ロミオとジュリエットをモチーフに作られたハートラベルの赤ワイン。
芳醇な赤いチェリーやプラムの果実味と柔らかなタンニンのバランスが程よく調和。
英字表記Natale Verga Love Rosso IGT Veneto生産者ナターレ・ヴェルガ生産国イタリア地域1ヴェネトタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種コルヴィーナ 60%、メルロー40%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l単品l　l赤l　l辛口l　lイタリアl　lヴェネトl　l750mll　lその他品種l　[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月

カシスやドライイチジクのような凝縮した果 実のアロマにピーマンやマスタードシードの ような、グリーンのノート。
フレッシュな味 わいに、アルコール感が味わいに厚みを与え、 バランスの良い仕上がりとなっています。
バーベキューに最適！ハンバーグ、お好み焼 き、焼き鳥などと気軽に合わせられる万能赤 ワイン。
英字表記Mariannne Blanc生産国フランス地域1南西地方タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種タナ60% カベルネ ソーヴィニヨン20% カベルネ フラン20%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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オレゴンのテロワールは繊細なピノノワールの生育に適しており、現在、主要品種の1つとなっています。
そのピノノワール100%で造られるこのワインは、輝きのある深いルビー色。
ストロベリー、ラズベリーなどの赤いフレッシュなフルーツ、柔らかいタンニンとほどよい酸が広がるすばらしい味わいです。
英字表記Cloudline Oregon Pinot Noir生産者ドメーヌ・ドルーアン オレゴン生産国アメリカ地域1オレゴン州　ウィラメットヴァレータイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノノワール100％内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lオレゴンl　lピノノワールl　ll　

熟した赤い果実にほのかなハーブのニュアンス。
樽熟からくるバニラ、黒コショウのスパイスの香り。
フルボディですが非常に凝縮した果実味がベルベットのようなまろやかさにバランス良く仕上がっています。
商品名EROS　Cabernet Sauvignon Rubicone IGP ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ 格付- 生産者テヌーテ・ディタリア タイプ赤/辛口 アルコール度数14.5% 葡萄品種カベルネソーヴィニヨン100％ 容量（ml）750ml l単品ll赤ll辛口llイタリアllエミリア　ロマーニャllカベルネソービニヨンll750mll※画像はイメージです。
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リコリス、ビターチョコレートなどのスパイスのニュアンス、ブラックベリーやプラムの熟した凝縮感のある香り。
タンニンもあり、完熟した果実やシダーなどのハーブ、香ばしいトーストのような味わいがリッチ。
商品名CUVEE ALEXANDRE SYRAH SAN JOSE DE APALTA ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/セントラルヴァレー 格付DOコルチャグアヴァレー 生産者ラポストール タイプ赤/辛口 アルコール度数15% 葡萄品種シラー 100% 容量（ml）750ml l赤ll単品ll辛口llチリllシラーll750mll※画像はイメージです。
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手摘み収穫のブドウは100％自然酵母で発酵。
フレンチオークの木桶で4?5週間のスキンコンタクト。
フレンチオーク（新樽39％）で15ヶ月熟成。
濃紫色で凝縮感のあるラズベリーやブルーベリーのような赤系・黒系果実の香りとプラムやカカオのニュアンス。
ベルベットのように滑らかなタンニンと酸がバランスを取っています。
商品名CUVEE ALEXANDRE MERLOT ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/セントラルヴァレー 格付DOコルチャグアヴァレー 生産者ラポストール タイプ赤/辛口 アルコール度数15％未満 葡萄品種メルロ 87%、カルメネール 13% 容量（ml）750ml l赤ll単品ll辛口llチリllメルローll750mll※画像はイメージです。
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1920年に植樹された畑のカベルネを一部使用し、一部はクロ アパルタのワイナリーにて手で丁寧に除梗されます。
手摘みされたブドウは100％自然酵母で発酵。
ステンレスタンクで4?5週間のスキンコンタクトを行います。
フレンチオーク（新樽26％）で12ヶ月熟成。
深紅色でプラムやチェリーのような赤系果実の香り、スパイシーな印象。
しっかりとしたタンニンがバランスと味わいの長さを支えています。
商品名CUVEE ALEXANDRE CABERNET SAUVIGNON ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/セントラルヴァレー 格付DOコルチャグアヴァレー 生産者ラポストール タイプ赤/辛口 アルコール度数15％未満 葡萄品種カベルネソーヴィニョン100％ 容量（ml）750ml l赤ll単品ll辛口llチリllカベルネソービニヨンll750mll※画像はイメージです。
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濃厚なチェリーレッド。
野イチゴやチェリーを思わせる凝縮したダークフルーツ、リコリスやメントールの香り。
口当たりは円く豊かで、骨格のあるタンニンに、非常に長い余韻が楽しめます。
フレンチオークとアメリカンオーク樽で8カ月間熟成。
ガルナッチャ・ティントレラはスペインを代表する品種で果肉まで赤いことが特徴です。
赤身の肉や、鹿・雉肉のロースト、イベリコ豚ソーセージや、チーズなど。
◆受賞歴◆ギア・ペニンガイドにて91点獲得（19VT)ギア・ペニンガイドにて90点獲得（18VT)Korea Wine Challenge金賞！(17VT)英語表記Luzon Coleccion Garnacha Tintorera生産者ボデガス　ルゾン生産国スペインタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ガルナッチャティントレラ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l赤l　l単品l　l辛口l　lスペインl　lフミーリャl　l750mll　lその他品種l[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月商品の詳細はこちら

2009年に誕生したワイナリー。
収穫は10月中旬に行われ、ブドウは手摘みで収穫。
深くビロードのような色調。
熟したフルーツの香りを感じ、骨格のしっかりボディにしっかりとしたタンニン。
