匠美風 三徳包丁 包丁 ハイス鋼 和 三徳 180mm (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 和包丁 日本製 ・種類:三徳包丁 ・全長:約 33x5x2cm ・刃渡り:約 18cm 商品重量:約 150g ・鋼材:日立 HAP40 ・ハンドル:八角ホワイトウッド 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。 「匠美風」の包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。 「匠の技」が冴え渡る「江戸研ぎ」の包丁。一丁一丁丹誠込めて造り上げています。 「江戸研ぎ」とは中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、片側を垂直気味に鋭く、反対側をハマグリの殻の様な形に湾曲させる独自の研ぎ方で正当に継承している職人は全国で数人あまりという、「江戸の職人技」。 経験と勘、時間と手間のかかる作業ではありますが、全ての工程にはそれぞれ重要な意味があり、これらを忠実に護り重ねることで、硬度(切れ味、欠けにくさ)、柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)、耐蝕性(サビにくさ)等々において、鉄板を型で抜いて焼き機械で量産した包丁とは格段に違うものとなります。 また食材に鋼の匂いがつきにくく、刃には食材の脂がつきにくいことも長年プロの料理人が愛用する所以といえるでしょう。 さらに手作業で造り上げた包丁は研ぎや修繕によって新品同様によみがえらせる事が出来るため、末永く使い続けられるのも特長です。手間をおしまず丹念に作り上げる工程の一つ一つに、職人の使う人への想いと江戸時代から 受け継がれた伝統の技が詰まっています。料理は包丁の切れ味の良さから… あなたの「美食」のパートナーとして、プロの料理人をはじめ、 ご家庭で良い物を末永くお手元にとお考えの方にもお薦めしたい、手造り鍛造包丁の良さをぜひご実感ください。 商品コード20066524878商品名匠美風 三徳包丁 包丁 ハイス鋼 和 三徳 180mm (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 和包丁 日本製型番4570170919748カラークランベリー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

手研本刃付のプロのための本職用包丁、Ω佐文の全鋼シリーズ「カステラ庖丁」■包丁の仕様・形状：ケーキスライサー型・刃渡りサイズ：33cm■丹念な鋭い刃先　伝統の技を今に伝える切れ味は、時代を超越したプロのための本職用包丁です。■全鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・小間切（24、27cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27cm）・ガラスキ（18cm）・骨すき 丸型（13.1cm）・骨すき 角型（13.7cm）・カステラ庖丁（30、33、36、39、42、45、48cm）※数字は刃渡りサイズです。

底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：438●質量(g)：280●背厚(mm)：2.4●正本●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0310】関連商品正本 最高級炭素鋼 牛刀 18cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 21cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 24cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 25.5cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 27cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 30cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 33cm→単品での販売はこちら

メーカー品番AB5445 サイズ(cm)12 全長(mm)227 質量(g)67 背厚(mm) 1.8

品番# 220規格 荒砥石仕様1丁掛幅×奥行×高さ(mm)205×50×25材質グリーンカーボン

●全長43.5cm 刃渡り27cm●435270●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。●JANコード：4905001375934調理家電＞厨房機器＞アイスクリームメーカー＞TKG (Total Kitchen Goods)FKO2301こちらの商品の送料区分は「100」です。

特殊刃物鋼を使用した包丁です。初心者の方にお勧めします。■サイズ　240mm/250g■製造国　日本製

区分サイズ刃渡寸法145mm材質刃体：DPスウェーデン鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼全長282mm持ち手右手用●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●ステンレス一体構造のため、熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。●プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 太幸　SAKURA-S 太幸 原産地：日本 018AB5642 4901601219319 たいこう TAIKO タイコー 貝印 カイジルシ かいじるし ステンレス 包丁 洋包丁 ナイフ 料理人 プロ仕様 鶏肉 骨 肉 剥がす はがす 魚 野菜 ガラスキ ガラスキ型】▼こちらもどうぞ▼SAKURA-S オールステンレス筋引き 240mm 018AB5634SAKURA-S オールステンレス筋引き 210mm 018AB5633SAKURA-S オールステンレス菜切 165mm 018AB5636SAKURA-S オールステンレス三徳 170mm 018AB5635

サイズ（刃渡り):260 mm 材質：刀身＝モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル＝18-8ステンレス鋼 生産国：日本 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●ハンドル 衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ●一体構造 刀身とハンドルの隙間の無い一体構造で非常に衛生的です。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

【商品説明】安来の白鋼を使用した、普及タイプの和包丁。【仕様】●外寸：315mm●重量：380g●厚み：背8．0mm●材質：白鋼●刃渡り：16．5cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社青木刃物製作所　青木刃物製作所　堺孝行　霞研　出刃　16．5cm　06036　出刃　16．5cm　白鋼　7935200　6036　庖丁　厨房用品　専門包丁・ナイフ　XZ1871

