■商品名シャブリ グラン クリュ 特級 ヴァルミュール 2022ドメーヌ ジャン ポール エ ブノワ ドロワン元詰 AOCシャブリ グラン クリュ■英名Chablis Grand Cru Valmur 2022 Domaine Jean Paul & Benoit Droin AOC Chablis Grand Cru■商品説明高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ特級愛好家大注目！まさにシャブリの名門生産者ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・グラン・クリュ！しかも特級畑のヴァルミュールと言えば、シャブリ特級の力強い味わいで知られる“レ・クロ”畑と、繊細で知られる“グルヌイユ”畑の中間にあり、優れた年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれることで有名な超人気特級畑！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」で3つ星生産者(最高評価)！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ(他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー)！造り手のブノワ・ドロワン(14代目)は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました！99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン・ポール(13代目)と一緒に働き始めました！ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました！樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです！以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました！他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます！多くの評論家がこれらの変化を絶賛！「先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造る(なんと個人生産者としては異例中の異例の6つのグラン・クリュを所有。
しかもひとつひとつのクリュの特徴を知りつくして引き出すのがドロワンの特徴です。
)レ・クロと共に、最もミネラルを感じるワイン！畑は、南-南西向き！40%樽(1-3年樽)、60%タンクで発酵、8-10ヶ月熟成！「大きな石のようなイメージ。
リッチさを感じる。
しっかりとしたボディだが、ファットでない。
レ・クロに似ているが唯一の違いは、シレックスなどのミネラルの感じ方」とブノワ氏！また、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくのも良い」とオーナーも絶賛！このシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2022]年でティム・アトキン驚異の95点！ジャスパー・モリス92-95点！デカンタ誌93点！さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点高評価！蔵出しのレアな最高級シャブリ特級がグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！■商品番号0102052004682■ワインのタイプ4935919315456■ワインのテイスト■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ドメーヌ・ジャン・ポール・エ ・ブノワ・ ドロワン元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・グラン・クリュ■内容量750ml■注意文ブノワは1999年に、14代目として父ジャン=ポールから引き継ぎました。
ジャン=ポールには息子が3人いて、他の2人はワインに興味がありませんでしたが、ブノワは小さいときから興味を持っていました。
5歳のときに、母方のおばあちゃんから「この子が跡継ぎになる」と言われ、結果的にそれが現実となりました。
ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
しかしブノワ　ドロワンのタンクには何も書かれていません。
それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」　　ブノワ　ドロワン（14代目）は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ　ラロシュとドメーヌ　ヴァンサン　ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン　ポール（13代目）と一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ　クロの畑が広がっています。
　ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：40%樽(1-3年樽)、60%タンクで発酵、8-10ヶ月熟成 ■土壌：シレックス ■収穫：手摘み ■地形：南-南西向きの畑 ■気候：シャブリ地区特有の気候シャブリ特級畑の中でも特に名高いヴァルミュール畑から生まれるAOCシャブリ・グラン・クリュは、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが手掛ける高品質な白ワインである。
このワインは、シャブリの名門生産者が所有する6つのグラン・クリュの中でも際立っており、その特徴的なミネラル感が印象的だ。
南-南西向きの畑で栽培されたシャルドネから造られ、40%樽と60%タンクで発酵・熟成される。
味わいはリッチでありながらファットではなく、厚みと骨格を持ち、肉料理とも相性が良い。
2022年のグレイトヴィンテージでは、ティム・アトキンによる95点やジャスパー・モリスによる92-95点など高評価を獲得しており、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも92-94点を獲得している。
限定入荷のレアな最高級シャブリ特級として、その価値と人気は高まっている。

