他のNHKの本はこちらNHK 子ども科学電話相談 　おもしろギモン大集合！！ ［編］ NHK「子ども科学電話相談」制作班 商品紹介 ネットで話題のオモシロ科学が一冊に！ 「ブラックホールは最後どうなる？」「なんでパンツをはかなきゃいけないの？」「いちばん強い恐竜は？」「お父さんのおならはなぜくさい？」──子どもならではの疑問の数々を、NHKラジオの人気番組『子ども科学電話相談』からピックアップ。
科学の最先端を知る回答者たちは、果たしてどう答えたのか！？ 目次 はじめに／山田敦子アナウンサー ■パート1 ラジオで話題！ 名作Q&A Q1　恐竜の化石を見つけたら，わたしの名前をつけてもいい？ Q2　どうやったらカブトムシやクワガタムシは強くなりますか？ Q3　おなかにアニサキスがいても魚はいたくないんですか？ Q4　うちのイヌは，ママの言うことは聞くのになんでわたしの言うことは聞かないの？ Q5　どうしてパンツははかないといけないのですか？ Q6　ダンゴムシはなぜ丸まるタイプと丸まらないタイプがあるんですか？ Q7　なんでゴリラはうんちを投げるんですか？ Q8　人間はAIにいつか負けると聞くけれど本当ですか？ Q9　鳥はほかの動物より頭が悪いんですか？ Q10　人はなんで生まれてきて死んでいくのですか？ ■パート2 名言続出！　おもしろ科学 Q1　チョウはなぜまっすぐ飛ばないの？ Q2　海に昆虫はいますか？―カブトムシはなぜキューキュー鳴くの？ Q3　ミニコラム クワガタムシも鳴く!? Q4　どうすれば新種の昆虫を発見できますか？ Q5　毛虫の毛をぬくとどうなるの？ Q6　シワクシケアリはなぜゴマシジミの幼虫を巣に運ぶの？ Q7　動物の病院はあるのに，どうして虫の病院はないの？ Q8　ネコは水がきらいなのに，なぜ魚好きなの？ Q9　狂犬病にかかるのはイヌ科だけじゃないの？ Q10　シマウマはなぜシマシマしているの？ Q11　動物園はあるほうがいいの，ないほうがいいの？ Q12　クジラはなぜあんなに大きくなるの？ Q13　水中の生きものはどうやって体重をはかるの？ Q14　魚の皮は防水ですか？ 温度はわかるの？―ミニコラム こんなところに「しんとう圧」！ Q15　海にかみなりが落ちたら魚は感電する？ Q16　植物に話しかけるとよく育つのはなぜ？ Q17　アサガオはなんで支柱にまきつくの？―くわしく！ アサガオのまきつき方 Q18　ドクダミはなぜあんなにくさいの？ Q19　冬のキャベツはどうしてあまいの？ Q20　ヒマワリのタネはどうしてたくさんできるの？ Q21　どうして冬にさく花と夏にさく花があるの？ Q22　赤い植物は光合成をしているのですか？―ミニ図鑑 新芽が赤い植物 Q23　ウツボカズラは人間の指もとかしますか？ Q24　どうしてモモはチクチクするの？ Q25　カッコウなどがたく卵せず自分で子どもを育てることはありますか？―ミニ図鑑 カッコウと，たく卵される鳥 Q26　フラミンゴに黄色いエサをあげたらどうなるの？―ミニコラム メイクする鳥たち Q27　なぜ鳥には歯がないんですか？ Q28　どうして鳥はは虫類から分かれて進化したの？ Q29　わたり鳥がいるように「わたり恐竜」もいたの？ Q30　恐竜はたく卵することがありますか？ Q31　いちばん強い恐竜はなんですか？ Q32　ティラノサウルスには毛が生えていたの？―ミニ図鑑 ティラノサウルスの仲間たち Q33　ティラノサウルスはどうやって体温調節したの？ Q34　えんぴつの字はなぜ消しゴムで消えるの？ Q35　リニアモーターカーはなぜ速く走れるの？―くわしく！ リニアモーターカーの仕組み Q36　人間がぜつめつしても生き残る生物はなんですか？ Q37　死んだカエルを化石にできますか？ Q38　雪のときより雨のほうが寒く感じるのはなぜ？ Q39　宇宙に空気をばらまいたらどうなるの？ Q40　1光年はどのくらいの速さですか？ Q41　138億年前の宇宙誕生の前にはなにがあったの？ Q42　アームストロング船長は本当に月面におりたの？ Q43　月に気温はありますか？ Q44　宇宙人のいそうな星は見つかっていますか？ Q45　ブラックホールは最後どうなるんですか？ Q46　どうしてアルファ碁は強いの？―ミニコラム 引退後のアルファ碁は？ Q47　鉄腕アトムみたいなロボットはいつできる？ Q48　人工知能は感情を持ちますか？ Q49　AIが人に恋をすることはあるの？ Q50　まちがえて覚えたことほどわすれないのはなぜ？ Q51　からいものを食べるとなぜあせが出るの？ Q52　あまいものを食べるとなぜ幸せになるの？ Q53　お父さんのおならはなぜぼくのよりくさいの？ Q54　つかれているとおこりやすくなるのはなぜ？ ■パート3 これも科学！？　変わったギモン Q1　宇宙人は悪者なの？ Q2　からあげ座を教えて！ Q3　植物食の翼竜はいますか？ Q4　セミのぬけがらは食べられますか？ Q5　カブトムシはせんたく機であらっても平気なの？ Q6　もし鳥人間がいたら，ちこくしない？ Q7　青い鳥をつかまえるとなぜ幸せになれるの？ Q8　野菜はなんでまずいんですか？ Q9　ネコになれる方法はありますか？ Q10　伝説の生きもののつくり方を教えて！ Q11　人間はなぜ争いごとをするの？ 答えてくれた先生方 おわりに／国司 真 著者情報 NHK「子ども科学電話相談」制作班??編 商品情報 発売日 2019年6月20日 価格 定価：1,320円（本体1,200円） 判型 A5判 ページ数 128ページ 商品コード 11363 Cコード C2040(自然科学総記) ISBN 978-4-14-011363-9　

