 ワイン名Sete Cepas / Bodega Carballalワイン種別白ブドウ品種アルバリーニョ生産者ボデガ・カルバジャル生産地などスペイン リアス・バイシャス原産地呼称DOリアス・バイシャスその他備考スペインワインを代表する銘醸地は、リオハやリベラ・デル・デュエロ、プリオラートなど、比較的赤ワインが中心となっていますが、そんな中で高級白ワイン産地としてその評価を高めている産地があります。
それが、 D.O.リアス・バイシャス です。
リアス・バイシャスは、スペイン北西部ガリシア州に位置し、「リアス式海岸」と呼ばれる、狭い湾や入り江が複雑に入り組んだギザギザとした形の海岸線をもちます。
ここ日本の三陸地方にも同様の地形があり、小学生の時に「リアス式海岸」を勉強したかと思います。
そう、もうお分かりかと思いますが、このリアス式とはスペインのリアス・バイシャスが由来だったんですね。
さて、そんなリアス・バイシャスとはどんなワインかと言うと、アルバリーニョというブドウ品種を主体に造られる白ワインで、 白い花を思わせる香高いアロマと、シャープな酸味、そして後味にはミネラルを感じるスッキリとした辛口ワインです。
この地方の名産である魚介料理との相性は抜群！ その相性の良さから、 「スペインの海のワイン」 とも呼ばれ、日本でも大変人気があります。
そんなリアス・バイシャスですが、ひと昔前までは大量消費用ワインを造る産地でした。
しかし、 ある人物がリアスバイシャスのアルバリーニョ種の品質向上に尽力し、見事高級白ワインの産地の一つとして、世界的に認められるようになったのです。
その人物こそが・・・、 今回ご紹介するボデガ・カルバジャルの創業者、ベニート・バスケス氏です。
ボデガ・カルバジャルは、アルバリーニョ種の産地バル ・ド ・ サルネスの中心、リバドゥミアにあるワイナリーです。
家族経営のワイナリーで、ベニート・バスケス氏は、 ●この地域で初めてアルバリーニョ種を栽培した16ワイナリーの栽培家の一人！ 質より量が重要視されていた時代に、彼はアルバリーニョ種の品質向上に力を注ぎ、1988年に見事D.O.リアス・バイシャスに認定！その時初めて認定されたアルバリーニョワインに、彼が手掛けたワインもありました。
また、 初のD.O.リアス・バイシャス認定に貢献した功績が讃えられ、2005年にはガリシア州より表彰 もされています。
さらに、アルバリーニョのフレッシュなアロマと味わいを活かすために、今でこそ当たり前に使われているステンレスタンクでの醸造を、この地域で初めてボデガ・カルバジャルが導入したと言われており、 ●リアスバイシャスのパイオニア的存在！ として、多くの人から尊敬されています。
歴史的にも重要な地区であるリバドゥミアの畑は、ケイ土を多く含む、花崗岩からなる小石や砂質の混じる土壌。
弱酸性の土壌で、香り高いブドウを生み出します。
自然と共生する理念を持ち、生物多様性を保つ畑づくりにより、写真を見て分かるように、畑の中には様々なハーブや昆虫たちを見ることができます。
収穫は全て手摘みし、良質な果実のみ丁寧に選定。
収穫後は、ガリシア州で採取された天然酵母を使用し発酵させます。
地元のテロワールを尊重し、地元の品種アルバリーニョの特徴を前面に引き出し造られたワインは、 誰もが愛する王道リアス・バイシャス なのです。
気になる値段ですが・・・、 ●1925円！ （税込） で、ご案内いたします！ 最近では、かなり手頃なリアス・バイシャスも出回っていますが、元祖ともいうべきボデガ・カルバジャルが手掛ける本格派リアス・バイシャスを、このお値段でご案内できるのはかなりお買い得と言っていいでしょう！ もちろん、当店のソムリエ陣もしっかりとテイスティングし、その品質は折り紙付き！ これほど上質なアルバリーニョなら、通常2000円はくだない！と大絶賛だったこちらのワインですが、当店の自社輸入品ということで、お安く皆様にご案内できることになりました！ ちなみに、ワイン名である「Sete Cepas（セテ・セパス）」は、地元ガリシアの言葉で「7種のぶどう」を意味し、ワイナリーの発展に関わった7人の兄弟に敬意を表し名づけられました。
D.O.リアス・バイシャスの先駆者！ボデガ・カルバジャルが手掛ける、王道アルバリーニョ！ 驚くほど香しいアロマに、キレのある味わいで白ワイン好きには堪らない一本です！
1,925 ～
