●ガンチア ブリュット スプマンテ 1850年にイタリアに設立され、1865年にイタリアで初めてスパークリングワインを製造しました。
2000ヘクタールに渡るぶどう畑を契約農家とともに管理し、自社でも30ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
1年間で2500万本のスパークリングワインを製造しており、地下にあるセラーはユネスコ世界遺産への登録候補としてオンリストしています。
現在は、ロシアで有数の民間企業のロシアンスタンダードの傘下に入り、グローバルに商品を展開しています。
きめの細かい泡立ちと、新鮮な果実の香り。
繊細でフルーティな味わいの、スタイリッシュな辛口です。
生産者：ガンチア社 生産地域：イタリア/ピエモンテ ビンテージ：NV 格付け： D.O.C.G.スプマンテ ぶどう品種：シャルドネ 他 製造方法：シャルマ方式（タンク内二次発酵法） アルコール度数：11％ 容量：750ml タイプ：ブリュット（辛口） 受賞歴 ★ジャパン・ワイン・チャレンジ2016銅賞受賞 ★ジャパン・ワイン・チャレンジ2016銅賞受賞 ★ジャパン・ワイン・チャレンジ2018年銀賞 スパークリングワイン 泡 ギフト プレゼント 記念 祝い 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 開店祝 プチギフト
1,053 円
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名 称 マバム マジック (MAVAM MAGIC) 解説 色：イエローグリーン フレーバー：グリーンアップル 爽やかなグリーンアップルは皆に大人気！スッキリの中にぶどうの味わいもしっかり感じます。
いろんな人が集まるパーティーにとくにオススメ！ アルコール度数 7% 内容量 750ml 品種 マカベオ、アイレン 原産国 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 原材料 ホワイトワイン、葡萄果汁、酸化防止剤（亜硫酸塩）、クエン酸、着色料（二酸化チタン、タートラジン、ブリリアントブルー）、炭酸ガス、香料 保存方法 直射日光を避け、必ず冷暗所にて保存してください。
輸入者 株式会社Be Full 輸入者住所 〒106-0032 東京都港区六本木5-17-6
4,070 円
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 樽で育ち、職人の手仕事が磨き上げた、シャンパーニュ ラ・グランダネ2014ヴィンテージ！ 世代を超えて引き継がれてきた職人技、シャンパーニュ造りに関わる全ての人の情熱と細部へのこだわりが、一本一本のボトルに生きている。
それが、ボランジェ ラ・グランダネです。
1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。
本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。
その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。
またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。
一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。
「ラ・グラン・ダネ」は、ボランジェのクラフツマンシップが宿る手造りのシャンパーニュです。
そのこだわりのひとつが、現代では数えるほどのメゾンでしか見ることがなくなった、オークの古樽による一次発酵。
伝統的な樽発酵は、多層的で複雑なアロマを生み出し、自然のマイクロ・オキシジェネーション作用※によって、プレスティージュ・シャンパーニュに欠かせない高い熟成ポテンシャルをもたらします。
メゾンが所有するおよそ4000個の樽は平均20年の古さ。
常に最適な状態を保つため、樽工房で専門の樽職人が補修と管理を行います。
シャンパーニュ地方で樽職人が常駐するメゾンは、今ではボランジェを残すだけとなりました。
また、ヴィンテージによって異なる澱に対応するため、ルミュアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱引き）を手作業で行っています。
こうした伝統製法と職人の手仕事へのこだわりが息づくラ・グランダネは、フランス語で「偉大な年」を意味するその名にふさわしい、堂々とした存在感と、オーセンティックな魅力を放ちます。
※樽を通して微量の酸素が供給され、ゆっくりと酸化作用が起こること ■2014年ヴィンテージ情報：ヴィニュロンの知見と忍耐が生きた一年■ 雨の多い秋と冬を越えて迎えた2014年。
春から夏にかけて、シャンパーニュ地方は乾燥した晴天が続き、6月は半世紀で一番の日照時間を記録しました。
一転して、夏は極めて冷涼で、特に8月は気温が低く、肌寒い日が続きました。
ボランジェの自社畑の収穫は、9月15日に一斉に始まり、わずか9日間ですべての畑の作業を完了。
収穫には2週間ほどかかるのが一般的であることから、これは記録的に短い作業期間と言えるでしょう。
収穫期に好天に恵まれたおかげで、果実の質と状態が良好に保たれ、完璧な熟成度と酸のバランスをもった良質なマストとなりました。
2014年は、まるでヴィニュロン（栽培家）の忍耐力と判断力を試すかのように幸運と不運が交互にやってきた年でしたが、結果としてラ・グランダネに相応しいブドウが生産されました。
■2014年テイスティングノート■ ラ・グランダネ2014は、奥深さとミネラリティが際立つシャンパーニュです。
美しく輝くゴールドカラーは、ワインの完璧な熟成度と、醸造技術の高さの証。
多層的なアロマと複雑な味わいは、繊細なお料理とのペアリングでその真価を発揮します。
じっくりと時間をかけ、徐々に表情を変えていく多彩な魅力を味わうことをおすすめします。
【香り】チェリー、レモン、マルメロやベルガモットのフレッシュフルーツの香りに、ヘーゼルナッツやアーモンドが加わり、ピーチやミラベルと共にハーモニーを奏でます。
かすかに香る潮風のニュアンスがアクセントとなり、フルーティーなアロマのブーケに緻密さをもたらしています。
【味わい】口に含んだ瞬間に、凝縮感のある豊かな泡と、繊細なテクスチャーに満たされます。
優れたワインだけに現れるデリケートでバランスのとれた酸が美しく、潮風のようなミネラル感が長い余韻を与えます。
オーチャードフルーツやシトラスの風味がミネラル感と絶妙に重なり合うフィニッシュ。
【クリュ】19のクリュのブドウを使用 :グラン・クリュ79%、プルミエ・クリュ21%ピノ・ノワール：アイ、ヴェルズネなどシャルドネ：シュイィ、オワリィなど 【ドザージュ】8g/L CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNEE ボランジェ ラ・グラン・ダネ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 61%、シャルドネ 39% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 大好きなボランジェのスペシャル・キュヴェを2023年最初のシャンパーニュとして選びました。
トーストした香り、レモンやピンクグレープのノートなど驚くほど複雑な香りがグラスから溢れ出る。
若いヴィンテージながらも爽やかなフレッシュな口当たりとしっかりとしたコクとのバランスは流石と言わせるもので、無限のポテンシャルを予感させてくれる。
現時点でも素晴らしいシャンパーニュですが、これがさらに熟成すると、大化けするだろうな。
