創業大正12年の米沢牛黄木が肉質にこだわり選び抜いた米沢牛です。
柔らかくジューシーな食感と米沢牛の醍醐味をステーキでお楽しみいただけます。
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※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
●内容量サーロインステーキ 2枚（計400g）●商品サイズ（cm）幅約26×奥行約20×高さ約10●原材料牛肉：山形県産●アレルギー物質牛肉●賞味期限出荷日より冷凍30日●保存方法−18℃以下で保存してください。
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商品詳細 商品名 藤彩牛 サーロインステーキ(200g×2枚) A4〜A5ランク九州産黒毛和牛 フジチク 商品説明 九州が生んだ最高級格付けのサーロインステーキです。
高級店でしか食べられないような最高級のお肉です。
きめ細かな肉質と隅々まで入った霜降りの芳醇な味わいをご堪能ください。
内容量 九州産黒毛和牛「藤彩牛」サーロインステーキ200g（A4〜A5）×2 計400g 産地 九州産(熊本・大分) 賞味期限(製造から) 30日 保存方法 -18℃以下で冷凍 販売者 株式会社フジチク 関連キーワード 食品 精肉・肉加工品 加工品 セット・詰め合わせ ご当地 ふるさと お取り寄せ 産直 産地直送 詰合せ 詰め合わせ セット バラエティ ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼 いろいろなギフトに ■ 贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い ■祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ■ ご挨拶 香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ■ イベント バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外 ■お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 継母 義父 継父 義弟 義兄 家族

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※注入、結着加工ではありません。
【ホテル御用達！贅沢★熟成サーロインステーキ180g5枚　冷凍】食品　焼き肉　焼肉 商品特徴一覧 通信販売：通販：販売：買う：購入：お店：売っている：ショッピング 広告文責　(有)パルス　048-551-7965 「出荷の予定ですが万が一欠品やメーカー終了の場合は別途メールにてご連絡いたします」広告文責　(有)パルス　048-551-7965　記載【ホテル御用達！贅沢★熟成サーロインステーキ180g5枚　冷凍】食品　焼き肉　焼肉 『ホテル御用達！贅沢★熟成サーロインステーキ180g5枚　冷凍』食品　焼き肉　焼肉 【ホテル御用達！贅沢★熟成サーロインステーキ180g5枚　冷凍】食品　焼き肉　焼肉 『ホテル御用達！贅沢★熟成サーロインステーキ180g5枚　冷凍』食品　焼き肉　焼肉

『滋賀近江 松喜屋 近江牛サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン 近江牛 サーロインステーキ 商品紹介 明治初期、全国に「近江牛」を広めた老舗「近江松喜屋」。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：近江牛■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限：出荷日より120日■規格：サーロインステーキ150g×5枚■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965 2022.08更新『滋賀近江 松喜屋 近江牛サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン 近江牛 サーロインステーキ

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※注入、結着加工ではありません。
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『岩手 前沢牛 サーロイン ステーキ 150gx2』食品 牛肉 前沢牛 サーロイン ステーキ 商品紹介 岩手県奥州市の恵まれた自然、澄んだ空気、澄んだ水、清潔な環境と独自配合の飼料により、鮮やかな霜降り・とろけるような舌ざわり・そして風味、前沢牛はこの3拍子が見事に揃っている極上品です。
この前沢牛のサーロインステーキ合計300g（150gx2枚）をお届けします。
サイズ・重量 ■規格：150gx2枚 商品説明 ■温度帯：冷凍■原材料名：牛肉■サイズ(mm)：300×220×60■区分：食品■製造国：日本■販売元：食品開発株式会社■賞味期限:パッケージに記載。
■保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『岩手 前沢牛 サーロイン ステーキ 150gx2』食品 牛肉 前沢牛 サーロイン ステーキ

