商品詳細 内容量 720ml アルコール度数/14度 ご注意 開栓時の噴きこぼれにだけはご注意下さい。
スクリューキャップは一気に開け切らず、液面が上昇し始めたら素早く締めて下さい。
液面の上昇が落ち着いたら再び緩める。
これを何度か繰り返し、ある程度ガスが抜けて液面が落ち着いたらOKです。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 菊の里酒造（株） 商品説明 菊の里酒造が造るスパークリング酒がデザインを一新し、装い新たに発売いたしました。
地元那須産のひとごこち米を100%使用し、純米吟醸規格55%精米で醸したスパークリング酒です。
瓶内二次発酵を行い、発酵由来の発砲感が非常に魅力的な商品です。
甘さをぐっと抑えた味わいで男性でもおいしく飲めるドライタイプのスパークリング酒です。
和食、洋食などジャンル問わず料理に合わせることができる酒質です。
ぜひご賞味下さい。

日本酒の新しい世界をイメージした純米吟醸酒です。
アルコールは12度と低めで、甘味と酸味は通常の約5倍！日本酒でないような感覚の飲みやすい一本です。
5度以下で冷やして、又は50度以上に温めてホットワイン風に飲むのがオススメで「グラスで飲むと日本酒よりもワインに近く今までにない味わい」です。
商品情報 製造元・商品名 玉川酒造 　イットキー(I'ts the key) 純米吟醸　 内容量 720ml 原材料 米、米麹 保存方法 高温を避け、冷暗所にて保存してください。
商品スペック 精米歩合60％ アルコール度数12度 日本酒度-40 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

日本酒の新しい世界を開く『カギ』、それがイットキー(It's the key) ワイングラスでおいしい日本酒アワード　最高金賞受賞。
純米吟醸でありながら白ワインのような飲み口、 やや低アルコールで、フルーティな酸味と甘みのお酒です。
アルコール度数　12度 内容量 720ml ご注意 開封後は上お早めにお飲みください。
保存方法 冷蔵保存 原材料 例：米、米麹 製造元 玉川酒造株式会社 商品説明 アルコール度数12° 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」ギフト対応 ■□■送用箱は1本は250円、2本は350円で　　　　計算いたします。
また3本から6本までは、 　　　　プラスティックケース入り（箱代無料）になります。
　　　　発送用箱代込の価格から受注後減算処理させて頂きます。
店長の部屋で「店長のつぶやき」配信中

玉川酒造イットキー　純米吟醸720ml 日本酒の新しい世界をイメージした純米吟醸酒です。
アルコールは12度と低めで、甘味と酸味は通常の約5倍！ 日本酒でないような感覚の飲みやすい一本です。
5度以下で冷やして、又は50度以上に温めてホットワイン風に飲むのがオススメで「グラスで飲むと日本酒よりもワインに近く今までにない味わい」です。
1.8Lはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：玉川酒造 生産地：新潟県魚沼市 原料米：米（国産）米こうじ（国産） 使用米：新潟県産米 精米歩合：60％ アルコール度：12度 酸度：4.6 日本酒度：-40 アミノ酸度：- 内容量：1.8L/720ml 保存方法：常温

