 ギフト対応 ＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。
＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
●焙煎度 深煎り 深く濃く香ばしい味です。
日常の生活の中でふと感じる「美味しい珈琲が飲みたい」 という思いにお応えしようと思って作りました。
●賞味期限について コーヒーは、生鮮食品です。
豆のままなら、到着後2週間ぐらい 粉は、到着後1週間ぐらいを目安にしてください。
冷凍庫だと1ヶ月ですが、 常温に戻してから使ってください。
珈琲だけに、「マメに」買ってね！ 保存方法については、こちら 挽き方の目安は、こちら良質なコーヒーの苦味は、 1、口の中で心地よく、舌と鼻腔を刺激し 2、飲み込むと雪のようにスッと消えて 3、飲み終わると、さっぱりと口の中に爽快感が残る どれかひとつでも欠けると、良質とは呼べない。
直火焙煎 しげとし珈琲 重歳 修 正産国 コロンビア 地域 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ 生産者 アソガード組合 （ASOGUARD アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ） 木の品種 イエローブルボン、カツーラ その他 標高1750?1900メートル、 100％天日乾燥、 雨量700?1000ミリ 精製方法 アナエロビック・フリーウオッシュ ＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。
1,080 円
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 ギフト対応 コロンビアは、程よいコクと苦味のバランスが良い香りの強いコーヒーです。
＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中挽きで粉を多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま」です。
●焙煎度 中深煎り ●賞味期限について コーヒーは、生鮮食品です。
豆のままなら、到着後2週間ぐらい 粉は、到着後1週間ぐらいを目安にしてください。
冷凍庫だと1ヶ月ですが、 常温に戻してから使ってください。
珈琲だけに、「マメに」買ってね！ 保存方法については、こちら 挽き方の目安は、こちら毎年ご紹介しているコロンビア・スイート＆ハニーが、今年はアナエロビックフリーウオッシュで登場しました。
収穫したチェリーを袋にいれたまま24時間発酵させてから果肉除去し、ウェットパーチメントを密閉タンクに入れて18時間嫌気発酵したあとに水洗工程を行います。
水洗時にはウェットパーチメントに極力水圧をかけずに行うため、ウォッシュのクリアー感とハニーのような甘さとボディが加わっています。
生産しているのは、ウイラ県南部サンアグスティン市アルヘンティーナで森林保全活動を行っている組合のASOGUARD 「アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ」です。
140家族で構成されていますが、今回このコーヒーを作ってくれたのは、そのうちの30家族です。
この組合は、2002年にコカイン栽培からコーヒー栽培へ転換を促すために設立された組合です。
地元の自然を守りつつ質の高いコーヒーを作るべく日々努力しています。
今年もコロンビアらしく、少し苦めの大人の味に仕上げました。
正産国 コロンビア 地域 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ 生産者 アソガード組合 （ASOGUARD アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ） 木の品種 イエローブルボン、カツーラ その他 標高1750?1900メートル、 100％天日乾燥、 雨量700?1000ミリ 精製方法 アナエロビック・フリーウオッシュ
1,080 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「おいしいコーヒーが飲みたい」というアナタに 1，専門店のコーヒーは、苦すぎるんじゃないの？ 2，コーヒーの「旨味」なんて、感じたことがないんだけど？ 3，コンビニのコーヒーと違いがわかるかしら？ そんなアナタのイメージを、思いっきり変えてみせます ● しげとし珈琲のグァテマラダークが選ばれる3つの理由 1，グァテマラは、独特な風味と高い品質で世界的に評価されている グアテマラは標高が高く急峻な山地に恵まれていることから、理想的な条件をもつコーヒー生産国です。
グアテマラの特徴は、豊かなフレーバー、しっかりとしたボディ、明瞭な酸です。
これらのユニークな風味特性から、グァテマラはスペシャルティコーヒーの時代になって高く評価されるようになりました。
一般の方が「コーヒー専門店のコーヒー」と言われたときに想像するコーヒーが、グァテマラのコーヒーです。
2，グァテマラは、良質なコーヒーオイルが出る 土壌と気候に恵まれて、標高の高い農園で育ったグァテマラのコーヒーは、豆質が硬いんです。
豆質が硬いコーヒーは、良質な含有成分を豊富に含んでいるので、上手に焙煎をしてやると風味豊かな「コーヒーオイル」を豊富に含んだコーヒーに仕上がります。
この良質なコーヒーオイルが、口の中で粘性のある質感と甘みを出すため「コーヒーのコクと旨味」を感じます。
コーヒー豆がコーヒーオイルを十分な質と量を含有しているから、コーヒーメーカーやハンドドリップで「コーヒーの旨味」を存分にお楽しみいただけるのです。
3，熟練の職人が、小型の直火式焙煎機で焼き上げるから、「余韻」が違う 私達は、焙煎歴25年の店長しげとしが、小型の直火式焙煎機で、お客様にお届けするすべてのコーヒーを責任持って焙煎しています。
古い直火式焙煎機は扱いが難しいのですが、うまく焼ければ「余韻」の長いコーヒーが出来上がります。
「余韻」とは、コーヒーを飲み込んだあとも「心地よいコーヒーらしさ」が口の中に長く持続することです。
透明感があって舌の上からは味が消えているのに、喉から鼻の奥にかけて「心地よいコーヒーらしさ」が続くのが「余韻」です。
飲み終わったあとも、口の中で長く楽しめる「心地よいコーヒーらしさ」を、ぜひお楽しみください。
このグァテマラ・ダークは、開店当初から当店では常に人気のコーヒーです。
私たちのコーヒーの基本的な味は、このコーヒーを飲めばわかるんです。
お味は、チョコレートライクなコクのある、メリハリのきいたコーヒーです。
チョコレートライクなコクのあるグァテマラ・ダークを、ぜひ、お試しください。
正産国 グァテマラ 地域 ウエウエテナンゴ地区デモクラシア、クチュマタネス 農園名 ウィツマティグ農園 アルトゥーべ・ファミリー 当主四代目アイバン・アルトゥーべ 木の品種 ブルボン その他 標高1350?1800メートル、 年間降水量2000ミリ、 シェードツリー：インガとグラビレア、 農園面積135ヘクタール 精製方法 フリーウォッシュ
1,779 円
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 ギフト対応 ブルーマウンテンNO.1 は、ジャマイカのブルーマウンテン山脈のごく限られた地方でのみ栽培される名品です。
上品な独特の香りとスムーズな飲み口は、昔からコーヒーファンの憧れの存在です。
＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2?3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 100g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4ブルーマウンテンNO.1 が33パーセント入っています！ 【 ブルーマウンテンNO.1が33％入った贅沢なブレンドです！ 】 ブルーマウンテンの素晴らしさを活かして、より複雑な味わいを楽しんで頂けるように 贅沢なのブルーマウンテンブレンドを作りました。
素直さが特徴のブルーマウンテンに、まろやかな甘みと透明感が加わって今年のブルマンブレンドは、「しげとし」の自信作に仕上がっています。
丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。
＜配合比＞ ブルーマウンテンNO.1フリーウオッシュ 33％ ブラジル・パッセイオ農園農園 33％ グァテマラ・ラ・クプラ農園 33％ 【 しげとし流！ ブルーマウンテンの楽しみ方の極意！ 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。
つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。
また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに比べて「ひとつ下」であることは否めません。
しかし、ブルーマウンテンNO.1のような 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。
「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ！」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか？ コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう！」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。
このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。
「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、 「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。
アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか？
1,296 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4苦いコーヒー入門にピッタリ！ 昭和の時代には、「モカの深煎り」が看板メニューだった有名店があったのですが 最近は、ほとんど見かけなくなりました。
なので、試しに焙煎してみたところ、おいしかったので定番として販売します。
モカの甘さとフレーバーが、深煎にすることで苦味とローストフレーバーが加わり 新鮮な感じの「苦いコーヒー」に仕上がっています。
苦味が少しありますが、ぜひお楽しみくださいませ。
正産国 エチオピア連邦民主共和国 地域 南部諸民族州ゲデオゾーン、アリーチャ 農園名 アリーチャ・ウォッシングステーション 木の品種 エチオピア在来種 その他 生産農家650名、 標高：1900?2000メートル、 赤褐色土壌、 年間降雨量：1800?2000ミリ 精製方法 ナチュラル
1,890 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中挽き ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
数量限定商品のため、到着日のご指定があるとキャンセルさせて頂く場合があります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、商品の鮮度管理のためでございますので、あしからずお許しくださいませ。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4アナエロビックナチュラルがお好きな方は、ぜひお試しください このページは数量限定で切り替わるライトロースト（浅煎り）専用ページです。
ライトロースト（浅煎り）の販売会場ですので現在の商品とレビューが違っている場合があります。
商品の性質上、あしからずお許しくださいませ。
グァテマラ・グァルバドール農園パーカス種アナエロビックナチュラル 200g ●焙煎度 浅煎り アナエロビックナチュラル（嫌気性発酵で自然乾燥）の特徴がよく出たコーヒーが見つかったので、浅煎り（ライトロースト）でご紹介します。
フルーティなフレーバーが特徴ですが、アナエロビック（嫌気性発酵）はユニークなので好みが分かれる可能性があります。
【アナエロビックナチュラルの3つのお願い 】 1，朝のコーヒーには向きません （粕汁よりもお味噌汁のほうが朝食に合うように、発酵系のフレーバーは朝の味覚に合いません） 2，最初は、酸が強めに感じるかもしれません （飲み進めると慣れて気にならなくなります） 3，ユニークなコーヒーですので、最初はビックリするかもしれません （寛容な気持ちでユニークな個性を楽しんでください） アナエロビックナチュラル（嫌気性発酵と自然乾燥の組み合わせ）は、近年、スペシャルティコーヒーで話題のコーヒーです。
アナエロビックナチュラルは、通常、ゲイシャ種など高額のコーヒーで行われることが多いのですが、パーカス種という身近な品種で行うことで、アナエロビックナチュラルのフレーバーはそのままに、身近な価格でお楽しみいただけるロットを見つけることができました。
アナエロビック（嫌気性発酵）は、生産処理工程で使用する水の量が少ないので環境に優しく、環境保護の観点からも見直されています。
アナエロビックナチュラルが気になる方は、ぜひお楽しみくださいませ。
正産国 グァテマラ 地域 フティアパ県アステカテンパ 生産者 グアルバドール農園 農園主：ハイメ・リオス 木の品種 パーカス その他 創業年1908年、 標高1370-1500メートル、 年間降水量1000ミリ、 100％サンドライ、シェードツリー 生産処理方法 アナエロビックナチュラル ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢に ＝ 中挽きで買って少し多めに豆を使う「荒め・多め」 ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
数量限定商品のため、到着日のご指定があるとキャンセルさせて頂く場合があります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、商品の鮮度管理のためでございますので、あしからずお許しくださいませ。
1,680 円
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 ギフト対応 ＜セット内容＞ ・水出しコーヒーパック 3パック入り 1パックで900ccの水出しアイスコーヒーを作ることができます。
＜使用豆＞ コロンビア、ブラジル、グァテマラ 使用 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 180g（60g×3パック） 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4やっと、自信を持ってオススメできる水出しアイスコーヒーパックが完成しました。
苦味控えめで、まろやかな口当たりとコーヒーらしいフレーバーのあるアイスコーヒーが パックに水を注いで12時間冷蔵庫に入れるだけで、簡単にできあがります。
実は、最近のスペシャルティコーヒーの「コーヒーのフレーバー」の進歩はめざましくて コーヒーの持つ風味が抽出液に溶け込むことで、今までとはコーヒーの抽出が変わってきているのを感じていました。
そこで、あらためて 「何かできるようになったことはないか？」 と、模索をしましたところ、フレーバーが強くなっているので、 今までと違ったタイプの水出しコーヒーが出来るようになっていたんです。
水出しアイスコーヒーパックの、私達のオススメの作り方は以下のとおりです。
贅沢！水出しアイスコーヒーパック オススメの作り方 1セットで3パック入っています。
麦茶の作り方と同じように、1パックあたり900ccの常温のお水を注ぎ冷蔵庫で12時間〜24時間抽出します。
オススメは、「キッチリ計って1パックで900ccを注ぐ」です。
お水の量が違うと薄くなったりします。
麦茶などの容器にパックを入れて、常温の水を 900cc注ぎ、軽く揺すってパックに水をなじませてから、冷蔵庫に12時間〜24時間入れて、長時間・低温・浸漬式抽出で静かにゆっくり抽出します。
オススメは、「冷蔵庫で24時間」 ですが、お急ぎのときには、「常温で6時間」 でも出来上がります。
