蔵元さんから直送でまとめて1年分入荷し氷温冷蔵庫で保管・熟成されています。
詰めたての頃は熟していない果物のようなイメージです。
 4月から5月頃以降に新酒らしさが和らぎますが、醸造年度によって風味の変化はことなります。
味わいの変化（熟成）の中に飲み頃（ピーク）はみつかりますが個人のお好みや食べ物等によります。
日本酒は時間の経過により風味が変化します。
日本酒に瓶詰年月の新しさを求めるお客様にはおすすめしません。
蔵の屋号を冠した限定酒　「雪の茅舎」蔵元 角太かくた　純米吟醸生原酒 齋彌酒造店さんの季節限定酒に「雪の茅舎 純米吟醸生」があります。
「角太 純米吟醸生原酒」と「雪の茅舎 純米吟醸生」の裏ラベルを比べると 原料米・精米歩合・アルコール度・日本酒度・酸度・使用酵母は同じです。
違いは、タンクです。
蔵元さんでは、「雪の茅舎 純米吟醸生」を数十本仕込みます。
そのなかで「これは！」というタンクを選んで当店限定酒として詰めてもらいます。
新酒を蔵元さんから直送してもらい、 当店氷温庫にて管理・熟成して年間販売しています。
2023年1月詰(2022B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 使用米　山田錦、あきた酒こまち 精米歩合　55％ アルコール分　16度 日本酒度　±0 酸度　1.5 使用酵母　自社酵母 2022年1月詰(2021B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 使用米　山田錦、あきた酒こまち 精米歩合　55％ アルコール分　16度 日本酒度　+1.2 酸度　1.6 使用酵母　自社酵母 2020年12月詰(2020B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 使用米　山田錦、あきた酒こまち 精米歩合　55％ アルコール分　16度 日本酒度　+1.2 酸度　1.6 使用酵母　自社酵母 2019年12月詰(2019B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米)使用米　山田錦、あきた酒こまち 精米歩合　55％ アルコール分　16度 日本酒度　+1.2 酸度　1.6 使用酵母　自社酵母 スペックは醸造年度により若干変わります。
*生酒です。
クール便(別途300円)指定にてお届けです。
  お届け後も冷蔵保管お願いします。
▲のぼり蔵へと続く蔵の入口（蔵元H.P.より） 新酒を一度に仕入れます。
冬季に蔵元さんから当店へ直送されます。
いくつものパレットに積まれた新酒… 氷温庫に積み上げます。
さすがに、私一人では無理なので、ワイン担当と 積み上げます。
氷点下の冷蔵庫もこの季節になるとそんなに寒く感じません。
この作業、もう10年以上になります。
蔵元さんとのお付き合いはもっとです。
この作業が終わって2日〜3日後に筋肉痛になるようになりました・・・　

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞純米吟醸酒(日本酒)＞リンク8 (750ml*2本セット)【リンク8の商品詳細】●8888km離れた、スコットランドのキースに蒸留所を構える「シーバスリーガル」と富山県に蔵を構える「満寿泉」。
2つのブランドの間にカテゴリーや国、文化の違いを超えた絆が生まれ、2019年に日本酒「リンク8888」が誕生し、「リンク8」となりました。
シーバスリーガル原酒の熟成に使用された樽をスコットランドより日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の満寿泉を熟成。
シーバスリーガルのDNAである「アート・ オブ・ブレンディング」により、それらの異なる日本酒をブレンドしました。
本品は数種類の異なるシーバスリーガル樽、異なる酵母を使った精米歩合35％の純米大吟醸を中心としたブレンドで、特に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒を加えています。
●希少なシングルモルトウイスキーの熟成樽を使用し、樽熟成期間を10か月に。
また、希少で高品質なヴィンテージ日本酒を原酒として使用しています。
●商品パッケージもブランドを訴求するデザインとなっております。
●アルコール度数：16度【品名・名称】清酒【リンク8の原材料】米(国産)・米麹(国産米)【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存してください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4539594800025ペルノ・リカール・ジャパン東京都文京区後楽2-6-103-5802-2756広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞純米吟醸酒(日本酒)＞リンク8 (750ml)【リンク8の商品詳細】●8888km離れた、スコットランドのキースに蒸留所を構える「シーバスリーガル」と富山県に蔵を構える「満寿泉」。
2つのブランドの間にカテゴリーや国、文化の違いを超えた絆が生まれ、2019年に日本酒「リンク8888」が誕生し、「リンク8」となりました。
シーバスリーガル原酒の熟成に使用された樽をスコットランドより日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の満寿泉を熟成。
シーバスリーガルのDNAである「アート・ オブ・ブレンディング」により、それらの異なる日本酒をブレンドしました。
本品は数種類の異なるシーバスリーガル樽、異なる酵母を使った精米歩合35％の純米大吟醸を中心としたブレンドで、特に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒を加えています。
●希少なシングルモルトウイスキーの熟成樽を使用し、樽熟成期間を10か月に。
また、希少で高品質なヴィンテージ日本酒を原酒として使用しています。
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●アルコール度数：16度【品名・名称】清酒【リンク8の原材料】米(国産)・米麹(国産米)【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存してください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
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お店TOP＞アルコール飲料＞日本酒＞リンク8 (750ml)【リンク8の商品詳細】●8888km離れた、スコットランドのキースに蒸留所を構える「シーバスリーガル」と富山県に蔵を構える「満寿泉」。
2つのブランドの間にカテゴリーや国、文化の違いを超えた絆が生まれ、2019年に日本酒「リンク8888」が誕生し、「リンク8」となりました。
シーバスリーガル原酒の熟成に使用された樽をスコットランドより日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の満寿泉を熟成。
シーバスリーガルのDNAである「アート・ オブ・ブレンディング」により、それらの異なる日本酒をブレンドしました。
本品は数種類の異なるシーバスリーガル樽、異なる酵母を使った精米歩合35％の純米大吟醸を中心としたブレンドで、特に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒を加えています。
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【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
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信州安曇野より冬の便りが届きました★ 上品で芯のある旨味と、大雪渓らしいキレのあるスッキリとした辛口のお酒です。
冷酒〜お燗までお好みの温度帯で、旬を迎えた旨味たっぷりの食材と合わせてお召し上がりください。
商　品　情　報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸　　度1.8 日本酒度+3 精米歩合59％ 使用米美山錦(長野県。
全量1等米) 蔵出荷年月令和5年11月 化粧箱なし 産地・蔵元 長野県・大雪渓酒造　

【蔵元コメント】 さらりとしたトーンの中に気品のある酸、繊細な飲み口の中に複雑さのある味わいです。
初めにリンゴを思わせる香りを感じながら綺麗な甘味を舌の上に残しつつ、はかなく消えてゆく味わいをお楽しみください。
【ましだやコメント】 爽やかな冷酒向きのお酒が入荷しました。
旨味や甘味はほどほどに抑えられ、透明感の高い軽やかな飲み心地。
無濾過ゆえに飲みごたえもきちんとあって、酸のジューシーさが心地よいキレまで演出します。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 山田錦・こしいぶき 60% ±0 1.5 - 0.9 15%

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 地元の篤農家（熱心な栽培研究に裏付けられた実績を持つ、その地域や作物分野を代表する農家）のみなさんが大切に育てた良質の三重山田錦を使用。
一回火入れのお酒を瓶囲いで零下貯蔵した芳醇な香り、ふくよかな味わいのお酒です。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
※冷暗所に保管し、開栓後はできるだけ早くお召し上がりください。
事業者：若戎酒造株式会社 内容量・サイズ等 「BLACK 三重山田錦 純米吟醸 義左衛門 」1800ml×1本 カートン入り 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 日本酒(純米吟醸酒） 原材料名 米(三重県伊賀産）、米こうじ(三重県伊賀産米） 原料原産地 三重県伊賀市 保存方法 常温（冷暗所） 製造者 若戎酒造株式会社 三重県伊賀市阿保1317 特徴など アルコール度数：15% 精米歩合：60％ その他 お酒は20歳になってから 事業者情報 事業者名 若戎酒造株式会社 連絡先 JTBふるさと納税コールセンター／050-3146-6612 営業時間 9:00?17:00 定休日 土、日、祝日「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）誰もが希望をもって働くことができるまちづくり （2）安心して子どもを産み、育てることができるまちづくり （3）心豊かに暮らし続けることができるまちづくり （4）魅力を高め、にぎわいと交流を生み出すまちづくり （5）自治体におまかせ

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞純米吟醸酒(日本酒)＞澤乃井 純米吟醸 蒼天 (1800ml)【澤乃井 純米吟醸 蒼天の商品詳細】●品の良い味と香が特徴。
●米の旨味を引き出した純米吟醸酒。
●アルコール度数：15％【召し上がり方】冷や、常温、ぬる燗【品名・名称】日本酒【澤乃井 純米吟醸 蒼天の原材料】米(国産)、米麹(国産)【注意事項】・日本酒・飲酒は20歳になってから。
・開栓には十分ご注意下さい。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】小澤酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
小澤酒造198-0172東京都青梅市沢井2-7700428-78-8215広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]

