■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット■22cm 3セット■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット[当ページ]関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×60個セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径215mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 8営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、北海道には追加送料が発生します。
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■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット■22cm 3セット■18cm 60セット■20cm 60セット[当ページ]■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×60個セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径195mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 8営業日　※土日・祝除く】となります。
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■サイズ・色違い・関連商品■20cm 3セット■20cm 30セット■22cm 3セット■24cm 3セット■22cm 30セット[当ページ]■24cm 30セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×30個セットでお届けします。
【商品説明】木製漬け物用押蓋22cm。
おもしを均等にかけ、中身を保護する押しフタ。
食材をより一層美味しくする木の香り。
適正漬物容器 目安：6L用。
■商品スペック【サイズ（約）】幅22×奥行22×高さ2cm【材質】杉【特記事項】使用後はよく洗い、しっかり乾燥させて保管してください。
■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 8営業日　※土日・祝除く】となります。
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■サイズ・色違い・関連商品■20型用 3セット[当ページ]■20型用 42セット■15型用 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】丸型タイプの漬物用押蓋丈夫なインジェクション■商品スペック【サイズ】直径270mm【材質】ポリプロピレン■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
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■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット[当ページ]■20cm 3セット■22cm 3セット■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径175mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
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　また沖縄・離島への配送は対応不可となります。
　

■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット[当ページ]■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット■22cm 3セット■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径158mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
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　また沖縄・離島への配送は対応不可となります。
　

■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット■22cm 3セット[当ページ]■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径215mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、北海道には追加送料が発生します。
　また沖縄・離島への配送は対応不可となります。
　

■サイズ・色違い・関連商品■20cm 3セット[当ページ]■20cm 30セット■22cm 3セット■24cm 3セット■22cm 30セット■24cm 30セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】木製漬け物用押蓋20cm。
おもしを均等にかけ、中身を保護する押しフタ。
食材をより一層美味しくする木の香り。
適正漬物容器 目安：4L〜5L用。
■商品スペック【サイズ（約）】幅20×奥行20×高さ2cm【材質】杉【特記事項】使用後はよく洗い、しっかり乾燥させて保管してください。
■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、北海道には追加送料が発生します。
　また沖縄・離島への配送は対応不可となります。
　

■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット■22cm 3セット[当ページ]■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径215mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●北海道への配送につきましては別途追加送料が発生します。
　また沖縄県・離島へは配送不可となります。

■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット[当ページ]■22cm 3セット■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
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■商品スペック【サイズ（約）】直径195mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
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【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径215mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●北海道への配送につきましては別途追加送料が発生します。
　また沖縄県・離島へは配送不可となります。

■サイズ・色違い・関連商品■16cm 3セット■16cm 60セット■18cm 3セット■20cm 3セット[当ページ]■22cm 3セット■18cm 60セット■20cm 60セット■22cm 60セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】落し蓋には煮くずれの防止や、味を染み込みやすくする効果が有ります。
落し蓋の直径より大きい鍋でご使用下さい。
多少のささくれや表面仕上げのムラはご了承下さいませ。
■商品スペック【サイズ（約）】直径195mm【材質】スプルース（アラスカ産材）■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
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煮物をおいしく作るおとし蓋煮物をおいしく作るおとし蓋。
煮くずれを防ぎ、煮汁を行き渡らせて芯まで味を染み込ませます。
手持ちの鍋より一回り小さいサイズをお選びください。
さわらは飯切り(飯台)やおひつなどにも昔から使われており、水物道具用に定評のある材です。
素材 : さわらまたはひのき サイズ : φ20cm 保証期間 : 初期不良対応 生産国 : 日本 ※食器洗浄乾燥機使用不可

本体サイズ(cm)3×24×24本体重量(g)0.2素材・材質桧原産国日本商品説明自然素材そのままの安心・安全な木製調理具日本料理には欠かせない木製調理具※本製品は手作業で作製しているため、製品寸法に若干の差異が発生することがあります。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】Spruce Wood Lid Steaming Cover (24cm) IKEGAWA Wood Others　

本体サイズ(cm)3×22×22本体重量(g)0.19素材・材質桧原産国日本商品説明自然素材そのままの安心・安全な木製調理具日本料理には欠かせない木製調理具※本製品は手作業で作製しているため、製品寸法に若干の差異が発生することがあります。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　