《ドライ！軽快♪シュワシュワの活性にごりで楽しい一刻を！》泡・スパークリングというジャンルはお好きな方が多いのではないでしょうか。
ビールもそう、ハイボールもそう、炭酸のシュワシュワは気軽に飲めるのが最大の特長。
ワインでも普通のワインは飲まないけど、泡なら飲むって方は割といらっしゃいます。
日本酒も同じ。
スパークリングは大人気！そこで今回は飲む方をハッピーにしてくれる、明るく情熱的な蔵元杜氏が造る「大那のスパークリング」をご紹介いたします。
日本酒のスパークリングで最も多いのが活性にごりと呼ばれるジャンル。
「大那のスパークリング」も活性にごりです。
その名の通り、シュワシュワのにごり酒なのですが、瓶詰めされてからも中の酒が生きておりますので、発酵由来の炭酸ガスが閉じ込められています。
決して、炭酸ガスを後から加えた物ではございません。
活性にごりはある程度甘味がある方が酒質のまとまりが良くなります。
ですが、甘いのが苦手な方ももちろんいらっしゃいます。
ご安心下さい。
「大那のスパークリング」はドライです。
もちろん、苦味や渋味を抑える意味での最小限度の甘みはあります。
オリ由来のまったり感、米の旨味も感じられます。
その上で、出来るだけシャープに仕上げられています。
プラス、泡の爽快感。
これがあると無いとでは大きく変わります。
いつもはビール・ハイボール・スパークリングワインって方もたまには日本酒のスパークリングはいかがですか？乾杯の1杯にも良いですし、幅広い料理と気軽に楽しんで頂けます。
人が集まるシーンで大活躍する日本酒です。
是非みんなでワイワイ盛り上がりながら飲んで下さい♪最後に、開栓時の噴きこぼれにだけはご注意下さい。
スクリューキャップは一気に開け切らず、液面が上昇し始めたら素早く締めて下さい。
液面の上昇が落ち着いたら再び緩める。
これを何度か繰り返し、ある程度ガスが抜けて液面が落ち着いたらOKです。
人が集まる場面でスマートに開栓して下さい！さあ、日本酒のスパークリングで乾杯！日本酒の泡で料理をより美味しく楽しく！「大那のスパークリング」おすすめです！！ 

蔵〇シリーズ?蔵桜? 蔵の空気感、愛する郷土である会津坂下町をより感じていただくために、 会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化した、蔵〇シリーズ。
共通点は50％純米吟醸おりがらみ一回火入れ。
3月は山田錦を使用した「蔵桜」、 あたたかな春に咲き誇る桜をイメージし、おりがらみの火入れで表現したお酒です。
果実香華やかさ、口当たりは桜のような軽やかさ、クリアな旨味は絶妙なおり絡みのバランスです！ 高温で劣化するおそれがありますので、クール発送をおすすめします。
産　　地 福島県 蔵　　元 曙酒造 原　　料 山田錦、新うつくしま煌酵母使用 アルコール度数 14度 精米歩合 50% 日本酒度 -2 酸　　度 1.7 容　　量 720ml　

彗ブランドより、常温流通・常温販売可能の新彗星が誕生しました。
スッと切れるキレあじの良さとさらりとした飲み口を持ちつつ、ふくよかな香りと広がりのある味の純米吟醸酒です。
容量720ml県名長野県蔵元名遠藤酒造場原材料米、米麹アルコール度数13度日本酒度-2精米歩合59％※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

