産地フランス > シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal 2009 Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 ルイ・ロデレールは1776年設立のシャンパーニュ地方で老舗生産者の一つ。 そのフラッグシップワインである「クリスタル」は、数あるシャンパンの中でもトップクラスの知名度を誇ります。 シャンパーニュ地方にてオーガニック・ビオディナミ栽培をすすめる第一人者でもあります。 [ワインアドヴォケイト 2018年6月の試飲] 2009年のクリスタルは、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランのグラン・クリュ(合計33〜34区画のうち40%がビオディナミ農法)をブレンドしている。 2009年も2008年のクリスタルと同様、ピノ・ノワール60%とシャルドネ40%をブレンドし、16%をオーク樽で醸造している。 マロラクティック発酵は行わなかった。 2009年はセラーで6年間熟成され、2016年3月に1リットルあたり8グラムのドサージュでデゴルジュマンされた。 2年前にリリースされた2009年は、より「ブルゴーニュ的」な別の人生を歩み始めたところだ。 2018年5月に試飲したところ、ブーケはかなり還元的で、火打石やトースト・ナッツのような香りと、瓶詰された生姜の風味も感じられた。 フルボディで丸くリッチな味わいは、石灰質のテロワールに後押しされ、驚くほどピュアでフレッシュ、そして塩味の余韻が残る2009年だ。 これは本当に2009年なのか?確かに熟しているが、チョークの力強さに動かされている。 フィニッシュはピュアでクリーン、フレッシュ、非常に複雑で長く、しかし繊細でどこまでも続く塩味。 しかし、デゴルジュマンから2年後、2009クリスタルを閉じて、今、かなり還元的な段階にある。 [Stephan Reinhardt氏による評価 飲み頃予想2023 - 2040年] 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1 クリスタル 2009 ルイ ロデレール Cristal 2009 Louis Roederer シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 73,700 円
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産地フランス > ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・ロジェ品種シャルドネ 80% 、 シュナンブラン 10% 、 ピノ・ノワール 10%英字Cremant de Limoux Terre de Villelongue Brut Domaine Rosier土壌粘土と石灰岩土壌おすすめ料理白身魚の天ぷら、豚肉のパテ飲み頃温度8-10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4935919044721輸入元稲葉《生産者について》 スパークリングはスティルワインと比べて設備への初期費用が非常に高く、ワインの価格も高くなりがち。 対策としてスパークリングの設備を周辺の造り手と共同で使用したり、既に設備を所有している造り手にブドウを渡して生産を依頼するというのがメジャーですが、ロジェは他ではできない方法でこの問題を突破しています。 なんと設備のほとんどは手作り!もともとシャンパーニュで機械工をしていた経歴を活かしたのです。 それはロジェのワインが比較的割安なことにつながっています。 《このワインについて》 「ブランケット・ド・リムー」と並び、シャルドネとシュナン・ブランを主体としたもうひとつのスタンダードキュヴェ。 「ヴィルロング」は、リムーから車で10分程離れた畑のある村の名前で、ロジェが移住して最初にスパークリングワインを造った所です。 畑はヴィルロングの日当たりのよい丘陵にあります。 オーナーであるミシェル・ロジェはシャンパーニュ出身のため、使う酵母もシャンパーニュ産のものを選んで使用しています。 《テイスティングノート》 とてもジューシーなスパークリングで、リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツの風味とともに、少しシャンパンを思わせる酵母感持っています。 しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます。 世界に高品質なスパークリングワインはいくらでもありますが、2000円でシャンパンとだまされそうな香りを持つものは多くありません。 普段使いの価格でちょっぴり特別感を味わえます。 分類記号: 丙22丁N戊N己N 濃い紫のラベル 金色の文字ミディアムボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》クレマン ド リムー テール ド ヴィルロング ブリュット 2021 ドメーヌ ロジェ Cremant de Limoux Terre de Villelongue Brut Domaine Rosier スパークリングワイン フランス ラングドック ルーション 2,112 円
