 シャーレンとも呼ばれ、中華でよく使う調理法「油通し」や「湯通し」をするのにかかせない鍋。
野菜を茹でるときなどにも一度に引き上げられて便利な一品。
＊お使いになる前に ◆空焼きをして表面に塗られている錆止めを落とします。
1．お鍋をコンロに置き材料を入れずに火にかけます。
注意点は、置きっぱなしで放置せず、全体をまんべんなく焼くことです。
（木柄ではない場合取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いてください。
また、タオルは火にかからないように十分注意してください。
） 必ず換気を行ってください。
2．焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色になってきたら終了です。
（鉄に高熱を与えた為、あか錆びが出る場合がありますがご使用には影響ありません。
尚、お鍋に錆止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。
） 3．すこしお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。
スチールダワシは傷が付きますのでおやめください。
（洗剤を使っていただいても大丈夫です。
） ＊お手入れの方法 1．お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください。
焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください。
お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います。
2．その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。
油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります。
完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが、油を塗るときは火傷に注意してください。
少し冷めてから油を表と裏に塗ってください ＊もし、錆びてしまった場合は粒子の細かい紙ペーパーで擦っていただくと取れますが、擦った所が焦げつきやすくなってしまいますので一度コンロの火にかけて（擦って光ってしまった部分が青色っぽくなります）油を塗ってください。
外形寸法直径360mm 板厚1.2mm メーカー山田工業所打ち出しにこだわった山田工業所の中華鍋！！ その特徴は ●火のあたる場所を薄くすることで素早く熱を鍋の中に取り入れられる ●叩くことで凹凸が出来、油の馴染みが良い ●叩くことで鉄が絞まり強くなる ご一緒にいかがですか？お料理をもっと楽しく♪
6,006 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：30 板厚(mm)：1.2 質量(g)：620 深さ(mm)：80 超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。
また、鉄に比べ半分強の質量です。
少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。
【メーカー・ブランド】 大屋製作所 / オオヤセイサクショ / おおやせいさくしょ / 【#101】
17,197 円
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 【熟練の技巧 信頼の日本製】古くから金属加工が盛んな新潟県燕市。
燕のハウスウェアは高い品質と魅力ある製品の創出により、国内は勿論、海外にも広くその名が知られ、多くの国で愛用されています。
ものづくりの伝統に育まれた職人たちの旺盛な研究心と高度な技術が、地域の産業を支え、燕ブランドを世界に発信し続けています。
こびりつきにくく、熱効率・保温性の高いエンボス加工。
こびりつきにくい特徴から、少量の油でヘルシーな調理を実現。
使えば使うほど長持ちする鉄製。
お手入れも簡単っで使い方次第では一生お付き合い頂けます。
商品名燕熟の技 いため鍋 30cmブランド・メーカーよこやま製造国日本材質□本体／鉄(シリコン樹脂塗装)□取っ手／天然木商品サイズ(約)505×302×125mm重量(約)1120g商品仕様□底の厚さ／約1.2mm□本体高さ／約80mm□電磁調理器対応(200V IH)注意事項必ず使用前にパッケージ、取扱説明書に記載してあります注意事項、使用方法、組み立て方法をよく読み、正しくお使いください。
4,980 円
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業務用中華用品のベストセラーです。
■材 質：鋼鉄（厚板1.2mm） ■仕 様：シリコン塗装 ■寸 法：約φ330×H93mm ■重 量：約1.2kg ■個 装：簡易包装（スレ防止ビニール袋入） ■製造元：若林工業 有限会社（新潟県燕市） ■生産地：日本 Made in Tsubame-Sanjo, Japan
2,068 円
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入数：1個サイズ/タイプ：36cmプレス材質：鉄製(黒皮鋼板)、クリアー塗装仕上げ板厚：1.2mm商品の詳細な情報はメーカーサイトをご確認ください。
商品画像にはカタログの代表画像を使用しております。
[画像内の品番・形状・サイズ・カラー・個数・容量・その他の仕様]が実物と異なる場合がございますので商品名や説明文に記載の内容をよくご確認の上、ご購入いただきますようお願い申し上げます。
こちらは原則メーカーからのお取り寄せ商品となります。