※こちらはご自宅用の化粧箱のない商品となりますご贈答用をお求めの際は上のリンクよりご贈答用商品ページをご利用ください。
Item Spec 銘柄・蔵元 花柳界（ かりゅうかい ） 今代司酒造 （ いまよつかさしゅぞう ） 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 五百万石 精米歩合 60% アルコール度 11度 味わい 甘口（旨口） 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒（非加熱） 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒 原酒（無加水） 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒 お勧めの飲み方 冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック 料理との相性 牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚 タコ・イカ カニ・エビ 貝 魚卵 野菜 きのこ フルーツ お菓子 備考 とろけるような、超甘口のスイーツな日本酒。
日本酒の枠を超える「デザート酒」と断言できる逸品です 料亭で和食を召す時、食前に純米大吟醸、食中に純米酒、食後の興で お汁粉（餡子）・小豆と造り酒屋秘伝の酒を一緒に愉しみながら古町芸妓の踊を愉しんでいたことからヒントを得て、現代のスイーツに合うように国際調理製菓専門学校の味覚協力を得て「花柳界」を開発いたしました。
砂糖を使った甘口ではなく、米から出来た甘さが残るお酒で、味わいは甘酒のよう！華やかで極めて甘く、しかしスッキリとした飲み口で、口当たりもなめらか。
アルコールっぽさを感じないのでとても飲みやすいので、辛口の日本酒が苦手な方や女性にオススメです。
チョコレートやクッキー、ピクルス、チーズ等と合わせると、相乗効果でより美味しさをお楽しみ頂けます。
用途▼ 【60歳 還暦】【66歳 緑寿】【70歳 古希】【70歳 古稀】【77歳 喜寿】【80歳 傘寿】【88歳 米寿】【90歳 卒寿】【99歳 白寿】【100歳 百寿】【100歳 紀寿】【111歳 皇寿】【120歳 大還暦】【祝延寿】【賀華甲】【御上寿御祝】 【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【お返し】【結婚祝い】【披露宴】【乾杯】【結納】【結婚記念日】【寿】【父の日】【母の日】【両親】【家族】【敬老の日】【父の日・お中元】【御中元・お中元】【暑中御見舞】 【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【引き出物】【出産祝い】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝い】【入学祝い】【卒業祝い】【65歳 退職】【辞職】【退社】【退位】【辞任】 【勇退】【定年】【同僚】【上司】【社長】【部長】【課長】【先輩】【お世話になった 人 方】【粗品】【御餞】【御餞別】【記念品】【御勇退記念】【御引退記念】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】 【開業祝い】【大安】【地鎮祭】【新居祝い】【お返し】【お見舞い】【贈り物】【ギフト】【贈答】【パーティ】【ホワイトデー】【バレンタインデー】【年賀】 【kannrekiiwai】【戌の日】【帯祝い】【お宮参り】【お食い初め】 【七五三】【ひな祭り】【端午の節句】【成人式】【万福】【福寿】【祥】【祥雲】【栄寿】【福始】【豊楽】【百福】【飛翔】【楽天】 分類▼ 【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【限定品】【全国新酒鑑評会】【国税局酒類鑑評会】【金賞】【食前酒】【食中酒】【専用化粧箱入り】 【ラッピング】【ギフト】【カード】【デザイン】【デザイナー】【最短】【即納】【早い】【熨斗 のし 名入れ】 味わい▼ 【淡麗】【甘口】【辛口】【旨口】

彗ブランドより、常温流通・常温販売可能の新彗星が誕生しました。
スッと切れるキレあじの良さとさらりとした飲み口を持ちつつ、ふくよかな香りと広がりのある味の純米吟醸酒です。
容量720ml県名長野県蔵元名遠藤酒造場原材料米、米麹アルコール度数13度日本酒度-2精米歩合59％※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

熟成古酒。
再仕込み酒。
米、米麹、水と一緒に日本酒で仕込んだお酒です。
とろりとした甘さとパワフルな酸味は特徴で、甘いデザートにもよく合います。
〔容量〕360ml 〔使用米〕北錦 〔精米歩合〕88% 〔アルコール分〕13度〜14度 ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。
是非クール便をご指定ください。
◆木下酒造有限会社◆ 京都府京丹後市久美浜町甲山1512

フレッシュフルーティ！新たな扉を開きます 香り系酵母を使ってフレッシュフルーティに仕上げた本洲一の新たな挑戦。
上品かつフルーティでふくよかなお酒に仕上がりました。
広島県産八反錦を60%まで磨いた純米吟醸で、搾ってすぐに瓶詰めしたおりがらみです。
蔵に戻ってきた次男檜山篤志氏がプロデュースするDoors（ドアーズ）。
Doors「扉」は、蔵として新しい香りや味わいにチャレンジすること、お客様にもいつもとは違うこのお酒を味わってほしいことをイメージし名づけられました。
ラベルは蔵のある安芸区船越に住むアーティスト梅田美里さんとコラボ。
日本酒っぽくなくてめちゃくちゃ飲みやすい！と評していただくことの多い本洲一。
思い切って日本酒っぽくないラベルにしてみたとのことです。
◆飲み方 冷たく冷やしてお飲みください。
◆本洲一/梅田酒造場（広島） 広島の安芸に残る唯一の蔵、梅田酒造場は1916年創業。
たった150石と小さな蔵で、手作りの広島の地酒にこだわる酒造りをしています。
岩滝山という岩山から流れる伏流水を蔵の敷地内から汲み上げ、広島で作られた酒造好適米を使用。
酵母も広島の開発酵母を使っています。
上質ですっきりした辛口の酒質は近年国内外のコンクールでも高い評価を得て、その名は全国区へ、世界へと広がる注目の蔵です。
■品名：本洲一 純米吟醸 おりがらみ生 Doors - fresh - ■蔵元：梅田酒造場（広島県） ■タイプ：純米吟醸　生 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度 -2 　酸度 1.9 ■精米歩合：60％（広島県産八反錦） ■アルコール：14度以上15度未満 ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便 （クール料金が自動加算されます。
） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
化粧箱のご購入

