基本の調理技術から応用の考え方まで。 今井寿 谷本英雄 旭屋出版ホンカク イタリア リョウリ ノ ギジュツ イマイ,ヒサシ タニモト,ヒデオ 発行年月:2017年07月 ページ数:212p サイズ:単行本 ISBN:9784751112915 谷本英雄(タニモトヒデオ) 東京のレストランで修業後、シェフに就任。 1987年に渡伊。 北イタリアを中心に、アルトクラッセのリストランテや4つ星、5つ星ホテルで調理技術、経験を深める。 帰国後に『イザベラ・ディ・フェエラーラ』をオープン。 プロ向け料理講習会に講師として活躍し、イタリア料理の普及と美食の探求に努める。 現在はその時の経験を活かし、食品卸、食品開発や商品・メニュー開発、イタリアでの料理研修の企画、開店プロデュースを手掛ける。 (有)タニコーポレーション代表取締役 今井寿(イマイヒサシ) ホテル、有名店での修業後、「リストランテ・ドンタリアン」「オステリア・イル・ピッチョーネ」でシェフを、「オステリア・ラ・ピリカ」総料理長を経て、2013年に『タベルナ・アイ』を開業。 2016年には2号店を出店。 イタリアでは店の厨房だけでなく家庭にも入ってマンマの味を研究。 イタリアの家庭に代々伝わる郷土料理を得意とする。 プロ向け料理講習会講師のほか、雑誌やテレビでも活躍中。 アルトゥージ司厨士協会日本本部副会長、全日本司厨士協会会員、東京誠心調理師専門学校イタリア料理特別実習講師、日本イタリア料理協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ANTIPASTO/PRIMO PIATTO/SALSA/SECONDO PIATTO/PANE/DOLCE 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 本格イタリア料理の技術 基本の調理技術から応用の考え方まで。 [ 今井寿 ] 3,300 円
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基本と応用、一生ものシェフレシピ100 真中陽宙 世界文化社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 パスタ マナカ,アキオ 発行年月:2009年06月 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784418093052 真中陽宙(マナカアキオ) 1967年埼玉県北本市生まれ。 「クイーン・アリス」にて料理の基礎を、「コートドール」(東京・三田)でスタイルの異なるフランス料理を学んだ末、パスタ好きがこうじてイタリアンに転身。 「リストランテ・ヒロ」(東京・表参道)にて山田宏巳氏からイタリアンの基礎や発想などを学ぶ「リストランテ・ヒロ」でシェフを務めたのち、「リストランテ・アガペ」のシェフになる。 2008年クイーン・アリスグループより独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 本書レシピを使いこなすために/トマトソースでパスタ/オイルソースでパスタ/卵、クリーム、チーズでパスタ/煮込みソースでパスタ/野菜でパスタ/冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ/パスタの献立、応援メニュー 家でもお店のようなパスタを作りたい!そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。 難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。 家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。 使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 Pasta 基本と応用、一生ものシェフレシピ100 [ 真中陽宙 ] 1,760 円
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ACQUAPAZZAチャンネル公式本 日高 良実 株式会社 世界文化社オシエテヒダカシェフサイキョウイタリアンノキョウカショ ヒダカ ヨシミ 発行年月:2021年06月14日 予約締切日:2021年04月22日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784418213108 日高良実(ヒダカヨシミ) 東京・南青山「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ。 1986年にイタリアに渡る。 ミラノやフィレンツェのミシュラン名店で働き、当時のトップシェフの薫陶を受けた後、イタリア郷土の味を研鑽すべく北から南まで14軒で修業。 帰国後、日本イタリア料理界を牽引するシェフとして活躍し、魚介や野菜など日本の素材の持ち味を生かしたイタリア料理を提唱。 2020年、コロナ禍による新たな生活様式のなかで、料理の動画発信の可能性に目覚め、同年7月31日YouTube「日高良実のACQUA PAZZAチャンネル」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 定番を極めたい!パスタ&リゾット(まず、パスタの基本をマスターしよう/にんにく、オリーブ油、赤唐辛子 スパゲッティ・アーリオ・オーリオ ほか)/2 ワインがすすむいちおしレシピ(じゃがいもとチーズのカリカリ焼き/バーニャカウダ ほか)/3 日高シェフ流身近な素材でイタリアン(魚のカルパッチョ風/まぐろのステーキ ほか)/4 とっておきの手作りドルチェ(いちごのバルサミコ酢がけ/おばあちゃんのチョコレートタルト ほか) 日高良実のおうちイタリアン。 パスタからドルチェまで、決定版54皿。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 教えて日高シェフ!最強イタリアンの教科書 ACQUAPAZZAチャンネル公式本 [ 日高 良実 ] 1,980 円
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<p>パスタ&おつまみのド定番を中心に、絶対おいしく作れる92品。 プロセス多用で、作りやすさ抜群!おいしさの秘訣をきちんと教わるから、シェフのお料理教室に通ってるみたい。 ポイントに黄色いマーキングで、お料理成功率アップ!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
本当においしく作れる イタリアン【電子書籍】[ 西口 大輔 ] 1,121 円
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<p>たった1週間でイタリアワインがわかる!</p> <p>自分の好みにそってワインを選びたい。 <br /> もっと体系的にワインのことを知りたい。 <br /> イタリアの風土や気候、郷土料理にも興味がある。 <br /> ……2000円以下にも選択肢がたくさんあって、家呑みでも大活躍。 リーズナブルながら個性豊かな味わいを楽しめるイタリアワインの世界への道しるべとなる一冊。 </p> <p>明日香先生の“おいしい”授業の開講です!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ワインの授業 イタリア編【電子書籍】[ 杉山 明日香 ] 1,980 円
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<p>イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。 <br /> 温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理を、おうちで楽しんでみませんか?<br /> タオルミーナでレストランを経営したり、料理関連のメディアへの出演経験もあり、現在は現地でシチリア料理を教えているアガタマンマが、日本の食材で作れるシチリアの家庭料理をたっぷり教えてくれました!<br /> 簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚料理、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、70ものレシピが満載です。 <br /> シチリア在住の著者が、アガタマンマのレシピを日本語に書き起こし、シチリアの食にまつわるコラムも収録。 シチリアの文化にも触れられる一冊となっています。 </p> <p>【CONTENTS】</p> <p>・はじめに<br /> ・シチリア料理とは?<br /> ・シチリアの注目食材<br /> ・オリーブオイルについて<br /> ・本書に登場する食材<br /> ・シチリア料理の準備編</p> <p>【Capitolo 1 野菜&チーズ料理】</p> <p>・オレンジとフェンネルのサラダ<br /> ・パンテッレリーア島風サラダ<br /> ・定番のカポナータ<br /> ・シチリア風ブルスケッタ<br /> ・なすのインヴォルティーニ<br /> ・なすのパテ<br /> ・なすのコトレッタ<br /> ・なすのリピエノのトマトソース煮込み<br /> ・かぼちゃのアグロドルチェ<br /> ・ズッキーニのパルミジャーナ<br /> ・ブロッコリーの赤ワイン煮込み<br /> ・カリフラワーのフリッテッレ<br /> ・フライドポテトと玉ねぎのフリッタータ<br /> ・じゃがいもとサーモンのガトー<br /> ・ひよこ豆のスープ<br /> ・ブラックオリーブととろけるチーズ焼き</p> <p>【Capitolo 2 パスタ&米料理】</p> <p>・手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニ<br /> ・ノルマ風パスタ<br /> ・ノルマ風なすのインヴォルティーニ<br /> ・シチリアマンマ風ロマネスコのパスタ<br /> ・シチリア風ペーストのパスタ<br /> ・馬車引き夫風スパゲッティ<br /> ・揚げズッキーニのパスタ<br /> ・めかじきとなすのパスタ<br /> ・いわしとチェリートマトのスパゲッティ<br /> ・いわしとフィノッキエットのパスタ<br /> ・エオリア風パスタ<br /> ・サーモンのパスタ ブランデー風味<br /> ・ツナとドライトマトのパスタ<br /> ・豚バラのトマトソースパスタ<br /> ・パスタのオーブン焼き<br /> ・えびとズッキーニのリゾット<br /> ・えびとズッキーニのパスタ<br /> ・かぼちゃとピスタチオのリゾット<br /> ・ほうれん草とパンチェッタのリゾット<br /> ・牛肉のクスクス<br /> ・米のティンバッロ</p> <p>【Capitolo 3 肉&魚料理】<br /> ・ポルペッテのトマトソース煮<br /> ・ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ<br /> ・マンマのミートローフ<br /> ・ファルソマーグロ<br /> ・牛肉のピッツァイオーラ(ピザ職人)風<br /> ・牛肉のスペッツァティーノ<br /> ・パレルモ風コトレッタ<br /> ・メッシーナ風肉巻き<br /> ・ウサギ肉の白ワイン風味<br /> ・鶏肉のレモン風味<br /> ・仔羊のオーブン焼き<br /> ・白いんげん豆と豚皮のスープ<br /> ・たことじゃがいもとマンゴーの冷製サラダ<br /> ・干し鱈のサラダ<br /> ・まぐろのアグロドルチェ<br /> ・いわしのベッカフィーコ<br /> ・シチリア風めかじきのホイル焼き<br /> ・めかじきのインヴォルティーニ<br /> ・いかのリピエノ<br /> ・ムール貝とじゃがいもの温製サラダ<br /> ・ムール貝のパン粉オーブン焼き<br /> ・ミニトマトのパン粉オーブン焼き</p> <p>【Capitolo 4 ドルチェ&スナック】<br /> ・巻かないカンノーロ<br /> ・基本のリコッタクリーム<br /> ・カッサータのオーブン焼き<br /> ・ジャムのクロスタータ<br /> ・復活祭のクッキー<br /> ・グラニータとブリオッシュ<br /> ・メッシーナ発祥リーゾ・ネーロ<br /> ・カターニア風アーモンド・チョコレート<br /> ・アガタ流カスタードクリーム<br /> ・アランチーニ<br /> ・カターニア風スカッチャータ</p> <p>【コラム】<br /> ・シチリア人の食へのこだわり<br /> ・料理とワインの合わせ方<br /> ・イタリアの食後酒<br /> ・シチリア人の朝ごはん</p> <p>・マンマプロデュースの食後酒</p> <p>・Indice 主な食材別索引</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
マンマが教えるシチリアのおうちごはん【電子書籍】[ 小湊照子 ] 1,650 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-2982358メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2024/05JAN:9784579214655ストウブ1つでもちもち余熱パスタ[本/雑誌] / 金田真芳/著2024/05発売 ストウブ1つでもちもち余熱パスタ[本/雑誌] / 金田真芳/著 1,760 円
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著者:講談社出版社:講談社サイズ:ムックISBN-10:4061710338ISBN-13:9784061710337■こちらの商品もオススメです ● ちょっと具合のわるいときの食事 / 婦人之友社編集部 / 婦人之友社 [単行本] ● 日曜日のおいしいブランチ20 / 栗原 はるみ / 扶桑社 [ムック] ● 朝はラクラクおべんとう塾 20分で仕上げる調理のアイデア集 / 有元 葉子 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● おとなのねこまんま あったかごはんを極うまに食べる136 / ねこまんま地位向上委員会 / 泰文堂 [単行本] ● パパッとおかず だれでもおいしく作れる超簡単おかず&献立を満載! / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● 伝説の居酒屋つまみ&晩酌つまみ210選 / インデックス・マガジンズ / インデックス・マガジンズ [ムック] ● サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん / ワタナベ マキ / 主婦と生活社 [ムック] ● はじめてのFX投資 〈外国為替証拠金取引〉の勝ち方・お金の稼ぎ方 / 池沢 智史 / ぱる出版 [単行本] ● FX短期売買の教科書 デイトレ?1週間スイングでコンスタントに勝ち続ける / 松田 哲 / 扶桑社 [単行本] ● 月収の10倍稼ぐ外貨投資 横尾式トレンドフォローで着実に儲けよう / 横尾 寧子 / 成美堂出版 [単行本] ● あきない献立は野菜がきめて / 本谷 滋子 / 婦人之友社 [単行本] ● 人気のビストロごはん おうちでシェフ味 / 世界文化社 / 世界文化社 [単行本] ● 生まれてはじめての「ニコニコ」外貨投資〈FX〉 こんな私でも儲けられた!これからはじめたい人のため / 山根 亜希子 / 明日香出版社 [単行本] ● 山本有花のやさしいFX投資法ぜんぶ教えちゃいます! 10万円からはじめましょう / 山本有花 / 中経出版 [単行本(ソフトカバー)] ● ワサナのタイ料理 おかずがごちそうのかんたんメニュー / 大江 ふみ, 竹下 ワサナ / 文化出版局 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 「イタリアン」おうちでシェフの味! / 講談社 / 講談社 [ムック]【宅配便出荷】 30,357 円