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産地フランス > アルザス生産者W・ギッセルブレッシュトゥ品種ピノ・ブラン 80%、リースリング 15%、シャルドネ 5%英字Cremant d'Alsace Brut Prestige W Gisselbrecht飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード3321322392312輸入元重松貿易《フランス人の普段飲み》 スパークリングワインの代表格と言えばもちろんシャンパンですが、シャンパンはフランス人にとっても高級品。 多くの国に輸出される貿易商品です。 フランス国内で最も多く消費されるスパークリングワインがクレマン・ダルザス。 普段飲みはアルザスのスパークリングワインなのです。 アルザスのワインはそんなに安くはありません。 白ワインもスパークリングワインも、2000円台後半からのスタート。 その中でこのギッセルブレッシュトゥがつくるクレマンは、2000円ちょっとという価格なのがうれしいところです。 《生産者について》 ギッセルブレッシュトゥは3世紀に渡る経験を持ちます。 17haの畑を持ち、アルザスの主要品種のワインをつくるのはもちろん、遅摘みの甘口ワインやクレマンなど幅広くラインナップしています。 《テイスティングノート》 ピノ・ブランが主体のクレマンであり、クレマン・ダルザスとしてスタンダードな味わい。 リンゴや柑橘などの控えめな香り。 この価格帯にしては泡感はスムースで、雑味などは全くなく非常にクリーン。 特別驚くほど美味しいスパークリングワインではありませんが、不満なくスッキリ飲むことができ、気づいたらなくなっているタイプです。 カヴァとは違った旨安スパークリングワインとして非常に優秀。 ビール代わりに何本か冷蔵庫にストックしておきたくなります。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 クレマン ダルザス ブリュット プレステージ NV W ギッセルブレッシュトゥ Cremant d'Alsace Brut Prestige W Gisselbrecht スパークリングワイン フランス アルザス 2,420 円
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産地フランス > ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・J・ロレンス品種シャルドネ 60%、シュナンブラン 30%、モーザック 5%、ピノ・ノワール 5%英字Cremant de Limoux Les Graimenous Domaine J.Laurens醸造瓶内2次発酵、熟成期間22か月飲み頃温度6℃おすすめグラスフルートグラス評価リアルワインガイド 旨安大賞2016内容量750mlJANコード4997678405601輸入元モトックス《クレマン・ド・リムーについて》 ラングドック・ルーション地方のリムー地区は世界で初めて発泡性ワインが誕生した地として有名です。 とはいえ日本市場でメジャーというほどではありません。 「モーザック」という聞きなれないブドウをつかっているため「変わった味をしているのでは?口に合わなかったらどうしよう」と心配になるかも。 でもご安心ください。 いい意味で個性が抑えられた、風味・果実味・酸味ともに突出したことのない"丸い"味わいです。 飲んでいるうちに「少しだけ珍しいワイン」ということを忘れてしまっていることでしょう。 《テイスティングノート》 適度に熟したリンゴや洋ナシの控えめでやさしいアロマ。 口に含めば繊細な泡感とともに透明感のある果実味が広がります。 一般的なシャンパンに比べて酸味やミネラル感は穏やか。 突出したところのない「丸い」味わいが特徴であり魅力です。 比べて楽しむのとは違う、この1本に満足感を求めるスパークリングワインの楽しみ方として、飛びぬけた美味しさではなくともリピートしたくなる味わいなのは間違いありません。 《生産者について》 ドメーヌ・ジ・ロレンスは1980年代にミッシェル・ドゥルヴァン氏が設立したスパークリングワインを専門とする小さなワイナリー。 現在はリムー出身でスイスの実業家であるジャック・カルヴェル氏がオーナーとしてドメーヌを継承。 シャンパーニュにてドゥルヴァン氏のもとで働いた経験を持つアンリ・アルビュス氏を醸造責任者に据えて、シャンパンを意識した高品質スパークリングワインを生産しています。 分類記号 :丙22丁N戊N己N 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰M 惰M≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 クレマン ド リムー グレムノス NV ドメーヌ J ロレンス Cremant de Limoux Les Graimenous Domaine J.Laurens スパークリングワイン フランス ラングドック ルーション 2,354 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者ペルリーノ品種グレラ 100%英字Perlino飲み頃温度なるべく冷たくキンキンに!おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8000428027902輸入元オーバーシーズ《プロセッコとは》 イタリアのヴェネト州の特産スパークリングワインがプロセッコ。 近年その人気が世界中で高まっており、それにつれて生産量も増加。 シャンパンを抜いて世界一飲まれているスパークリングワインとなりました。 その特徴であり魅力は、リンゴやシトラスの活き活きとしたスッキリ風味で、カジュアルに飲めるフレッシュな味わいであること。 それからカジュアルに飲める価格であること。 特にスタンダードクラスのプロセッコは、食卓の主役になるようなものではありません。 ビールやハイボールを飲む勢いでグビっといくのがピッタリの泡なのです。 《このワインについて》 ペルリーノ社はピエモンテ州に設立した生産者で、規模を拡大し州をまたいだワインづくりをおこなっており、コストパフォーマンスで突出しています。 青りんごやライムのようなアロマに、スイカズラのような花のフレッシュな香り。 