商品管理番号：cw136 こちらは720mlサイズです。
お得な1800mlはこちら。
赤色酵母を使った自然な色合いと柑橘を思わせる酸味と果実感を楽しむことができます。
搾ったそのままを瓶詰めしました。
桃色の特徴を引き出すために透明感を損ねない程度おりを絡めました。
開封時の温度により軽く活性する可能性があります。
※こちらの商品は紅麹は使用しておりません。
アデニン色素要求性酵母由来の桃色です。
[群馬県]松屋酒造 原材料名：米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合：60％ 使用米：玉栄21% / 山田錦36% / 五百万石43% 酵母：赤色清酒酵母 アルコール度数：9度 日本酒度：-50前後 酸度：2.8前後 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

強健な酸味と旨味、 雑味を感じない クリアな後味 が特徴の『土田』の新定番です。
伝統的な製法「生モトづくり」を 土田酒造流に表現した古くてあたらしい、 モダンな味わいを楽しめる逸品です！ もう1つの定番商品の「シン・ツチダ」は、 精米歩合90%、酵母無添加となっていて、 同じ蔵の同じ生もとづくりですが、 まったく違う性格のお酒です。
シン・ツチダは、 濃厚な米の旨味と野生酵母 が生み出す複雑性のある味わい。
対して土田生もとは、 協会701号酵母で醸した、 味わいがありながらも軽いクリアな後味です。
自然の乳酸菌が育んだ酸味と旨味、 クリアな後味が 食事をより一層おいしくしてくれますので、 食中酒としてどうぞ。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：群馬県産飯米 精米歩合：60％ 日本酒度：-2.7 酸度：2.3 アミノ酸度：1.4 火入れ：1回 麹歩合：35％ 種麹：酒母麹 焼酎用黄麹、掛麹 白夜 アルコール分：14度 酒母製法：生もと 製造年月 1800ml：2023年12月以降 720ml：2024年3月以降

商品詳細 商品名 土田 生もと 純米吟醸 製造元 土田酒造 生産地 群馬県 原材料 米・米麹 内容量720ml 精米歩合 60% 　　日本酒度 --- 　　酸度 --- 度数 14度 特徴 土田生?は、土田酒造の中では高精白な精米歩合60%。
（一般的には高精白とは言えませんが） 精米歩合90%、酵母無添加のシン・ツチダとは 同じ蔵の同じ生モトづくりだけど、まったく違う性格のお酒です　

西東京小町　吟醸純米　720ml 酒造　飯能　五十嵐酒造 物語　西東京市に住む女性が、五十嵐酒造の 日本酒の美味しさに感動し、酒蔵で美味しい 酒を造るまでの物語のある酒です。
ラベル 森の妖精「いこいーな」ドラえもんで有名な、 シンエイ動画さんの作品です。
そして西東京市 の公認キャラクターです。

※クール便（チルド便）での発送となります。
ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。
バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み広がり後味スッキリ、純米吟醸生 蔵元発祥の7号酵母で吟醸造りした生酒。
後味スッキリでクセがなく、料理を引き立てます。
保存：要冷蔵 造り/純米吟醸 容量/720ml アルコール分/14度 日本酒度/-1.0前後 原料米/美山錦（長野）山田錦（兵庫） 製造元/宮坂醸造(株)（長野県）

野沢酒造「羽前　桜川」 純米吟醸酒　美山錦・山田錦 山形でも屈指の豪雪地帯！ 羽前桜川から限定酒入荷！ 　野沢酒造・桜川は、山形県小国町に位置する豪雪地帯です。
そこで仕込まれる桜川は、ほのかな香りと柔らかい味わいです。
　 　このお酒は、麹米に【山田錦】、掛け米に【美山錦】を原料に醸された【純米吟醸】です。
　 　上品な香り、爽やかな飲み口をお楽しみください。
原料米 美山錦74％・山田錦26％ 精米歩合 50% 日本酒度 +3 酵母 山形酵母 酸度 1.2 アルコール度 14度 保管方法 常温OK　