心地よいフィニッシュへと続きます。
英字表記 Barolo Azienda Agricola Rusel生産者ルセル生産国イタリア地域1ピエモンテタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ネッビオーロ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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オークの大樽で最低2年熟成。
その後1年瓶内熟成を行いリリース。
果実のアロマとフローラルのニュアンス、そして樽香を心地よく結びつけていま。
骨格のあるボディで、深みのある滑らかなタンニンが心地よい余韻に続きます。
英字表記Barolo Tenuta Rocca生産者テヌータ ロッカ生産国イタリア地域1ピエモンテタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ネッビオーロ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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シャトー・ド・シャンバールは、トリュフやすみれのような香りにシルクのような滑らかで口当たりの良いタンニンが特徴です。
シャンベルタムの石灰質土壌由来の力強い骨格がありつつも、広がりのある豊かな味わいです。
熟成したタンニンは凝縮した果実感とエレガントな酸は長期熟成に耐えうるポテンシャルを感じさせます。
トリュフの料理やしっかりと味付けされたロースト肉や熟成したチーズなどと共に。
殺虫剤不使用のオーガニックワインです。
IWC2019にて金賞受賞（2012VT)■SO2含有量　36mg/L英語表記Cahors Chateau de Chambert生産者シャトー・ド・シャンバール生産国フランス地域1カオールタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種マルベック100%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l赤l　l単品l　l辛口l　lフランスl　l南西地区l　l750mll　lマルベックl[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月

ヴュー・シェーヌは酸化防止剤無添加のピュアなマルベックそのまま味わいです。
マルベックのピュアな味わいが凝縮しており、果実の味わい、柔らかな舌触りが口に広がります。
酸化防止剤無添加の秘訣は徹底的に醸造工程で空気との接触を避ける点です。
特別な酵母と触れさせ、より早く発酵を促します。
醸造のすべての工程に不活性ガスを使用しており、ボトリングの際にも使用されているため、酸化防止剤無添加の味わいながらもワインそのままの味わいを楽しむことができます。
英語表記Vieux Chene Cahors生産者シャトー　ルフィヤック生産国フランス地域1カオールタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種マルベック100%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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ボデガス アタラヤを代表するワインです。
良い状態になるまで樽熟させたタイプで、樽熟期間は決めていません。
畑の面積は25ha、標高700m-1,000mに位置し、土壌は石灰質です。
平均樹齢は40年以上。
収穫は手摘みで行ないます。
収穫量は、26 hl /haです。
モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。
発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。
フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。
ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰します。
生き生きとした紫色、チェリーやプラムを思わせる力強いアロマに、かすかにペッパーのニュアンスが混ざっています。
素晴らしい骨格と持続性があり、非常にバランスのとれた味わいです。
ラベルは、標高の高い畑なので、天使をイメージし、ミゲル　アンヘルをモチーフとしています。
フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成 ｢ペニンガイド2019｣で92点 商品名La Atalaya del Camino ヴィンテージ最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地スペイン/カスティーリャ・イ・レオン 格付DOアルマンサ 生産者ボデガス　アタラヤ タイプ赤/辛口 アルコール度数- 葡萄品種ガルナッチャ ティントレラ85％、モナストレル15％ 容量（ml）750ml l赤l l単品l l辛口l lスペインl l750mll ※画像はイメージです。
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非常に難しいとされていたティントレラ100％のワインで、試行錯誤の上に完成させることが出来ました。
‘10年がファースト　ヴィンテージです。
葡萄園は二つの区画で、面積は12haです。
標高は1,000mの高地で、粘土石灰岩土壌です。
平均樹齢は65年で、北東向きです。
収穫は手摘みで行います。
ステンレスタンクで27度以下に保ちながら発酵、マロラクティック発酵は樽で行います。
熟成はフレンチオークとアメリカンオークのバリックで15ヶ月行います。
ろ過も清澄もせず瓶詰めします。
ガルナッチャ　ティントレラのポテンシャルの全てがこのワインに詰まっています。
本当に入手困難なワインです。
明るい赤の色調のあるチェリーレッド。
興味深く複雑な高い香り、ミネラル、黒い果実が、繊細な木のアロマへと続きます。
力強い味わい、がっしりとし、熟していて絹のようになめらかな味わいです。
注意をひくタンニン、しっかりとしたアルコール度はワインの個性と調和をみせています。
商品名Alaya Tierra ヴィンテージ最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地スペイン/カスティーリャ・イ・レオン 格付DOアルマンサ 生産者ボデガス　アタラヤ タイプ赤/辛口 アルコール度数- 葡萄品種ガルナッチャ ティントレラ 容量（ml）750ml l赤l l単品l l辛口l lスペインl l750mll ※画像はイメージです。
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ラベルは、土壌からベストを掘り出すことをイメージしたものです。
銀色の部分は、土の持つ力を表現しています。
「エントレ」は『の間で』、「スエロ」は『地面』を意味します。
トリデンテには使われなかったタンクのものがこのワインになります。
伝統的なバソ（vaso）仕立てで砂地に植えられたテンプラニーリョの畑は、サモーラ県のエル　ペゴとビジャヌエバ　デ　カンペアンの地区に位置します。
収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで発酵します。
その後、フレンチオークの樽で6ヶ月熟成します。
とても濃いチェリーレッド。