【商品説明】安来の白鋼を使用した、普及タイプの和包丁。【仕様】●外寸：315mm●重量：380g●厚み：背8．0mm●材質：白鋼●刃渡り：16．5cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社青木刃物製作所　青木刃物製作所　堺孝行　霞研　出刃　16．5cm　06036　出刃　16．5cm　白鋼　7935200　6036　庖丁　厨房用品　専門包丁・ナイフ　XZ1871

錆に強く、不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。 ■送料区分A

「マスターコック 抗菌カラー包丁」シリーズ。「切れ味の鋭さと特長」●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。規格:MCDK-180イエロー刃渡×全長×背厚/重量:180×313×4.0mm/210g材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

サイズ

商品の仕様●規格(cm)：21●カラー：グリーン●全長(mm)：340●質量(g)：160●背厚(mm)：2●ナリヒラプロ オールステンレス包丁シリーズ (カラーシリコンリング付)●材質 刃身：モリブデン特殊鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 リング：シリコンゴム※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0337】→単品での販売はこちら

ティファール K24211 三徳ナイフ16．5cm T−FALアイスフォース ●氷点下の急冷技術で鋭い切れ味長続き。肉、魚、野菜等様々な食材のカットに。【仕様】サイズ：45×20×295mm材質：ステンレス鋼、ポリエステル樹脂原産国：中国

商 品 詳 細 ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。サイズ(cm):18全長(mm):304質量(g):180背厚(mm):2.0カラー:ブラック

規格サイズ(cm)：堺孝行 蛸引 用 33 材質：朴 ※こちらはピンなしサヤになります。 ※朴は天然素材のため、木目や色に必ず個体差がございます。 ※ご使用のモニターの発色具合により、実際の物とはイメージが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※堺孝行の包丁サイズに合わせております。包丁はメーカーによって同じサイズでも巾や厚みに違いがありますのでサイズ通りのサヤに入らない場合がありますが、その際の交換・返品はできかねます。予めご了承ください。

●仕様：フィレットナイフ　4625●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：4625 18 310 118 2.3●ヴォストフグランプリシリーズ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。4905001272141類似商品はこちらADLM701 ヴォストフ グランプリ パーリ8,627円ADLM601 ヴォストフ グランプリ トリミ8,627円ADLN101 ヴォストフ グランプリ ソーセ10,577円ADLN301 ヴォストフ グランプリ サンド11,486円ADLN201 ヴォストフ グランプリII フ12,206円2760620 ヴォストフ グランプリ 西洋型12,543円2760410 ヴォストフ グランプリ 波刃フ13,981円ADLM901 ヴォストフ グランプリ ステー8,905円ADLO701 ヴォストフ グランプリII サ19,819円2760530 ヴォストフ グランプリ 牛刀 19,490円2760460 ヴォストフ グランプリ カービ15,004円ADLN001 ヴォストフ グランプリII ト10,345円

おすすめ・人気の商品■商品内容燕人の匠シリーズ 匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による単年な手作業で仕上げられた刀身は、1本たりとも同じ波紋が存在しません。神聖な表情が印象的な洋包丁です。抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化剤を採用。経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。プロも納得する刃付けで、切れ味に優れた刀身に仕上げました。三徳包丁は肉・魚・野菜を切るときなどに幅広く使われる両刃の包丁。扱いやすく家庭用として一般的に用いられ、文化包丁、万能包丁とも呼ばれています。菜切り包丁は野菜を切るときに用いる和包丁。形は薄刃包丁に似ていますが、両刃で扱いやすく、家庭用に向いています。■商品スペック【セット内容】三徳包丁170mm[全長]約29.4cm[刃渡り]約17cm菜切包丁165mm[全長]約29.4cm[刃渡り]約16.5cm【重量】三徳包丁170mm：約170g菜切包丁165mm：約180g【箱サイズ】約150×385×35mm/約630g【材質】[刀身]DPダマスカス複合材（心材 コバルト合金鋼）[ハンドル]積層強化材【生産国】日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【7 - 11営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。[ ETK-3000 ]

EBMの一覧はこちらJANCD：4960375011642【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

■商品説明●伝統と技術革新に基づいた製品づくり●1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質(18-10ステンレス)、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。■直径・サイズ全長：200■深さ■重さ■容量●1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質(18-10ステンレス)、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

特徴 ■仕様 ●刃渡：300mm ●材質：安来鋼 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-1702 仕様 サイズ カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 62821557