商品情報製造元宮坂酒造長野県諏訪市容量720mlアルコール度数14度日本酒度-1.0酸度1.7使用米美山錦（長野）、山田錦（兵庫）、ひとごこち（長野）精米歩合（掛米・麹米） 55・55使用酵母自社酵母（7号系）味わい蔵元発祥の7号酵母で吟醸造りした生酒。
後味スッキリでクセがなく、料理を引き立てます。
備考冷蔵庫に保存し、開栓後はお早めにお飲みください。
真澄　純米吟醸生酒720ml【長野県　宮坂醸造】【クール便発送】【夏酒】 バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み広がる、純米吟醸生 2

■富久長 美穂 立春しぼり 純米吟醸生原酒 しぼってそのままを詰めたお酒です 原料 米(国産)・米麹(国産米) 味わい ジューシーなマスカットの味わいが口中に広がります。
後口はすっきりして、しぼりたてらしいフレッシュ感を味わえます。
内容量 720ml 生産地 広島県東広島市安芸津町三津 製造者 株式会社今田酒造本店 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

製造元/宮坂醸造（株）,br> 分類/純米吟醸 原料米/美山錦・山田錦 精米歩合/55％ 日本酒度/-1．0 酸度/1．8 保存方法/要冷蔵涼味あふれるソフトタイプ。
フルーティな香り。
軽快な喉越し。
宮坂醸造「真澄」の夏の顔です。
純米吟醸になり、よりフルーティな味わいが楽しめます!

地元長野県産《美山錦》と《ひとごこち》、蔵元発祥の7号酵母を使用した 寒仕込みの新酒を生のまま低温熟成させました。
アルコール度数14度と口当たりも軽やか、生酒らしいフレッシュさと ほどよいまろみ、バランスのとれたスマートな味わいの中に旨みが 広がり、上品な食中酒として楽しめます 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 美山錦 55％ 14％ -1 1.4 長野県 宮坂醸造

アルコール度数13度 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 山恵錦・ひとごこち・ひめのもち 精米歩合 59% 日本酒度 ±0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】 　◆◇　Guide　◇◆ 丸世酒造店伝統の「もち米熱掛四段仕込み」を新しい感覚で造り上げた商品。
地域特産乳酸菌PP165を麹と酒母に活用し、新品種の「山恵錦」ともち米を使用して造られたオマツリの様にワクワクする味を追求したお酒です。

出羽燦々に続く酒米探検シリーズ第二弾！ 今回は北海道を代表する吟風で醸した純米吟醸です。
醸造技術のさらなる向上を目的とした試験醸造酒。
試験とはいうものの造りは真剣そのもの。
吟風の良さを最大限にいかした仕上がりです。
ゆったりとした旨味と、上品な甘みが楽しめます。
商品詳細 銘柄名羽根屋 純米吟醸 吟風 特定名称純米吟醸酒 仕様火入・生詰 醸造元富美菊酒造 生産地富山県富山市 原料米・米麹 使用米北海道産 吟風 79％・山田錦 21％ 精米歩合吟風60％・山田錦60％ 使用酵母非公開 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 保存方法要冷蔵 配送方法6月から9月はクール便推奨 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。
1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。
羽根屋 純米吟醸 吟風 火入 生詰 720ml 富美菊酒造 ? 富山県 北海道産の吟風をメインに醸した純米吟醸。
醸造技術の更なる県産のため、県外の酒造好適米を使う酒米探検シリーズの第二弾となります。
おおらかで伸びのある旨味と優しい円みのある上品な甘み。
北海道の大自然のめぐめいを感じる一本です。
※吟風がメインの酒米ですが、山田錦との混醸となっています。