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ワイン名Estratego Real Blancoワイン種別白ワインブドウ品種アイレン60％、マカベオ40％生産者ドミニオ・デ・エグレン産地スペイン原産地呼称ヴィノ・デ・メサアルコール度数12.5％容量750mlその他備考●あの「エストラテゴ・レアル」に加えられたニュー・フェイス、今度は白です！輝きと透明感がある緑がかった黄色。
フレッシュなりんご、ピーチなどのアロマ。
余韻に爽やかな果実味を残しつつフェイドアウトしていきます。
パーカーさんはこのワインについて下記のようにコメントしています。
低価格で上質、魅力的なワイン。
多くの消費者、レストラン、卸売業者に小売業者までもが「安いワインは美味しくない」と思っている事にイライラする。
これを試しに飲んでみて欲しい！！
1,265 ～
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ワイン名Nk.Txacoli Vol.2 D.O. Txakoli de Guetaria / Nk Winesワイン種別白ブドウ品種オンダラビ・スリ生産者エヌ・ケー・ワインズ生産地などスペイン 原産地呼称DOチャコリその他備考王道チャコリ！プチプチ微発泡と溌剌な酸 チャコリをもって外に出かけよう！ 柑橘系のフレーヴァー、溌剌とした酸とプチプチと感じる爽やかな微発泡。
王道のチャコリを楽しみたいならコレ！ もともとバスク地方の地酒だったチャコリは、その殆どが地元消費されるため輸出量は全体の1割にとどまります。
まだ日本ではあまり馴染みのないお酒ですが、魚介料理と相性がよく、暑い日にはもってこいの夏ワイン！ チャコリ独特の発泡と尖った酸味を和らげるために、バスクの人たちは伝統的にチャコリを飲む前「エスカンシア」という方法で飲みやすくしていました。
このエスカンシアは、ボトルを高い位置に持ち、低い位置のグラスに注ぎ入れる方法です。
このインスタ映えしそうなエスカンシアを習得すれば、今年のバーベキューやピクニックで一躍人気者♪
2,398 ～
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ワイン名Ultreia Saint Godello / Raul Perezワイン種別白ブドウ品種ゴデーリョ生産者ラウル・ぺレス生産地などスペイン 原産地呼称DOビエルソその他備考●「世界最高のワインメーカーの1人であり最高の才能を持つ革新者」by デカンター誌 ●「私が試飲したワインは言葉では言い表せないほど素晴らしく、職人的だ。
信じられないなら実際に体験すべきだ」by ワインアドヴォケイト誌 などなど、世界のトップワイン誌が称賛する「ラウル・ぺレス」。
スペインの隠れた名産地ビエルソにて、世界を驚かせるワインを生み出す造り手です。
彼が生み出す、スペインの高級白ワイン品種ゴデーリョ100%の白ワイン。
樹齢25?30年の畑の複数区画からのブレンド。
洋梨や白桃の瑞々しいアロマに、スイカズラとレモンピールを思わせる心地よい苦味のアクセント。
ふくよかでボリュームがあるが、フレッシュな酸とミネラルがワインにシャープさを与えています。
3,406 ～
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 ワイン名Viura Chardonnay / Ola Nuevaワイン種別白ブドウ品種ビウラ シャルドネ 生産者オラ・ヌエーヴァ生産地などスペイン 原産地呼称ヴィノ・デ・エスパーニャその他備考コスパ抜群のスペインワイン！オラ・ヌエーヴァの白が新登場！ 今回は当店でも数年にわたって売れ続けている濃厚スペインワイン、「オラ・ヌエーヴァ」！ 既に累計販売数2700本以上を突破しているこの大人気ワインは、完熟の果実味主体、オークの香りをベースとした新しい世界観がグラスの中で豊かに花咲かせ、現代的な味わいを求めるファンを魅了しています。
なんと言っても素晴らしいのがその… ●ハイコストパフォーマンス！ このワインが生まれるのは、スペインの真ん中に位置する「ラ・マンチャ」地方。
夏は最高気温45度、冬は零下15度の極寒という両極端な気候と、年間日照時間3000時間という太陽の恵みが、果実の凝縮感を促しているんです。
それでこの濃厚な味わいが生まれるんです！ 濃厚こってりなオラヌエーヴァの赤ワインが長年人気を博している中、今回当店バイヤーが見つけてきたのは「オラ・ヌエーヴァの白！」実はあったんです！ 使用品種はスペインの土着品種ビウラと、シャルドネ。
