［バラエティ］ 大越基裕 ガイアブックスワイン ノート オオコシ,モトヒロ 発行年月：2013年04月24日 サイズ：ムックその他 ISBN：9784882828709 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン

著者大越基裕(著)出版社柴田書店発売日2023年08月ISBN9784388063635ページ数125Pキーワードろじかるぺありんぐれすとらんのためのどりんく ロジカルペアリングレストランノタメノドリンク おおこし もとひろ オオコシ モトヒロ9784388063635内容紹介ロジック＝理論で合わせるペアリング・マニュアルレストランにすっかり定着したドリンクペアリング。
スタッフの感覚やワインのストーリーに頼ったセレクトになりがちだが、「ロジック（＝理論）で合わせる」ことを意識すると、より精度の高い組合せが可能になる。
本書ではペアリングの第一人者である著者が、五味を基本に、アルコール分やフレーバーなどドリンク特有の要素も加味して組み立てるペアリング方法を紹介。
実際のレストラン営業を前提に、誰もが論理的に最適解にたどり着ける手法を、イラストも豊富にわかりやすく解説する。
※月刊『専門料理』の好評連載に大幅に加筆してまとめたものです。
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目次ロジカルペアリングを学んでいく/はじめの一歩は「重さ」から/五味のペアリング/何より大事なフレーバー/テクスチャーを深める/温度をコントロールする/日本酒とペアリング/ナチュラルワイン/テロワールとは何か？/コースをどう組み立てる？/ノンアルコールペアリングの基本/ペアリングに必要な、「味わい以外」のこと

出版社：ワイン王国JANコード：4910198151124■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者佐原秋生(著)出版社産業能率大学出版部発売日2015年03月ISBN9784382057203ページ数183Pキーワードわいんとちーずおいしいしよくたく ワイントチーズオイシイシヨクタク さわら しゆうせい サワラ シユウセイ9784382057203内容紹介あなたの生活を彩る楽しく学ぶ美食学。
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目次チーズの食べかた、タイミング/ナチュラルチーズとプロセスチーズ/ブドウの皮がワインの色を/魚は白で肉は赤？白は冷やして赤は室温？/チーズは6タイプ/10ケ条で足りるテーブルマナー/食卓での「こんな時どうする？」/ワインをどう買うか/まずは9つ、ブドウの品種、国々のチーズ〔ほか〕

著者オフェリー・ネマン(著) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) 河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2022年10月ISBN9784756257208ページ数275Pキーワードわいんわたのしいえでよむわいん ワインワタノシイエデヨムワイン ねまん おふえり− NEIMA ネマン オフエリ− NEIMA9784756257208内容紹介フランスで一番売れているワインの教科書が最新情報にアップデート!発売以来、大好評いただいている絵で読むワイン教本『ワインは楽しい!（増補改訂版）』が最新情報にアップデート。
最新改訂版では、主要産地の地図の情報が整理されたほか、ヴァンナチュールの情報などが加筆されています。
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目次ジュリエットの章?ホームパーティーでワインを楽しむ/ギュスターヴの章?テイスティングの心得を学ぼう/エクトールの章?ぶどうの収穫を体験する/カロリーヌの章?ワイン産地を訪ねる/クレマンティーヌの章?ソムリエ見習いになる/ポールの章?ワインをセレクトする/おさらい！

著者弓田亨(著)出版社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画発売日2018年03月ISBN9784901490368ページ数223Pキーワードきせきのわいんせかいのわいんしじようはつ キセキノワインセカイノワインシジヨウハツ ゆみた とおる ユミタ トオル9784901490368内容紹介フランスのカーヴ（ワイン貯蔵庫）の空気を「酸素無透過袋」に封じこめて日本に輸送するという世界初の発想（EU・日本で特許）による夢見るおいしさのワインにたどり着くまで。
20年あまりの苦闘を綴った、ワインのこれまでの常識をくつがえすエッセイ集です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次フレンチワインと正面から向き合うまでの道のり?初のフランス研修からイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ開店まで/お菓子の素材を求める旅でのフランス各地のワインとの出会い/日本に持ち帰ったワインの変質に気づき始める/無残な失敗に終わった3度のワイン輸入?迷走から崖っぷちへ/発想を変えて無菌の保管場所を探す/劣化したワインが料理とソースまでもまずくしている/ほとんどの人が知らない亜硫酸塩の強い毒性/無菌ワインセラーでの保管を着想/ついに執念が実り『奇跡のワイン』の誕生/『奇跡のワイン』が覆した私のイメージ表現〔ほか〕