　 商品情報 商品内容 ワイングラスでおいしい 日本酒アワード2017最高金賞 イットキーは日本酒の新しい 世界を開く「カギ」をイメージ した純米吟醸酒です。
名前は「It's the key」から 由来しています。
アルコール度数は12度と やや低いですが、甘みと 酸味が通常のお酒の 約5倍となっており 日本酒ではないような 感覚の飲みやすさを 実現しています。
しっかり冷やすか ちょっと熱めにして 飲んでいただくのが おすすめです。
◎酒質：純米吟醸酒 ◎精米歩合：60％ ◎日本酒度：-40 ◎酸度：4.6 ◎アルコール度数：12度 ◎おすすめ飲用温度帯 　 冷酒、熱燗 ◎製造元：玉川酒造 ※数値は多少変動する 　 場合があります。
お買い物ガイド

■清泉川　穂のかおり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） 原料米：山形95号100％使用 アルコール：14％ 精米歩合：50％ 日本酒度：+0 内容量：720ml 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
【清泉川　穂のかおりの特徴】 山形県三川町が地元の稲作農家熊田さんとコラボして山形95号の栽培に取り組み、そのお米を使った日本酒造りを全面的にプロデュース。
地域創生事業を展開している全日空の「ANA SHONAI BLUE Ambasador」に協力を依頼し「女性でも気軽に飲んでもらいたいお酒」をコンセプトに、女性が好む日本酒の「味」や「香り」を追求して醸された純米大吟醸です。
純米大吟醸ならではの香りは残しつつ、アルコール度数を抑えたすっきりとしたお酒に仕上がりました。

＊蔵コメント＊全国でも珍しい「はねぎ搾り」という製法で搾っています。
華やかな香りと、しっとりとした旨味を持ったお酒です。
アルコール度が15度と若干低いので飲みやすいと評判です。
東京農短大醸造学科の研究により分離した、なでしこの花酵母を使用。
香りが華やかで辛口ではありますが口に入れた瞬間甘味を感じます。
女性に人気です。
・アルコール度数15度・日本酒度：＋2・酸度：1.2・酒米：五百万石・精米歩合：60％・飲み頃：冷-常温当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。
※こちらの商品は、大量に在庫しておりません。
発送までに1週間から14営業日お時間をいただくことがございます。
ご了承のうえご注文くださいませ。
＜リニューアル情報：2024年4月＞アルコール度数が14度から15度に変更になり、パッケージがリニューアルしました。
商品詳細商品番号kq7052126原材料米・米麹内容量720ml販売元合資会社吉田屋広告文責有限会社自然館0957-22-8770伝統の技術【撥ね木搾り】について伝統の酒造りは、とても手間のかかる時代遅れの手法です。
その中でも【吉田屋】が、代々受け継いでいる「撥ね木搾り（はねぎしぼり）」は非常に繊細な酒造りで、日本国内でも「撥ね木搾り」を行うことができる酒蔵はわずかしか残っていません。
晩秋からはじまる酒の仕込み日本の酒づくりには様々な方法があります。
昔から酒は「寒造り」と言い、寒い季節に造るのが品質的にも非常に良い酒が出来ます。
そのため、1月頃には日本中の酒蔵は杜氏さんが最も忙しくなる時期です。
早秋に仕込む酒よりも、より寒い季節に仕込む方が雑菌による汚染もなく、品質の良いお酒が出来るという意味もあります。
今の時代は酒蔵の中の温度管理や衛生面も向上しているので、最新の工場などではあまり季節に左右されることなく酒造りをするようになりました。
【吉田屋】では、伝統の技術【撥ね木搾り（はねきしぼり）】の技法を受け継いでいるため、季節にあわせて毎年11月より酒造りに入ります。
その年によって米の出来も違いますから、温度・湿度にも気を使いながら仕上げていきます。
酒造りの全ての工程を行うため大量生産をせずに当酒蔵の酒をすべて作り上げます。
さすがにこの時期の6ヶ月の間に重労働で一気に体重も減ってしまいます。
撥ね木搾りの伝統技術撥ね木搾りという技法ですが、てこの原理を応用した圧搾による酒搾りの方法で、巨大な一本の木（約8メートル）を天井からつるし、その重みとてこの原理によって微妙な圧力をかけて丁寧に搾り上げます。
その製法ですが、簡単に説明いたしますと、まず酒袋にもろみ（発酵したお酒のもと）をつめて、槽（ふね）と呼ばれる大きな枠の中に敷き並べます。
その上から蓋をし、巨木（撥ね木）を使って圧力を掛けて搾り出します。
じっくりと気をかけ熟成させる酒。
搾り出された搾りたての日本酒は、大きなタンクの中に貯蔵されて一定期間熟成されます。
温度を一定に保ち、お酒をさらに育て上げるのが大切な仕事です。
現在の日本酒の製法の多くは、機械によって自動圧搾されていますが吉田屋では昔からのこの【撥ね木搾り】を守り続けています。
この方法によって作られる日本酒は、機械による搾りとは違い、とてもまろやかな、そしてふくよかな味わいになります。
＞＞はねぎ搾り商品一覧