2023.01.02 vinous：98 ポイント 98pts Drinking Window 2024 - 2044 From: Cellar Favorite: Bollinger: 2022 New Releases (Mar 2022) The 2014 La Grande Annee is stunning. In fact, it is one of the best recent editions I can remember tasting. What comes through most is the wine’s sizzling energy and tension, qualities that aren’t often associated with Bollinger, where the Champagnes tend to show more breadth and volume. In 2014, readers will find a Grande Annee built on linear intensity and drive. The 2014 is a blend taken from 19 villages, 61% Pinot Noir and 39% Chardonnay instead of the more typical 70/30 mix. For the second time in two decades (the first was 2007), Verzenay takes the lead in the Pinots over Ay, more or less an inverse from the norm. Verzenay, a north-facing village in the Montagne de Reims that saw less rain than Ay and most of the Vallee de la Marne, yields Pinots of energy more than volume. That, married with Chardonnays mostly from the Cotes des Blancs (predominantly Chouilly, Vertus, Oiry and Cramant), results in a truly magical Grande Annee that will delight Champagne fans for several decades. I can’t recommend the 2014 highly enough. It’s a total knock-out. Disgorged: April, 2021. Dosage: 8 grams per liter. - By Antonio Galloni on March 2022 ワインアドヴォケイト：95 ポイント Rating 95 Drink Date 2021 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 8th Mar 2022 Source March 2022 Week 1, The Wine Advocate Offering up complex aromas of crisp yellow orchard fruit, confit citrus, frangipane, walnuts, dried white flowers and subtle hints of iodine, Bollinger's 2014 Brut La Grande Annee is medium to full-bodied, pillowy and vinous, with an elegantly fleshy core of fruit that's underpinned by racy acids and complemented by a pretty pinpoint mousse. Concluding with a long, chalky finish, this is a charming but precise Grande Annee that's more giving and demonstrative than its immediate predecessor, the 2012, but which attains a very similar level of quality in a more challenging vintage-testimony to the serious viticulture that underpins Bollinger's contemporary excellence. 1824060523300813Bollinger / ボランジェ 女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ！ 「We Are Bolly Family」がモットー。
創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。
職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。
一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。
特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。
伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。
1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。
以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。
また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。
シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。
3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。
1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。
映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。
以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
■栽培■ 世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。
上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。
2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。
さらに2014年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。
この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。
■醸造■ 黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。
どのキュヴェにも60%以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。
樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。
ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5-10%の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。
「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。
ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。
辛口の味わいが特徴的なボランジェ。
ドザージュは少量のみに控えます。
デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。
28,160 円
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 Brut Vintage Charles Heidsieckシャルル エドシック （詳細はこちら）類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年創立されたメゾン"シャルル エドシック"の「ブリュット ヴィンテージ 2013年」です。
10のクリュより選別されたピノ ノワールとシャルドネによって、優れた年のみに造られるヴィンテージシャンパーニュ。
この年はピノ ノワール57％、シャルドネ43％のセパージュです。
短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年を反映した、スパイシーなノートと凝縮感のある果実の豊かな香り、フルボディで骨格があるスタイルのシャンパーニュです。
この年は『ワインエンスージアスト』で96点、『デカンター』で95点を獲得しています。
750mlピノ ノワール57％、シャルドネ43％フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社2013年を反映した豊かなアロマと力強い味わい！シャルル エドシックが優れた年のみ造るヴィンテージ シャンパーニュ！ブリュット ヴィンテージ シャルル エドシックBrut Vintage Charles Heidsieck商品情報短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年を反映した、フルボディで骨格があるスタイル類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年創立されたメゾン"シャルル エドシック"の「ブリュット ヴィンテージ 2013年」です。
10のクリュより選別されたピノ ノワールとシャルドネによって、優れた年のみに造られるヴィンテージシャンパーニュ。
この年はピノ ノワール57％、シャルドネ43％のセパージュです。
短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年を反映した、スパイシーなノートと凝縮感のある果実の豊かな香り、フルボディで骨格があるスタイルのシャンパーニュです。
この年は『ワインエンスージアスト』で96点、『デカンター』で95点を獲得しています。
傑出した10のグラン クリュとプルミエ クリュのブドウを使用ブドウはこの地域で最も傑出したグラン クリュとプルミエ クリュ（オジェ、ヴェルテュス、シュイィ、キュイ、ヴェルジー、アイ、リュード、アンボネ、トシェール、アヴェネイの10クリュ）のものを使用。
2013ヴィンテージはピノ ノワール57％、シャルドネ43％のセパージュで、2000年以降で4回目の生産となりました。
二次発酵はガロ ロマン時代(前3世紀末から後5世紀後半の時期)まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で6年間熟成させています。
この年のブリュット ヴィンテージは寛大さ、豊かなテクスチャーが特徴。
卓越したフレッシュな酸味によって調和した、力強く骨格があるスタイルに仕上がっています。
夏の太陽を思わせる、猛暑によるアロマの凝縮感グリーンの輝きのある美しい金色の色調。
繊細でダイナミックな泡立ち。
リコリス、シナモンなどのスパイシーなノートに桃やアプリコットなど凝縮感のある果実の香り。
トースト香とスモーキーなノート。
数週間の猛暑によるアロマの凝縮感は、夏の太陽を思わせます。
クリーミーなテクスチャー。
ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えたフルボディで骨格があります。
長期間クレイエールで熟成させることにより、上品で複雑、長い余韻のある長期熟成タイプのシャンパーニュに仕上がっています。
すぐにお楽しみ頂けますが、セラーにてさらに8-10年の熟成も可能です。
ヴィンテージ情報ワインに重要な影響を与えた短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年2013ヴィンテージは1995年や2003年のような猛暑の年と同じと感じる人も多いです。
霜による顕著な影響のない極寒の冬と春に続き、短命の夏の熱波が、遅いとはいえ平均よりはるかに高いフェノールの成熟をもたらしました。
熟成の終盤にほぼ秋のようなコンディションが続いた為に収穫は9月中旬、一部のセクターでは10月上旬に延期されました。
これは近年のシャンパーニュの歴史と比較すると例外的に遅いです。
幸運なことに、収穫中に降った雨が、非常に強烈な熟成を和らげる結果に。
ワインはそれに応じてフルボディで骨格があるスタイルとなりました。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』96点（2013ヴィンテージ）「澱とともに長期熟成させたこのシャンパーニュ。
酸味と繊細なドライさがあり、美味しくトーストしている。
バランスがとれており、今まさに飲み頃を迎えている」【受賞歴】2013ヴィンテージ：ワインエンスージアストで96点、デカンターで95点、ジェームズサックリングで94点、ワインアドヴォケイトで93点、ファルスタッフで93点歴史あるランスのブティック シャンパーニュ メゾンシャルル エドシック Charles Heidsieckシャルル エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
シャルル エドシックでは、ガロ ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。
ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワインですが、残る50%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、創業者譲りの大胆で自由な発想を元に新たな挑戦を続けています。
2022年にはシャンパーニュで初めてとなるB Corp認証取得しました。
この認証は、アメリカの非営利団体B Labによる国際認証制度で、製品、サービスだけでなく、ガバナンス、従業員、コミュニティなど社会や環境への影響を評価するもので、取得が困難なものとして知られています。
高品質で贅沢なシャルル エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に各国の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル ウエディング キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手で女優のジョセフィン ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート ファルコン スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル エドシックを信頼し、選ばれてきました。
17,160 円
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金賞受賞！ シチーリア島の地ブドウ「グリッロ」から造られるフリッツァンテ（弱発泡ワイン）。
『ぴちぴち』弾けるチャーミングな爽やか微発泡！白桃やメロンといった華やかなアロマ。
細かな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わいです。
お料理にも相性抜群！ 受賞歴ベルリンワイン・トロフィー金賞受賞 ■ シチーリア■ ブドウ品種 ： グリッロ 100%■ 醗酵 ： ステンレス・タンク■ 熟成 ： ステンレス・タンク ■ 味のタイプ ： 白・爽やかなやや辛口
1,075 円
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 正規品 パイパー エドシック エッセンシエル エクストラ ブリュット PIPER HEIDSIECK ESSENTIEL EXTRA BRUT 【NV】 BOX 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口 シャンパン ギフト プレゼント創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
PIPER HEIDSIECK ESSENTIEL メゾンの神髄を象徴するエクストラ・ブリュットとして造られたエッセンシエルは、最低4年間の熟成期間を経て力強く、しっかりとした味わいが魅力的です。
柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りとともに、長期熟成によるアーモンドやフルーツケーキのような、甘い優美な香りが楽しめるシャンパーニュです。
表ラベルには、ブドウ品種の使用比率やセラーに入れた年などの情報が記載されています。
リザーヴワイン約18%使用 ブドウ品種 ピノ・ノワール 、 ピノ・ムニエ 、 シャルドネ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
5,885 円
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 ワイン名Rocca Dei Forti Spumanteワイン種別泡白ブドウ品種トレッビアーノ生産者トニ生産地などイタリア イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考イタリアNo1スパークリングブランドより、辛口万能スプマンテ！ イタリア国内で売上本数、売上金額共に断トツ1位の圧倒的シェアと人気を誇るスパークリングワインブランド「ロッカ・ディ・フォルティ」。
マルケ州に拠点を置くスパークリングに特化したメーカー、トニ社が手掛ける「ロッカ・ディ・フォルティ」は、イタリアでは知らない人はいないと言われるほど現地で有名な銘柄です！ こちらは、そんなロッカ・ディ・フォルティのドライ(辛口)なスプマンテ。
青リンゴやシトラスの爽やかな果実のアロマとフレッシュな酸、フルーティーな味わいが楽しめます。
甘さは抑えられた辛口タイプ なので、どんなお料理にも合わせやすい万能選手です！ 6℃前後にキリッと冷やしていただくと、より引き締まった味わいでおすすめ♪ 普段使いにピッタリのお手頃辛口スパークリングです！ ムンドゥス・ヴィニで銀賞を受賞しています！ ■ロッカ・ディ・フォルティ その他のワインはこちら！>>
1,408 円
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 ●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。
選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。
「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」の夢のコラボレーション第四弾！！ ルー・デュモンのスタイルを気軽に楽しめる、 芳醇な味わいの南仏産スパークリング！ 「ルー・デュモン」と「スタジオジブリ」がコラボした特別な スパークリングワイン。
ジブリ大ファンである仲田氏のために鈴木氏が特別に書き下ろした書がラベルに なっています。
グラスに注ぐとしっかりとしたキメ細かい泡とともに、フレッシュな完熟ベリーの 香りが溢れ出します。
味わいは黒ブドウ由来の厚みのある果実味に、綺麗な酸が溶け合う力強いスタイル。
ほのかにタンニンも感じられ、飲みごたえのある1本です。
また、上質な仕上がりながらもお手頃な価格も魅力。
ルー・デュモンファンやジブリファンならずとも、全てのワインラヴァーの方に オススメしたい1本です。
ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアンです。
仲田氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、 「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、 1995年に単身渡仏しました。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、 1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、 ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、 まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで 徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、 樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より 「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、 「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、 「天・地・人」が生まれました。
スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、 ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字を鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしました。
ラベル右下の落款は、 アニメーション映画監督 宮崎駿氏によるデザインです。
分 類：フランス スパークリングワイン 原 産 地：フランス 葡萄品種：ピノ・ノワール（90%）、メルロ、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー 味 わ い：ミディアムボディ 度 数：12.5％ 栓の種類：コルク 製 造 元：ルー・デュモン(仲田晃司) ※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます） 下記の用途などにも使用できます。
： 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。
3,850 円
