【仕様】サイズ:12cm全長:245mm質量:145g背厚:6.5mm堺實光 特製霞 ●昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。●手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サイズ違いはこちら9cm10.5cm13.5cm15cm16.5cm18cm19.5cm21cm22.5cm24cm27cm30cm 堺實光 特製霞 出刃(片刃) 12cm 34380(34380)【12cm】 8,712 円
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【仕様】サイズ:10.5cm全長:225mm質量:105g背厚:6.0mm堺實光 特製霞 ●昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。●手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サイズ違いはこちら9cm12cm13.5cm15cm16.5cm18cm19.5cm21cm22.5cm24cm27cm30cm 堺實光 特製霞 出刃(片刃) 10.5cm 34379(34379)【10.5cm】 8,388 円
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【仕様】サイズ:24cm全長:390mm質量:300g背厚:4.8mm堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ違いはこちら16.5cm18cm19.5cm21cm22.5cm 堺實光 上作(白鋼) 薄刃(片刃) 24cm 17516(17516)【24cm】 52,352 円
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【仕様】サイズ:21cm全長:355mm質量:220g背厚:4.0mm堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ違いはこちら16.5cm18cm19.5cm22.5cm24cm 堺實光 上作(白鋼) 薄刃(片刃) 21cm 17514(17514)【21cm】 31,056 円
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【仕様】サイズ:18cm全長:315mm質量:170g背厚:3.5mm堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ違いはこちら16.5cm19.5cm21cm22.5cm24cm 堺實光 上作(白鋼) 薄刃(片刃) 18cm 17512(17512)【18cm】 23,070 円
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