掛ける至高のシャトーヌフ・デュ・パプが限定入荷！ ブルゴーニュのテロワールを知り尽くすマイクロ・ネゴシアン「ルシアン・ル・モワンヌ」のムニール・サウマ氏と妻のロテム夫人。
グルナッシュがピノ・ノワール同様、テロワールを忠実に表現すると惚れ込む彼らは、新たに可能性を感じるシャトーヌフ・デュ・パプのテロワールを表現しようと「ロテム＆ムニール・サウマ」を設立。
シャトーヌフ・デュ・パプには自社畑を所有し、栽培から醸造、熟成・瓶詰まで一貫して手掛けています。
「オムニア」とはラテン語で「全部」を意味し、シャトーヌフ・デュ・パプのすべてが詰まったようなワインです。
ラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリ―などの華やかな果実のアロマが溢れ出し、スミレやリコリス、紅茶などのニュアンスも重なる妖艶な香りです。
豊潤な果実味と洗練されたタンニンが広がり、綺麗な酸が味わいに輪郭をもたらします。
果実の旨味と複雑味を堪能できる、素晴らしい逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ロテム アンド ムニール サウマ （ルシアン ル モワンヌ） ■生産地：フランス ＞ ローヌ ＞ シャトーヌフ デュ パプ ■生産年：2020年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル ■アルコール：15.0% ■内容量：750ml ■熟成：ブドウは収穫後、約7日間低温浸漬を実施／卵型のセメントタンク、フードル、500Lのオーク樽にて24ヶ月間の熟成 ■輸入者名：WINE TO STYLE 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Rotem Mounir Saoum Lucien Le Moineロテム アンド ムニール サウマ （ルシアン ル モワンヌ） ブルゴーニュの鬼才が生み出す、別格のグルナッシュ ムニール サウマ氏と、その妻であるロテム女史によってボーヌの中心街に設立されたワイナリー、ルシアン ル モワンヌ。
自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級畑、一級畑のみで造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うといういわゆるネゴシアンスタイルでワインを生み出し、実力派ネゴシアンとしてその地位を確立しました。
そして、サウマ氏が次に目を付けたのは、南フランスの銘醸地ローヌでした。
その理由は、 ローヌの代表品種グルナッシュとブルゴーニュの代表品種ピノ ノワールの共通点。
2つの品種は「テロワールを如実に表す」という共通の特徴をもった兄弟のようなブドウ品種と言われており、ピノ ノワールでブルゴーニュのミクロクリマを追求してきたムニール氏は、今度はグルナッシュでローヌのテロワールを表現しようと新天地に乗り込むことを決意したのです。
そして2009年にロテム夫人とローヌに設立したドメーヌが、ロテム＆ムニール サウマです。
ローヌではブルゴーニュのネゴシアンスタイルと違い、100％自社畑によるワイン造りを実践。
シャトーヌフ デュ パプのトップに君臨するアンリ ボノー氏に師事しローヌワインを学んだ後、シャトー ラヤスに隣接するという素晴らしい立地の畑を手に入れ、ワイナリーを設立しました。
所有する畑は全15haのうち、シャトーヌフ デュ パプ ピニャンに約6ha、コート デュ ローヌ ヴィラージュに約9ha所有しており、グルナッシュやムールヴェードル等の古樹が植えられています。
彼らが所有するピニャンは、ガレと呼ばれる熱を吸収する丸い小石を含む砂質土壌を持ち、ミストラルが年間100日間以上吹き抜ける北向きの素晴らしい土地です。
ミストラルとは、風速30m/秒以上で吹き抜ける南フランスの象徴的な強風。
この風によってピニャンで育つブドウは、ムニール氏がグルナッシュにとって重要と考えるフレッシュさを備え、しっかり成熟しながらも活き活きと仕上がります。
ムニール サウマ氏は「幸運なことに私達の70%の赤ワインはこのピニャンの区画のブドウからできている」とコメント。
特にトップキュヴェのアリオソは、ピニャンの区画で育てられたブドウが100％使用されており、特級畑エシェゾーを彷彿とさせる雄大なワインが生み出されています。
極限まで人の手を介さない、100年前のワイン造り ワインを造る上で、ロテム＆ムニール サウマが掲げるのは、極限まで人の手を介入させない100年前のワイン造りです。
「自然へのリスペクトを考えてこのスタイルとなった」と語っており、モダンな方法と比較すると、「ブドウがもつエネルギーが最大限にワインに宿せるというのがポイント」とのことです。
彼らが醸造でこだわっているポイントは、主に3つあります。
1つ目は、低温浸漬と発酵が完了し、熟成のために樽やタンクに移された果汁は、熟成が終わる2〜3年もの間、空気に触れずに密閉したままという異例の手法を取っている点です。
密閉状態をそれだけの長期間健全な状態を保つことはリスクが伴いますが、「リスクなしに傑出したワインは造り得ない」と語っています。
2つ目は、熟成時に澱引きを行わないこと。
熟成に入ると、一般的には1年に1〜4回程度澱引きがなされますが、彼らはワインの酸化を避けるため澱引きは行いません。
彼らが熟成の間に行うのは樽に溜まったガスを抜くこと程度。
そして3つ目は、亜硫酸も一切添加しない点です。
酵母が自然に発生させた二酸化炭素によって樽内で雑菌が繁殖するのを防いでいます。
このように造られるワインには、醸造過程で自然と出た炭酸ガスと澱によって酸化が防がれているため、液中に微量の炭酸ガスが含まれています。
そのため、液中のガスを飛ばしワインを開かせるために、デキャンタージュをしてから愉しむことがおすすめです。
ご自宅にデキャンタをお持ちでない場合は、水差しにワインを入れ、ボトルに戻しダブルデキャンタージュをする方法や、大きめのグラスでスワリングして時間を置くことで、彼らのワインの真価を堪能することができます。
生み出されたワインは、ピュアな果実味、フィネスそして巨大なスケール感を備えており、シャトーヌフ デュ パプの中でも別格のエレガントな飲み心地が魅力です。
そのクオリティを証明するかのようにワイン スペクテーター誌やワイン アドヴォケイト誌で常に高い評価を獲得。
さらに星付きのレストランにオンリストされるなど、世界の美食家たちをうならせています。