本体サイズ(cm)3×18×18本体重量(g)0.15素材・材質桧原産国日本商品説明自然素材そのままの安心・安全な木製調理具日本料理には欠かせない木製調理具※本製品は手作業で作製しているため、製品寸法に若干の差異が発生することがあります。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　

本体サイズ(cm)3×16×16本体重量(g)0.1素材・材質桧原産国日本商品説明自然素材そのままの安心・安全な木製調理具日本料理には欠かせない木製調理具※本製品は手作業で作製しているため、製品寸法に若干の差異が発生することがあります。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　

本体サイズ約外径14〜22×高さ6.6cm 本体重量約159g 素材・材質ステンレス鋼 原産国中国 商品説明開閉するハネでお鍋が蒸し器に変身。
蒸し鍋がなくても手持ちの鍋で蒸し料理ができる 16cm〜24cmの鍋に使用可能 蒸し上がった料理が型崩れなく取り出せるリング付 ニオイ移りがしないステンレス製 食器洗い乾燥機対応 商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

本体サイズ約外径12.5〜23.0×高さ2.0cm 本体重量約150g 素材・材質ステンレス鋼 原産国中国 商品説明16cm~24cmの鍋に使用可能 落とし蓋としてだけでなく、鍋の底におけば蒸し目皿として使え、蒸し料理もできる熱い鍋から取り出す際は、中央部のリングに菜箸を引っ掛けて取り出せるニオイ移りがしないステンレス製食器洗い乾燥機使OK 商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　

本体サイズ約φ12.5〜23×高さ2cm本体重量約150g素材・材質ステンレス鋼原産国中国商品説明・浮いてくる食材を上から押さえて、煮くずれ防止に！ステンレス製落としフタです。
・肉じゃがや筑前煮、煮魚などの煮物料理に使うと食材に味が染みわたり美味しくできます。
・フタ全体に開いた小さな穴があることで、煮汁をうまく循環させてくれるので食材に味がしみ込みます。
・ご自宅にある16〜24cmの鍋に対応しているので、食材の量によって使い分けられます。
・リング付きなので、中央のリングに菜箸を引っ掛けて取り出せて安全です。
・ステンレス製は着色や臭い移りがしにくいので、お料理にぴったりです。
・また、ステンレス製は錆びにくく丈夫なので、長く使えるのがうれしいです。
・ご自宅用にはもちろん、一人暮らしや新生活を始める方にも最適です。
その他食洗機対応:可注意事項※つけ置き洗いはしないでください。
さびの原因になります。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
【関連キーワード】落としフタ 落とし蓋 おとしぶた ステンレス 煮くずれ防止 肉じゃが 煮物料理 キッチン 台所 料理 調理 一人暮らし 1人暮らし 引っ越し 引越し 新生活

本体サイズ約φ14〜23×高さ6.5cm本体重量約196g素材・材質ステンレス鋼原産国中国商品説明・蒸し料理が気軽に作れちゃうステンレス製の蒸し器です。
・人参やさつまいもを蒸して温野菜作りや、シュウマイや肉まんを蒸すときにも！・ご自宅にある16〜24cmの鍋に対応しているので、食材の量によって使い分けられます。
・蒸し料理をしたいけど、せいろの手入れが億劫だと感じている方にぴったりです。
・残りものを温めるのに、電子レンジをあまり使いたくない方にもおすすめです。
・ステンレス製は着色や臭い移りがしにくいので、お料理にぴったりです。
・ステンレス製は錆びにくく丈夫なので、長くお使いいただけます。
・ご自宅用にはもちろん、一人暮らしや新生活を始める方にも最適です。
その他食洗機対応:可注意事項※つけ置き洗いはしないでください。
さびの原因になります。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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本体サイズ約21×20.5×3.5cm本体重量約91g素材・材質ステンレス鋼原産国中国商品説明・フライパンと一緒に使って蒸し皿として使えるフライパンスチーマーです。
・蒸し皿としてはもちろん、揚げ物の油切りとしてもお使いいただけます。
・冷凍食品の焼売なども、レンジを使うより蒸した方が美味しくいただけそうです。
・洗ったお野菜の水切りカゴ代わりにもなって便利です。
・ご自宅用にはもちろん、一人暮らしや新生活を始める方にも最適です。
その他24cm以上のフライパンに対応注意事項※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
【関連キーワード】フライパン用 スチーマー 蒸し器 蒸し皿 ステンレス製 油切り 便利 冷凍食品 蒸す 水切り キッチン 台所 料理 調理 一人暮らし 1人暮らし 引っ越し 引越し 新生活 油切りもできる フライパンスチーマー シリーズはこちら