 ■商品名シャブリ プルミエ クリュ 一級 コート ド ジュアン 2022 ドメーヌ コルボワ元詰(バンジャマン コルボワ家) AOCシャブリ プルミエ クリュ■英名Chablis Premier Cru Cote de Jouan　2022　Domaine Colbois AOC Chablis Premier Cru■商品説明完全数量限定！フランス・高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！最も人気のある辛口白ワイン！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった酸とキレの良い辛口の味わい！の究極人気シャブリ一級！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！造り手のドメーヌ・コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー・ル・フォールの家族経営の生産者です！シトリー ル フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です！人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません！コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました！バンジャマンの父、ミシェル・コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します！2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました！このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰はシャブリ村の南西、プルミエ・クリュ　モンマンの近くに位置する畑からの隠れた逸品です！このシャブリのプルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアンのクリマ(Climat)は、その名前を、「かなり標高の高い斜面」を意味するラテン語のjugumに由来しています！(コート・ド・ジュアン/Cote de Jouanは、ヴォー・リニョー/Vau Ligneau、コート・ド・レシェ/Cote de Lechet、ショーム・ド・タルヴァ/Chaume de Talvatと共に、左岸で他のクリマ/Climatを傘下に持たない代表的なクリマ/Climatである4つのクリマ/Climatsの一つです。
)シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は土壌はキンメリジャンの粘土石灰質です！コルボワが所有しているのはクールジ村の約1.1haの区画で葡萄の平均樹齢は25年、栽植密度は6,000本です！収穫は機械で行います！発酵は野生酵母を使います！フレッシュさを保つために発酵、熟成共にステンレスタンクで行います！熟成は綺麗な澱と共に7ヶ月行います！グリーンを帯びた淡い黄色、白い花や柑橘系の果実にミネラルの要素が素晴らしく調和しています！口に含むとフレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がります！長く心地よい余韻が感じられます！もちろん、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！■商品番号0102052004675■ワインのタイプ4935919960342■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級■内容量750ml■注意文【中世の面影を残す小さな村、シトリー ル フォールのワイン】ドメーヌ　コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー　ル　フォールの家族経営の生産者です。
シトリー　ル　フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です。
人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました。
バンジャマンの父、ミシェル　コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します。
2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました。
バンジャマンは、私たちが訪問した際に「ワイン造りで最も重要なことは何だと思いますか？」と質問した際、次のように答えてくれました。
「私たちは、オーガニック栽培なので化学的な対策が出来ません。
そのため、まずはワインが造れることが何よりも重要です。
もちろんワインの品質はとても大切ですが、気候変動や天候不順などがある中で、まず何よりも葡萄が収穫できること、そしてワインが得られることこそが重要だと考えています」。
【栽培について】 ドメーヌ　コルボワは現在、シトリー　ル　フォールとシャブリに合計20haの畑を所有しています。
シトリーには13. 3haを所有しており、その内訳はシャルドネが4. 1ha、アリゴテが4. 6ha、ピノ　ノワールが4. 6haです。
シャブリには6. 7haを所有しており、その内訳はシャブリが5. 6ha、プルミエ　クリュが1. 1haとなっています。
シトリーの土壌は、このエリアに典型的なキンメリジャンの石灰岩とマール（泥灰土）です。
ドメーヌの設立当初は混合農業を実践しており、葡萄栽培の他に穀物やサクランボの栽培、酪農を行っていました。
HVEのレベル3を取得しており、高品質の葡萄を得るため、厳しく収量を制限しています。
通常、1つの枝に3つの芽が出ますが、芽かきによって真ん中の1つを取り除きます。
収穫はすべて機械摘みです。
【醸造について】バンジャマンの祖父ポールの時代はサクランボの栽培がメインだったため、ワインは少ししか生産していませんでした。
また、当時はバルクでの販売だけでしたが、1968年からは、このエリアではいち早くドメーヌ元詰めでの販売をスタートさせました。
選別酵母を添加せず、野生酵母のみでアルコール発酵を行います。
白ワインの発酵と熟成は、主に温度管理されたステンレスタンクで行いますが、「シャブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュ（FC-920）」と「ブルゴーニュ　シトリー　ブラン　アルモニ（FC-923）」では木樽も使用しています。
発酵タンクが置かれているセラーの天井には穴が開けられており、上の階でプレスした果汁を、この穴からつないだホースを通して、上から下へと重力を利用して移動させるグラヴィティ?フロー　システムを採用しています。
これにより、果汁にストレスを与えないようにしています。
木樽は228L、500Lのものを主に使用していますが、2022VTは、タランソー社製の12hLの樽を実験的に1樽使用しています。
バンジャマンはこの樽について、「樽香がほとんどつかず、とても洗練された味わいで風味の持続性が長く、ワインが持つ特徴を保ったままで熟成出来るというとても良い結果が得られたので、数ヶ月後にもう一つ同じ樽を買い入れる予定です。
数年後には、この樽がさらに増えて7-8樽くらいになるでしょう」と話していました。
この樽の導入によって、今後の品質向上がさらに期待できます。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵と熟成が行われ、綺麗な澱と共に7ヶ月間熟成されます. ■樹齢：平均樹齢は25年 ■土壌：キンメリジャンの粘土石灰質な土壌 ■ 葡萄畑面積：約1.1haフランスの高級シャブリ、プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は、シャブリ地区のシャルドネ種を使用し、ステンレスタンクで発酵と熟成を行った。
土壌はキンメリジャンの粘土石灰質で、25年の樹齢を持つ葡萄畑から収穫された。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行い、1.1haの畑で栽培密度6,000本で収穫を機械化している。
フレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がり、長く心地よい余韻が感じられる。