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 お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
＜正規品＞SOUMEI ソウメイ 6本セット ル・セクストゥール 750ml×6本 高額商品につき代引き不可ソウメイSOUMEI ブリュット ロゼ オレンジ プラチナ ブラック レッド 全色セット 豪華アタッシュケース 大人気ソウメイのアタッシュケース6本セット！ブリュットロゼオレンジプラチナブラックミレジメレッド750ml×6本豪華アタッシュケースセットです。
◆商品名：SOUMEIル・セクストゥール（6本セット）◆内容量：750ml×6本◆輸入者：SOUMEI JAPAN◆原産地：フランス シャンパーニュ地方
656,700 円
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白桃やアプリコットなどのフルーツ。
香ばしいナッツのようなニュアンスと、キレのあるミネラル感。
シャルドネの魅力を最大限に表現しているエクストラ ブリュット。
●名称：泡●生産者/【ロータリ】●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ アルト アディジェ●原材料：シャルドネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
白桃やアプリコットなどのフルーツ。
香ばしいナッツのようなニュアンスと、キレのあるミネラル感。
シャルドネの魅力を最大限に表現しているエクストラ ブリュット。
●名称：泡●生産者/【ロータリ】●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ アルト アディジェ●原材料：シャルドネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,650 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ シュナン・ブラン種を主体としています。
シャープな切れ味をもった辛口のスパークリングワインで、フレッシュな果実味が特長的で、繊細で永続的な泡立ちも見事です。
スペック* 容量：750ml* サイズ：87 ×87 ×327* 生産国：南アフリカ共和国* 単品JAN：4901592750389
2,480 円
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 ■シャンパーニュ地方でBIODYNAMICのパイオニア。
【 De Sousa ド・スーザ 】 シャンパーニュ地方でBIODYNAMICのパイオニア。
ミシェル・ベタンなどの著名評論家の評価も極めて高い。
ワイナートの巻頭カラーページでも特集されました。
ぶどう畑：Avize（RMの所在地）、Le Mesnil sur Oger, Cramant, Chouilly, Ay, Ambonnay などのグラン・クリュを主に12haを所有するRM。
栽培：1999年からビオディナミ農法(BIODYNAMIC)を実践。
09年収穫のぶどうから AB（アグリクルチュール・ビオロジック）の認証を獲得予定。
収穫：通常のシャンパーニュ・メゾンと異なり、ぶどうの実が完熟してから収穫。
完熟ぶどうの果実味とビオディナミ栽培による美しい酸味のバランスが絶妙で、 味わいにストラクチャーを与えます。
総合的味わい評価：豊かでナチュラルな果実と酸の量が豊富で、しっかりしたス トラクチャー。
また、同時に卓越したナチュラル・バランス。
余韻も美しく、かつ、長い。
50% シャルドネ, 50% ピノ・ノワール AvizeのCH50%、Ay、AmbonnayのPN各25%。
3つの特級畑の頭文字「A」から命名。
2014年85%、2013年15%。
発酵：大樽50%（15%VDR）ステンレス50%。
ドサージュ5g/l。
14,300 円
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 味わい 辛口 アルコール度数 14％未満 合う料理 生ハム、エスニック料理、ホタテのベーコン巻き、冷しゃぶ 生産者 KWV 産 地 南アフリカ ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。
※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ KWV SP キュヴェ ブリュット(白) KWV Cuvee Brut 750ml シュナン・ブラン種を主体としています。
シャープな切れ味をもった辛口のスパークリングワインで、フレッシュな果実味が特長的。
繊細で永続的な泡立ちも見事です。
容量900ml以下の商品を、 (日本酒、焼酎、ワイン、リキュール、洋酒、など) あと19本 送料無料で同梱可能 となります！ とってもお得です。
ぜひご一緒のご注文をお待ちしております。
※こちらの商品はお取り寄せ商品の為、7日〜30日程お時間がかかります。
同梱で別の商品をご注文いただいた場合、発送までにお時間がかかりますのでご了承ください。
商品ラベルは予告なく変更することがございます。
ご了承下さい。
※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！ （地域により別途送料が発生いたします。
下記表より必ずご確認ください。
） 【送料込み】地域について ・※印の地域は、送料込みです。
・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。
地域名称 県名 送料 九州 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 450円 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 250円 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 250円 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 ※ 北陸 富山県 石川県 福井県 ※ 東海 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 ※ 信越 新潟県 長野県 ※ 関東 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 ※ 東北 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 ※ 北海道 北海道 450円 その他 沖縄県 離島 他 当店まで お問い合わせ下さい。
※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※ ※こちらの商品はお取り寄せ商品の為、7日〜30日程お時間がかかります。
同梱で別の商品をご注文いただいた場合、発送までにお時間がかかりますのでご了承ください。
1,865 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 グラハム ベック ブリュット ロゼ NV 750ml 箱なしスパークリング ワイン 南アフリカ ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 南アフリカで最も有名にして、これまで業界で最も権威のある数々のグローバルな賞やタイトルを獲得してきた「グラハム・ベック・ワインズ」。