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著者:講談社出版社:講談社サイズ:ムックISBN-10:4061710338ISBN-13:9784061710337■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 「イタリアン」おうちでシェフの味! / 講談社 / 講談社 [ムック]【メール便送料無料】【あす楽対応】 30,407 円
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著者:講談社出版社:講談社サイズ:ムックISBN-10:4061710338ISBN-13:9784061710337■こちらの商品もオススメです ● ちょっと具合のわるいときの食事 / 婦人之友社編集部 / 婦人之友社 [単行本] ● 日曜日のおいしいブランチ20 / 栗原 はるみ / 扶桑社 [ムック] ● 朝はラクラクおべんとう塾 20分で仕上げる調理のアイデア集 / 有元 葉子 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● おとなのねこまんま あったかごはんを極うまに食べる136 / ねこまんま地位向上委員会 / 泰文堂 [単行本] ● パパッとおかず だれでもおいしく作れる超簡単おかず&献立を満載! / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● 伝説の居酒屋つまみ&晩酌つまみ210選 / インデックス・マガジンズ / インデックス・マガジンズ [ムック] ● サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん / ワタナベ マキ / 主婦と生活社 [ムック] ● はじめてのFX投資 〈外国為替証拠金取引〉の勝ち方・お金の稼ぎ方 / 池沢 智史 / ぱる出版 [単行本] ● FX短期売買の教科書 デイトレ?1週間スイングでコンスタントに勝ち続ける / 松田 哲 / 扶桑社 [単行本] ● 月収の10倍稼ぐ外貨投資 横尾式トレンドフォローで着実に儲けよう / 横尾 寧子 / 成美堂出版 [単行本] ● あきない献立は野菜がきめて / 本谷 滋子 / 婦人之友社 [単行本] ● 人気のビストロごはん おうちでシェフ味 / 世界文化社 / 世界文化社 [単行本] ● 生まれてはじめての「ニコニコ」外貨投資〈FX〉 こんな私でも儲けられた!これからはじめたい人のため / 山根 亜希子 / 明日香出版社 [単行本] ● 山本有花のやさしいFX投資法ぜんぶ教えちゃいます! 10万円からはじめましょう / 山本有花 / 中経出版 [単行本(ソフトカバー)] ● ワサナのタイ料理 おかずがごちそうのかんたんメニュー / 大江 ふみ, 竹下 ワサナ / 文化出版局 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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【中古】 「イタリアン」おうちでシェフの味! / 講談社 / 講談社 [ムック]【ネコポス発送】 30,407 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>いまや世界中で愛されるイタリア料理はこの本にはじまった。 食の祭典、待望の翻訳!<収録内容>ブロード、ゼラチン、煮汁ミネストラ前菜ソース卵料理生地と揚衣詰物料理揚物茹物トラメッソ煮込み青物と豆類魚料理焼物トルタおよびスプーンで食べるドルチェ保存食品・ジャムリキュールジェラートその他いろいろ補遺<アーティスト/キャスト>中村浩子(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2513671Perregurino Alto Uji / Cho Kudo Yuko / Kanyaku Nakayama Etsu Ko / Yaku Hashiramoto Motohiko / Yaku Nakamura Hiroko / Yaku / Italy Ryori Taizen Chubo No Gaku to Yoi Shoku No Jutsu / Original Title: La Scienza in Cucina E L’arte Di Mangiar Bene Gencho Dai15 Han No Honyakuメディア:本/雑誌発売日:2020/07JAN:9784582632224イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原タイトル:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳[本/雑誌] / ペッレグリーノ・アルトゥージ/著 