新谷酒造 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 岡山雄町100% 【製造元】 新谷酒造 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 - 【酸度】 - 　　【発送方法】 クール便にて新谷酒造　山口県山口市徳地 山口県の山間の徳地町の小さな酒蔵新谷酒造さん。
知る人ぞ知る小さな酒蔵ですが、今俄然注目を集めている蔵です。
それも社長兼杜氏の新谷義直さんの実直な人柄お酒に現れており柔和な味わいだけど筋の通った味わいに魅せらてているからではないでしょうか？ ご夫婦2人で酒造りをされている新谷酒造さんより奥さんの新谷文子さんが杜氏になられますます楽しみな新谷酒造さんです。
ご夫婦2人で酒造りをされている新谷酒造さんより奥さんの新谷文子さんが杜氏になられますます楽しみな新谷酒造さんです。
今年から新入社員も入られさらにパワーアップの新谷酒造さんです。
4年度の山口県新酒鑑評会で大吟醸の部　最優等賞（第1位）、純米吟醸の部　優等賞、西都の雫の部　特別奨励賞（第1位）を受賞と今勢いに乗る「わかむすめ」さんです。
「立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花」という言葉は女性の美しい立ち振る舞いや容姿を花にたとえて表現されます。
この純米吟醸　牡丹はこの言葉のように優美な女性を思わせるようなお酒を目指しています。
ふんわりと包み込むような優しい香りと雄町らしいふくらみのある味わい、酸の効いた後口の軽快さ「まさに素敵な女性です」 食事に寄り添えるお酒なので食中酒としてお楽しみください。

商品概要 商品名 半蔵 純米吟醸 活性にごり酒 生原酒 数量限定 蔵元名 大田酒造　（三重県伊賀市） 種類 純米吟醸活性にごり酒 容量 720ML アルコール度数 17 精米歩合 60％ 原料米 国産米 日本酒度 ±0 特徴 やや豊潤中口 まだ酵母が残っている爽快な活性にごり酒 酒造り真っ最中の今しか味わえない旬の限定品 発送方法 クール便 保存方法 冷蔵庫 特記事項 開封後はお早目にお召し上がりください まだ酵母が残っている爽快な活性にごり酒 酒造り真っ最中の今しか味わえない旬の限定品 ◇◇　蔵元説明　◇　商品説明　◇◇ ○大田酒造　【三重県伊賀市】　 創業1892年（明治25年） 古琵琶湖層が隆起してできた栄養素豊富な土壌を持ち合わせている伊賀上野で酒造りをされています。
伊賀地域は、四方の山々から流れ出た清水が地下水となって、軟水の伏流水として豊富に溢れ、良水を生み出します。
また、昼と夜の気温の差が大きいため、米の栄養が逃げにくく、高品質な酒米が育つ気候にあります。
この米づくりに最適な環境のもと、酒米の定番ブランドである「山田錦」とともに、三重で開発された独自の酒米「神の穂」を、米づくり経験豊富な専業農家から酒米を仕入れて酒造りをされています。
厳寒期に昔ながらの手作業にこだわり、低温発酵の温度管理で醪一本一本を丁寧に手作業で醸し出されている酒蔵さんです。
●半蔵 純米吟醸 活性にごり酒 生原酒 やや豊潤中口 まだ発酵中のガスが絡み合っているきりっとしまった爽快な旬のにごり酒です。
封を開けると、酒造りをしている蔵の中にいるような、もろみの香りとフルーティな香りが漂ってきます。
まさにまだ発酵している旬の香りです。
口に含むと発泡性の爽快なフレッシュな味わいが広がってきます。
口の奥に行くにつれ、五味が拡がり、甘味と酸味のバランスが良いため、すいすい味わえてしまいます。
程よいガス圧のため、飲み終わった後も心地よい余韻に浸ることが出来ます。
ビール、スパークリングワインの代わりに乾杯酒、また食前酒として味わって頂き、魚料理はじめ食中酒として楽しんでください。
肉料理、お鍋にもあわせることが出来ます。
今しか味わえない爽快な旨味をゆっくりとお召し上がりください。
様々なイベントでご利用いただだけます。
1月 お正月 お年賀 年始のご挨拶 成人式 おせち 元旦 元日 2月 節分 バレンタイン 3月 ホワイトデー ホワイトデーのお返し 卒園 卒業 お花見 4月 入園 入学 入社 就職祝い お花見 5月 子供の日 母の日 ゴールデンウィーク 6月 父の日 梅雨 7月 夏休み お中元 御中元 暑中見舞い 暑中お見舞い オリンピック 8月 お中元 御中元 お供え 御供 初盆 お盆 残暑見舞い 残暑お見舞い 9月 敬老の日 10月 体育の日 ハロウィン 11月 紅葉 紅葉狩り 七五三 ボジョレーヌーボー 新酒 新焼酎 12月 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年末年始 その他おすすめご用途 誕生日 誕生日祝い お返し 内祝い 内祝 お礼 御礼 お祝い 御祝 ギフト プチギフト ギフトセット プレゼント ラッピング 還暦 還暦祝い 古希 古稀 古希祝い 古稀祝い 喜寿 喜寿祝い 傘寿 傘寿祝い 米寿 米寿祝い 白寿 白寿祝い 退職 退職祝い 定年 出産 出産祝い 引越し 引っ越し祝い 引越祝い 新築 新築祝い 新居 上棟 快気祝い 快気祝 快気内祝い お見舞い 記念日 人気 ランキング 金婚式 銀婚式 お土産 転職祝い ご仏前 御仏前 弔事 志 お供え 御霊前 ご霊前 仏式 神式 贈答品 母親 父親 女性 男性 両親 彼氏 彼女 恋人 結婚祝い 結婚式 パーティー 贈り物 挨拶 手土産 贈り物 喜ばれる お取り寄せグルメ お取り寄せ おもたせ お持たせ 幻の酒 コロナに負けるな コロナ 応援               

フレッシュフルーティ！新たな扉を開きます 香り系酵母を使ってフレッシュフルーティに仕上げた本洲一の新たな挑戦。
上品かつフルーティでふくよかなお酒に仕上がりました。
広島県産八反錦を60%まで磨いた純米吟醸で、搾ってすぐに瓶詰めしたおりがらみです。
蔵に戻ってきた次男檜山篤志氏がプロデュースするDoors（ドアーズ）。
Doors「扉」は、蔵として新しい香りや味わいにチャレンジすること、お客様にもいつもとは違うこのお酒を味わってほしいことをイメージし名づけられました。
ラベルは蔵のある安芸区船越に住むアーティスト梅田美里さんとコラボ。
日本酒っぽくなくてめちゃくちゃ飲みやすい！と評していただくことの多い本洲一。
思い切って日本酒っぽくないラベルにしてみたとのことです。
◆飲み方 冷たく冷やしてお飲みください。
◆本洲一/梅田酒造場（広島） 広島の安芸に残る唯一の蔵、梅田酒造場は1916年創業。
たった150石と小さな蔵で、手作りの広島の地酒にこだわる酒造りをしています。
岩滝山という岩山から流れる伏流水を蔵の敷地内から汲み上げ、広島で作られた酒造好適米を使用。
酵母も広島の開発酵母を使っています。
上質ですっきりした辛口の酒質は近年国内外のコンクールでも高い評価を得て、その名は全国区へ、世界へと広がる注目の蔵です。
■品名：本洲一 純米吟醸 おりがらみ生 Doors - fresh - ■蔵元：梅田酒造場（広島県） ■タイプ：純米吟醸　生 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度 -2 　酸度 1.9 ■精米歩合：60％（広島県産八反錦） ■アルコール：14度以上15度未満 ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便 （クール料金が自動加算されます。
） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
化粧箱のご購入