元気のいい泡が飲み口をスッキリさせており、晩酌の始まりにピッタリです。 それほど泡の持続性は期待できないので、1日でグビっと空けてしまうのがいいでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 寅2≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》プロセッコ ビオロジコ エクストラ ドライ NV ペルリーノ Prosecco Biologico Extra Dry Perlino スパークリング イタリア ヴェネト 1,760 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者チェーロ・エ・テッラ品種ガルガネガ 80%、インツォリア 20%英字Bio Bio Bubbles (Spumante) Cielo e Terra醸造シャルマ方式、気圧4.5bar、残糖14g/L飲み頃温度6 - 8℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード8008900008456輸入元ヴィントナーズ《生産者について》「ビオ・ビオ」ブランドを手掛けるチェーロ・エ・テッラはヴェネト州の大規模生産者。 1908年より栽培を始め、3代目のころより自社ワインを販売開始。 4代目となった現在、近代的な設備を用いて安定した品質のワインをつくっています。 その畑面積は4000haを超えるほど。 その中で60haがCCPBというイタリア政府認定のオーガニック認証を得ており、「ビオ・ビオ」のシリーズはこの畑からつくられます。 「Bio = ビオロジック」でつくられていることと、ヒヨコの鳴き声「Pio = Bio」をかけてのネーミングだそうです。 チェーロ・エ・テッラは『PROJECTECO』という取り組みをしています。 収益金の一部は西アフリカのシエラレオネ共和国に送られ、農業支援のために井戸を掘る活動に使われています。 ビオビオシリーズは「驚きの美味しさ!」というよりは「飽きの来ない味」という方向性。 いつもの晩酌向きです。 いつものワインが社会貢献になると考えると、ちょっといいと思いませんか?《このワインについて》シャルマ方式でつくられるフレッシュな風味のカジュアルなスパークリングワイン。 通常よりも少しだけ甘味を感じる「エクストラ・ドライ」の分類です。 青りんごやライムなどのフレッシュな香りはやや控えめで、アルコール度数や炭酸の強さも少しだけ穏やかで軽やかな味わい。 晩御飯時にフィットするやさしさです。 分類記号 :丙23丁N戊N己N ライトボディ やや辛口 味種類 :寅2 惰P≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ビオビオ バブルス スプマンテ NV チェーロ エ テッラ Bio Bio Bubbles (Spumante) Cielo e Terra スパークリングワイン イタリア ヴェネト 1,342 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者セロス・パジョン品種シャルドネ 33% 、 ピノ・ノワール 33% 、 ピノ・ムニエ 33%英字Elegance Selosse Pajon醸造マロラクティック発酵100%、発酵後8か月樽熟成、ドサージュ10g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 RM(レコルタン・マニピュラン)としてNo.1の評価を受けるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのドメーヌ。 1990年代にはジャック・セロスで働き、アンセロムから直接栽培・醸造・熟成を学びました。 2004年に父ジャッキー・セロスが引退してドメーヌを継承。 同年コリーヌ・パジョンと結婚して、パジョン家が所有していた畑も加わりました。 《このワインについて》 スタンダードキュベである「サクル」との違いは、まずブドウ品種がシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ1/3ずつのブレンドであること。 さらにアルコール発酵から8?9か月の熟成をオーク樽で行うことです。 どちらの特徴も、昔ながらのシャンパーニュづくりに敬意を表してのことでしょう。 オーク樽でのベースワインの発酵はジャック・セロスの特徴のひとつであり、そのオーク樽もブルゴーニュの小樽で、フランソワ・フレール社とセガン・モロー社のもの。 どちらも高級樽メーカーとして有名です。 《テイスティングノート》 フレッシュバニラやネクタリンの香り。 口当たりは最初からリッチで奥行きがあり、ほのかな苦味を伴いながら余韻が長く続きます。 一貫したエレガンスの由来は、木樽熟成によるものでしょう。 食中酒として最適です。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N フュ ド シェーヌミディアムボディ 辛口 寅1 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》エレガンス NV セロス パジョン Elegance Selosse Pajon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 11,550 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者セロス・パジョン品種シャルドネ70% ピノ・ノワール30%英字Millesime Selosse Pajon内容量750ml輸入元いろはわいんRM(レコルタン・マニピュラン)としてNo.1の評価を受けるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのドメーヌ。 