工藤裕子/監訳 中山エツコ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳2020/07発売 イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原タイトル:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳[本/雑誌] / ペッレグリーノ・アルトゥージ/著 工藤裕子/監訳 中山エツコ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳 9,680 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>プロの味が驚くほどカンタンに!Ropia流ワンパンパスタ、30レシピ大公開!誰でも気軽に失敗なく作れますよ!<収録内容>1 Chef Ropia発ワンパンでできる人気パスタ11(お肉がうまい!スパゲティボロネーゼ粉チーズで仕上げる豚ひき肉とアスパラのラグーソースパスタ ほか)2 具材3つのシンプルパスタ11(勝手に乳化、パサパサしないラクうまペペロンチーノとろ〜り卵の和風かま玉チーズパスタ ほか)3 10分で完成!すぐうま缶詰パスタ8(さば缶で間違いないうまさ!さばみそ缶の和風パスタ炒めたコーンの甘さにほっこり コーンとブロッコリーのクリームパスタ ほか)4 味つけも作り方もミニマムに!肉と魚のメイン料理10(放っておくだけ♪炒飯器で簡単ローストビーフお店の味で子どもも喜ぶ!豚肩ロースのソテーオレンジソース ほか)5 お店の味を再現できる!前菜&ドルチェ10(楽しみ方いろいろ♪イタリアンサラダ?3種のドレッシングで味つけはシンプル、だけどプロの味まぐろとアボカドのサラダ仕立て ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2548683Kobayashi Satoshi Shi / Cho / Mendona Hi De Mo Tsukuritaku Naru Gokujo Pasta Fry Pan Dake De Kansei! Hobo 15 Fun De Professional No Aji!メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2020/10JAN:9784046049674めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ フライパンだけで完成!ほぼ15分でプロの味![本/雑誌] / 小林諭史/著2020/10発売 めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ フライパンだけで完成!ほぼ15分でプロの味![本/雑誌] / 小林諭史/著 1,430 円
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著者:相場 正一郎出版社:マイナビサイズ:単行本(ソフトカバー)ISBN-10:4839945888ISBN-13:9784839945886■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 LIFEのかんたんイタリアン / 相場 正一郎 / マイナビ [単行本(ソフトカバー)]【宅配便出荷】 1,034 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>大人気ロングセラー本『シークレットレシピ』から15年。 進化し続けてさらにおいしく、さらにカンタンになったイタリアンレシピ完成版!<収録内容>Pasta(にんにくと赤唐がらしオイルのスパゲティ野菜とごまのアーリオ・オーリオ ほか)Antipasti(トマトのブルスケッタ白身魚のカルパッチョ ほか)Secondi(豚ロースのグリル、バルサミコソース白身魚のグリル、タルタルソース ほか)Dolce(いちごのムースチョコレートのムース ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1725142Ochiai Tsutomu / Cho / ”Ra Bet Ra” Ochiai Tsutomu No Perfect Recipe (Kodansha No Oryori BOOK)メディア:本/雑誌重量:473g発売日:2014/10JAN:9784062996211「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 落合務/著2014/10発売 「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 落合務/著 1,760 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>Pasta(具材1品とトッピングの簡単パスタ(フレッシュトマト&バジルパスタグリルチキン&大根おろしパスタ ほか)具材2品でできるボリュームパスタ(納豆と鶏ひき肉のパスタ豚バラと野沢菜のパスタ ほか))Salad(チョップドサラダ紫玉ねぎの酢漬けサラダキャロットラペ サーモン添えトマトとクレソンのサラダアボカドとまぐろのサラダ ほか)<アーティスト/キャスト>野口真紀(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2600777Noguchi Maki / Cho / Pasta to Salad Gu Zai 2 Hin De Tsukureru Pasta to Issho Ni Tabetai Saladメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2021/03JAN:9784391155839パスタとサラダ 具材2品で作れるパスタと、一緒に食べたいサラダ[本/雑誌] / 野口真紀/著2021/03発売 パスタとサラダ 具材2品で作れるパスタと、一緒に食べたいサラダ[本/雑誌] / 野口真紀/著 1,540 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。 簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました!<収録内容>1 野菜&チーズ料理(オレンジとフェンネルのサラダパンテッレリーア島風サラダ ほか)2 パスタ&米料理(手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニノルマ風パスタ ほか)3 肉&魚料理(ポルペッテのトマトソース煮ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ほか)4 ドルチェ&スナック(巻かないカンノーロ基本のリコッタクリーム ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2601709Kominato Teruko / Bun Aga Ta Day Fu Ede / Ryori Kanshu / Man Ma Ga Oshieru Shichiria No O CHIGO Hanメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2021/03JAN:9784802210041マンマが教えるシチリアのおうちごはん[本/雑誌] / 小湊照子/文 アガタ・ディ・フェーデ/料理監修2021/03発売 マンマが教えるシチリアのおうちごはん[本/雑誌] / 小湊照子/文 アガタ・ディ・フェーデ/料理監修 1,650 円
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■ISBN:9784478118511★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル落合式イタリアン プロの味が最速でつくれる! 落合務/著ふりがなおちあいしきいたりあんぷろのあじがさいそくでつくれる発売日202402出版社ダイヤモンド社ISBN9784478118511大きさ111P 26cm著者名落合務/著 落合式イタリアン プロの味が最速でつくれる! 落合務/著 1,760 円
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◆◆◆非常にきれいな状態です。 中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 ALICA 出版社名 扶桑社 発売日 2012年3月30日 ISBN 9784594065744 【中古】麹イタリアン /扶桑社/ALICA(単行本) 1,101 円
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<p>著者はイタリア在住22年のジャーナリスト。 こちらはNHKのラジオテキスト『まいにちイタリア語』に3年間連載したコラム「イタリアの街角で出会ったすてきなものたち」から、“食べ物”に関する内容を抜き出して加筆・修正したものです。 最初はイタリア語がしゃべれず、生活の中で体当たりで言葉を習得していった著者。 イタリアの一般家庭の台所や、知られざる地元商店などに入り込む取材スタイルで、単なる食べ物の話や、街歩きの話に終わらず、生活者目線でのイタリアの食や背景の文化までを紹介しています。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ガイドブックでは分からない現地発!イタリア「街グルメ」美味しい話【電子書籍】[ 大矢麻里 ] 1,144 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>“身近か”なパスタに、より特別感を人気店シェフの生パスタの作り方・考え方(クリマ ディ トスカーナリストランテ アル ポンテピアット スズキリストランテ イル フィーゴ インゴルドタヴェルナ アイクチーナ イタリアーナ リストランテ カステッロリストランテ オガワペペ ロッソヴィノ ヒラタ ほか)生パスタメニュー作り方の解説<商品詳細>商品番号:NEOBK-2620036Asahiyashuppan Henshu Bu / Hencho / Namapasta No Gijutsu Yutakana Chiki Sei. Miryoku Ga Hirogaru Pasta No Kangaekata Tsukurikataメディア:本/雑誌発売日:2021/05JAN:9784751114421生パスタの技術 豊かな地域性。 魅力が広がるパスタの考え方・作り方[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編著2021/05発売 生パスタの技術 豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編著 3,850 円