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。
家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。
＜収録内容＞0 発酵って何だろう?1 世界の発酵食品2 日本の発酵食品3 麹は宝もの4 発酵の仕事場拝見5 発酵世界年表6 つくろう!発酵食品と発酵料理7 発酵ブックガイド＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2444252Fermentbooks / Hen Cho Onomi Sa / Hen Cho / Hakko Ha Oishi! Illustration De Yomu Sekai No Hakko Shokuhinメディア：本/雑誌重量：778g発売日：2019/12JAN：9784756251121発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品[本/雑誌] / fermentbooks/編・著 おのみさ/編・著2019/12発売

■出版社：ダイヤモンド社■著者・編集：志麻(著)■出版年月：2017年9月■頁数・縦：111P 21cm■ISBN：9784478102466【内容】もう献立に迷わない！テレビで話題「伝説の家政婦」志麻さんの処女作！いつもの冷蔵庫の食材が簡単贅沢レシピに変身！じゃがいもがピュレに、にんじんがキャロットラぺに、鶏肉がタンドリーチキンに、卵がゆで卵とほうれん草のグラタンに、トマト缶がラタトゥイユに！フランス家庭料理から和洋中まで秘伝レシピを初公開！※複数商品のご注文について2019年4月1日以降のご注文は、在庫商品同士のみ、1度にご注文いただいた場合同梱可能です。
（送料は1回分です。
）※商品の発送時期について◎ 在庫商品はorder受付の翌営業日に発送されます。
（お振込みの場合は、入金確認の翌営業日発送です。
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JAN CODE：9784478102466