1990年代にはジャック・セロスで働き、アンセロムから直接栽培・醸造・熟成を学びました。 2004年に父ジャッキー・セロスが引退してドメーヌを継承。 同年コリーヌ・パジョンと結婚して、パジョン家が所有していた畑も加わりました。 輝くような黄金色。 キャラメルやアカシアの花、ハチミツ、コーヒーなどの繊細かつ複雑さ極める香り。 フレッシュさを感じるアタック、やわらかな 泡立ちが口中を覆い、バランスのとれた長い余韻が続く。 長い熟成に由来する多くのニュアンスを感じることができる。 ソース添えの肉料理や食後酒として最適。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング酉18寅1 惰K≪関連カテゴリ≫北2 《1.4万円以上で送料無料》ミレジメ 2015 セロス パジョン Millesime Selosse Pajon シャンパン フランス シャンパーニュ ミレジム ジャック セロス RM いろはわいん 辛口 13,200 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者セロス・パジョン品種シャルドネ 44% 、 ピノ・ムニエ 48% 、 ピノ・ノワール 8%英字Souvenir Brut Selosse Pajon醸造ステンレスタンク発酵、MLF100%。 発酵後樽熟成6ヵ月。 ドサージュ10.6g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 RM(レコルタン・マニピュラン)としてNo.1の評価を受けるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのドメーヌ。 1990年代にはジャック・セロスで働き、アンセロムから直接栽培・醸造・熟成を学びました。 2004年に父ジャッキー・セロスが引退してドメーヌを継承。 同年コリーヌ・パジョンと結婚して、パジョン家が所有していた畑も加わりました。 《このワインについて》 スタンダードキュベ「サクル」との違いは、ステンレスタンクでの発酵、発酵後の樽熟成期間が短いなどいくつか挙げられます。 しかし最大の違いにして特徴は、ブドウ品種が違うこと。 シャルドネが得意なセロス・パジョンですが、このキュヴェはシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールがブレンドされています。 中でもピノ・ムニエの柔らかい甘味が良く引き出されており、シャープな印象のサクルとは全く異なる性格となっています。 例えば残業して疲れて帰ってきたとき、冷蔵庫に眠っているこのスーヴニールを開けて、「お疲れ様」とグラスを傾ける…柔らかい泡、柔らかい味わいがやさしく私を癒してくれる。 そんなシチュエーションに、ピッタリとハマってくれるシャンパーニュです。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》スーヴニール ブリュット NV セロス パジョン Souvenir Brut Selosse Pajon シャンパン スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 7,590 円
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産地イタリア > フリウリ生産者ロンコ・マルゲリータ品種フォルジャリン 100%英字Pastello Rosso Spumante Ronco Margheritaおすすめ料理鶏の照り焼き飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750ml輸入元メイワ《生産者について》 ロンコ・マルゲリータは、ワインメーカーのアレッサンドロ・ベリオ氏によって2009年に設立されました。 ベリオ氏はヴェネト州でワインメーカーとして働いていましたが、1998年、妻となる女性マルゲリータ氏との出会いから 拠点をフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州へと移します。 彼らはピンツァーノの丘とマニアーゴ市ダンドロのマグレディ地区に分散する約12ヘクタールに加え フリウリ東部の丘陵地帯でも大規模な生産を行っています。 《このワインについて》 フリウリ州の土着品種「フォルジャリン」100%で造られるスプマンテ。 ブドウ品種自体が珍しいうえに、このワインは赤の泡。 ホームパーティなどに持ち寄れば、「えっ、これ何のワイン!?」と盛り上がること請け合いです。 味わいも個性が強いので、会話が盛り上がる中ワインだけをゆっくりと飲む…そんなシチュエーションでもしっかりと美味しさを届けてくれます。 たくさんワインが並ぶなかでも存在感が薄れない「ネタ枠」的な面白いワインです。 《テイスティングノート》 新鮮なイチゴやクランベリーのような、明るい赤のベリーの味わいと香り。 炭酸の弾ける刺激とともに、ハーブや黒コショウのニュアンスをほのかに感じます。 甘味をはっきりと感じながらも、香りのスパイス感と舌に残るタンニンはしっかりめ。 苦みはビールに似た印象です。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊N己R 子供の描いた絵ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》パステッロ ロッソ スプマンテ NV ロンコ マルゲリータ Pastello Rosso Spumante Ronco Margherita スパークリング イタリア フリウリ 2,200 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ドワイヤール品種シャルドネ 100%英字Doyard Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ドワイヤールはコート・デ・ブランの歴史的な作り手で、その歴史を1677年まで遡ることができます。 