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パスカルシータ　キュヴェ　赤（フランス）750ml ◆ワインのタイプ/ ミディアムボディ　　◆飲み頃温度／18℃〜20℃（常温）◆酸化防止剤／亜硫酸塩◆容量／750ml　◆アルコール分／13度未満　◆味わいの特徴／果実の香りが豊かな飲みやすいワイン。
肉料理やフレッシュチーズ等に良く合います。
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ベリーの香りが際立つ、果実味豊で濃厚な味わい。
クリーミーでスムースな口当たりに、ほのかにスパイシーな余韻が続きます。
肉料理、スパイシーな料理に最適です。
とりわけ、ポークリブのバーベキューと最高の相性。
合う料理：肉料理。
ポークリブのバーベキュー ぶどう品種：メルロー、シラー アルコール度数：13.5% 賞味期限：別途商品ラベルに記載 発売元、製造元、輸入元又は販売元：三井食品 原産国、製造国：アメリカ 商品区分：酒類 広告文責：Nopeak株式会社（05054688432） ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。
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ケヴェド・ドウロワインシリーズ最高ランク「Q」 ケヴェド・Q グランデ・レゼルヴァ 750ml Quevedo Q Grande Reserva  店長ヒロノのおすすめコメント!! ケヴェドの中でも最高級シリーズ「Q」。
毎年限定生産品。
生産者は10年熟成可能と予想していますが、今飲んでも充分に美味しいので、10年我慢できるかが問題。
。
。
ユネスコ世界遺産に登録されたドウロ川沿いに延々に広がるぶどうの段々畑。
世界で類を見ない、特別な場所で作られたストーリーのあるワインをぜひお楽しみください。
●今後10年熟成するポテンシャル 「今後10年熟成するポテンシャルのあるワインですが、リッチで複雑味のあるワインが好きな方には、今飲んでも充分お楽しみいただけます。
」 オスカー・ケヴェド（生産者ケヴェドワインズ3代目）談 ●シリーズ最高級、Quevedoの頭文字「Q」 ケヴェドには3種類のドウロワイン（スティルワイン）があり、一番カジュアルなシリーズが「オスカー」、ワンランク上のシリーズが、オスカーのお姉さんの名前でもある「クラウディア」。
そして最高級のシリーズが、ファミリーネームであるケヴェド（Quevedo)の頭文字「Q」です。
●最高級のワイン用の「ヴァレ・ダコディーニョ畑」のブドウを使用 ヴァレ・ダゴディーニョ畑は、ドウロ川の左岸に位置し、最高級のワインやポートに使用するぶどうが栽培されています。
その斜度は30‐55度、ポロポロとはがれやすい片岩土壌です。
伝統的なフィールド・ブレンド（混植）。
品種の割合は、概ねトゥーリガ・フランカ40%、ティンタ・ロリス35%、トゥーリガ・ナシオナル10%、ティント・カオン10%、ティンタ・バロッカ5%。
リッチ、フルボディ、かなり複雑なワインに最適です。
●選りすぐりのぶどうから少量だけ作られる限定品 Q シリーズをリリースする年は、自社畑の中から最高の状態のトゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスを厳選します。
これらの品種はいずれも芳香なアロマと凝縮感のある 果実味が特徴です。
●ユネスコ世界遺産に登録された美しいドウロ地方のワイン イベリア半島を横断するドウロ川は全長927キロ。
この川沿いに広がる山岳地帯をドウロ地方と呼び、地球上のワイン生産地方のなかでも最も険しい傾斜地に 昔からブドウが植えられてきました。
2000年、ドウロ川上流地域はユネスコ世界遺産に登録されています。
「2000年も前よりこの地形を活かしてブドウ畑を切り拓き、高品質のワイン（主にポートワイン）を生産してきた伝統、技術、人の営みの進化、そしてそれらを反映する美しい景観」が評価され、ユネスコ世界遺産に登録されました。
●険しいドウロ渓谷に広がるぶどう畑 ドウロ地方は、総面積25万ha、そのうち4万ha（16％)がぶどう栽培に使われ、その約半分が勾配30度以上の傾斜地となっています。
ぶどうは標高80-550メートルに植えられ、300メートルごとに気温が1.5℃下がると言われています。
●家族経営のワインメーカー「ケヴェド」 高品質なポートワインとドウロ・ワイン 1990年、祖父の代から始まった家族経営のポートワインメーカー「ケヴェド・ワインズ」。
伝統的な酒精強化ワインのポートワインと、スティルワイン（ドウロ地方なので、ドウロ・ワインと呼びます）を造っています。
ワイン造りの伝統は3世代に渡って引き継がれています。
●若く意欲的な生産者 生産者ケヴェド・ワインズは、若くて意欲的、そして高品質なポートワインとドウロ・ワインの作り手。
高品質のワイン造りに情熱を持って励んでいます。
現在は3代目のオスカーと、醸造家の姉クラウディアが中心になって、ワイナリーを切り盛りしています。
オスカーは、ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。
●誕生日や記念日など、特別な日を彩るとっておきのワイン 大切な人の誕生日や人生の記念日など、特別なお祝いの席でぜひ開けていただきたい、 果実の凝縮感とまろやかな飲み心地が楽しめる、ラクジュアリーなワインです。
ケヴェド・ドウロワインシリーズ最高ランク「Q」 10年かけて美味しくなるラグジュアリーなワイン 記念日に開けたい、特別なワイン [生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines [地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方 [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリス [テイスティングノート] リッチで凝縮感のあるパワフルな赤ワイン。
ブラックベリーやプラム、そしてスパイスの香りも感じます。
口に含むと、色の濃い果物やチョコレートを思わす味わい広がり、長い余韻が楽しめます。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め Press Comments "The 2015 Q Grande Reserva is half Touriga Nacional, plus 30% Touriga Franca and 20% Tinta Roriz, all aged for 12 months in new French oak. It comes in at 14% alcohol. This is a very refined Grande Reserva, with elegance and a bright feel. It finishes with flavor and a little vanilla from wood. The mid-palate is not fleshy, but it shows good finesse. The tannins are very ripe, not interfering with the overall impression of elegance. This has some room to grow, even though it is approachable right now. Despite the intensity of flavor, it is not even a little jammy. It has a nice crisp edge and is nicely structured.91 Points,M.S, “Wine Advocate”, August 2018 （プレス・コメント訳） Q Grande Reserva 2015 は、トゥーリガ・ナショナルほぼ50％、トゥーリガ・フランカ30%、ティンタ・ロリス 20%で構成されている。
12か月フレンチオーク樽熟成、アルコール度数14%。
エレガンスと明るさを持ち合わせたエレガンスのあるレゼルヴァワイン。
充実したフレーバーとバニラを感じる余韻。
口の中は厚みよりも、きれいなエレガンスを楽しめる。
タンニンはフレッシュな印象で、全体的なエレガンスにフィットする。
すでに美味しく楽しめるが、まだまだ熟成可能。
充分の凝縮感があるものの、ジャムっぽさはなく、爽やかな印象をも与える、ストラクチャーがしっかりとしたワイン。
「ワイン・アドヴォケート」2018年8月号、MS、91点 [Q シリーズ] Q シリーズをリリースする年は、自社畑の中から最高の状態のトゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスを厳選します。
これらの品種はいずれも芳香なアロマと凝縮感のある果実味が特徴です。
特別なお祝いの席でぜひ開けていただきたい、リッチで心地よいワインです。
[醸造] 2015年の秋に手摘み収穫後、畑で選果。
23℃の定温下で10日間ステンレス醗酵。
500Lのフレンチオーク新樽と2年目の樽で12カ月間熟成。
2017年6月に瓶詰。
[ワイナリーと畑]「Q」は、最高級のワインやヴィンテージポート、LBVなどに最適な、ヴァレ・ダゴディーニョ畑のぶどうを使っています。
ドウロ川の左岸に位置し総面積20ヘクタール。
畑の真ん中には片岩でつくられた家があり、1階は収穫の時に使用する道具の倉庫、2階はテイスティングルームになっています。
ケヴェドは、ドウロ上流地方に、総面積100ヘクタールにおよぶ6つの自社畑を所有しています。
ワインの味わいはぶどうの品質に左右され、ぶどうの品質は、育てられた環境に左右されます。
「これがベスト」という完璧な環境は存在しないため、品種や植える場所（標高、向き）を変えることで、多様な特徴のブドウを（香りや味わいが異なるぶどうを）育て、ワインの特徴に合わせてブレンドしています。
[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル   ■関連記事 2016.12.16　オスカー来日  

美しいルビー色とフレッシュな味わい 果実のリッチな凝縮感 ケヴェド・ルビー・ポートワイン 若いブドウを思わすルビー色。
ステンレスタンクで3年間熟成。
樽を使っていないため、フレッシュな果実（ストロベリーやチェリーなど）の香りや味わいを楽しめます。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! 空気を遮断したステンレスタンクで3年間熟成させたポートワイン。
チェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマとフレーバーやスパイスのニュアンスが特徴です。
果実の凝縮感となめらかな飲み口が楽しめます。
少し冷やすとより美味しく感じられます。
アップルタルトやチョコレートムースと相性◎。
開栓後は8週間を目安にお召し上がりください。
ポートワインはデザートワイン 。
食後のリラックスタイムを優雅に演出します。
「一口飲んだだけで別世界に連れて行ってくれる特別なお酒」 甘いだけのお酒ではなく、優美な香りと深く複雑な味わいの特別な飲み物。
それがポートワイン。
ただのデザートワインに留まらないデザートを超える甘美な食後酒です。
●ルビー・ポートの魅力 1.鮮やかなルビー色 ルビー・ポートは、その名のとおり、美しいルビー色と深い色調が特徴です。
空気と接触しないステンレスタンクにて熟成されているため、鮮やかな色とフレッシュな果実感を残しているワインです。
2.フレッシュな果実感とエキゾチックなアロマ ルビー・ポートは、フレッシュな果実（ストロベリーやチェリーなど）の香りや味わいが特徴です。
チェリーやラズベリーなどのもぎたての赤い果実の香り、味わいにはイチジクのコンポートのように濃縮した果実感とエキゾチックなアロマの余韻が楽しめます。
3.おすすめの飲み方 食前、または食後に 4.フードペアリングのおすすめ アップルタルト、デーツのベーコン巻き、チョコレートムース ●ポートワインとは？ ポルトガル生まれの甘いお酒。
ポルトガル第2の都市ポルト（港を意味し、英語ではポート）から出荷されることからこの名が付いています。
1675年にオランダに向けて輸出されたドウロのワインが「ポルト」と呼ばれたのが最初だと言われています。
ポートワインは、マデイラ、シェリーと並び、世界3大酒精強化ワインと呼ばれています。
普通のワインよりもアルコールが高く甘いワインのことを酒精強化ワイン（Fortified wine)と呼びます。
●ポートワインの作り方 通常ワインを造るとき、ブドウに酵母を加えて醗酵させることで、ブドウの糖分がアルコールに変換されます。
それに対し、ポートワインは、ブドウが完全に醗酵してしまう前に、アルコール度数77度のグレープスピリッツを添加し、強制的に酵母の働きを止めます。
その結果、ブドウの甘味が残り、アルコール度数の高いワインが生まれます。
ポートワインは、アルコール度数19度から22度までと決まっています。
アルコール度数が高いため、他のワインと比べて味や香りが劣化しにくく、長く保存できるのも特徴です。
●ポートワインの種類 ポートワインには、白ブドウを原料にしたホワイト・ポートと、黒ブドウを原料にしたその他のポートがあります。
黒ブドウからできるものには、木樽を使って熟成させたタウニータイプと、ステンレスタンクで熟成させたルビータイプに分けられます。
最近では黒ブドウから作るロゼポートもあります。
ホワイトとロゼは冷やして食前酒に最適。
タウニーとルビーは色と味わいの特徴を比べると面白いです。
樽で酸化熟成されたタウニーは、樽の熟成感が感じられ、茶褐色。
ルビーはぶどうそのものの味わいが感じられ、色もぶどうの房を思わすルビーカラー。
タウニーやルビーも少し冷やした方がおいしく感じられますので、ぜひお試しくださいね。
ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。
●ポートワインの保管方法 ワインオープナーなしで開けられるコルク栓を使用しています（ロゼポート以外は）。
ワインはこれ以上熟成しないので、瓶を立てて保管して下さい。
開封後は飲むたびに栓をして、冷暗所に保管してください。
開封後は、ホワイトとロゼは約2-4週間、ルビーは8週間、タウニーは6か月間を目安にお召し上がりいただくようおすすめします。
これ以上熟成しないタイプのワインなので、できるだけ早めにお飲み下さい。
●ケヴェドのポートワインは甘さを抑えた上品な味わい 一般的なポートワインに比べて甘さを抑えているのが、ケヴェドのポートの特徴です。
甘ったるくなく、味わい深い、ポートワイン。
作り手のオスカー・ケヴェドさんいわく、「糖分はワインの荒（あら）も隠すが、美味しさも隠す」とか。
創業者であるお祖父さんの教えにより、甘すぎるポートワインは造らず、ケヴェドのポートは平均的なポートワインに比べ残糖分が20-25g/l 少なく、ロゼポートにいたっては50g/l少ないそうです。
●あえて食べ物とは合わさずポートワインそのものを味わって ポートワインとの相性料理について、オスカーさんはこう語ります。
「ポートワインは果実、スパイス、ナッツ、コンポート、など色んな香りや味わいの要素を持っています。
そのため、食材との合わせ方も多様な可能性が考えられる。
ただ、僕自身は、食べ物とは合わせず、ポートだけの味わいを楽しむのが好き。
僕がポートを飲むのは、映画を観たり、本を読んだり、食後のリラックスタイムです」。
●食後のデザートの代わりのポートワイン。
ぜひ一度そのままでお試しください。
甘美な香りや口の中にゆっくり広がる味わいと長い余韻が、きっと一日の疲れを吹き飛ばしてくれるでしょう。
●2018年秋、ケヴェド訪問 2018年10月、ポルトからドウロ川沿いに100キロ内陸に位置するケヴェドの畑とワイナリーを訪問しました。
今年の収穫は9月1日から始まり、10月20日頃終わる予定とのことでした。
今年は5月の受粉の時期に雨が多く降り、果実が少なかったのに加え、6月も例年になく雨が多く、ぶどうにカビがついてしまい、処置が遅れ生産量は昨年に比べ推定40％減少とのことでした。
ただ、収穫できた分のぶどうの品質は高いと、いつも通り前向きな様子のオスカーと姉のクラウディアでした。
●畑の段階から品種をブレンドする、「フィールド・ブレンド」 ポートワインは、「ブレンドの妙」と言われますが、ブレンドは醸造所ではなく畑から始まります。
写真は伝統的な「フィールド・ブレンド」（＝混植）。
受粉の段階からブレンドが始まるので、品種別に栽培して収穫してからブレンドするよりも、良質なワインが出来るそうです。
知れば知るほど、奥が深いポートワインなのです…。
●3代続く家族経営のワイナリー、ケヴェド 1990年、おじいさんの代から始まった家族経営のポートワインメーカー 「ケヴェド」。
現在は3代目のオスカーと、醸造家（エノロジスト）の姉クラウディアが中心になって、ワイナリーを切り盛りしています。
ドウロ地方という彼らの地元に誇りを持ち、高品質のワイン造りに情熱を持って励んでいます。
ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。
美しいルビー色とフレッシュな味わい 果実のリッチな凝縮感   [商品名]ケヴェド・ルビー・ポート　Quevedo Ruby Port [生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines [地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方 [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリス、ティンタ・バロッカ、トゥーリガ・ナショナル、他 [アルコール度数] 19.5% [テイスティングノート] チェリー、ラズベリー、赤すぐりなど、赤い果実の香り。
口に含むと果実のリッチな凝縮感とクリアなタンニンが広がり、プラムやジャムのニュアンスも感じます。
樽を使っていない若々しい印象。
果実由来の長い余韻が楽しめます。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] ぶどうを完全に除梗、28度以下の定温管理下でゆっくりと醗酵、やさしく濾過。
[ワイナリーと畑] ドウロ川上流地方に121ヘクタールの自社畑を所有。
シスト（片岩）土壌。
痩せた土壌なので生産量は少ないが、水はけがよいため、ブドウの根が地中に深く伸び、良質なぶどうができる。
[受賞歴] SAKURA Japan Women's Wine Awards 2014 金賞 Wine Spectator 88 点　(2015年9月) [ワインメーカー] クラウディア・ケヴェド [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