バラク・オバマ氏やネルソン・マンデラ氏といった国際的な著名人が歴史的勝利の日に味わったスパークリングとして知られる、南アフリカを代表するスパークリングワインの造り手です。
設立以来一貫して完璧な泡を追求しワイン造りを行っており、今日では品質の一貫性にこだわる世界有数の瓶内醗酵スパークリングワインブランドとして確固たる地位を築いています。
■ビオ情報 ・サステナブル農法 ・認証機関：Sustainable Wine South Africa (SWSA) ■栽培 ・土壌：い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる ・栽培面積：80ha ・平均収量：52hl/ha ・樹齢：14年 ■醸造 ・発酵：瓶内二次発酵/ステンレスタンクで別々に発酵しブレンド ・熟成：瓶内2次発酵、瓶熟15カ月 ・平均年間生産量：360,000本 ■受賞歴 サクラ・アワード2019：ダイヤモンドトロフィ サクラ・アワード2018：金賞 ■評価 デキャンター・オンライン 2023：93 ティム・アトキン ・2022：91 ・2018：89 ・2017：91 ・2016：90 ・2014：91 ■味わいの特長 シルバーピンク色のスパークリングロゼ。
チェリーやベリーのチャーミングな果実味ときめ細かな泡が舌の上で踊るように広がります。
エレガントな質感を持つフレッシュで心地よい泡です。
■飲み頃温度 6℃ ■オススメ料理 トマトのブルスケッタ マグロのポキ 鴨肉のロースト ベリーソース グリュイエールチーズ（ハードタイプ） ※インポーター資料より引用 ■産地 南アフリカ ウエスタン・ケープ ■原産地呼称 WO. WESTERN CAPE（ウエスタン・ケープ） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（52%） シャルドネ種（48%） ■アルコール度数 12% ■タイプ ロゼ スパークリング ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 グラハム・ベック・ワインズの一覧はこちらから アフリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから
2,800 円
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Data 生産者 ペリエ ジュエ 種類 シャンパーニュ ヴィンテージ ※順次更新 内容量 750ml 葡萄品種 シャルドネ主体 味わい ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度 2〜6℃ 生産地 フランス/シャンパーニュ ※ヴィンテージは順次最新のものをお届けしております。
そのため、予告なく変更となる場合がございます。
ご了承ください。
※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月?9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
ペリエ ジュエベル エポック 泡白 750ml PERRIER JOUET Belle Epoque
37,400 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
バンフィ バンフィ ブリュット メトド クラッシコ 750ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/006036]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス 商品説明商品名バンフィ バンフィ・ブリュット メトド・クラッシコ750ml生産地イタリア/ピエモンテタイプ白スプマンテ内容量750ml商品紹介 メトド・クラッシコ製法でシャンパーニュと同じように、瓶内二次発酵させています。
二次発酵後は澱とともに24ヶ月以上熟成。
輝きのある淡い麦わら色、細かく持続性のある泡、凝縮した華やかな香り、爽やかで生き生きとした酸との調和のとれた味わい、香り高くすっきりとした後味が特徴です。
(ピエモンテ州産) 備考
4,382 円
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 名称シードル内容量【冬りんご2021ブレンド】 ・内容量：375ml ・アルコール分：8％ ・素材：りんご（箕輪町産）/ 酸化防止剤（亜硫酸塩） 【夏リンゴ2022ブレンド】 ・内容量：375ml ・アルコール分：7％ ・素材：りんご（箕輪町産）/ 酸化防止剤（亜硫酸塩）原材料りんご（長野県箕輪町産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）保存方法直射日光を避け常温で保存販売者アルプスの風長野県上伊那郡箕輪町中箕輪事業者アルプスの風配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。
※梱包資材等は予告なしに変更することが御座います。
※冷暗所に保存。
飲む前にはよく冷やしお召し上がりください。
※気温や持ち運び形態で、開栓時に泡がこぼれることも御座います。
開栓前はなるべく静かにお取り扱い下さい。
※開栓後はなるべく早くお飲みください。
※沈殿物はリンゴ由来のものです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】きめ細かい泡立ち 爽快で深み感じる本格辛口シードル 2021年冬・2022年夏りんごブレンド ハーフボトル 2本セット 【お酒・シャンパン・スパークリングワイン・ハーフボトル・シナノリップ・夏あかり・甘い夢・ブラムリー・クラブアップル・2品種・新酒】 りんご100％、きめ細かい泡立ちから、爽快でいてキレや奥行きのある芳醇さを楽しめる辛口シードル。
秋から冬にかけて収穫する品種の2021産冬りんごブレンドと夏に収穫する品種で仕込んだ2022産夏りんごブレンドの飲み比べ2本セット。
☆冬りんご2021：「蜜入りふじ」の豊饒、「シナノゴールド」のフルーティーな香気、グリーンアップル「グラニースミス」の清涼感ある心地よい酸味を生かしたブレンド。
☆夏りんご2022：「夏明かり」の余韻残るアップル香「シナノリップ」の清々しい風味、「ブラムリー」のキレキレの酸味と僅かな渋さ、クラブアップル「ドルゴクラブ」の野性味「きおう」のやさしい華やかな香り「甘い夢」の糖度を生かしたブレンド。
ブレンドされる品種の差で飲みごごちから余韻まで差が出てくるシードルの楽しさを是非飲み比べて見て下さい。
品種から比較すると、雑味が少ないものが冬ブレンドで芳醇さとキレが特徴、渋みなど自然味と酸味があり、風味に奥行きや余韻が残りやすいのが夏りんごブレンドです。
発酵する過程で糖はアルコールと炭酸ガスに変ってゆき、芳醇さやまろやかさや有機酸を出します。
果実由来の酸味や渋みは発酵の過程でも変化し、飲みごごちの軽さや重さや余韻にも影響します。
また、貯蔵年数により熟成度もかわり、フレッシュさやシャープさは変化し、マイルドになる傾向があります。
寄附金の用途について 1.若者、女性及び子育て世代のU・Iターンの促進 2. 安全安心なまちづくり 3．安心して妊娠、出産及び子育てのできる環境整備 4．学力、体力向上及び郷土愛の醸成 5．健康増進及び健康寿命延伸 6．安心できる福祉のまちづくり 7．農林業、商工業及び観光の振興 8．長野県有数の酪農地帯「酪農の町みのわ」の振興 9．自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■ ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。