メーカーからのお取り寄せ商品は、在庫切れや商品手配後に長期欠品・廃番が判明することもございます。
ご注文をいただいた時点では、商品の確保までお約束するものではございません。
また、商品の手配が行えないことが判明してから商品ページに反映されるまで、営業日・営業時間の都合により数日ほどお時間をいただく場合がございます。
■品番029511-036■関連事項台所 キッチン キッチン用品 台所用品 調理道具 料理道具 業務用 町内会 集会 学校 給食 中華料理 中華鍋 中国鍋 中国 炒め 炒め鍋 炒め物■メーカー情報MTトリマツ MT-Torimatsu えむてーとりまつ■その他tool ツール 工具 整備 用品
7,070 円
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【板厚】1.2mm 【重量】930g 【深さ】78mm 鉄プレス 北京鍋 ■特徴 素材は黒皮鋼板のため、油なじみが良く、熱効率に優れていますので、加熱調理に最適。
■ご使用前に 本体には錆び止めメラミン樹脂塗膜加工をほどこしてあります。
強火で空焼きして煙が出なくなったら洗剤でよく洗ってから御使用下さい。
店舗用識別コード：TKG-77-0400-0501 TKG-78-0406-0501詳細写真 - クリックで拡大 ※掲載している写真がサイズ、カラー違いの商品の場合もございます※
4,180 円
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【商品特徴】商品サイズ：現品約46.8×29×11.2cm・本体重量/約950g商品材料：本体/鉄(シリコン焼付塗装)、ハンドル/天然木商品内容：深さ約6.8cm、竹ターナー、ミニシャーレン付●ガスコンロ可、100・200V電磁調理器対応その他説明：ガスコンロ可●100・200V電磁調理器対応・板厚1.2mm商品詳細：余計な厚みをとったスーパースピン加工で軽量化。
盛り付けがしやすい注ぎ口付。
宅配冷蔵区分：常温組立区分：完成品※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。
当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
5,570 円
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 商品情報 職人が一つ一つ作り上げていく山田工業所の鉄鍋！ 老舗工業所が作り出す調理の料理のプロも認める山田工業所の中華鍋。
中華鍋で湯通しや揚げ物をする時に使う、中華鍋とセットで力を発揮します！ ●中華鍋で揚げ物をするときにの必需品！ ●食材を掬い上げ、湯切りや油切りに！油こしなどにも！ ●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります サイズ(約) 板厚/1.2mm質量/1080g 材質 鉄製 配送区分 【同梱OK】 備考 取手溶接止め ※手作りですので、多少サイズが異なる場合や、打ち出しによるキズに見えるような箇所がある場合がございます。
また、納期に若干お時間がかかる場合がございます。
こんな方におすすめ フライパン パン 炸鏈 穴杓子 ザーレン ジャーレン 湯きり 湯切り 油切り 油こし 揚げ物 唐揚げ 春巻き 湯通し 両手鍋 北京鍋 中華鍋 中華なべ 広東鍋 四川鍋 鍋 中華 中国 油 ガス火 火力 チャーハン 炒飯 炒め物 打ち出し 打出 手作り 叩く 山田 山田工業所 山田中華鍋 調理 料理 道具 ツール アイテム クッキング 高級 ブランド 台所 キッチン 弁当 食事 作業場 会社 学校 会場 飲食店 レストラン 料理場 調理場 引越し 新生活 人気 便利 使いやすい 徳用 通販 オススメ として メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています打出片手中華鍋(板厚1.2mm) ・24cm ・27cm ・30cm ・33cm ・36cm ・39cm ・42cm ・45cm 打出片手中華鍋 (板厚1.6mm) ・24cm ・27cm ・30cm ・33cm ・36cm ・39cm ・42cm ・45cm 打出中華鍋 ・27cm ・30cm ・33cm ・36cm ・39cm ・42cm ・45cm ・48cm ・51cm ・54cm ・57cm ・60cm 打出広東鍋 ・36cm ・39cm ・42cm ・45cm 打出四川鍋 ・36cm ・39cm ・42cm ・45cm 打出穴明 ザーレン鍋 ・21cm ・24cm ・27cm ・30cm ・33cm ・36cm ・39cm
6,457 円
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 商品情報商品名：山田/鉄打出四川鍋 39cm(本格深型タイプ)寸法：直径390x130 メーカー：-お届け数(合計)：1板厚：1.2配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。
北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。
東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。
予めご了承下さい。
ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
5,742 円
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サイズ（内径）：Φ390×深さ109mm板厚：1.2mm材質：鉄対応熱源：ガスコンロ、クッキングヒーター（IH不可）日本製※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