　Maison Joseph Drouhin Chablis Premier Cru ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ プルミエ・クリュ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称シャブリAC/プルミエクリュ 品種シャルドネ ALC度数12.5% 飲み頃温度12〜13℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 「キンメリジャン」石灰土壌。
ここが約1億万年前大西洋の海底だったころの無数の小さな化石を含んだ白い石です。
◆醸造 熟成：ステンレスタンク　7?8ヵ月 ワインメーカー：ヴェロニク・ドルーアン その他：54.93hl/ha。
手摘みで収穫。
◆商品説明 シャブリ1級の4つの畑のぶどうをブレンド 辛口で快活でフレッシュ、典型的なシャブリの味わい。
フレッシュでミネラル感のある長い余韻。
そして少し熟成させると繊細なハチミツを感じます。
◆合う料理 グレープフルーツのサラダ、牡蠣のマリネ、白身魚のフライ ピエダングロワ(ウオッシュ系) 　DOMAINE・DROUHIN・VAUDON 　ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン 　大昔、浅い海の底だったこのシャブリ地区の土壌は、貝殻の化石を無数に含んだ粘土質と泥灰質が交互に層を成し、表面は石灰岩の破片におおわれたキンメリジヤンと呼ばれる地層から成り立っています。
ここのぶどう畑は、曲がりくねった渓谷の景観で、セラン川の両側斜面に位置し日照に恵まれています。
そのため、良質でしっかりしたワインを生み出すシャルドネ種のぶどうを育てることができます。
　丁寧に手摘みで収穫されたぶどうは、フレッシュで繊細な味わいを表現するため、シャブリ地区内の自社ワイナリーで圧搾し、果汁はボーヌにあるセラーに運び、それぞれの品質にあわせて、ステンレス、または樽で発酵・熟成を行っています。
現在、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは特級畑を3.4ha、1級畑8.4haを含む合計38.0haのヴィンヤードをシャブリ地区に所有し、シャブリにおいて大手メゾンで初めて有機栽培を実現しています。
（2007年全自社畑においてビオディナミ栽培への移行完了） 〈ドルーアンとシャブリ復興の歴史〉 　今でこそ世界中でその品質を認められているシャブリ地区ですが、1885年のフィロキセラの発生や第一次世界大戦によりぶどう畑は荒れ果て、誰もが評価していない時代がありました。
　1960年、ドルーアンの3代目社長であるロベール・ドルーアンはシャブリ地区を訪れ、そのテロワールの可能性を確信。
　古代から受け継がれてきた地図の研究、長年この地で栽培を行っているぶどう栽培者達からの情報の収集、消滅してしまったぶどう畑から造られた古いワインの試飲、といった骨の折れる調査を経て、シャブリ地区最高の場所に自社畑を購入しました。
ここは70年代、政治的に拡大されたキンメリジヤン土壌ではないシャブリ地区とは大きく異なる貴重な畑なのです。
Maison Joseph Drouhin メゾン ジョゼフ ドルーアン ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級 内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・フォレ”[2022]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・ワインアドヴォケイト誌93-96点＆ヴィノス誌92-94点＆バーガウンド91-94点 Chablis 1er Cru La Forest [2022] Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis 1er Cru 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ愛好家垂涎！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発のドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。
すべてのシャブリのあるべき典型。
」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリ一級畑！しかもシャブリのお手本になるようなワインで“よく熟成する”と定評の一級モンマンの中でも粘土質の土壌で石が多いため水はけがよく、果実味豊かで甘草の香りもかすかに感じさせる大人気一級畑ラ・フォレ畑！この[2022]年でワインアドヴォケイト誌驚異の93-96点でコメントは「ドーヴィサの2022年シャブリ1erクリュ、ラ・フォレストは、柑橘系オイル、爽やかな石果、白い花、牡蠣の殻、オレンジの花のほのかなニュアンスなど、若々しく還元的な香りがグラスの中で広がる。
ミディアムからフルボディで、艶やかで切れ味があり、芯に見事な深みと電撃的なフィニッシュを持つこのキュヴェは、このヴィンテージの両極端な要素を軽々と乗り越えている。
」と高評価！さらにヴィノス誌92-94点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムではクープ・ド・クールのハートマーク付きで(Outstanding)のコメント入りで、驚異の91-94点高評価！特にこの1級ラ・フォレは4.53haものこのドメーヌ最大の面積をもつクリマで、 区画が分散しているためにそれぞれ性格のバラエティに富んでおり、これらすべてをアッサンブラージュすることで複雑味が生まれ、完成度の高いワインになるのが特徴！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリ1級が愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
厳しい評価で知られるル・クラスマンは誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。
独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。
かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。
このワインは、シャブリの最高峰の一つとされるドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサが造る、2022年のスーパーグレイトヴィンテージの一級畑ラ・フォレ産である。
粘土質で石が多く水はけの良い畑から、柑橘系のアロマと爽やかな石果の香り、白い花や牡蠣の殻、オレンジの花のニュアンスが感じられる。
味わいはミディアムからフルボディで艶やか且つ切れ味があり、芯に見事な深みと電撃的な余韻が楽しめ、ブルゴーニュ委員会も「丸み、滑らかさ、複雑さで際立つリッチで表情豊かなワイン」と高く評価した。
ワインアドヴォケイト誌も93-96点、ヴィノス誌も92-94点と高得点を獲得している。

