ウンブリア・ノルチャ村に拠点を構えるウルバーニ社はイタリア屈指の名門トリュフメーカー。ノルチャで収獲されるトリュフを厳選し、新鮮で香りの強いエクストラ品質トリュフの出荷にこだわりをもっております。 名　　称 冷凍 サマートリュフ「スコルツォーネ」 内容量 200g 原産国名 イタリア　ウンブリア産 原材料名 トリュフ 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 長期保存は冷凍保存 お召し上がり方 スライスしてサラダに。細かく刻んでぺリグリーソースやフォアグラのソースに。 発送方法 同梱 【冷凍品】と同梱ができます。 配送区分：A「ウルバーニ」社より現地急速凍結のサマートリュフを入荷いたしました。 「ウルバーニ」社は、イタリア・ウンブリア州ノルチャ村に位置する世界最大手のトリュフサプライヤーです。 スコルツォーネと呼ばれ現地で愛用されるこの商品は、厳選された後、丁寧に水洗いし急速凍結してあります。 ヨーロッパ産の貴賓漂う香りの商品としておススメです。 冷凍流通されるスコルツォーネは、外壁が黒色、中が白色のトリュフです。 冷凍の為、中のマーブル模様はございませんこと、ご了承ください。

◆毎週水曜日、午前中(12時)までのご注文→翌日木曜また金曜日に弊店へ入荷・発送。 ◆在庫がない場合→翌週の木曜または金曜日に発送。 ※入荷する時間によっては、金曜日の便に間に合わない場合もございます。その際には、土曜日の発送となります。予めご了承ください。 ※この商品は「量り売り」です。可能な限り、ご希望の大きさにいたします。 ※発送時に計量してからご請求いたします。 サマートリュフは、香りが穏やかで、白っぽい中身をしています。 冷蔵保存で1週間程度、キッチンペーパーなどでくるんで保管してください。 冷凍して少量づつ使用しても大丈夫です。食感は多少変わりますが、香りはそのまま楽しめます。 商品名 サマートリュフ 内容量 100g〜 保存方法 冷蔵保存 キッチンペーパーなどでくるんで保管、長期保存の場合は密封して冷凍してください。食感は多少変わりますが、香りはそのまま楽しめます。 生産地 イタリア 配送方法 クール便（冷蔵）◆毎週水曜日、午前中(12時)までのご注文で、翌日木曜また金曜日に弊店へ入荷・発送。在庫がない場合は、翌週の木曜または金曜日に発送いたします。 スライスしてお肉料理や魚介類、リゾット、パスタ、サラダ、オムレツにかけてお召し上がりください。刻んでソースに加えたり、みじん切りにしてトリュフオイルなどに漬け込んでおくと長持ちします！そのままドレッシングとしてもご利用できます。 トリュフといえば高級レストランでも使われる高級食材ですが、ぜひご家庭でもお気軽にお楽しみください。 ・この商品は「量り売り」です。可能な限り、ご希望の大きさにいたします。 ・大きさにより個数が2、3個〜と変動します。 ※表示価格は、100gあたりの価格です。 ※天候により、小さいものしか収穫ができない時期もございます。 ※複数個になることを、ご了承ください。 ※140円(税込)/1g当たり再計算となります。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。 ◆毎週水曜日、午前中(12時)までのご注文→翌日木曜また金曜日に弊店へ入荷・発送。 ◆在庫がない場合→翌週の木曜または金曜日に発送。 ※入荷する時間によっては、金曜日の便に間に合わない場合もございます。その際には、土曜日の発送となります。予めご了承ください。

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【内容量】200g 【保存方法】常温場所にて、高温、直射日光は避けて下さい。 【原産国名】フランス 【原材料】トリュフの煮汁、塩 【賞味期限】容器に記載 【発送方法】　