飛鳥出版販売会社/発売会社：飛鳥出版発売年月日：2015/04/01JAN：9784780100648

＜p＞隔月刊ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 第22回ロングパートナー 中川ワイン ダックホーン・ワイン・カンパニー（カリフォルニア）中川一三氏（オーナー）、中川誠一郎氏（代表取締役）＜br /＞ Aperitif 1「 元気の源は、美味しいワイン」渡辺いっけい＜br /＞ Aperitif 2「 がんばった自分に寄りそってくれる“友だち”」黛 英里佳（まゆずみえりか）＜br /＞ Aperitif 3「 五感を使って味わい 自分の言葉で表現しよう」前刀禎明（さきとうよしあき）＜br /＞ ハレの日に行きたいレストラン特別編 幸福をおうちに運ぶ 一流店のテイクアウト＆デリバリー＜br /＞ おうちワインがさらに充実！ 豪華！ 読者プレゼント＜br /＞ きっと出合える ひとめぼれワイン！ ワイン王国 ラベルグランプリ＜br /＞ 特集 日本ワイン注目のグラン・クリュ＜br /＞ 世界で一番売れているスパークリングワイン プロセッコ＜br /＞ 産地別に楽しむ 夏のソーヴィニヨン・ブラン＜br /＞ 今夜もぱっかーん！と缶詰＆ワインで一献＜br /＞ 第14回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「日本ワイン」＜br /＞ 第30回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「悠々」＜br /＞ 新連載 「いつか、ここでドメーヌを」 保坂香子（ほさかきょうこ）＜br /＞ Twinkle Line＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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発行年月 1999/01 バーコードの上にBB（自由価格本）の赤いシールが貼ってあります。
配送はメール便をご利用いただけます。
体と心に良いことを。
ワインとチーズの組み合わせ方、楽しみ方を具体的な銘柄をあげてご案内します。
ワインとチーズでのパーティ演出法も収録。

＜p＞シャンパンに興味はあるけど「難しい話が多くてついていけない」と思ったこと、ありませんか？“キュヴェ”“ドサージュ”“ノンヴィンテージ”“アッサンブラージュ”“グラン・クリュ”…なんじゃそりゃ？のオンパレードかもしれません。
本誌はそんな方でもイチからわかるよう、シャンパンの魅力を写真だけでなく、マンガやイラストを駆使して紹介しています。
基本がわかればあとはどんなシャンパンがいいと思うのかはあなた次第！シャンパーニュ地方をエリア別に分けて、執念とも呼べるような情熱をもってシャンパンづくりをしているメゾンを大紹介！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者乙須敏紀(訳) 大田直子(訳)出版社ガイアブックス発売日2009年02月ISBN9784882826903ページ数959Pキーワードしぬまえにのむべきせんいちわいんしぬ シヌマエニノムベキセンイチワインシヌ べけつと に−る BECKET ベケツト ニ−ル BECKET9784882826903内容紹介世界中のワイン生産地域から蒐集した最も美味しく、最も興味深い物語を持つワインを、魅惑的な写真と歯切れの良い文章で紹介するワイン愛好家必読の1冊。
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目次発泡性ワイン/白ワイン/赤ワイン/酒精強化ワイン

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巻頭特集 創刊号から掲載してきたボルドーワインの得点ガイド テイスティングレヴュー 　'09ブルゴーニュ、'09ボルドー、日本のワイン、ヴァン・ナチュール、番外編 連載コラム ワインのあれこれ　「記念日ワイン」 その他、イタリア通信、ワインの路上観察学、 フランス ワインまみれレポート・・・等々◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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ワインと同梱発送の場合、2冊以上のご注文でワイン2本分のスペースが必要になりますのでご了承ください。
また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。
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【偶数冊ご購入で書籍送料無料】■品種で知るカリフォルニアワインの魅力■春だからロゼワイン！テイスティング50本■特別付録　「ワイン早わかりブック付き！」【MGZN】

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巻頭特集 ●緊急特集！　クール便、いや宅配便は大丈夫か！？ ●2013年　旨安ワイン大特集！！ テイスティングレヴュー 　'11ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、ナチュラル・ワイン、番外編 連載コラム ワインのあれこれ、イタリア通信、 リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々 「RWGが本気でおすすめする秀逸なワインショップ＆飲食店」　 ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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著者田辺由美(著)出版社飛鳥出版発売日2020年12月ISBN9784780100907ページ数188Pキーワードにんていしけんごうかくおめざすたなべゆみ ニンテイシケンゴウカクオメザスタナベユミ たなべ ゆみ タナベ ユミ9784780100907内容紹介認定試験合格を目指す受験問題集。
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目次基礎編（ワイン概論/ヨーロッパのワイン/フランスワイン/イタリアワイン/スペイン、ポルトガルワイン/ドイツ、その他のヨーロッパワイン/ニューワールドと日本のワイン/スピリッツとリキュール/ワインと料理/ワインのサービスと管理、ワインのテイスティング方法）/応用編

