2つのステップでナイフをシャープニングします。ワンプッシュ式の切り替えボタンによりディスクの回転をコントロールします。ステップIは、2枚のディスクをしっかりと固定して切れ味の落ちたナイフのエッジ（刃）を回復させる“研ぎ直し”専用。ステップIIは、ディスクを固定せず刃にかかる圧力を緩めることで、研ぎ直したエッジ（刃）を整える“仕上げ”を行うことができます。 商品情報 商品サイズ(mm)53×200×H65重量(g)180材質本体／ABS ディスク／アルミナ（セラミックス）生産国EC(チェコ共和国) 6920700
4,037 円
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2つのステップでナイフをシャープニングします。ワンプッシュ式の切り替えボタンによりディスクの回転をコントロールします。ステップIは、2枚のディスクをしっかりと固定して切れ味の落ちたナイフのエッジ（刃）を回復させる“研ぎ直し”専用。ステップIIは、ディスクを固定せず刃にかかる圧力を緩めることで、研ぎ直したエッジ（刃）を整える“仕上げ”を行うことができます。 商品情報 商品サイズ(mm)53×200×H65重量(g)180材質本体／ABS ディスク／アルミナ（セラミックス）仕様両刃ナイフ用生産国EC(チェコ共和国) 6920800
4,037 円
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ダマスカスは見た目の美しさと切れ味を併せ持っています。鋼を中心に全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で1丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインに美しい木目とブラックでスタイリッシュに仕立てました。また、口金を付けることで「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。 商品情報 原産国日本本体重量約545g素材・材質刀身:V金10号ステンレス、柄:洋柄（積層強化木）セット内容三徳包丁（刃渡17cm）・小三徳包丁（刃渡13cm）・薄刃包丁（刃渡16.4cm）×各1
33,799 円
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全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。抗菌作用を兼ね備え、用途によって使用する面を分けられる様にまな板両面のフチに野菜と魚の焼き印のロゴデザインを入れました。【商品内容】三徳包丁（刃渡約294mm）・まな板（約210×360×140mm）×各1 商品情報 材質V金10号ステンレス・洋柄（積層強化木）・ヒバ材原産国日本製
12,375 円
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切れ味が抜群、サビに強い！プロからご家庭まで幅広く使われています！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。■商品サイズ：全長375m(刃渡240mm)■本体重量：400g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）口金：18-8ステンレス鋼■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能 商品情報 商品サイズ全長375mm商品重量400g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル:積層強化材(3本鋲本通し)、■口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 0595701
15,840 円
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GN 5.2004.15GB 刃渡15cm 全長285mm 76g 背厚1.5mm使いやすさと切れ味の良さから、多くのレストランのシェフにも愛用されています。ブレードの長さが15cmのナイフはペティーナイフとして細かい作業に向いています。すべりにくく握りやすいFIBROXハンドルは、高い耐熱性があり、衛生的にすぐれています。HACCP対応の施設向けにカラー展開 商品情報 商品サイズ(mm)35×20×285重量(g)76刃渡り15cm材質ステンレススチール、ポリアミド生産国スイス 6921700
3,493 円
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サビに強く、お手入れも簡単！はじめての方にも扱いやすい包丁です！【製品特長】●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。●藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。■商品サイズ：約全長375mm（刃渡り 約240mm）■本体重量： 約105g■材質刀身材：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：朴木桂：樹脂■刃付 ：片刃（右利き用） 商品情報 商品サイズ全長375mm商品重量105g材質■刀身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル:朴木＋樹脂生産国日本 ATU7501
5,215 円
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サビに強く、お手入れも簡単！はじめての方にも扱いやすい包丁です！【製品特長】●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。●藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。■商品サイズ：約全長375mm（刃渡り 約240mm）■本体重量： 約105g■材質刀身材：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：朴木桂：樹脂■刃付 ：片刃（右利き用） 商品情報 商品サイズ全長375mm商品重量105g材質■刀身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル:朴木＋樹脂生産国日本 ATU7501
5,215 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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