タイプ白　辛口 生産年2020 生産者ドメーヌ・アラン・ジョフロワ元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・1級 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・“ボーロワ”[2020]年・ドメーヌ・アラン・ジョフロワ元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級 Chablis 1er Cru “Beauroy” [2020] Domaine Alain Geoffroy AOC Chablis 1er Cru 高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！ブルゴーニュ高評価辛口白ワイン愛好家大注目！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ。
)がついに入荷！世界的にシャブリの需要が急増！有名ドメーヌの優良シャブリの入手が難しくなっています！中でもシャブリと言えば必ずこの名前が出る名門中の名門！シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」！ゴーミヨ誌3つ星！ヒュー・ジョンソン氏大注目！女性初のマスターオブワイン、セレナ・サトクリフ女史に到っては「壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。
私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。
この特徴でシャブリだとすぐ分かる」と「ブルゴーニュ・ワイン」のなかで大絶賛！しかもGuide Dussert-Gerber des Vins (Albin Michel)で、なんと！このドメーヌ・アラン・ジョフロワが、シャブリジェンヌなどを押さえて1ers Grands Vin Classesのひとつに選出され、4銘柄を掲載！大注目！超人気造り手！ドメーヌ・アラン・ジョフロワによる、各ワイン誌大絶賛！究極シャブリ1級！シャブリ村とベーヌ村の間にあるポワンシー村に位置し(ヴォークパンの対岸に位置)、南向きの斜面の丘で非常に薫り高いワインができる銘醸一級畑ボーロワ畑！リッチで完熟果物の熟成香と白い花やトロピカルな花の香りが融合した豊かな芳香！豊かでまろやか、力強さと繊細さ、酸との完璧なバランス！香りで感じた風味の全てを味わいで再発見させてくれる人気辛口一級シャブリ・“ボーロワ”！この造り手の中でも一番人気！で最高評価の人気辛口シャブリ一級！が、最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！しかも！フランス・アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので遂に入荷！しかもインポーターさんとの協賛プライスで限定少量入荷！ テロワールの個性を最大限に生かし、生き生きとした味わいの魅力あるワインを生産…ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.C.のちょうど中心部にドメーヌを構えました。
それ以降ジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。
畑はキンメリッジ泥灰土質(ジュラ紀)で南、南西向きの小高い丘に広がっています。
現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」と呼ばれており、当店オーナーもメンバーである「レ・ピリエ・シャブリジアン」ワイン騎士団の副団長も務める多忙な方です。
彼のシャブリのスタイルは、あくまでもシャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出す為に「ステンレスタンク醗酵」、「ステンレスタンク熟成」にこだわることです。
しかしながら、近年シャブリ地方でもオーク樽を使用するスタイルが流行しており、アラン氏もグラン・クリュはオーク樽で醗酵や熟成を行っています。
セレナ・サトクリフ女史は「ブルゴーニュ・ワイン」のシャブリの頁で…「アラン・ジョフロワはベーヌ村における畑拡張の強力な推進者であり、彼自身もこの西端の村でも良質のシャブリを産めることを証明してみせている。
シャブリにしては全くオーソドックスなワイン造りをしているが、樽は使わない。
ワインは若いうちに出荷されるが、壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。
私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。
この特徴でシャブリだとすぐ分かる。
このドメーヌのワインが恒例のように賞をさらっていくのは、品評会の審査員にも気に入られているからだろう。
」 シャブリ プルミエ クリュ 一級 ボーロワ 2020 年 ドメーヌ アラン ジョフロワ元詰 AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級 ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：発酵はステンレスタンクで行い、熟成は樽で行われる。
■樹齢：古木 ■土壌：石灰質土壌 ■栽培：伝統的な手法による栽培 ■残糖：辛口 ■収量：低収量 ■収穫：手摘み ■地形：南向きの斜面の丘 ■気候：涼しい気候 このシャブリ・“ボーロワ”は、アラン・ジョフロワが手掛ける一級畑から生まれた高評価の辛口白ワインである。
ポワンシー村に位置するこの畑からは、リッチで完熟果物の熟成香と白い花やトロピカルな花の香りが融合した豊かな芳香が生まれる。
豊かでまろやかな味わいには力強さと繊細さ、酸との完璧なバランスが感じられ、風味の全てを味わいで再発見させてくれる。
人気の辛口一級シャブリ・“ボーロワ”は、最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージとして評価され、フランス・アシェット・ガイド誌2023年版では18/20点の高評価を獲得し、RVF誌でも96点を獲得している。
限定少量入荷のこのワインは、大人気であり、愛好家にとって待望の逸品となっている。