▽申請書のダウンロードはこちら
15,000 円
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 真珠のような泡が美しい、はじける旨みの爽やかスパークリング！ 力強い旨みを持つスパークリングを、1029円で！ レモンの香りに、白い花や、桃の香りを感じます。
飲み進むうちに出てくるイースト香の風味は、味わいに幅を持たせています。
レモンのようなきれいな酸味がしっかりとしたボディをつくり、 たっぷりの旨みが口の中を幸せに・・・！！ クリーンですっきりとしたフィニッシュがとっても魅力！ DATA 品種 白泡：シャルドネ、シュナン・ブラン、セミヨン 味わい レモンの風味としっかりボディが魅力の辛口スパーク！ 容量 750ml 産地 オーストラリア 南オーストラリア州
1,408 円
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◆商品名：ルイナールブランドブラン ※ギフトBOXはついておりません ◆生産者：ルイナール ◆輸入者：モエヘネシーディアジオ株式会社 ◆産地：フランス シャンパーニュ地方 ◆容量：750ml ◆原材料：シャルドネ100％ 世界で最古*のシャンパーニュ・メゾン、ルイナール。
シャルドネ種の洗練にこだわり、 何世紀にもわたり磨き上げられてきた伝統製法により 生み出されるシャンパーニュは、 フィネスと複雑さが溶けあい 「シャルドネの個性」を完璧に表現しています。
ルイナールを代表するシャンパーニュ。
100％シャルドネのみから造られたブラン・ド・ブラン。
滑らかでバランスのとれた味わい。
繊細で長く続くパールのような泡立ちとともに、 ブリオッシュやローストアーモンドなどの芳醇な香りが広がります。
※お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
12,100 円
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 ・名称：果実酒（シャンパン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／シャンパーニュ ・格付 AOCシャンパーニュ ・品種 ピノ・ノワール50％ シャルドネ50％ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています細部にこだわったシャルドネ・ハウス 戦後に創設された数少ないメゾンだ。
ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、 自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高 のシャンパーニュ造りに乗り出した。
ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。
区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。
最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。
シャルドネが強い。
コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。
ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、 ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。
泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。
■ワインラベル■ ヴィンテージ?シャンパーニュは、その年により独自の個性とスタイルを持つため、 ヴィンテージごとに異なるテーマを持ちます。
2009ヴィンテージのエチケットは、スウェーデン人の芸術家アンナ・リサ・ウンクリが描いたものです。
作品テーマは「旅への誘い」。
豊富な日照量により 育まれた豊かな果実味とエキゾチックな異国情緒を彷彿とさせる芳醇なアロマに着想を得たものです。
アンナにとって「旅」とは、それが物理的なものであれ精神的なものであれ、 好奇心をもって物事を知ろうとする欲求と喜びを伴う体験を意味し、 ユニークで幻想的な作風でその世界観を描き出しています。
■テクニカル情報■ 産地：シャンパーニュ地方中心部にある10か所のクリュ ドザージュ：5g/L 品種：ピノ・ノワール50％ シャルドネ50％ 醸造：一番搾り果汁のみを使用。
ワインの20％は樽発酵。
7年間のシュールリー熟成を経て、澱抜きした後、 リリース前に最低18ヶ月瓶内熟成。
デゴルジュマン：2017年9月 生産量：13,572ボトル+1,043マグナム ■2009ヴィンテージ情報■ 雨と雪が交互に訪れる寒冷で風の強い冬の後、 春から初夏にかけて雷や雹を伴う嵐に見舞われましたが、 8月は日照量が高く温暖で乾燥した天候に恵まれ、 春の雨によって地中に十分な水分が蓄えられていたため、 ブドウは水不足によるストレスを受けることもなく、 これ以上にない理想的な環境で熟成期を迎えました。
オジェとル・メニルのシャルドネを手始めに9月10日から収穫を開始し、 収穫作業は最後にマイィのピノ・ノワールを摘み終えるまで10日間続きました。
酸はここ10年間のヴィンテージとほぼ同等、 果実の熟成感は例年の平均を遥かに上回ります。
■コメント■ 鮮やかに輝く金色に生き生きとしたエレガントな泡沫。
砂糖漬けのドライフルーツの香りが飲み始めに香り、 濃厚な黒果実や柑橘系果実、金柑やアカシアの蜂蜜の香りが後に続く。
リッチでクリーミーな味わいで、長期熟成による甘い スパイスやローストナッツの繊細で柔らかな風味が感じられ、 どこまでも続く余韻の長い酸が全体のバランスをすっきりと引き締めている。
15,180 円
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 シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエ ラティテュード ブラン・ド・ブラン NV フランス/シャンパン/750ml 自社畑のシャルドネ種のみを使い、嘗てのトラディションの複雑さやふくよかさを表現した。
緯度線上の畑の葡萄を使ったという意味でラティテュード（緯度）と名付けられた。
このラティテュード（緯度）はラルマンディエの本拠ヴェルテュの南向き斜面に点在する自社畑のシャルドネ種のみを使い、かつてピノ・ノワール20％を含むトラディションの複雑さやふくよかさを表現した。
緯度線上の畑の葡萄を使ったという意味でラティテュード（緯度）と名付けられた。
5
14,850 円
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 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：パイパー エドシック キューヴェ レア ミレジメ 1988 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール & シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつ。
フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（r?ussir une cuv?e digne d’une reine）」という強い思いをもっていた。
この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上された。