常温だと雑味が出やすいので冷蔵庫で低温抽出のほうがおすすめです。
抽出が終わったらポットを軽く揺すってなじませてから、パックを取り出して抽出を止めてください。
パックを入れたまま放置しておくと、抽出が進んで雑味、エグミが出てきます。
そのままカップに注いで、出来上がりです。
ここまでの、おさらいです。
実際にやるのは 1，パックを入れて900ccの常温の水を注ぐ 2，冷蔵庫に入れて、12時間待つ の2つだけです。
コーヒーのまろやかな成分だけを取り出すために 低温・浸漬式抽出で、時間をかけて静かに抽出をしたいので、 余計なことはしないのが、私たちのオススメです。
私たちの水出しアイスコーヒーバックは60gの大容量ですので、いっぺんに900gの水出しアイスコーヒーができることも魅力です。
美味しく出来上がりましたので、ぜひお楽しみくださいませ。
＜水出しアイスコーヒーパックのメリット＞ 1，「簡単」 … 麦茶などの容器にパックをいれたら、上からお水を入れるだけ！ ホントに簡単です。
2，「美味しい」 … 低温・浸漬式抽出なので、苦味控えめで、甘みとフレーバーを強めに抽出することができます。
20年間以上、水出しコーヒーパックを嫌ってきた私達が、満を持してご紹介する水出しコーヒーパックです。
それほど、私達は気に入っています。
3，「後片付けが簡単」 … パックなので取り出しが簡単です。
だから、お掃除も簡単。
専用の容器に粉を直接入れるタイプと違って、粉がパックに入っているので、水回りが汚れません。
水出しアイスコーヒーバックは、発送直前に店内でパック詰めをしているため、通常のコーヒーよりも発送が1日遅くなります。
遅くなりますが、手作業でパック詰めしておりますので、あしからずお許しくださいませ。
1,620 円
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 ギフト対応 ブルーマウンテンNO.1 は、ジャマイカのブルーマウンテン山脈のごく限られた地方でのみ栽培される名品です。
上品な独特の香りとスムーズな飲み口は、昔からコーヒーファンの憧れの存在です。
＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
●焙煎度 浅煎り ジャマイカのブルーマウンテン山脈のごく限られた地方でのみ栽培される名品です。
上品な独特の香りとスムーズな飲み口は、昔からコーヒーファンの憧れの存在です。
●賞味期限について コーヒーは、生鮮食品です。
豆のままなら、到着後2週間ぐらい 粉は、到着後1週間ぐらいを目安にしてください。
冷凍庫だと1ヶ月ですが、 常温に戻してから使ってください。
珈琲だけに、「マメに」買ってね！ 保存方法については、こちら 挽き方の目安は、こちら 【ジャマイカ ブルーマウンテンNO1】【楽天イーグルス応援キャンペーン】【ハイロースト】【直火焙煎コーヒー豆 しげとし珈琲 スペシャルティコーヒー レギュラーコーヒー】「昔のブルーマウンテンはどんな味？」というアナタに ブルーマウンテン優秀賞受賞店のブルーマウンテンNO.1 写真は、2002年にブルーマウンテン優秀賞をいただいたときのものです。
「ブルーマウンテンなんて、、、」とおっしゃるコーヒー通が多いのは本当でしょうが今回のフリーウオッシュのロットは、今でも十分通用するスコアです。
しげとしの実力を一度お試しいただければ幸いです。
正産国 ジャマイカ 地域 セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデール 生産者 セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデールの生産者 規格 NO.1 木の品種 ティピカ その他 標高：1000?1250メートル、天日乾燥と機械乾燥の併用 精製方法 フリーウオッシュ 【 しげとし流！ ブルーマウンテンの楽しみ方の極意！ 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。
つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。
また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに比べて「ひとつ下」であることは否めません。
しかし、ブルーマウンテンNO.1のような『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。
「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ！」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか？ コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう！」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。
このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。
「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。
アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか？ 一緒に買うとお得 【メール便 送料無料】贅沢コーヒー200g
2,700 円
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 ギフト対応 ● 気をつけて！ こうすると、すごく苦くなります！ 1、沸騰したお湯をかける 2、ジャブジャブと雑に、勢いよくお湯を注ぐ 沸騰が収まってやや低めの温度のお湯（82?3℃）を、丁寧に注いでくださいね！ くれぐれも、 「苦いのイヤ！」 な、お客様は、買わないで下さいね。
＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。
＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2?3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
＜セット内容＞ 200g×2 合計400g ・プライムロースト 200g ・モカ・ビター 200g 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 400g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「苦いですよ」と言われると嬉しくなるアナタに 良質なコーヒーの苦味は、 1、 口の中で心地よく、舌と鼻腔を刺激し 2、 飲み込むと雪のようにスッと消えて 3、 飲み終わると、さっぱりと口の中に爽快感が残る どれかひとつでも欠けると、良質とは呼べない。
直火焙煎 しげとし珈琲 重歳 修 しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って 見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。
だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ と おいしくて 飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。
ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。
＜充実のセット内容＞ プライムロースト 200g ●焙煎度 深煎り 苦味の質にこだわって、心地よい苦味の出るコロンビアを選び抜きました。
鼻の奥から突き抜けてくる心地よい香りと、舌の上をくすぐるような心地よい苦味を、存分にお楽しみください。
ミルクと砂糖をタップリ入れても、大変おいしく召し上がれますよ。
（到着時に表面が濡れたように光っていることがあります。
これは、コーヒーの油です。
この豆は、油が浮いてから飲み頃です。
） モカ・ビター 200g ●焙煎度 深煎り 酸味系コーヒーのイメージが強いモカは、深煎りにすることで甘みが際立ちます。