ワインのタイプ辛口 白ワイン生産者ドメーヌ・ジャン・ポール・エ ・ブノワ・ ドロワン元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・グラン・クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール・正規品・ティム・アトキン驚異の95点＆バーガウンド92-94点Chablis Grand Cru Valmur 2022 Domaine Jean Paul & Benoit Droin AOC Chablis Grand Cru高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ特級愛好家大注目！まさにシャブリの名門生産者ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・グラン・クリュ！しかも特級畑のヴァルミュールと言えば、シャブリ特級の力強い味わいで知られる“レ・クロ”畑と、繊細で知られる“グルヌイユ”畑の中間にあり、優れた年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれることで有名な超人気特級畑！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」で3つ星生産者(最高評価)！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ(他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー)！造り手のブノワ・ドロワン(14代目)は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました！99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン・ポール(13代目)と一緒に働き始めました！ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました！樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです！以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました！他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます！多くの評論家がこれらの変化を絶賛！「先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造る(なんと個人生産者としては異例中の異例の6つのグラン・クリュを所有。
しかもひとつひとつのクリュの特徴を知りつくして引き出すのがドロワンの特徴です。
)レ・クロと共に、最もミネラルを感じるワイン！畑は、南-南西向き！40%樽(1-3年樽)、60%タンクで発酵、8-10ヶ月熟成！「大きな石のようなイメージ。
リッチさを感じる。
しっかりとしたボディだが、ファットでない。
レ・クロに似ているが唯一の違いは、シレックスなどのミネラルの感じ方」とブノワ氏！また、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくのも良い」とオーナーも絶賛！このシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2022]年でティム・アトキン驚異の95点！ジャスパー・モリス92-95点！デカンタ誌93点！さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点高評価！蔵出しのレアな最高級シャブリ特級がグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ブノワは1999年に、14代目として父ジャン=ポールから引き継ぎました。
ジャン=ポールには息子が3人いて、他の2人はワインに興味がありませんでしたが、ブノワは小さいときから興味を持っていました。
5歳のときに、母方のおばあちゃんから「この子が跡継ぎになる」と言われ、結果的にそれが現実となりました。
ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
しかしブノワ　ドロワンのタンクには何も書かれていません。
それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」　　ブノワ　ドロワン（14代目）は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ　ラロシュとドメーヌ　ヴァンサン　ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン　ポール（13代目）と一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ　クロの畑が広がっています。
　ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：40%樽(1-3年樽)、60%タンクで発酵、8-10ヶ月熟成 ■土壌：シレックス ■収穫：手摘み ■地形：南-南西向きの畑 ■気候：シャブリ地区特有の気候シャブリ特級畑の中でも特に名高いヴァルミュール畑から生まれるAOCシャブリ・グラン・クリュは、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが手掛ける高品質な白ワインである。
このワインは、シャブリの名門生産者が所有する6つのグラン・クリュの中でも際立っており、その特徴的なミネラル感が印象的だ。
南-南西向きの畑で栽培されたシャルドネから造られ、40%樽と60%タンクで発酵・熟成される。
味わいはリッチでありながらファットではなく、厚みと骨格を持ち、肉料理とも相性が良い。
2022年のグレイトヴィンテージでは、ティム・アトキンによる95点やジャスパー・モリスによる92-95点など高評価を獲得しており、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも92-94点を獲得している。
限定入荷のレアな最高級シャブリ特級として、その価値と人気は高まっている。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)・AOCシャブリ・プルミエ・クリュChablis Premier Cru Cote de Jouan　2022　Domaine Colbois AOC Chablis Premier Cru完全数量限定！フランス・高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！最も人気のある辛口白ワイン！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった酸とキレの良い辛口の味わい！の究極人気シャブリ一級！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！造り手のドメーヌ・コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー・ル・フォールの家族経営の生産者です！シトリー ル フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です！人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません！コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました！バンジャマンの父、ミシェル・コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します！2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました！このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰はシャブリ村の南西、プルミエ・クリュ　モンマンの近くに位置する畑からの隠れた逸品です！このシャブリのプルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアンのクリマ(Climat)は、その名前を、「かなり標高の高い斜面」を意味するラテン語のjugumに由来しています！(コート・ド・ジュアン/Cote de Jouanは、ヴォー・リニョー/Vau Ligneau、コート・ド・レシェ/Cote de Lechet、ショーム・ド・タルヴァ/Chaume de Talvatと共に、左岸で他のクリマ/Climatを傘下に持たない代表的なクリマ/Climatである4つのクリマ/Climatsの一つです。
)シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は土壌はキンメリジャンの粘土石灰質です！コルボワが所有しているのはクールジ村の約1.1haの区画で葡萄の平均樹齢は25年、栽植密度は6,000本です！収穫は機械で行います！発酵は野生酵母を使います！フレッシュさを保つために発酵、熟成共にステンレスタンクで行います！熟成は綺麗な澱と共に7ヶ月行います！グリーンを帯びた淡い黄色、白い花や柑橘系の果実にミネラルの要素が素晴らしく調和しています！口に含むとフレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がります！長く心地よい余韻が感じられます！もちろん、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！【中世の面影を残す小さな村、シトリー ル フォールのワイン】ドメーヌ　コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー　ル　フォールの家族経営の生産者です。
シトリー　ル　フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です。
人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました。
バンジャマンの父、ミシェル　コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します。
2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました。
バンジャマンは、私たちが訪問した際に「ワイン造りで最も重要なことは何だと思いますか？」と質問した際、次のように答えてくれました。
「私たちは、オーガニック栽培なので化学的な対策が出来ません。
そのため、まずはワインが造れることが何よりも重要です。
もちろんワインの品質はとても大切ですが、気候変動や天候不順などがある中で、まず何よりも葡萄が収穫できること、そしてワインが得られることこそが重要だと考えています」。
【栽培について】 ドメーヌ　コルボワは現在、シトリー　ル　フォールとシャブリに合計20haの畑を所有しています。
シトリーには13. 3haを所有しており、その内訳はシャルドネが4. 1ha、アリゴテが4. 6ha、ピノ　ノワールが4. 6haです。
シャブリには6. 7haを所有しており、その内訳はシャブリが5. 6ha、プルミエ　クリュが1. 1haとなっています。
シトリーの土壌は、このエリアに典型的なキンメリジャンの石灰岩とマール（泥灰土）です。
ドメーヌの設立当初は混合農業を実践しており、葡萄栽培の他に穀物やサクランボの栽培、酪農を行っていました。
HVEのレベル3を取得しており、高品質の葡萄を得るため、厳しく収量を制限しています。
通常、1つの枝に3つの芽が出ますが、芽かきによって真ん中の1つを取り除きます。
収穫はすべて機械摘みです。
【醸造について】バンジャマンの祖父ポールの時代はサクランボの栽培がメインだったため、ワインは少ししか生産していませんでした。
また、当時はバルクでの販売だけでしたが、1968年からは、このエリアではいち早くドメーヌ元詰めでの販売をスタートさせました。
選別酵母を添加せず、野生酵母のみでアルコール発酵を行います。
白ワインの発酵と熟成は、主に温度管理されたステンレスタンクで行いますが、「シャブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュ（FC-920）」と「ブルゴーニュ　シトリー　ブラン　アルモニ（FC-923）」では木樽も使用しています。
発酵タンクが置かれているセラーの天井には穴が開けられており、上の階でプレスした果汁を、この穴からつないだホースを通して、上から下へと重力を利用して移動させるグラヴィティ?フロー　システムを採用しています。
これにより、果汁にストレスを与えないようにしています。
木樽は228L、500Lのものを主に使用していますが、2022VTは、タランソー社製の12hLの樽を実験的に1樽使用しています。
バンジャマンはこの樽について、「樽香がほとんどつかず、とても洗練された味わいで風味の持続性が長く、ワインが持つ特徴を保ったままで熟成出来るというとても良い結果が得られたので、数ヶ月後にもう一つ同じ樽を買い入れる予定です。
数年後には、この樽がさらに増えて7-8樽くらいになるでしょう」と話していました。
この樽の導入によって、今後の品質向上がさらに期待できます。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵と熟成が行われ、綺麗な澱と共に7ヶ月間熟成されます. ■樹齢：平均樹齢は25年 ■土壌：キンメリジャンの粘土石灰質な土壌 ■ 葡萄畑面積：約1.1haフランスの高級シャブリ、プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は、シャブリ地区のシャルドネ種を使用し、ステンレスタンクで発酵と熟成を行った。
土壌はキンメリジャンの粘土石灰質で、25年の樹齢を持つ葡萄畑から収穫された。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行い、1.1haの畑で栽培密度6,000本で収穫を機械化している。
フレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がり、長く心地よい余韻が感じられる。