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 塚本悦子 出版社名 美術出版社 発売日 2016年05月 ISBN 9784568506204

著者ヒュー・ジョンソン(著) 辻静雄料理教育研究所(訳)出版社早川書房発売日2003年05月ISBN9784152084965ページ数502Pキーワードぽけつとわいんぶつくざわーるずふえいヴありつとわい ポケツトワインブツクザワールズフエイヴアリツトワイ じよんそん ひゆ− JOHNS ジヨンソン ヒユ− JOHNS9784152084965内容紹介世界で最も権威あるワイン評価の本。
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目次フランス/ボルドーのシャトー/イタリア/ドイツ/ルクセンブルク/スペイン/ポルトガル/シェリー、ポルト、マデイラ/スイス/オーストリア〔ほか〕

著者山本博(著) 遠藤誠(著)出版社ガイアブックス発売日2017年07月ISBN9784882829805ページ数203Pキーワードちりわいん チリワイン やまもと ひろし えんどう ま ヤマモト ヒロシ エンドウ マ9784882829805内容紹介チリワインの世界各国への輸出量のうち、第一位はアメリカ、第二位が英国、日本は第三位で、チリにとっても重要な輸出国のひとつになった。
日本への輸入ワインは長年第一位の栄光の座を占めて来たフランスを抜いて第一位になった。
なぜこんなに日本人に受け入れられたのか？その理由は安いだけ？品質は？農薬は？衛生面は？味は？チリワインを飲んだことはあっても、その歴史や土壌、地勢や気候など、今まで気にもしてなかった人への新たな楽しみ方とチリワインの全てが詰まった一冊。
手軽に買えるチリワインは、ワインの種類が豊富すぎてどれを選んだら良いかわからない！本書はそんな方のために、各ワイン生産地の特色から70の主要ワイン生産者までも網羅しているので、知っていると日々のワイン選びにも役立つ。
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目次第1部 チリワインの概要（チリという国?地勢と気候（概説）/チリのワインの歴史/チリのブドウ/チリのワイン法/ワイン生産地区/旧来の生産地区分に対する新動向）/第2部 主要ワイン生産者と用語集（主要ワイン生産者/チリワイン参考文献/知っておきたい用語）

著者小久保尊(著) 山田コロ(イラスト)出版社サンクチュアリ出版発売日2020年07月ISBN9784801400771ページ数267Pキーワードずかいわいんいちねんせい2 ズカイワインイチネンセイ2 こくぼ たける やまだ ころ コクボ タケル ヤマダ コロ9784801400771内容紹介いつものワインを、“神の一滴”に変える！チーズのことを甘く見ているあなたへ、下町の人気ソムリエが教える、世界一かんたんなワイン×チーズの教科書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 チーズの基本（おいしさ/すごさ/チーズのベタ/ラベル/味わう ほか）/第2部 いろんなチーズ（軽めの赤ワインに合うチーズ/すっきり白ワインに合うチーズ/ミディアム赤ワインに合うチーズ/こくのある白ワインに合うチーズ/重めの赤ワインに合うチーズ ほか）

■ISBN:9784828207179★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ワイン習慣　ワイン屋が遠回りして見つけた本当に楽しいワインの世界　木之下嘉明/著ふりがなわいんしゆうかんわいんやがとおまわりしてみつけたほんとうにたのしいわいんのせかい発売日202012出版社評言社ISBN9784828207179大きさ215P　19cm著者名木之下嘉明/著