モカの甘さとフレーバーが、深煎にすることで苦味とローストフレーバーが加わり新鮮な感じの「苦いコーヒー」に仕上がっています。
（到着時に表面が濡れたように光っていることがあります。
これは、コーヒーの油です。
この豆は、油が浮いてから飲み頃です。
）
3,186 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中挽きで粉を多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 500g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「コーヒーは、ホロ苦！」というアナタに ● なぜ、中深煎りのコーヒーは、おいしいのか？ 素晴らしいコーヒーを使って焙煎した時、風味と苦味・甘みのバランスが最高になる焙煎度合いが、「中深煎り」です。
しかし、安物の豆は「中深煎り」まで煎ると、香りも個性も無くなってしまって、スカスカした苦味だけになってしまいます。
ここまで煎っても、香りが豊かで個性の強いコーヒーを作るためにはすばらしい生豆だけを選び抜く技術が必要なんです。
「中深煎りで、ぜひ飲んでいただきたいコーヒー」だけを、3種類選びました。
キリリとした苦味、強い香り、深いコク、コーヒー好きの方には、最適のコーヒーセットです。
しかし、これぐらい深煎りにすると、丁寧にあつかってやらないと「抽出ブレ」が出やすくなります。
同封のパンフレットに書いてある 「してはならない 3つのお願い」 を守っていただくと、上手に抽出できます。
「しげとし」自慢のコーヒーを、「しげとし」が一番得意な「中深煎り」で、お楽しみいただければ幸いです。
しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って、見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。
だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ と おいしくて、飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。
ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。
by 「しげとし」 マンデリン・スマトラタイガー 200g ●焙煎度 中深煎り マンデリンはマンゴーのようなフレーバーがあるロットを選んでいます。
一般的なマンデリンは、もっと濁りがあるのですが、 キレイに澄み切っていて甘みが強くマンゴーのようなフルーティなフレーバーがあります。
店長「しげとし」自慢の逸品です。
コロンビア・スイート＆フラワーズ 100g ●焙煎度 中深煎り コロンビアは、程よいコクと苦味のバランスが良い香りの強いコーヒーです。
今年はコロンビアらしく、少し苦めの大人の味に仕上げました。
グァテマラ・ダーク 200g ●焙煎度 中深煎り このグァテマラ・ダークは、 ウチの一番人気のコーヒーで、アジの基準として販売しているコーヒーです。
ウチのコーヒーの基本的な味は、このコーヒーを飲めばわかるんです。
お味は、コクのある、メリハリのきいたコーヒーです。
3,510 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2?3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
＜セット内容＞ 200g×2/100g×1 合計500g ・タンザニア・ジペモヨ 200g ・ブラジル・マイルド 200g ・モカ・イルガチェフェ 100g 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 500g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「スペシャルティコーヒーって何？」というアナタに ● スペシャルティコーヒーとは？ スペシャルティコーヒーとは、ユニークなフレーバーのあるコーヒー個性的なコーヒーです。
「ジャスミンのようなフレーバーのコーヒー」や 「ストロベリーのようなフレーバーのコーヒー」など、他ではあまり経験することのないコーヒーが入っています。
コーヒー豆の育った土地の気候や土壌、果実を摘んだ後の加工方法の違いにより 何も足さなくても自然のフレーバーがついたコーヒーが出来上がるんです。
3種類の中でも、ブラジルを中心にして他の2種類を飲み比べていただくと 違いが楽しみやすいと思います。
スペシャルティコーヒーの個性の違いを、ぜひお楽しみください。
しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。
だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ と おいしくて飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。
ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。
by 「しげとし」 ＜充実のセット内容＞ 「しげとし珈琲」 を、アナタも ぜひお楽しみください！ ブラジル・マイルド（リオブリリアンテ農園カツアイ99種ナチュラル）200g ●焙煎度 中煎り ブラジルは、昔は「質より量」の大量生産タイプでしたが、コーヒーの木の品種や収穫後の生産処理方法を工夫して、世界で有数のスペシャルティコーヒーの国になりました。
ブラジルらしい素直さとフルーティな甘さが織りなす「新しいブラジル」をお楽しみください。
エチオピア・モカ・イルガチェフェG1ウェギダブルー100g ●焙煎度 中煎り モカ・イルガチェフは、ジャスミンのようなユニークなフレーバーのあるコーヒーです。
温かい時にはジャスミンのように華やかなフレーバーで、冷めるとダージリンやアールグレーのように紅茶のようなフレーバーに変わります。
タンザニア・ジペモヨ200g ●焙煎度 中煎り タンザニア・ジペモヨは、平たく言えば「キリマンジャロの良いやつ」です。
ミルクチョコレートのようなコクと余韻のある、おいしいコーヒーに仕上がりましたので、ぜひお楽しみください。
3,240 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2?3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
＜セット内容＞ 200g×2/100g×1 合計500g ・ブルーマウンテンブレンド 100g ・ブラジル・マイルド 200g ・グァテマラ・ダーク 200g 名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 500g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4ブルーマウンテンブレンドが入ってます 【 ブルーマウンテンブレンドは、ブルーマウンテンNO.1が33％入った贅沢なブレンドです 】 ブルーマウンテンの素晴らしさを活かして、より複雑な味わいを楽しんで頂けるように 贅沢なブルーマウンテンブレンドを作りました。
丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。
【 しげとし流！ ブルーマウンテンの楽しみ方の極意！ 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。
つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。
また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので 品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに及ばないコーヒーであることは否めません。
しかし、ブルーマウンテンNO.1のような 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。