『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス A』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス 商品紹介 北海道日高地方の西端に位置する平取町。
夏と冬とでは気温差が50℃にも達する厳しい自然環境で大切に育てられた「平取産の黒毛和牛」は凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴。
しゃぶしゃぶでいただく「サーロインスライス」はお湯に潜らせれば脂が程良く溶けてなめらかな舌触り、脂の甘味と赤身の豊潤な味わいをご堪能ください。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：●牛肉（北海道平取産）■保存方法：要冷凍(-18°C)以下で保存して下さい■賞味期限：出荷日より30日■規格：しゃぶしゃぶ・すき焼き用200g×2■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス A』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス

『北海道産 黒毛和牛とハーブ豚食べ比べ A』食品 牛肉 豚肉 黒毛和牛 サーロインスライス ハーブ豚 ロース肉スライス しゃぶしゃぶ用 商品紹介 北海道日高地方の西端に位置する平取町。
夏と冬とでは気温差が50℃にも達する厳しい自然環境で大切に育てられた「平取産の黒毛和牛」は凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。
また同じく北海道の真狩村（まっかりむら）で「シナモン」・「オレガノ」・「ジンジャー」・「ナツメグ」など4種類のハーブを加えた純植物性飼料で育てられた「ハーブ豚」のロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。
北海道の大地で大切に育てられた、こだわりのしゃぶしゃぶ食べ比べセットです。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：●豚肉（北海道真狩産）、牛肉（北海道平取産）■保存方法：要冷凍(-18°C)以下で保存して下さい■賞味期限：出荷日より30日■規格：北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライスしゃぶしゃぶ・すき焼き用200g×2、北海道真狩産ハーブ豚ロース肉スライスしゃぶしゃぶ用100g×10■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『北海道産 黒毛和牛とハーブ豚食べ比べ A』食品 牛肉 豚肉 黒毛和牛 サーロインスライス ハーブ豚 ロース肉スライス しゃぶしゃぶ用

『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス B』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス 商品紹介 北海道日高地方の西端に位置する平取町。
夏と冬とでは気温差が50℃にも達する厳しい自然環境で大切に育てられた「平取産の黒毛和牛」は凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴。
しゃぶしゃぶでいただく「サーロインスライス」はお湯に潜らせれば脂が程良く溶けてなめらかな舌触り、脂の甘味と赤身の豊潤な味わいをご堪能ください。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：●牛肉（北海道平取産）■保存方法：要冷凍(-18°C)以下で保存して下さい■賞味期限：出荷日より30日■規格：しゃぶしゃぶ・すき焼き用200g×3■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス B』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス

『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス C』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス 商品紹介 北海道日高地方の西端に位置する平取町。
夏と冬とでは気温差が50℃にも達する厳しい自然環境で大切に育てられた「平取産の黒毛和牛」は凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴。
しゃぶしゃぶでいただく「サーロインスライス」はお湯に潜らせれば脂が程良く溶けてなめらかな舌触り、脂の甘味と赤身の豊潤な味わいをご堪能ください。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：●牛肉（北海道平取産）■保存方法：要冷凍(-18°C)以下で保存して下さい■賞味期限：出荷日より30日■規格：しゃぶしゃぶ・すき焼き用200g×4■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス C』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス

『滋賀 近江牛 サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン 商品紹介 近江牛は、日本で最も歴史のあるブランド和牛です。
豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で飼育された近江牛は、肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろける美味しさです。
サイズ・重量 ■規格：220g 商品説明 ■温度帯：冷凍■原材料名：牛肉■区分：食品■製造国：日本■販売元：食品開発株式会社■賞味期限:パッケージに記載。
■保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『滋賀 近江牛 サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン

『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス D』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス 商品紹介 北海道日高地方の西端に位置する平取町。
夏と冬とでは気温差が50℃にも達する厳しい自然環境で大切に育てられた「平取産の黒毛和牛」は凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴。
しゃぶしゃぶでいただく「サーロインスライス」はお湯に潜らせれば脂が程良く溶けてなめらかな舌触り、脂の甘味と赤身の豊潤な味わいをご堪能ください。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：●牛肉（北海道平取産）■保存方法：要冷凍(-18°C)以下で保存して下さい■賞味期限：出荷日より30日■規格：しゃぶしゃぶ・すき焼き用200g×5■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『北海道平取産 黒毛和牛サーロインスライス D』食品 牛肉 黒毛和牛 北海道平取産 サーロインスライス

『長野 信州プレミアム牛肉 サーロインステーキ 180g×2』食品 牛肉 サーロイン 商品紹介 長野県では全国で初めて「おいしさを科学的に判断」する制度（オレイン酸の含有率測定）を導入しました。
その厳しい審査を通った希少な牛肉だけを「信州プレミアム牛肉」と呼びます。
サイズ・重量 ■規格：180g×2枚 商品説明 ■温度帯：冷凍■原材料名：牛肉■区分：食品■製造国：日本■販売元：食品開発株式会社■賞味期限:パッケージに記載。
■保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『長野 信州プレミアム牛肉 サーロインステーキ 180g×2』食品 牛肉 サーロイン

『長野 信州アルプス牛サーロインステーキ 600g』食品 牛肉 信州アルプス牛 サーロインステーキ 商品紹介 「信州アルプス牛」は、黒毛和種の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配して生まれる1代のみの子牛を、飼料等が定められたマニュアルに基づき信州の豊かな自然のなかで丹精込めて飼育した"和牛のおいしさを受け継いだ"牛肉です。
サイズ・重量 ■規格：サーロインステーキ 600g（200g×3） 商品説明 温度帯：冷凍アレルゲン表示：（義務7品目）無アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉原材料名／食品添加物：牛肉区分：食品製造国：日本販売元：食品開発株式会社賞味期限:パッケージに記載。
保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『長野 信州アルプス牛サーロインステーキ 600g』食品 牛肉 信州アルプス牛 サーロインステーキ

『長野 信州アルプス牛サーロインステーキ 360g』食品 牛肉 信州アルプス牛 サーロインステーキ 商品紹介 「信州アルプス牛」は、黒毛和種の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配して生まれる1代のみの子牛を、飼料等が定められたマニュアルに基づき信州の豊かな自然のなかで丹精込めて飼育した"和牛のおいしさを受け継いだ"牛肉です。
サイズ・重量 ■規格：サーロインステーキ360g（180g×2） 商品説明 温度帯：冷凍アレルゲン表示：（義務7品目）無アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉原材料名／食品添加物：牛肉区分：食品製造国：日本販売元：食品開発株式会社賞味期限:パッケージに記載。
保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『長野 信州アルプス牛サーロインステーキ 360g』食品 牛肉 信州アルプス牛 サーロインステーキ

『松阪牛 サーロインステーキ 2枚入り 計340g』食品 牛肉 松阪牛 サーロイン ステーキ 和牛 商品紹介 誰もが名を知る日本三大和牛の一つ、松阪牛です。
松阪牛のサーロインステーキは、全体にほど良くサシが入っており、そしてお口に入れるととろける様な感覚が味わっていただけます。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：牛肉■賞味期限：30日■規格：松阪牛サーロインステーキ（2枚入り）計340g■サイズ(mm)：30×23×8■温度帯：冷凍メーカー 株式会社サンショク製造国 日本区分 食品保存方法：直射日光、高温多湿な場所を避けて保存してください。
広告文責 (有)パルス　048-551-7965『松阪牛 サーロインステーキ 2枚入り 計340g』食品 牛肉 松阪牛 サーロイン ステーキ 和牛

『長野 信州和牛サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン 商品紹介 「信州和牛」は、生産者の愛情ときめ細やかな飼育管理によりじっくりと育てられます。
信州で黒毛和牛が飼育されるようになったのは今から約50年前、1955年のことでした。
以来、日本古来の由緒ある血統の但馬牛を導入し、信州人独特の粘り強さにより技術の研鑚と改良を進め、「信州和牛｣を県下に広めていきました。
東西南北に広い長野県において生産地域にあった地域配合と呼ばれる飼料を主に与えることにより肉質に優れた、まろやかなおいしい牛肉に仕上げられています。
サイズ・重量 ■規格：サーロインステーキ400g（200g×2） 商品説明 ■温度帯：冷凍■原材料名：牛肉■区分：食品■製造国：日本■販売元：食品開発株式会社■賞味期限:パッケージに記載。
■保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『長野 信州和牛サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン

『東京 「ラ・ロシェル」 坂井宏行監修 牧草牛のサーロインビーフステーキ 白トリュフソース付 ギフト』牛肉 サーロインステーキ 商品説明 牧草牛サーロイン部位使用のプレミアムなステーキです。
トースターで温めるだけの簡単調理。
坂井シェフ特製の白トリュフソースでお召し上がりください。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■アレルゲン表示：（義務8品目）小麦■アレルゲン表示：（推奨20品目）牛肉、大豆、リンゴ■賞味期限：出荷日より冷凍で60日(最低保証：お届け先様へ賞味期限の1/3日以上確保できた状態でお届け)■規格：サーロインステーキ100g×4、白トリュフソース205g■サイズ(mm)：175×205×75■備考：北海道・沖縄への発送は、発送地に関わらず追加送料1100円を頂戴いたします。
地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。
パチンコ等のアミューズメント施設での使用NG。
発売元 食品開発株式会社製造国 日本 広告文責 (有)パルス　048-551-7965 注意事項 メーカーリニューアルに伴い、 パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
『東京 「ラ・ロシェル」 坂井宏行監修 牧草牛のサーロインビーフステーキ 白トリュフソース付 ギフト』牛肉 サーロインステーキ

『長野 信州プレミアム牛肉 サーロインステーキ 220g×4』食品 牛肉 サーロイン ステーキ 商品紹介 長野県では全国で初めて「おいしさを科学的に判断」する制度（オレイン酸の含有率測定）を導入しました。
その厳しい審査を通った希少な牛肉だけを「信州プレミアム牛肉」と呼びます。
サイズ・重量 ■規格：220g×4 商品説明 ■温度帯：冷凍■原材料名：牛肉■区分：食品■製造国：日本■販売元：食品開発株式会社■賞味期限:パッケージに記載。
■保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『長野 信州プレミアム牛肉 サーロインステーキ 220g×4』食品 牛肉 サーロイン ステーキ

『国産牛 サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン 商品紹介 柔らかく味わい深い国産牛のサーロインをステーキでご堪能ください。
サイズ・重量 ■規格：約120g×4枚 商品説明 ■温度帯：冷凍■原材料名：牛肉■区分：食品■製造国：日本■販売元：食品開発株式会社■賞味期限:パッケージに記載。
■保存方法：冷凍保存 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『国産牛 サーロインステーキ』食品 牛肉 サーロイン

『滋賀近江 松喜屋 近江牛 サーロインステーキ A』食品 牛肉 サーロイン 近江牛 サーロインステーキ 商品紹介 近江の豊かな大地で丹精こめて育てた近江牛をご賞味下さい。
商品説明 ■原材料名／食品添加物：近江牛■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限：出荷日より120日■規格：150g×3枚■区分：食品■発売元：食品開発株式会社■製造国：日本■温度帯：冷凍 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『滋賀近江 松喜屋 近江牛 サーロインステーキ A』食品 牛肉 サーロイン 近江牛 サーロインステーキ