一体どんな味わいなのか、期待に胸を膨らませて、当店ソムリエチームで早速試飲してみたところ… ●う、美味いっ！！！ 期待を全く裏切らない美味しさに、一同声を合わせて美味しいという言葉が出てきました！ まずボトルの形状がガッシリしていて、そこからすでにパワフル感を感じます。
香りは南国フルーツのトロピカルな香り、樽由来の甘いヴァニラ、ナッツなどのスモーキーな香り！まるでこってりカリフォルニアワインの様です。
味わいは非常にまろやかでボリューミー。
それでいて酸味もあり、上品さとまるで熟れた果実をまるかじりしたような味わいを感じられます！ 濃いだけではなく、エレガントさも感じるのがポイント！これは海抜800メートルと高い標高で、かつ石灰質土壌という畑のテロワールが上手く表現されていることに繋がっているんです！ 濃厚でボリューミーな飲み応えにもかかわらずお値段何と… ●1485円！(税抜1350円） でのご案内となります！ この味わいでこの値段は、おそるべしオラ・ヌエーヴァです。
オラ・ヌエーヴァとは「新しい波」の意味です。
好奇心に満ちた若く有能なワインメイキングチームがスペインワインの新しい世界観を生み出し、スペインワイン界に新たな「波のうねり」を起こす… ●スペインワインのニューウェーブ！ と言えるワインでしょう！ この値段で飲み応えMAX、しかも超旨い！長年人気のハイコスパ・スペインワイン！ スペインワイン界にニューウェーブを巻き起こす逸材です！ 長年大人気！オラ・ヌエーヴァの赤ワインもご一緒にどうぞ！＞＞
1,411 ～
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ワイン名 Blanc de Noir Feinherb / Honigsackel ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール 生産者 ホーニッヒゼッケル 産地 ドイツ 原産地呼称 ファルツ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考黒ぶどうから造られた非発泡の「ブラン・ド・ノワール」をご紹介します。
シャンパーニュなどのスパークリングワインではよく見かける「ブラン・ド・ノワール」という言葉、「ブラン(blacn＝白）」「ド（de＝?の）」「ノワール（noir＝黒）」そのままの意味で、「黒ぶどうから造られた白ワイン」を指すワイン用語です。
今回ご紹介するこのワインは、ピノ・ノワールから造られた、スティルワインのブラン・ド・ノワール。
このワインを造ったのは、ドイツ・ファルツの生産者組合ホーニッヒゼッケル。
110年以上の歴史を誇る協同組合で、11の生産者が40品種を、東京ドーム約40個分＝200haもの広さの畑で栽培しています。
そんな彼らが造るワインは、ドイツ国内で「Grosser Preis(農産物大賞）」を受賞するなど、国内外から高い評価を得ており、少ない人数でも非常に効率よく、高品質のワインを生産していることがわかります。
このワインは、ピノ・ノワール100％から造られたやや辛口の白ワイン。
ほんの少し黒い皮のエキスが出ているため、ほんのりとオレンジがかっています。
ピノ・ノワールらしいチェリーのような果実味もあり、白ワインなのに赤ワインのニュアンスも感じる、なんとも不思議でおいしいワインです。
2,059 ～
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ワイン名ALAYA / Bodegas Alberoワイン種別白ブドウ品種ベルデホ マカベオ シャルドネ生産者ボデガス・アルベロ生産地などスペイン 原産地呼称ヴィノ・デ・ラ・ティエラその他備考EUのオーガニック認証を取得した、スペイン産のオレンジワイン。
3品種のブドウをブレンドして造られるこちらは、オレンジワイン初心者の方でも飲みやすい華やかで渋みやクセの少ないタイプ。
キンモクセイを思わせるような香りに、ほのかにエキゾチックなニュアンスも加わり、白ワインよりも奥行き・複雑味はありながらスルスルと飲めてしまいます。
赤ワインと白ワインの要素を併せ持っているので、合わせるお料理も選びません。
和洋中様々なお料理と合わせて、お気に入りのマリアージュを見つけてみてください。
1,549 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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