「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ！」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか？ コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう！」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。
このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。
「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、 「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。
アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか？ ＜充実のセット内容＞ ブルーマウンテンブレンド 100g ●焙煎度 中煎り ブルーマウンテンの素晴らしさを活かして、より複雑な味わいを楽しんで頂けるように 贅沢なのブルーマウンテンブレンドを作りました。
素直さが特徴のブルーマウンテンに、まろやかな甘みと透明感が加わって 今年のブルマンブレンドは、「しげとし」の自信作に仕上がっています。
丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。
ブラジル・マイルド（リオブリリアンテ農園カツアイ99種ナチュラル） 200g ●焙煎度 中煎り ブラジルは、昔は「質より量」の大量生産タイプでしたが、コーヒーの木の品種や収穫後の生産処理方法を工夫して、世界で有数のスペシャルティコーヒーの国になりました。
ブラジルらしい素直さとフルーティな甘さが織りなす「新しいブラジル」をお楽しみください。
グァテマラ・ダーク（サンタフィロメナ農園ブルボン種） 200g ●焙煎度 中深煎り このグァテマラ・ドン・ダークは、ウチの一番人気のコーヒーです。
ウチのコーヒーの基本的な味は、このコーヒーを飲めばわかるんです。
お味は、コクのある、メリハリのきいたコーヒーです。
＜セット内容＞ 200g×2/100g×1 合計500g ・ブルーマウンテンブレンド 100g ・ブラジル・マイルド 200g ・グァテマラ・ダーク 200g
3,499 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中挽き ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
数量限定商品のため、到着日のご指定があるとキャンセルさせて頂く場合があります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、商品の鮮度管理のためでございますので、あしからずお許しくださいませ。
●賞味期限について コーヒーは、生鮮食品です。
豆のままなら、到着後2週間ぐらい 粉は、到着後1週間ぐらいを目安にしてください。
冷凍庫だと1ヶ月ですが、常温に戻してから使ってください。
珈琲だけに、「マメに」買ってね！ 保存方法については、こちら 挽き方の目安は、こちら コーヒーの競技会が終わった（予選敗退でした）ので 競技のために準備していた高額なコーヒーをブレンドにして赤字で販売します。
今回は、競技のために用意して使わなかった パナマ・ヴァロヴェルデ・ゲイシャ・ナチュラルでゲイシャブレンドを作りました。
私の気に入っている「グァテマラ・グァルバドール・パーカス・アナエロビックナチュラル」も使って ・パナマ・ヴァロヴェルデ・ゲイシャ・ナチュラル 1/2 ・グァテマラ・グァルバドール・パーカス・アナエロビックナチュラル 1/2 で、ブレンドにしています。
浅煎りコーヒーがお好みの方は、ぜひお楽しみください。
＜お客様へのお願い＞ このコーヒーは期間限定商品のため、到着日のご指定があるとキャンセルさせて頂く場合がございます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、焙煎が難しいためですので、あしからずお許しくださいませ。
2,160 円
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ギフト対応 ＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。
＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
●焙煎度 深煎り 深く濃く香ばしい味です。
日常の生活の中でふと感じる「美味しい珈琲が飲みたい」 という思いにお応えしようと思って作りました。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4良質なコーヒーの苦味は、 1、口の中で心地よく、舌と鼻腔を刺激し 2、飲み込むと雪のようにスッと消えて 3、飲み終わると、さっぱりと口の中に爽快感が残る どれかひとつでも欠けると、良質とは呼べない。
直火焙煎 しげとし珈琲 重歳 修 正産国 コロンビア 地域 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ 農園名 アソガード組合 （ASOGUARD アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ） 木の品種 イエローブルボン、カツーラ その他 標高1750?1900メートル、 100％天日乾燥、 雨量700?1000ミリ 精製方法 アナエロビック・フリーウオッシュ 深煎りコーヒーの中では、当店人気No.1のコーヒーです。
ホットコーヒーにして大人の珈琲を楽しむのも良し、アイスコーヒーにして正統派アイスコーヒーにするのも良しです。
興味があるアナタは、この機会にぜひお試し下さいませ。
＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。
1,944 円
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 ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4普通に作って冷やすだけ！ 本物の高品質！だから、そのまま冷やしても濁らない 簡単・美味しい アイスコーヒー ● アイスコーヒーの作り方は、簡単！！ 1、普通に、コーヒーをたてる コーヒーメーカーで、OKです。
普通に、ホットコーヒーを作ります。
2、荒熱をとって、冷蔵庫で冷やす 麦茶のように、冷やすだけです。
ボールに水と氷氷を入れてコーヒーの容器後と入れると早く冷めます。
ガラス製の容器は温度変化で割れやすいので、ステンレスやプラスチック製の容器がお勧めです。
● アイスコーヒーの濃さの調節の仕方 一度作って薄いと、次からコーヒーを作るときに、豆を少し増やします。
濃い目のコーヒーを作って冷やすと、濃いアイスコーヒーになります。
コーヒーを作るときの豆の量で濃度の調節ができますから、 誰でも簡単に濃厚なアイスコーヒーが出来ます。
ひとつのご家庭でも、それぞれに好みが違うと思いますので、少し濃く作って、 濃い人はそのままで、薄くするときは水で割ると簡単に調節できます。
＜注意＞お手元に届いたときコーヒー豆が濡れたように光っている場合があります。
これは、コーヒーから出た「コーヒーオイル」です。
深煎りコーヒーの場合は、オイルが浮いてからが飲み頃の目安です。
品質に問題はございませんので、安心してお召し上がりくださいませ。
もし、コーヒーオイルが気になる場合は「粉」でお申し付けください。
1,566 円
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ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中挽きで粉を多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4毎年ご紹介しているコロンビア・スイート＆ハニーが、今年はアナエロビックフリーウオッシュで登場しました。
収穫したチェリーを袋にいれたまま24時間発酵させてから果肉除去し、ウェットパーチメントを密閉タンクに入れて18時間嫌気発酵したあとに水洗工程を行います。