【商品説明】 焼きムラゼロ！肉を美味しく仕上げる本格調理アイテム ハンバーガーやベーコン、ステーキの仕上がりをワンランク上げる、「ステンレス製ミートプレス」。
余分な油を落としながら、均一な焼き目＆早く火が通るプロの仕上がりを実現！ 商品特徴 耐久性抜群のステンレス製 高温でも反りにくく、サビにくい。
アウトドアや日常使いにぴったり。
選べる丸型・角型 用途に応じて選べる2タイプ。
パティやベーコン、鶏肉、野菜の調理にも大活躍。
しっかり重みで押さえる 肉の反り返りや縮みを防ぎ、ジューシーで見た目も美しい仕上がりに。
鉄板焼きやBBQに最適 キャンプやバーベキューでの調理時間を短縮し、効率よく美味しい焼き上がり！ ハンドル付きで扱いやすい 熱くなりにくいハンドル付きで、取り回しも安全・快適。
使用シーン 自宅で本格的なハンバーガー作りに 鉄板焼きでの肉・魚の調理に キャンプ・BBQなどのアウトドア調理に パティ成型から焼き上げまで1つで完結 ベーコンやプレスサンドなどの調理にも◎ 商品内容 ステンレス製ミートプレス ×1（丸型/角型） 素材：高品質ステンレス鋼 ハンドル部：耐熱設計 【注意事項】 ※ご使用中の破損や事故等につきましては、当店では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。
※サイズ・重量につきましては、商品ごとに若干の誤差が生じる場合がございます。
目安としてご参考ください。
※ご利用のモニターやブラウザ環境により、実際の商品と画像の色味が異なって見える場合がございます。
※商品パッケージは、予告なく変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
※ご注文のタイミングによっては、在庫切れや入荷待ちとなる場合がございます。
その際は別途ご連絡させていただきます。
【関連キーワード】 #ミートプレス #ハンバーガープレス #パティメーカー #ステンレス調理器具 #鉄板焼きアイテム #ベーコンプレス #肉押さえプレート #バーベキュー用品 #アウトドア調理 #料理家おすすめ #丸型ミートプレス #角型ミートプレス #ステーキ調理道具 #ミート重し #キッチンプレス #パティ成型器 #ハンバーガー作り #おうちごはん道具 #プロ仕様調理器具 #肉焼きグッズ #焼きムラ防止 #キッチンツール #BBQグッズ #グリルプレート用 #焼肉便利グッズ #料理好きにおすすめ #調理効率アップ #焼き物サポート #フライパン調理 #鉄板調理ツール

いくつもの溝がアクを抱え込むから、さっと水で流すだけ。
煮汁がまわりやすい。
ギザギザを利用してなでるようにするとアクがよく付きます。
1098500　

【ミートプレス】【3タイプ】置いて焼くだけ簡単！肉料理をもっと美味しく肉を適度な重さでしっかりと押さえる重しです。
肉の反り返りや縮みを防ぎ、均等に熱を使えるための調理器具。
肉料理以外にも海鮮やホットサンドなどにも使えて便利。
肉に美味しい焼き目を付けるお肉をプレスすることで熱が均一に通り、ムラなく焼き上げます。
ご家庭でもフライパンを使用して美味しく調理が出来ます。
サイズ 在庫 サイズについての説明 長方形：約20*10.5cm 丸型：約17*17cm 素材 鋳鉄 色 長方形1 長方形2 丸型 備考 ●サイズ詳細等の測り方はスタッフ間で統一、徹底はしておりますが、実寸は商品によって若干の誤差(1cm?3cm )がある場合がございますので、予めご了承ください。
●製造ロットにより、細部形状の違いや、同色でも色味に多少の誤差が生じます。
●パッケージは改良のため予告なく仕様を変更する場合があります。
▼商品の色は、撮影時の光や、お客様のモニターの色具合などにより、実際の商品と異なる場合がございます。
あらかじめ、ご了承ください。
▼生地の特性上、やや匂いが強く感じられるものもございます。
数日のご使用や陰干しなどで気になる匂いはほとんど感じられなくなります。
▼同じ商品でも生産時期により形やサイズ、カラーに多少の誤差が生じる場合もございます。
▼他店舗でも在庫を共有して販売をしている為、受注後欠品となる場合もございます。
予め、ご了承お願い申し上げます。
▼出荷前に全て検品を行っておりますが、万が一商品に不具合があった場合は、お問い合わせフォームまたはメールよりご連絡頂けます様お願い申し上げます。
速やかに対応致しますのでご安心ください。