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<p>「ピザ」しかなかった国で、<br /> 「ピッツァ」を焼くーー</p> <p>本場ナポリの薫陶。 <br /> 庶民のソウルフードを焼く誇り。 <br /> 生地と窯に没頭する境地。 </p> <p>職人たちの生き様に、12年越しで迫った、<br /> 圧巻のノンフィクション。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ピッツァ職人【電子書籍】[ 井川 直子 ] 2,200 円
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著者:成美堂出版出版社:成美堂出版サイズ:大型本ISBN-10:4415014348ISBN-13:9784415014340■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 本格パスタでおもてなし イタリア各地の本格郷土パスタと家庭で作るごちそうパ / 成美堂出版 / 成美堂出版 [大型本]【宅配便出荷】 5,063 円
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著者落合務(著)出版社ダイヤモンド社発売日2024年02月ISBN9784478118511ページ数111Pキーワード料理 クッキング おちあいしきいたりあんぷろのあじがさいそく オチアイシキイタリアンプロノアジガサイソク おちあい つとむ オチアイ ツトム9784478118511内容紹介料理人人生60年。 予約のとれないイタリアンの伝説シェフによる、いちばん簡単な入門書。 ちょっとのコツでお店の味が作れる!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1章 僕の人生ベスト?落合式イタリアンの原点!/2章 最高のパスタ?何度作っても絶対においしい/3章 イタリアンおかず?いつもの食卓を格上げする!/4章 まかない飯?ぱぱっと作れてうまい/5章 副菜一皿?野菜ぎらいの僕が大好きな味/6章 ドルチェ?幸せな食後を約束する 落合式イタリアン プロの味が最速でつくれる!/落合務/レシピ【3000円以上送料無料】 1,760 円
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著者Tesshi(著)出版社KADOKAWA発売日2020年04月ISBN9784046046376ページ数119Pキーワード料理 クッキング とびきりおいしいいえぱすたたべたらつかれがふきとぶ トビキリオイシイイエパスタタベタラツカレガフキトブ てつし− テツシ−9784046046376内容紹介お店で食べるオシャレで手の込んだよそ行きな感じのパスタはもちろんおいしいけれど、家でパスタを作るのは、圧倒的に「作る時間はないけど、何かしっかり食べたい」とき。 しかも、そのとき、家にある材料で、簡単に作れるパスタが、いいのです。 パスタをゆでる鍋と、ソースを作るフライパンさえあればOK。 具材とソースの組み合わせでレパートリーは、広がります。 インスタグラムで大人気のTesshiさんが作る「家パスタ」は、がっつり&ボリューミーが特徴。 本書では、日々、即興で作ってきた中で、家族から好評で、Tesshi家の定番となった「家パスタ」の作り方を初公開。 ぜ〜んぶ、オススメなので、ぜひ作ってみてください。 食べたら疲れも吹き飛ぶよ!<内容>1章 オイルパスタ 2章 トマトソースパスタとカルボナーラ3章 ご当地パスタ4章 ほかにもいろいろ家パスタ ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 オイルパスタ(基本のオイルパスタの作り方/ブロッコリーとベーコンのパスタ ほか)/2 トマトソースパスタとカルボナーラ(シンプルなトマトソースパスタ/トマトソースの作り方 ほか)/3 ご当地パスタ(鉄板ナポリタン/あんかけスパゲッティ ほか)/4 ほかにもいろいろ家パスタ(ぶちぶち明太しそパスタ/明太バターパスタ ほか) とびきりおいしい家パスタ 食べたら疲れが吹き飛ぶよ!/Tesshi/レシピ【3000円以上送料無料】 1,320 円