著者：矢野 恒, 川上 美智子出版社：成隆出版サイズ：新書ISBN-10：4915348903ISBN-13：9784915348907■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者石田博(著)出版社東京堂出版発売日2019年11月ISBN9784490210194ページ数247Pキーワードそむりえがであつたじゆうろくのごくじようぺありんぐ ソムリエガデアツタジユウロクノゴクジヨウペアリング いしだ ひろし イシダ ヒロシ9784490210194内容紹介ワインと料理の究極の相性とは？特別な日のレストランでの食事から毎日の家ごはんまで。
「ワインと料理」のとっておきの組み合わせがわかる！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次フィレンツェのTボーンステーキ?キャンティ/ブルゴーニュのマッシュルーム、ベーコン、小玉ねぎ?ジュヴレ・シャンベルタン/ボルドーの生牡蠣?ポーイヤック/シャンパーニュのビスケット?シャンパーニュ ブラン・ドゥ・ブラン/マルセイユのブイヤベース?カシィ/バニュルスのマルミット?コリウール/ボージョレの鶏肉?フルーリー/ジェラール・マルジョンさんのペアリング理論/オレゴンのサーモン?ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール/アデレードのアジアン?ゲヴュルツトラミナー、ルーサンヌ、グルナッシュ/サンティアゴのウニ?レイダ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン/ラ・マンチャの乳飲み仔羊?テンプラニーリョ/リオハのタパス?リオハ/メンドサのミックスグリル?マルベック/ウイーンのカツレツ?グリューナー・フェルトリナー/ジョージアの歓待?ルカツィテリ・クヴェヴリ

著者福田育弘(著)出版社集英社インターナショナル発売日2015年12月ISBN9784797673128ページ数222Pキーワードしんわいんがくにゆうもんちのとれつきんぐそうしよ シンワインガクニユウモンチノトレツキングソウシヨ ふくだ いくひろ フクダ イクヒロ9784797673128内容紹介第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。
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目次第1章 フランスワインなんかこわくない/第2章 したたかなフランスワイン/第3章 日本産のワインが美味しくなったわけ/第4章 美味しいワインは、飲食文化によって異なる/第5章 ワインが日本人の飲食を変えた/第6章 新しいライフスタイルとしてのワイン

著者：田辺 由美出版社：ワイン王国サイズ：単行本ISBN-10：4880733148ISBN-13：9784880733142■通常24時間以内に出荷可能です。
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【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 ●日本のワイン 　　東日本の優良ワイナリーを訪ねる 【テイスティングレヴュー】 ●'08ブルゴーニュ ●'07ボルドー ●日本のワイン ●ヴァン・ナチュール ●番外編

著者中川原まゆみ(著)出版社ガイアブックス発売日2014年07月ISBN9784882829089ページ数293Pキーワードどちやくひんしゆでしるいたりあわいんしゆよう ドチヤクヒンシユデシルイタリアワインシユヨウ なかがわら まゆみ ナカガワラ マユミ9784882829089内容紹介イタリアのブドウ主要100品種をカラーラベルとともにAtoZで解説した『土着品種で知るイタリアワイン』第3版。
ハードバック版では、●ヴィンテージチャートの更新、及び新規ワインの情報も追加●最新呼称名による解説、品種別索引に改訂●各ワインの最新ラベルとテクニカル情報を更新●耐久性のいいハードカバーでさらに使いやすく※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 100品種A to Z/第2部 各種リスト及び用語解説（産地マップ/産地名リスト/類似品種も含めた品種リスト/ワイン名から品種を知る/ヴィンテージ表/生産者リスト/用語解説）

＜p＞ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 表紙のマリアージュ＜br /＞ 第8回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ ペアリングマイスター 森上久生氏＜br /＞ 第3回 ソムリエ ON＆OFF 寺田泰行氏（「水新はなれ 紅（ホン）」ソムリエ）＜br /＞ Aperitif 1「ワイン1杯の幸せ」高橋ひとみ＜br /＞ Aperitif 2「思い出を共有できる、それがワイン」増田誉志＜br /＞ Aperitif 3「ピアノとワイン、熟成すると世界観が広がる」高木 裕＜br /＞ ハレの日に訪れたいレストラン「プレーガ トウキョウ」＜br /＞ 第30回ロングパートナー テラヴェール 片岡靖史（代表取締役）x ドラピエ（シャンパーニュ）＜br /＞ 特集 新時代のブルゴーニュ 進化を続ける人気生産者 ＆ 復興を遂げるアリゴテ＜br /＞ 現地取材 2021 年のブルゴーニュ最新情報＜br /＞ 日本ワイン新たな挑戦＜br /＞ ●[現地取材]日本ワインを体験する＜br /＞ ●地理的表示（GI）の真価＜br /＞ ●試飲企画 多彩な魅力発見 今すぐ飲もう！ 日本のワイン14 本＜br /＞ ワインの保管と保存の活用術＜br /＞ ニューワールド産地の要 ナパ・ヴァレー＜br /＞ 革新し続けるチリワイン＜br /＞ 第21回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント＜br /＞ 第5回 日本のチーズがすごい！「ハード・セミハード」＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「ピノ・ノワール」＜br /＞ 第38回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「ふく吉」＜br /＞ 第2回 世界で活躍する 日本のエノログたち 藤野勝久氏＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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出版社飛鳥出版発売日2002年07月ISBN9784900000797キーワードぎりしやわいんふおていおすじよりすぎりしやわいんの ギリシヤワインフオテイオスジヨリスギリシヤワインノ じよりす ふおていおす F じ ジヨリス フオテイオス F ジ9784900000797