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。

Information ステンレスタンク醗酵による味わいはシャブリを連想させるもの。
この土地ならではのミネラル感と上質な酸味、フラワリーで甘い香り。
切れのある味わいが円やかに変化してゆくさまは葡萄の素性の良さを表したものです。
リュードヴァンの基本はこのワインから始まります。
自社栽培のシャルドネを使用した辛口白ワインです。
ワインのスタイルはフランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区のワインを連想させるものです。
安定の美味しさ、出来たてのフレッシュ＆フルーティさは勿論、熟成してからのブーケも素晴らしく、是非数年熟成させてからお召し上がることもお勧めです。
香りの特徴はリンゴの蜜や白桃などのやや熟した果実、アカシアの花を連想させます。
また時間の経過と共に蜂蜜のような甘い香りが支配します。
冷涼な地域特有の上質な酸味と温暖な地域にみられるような酒質の円やかさが両立し、 抜栓してからの香りの持続性が長いのも特徴です。
日本ワイン 長野ワイン 信州ワイン 白ワイン シャルドネ スティルワイン 長野のワイン 信州のワイン リュードヴァン お酒は20歳になってから。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
【商品在庫についての注意事項】 こちらの商品は、各店舗にて在庫を共有しています。
そのためご注文タイミングによっては多店舗との売り違いで直ぐに在庫がご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
（その際は、別途メールにてご連絡いたします）