Fratelli Alessandria フラテッリ アレッサンドリア バローロ ヴェルドゥーノ 2018 見かけたら絶対に逃してはならない知られざるピエモンテのスター生産者、フラテッリ・アレッサンドリア。
標高や向きの異なる、ヴェルドゥーノ村にある複数の畑のブレンド。
バラの花びらやラベンダーにワイルドチェリー、スモークやメントールなどが混ざる洗練された気品あふれるアロマ。
ギュッと詰まったトーンが美しく広がり、口の中では繊細なバイオレットとバラのニュアンスが最初から最後まで続いていく。
エレガントと同時に非常に官能的な印象。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フラテッリ アレッサンドリア ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ＞ ヴェルドゥーノ ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ネッビオーロ100% ■アルコール：15.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンクで発酵。
■熟成：フレンチオークとスラヴォニアンオークの大樽(20-40hl)で36ヶ月熟成。
■輸入者名：株式会社フィラディス ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
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また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Fratelli Alessandriaフラテッリ アレッサンドリア バローロエリア最北端のロケーションだからこそ成し得る彼らのスタイル バローロの中でも最北端に位置する人口およそ550人の小さな村ヴェルドゥーノ。
ここにワイナリーを構えるのがこの地のスター生産者、フラテッリ アレッサンドリアです。
ワイナリーの起源は1800年代初頭ですが、建物自体の歴史はさらに古く1700年代まで遡ることができます。
ピエモンテを統治していた当時の王様、カルロ アルベルト氏が1843年にベストワイナリー オブ ザ イヤーの称号を与えたという逸話からも、その歴史の長さと高い品質をうかがい知ることが出来るでしょう。
アレッサンドリア家がワイナリーを手にしたのは1870年のことで、現在はオーナーのジャン バッティスタ氏と妻のフラヴィア氏、兄弟のアレッサンドロ氏とその息子ヴィットーレ氏が先代の誇りを引継ぎ、家族一丸で今日のワイン造りを継承しています。
ヴェルドゥーノにある最高のクリュを含む所有畑は12ヘクタールに及び、サスティナブル農法を取り入れています。
生産の大半を占めるのがネッビオーロですが、ペラヴェルガやファヴォリータといった土着品種も栽培しています。
伝統的な醸造方法を用いて各畑、1つ1つの樽に至るまで全行程において家族で管理・運営する事を心掛けており、「偉大なワインは偉大な畑から」というジャン氏の信念を貫いています。
畑の世話はジャン氏が担当し、ワイナリーでの醸造工程はアレッサンドロ氏とその息子であるヴィットーレ氏が担当しています。
ブドウは全て手摘みで収穫され、ステンレスタンクで温度管理をしながらマセラシオン及び発酵、熟成は伝統的な大樽で行われます。
若いうちはタンニンが固く近づきづらいため、ブルゴーニュ愛好家からは嫌煙されがちなバローロですが、最北端のロケーションだからこそ成し得る彼らのスタイルは、あえて言うならばブルゴーニュのような芳香とエレガンスを持つ、極めて滑らかで上品な味わいが特徴。
伝統的な醸造・熟成をしているにも関わらず、驚くほど柔らかくシルキーなタンニンのおかげで若いうちからでも十分に楽しむことができます。
他の生産者とは一線を画すバローロの新境地と言えるでしょう。
ワインアドヴォケイト誌では、毎年高評価を連発する単一畑のフラッグシップ、モンヴィリエーロに関して「この畑のポテンシャルを理解した第一人者」と称賛され、ヴィノス誌では「ピエモンテの知られざる秘宝。
特筆すべきは価格が品質に追い付いていないこと」と高品質であるにも関わらず、価格が吊り上がっていないことに注目し太鼓判を押しています。
見かけたら絶対に逃してはならない、知られざるピエモンテのスター生産者、フラテッリ アレッサンドリアの今後の活躍に目が離せません。

Cala Bionda Ca’la Biondaカ ラ ビオンダ アマローネ クラシコ ラヴァッツォル 2016 ヴァルポリチェッラで最も重要な造り手「ジュゼッペ クインタレッリ」が認めた畑。
標高300mのラヴァッツォル丘の上部に南向きにある畑。
アマローネを作るために、最高のブドウだけが使用されます。
このワインは濃いルビーレッド。
香りはリッチで複雑性があり、サワーチェリー、ブラックベリー、タバコ、砂糖漬けのフルーツの香りがします。
味わいは豊かで力強く、上質なタンニンと並外れた長い余韻があり、飲む人を引き付けて離さない魅力にあふれています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：カ ラ ビオンダ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：コルビーナ70% コルビノーネ20% ロンディネッラ10% モリナーラ10% ■アルコール：16% ■内容量：750ml ■樹齢：50-70年 ■収穫：9月の最後の10日間に始まり、10月末まで。
■発酵：ステンラスタンクで温度は10?15度と、かなり低いので果実由来の香を失わないでフレッシュさをキープ。
■熟成：3000リットルの新しいオーク樽で36ヶ月間熟成。
ワイリー内にて8ヶ月以上の瓶内熟成。
■合う料理：炭火焼きステーキ、ゆっくりと調理されたシチュー、狩猟肉などの赤身の肉。
■輸入者名：テラヴェール株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
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Ca’la Biondaカ ラ ビオンダ最も繊細なヴァルポリチェッラ『マラーノ』「ヴァルポリチェッラ」で最も重要な造り手と言えば 「ジュゼッペ・クインタレッリ」。
ジュゼッペが生前「ヴァルポリチェッラ」で最も優れた畑と言っていたのが 「カ ラ ビオンダ」の畑でした。
「カ ラ ビオンダ」は「ピエトロ・カステッラーニ」によって1902年に設立。
現在は4代目で「ニコラ」 「アレッサンドロ」兄弟が中心となっています。
『マラーノの土壌は他のヴァルポリチェッラとは違って石灰層に影響されるため、濃厚なワインではなく、繊細でミネラル感を味わえる。
』非常に広大なヴァルポリチェッラですが、西 1/3が「クラシコ」を名乗れる地域。
標高も高く石灰分を含む比率も高くなっています。
『ヴァルポリチェッラは東西に広い。
北西のはずれに あるマラーノは最も寒く、唯一石灰岩盤が剥き出しになっている特殊な土壌。
』「クラシコ」エリアには3つの谷が連なっており、その中央、マラーノ渓谷の東面に彼等の畑はあります。
海底が隆起した丘で海の沈殿物が何層にも重なっている痩せた土壌で、標高は150?300m。
『この土壌がワインに高い酸度と抗酸化力を与えて、アマローネでさえも PH3.3 で酸度が高い。
だから食事と合わせられる。
』祖父の代から「ヴァルポリチェッラ」の自然を守る為に、一切薬剤の使用をしておらず、除草剤さえも1度も使用したことがありません。
昨年の剪定された枝や選別された果実を少量の牛糞を混ぜて発酵させ3年間熟成させた自家製コンポストのみを畑に撒いています。
『化学薬品に頼った低価格ワイン産地なので有機栽培は珍しい。
僕等は3代続けて有機栽培。
循環型農業を行っている。
』霧の多い地域なのでリスクは高い。
しかし100年も続けてきたので葡萄樹自体が強くなる病気に対する抗体が出来上がっている。
収穫は手摘み。
小さな籠を使い葡萄が重なり、その重さで傷つくことのないよう細心の注意を払って収 穫。
正確なワインを造る為完熟に拘る。
『収穫時期はパーセルによって半日単位で変える。
例年、アマローネの収穫から2週間遅れでヴァルポリチェッラの収穫に入る。
』アマローネはアッパシメントするので酸度が高い状態 で収穫。
腐敗果が出る前であることも重要。
『アマローネは糖度と酸度のバランスが重要。
甘いだけのアマローネは現代の食事と相性が悪い。
食事と合わせられるアマローネを造りたい。
』ヴァルポリチェッラは充分な酸度を持った状態で葡萄の水分が落ち始めた時に収穫する。
『重厚なヴァルポリチェッラが流行っているが興味がない。
僕等はマラーノを表現したい。
』カンティーナには「ソルデーラ」や「ジャコモ・コンテルノ」「ポッジオ・ディ・ソット」の空ボトルが並んでいる。
彼等の目指すワインがよく解る。