水洗時にはウェットパーチメントに極力水圧をかけずに行うため、ウォッシュのクリアー感とハニーのような甘さとボディが加わっています。
生産しているのは、ウイラ県南部サンアグスティン市アルヘンティーナで森林保全活動を行っている組合のASOGUARD 「アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ」です。
140家族で構成されていますが、今回このコーヒーを作ってくれたのは、そのうちの30家族です。
この組合は、2002年にコカイン栽培からコーヒー栽培へ転換を促すために設立された組合です。
地元の自然を守りつつ質の高いコーヒーを作るべく日々努力しています。
今年もコロンビアらしく、少し苦めの大人の味に仕上げました。
正産国 コロンビア 地域 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ 生産者 アソガード組合 （ASOGUARD アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ） 木の品種 イエローブルボン、カツーラ その他 標高1750?1900メートル、 100％天日乾燥、 雨量700?1000ミリ 精製方法 アナエロビック・フリーウオッシュ
1,944 円
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ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4ブルーマウンテンNO.1 が33パーセント入っています！ 【 ブルーマウンテンNO.1が33％入った贅沢なブレンドです！ 】 ブルーマウンテンの素晴らしさを活かして、より複雑な味わいを楽しんで頂けるように 贅沢なのブルーマウンテンブレンドを作りました。
素直さが特徴のブルーマウンテンに、まろやかな甘みと透明感が加わって今年のブルマンブレンドは、「しげとし」の自信作に仕上がっています。
丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。
＜配合比＞ ブルーマウンテンNO.1フリーウオッシュ 33％ ブラジル・パッセイオ農園 33％ グァテマラ・ラ・クプラ農園 33％ 【 しげとし流！ ブルーマウンテンの楽しみ方の極意！ 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。
つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。
また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに比べて「ひとつ下」であることは否めません。
しかし、ブルーマウンテンNO.1のような 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。
「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ！」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか？ コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう！」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。
このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする 『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。
「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、 「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。
アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか？
2,376 円
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ギフト対応 ＜ 挽き方の選び方 ＞ ・普通に飲みたい方 ＝ 中細挽き ・ちょっと贅沢したい方 ＝ 中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
名称 コーヒー 原材料名 コーヒー 内容量 200g 賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月 粉は、到着後2週間を目安にしてください 保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください 製造者 有限会社しげとし珈琲 岡山県岡山市北区本町1-4「昔のブルーマウンテンはどんな味？」というアナタに ブルーマウンテン優秀賞受賞店のブルーマウンテンNO.1 写真は、2002年にブルーマウンテン優秀賞をいただいたときのものです。
「ブルーマウンテンなんて、、、」とおっしゃるコーヒー通が多いのは本当でしょうが今回のフリーウオッシュのロットは、今でも十分通用するスコアです。
しげとしの実力を一度お試しいただければ幸いです。
正産国 ジャマイカ 地域 セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデール 農園名 セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデールの生産者 規格 NO.1 木の品種 ティピカ その他 標高：1000?1250メートル、天日乾燥と機械乾燥の併用 精製方法 フリーウオッシュ 【 しげとし流！ ブルーマウンテンの楽しみ方の極意！ 】 ブルーマウンテンは、穏やかで上品な、万人受けするバランスの良いコーヒーです。
つまり、良く言えば「上品でバランスが良い」、悪く言えば「当たり障りのない」コーヒーです。
また、昔の生産処理方法が復活したのですが、最新のものでは無いので品質だけを厳しく見れば、品評会クラスに比べて「ひとつ下」であることは否めません。
しかし、ブルーマウンテンNO.1のような『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』は、他には見当たりません。
「今日のコーヒーは、ブルーマウンテンだよ！」と言ったときご家族のいつもと違う反応が、容易に想像できるのでは無いでしょうか？ コーヒー好きの方に、ご進物にブルーマウンテンNO.1を当店のお贈りしたら「ブルーマウンテンを、ありがとう！」と、先様がお喜びになるお姿が目に浮かぶようです。
このように、他のコーヒーとは全く違う意味合いで、特別な働きをする『人間関係の中で特別な力を発揮するユニークなコーヒー』を、私は他に思いつきません。
「自分一人で味を厳しく吟味する」という個人的な楽しみ方ではなく、「アナタ様が、誰かに喜んで頂く」という社会的な楽しみ方で能力をいかんなく発揮し、 実に「よく働く」特別な役割を持ったコーヒーであると言えます。
アナタ様も、ブルーマウンテンの進化を楽しんでみませんか？
5,184 円
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 フェアトレード・有機栽培プレミアムコーヒーセット 商品紹介 化学肥料も遺伝子組換えも行わない有機栽培で育てられた「自然そのものの力」満杯のコーヒー 「フェアトレード・グァテマラ」と「ペルー・アルトアンデス」と「モカブレンド」 をセットにしました。
内容量 合計400g【少量100gパックで4袋】レギュラーコーヒー（豆・粉） 有機栽培コーヒー・ペルー・アルトアンデス100g×2袋 有機栽培コーヒー・フェアートレード・グァテマラ100g×1袋 有機栽培コーヒー・モカブレンド100g×1袋 ※2022年2月よりモカシャキッソ→モカブレンドに変更となりました。
※ペルーアルトアンデスのみ200g、他100gになります。
〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 ペルー・アルトアンデス…ペルー フレーバー：マイルドな味わい、アーモンドのような程よい甘みとコク 焙煎度合： シティ（深煎り） フェアートレード・グァテマラ…グアテマラ フレーバー：甘酸っぱさとさらりとした口当たり 焙煎度合： シティ（深煎り） モカブレンド… フレーバー：モカフレーバーの爽やかさと、柔らかなチェリーを思わせる風味にナッツの様な程よい甘さとコクのある「ペルーアルトアンデス」をブレンド 焙煎度合： ミディアム（中煎り） 生産国 ペルー・アルトアンデス…ペルー フェアートレード・グァテマラ…グアテマラ モカブレンド…エチオピア・ペルー 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
送料 送料無料 ポスト投函・日時指定不可 発送方法 「ゆうパケット」での発送となります。
代金引換でのお支払いは不可となりますのでご注意ください。
ポスト投函でのお届けのため、お届け指定日、お届け時間のご指定は出来ません。
予めご了承ください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼その他【プレミアムコーヒー】はこちら▼
2,500 円
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 ブレンドおためしシリーズ 商品紹介 人気の当店オリジナルブレンドコーヒーを組み合わせました。
当店の焙煎コーヒーは、全て100g小分けパックで鮮度には自信があり！ 飲むたびに挽きたてのようなもこもことした泡をお楽しみいただけます（開封後は、お早目に♪） 内容量 合計200g【少量100gパック×2袋（約20杯分）】レギュラーコーヒー（豆・粉） モカブレンド 100g キリマンジャロブレンド100g 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 フレーバー：〇キリマンジャロブレンド：アフリカの最高峰、キリマンジャロの自然の味たっぷりのタンザニアコーヒーを主体としたブレンドコーヒーの代表格です。
〇モカブレンド：軽やかな酸味と、モカならではのフローラルな香りを心地よく楽しんでいただけるよう改良を重ねた渾身の逸品！ 焙煎度合い： 〇キリマンブレンド：ハイ 〇モカブレンド：ミディアム 生産国 〇キリマンブレンド：タンザニア、ブラジル 〇モカブレンド：エチオピア、ブラジル 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
発送方法 「ゆうパケット」での発送となります。
代金引換でのお支払いは不可となりますのでご注意ください。
ポスト投函でのお届けのため、お届け指定日、お届け時間のご指定は出来ません。
予めご了承ください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼その他【ブレンドコーヒー】はこちら▼ コーヒーメールとは コーヒーメールは、喫茶店大国として有名な名古屋、尾張一宮で70年にわたり喫茶店、コーヒーショップ、レストランなどで愛され続けてきた老舗珈琲焙煎メーカー が展開するネットショップです。
お客様に香りの高い新鮮な煎り立てのコーヒーを飲んでいただくために、焙煎工場直送、少量パックにこだわります。
コーヒー専門店として、世界各地から美味しいコーヒー豆は、珍しいコーヒー豆（ブラジル・サントス、コロンビア、ブルーマウンテン、モカ、キリマンジャロなど）、アイスコーヒー(リキッドコーヒー、水出しアイスコーヒー、ガムシロップなど)、インスタントコーヒー、及びメリタ・カリタ・ポダム・ハリオなどの器具（コー ヒーメーカー、コーヒーミル、ペーパー、ネルなど）各種取り揃えています。
お歳暮・お中元・母の日・父の日・バレンタイン・クリスマス・福袋・プレゼント・ギフト・お値打ち企画の満載です。
どうぞよろしくお願いします。
酸味のあるコーヒーが好きな方に キリマンジャロブレンド Coffee Profile 生産国： タンザニア、ブラジル オススメ器具： ペーパー、コーヒーマシン 関連商品： --- キリマンジャロブレンドは、バランスの取れたブレンドコーヒーの代表格とも言えます。
アフリカ最高峰キリマンジャロの自然の恩恵をたっぷり受けて栽培されたタンザニアコーヒーの「キレ」に、ブラジル豆の「苦味」をブレンドして作り上げました。
酸味のあるコーヒーが好きな方にオススメです。
甘い香りと風味が特徴 モカブレンド Coffee Profile 生産国： エチオピア、ブラジル オススメ器具： ペーパー、コーヒーマシン 関連商品： --- モカ特有の甘い香りと風味を活かした、柔らかな酸味が特徴のブレンド
1,500 円
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 バランスのとれた上品な味の2種類のコーヒー 商品紹介 バランスのとれた上品な味の2種類のコーヒーを組み合わせました。
当店の焙煎コーヒーは、全て100g小分けパックで鮮度には自信があります！ 飲むたびに挽きたてのようなもこもことした泡をお楽しみいただけます（開封後は、お早目に♪） 内容量 合計200g【少量100gパック×2袋（約20杯分）】レギュラーコーヒー（豆・粉） マイルドブレンド 100g キリマンジャロブレンド100g 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 フレーバー：〇マイルドブレンド：しっかりした飲みごたえと酸味と苦味のバランスの良さ！ ブラジルの豆の代表格"サントス No.2"と、相性抜群の高品質のマイルドアラビカコーヒー豆 コロンビアの"エクセルソ"が主体！ 〇キリマンジャロブレンド：アフリカの最高峰、キリマンジャロの自然の味たっぷりのタンザニアコーヒーを主体としたブレンドコーヒーの代表格です。
酸味と苦みのバランスが取れたキリマンブレンドは、コーヒー通の大人向けにおすすめです！ 焙煎度合い： 〇マイルドブレンド：ハイ（中深煎り） 〇キリマンジャロブレンド：ハイ（中深煎り） 生産国 〇マイルドブレンド：ブラジル、コロンビア 〇キリマンジャロブレンド：タンザニア、ブラジル 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
発送方法 「ゆうパケット」での発送となります。
代金引換でのお支払いは不可となりますのでご注意ください。
ポスト投函でのお届けのため、お届け指定日、お届け時間のご指定は出来ません。
予めご了承ください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼その他【ブレンドコーヒー】はこちら▼ コーヒーメールとは コーヒーメールは、喫茶店大国として有名な名古屋、尾張一宮で70年にわたり喫茶店、コーヒーショップ、レストランなどで愛され続けてきた老舗珈琲焙煎メーカー が展開するネットショップです。
お客様に香りの高い新鮮な煎り立てのコーヒーを飲んでいただくために、焙煎工場直送、少量パックにこだわります。
コーヒー専門店として、世界各地から美味しいコーヒー豆は、珍しいコーヒー豆（ブラジル・サントス、コロンビア、ブルーマウンテン、モカ、キリマンジャロなど）、アイスコーヒー(リキッドコーヒー、水出しアイスコーヒー、ガムシロップなど)、インスタントコーヒー、及びメリタ・カリタ・ポダム・ハリオなどの器具（コー ヒーメーカー、コーヒーミル、ペーパー、ネルなど）各種取り揃えています。
お歳暮・お中元・母の日・父の日・バレンタイン・クリスマス・福袋・プレゼント・ギフト・お値打ち企画の満載です。
どうぞよろしくお願いします。
50年以上も愛され続ける マイルドブレンド Coffee Profile 生産国： ブラジル、コロンビア オススメ器具： ペーパー、コーヒーマシン 関連商品： --- 最も有名なブラジルの豆の一つである"サントス No.2"と、その風味が愛されるコロンビアの"エクセルソ"を主体として、酸味と苦味が調和した大変飲みやすいブレンドです。
シーシーエスコーヒーの伝統の中で、そのまろやかな味わいと香りのコーヒーは飲み飽きることはありません。
誰が飲んでも「美味しい」という言葉をいただいております。
酸味のあるコーヒーが好きな方に キリマンジャロブレンド Coffee Profile 生産国： タンザニア、ブラジル オススメ器具： ペーパー、コーヒーマシン 関連商品： --- キリマンジャロブレンドは、バランスの取れたブレンドコーヒーの代表格とも言えます。