【商品詳細】 名称：シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2021年 ラ シャブリジェンヌ 原材料名：シャルドネ 100% 内容量：750ml 賞味期限：賞味期限はございませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷暗所での保管をおすすめします。
原産国名：フランス 輸入者：株式会社モトックス 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
カテゴリトップ ＞ 白ワイン ＞ シャブリと正面から向き合う、最良の生産者協同組合 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2021年 ラ シャブリジェンヌ ソムリエのコメント シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
外観は濃いめの黄緑、黄色の色合い、香りからは、新鮮な野菜に似た感覚、芯があり凛とした女性の印象があります。
火打石の香りも抜栓後から感じ取れます。
シャブリ特有の香りの1つです。
飲んだ印象は、火打石の香りが心地良く、草原を思わせるクリアでフレッシュな感覚、ブレがなく無条件で美味しいと確信できます。
シャブリ特有のミネラル感が充分に楽しめる1本です。
全体的なバランスも言うまでもなく、旨味が堪能でき、余韻も10~12秒ほど長く続きます。
ボトル半分ほど残して2日目もテースティング。
上質な味わいは引き続き、火打石の香りが更に広がったイメージです。
3日目もテースティング。
全体的に丸みを帯びてミネラル感が更に際立ったシュッとした印象です。
まだ、楽しめます！抜群のポテンシャルです。
シャブリ好きには刺さる1本です。
テイスティングノート 果実味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★★★☆ 香り ★★★★☆ ボディ ★★☆☆☆ ワインデータ 造り手 ラ シャブリジェンヌ 産地 フランス/ブルゴーニュ地方 ぶどう品種 シャルドネ100% 色タイプ 白 サイズ 750ml お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 成人祝い お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ワイン wine 白 白ワイン 赤 赤ワイン フランス ブルゴーニュ シャブリ 辛口 美味しい ギフト シャンパン 飲み比べ 高級 お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー キャンプ 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。

シャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。
ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。

ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約210haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約210haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

トロピカルな果実のフレッシュでいきいきした香りに、ほのかなスパイス香が混じり、このクラスとしてはワンランク上の複雑味、厚味をもったリッチなワインです。
英字表記BOURGOGNE CHARDONNAY生産者シャトー ド マルトロワ生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャトー ド マルトロワl　lシャルドネl　

酸味、果実味ともに凝縮されており、力強さとシャサーニュならではのやわらかさが見事に調和をとっているワインです。
英字表記CHASSAGNE-MONTRACHET GRANDES RUCHOTTES BLANC生産者シャトー ド マルトロワ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャトー ド マルトロワl　lシャルドネl　

透明感と美しい輝きを持つ、緑がかった黄金の色合い。
ピーチやネクタリンを思わせる熟した果実の香りやほのかに柑橘系の香り、ジャスミンやスミレを思わせる花の香りも感じられます。
とてもフレッシュで余韻も長い。
英字表記Chablis Grand Cru Moutonne Domaine Long Depaquit生産者ドメーヌ・ロン・デパキ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリ グランクリュl　lシャルドネl　

ドメーヌ ロン デパキはシャブリ地区の全グラン クリュの約1割にあたる、10haのグラン クリュを所有しており、シャブリ最大のグラン クリュ「レ クロ」を2区画を所有しています。
アーモンドやヘーゼルナッツの香り。
リッチな味わいとフレッシュな酸味が、見事に調和しています。
英字表記Chablis Grand Cru Les Clos Long Depaquit生産者ロン デパキ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリ グランクリュl　lシャルドネl　

人気ドメーヌであるアラン ユドロ ノエラ現当主が、「テロワールへの理解を深めたい」という思いで2012年にスタートした、主にグランクリュ、プルミエクリュに特化したマイクロネゴシアン。
人為的な介入を最小限に抑え、非常にピュアでクラシック、葡萄のポテンシャルを最大限に発揮する華やかで豊かなワインに仕上がっています。
その生産量はヴィラージュ物でも5樽程度と非常に極少量です。
西と南向きの畑。
白桃や洋ナシ、シトラスなど重層的な味わいを支える豊富なミネラルとしっかりとした酸味。
フィネスと力強さを併せ持つ上質な味わい。
英字表記Chablis Grand Cru Les Clos Charles Van Canneyt生産者シャルル ヴァン カネ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリ グランクリュl　lシャルドネl　