お店TOP＞アルコール飲料＞日本酒＞澤乃井 純米吟醸 蒼天 (1800ml)【澤乃井 純米吟醸 蒼天の商品詳細】●品の良い味と香が特徴。
●米の旨味を引き出した純米吟醸酒。
●アルコール度数：15％【召し上がり方】冷や、常温、ぬる燗【品名・名称】日本酒【澤乃井 純米吟醸 蒼天の原材料】米(国産)、米麹(国産)【注意事項】・日本酒・飲酒は20歳になってから。
・開栓には十分ご注意下さい。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】小澤酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
小澤酒造198-0172東京都青梅市沢井2-7700428-78-8215広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料]

商品説明名称純米吟醸原酒特別純米酒 内容量720ml×2本 原材料 純米吟醸原酒：米（北海道新十津川産）・米こうじ（北海道新十津川産米）特別純米酒：米（北海道新十津川産）・米こうじ（北海道新十津川町産米）保存方法冷暗所で保存 製造者金滴酒造株式会社北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7送付時期通年（寄付から1週間程度お時間をいただきます。
）備考 北海道新十津川産のお米、米こうじで造られた100％新十津川産の純米吟醸原酒「きたしずく」と特別純米酒「新十津川」のセットです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

◆蔵元コメント 山田錦の聖域「JAみのり農協」、同志の蔵元からご縁をいただいて、特A地区に指定されております、兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦を分けていただけることになりました。
この山田錦を原材料として醸造したお酒は酒質にまるみがあり、淡麗で現在の酒米のなかでは最高の酒質が得られると言われております。
750kg仕込みで丁寧に醸された、上質の含み香と奥行きのある味わいをご堪能いただけるお酒に仕上がっております。
旨味を消さない程度の加水をしてから「無濾過生酒」で販売いたします。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 仕込水 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 兵庫県東条産 山田錦100% 50% -1 1.4 那須山系 伏流水 明利小川 +M-310 16.2%

◆蔵元コメント 山田錦の聖域「JAみのり農協」、同志の蔵元からご縁をいただいて、特A地区に指定されております、兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦を分けていただけることになりました。
この山田錦を原材料として醸造したお酒は酒質にまるみがあり、淡麗で現在の酒米のなかでは最高の酒質が得られると言われております。
750kg仕込みで丁寧に醸された、上質の含み香と奥行きのある味わいをご堪能いただけるお酒に仕上がっております。
旨味を消さない程度の加水をしてから「無濾過生酒」で販売いたします。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 仕込水 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 兵庫県東条産 山田錦100% 50% -1 1.4 那須山系 伏流水 明利小川 +M-310 16.2%

『能古見』を代表とするお酒として、最も皆様に親しまれています。
原料には地元鹿島の山田錦を使用し、栽培農家と我々の想いが詰まった純米吟醸です。
日常で皆様に飲んでいただけるように、様々な飲み方で楽しめるお酒を目指しています。
果実様の芳しい香りのあるお酒ですが、山田錦の味わいをしっかり出していますので、食事とも相性ばっちりです。
純米吟醸でありながら、少々温めてもおいしくいただけます。
【原料米】山田錦 【精米歩合】50％ 【アルコール度】16％ 【日本酒度】＋3（やや辛口） 【おすすめ温度】やや冷やして、常温、人肌燗 ※日本酒度の目安＋6．0以上（大辛口）、＋3．5〜＋5．9（辛口）、＋1．5〜＋3．4（やや辛口）、−1．4〜＋1．4（普通）、−1．5〜−3．4（やや甘口）、−3．5〜−5．9（甘口）、6．0以上（大甘口） 商品名 能古見　純米吟醸　720ml 内容量 720ml 原材料 米、米麹 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、常温にて保存して下さい。
アルコール度数 16度 注意事項 この商品はお酒です。
20歳未満のお客様には販売できません。
製造（販売）者 有限会社馬場酒造場 【お客様の気持ちとともに贈ります】 正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 母の日 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 お宮参り 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 還暦祝い 長寿祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 プレゼント 贈り物 ギフト セット

伊勢志摩サミットの乾杯酒に使用され、一気に注目度の上がった「作」。
「恵乃智」は爽やかな果実香があり、飲み口は軽快で、お米のふくらみ・甘みがあり、綺麗な酸味があります。
香り重視という訳ではなく、香味のバランスがとれた優れものの純米酒に仕上がっています。
食事と共に楽しむのも良し、お酒だけでも楽しめるおすすめの純米酒です。