Tua Rita トゥア リータ レディガフィ 2021 『ワイン スペクテーター』『ワインアドヴォケイト』両誌で100点満点を獲得した伝説的メルロー「レディガフィ」。
ラベルを描いたのは画家のラファエッレ・デ・ローザ氏。
ギリシャ神話に出てくるDionysos（ディオニソス）が描かれています。
ディオニソスはワイン、泥酔、快楽、喜びの神として知られ、後にローマ神話ではバッカスと呼ばれます。
神に愛されたワインに相応しいラベルがトゥア・リータに描かれています。
2021のレディガフィは、荘厳で深い香り。
カカオ、チョコやコーヒーのニュアンスが複雑な果実味と一体となり、4次元的に広がります。
見事に調和のとれた酸、タンニン、ボディが三位一体となり長い余韻へと誘います。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：トゥア リータ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ スヴェレート ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：メルロー100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■醸造：オーク樽にてマセラシオン醗酵。
主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵。
■熟成：オーク樽熟成18カ月(225L、新樽100%)。
■参考評価：(2021)「ジェームス・サックリング」99点・TOP 100 World Wines ■輸入者名：株式会社モトックス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Tua Ritaトゥア リータ選ばれし土地・選ばれしワインヴィルジリオとリータ夫妻が、全国的に全く無名であったトスカーナ州、スヴェレートの地に畑を購入したのは1984年のこと。
ワイナリーが位置するスヴェレートは、トスカーナでも特殊な土壌と微小気候が生み出すテロワールが存在します。
畑の中には大理石が取れるほど多量の石灰が確認でき、同時にマンガンなどの必須栄養素も豊富に含まれる特有の土壌構成となっています。
これはスヴェレートの中でも珍しく、トゥア・リータのオリジナルな土壌です。
また、ティレニア海から吹きエルバ島で南北の二手に分かれた風が再度合流する地点に位置するスヴェレートでは風速が上がる点、ワイナリーの東に位置する森林の影響で夜間の温度が下がりやすい点などもブドウの育成にプラスの影響を与えます。
これらの条件がそろった畑を、偶然にも手に入れたのがヴィルジリオだったのです。
1988年に植樹し、1992年に初めて瓶詰めしたワインをリリースしてから僅か6ヴィンテージ目でトゥア・リータのフラッグシップ、レディガフィはワイン・スペクテイター100点を獲得するという快挙を成し遂げます。
さらに2000年のレディガフィは、ワイン・アドヴォケイトで100点を獲得。
二大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは、イタリアワイン界では「レディガフィ」のみという奇跡でした。
偶然が重なり生まれたワイン。
まさにバッカスが導いた頂点への軌跡です。
描かれしバッカス ラベルを描いたのは画家のラファエッレ・デ・ローザ氏。
ギリシャ神話に出てくるDionysos（ディオニソス）が描かれています。
ディオニソスはワイン、泥酔、快楽、喜びの神として知られ、後にローマ神話ではバッカスと呼ばれます。
神に愛されたワインに相応しいラベルがトゥア・リータに描かれています。

Dario Princic ダリオ プリンチッチ ヴィノ ロッソ (2022) 自然で伝統的なワイン造りを実践する、フリウリを代表する自然派ワインの造り手。
※当ワインはSO2含有量が非常に少ない為、二次発酵等の劣化、液漏れのリスクを避ける様、配送はクール便を強く推奨しております。
また、保管に関しましても、ワインセラー、又は冷暗所での保管を推奨しております。
世界的にも「オレンジワイン」として人気となった「コッリオ」。
有名生産者が揃うが「ダリオ プリンチッチ」の ワインはその中でも個性的。
ダリオ ビアンコは元々、ダリオが経営していた居酒屋で提供していた地元用のまぜこぜワインで、ダリオの居酒屋でしか飲めなかったワインでした。
とは言え、買い葡萄なんかではなく、ダリオの畑の若い樹を使ったカジュアルワイン。
ここ最近は、ダリオの畑の平均樹齢が上がり、良い状態になった為に、このワインの生産量は減り続け、日本への割当数も極僅かになってしまいました。
残り物的な混ぜこぜワインではなく、品種個性をしっかり考え、この地方の伝統的アッサンブラージュワインを目指しています。
そして、ヴィンテージ毎にタンクに保管し、複数のヴィンテージをアッサンブラージュする事で美味しい状態を造り上げています。
ワイン造りはスタンコ ラディコンに教わった。
しかし、ラディコンとは全く違うワイン。
ダリオの人柄を表すようにチャーミングで近寄りやすい。
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■生産者：ダリオ プリンチッチ ■生産地：イタリア ＞ フリウリ ヴェネツィア ジュリア州 ■生産年：2022年（複数年リザーブワインを使用するが今回は2022年のリザーブワイン） ■タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ ■原材料：メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造：開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵。
■熟成：マセレーションはヴィンテージによるが15日間程度。
発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。
■輸入者名：テラヴェール株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Dario Princic ダリオ プリンチッチ人柄を表すように人なつっこく華やかな味わい世界的にもオレンジワインの産地として人気となったイタリア コッリオ。
有名生産者が揃う生産地だが、ダリオ プリンチッチのワインはその中でも個性的です。
仲良しの造り手達は歴代ワイン造りの家系でしたが、彼は若い頃は近隣のレストランやホテルに食材やワインを卸す仕事をしていました。
友人の造り手達のワインが人気になっていく中、ワイン造りへの情熱を抑えられず、1993年にワイン造りを開始。
友人であるスタンコ ラディコンに栽培、醸造の技術的なことの多くを学び、独特の個性で今や大人気となっています。
ワイナリーの歴史としては、創業から10年間、ワインは全く売れませんでした。
友人たちのワイナリーが世界的に注目を集める中、彼等は経営するバールで自分のワインを販売していました。
2004年、自然なワインの造り手達が開催している試飲会「ヴィッラ ファヴォリータ」で「ビアンコ トレベツ」が注目を集める。
トレベツはマセラシオン(醗酵中のワインに果皮を漬け込む行程のこと)をした白ワインなのに華やかで女性的。
他の造り手のワインと比べて全く違った個性を持っていました。
彼等のワインはマセラシオンをしても、果実のピュアさやジューシーさが残っていてシリアスすぎない。
飲み手を楽しくさせる美味しさがあると評価されたのです。
ダリオの人柄を表すようにチャーミングで近寄りやすいワイン。
最近のダリオのワインは更に軽やかさが増しています。
「マセラシオンを少し短くして品種個性を感じられるようにした。
昔の自分のワインは重すぎた。
華やかで楽に飲めるワインが理想。
ワイン造りを教わった友人であるスタンコ ラディコンのワインは大柄で屈強な男という感じ。
僕等のワインは柔らかい女性のようなワイン。
人がワインを造るから。
」と語ります。
軽やかさと旨みの両立を実現する製法畑はコッリオの丘の中腹、自宅周辺に所有。
20年以上、一切化学薬品を使用していません。
この地域特有のポンカと呼ばれる石灰岩が特徴。
白亜紀初期?第三紀漸新世の泥岩や粘土土壌。
「コッリ オリエンタリ フリウリ」よりも古い土壌です。
醸造はシンプル。
収穫した葡萄は木製の開放発酵桶に投入し、自然酵母のみで発酵。
区画毎に分けて発酵させます。
温度管理はしておらず、発酵温度が32 度を超えるようならば冷房をかけて対応します。
マセラシオンは果皮の状態を見ながら調整。
熟成は古い木樽で行います。
フィルタリング、清澄は行いません。
ワインが良い状態になったらアッサンブラージュしてボトリング。
この時に極少量（20mg/L 程度）SO2を添加します。