グラン・クリュを始めとして11haの畑を所有し、1992年からビオディナミによる栽培を続けています。 生産するブドウの半分はネゴシアンに売却してしまい、徹底して高品質のワインだけを生産しています。 50%はバリックのオーク樽で熟成。 ごく一部マロラクティック発酵を行うスタイルです。 2018年に日本に初入荷ながら、その入荷分は即完売してしまうほど、世界が奪い合う生産者です。 《このワインについて》このブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの4つの主要グランクリュ(アヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ)のブドウを使用。 リッチでパワフル、クリーミー。 瓶内2次発酵70か月以上。 ドサージュ2.0g/L。 【パーカーポイント94+点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー]このキュヴェの白鳥の歌とも言えるヴィンテージ、ドワイヤールの2015エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュは、柑橘系オイルのアロマに、バター風味のペストリー、ドライフラワー、温かいビスケットを思わせる香りが混じり合う。 ミディアムからフルボディで、層があり、骨格があり、チョーキーでドライなエキスと生き生きとした酸を持つ、張りのあるコンパクトなワインである。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2024-2035年] 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン スパークリング寅1北3酉13≪関連カテゴリ≫ ドワイヤール キュヴェ ブラン ド ブラン グラン クリュ 2015 Doyard Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 18,700 円
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産地イタリア > ロンバルディア生産者カンティネ・ピローヴァノ品種ガルガネーガ 100%英字Cantine Pirovano Spumante Grand Cuvee Brut飲み頃温度5?7℃おすすめグラススパークリンググラス評価サクラワインアワード2019 ゴールド内容量750mlJANコード8000013021094輸入元オーバーシーズ《生産者について》 カンティーネ・ピローヴァノはイタリアのロンバルディア州で100年以上の歴史を持つワイナリー。 品質本位の心情をかたくなに守り続け、この価格としては信じられないくらいの品質のワインを安定してつくっています。 90haの畑でスケールメリットを活かした生産を行うことで、品質と価格の両立を図っています。 《テイスティングノート》 白い果実やピーチ、リンゴのようフルーツのアロマ。 元気のいい泡立ちで、シンプルながらフルーツ感あふれるスパークリングワインです。 小難しいことを考える価格ではありません。 ガブガブ飲んで、途中からスパークリングワインを使ったカクテルを試してみるのもいいでしょう。 《よく売れています》 輸入元様の中でも特に出荷量の多いワインだそうで、毎月コンテナ単位で売れていくといいます。 カジュアルな飲食店のグラス売りスパークリングワインとしてピッタリなのでしょう。 ひょっとしたらこないだ行ったイタリアンで見かけたかも!?■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》マスティオ デッラ ロッジア スプマンテ グラン キュベ ブリュット NV Cantine Pirovano Spumante Grand Cuvee Brut スパークリング イタリア ロンバルディア カンティーネ ピローヴァノ 辛口 オーバーシーズ 1,232 円
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産地南アフリカ > ロバートソン生産者グラハム・ベック品種シャルドネ 60% 、 ピノ・ノワール 40%英字Graham Beck Cuvee Clive土壌チョーク質の石灰質土壌おすすめ料理醗酵:1次醗酵:房ごとプレス。 55%シャンパーニュ樽(旧樽)、45%ステンレスタンクにて5カ月 熟成:瓶内2次醗酵・熟成: 46ヵ月瓶内熟成 ドザージュ:3.5g/L飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678201845輸入元モトックス映画になっていない「007」シリーズの小説「白紙委任状」にて、ジェームズ・ボンドが絶賛するスパークリングワインとして登場するこのワイン。 新世界のスパークリングワインとして、特に人気が高く、輸入元でも度々欠品するほどです。 《生産者について》 グラハムベックは西ケープ州ロバートソンの地で、1991年に生産を開始しました。 夏の日中は38〜40℃に達する高温な地域ながら、夜は涼しい風が吹き込み昼夜の寒暖差があります。 シャンパーニュ地方にも似たチョーク質の石灰質土壌が、気候の不利を覆し、世界レベルのスパークリングワイン用ブドウを育むことに成功しています。 グラハムベックの地位を短期間で押し上げた人物として、醸造家のピーター・フェレイラ氏は欠かせません。 敬愛をこめて「ミスター・バブルス」と呼ばれる彼は、シャンパーニュでの経験も豊富で、この地でも完璧な泡を目指してフレッシュなスタイルのワインをつくり続けています。 《このワインについて》 キュヴェ・クライヴはフェレイラ氏の息子の名前をとったグラハムベックのフラッグシップワイン。 ベースワインの熟成には一部シャンパーニュのオーク樽を用いており、瓶内2次発酵は64か月の非常に長い期間行われます。 《テイスティングノート》 白桃やアプリコット、リンゴなどのフレッシュなアロマ。 トーストやアーモンドのような長期熟成による魅惑的な香りも感じます。 それらの風味は口に含んだ時に折り重なるような複雑さを感じさせ、長い余韻へと続くクリーミーな口当たりは素晴らしい高級感です。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》グラハム ベック キュヴェ クライヴ 2017 or 2018 Graham Beck Cuvee Clive スパークリングワイン 南アフリカ ロバートソン 5,841 円