ユネスコ世界遺産に登録された美しいドウロ地方の赤ワイン ケヴェド・オスカー・ティント 750ml Quevedo Oscar's TintoAlc.13%  店長ヒロノのおすすめコメント!! ドウロ川沿いに延々に広がるぶどうの段々畑。
2000年も前から人類がこれを切り開いていたのかと思いを馳せると、絵画のような絶景はさらに圧巻です。
世界で類を見ない、特別な場所で作られたストーリーのあるワインです。
真っ赤に実ったチェリーやラズベリー思わすアロマと、口に広がるリッチな味わいが楽しめるエレガントな辛口赤ワイン。
世界遺産に登録されたドウロのワインをぜひお楽しみ下さい。
●ユネスコ世界遺産に登録された美しいドウロ地方のワイン イベリア半島を横断するドウロ川は全長927キロ。
この川沿いに広がる山岳地帯をドウロ地方と呼び、地球上のワイン生産地方のなかでも最も険しい傾斜地に 昔からブドウが植えられてきました。
2000年、ドウロ川上流地域はユネスコ世界遺産に登録されています。
「2000年も前よりこの地形を活かしてブドウ畑を切り拓き、高品質のワイン（主にポートワイン）を生産してきた伝統、技術、人の営みの進化、そしてそれらを反映する美しい景観」が評価され、ユネスコ世界遺産に登録されました。
●家族経営のワインメーカー「ケヴェド」 高品質なポートワインとドウロ・ワイン 1990年、祖父の代から始まった家族経営のポートワインメーカー「ケヴェド・ワインズ」。
伝統的な酒精強化ワインのポートワインと、スティルワイン（ドウロ地方なので、ドウロ・ワインと呼びます）を造っています。
ワイン造りの伝統は3世代に渡って引き継がれています。
オスカー・ティントのブドウが主に作られるキンタ・ダ・ヴァレイラ畑は、 ドウロ川上流地域の出発点に位置し、ドウロの絶景ポイントの一つです。
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オスカーは、ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。
●ファミリーセールでも大人気。
2017年11月に鎌倉で開催されたファミリーセール（試飲即売イベント）では、空輸分のドウロ・ワイン「オスカー」白、赤ともに3日間で完売してしまうほど人気でした！ ---------- オスカーズ・ティント美しい景観が世界遺産に登録されたドウロの畑から 豊かな果実味とエレガンスを堪能できる辛口赤 [生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines [地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方 [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリス [テイスティングノート] 熟したチェリーや真っ赤なベリーを思わすアロマに、ソフトな木のニュアンスやチョコレートの香りも感じます。
口に含むとリッチな果実の味わいと凝縮したタンニンが広がります。
エレガントでバランスの良い辛口赤ワイン。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 手摘み収穫、完全に除梗、定温下で優しく醸しながらステンレス醗酵。
40％はフレンチオークで6か月間樽熟成。
[ワイナリーと畑] ドウロ地方の絶景ポイントともいえるロケーションに位置するキンタ・ダ・ヴァレイラ畑のぶどうを主に使用。
標高428-495メートルに位置し、風通しが良いため、気温がそれほど高温にならず、ワインにエレガンスをもたらしてくれます。
日中熱を蓄え、夜放出する片岩土壌。
[醸造家]テレーザ・バティスタ [輸入元]株式会社メルカード・ポルトガル   ■関連記事 2016.12.16　オスカー来日 2018.4.6　洗練されたディナーとマリアージュ、品種で楽しむポルトガルワイン！！

15年間の熟成が期待できる リッチな味わいのスペシャルポート ケヴェド LBV レイトボトルド・ ヴィンテージ・ポートワイン 2017 LBV（レイトボトルド・ヴィンテージ）とは？ ヴィンテージに次ぐ良質な年に造られるスペシャルポート。
ヴィンテージポートが収穫後2年で瓶詰されるのに対し、LBVは4-6年（通常4年間）熟成させてから瓶詰します。
瓶詰から15年間位の熟成が期待できます。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! 瓶詰めから15年間くらいの熟成が期待できるスペシャルポートワイン。
良い年のぶどうを厳選し、4-6年間熟成させてから瓶詰しています。
今すぐ飲んでもとても美味しいのですが、ご自宅で数年熟成させてからお楽しみいただくのもおすすめです。
ダークチョコレートやブルーチーズとのマリアージュもおすすめです。
開栓後は、2カ月くらいを目安にお召し上がりください。
ポートワインはデザートワイン 。
食後のリラックスタイムを優雅に演出します。
「一口飲んだだけで別世界に連れて行ってくれる特別なお酒」 甘いだけのお酒ではなく、優美な香りと深く複雑な味わいの特別な飲み物。
それがポートワイン。
ただのデザートワインに留まらないデザートを超える甘美な食後酒です。
●LBVの魅力 1.熟成を待たずにすぐ飲めます LBV2017は、2017年収穫のブドウのみを使い2022年に瓶詰。
ボトルに詰めてから熟成させるヴィンテージポートと違い、 LBVは、4-6年間熟成させてから瓶詰しているため、今すぐ美味しくお飲みいただけます。
開栓後は、2か月間を目安にお召し上がり下さい。
2.淡く色が変わる楽しみ 生産者オスカーは「ケヴェドのLBVは15年くらい瓶内熟成が期待できる」と話しています。
熟成と共に、濃いルビー色は淡く変化していきます。
変化していく色もLBVの楽しみの一つです。
3.LBVの保存方法 LBVは、通常のワインコルクを使用しているため、ボトルは寝かせて保存してください。
（ルビー、タウニー、ホワイトなどのスタンダードポートは、バートップタイプのコルク栓を使用しているため、立てて保存します。
） 4.おすすめマリアージュ LBVのおすすめマリアージュはブルーチーズやダークチョコレート。
あくまでも主役はLBV。
ブルーチーズの塩気やダークチョコレートの味わいがLBVの豊かなタンニンと果実味をより引き立て、至福の時間へと誘います。
●ポートワインとは？ ポルトガル生まれの甘いお酒。
ポルトガル第2の都市ポルト（港を意味し、英語ではポート）から出荷されることからこの名が付いています。
1675年にオランダに向けて輸出されたドウロのワインが「ポルト」と呼ばれたのが最初だと言われています。
ポートワインは、マデイラ、シェリーと並び、世界3大酒精強化ワインと呼ばれています。
普通のワインよりもアルコールが高く甘いワインのことを酒精強化ワイン（Fortified wine)と呼びます。
●ケヴェドのポートワインは甘さを抑えた上品な味わい 一般的なポートワインに比べて甘さを抑えているのが、ケヴェドのポートの特徴です。
甘ったるくなく、味わい深い、ポートワイン。
作り手のオスカー・ケヴェドさんいわく、「糖分はワインの荒（あら）も隠すが、美味しさも隠す」とか。
創業者であるお祖父さんの教えにより、甘すぎるポートワインは造らず、ケヴェドのポートは平均的なポートワインに比べ残糖分が20-25g/l 少なく、ロゼポートにいたっては50g/l少ないそうです。
●あえて食べ物とは合わさずポートワインそのものを味わって ポートワインとの相性料理について、オスカーさんはこう語ります。
「ポートワインは果実、スパイス、ナッツ、コンポート、など色んな香りや味わいの要素を持っています。
そのため、食材との合わせ方も多様な可能性が考えられる。
ただ、僕自身は、食べ物とは合わせず、ポートだけの味わいを楽しむのが好き。
僕がポートを飲むのは、映画を観たり、本を読んだり、食後のリラックスタイムです」。
●食後のデザートの代わりのポートワイン。
ぜひ一度そのままでお試しください。
甘美な香りや口の中にゆっくり広がる味わいと長い余韻が、きっと一日の疲れを吹き飛ばしてくれるでしょう。
●2018年秋、ケヴェド訪問 2018年10月、ポルトからドウロ川沿いに100キロ内陸に位置するケヴェドの畑とワイナリーを訪問しました。
今年の収穫は9月1日から始まり、10月20日頃終わる予定とのことでした。
今年は5月の受粉の時期に雨が多く降り、果実が少なかったのに加え、6月も例年になく雨が多く、ぶどうにカビがついてしまい、処置が遅れ生産量は昨年に比べ推定40％減少とのことでした。
ただ、収穫できた分のぶどうの品質は高いと、いつも通り前向きな様子のオスカーと姉のクラウディアでした。
●畑の段階から品種をブレンドする、「フィールド・ブレンド」 ポートワインは、「ブレンドの妙」と言われますが、ブレンドは醸造所ではなく畑から始まります。
写真は伝統的な「フィールド・ブレンド」（＝混植）。
受粉の段階からブレンドが始まるので、品種別に栽培して収穫してからブレンドするよりも、良質なワインが出来るそうです。
知れば知るほど、奥が深いポートワインなのです…。
●3代続く家族経営のワイナリー、ケヴェド 1990年、おじいさんの代から始まった家族経営のポートワインメーカー 「ケヴェド」。
現在は3代目のオスカーと、醸造家（エノロジスト）の姉クラウディアが中心になって、ワイナリーを切り盛りしています。
ドウロ地方という彼らの地元に誇りを持ち、高品質のワイン造りに情熱を持って励んでいます。
ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。
15年間の熟成が期待できる リッチな味わいのスペシャルポート [商品名]ケヴェド・レイトボトルド・ヴィンテージ・ポートワイン　Quevedo LBV Port [生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines [地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方 [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、 トゥーリガ・フランカ、 ティンタ・ロリス、ティント・カオン、 ティンタ・バロッカ、その他 [アルコール度数] 19.5% [テイスティングノート] 濃いルビー色。
ラズベリーやイチゴなど赤い果物の凝縮感とブラックペッパーを感じる香り。
口に含むと、豊かなタンニンと果実の味わいが広がります。
フルボディ。
きれいな酸とスパイシーな余韻も楽しめます。
ブルーチーズやダークチョコとのマリアージュもおすすめです。
開栓後は、2か月間を目安にお召し上がりください。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 手摘み収穫、完全に除梗、破砕。
4日間ステンレスタンクで醗酵後、グレープスピリッツを添加して醗酵を強制的に停止。
冬を2度ステンレスタンクで越してから、3年めに大樽へ移し、5年目にすでに飲める状態で瓶詰めします。
[ワイナリーと畑] ドウロ川上流地方に121ヘクタールの自社畑を所有。
シスト（片岩）土壌。
痩せた土壌なので生産量は少ないが、水はけがよいため、ブドウの根が地中に深く伸び、良質なぶどうができる。
[ワインメーカー] クラウディア・ケヴェド [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