酒造好適米として有名な出羽燦々を100％使用し、更にそれを精米歩合50％まで磨きあげた贅沢な酒米で醸されています。
蔵元のホームページでも一切紹介されておらず、インターネット上にも出ていない、これぞまさに秘蔵酒です。
日本酒度：非公開 酸度：非公開

鶴齢のお酒の特徴は、「米本来の味を重視しながら、軽くソフトに仕上げる飲み飽きしにくい純米酒」です。
魚沼山系の雪解け水を仕込み水としてふんだんに使い、淡麗ながらほのかな香りと優しいふくらみのある旨味を表現している、スッキリした飲みやすさを持ったお酒です。
洗練されていながらどこか素朴。
日本酒度：＋0．5 酸度：1．4

鶴齢のお酒の特徴は、「米本来の味を重視しながら、軽くソフトに仕上げる飲み飽きしにくい純米酒」です。
魚沼山系の雪解け水を仕込み水としてふんだんに使い、淡麗ながらほのかな香りと優しいふくらみのある旨味を表現している、スッキリした飲みやすさを持ったお酒です。
洗練されていながらどこか素朴。
日本酒度：＋0．5 酸度：1．4

黒龍は九頭竜川の古名で、その伏流水で能登杜氏が仕込む。
原料米には、55％に磨いた五百万石を使用している。

2019年10月16日、料飲店向けに先行発売となった久保田の新製品。
綺麗でスッキリとした味わいの『久保田 千寿』の特長はそのままに、穏やかな香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口。
冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味がたち、旨味の余韻が長く残ります。

2019年10月16日、料飲店向けに先行発売となった久保田の新製品。
綺麗でスッキリとした味わいの『久保田 千寿』の特長はそのままに、穏やかな香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口。
冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味がたち、旨味の余韻が長く残ります。

雪の茅舎の超限定酒です。
とてもバランスがいい旨口酒 是非お試し下さい。

酒造好適米として有名な出羽燦々を100％使用し、更にそれを精米歩合50％まで磨きあげた贅沢な酒米で醸されています。
蔵元のホームページでも一切紹介されておらず、インターネット上にも出ていない、これぞまさに秘蔵酒です。
日本酒度：非公開 酸度：非公開

三重県産の神の穂というお米を使用した数量限定の純米吟醸酒。
口あたり優しく豊かな旨み。
作らしい透明感と奇麗な味わいです。

綺麗でスッキリとした味わいと穏やかな香りでバランスのとれた、料理の邪魔をしない純米吟醸酒。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。
冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味がたち、旨味の余韻が長く残ります。

食事が主役で酒は脇役。
その考えの下、伯楽星は料理を邪魔をしない穏やかな丁度良い香り。
糖分比率が低く、すっきりとした旨味なので最後まで、酒の肴と一緒に杯を重ねられることが出来ます。
究極の三杯目の酒と呼ばれる伯楽星。
三杯目あたりから本領を発揮します。
淡い味付けの料理に相性が良い一方、脂分もきれいに流してくれる万能な食中酒です。
純米吟醸は淡い味付けの料理や白身のお刺身に相性良し。

穏やかな香りが漂い、丸みのあるなめらかな舌ざわりです。
美山錦特有のおだやかな酸味が心地良く、スッと喉を通るキレの良いお酒です。
日本酒度：＋4 酸度：1．6 アミノ酸度：1．4

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015年、SAKE部門 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部 出品数333品中、BEST3に選出され佐賀トロフィーを受賞。
酒造好適米を55％まで磨き、「高エステル生成酵母」を使用し、独自の醸造法で造った超甘口純米吟醸酒（日本酒度−15）です。
フルーティな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015年、SAKE部門 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部 出品数333品中、BEST3に選出され佐賀トロフィーを受賞。
酒造好適米を55％まで磨き、「高エステル生成酵母」を使用し、独自の醸造法で造った超甘口純米吟醸酒（日本酒度−15）です。
フルーティな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。

旨味を感じる切れ味抜群の出羽燦々。

香りと味のバランスを徹底して追求し、しっとりやわらかで素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを 感じられる酒に仕上がっています。
日本酒をこよなく愛する方から、あまり馴染みのない方まで幅広い層の 方々の心をホッと和ませる一杯です。

香りと味のバランスを徹底して追求し、しっとりやわらかで素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを 感じられる酒に仕上がっています。
日本酒をこよなく愛する方から、あまり馴染みのない方まで幅広い層の 方々の心をホッと和ませる一杯です。