高級食材として、認知されている「トリュフ」ですが、中国からの輸入が始まって約20年、日本市場での取扱いも年々増えてまいりました。フランス、イタリア、スペインなどの美食で知られる国々でも広く扱われており中国の最大の輸出先がヨーロッパであることからも品質の安定がうかがわれます。 お料理の中に黒いアクセントは非常に食欲をそそり気品高いものとなります。トリュフオイル、トリュフジュース（共に別売り）と合わせてご使用いただくと風味、香り共に良い本格的な一品となります。 婚礼でのおめでたいお料理、パーティーでの華やかなお料理、和、洋、中、問わずお試し下さい。 品名：冷凍トリュフホール (3-5cm) 内容量：500g 原産国：中国産 ヒマラヤ 保存方法：冷凍で、振動の少ない冷暗所に保存。開蓋後は、冷凍庫に保存し、できるだけ速やかに消費ください。 ※パッケージデザイン等はメーカにより予告なく変更される場合があります。

名称サイベリアンキャビア、フォアグラ、サマートリュフ原材料名サイベリアンキャビア、トリュフ入1％フォアグラ、サマートリュフ内容量サイベリアンキャビア20g、トリュフ入1％フォアグラ67、サマートリュフ50g賞味期限商品記載（※ご家庭の冷蔵庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。）開封後はお早目にお召し上がりくださいませ。保存方法10℃以下（要冷蔵）原産国名ドイツ、フランス、イタリア輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101配送方法佐川急便と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。何卒、ご了承くださいませお届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。熨斗にお名前を入れてショッピングカート内、備考欄に贈り主様のお名前をご記入くださいませ。

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 　　リッチな気分に浸りたい時は・・・♪ ピエモンテ州アルバ産の白トリュフ、ポルチーニ茸、オリーブオイル、塩、酢を混ぜ合わせてペーストにしています。   　産　地 イタリア・ピエモンテ州 製　造 ラ・ファヴォリタ・フィッシュ社 その他  

ヒマラヤ産の中でも品質がよいとされる雲南・四川産です。11月後半〜12月末頃に熟成の進んだものを厳選致しております。 本品は冷凍でのお届けとなります。 原産国：中国ヒマラヤ産の中でも品質がよいとされる雲南・四川産です。

トリュフ加熱商品を製造した時に出来るトリュフの煮汁で風味豊かなトリュフのエキスです。 原産国はウランス。常温品で開封後は密封で冷蔵保存をお願いします。トリュフ加熱商品を製造した時に出来るトリュフの煮汁で風味豊かなトリュフのエキスです。

●総重量に合わせてのご用意となるため、トリュフの個数はそれぞれ異なります。また、サイズにもばらつきが生じます。

刻んだオータムトユフ（秋トリュフ）に塩とグレープシードオイルだけのフレッシュに一番近い商品です。 加熱せずそのままトッピングで白身魚料理、パスタ料理、卵料理等お使い下さい。 保管：冷蔵　原産国：フランス刻んだオータムトユフ（秋トリュフ）に塩とグレープシードオイルだけのフレッシュに一番近い商品です。

フランス国内でも有数の大規模なトリュフ市が開かれるプロヴァンス地方・カーペントラスで、ジャン・ボードワン・フィスは1840年に創業。 この地域で産出される質の良いトリュフを缶詰めやオイル等に加工しています。 これらは優れた老舗ブランドのトリュフ製品として国内で認知されています。 1989年よりプロヴァンスの有力トリュフサプライヤーであるプランタン社グループとなっています。 200g入り商品は予告無く終了する場合がございます。フランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。　選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安！ 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り！ レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ

COMMENTS 中国ヒマラヤ原産の冷凍トリュフホールになります。ヒマラヤでは近年トリュフの生産が盛んになり、その研究と開発はレストランのシェフにとって、また皆様にとって大変嬉しい限りの商品として仕上がってきております。実際風味を楽しみと言う部分では十分パフォーマンスを堪能できます。 INFORMATION 　名称 トリュフ 　賞味期限 お届け後冷凍で約3ヵ月 　保存方法 冷凍保存してください。 　サイズ 500g（約2〜3cmのトリュフがたくさん入っております！） 　原産国 ヒマラヤ 　原材料名 トリュフ 　配送方法 　 　発送温度帯 【冷凍のみ】 　同梱包 冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です 　お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 　販売者