世界各地から注目される、少量生産の希少なワイン キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン【赤】750ml Quinta do Vale MeaoAlc.14%  店長ヒロノのおすすめコメント!! 世界のトップ100ワインで4位になったことのある、ポルトガルの名門中の名門ワイナリー。
かつて幻のワインバルカ・ヴェーリャに使っていたのと同じ畑のぶどうを使用しており、1999年のリリース当初よりポルトガルで大注目のワイン。
ドウロ川のうねりによるテロワールの多様性を活かした、複雑でリッチなワイン。
自社畑から最高品質のぶどうを厳選し、足踏みで破砕するなど、贅沢な醸造により造られた貴重なワインです。
上質なお肉料理やチーズと合わせてお楽しみください。
■2020Vintage 　ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）97点 　ジェイムス・サックリング 96 点（ワイン評論家） ■2019Vintage 　ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）96点 ■2018Vintage 　ワイン・エンスジアスト 99点 　ワイン & スピリッツ 91点 ■2017Vintage 　ワイン・エンスジアスト 100点 　Din Vin Guide（デンマーク）96点 　グランデス・エスコーリャス（ポルトガル）19点（20点満点） ■2016Vintage 　ワイン・エンスジアスト・年間トップ100（2019年）第8位 　ワイン・エンスジアスト 98点 　ワイン・スペクテーター 96点 ■2011Vintage 　ワイン・スペクテーター・年間トップ100（2014）第4位 その他受賞歴多数 ●ワイン・エンスージアスト100点 （ワイン・エンスージアスト評価/メルカードポルトガル和訳） このワインは、ドウロ川上流へのアクセスがほぼ不可能だった19世紀に、伝説に残るアントニア・フェレイラ女史が開拓したワイナリーの最新リリース。
格調高いワインは子孫たちに受け継がれている。
ワインは、骨格がしっかりして濃厚、バランスも良い。
濃くてリッチな果実はタンニンに融合されているが、いずれも熟成に時間がかかりそう。
飲み頃予想 2023−2030年頃。
●由緒あるファミリーワイナリーが産み出した珠玉のワイン 凝縮した色合い。
深く、複雑でありながらバランスの取れた香り。
口に含むといきいきとしており、非常にエレガント。
樽の味わいと、何層にも広がる複雑なフレーバー、そして長い余韻を楽しめます。
●幻のワイン、バルカ・ヴェーリャの畑 「ポルトガルのペトリュス」の異名を持つ幻のワイン「バルカ・ヴェーリャ」。
「バルカ・ヴェーリャ」は、非常に秀逸な年にしか出来ないドウロ地方のワインですが、かつて、この「バルカ・ヴェーリャ」にブドウを供給していたのが「キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン」です。
ペトリュスはフランスで幻と呼ばれるワイン。
世界で最も有名かつ高価なワインのひとつです。
●最高品質のワインを生み出すテロワールのさらに一番よいブドウを使用 ドウロ地方の土壌は、ほとんどがシスト（片岩）土壌または花崗岩ですが、ヴァレ・ミアオンは、それらに加えてドウロ川がうねることによって砂礫の堆積した沖積層もあり、ユニークなテロワールが形造られています。
このような土壌の多様性が、ワインに複雑さをもたらします。
自社畑は合計104ヘクタールほどですが、区画ごとに分けて、品種が植えられています。
ワイナリーのトップブランド、 キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンに使うブドウは 川に近い畑のもの。
同じ品種でも、川に近い畑の方が気温が高いため、川から離れた標高の高い場所で栽培されたブドウ よりも果実が凝縮します。
ワイナリーのトップワインにふさわしいブドウが ここで育てられます。
●手間と時間を惜しまずに 人の足でゆっくり、ソフトにプレス 品種ごとに収穫したブドウは、花崗岩のラガール（桶）で、伝統的な足踏み方式で破砕されます。
人の足でゆっくり、ソフトにプレスすることで、 ブドウの種をつぶさずに、ブドウの皮からのエキスを 多く抽出することができます。
手間と時間がかかる作業ですが、ワインの出来上がりを 大きく左右します。
●品種ごとに発酵後 フランス産オーク樽で熟成 品種ごとに足踏み破砕されたブドウは、これも品種ごとにステンレスタンクで発酵します。
全てのワインはフランスアリエ産オーク樽(225リットル）で熟成（80％は新樽）します。
この手間が樽由来の味わいと、驚くほど多様な味わいや余韻を生み出します。
●300ヘクタールの更地から始まった 由緒正しきワイナリー キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンの歴史は、1877年に ドナ・アントニア・アデライデ・フェレイラ貴婦人が 300ヘクタールの更地をオークションで取得したことで 始まりました。
フェレイラ貴婦人は未開拓のドウロの地で理想的なブドウ畑を開拓することに一生を捧げた、伝説的な女性です。
彼女の夢は8年間かけて1895年に叶えられました。
翌1896年に彼女がなくなってからも畑は後継者たちによって、分けられ、受け継がれています。
今日では、彼女のひ孫のフランシスコ・シャヴィエル・デ・オラザバル氏（左）が所有しています。
彼の息子のフランシスコ・デ・オラザバル氏（右）が醸造責任者、娘のルイーザ氏（中央）がセールス、輸出担当としてファミリービジネスを継承しています。
●息をのむほど美しいワイナリー 2014年12月、店長ヒロノがワイナリーを訪問しました。
ドウロ川沿いに開拓された段々畑は息をのむほど美しく、素晴らしい醸造設備からはワインづくりに対する情熱が伝わってきました。
世界4位のワインを生み出すワイナリーでありながら素朴な人柄と温かなもてなしで、ファミリーワイナリーならではの温かみを感じました。
●「伝統」に「最新の醸造技術」を融合 最高峰のワインを造るためのキーワードは、「独自性」と「複雑さ」。
それは、多様性に富んだ唯一無二のテロワールで育てられるブドウに始まり、 醸造、瓶詰まで一貫しています。
●ドウロ川のうねりによるテロワールの多様性 ワイナリーを流れるドウロ川は大きくうねり、畑に多様性をもたらしています。
シスト（片岩）土壌または花崗岩の土壌に加え、砂礫の堆積した沖積層が畑に多様性をもたらし、複雑な味わいのワインを生み出しています。
●足踏み破砕の伝統を守り続ける 足踏み破砕は、優しくぶどうを圧搾するので、ブドウの美味しいエキスのみを 抽出することができます。
しかし、手間、時間、コストがかかるためこれを行うワイナリーは少なく、行った場合でも高級ワインだけ、というところがほとんどです。
キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンは高級ワインだけでなく、手軽に飲める カジュアルラインのメアンドロ（赤）でさえも、足踏み破砕を行なっています。
●「バルカ・ヴェーリャ」と「キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン」 バルカ・ヴェーリャの初ヴィンテージは1953年。
ドウロ地方において、品質の高いテーブルワイン自体が珍しかった当時、 非常に秀逸な年だけに長い熟成を経て出荷された幻と呼ばれるスペシャルなワインです。
当時、バルカ・ヴェーリャはVinho do Port A A Ferreira社に属していましたが、1987年にポルトガル最大手のワイン・メーカー、ソグラペの傘下となり、 作り手も変わりました。
一方、バルカ・ヴェーリャにブドウを提供していたキンタ・ド・ヴァレ・ミアオンは独自のブランドを立ち上げ、かつてバルカ・ヴェーリャに使われていた最高のブドウを使い、 伝統と革新の両方の技術を取り入れた独自の醸造方法で、新しい伝統を作り始めました。
初ヴィンテージは1999年。
初ヴィンテージリリース当初よりポルトガル国内はもちろん、 世界中のワイン専門家の注目を浴び続けています。
ワイン専門誌世界ランキング入り常連 ポルトガル赤ワインの最高傑作 洗練された味わい、驚くほどエレガントな重口赤 [ワイン名] キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン　Quinta do Vale Meao [生産者] キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン　Quinta do Vale Meao [地域] ドウロ地方　Douro [産地] ドウロDOC [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル60%、トゥーリガ・フランカ 35%、ティンタ・バロッカ 3% 、ティンタ・ロリス 2％ [アルコール度数] 14% [テイスティングノート]　凝縮した色合い。
深く、複雑な香り。
非常にアロマティックで、バランスのとれた香り。
口に含むといきいきとしており、非常にエレガント。
樽な味わいと、驚くほど多様な味わい、そして長い余韻を楽しめます。
ボリュームのあるお肉料理や、チーズなどと合わせて。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造]収穫したブドウをプレス後、花崗岩のラガール（桶）で4時間かけて伝統的な足踏み破砕。
その後定温ステンレスタンクで発酵。
ぶどうの10％は除梗しない。
（ここまでのプロセスは品種ごとに。
）全てのワインをフランスアリエ産オーク樽(225リットル）で熟成（60％は新樽） [ワイナリーと畑] シスト、花崗岩、砂礫の堆積した沖積層土壌から成る、104ヘクタールの自社畑。
ブドウの植樹は1887年に遡ります。
[醸造家] フランシスコ・オラザバル [受賞歴] ■2020Vintage 　ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）97点 　ジェイムス・サックリング 96 点（ワイン評論家） ■2019Vintage 　ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）96点 ■2018Vintage 　ワイン・エンスジアスト 99点 　ワイン & スピリッツ 91点 ■2017Vintage 　ワイン・エンスジアスト 100点 　Din Vin Guide（デンマーク）96点 　グランデス・エスコーリャス（ポルトガル）19点（20点満点） ■2016Vintage 　ワイン・エンスジアスト・年間トップ100（2019年）第8位 　ワイン・エンスジアスト 98点 　ワイン・スペクテーター 96点 ■2011Vintage 　ワイン・スペクテーター・年間トップ100（2014）第4位 その他受賞歴多数 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

黒ぶどうの王様、トゥーリガ・ナショナル100％ モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ ドス・ノヴォス （トゥーリガ・ナショナル） 750ml Monte Meao Vinha dos Novos とても艶のある素晴らしい色合い、フローラルな豊かな香り、シトラスのニュアンスも 口に含むと、香りどおりにフローラル、さらにソフトな味わいに魅了されます 非常にエレガント、素晴らしい酸味、細かいタンニンが広がります  店長ヒロノのおすすめコメント!! 世界のトップ100ワインで4位になったことのある、ポルトガルの名門中の名門ワイナリー「キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン」。
もともと、ドウロ川のうねりに沿って開拓されたブドウ畑が、標高や畑の向き、土壌によって多様なテロワールに恵まれているのが特徴のワイナリー。
「モンテ・ミアオン」は、細かく区分けされた畑のブドウを活かし、ブレンドせずにボトリングした単一畑シリーズ。
本品は、3.5ヘクタールの花崗岩土壌畑で栽培されたトゥーリガ・ナショナル100％の「モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ドス・ノヴォス」。
力強くも驚くほど繊細で奥行の深い味わい。
ぜひご賞味下さい。
【2019年ヴィンテージ】 ■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 91点 ■ワイン・エンスジアスト 94点 ■ポルトガル専門誌 Vinho Grandes Escolhas 17.5 点(20点満点) ■ポルトガル専門誌 Revista de Vinhos 17.5 点(20点満点)　 【2017年ヴィンテージ】 ■ワイン・エンスジアスト 94点 ■ポルトガル専門誌 Grandes Escolhas, Melhores de Portugal(ベスト・オブ・ポルトガル）2020 ■ポルトガル専門誌 Revista de Vinhos 18.5点(20点満点) 【2017年ヴィンテージ】 ■ワイン・エンスジアスト 94点 ■ポルトガル専門誌 Grandes Escolhas2019　18点(20点満点) ■ポルトガル専門誌 Revista de Vinhos 17.5点(20点満点) 【モンテ・ミアオン・シリーズ】ドウロ川のうねりによるテロワールの多様性 × そこから生まれる単一畑のブドウの個性 モンテ・ミアオン・シリーズは ワイナリーが所有する23個の畑の中から 単一の畑で収穫したぶどうを使用しています ●ヴィーニャ・ドス・ノヴォス Vinha dos Novos モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ドス・ノヴォスは この区画の単一畑のブドウを使用しています。
畑をポルトガル語で「ヴィーニャ Vinha」と言います。
区画の名前「ノヴォス Novos」からワイン名が付けられました。
広さ3.5ヘクタールの花崗岩土壌の畑です。
●ロバート・パーカーワイン・アドヴォケイト91点獲得 （コメント要約） 2019Vintageは、20カ月間フレンチオーク旧樽で熟成され、アルコール度数13.9％。
ワインメーカーのオラザバル氏曰く、畑が花崗岩土壌の為、他とは違った特徴があるとのこと。
私には、濃厚な味わいだが、果実の骨太な印象ではなく、実にエレガントでフレッシュに感じられた。
控え目、緻密、節度あるワイン。
彼は20年は熟成可能と言っていたが、どうだろう。
さらに長く熟成する予感もする。
●トゥーリガ・ナショナル100％ トゥーリガ・ナショナルはポルトガルで最も大切な黒ぶどう品種。
皮が厚く、それゆえ濃い色合い、しっかりとしたタンニンが特徴で、 同時に、しっかりとしたボディと熟成キャパシティをワインに与えます。
凝縮感のある味わい、フローラル＆フルーティ、 熟したカシスやラズベリーなどを思わすフルーティさ、 ハーブやリコリスを思わす複雑なニュアンスも感じられます。
●ラベルに描かれている畑 「ヴィーニャ・ドス・ノヴォス」のブドウを使用 モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ドス・ノヴォスは ワインに使用するブドウの畑が「アデガ・ドス・ノヴォス醸造所」に隣接していることからその名前が付けられました。
アデガ・ドス・ノヴォスは、それまで使われていた「アデガ・ダ・バルカ・ヴェーリャ醸造所」ではワインをすべて貯蔵するのに小さ過ぎたため、ドナ・アントニア・アデライデ・フェレイラ貴婦人（※詳細後述）が建て替えたもの。
●この畑で育てられたトゥーリガ・ナショナルは際立った特徴があり、キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンやメアンドロなどのブレンドワインに少し加えてみると、それだけで味わいが劇的に変わりました。
そのため、この畑のぶどうを良さを活かそうと、ブレンドではなく、単一畑として生まれたのが「ヴィーニャ・ドス・ノヴォス」でした。
●川沿いに広がる複雑な地形、 個性が異なる多様な「テロワール」 シスト、花崗岩、砂礫の堆積した沖積層土壌から成る、 104 ヘクタールの自社畑。
ブドウの植樹は1887年に遡ります。
川沿いに広がる複雑な地形は、畑の向きや標高の違いにより、 区画ごとに個性が異なり、多様な「テロワール」を表現しています。
ドウロ地方の土壌は、シスト（片岩）土壌または花崗岩がほとんど。
ヴァレ・ミアオンは、それらに加えてドウロ川がうねることによって砂礫が堆積した沖積土（粘土土壌）もあります。
ユニークなテロワールが形造られ、その土壌の多様性が、ワインに 複雑さをもたらします。
自社畑は合計104ヘクタールほど ですが、区画ごとに分けて、 品種が植えられています。
●花崗岩のラガールで 4時間、伝統的な足踏み破砕 収穫したブドウは花崗岩のラガール（桶）内で、 4時間かけて足踏みで破砕します。
伝統的な製法で、人の足でゆっくり、ソフトにプレスすることで、 ブドウの種をつぶさずに、ブドウの皮からのエキスを 多く抽出することができます。
破砕後はフレンチオークの小樽に移し10日間程度醗酵。
フレンチオーク旧樽(225リットル）で15カ月間熟成されます。
●300ヘクタールの更地から始まった 由緒正しきワイナリー キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンの歴史は、1877年に ドナ・アントニア・アデライデ・フェレイラ貴婦人が 300ヘクタールの更地をオークションで 取得したことで始まりました。
フェレイラ貴婦人は未開拓のドウロの地で 理想的なブドウ畑を開拓することに一生を捧げた、 伝説的な女性です。
彼女の夢は8年間かけて1895年に叶えられました。
翌1896年に彼女がなくなってからも畑は後継者たちによって、 分けられ、受け継がれています。
今日では、彼女のひ孫のフランシスコ・シャヴィエル・デ・ オラザバル氏（前列左）が所有しています。
彼の息子のフランシスコ・デ・オラザバル氏（前列右）が 醸造責任者、娘のルイーザ氏（後列右）がセールス、 輸出担当としてファミリービジネスを継承しています。
●「伝統」に「最新の醸造技術」を融合 最高峰のワインを造るためのキーワードは、「独自性」と「複雑さ」。
それは、多様性に富んだ唯一無二のテロワールで育てられるブドウに始まり、 醸造、瓶詰まで一貫しています。
●息をのむほど美しいワイナリー 2014年12月、店長ヒロノがワイナリーを訪問しました。
ドウロ川沿いに開拓された段々畑は息をのむほど美しく、素晴らしい醸造設備からはワインづくりに対する情熱が伝わってきました。
世界4位のワインを生み出すワイナリーでありながら素朴な人柄と温かなもてなしで、ファミリーワイナリーならではの温かみを感じました。
華やかな香りと力強くもエレガントな味わい 3.5ヘクタールの花崗岩土壌の単一畑 黒ぶどうの王様、トゥーリガ・ナショナル100％ [ワイン名] モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ドス・ノヴォス （トゥーリガ・ナショナル） Monte Meao Vinha dos Novos [生産者] キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン　Quinta do Vale Meao [地域] ドウロ地方　Douro [産地] ドウロDOC [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル100％ [テイスティングノート] トゥーリガ・ナショナル100％使用。
とても艶のある素晴らしい色合い。
フローラルな豊かな香り、シトラスのニュアンスも。
口に含むと、香りどおりにフローラル、さらにソフトな味わいに魅了されます。
非常にエレガント、素晴らしい酸味、細かいタンニンが広がります。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造]葡萄破砕後、冷却ショックを経て、花崗岩のラガール（桶）内で、4時間伝統的な足踏み破砕。
その後フレンチオークの小樽に移し10日間程度醗酵。
フレンチオーク旧樽(225リットル）で15カ月間熟成。
[ワイナリーと畑] ドウロ川上流地方。
ドウロ川のうねりに沿って、合計104ヘクタールに及ぶ畑が、土壌（シスト、花崗岩、沖積層土壌）とぶどう品種ごとに、細かく区分けされています。
畑の向きや標高の違いによる多様なテロワールに恵まれています。
ヴィーニャ・ドス・ノヴォスは、広さ3.5ヘクタールの花崗岩土壌の畑です。
[醸造家] フランシスコ・オラザバル [受賞歴] ■2019Vintage ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 91点 ワイン・エンスジアスト 94点 ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　17.5 点(20点満点) ポルトガル専門誌Revista de Vinhos 17.5点(20点満点) ■2017Vintage ワイン・エンスジアスト 94点 ポルトガル専門誌 Grandes Escolhas, Melhores de Portugal(ベスト・オブ・ポルトガル）2020 ポルトガル専門誌Revista de Vinhos 18.5点(20点満点) ■2016Vintage ワイン・エンスジアスト 94点 ポルトガル専門誌 Grandes Escolhas2019　18点(20点満点) ポルトガル専門誌Revista de Vinhos 17.5点(20点満点) ■醸造家のフランシスコ・オラザバルは、2011年、ポルトガルワイン専門誌Revista de Vinhosが選ぶワイン・メーカー・オブ・ザイヤーを受賞。
[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