■ISBN:9784780100846★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル認定試験合格をめざす田辺由美のワインノート　ソムリエ、ワインエキスパート認定試験合格のための問題と解説　2020年版　田辺由美/著フリガナニンテイ　シケン　ゴウカク　オ　メザス　タナベ　ユミ　ノ　ワイン　ノ−ト　2020　2020　ソムリエ　ワイン　エキスパ−ト　ニンテイ　シケン　ゴウカク　ノ　タメ　ノ　モンダイ　ト　カイセツ発売日202002出版社飛鳥出版ISBN9784780100846大きさ190P　26cm著者名田辺由美/著

著者山本博(著)出版社講談社発売日2016年05月ISBN9784062200547ページ数255Pキーワードかいらくわいんどうそれでものまずにいられない カイラクワインドウソレデモノマズニイラレナイ やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784062200547内容紹介酒歴70年の著者が初めて明かす、私はいかにして「ワイン界の大御所」になったか？半世紀前、初めてパリに渡った。
日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。
手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けた。
ところが、聞くと見るとは大違い。
日本仕込みのワイン知識は、音を立てて崩れていった。
半世紀間のワイン事情を脱力の筆で活写する、失敗と発見、笑いとオドロキの半生記！ワイン好きの普通の青年が、いかにして「日本ワイン界の大御所」と言われる存在になっていったのか？新橋駅前にあった「小川軒」の酒類担当者として、半世紀前、著者は初めてパリに渡った。
まだ日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。
それでも著者は、手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けて、いっぱしの「ワイン通」気取りで、パリのレストランのドアを開けた。
高級赤ワインを注文したら、冷たかった。
赤ワインはシャンブレ（室温で温める）ものと教わっていたので、ボーイ（まだ小さなレストランにはソムリエはいなかった）に注意した。
ボーイはニヤリと笑って、なんとストーブでワインを温め始めた！そんな体験の繰り返し。
日本で読みかじり、聞きかじったワイン知識は、音を立てて崩れていった。
かくして、著者の本格的なワイン修業が始まった。
半世紀前のパリの路地裏から、最新のワイン事情まで、脱力の筆でみごとに活写する、失敗と発見に満ちた満ちた、実に贅沢なる半生記！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 僕の修業時代?フランス編/第2章 僕の修業時代?アメリカ＆イギリス編/第3章 それでも飲まずにいられない/第4章 フランスのワイン産地を歩く/第5章 世界のワイン産地を歩く/第6章 名物にうまいものなし

著者山本博(著)出版社講談社発売日2016年05月ISBN9784062200547ページ数255Pキーワードかいらくわいんどうそれでものまずにいられない カイラクワインドウソレデモノマズニイラレナイ やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784062200547内容紹介酒歴70年の著者が初めて明かす、私はいかにして「ワイン界の大御所」になったか？半世紀前、初めてパリに渡った。
日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。
手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けた。
ところが、聞くと見るとは大違い。
日本仕込みのワイン知識は、音を立てて崩れていった。
半世紀間のワイン事情を脱力の筆で活写する、失敗と発見、笑いとオドロキの半生記！ワイン好きの普通の青年が、いかにして「日本ワイン界の大御所」と言われる存在になっていったのか？新橋駅前にあった「小川軒」の酒類担当者として、半世紀前、著者は初めてパリに渡った。
まだ日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。
それでも著者は、手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けて、いっぱしの「ワイン通」気取りで、パリのレストランのドアを開けた。
高級赤ワインを注文したら、冷たかった。
赤ワインはシャンブレ（室温で温める）ものと教わっていたので、ボーイ（まだ小さなレストランにはソムリエはいなかった）に注意した。
ボーイはニヤリと笑って、なんとストーブでワインを温め始めた！そんな体験の繰り返し。
日本で読みかじり、聞きかじったワイン知識は、音を立てて崩れていった。
かくして、著者の本格的なワイン修業が始まった。
半世紀前のパリの路地裏から、最新のワイン事情まで、脱力の筆でみごとに活写する、失敗と発見に満ちた満ちた、実に贅沢なる半生記！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 僕の修業時代?フランス編/第2章 僕の修業時代?アメリカ＆イギリス編/第3章 それでも飲まずにいられない/第4章 フランスのワイン産地を歩く/第5章 世界のワイン産地を歩く/第6章 名物にうまいものなし