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産地スペイン > ペネデス生産者マス・デ・モニストロル品種シャルドネ 30% 、 マカベオ 25% 、 パレリャーダ 25% 、 チャレッロ 20%英字Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrolおすすめ料理生ハム、サラダ、野菜の天ぷら、魚フライ飲み頃温度8-10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4935919071017輸入元稲葉《生産者について》 「マス・デ・モニストロル」は「マルケス・デ・モニストロル」という生産者のプレミアムブランド。 「マス・デ・〜」の品質基準に満たないブドウは「マルケス・デ・〜」に回すことで、クオリティーを高めています。 結果、生産本数は70万本と4000万本という圧倒的な差。 量にして2%以下の高級カバなのです。 独占的にブドウを得ることができるため、安定した量と質を確保でき、高品質ながら手頃な価格・ヴィンテージ入り・他のカバにない使用品種のカバを造れるという大きな強みを持っています。 《このワインについて》 このカバは、極辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥレです。 良いVTに、手摘みのブドウを使って造ります。 29ヶ月以上瓶内熟成させており、最低法定期間が30ヶ月であるグランレセルバとほぼ同じ長さで熟成させています。 カバですが、シャルドネのブレンド比率が一番高く、シャンパーニュの造りを意識しているとのこと。 もちろん味わいは全然異なりますが、ブランドにとらわれずに「美味しいスパークリング」を探すのであれば、かなりコストパフォーマンスが高いと言えるでしょう。 《テイスティングノート》 デリケートで、フルーティなアロマがあります。 きめの細かい泡立ちが長く続き、豊かな風味が感じられます。 普段飲み2000円以下のスパークリングワインとして、これに比肩するものがいったい何本あるでしょうか。 分類記号: 丙12丁N戊N己N カヴァ ブリュット ナチュール ブリュット・ナチュール ノン・ドゼミディアムボディ 辛口 寅2酉13 《1.4万円以上で送料無料》カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレ 2019 マス デ モニストロル Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrol スパークリングワイン スペイン ぺネデス 1,925 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者バロン・ドーヴェルニュ品種ピノ・ノワール 100%英字Fine Fleur de Bouzy Grand Cru Baron Dauvergne醸造瓶内熟成36か月以上、ドサージュ7g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《このワインについて》 ボトルにあざやかに描かれるのは、シャンパーニュ地方のシンボル的な花であるマーガレット。 ワイン名も「ブジーの可憐な花」という意味です。 テーブルを彩るボトルの華やかさは、アネモネの花で有名な「ベル・エポック」を彷彿させますが値段は1/3以下です。 見た目にこだわったシャンパンなので中身には期待できないかというと、決してそうではありません。 使われるブドウは特級格付けの村であるブジー産ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。 その特徴を反映して、味わいの骨格がしっかりとした、堅牢さを感じさせる硬派な味わいです。 見た目と味わいのギャップはあるかもしれません。 美しいボトルがワイン初心者にも豪華さを伝え、ブジーのピノ・ノワールがもたらす確かな味わいがワイン通も唸らせる。 いろいろな人が集まるパーティーでの1本として活躍します。 《生産者について》 「趣味は仕事です」と言い切るヴァンサン・ドーヴェルニュ氏が営むワイナリー。 相続の関係でNM(ネゴシアン・マニピュラン)表記ですが、自社畑のブドウのみからシャンパンをつくっており実質的にはRM(レコルタン・マニピュラン)。 その所有畑はブジーのみに7haです。 「本物のシャンパンとはどういうものか?」を常に追求しており、堅実なシャンパンづくりをしています。 生産量は決して多くなく、ヨーロッパのシャンパン愛好家やフランスとベルギーのレストランで7割は売れてしまい、国外に出るのはわずかです。