洗練された凝縮感と力強い余韻 モンテ・ミアオン・ カベッソ・ヴェルメーリョ （ティンタ・ロリス） 750ml Monte Me?o Cabe?o Vermelho 深く、凝縮した色合い スパイスや赤い果実を思わす 複雑な香り 固く、重いタンニンの味わい ボディを感じる力強い余韻  店長ヒロノのおすすめコメント!! ポルトガルのドウロ地方、名門ワイナリー「キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン」の単一畑シリーズ「モンテ・ミアオン」。
「カベッソ・ヴェルメーリョ」は、丸石を含む赤い粘土土壌（沖積土）の同名の畑で栽培されたティンタ・ロリス（アラゴネス、テンプラニーリョ）を100％使用しています。
洗練された凝縮感と力強い余韻が印象的な重口赤ワインです。
ぜひお試し下さい。
【2015年ヴィンテージ】 ■ポルトガルワイン専門誌 Revista de Vinhos 2019　17点（20点満点） ■Livets Goda 2018 (スウェーデン)　91点 【モンテ・ミアオン・シリーズ】ドウロ川のうねりによるテロワールの多様性 × そこから生まれる単一畑のブドウの個性 モンテ・ミアオン・シリーズは ワイナリーが所有する23個の畑の中から 単一の畑で収穫したぶどうを使用しています ブドウの出来の良い年だけ、瓶詰される数量限定のワインです ●モンテ・ミアオン・ カベッソ・ヴェルメーリョは この区画の単一畑のブドウを使用しています。
畑をポルトガル語で「ヴィーニャ Vinha」と言います。
区画の名前「カベッソ・ヴェルメーリョ Cabe?o Vermelho」から ワイン名が付けられました。
丸石に覆われた赤い粘土質（沖積土）土壌です。
●ティンタ・ロリス100％ スペインではテンプラニーリョと呼ばれ、その語源 Tempranoが早熟を意味することからもわかるように、早生の品種です。
ポルトガルでは アラゴネス Aragon?s または、ティンタ・ロリス Tinta Roriz と呼ばれています。
（ダンおよびドウロ地方で後者の呼び方をします。
） ベリーやスパイシーなフレーバーを連想させ エレガンスと力強さを持ち合わせた、 リッチでいきいきとした赤ワインを作ることができる品種です。
●ラベルに描かれている畑 「ヴィーニャ・カベッソ・ヴェルメーリョ」 のブドウを使用 ・カベッソ ＝ 畑の区画 ・ヴェルメーリョ ＝ 赤（土壌の色） モンテ・ミアオン・カベッソ・ヴェルメーリョは、ワインに使用するブドウ畑の色からその名前が付けられました。
「カベッソ」は「畑の区画」、「ヴェルメーリョ」は「赤」という意味で、その名の通り、川岸より少し上がった場所にあるこの区画は、赤い色の粘土土壌に特徴づけられています。
●丸石に覆われた粘土土壌 一般的に、醸造用のワインに使うブドウは水はけの良い痩せた土地がむいているとされています。
一方、ヴィーニャ・カベッソ・ヴェルメーリョの畑は、ドウロ川沿いの肥沃な沖積土で、保水力のある粘土土壌です。
ブドウの栽培には向いていないように思われますが、水を含むと膨張し、乾くと収縮する粘土土壌はブドウの木の力を引き出し、重厚なワインに仕上がります。
●旧樽で発酵、熟成 ブドウは破砕・除梗後、旧樽で8日間アルコール発酵され、225Lの旧樽で18カ月間熟成されます。
土壌の個性と、ティンタロリスの品種の特徴である固く、重いタンニンの味わい、そして、旧樽での発酵・熟成が力強い余韻とボディを感じる重厚なワインに仕上げます。
●川沿いに広がる複雑な地形、 シスト、花崗岩、丸石を含む粘土質（沖積）土壌から成る、 104 ヘクタールの自社畑。
ブドウの植樹は1887年に遡ります。
川沿いに広がる複雑な地形は、畑の向きや標高の違いにより、 区画ごとに個性が異なり、多様な「テロワール」を表現しています。
ドウロ地方の土壌は、シスト（片岩）土壌または花崗岩がほとんど。
ヴァレ・ミアオンは、それらに加えてドウロ川がうねることによって砂礫が堆積した沖積土（粘土土壌）もあります。
ユニークなテロワールが形造られ、その土壌の多様性が、ワインに 複雑さをもたらします。
自社畑は合計104ヘクタールほど ですが、区画ごとに分けて、 品種が植えられています。
●300ヘクタールの更地から始まった 由緒正しきワイナリー キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンの歴史は、1877年に ドナ・アントニア・アデライデ・フェレイラ貴婦人が 300ヘクタールの更地をオークションで 取得したことで始まりました。
フェレイラ貴婦人は未開拓のドウロの地で 理想的なブドウ畑を開拓することに一生を捧げた、 伝説的な女性です。
彼女の夢は8年間かけて1895年に叶えられました。
翌1896年に彼女がなくなってからも畑は後継者たちによって、 分けられ、受け継がれています。
今日では、彼女のひ孫のフランシスコ・シャヴィエル・デ・ オラザバル氏（前列左）が所有しています。
彼の息子のフランシスコ・デ・オラザバル氏（前列右）が 醸造責任者、娘のルイーザ氏（後列右）がセールス、 輸出担当としてファミリービジネスを継承しています。
●「伝統」に「最新の醸造技術」を融合 最高峰のワインを造るためのキーワードは、「独自性」と「複雑さ」。
それは、多様性に富んだ唯一無二のテロワールで育てられるブドウに始まり、 醸造、瓶詰まで一貫しています。
●息をのむほど美しいワイナリー 2014年12月、店長ヒロノがワイナリーを訪問しました。
ドウロ川沿いに開拓された段々畑は息をのむほど美しく、素晴らしい醸造設備からはワインづくりに対する情熱が伝わってきました。
世界4位のワインを生み出すワイナリーでありながら素朴な人柄と温かなもてなしで、ファミリーワイナリーならではの温かみを感じました。
洗練された凝縮感と力強い余韻 丸石に覆われた赤い粘土土壌で栽培された ティンタ・ロリス（アラゴネス）100％使用 [ワイン名] モンテ・ミアオン・カベッソ・ヴェルメーリョ （ティンタ・ロリス） Monte Meao Cabeco Vermelho [生産者] キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン　Quinta do Vale Meao [地域] ドウロ地方　Douro [産地] ドウロDOC [内容量] 750ml [ブドウ品種] ティンタ・ロリス100％ [テイスティングノート] ティンタ・ロリス（アラゴネス）100％使用。
深く、凝縮した色合い。
スパイスや赤い果実を思わす複雑な香り。
品種の特徴である固く、重いタンニンの味わい。
ボディを感じる力強い余韻。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造]葡萄を破砕、除梗。
旧樽で8日間アルコール発酵。
旧樽（225L ）で18カ月間熟成。
[ワイナリーと畑] ドウロ川上流地方。
ドウロ川のうねりに沿って、合計104ヘクタールに及ぶ畑が、土壌（シスト、花崗岩、沖積土）とぶどう品種ごとに、細かく区分けされています。
畑の向きや標高の違いによる多様なテロワールに恵まれています。
「ヴィーニャ・カベッソ・ヴェルメーリョ」は、丸石に覆われた赤い粘土土壌（沖積土）の畑で、ティンタ・ロリス（アラゴネス）が栽培されています。
[醸造家] フランシスコ・オラザバル [受賞歴] ■2015Vintage ポルトガルワイン専門誌 Revista de Vinhos 2019　17点（20点満点） Livets Goda 2018 (スウェーデン)　91点 ■醸造家のフランシスコ・オラザバルは、2011年、ポルトガルワイン専門誌Revista de Vinhosが選ぶワイン・メーカー・オブ・ザイヤーを受賞。
[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

世界第4位に輝いた最高峰ワインのカジュアルライン メアンドロ・ティント 750ml Meandro Tinto  店長ヒロノのおすすめコメント!! 世界のワインランキングに名を並べる名門ワイナリーのカジュアルブランド。
名門ワイナリーならではのエレガントで奥深い味わいが、気軽なお値段で楽しめます。
伝統的な足踏み破砕が施されたワインはエレガントでまろやか、熟成が進んでもフルーティさも楽しめます。
トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスなど、ドウロ地方の伝統的ぶどうをブレンドしています。
ドウロ川の「うねり」を意味する「メアンドロ」。
川のうねりによるテロワールの多様性を活かした奥深い味わいの赤ワインをぜひお試しください。
■2020Vintage 　ワイン・エンスジアスト 91点 　ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）90点 　ジェームス・サックリング 91点 ■2018Vintage 　ワイン・エンスジアスト 93点 　ワイン & スピリッツ 90点 ■2017Vintage 　ワイン・エンスジアスト 92点 　ファルスタッフ(2019年10月) 91点 ■2016Vintage 　ワイン・エンスジアスト 91点 ■醸造家のフランシスコ・オラザバルは、2011年、ポルトガルワイン専門誌Revista de Vinhosが選ぶワイン・メーカー・オブ・ザイヤーを受賞。
※その他、毎年世界的なワイン専門誌にて高得点を獲得しています。
スミレの花のような可憐さと、熟れたブラックベリーのようなアロマ。
ぎゅっと口の中を締めるような固さや、タンニンの主張もなく、飲みほした余韻にもフレッシュさを与えてくれる赤ワインです。
艶のある色合い。
ボリュームのあるお肉料理や、チーズなどと合わせて。
●由緒あるワイナリーのカジュアルライン 1999年の初ヴィンテージ以来、世界のワイン評論家たちの称賛を浴び、 毎年ワイン専門各誌で高得点を叩きだしてきたワイナリー、 キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン。
ワイナリーのプレミアムラインであるキンタ・ド・ヴァレ・ミアオンと同じく、自社畑のブドウを使い、伝統的に足でブドウを踏んで破砕し、樽で熟成させた赤ワインの、カジュアルなタイプが「メアンドロ」。
名門ワイナリーならではの、エレガントで奥深い味わいが気軽なお値段で楽しめます。
●ポルトガル語で川の曲がりくねっている部分を表す「メアンドロ」 メアンドロ」とは、ポルトガル語で川の曲がりくねっている部分を表し、まさしくドウロ川の湾曲に沿って、畑があります。
ワインはブドウ、ブドウは畑から。
ワインの複雑な味わいが、この唯一無二の土壌に由来していることをワインの名が表しています。
畑には、シスト、花崗岩、砂礫の堆積した沖積層など、異なる土壌タイプがあり、それはドウロ渓谷ではとても珍しく、これもまた、ワインに複雑さをもたらしています。
●熟成が進んでもフルーティ複数の土着品種のブレンド メアンドロ・ティントは、ドウロ地方の伝統的な黒ブドウ品種を6種類ブレンド しています。
中でも、ポルトガル国内で最良品種とされるトゥーリガ・ナショナル という品種は、小粒で皮が厚く、出来上がるワインにしっかりとした厚みを与え、さらに熟成がすすんでもフルーティさを残すのが特徴です。
●伝統的ラガール（桶）で足踏み破砕 ワイナリーのプレミアムラインであるキンタ・ド・ヴァレ・ミアオンと同じく、伝統的な足踏み破砕でブドウをプレスしています。
（赤ワインのみ） 人の足でゆっくりプレスすることで、種を潰さず皮からエキスを多く抽出できますが、手間、時間、コストがかかるためこれを行うワイナリーは少なく、行った場合でも高級ワインだけ、というところがほとんどです。
●2019年4月4日、帝国ホテルで開催されたワイン会でメアンドロティントを サービスしていただきました。
合わせたお料理は 仔羊のロースト　チョリソー入り白いんげん豆添えでした。
●息をのむほど美しいワイナリー 2014年12月、店長ヒロノがワイナリーを訪問しました。
ドウロ川沿いに開拓された段々畑は息をのむほど美しく、素晴らしい醸造設備からはワインづくりに対する情熱が伝わってきました。
世界4位のワインを生み出すワイナリーでありながら素朴な人柄と温かなもてなしで、ファミリーワイナリーならではの温かみを感じました。
●「伝統」に「最新の醸造技術」を融合 最高峰のワインを造るためのキーワードは、「独自性」と「複雑さ」。
それは、多様性に富んだ唯一無二のテロワールで育てられるブドウに始まり、 醸造、瓶詰まで一貫しています。
●ドウロ川のうねりによるテロワールの多様性 ワイナリーを流れるドウロ川は大きくうねり、畑に多様性をもたらしています。
シスト（片岩）土壌または花崗岩の土壌に加え、砂礫の堆積した沖積層が畑に多様性をもたらし、複雑な味わいのワインを生み出しています。
●足踏み破砕の伝統を守り続ける 足踏み破砕は、優しくぶどうを圧搾するので、ブドウの美味しいエキスのみを 抽出することができます。
しかし、手間、時間、コストがかかるためこれを行うワイナリーは少なく、行った場合でも高級ワインだけ、というところがほとんどです。
キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンは高級ワインだけでなく、手軽に飲める カジュアルラインのメアンドロ（赤）でさえも、足踏み破砕を行なっています。
●「バルカ・ヴェーリャ」と「キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン」 バルカ・ヴェーリャの初ヴィンテージは1953年。
ドウロ地方において、品質の高いテーブルワイン自体が珍しかった当時、 非常に秀逸な年だけに長い熟成を経て出荷された幻と呼ばれるスペシャルなワインです。
当時、バルカ・ヴェーリャはVinho do Port A A Ferreira社に属していましたが、1987年にポルトガル最大手のワイン・メーカー、ソグラペの傘下となり、 作り手も変わりました。
一方、バルカ・ヴェーリャにブドウを提供していたキンタ・ド・ヴァレ・ミアオンは独自のブランドを立ち上げ、かつてバルカ・ヴェーリャに使われていた最高のブドウを使い、 伝統と革新の両方の技術を取り入れた独自の醸造方法で、新しい伝統を作り始めました。
初ヴィンテージは1999年。
初ヴィンテージリリース当初よりポルトガル国内はもちろん、 世界中のワイン専門家の注目を浴び続けています。
ドウロ川の「うねり」を意味する「メアンドロ」 雄大な景色を思わせる複雑でリッチな味わい ぶどうを伝統的足踏みで丁寧に破砕 [ワイン名] メアンドロ・ティント　Meandro Tinto [生産者] キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン　Quinta do Vale Meao [地域] ドウロ地方　Douro [産地] ドウロDOC [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル45％、トゥーリガ・フランカ33%、ティンタ・ロリス 15% 、ティンタ・バロッカ 5% 、アリカンテ・ブーシェ 2% [テイスティングノート] 艶のある色合い。
赤いフルーツのアロマにフローラルな香り。
凝縮感のある果実の味わいを口いっぱいに楽しめます。
滑らかなタンニン。
複雑ながら爽やかな長い余韻を楽しめます。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造]花崗岩のラガール（桶）内で、4時間伝統的な足踏み破砕。
その後低温ステンレスタンクで発酵。
ここまでのプロセスは品種ごとに行います。
2-3年目のフレンチ・アリエ・オーク樽(225リットル）で14カ月熟成。
[ワイナリーと畑] シスト、花崗岩、砂礫の堆積した沖積層土壌から成る、85ヘクタールの自社畑。
ブドウの植樹は1887年に遡ります。
川沿いに広がる複雑な地形は、畑の向きや標高の違いにより、区画ごとに個性が異なり、多様な「テロワール」を表現しています。
[醸造家] フランシスコ・オラザバル [受賞歴] ■2020Vintage 　ワイン・エンスジアスト 91点 　ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）90点 　ジェームス・サックリング 91点 ■2018Vintage 　ワイン・エンスジアスト 93点 　ワイン & スピリッツ 90点 ■2017Vintage 　ワイン・エンスジアスト 92点 　ファルスタッフ(2019年10月) 91点 ■2016Vintage 　ワイン・エンスジアスト 91点 ■醸造家のフランシスコ・オラザバルは、2011年、ポルトガルワイン専門誌Revista de Vinhosが選ぶワイン・メーカー・オブ・ザイヤーを受賞。
[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