蔵元 飯沼本家（千葉県） 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 原料米 非公開 精米歩合 非公開 アルコール度数 15度 日本酒度 -9 酸度 2.2 酵母 非公開 クール便 必要 保管時について ※ご注意ください 横にせず、必ず瓶を立てた状態での保管をお願い致します。
開栓時について ※ご注意ください 栓を開ける際にはキャップが勢いよく抜けてしまうことがあります。
中栓を抜く際には、ゆっくりと開けてください。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP甲子 きのえね 生酒 BYAKUYA 白夜 1800ml 1年に一度発売される限定流通商品。
柔らかな日の光のようなやさしい甘みと酸の絶妙なバランス。
「甲子 BYAKUYA」は、昼と夜の境がない白夜のように型にとらわれず味わったままを感じてもらいたいという思いで成分を一部非公開にしております。
常に挑戦し続ける甲子渾身の味わいをお楽しみください。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業の貴重な財源として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 豊かな自然環境の保全・活用に (2) 躍進する産業の振興に (3) 創造性あふれる人材の育成に (4) 福祉の充実に (5) その他上記以外の事業 (6) 特に使途を指定しない 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後2ヶ月以内を目処に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

【商品名】 十四代 龍の落とし子 上諸白1.8L 【内容量】 1,800 ml 【原材料】 日本酒用米 【保存方法】 冷蔵庫保管 【商品説明】 18年の歳月をかけて品種を交配し、育成を重ねて成功した酒米『龍の落とし子』　瑞々しく気品のある味わいの淡麗型。
本商品は、クール便での配送をお勧めしております。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています18年の歳月をかけて品種を交配し、育成を重ねて成功した酒米『龍の落とし子』瑞々しく気品のある味わいの淡麗型。
本商品は、クール便での配送をお勧めしております。

純米吟醸TAMA 720ml 日本酒とワインの醸造技術が華麗にFUSION！今までになかった豊かで深みのある味わいを実現。
従来の日本酒では味わえない、多彩な甘味と酸味、そして旨味のハーモニーをお楽しみください。
原材料名 米(岡山県産)・米こうじ(岡山県産米) 精米歩合 60% アルコール分 12度 味わい 日本酒 お酒 酒 玉乃光 正月 帰省 京都 伏見 土産 御年賀 お年賀 バレンタイン ホワイトデー 退職祝 結婚祝 御祝 内祝 母の日 父の日 御中元 お中元 敬老の日 お歳暮 御歳暮 年末 年始 誕生日 ギフト プレゼント 贈り物 御供 純米吟醸 寿 贈答 還暦 古希

齋彌酒造店 雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 ■特定名称 山廃純米吟醸 ■使用米 山田錦/あきた酒こまち ■精米歩合 55％ ■日本酒度 +1 ■酸度 1.8 ■アルコール度数 16-17 ■酵母 蔵内 伝統の技、山廃仕込みにより華やいだ香りと 独特のきめ細やかな味は、通好みのお酒。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。
クー ル便料金が別途加算されます。
楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。
必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。
要冷蔵品に付きクール便で発送させて頂きます。
クール便料金が別途加算されます。
当店の注文内容確認メールをご確認下さい。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

精米歩合を58％から55％に変更し、飲み飽きすることなく食中酒として様々な料理との相性がよくなる様に、最適な辛口の味わいに仕上げました。
清酒 奥の松 純米吟醸（新） 1.8L 商品タイプ 日本酒 酒造メーカー 奥の松酒造（株） 賞味期限（目安） 1年（※製造日により異なります。
） サイズ 11x11x42 JANコード 4964838141631 発送日について こちらの商品は発送まで5〜10営業日（休業日を除く）かかります。
画像・説明について 掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、商品内容等が異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
発送の注意 ※場合により上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。
※商品到着後の返品も原則としてお受けできません。
※のし、包装などギフトの対応はお受けできません。
※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。
リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合がございます。
※ご注文をご確認および承らせて頂いた後に、欠品やメーカー廃盤等で商品がご用意出来ない場合は該当商品をキャンセルとさせて頂きます。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。

酒造好適米山田錦を使用した、贅沢な純米酒吟醸仕込み。
固有の香が良好で濃醇で馥郁たる香りのするお酒です。
吟醸仕込みとは、より良く精白した白米を低温でゆっくり発酵させ、 粕の割合を多くして、特有な吟香を有するように醸造することを言います。
伊丹老松酒造 純米吟醸 米のしずく メーカー 伊丹老松酒造 原材料 山田錦 精米度合 58% 日本酒度 +2.5 アルコール度数 15度から16度 容量 1800ml （1.8L） 保存方法 冷蔵保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
発送について こちらの商品は発送まで2〜4営業日前後かかります。
またクール便で発送致します。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また突然のラベル、容量、度数等の 変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
純米吟醸 「米のしずく」 1.8Lを贈りませんか? お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
また当店ではウイスキーやスピリッツ、リキュール等の洋酒や日本酒、焼酎、おつまみを各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。
伊丹老松酒造 純米吟醸 米のしずく 1800ml (1.8L) 箱付き 清酒発祥の地、伊丹 米を原料にした日本の酒造りは、約2000年にわたる長い歴史の中で日本の風土と気候を巧みに利用して様々な人の知恵と工夫の積み重ねによって古法よる濁酒造りから脱却して清酒を創出してきました。
清酒は文禄・慶長（1592年〜1614年）の頃、伊丹郊外鴻池村の山中新右衛門幸元（後に鴻池勝庵と改名、大阪の財閥鴻池の始祖）により発明されたものと伝承されております。
その中でも、伊丹の酒が絶大な人気を博した理由は、木灰清澄法と木綿布濾過の組み合わせによる優れた「濾過の技術」を実現したからです。
そして、「どぶろく」と言われる酒から、上流社会でしか飲むことのできなかった「澄み酒」を確立させ現在の「お酒」の礎を築きました。
元禄年間(西暦1700年頃)、伊丹より船積され江戸へ送られる酒樽は12万余石にも達し日本一の生産量を誇りました。
御免酒 老松（おいまつ）の由来 元禄十年（1697年）伊丹の酒屋のうち大手24軒に帯刀が許され、江戸幕府の「官用酒」となり、これを「御免酒」と称しました。
名字帯刀の酒屋は「御酒屋」（おんさけや）と呼び、 一般の酒屋とは区別され格式の高いものでした。
その例として新酒が江戸積され「御免酒（ゴメンシュ）」 の幕府納入が終わるまでは他の酒は一滴たりとも町中に販売ができなかったということです。
「老松」はその御免酒の中でも最も格式が高く、宮中奉納酒として、又将軍の御膳酒として特に有名でした。
江戸積み銘酒名寄は和漢酒文献類聚（1716年）記載の江戸流行名酒以前の刊行と見られる古文献です。
「老松」は東の大関に位置しております。
→   老松丹水 伊丹酒の仕込みには、井戸水が使われていました。
この水は、この場所で酒造りが行なわれていた当時の井戸から汲み上げています。
良質の水と酒造りの技が育んだ伊丹老松の伝統の味をぜひご堪能ください。
  酒造りの技術向上、新酒の開発を目的とした全国新酒鑑評会用の酒として生まれました。
また吟醸酒は以下に分類されます。
純米大吟醸 原材料：米・米麹　精米歩合：50％以下 大吟醸 原材料：米・米麹・酒造アルコール（使用白米重量の10％以下）精米歩合：50％以下 純米吟醸 原材料：米・米麹　精米歩合：60％以下 吟醸酒 原材料：米・米麹・酒造アルコール（使用白米重量の10％以下）

北雪純米吟醸季節限定720mlは、夏の暑い日々にぴったりの一本です。
この純米吟醸酒は、やや酸味がありながらもアルコール度数を抑えており、爽やかで軽快な飲み口が特徴です。
さらりとした口当たりは、どんな料理とも相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。
特に、海鮮や軽めの料理との組み合わせがおすすめです。
その清涼感あふれる味わいは、飲み飽きすることなく、食卓を彩る一杯として最適です。
緑がかったボトルデザインは、その清涼感を視覚的にも表現しており、夏の食卓に涼やかな印象を与えます。
この季節限定の純米吟醸酒で、特別な夏のひとときをお楽しみください。
美味しい料理と共に、北雪の純米吟醸があなたの夏をさらに豊かに彩ります。

茨城県大洗町の曲がり松商店街に店を構える明治時代創業の「大久保酒店」。
地酒「月の井」をはじめ、様々な美味しいお酒を取り揃えています。
〇純米吟醸 続撃破率百二十％〇 華やかでフルーティーな香りに、力強くふくよかな味わいが特徴の純米吟醸酒。
大洗町を舞台にしたオリジナルアニメ作品『ガールズ&パンツァー』とのコラボ地酒です！ お酒の名前になっている「撃破率百二十％」は、『ガールズ&パンツァー』の作中キャラクター、戦車道教官の「蝶野亜美」さんがモチーフになっています。
素敵なラベルと一緒に、大洗の純米酒をぜひご堪能ください。
?GPFP 〇日本酒仕込み梅酒〇 上質な日本酒の原酒に、国産の南高梅・青梅を漬け込んだ梅酒です。
低糖に仕上げられているので、さらっとした味わいに、酸っぱさが際立ちます。
酸っぱいけれど、それが美味しい！もちろんお料理と一緒に飲んでも楽しめます。
サイダーやシロップによって、甘さを出しても美味しい万能梅酒です。
※画像はイメージになります。
　画像とは異なる色の瓶で届くことがございます。
商品説明 名称 純米吟醸 続撃破率百二十％ 720ml 日本酒 仕込み 梅酒 500ml ガルパン コラボ 2本 セット 国産梅 月の井 大洗 地酒 茨城 ガールズ＆パンツァー 内容量 純米吟醸続撃破率百二十% 720ml　1本 日本酒仕込み梅酒 500ml　1本 賞味期限 なし 申込期日 通年 日時指定 不可 配送 常温配送 ・ご注文から2週間以内 事業者 大久保酒店 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
純米吟醸 続撃破率百二十％ 720ml 日本酒 仕込み 梅酒 500ml ガルパン コラボ 2本 セット 国産梅 月の井 大洗 地酒 茨城 ガールズ＆パンツァー 寄附金の使い道について 町長が必要と認める事業（町におまかせ） 海と緑の保全と活用に関する事業 伝統文化の継承や文化財の保護活動に関する事業 人材育成に関する事業（教育を含む） スポーツの振興や健康増進に関する事業 漁業や観光などの地場産業の振興に関する事業

《酒母の麹に黒麹を使用！白木久こだわりのBLACK LAVEL！》「白木久」で黒いラベルの商品と言えば黒麹。
黒麹は焼酎の麹でよく用いられる麹です。
その名の通り、黒いです。
まあ、真っ黒って程ではありませんが、よーく見るとポツポツ黒い物が。
主に日本酒の麹に使用されるのは黄麹ですから、黒麹や黒麹の突然変異である白麹を使用されるのはあまり多くありません。
そんな黒麹を酒母にのみ使用されたのが「白木久のBLACK LABEL(ブラックレーベル)」です。
「BLACK LABELシリーズ」の中で純米酒の火入れは「vibrant(ヴィブラント)」そして、今回ご紹介する純米吟醸は「brilliant(ブリリアント)」という商品名が付けられています。
「brilliant」は光り輝くという意味で、この名前は以前の純米吟醸のBASARAから引き継がれています。
酒母とはお酒の元で、「もと」とも呼ばれます。
お酒を搾る前に仕込まれるのが醪(もろみ)と呼ばれる、甘酒のようにドロドロとした物です。
この醪、最初から大きな仕込みタンクで造られるのでは無く、最初は小さいタンクで仕込まれます。
それが酒母です。
なぜ、酒母を仕込んでから大きなタンクで醪を仕込むのか。
それは、アルコール発酵に欠かせない酵母を安全に増やす為です。
酒母タンクに蒸した米、米麹、お水、酵母、それと醸造用の乳酸を加えて仕込まれるのがお酒のもと、酒母です。
「BLACK LABEL」は酒母の麹にのみ黒麹を使用、後の醪の仕込み(三段仕込み)では通常の黄麹を使用して仕込まれています。
お酒のことにお詳しい方でしたら、黒麹ってことはこのお酒、酸っぱいの？って思われたのではないでしょうか。
ですが、「BLACK LABEL」は味わいに酸を強調させたくて黒麹を使用した訳ではありません。
ですから、酸はそこまで強くありません。
あくまでも、米の旨味と香りを引き出す為の縁の下の力持ち。
純米酒の「vibrant」と比べますと、酵母が香り系なので、イチゴのようなほのかな甘酸っぱい香りが特徴的。
タルトやカスタードと形容した「vibrant」よりも甘味がキリッとしていてイチゴのゼリーのような爽やかさ。
スッキリとした味わいに仕上がっています。
黒麹と酵母の特長を生かした「BLACK LABELの一火原酒brilliant」お試し下さい！ 

酒造好適米五百万石を53%まで精米して 醸した純米吟醸酒のあらばしりです。
※この時期だけの限定商品です 栃木の豊かな自然に磨かれた 鬼怒川水系の伏流軟水を使用し、 米の旨味を最大限に引き出すことに こだわっています。
純米、軟水仕込みならではの ソフトな口当たり、 そして透明感のあるキレ味をお楽しみください！ 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石100％ 精米歩合：53％ 日本酒度：+2 酸度：1.7 アルコール分：17度 製造年月：2023年12月　

静岡県の銘酒『正雪』が、 岩手県の酒造好適米『吟ぎんが』を使い 丁寧に純米吟醸を仕込みました。
静岡酵母特有の メロンを想わす香りは穏やかで控えめで、 口当たりは軽快で透明感があるため、 非常に飲みやすく仕上がっています！ なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：岩手県産吟ぎんが 100％ 精米歩合：50％ アルコール分：16度 日本酒度：+3 酸度：1.2 製造年月 1800ml：2024年4月以降 720ml：2024年1月以降

商品管理番号：bw045 使用米に山田錦、五百万石を用いた純米吟醸酒。
姿銘柄らしい華やかな芳香の中に深み、コク、キレを重視した味わいです。
[栃木県]飯沼銘醸 使用米：山田錦20％、五百万石80％ 精米歩合：55％ 酸度：1.7 アルコール度：17.5％ 日本酒度：±0 原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米） 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。
5年目にしてリニューアルを行います。
今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。
それであれば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまって、季節に合わせて原料米や味わいの設計を変えてリリースしたらウケるのではということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク1本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。
その新酒一発目が、山田錦のおりがらみ微活性生です。
夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。
今回M310酵母を使用していますが、洋梨のような香りはするものの、思ったよりもカプカプしておらず、奥らしい 青 バ ナナ やメロン のような 香りもしっかりと感じ取れます。
心 地よい 活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オ リ 由 来 の クリーミー な 旨 味 、そして 後 キレ の 良さ。
ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。
そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。
商品詳細 商品名 ★日本酒 正規特約　限定流通商品 愛知県 日本酒 山崎合資会社　「奥」THE MOON 山田錦 おりがらみ微活性　生 720ml 【CWS】プライベートブランド 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。
5年目にしてリニューアルを行います。
今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。
それであれば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまって、季節に合わせて原料米や味わいの設計を変えてリリースしたらウケるのではということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク1本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。
その新酒一発目が、山田錦のおりがらみ微活性生です。
夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。
今回M310酵母を使用していますが、洋梨のような香りはするものの、思ったよりもカプカプしておらず、奥らしい 青 バ ナナ やメロン のような 香りもしっかりと感じ取れます。
心 地よい 活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オ リ 由 来 の クリーミー な 旨 味 、そして 後 キレ の 良さ。
ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。
そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。
内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 冷蔵 原料米 原料米 : 山田錦　精米歩合：60%　アルコール度数：15.5% 日本酒度：-3.7　酸度：1.4　アミノ酸度：1.0 酵 母：M310　コンディション：おりがらみ生 蔵元 山崎合資会社

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】米の旨みと山廃ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品。
レジェンド杜氏が得意とした「山廃」の業が炸裂した最上の一本。
果物のような落ち着きのある香りの余韻。
【商品仕様】 ■蔵元：鹿野酒造（石川県加賀市） ■造り：純米吟醸 ■容量：720ml ■原料米：山田錦、美山錦 ■精米歩合：55％ ■アルコール度：16％ ■日本酒度：+3 ■酸度：1.6 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 やや辛口 【おいしい飲み方】 冷や、常温 【合うお料理】 カレイの唐揚げ、ビーフステーキ、麻婆豆腐等 【受賞歴】 ■全国燗酒コンテスト 2021「プレミアム燗酒部門」金賞 ■全国燗酒コンテスト 2020「プレミアム燗酒部門」金賞 ■全国燗酒コンテスト 2019「プレミアム燗酒部門」金賞 ■全国燗酒コンテスト 2018「プレミアム燗酒部門」金賞20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「常きげん」山廃純米吟醸

1)名称：清酒 2)原材料名：米（国産）、米麹(国産米） 3)内容量：1800ml　　 4)アルコール分：15度以上16度未満 5)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください　　 6)保存方法：直射日光を避け、 最低でも30度以下で保存してください　　

爽やかな香り立ちがあります。
口中では透明感のある洗練された味わいの中に濃縮された柔らかな甘みと旨味が湧き出てきます。
杯を重ねるごとに原料米「出羽燦々の深みの虜になりそうです。
常温または冷して食事とともにお楽しみください。
一回火入れ酒の2020BY酒になります。
原料米／麹米、掛米、共に 　　　　　　　出羽燦々 精米歩合／麹米、掛米、共に 　　　　　　　　55％ アルコール／16度 日本酒度／非公開 酸度／非公開 原材料名／米（国産） 　　　　　　　米麹（国産米） 2020BY酒になります。
二兎の焦点　　”二兎追うものしか二兎を得ず”　　「新鮮さ」　「後味」　「食との融合」 1690年（元禄3年）に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。
1770年（明和7年）に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。
1945年（昭和20年）の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。
--古くより酸と甘さにこだわり続けた蔵元-- 味と香、酸と旨、重と軽、入りと後味・・・等、二律背反する二つの事柄が最高のバランス味わいになるように試行錯誤を繰り返し、酒造に合う米「雄町」と「山田錦」を選びました。
その後には「出羽燦燦」と「愛山」を原料米に加え、令和元年には地元岡崎産の「萬歳」を使った純米酒を仲間に加えます。
今後はますます期待が出来る蔵元です。
「二兎」を楽しみ時、まずはお酒だけ、その後は食事と共に、二つのパターンをお試しください。

雑賀 純米吟醸 辛口 和歌山県 九重雜賀 ●「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020」金賞 ●「Kura Master2020」純米酒部門 金賞ラインナップ 辛さの中にもお米の旨みが感じられる、 辛口の純米吟醸酒。
「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県で、 日本酒と赤酢をともに醸す弊蔵が「おすし」との 相性を追及して醸したこだわりの一本。
おすし、酢の物、出汁を使ったお料理に 代表される、日本料理との相性は抜群です。
■原料米 こうじ米/山田錦（国産） 　　　　　　 かけ米/五百万石（国産） ■磨きこうじ米/55%　かけ米/60% ■度数 16度 冷暗所にて保管。
開栓後はお早めにお飲み下さい。

【商品説明】新潟県産酒蔵好適米を50%まで磨き、雪深い厳冬期にゆっくりと低温で発酵させ豊かな味わいと軽快さをお楽しみ頂ける純米吟醸酒です。
・原材料(アレルギー表記含む)米・米麹・賞味期限12ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名新潟銘醸（株）・内容量720ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

★送料無料　愛のメッセージ木片デザイン書道家榮田清峰氏による直筆で記入したものを下記の3点の中からお選びいただけます。
内容を下記のところからメール(info@sake-gets.jp)にてご返信ください。
1.いつも感謝しています。
2.いつもありがとう 3.これからもよろしくお願いします 4.いつもありがとうございます＜お届けについて＞＞ ●ギフト用【納品書等は一切お入れしませんので、ご安心ください】 宮崎本店　日本酒 宮の雪　純米吟醸酒 720ml(三重県)　味わいの特徴　三重県産山田錦を50％まで磨き上げ低温で長期発酵させた純米吟醸原酒です。
西洋梨のような華やかさとふくよかさが交わった吟醸香で、軽くさらりとした中にほのかな甘みと酸味、心地よい苦味があり、お酒が持つ米の味わいを引き立てます。
　 榮田　清峰　EIDA　SEIHOU JDCA日本デザイン書道作家協会　正会員 　一宮中日文化センター　講師 　栄中日文化センター　講師 　JUGIAカルチャーセンター桑名校　講師 ●趣味：ピアノ、ミュージカル、映画 ●好きな言葉：偶然は必然、友愛 「芸術に触れ、感性を高め、いい作品を作っていきたいです♪DTPデザインを専門校で学び、ホテルの販促物・WEBデザインの仕事に携わる。
筆文字ロゴ、年賀状デザイン、表札、アート書、墨絵アートなどの制作、 オリジナル作品「Name書」の命名書・ウエルカムボードを制作・販売。
出身大学で科目履修生として書道文化〜課程を修得。
現在、好きなことを仕事にする幸せを感じつつ、「書」の追求に奮闘中。
備前金彩焼酎グラス 90mm(高さ)× 80mm(上部円) 重量約214g 緩衝紙でカップは丁重に包みます作家名・窯屋名／スタジオ・ノア　陶芸作家安藤　嘉規 出身地／三重県　

原料米 夢の香・山田錦 精米歩合 55％ 日本酒度 ＋2 酸度 1.2 アルコール分 16〜17％ 商品説明 福島県で開発された「うつくしま煌酵母」と「うつくしま夢酵母」を混合使用。
華やかでひかえめな吟醸香と、甘やかで繊細な味わいが調和した上品な酒質です。
※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
　

商品情報名称賀茂泉純米吟醸朱泉本仕込内容量720ml原材料米(国産)、米麹(国産米)製造者広島県東広島市賀茂泉酒造アルコール度数16度特徴精米歩合58%日本酒度+1やや辛口酸度1.6日本酒本来が持つ旨味を残すために、炭素を使った濾過をしていないため、淡い黄金色をしています。
ふくよかな旨味とコク、爽やかなキレを持った純米吟醸酒です。
ぬるめのお燗がオススメです。
賀茂泉　純米吟醸　朱泉本仕込　720ml 地域別送料 2

古伊万里 前さき 純米吟醸 ▲古伊万里酒造H.P.より抜粋    「一回火入れ」のお酒です。
クール便(別途有料)にてお届けです。
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) 使用米 山田錦100％使用 精米歩合 55％ 日本酒度 ±0前後 酸度 1.5前後 アミノ酸度 1.0前後 アルコール度数 16度 スペックは醸造年度等により若干変わります。

【スローフードジャパン　全国燗酒コンテスト2016　プレミアム燗酒部門　最高金賞受賞酒】 収穫されたばかりの酒米を吟味し、丹念に磨き、 寒中じっくりと伏流井水で仕込んだ、 酒米の旨味を生かした、ふくよかな香りの純米吟醸酒です。
　 商品説明商品名賀茂鶴　純米吟醸酒　一滴入魂 蔵元名賀茂鶴酒造株式会社生産地域広島県東広島市西条内容量720ml原材料 米（国産）・米麹（国産）原料米? アルコール度15~16%日本酒度+3 酸度?アミノ酸度? 精米歩合60％保存方法常温

酒質データは年毎に少々異なるため 今年の数値とは異なる場合がございます ご了承ください 万一品切れの場合は お取り寄せ手配となります 少々お日にちが掛かる場合がございます 特　徴 種別 純米吟醸 日本酒度 +1 酸度 1.4 アミノ酸度 - アルコール度数 16度 使用米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 麹米50％ 掛米55％ 酵母 協会1801 原材料 米・米麹 容　量 1800ml 説　明 華やかな吟醸香と繊細で滑らかな口当たりの純米吟醸です。

再仕込み酒。
米、米麹、水と一緒に日本酒で仕込んだお酒です。
とろりとした甘さとパワフルな酸味は特徴で、甘いデザートにもよく合います。
〔容量〕360ml 〔使用米〕北錦 〔精米歩合〕88% 〔アルコール分〕13度〜14度 ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。
是非クール便をご指定ください。
◆木下酒造有限会社◆ 京都府京丹後市久美浜町甲山1512

再仕込み酒。
米、米麹、水と一緒に日本酒で仕込んだお酒です。
とろりとした甘さとパワフルな酸味は特徴で、甘いデザートにもよく合います。
〔容量〕360ml 〔使用米〕北錦 〔精米歩合〕88% 〔アルコール分〕13度〜14度 ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。
是非クール便をご指定ください。
◆木下酒造有限会社◆ 京都府京丹後市久美浜町甲山1512