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 Roland Foods ヒマラヤ黒トリュフピーリング、インディクムトリュフ、特殊輸入食品、7オンス缶Roland Foods Himalayan Black Truffle Peelings, Indicum Truffles, Specialty Imported Food, 7-Ounce Can ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文

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黒トリュフ（加熱用） 産地：中国産　容量：500g 賞味期限：約一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存　 北海道、沖縄含む一部の地域別途送料頂戴致します。 当店は、フォアグラももちろんですが、トリュフも 直接商社さんから契約して購入しています。 よかったら、当店のフォアグラと鴨肉と合わせて ご購入ください。黒トリュフ（加熱用） 産地：中国産　容量：500g 賞味期限：約一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存　 北海道、沖縄含む一部の地域別途送料頂戴致します。 当店は、フォアグラももちろんですが、トリュフも 直接商社さんから契約して購入しています。 よかったら、当店のフォアグラと鴨肉と合わせて ご購入ください。

INFORMATION 　名称 黒トリュフピューレ 　賞味期限 お届け後未開封で約1年 　保存方法 冷蔵保存してください 　サイズ 50g 　原産国 イタリア 　原材料名 トリュフ 　配送方法 　 　発送温度帯 【冷蔵/冷凍】 　同梱包 冷蔵/冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です 　お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 　販売者

いよいよサマートリュフが入荷してきました。 そのまま美味しい塩をふってワインを飲むのもよし、お肉料理や魚介類にふってよし、リゾットやスパゲティー（パスタ）にかけても・・・・・！！！！！ 夏トリュフは香りが穏やかで中は白っぽいです。 冬トリュフの半額以下（およそ1/3〜1/4の価格）で使えるお手軽？なトリュフです！！！ みじん切りにしてトリュフオイルなどで漬けこんでおくと長持ちしますし、そのままドレッシングとしてもご利用できます。 毎週、入荷価格が変動します。入荷が少ない場合もございます。ご了承ください。商品は予告無く終了する場合がございます。　

200g入り缶 産地：ペリゴール 賞味期限：製造後3年 ソースに、ドレッシングに商品は予告無く終了する場合がございます。フランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。　選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安！ 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り！ レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ

500gたっぷり入った中国産の黒トリュフです。イタリア産と違って価格的にリーズナブルですので、オムレツやパスタに、スライスしてサラダに大活躍です。細かく刻んでぺリグリーソースやフォアグラのソースにもお使い頂けます。 【内容量】500g 【原材料名】トリュフ 【保存方法】冷凍保存 【原産国名】中国（ヒマラヤ） 【発送方法】冷凍発送　

【商品説明】中国の四川省と雲南省で採れた黒トリュフを、たっぷり500gお届けします。イタリア産に比べリーズナブルな価格ながら、上質な香りと味わいが特徴です。熟成が進むにつれ、断面の色が白から黒へと変化するのも魅力の一つ。バラ冷凍なので使いたい分だけ取り出せ、残りは冷凍保存できます。適切な温度管理で長期保存が可能。オムレツやパスタに使ったり、スライスしてサラダのトッピングにもおすすめです。この機会にぜひ、中国産黒トリュフの美味しさをご堪能ください。

【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。 ・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■内容量：18g（塊が複数個入り） ※内容量に合わせてトリュフの塊が複数個入った商品となります。 ■分類(区分)：食品 ■原産国：イタリア ■原材料(成分)：サマートリュフ（黒トリュフ）、食塩 ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください ■ご購入の注意点： こちらの商品は贈り物向けの箱に入った商品ではございません。 こちらの商品への熨斗は、備考欄にご記載いただいてもご対応出来かねますのでご了承ください。 納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。 楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。 詳しくは「会社概要」をご参照ください。 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。 当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。 配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。 へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。 バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。 「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。 完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。 商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。 商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。 システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。 「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。 修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：パスタソース オムレツ ステーキ バゲット ハンバーグ トリュフ調味料 トリュフ醤油 トリュフ塩 世界三大珍味使用 イタリア産ブラックトリュフが丸ごと塩水に入っています。 スライス、カッティングなどして様々な料理に深い味わいを与えます。 ※ラッピング対応はいたしておりません