重信 初江 池田書店サットツルットナツメン シゲノブ ハツエ 発行年月：2023年05月16日 予約締切日：2023年03月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784262130842 重信初江（シゲノブハツエ） 服部栄養専門学校調理師科を卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。
その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。
定番のおかずから旅先で出会った世界各地の料理まで、簡単なのに本格的なレシピの数々が多くの支持を得ている。
雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 0の麺　麺の基本／1の麺　うどん／2の麺　そうめん／3の麺　そば／4の麺　中華麺／5の麺　スパゲッティー／6の麺　その他の麺ーインスタント麺、はるさめ、フォー、ビーフン 暑い夏の昼ごはん、とっても面倒！調理の手間はかけたくない！台所は暑いから長くはいたくない！食欲がわかない、元気がでないそんなときは「夏麺」！手軽にパパッとできる！タンパク質も旬の野菜も摂れる。
食べて旅行気分！世界の麺料理！暑さに負けない！全80品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

新鮮な食材を自宅で手軽に保存する！ アレックス・リューイン 宮田 攝子 ガイアブックスホントノホンモノノハッコウショクヒン ミヤタ セツコ 発行年月：2013年09月17日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784882828815 リューイン，アレックス（Lewin,Alex） 発酵食品に関する有益な情報を発信したり、発酵食品づくりの講座やワークショップを開催したりしている。
ボストン公設市場協会の役員も務め、年間を通して地元の食材を販売する屋内市場の開設にもたずさわる。
本業はコンピューターのプログラマー。
ハーヴァード大学で数学を専攻。
ボストンとサンフランシスコで暮らす 宮田攝子（ミヤタセツコ） 翻訳家。
上智大学外国語学部ドイツ語学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料の保存法／第2章　材料について知る／第3章　ザウアークラウト／第4章　ザウアークラウト応用編　乳酸発酵野菜／第5章　発酵乳製品／第6章　果物の発酵調味料／第7章　発酵飲料／第8章　発酵肉とそのほかの発酵食品 ザワークラウト造りに使うのはキャベツと塩だけ。
化学調味料や食品添加物はいっさい使いません。
安全でナチュラル、そして栄養価と消化吸収が高まります。
細菌、カビ、真菌、酵母などの安全な微生物が、人体で健康に活性化します。
あなたの大好きな食材で発酵食品をつくり、1年を通して楽しみましょう。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

堤純子 未知谷アーミッシュ リョウリ ツツミ,ジュンコ 発行年月：2013年09月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784896424133 堤純子（ツツミジュンコ） 1957年生まれ。
学習院大学文学部英米文学科卒業後、15年以上翻訳の仕事に携わる。
その後現在まで、小学校英語講師、小論文添削指導、及び塾講師として、小中高校生の学習指導にあたっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スープ／メインディッシュ／野菜料理／パンとマフィン／グラノーラとシリアル／保存食／ケーキとデザート アメリカ東部、ペンシルバニア州を中心に電気を初めとする現代文明を吟味、拒否し聖書の教えに従ってシンプルな生活を営むキリスト教再洗礼派・アーミッシュの人々。
母から娘へ、連綿と受け継がれてきた自然の恵みをあますところなく活用し家族みんなを笑顔にするレシピ全84種。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞あのクラシックの名曲を生んだ音楽家たちは、どんな料理を食べていたのだろうか?激動の歴史のなかで、旅のなかで、暮らしのなかで。
音楽を愛するドイツ料理レストランのシェフが、現地を訪ね、資料を探し、厨房に立ち、まとめた一冊。
音楽家の足跡をたどりながら、ゆかりのレシピに迫ります。
＜収録内容＞ヨハン・セバスティアン・バッハフランツ・ヨーゼフ・ハイドンウォルフガング・アマデウス・モーツァルトルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェンフランツ・ペーター・シューベルトフェリックス・メンデルスゾーン・バルトルディフレデリック・フランソワ・ショパンロベルト・シューマンフランツ・リストリヒャルト・ワーグナーヨハネス・ブラームス＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2449807Noda Hiroshi Shi / Cho / Ongakuka No Shokutaku Bach Beethoven Brahms... 11 Nin No Classic Sakkyoku Ka Yukari No Recipe to Episodeメディア：本/雑誌重量：431g発売日：2020/01JAN：9784416619131音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス...11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード[本/雑誌] / 野田浩資/著2020/01発売

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 佐伯アリシア喜久子 出版社名 PMC出版 発売日 1987年8月1日 ISBN 9784893681195