コクがありたくましく、エキゾチックなローストしたスパイスやブルーベリージャムの香りに、きびきびとした黒鉛やエスプレッソも感じられます。
チョコレートやスパイスの熟したフィニッシュが見事な調和をみせています。
パエリャ、パスタ、マッシュルーム、シチュー、ソーセージ、チーズなどによく合います。
商品名Entresuelos Tempranillo ヴィンテージ最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地スペイン/カスティーリャ・イ・レオン 格付- 生産者ボデガス トリデンテ タイプ赤/辛口 アルコール度数- 葡萄品種ティンタ デ トロ（テンプラニーリョ） 容量（ml）750ml l赤l l単品l l辛口l lスペインl l750mll lテンプラニーリョl ※画像はイメージです。
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トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍（さんさそう／先が三つに分かれた槍）のことです。
このエリアは水がとても大切ですので、水にちなんだ名前を付けました。
標高800m、ドゥエロ河の堆積土から成る砂質土壌の畑はなんと30以上の区画に細かく分かれています。
テンプラニーリョの樹齢は古く、仕立てはゴブレです。
収穫は、9月下旬から10月中旬にわたり、数回にわけて手摘みで行い、完熟した房だけを収穫します。
ステンレスタンクで25度に温度管理をして20?25日間発酵させます。
熟成はフレンチオークの新樽で15ヶ月行います。
ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰します。
熟した赤い果実のアロマとデリケートなスパイスがバランスよく混ざりあっています。
余韻にはダークチョコレートの心地よいフレイバーが漂います。
商品名Tridente Tempranillo ヴィンテージ最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地スペイン/カスティーリャ・イ・レオン 格付- 生産者ボデガス トリデンテ タイプ赤/辛口 アルコール度数- 葡萄品種ティンタ デ トロ（テンプラニーリョ） 容量（ml）750ml l赤l l単品l l辛口l lスペインl l750mll lテンプラニーリョl ※画像はイメージです。
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「レホン」は、D.O.トロのエリア内のエル　ペゴに所有している最高のテンプラニーリョの畑です。
樹齢130年の葡萄が栽培されています。
砂質土壌の上に砂利でおおわれています。
非常に生産量の限られたこのワインは、独特のユニークなテロワールで育つ土着品種の特徴、本質を表現しています。
葡萄は、15kgの小さなケースを使い、手摘みで収穫します。
小さなタンクで発酵させ、225Lのフレンチバリックに移し、約20ヶ月熟成させます。
レホンとは、19世紀ごろ、この畑の葡萄が植えられた頃に、畑を耕すために使っていた昔の農機具を指します。
しかし、すでにローマ時代に、非常に簡単なバージョンではありますが、この道具と同様の器具が使われていました。
また現代でも、レハス（すきの刃)と呼ばれ、耕作に広く使われています。
商品名Rejon ヴィンテージ最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地スペイン/カスティーリャ・イ・レオン 格付- 生産者ボデガス トリデンテ タイプ赤/辛口 アルコール度数- 葡萄品種ティンタ デ トロ（テンプラニーリョ） 容量（ml）750ml l赤l l単品l l辛口l lスペインl l750mll lテンプラニーリョl ※画像はイメージです。
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酸化防止剤無添加で、心地よいぶどうの香りと味わいが楽しめるフルーティなワイン。
商品名- ヴィンテージ- 生産国/生産地日本/ 格付- 生産者サントネージュワイン タイプ赤・やや甘口 アルコール度数9% 葡萄品種- 容量（ml）1800ml×6本入 lケース販売l　l赤l　l甘口l　l日本l　l1800mll※画像はイメージです。
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ぶどう由来の果実味が楽しめる、少し低めのアルコール度数9％の酸化防止剤無添加ワイン。
酸化防止剤無添加で、心地よいぶどうの香りと味わいが楽しめるフルーティなワインです。
口当たりがよく、すっきりとした後味が特徴で、毎日の食事と一緒にお楽しみいただけます。
商品名- ヴィンテージ- 生産国/生産地日本/ 格付- 生産者サントネージュワイン タイプ赤・やや辛口 アルコール度数9% 葡萄品種- 容量（ml）1800ml×6本入 lケース販売l　l赤l　l辛口l　l日本l　l1800mll※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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コーヒーピノタージュスタイルの先駆的ワイン・メーカーが贈る「バリスタ」シリーズ。
生産者のベルタス・フォーリー氏は、世界で初めて南アフリカのピノタージュでコーヒースタイルのワインを生み出し、「コーヒーピノタージュの父」と呼ばれている。
プラムやチェリー、桑の実のニュアンスに、コーヒーとチョコレートの濃厚な香り。
滑らかで柔らかいタンニンと、穏やかな酸味がバランス良く取れている。
商品名Barista Pinotage ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地南アフリカ/ウェスタン・ケープ 格付W.O. ウェスタンケープ 生産者ベルタス・フォーリー タイプ赤/辛口 アルコール度数13.5% 葡萄品種ピノタージュ100％ 容量（ml）750ml l単品l　l赤l l辛口l　l750mll　lピノタージュl　l南アフリカl　lウェスタン ケープl　lフルボディl※画像はイメージです。
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コーヒーピノタージュスタイルの先駆的ワイン・メーカーが贈る「バリスタ」シリーズ。
生産者のベルタス・フォーリー氏は、世界で初めて南アフリカのピノタージュでコーヒースタイルのワインを生み出し、「コーヒーピノタージュの父」と呼ばれている。
プラムやチェリー、桑の実のニュアンスに、コーヒーとチョコレートの濃厚な香り。
滑らかで柔らかいタンニンと、穏やかな酸味がバランス良く取れている。
商品名Barista Pinotage ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地南アフリカ/ウェスタン・ケープ 格付W.O. ウェスタンケープ 生産者ベルタス・フォーリー タイプ赤/辛口 アルコール度数13.5% 葡萄品種ピノタージュ100％ 容量（ml）750ml×6本入 lケース販売l　l赤l l辛口l　l750mll　lピノタージュl　l南アフリカl　lウェスタン ケープl　lフルボディl※画像はイメージです。
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アルゼンチンワインの至宝と称えられるカファジャテ産のオーガニックワイン。
カファジャテは「高品質なワイン『しか』造れない」と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。