サイズ（外寸） / 重さ13cm：約直径13x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/70g15cm：約直径15x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/80g16cm：約直径16x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/90g18cm：約直径18x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/110g20cm：約直径20x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/140g22cm：約直径22x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/180g24cm：約直径24x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/210g26cm：約直径26x厚み1cm（つまみ付き高さ3.5m）/240gこちらは煮物を作るときに活躍する、さわら製の「落し蓋」です。
さわらは長野県木曽地域の「木曽さわら」を使用しています。
立木の姿はひのきにもよく似ていますが、木材としてはひのきよりも柔らかく、加工が容易で、軽くて水に強いという特性があります。
ほどよく水分を吸い、ひのきに比べると香りの弱いさわら。
食との相性も良く、「おひつ」や「飯台」の材料としても親しまれています。
そのさわらで作られた落し蓋は、食材の熱を保ち、その重みでムラなく均等に加熱することができる優れものです。
最小直径13cmから、最大26cmまで、8つのサイズ展開があります。
お手持ちの鍋サイズをお確かめになり、ちょうど良い大きさをお選びください。
円形の板に持ち手のついた仕様です。
木製のさわらは熱が伝わりにくいため、調理中でも素手で持ち手を触ることができます。
持ち手は板に、はめ込まれています。
さわらは木目がよく整い、耐久性の高い素材です。
蓋の厚みは1cmほど。
食材を押しつぶすことなく、ほどよい重みで蓋をしてくれます。
蓋の上面と下面で0.2cmほどの直径の差があり、側面はわずかに傾斜しています。
こちらは蓋の裏面です。
蓋の裏面には、丸く木を切り出すための工程でうまれる小さな穴がありますが、これは通常の仕様であり、ご使用には問題ありません。
また、写真のような小さなキズや欠け、凹みやスジなどが見られることがありますが不良品ではありません。
ご了承ください。
煮汁が蓋に当たって全体に行き渡るので、少ない煮汁でも食材を煮含めることができます。
こちら、さつまいものレモン煮、動画をご覧ください。
鍋にさつまいもを入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら落し蓋をして、中火で10分ほど。
最後の方にレモン汁を入れて全体に行きわたれば、完成です。
煮汁が一気に蒸発してしまったり、食材が鍋の中でおどって煮くずれることも防いでくれます。
合わせてお使いになる鍋の直径よりも、ひとまわり小さい落し蓋をお求めください。
こちらは21cmの雪平鍋に、「18cm」の落し蓋を合わせています。
＊20cmの落し蓋もギリギリ入れることができますが、木が膨張して抜けなくなる可能性もあるため、少し余裕を持ったサイズを使用しています。
別ページでは、「穴あき落し蓋」（＊）もご紹介しております。
よろしければそちらもご覧ください。
魚など、食材の匂いが吸着したり張り付いたりするのを避けるため、ご使用前には、水で蓋全体を湿らせてからお使いください。
落し蓋としてだけではなく、同じぐらいの直径の鍋にも、蓋としてお使いいただけます。
お好みのサイズをお選びください。
＊「岐阜県/さわら　穴あき落し蓋　14cm・16cm・18cm・20cm・22cm・24cm　6サイズ」はこちら