人気ドメーヌであるアラン ユドロ ノエラ現当主が、「テロワールへの理解を深めたい」という思いで2012年にスタートした、主にグランクリュ、プルミエクリュに特化したマイクロネゴシアン。
人為的な介入を最小限に抑え、非常にピュアでクラシック、葡萄のポテンシャルを最大限に発揮する華やかで豊かなワインに仕上がっています。
その生産量はヴィラージュ物でも5樽程度と非常に極少量です。
南東向きの畑の区画。
白い花を思わせるシルキーさ、シャブリらしいミネラル、繊細で上品でバランスの良い長い余韻が続きます。
英字表記Chablis Grand Cru Blanchots Charles Van Canneyt生産者シャルル ヴァン カネ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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1814年創業のネゴシアン、J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。
クロ デ ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。
2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。
テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。
特級レ クロの丘陵の中腹部に3ha広がる区画のブドウから造られます。
白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます。
長い余韻も素晴らしい逸品です。
英字表記 CHABLIS GRAND CRU LES CLOS生産者ドメーヌ クリスチャン モロー生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白 辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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Chablis 1er Cru Vaillons La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis Grand Cru Clos Des Hospices Dans Les Clos Domaine Christian Moreauドメーヌ クリスチャン モロー （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ・レ クロシャブリ グラン クリュ レ クロAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chablis Grand Cru Valmur Domaine Christian Moreauドメーヌ クリスチャン モロー （詳細はこちら）シトラスや青りんご、アニスなどのフレッシュなニュアンスがあり、非常にしっかりとしたストラクチャーがありながら、重すぎずバランスが取れたワインです。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ グラン クリュ ヴァルミュール白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chablis Louis Michelルイ ミシェル （詳細はこちら）シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニアです。
土壌の異なる複数の区画のブドウをブレンドして造られるシャブリは、ピュアな印象です。
また、木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chablis Grand Cru Vaud sir Louis Michelルイ ミシェル （詳細はこちら）シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニア。
特級畑ヴォーデジールは、シャブリ最上級の特級畑であり、最もエレガントなワインが造られます。
ステンレスタンクにて18ヵ月間以上熟成することで生まれる、上品な果実味に豊富な酸が綺麗に溶け合います。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ グラン クリュ ヴォーデジールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

きれいなレモン色。
ミネラルを主体にグレープフルーツや西洋梨などの果実のアロマがあります。
ピュアな果実味、クリーミーな丸く優しい口当たり。
張りのある緊張感があります。
フレッシュな酸が煙や石灰を思わせる鉱物的なニュアンスと重なり、長い余韻へと続きます。
プルミエクリュらしいクラシックなシャブリをお楽しみいただけます。
天然酵母を使用し、マロラクティック発酵を行います。
アルコール発酵はステンレスタンクにて行い、その後もステンレスタンクにて18か月間熟成。
◆オーガニック認証：AB、EUリーフ◆SO2含有量：84mg/L英字表記Simone Tremblay Chablis 1er Cru Montmains 2020生産者シモンヌ・トランブレイ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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クラシックなシャブリで知られるジェラール・デュプレシ。
ドメーヌはACシャブリのほか、5つの1級畑と1つの特級畑をもち、自社畑の規模はおよそ8ha。
1級畑と特級畑の醸造法は6ヶ月ステンレスタンク、6ヶ月小樽熟成、6ヶ月ステンレスタンクと変則的でこの醸造法が長期熟成に耐え得るシャブリを生み出している。
丘の上部にふたつの区画をアッサンブラージュ。
真南を向き、小石がごろごろ転がるテロワール。
右岸の銘醸畑だけあって力強い。
西洋サンザシを思わせるフローラルなニュアンスにレモンやライム、そしてスモーキーさ。
口中ではしっかりしたミネラル感がストレートにアタック。
長期熟成型。
英字表記Chablis Fourchaume Gerard Duplessis生産者ジェラール・デュプレシ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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メゾンは美しい16世紀の敷地の中にあり、1583年に造られた建物は、修道士の集まる「サンタントワーヌ ラッベ」として使われていた歴史を持っています。
屋敷の一部は、以前シャブリの古城だった「ドンジョン城」から集められた石で造られています。
それ以来、この屋敷は常にワイン醸造の場所となってきました。
シャブリ グラン クリュの中でも、最大にして最も有名な畑で、最もパワフルです。
ミネラルが強く、長命、豊かでエレガントなスタイルです。
英字表記Chablis Grand Cru Les Clos Saint Antoine生産者サン・アントワーヌ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
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柑橘類や洋梨、リンゴなどの果実味に火打ち石のニュアンス。
リッチな厚みと適度な酸が非常にバランスの良いワインです。
英字表記POUILLY-FUISSE LA MARECHAUDE生産者ドメーヌ ソメーズ ミシュラン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2マコネータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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柑橘類や洋梨、リンゴなどの果実味に火打ち石のニュアンス。
リッチな厚みと適度な酸が非常にバランスの良いワインです。
英字表記POUILLY-FUISSE LA MARECHAUDE生産者ドメーヌ ソメーズ ミシュラン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2マコネータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
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