Ch Branaire Ducru シャトー ブラネール デュクリュ 2014 格付け以上の高い評価を受ける多くのボルドーファンから愛され続ける実力派シャトー！ メドック格付け第4級でありながら、格付け以上の高い評価を受けるシャトーが、シャトー ブラネール デュクリュです。
クオリティの高さに比べ値段が比較的リーズナブルで、パワフルで深みがありつつ気品に満ちた、サン ジュリアンの真髄ともいうべきワインを生み出し続けています。
こちらのワインは、ブラックベリーやブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ、インクのような香りや、白檀、スミレ、チョコレートなどの複雑なニュアンスが感じられます。
熟したカシスのような果実味が口を覆った後、ベルベットのようなタンニンが上品な口当たりを演出します。
黒コショウやリコリスの香りと共に、多層的な味わいがフィニッシュまで続いていくワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：シャトー ブラネール デュクリュ ■生産地：フランス＞ ボルドー ＞ サン ジュリアン村 ■生産年：2014年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、プティ ヴェルド、カベルネ フラン ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：フレンチ オーク樽で18ヶ月間の熟成 ■格付け：メドック格付け第4級 ■参考評価：ワイン エンスージアスト94点、ワイン スペクテーター93点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Ch Branaire Ducruシャトー ブラネール デュクリュ格付け以上の評価を受け、ボルドーファンに愛されるシャトー格付け以上の評価を受けている、ファンの多い銘柄。
クオリティの高さに比べ値段が比較的リーズナブル、ということも愛好家の多い理由かもしれません。
この理由の一つには1982年ヴィンテージの価格高騰時に乗り遅れてしまった、ということがあるらしく、そんなブラネールらしいエピソードもファンの心をくすぐります。
オーナーのパトリック・マロトー氏は業界からの信頼も厚く、ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー(ボルドーグラン・クリュ協会)の前会長を務めていました。
シャトー・ブラネール・デュクリュはシャトー・ベイシュヴェルの向かいに位置しており、畑はベイシュヴェルやデュクリュ・ボーカイユより内陸にあります。
そのため、これらのシャトーと比べてボディの力強さが勝り、ややスパイシーな魅力を備えたワインが造られるのです。
その濃厚な果実とエキゾチックなアロマ、チョコレートなどの風味がブラネール・デュクリュの持ち味となっています。

Jean Marie Fourrier ジャン マリー フーリエ ブルゴーニュ ルージュ 2021 ドメーヌ フーリエのネゴシアン部門が造るワンランク上のブルゴーニュ ルージュ2021年ヴィンテージが限定入荷！ 2011年に初リリースされた、ドメーヌ フーリエのネゴシアン部門のキュヴェで、フーリエのワインの味わいをドメーヌ物よりも手頃な価格で消費者に提供するために造られました。
熟れたチェリーや赤、黒系の果実、プラムの香りを思わせるフレッシュなアロマに、リッチなブーケがほとばしるように香ります。
生き生きとした緻密で軽やかな重量感を持つ魅惑的な味わいが、複雑で余韻の長い後味を生みだします。
サラリとしたタンニンを持ち、よく開いた表現力豊かな味わいが感じられます。
若い内からその魅力が楽しめる素晴らしいワインです。
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■生産者：ジャン マリー フーリエ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：マロラクティック発酵で自然放出した二酸化炭素と共にしばらく寝かせ、酸素との接触を避けて鮮度を保持／新樽率20%前後の樽で、16?20ヶ月澱引きせずに熟成 ■輸入者名：株式会社 ミレジム ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Jean Marie Fourrierジャン マリー フーリエドメーヌ　フーリエのネゴシアン部門ジャン　マリー　フーリエは、2011年にリリースした3種類のワインを皮切りに、自身の名前を冠したネゴシアン事業を徐々に拡大させつつあります。
2013年?2014年ヴィンテージでラインナップを大幅に広げました。
そこには軸となる基本方針があり、「第一の方針としては、ドメーヌの傘下に入っていないアペラシオンからブドウを購入してワインを作ること。
」「第二の方針としては、購入元であるドメーヌが自らのワイン造りに使用しているブドウと同じ品質のものしか購入しないこと。
掃いて捨てるようなバルク売りの価値しかないブドウを購入するつもりはないからだ。
」「第三の方針としては、ネゴシアン物のワインは、ドメーヌ物の総生産量の20％以内に収めること。
これは、どこに重点を置いているのかを顧客に理解してもらう目的がある。
」「最後に第四の方針として、ネゴシアン物のラインナップは、ジュヴレとヴォーヌの範疇に留めること。
これは、ブドウを定期的に購入する畑の数を制限することで品質管理をし易くするためだ。
」と彼は言っています。
発酵室には、最先端の技術を搭載した最新の醸造設備を導入。
ブドウは完全に除梗して重力を利用してゆっくりと搾汁し、天然酵母だけを使って自然発酵させ、手作業でピジャージュ（櫂入れ）します。
フーリエのワインは、純度の高さと透明感、明るく鮮やかで繊細な果実味が特徴で、SO2の添加と新樽率（大体20％前後）を必要最小限に抑えています。
マロラクティック発酵で自然放出した二酸化炭素と共にしばらく寝かせ、酸素との接触を避けて鮮度を保ちます。
16?20か月澱引きせずに熟成させることで自然にクリアな状態になるため、清澄やろ過は一切不要です。

Poderi Marini ポデリ マリーニ エラーフェ ロッソ 2018 伝統品種マリオッコを使った南イタリアのオーガニックワイン。
10ヶ月オーク熟成。
非常に濃い色調。
香りはとても複雑で、リコリスなど心地の良いニュアンスが顕著に表れている。
味わいは深みがあり、タンニンも柔らかいが、濃厚な印象を受けます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ポデーリ マリーニ ■生産地：イタリア ＞ カラブリア州 ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：マリオッコ 70%、アリアーニコ 30% ■アルコール ：13.5% ■内容量:750ml ■収穫：10月上旬、手摘み ■熟成：10ヶ月オーク樽 ■年間生産量：7.000本 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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Poderi Mariniポデリ マリーニ カラブリア州の古き良き生産者 カラブリア州ゼンツァの生産者Poderi Marini（ポデリ マリーニ）は、カンパーニャ州やバジリカータ州により近い地域に畑を持ち、主にオリーブの畑が多く柑橘類の果物も栽培をしています。
中でもワイン造りはより革新的で生産者の満足度を重視したものとなっています。
伝統的品種である「マリオッコ」と「アリアニコ」、国際品種である「メルロー」「カベルネソーヴィニヨン」「シャルドネ」「ソーヴィニヨンブラン」の融合は見事な完成度で、著名な地域であるチロやメリッサに比べて、ポリフェノールを多く含んだとてもパワフルで骨格のあるボディが特徴です。
ワイン名には「Corone」ではなく「Korone」と表記している点で、カラブリアの伝統を垣間見ることができます。
ワイナリー近郊の教会にある、モザイクをモチーフにした蛇の絵画は、一目で記憶に残るほどユニークでインパクトがあります。
日本ではあまり聞き馴染みのない品種の多いカラブリア州の名産品には、唐辛子やオリーブ、赤玉ねぎといったものがあり、日本人好みの料理が多い州でもあります。
ワイン文化の発祥の地ともいわれるカラブリア州の古き良き生産者のワイン、日常的に食しているどの料理とも合わせやすいことは間違いありません。