1892年にこの地で葡萄の栽培を始め、現在では700haを超える葡萄畑を所有している。
アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を100%使用し、黒いベリー系果実の熟れた香り。
熟れた果実、レーズンやチョコレートのような深みのある味わいで、適度な酸味と果実味ボディとのバランスがきれいに取れている。
商品名Michel Torino Cuma Organic Malbec ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地アルゼンチン/ 格付アルゼンチン 生産者ボデガ・エル・エステコ タイプ赤/辛口 アルコール度数13.5% 葡萄品種マルベック100％ 容量（ml）750ml×12本入 lケース販売l　l赤l　l辛口l　l750mll　lマルベックl lミッシェル トリノl　lアルゼンチンl※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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“コノスル”とは「南の円錐」という意味で南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立。
各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得している。
海まで15kmの近い距離にあるカンポ・リンド葡萄園の第25区画「ラ・パルマ La Palma(=ヤシの木)」の葡萄を使用。
この地域に冷涼な産地で育つチリ土着のヤシの樹があったことに由来。
プラムやラズベリー、ブラックベリーのような凝縮された果実のアロマとスパイスのニュアンスが感じられ、シラーの力強さがありながらも、程よい酸味、まろやかなタンニンが感じられるエレガントなスタイル。
心地よい果実の余韻が残る。
商品名Cono Sur Single Vineyard Syrah ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/サンアントニオ・ヴァレー 格付D.O. サンアントニオヴァレー 生産者ヴィーニャ・コノスル タイプ赤/辛口 アルコール度数14.5% 葡萄品種シラー100％ 容量（ml）750ml l単品l　l赤l　l辛口l　l750mll　lシングルビンヤードl　lシラーl lコノスルl　lチリl※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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“コノスル”とは「南の円錐」という意味で南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立。
各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得している。
海まで15kmの近い距離にあるカンポ・リンド葡萄園の第25区画「ラ・パルマ La Palma(=ヤシの木)」の葡萄を使用。
この地域に冷涼な産地で育つチリ土着のヤシの樹があったことに由来。
プラムやラズベリー、ブラックベリーのような凝縮された果実のアロマとスパイスのニュアンスが感じられ、シラーの力強さがありながらも、程よい酸味、まろやかなタンニンが感じられるエレガントなスタイル。
心地よい果実の余韻が残る。
商品名Cono Sur Single Vineyard Syrah ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/サンアントニオ・ヴァレー 格付D.O. サンアントニオヴァレー 生産者ヴィーニャ・コノスル タイプ赤/辛口 アルコール度数14.5% 葡萄品種シラー100％ 容量（ml）750ml×6本入 lケース販売l　l赤l　l辛口l　l750mll　lシングルビンヤードl　lシラーl lコノスルl　lチリl※画像はイメージです。
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“コノスル”とは「南の円錐」という意味で南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立。
各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得している。
ペウモ葡萄園の端に位置する第28区画「ラ・リンコナーダ La Rinconada(=コーナー)」の葡萄を使用。
ブラックベリーやブルーベリーのような熟れた黒い果実とスパイシーな香りがあり、微かにコーヒーや干し肉のようなニュアンスがある。
熟れた果実の凝縮された味わいとまろやかな口当たりが感じられ、豊かな果実の余韻が楽しめる。
カルメネールの良さがしっかりと引き出されている。
商品名Cono Sur Single Vineyard Carmenere ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/カチャポアルヴァレー 格付D.O. カチャポアルヴァレー 生産者ヴィーニャ・コノスル タイプ赤/辛口 アルコール度数14% 葡萄品種カルメネール100％ 容量（ml）750ml l単品l　l赤l　l辛口l　l750mll　lシングルビンヤードl　lカルメネールl lコノスルl　lチリl※画像はイメージです。
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“コノスル”とは「南の円錐」という意味で南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立。
各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得している。
ペウモ葡萄園の端に位置する第28区画「ラ・リンコナーダ La Rinconada(=コーナー)」の葡萄を使用。
ブラックベリーやブルーベリーのような熟れた黒い果実とスパイシーな香りがあり、微かにコーヒーや干し肉のようなニュアンスがある。
熟れた果実の凝縮された味わいとまろやかな口当たりが感じられ、豊かな果実の余韻が楽しめる。
カルメネールの良さがしっかりと引き出されている。
商品名Cono Sur Single Vineyard Carmenere ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地チリ/カチャポアルヴァレー 格付D.O. カチャポアルヴァレー 生産者ヴィーニャ・コノスル タイプ赤/辛口 アルコール度数14% 葡萄品種カルメネール100％ 容量（ml）750ml×6本入 lケース販売l　l赤l　l辛口l　l750mll　lシングルビンヤードl　lカルメネールl lコノスルl　lチリl※画像はイメージです。
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テイマー・ヴァレー特有の冷涼ピノ・ノワール。
フレンチオークのバリック樽（新樽20％含む）で10?12ヶ月熟成。
深い紫色。
レッド・ベリーとスパイスの複雑な風味。
果実味と繊細で柔らかくシルキーなタンニンがバランス良い。
余韻は長く豊富な酸が心地良い。
熟成を重ねる事でさらに複雑味と個性が生まれる。
英字表記Tamar Ridge Pinot Npoir 生産者テイマー リッジ生産国オーストラリア地域1タスマニア地域2-タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール 内容量(ml)750※画像はイメージです。