サイズ（外寸） / 重さ14cm：約直径14x厚み1cm（つまみ付き高さ3cm）/70g16cm：約直径16x厚み1cm（つまみ付き高さ3.5cm）/90g18cm：約直径18x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/130g20cm：約直径20x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/130g22cm：約直径22x厚み1cm（つまみ付き高さ3.5cm）/180g24cm：約直径24x厚み1cm（つまみ付き高さ4cm）/190gこちらは煮物を作るときに活躍する、木曽さわら製の「穴あき落し蓋」です。
立木の姿はひのきにもよく似ていますが、木材としてはひのきよりも柔らかく、加工が容易で、軽くて水に強いという特性があります。
ほどよく水分を吸い、ひのきに比べると香りの弱いさわら。
食との相性も良く、「おひつ」や「飯台」の材料としても親しまれています。
そのさわらで作られた落し蓋は、食材の熱を保ち、その重みでムラなく均等に加熱することができる優れものです。
最小直径14cmから、最大24cmまで、6つのサイズ展開があります。
お手持ちの鍋サイズをお確かめになり、ちょうど良い大きさをお選びください。
円形の板に持ち手のついた仕様です。
持ち手は板に、はめ込まれています。
木製のさわらは熱が伝わりにくいため、調理中でも素手で持ち手を触ることができます。
一枚の板に小さく空いた10個ほどの穴。
こちらの穴を通って沸騰した煮汁が循環するため、ふきこぼれにくくなります。
蓋の厚みは1cmほど。
食材を押しつぶすことなく、ほどよい重みで蓋をしてくれます。
蓋の上面と下面で0.2cmほどの直径の差があり、側面はわずかに傾斜しています。
写真のような小さなキズや欠け、凹みやスジ、ささくれなどが見られることがありますが、どちらも不良品ではございません。
予めご了承ください。
煮汁が蓋に当たって全体に行き渡るので、少ない煮汁でも食材を煮含めることができます。
穴あき落し蓋を使って調理している様子、ご覧ください。
高野豆腐をお湯で戻して、押し洗いしたものを一口大に切り、だし汁、醤油、みりん、お酒を沸騰させたところへ入れます。
落し蓋をして、弱めの中火で7分ほど。
最後の方にインゲンを加えて、火が通れば完成です。
煮汁が一気に蒸発してしまったり、食材が鍋の中でおどって煮くずれることも防いでくれます。
合わせてお使いになる鍋の直径よりも、ひとまわり小さい落し蓋をお求めください。
こちらは21cmの雪平鍋に、「18cm」の穴あき落し蓋を合わせています。
＊20cmの落し蓋もギリギリ入れることができますが、木が膨張して抜けなくなる可能性もあるため、少し余裕を持ったサイズを使用しています。
別ページでは、穴のあいていない「落し蓋」（＊）もご紹介しております。
よろしければそちらもご覧ください。
魚など、食材の匂いが吸着したり張り付いたりするのを避けるため、ご使用前には、水で蓋全体を湿らせてからお使いください。
お好みのサイズをお選びください。
＊「長野県/さわら　落し蓋　13cm・15cm・16cm・18cm・20cm・22cm・24cm・26cm　8サイズ」はこちら

特長手間がかかる面倒なアクとり。
通常の落し蓋に溝を付けたことで、いくつもの溝がアクを抱え込み、すくい取ったアクを水でサッと洗い流すことができるアイデアツールです。
また、この溝により煮汁がまわりやすいという特長もあり、料理の隠れた小道具としてたいへん便利です。
☆手持ちの鍋より一回り小さいサイズをお選びください。
☆小さなサイズから普及タイプのサイズまで取り揃えています。
☆さわらは飯切り(飯台)やおひつなどにも昔から使われており、台所道具用に定評があり、木曽五木のひとつとして知られる材です。
仕様●素材 ： 天然木　●生産国 ： 日本●保証期間 ： 初期不良対応食器洗浄乾燥機使用不可備考※メーカー取り寄せ商品となりますので、ご注文後の注文キャンセルはお承りできません。
※メーカー取り寄せ商品となりますので、返品交換は一切お受けいたしかねます。
ただし初期不良の場合でメーカーに在庫が確認できる場合は交換にて対応致します。
※商品開梱後は組み立てやご使用の前に、コンディション・付属品類が揃っていることをご確認ください。
お客様の都合による返品・交換はお受けできませんので、ご注意ください。
※掲載商品は、メーカー都合により予告無く仕様を変更（商品名やパッケージを含む）する場合があります。
そのため、掲載内容（商品名・商品説明・商品画像等）はお届けする品物と異なる場合がございます。
※メーカー取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
※取り寄せ品のため納期が前後する場合がございます。
あらかじめご了承下さい。