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著者Tesshi(著)出版社KADOKAWA発売日2020年04月ISBN9784046046376ページ数119Pキーワード料理 クッキング とびきりおいしいいえぱすたたべたらつかれがふきとぶ トビキリオイシイイエパスタタベタラツカレガフキトブ てつし− テツシ−9784046046376内容紹介お店で食べるオシャレで手の込んだよそ行きな感じのパスタはもちろんおいしいけれど、家でパスタを作るのは、圧倒的に「作る時間はないけど、何かしっかり食べたい」とき。 しかも、そのとき、家にある材料で、簡単に作れるパスタが、いいのです。 パスタをゆでる鍋と、ソースを作るフライパンさえあればOK。 具材とソースの組み合わせでレパートリーは、広がります。 インスタグラムで大人気のTesshiさんが作る「家パスタ」は、がっつり&ボリューミーが特徴。 本書では、日々、即興で作ってきた中で、家族から好評で、Tesshi家の定番となった「家パスタ」の作り方を初公開。 ぜ〜んぶ、オススメなので、ぜひ作ってみてください。 食べたら疲れも吹き飛ぶよ!<内容>1章 オイルパスタ 2章 トマトソースパスタとカルボナーラ3章 ご当地パスタ4章 ほかにもいろいろ家パスタ ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 オイルパスタ(基本のオイルパスタの作り方/ブロッコリーとベーコンのパスタ ほか)/2 トマトソースパスタとカルボナーラ(シンプルなトマトソースパスタ/トマトソースの作り方 ほか)/3 ご当地パスタ(鉄板ナポリタン/あんかけスパゲッティ ほか)/4 ほかにもいろいろ家パスタ(ぶちぶち明太しそパスタ/明太バターパスタ ほか) とびきりおいしい家パスタ 食べたら疲れが吹き飛ぶよ!/Tesshi/レシピ【1000円以上送料無料】 1,320 円
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著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2011年04月ISBN9784388061112ページ数431Pキーワードいたりあのちほうりようりいたりあちほうりようり イタリアノチホウリヨウリイタリアチホウリヨウリ しばた/しよてん シバタ/シヨテン9784388061112目次知識篇?各州の特徴・伝統料理・特産物(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/ヴェネト州 ほか)/料理篇(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/ヴェネト州 ほか) イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理/柴田書店/レシピ【1000円以上送料無料】 5,720 円
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著者落合務(著)出版社ダイヤモンド社発売日2024年02月ISBN9784478118511ページ数111Pキーワード料理 クッキング おちあいしきいたりあんぷろのあじがさいそく オチアイシキイタリアンプロノアジガサイソク おちあい つとむ オチアイ ツトム9784478118511内容紹介料理人人生60年。 予約のとれないイタリアンの伝説シェフによる、いちばん簡単な入門書。 ちょっとのコツでお店の味が作れる!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1章 僕の人生ベスト?落合式イタリアンの原点!/2章 最高のパスタ?何度作っても絶対においしい/3章 イタリアンおかず?いつもの食卓を格上げする!/4章 まかない飯?ぱぱっと作れてうまい/5章 副菜一皿?野菜ぎらいの僕が大好きな味/6章 ドルチェ?幸せな食後を約束する 落合式イタリアン プロの味が最速でつくれる!/落合務/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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著者落合務(著)出版社ダイヤモンド社発売日2024年02月ISBN9784478118511ページ数111Pキーワード料理 クッキング おちあいしきいたりあんぷろのあじがさいそく オチアイシキイタリアンプロノアジガサイソク おちあい つとむ オチアイ ツトム9784478118511内容紹介料理人人生60年。 予約のとれないイタリアンの伝説シェフによる、いちばん簡単な入門書。 ちょっとのコツでお店の味が作れる!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1章 僕の人生ベスト?落合式イタリアンの原点!/2章 最高のパスタ?何度作っても絶対においしい/3章 イタリアンおかず?いつもの食卓を格上げする!/4章 まかない飯?ぱぱっと作れてうまい/5章 副菜一皿?野菜ぎらいの僕が大好きな味/6章 ドルチェ?幸せな食後を約束する 落合式イタリアン プロの味が最速でつくれる!/落合務/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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