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ケーキの歴史物語 (お菓子の図書館)ケーキの歴史は、奥が深い。
ケーキって一体なに?いつ頃どこで生まれた?フランスのケーキは豪華でイギリスは地味なのはなぜ?ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係……実は奥が深いケーキの歴史を楽しく説き明かす。
【目次】序章 特別な日を飾るケーキケーキとは不思議なものケーキとは何だろうケーキと裁判第1章 歴史とケーキ最初のケーキ近代以前のケーキ現代ケーキのルーツ――パンケーキとパンの「奇妙」な歴史パン以外の系列のケーキ――ポリッジ、プディング、パンケーキ卵白の発見輪型、オーブン、そして大量の卵ふわふわのケーキ、誕生。
砂糖とアイシング第2章 世界のケーキフランスケーキの誕生カレームとソイヤーの超絶ケーキフランスケーキの神髄オーストリア=ハンガリーのケーキヨーロッパ各地のケーキ世界のケーキ名作ケーキの誕生ザッハートルテと法廷論争ケーキと文学ケーキと名前第3章 家庭で作るケーキの文化ホームベイキングという理想――エリザベス朝時代フランスのケーキとイギリスのケーキはなぜ違うのかイギリスのケーキフランスのケーキアメリカのケーキと開拓者魂――「大草原の小さな家」ケーキミックスの成功第4章 ケーキと儀式、その象徴性なぜケーキは丸いのか?季節と祭り 儀式と祝宴酔いどれ騒ぎから静けさへケーキと風刺――ヴィクトリア朝時代クリスマスケーキの登場ウェディングケーキ その1――この不思議なものウェディングケーキ その2――大きく! 高く!ウェディングケーキ その3――つまりこれは何か?ウェディングケーキ その4――ところ変われば第5章 文学とケーキプルースト『失われた時を求めて』ディケンズ『大いなる遺産』「食べるケーキ」と「食べないケーキ」悦びと快楽フローベール『ボヴァリー夫人』ジェイン・オースティン『エマ』ギャスケル『女だけの町(クランフォード)』ルイス・キャロル『不思議の国のアリス』マンスフィールド『園遊会』北米の文学とケーキモンゴメリ『赤毛のアン』『アンの幸福』ウェルティ『デルタの結婚式』第6章 ポストモダンのケーキカップケーキ その1――マーサ・スチュアートカップケーキ その2――マグノリア・ベーカリーカップケーキ その3――ナイジェラ・ローソンケーキの未来謝辞訳者あとがき写真ならびに図版への謝辞参考文献レシピ集注

著者：土田 美登世出版社：小学館サイズ：単行本ISBN-10：4093897182ISBN-13：9784093897181■こちらの商品もオススメです ● 王のパティシエ ストレールが語るお菓子の歴史 / 白水社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 堀知佐子 出版社名 講談社 発売日 2013年01月25日 ISBN 9784062182225

著者：ジュリア・チャールズ, 千代 美樹出版社：産調出版サイズ：単行本ISBN-10：488282793XISBN-13：9784882827931■通常24時間以内に出荷可能です。
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5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 柴田日本料理研鑽会、川崎寛也 出版社名 柴田書店 発売日 2015年9月15日 ISBN 9784388062164

著者：ジュリア・チャールズ, 千代 美樹出版社：産調出版サイズ：単行本ISBN-10：488282793XISBN-13：9784882827931■通常24時間以内に出荷可能です。
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あらかじめご了承ください。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：ジュリア・チャールズ, 千代 美樹出版社：産調出版サイズ：単行本ISBN-10：488282793XISBN-13：9784882827931■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
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著者：飯島奈美, 重松清出版社：ほぼ日サイズ：単行本ISBN-10：4865017747ISBN-13：9784865017748■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
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メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：飯島奈美, 重松清出版社：ほぼ日サイズ：単行本ISBN-10：4865017747ISBN-13：9784865017748■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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合計3980円以上は送料無料。
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メール便送料無料です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：飯島奈美, 重松清出版社：ほぼ日サイズ：単行本ISBN-10：4865017747ISBN-13：9784865017748■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：高橋 ヒロ出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ISBN-10：4391158345ISBN-13：9784391158342■通常24時間以内に出荷可能です。
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※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
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決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：高橋 ヒロ出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ISBN-10：4391158345ISBN-13：9784391158342■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
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決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者：高橋 ヒロ出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ISBN-10：4391158345ISBN-13：9784391158342■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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著者：高橋 ヒロ出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ISBN-10：4391158345ISBN-13：9784391158342■通常24時間以内に出荷可能です。
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