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※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lオーストラリアl　lタスマニアl　lピノノワールl　[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月

ドメーヌを代表するモノポール(単独所有畑)の一つ。
7.20ha所有。
特権的な場所にあるユニークなテロワールで、ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュを象徴するようなこのキュヴェは、上質で深みがありベリー系果実が鮮やかに留まります。
しっかりとしたボディ、豊かなタンニンと深みのある味わいが堪能できます。
商品名 Nuits Saint Georges Premier Cru Clos des Forets Saint Georges L’Arlot 容量 750ml 生産者 ドメーヌ ド ラルロ 生産国 フランス 地域1 ブルゴーニュ 地域2 ニュイサンジョルジュ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 ピノノワール100％ l赤l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　lニュイサンジョルジュl　lピノノワールl　l2017年l　l750mll※画像はイメージです。
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  ■ワイン名 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン[2020]年・蔵出し品・フレンチオーク・アリエ産(2〜3回使用)で12ヶ月熟成・ドメーヌ・ジョアネ元詰・AOCブルゴーニュ・ルージュ・(ヴォーヌ・ロマネ村のピノ・ノワール100％)・年産900本〜1,500本の限定品 ■英語表記 ourgogne Rouge Les Champs d'Argent Rouge [2020] Domaine Joannet AOC Bourgogne Rouge ■商品番号 0102021041724 ■ワインについて 超希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産わずか900本〜1500本のみの限定生産品！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！造り手は、あのヴォーヌ・ロマネの銘醸！ジャック・カシューが所有していたヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画と銘醸一級畑“レ・スショ”を2007年から相続した(ジャック・カシューの妹ヴィヴィアンヌの息子)ドメーヌ・ジョアネのファビアン・ジョアネ！彼が師と仰ぐのは、ペルナン・ヴェルジュレスを始めとして口の中でとろけるようなバランスの良いワインを造っている名職人であるミシェル・ジョアネと、もう一人は2003年から2年間、彼の下で修業し、今日も師弟関係を育む師匠“ジャン・イヴ・ビゾ”！現在、彼のワインにブルゴーニュの生産者をはじめ、ワイン関係者も大注目！ファビアン・ジョアネの2009年がファーストヴィンテージ！ヴィヴィアンヌ・カシューから相続したヴォーヌ・ロマネ村内のAOCブルゴーニュ区画のわずか0.31haの畑からの1952年植樹、樹齢60年近くの超V.V(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のピノ・ノワールをアリエ産のフレンチオーク樽(2〜3回使用樽)で12ヶ月熟成！しかも年産わずか900〜1500本の限定生産品！しっかりとした酸！果実味とタンニンの素晴らしいバランス！まさにヴォーヌ・ロマネともいうべき素晴らしい品質の超極上AOCブルゴーニュが蔵出しで大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤/辛口 ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ドメーヌ・ジョアネ元詰 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は20年のものです。
■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCブルゴーニュ（ヴォーヌ・ロマネ村） ■内容量 750ml「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショを相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。
そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェル（写真右）との間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネ（同左）が相続しました。
彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。
2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。
ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。
醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方が比較にならないほど難しい）は、父から子へ、大切に、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。
ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。
「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。
栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。
新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。
ヴォーヌ・ロマネも決して例外ではありません。
ブルゴーニュ ルージュ レ シャン ダルジャン 2020 蔵出し品 フレンチオーク アリエ産 ドメーヌ ジョアネ元詰 AOCブルゴーニュ ルージュ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(2〜3回使用樽)で12ヶ月熟成 ■樹齢：60年 造り手は、あのヴォーヌ・ロマネの銘醸！ジャック・カシューが所有していたヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画と銘醸一級畑“レ・スショ”を2007年から相続した(ジャック・カシューの妹ヴィヴィアンヌの息子)ドメーヌ・ジョアネのファビアン・ジョアネ！ 彼が師と仰ぐのは、ペルナン・ヴェルジュレスを始めとして口の中でとろけるようなバランスの良いワインを造っている名職人であるミシェル・ジョアネと、もう一人は2003年から2年間、彼の下で修業し、 今日も師弟関係を育む師匠“ジャン・イヴ・ビゾ”！現在、彼のワインにブルゴーニュの生産者をはじめ、ワイン関係者も大注目！ しっかりとした酸！果実味とタンニンの素晴らしいバランス！まさにヴォーヌ・ロマネともいうべき素晴らしい品質の超極上AOCブルゴーニュ!!