特徴厳選されたペリゴール黒トリュフを丁寧に煮込み、その風味を最大限に引き出しました。素材本来の味わいを活かすため、余計な添加物は一切使用していません。一口食べれば、その芳醇な香りと濃厚な味わいにきっと驚くことでしょう。原材料黒冬トリュフ (メラノスポルム)、鶏スープ、マデイラワイン、ポートワイン、シェリー酒、セロリ内容量約200ml賞味期限2025年2月28日保存方法・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ・開封後は冷蔵庫で保管の上、お早目にお召し上がり下さい。原産国オーストリア生産者情報会社名：チェラサウス・サンギーネ S.R.L. 住所：41048 イタリア、モデナ県、プリニャーノ・スッラ・セッキア、サッスオーロ通り3番地栄養成分（100gあたり）エネルギー: 594kcal / 2455kJ 脂肪: 55.1g 飽和脂肪酸: 10g 炭水化物: 7.9g 糖類: 1.6g たんぱく質: 16.6g 塩分: 0.7g注意事項・閲覧時のモニター環境によりましては実際の商品と若干違うお色味に映ることもございます。 ・不良品は《お手元に届いてから8日以内のもの》に限り、ご対応させていただきます。 ・食品衛生上、返品はお受け致しかねます。 ・他サイトと在庫併売品のため、在庫数が表示されていても、ご注文が集中した際など在庫をご用意できない場合がございます。完熟黒冬トリュフ煮込み [オーストリア製]【誕生秘話】 新型コロナウイルスのパンデミック（世界的大流行）に伴い、二度目のロックダウンで突然時間ができたベティーナは、ちょっと買いすぎたペリゴール・トリュフを、オーストリアの有名シェフ、パトリック・トーバー氏のアイデアを参考に、自ら煮込むことを思いつきました。 【こだわりの材料】 ・イタリア産黒冬トリュフ ・鶏スープ ・シェリー酒 ・ポートワイン 全て最高品質のものを使用しています。 【味わいと用途】 一口食べれば、その芳醇な香りと深い味わいにきっと驚くことでしょう。 ・ソース ・ジビエ ・牛肉 ・ファブリ社のパスタ ・卵料理 ・ポレンタ ・リゾット その他様々な料理に幅広くお使いいただけます。 【トリュフの削り方】 トリュフはスライサーで削りにくいので、マイクロプレーンや細かい野菜用おろし金を使うことをおすすめします。黒トリュフ（冬トリュフ）について冬の黒いダイアモンドと呼ばれるペリゴール産の黒トリュフは、なんと鶏の卵ほどの大きさになることもあります。手に取ると、部屋全体が芳醇で甘い、心地よい香りで満たされるでしょう。ベッティーナからのメッセージ愛情込めて作った自家製黒冬トリュフの煮込みを、ぜひご家庭で楽しんでください！Pilz Len：高級トリュフのリーディングサプライヤー【希少価値の高いフレッシュトリュフ】 新鮮なトリュフは、世界で最も高価な食用きのこです。その理由は、特定の場所でのみ生育するからです。種類によって収穫時期が異なり、一般的には種類を見分けるのが難しいのが特徴です。プロでも、様々な種類のトリュフを見分けるのは難しいと言われています。購入する際には、香りで判断するのが一般的です。 【Lenz社におけるトリュフの選別】 Lenz社に新鮮なトリュフが届く際には、購入者の嗅覚がクリアな状態であることが重要です。本物の新鮮なトリュフは、その構造と香りによって見分けることができます。ベッティナ・レンツ氏は、すべてのトリュフを「トリュフの鼻」を使って一つ一つ丁寧に検査します。これは、偽物のトリュフを見分けるためです。 【完璧なトリュフを見つけるには】 香水や煙などの異臭に惑わされず、注意深く香りを嗅ぐことによって、完璧な新鮮なトリュフを見つけることができます。 【多様なトリュフの種類】 トリュフには数十種類ありますが、レストラン業界で需要があるのはほんの一握りです。シェフやレストラン経営者は、ÖGZトリュフラボでベッティーナ・レンツ氏と共に、トリュフの種類と調理方法について学んでいます。 【ÖGZトリュフラボについて】 ÖGZトリュフラボは、トリュフに関する知識と経験を共有するためのプラットフォームです。ベッティナ・レンツ氏は、トリュフの専門家として、シェフやレストラン経営者に対して、トリュフの選び方、保存方法、調理方法などの指導を行っています。 【Lenz社の強み】 ・長年の経験と専門知識 ・厳格な品質管理 ・新鮮なトリュフの豊富な品揃え ・顧客ニーズに合わせたサービス Lenz社は、高級トリュフをお探しのお客様に最適なサプライヤーです。ベッティーナ・レンツ氏によるウィーンでのトリュフセミナーの様子 オーストリア経済出版社主催のウィーンセミナーにて、ベッティナ・レンツ氏が様々なトリュフについて解説し、トリュフに関する講習を行いました。