リッチで滑らかな味わいのフルボディ アルリア・ティント 750ml 海辺が似合う、気軽に飲める赤ワイン。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! ポルトガルの最南端、大西洋沿岸に広がる観光地アルガルヴェ地方のワイン。
夏のバカンスシーズンは、ポルトガル国内はもちろん、ヨーロッパ各地から大勢の観光客が訪れます。
年間日照時間が3000時間以上の地中海性気候という自然条件に恵まれ、ここで造られるワインは果実味が豊かなフルボディ。
口に含むと、熟した果物、チョコレート、バニラなどを思わすソフトで滑らかな味わいが広がります。
海辺が似合う、気軽に楽しんで頂きたい赤ワインです。
生産者はポルトガルワインン専門誌Revista de Vinhosが選ぶ2017年ワイナリーオブザイヤーに選ばれたカーザ・サントス・リマ。
2017年世界ランキングでメダル総受賞数第2位に輝く、ポルトガルはおろか世界でもトップレベルの実力を誇るワイナリーです。
ぜひお試しください！ 【2021年ヴィンテージ】 ■Sakura Wine Award 2023 金賞 【2020年ヴィンテージ】 ■サクラワインアワード2022 銀賞 【2018年ヴィンテージ】 ■オーストリア・ワインチャレンジ2019金賞 【2017年ヴィンテージ】 ■ベルリン・ワイントロフィー2018（7月）金賞 【2016年ヴィンテージ】 ■ブリュッセル国際コンクール2017 金賞 ■チャイナ・ワインスピリッツアワード2017 金賞 ■シタデル・デュ・ヴァン2017 金賞 【2015年ヴィンテージ】 ■チャイナ・ワインスピリッツアワード・ベストアワード2016 ダブルゴールド賞 ■バッカス2016 金賞 ■ブリュッセル国際コンクール2016 金賞 ■ワインマスターズチャレンジ2016 金賞 ●Tavira（タヴィラ）はこんなところ ワイナリーの畑が所在し、ワインのラベルにも描かれている 海に面した街、Tavira。
美しい街並み、穏やかな気候、新鮮な魚介類。
ビーチはヨーロッパ各地から訪れる人々で賑わいます。
魚介類を沢山食べることで有名な ポルトガルですが、 この地方はバカリャウ（干しタラ） ではなく、新鮮な魚介料理が 美味しくて人気があります。
●世界トップレベルの実力を誇るワイナリー、 カーザ・サントス・リマ カーサ・サントス・リマは1990年創立、リスボンから45キロ北にある家族経営ワイナリー。
創業当初よりコストパフォーマンスの高いワイン造りに注力し、手頃な価格ながら高品質なワイン造りを得意としています。
今日では、生産量の90％以上は輸出され、輸出先は40か国。
このワイナリーだけで、リスボン地方のワインの生産量の約40％を占めるまで、成長しました。
2016年のワイン販売量は約1500万本に上る、 リスボン地方最大のワインメーカーです。
現在はポルトガルの5つの地方（リスボア、アルガルヴェ、アレンテージョ、ドウロ、ヴィーニョ・ヴェルデ）に、合計500ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
●コストパフォーマンスの高いワイン作りに定評 カーザ・サントス・リマはコストパフォーマンスの高いワイン作りに定評があり、2016年4月にはワイン＆スピリッツ世界ジャーナリスト協会(WAWWJ)が選ぶ世界のTOP100ワイナリーのうち、世界第2位に選ばれています。
このランキングは、世界各地で開催される全75のワインコンテストの受賞歴が基に計算されます。
美しいビーチで有名な観光地アルガルヴェのワイン 日当たりの良いロケーションが生み出す高いクオリティ 海辺が似合う赤ワイン   [商品名] Al-Ria アルリア・ティント [生産者] カーザ・サントス・リマ Casa Santos Lima [地域] ポルトガル・アルガルヴェ地方 [産地] ヴィーニョ・レジオナル・アルガルヴェ Vinho Regional Algarve [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、シラー [アルコール度数] 14.5% [テイスティングノート] とても深い色合いのバイオレットレッド。
香りに凝縮感があり、よく熟した黒いベリーなどの果実、ジャム、花を思わすアロマを感じます。
口に含むと、熟した果物、チョコレート、バニラなどを思わすソフトで滑らかな味わいが広がります。
余韻は長く、バランスが良い。
舌に残るタンニンから、熟成のポテンシャルが感じられます。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造]　9月終わり頃に収穫。
除梗後、低温下で24時間醗酵前マセレーション。
12日間27度以下の定温下で、小さなステンレスタンク内アルコール発酵。
一部、フレンチオークとアメリカンオークで5か月間熟成。
[ワイナリーと畑]美しいビーチの観光地として有名なポルトガルの南、アルガルヴェ地方。
この地では、紀元前2000年頃フェニキア人によって初めてぶどう栽培の文化がもたらされたと言われています。
現在、ワイナリーの畑はタヴィラの街の近くにあります。
畑は海のすぐ近くに面した粘土石灰土壌。
年間日照時間が3000時間以上の典型的で穏やかな地中海性気候。
ここで栽培されたぶどうで出来たワインは、ソフトでビロードのように滑らか、果実味の豊か、などの特徴が上げられます。
[ワインメーカー] ディオーゴ・セプールヴェダ [受賞歴] ■2021年ヴィンテージ Sakura Wine Award 2023 金賞 ■2020年ヴィンテージ サクラワインアワード2022 銀賞 ■2018年ヴィンテージ オーストリア・ワインチャレンジ2019 金賞 ■2017年ヴィンテージ ベルリン・ワイントロフィー2018（7月）金賞 ■2016年ヴィンテージ ブリュッセル国際コンクール2017 金賞 チャイナ・ワインスピリッツアワード2017 金賞 シタデル・デュ・ヴァン2017 金賞 ■2015年ヴィンテージ チャイナ・ワインスピリッツアワード・ベストアワード2016 ダブルゴールド賞 バッカス2016 金賞 ブリュッセル国際コンクール2016 金賞 ワインマスターズチャレンジ2016 金賞 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

火山島で造られた貴重な白ワイン アルキペラゴ 750ml Arquipelago 黄桃や南国の果実を思わす複雑な香り 火山島由来のミネラル感や 潮のニュアンスが感じられる 個性的な味わい シーフードとの相性が抜群、 天ぷらなどの日本食にも  店長ヒロノのおすすめコメント!! なかなか入手できないアソーレス諸島・ピコ島のワインが少量限定入荷しました（2023年11月）。
ポルトガルで一番の高さを誇るピコ山があるピコ島。
この島では海風からぶどうを守る為に、ぶどう畑は小さな区画ごとに溶岩で出来た石垣（currais）で囲われています。
このぶどう畑の美しい景観は、500年も前から受け継がれる人々の知恵と共に、2004年にユネスコ世界文化遺産に認められました。
栽植密度が低く、ぶどうの手入れや収穫はすべて手作業、醸造も小ロットで行われる、生産量がとても少ないピコ島のワイン。
火山土壌によるミネラル感や海の潮のニュアンスが感じられ、ピコ島がそのままボトルに詰まったような、火山島ならではの味わい。
生ガキ、シーフードや天ぷらに塩を添えて合わせてお楽しみ下さい。
■ワイン評論家ジェームス・サックリング評価　90点獲得 ●世界中どこを探しても他にないユニークなワイン 1.火山島土壌 島のシンボルでもあるピコ山。
海抜2,351m、ポルトガルで最高峰の山です。
島全体は溶岩で覆われ、水はけのよい土壌はブドウの栽培に適しており、世界的にも珍しいこの環境は、ワインに豊富なミネラルを与えます。
2.海に近いブドウ畑 多くのブドウ畑は海のそばに位置し、近いところでは沿岸から200メートルしか離れていません。
このため潮のニュアンスが感じられるワインが産出されます。
ピコ島では、ブドウの木を塩害からを守るため、様々な工夫が施されてきました。
3.独自の進化を遂げた土着品種 アルキペラゴに使われているブドウは、アリント・ドス・アソーレス、ヴェルデーリョ、テランテス・ド・ピコ。
長い時間をかけ、島の環境に合わせた進化した独自の土着品種は、 アソーレスならではの特徴が感じられます。
●石垣（Currais）に囲まれたぶどう畑 ピコ島の代名詞ともいえる石垣（Currais）に囲まれたブドウ畑。
大西洋の暴風や嵐、潮風から守るため、人の手で溶岩を積み上げて作られました。
ブドウ畑は機械が入らないため、全てが手作業。
収穫はもちろん、日々の作業も人の手で行われます。
●ブドウ畑の美しい景観が世界遺産に登録 石垣は島の内部から海岸に向かって延び、何千もの 小さく密集する長方形に区切られています。
その美しい景観は2004年、世界遺産に登録されました。
●品種ごとに丁寧に醸造 ピコ島の過酷な環境下で、日々の手入れや収穫はすべて手作業で行われています。
畑の栽植密度が低いこともあり、ブドウの生産量は自ずと少量になってしまいます。
そのため、希少なブドウの個性を最大限引き出すべく、品種ごとに小ロットで丁寧に醸造しています。
●数量限定入荷 ピコ島のワインはブドウの栽培、収穫、醸造、全てに手間がかかる上、 島全体の生産量は15万本（2000ヘクタールの栽培面積）と限られています。
今回、希少なピコ島ワインを、数量限定で入荷いたしました。
ぜひこの機会にご賞味ください。
●ワックスキャップ仕様 ボトルは高級感のあるワックスキャップ（蝋封）になっています。
扱いやすいシリコン製のワックスキャップなので、一般的なワイン同様、 ソムリエナイフで簡単に開けることができます。
溶岩の石垣に囲まれたブドウ畑で丁寧に栽培 大西洋に浮かぶ火山島で造られた貴重な白ワイン シーフードと合わせてミネラル感と塩味をお楽しみ下さい [ワイン名] アルキペラゴ Arquipelago [生産者] カーザ・サントス・リマ Casa Santos Lima [地域] ポルトガル・アソーレス諸島・ピコ島 [産地] IG アソーレス IG Acores [内容量] 750ml [ブドウ品種] アリント・ドス・アソーレス、ヴェルデーリョ、テランテス・ド・ピコ [テイスティングノート] 溶岩の石垣に囲まれた畑で丁寧に栽培された土着ぶどうを使用。
黄桃や南国の果実を思わす複雑な香り。
火山島由来のミネラル感や潮のニュアンスが感じられる個性的な味わい。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 8月半ばから9月半ばに収穫。
低温で24時間保管の後、完全に除梗、破砕、48時間低温下で休ませる。
50リットルから1000リットルのステンレスでアルコール醗酵後、21日間13度に管理。
ブレンドしたワインを、5カ月間ステンレスで澱の上と、フレンチオークで熟成。
[ワイナリーと畑] リスボンから西に1500km、大西洋上にあるアソーレス諸島の一つ。
2番目に大きい島ピコ島にある希少なワイン産地。
カーザ・サントス・リマの畑は近くて沿岸から200メートルの距離。
強い潮風から守る為に、溶岩で出来た石垣（Currais ）に囲まれており、この美しい景観は2004年、世界遺産にも登録されています。
畑面積2000ヘクタール。
収穫はすべて手作業。
醸造も品種ごとに丁寧に行われます。
水はけのよい火山性土壌は海の影響を受け、豊かな酸とミネラル分、潮のニュアンスが感じられるワインが産出されます。
[ワインメーカー] マヌエル・ロポ・デ・カルヴァーリョ [受賞歴] ■ワイン評論家ジェームス・サックリング評価　90点獲得 ミディアムボディ、フレッシュな白ワイン。
シーソルト、レモン、蜜ろう、カモミールなどのアロマを感じる。
個人的には、このワインの石灰や灰を連想させるミネラル感が好きだ。
爽やかな味わい。
今が飲み頃。
■James Suckling 90 Pts Medium-bodied, fresh white with aromas of sea salt, lemons, beeswax and chamomile. I like the chalky and ashy mineral notes. Refreshing. Drink now. [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