詳細 蔵元 富美菊酒造株式会社 蔵元所在地 富山県富山市百塚134-3 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 北海道産 吟風79％、山田錦21％ 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 備考 醸造技術の更なる研鑽のため、県外の酒造好適米を使用した「酒米探検」シリーズ」第二段！ 北海道を代表する酒造好適米「吟風」の良さを最大限に生かし、おおらかで伸びのある旨味と、優しいまるみのある上品な甘みが特徴です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

＊蔵コメント＊全国でも珍しい「はねぎ搾り」という製法で搾っています。
華やかな香りと、しっとりとした旨味を持ったお酒です。
アルコール度が15度と若干低いので飲みやすいと評判です。
東京農短大醸造学科の研究により分離した、なでしこの花酵母を使用。
香りが華やかで辛口ではありますが口に入れた瞬間甘味を感じます。
女性に人気です。
・アルコール度数15度・日本酒度：＋2・酸度：1.2・酒米：五百万石・精米歩合：60％・飲み頃：冷-常温当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。
※こちらの商品は、大量に在庫しておりません。
発送までに1週間から14営業日お時間をいただくことがございます。
ご了承のうえご注文くださいませ。
＜リニューアル情報：2024年4月＞アルコール度数が14度から15度に変更になり、パッケージがリニューアルしました。
商品詳細商品番号kq7052126原材料米・米麹内容量720ml販売元合資会社吉田屋広告文責有限会社自然館0957-22-8770伝統の技術【撥ね木搾り】について伝統の酒造りは、とても手間のかかる時代遅れの手法です。
その中でも【吉田屋】が、代々受け継いでいる「撥ね木搾り（はねぎしぼり）」は非常に繊細な酒造りで、日本国内でも「撥ね木搾り」を行うことができる酒蔵はわずかしか残っていません。
晩秋からはじまる酒の仕込み日本の酒づくりには様々な方法があります。
昔から酒は「寒造り」と言い、寒い季節に造るのが品質的にも非常に良い酒が出来ます。
そのため、1月頃には日本中の酒蔵は杜氏さんが最も忙しくなる時期です。
早秋に仕込む酒よりも、より寒い季節に仕込む方が雑菌による汚染もなく、品質の良いお酒が出来るという意味もあります。
今の時代は酒蔵の中の温度管理や衛生面も向上しているので、最新の工場などではあまり季節に左右されることなく酒造りをするようになりました。
【吉田屋】では、伝統の技術【撥ね木搾り（はねきしぼり）】の技法を受け継いでいるため、季節にあわせて毎年11月より酒造りに入ります。
その年によって米の出来も違いますから、温度・湿度にも気を使いながら仕上げていきます。
酒造りの全ての工程を行うため大量生産をせずに当酒蔵の酒をすべて作り上げます。
さすがにこの時期の6ヶ月の間に重労働で一気に体重も減ってしまいます。
撥ね木搾りの伝統技術撥ね木搾りという技法ですが、てこの原理を応用した圧搾による酒搾りの方法で、巨大な一本の木（約8メートル）を天井からつるし、その重みとてこの原理によって微妙な圧力をかけて丁寧に搾り上げます。
その製法ですが、簡単に説明いたしますと、まず酒袋にもろみ（発酵したお酒のもと）をつめて、槽（ふね）と呼ばれる大きな枠の中に敷き並べます。
その上から蓋をし、巨木（撥ね木）を使って圧力を掛けて搾り出します。
じっくりと気をかけ熟成させる酒。
搾り出された搾りたての日本酒は、大きなタンクの中に貯蔵されて一定期間熟成されます。
温度を一定に保ち、お酒をさらに育て上げるのが大切な仕事です。
現在の日本酒の製法の多くは、機械によって自動圧搾されていますが吉田屋では昔からのこの【撥ね木搾り】を守り続けています。
この方法によって作られる日本酒は、機械による搾りとは違い、とてもまろやかな、そしてふくよかな味わいになります。
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福寿　純米吟醸　720ml 蔵元 兵庫県/神戸酒心館 原料米 山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2.5 アミノ酸度 1.3 酸度 1.6 アルコール度数 14度 容量 720ml 情報誌dancyuの2017年3月号でも紹介されてます！純米吟醸部門で最高金賞（TROPHY）を受賞!!呑み心地のやさしい純米吟醸酒!! 2012年12月、ノーベル賞受賞式後に行われた晩餐会にて、日本酒の代表として「福寿」のお酒が振舞われたとの報道をきっかけに、 一躍、世界的に有名酒となりました。
そのお酒がこの「福寿 純米吟醸」。
以後日本人が受賞する際は必ずと言っていいほど振舞酒として選ばれており、2016年ももちろん使用され、あの長寿人気クイズテレビ番組“世界ふしぎ発見”でも取り上げられました！ 『インターナショナル・サケ・チャレンジ2009 純米吟醸酒部門』において最高金賞を受賞。
また2016年には金賞を受賞！ 酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を長時間かけて、精米歩合60％まで磨き上げ、 天与の名水「宮水」を用い、吟醸造りでじっくりと仕込みました。
「宮水」とは、水質は、軟水の多い近畿地方では珍しい中硬水で、この水が灘を酒処として発展させた立役者とも言われています。
水に多く含まれるミネラル成分およびリンは、麹や酵母の栄養分となり酵素の作用を促進し、また酒造りの水には少量の塩分の含有が好まれるが、宮水は塩分も多く含まれます。
ここまで酒造りに恵まれた水が生まれたのか、 未だに研究は続けられていますが、この天から与えられた「宮水」により、味わい豊かな「福寿」の酒は作られているのです。
兵庫県産の酒米を60％まで磨きあげ、名百選「宮水」で仕込んだ吟醸酒。
色鮮やかなピンクが印象的なパッケージ、軽快でフルーティな吟醸香、そして涼やかで綺麗な味わいが特徴的な 吟醸酒です。
まろやかでスッキリ。
白い果実の香りと軽やかな口当たり。
飲み進むほどに辛口でありながら 穏やかな味わいです。
※こちらは箱無し商品です。
のし、包装をご希望の場合は箱を別途ご購入いただく必要がございますのでご了承ください。
↓ラッピング用品ページはこちら https://item.rakuten.co.jp/s-authority/c/0000001179/