◆◆◆全体的に日焼けがあります。
全体的に傷みがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 編集:NHK出版 出版社名 NHK出版 発売日 2004年04月 ISBN 9784146462014

水上勉(著者)販売会社/発売会社：田畑書店発売年月日：2022/10/26JAN：9784803804027

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ひと皿で主食にもおかずにもなる、かんたん麺レシピ85。
＜収録内容＞1 和食麺(梅ささみあえ麺キャベツとじゃこあえ麺 ほか)2 洋食麺(濃厚カルボナーラ揚げなすとトマトのパスタ ほか)3 中華麺(ザーサイとねぎのラーメンセロリとえびの汁麺 ほか)4 エスニック麺(グリーンカレーヌードル韓国冷麺 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2506771Watanabe Maki / Cho / Sozai Men Hito Sara De Shushoku Ni Mo Okazu Ni Mo Naru Kantan Men Recipe 85メディア：本/雑誌重量：262g発売日：2020/06JAN：9784391154771そうざい麺 ひと皿で主食にもおかずにもなる、かんたん麺レシピ85[本/雑誌] / ワタナベマキ/著2020/06発売

星名 桂治 丸善出版ヨンジュウナナトドウフケン カンブツスラッシュヒモノヒャッカ ホシナケイジ 発行年月：2017年01月30日 予約締切日：2017年01月27日 ページ数：300p サイズ：事・辞典 ISBN：9784621300473 星名桂治（ホシナケイジ） 日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ認定講師。
総合食品卸、西野商事（現、日本アクセス）を経てエイチ・アイ・フーズ株式会社を設立。
乾物乾麺研究所、所長として経営コンサルタントおよび乾物の普及に努める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　乾物／干物の基礎知識（乾物の歴史：乾物は伝統食品である／かんぶつって何／日本の主な伝統乾物／干物の食材、産地、製法）／第2部　都道府県別・乾物／干物の食と文化（北海道／青森県／岩手県／宮城県／秋田県　ほか）／付録 知りたいことが探しやすい都道府県別編集！各地の乾物／干物を特色とともに紹介！昔ながらの乾物製法の工程なども掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞きのこの会社ホクトのウェブサイトに掲載された約3000レシピのうちもっとも人気のものを料理のプロ・浜内千波さんときのこマニア・坂井きのこさんがランキング。
きのこ好きによるきのこ好きのためのきのこのレシピ本です。
＜収録内容＞1 きのこのはてな2 きのこレシピベスト10?主菜・副菜・ご飯&めん・スープ&鍋3 プロのスペシャルレシピ4 きのこレシピベスト10?おつまみ・作りおき5 きのこで菌活・美容レシピ特別編1 エノキタケレシピ特別編2 マッシュルームレシピ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2607373Ho Ku to (Kabu) / Kanshu / Ho Ku to No 1 Ban Oishi Kinoko Recipeメディア：本/雑誌重量：198g発売日：2021/04JAN：9784262130613ホクトの1番おいしいきのこレシピ[本/雑誌] / ホクト(株)/監修2021/04発売

黄金比がひと目でわかる　定番おかず100 石原 洋子 家の光協会イッショウモノノアジツケレシピ イシハラ ヒロコ 発行年月：2021年12月16日 予約締切日：2021年10月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784259567101 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。
幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。
卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。
明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は40年以上になる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　和風の味つけレシピ（肉じゃが／肉豆腐　ほか）／2章　洋風の味つけレシピ（チキンマカロニグラタン／ポーククリームシチュー　ほか）／3章　中華の味つけレシピ（ホイコーロー／牛肉とパプリカのオイスターソース炒め　ほか）／4章　韓国・エスニックの味つけレシピ（プルコギ／豚肉とにらのチヂミ　ほか） 40年以上かけてたどり着いた、定番ごはんの味つけが失敗なくできる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者日本調理科学会(企画・編集)出版社農山漁村文化協会発売日2021年12月ISBN9784540191916ページ数127Pキーワードぜんしゆうつたえつぐにほんのかていりようり11 ゼンシユウツタエツグニホンノカテイリヨウリ11 にほん／ちようり／かがくかい ニホン／チヨウリ／カガクカイ9784540191916内容紹介いもの煮っころがしに手づくりこんにゃく。
大豆の煮豆に落花生味噌。
わかめのぬたにあらめの炊いたん、ハレの日の寄せ物まで。
日持ちがよく常備され、日本の台所を支えてきた渋い実力派食材の滋味あふれるおかず。
●本全集は日本全国47都道府県、およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた家庭料理のなかから、地域の人々が次の世代以降もつくってほしい、食べてほしいと願っている料理を、日本調理科学会の研究者が約1400品選んだものです。
実際に現地に伺い、聞き書きによってつくり方の詳細を明らかにし、その工程やできあがりを撮影し記録しました。
●対象とした昭和半ばは日本人の食生活が大きく変わった高度経済成長期です。
台所は板の間になり、ガスが引き入れられました。
農業生産力は大幅に向上し漁業生産が高まり畜産も盛んになってきた時期で食卓はどんどん豊かになっていきました。
生活の洋風化も進みましたが、食生活は地域の特徴や、保存や貯蔵の技など自給的な色彩もまだふんだんに残っていました。
●本全集は地域それぞれにある家庭料理の背景、その土地の気候風土、暦の節目にあたる行事やハレの日を解説し、それらにまつわる思い出とともに紹介しています。
●神社仏閣などの有形文化財は保存・保護されていきますが、形の残らない 食文化は時間の経過とともに失なわれていきます。
地域ごとの歴史や生活習慣にも思いをはせ、 それらと密接に関わっている食文化について共通認識を持つことで地域コミュニティーも受け継がれていきます。
親から子へ、そして孫へと家庭料理を残し、伝え継いでいきたい食文化の記録です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次いも（いもすりだんご汁（青森県）/味噌かんぷら（福島県） ほか）/豆（昆布と大豆の煮物（北海道）/ピリ辛大豆（北海道） ほか）/海藻（卵寒天（秋田県）/えご（秋田県） ほか）/こんにゃく（刺身こんにゃく（群馬県）/こんにゃくの白和え（群馬県） ほか）

120　contemporary　interpre 村田吉弘 柴田書店BKSCPN_【高額商品】 サラダ ムラタ,ヨシヒロ 発行年月：2012年11月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784388061518 本文：英文 村田吉弘（ムラタヨシヒロ） 菊乃井（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Recipe　List　by　Season／Spring／Summer／Autumn／Winter／Recipes／Supplemental　Recipes／Glossary 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞超図解!切り方&調味料が目で見てわかる!生のまま切って冷凍!便利な「野菜ミックス」。
切りとって使える「冷凍保存早わかり表」、webお買い物リストつき。
＜収録内容＞1章 冷凍野菜ミックスでパパッとおかず(かぼちゃ玉ねぎミックスきのこミックス ほか)2章 食材別冷凍保存テクニック(豚こまぎれ肉豚角切り肉 ほか)3章 下味つき冷凍おかずパック(豚肉のしょうが焼きのもと手羽先と玉ねぎの黒酢煮のもと ほか)4章 定番おかずの冷凍&アレンジ(ハンバーグカレー ほか)5章 冷凍ストックで作る15分で完成らくらく1週間献立&おべんとう(ひき肉の甘辛焼き献立づけまぐろのステーキ丼献立 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1674274Makino Naoko / Cho / Reito Hozon No Kihon Isogashi Hito De Mo Ra Kura Ku Setsuyaku! (Jitsuyo No. 1)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2014/06JAN：9784072956915冷凍保存のきほん 忙しい人でもラクラク節約![本/雑誌] (実用No.1) / 牧野直子/著2014/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「また作って」と言われる選りすぐりの絶品レシピ45!おいしい、高タンパク、低カロリーで脂肪燃焼効果の高い話題の羊肉!＜収録内容＞1 フレンチ家庭羊料理(羊のポトフ羊の白ワイン煮込み ほか)2 中華家庭羊料理(よだれ羊ラム舌とセロリの冷菜 ほか)3 エスニック家庭羊料理(スパイスアップラムチョップ焼き羊とれんこんの焼きそば ほか)4 和風家庭羊料理(羊おでん羊のぬた ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2354944Kikuchi Kazuhiro / Kanshu Miyajima Yukari / [Recipe Koan] Mizuoka Kowa / [Recipe Koan] Shan Curl No Guchi / [Recipe Koan] Fukuda Ken Dairo / [Recipe Koan] / Hoshi Tsuki & Yoyaku Ga Torenai Mise No Chef Ga Oshieru Kantan Katei De Tsukuru Oishi Hitsuji Niku Ryoriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/04JAN：9784065153628星付き&予約が取れない店のシェフが教えるかんたん家庭で作るおいしい羊肉料理[本/雑誌] / 菊池一弘/監修 宮島由香里/〔レシピ考案〕 水岡孝和/〔レシピ考案〕 シャンカール・ノグチ/〔レシピ考案〕 福田健大郎/〔レシピ考案〕2019/04発売