親しみやすい辛口フルボディ赤 エスパンタ・パルダル・ティント 750ml Espanta Pardal Tinto スミレや赤いベリーを 思わすリッチな香り 酸とタンニンのバランスが良く、 心地よい飲み口と余韻  店長ヒロノのおすすめコメント!! ポルトガルの南部に位置するアレンテージョ地方らしい、太陽の温かみがたっぷり感じられる、フルーティ＆パワフルな赤ワイン。
アレンテージョ地方のワインは、ポルトガルでもデイリーワインとしてとてもポピュラー。
ワイン名でもある「かかし」がぶどう畑に立っていそうな、広く平らな土地が広がるのどかな地方です。
本品はポルトガルの土着品種トゥーリガ・ナショナルと国際品種シラー、アリカンテ・ブーシェ、プティ・ヴェルドをブレンド。
毎日の食事と合わせてお楽しみ下さい。
■2019ヴィンテージ ワイン・エンスジアスト 90点 ベストバイ ムンドゥス・ヴィニ・サマー・テイスティング 2020 金賞 ■2015ヴィンテージ ムンドゥス・ヴィニ・サマー・テイスティング 2017 金賞 オーストリア・ワインチャレンジ 2017 金賞 ●パワフル＆フルーティ、 アレンテージョの赤ワイン テージョ川の向こうを意味するアレンテージョ地方。
ベージャ近くにあるブドウ畑は、 地中海の影響を受けた大陸性気候でとても暑く、 平らな地形と粘土質片岩土壌が 高品質のぶどうを育てます。
アレンテージョ地方は、赤ワインはタンニンが豊富なフルボディ、 白とロゼは爽やかで柔らかなのが特徴です。
●4種類のブドウをブレンド、 カジュアルな味わい 土着品種トゥーリガ・ナショナルに、国際品種シラー、 アリカンテ・ブーシェ、プティ・ヴェルドをブレンド。
パワフルながらフルーティな味わいを楽しめる赤ワイン。
・トゥーリガ・ナショナル しっかりとしたタンニン、 凝縮感のある味わい、 フローラル＆フルーティ。
複雑なニュアンスも。
・シラー 小粒で皮が厚く、濃厚な色が特長。
しっかりしたボディとタンニンを持つワインに仕上がります。
・アリカンテ・ブーシェ 果皮だけでなく果肉や果汁まで赤く、濃い色のワインに仕上がるのが特徴。
しっかりとした果実味を持つブドウ品種です。
・プティ・ヴェルド 色が濃く、香り豊かで、しっかりとした酸味と 豊かな果実味を持つブドウ品種。
力強く、パワフルな印象のワインに仕上がります。
●ワイン名の Espanta Pardalとは？ 「エスパンタ・パルダル」は「かかし」のことです。
・Espanta＝驚かす、遠ざける ・Pardal＝スズメ スズメを驚かすかかしは日本でもおなじみですね。
ワインのラベルには 広々としたアレンテージョの畑に立つ かかしのイラストが描かれています。
アレンテージョの、のどかな風景のように ゆったり、のんびりワインをお楽しみください ●毎日飲みたくなる心地よさ♪ ・気負わない料理に合わせて ●世界トップレベルの実力を誇るワイナリー「カーザ・サントス・リマ」 カーサ・サントス・リマは1990年創立、 リスボンから45キロ北に本拠地を置く家族経営ワイナリー。
創業当初よりコストパフォーマンスの高いワイン造りに注力し、手頃な価格ながら高品質なワイン造りを得意としています。
現在はポルトガルの各地域に、ブドウ畑を所有し、 生産量の90％以上は輸出され、輸出先はおよそ40か国に及びます。
ポルトガル国内で大人気のアレンテージョワイン 太陽の温かみを感じるパワフル＆フルーティな味わい 親しみやすい辛口フルボディ赤 [ワイン名] エスパンタ・パルダル・ティント Espanta Pardal Tinto [生産者] カーザ・サントス・リマ Casa Santos Lima [地域] ポルトガル・アレンテージョ地方 [産地] ヴィーニョ・リージョナル・アレンテジャーノ Vinho Regional Alentejano [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、シラー、アリカンテ・ブーシェ、プティ・ヴェルド [テイスティングノート] スミレや赤いベリーを思わすリッチな香り。
口に含むとパワフル＆フルーティ。
酸とタンニンのバランスが良く、心地よい飲み口と余韻が特徴です。
親しみやすい辛口赤ワイン。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 8月終わりから9月中頃に収穫。
除梗後、低温下で24時間醗酵前マセレーション。
12日間、27度以下の定温下、ステンレスタンクでアルコール発酵。
フレンチオークとアメリカンオークで4か月間熟成。
[ワイナリーと畑] アレンテージョ地方ベージャ近くにある畑は、地中海の影響を受けた大陸性気候でとても暑い。
高品質のぶどう栽培に最適な、平らな地形と粘土質片岩土壌。
アレンテージョ地方のワインは、赤ワインはタンニンが豊富なフルボディ、白とロゼは爽やかで柔らかなのが特徴。
[受賞歴] ■2019年ヴィンテージ ワイン・エンスジアスト 90点 ベストバイ ムンドゥス・ヴィニ・サマー・テイスティング 2020 金賞 ■2015年ヴィンテージ ムンドゥス・ヴィニ・サマー・テイスティング 2017 金賞 オーストリア・ワインチャレンジ 2017 金賞 [ワインメーカー] マヌエル・ロポ・デ・カルヴァーリョ [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

華やかな香りと心地よい酸味の辛口赤ワイン アズレージョ・ティント【赤】750ml Azulejo Tinto 2017 Alc.13%  店長ヒロノのおすすめコメント!! このワインの第一の魅力は、なんと言っても華やかな果実の香り！ 雑誌『ワイン王国』のブラインドテイスティングでは「フルーツバスケットのような華やかな香りが立ち上がる。
・・」と素敵なコメントを頂きましたが、ぴったりな表現です。
ワインは土着品種とピノ・ノワールのブレンド。
酸味、果実味、渋味のバランスが良いため、するすると飲めちゃう心地よさもこれまた魅力的。
普段の食卓でお肉料理と合わせるのがオススメです。
ポルトガルの伝統絵タイル「アズレージョ」がデザインになっているため、ポルトガルの旅行土産としても最適です。
ぜひお試しください。
■Sakura Wine Award 2024 銀賞（2022年ヴィンテージ） ■Sakura Wine Award 2023 金賞（2021年ヴィンテージ） ■MundusVini2016 金賞受賞 ■China Wine & Spirits Awards Best Value 2017 ダブルゴールド受賞 ■Berliner Wein Trophy 2016　金賞受賞 ■Austrian Wine Challenge 2016 金賞受賞 ■Asia Wine Trophy 2015 金賞受賞 ■Austrian Wine Challenge 2014 銀賞受賞 ●アズレージョ・ティントがワイン王国に掲載されました! ワイン王国2016年11月号にて 特選ベストバイワイン 1000円台で見つけたポルトガルワイン ブラインド・テイスティング4つ★受賞 ●ポルトガルの伝統絵タイル「アズレージョ」がモチーフ ポルトガルの街を色鮮やかにするこのアズレージョ、カラフルなものから単色のものまでいくつかの種類があります。
アズレージョはイベリア半島によく見られますが、元々はアラブの文化に強い影響を受けていたスペインで用いられており、15世紀に入るとポルトガルにもその技法が伝わったようです。
絵柄ではなく幾何学模様をそのまま壁に飾っていることも多く、街の中ではレストランやアパートに目をやると様々な模様を見つけることができます。
特にアズレージョを探しに行かなくても、ふらっと散策しているだけで思いがけず美しいアズレージョに出会うことも多いです。
●華やかな果実の香りが立ち上がるブドウの若々しさが魅力的な赤ワイン ポルトガルで育てられるブドウでは果実感の強いカステラン、華やかな香りを醸し出すティンタ・ロリス(テンプラニーリョ)にピノ・ノワールを絶妙にブレンド。
華やかな果実の香りとブドウの若々しさが楽しめるタンニンが滑らかな辛口赤ワインです。
●心地よい酸味を引き出すブドウ栽培に適したワイナリーの土壌 ワイナリーは、大西洋から25キロの距離にあり、海抜110‐220mの丘に300ヘクタールの広大な畑がなだらかに広がっています。
冬の冷え込みが穏やか、夏も夜は比較的涼しい気候です。
日当たりが良く、海からの爽やかな風を受け化石を含む石灰粘土質土壌で育てられたブドウは心地よい酸味を引き出します。
●世界トップレベルのワイナリーの試み メーカーであるカーザ・サントス・リマ(CASA SANTOS LIMA)は、コストパフォーマンスの高いワイン作りに定評がある、世界トップレベルのワイナリー。
生産量の90％以上を輸出しています。
ポルトガルワインの美味しさを世界に知ってもらうためには、土着品種だけでなく世界的に知られている品種のワインを作ることも大切だと考えています。
そのため、ポルトガルのワイナリーとしては珍しく、ピノ・ノワール、カベルネ、シラー、シャルドネなど国際品種の栽培をも手掛け、土着品種とブレンドしたり、単一品種のままモノバラエタルとして瓶詰するなど、ニーズに合わせて多様なワインを生み出しています。
こうしたユニークな試みで、ポルトガルワインの実力を巧みに世界にアピールしています。
●リスボン発、世界トップレベルの実力のワイナリーポルトガルのサクセスストーリー カーザ・サントス・リマは1990年創立、リスボンから45キロ北にある家族経営ワイナリー。
創業当初よりコストパフォーマンスの高いワイン造りに注力し、手頃な価格ながら高品質なワイン造りを得意としています。
今日では、生産量の90％以上は輸出され、輸出先は40か国。
このワイナリーだけで、リスボン地方のワインの生産量の約40％を占めるまで、成長しました。
2016年のワイン販売量は約1500万本に上る、リスボン地方最大のワインメーカーです。
●コストパフォーマンスの高いワイン作りに定評 カーザ・サントス・リマはコストパフォーマンスの高いワイン作りに定評があり、2016年4月にはワイン＆スピリッツ世界ジャーナリスト協会(WAWWJ)が選ぶ世界のTOP100ワイナリーのうち、世界第2位に選ばれています。
このランキングは、世界各地で開催される全75のワインコンテストの受賞歴が基に計算されます。
●おすすめの飲み方 酸とのバランスも良く滑らかな辛口赤ワイン。
心地よい余韻が長く楽しめます。
赤身のお肉などと合わせるのがおすすめ。
普段の食卓でぜひお楽しみください。
ポルトガルの伝統絵タイル「アズレージョ」ラベル 『ワイン王国』特選ベストバイワイン掲載 すぐに1本飲めそうな心地よさと華やかな果実の香り [生産者] カーザ・サントス・リマ Casa Santos Lima [地域] ポルトガル・リスボン地方 [産地] ヴィーニョ・レジオナル・リスボア Vinho Regional Lisboa [内容量] 750ml [ブドウ品種] カステラン、ティンタ・ロリス(テンプラニーリョ)、ピノ・ノワール [アルコール度数] 13% [テイスティングノート] フレッシュなチェリーやベリーのアロマと華やかな果実の香り。
赤いベリーを思わせるフルーツの凝縮感と心地よい酸味が特徴。
酸とのバランスも良く滑らかな辛口赤ワイン。
心地よい余韻が長く楽しめます。
赤身のお肉などと合わせるのがおすすめです。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 除梗後にプレス。
ステンレスで醗酵、自動パンピングオーバー。
28日間定温マセレーション（浸漬）後、3-4か月オーク樽で熟成させています。
[ワイナリーと畑] ワイナリーは、大西洋から25キロの距離にあり、海抜110‐220mの丘に300ヘクタールの広大な畑がなだらかに広がっています。
冬の冷え込みが穏やか、夏も夜は比較的涼しい気候です。
日当たりが良く、海からの爽やかな風を受け、化石を含む石灰粘土質土壌のため、酸味がしっかりした品質の良いぶどう栽培に適しています。
[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル [受賞歴] Sakura Wine Award 2024 銀賞（2022年ヴィンテージ） Sakura Wine Award 2023 金賞（2021年ヴィンテージ） China Wine & Spirits Awards Best Value 2017 ダブルゴールド受賞 Berliner Wein Trophy 2016　金賞受賞 Austrian Wine Challenge 2016 金賞受賞 Asia Wine Trophy 2015 金賞受賞 Austrian Wine Challenge 2014 銀賞受賞