Groth グロス カベルネ ソーヴィニヨン リザーヴ 2018 カリフォルニア・ワイン初のパーカーポイント100点獲得生産者が造る驚愕の赤ワイン！ ロバート・パーカーは、グロスの1985年カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴにカリフォルニアワイン初の100点を与えました。
それはワイナリー設立から僅か3年での大快挙でした。
その後も、ワイン・スペクテイター誌で毎年発表されるThe Top 100 Winesでは、1990年以降、フラッグシップであるリザーヴが6度に渡り選出され(1990、1994、1995、1996、1998、2000)、1996年では、Robert・MondaviやSilver・Oak、Shaferといった錚々たる顔ぶれを抑え、見事2位に輝きました。
こちらのワインは、リザーヴ用の特別な区画から造られるグロスの名を一躍有名にしたトップキュヴェです。
熟したブラックチェリー、カシス、ダークプラムにアニスやレザーのヒントがあり、柔らかく熟した果実味を伸びやかな酸が引き上げています。
余韻は長く洗練されており、艶のある果実がしなやかに広がっていきます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：グロス ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ヴァレー ＞ オークヴィル ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン98%、メルロー2% ■アルコール；14.7% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／新樽比率100%のバリックで22ヶ月間の熟成 ■参考評価：ワイン スペクター96点、ヴィノス96点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
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原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
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ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Grothグロス カリフォルニア初のパーカーポイント100点獲得生産者 南北50kmに広がるナパ ヴァレーのちょうど中央に位置するオークヴィルはナパ ヴァレーで最も名高いA.V.Aの1つ。
北部の暑さと南部からの冷たい海風が調和するこの地は高級カベルネの銘醸地であり、ロバート モンダヴィやオーパスワン、ハーラン エステートやスクリーミング イーグルなどまさにナパ カベルネのスーパースターたちが綺羅星のようにひしめきあっています。
ナパ カベルネの愛好家であったデニス＆ジュディ グロス夫妻が「人生を変える投資」としてここオークヴィルの中心部に畑を購入したのは1981年。
その翌年、1982年にワイナリー「グロス」を設立します。
この地で素晴らしいワインが出来ると信じた彼らの予感が正しいことは瞬く間に証明されます。
ロバート パーカー氏は、グロスの1985年カベルネ ソーヴィニヨン リザーヴにカリフォルニアワイン初の100点を与えたのです。
それはワイナリー設立から僅か3年での大快挙であり、その後も快進撃は止まりmせんでした。
ワイン スペクテイター誌で毎年発表されるThe Top 100 Winesでは、1990年以降、フラッグシップであるリザーヴが6度に渡り選出(1990年、1994年、1995年、1996年、1998年、2000年)中でも1996年ではRobert MondaviやSilver Oak， Shaferといった錚々たる顔ぶれを抑え、見事2位に輝きました。
デニス氏はこの成功の秘訣を「畑の持つ素晴らしいテロワールと我々の惜しみない努力の賜物だ」と語っています。
エレガントなスタイルを実現する恵まれたテロワール 彼の言う「畑のテロワールの優位性」とはその排水性の良さにあります。
オークヴィルの土壌は大きく、マヤカマス山脈のある西部(水はけのよい沖積土)、ヴァカ山脈のある東部(ミネラル豊富な火山性土壌)、2つの山脈に挟まれた重い土壌が大半を占める床谷部(より肥沃なローム土壌)の3つに分けられており、グロスの畑は床谷部に位置していますが、その中でも僅かなエリアにのみ排水性の良い石がちな土壌が存在します。
近隣ワイナリーのBevan CellarsやTor Winesのオーナーをもってして「奇跡の区画」と言わしめるこの区画こそがグロス・リザーヴの畑なのです。
こうして、重いワインが出来がちな床谷部のエリアであっても、グロスのワインには熟度ある豊かな果実味と共に、良い意味での軽やかさやエレガンスが備わります。
また、この恵まれたテロワールを最大限活かすため所有する67haの畑全てをサステイナブルな農法で管理し、2014年にはナパ・グリーン認証を取得。
除草剤不使用、カバークロップを用い土壌の保水性を高めることで灌漑を抑えるなど、自然の力を引き出しています。
さらに畑にフクロウの巣箱、ワシやタカの止まり木を設置することで、畑に害を及ぼす可能性のあるホリネズミや害虫の防御を行っています。
収穫・醸造においても最高品質のワインを造るための努力は惜しみません。
ブドウ収穫は夜間に行い、カベルネでは畑、ワイナリー到着時、更に除梗後の3回にも及ぶ厳しい選果を行います。
こうして最上のブドウのみが醸造へと進められることで、豊かでフルボディながら繊細さやフィネスのある長期熟成のポテンシャルを秘めた赤ワインが造られるのです。
白ワインではソーヴィニヨン、シャルドネともにマロラクティック発酵を行わないことで果実のフレッシュさが感じられる仕上がりとなっています。
病害による低迷期、そして復活 名声を築いたグロスですが、その後暫く評価市場で姿を消してしまいます。
理由は、フラッグシップのリザーヴの畑が1990年代後半より病害に侵され始め、とうとう2000年には全面改植を余儀なくされたためです。
これを機に、ワイナリーでは区画ごとの土壌タイプを分析、それに合わせた台木とクローンを選択し、日当たりのよい仕立て方法に全面的に切り替えました。
こうして2000年から2004年の間リザーヴは生産中止となり、それによるワイナリーの損失は500万ドル(約5億4千万円)にも及ぶといいます。
それでもデニス氏は当時について、「その期間でも高品質のワインに”リザーヴ”というラベルを付けて販売することも出来たが、それはワイナリーが望んでいたものではなかった。
この特別な区画に多大なる誇りを持っている我々にとって、区画に忠実であるために多少の犠牲を払っても構わないと覚悟していたんだ。
」と語っています。
植替え後、樹齢を重ねたブドウ樹たちがテロワールの表現を出来るようになってきた近年、再度評価各誌にグロスの名前が戻ってきました。
2015年に行われたグロスの垂直試飲会では、カリフォルニアワインの著名な評論家ジェームス ローブ氏が、植替え後の2005年以降のヴィンテージに軒並み高スコアをつけ、「グロスのリザーヴはナパのエリートワインの驚異的な表現だ」と記しています。
2019年にはワイン・スペクテイター誌の「The Top 100 Wines」にて、シャトー・ド・ボーカステルやギガル、ペンフォールズといった錚々たるメンツを抑え第4位に輝き、まさに完全復活を世界に印象付けました。
今改めて注目すべきナパ・カベルネの名作の1つでしょう。