特徴時間がないけれど、美味しいものを食べたい。そんな方におすすめなのが、ペリゴール産黒トリュフを使ったこのペーストです。本物の黒トリュフを使用し、素材本来の味を生かした本格的な味わいに仕上げました。原材料オリーブオイル、アーモンド、イタリア産ハードチーズ、乾燥黒冬トリュフ (7.3%)、塩、胡椒、黒トリュフ香料 (0.3%)内容量180g賞味期限2025年2月28日保存方法・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ・開封後は冷蔵庫で保管の上、お早目にお召し上がり下さい。生産国オーストリア栄養成分（100gあたり）エネルギー: 594kcal / 2455kJ 脂肪: 55.1g 飽和脂肪酸: 10g 炭水化物: 7.9g 糖類: 1.6g たんぱく質: 16.6g 塩分: 0.7g注意事項・閲覧時のモニター環境によりましては実際の商品と若干違うお色味に映ることもございます。 ・不良品は《お手元に届いてから8日以内のもの》に限り、ご対応させていただきます。 ・食品衛生上、返品はお受け致しかねます。 ・他サイトと在庫併売品のため、在庫数が表示されていても、ご注文が集中した際など在庫をご用意できない場合がございます。パルミジャーノ入り黒トリュフペースト・レンツクリエーション [オーストリア製]【黒トリュフとパルミジャーノチーズの贅沢なペースト】 最新作「レンズ・クリエーション」は、至福の味わいを追求した極上のトリュフペーストです。 【現代の忙しいキッチンに欠かせない万能調味料】 どんな料理にも手軽にトリュフの芳醇な香りをプラスできます。 【おすすめの使い方】 ・パスタソースやリゾットの仕上げに ・スープやサラダに溶け込ませて ・卵料理に風味をプラス ・パンやクラッカーにディップ 【厳選素材が生み出す極上の味わい】 ・南チロルのハードチーズ ・シチリア産アーモンド ・冬トリュフ（ペリゴール産） ・天然トリュフオイル ・オリーブオイル ・塩、胡椒 これらの素材が絶妙なハーモニーを生み出し、様々な料理に幅広く活用できます。 【レンズ・クリエーションで、いつもの食卓を格上げ】 ぜひ、この特別なトリュフペーストをお試しください。 黒トリュフ（冬トリュフ）について冬の黒いダイアモンドと呼ばれるペリゴール産の黒トリュフは、なんと鶏の卵ほどの大きさになることもあります。手に取ると、部屋全体が芳醇で甘い、心地よい香りで満たされるでしょう。Pilz Len：高級トリュフのリーディングサプライヤー【希少価値の高いフレッシュトリュフ】 新鮮なトリュフは、世界で最も高価な食用きのこです。その理由は、特定の場所でのみ生育するからです。種類によって収穫時期が異なり、一般的には種類を見分けるのが難しいのが特徴です。プロでも、様々な種類のトリュフを見分けるのは難しいと言われています。購入する際には、香りで判断するのが一般的です。 【Lenz社におけるトリュフの選別】 Lenz社に新鮮なトリュフが届く際には、購入者の嗅覚がクリアな状態であることが重要です。本物の新鮮なトリュフは、その構造と香りによって見分けることができます。ベッティナ・レンツ氏は、すべてのトリュフを「トリュフの鼻」を使って一つ一つ丁寧に検査します。これは、偽物のトリュフを見分けるためです。 【完璧なトリュフを見つけるには】 香水や煙などの異臭に惑わされず、注意深く香りを嗅ぐことによって、完璧な新鮮なトリュフを見つけることができます。 【多様なトリュフの種類】 トリュフには数十種類ありますが、レストラン業界で需要があるのはほんの一握りです。シェフやレストラン経営者は、ÖGZトリュフラボでベッティーナ・レンツ氏と共に、トリュフの種類と調理方法について学んでいます。 【ÖGZトリュフラボについて】 ÖGZトリュフラボは、トリュフに関する知識と経験を共有するためのプラットフォームです。ベッティナ・レンツ氏は、トリュフの専門家として、シェフやレストラン経営者に対して、トリュフの選び方、保存方法、調理方法などの指導を行っています。 【Lenz社の強み】 ・長年の経験と専門知識 ・厳格な品質管理 ・新鮮なトリュフの豊富な品揃え ・顧客ニーズに合わせたサービス Lenz社は、高級トリュフをお探しのお客様に最適なサプライヤーです。ベッティーナ・レンツ氏によるウィーンでのトリュフセミナーの様子オーストリア経済出版社主催のウィーンセミナーにて、ベッティナ・レンツ氏が様々なトリュフについて解説し、トリュフに関する講習を行いました。

●総重量に合わせてのご用意となるため、トリュフの個数はそれぞれ異なります。また、サイズにもばらつきが生じます。

Information 名称 プランタン トリュフ ジュース　200g入缶 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 200g 原産国 フランス 原材料 別途商品ラベルに記載 発送方法 【常温/全温度帯発送可】 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430

ジュース 生のトリュフを焼いた際に出たものに、塩をほんの少し 加えています。（保存料無し）トリュフジュースはソース に使われます。 ファーストチョイス このホールトリュフも高品質ではありますが、形におい ては多少不揃いな点があります。プーレ、フォアグラ、 白身魚などのトリュフを添えた料理に使われることが多 いです。■プランタン（PLANTIN)解説 プロヴァンスという理想的なロケーション（リシュロンシュ、カルパン トラ、そしてヴァルレアス -3つの主要なトリュフ市場の真ん中）に位 置し、 プランタンは1930年からフレッシュトリュフのみならず、乾 燥 マッシュルームに特化してきました。 80年の経験と、由緒正しきルー ツを持つプランタンは、ミシュランで星を獲得している多くのシェ フ、高級レストラン、国際的な高級ホテル、世界中のデリカテッセンな どにトリュフを提供しています。

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。 ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを提供しています。 また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。80種類ほどにもなるトリュフ加工品のラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。 ITEM INFORMATION レストラン仕様のトリュフスライサー 木目が美しく、丈夫で軽い しっかり手になじむオリーブの木 SAVINI TARTUFI Olive Wood Truffle Slicer サヴィーニ タルトゥーフィ 木製（オリーブの木）トリュフスライサー トリュフの演出に欠かせない、レストラン仕様の木製トリュフスライサー。 オリーブの木で作られた温かみのあるデザインで、歯の部分にはサヴィーニ・タルトゥーフィのロゴが入っています。 オリーブの木は木目が美しいだけではなく、丈夫で軽いため、しっかりと手になじみます。 薄さ調節機能付きなので、生トリュフをお好みの薄さにスライスできます。 商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ タイプ調理器具 素材木製（オリーブの木） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

黒トリュフ（加熱用） 産地：ヒラマヤ産（中国）容量：500g 賞味期限：約一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存　 北海道、沖縄含む一部の地域別途送料頂戴致します。 当店は、フォアグラももちろんですが、トリュフも 直接商社さんから契約して購入しています。 よかったら、当店のフォアグラと鴨肉と合わせて ご購入ください。黒トリュフ（加熱用） 産地：ヒラマヤ産（中国）容量：500g 賞味期限：約一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存　 北海道、沖縄含む一部の地域別途送料頂戴致します。 当店は、フォアグラももちろんですが、トリュフも 直接商社さんから契約して購入しています。 よかったら、当店のフォアグラと鴨肉と合わせて ご購入ください。

原産国イタリアブランドINAUDI賞味期限製造日から500日原材料ポルチーニ茸、食用オリーブ油、白トリュフ、野菜エキス、食塩、香草、香辛料／香料、乳酸保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してくださいサイズ縦55 x 横55 x 高さ60 (mm)容量80g x 3個商品特徴トリュフとポルチーニの専門メーカー、イナウディ社の白トリュフとポルチーニを使用したクリーム。白トリュフの濃厚な香りをお楽しみください。トリュフとポルチーニの専門メーカー、イナウディ社の白トリュフとポルチーニを使用したクリーム 80g x 3個白トリュフとポルチーニの香り、なめらかな舌触りが絶妙のクリームです。生クリームで伸ばしてパスタソースに。 また、リゾットにしても絶品です。牛肉のカルパッチョのソースにも。Piemonte Food Awards　2018」特別賞を受賞イナウディ社のトリュフ製品は、、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2018」特別賞を受賞しました。INAUDI 商品の高品質、すべての工程が手作業一級品の墨付きが付いた厳選材料を確保するために、原材料採集地の丹念な調査を行うことがスタートとなります。さらに、全ての商品の全ての工程を熟練作業者の手で行うということを守ってきました。INAUDI 製品は手間を掛けて注意深く加工されています。 最高の原料を使用し、手間を掛けて製造されたINAUDI 製品は、まぎれもなくトップグレードのものであります。また、将来プロデュースされるであろう新商品についても、同じ哲学とメソッドで作られるために、最高の品質を維持し続けることを保証します。 INAUDI 製品の伝統的な味は、ヨーロッパ各国、またヨーロッパ以外の国々においても極めて高い評価を受けています。全商品の高品質を追及し続けた姿勢が世界中で認められらた結果です。

原産国イタリアブランドINAUDI賞味期限製造日から500日原材料ポルチーニ茸、食用オリーブ油、白トリュフ、野菜エキス、食塩、香草、香辛料／香料、乳酸保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してくださいサイズ縦55 x 横55 x 高さ60 (mm)容量80g x 3個商品特徴トリュフとポルチーニの専門メーカー、イナウディ社の白トリュフとポルチーニを使用したクリーム。白トリュフの濃厚な香りをお楽しみください。トリュフとポルチーニの専門メーカー、イナウディ社の白トリュフとポルチーニを使用したクリーム 80g x 3個白トリュフとポルチーニの香り、なめらかな舌触りが絶妙のクリームです。生クリームで伸ばしてパスタソースに。 また、リゾットにしても絶品です。牛肉のカルパッチョのソースにも。Piemonte Food Awards　2018」特別賞を受賞イナウディ社のトリュフ製品は、、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2018」特別賞を受賞しました。INAUDI 商品の高品質、すべての工程が手作業一級品の墨付きが付いた厳選材料を確保するために、原材料採集地の丹念な調査を行うことがスタートとなります。さらに、全ての商品の全ての工程を熟練作業者の手で行うということを守ってきました。INAUDI 製品は手間を掛けて注意深く加工されています。 最高の原料を使用し、手間を掛けて製造されたINAUDI 製品は、まぎれもなくトップグレードのものであります。また、将来プロデュースされるであろう新商品についても、同じ哲学とメソッドで作られるために、最高の品質を維持し続けることを保証します。 INAUDI 製品の伝統的な味は、ヨーロッパ各国、またヨーロッパ以外の国々においても極めて高い評価を受けています。全商品の高品質を追及し続けた姿勢が世界中で認められらた結果です。