【送料無料 熨斗無料】スタッフ一押し、お肉の柔らかさ、味付け全てに感動！牛肉の高級部位である国産サーロインの付いている背脂やすじを除去しており、赤身が多いです。
尚且つ柔らかく加工し肉の旨味を引き出しております。
又、フルーツたっぷり使用した自家製の秘伝のタレに漬け込んでいる事で、更にお肉の柔らかさと旨味が増しております。
お弁当のおかずや、ホットプレートを囲んで家族でワイワイするのも良し、楽しい仲間と自然野外でバーベキューなど色んな場面で「美味しい！」の一言で笑顔になります。
是非ともお召し上がりください。
送料についてのご注意 送料無料の商品でも一部地域(北海道・沖縄県・一部離島）へのご配送は別途送料がかかります。
注文内容ご確認メールとは別に追加送料（北海道+400円、沖縄+1000円、離島別途ご連絡）を加算した金額をお知らせ致します。
何卒ご理解、ご了承の程宜しくお願い致します。
製品仕様 商品名 送料無料！国産牛旨味サーロイン焼肉1kg旨味加工【250g×4】4人から6人前 名称 牛肉（サーロイン） 内容量 1kg 消費期限 180日 原材料 サーロイン国産牛、牛脂、でん粉、粉末状大豆たん白、ビーフエキス、たん白加水分解物、リン酸塩（Na)、pH調整剤、糖転換ビタミンP（原材料の一部に乳成分を含む）、タレ（醤油、砂糖、おろしにんにく、蛋白加水分解物、にんにく、濃縮りんご果汁、水飴、植物油、醸造酢、濃縮パイナップル果汁、ワイン、コチュジャン調味料、酵母エキス、食塩、ゼラチン、ソルビートル、増粘剤（加工デンプン、キサンタン、）調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na)、パプリカ色素、酸化防止剤（V,C)、ベニコウジ色素（原材料の一部に小麦、ごま、大豆、りんご、ゼラチンを含む） 保存方法 冷凍 産地名 サーロイン（国内産） 商品説明 フルーツたっぷりの秘伝の自家製タレと低温熟成されたサーロインとの相性抜群。
商品は真空パックにしておりますので、食べる前日より冷蔵庫にて自然解凍にてお召し上がりください。
また急に必要になった場合流水にて解凍も可能です。
製造者 株式会社大天　大阪市東淀川区菅原4丁目6番37号301号 【送料無料 熨斗無料】スタッフ一押し、お肉の柔らかさ、味付け全てに感動！国産牛 サーロイン 冷凍食品 食品 焼肉 セット詰め合わせ ホットプレート 簡単調理　便利 網焼き BBQ ホームパーティー お弁当 おかず 晩御飯 訳あり ギフト セット 様々なお贈り物にご利用いただけます。
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【季節のご挨拶】 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 【日常の贈り物】 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 【祝事】 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 【法人向け】 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 コンペ 景品 開院祝い 【お返し】 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼

九州産 黒毛和牛サーロインステーキ約500g（約250g×2枚）または約1kg（約250g×4枚）または約1.5kg（約250g×6枚）または約2kg（約250g×8枚） サーロインステーキは、ステーキ用の肉として人気の部位で、お肉の王様と言われています。
非常にやわらかいお肉で、甘味、風味に優れ、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。
極上の味わいをご家庭でもご堪能ください。
味匠ハマダでは、農家の協力を得ながら、解体、加工までを北九州市立食肉センター内で行われるので、 安心、安全なお肉を提供しています。
九州産 黒毛和牛サーロインステーキ 商品名 九州産 黒毛和牛サーロインステーキ 内容量 合計約250g（約250g×1枚）または合計約500g（約250g×2枚）または合計約1kg（約250g×4枚）または合計約1.5kg（約250g×6枚）または合計約2kg（約250g×8枚） 産地 九州産 消費期限 製造日より3ヶ月 保存方法 冷凍保存 -18℃以下 配送方法 冷凍 加工業者 株式会社ハマダ福岡県北九州市小倉北区末広2-3-7

佐賀牛 サーロインステーキ約400g（約200g×2枚）または約800g（約200g×4枚）または約1200g（約200g×6枚）または約1600g（約200g×8枚） サーロインステーキは、ステーキ用の肉として人気の部位で、お肉の王様と言われています。
非常にやわらかいお肉で、甘味、風味に優れ、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。
極上の味わいをご家庭でもご堪能ください。
味匠ハマダでは、農家の協力を得ながら、解体、加工までを北九州市立食肉センター内で行われるので、 安心、安全なお肉を提供しています。
佐賀牛 サーロインステーキ 商品名 佐賀牛 サーロインステーキ 内容量 佐賀牛 サーロインステーキ約400g（約200g×2枚）または約800g（約200g×4枚）または約1200g（約200g×6枚）または約1600g（約200g×8枚） 産地 九州産 消費期限 製造日より3ヶ月 保存方法 冷凍保存 -18℃以下 配送方法 冷凍 加工業者 株式会社ハマダ福岡県北九州市小倉北区末広2-3-7