リッチで濃厚、特別なブレンド アルガザーラ・シグネチャー・レゼルヴァ 750ml 凝縮したルビー色。
完熟した赤い果実の圧倒的なアロマに、 フローラルな香りも感じます。
樽熟成に由来するスパイス香も。
複雑味のあるしっかりとしたボディ。
ビロードのように滑らかで長い余韻を楽しめます。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! ポルトガルでは「音楽で祝ったり騒いだりすること」を意味する言葉アルガザーラ。
まさに祝いたくなるほど濃厚でリッチなフルボディ赤ワインです。
凝縮した果実味と樽由来の味わいがバランスよく溶け合い、ポテンシャルの高さを感じます。
音楽好きな方へのプレゼントにもおすすめです。
生産者はポルトガルワインン専門誌Revista de Vinhosが選ぶ2017年ワイナリーオブザイヤーに選ばれたカーザ・サントス・リマ。
2017年世界ランキングでメダル総受賞数第2位に輝く、ポルトガルはおろか世界でもトップレベルの実力を誇るワイナリーです。
ぜひお試しください！ 【2020年ヴィンテージ】 ■Sakura Wine Award 2023 金賞 【2017年ヴィンテージ】 ■ポルトガル・ワイントロフィー 2019 金賞 ■オーストリア・ワインチャレンジ 2019 銀賞 【2016年ヴィンテージ】 ■オーストリア・ワインチャレンジ 2018 銀賞 ■アジア・ワイントロフィー 2018 金賞 ■チャイナ・ワインスピリッツアワード 2018 金賞 ■ポルトガル・ワイントロフィー 2018 金賞 「アルガザーラ」とは、ポルトガル語で 音楽で祝ったり騒いだりすること おしゃれなラベルは パーティにもおすすめ ●酸味がしっかりした品質の良いぶどうから 造られるリスボアワイン ワイナリーは、大西洋から25キロの距離にあり、 海抜110‐220mの丘に、300ヘクタールの 広大な畑がなだらかに広がっています。
冬の冷え込みが穏やか、 夏も夜は比較的涼しい気候です。
日当たりが良く、海からの爽やかな風を受け、化石を含む石灰粘土質土壌のため、酸味がしっかりした品質の良いぶどうが育ちます。
●世界トップレベルの実力を誇るワイナリー、 カーザ・サントス・リマ カーサ・サントス・リマは1990年創立、リスボンから45キロ北にある家族経営ワイナリー。
創業当初よりコストパフォーマンスの高いワイン造りに注力し、手頃な価格ながら高品質なワイン造りを得意としています。
今日では、生産量の90％以上は輸出され、 輸出先は40か国。
このワイナリーだけで、リスボン地方のワインの生産量の約40％を占めるまで、成長しました。
2016年のワイン販売量は約1500万本に上る、 リスボン地方最大のワインメーカーです。
現在はポルトガルの5つの地方（リスボア、アルガルヴェ、アレンテージョ、ドウロ、ヴィーニョ・ヴェルデ）に、合計500ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
アルガザーラとは「音楽で祝ったり騒いだりすること」 まさに祝いたくなるほど濃厚でリッチなフルボディ赤 音楽好きな方へのプレゼントにもおすすめ [ワイン名] アルガザーラ・シグネチャー・レゼルヴァ Algazarra Signature Reserva [生産者] カーザ・サントス・リマ Casa Santos Lima [地域] ポルトガル・リスボン地方 [産地] ヴィーニョ・リージョナル・リスボア Vinho Regional Lisboa [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、カステラン、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン [アルコール度数] 14% [テイスティングノート] 凝縮したルビー色。
完熟した赤い果実の圧倒的なアロマに、フローラルな香りも感じます。
樽熟成に由来するスパイス香も。
複雑味のあるしっかりとしたボディの辛口赤ワイン。
ビロードのように滑らかで長い余韻を楽しめます。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 完全に除梗後、24時間低温にて醗酵前マセレーション。
28度以下の定温下で、10000リットルタンクでアルコール醗酵。
醗酵後、15日間マセレーション（浸漬）。
ワインは8ヶ月間樽熟成（フレンチオークとアメリカンオーク）。
[ワイナリーと畑] ワイナリーは、大西洋から25キロの距離にあり、海抜110‐220mの丘に300ヘクタールの広大な畑がなだらかに広がっています。
冬の冷え込みが穏やか、夏も夜は比較的涼しい気候です。
日当たりが良く、海からの爽やかな風を受け、化石を含む石灰粘土質土壌のため、酸味がしっかりした品質の良いぶどう栽培に適しています。
[醸造家] ディオーゴ・セプールヴェダ [受賞歴] Sakura Wine Award 2023 金賞（2020） Portugal Wine Trophy 2019 Gold（2017） Austrian Wine Challenge 2019 Silver（2017） Austrian Wine Challenge 2018 Silver（2016） Asia Wine Trophy 2018 Gold（2016） China Wine & Spirits Awards 2018 Gold（2016） Portugal Wine Trophy 2018 Gold（2016） [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

有機栽培ぶどうを使用した至高の1本 カルム・オーガニック・ティント 750ml CARM Organic Tinto 森に生い茂るブラックベリーを思わす、 新鮮でエレガントな香り。
バランスの良い心地よい飲み口。
果実の味わいと凝縮感がたっぷり 感じられる辛口赤ワイン。
余韻も長く楽しめます。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! ラベルに描かれたアリさんがかわいい、CARMのオーガニックワイン。
EUの有機認証機関SATIVAの有機認定を受けた畑で栽培されたぶどうを使っています。
森に生い茂るブラックベリーを思わす濃厚な味わいと、果実の凝縮感と長い余韻が楽しめます。
果実の味わいと凝縮感がたっぷり感じられる、リッチな味わいのフルボディ。
フルボディの赤ワインがお好きな方に特におすすめです。
ぜひお試し下さい。
■2019ヴィンテージ ムンドゥス・ヴィニ　金賞 ブリュッセル国際ワインコンクール　金賞 ■2016ヴィンテージ サクラワインアワード　金賞 ●CARMが造る濃厚な味わいのオーガニックワイン 高品質のオリーブオイルとワインの生産者とし一目置かれるCARM。
そのCARMが造る至高のオーガニックワイン。
●SATIVA認定の有機畑　ヴェルデーリャス畑、トラォン畑 オーガニック（有機）の基本的な考え方は、 自然環境を大切にして持続可能な環境を保護すること。
そしてすべての生物や人にとっても安全で優しいものを作ることです。
このように、環境に優しく、化学的な農薬・肥料・除草剤を 使わずに育てられたぶどうで造られたワインのことを、 有機ワイン（オーガニックワイン）と呼びます。
CARMでは、ヴェルデーリャス畑とトラォン畑が、 EUの有機認証機関SATIVAの オーガニック認証を受けています。
●有機畑のぶどうが原料 醸造にもこだわったオーガニックワイン CARMオーガニック・ワインは、これらの有機畑で 栽培されたブドウを原料にして造られたワインです。
基本的な醸造方法は、他のCARMのワインと大きく変わりませんが、使用できる添加物の量や種類が限られています。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリーCARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも登録されています。
全てがハイクオリティ CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。
220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生みだされています。
唯一を生み出す醸造家 クオリティの高いブドウから、さらに素晴らしいワインを生み出す醸造家のアントニオ・リベイロさん。
最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
●CARM生みの親子、セルソさんとフィリッペさん 1999年にリリースしたオリーブオイルがコンクールで世界トップレベルに選ばれ、一躍有名になったCARM。
その後ワインの事業も拡大し、今や高品質のオリーブオイルとワインの生産者として一目置かれているCARMファミリーです。
CARMのオーガニックワイン 森に生い茂るブラックベリーを思わす濃厚な味わい 果実の凝縮感と長い余韻が楽しめます [商品名] CARM Organic Tinto カルム・オーガニック・ティント [生産者] CARM カルム [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にある有機認証畑（ヴェルデーリャス、トラォン） [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル40％、ティンタ・ロリス30％、トゥーリガ・フランカ30％ [ブドウの特徴] EUオーガニック認証されたCARMの2つの畑（ヴェルデーリャス畑、トラォン畑）のぶどうを使用。
トゥーリガ・ナショナルは、黒いベリーやフルーツのアロマ、パワフルでフレッシュ、フローラルなニュアンスが特徴。
ティンタ・ロリスはタンニンが、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。
[テイスティングノート] 森に生い茂るブラックベリーを思わす新鮮でエレガントな香り。
バランスの良い心地よい飲み口。
果実の味わいと凝縮感がたっぷり感じられる辛口赤ワイン。
余韻も長く楽しめます。
15-16度で楽しみください。
熟成と共に滓が発生する場合があります。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。
優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。
その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。
[熟成] 50％ステンレスタンク、50％アメリカンオークおよびフレンチオーク樽で8カ月間熟成。
[受賞歴] ■2019ヴィンテージ ムンドゥス・ヴィニ　金賞 ブリュッセル国際ワインコンクール　金賞 ■2016ヴィンテージ サクラワインアワード　金賞 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

自然をぎゅっと瓶詰したような豊かな味わい CARM（カルム）ナチュラル・ティント SO2フリー 750ml CARM SO2 Free Tinto フレッシュなフルボディ チョコレートのニュアンスや個性的な余韻 ブラックチェリーや森の果実を思わすアロマ  店長ヒロノのおすすめコメント!! 亜硫酸を使わずに作られたSO2フリー・ナチュラルワイン。
ぶどうが持つ魅力や味わいを、素直に表現することを目指しています。
フルボディなのにフレッシュ、口に含むと果実の凝縮感と程よい渋み が広がります。
自然をぎゅっと瓶詰したような豊かな味わい。
トゥーリガ・ナショナル100％使用。
ワインが酸素に触れることで、驚くほど多彩な味わいを楽しめます。
飲む1時間前に抜栓するのがおすすめ。
ワインアドヴォケイト90点（2016年、2019年）獲得。
EUの有機認証機関SATIVAの認定品。
ぜひお試し下さい。
【2019年ヴィンテージ】 ■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 90点 【2016年ヴィンテージ】 ■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 90点 ●ナチュラルな味わいを追求 SO2フリー ワインの酸化防止剤として使われる 亜硫酸を添加しないで作ったワイン CARMナチュラル・ティントSO2フリーは オーナーのフィリッペさんが外国の試飲会で出会った SO2フリーのワインに衝撃を受けたことをきっかけに 誕生したワイン ぶどうが持つピュアな魅力を素のままで 飾り気のないナチュラルな美味しさを追求しています ●オーガニック 本品はEUの有機認証機関SATIVAの有機認定を 取得したオーガニックワイン。
ドウロ川上流地方、アルメンドラ村周辺にある オーガニック認定を受けた自社畑のぶどうを使用しています。
●ぶどうが持つ力を最大限活かす 製造の工程でぶどうの抗酸化成分を最大限抽出。
ワインを酸化から守り、香りや味わいに 複雑さをもたらします。
●トゥーリガ・ナショナル100％ トゥーリガ・ナショナルはポルトガルで最も大切な黒ぶどう品種。
皮が厚く、それゆえ濃い色合い、豊かなタンニンが特徴で、 しっかりとしたボディと熟成キャパシティをワインに与えます。
凝縮感のある味わい、フローラル＆フルーティ、 熟したカシスやラズベリーなどを思わすフルーティさ、 ハーブやリコリスを思わす複雑なニュアンスも感じられます。
●様々なお料理と合わせて 気軽なランチから記念日のディナーまで、 多様なシーンに合わせやすい赤ワイン。
酸素に触れることで ワインがゆっくり変化していく様をお楽しみ下さい。
飲む1時間前に抜栓するのがおすすめです。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリーCARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。
220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生みだされています。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも登録されています。
●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー 地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。
CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。
ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。
醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
自然をぎゅっと瓶詰したような豊かな味わい EU有機認証ナチュラルワイン、SO2フリー 飲む一時間前の抜栓がおすすめ [商品名] CARM（カルム）ナチュラル・ティント SO2フリー　CARM SO2 Free Tinto [生産者] CARM（カルム） [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にある自社畑 [有機（オーガニック）] EUの有機認証機関SATIVAの有機認定を取得 [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル100％ [テイスティングノート]フレッシュなフルボディ。
チョコレートのニュアンスや個性的な余韻を感じます。
品種の特徴であるブラックチェリーや森の果実を思わすアロマ。
お肉料理、チーズ、地中海料理と合わせて。
飲む前にデカンターに移すのがおすすめ。
15-16度でご賞味下さい。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] SO2を添加せずに醸造。
ぶどうを厳しく選果。
マロラクティックの後、アルコール醗酵。
抗酸化成分やフェノール成分を最大限抽出するために、マセレーションを22度で行う。
50％フレンチオーク樽（500L）で6カ月間熟成。
残りはステンレスでバトナ?ジュ。
[受賞歴] ■2019 Vintage ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 90点 ■2016 Vintage ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 90点 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

洗練された飲み口と力強さが織りなす極上のハーモニー CARM（カルム）グランデ・レゼルヴァ・ティント 750ml CARM Grande Reserva Tinto フレッシュで凝縮感のあるアロマ ブラックチェリーや森の果実を思わす力強い香り 樽熟成由来の深い香り ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンが広がり 舌の上で凝縮感と共に熱を感じます 長く続く余韻  店長ヒロノのおすすめコメント!! CARMシリーズの最高峰ワイン。
豊かな果実味と樽熟成由来の深い香り、洗練された飲み口と力強さが織りなす極上のハーモニー。
うっとりするほどリッチな味わい。
余韻も長く続きます。
トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスのブレンド。
CARMのオリーブオイルを使ったお料理と合わせて、大振りのグラスでお楽しみ下さい。
※ワインアドヴォケイト92点獲得（2016、2017） 【2017年ヴィンテージ】 ■Sakura Wine Award 2023 金賞 ■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点 ■ワイン・エンスジアスト 94点 【2016年ヴィンテージ】 ■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点 ■ワイン・エンスジアスト（セラー・セレクション）93点 ■ワインスペクテーター 89点 ■ブリュッセル国際ワインコンクール 金賞 ■インターナショナル・ワインチャレンジ 92点 銀賞 ●ボリュームのあるお肉料理や個性的なチーズと合わせて ●特徴の異なる3種類のぶどうをブレンド それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうをブレンド。
トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど 色の濃いベリーのアロマ、フレッシュでフローラル、 トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、 ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン。
これらを合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
●ドウロ川上流地方特有の力強さ 手のかかる複雑な発酵工程を経て、フレンチ新オーク樽で12カ月間熟成。
グランデ・レゼルヴァの名にふさわしい、 余韻が長く、果実の凝縮感と共に熱を感じる赤ワイン。
ドウロ川上流地方特有の力強さに圧倒されます。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、 世界遺産にも登録されています。
アルメンドラ村周辺に点在する自社畑ではぶどう、オリーブ、 アーモンドが栽培され、220ヘクタールのオリーブ畑からは オリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が 生みだされています。
●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー 地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。
CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。
ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。
醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
CARMシリーズ最高峰 豊かな果実味と樽熟成由来の深い香り 洗練された飲み口と力強さが織りなす極上のハーモニー [商品名] CARM（カルム）グランデ・レゼルヴァ・ティント　CARM Grande Reserva Tinto [生産者] CARM（カルム） [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にある自社畑 [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル85％、トゥーリガ・フランカ10％、ティンタ・ロリス5％ [ブドウの特徴] それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうのブレンド。
ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど色の濃いベリーのアロマ、フレッシュでフローラル。
これらを合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
[テイスティングノート] フレッシュで凝縮感のあるアロマ。
ブラックチェリーや森の果実を思わす力強い香りに、樽熟成由来のリコリスのニュアンス。
複雑な香り。
口に含むと、ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンを広がり、舌の上で凝縮感と共に熱を感じます。
余韻が長く、ドウロ川上流地方特有の力強さに圧倒されます。
ボリュームのあるお肉料理や個性的なチーズと合わせて。
15-17度で楽しみください。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。
優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。
その後果汁を大きなステンレスタンクに移し、24-26度で10日間醗酵。
マロラクティック醗酵。
部分的に木樽醗酵。
フレンチ新オーク樽で12カ月間熟成。
[受賞歴] ■2017 Vintage Sakura Wine Award 2023 金賞 ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点 ワイン・エンスジアスト　94点 ■2016 Vintage ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点 ワイン・エンスジアスト（セラー・セレクション）93点 ワインスペクテーター　89点 ブリュッセル国際ワインコンクール　金賞 インターナショナル・ワインチャレンジ　92点、銀賞 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