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用する。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10?15％加えられている。
このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がる。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の最高峰カンヌ映画祭の公式サプライヤーとなっています。
偉大な女優マリリン・モンローもパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身につけるのはシャネルの5番。
毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。
私の目覚めの1杯よ」という言葉を残しています。
またアカデミー賞では第87回?91回（2015?2019年）の授賞セレモニーで振舞われる唯一のシャンパーニュとして提供されました。
このほか、権威ある国際映画祭の数々でスポンサーをつとめており、映画芸術へのコミットメントを継続しています。
またパイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである豪州オープンで公式シャンパーニュとなっています。
（2019?2021年の3年間） 2019年1月大会開催中はバー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にシャンパーニュが提供されました。
過去40年間で生産されたのはわずか9ヴィンテージのみという、パイパー・エドシックのプレスティージュシャンパーニュです。
いずれもシェフ・ド・カーヴの厳しい要求を満たした限定生産のヴィンテージ・シャンパーニュです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
111,110 円
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 生産者フィリポナPhilipponnatワイン名クロ デ ゴワセ ロング ヴィエイユスマンClos des Goisses L.V.ヴィンテージ1994容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：2020 - 2025A fine effort in a decidedly challenging vintage, Philipponnat's 1994 Extra Brut Clos des Goisses L.V. offers up aromas of golden orchard fruit, dried apples, sultanas, honeycomb and yeast extract. Medium-bodied, nicely balanced and fine-boned, with a fleshy core of delicately degraded fruit and an elegant pinpoint mousse, it's drinking well today.(The Wine Advocate, Sep 18, 2020) 16世紀から続く、伝統あるシャンパーニュ・メゾン フィリポナ Philipponnat 1522年にアヴリール・ル・フィリポナが、アイ村とディジィ村の間に位置する「ル・レオン」と呼ばれる場所で葡萄畑を購入。
それ以来フィリポナ家の子孫たちは代々アイ村に住み続け、祖先から受け継いだ技術を丁寧に遺してきました。
仕事の雰囲気は家庭的であり、各々が、個性、秀逸さ、寛容さ、謙虚さであるフィリポナ社の価値観を守り、ワインを造っています。
フィリポナ社はシャンパーニュ地方の中心にある、アイ村、マルイユ・シュール・アイ村、アヴネ村のグラン・クリュ及び、プルミエ・クリュを所有。
自然な栽培や手作業での雑草対策や馬での耕作により、数百年続く貴重な葡萄畑を守り続けています。
また、最良のシャンパンを提供するため、伝統を改革し、品質向上に挑み続けています。
ノン・ヴィンテージ・シャンパンにおいては、木樽に熟成された前年のブレンドを3分の1、新しい年のリザーヴワインを3分の2使用するソレラ製法を採用。
この製法により、フィリポナ社の全てのノン・ヴィンテージ・シャンパンには創業当初からのリザーヴワインも含まれています。
ノン・ヴィンテージ・シャンパンの裏ラベルには、メインの年、ドサージュ（砂糖の量）、デゴルジュマン（澱抜き）の日付を記載しています。
この記載を最初に行ったのがフィリポナ社です。
フィリポナ 一覧へ
99,000 円
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![]() 生産者フィリポナPhilipponnatワイン名クロ デ ゴワセ ロング ヴィエイユスマンClos des Goisses L.V.ヴィンテージ1994容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：2020 - 2025A fine effort in a decidedly challenging vintage, Philipponnat's 1994 Extra Brut Clos des Goisses L.V. offers up aromas of golden orchard fruit, dried apples, sultanas, honeycomb and yeast extract. Medium-bodied, nicely balanced and fine-boned, with a fleshy core of delicately degraded fruit and an elegant pinpoint mousse, it's drinking well today.(The Wine Advocate, Sep 18, 2020) 16世紀から続く、伝統あるシャンパーニュ・メゾン フィリポナ Philipponnat 1522年にアヴリール・ル・フィリポナが、アイ村とディジィ村の間に位置する「ル・レオン」と呼ばれる場所で葡萄畑を購入。
それ以来フィリポナ家の子孫たちは代々アイ村に住み続け、祖先から受け継いだ技術を丁寧に遺してきました。
仕事の雰囲気は家庭的であり、各々が、個性、秀逸さ、寛容さ、謙虚さであるフィリポナ社の価値観を守り、ワインを造っています。
フィリポナ社はシャンパーニュ地方の中心にある、アイ村、マルイユ・シュール・アイ村、アヴネ村のグラン・クリュ及び、プルミエ・クリュを所有。
自然な栽培や手作業での雑草対策や馬での耕作により、数百年続く貴重な葡萄畑を守り続けています。
また、最良のシャンパンを提供するため、伝統を改革し、品質向上に挑み続けています。
ノン・ヴィンテージ・シャンパンにおいては、木樽に熟成された前年のブレンドを3分の1、新しい年のリザーヴワインを3分の2使用するソレラ製法を採用。
この製法により、フィリポナ社の全てのノン・ヴィンテージ・シャンパンには創業当初からのリザーヴワインも含まれています。
ノン・ヴィンテージ・シャンパンの裏ラベルには、メインの年、ドサージュ（砂糖の量）、デゴルジュマン（澱抜き）の日付を記載しています。
この記載を最初に行ったのがフィリポナ社です。
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99,000 円
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