Blank Canvas ブランク キャンバス ウナ ヴォルタ ピノ ノワール 2018 ワインコンサルタントの夫とマスター・オブ・ワインの妻が造る注目のニュージーランド・ワイン！ ブランク・キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻でマスター・オブ・ワインのソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、ニュージーランドのワイナリーの他、イタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
2018年ヴィンテージは当たり年で、ブドウは暖かくて活発な性質を持ち、力強さと密度の高さから例外的にフリーランジュースのみを使用。
ブラックフルーツのコンポート、ベーキングスパイスの香り、豊かなビロードのようなテクスチャーがあります。
また、ミニマリスト・フィロソフィーを維持するため、時間の経過によって自然の沈殿物などが起きることを承知の上、フィルターを使わずにボトリングしています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ブランク キャンバス ■生産地：ニュージーランド ＞ セントラル オタゴ ＞ クイーンズベリー ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：14% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：新樽比率35%のフレンチオークのバリックで12ヶ月間熟成、リリースまでにさらに13ヶ月間瓶内熟成 ■生産本数：限定生産231ケース ■輸入者名：GRN株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Blank Canvasブランク キャンバス ワイン醸造コンサルタントが立ち上げた実力派ワイナリー ブランク キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに2000年には共同オーナーとしてデルタ ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、マスター・オブ・ワインのデイヴィット・クリーヴが設立したイタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
妻であり醸造家でもあるソフィーは現在マスター・オブ・ワインを目指し最終試験を控えています。
ワイン資格の最高峰を目指すソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク キャンバスで表現されています。

Robert Groffier ロベール グロフィエ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ サンティエ 2021 丁寧な畑仕事でテロワールの真髄引き出すブルゴーニュのトップドメーヌが造る希少アイテムが限定入荷！ ※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。
・生産年2019年製 モレ・サン・ドニの中心部にドメーヌを構え、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者がロベール・グロフィエです。
こちらの一級畑レ・サンティエは、特級畑のボンヌ・マールの真下に位置しています。
レッドカラントやクランベリー、軽やかなブラッドオレンジのニュアンスを湛えたアロマと、繊細なタンニンが張りのある赤い果実味と調和し、味わいに奥行きと繊細さを与えています。
心地よいほろ苦さを伴うフレッシュな柑橘類のニュアンスが快活な後味へと続きます。
10〜15年位の熟成のポテンシャルも感じさせる上質な逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ロベール グロフィエ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コートドニュイ ＞ シャンボール ミュジニー ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：樹齢80年、全房一部使用／新樽比率40%のオーク樽で熟成 ■参考評価：ヴィノス90-92点 ■輸入者名：株式会社 ミレジム ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
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ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Robert Groffierロベール グロフィエ 家族に伝わる畑仕事と卓越の醸造 ロベール グロフィエのドメーヌがあるのは、モレ サン ドニ村の中心。
グラン クリュ街道沿いにひと際目立つクロ ド タール。
その隣の大きな屋敷に、住居とカーヴが潜んでいます。
ロベール氏と息子のセルジュ氏、孫のニコラ氏の3人がワイン造りにたずさわっており、ロベール氏は引退後も畑仕事に精を出ていた生まれついてのヴィニュロン（ブドウ栽培家）なのです。
ロベール氏は2020年にこの世を去りましたが、同じ血の流れる家族全員が、熟練したブドウ栽培と卓越した醸造手法から、ブルゴーニュのトップを行くワインをものにしています。
フラッグシップはグラン クリュのボンヌ マールとシャンベルタン クロ ド ベーズ。
それぞれ0.97ha、0.42haと小さな畑ながらも、クリュの規範となるワインを造り出しています。
とりわけ、ドメーヌのすぐ南に広がるボンヌ マールは濃厚な黒系果実の香りと凝縮度を備え、長期熟成に耐えられる逸品。
ニコラ氏は全房発酵を好んでいますが、ヴィンテージによって、除梗する柔軟性も見せています。
また、ここはシャンボル ミュジニー レザムルーズの最大の所有者でもある。
「恋する乙女たち」という名のプルミエ クリュの全畑の5分の1にあたる1.12haを手にしており、シャンボル ミュジニー村に入ると、グロフィエの持ち畑を示す大きな看板が迎えてくれます。
こちらは官能的な芳香にあふれる女性的な味わい。
テロワールを直接的に表現しています。
グロフィエはモレ サン ドニのドメーヌでありながら、シャンボル ミュジニーの畑を、レ サンティエ、レ オー ドワも所有しており、魅惑的なシャンボル ミュジニーの水平試飲をする楽しみ方もあります。

Ch Talbot シャトー タルボ 2017 安定した品質とクラシックなスタイルが魅力の実力派大人気シャトー！ シャトー タルボの名前は、1453年のカスティヨンの戦いに破れたイギリス軍指揮官、シュースベリー伯ジョン トールボットが由来といわれています。
ヴィンテージに左右されない安定した品質とひかえめな価格の他、有名評論家のロバート パーカー氏が「あらゆる面から見て大変魅力のあるワイン」と絶賛するなど、長きに渡り高い支持を集める大人気シャトーです。
こちらのワインは、カシスやプラム、ブラックベリーなどの熟した黒系果実の風味とカンゾウなどのニュアンスがあり、美しい酸と熟したなめらかなタンニンが口内を満たし、素晴らしい余韻が長く続きます。
ボルドーファンにおすすめの一本です。
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※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー タルボ ■生産地：フランス＞ ボルドー ＞ サン ジュリアン村 ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン68% メルロー26% プティ ヴェルド6% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■格付け：メドック格付け第4級 ■醸造・熟成：新樽比率50%のオーク樽で15ヶ月間の熟成 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト91点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Ch Talbotシャトー タルボ安定した品質とクラシックなスタイルが魅力の実力派シャトーシャトー タルボの名前は、1453年のカスティヨンの戦いに破れたイギリス軍指揮官、シュースベリー伯ジョン トールボットが由来。
ヴィンテージに左右されない安定感と控えめな価格で、長年のボルドーファンからの高い支持を得ています。
華やかなベリーとハーブの香りが特徴で、熟した果実の味わいとしっかりとした骨格を備えており、クラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。
世界的なワイン評論家ロバート パーカー氏より、「このシャトーはコルディエ家の管理の下一貫して上質な、たくましい、それでいてフルーティーなフルボディのワインを生産しており、メドックのワインの格付けが新しくなることがあったら当然昇格していいだろう。
」(『ボルドー第四版』より）と評価されている実力派シャトー。
ボルドー好きの方は迷わず手に入れていただきたい、正統派のボルドーワインです。

Chateau Leoville Las Cases シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ2005 「サン・ジュリアンの王」と称えられるスーパーセカンドの筆頭 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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生産者 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 生産地 フランス ＞ ボルドー ＞ オー・メドック ＞ サンジュリアン村 生産年 2005年 タイプ 赤ワイン フルボディ 格付け 第2級 原材料 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド 内容量 750ml 評価情報 ワイン・アドヴォケイト97点、ワイン・スペクテーター100点 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、 夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合 330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。

