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生来のお菓子好きが高じて、スイス・ルツェルンのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。
帰国後、料理研究家としてテレビ・雑誌など、幅広く活躍。
現在は新宿区・神楽坂でサロン形式のお菓子＆料理教室igrek　Shidaを主宰。
簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　乾燥菓子とメレンゲ菓子（Four　sec／Meringue）／2　半生菓子とバター生地・スポンジ生地菓子（Demi　sec／Cake）／3　タルト菓子とパイ菓子（Tarte／Pie）／4　発酵生地菓子（P＾ate　lev´ee）／基本のクリームと生地／本書で使用した型 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

食のスタジオ 西東社クミアワセジユウジザイツクリオキメンエキリョクアップオカズニヒャクナナジュウロク ショクノスタジオ 発行年月：2020年12月11日 予約締切日：2020年11月14日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784791630400 1　たんぱく質がしっかりとれる　メインおかず（鶏もも肉／鶏むね肉／鶏ささみ　ほか）／2　ビタミン、食物繊維たっぷり　サブおかず（にんじん／トマト／ピーマン　ほか）／3　腸内環境を整える　発酵食品レシピ（納豆でごはん＆めん／納豆でスピードおかず／キムチでごはん＆めん　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

有賀薫 稲田俊輔 上田淳子 笠原将弘 藤井恵 西東社オイシイニコミゴニンノリョウリカガツクリツヅケテイルレシピ アリガカオル　イナダシュンスケ 発行年月：2021年12月13日 予約締切日：2021年11月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784791631162 第1章　上田淳子さんの欧風煮込み（春・夏の欧風煮込み／秋・冬の欧風煮込み）／第2章　有賀薫さんの煮込みのようなスープ（野菜と向き合うスープ／肉で野菜のうまみを引き立てるスープ　ほか）／第3章　笠原将弘さんの和食屋の煮込み（春夏秋冬　出合いものの煮込み／たっぷり煮込み）／第4章　稲田俊輔さんのスパイスカレー（カレー粉編／シンプルパウダー編　ほか）／第5章　藤井恵さんの家庭の煮込み（師匠から受け継いだ味／家族と育む味） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ビリヤニ太郎 自由国民社ミワクノスパイスゴハンビリヤニ ビリヤニタロウ 発行年月：2023年08月17日 予約締切日：2023年07月03日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784426127473 ビリヤニ太郎（ビリヤニタロウ） 日本ビリヤニ協会会長。
学生時代にインドを訪れ、アグラーで食べたビリヤニに感銘を受けて、インド各地のビリヤニの作り方を教わる。
以降、料理教室やビリヤニキットの開発、メディア出演など、ビリヤニの布教活動を開始。
ビリヤニを求め、インドのみならずパキスタン、中央アジアなどを旅し、計70カ国を訪問。
ビリヤニの探求をライフワークとしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ビリヤニ主要スパイス解説（ビリヤニに使われるスパイス／スパイスを使いこなす／ビリヤニレシピマップ）／日本ビリヤニ協会オリジナルレシピ（チキンビリヤニ／ハイダラバードチキンビリヤニ／チェティナードチキンビリヤニ　ほか）／世界のビリヤニ（中国〜中央アジア〜パキスタン〜イラン／東南アジア／中東〜アフリカ／初めてのインド　ほか） ビリヤニを国民食へ！昼食のときに「ラーメン、牛丼、ビリヤニ」で悩む日を目指して。
ビリヤニの基本から各国のビリヤニまで、すべてを詰めこみました。
自宅で本格ビリヤニが楽しめる日本ビリヤニ協会オリジナルレシピ掲載！香りよし、味よし！スパイスの炊き込みごはん「ビリヤニ」の世界へようこそ。
「ビリヤニの魅力は、太郎さんに教えてもらいました！」 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

渥美まゆ美 西東社ドウジニサンピンツクリオキアサツメルダケベントウヒャクハチジュウハチ アツミマユミ 発行年月：2020年01月20日 予約締切日：2019年12月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784791628698 渥美まゆ美（アツミマユミ） 株式会社Smile　meal代表取締役。
管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士。
料理の書籍、雑誌、テレビ出演のほか、健康セミナー講師、企業の商品開発、レストランのメニュー開発など多方面に渡り、八面六臂の大活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ガツンとメイン、うまサブ、あっさりサブサブの3品で　カンタン作りおきからのあす弁当（鶏肉のから揚げ弁当／のり＋にんじん肉巻き弁当／肉だんごのケチャがらめ弁当　ほか）／2　たったのおかず2品でOK！のっけ丼弁当（ドライカレー弁当／豚めし弁当／鶏肉の照り焼き丼弁当　ほか）／3　おうちにある食材でアレンジ　素材別おかずカタログ（鶏胸肉で／鶏もも肉で／豚こま切れ肉で　ほか） タイムテーブルどおりに作ればOK！これ1冊でお弁当も夕食もバッチリ★ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当

吉田 羊 講談社ヒツジメシ ヨシダ ヨウ 発行年月：2022年12月01日 予約締切日：2022年09月07日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784065288269 吉田羊（ヨシダヨウ） 2月3日生まれ、福岡県久留米市出身。
小劇場を中心に活動後、TV・映画などの映像へと活動の幅を広げる。
2007年『愛の迷宮』で連ドラデビュー。
2014年には『HERO』でクールな女性検事を演じ注目を集める。
映画『ビリギャル』では第39回日本アカデミー賞優秀助演女優賞を受賞した。
2021年には舞台『ジュリアス・シーザー』で第56回紀伊国屋演劇賞個人賞を受賞。
現在は、映画・ドラマ・舞台・CM・ナレーションと幅広く活動。
2022年には俳優デビュー25周年を迎えた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　羊の原点／第2章　好きな味　好きな街／第3章　女子はどん欲　スイーツも、美も健康も、女子力も／第4章　元気が出る店　熱気とパワーをお届け／第5章　仙台から福岡まで　ヒツジの「口福」探し旅／第6章　「大人の店」って、いいなあ 待望の初エッセイ。
女優・吉田羊は「美味しい」ものでできている。
食を通して、自分自身の原点、そして仕事のこと、大好きな人や街のことなどを綴ります。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

藤井　恵 成美堂出版スグニツクレルアトヒトシナ フジイ　メグミ 発行年月：2021年12月14日 予約締切日：2021年12月13日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784415330686 藤井恵（フジイメグミ） 料理研究家・管理栄養士。
女子栄養大学栄養学部卒業。
雑誌、書籍、テレビなどさまざまな分野で活躍する。
2人の娘の子育て経験を生かし、日々のおかずやお弁当、おつまみ、お菓子まで手がけ、おいしさと作りやすさに定評がある。
また、体によい料理のレシピも好評。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　塩をふって「あと一品！」（キャベツ×レモン汁／きゅうり×一味唐辛子　ほか）／2章　野菜と“あれ”で「あと一品！」（豆腐があれば／納豆があれば　ほか）／3章　和えるだけで「あと一品！」（叩いて和える／ちぎって和える　ほか）／4章　浸すだけで「あと一品！」（ゆでて浸す／焼いて浸す　ほか）／5章　スープで「あと一品！」（ブロッコリーとソーセージのスープ／クリームコーンのスープ　ほか） つかう野菜は1種類だけ。
だからすぐに材料がそろう。
だからわざわざ買い物に行かなくてもOK。
野菜もりもり133品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

有澤まりこ インプレスアリサワマリコ 発行年月：2021年02月19日 予約締切日：2020年12月18日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784295010876 有澤まりこ（アリサワマリコ） スパイス料理研究家。
東新宿サンラサー店主。
キッチンスタジオペイズリー講師。
キッチンスタジオペイズリー香取薫氏に師事、インストラクターコース修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　肉・魚・野菜のカレー（花山椒キーマカレー／担々胡麻キーマカレー　ほか）／2　スパイスおかずとご飯（じゃがいもとオクラのサブジ／キャベツとじゃがいものサブジ　ほか）／3　カレーのお供のアチャール（なすのアチャール／切り干し大根のアチャール　ほか）／4　濃厚デザート（ほうじ茶ブリュレ／ホワイトチョコブリュレ　ほか） 1日限定30食の人気メニューが自宅で作れる！大人気スパイスカレー店、東新宿「サンラサー」初のレシピ集。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

フードアナリスト公式テキスト　4級副読本 横井裕之 徳間書店ショクジョウホウインフルエンサーノキョウカショ ヨコイヒロユキ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年02月18日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784198651954 横井裕之（ヨコイヒロユキ） 日本フードアナリスト協会理事長。
1964年生まれ。
鳥取県出身。
立命館大学経営学部卒業後、日興證券株式会社（現SMBC日興証券株式会社）入社。
15年勤務後、独立。
コンサルタント会社設立後、2005年日本フードアナリスト協会を設立、理事長就任。
食の情報発信の専門家「フードアナリスト」の育成に尽力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　フードアナリストとしての心得ー尊命敬食／第2章　フードアナリストの定義と役割／第3章　食の情報を「受信」する／第4章　食の情報を「収集」する／第5章　食の情報を「読み解く」／第6章　食の情報を発信する／第7章　フードアナリストとしての活動／第8章　フードアナリストの食「情報」育ー箸と日本料理／第9章　フードアナリストとして自立する “美味しさの正体とは”“データと情報の違い”“フードビジネスで成功するプロフィールの書き方”“フードアナリストとして絶対に使ってはいけない言葉”“食のインフルエンサーになる技術”…コメンテーター、著者、執筆者、ネット配信、YouTuber、インスタグラマー、「食の情報」発信で、お金を稼ぐためのノウハウ満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

フードアナリスト公式テキスト　4級副読本 横井裕之 徳間書店ショクジョウホウインフルエンサーノキョウカショ ヨコイヒロユキ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年02月18日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784198651954 横井裕之（ヨコイヒロユキ） 日本フードアナリスト協会理事長。
1964年生まれ。
鳥取県出身。
立命館大学経営学部卒業後、日興證券株式会社（現SMBC日興証券株式会社）入社。
15年勤務後、独立。
コンサルタント会社設立後、2005年日本フードアナリスト協会を設立、理事長就任。
食の情報発信の専門家「フードアナリスト」の育成に尽力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　フードアナリストとしての心得ー尊命敬食／第2章　フードアナリストの定義と役割／第3章　食の情報を「受信」する／第4章　食の情報を「収集」する／第5章　食の情報を「読み解く」／第6章　食の情報を発信する／第7章　フードアナリストとしての活動／第8章　フードアナリストの食「情報」育ー箸と日本料理／第9章　フードアナリストとして自立する “美味しさの正体とは”“データと情報の違い”“フードビジネスで成功するプロフィールの書き方”“フードアナリストとして絶対に使ってはいけない言葉”“食のインフルエンサーになる技術”…コメンテーター、著者、執筆者、ネット配信、YouTuber、インスタグラマー、「食の情報」発信で、お金を稼ぐためのノウハウ満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず