丸かじりシリーズ45 東海林さだお 朝日新聞出版マチチュウカノマルカジリ ショウジサダオ 発行年月：2022年11月18日 予約締切日：2022年10月19日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784022518729 東海林さだお（ショウジサダオ） 1937年東京都生まれ。
漫画家、エッセイスト。
早稲田大学露文科中退。
70年『タンマ君』『新漫画文学全集』で文藝春秋漫画賞、95年『ブタの丸かじり』で講談社エッセイ賞、97年菊池寛賞受賞。
2000年紫綬褒章受章。
01年『アサッテ君』で日本漫画家協会賞大賞受賞。
11年旭日小綬章受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 西瓜バラ売り時代／バナナの先憂西瓜の後楽／チクワと“民芸運動”／ピーナッツの教え／「こまめに水を飲む」でいいのか／海の庶民派イカ・タコ・エビ／わざわざ「お椀で」の謎／「0秒どん兵衛」登場／スーパーのレシート物語／ミカンの手続き〔ほか〕 ひと言で言うと、昔ながらのラーメン屋。
レバニラ炒めでビール…。
それに餃子なんてのもいいナ。
抱腹絶倒の東海林ワールド、シリーズ第45弾！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

馬場裕之 三才ブックスロバートババチャンノキッチンメモ　イツモノリョウリガパットオイシクナルマホウ ババヒロユキ 発行年月：2020年11月19日 予約締切日：2020年10月25日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784866732268 第1章　おいしくなる魔法（米／無洗米／キャベツ　ほか）／第2章　おいしさを保つ魔法（米／ご飯／キャベツ／レタス　ほか）／第3章　魔法のレシピ集（鶏むねしっとりからし風味／フライドゴボウ／無限新タマネギネバネバサラダ　ほか） みんなが真似できるからこそ意味がある！“気取らない”“手軽で簡単”“なのに絶品”YouTubeで話題の「馬場ごはん」を支えていたのはやはり誰でも実践できる、シンプルなひと手間だった！お笑い界屈指の「料理雑学好き」芸人が声を大にして伝えたい、先人たちの“おいしい知恵”をたくさん集めました！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

煮込みを簡単においしくするのは「焼き」でした。
堤人美 学研プラスヤキニコミ ツツミヒトミ 発行年月：2021年10月28日 予約締切日：2021年08月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784058017036 堤人美（ツツミヒトミ） 料理研究家。
京都府生まれ。
煮込み料理が大好き。
野菜のおいしさを引き出すセンスの良さにも定評があり、雑誌や書籍でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発なども手掛けている。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　フライパンでさっと焼き煮込み（大根とスペアリブのピリ辛煮込み／豚こまボールの黒酢酢豚煮込み／丸ごとピーマンと豚バラ煮込み　ほか）／2章　鍋に入れてほったらかしのじっくりとろとろ煮込み（豚肉の赤ワイン煮込み／豚肩ロース肉のローストポーク／豚バラとれんこんの梅風味煮込み　ほか）／3章　主役は野菜！焼き野菜スープ（オニオングラタン風スープ／焼きつけなすとにらのスープ／焼きカリフラワーのミルクスープ　ほか） 焦げは旨みだ！焼く、酒をふる、煮込む。
全部この手順で、失敗しらずの絶品おかず。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 アンソニ−・ボ−デイン、野中邦子 出版社名 新潮社 発売日 2001年10月30日 ISBN 9784105411015

ラズウェル 細木 講談社ビーシーラズウェルホソキノマンガエッセイ グルメタカラジマ オイシイショクノタンケンヘ ラズウェル ホソキ 発行年月：2021年06月16日 予約締切日：2021年04月30日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784065244647 ラズウェル細木（ラズウェルホソキ） 1956年生まれ、山形県米沢市出身。
2012年、手塚治虫文化賞短編賞を受賞。
2010年、米沢市観光大使に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） どれが旨い？酒ソーメンに挑戦／日本料理とフルーツの相性を探る／大阪でうなぎバター寿司を食す／秋の味覚・柿は和食と合うのか／昭和のカレーをウスターで食す／世界に広がるサーモン寿司／浜大津の朝市で琵琶湖の珍味を愉しむ／私が生卵の白身を苦手な理由／まちがってソースをかけたときの対処法／スパイス＆ハーブで親子丼が大変身！〔ほか〕 料理の素材を変えて新しいマリアージュを生み出す。
雑誌『おとなの週末』で連載している人気企画の単行本化したグルメエッセイ。
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yuko KADOKAWAホボザイリョウミッツノゴチソウコンダテ ユウコ 発行年月：2022年03月24日 予約締切日：2022年03月01日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784046056801 yuko（YUKO） 楽チンごはん研究家。
好き嫌いなしのよく食べる男子、偏食であんまり食べない小学生女子の二人の子を持つ母。
大阪在住。
自宅で設計の仕事をする傍ら、Instagramでの、どこでも手に入る食材や調味料を絶品おかずに変身させたり、お酒を飲みながら作ったりするレシピの投稿が人気になりフォロワー数は15万人を突破（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　材料ほぼ3つでしっかり献立／2章　材料ほぼ3つの1品献立／3章　材料ほぼ3つののっけ丼献立 今、家にある食材で作れる献立30日分！ラクしてウマイ神レシピ＆テクニック。
材料1つだけ、ほったらかし、食材使いまわし。
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柴田書店 柴田書店プロノタメノスペインリョウリガワカルホン シバタショテン 発行年月：2022年06月27日 予約締切日：2022年04月07日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784388063499 ソパとコシード／煮る、煮込む／オーブンで焼く、パリージャで焼く、鉄板で焼く／揚げる、揚げ焼き／米料理／バカラオ／卵料理、その他の前菜／デザート／スペインの味ー食材の知識 タパス文化も、モダンスパニッシュも、源流はここ！おいしいスペインは、伝統料理にあり。
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松浦達也 扶桑社キョウヨウトシテノヤキニクタイゼン マツウラタツヤ 発行年月：2022年07月01日 予約締切日：2022年06月18日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784594091422 松浦達也（マツウラタツヤ） 調理の仕組みや科学、食文化史などを踏まえ、料理誌・一般誌・新聞・書籍・ウェブメディアまで幅広く執筆・編集を手がける。
テレビ・ラジオなどで食トレンドやニュース解説、番組監修や企画も。
エビデンスにもとづいた実践形式で大量に焼く焼肉関連の企画も多い。
共著のレストラン年鑑『東京最高のレストラン』シリーズ（ぴあ）では審査員を務めている。
日本BBQ協会公認上級BBQインストラクター。
有限会社馬場企画代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本における焼肉と肉食の歴史（「焼肉」に定義はあるのか／なぜ日本で「薄切り肉文化」が花開いたのか　ほか）／第2章　焼肉に潜むリスクとの正しい付き合い方（牛レバーの生食はなぜNGなのか／日本の肉食文化はなぜゆっくりとしか進化しないのか　ほか）／第3章　焼肉の焼き方を知れば、肉が格段に旨くなる（肉焼きが苦手だった日本人／肉の進化を遅らせたのは家焼肉だった？　ほか）／第4章　「いい」焼肉店とメニューの選び方（“情報”だけでは焼肉店を満喫できない／いい店には「切り落とし」がある　ほか）／第5章　仕事と人生に役立つ焼肉店におけるコミュニケーションの組み立て方（焼肉とは肉を媒介としたコミュニケーションだ／焼ける人が焼くべきか、焼きたい人が焼くべきか　ほか）／巻末付録　主要焼肉店年表（戦前の朝鮮・韓国料理店由来を含む） 焼肉の歴史、いい肉・いい店の見分け方、焼き方の極意、ビジネスシーンでの所作etc．焼肉を愛し、焼肉に愛されたスペシャリストが徹底解説。
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旭屋出版ヤキニクリョウリノメニュートギジュツ 発行年月：2022年01月27日 予約締切日：2021年12月15日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784751114575 1　焼肉の商品化術／2　焼肉のメニュー／3　焼肉店のコース料理／4　焼肉店の一品料理／5　焼肉メニューの「原価計算」（食肉コンサルタント・清水孝之助）／6　牛の生産現場を訪ねる（群馬・昭和村／鳥山牧場） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

藤井　恵 成美堂出版スグニツクレルアトヒトシナ フジイ　メグミ 発行年月：2021年12月14日 予約締切日：2021年12月02日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784415330686 藤井恵（フジイメグミ） 料理研究家・管理栄養士。
女子栄養大学栄養学部卒業。
雑誌、書籍、テレビなどさまざまな分野で活躍する。
2人の娘の子育て経験を生かし、日々のおかずやお弁当、おつまみ、お菓子まで手がけ、おいしさと作りやすさに定評がある。
また、体によい料理のレシピも好評。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　塩をふって「あと一品！」（キャベツ×レモン汁／きゅうり×一味唐辛子　ほか）／2章　野菜と“あれ”で「あと一品！」（豆腐があれば／納豆があれば　ほか）／3章　和えるだけで「あと一品！」（叩いて和える／ちぎって和える　ほか）／4章　浸すだけで「あと一品！」（ゆでて浸す／焼いて浸す　ほか）／5章　スープで「あと一品！」（ブロッコリーとソーセージのスープ／クリームコーンのスープ　ほか） つかう野菜は1種類だけ。
だからすぐに材料がそろう。
だからわざわざ買い物に行かなくてもOK。
野菜もりもり133品。
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有元 葉子 文化学園　文化出版局アリモトヨウコノバーミキュラヲカコムショクタク アリモト ヨウコ 発行年月：2017年01月14日 予約締切日：2017年01月13日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784579212880 有元葉子（アリモトヨウコ） 料理研究家。
料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活を提案。
また使い手の立場に立ったキッチン道具の開発にも力を注ぎ、好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ご飯と汁物／煮込み、煮物、煮豆／蒸し物／蒸焼きとパン／オーブン焼き／鍋物／果実煮／氷菓 「バーミキュラ」はメイド・イン・ジャパンの鋳物ほうろう鍋。
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ーちょっとうれしい悲鳴、とろろ芋バブル。
ー きくち正太 幻冬舎コミックスアタリマエノゼヒタク キクチショウタ 発行年月：2021年08月30日 予約締切日：2021年07月03日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784344849150 きくち正太（キクチショウタ） 秋田県出身。
1988年、週刊少年チャンピオン（秋田書店）にてデビュー。
食や日本の伝統文化、釣りなどを主題にした作品が多く、ガラスペンを使った独自の絵柄にも熱烈なファンが多い。
また、キャラクターデザイン、ポスターイラストなども手がける。
近年、ギタリストとして音楽活動開始。
Acoustic　Instrumental　Trio「あらかぷ」で都内ライブハウスに出演中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第59話　鰹節大使の初仕事はふろふき大根。
／第60話　きくち家、味の秘訣はおこげ。
／第61話　ちょっとうれしい悲鳴、とろろ芋バブル。
／第62話　病魔退散　凍付く夜はもみじおろしポン酢の大人鍋。
／第63話　中華な日常アップデート版。
／第64話　一生懸命おうちごはんは焼魚ちらし。
／第65話　おかあさん年に一度のおつかれ様　ごほうびはみる貝。
／第66話　やってます、妄想酒場蜆庵。
／第67話　SDGs？！鰯かしら。
今宵は「きくち家の定番」本日も旬の食材が届きましたよ。
ピンポーン♪「宅配便でーす」ー年の瀬に重なったいただきものは、立派で新鮮な“長芋”で…となれば、『とろろ芋料理アラカルト』の始まりです。
かゆさにめげず、真鯛やあおさのりと合わせたら瞬く間に、日本酒が進みすぎる逸品が勢ぞろい！！！ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」のおうちごはんを賑やかに彩ります！！ー食べすぎ＆飲みすぎ、今夜も限界突破！？自粛に負けないオトナの酒宴！！至福のコミックエッセイ第7章。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 村上昭子、杵島直美 出版社名 学研プラス 発売日 1998年3月30日 ISBN 9784054009042

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【毎日発送】 商品状態 著者名 グラフ社 出版社名 グラフ社 発売日 2005年04月 ISBN 9784766208825

車 浮代 東京書籍エドノリョウリボンニマナブハッコウショクヒンデツクルシンプルヨウジョウレシピ クルマ ウキヨ 発行年月：2022年07月30日 予約締切日：2022年05月10日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784487816224 車浮代（クルマウキヨ） 時代小説家／江戸料理・文化研究所代表。
大阪出身。
企業内グラフィックデザイナーを経て、作家の柘いつか氏に師事。
江戸時代の料理の研究、再現（1200種類以上）と、江戸文化に関する講演、NHK『チコちゃんに叱られる！』『美の壷』『先人たちの底力。
知恵泉』などのTV出演や、TBSラジオのレギュラーも。
西武鉄道「52席の至福　江戸料理トレイン」料理監修も。
『和食Style．jp』にて「豆腐百珍のすべて」連載中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） みその養生レシピ（鮎田楽／里芋田楽　ほか）／しょうゆの養生レシピ（刺身の黄金和え／刺身の胡麻だれ漬け　ほか）／かつお節の養生レシピ（にんにく梅干し漬け／梅が香　ほか）／酢の養生レシピ（鰹のたたき／鰺の膾　ほか）／いろいろ発酵食品養生レシピ（烏賊納豆／鮪納豆　ほか） 料理本ブームは、江戸時代に始まった。
「料理物語」、「豆腐百珍」など、元祖・料理本で紹介された身近な発酵食品でつくれる簡単レシピを、89品集めました。
ごはんにも、お酒にも合い、手早くつくれて体が整います。
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金田 初代 創森社ツンデヤソウリョウリ カネダ ハツヨ 発行年月：2022年06月20日 予約締切日：2022年05月13日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784883403561 金田初代（カネダハツヨ） 植物研究家。
茨城県生まれ。
東洋大学卒業後、出版社に勤務。
1975年より山菜料理や野草料理、果実酒などを作り始め、植物に関するエッセイなどを執筆。
山菜や野草などを採取したり、料理したりして自然食の研鑽、普及に励む。
現在、夫の洋一郎が運営する植物専門フォトライブラリーのアルスフォト企画を長男の一とともに切り盛りする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　新しい息吹を堪能するー春から夏の野草クッキング（春を告げる　フキノトウのてんぷら／野生のほろ苦さ　フキノトウみそ／ひと皮むけたおいしさ　フキの土佐煮　ほか）／第2章　野の恵みを風雅に味わうー夏から秋の野草クッキング（食欲増進にひと役　ミツバのかき揚げ／野生の虜に　ミツバのクレープ巻き／谷間のクレソン　オオバタネツケバナのサラダ　ほか）／第3章　野生の持ち味を引き出すー野草クッキングの基礎知識（野草を摘むときの心得とルール／野草の探し方と見分け方／野草の上手な摘み方と服装・用具　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 上田勝彦 出版社名 東京書籍 発売日 2014年02月 ISBN 9784487807581

古積由美子 旭屋出版スパイスノカノウセイ コズミユミコ 発行年月：2023年05月30日 予約締切日：2023年04月17日 ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784751114995 古積由美子（コズミユミコ） 料理研究家、『スパイス料理yumーyum　kade』オーナーシェフ。
都内のインド・スパイス料理教室で11年間講師を勤める中で、スリランカ料理に興味を持ち、現地に渡り料理を学ぶ。
2016年、料理教室を主宰。
2019年、スリランカ料理を中心とした『スパイス料理yumーyum　kade』を開店。
現在もスパイス料理の講習会や料理教室、イベントなどを開催し活躍中。
オレンジページ体験型スタジオキッチン・コトラボ阿佐ヶ谷にて講師を勤める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　スパイスの知識・種類／第2章　スパイス調理の基本技術／第3章　「スパイス料理」スパイスを乾煎り・乾煎りして挽いて使う／第4章　「スパイス料理」スパイスを油で炒めて使う／第5章　「スパイス料理」スパイスを水で煮出す・煮て使う／第6章　「スパイス料理」スパイスを和える 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

今井　悦子 柳沢　幸江 アイ・ケイコーポレーションチョウリカガクジッケン　シンペン イマイ　エツコ ヤナギサワ　ユキエ 発行年月：2023年02月01日 予約締切日：2022年12月20日 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784874923856 A　調理科学実験の基礎／B　植物性食品に関する実験／C　動物性食品に関する実験／D　成分抽出素材に関する実験／E　調理操作と加熱機器に関する実験／F　食品の機能性と調理／G　食べやすさを考慮した調理・介護食／H　感覚に視点を当てた実験／I　官能評価分析 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

まいったねぇ 野宮　レナ KADOKAWAハタラクカノジョト、ツクルヒモ マイッタネェ ノミヤ　レナ 発行年月：2023年01月06日 予約締切日：2022年10月29日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784046820099 1章　ヒモがつくるいたわりごはん（まいったねぇ、ヒモになる。
ートマトソーススパゲッティ／ヒモのススメーキハダマグロのタルタル／ヒモの一日ー蟹入りポテトサラダ／ヒモのあやしい！？交友関係ーじゃが芋とさつま芋のロースト／ヒモと夏祭りー蒸し鶏とザーサイの生春巻き　ほか）／2章　はたらいてもやすんでも（ヒモの就職活動ー海老の紹興酒漬け／冬の仕事帰りにかんたん＆あったかーイタリア風肉団子のトマト煮込み／忙しくても“切って混ぜるだけ”でかんたんおいしいー金柑とモッツァレラのサラダ／今日のサボりごはんー鶏ひき肉の炊き込みご飯／今夜は一杯片手に報告会ーじゃが芋のチーズガレット　ほか） 仕事から疲れて帰ると、ヒモ彼氏があり余る時間を使い手間暇かけてつくったいたわりごはんが待っている。
こんな幸せなことはないかもしれません。
「思う存分休んでみてもいいんじゃない？」そんな気持ちにさせてくれる、ヒモがつくる系レシピエッセイです。
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扶桑社ムック リュウジ 扶桑社バズレシピシジョウサイキョウノヤセメシ リュウジ 発行年月：2022年06月30日 予約締切日：2022年05月28日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784594618827 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：土井 信子出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：425956028XISBN-13：9784259560287■こちらの商品もオススメです ● ていねいなおかず / 朝日新聞生活グループ 編 / 朝日新聞出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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ラクラクおいしい100レシピ 市瀬悦子 Gakkenヤサイヲタベルナラスープトシルデ イチセエツコ 発行年月：2022年11月10日 予約締切日：2022年09月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784058018804 市瀬悦子（イチセエツコ） 料理研究家、フードコーディネーター。
「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントのほか、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） キャベツ／白菜／大根／玉ねぎ／長ねぎ／にんじん／じゃがいも／里いも／さつまいも／長いも〔ほか〕 1食120g以上の野菜がペロリと食べられます！作り方は1→切る、2→煮る、3→仕上げだけ！野菜のうまみが丸ごとでスープの素いらず！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

上島亜紀 主婦の友社アジダレイツツデヤサイガオイシスギルチョウエツサラダ カミシマアキ 発行年月：2023年05月18日 予約締切日：2023年04月11日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074548606 上島亜紀（カミシマアキ） 料理研究家。
ジュニア・アスリートフードマイスター、パン講師、食育アドバイザーの資格をもつ。
神奈川県の自宅にて、料理教室「A’s　Table」を主宰。
気軽な家庭料理からおもてなし料理、パンや洋菓子まで、アイディアあふれるレシピが人気で、女性誌や書籍を中心に活躍。
OL時代からの食べ歩きで培った味つけや盛りつけのセンスには定評が（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　野菜ひとつで！毎日サラダ（トマト／玉ねぎ　ほか）／2　たんぱく質もとれる！おかずサラダ（肉／魚介　ほか）／3　これだけでOK！一皿完結サラダ（パスタ／パン　ほか）／4　あると助かる！作りおきサラダ（彩り野菜とうずらの卵のピクルス風サラダ／ねばねばサラダ　ほか） 味だれをかけるだけ、あえるだけ。
秒で味ギメおいしさ無限！！食道楽が本気で考えた味だれ5つが、野菜のおいしさをぐんと格上げ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

バラッツ・メタ ナツメ社バラッツ リュウ ゼッピン スパイス カレー メタ,バラッツ 発行年月：2016年07月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784816360701 バラッツ，メタ（Bharat,Mehta） 1984年神奈川県鎌倉市生まれ。
南インド・ニルギリ高校GSIS（Good　Shephered　Int’l　School）を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege　du　Lemanにてケンブリッジ大学のA　Levelを獲得。
その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。
アナン（株）にて商品開発やネーミング・新規事業の開発等に携わりながら、北インド・グジャラート出身である父メタ・アナンのもとで、アーユルヴェーダをもとにした料理を実践している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の4スパイスでつくる定番カレー（スパイシーチキンカレーをつくろう！／キーマカレーをつくろう！／夏野菜たっぷりのやさしい味のカレー　ほか）／2　和の素材×スパイスでつくるやさしいカレー（えびと菜の花のカレー／たけのこと春キャベツのカレー／あさりのカレー　ほか）／3　本番の味が楽しめる本格スパイスカレー（バターチキンをつくろう！／はちみつレモンカレー／シナモン薫るローズマリーカレー　ほか） 野菜×スパイスの絶妙なコラボ！！菜の花やさんまなど和の素材を使った斬新なカレー、定番のチキンカレー、本場の味を楽しむバターチキンなど東京スパイス番長・メタ・バラッツ初のレシピ本！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

山田 孝二 河出書房新社ネゴンボサンジュウサンノスパイスカレー ヤマダ　コウジ 発行年月：2023年06月07日 予約締切日：2023年04月11日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309292977 山田孝二（ヤマダコウジ） negombo33店主。
東京都府中市出身。
子どものころからカレー好き。
学生時代にインド料理店でアルバイトをする。
このころから友人にカレーをふるまうようになり、皆に喜ばれた経験がカレー店をはじめる原点となる。
大学卒業後、食品や飲食関係の仕事につく。
水産会社で魚の買いつけの仕事に携わり、インドやスリランカ、ベトナムなどに出向き、現地のカレーを味わう。
国内でも200軒以上のカレー店を食べ歩く。
10年間のサラリーマン生活を経て、店を開くことを決意。
インド料理教室「キッチンスタジオペイズリー」の門をたたき、伝統料理の基礎を学ぶ。
その上で自分の好きなテイストを打ち出した独自のカレー作りを目指し、日々探求を続けている。
2009年「negombo33」をオープン。
口コミで評判となり、遠方からもカレーファンが足を運ぶ人気店となる。
2012年「山田珈琲豆焙煎所」開業。
フランチャイズ店やレトルトカレーの監修、料理教室なども行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お店の味を再現！negombo33　人気のカレーBest3（人気No．1　ラムキーマカレー／人気No．2　ポークビンダルー　ほか）／2　スパイスが香るカレー（鶏レバーカレー／さつまいもチキンカレー　ほか）／3　スパイスカレーに合う副菜（ナンプラーセロリ　スパイスたたききゅうり／トマトのはちみつあえ　うずら卵のバルサミコ酢あえ　ほか）／4　スパイスカレーに合うドリンク＆スイーツ（ドリップコーヒー／アイスコーヒー／ダブル焙煎のコリアンダーコーヒー　カルダモンカフェオレ　ほか） 絶品ラムキーマカレー、至福ポークビンダルー、七色の味・野菜カレーetc…唯一無二のオリジナリティあふれる手作りのおいしさで知る人ぞ知るカレーの名店、ネゴンボ33の秘蔵の味を完全再現したレシピ集です。
お店のヒットメニューはもちろん店主が研究を重ねたスパイスカレー各種、カレーに合う副菜や、コーヒーなどのドリンク、スイーツのレシピも紹介しました。
ネゴンボ33のスパイスカレーを作り味わいながらぜひ、楽しい時間をお過ごしください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：岩崎 啓子出版社：成美堂出版サイズ：大型本ISBN-10：441502761XISBN-13：9784415027616■通常24時間以内に出荷可能です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

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