初回の焼入れ作業（シーズニング）を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。
SS 鉄プレス中華鍋 39cm 広東鍋業務用としても広く使われる、島本製作所「エスエス印」の中華鍋です。
中華鍋でも最もポピュラーで使い勝手の良い鉄をプレスして作られています。
※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
初回の焼入れ作業（シーズニング）を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。
●同一シリーズ商品
6,450 円
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商品仕様 ●材質：鉄（黒皮鋼板）クリヤー塗装仕上げ 板厚 1.2mm ●サイズ：約幅43×奥27×高11cm（深さ8.5cm） ●重量：約915g ●原産国：日本製（燕三条） 新潟県燕市 商品の特徴 ●プロの厳しい要求にも耐えられる中華鍋（27cm）です。
●家庭でも使えるサイズです。
●ハンドルは熱くなります。
ミトン等をお使いください。
※ご使用の前に必ずカラ焼きしてください。
※写真は3枚重なっていますが、1枚の販売となります。
関連商品 鉄人 北京鍋 27cm 鉄人 北京鍋 30cm 鉄人 北京鍋 33cm 鉄人 北京鍋 36cm 鉄人 北京鍋 39cm ステンレス中華五徳業務用として作られた本格的な中華鍋。
2,599 円
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 サイズ約 幅22.4×奥行38.5×高さ11（cm）底厚：1.2（mm）重量約 580g内容量1個材質本体：鉄内面・外面：シリコン樹脂塗装ハンドル：天然木（ブナ）、ステンレス生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可熱源IH・ガス火両対応注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る鍋・圧力鍋カテゴリから探す中華鍋 鉄製 22cm enzo IH対応 日本製おすすめポイント限界まで重さを減らした中華鍋 22cm誰もが気持ち良く片手で振れるような軽さを追求した鉄の中華鍋です。
薄い鉄素材は、変形に弱くなりがちですが、表面に燕三条を物語る槌目（つちめ）模様を入れる事で加工硬化が生まれ、変形に強くなりました。
熱源にあたる表面積も増え、食材に均等に熱を通すことができるので、野菜炒めやチャーハンもおいしく仕上がります。
プロのように振りながら炒めたくなる鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らし、絶妙なカーブとマットな鍋肌で、プロのように振りながら炒めたくなる、気持ちの良い使い心地が魅力です。
燕三条の技術が結集されている「enzo」は、60年以上にわたり工場と共にキッチン用品をご家庭に届けてきた私たちが、「もっと料理の楽しさを感じて欲しい」という想いから、調理法に応じて適した素材とカタチを追求したプロダクトです。
燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応える、多様性に満ちたラインナップを実現しました。
商品詳細揚げ物調理にも最適高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
使いやすい深型なので、揚げ物調理にも活躍します。
変形しにくい特殊な加工軽さと強さを両立させるためにスピン加工を施し、中華鍋の形状を出すと同時に鎚目模様を入れる特殊加工を施しています。
また、底面を平らにすることでガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにも対応しています。
洗練されたデザインのハンドルハンドルは、天然木（ブナ）とステンレスのフラットバー（角断面）を組み合わせた洗練されたデザインです。
にぎりやすい形状にこだわり、持ちやすい角度に合わせて専用の金具で取り付けています。
暮らしになじむ本物の道具enzoシリーズは、より多彩な料理を楽しむ為、それぞれに最適な素材と製法を組み合わせた、使い勝手の良い洗練されたキッチンウェアです。
毎日の料理に役立つだけでなく、大切な方へのプレゼントにもぴったりです。
サイズ違い22cm26cm28cm関連キーワード：ihOK IH使える ガスOK 直火OK 人気 おすすめ 調理用品 料理道具 台所用品 調理小物 キッチングッズ キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 調理道具 実用的 プレゼント 贈答 ギフト 国産 天然木 持ち手 おしゃれ 高温調理できる 高温調理対応 中華料理 揚げ物 揚げ物調理 あおり調理 LH11297 関連商品はこちら中華鍋 鉄製 28cm enzo IH対応 日11,000円鉄フライパン 22cm enzo IH対応 日8,250円鉄フライパン 24cm enzo IH対応 日8,800円鉄フライパン 20cm enzo IH対応 日7,700円鉄フライパン 26cm enzo IH対応 日9,350円Vita Craft 深型フライパン 22cm10,380円北京鍋 33cm 鉄製 煌鉄 窒化加工 日本製13,200円北京鍋 30cm 鉄製 煌鉄 窒化加工 日本製10,450円工房アイザワ ブラックピーマン いため鍋 223,960円フライパン 22cm IH対応 鉄製 ファイバ3,520円フライパン 22cm IH対応 鉄製 共柄 魚1,980円北京鍋 32cm ガス火専用 鉄製 魚菜 日本3,780円