温度帯「冷蔵便」でお届けします。
代金引換決済「対応不可」※代金引換決済を選択された場合はキャンセルさせていただきます。
消費期限「発送日より3日間」※必ず受け取り可能な日時の指定をお願いいたします。
(例). 2021年12月15日出荷の消費期限 ⇒ 2021年12月18日※一部離島など、お届けに3日以上かかる地域についてはお届けが出来ない場合がございますのでご了承お願い申し上げます。
※12月23日以降にご注文いただいた場合、1月10日以降にお届けいたします。
商品内容九州黒毛和牛 A5ランク サーロインステーキ 200g×3枚注意事項□ 掲載中の商品画像はイメージです。
□ 加熱してお召し上がりください。
□ 消費期限までに商品の受け取りが無く、弊社に商品が返送となってしまった場合、代金の返金及び商品の再発送はいたしかねますので、ご了承のうえご注文をお願い申し上げます。
※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。
特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。
※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。
食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。
お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。
※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

牛ステーキを存分に味わえる様々な部位が入ったバラエティーステーキセット。
王道のサーロインの他に、赤身のどっしりした味わいのランプ、希少部位のミスジなどの4種が入っています。
【ミスジ】赤身ながら細やかなサシが入るのが特徴。
ステーキや焼肉として人気の部位です。
【サーロインステーキ】ステーキの中で人気の部位の1つ。
サーロインとは背中から腰にかけての部位で程よく入ったキメ細やかな脂身が特徴。
【ランプ】脂肪分が少ない部位から取られるステーキで、肉質、肉のあじわいがしっかり。
【肩ロース】濃厚なコクがあり、うまみを感じられる部位です。
キメが細かく、赤身と脂肪のバランスが良い肉質が特徴。
比較的やわらかい部位ですが、スジが多めに入っています。
商品仕様・説明 メーカー名 アオノフレッシュミート 材料名 牛肉（海外産）※原料肉原産地を指定することはできません。
アレルギー 牛肉 原産地/製造地 原料肉：海外産 賞味期限 発送日から60日以上 温度帯 冷凍（-18度以下保存してください） 【ご注意（免責事項）＞ 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
類似商品はこちら4種の牛ステーキ食べ比べバラエティーセット計110,800円山晃食品 日本4大ブランド和牛 食べ比べミニス7,560円山晃食品 日本6大ブランド和牛 食べ比べミニス10,800円黒毛和牛4種バラエティーセット計1400g |19,940円エヌティエス 米沢牛サーロインステーキ A5ラ13,800円飛騨牛・山形牛肩ロース尽くし 計800g | 11,900円豚バラ肉と豚ネックの2種食べ比べ 計2kg／56,200円まるずわいがに むき身食べ比べセット計700g12,200円すき家 食べ比べセット5種10食セット | 食5,500円2026/03/16 更新

肉卸の名店「米沢牛卸 肉の上杉」が選ぶ米沢牛のすき焼き鍋セット。
とても肉質がやわらかく、肉の旨みを感じられるカタ肉を選びました。
赤身が多く食べても比較的あっさりした味わいなのが特徴です。
商品仕様・説明 原材料名 牛肉 アレルギー表示 牛肉 内容量 カタ300g 生産地 山形県 賞味期限 製造日より冷凍で30日間 温度帯 要冷凍（−18度以下で保存してください） 【ご注意（免責事項）＞ 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
類似商品はこちらエヌティエス 米沢牛入りハンバーグ 6個 | 4,320円エヌティエス 米沢牛サーロインステーキ A5ラ13,800円山晃食品 松阪牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 411,880円山晃食品 神戸牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 411,880円山晃食品 近江牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 49,720円野上食品 宮崎牛モモウデスライス 400g |6,999円エヌティエス 牛タン入りハンバーグ 6個 | 4,850円野上食品 宮崎牛ローススライス 500g | 8,999円飛騨牛肩ロースすき焼き用800g | 飛騨牛 11,900円2026/03/15 更新