【 商品情報 】 ■名称 ： 果実酒 ・ 内容量 ： 720ml ・ アルコール分 ： 12.5度 ・ 原材料 ：国産ぶどう、輸入ワイン（外国産） ・ 生産者 ：天然ワイン醸造自社農園産や山梨産などの有機栽培葡萄を使い、蔵に住み着く天然酵母でゆっくり発酵。
酸化防止剤も加えない、自然に即したワインです。
糖度の高いマスカットベリーAの果汁を使用した赤中辛口は人気の1本。
【天然葡萄酒 LeBois 赤ワイン中辛口】 蔵元林本店 ギフトラッピング等はございません。
簡易包装にてお届けいたします。

【 商品情報 】 ■名称 ： 果実酒 ・ 内容量 ： 720ml ・ アルコール分 ： 12.5度 ・ 原材料 ：国産ぶどう、輸入ワイン（外国産） ・ 生産者 ：天然ワイン醸造自社農園産や山梨産などの有機栽培葡萄を使い、蔵に住み着く天然酵母でゆっくり発酵。
酸化防止剤も加えない、自然に即したワインです。
糖度の高いマスカットベリーAの果汁を使用した赤中辛口は人気の1本。
【天然葡萄酒 LeBois 赤ワイン中辛口】 蔵元林本店 ギフトラッピング等はございません。
簡易包装にてお届けいたします。