世界トップ100ランクインの実績を誇るリッチなフルボディ CARM（カルム）レゼルヴァ・ティント 750ml CARM Reserva Tinto フレッシュで凝縮感のあるアロマ。
ブラックチェリーや森の果実を思わす フレッシュでエレガントな香りに、 魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられ、複雑。
ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンが広がり、 舌の上で凝縮感と共に熱を感じます。
余韻がとても長く、ドウロ川上流地方特有の力強さに圧倒されます。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! ワインスペクテーター年間トップ100ランクインの実績を誇る、CARMのレゼルヴァ辛口赤ワイン。
森に自生するやブラックベリーを思わすフレッシュでエレガントな香りとビターチョコやスパイスのニュアンス。
長く滑らかな余韻が楽しめます。
CARMのオリーブオイルを使ったお料理と合わせて、大振りのグラスでお楽しみ下さい。
【2019年ヴィンテージ】 Sakura Wine Award 2023 金賞 ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 90点 ポルトガル専門誌 Revista de Vinhos 17点(20点満点) 【2012年ヴィンテージ】 ワインスペクテーター誌が選ぶ世界2016年のトップ100ランクイン（69位） ブリュッセル国際ワインコンクール2016　銀賞 【2011年ヴィンテージ】 ブリュッセル国際ワインコンクール2014　銀賞 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ2014　銅賞 【2010年ヴィンテージ】 ブリュッセル国際ワインコンクール2013　銀賞 デカンターワインアワード2013　銅賞 インターナショナルワインチャレンジ2013　銀賞 累計販売本数28万本突破※の CARMプレミアム有機EXVオリーブオイル その生産者が造るワイン ※2022年4月現在、500ml換算 ●特徴の異なる4種類のぶどうのブレンド タンニンがしっかりしたティンタ・ロリスに対し、 ティンタ・フランシスカは丸みを帯びた印象。
トゥーリガ・フランカは花のようなニュアンスとソフトなタンニン、 トゥーリガ・ナショナルは、ブラックベリーや野生のべリーのアロマ、 フレッシュでフローラルなニュアンスが特徴です。
これらが織りなすハーモニーをお楽しみ下さい。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、 世界遺産にも登録されています。
アルメンドラ村周辺に点在する自社畑ではぶどう、オリーブ、 アーモンドが栽培され、220ヘクタールのオリーブ畑からは オリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が 生みだされています。
●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー 地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。
CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。
ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。
醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
世界トップ100ランクインの実績を誇るリッチなフルボディ 森に自生するブラックベリーを思わすフレッシュでエレガントな香り ビターチョコやスパイスのニュアンスと長く滑らかな余韻が楽しめます [商品名] CARM（カルム）レゼルヴァ・ティント　CARM Reserva Tinto [生産者] CARM（カルム） [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にある自社畑 [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル50％、トゥーリガ・フランカ25％、ティンタ・ロリス20％、ティンタ・フランシスカ5％ [ブドウの特徴] それぞれ特徴の異なる4種類のぶどうのブレンド。
ティンタ・ロリスのしっかりとしたタンニンに対しティンタ・フランシスカの柔らかいタンニン。
トゥーリガ・フランカのフローラルな香りとやわらかいタンニン。
トゥーリガ・ナショナルは、ブラックベリーや野生のべリーのアロマ、フレッシュでフローラルなニュアンスが特徴です。
これらが織りなすハーモニーをお楽しみ下さい。
[テイスティングノート] フレッシュで凝縮感のあるアロマ。
ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香りに、魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられ、複雑。
口に含むと、ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンが広がり、舌の上で凝縮感と共に熱を感じます。
余韻がとても長く、ドウロ川上流地方特有の力強さに圧倒されます。
お肉料理やチーズ、地中海料理全般と合わせて。
15-16度で楽しみください。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。
優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。
その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。
70％フレンチオーク樽（225L）、30％アメリカンオーク樽（300L）で18カ月間熟成。
[受賞歴] ■2019 Vintage Sakura Wine Award 2023 金賞 ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 90点 ポルトガル専門誌 Revista de Vinhos 17点(20点満点) ■2012 Vintage ワインスペクテーター誌が選ぶ世界2016年のトップ100ランクイン（69位） ブリュッセル国際ワインコンクール2016　銀賞 ■2011 Vintage ブリュッセル国際ワインコンクール2014　銀賞 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ2014　銅賞 ■2010 Vintage ブリュッセル国際ワインコンクール2013　銀賞 デカンターワインアワード2013　銅賞 インターナショナルワインチャレンジ2013　銀賞 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

ソフトな酸、なめらか辛口ミディアムボディ ウダカ・ダン・ティント【赤】750ml UDACA Dao TintoAlc.13%  店長ヒロノのおすすめコメント!! ポルトガルの内陸部、ダン地方で作られるワイン。
赤ワインが生産量の80％を占めている地方です。
ダン地方でとても重要な存在である共同組合で生産され、ソフトな酸、ほどよい渋み、ビロードのような飲み口と長い余韻が特徴の魅力的な赤ワイン。
ダンワインは、1900年パリ万博で金賞を受賞し、一躍世界に注目されたワインとしても知られている他、作家の檀一雄さんがワインの発音が自分の名前と同じで愛飲したワインと言われています。
■Portugal Wine Trophy 2018 ■Concurso Vinhos de Portugal 2013 ■China Wine & Spirits Awards 2013 ■II Concurso os Melhores Vinhos Engarrafados do Dao ■Best Buy “My Best Favour Wine Competition”- Guangzhou Interwine 2011 ■Editor’s Choice – 85 Points Wine Enthusiast July 2016 ブラックベリーやスパイスを思わす香り ビロードのような飲み口と長い余韻 柔らかな酸味となめらかな渋み ダン地方のワインの絶妙なバランス ●酸とアルコール、凝縮した香り、ダン地方のワインの特徴は絶妙なバランスの良さ 赤であれ白であれ、ダン地方のワインの特徴は、酸とアルコール、凝縮したアロマなど、すべての要素の絶妙なバランスの良さにあります。
ダン地方のワインは、かつては古い木樽で過度に熟成させるものも多くありましたが、最近は適度な木樽熟成、または樽熟成を行わないなどの手法で、ワイン本来の美味しさを味わえる洗練されたスタイルが生産されるようになりました。
総面積37万5000ヘクタールにおよぶポルトガルの内陸部にあるダン地方は、ブサコ山脈、エストレーラ山脈などの山々に囲まれ、大西洋の夏の雨雲や大陸の嵐などから守られています。
気候は、冬は寒く多湿、夏は晴れて暑く乾燥しているため、ぶどうはゆっくりと凝縮し、アロマを蓄えます。
ぶどう畑は片岩、花崗岩土壌で、平均標高は400-500メートル。
なだらかに広がるぶどう畑がこの地方の風景を特徴付けていると言えるでしょう。
●トゥーリガ・ナショナルの原産地 ダン地方はポルトガルで最も重要な黒ぶどう品種ともいえるトゥーリガ・ナショナルの原産地としても知られています。
皮が厚く、そのためワインの色が濃くタンニンが豊富、ボディがしっかりした熟成ポテンシャルの 高いワインが期待できます。
凝縮した味わい、フローラル、カシスやラズベリーを思わすフルーツの香り、ハーブ、リコリスなども感じられるのがこの品種の特徴です。
●ダン地方で重要な協同組合UDACA ポルトガルの内陸ヴィゼウに本部を置く、ダン地方の協同組合の連合UDACA（ウダカ）。
1966年創立、ダン地方全域にわたる10000の契約ぶどう農家、10の協同組合からなる大きな組織。
近代的技術を導入しており、ワインの生産量はダン地方の60％を占め、この地方で重要な存在となっています。
また、生産量の65％は輸出されています。
ワイナリーにはショップも併設され、地元だけでなく海外からもお客様で賑わいます。
●パリ万博で金賞受賞。
作家、檀一雄さんも好んで飲んだワイン ダン地方のワインは、1900年パリ万博で金賞受賞し、一躍ヨーロッパで注目されるようになったことで有名です。
また、『火宅の人』の著者檀一雄さんが、自分の名前と発音が同じ「ダン」のワインを好んで飲んでいた、と言われています。
檀氏は1970年から1年半、ポルトガルのサンタ・クルスに滞在していました。
柔らかな酸味となめらかな渋み ブラックベリーやスパイスを思わす香り ビロードのような飲み口と長い余韻 [生産者] ウダカ UDACA-Uniao das Adegas Cooperativas do Dao) [地域] ダン地方 [産地] DOC Dao [内容量] 750ml [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、アルフロシェイロ・プレト、ティンタ・ロリス、ジャエン　 [アルコール度数] 13% [テイスティングノート] ブラックベリーやスパイスを思わす香り。
柔らかな酸味となめらかな渋み。
ビロードのような飲み口と長い余韻が特徴。
ポルトガルの土着品種のブレンドは、ポルトガルのタベルナを連想させるようなカジュアルな味わいに仕上がっています。
サラミやチーズ、チキンやポークのお肉料理などと合わせてお楽しみください。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] 28℃以下の定温で5−6日間醗酵。
ステンレスタンクおよび、瓶内熟成。
[ワイナリーと畑] 地中海性気候、花崗岩および石灰性土壌。
[ワインメーカー] カルロス・シルヴァ [受賞歴] Portugal Wine Trophy 2018 Concurso Vinhos de Portugal 2013 China Wine & Spirits Awards 2013 II Concurso os Melhores Vinhos Engarrafados do Dao Best Buy “My Best Favour Wine Competition”- Guangzhou Interwine 2011 Editor’s Choice – 85 Points Wine Enthusiast July 2016 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤 CARM（カルム）ティント　750ml CARM Tinto ブラックチェリーや森の果実を思わす フレッシュでエレガントな香りに、 魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられる複雑なアロマ。
口に含むと、ソフトな飲み口の中に しっかりとしたタンニンが広がり、 暖かみを感じます。
長い余韻。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤ワイン。
エレガントな味わいで、何杯でも飲めそうな心地よさです。
オリーブオイルの名門CARMのスタンダードタイプの赤ワイン。
ドウロ川上流地方にあるCARMの自社畑の土着品種トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカをブレンドしています。
トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュそしてフローラルなニュアンスが、ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。
特徴の違う3種類のぶどうをブレンドすることで生まれる味わいをぜひお試し下さい。
■2020Vintage ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　16点(20点満点) ■2019 Vintage ワイン・エンスジアスト 88点 累計販売本数28万本突破※の CARMプレミアム有機EXVオリーブオイル その生産者が造るワイン ※2022年4月現在、500ml換算 ●特徴の異なる3種類のブドウのブレンド ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナショナルの 特徴の異なる3種類のブドウのブレンド。
合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
・ティンタ・ロリス　Tinta Roriz しっかりとしたタンニン ・トゥーリガ・フランカ　Touriga Franca フローラルな香りとやわらかいタンニン ・トゥーリガ・ナショナル　Touriga Nacional 色の濃いベリーのアロマパワフルでフレッシュ ●ドウロ川上流、広大な自然の中にある自社畑 CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。
ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。
19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。
当時より地元品種にこだわりぶどうを栽培してきました。
ブドウのほか、オリーブ、アーモンドも 栽培されています。
●普段のお料理に合わせて上質なワインを気軽に デイリーワインにするのには勿体ないくらい 丁寧な造りの上質なワイン。
「贅沢な家飲み」に最適 お肉料理やチーズとの相性も ぴったりです。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも 登録されています。
●全てがハイクオリティ CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。
220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生み出されています。
●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー 地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。
CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。
ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。
醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
●最大級の世界遺産 CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。
コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。
ジューシーなブラックベリーやスパイスを思わす豊かな香り ついグラスを重ねてしまう心地よいエレガントな飲み口 きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤 [商品名] CARM（カルム）ティント　CARM Tinto [生産者] CARM（カルム） [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にある自社畑 [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル40％、ティンタ・ロリス30％、トゥーリガ・フランカ30％ [ブドウの特徴] それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうのブレンド。
ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど色の濃いベリーのアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスが特徴。
合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
[テイスティングノート]ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香りに、魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられる複雑なアロマ。
口に含むと、ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンを広がり、熱を感じます。
長い余韻。
お肉料理やチーズ、地中海料理全般と合わせて。
15-16度で楽しみください。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。
優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。
その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。
50％ステンレス、50％アメリカン、フレンチオーク樽で8カ月間熟成。
[受賞歴] ■2020Vintage ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　16点(20点満点) ■2019 Vintage ワイン・エンスジアスト 88点 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤 CARM（カルム）ティント　750ml CARM Tinto ブラックチェリーや森の果実を思わす フレッシュでエレガントな香りに、 魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられる複雑なアロマ。
口に含むと、ソフトな飲み口の中に しっかりとしたタンニンが広がり、 暖かみを感じます。
長い余韻。
 店長ヒロノのおすすめコメント!! きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤ワイン。
エレガントな味わいで、何杯でも飲めそうな心地よさです。
オリーブオイルの名門CARMのスタンダードタイプの赤ワイン。
ドウロ川上流地方にあるCARMの自社畑の土着品種トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカをブレンドしています。
トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュそしてフローラルなニュアンスが、ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。
特徴の違う3種類のぶどうをブレンドすることで生まれる味わいをぜひお試し下さい。
■2020Vintage ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　16点(20点満点) ■2019 Vintage ワイン・エンスジアスト 88点 累計販売本数28万本突破※の CARMプレミアム有機EXVオリーブオイル その生産者が造るワイン ※2022年4月現在、500ml換算 ●特徴の異なる3種類のブドウのブレンド ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナショナルの 特徴の異なる3種類のブドウのブレンド。
合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
・ティンタ・ロリス　Tinta Roriz しっかりとしたタンニン ・トゥーリガ・フランカ　Touriga Franca フローラルな香りとやわらかいタンニン ・トゥーリガ・ナショナル　Touriga Nacional 色の濃いベリーのアロマパワフルでフレッシュ ●ドウロ川上流、広大な自然の中にある自社畑 CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。
ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。
19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。
当時より地元品種にこだわりぶどうを栽培してきました。
ブドウのほか、オリーブ、アーモンドも 栽培されています。
●普段のお料理に合わせて上質なワインを気軽に デイリーワインにするのには勿体ないくらい 丁寧な造りの上質なワイン。
「贅沢な家飲み」に最適 お肉料理やチーズとの相性も ぴったりです。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも 登録されています。
●全てがハイクオリティ CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。
220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生み出されています。
●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー 地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。
CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。
ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。
醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
●最大級の世界遺産 CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。
コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。
ジューシーなブラックベリーやスパイスを思わす豊かな香り ついグラスを重ねてしまう心地よいエレガントな飲み口 きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤 [商品名] CARM（カルム）ティント　CARM Tinto [生産者] CARM（カルム） [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC　DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にある自社畑 [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル40％、ティンタ・ロリス30％、トゥーリガ・フランカ30％ [ブドウの特徴] それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうのブレンド。
ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど色の濃いベリーのアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスが特徴。
合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
[テイスティングノート]ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香りに、魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられる複雑なアロマ。
口に含むと、ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンを広がり、熱を感じます。
長い余韻。
お肉料理やチーズ、地中海料理全般と合わせて。
15-16度で楽しみください。
甘口　■■■■■　辛口 軽め　■■■■■　重め [醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。
優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。
その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。
50％ステンレス、50％アメリカン、フレンチオーク樽で8カ月間熟成。
[受賞歴] ■2020Vintage ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　16点(20点満点) ■2019 Vintage ワイン・エンスジアスト 88点 [輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル