熟期：中生 定植後の日数：100日 株張り：大 球色：濃緑 球形：甲高扁円 草姿：やや立性 耐暑性：-　耐寒性：◎　在圃性：◎

熟期：中生 定植後の日数：90日 株張り：中 球色：濃黄緑 球形：甲高扁円 草姿：開張性 耐暑性：-　耐寒性：◎　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：70日 株張り：中 球色：濃緑 球形：扁平 草姿：開張性 耐暑性：◎　耐寒性：○　在圃性：◎

熟期：中生 定植後の日数：90日 株張り：大 球色：青緑 球形：扁円 草姿：立生 耐暑性：○　耐寒性：◎　在圃性：◎

熟期：中生 定植後の日数：80日 株張り：大 球色：青緑 球形：扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：◎　耐寒性：◎　在圃性：◎

熟期：中生 定植後の日数：80日 株張り：大 球色：青緑 球形：扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：◎　耐寒性：◎　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：65日 株張り：中 球色：青緑 球形：扁平 草姿：開張性 耐暑性：◎　耐寒性：○　在圃性：○

熟期：中早生 定植後の日数：70日 株張り：やや大 球色：青緑 球形：甲高扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：○　耐寒性：○　在圃性：◎

熟期：早生 定植後の日数：60日 株張り：大 球色：緑 球形：甲高扁円 草姿：やや開帳く 耐暑性：◎　耐寒性：-　在圃性：◎

熟期：中生 定植後の日数：75日 株張り：大 球色：濃緑 球形：甲高扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：○　耐寒性：○　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：70日 株張り：中 球色：濃緑 球形：扁平 草姿：開張性 耐暑性：◎　耐寒性：○　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：65日 株張り：中 球色：青緑 球形：扁平 草姿：開張性 耐暑性：◎　耐寒性：○　在圃性：○

熟期：中生 定植後の日数：75日 株張り：大 球色：濃緑 球形：甲高扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：○　耐寒性：○　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：70日 株張り：中 球色：濃緑 球形：扁平 草姿：開張性 耐暑性：◎　耐寒性：○　在圃性：◎

【特性】 ◎細かく刻んで炒めたり、煮込みでおいしくいただけるケールです。
ケールらしい苦みがクセになる ◎イタリア在来系で、表面の凸凹が強く黒葉の濃緑色、立性で耐寒性が強い。
◎株間30〜35cm、畝間60〜80cmでやや畝高で栽培する ◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月中旬〜3月中旬まで、その都度かきとりながら収穫していく ◎厳寒期になると葉の凸凹は強く出る

【特性】 ◎生育は晩生型 ◎生育途中は葉脈が赤く、厳寒期になると、葉全体が赤紫になる ◎葉の形は狭楕円（しゃもじ型）になる ◎株間30 〜40cm×畝幅50 〜60cmでやや高畝で栽培する

【特性】 ◎細かく刻んで炒めたり、煮込みでおいしくいただけるケールです。
ケールらしい苦みがクセになる ◎イタリア在来系で、表面の凸凹が強く黒葉の濃緑色、立性で耐寒性が強い。
◎株間30〜35cm、畝間60〜80cmでやや畝高で栽培する ◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月中旬〜3月中旬まで、その都度かきとりながら収穫していく ◎厳寒期になると葉の凸凹は強く出る

【特性】 ◎若葉で収穫すると、柔らかくサラダに向きます。
ボリューム満点のサラダができあがります。
やさしい苦みと旨味を感じます ◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい ◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える ◎株間30〜40cm、畝幅50〜60cmでやや高畝で栽培する ◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月上旬〜3月中旬まで収穫できる。
厳寒期になるにつれて縮みは強くなる ◎ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです

【特性】 ◎細かく刻んで炒めたり、煮込みでおいしくいただけるケールです。
ケールらしい苦みがクセになる ◎イタリア在来系で、表面の凸凹が強く黒葉の濃緑色、立性で耐寒性が強い。
◎株間30〜35cm、畝間60〜80cmでやや畝高で栽培する ◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月中旬〜3月中旬まで、その都度かきとりながら収穫していく ◎厳寒期になると葉の凸凹は強く出る

【特性】 ◎ライトキッチンより縮みが緩やかで葉質が柔らかいカールドタイプ ◎葉がパセリのように波状に湾曲し、葉縁は細い縮みがある ◎葉柄がライトキッチンに比べて長い ◎株間60〜70cm、畝間70〜80cm ◎低温下では葉の縮みがより強くなる ◎生育旺盛で栽培しやすい

【特性】 ◎黄緑系のF1品種 ◎夏作にも適すが冬作の方が食味が良い ◎葉数が多く風害に強い ◎背丈が低いため倒伏しにくい。
風の強い地域向け ◎その都度かきとりながら収穫していく

定植後、約120日で収穫できる中晩生品種 球は中玉の丸玉系で、球重は1.2〜1.5kg程度まで太る 外葉は比較的コンパクトな開張性で、球色は赤紫色で完熟するとツヤが出て照る

【特性】 ◎生育は晩生型 ◎生育途中は葉脈が赤く、厳寒期になると、葉全体が赤紫になる ◎葉の形は狭楕円（しゃもじ型）になる ◎株間30 〜40cm×畝幅50 〜60cmでやや高畝で栽培する

【特性】 ◎若葉で収穫すると、柔らかくサラダに向きます。
ボリューム満点のサラダができあがります。
やさしい苦みと旨味を感じます ◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい ◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える ◎株間40〜50cm、畝幅60〜80cmでやや高畝で栽培する ◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月上旬〜3月中旬まで収穫できる。
厳寒期になるにつれて縮みは強くなる ◎ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです

【特性】 ◎黄緑系のF1品種 ◎夏作にも適すが冬作の方が食味が良い ◎葉数が多く風害に強い ◎背丈が低いため倒伏しにくい。
風の強い地域向け ◎その都度かきとりながら収穫していく

【特性】 ◎ジュースやスムージにぴったり。
火を通しても、しっかりとした食感はそのまま。
大きな葉っぱのみずみずしいケール ◎青緑系F1品種 ◎搾汁量が多い ◎炒めたり茹でたりしてもしっかりした食感がある ◎外葉は濃緑の大葉、草姿は立性でかなり大きくなり、耐暑、耐寒性が非常に強い ◎揃いの良い一代交配種で8月定植すれば年4〜5回収穫できる ◎その都度かきとりながら収穫していく

【特性】 ◎若葉で収穫すると、柔らかくサラダに向きます。
ボリューム満点のサラダができあがります。
やさしい苦みと旨味を感じます ◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい ◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える ◎株間30〜40cm、畝幅50〜60cmでやや高畝で栽培する ◎一般地7月中旬〜8月中旬播種、11月上旬〜3月中旬まで収穫できる。
厳寒期になるにつれて縮みは強くなる ◎ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです

熟期：中生 定植後の日数：75日 株張り：大 球色：黄緑 球形：やや扁円 草姿：開張性 耐暑性：○　耐寒性：◎　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：65日 株張り：中 球色：青緑 球形：扁平 草姿：開張性 耐暑性：◎　耐寒性：○　在圃性：○

熟期：中早生 定植後の日数：70日 株張り：やや大 球色：青緑 球形：甲高扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：○　耐寒性：○　在圃性：◎

熟期：中早生 定植後の日数：70日 株張り：やや大 球色：青緑 球形：甲高扁円 草姿：やや開帳 耐暑性：○　耐寒性：○　在圃性：◎