Ch Montelena シャトー モンテレーナ ジンファンデル エステート ナパ ヴァレー 2018 ナパを代表するエレガントなジンファンデル。
イタリアから持ち込んだ自社畑のプリミティーヴォと契約畑トファネリ・ランチのジンファンデルの古樹をブレンドした赤。
元々同じ品種であるこの2つのブドウ、プリミティーヴォは粒がより小さく異なる風味を持つため、あえて別々に仕込む。
濃く甘いというジンファンデルのイメージを覆すクラシックな味わい。
2つのクローンが醸し出す深く複雑なスタイル。
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■生産者：シャトー モンテレーナ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ ナパ ヴァレー ＞ カリストガ ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ジンファンデル、プリミティーヴォ ■アルコール：14.3% ■内容量：750ml ■発酵：ステンレスタンク ■熟成：フレンチ＆アイリッシュ＆アメリカンオーク(17％新樽)にて16ヶ月 ■輸入者名：布袋ワインズ株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Chateau Montelenaシャトー モンテレーナ “伝説のパリテースティング” シャルドネ部門の覇者 1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せます。
1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作りました。
名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレットの夫としても知られる。
現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けています。
自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われます。

Ch Cantemerle シャトー カントメルル 2016 格付け第3級シャトーに匹敵する実力と称される安定感と万能さが魅力の人気シャトー！ かつて第5級シャトーの中でも末席に位置付けられていましたが、現在では、シャトーの畑がオー メドックのエリアで最高評価を獲得するカントメルル。
常に格付け以上の実力を発揮する優良シャトーとして、高評価されています。
カントメルルが所有する畑は、この地域ではラ ラギューヌと並んで非常に優れた土地で、オー メドックでは、最高の評価を得ています。
紫がかったガーネット色の外観で、熟したプラムやブラックチェリー、クワの実の果実香に加えて、土やシガー、ローリエなどの複雑なニュアンスが広がります。
バニラの風味を帯びた濃密な味わいと、豊富なタンニンが魅力的で、若いうちには活き活きとした果実の旨味が感じられましたが、熟成を経て複雑さ、エレガンスさ、なめらかさが増しています。
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■生産者：シャトー カントメルル ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ オー メドック ■生産年：2016年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルド ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：新樽比率40%のオーク樽で12ヶ月間の熟成 ■格付け：メドック格付け第5級 ■参考評価：デキャンタ92点、ジェームス サックリング氏94点、ワイン エンスージアスト93点、ヴィノス91点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Ch Cantemerleシャトー カントメルル格付け第3級シャトーに匹敵する実力と称される、第5級シャトーこの地の領主であったカントメルル氏の名前は12世紀の書に登場しますが、実際にワイン造りがなされていたという事が書面で確認できるのは1354年です。
その後、1579年から1892年の間はヴィルヌーヴ家がシャトーを所有していました。
他のボルドーのシャトーと同じく、1879年から1887年頃にカントメルルにもフィロキセラの被害が及び、生産量は以前の半分に減りました。
1892年よりデュボス家がシャトーを所有しますが、戦時下でのワイン造りは難しく、畑は更に減少し、25haにまで減ってしまいます。
1981年に大手保険会社SMABTPに売却され、大掛かりな整備・改革が行われました。
セラーはほぼ全面的に改築、畑も整備され、1987年には60ha栽培されるようようにまでなりました。
そして、1999年に栽培面積は1855年の格付け時と同じ90haとなりました。
大掛かりな改革に加え、厳選なる選果技術の導入、完熟を待った収穫といった技術を取り入れることで大きな品質の向上を見せました。
カントメルルと言えば、1855年当時の格付けでは第5級シャトーの中でも末席に位置付けられていました。
しかし不断の努力の末、格付け以上の実力を常に発揮する、優良シャトーへと生まれ変わりました。
今では第3級シャトーに匹敵するとも噂される程の実力を誇ります。
カントメルルが所有する畑は、この地域ではラ ラギューンと並んで非常に優れた土地であり、オー メドックでは最高の評価を得ています。
名門らしく伝統に則る、しっかりしたワイン造りが行われており、その品質は常に知名度を上回っています。
カントメルルは新樽比率50%のフレンチオークで12ヵ月間熟成してワインを仕上げており、オーク樽由来のバニラのテイストが印象的です。
若くからも、熟成を経ても楽しめるスタイルを目指すシャトー カントメルルの畑の土壌は砂利質とケイ土の混合です。
ブドウの栽培比率は、カベルネ ソーヴィニヨンが60％、メルロー30％、カベルネ フラン6％、プティ ヴェルド4％です。
丁寧に手摘みで収穫された後、100％除梗を行います。
タンニンを緩やかに、優しく抽出する為、醗酵は温度管理された大容量の木製の醗酵槽を使って行っています。
その後、ファーストワインは新樽比率50％のオーク樽(フレンチオーク／ミディアムトースト)にて12ヵ月熟成を行います。
ブレンドの後、タンクにて4ヵ月更に寝かせます。
チャーミングな果実味のあるスタイルで、品質が高いワインでも早くから楽しめます。
若くから飲めるフレッシュなタンニンのスタイルですが、熟成を経ても素晴らしく進化する事が出来るスタイルを目指してます。

Opus One オーパスワン 2018 オーパスワンの良年バック・ヴィンテージ2018年が限定入荷！！数量僅かにつきお早めに！！ ※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。
・生産年2013年製 ・生産年2016年製 2018年は安定した天候と穏やかな気温に恵まれ、素晴らしい成育条件が整いました。
年初めは水不足に見舞われましたが、萌芽直前の絶好のタイミングで降った雨は、枝葉の生育に必要な水分をもたらしました。
申し分のない栽培環境が確実な開花と結実につながり、例年を上回る収量となりました。
この年の成育期は遅いスタートでしたが、平年のわずか7日遅れでヴェレゾン（色づき）が始まり、ぶどうの完全な成熟に必要な時間は十分にありました。
収穫は9月19日に始まり、順調なペースで10月25日に終わりました。
オーパスワン2018は、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラの花びらへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。
新鮮で瑞々しい黒果実の味わいがしなやかに幾層にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセントとして感じられます。
美しくバランスのとれた滑らかでやわらかなタンニンは、フレッシュな酸味と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらし、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：オーパスワン ■生産地：カリフォルニア ＞ ナパ ヴァレー ■生産年：2018年 ■タイプ:赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニヨン84%、プティ ヴェルド6%、メルロー5%、カベルネ フラン4%、マルベック1% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■マセラシオン：18日間 ■熟成：フランス産オークの新樽で17ヵ月間の熟成 ■参考評価：JS(ジェームズ サックリング)99点、WA(ワイン アドヴォケイト)98点 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
Opus Oneオーパスワン アメリカ初のウルトラプレミアムワイン ヨーロッパの偉大なワインファミリーとして最も有名なロートシルト (ロスチャイルド) 家のフィリップ・ド・ロートシルト男爵は、20歳の若さで、父アンリ男爵からシャトー・ムートン・ロートシルトの経営を引き継ぎ、その後ワイン業界に革新をもたらしました。
シャトー元詰めを考案し、著名な芸術家にラベルのデザインを依頼し、1979年にロバート・モンダヴィとパートナーを組みオーパス ワンを創立しました。
フィリップ男爵は当初、音楽用語で作曲者の第一番の偉大な作品という意味を込めて、オーパスという名前を発表しましたが、2日後、もう一つ言葉を加えて、“オーパスワン”という名前が提案されました。
1979年と1980年のヴィンテージは、オーパスワンの最初の発売として、1984年に同時にリリースされました。
オーパス ワンは、その後、1本の価格が50ドル以上のワインカテゴリーを設定し、アメリカ初のウルトラプレミアムワインとして知られるようになりました。
1988年、オーパス ワンは1985年ヴィンテージを海外へ輸出し、フランス、イギリス、ドイツ、スイスでウルトラプレミアムクラスの初のカリフォルニアワインとして販売されました。
ニューワールドワインの偉大なパイオニアであるロバート・モンダヴィは、世界的にその象徴的な存在です。
彼は、60年以上にわたり、あらゆることに最善を尽し、情熱的にカリフォルニアの高級ワインのルネッサンスをリードしてきました。
また、創設間もないカリフォルニアワイン産業へ温度調節付き発酵タンクを導入したり、フレンチオーク樽による熟成、密植によるぶどう栽培を始めるなど数多くの業績を残しています。
しかし、彼にとってワインだけがすべてではありませんでした。
ワインと食事、音楽、芸術を融合させることで、アメリカの食文化を成長させました。
アメリカ人としては、フランスのレジオンドヌール勲章の数少ない受賞者でもあります。
ロバート・モンダヴィは、オーパス ワンの創立者の一人として、すばらしいビジョンを提供してくれました。
ニューワールドとオールドワールドが融合するワイナリー 建物自体、地面から盛り上がるような形状をなし、古典的なヨーロッパの要素と近代的なカリフォルニアの要素が混ざり合い、その特色溢れる美しさが次第に現れてきます。
中央の中庭は柱廊で区切られ、建物の至るところで建築上のモチーフを見ることができます。
ワインと同様にワイナリーもニューワールドとオールドワールドの建築が融合されています。
近代的な素材として選ばれたカリフォルニアのレッドウッドとステンレス鋼が、クリーム色の石灰岩と並立して組み込まれています。
オーパス ワンの閑静な外観は、ぶどう畑や丘陵地の広がるナパヴァレーの自然に溶け込んでいます。
また、土地や環境、光も大切にしています。
ワイナリーで最もフォーマルな場所であるサロンには、18世紀イタリア製のオペラの椅子が近代的なシュニールのソファーやスエードの椅子と向かいあって配置されています。
また、明るい色塗りの近代的な陶製の置物が、15世紀に遡る石灰岩のマンテルと並べられています。
あらゆるコントラストで配置されたこのサロンは、オールドワールドとニューワールドの鋭敏な感覚が巧みに融合する場所でもあります。
この建物の建築家であるスコット・ジョンソンは、オーパスワンワイナリーを“宝石箱のように内向き収まっている”と表現しています。

Jorche ホルケ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア DOP リゼルヴァ 2018 個性豊かなプリミティーヴォを、バリックと先祖の残した「カパズーニ」と呼ばれる熟成用のアンフォラ（壺）で醸す老舗ワイナリーのリゼルヴァ。
2番目に古い樹齢50年のワイン。
土壌は酸化鉄と砂岩が入り混じる赤土。
輝かしいガーネットの色調と、極めて優美なオークのニュアンスやスパイスの香り。
ストラクチャーがあり、プリミティーヴォらしい凝縮感のある果実味と力強く調和の取れたタンニンが特徴的。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ホルケ ■生産地：イタリア ＞ プーリア州 ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：プリミティーヴォ 100% ■アルコール ：16% ■内容量:750ml ■樹齢：50年 ■収穫：9月上旬、手摘み ■熟成：12ヶ月バリックとアンフォラ、3ヶ月瓶熟成 ■年間生産量：2.000本 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Jorcheホルケ 先祖代々が培ってきた歴史を重んじるワイン造り Jorche（ホルケ）は、個性豊かなプリミティーヴォを表現するプーリア州サレントの老舗ワイナリー。
約100年近い歴史を持つ、先祖代々受け継がれてきた畑から現在も葡萄を収穫し、ワイン造りを行っています。
また、現責任者の姉妹は、ワイン造りだけではくホテルを構えたおもてなしにも熱意を持って取り組んでいます。
先祖の残した「カパズーニ」と呼ばれる熟成用のアンフォラ（壺）があり、彼らの代表的なワインとしての「リゼルヴァ」の醸造過程にカパズーニは欠かせません。
数々の賞を受賞し、世界に誇るリゼルヴァが生まれたのも、先祖が残してくれた葡萄畑、カパズーニといった宝物があってこそ。
その他にも樹齢80年の葡萄を使用したワインもあり、先祖代々培ってきた歴史に対する最大限の敬意をもってワイン造りにあたっています。
プーリア州特有の気候を生かし、同じ品種でありながらも樹齢ごと、畑ごとに醸造方法を変えながら様々な個性を見せてくれるワインたちは、プリミティーヴォの概念を覆すでしょう。

Jorche ホルケ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア DOP リゼルヴァ 2018 個性豊かなプリミティーヴォを、バリックと先祖の残した「カパズーニ」と呼ばれる熟成用のアンフォラ（壺）で醸す老舗ワイナリーのリゼルヴァ。
2番目に古い樹齢50年のワイン。
土壌は酸化鉄と砂岩が入り混じる赤土。
輝かしいガーネットの色調と、極めて優美なオークのニュアンスやスパイスの香り。
ストラクチャーがあり、プリミティーヴォらしい凝縮感のある果実味と力強く調和の取れたタンニンが特徴的。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ホルケ ■生産地：イタリア ＞ プーリア州 ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：プリミティーヴォ 100% ■アルコール ：16% ■内容量:750ml ■樹齢：50年 ■収穫：9月上旬、手摘み ■熟成：12ヶ月バリックとアンフォラ、3ヶ月瓶熟成 ■年間生産量：2.000本 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Jorcheホルケ 先祖代々が培ってきた歴史を重んじるワイン造り Jorche（ホルケ）は、個性豊かなプリミティーヴォを表現するプーリア州サレントの老舗ワイナリー。
約100年近い歴史を持つ、先祖代々受け継がれてきた畑から現在も葡萄を収穫し、ワイン造りを行っています。
また、現責任者の姉妹は、ワイン造りだけではくホテルを構えたおもてなしにも熱意を持って取り組んでいます。
先祖の残した「カパズーニ」と呼ばれる熟成用のアンフォラ（壺）があり、彼らの代表的なワインとしての「リゼルヴァ」の醸造過程にカパズーニは欠かせません。
数々の賞を受賞し、世界に誇るリゼルヴァが生まれたのも、先祖が残してくれた葡萄畑、カパズーニといった宝物があってこそ。
その他にも樹齢80年の葡萄を使用したワインもあり、先祖代々培ってきた歴史に対する最大限の敬意をもってワイン造りにあたっています。
プーリア州特有の気候を生かし、同じ品種でありながらも樹齢ごと、畑ごとに醸造方法を変えながら様々な個性を見せてくれるワインたちは、プリミティーヴォの概念を覆すでしょう。