伊藤 まさこ 新潮社アッチコッチショッキダナメグリ イトウ マサコ 発行年月：2022年06月30日 予約締切日：2022年05月16日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784103138754 伊藤まさこ（イトウマサコ） 1970年、横浜生れ。
文化服装学院でデザインと服作りを学ぶ。
料理や雑貨など「暮らし」をベースにしたスタイリングを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人生も食器も巡り合わせ（冷水希三子さん　料理家）／しずかで、おだやかな新居（関根由美子さん　リネンショップオーナー）／私のコックピット（山本祐布子さん　イラストレーター／江口宏志さん　蒸留家）／夢々しい食卓（越智康貴さん　フローリスト）／うちの和食器／うちの洋食器／器のプロ（おさだゆかりさん　北欧雑貨店オーナー）／ものと体力（引田かおりさん・引田ターセンさん　ギャラリーオーナー）／一に掃除、二に掃除（植松良枝さん　料理研究家）／あこがれの籐（岸山沙代子さん　ファッションデザイナー）〔ほか〕 料理家、フローリスト、蒸留家など食いしん坊17組の器と棚を拝見！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

麻生繁(著者)販売会社/発売会社：光文社発売年月日：2014/05/17JAN：9784334977825

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ヴィーガンにも、ベジタリンにも、ノンベジにも食べてほしい。
大豆ミートなど、注目の「代替肉」を使ったプロの料理!＜収録内容＞専門店に教わる、基本料理・定番料理(T’sレストランengawa cafePEACE TABLETHE NUTS EXCHANGE)シェフたちのベジミート料理(日本料理 分とく山中国料理 慈華イタリア料理 FAROインド料理 ERICK SOUTHネパール料理 OLD NEPAL TOKYO ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2743535Shibata Shoten / Hen / Professional No Bejimitoreshipi 88 Hin Ga Vigan Ryori. Daitai Niku Wo Oishiku Tsukau Idea to Kotsuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/05JAN：9784388063482プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。
代替肉をおいしく使うアイデアとコツ[本/雑誌] / 柴田書店/編2022/05発売

オレンジページブックス オレンジページイチバンモリアガルイエノミノシュヤクメシ 発行年月：2024年02月07日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865936223 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：山崎 青樹出版社：美術出版社サイズ：単行本ISBN-10：4568360102ISBN-13：9784568360103■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者弓田亨(著) 椎名眞知子(著)出版社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画発売日2010年11月ISBN9784901490269ページ数127Pキーワード料理 クッキング ごはんとおかずのるねさんすしんじつ／の／おせち／り ゴハントオカズノルネサンスシンジツ／ノ／オセチ／リ ゆみた とおる しいな まちこ ユミタ トオル シイナ マチコ9784901490269内容紹介砂糖・みりんを使わない“甘くないおせち”。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次祝い肴と前菜（あけぼの巻き/伊達巻き ほか）/煮物・焼き物・揚げ物（昆布巻き/煮〆 ほか）/ごはん・汁物（こづゆ/年越しそぼ ほか）/餅・デザート（生餅/鏡餅・のし餅 ほか）/おいしく祝うために（幅の広い豊かな栄養素の補給/料理を作るときの大切な要素 ほか）

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 桂南光（3代目）、日本放送出版協会 出版社名 NHK出版 発売日 2004年06月 ISBN 9784141875444

◆◆◆小口に日焼けがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 石原洋子（料理） 出版社名 角川マガジンズ 発売日 2008年02月 ISBN 9784827543346

商品情報 商品の説明 「天ぷらが上手に揚げられない…」という悩みに答えるレシピ本です。
教えるのは、銀座の名店「てんぷら近藤」主人。
使うのは、ご家庭のフライパン。
使う揚げ油は、高さ3cm分。
これで、絶品の天ぷらが作れます。
この本では、野菜や魚介、かき揚げ36種類の天ぷらの作り方を、"動画のように"細かくプロセス写真で追って解説するので、どなたにも分かりやすく、作りやすさバツグン! 天丼や天茶など、天ぷらを使ったアレンジメニューもご紹介します。
【目次】【第1章】 野菜ときのこのてんぷら【第2章】 魚介のてんぷら【第3章】 かき揚げ【第4章】 おかず天ぷら【著者について】近藤文夫(こんどう・ふみお)/東京・銀座の人気天ぷら店「てんぷら近藤」主人。
高校卒業後、御茶ノ水「山の上ホテル」に入り、和食・てんぷら部門に配属。
23歳で料理長に抜擢される。
研鑽を積んだ後独立し、銀座に「てんぷら近藤」を開店、名店と名高く、国内外のお客で連日満席。
専門店のてんぷらは魚介、という当時の常識をくつがえすオリジナルの「野菜てんぷら」は大人気を博し、その素材を最大限生かした天ぷらは、池波正太郎をはじめ、吉行淳之介、井上靖、三島由紀夫などの文豪たちにも愛された。
【編集部からのコメント】口に入れると香りがふわっと立ち上って、ほとばしるほどジューシー、そんなアスパラガスの天ぷらを食べたことありますか?近藤さんが目の前で揚げてくださる天ぷらは、そんな驚きのおいしさです。
しかも、鍋は私が用意したフライパン、油はスーパーで買ったサラダ油&焙煎ごま油。
作るところを見ても、そんなに触っていません。
状態をじっと見て、耳を澄ませて音を聞いています。
何が違うのでしょう。
この本では、その秘訣を余すことなく公開しています。
ぜひ、ご家庭でおいしい天ぷらを作ってください。
主な仕様

一流のシェフたち イマージュ（渋谷区） 星雲社シェフ 発行年月：2009年12月 ページ数：175p サイズ：全集・双書 ISBN：9784434139000 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2939078Yamaguchi Yuka / Cho / Keimeshi Kyo Ha Nandaka Karuku Tabetai Kibunメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/01JAN：9784478115084軽めし 今日はなんだか軽く食べたい気分[本/雑誌] / 山口祐加/著2024/01発売

もち雑煮 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2002年12月 ページ数：253， サイズ：全集・双書 ISBN：9784540021824 奥村彪生（オクムラアヤオ） 1937年和歌山県生まれ。
伝承料理研究家。
奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 搗きたてもち（風呂敷もち（松前町）／どったらもち（松前町）　ほか）／もち（よもぎもち（平舘村）／ばおりもち（東通村）　ほか）／干しもち、凍みもち（寒もち（七戸町）／凍みもち（紫波町）　ほか）／雑煮（雑煮もち（羽幌町）／くるみ雑煮（宮古市）　ほか） 本書では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収めている。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

もち雑煮 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2002年12月 ページ数：253， サイズ：全集・双書 ISBN：9784540021824 奥村彪生（オクムラアヤオ） 1937年和歌山県生まれ。
伝承料理研究家。
奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 搗きたてもち（風呂敷もち（松前町）／どったらもち（松前町）　ほか）／もち（よもぎもち（平舘村）／ばおりもち（東通村）　ほか）／干しもち、凍みもち（寒もち（七戸町）／凍みもち（紫波町）　ほか）／雑煮（雑煮もち（羽幌町）／くるみ雑煮（宮古市）　ほか） 本書では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収めている。
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