 ■商品名ブルゴーニュ ピノ ノワール コート ドール フェリック[2020]年 オーク樽熟成 フレデリック マニャン ノンコラージュノンフィルター■英名Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or“Feeric”2020 Frederic Magnien AOC Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or■商品説明入手困難！大人気！ブルゴーニュ・コート・ドール辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニの本拠地！世界中から絶賛される大人気造り手が試験的に造った特別キュヴェ！まさに特別な愛好家垂涎の究極スーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも大人気ヴィンテージで待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価)もので遂に限定少量入荷！造り手はロバート・パーカー氏4つ星生産者でありベタン、ギド・アシェット誌、デカンタ誌、ワインスペクテーター誌、ゴーミヨ誌、クラスマン誌、ギド・フリュリュス誌等、世界中から絶賛される人気造り手フレデリック・マニアン！まずは以下のインポーターさんのコメントをご覧下さい。
『これは素晴らしい！フレデリック・マニャンから試験的に造った特別キュヴェが入港！カテゴリーはブルゴーニュ・コートドール・ルージュですが、このクオリティはあり得ないレベルです。
コンセプトは「昔ながらのコートドニュイらしさを表現する。
」です。
その為、何処の村に偏る事なく主要な村の葡萄をアッサンブラージュしました。
これは贅沢！使われた村は、なんと！…マルサネ村、フィサン村、ジュヴレシャンベルタン村、モレ・サン・ドニ村、シャンボール・ミュジニー村、ヴォーヌ・ロマネ村、ニュイ・サン・ジョルジュ村、豪華ですよねー。
熟成は1/3アンフォラ、1/3はDRCの3年使用樽、1/3ステンレスでノンコラージュ、ノンフィルターでボトリング。
勿論、野生酵母だけの自然発酵です。
通常のブルゴーニュ・ルージュがモレ・サン・ドニ主体なんですが、全く違うワイン。
2020の強さ、スパイシーさは弱く、ヴォーヌ・ロマネの、たっぷり感にマルサネ、フィサンの軽やかさ、赤系の風味。
まさにコート・ド・ニュイの繊細なピノ・ノワールの美味しさを体現しています。
もはやブルゴーニュ・ルージュの世界ではありません！限定1,200本のみ！ブルゴーニュ好きの皆さん、お見逃しなく！』まさに特別なブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ！究極AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワールが最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で正規品で限定少量入荷！■商品番号0102021048358■ワインのタイプ4582652582487■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者フレデリック・マニャン■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール■内容量750ml■注意文ブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャ ン」の成功を羨んでいる。
同時に近年のワインの大き な変化に驚いている。
1 代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・ マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を 絶賛している。
『昔のヴィニュロン以上に畑で働く。
だから彼はいつ も日焼けしている。
一時期悩んでいたようだが今は 焦点が定まったね。
ワインを飲めば解る』 「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そ して所有者まで知っている。
毎日、畑に出て自分の 足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉する ということを 10 年以上繰り返してきたから。
彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを 派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネ ゴシアン。
書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わり ない仕事をしている。
『栽培責任者はルロワにビオディナミを導入した人 で 30 年以上ルロワの栽培を指揮してきた。
より繊 細で果実のピュアな部分を重視したワインに進化し ていきたい』 ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡 萄買いや樽買いでは不可能。
栽培から関わり、理想 の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することがで きなければ理想のワインはできないのだ。
土壌の表現に拘る「フレデリック」。
100 年前に決め られた AOC には納得していないようで、その枠に収 まらない取組も始めた。
鉄の多い畑から造ったワインに「クール・ド・フェ?ル (鉄)」。
石の多い畑を合わせたワインに「クール・ド・ロ ッシュ(石)」。
そして、粘土の強い畑のワインには「ク ール・ダルジール(粘土)」と表記したのだ。
『ヴィラージュ・ワインを造る時、村の個性以上に各 畑の土壌の個性が勝ることがある。
それならばその 事実を表記するべきだと思った』 畑を選ぶ時に土壌と樹齢を最も重視している。
『ヴィラージュ・ワインでも最低 40 年の樹齢が条件。
土壌の個性を表現するにはある程度根を伸ばす必 要もあるし、樹勢を落とし、樹中の水分量を減らさ なければならない』10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法 に従った栽培や醸造を行ってきた。
最近の「フレデリ ック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に 向かっている。
『D.R.C よりルロワが好きだ。
1 点の汚れもない完 璧に整理整頓されたワインよりも、欠点があっても 伸びやかで定規で測れないワインが好き』 通常、春に葡萄房が形成され始めるとツルの先端 を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分を葡萄房 に使わせるようにする。
葡萄の生育を促す栽培法で ほぼ全ての造り手が導入している。
『春の摘芯もやめた。
養分の分配は葡萄樹が自分でやる。
人間がやるべきではないし、ツルを切られ ることのストレスの方が大きい』 ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した 自然な形でありたい。