8,800 円
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 材質 鉄板厚 1.2mmサイズ 最大φ360×高さ105mm重量 約1.5kg※仕入れ先欠品際はお時間がかかる場合がございます。
欠品の際は、納期を別途ご連絡いたします。
お急ぎの場合は、お気軽にお電話ください。
4,008 円
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[特長]：■鉄製なので熱伝導率が蓄熱性が高いので、食材の芯まで一気に熱が伝わり、料理がおいしく仕上がります。
[仕様]：■ガス火専用■重量：1030g■底の厚さ：1.0mm■内径：32cm■日本製[材質]：■本体：鉄(クリア塗装)■取っ手：天然木[使用上のご注意]：■このシリーズはご使用前にカラ焼きをして頂き、表面の錆止め塗料を除去して頂く必要があります。
■また使用後は汚れを落としたのちに弱火にかけて頂き水分を十分に飛ばし、商品が冷めたのち食用油を鍋全体に薄く塗って保存してください。
■錆が発生した場合は錆発生個所を金たわし等でこすり落とし、水気を十分に落とした後食用油を薄く引いて保管下さい。
■ご使用前に付属の取り扱い説明書をご確認下さい。
[サイズ]：■商品サイズ：50×32×15.4cm■深さ：9.2cm
3,278 円
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 商品名ビタクラフト スーパー鉄 ウォックパン 24cm商品詳細サイズ板厚約1.6mm全長 約45cm内径 約24cm深さ 約6.5cm重量約863g素材【本体】鉄/窒化加工【ハンドル】ステンレススティール対応熱源200vlH(電磁調理器)を含む全ての熱源でお使いいただけます。
生産国日本※「スーパー鉄」シリーズはビタクラフト社(米国)の厳重な品質管理のもとに、日本において製造されたものです。
検索キーワード ビタクラフト フライパン スーパー鉄 ウォックパン 24cm 鉄 中華鍋 Vita Craft super iron 窒化鉄 錆びにくい IH対応 日本製 プレゼント 母の日 新生活 ギフトページ更新情報日時：2019年7月31日更新内容：更新前は2サイズ同一ページ（24/28cm）で販売。
更新後はサイズごとのページに分割。
※ご希望の商品へは、商品ページ内リンクよりご覧くださいビタクラフト スーパー鉄 ウォックパン 24cmビタクラフトの鉄製中華鍋で美味しく健康的な食生活を！高品質で大人気のビタクラフトから、鉄なのに錆びにくい、ビタクラフトオリジナル「窒化4層加工」を施した全く新しい鉄フライパンが登場しました。
この「スーパー鉄」シリーズは製造から検品まで全て一貫して日本国内で行っています。
日本の優れた技術と徹底した品質管理、そして職人の技が光る、一生ものの鉄フライパンです。
ウォックパンとは、丸みを帯びている中華なべタイプの深型フライパン。
炒める・焼く・煮る・蒸すもこなせるマルチなフライパンです。
テフロン加工のフライパンは数年おきに買い替えをしますが、鉄フライパンは使えば使うほどに油がなじみ焦げ付きにくくなり、何十年にも渡って使い続ける事ができます。
さらに、鉄分を摂取できるから健康にも嬉しい！確かな品質のビタクラフトは、結婚祝いやお料理好きな方へのプレゼントにも最適な商品です。
関連商品ビタクラフト スーパー鉄 フライパン 20cmビタクラフト スーパー鉄 フライパン 26cmビタクラフト スーパー鉄 エッグパンビタクラフト スーパー鉄 ウォックパン 24cmビタクラフト スーパー鉄 ウォックパン 28cmビタクラフト取扱い商品一覧を見る
11,000 円
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中華鍋 片手 39cm 打出木柄 鉄製 山田●39cm●重量:1550g●深さ:120●※板厚1.2mm●山田鉄打出中華鍋の特長:職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●山田鉄打出中華鍋の特長:職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。
9,240 円
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商品情報商品名：山田/鉄打出四川鍋 39cm(本格深型タイプ)寸法：直径390x130 メーカー：-お届け数(合計)：1板厚：1.2配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。
北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。
東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。
予めご了承下さい。
ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
5,742 円
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サイズ(cm)452質量(g)670深さ(mm)140※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)※製造工程上、表面に傷のように見える製作の跡が残る場合がございます。
また溶接時に生じる色の違い,黒皮の剥離などは、品質上問題ありません。
※代引不可
12,359 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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