アフリカ最高峰キリマンジャロの自然の恩恵をたっぷり受けて栽培されたタンザニアコーヒーの「キレ」に、ブラジル豆の「苦味」をブレンドして作り上げました。
酸味のあるコーヒーが好きな方にオススメです。
1,500 円
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 単品で買うよりお得！ 商品紹介 シェアセット限定ブレンド「ブルーマウンテンNO.1ブレンド」入り！（※1） お得に、最高級ブルマン使用をしたブレンドをお楽しみいただけます 友達、職場の仲間、家族との分け合いはもちろん、プチギフト、お礼、お土産にもおすすめ♪ （※1）単品販売しております「ブルーマウンテンブレンド」とは別商品となります。
全て100g単位の小袋包装でお届けしますので、鮮度が保ちやすく、いつも新鮮なコーヒーが飲めると非常にご好評いただいております。
内容量 合計1600g【少量100gパック×16袋（約160杯分）】レギュラーコーヒー（豆・粉） ・ブルーマウンテンNo1ブレンド 100g×4袋 ・キリマンジャロブレンド 100g×4袋 ・モカブレンド 100g×4袋 ・メールブレンド100g×4袋 ・ビニール手提げ袋 4枚 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 ブルーマウンテンNo.1ブレンド カリブの太陽と豊かな自然、陽気なジャマイカの人々によって育てられたブルーマウンテン。
コーヒーの王様、ジャマイカ産ブルーマウンテンNo.1を贅沢に使用。
キリマンジャロブレンド 酸味のあるコーヒーが好きな方におすすめ。
タンザニアコーヒーの「キレ」に、ブラジル豆の「苦味」を堪能 【コク-3 香り-3 甘み-1 苦み-2 酸味-3 /中深煎り】 モカブレンド モカ特有の甘い香りと風味を活かした、柔らかな酸味が特徴のブレンド 【コク-3.5 香り-3 甘み-2 苦み-1 酸味-2 /中煎り】 メールブレンド コーヒーメール自慢のオリジナルブレンド。
柔らかくふくよかな口当たりで、すっきりと綺麗な 余韻の残るコーヒー。
【コク-3 香り-3.5 甘み-4 苦み-2.5 酸味-3 /中煎り】 生産国 〇ブルーマウンテンNo.1ブレンド：ジャマイカ、ブラジル 〇キリマンジャロブレンド：タンザニア、ブラジル 〇モカブレンド：エチオピア、ブラジル 〇メールブレンド：グァテマラ、ブラジル 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼その他【ブレンドコーヒー】はこちら▼
8,928 円
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 当店ロングセラー2種類のコーヒーをお得なトライアルセットに！ 商品紹介 飽きの来ない、バランスの良さに定評のある当店オリジナルブレンドコーヒーを組み合わせました。
当店の焙煎コーヒーは、全て100g小分けパックで鮮度には自信があります！ 飲むたびに挽きたてのようなもこもことした泡をお楽しみいただけます（開封後は、お早目に♪） 内容量 合計200g【少量100gパック×2袋（約20杯分）】レギュラーコーヒー（豆・粉） モカブレンド 100g マイルドブレンド100g 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 フレーバー：〇マイルドブレンド：しっかりした飲みごたえと酸味と苦味のバランスの良さ！ ブラジルの豆の代表格"サントス No.2"と、相性抜群の高品質のマイルドアラビカコーヒー豆 コロンビアの"エクセルソ"が主体！ 〇モカブレンド：軽やかな酸味と、モカならではのフローラルな香りを心地よく楽しんでいただけるよう改良を重ねた渾身の逸品！ 焙煎度合い： 〇マイルドブレンド：ハイ（中深煎り） 〇モカブレンド：ミディアム（中煎り） 生産国 〇マイルドブレンド：ブラジル、コロンビア 〇モカブレンド：エチオピア、ブラジル 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
発送方法 「ゆうパケット」での発送となります。
代金引換でのお支払いは不可となりますのでご注意ください。
ポスト投函でのお届けのため、お届け指定日、お届け時間のご指定は出来ません。
予めご了承ください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼その他【ブレンドコーヒー】はこちら▼60年以上も愛され続ける マイルドブレンド 生産国：ブラジル、コロンビア オススメ器具：ペーパー、コーヒーマシン 最も有名なブラジルの豆の一つである"サントス No.2"と、その風味が愛されるコロンビアの"エクセルソ"を主体としてた大変飲みやすいブレンドです。
シーシーエスコーヒーの伝統の中で、そのまろやかな味わいと香りのコーヒーは飲み飽きることはありません。
誰が飲んでも「美味しい」という言葉をいただいております。
当店人気ブレンドNo.1 モカブレンド 生産国：エチオピア、ブラジル オススメ器具：ペーパー、コーヒーマシン 軽やかな酸味と、モカならではのフローラルな香りを心地よく楽しんでいただけるよう改良を重ねた渾身のブレンドです。
モカが好きな人には、ちょっといつもと感じが違うモカを楽しんでみてください。
また、モカのストレートコーヒーはちょっとフローラル感が強すぎて苦手という方には、きっと”ちょうどいい”フローラル感を楽しんでいただけますよ。
1,000 円
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 4種類のブラジル産コーヒーを飲み比べ！ 商品紹介 単品より買うよりお得！世界一のコーヒー生産国ブラジルから4種類のスペシャルティーコーヒーとプレミアムコーヒーを組み合わせました。
全部で約100杯とたっぷり！ 内容量 合計1kg【少量100gパック×10袋】レギュラーコーヒー（豆・粉） モンテアレグレ：300g サントスNo2：300g セニョール・ジョン・スペシャル ：200g ファゼンダNO.18 ：200g 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 【フレーバー】 モンテアレグレ：スペシャリティコーヒー（シティ） 蜂蜜やチョコレートのような甘い香り サントスNo2 ：プレミアムコーヒー（ミディアム） ブラジルの代表的な最高級品コーヒー セニョール・ジョン・スペシャル：プレミアムコーヒー（シティ） 蜂蜜を思わせるような甘みとバランスのとれた味わい ファゼンダNO.18 ：プレミアムコーヒー（ミディアム） 良質な甘みとバランスを持ったブラジルの芸術品 生産国 ブラジル 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066単品で揃えるよりもお得！
5,724 円
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![]() 4種類のブラジル産コーヒーを飲み比べ！ 商品紹介 単品より買うよりお得！世界一のコーヒー生産国ブラジルから4種類のスペシャルティーコーヒーとプレミアムコーヒーを組み合わせました。
全部で約100杯とたっぷり！ 内容量 合計1kg【少量100gパック×10袋】レギュラーコーヒー（豆・粉） モンテアレグレ：300g サントスNo2：300g セニョール・ジョン・スペシャル ：200g ファゼンダNO.18 ：200g 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 【フレーバー】 モンテアレグレ：スペシャリティコーヒー（シティ） 蜂蜜やチョコレートのような甘い香り サントスNo2 ：プレミアムコーヒー（ミディアム） ブラジルの代表的な最高級品コーヒー セニョール・ジョン・スペシャル：プレミアムコーヒー（シティ） 蜂蜜を思わせるような甘みとバランスのとれた味わい ファゼンダNO.18 ：プレミアムコーヒー（ミディアム） 良質な甘みとバランスを持ったブラジルの芸術品 生産国 ブラジル 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066単品で揃えるよりもお得！
5,724 円
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