醸造はグラン・クリュもACブル ゴーニュも基本的に変わらない。
日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたの は「バレル・セレクション」という手法だった。
インポー ターが樽買いし日本国内で流通させた。
『当時の日本の流行でもあったのか日本は新樽 100％しか買わなかった。
実際は新樽の比率は当 時でも 50％以下だった』 日本に最初に紹介された「フレデリック・マニャン」は 新樽 100％のみだったので彼のワインに今でも樽の イメージを持つ人も多い。
加えて2002年まではノン・フィルターで少し濁ってい たし、収穫も今より遅く、今より少し過熟だった。
そし て、マセラシオンも長かった。
ここ数年で「フレデリック」の評価は一気に高まってい る。
2000 年代前半まではワインに悩みが現れてい たように思う。
通過点だったのかもしれない。
『ジャー（アンフォラ）での熟成も開始。
スペイン製の 薄い素焼きの甕での熟成により、水分が少し蒸発 し、若干凝縮する』 内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。
香 成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのよ うにタンニンや香をワインに与えない。
『葡萄そのものの個性を出してくれるが、現段階で は、単体では複雑味に欠けると判断。
バリック熟成 のワインとのアッサンブラージュでバランスをとる』 2012 年版ベタンヌ・ドゥソーヴではネゴシアンとして 最高評価の BD マーク 4 つを獲得し一流のドメーヌ 以上の評価を獲得した。
ベタンヌのコメントが印象的 で的確だった。
『フレデリック・マニャンは変わった。
他のネゴシアン と区別しなくてはいけない。
難しい年だった 2008 をとても上品に仕上げ、それが本物だということを 2009 年で証明した。
今後も楽しみだ』■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：1/3アンフォラ、1/3はDRCの3年使用樽、1/3ステンレスでノンコラージュ、ノンフィルターでボトリング入手困難！大人気！ブルゴーニュ・コート・ドール辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニの本拠地！世界中から絶賛される大人気造り手が試験的に造った特別キュヴェ！まさに特別な愛好家垂涎の究極スーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！使用されたぶどう品種はピノ・ノワールで、フレデリック・マニャンによって生産された。
発酵と熟成はアンフォラ、使用済みのDRC樽、ステンレスの3種類の容器で行われ、ノンコラージュ、ノンフィルターでボトリングされている。
栽培には野生酵母のみを用いる自然発酵法が採用されている。
このワインの特徴は、コート・ド・ニュイのピノ・ノワールの繊細さを見事に表現していることだ。
マルサネ、フィサン、ジュヴレシャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュといった主要な村のぶどうがアッサンブラージュされており、その味わいは豪華かつ複雑である。
2020年の特徴であるスパイシーさは弱めで、ヴォーヌ・ロマネのたっぷり感、マルサネ、フィサンの軽やかさ、赤系の風味が感じられる。
限定1,200本のみの生産で、ブルゴーニュ好きには見逃せない逸品である。

 ■商品名ブルゴーニュ ピノ ノワール コート ドール フェリック[2020]年 オーク樽熟成 フレデリック マニャン ノンコラージュノンフィルター■英名Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or“Feeric”2020 Frederic Magnien AOC Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or■商品説明入手困難！大人気！ブルゴーニュ・コート・ドール辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニの本拠地！世界中から絶賛される大人気造り手が試験的に造った特別キュヴェ！まさに特別な愛好家垂涎の究極スーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも大人気ヴィンテージで待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価)もので遂に限定少量入荷！造り手はロバート・パーカー氏4つ星生産者でありベタン、ギド・アシェット誌、デカンタ誌、ワインスペクテーター誌、ゴーミヨ誌、クラスマン誌、ギド・フリュリュス誌等、世界中から絶賛される人気造り手フレデリック・マニアン！まずは以下のインポーターさんのコメントをご覧下さい。
『これは素晴らしい！フレデリック・マニャンから試験的に造った特別キュヴェが入港！カテゴリーはブルゴーニュ・コートドール・ルージュですが、このクオリティはあり得ないレベルです。
コンセプトは「昔ながらのコートドニュイらしさを表現する。
」です。
その為、何処の村に偏る事なく主要な村の葡萄をアッサンブラージュしました。
これは贅沢！使われた村は、なんと！…マルサネ村、フィサン村、ジュヴレシャンベルタン村、モレ・サン・ドニ村、シャンボール・ミュジニー村、ヴォーヌ・ロマネ村、ニュイ・サン・ジョルジュ村、豪華ですよねー。
熟成は1/3アンフォラ、1/3はDRCの3年使用樽、1/3ステンレスでノンコラージュ、ノンフィルターでボトリング。
勿論、野生酵母だけの自然発酵です。
通常のブルゴーニュ・ルージュがモレ・サン・ドニ主体なんですが、全く違うワイン。
2020の強さ、スパイシーさは弱く、ヴォーヌ・ロマネの、たっぷり感にマルサネ、フィサンの軽やかさ、赤系の風味。
まさにコート・ド・ニュイの繊細なピノ・ノワールの美味しさを体現しています。
もはやブルゴーニュ・ルージュの世界ではありません！限定1,200本のみ！ブルゴーニュ好きの皆さん、お見逃しなく！』まさに特別なブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ！究極AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワールが最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で正規品で限定少量入荷！■商品番号0102021048358■ワインのタイプ4582652582487■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者フレデリック・マニャン■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール■内容量750ml■注意文ブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャ ン」の成功を羨んでいる。