商品の詳細について 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより外観に美しい霞模様を作り出しています。刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れします。更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してあります。 商品サイズやスペックについて ■刃渡り：170 ■全長：305 ■本体重量：155 ■材質：刀身/VG10ダマスカス33層鋼　芯材/VG10・側金/ダマスカス33層鋼 柄/積層強化木 ■生産国：日本製 ご購入前にご確認下さい エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) 三徳包丁 UNR-01刃渡り170mm 日本製 下村企販 送料無料 ■さまざまなギフトにも最適です敬老の日 クリスマス ごあいさつ ご挨拶 内祝い 結婚祝い 出産祝い 出産内祝い 新築内祝い 誕生日 周年記念 挨拶回り 贈答品 粗品 記念品 景品 母の日 父の日 こどもの日 バレンタインデー ホワイトデー ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し おしゃれ 可愛い かわいい 人気 おすすめ インスタ インスタ映え 遅れてごめんね 内祝 結婚 新生活 ゴルフコンペ コンペ 賞品 ハロウィン プチギフト ラッピング 新生活応援 敬老 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん おばあちゃん 妻 奥さん 嫁 夫 旦那さん 母親 父親 子ども こども 男の子 女の子 家族 両親 親 子供 彼女 彼氏 還暦 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 女性 男性 一人暮らし ひとり暮らし 高齢 者 母の日ギフト 父の日ギフト 敬老の日ギフト のし無料 ラッピング無料 良品百科は、株式会社 山善 の関連会社の ヤマゼンクリエイト が運営する通販サイトです。

●仕様：24cm　17558●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：24 17558 375 100 3.0●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。4974158175582類似商品はこちらAZT2804 堺實光 上作 ふぐ引 片刃 350,102円AZT2803 堺實光 上作 ふぐ引 片刃 338,058円AZT2402 堺實光 上作 刺身 切付 片刃25,785円AZT2502 堺實光 上作 蛸引 片刃 2422,775円AZT2602 堺實光 上作 蛸引 先丸 片刃25,785円AZT2202 堺實光 上作 刺身 片刃 2422,331円AZT2302 堺實光 上作 刺身 先丸 片刃25,785円AZT3106 堺實光 上作 薄刃 片刃 2450,102円AZT2909 堺實光 上作 出刃 片刃 2451,338円AZT2506 堺實光 上作 蛸引 片刃 3650,102円AZT2503 堺實光 上作 蛸引 片刃 2725,785円AZT2505 堺實光 上作 蛸引 片刃 3338,058円

区分サイズ刃渡寸法：36cm背厚：5mmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来白鋼持ち手右利き用備考全長：525mm●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする普及品の和包丁です。●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●職人による手仕上げの本刃付けを施しています。●銘：堺孝行●もともとは関西型の刺身包丁です。切り身専用のため、骨や冷凍したものには使えません。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴（ほお）の木を使用しています。●本刃付けをしていない包丁でも十分に切れますが、さらに鋭利に仕上げています。●刃付をすることで刃が薄くなるため、硬いものを切るなど、使用方法によっては刃が欠ける場合がございます。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所　和包丁 霞研 青木刃物製作所 原産地：日本 名入れを希望する：06007 4582226391637 6-0277-0706 5-0247-0706 ATK26036 ATK-26 刺身包丁 柳刃 庖丁 6007 大阪 堺市 ホウチョウ 和食 片刃 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム 本研ぎ 職人 はつけ 刃付 切味 鋭い 切れる 手仕事 hand fine finish AOKI 移動 携帯 堺 孝行】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 霞研 正夫 36cm 本刃付け（左利き用、名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 正夫 33cm 本刃付け（名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 正夫 30cm 本刃付け（名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 蛸引 27cm 本刃付け（名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 ふぐ引 18cm 本刃付け（名入れ無料）

商 品 詳 細 ●丈夫で抜群の切れ味が長く続く ●サビに強いステンレス3層割込 ●一体型で洗いやすく衛生的なハンドル ●刃の種類：両刃 ●食洗機可 【商品仕様】 サイズ：全長280×幅45×20mm 重量：116g 材質：刀身/ステンレスクラッド複合材、芯材/モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材/ステンレス鋼、ハンドル/ステンレス鋼 生産国：中国

商 品 詳 細 ●丈夫で抜群の切れ味が長く続く ●サビに強いステンレス3層割込 ●一体型で洗いやすく衛生的なハンドル ●刃の種類：両刃 ●食洗機可 【商品仕様】 サイズ：全長280×幅45×20mm 重量：116g 材質：刀身/ステンレスクラッド複合材、芯材/モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材/ステンレス鋼、ハンドル/ステンレス鋼 生産国：中国