日本を代表する銘柄牛の米沢牛（よねざわぎゅう）は、山形県南部の置賜3市5町での飼育期間が長い黒毛和牛の未経産雌牛からさらに厳しい定義をクリアしたものだけに認定されます。
その中でもA5ランクを選び高級部位のサーロインをステーキ用にカットしご用意いたしました。
きめ細やかなサシが特徴で、口の中に美味しさが広がります。
インフォメーション 商品仕様・説明 原材料名 牛肉 アレルギー表示 牛肉 内容量 340g（170g×2枚） 生産地 山形県 賞味期限 製造日より冷凍10日間 温度帯 要冷凍（−18度以下で保存してください） 【ご注意（免責事項）＞ 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
類似商品はこちらエヌティエス 米沢牛すき焼き カタ 300g 9,300円エヌティエス 米沢牛入りハンバーグ 6個 | 4,320円野上食品 宮崎牛サーロインステーキ 200g×9,999円エヌティエス 牛タン入りハンバーグ 6個 | 4,850円アオノフレッシュミート 4種の牛ステーキ食べ比5,400円野上食品 宮崎牛モモステーキ 約150g×3P7,799円エムツー 宮崎牛モモステーキ100g×8枚 送11,361円山晃食品 日本6大ブランド和牛 食べ比べミニス10,800円山晃食品 日本4大ブランド和牛 食べ比べミニス7,560円2026/03/15 更新

ステーキの厚みをお求めの方にお勧めします。
通常150gをステーキカットしますとお肉の厚みが少し薄くなってしまいます。
この厚切りステーキはハーフサイズにして、2倍の厚さでカットさせて頂きます。
ミディアムレアで肉汁たっぷりのステーキをお楽しみくださいませ。
ギフト箱でお届けします。
■内容量：松阪牛厚切りサーロイン ・2枚入り 300g (約150g×2枚) ・4枚入り 600g (約150g×4枚) ・6枚入り 900g (約150g×6枚) ・8枚入り 1200g (約150g×8枚) ■賞味期限：冷凍30日 入金確認後、順次発送（通常時は1か月程度で発送させていただきます。
） お届けの日時指定は出来ません。
※長期不在の期間がある場合のみお知らせください。
※寄附が集中する時期は、お申込みは状況により、お届けまでに最大5か月ほどかかる場合がございます。
品物の準備ができ次第、お申込み順に発送させていただきますので、ご了承ください。
＜ご注意ください＞ 受取後、すぐにお礼品の状態をご確認ください。
尚、お時間が過ぎてからの返品等の対応は致しかねます。
お礼品の内容に不備がありましたら受け取った状態で保管をお願いいたします。
※寄付お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。
[返礼品に不備があった場合] ・お申込みされた自治体（ふるさと納税センター）にご連絡ください。
・自治体（ふるさと納税センター）より連絡させていただきます。
・お返事にお時間がかかる事もございますが必ずご連絡致します。
・商品をご返却していただき状況を判断致しますので、開封後や少し使用したものでもかまいませんので、商品と表示ラベルを必ず残して置いて下さいます様お願い申し上げます。
　※商品の確認が出来ない場合は、ご対応致しかねます。
ご了承ください。
商品説明名称松阪牛厚切りサーロインステーキ えらべる内容量・300g (約150g×2枚) ・600g (約150g×4枚)・900g (約150g×4枚)・1200g (約150g×8枚)(ギフト箱入り)賞味期限冷凍30日保存方法?15℃以下で保存してください 加工業者瀬古食品有限会社三重県松阪市稲木町254-1 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。

こだわりポイント 流れるような霜降りが美しい特選の近江牛肉。
今日は美味しいものを。
ここ一番にはぜひともおススメです。
品名 近江牛特撰しゃぶしゃぶ　1kg 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント 流れるような霜降りが美しい特選の近江牛肉。
今日は美味しいものを。
ここ一番にはぜひともおススメです。
品名 近江牛特撰しゃぶしゃぶ　1kg 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。