同時に近年のワインの大き な変化に驚いている。
1 代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・ マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を 絶賛している。
『昔のヴィニュロン以上に畑で働く。
だから彼はいつ も日焼けしている。
一時期悩んでいたようだが今は 焦点が定まったね。
ワインを飲めば解る』 「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そ して所有者まで知っている。
毎日、畑に出て自分の 足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉する ということを 10 年以上繰り返してきたから。
彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを 派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネ ゴシアン。
書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わり ない仕事をしている。
『栽培責任者はルロワにビオディナミを導入した人 で 30 年以上ルロワの栽培を指揮してきた。
より繊 細で果実のピュアな部分を重視したワインに進化し ていきたい』 ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡 萄買いや樽買いでは不可能。
栽培から関わり、理想 の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することがで きなければ理想のワインはできないのだ。
土壌の表現に拘る「フレデリック」。
100 年前に決め られた AOC には納得していないようで、その枠に収 まらない取組も始めた。
鉄の多い畑から造ったワインに「クール・ド・フェ?ル (鉄)」。
石の多い畑を合わせたワインに「クール・ド・ロ ッシュ(石)」。
そして、粘土の強い畑のワインには「ク ール・ダルジール(粘土)」と表記したのだ。
『ヴィラージュ・ワインを造る時、村の個性以上に各 畑の土壌の個性が勝ることがある。
それならばその 事実を表記するべきだと思った』 畑を選ぶ時に土壌と樹齢を最も重視している。
『ヴィラージュ・ワインでも最低 40 年の樹齢が条件。
土壌の個性を表現するにはある程度根を伸ばす必 要もあるし、樹勢を落とし、樹中の水分量を減らさ なければならない』10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法 に従った栽培や醸造を行ってきた。
最近の「フレデリ ック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に 向かっている。
『D.R.C よりルロワが好きだ。
1 点の汚れもない完 璧に整理整頓されたワインよりも、欠点があっても 伸びやかで定規で測れないワインが好き』 通常、春に葡萄房が形成され始めるとツルの先端 を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分を葡萄房 に使わせるようにする。
葡萄の生育を促す栽培法で ほぼ全ての造り手が導入している。
『春の摘芯もやめた。
養分の分配は葡萄樹が自分でやる。
人間がやるべきではないし、ツルを切られ ることのストレスの方が大きい』 ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した 自然な形でありたい。
醸造はグラン・クリュもACブル ゴーニュも基本的に変わらない。
日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたの は「バレル・セレクション」という手法だった。
インポー ターが樽買いし日本国内で流通させた。
『当時の日本の流行でもあったのか日本は新樽 100％しか買わなかった。
実際は新樽の比率は当 時でも 50％以下だった』 日本に最初に紹介された「フレデリック・マニャン」は 新樽 100％のみだったので彼のワインに今でも樽の イメージを持つ人も多い。
加えて2002年まではノン・フィルターで少し濁ってい たし、収穫も今より遅く、今より少し過熟だった。
そし て、マセラシオンも長かった。
ここ数年で「フレデリック」の評価は一気に高まってい る。
2000 年代前半まではワインに悩みが現れてい たように思う。
通過点だったのかもしれない。
『ジャー（アンフォラ）での熟成も開始。
スペイン製の 薄い素焼きの甕での熟成により、水分が少し蒸発 し、若干凝縮する』 内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。
香 成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのよ うにタンニンや香をワインに与えない。
『葡萄そのものの個性を出してくれるが、現段階で は、単体では複雑味に欠けると判断。
バリック熟成 のワインとのアッサンブラージュでバランスをとる』 2012 年版ベタンヌ・ドゥソーヴではネゴシアンとして 最高評価の BD マーク 4 つを獲得し一流のドメーヌ 以上の評価を獲得した。
ベタンヌのコメントが印象的 で的確だった。
『フレデリック・マニャンは変わった。
他のネゴシアン と区別しなくてはいけない。
難しい年だった 2008 をとても上品に仕上げ、それが本物だということを 2009 年で証明した。
今後も楽しみだ』■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：1/3アンフォラ、1/3はDRCの3年使用樽、1/3ステンレスでノンコラージュ、ノンフィルターでボトリング入手困難！大人気！ブルゴーニュ・コート・ドール辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニの本拠地！世界中から絶賛される大人気造り手が試験的に造った特別キュヴェ！まさに特別な愛好家垂涎の究極スーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！使用されたぶどう品種はピノ・ノワールで、フレデリック・マニャンによって生産された。
発酵と熟成はアンフォラ、使用済みのDRC樽、ステンレスの3種類の容器で行われ、ノンコラージュ、ノンフィルターでボトリングされている。
栽培には野生酵母のみを用いる自然発酵法が採用されている。
このワインの特徴は、コート・ド・ニュイのピノ・ノワールの繊細さを見事に表現していることだ。
マルサネ、フィサン、ジュヴレシャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュといった主要な村のぶどうがアッサンブラージュされており、その味わいは豪華かつ複雑である。
2020年の特徴であるスパイシーさは弱めで、ヴォーヌ・ロマネのたっぷり感、マルサネ、フィサンの軽やかさ、赤系の風味が感じられる。
限定1,200本のみの生産で、ブルゴーニュ好きには見逃せない逸品である。