特長手間がかかる面倒なアクとり。
通常の落し蓋に溝を付けたことで、いくつもの溝がアクを抱え込み、すくい取ったアクを水でサッと洗い流すことができるアイデアツールです。
また、この溝により煮汁がまわりやすいという特長もあり、料理の隠れた小道具としてたいへん便利です。
☆手持ちの鍋より一回り小さいサイズをお選びください。
☆小さなサイズから普及タイプのサイズまで取り揃えています。
☆さわらは飯切り(飯台)やおひつなどにも昔から使われており、台所道具用に定評があり、木曽五木のひとつとして知られる材です。
仕様●素材 ： 天然木　●生産国 ： 日本●保証期間 ： 初期不良対応食器洗浄乾燥機使用不可備考※メーカー取り寄せ商品となりますので、ご注文後の注文キャンセルはお承りできません。
※メーカー取り寄せ商品となりますので、返品交換は一切お受けいたしかねます。
ただし初期不良の場合でメーカーに在庫が確認できる場合は交換にて対応致します。
※商品開梱後は組み立てやご使用の前に、コンディション・付属品類が揃っていることをご確認ください。
お客様の都合による返品・交換はお受けできませんので、ご注意ください。
※掲載商品は、メーカー都合により予告無く仕様を変更（商品名やパッケージを含む）する場合があります。
そのため、掲載内容（商品名・商品説明・商品画像等）はお届けする品物と異なる場合がございます。
※メーカー取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
※取り寄せ品のため納期が前後する場合がございます。
あらかじめご了承下さい。

商品の特長手間がかかる面倒なアクとり。
通常の落し蓋に溝を付けたことで、いくつもの溝がアクを抱え込み、すくい取ったアクを水でサッと洗い流すことができるアイデアツールです。
また、この溝により煮汁がまわりやすいという特長もあり、料理の隠れた小道具としてたいへん便利です。
☆手持ちの鍋より一回り小さいサイズをお選びください。
☆小さなサイズから普及タイプのサイズまで取り揃えています。
☆さわらは飯切り(飯台)やおひつなどにも昔から使われており、台所道具用に定評があり、木曽五木のひとつとして知られる材です。
仕様●素材 : 天然木　●生産国 : 日本●保証期間 : 初期不良対応食器洗浄乾燥機使用不可備考※メーカー取り寄せ商品となりますので、ご注文後の注文キャンセルはお承りできません。
※メーカー取り寄せ商品となりますので、返品交換は一切お受けいたしかねます。
ただし初期不良の場合でメーカーに在庫が確認できる場合は交換にて対応致します。
※商品開梱後は組み立てやご使用の前に、コンディション・付属品類が揃っていることをご確認ください。
お客様の都合による返品・交換はお受けできませんので、ご注意ください。
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そのため、掲載内容（商品名・商品説明・商品画像等）はお届けする品物と異なる場合がございます。
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商品の特長手間がかかる面倒なアクとり。
通常の落し蓋に溝を付けたことで、いくつもの溝がアクを抱え込み、すくい取ったアクを水でサッと洗い流すことができるアイデアツールです。
また、この溝により煮汁がまわりやすいという特長もあり、料理の隠れた小道具としてたいへん便利です。
☆手持ちの鍋より一回り小さいサイズをお選びください。
☆小さなサイズから普及タイプのサイズまで取り揃えています。
☆さわらは飯切り(飯台)やおひつなどにも昔から使われており、台所道具用に定評があり、木曽五木のひとつとして知られる材です。
仕様●素材 : 天然木　●生産国 : 日本●保証期間 : 初期不良対応食器洗浄乾燥機使用不可備考※メーカー取り寄せ商品となりますので、ご注文後の注文キャンセルはお承りできません。
※メーカー取り寄せ商品となりますので、返品交換は一切お受けいたしかねます。
ただし初期不良の場合でメーカーに在庫が確認できる場合は交換にて対応致します。
※商品開梱後は組み立てやご使用の前に、コンディション・付属品類が揃っていることをご確認ください。
お客様の都合による返品・交換はお受けできませんので、ご注意ください。
※掲載商品は、メーカー都合により予告無く仕様を変更（商品名やパッケージを含む）する場合があります。
そのため、掲載内容（商品名・商品説明・商品画像等）はお届けする品物と異なる場合がございます。
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