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ NV バロン ドーヴェルニュ Fine Fleur de Bouzy Grand Cru Baron Dauvergne シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 7,887 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ドン・ペリニヨン(モエ・エ・シャンドン)品種ピノ・ノワール、シャルドネ英字Dom Perignon飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント95点内容量750mlJANコード3185370737316ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質のブドウのみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。 ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。 収穫されたブドウの品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。 地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。 これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。 《2013ヴィンテージについて》 2013年は近年にない晩熟の年だったといいます。 フランスの多くの産地にて良いヴィンテージとは考えられていませんが、シャンパーニュは別。 寒く雨の多い冬から春が発芽を遅らせましたが、その後の夏は暑く乾燥しており、質の高いブドウをはぐくみました。 ピノ・ノワールとシャルドネの酸味とフルボディな味わいが共鳴しあい、精密かつエレガントな味わいに仕上がったといいます。 分類記号 :丙21丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18 惰P ≪関連カテゴリ≫ ドン ペリニヨン ギフトボックス 2013 Dom Perignon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 34,100 円
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産地イタリア > エミーリア・ロマーニャ生産者メディチ・エルメーテ品種ランブルスコ・サラミーノ 、 ランブルスコ・マラーニ 英字Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Dolce Rosato土壌粘土質醸造ステンレスタンクでシャルマ方式にて醸造飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス評価サクラアワード2019金賞、ルカ・マローニ2021 91点内容量750mlJANコード4997678425944輸入元モトックスランブルスコは主に赤のスパークリングワイン。 その多くがやや甘口で、赤ワインほどではないにせよちょっとだけ渋味があります。 そのわずかな渋味すら苦手にされる方のための、甘いロゼのランブルスコ。 写真に映える度合いは断然上です! 《ランブルスコ・ドルチェとは》 イタリアの中でも有数の食の都である「パルマ」を擁するエミーリア・ロマーニャ州。 そこの名産ワインが、世界でも多くない赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」です。 正確には白やロゼのランブルスコもありますが、ランブルスコといえばまずは赤。 スパークリングといってもそこまでガス圧の強くない微発泡に仕上げられます。 甘口から辛口までいくつかの味のタイプがあり、「セッコ」→「アマービレ」→「ドルチェ」の順に甘くなります。 ドルチェといってもファンタ・グレープほどの甘さはないので、食事と一緒に飲むのもアリ。 1000円前後から2000円弱くらいまでの手ごろな価格なのも魅力です。 イタリアンレストランなら置いているところも多いです。 《テイスティングノート》 ブドウが本来持つピュアな甘味に思わずうっとり。 まったりとした甘みが口いっぱいにひろがり、柔らかく軽快な泡感がきれいに流してくれます。 赤のランブルスコ・ドルチェと同じように、生ハムやチーズと合わせてもいいですが、チューハイ替わりの使い方でいいかも!■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊R己N ライトボディ やや甘口 ≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》メディチ エルメーテ クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ドルチェ ロザート NV Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Dolce Rosato スパークリング ロゼ イタリア エミーリア ロマーニャ やや甘口 1,155 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者フルール・ド・ミラヴァル(ジョリー・ピット & ファミーユ・ペラン & ピエール・ペテルス)品種シャルドネ 75% 、 ピノ・ノワール 25%英字Fleur de Miraval Rose飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750ml輸入元ジェロボーム《ストーリー》 ワインと芸術の世界を融合したミラヴァルを成功へと導いたジョリー・ピットとファミーユ・ペラン。 シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン造りを行うペテルス家を迎え、ロゼに特化した唯一のシャンパーニュ・ハウス「FLEUR DE MIRAVAL(フルール・ド・ミラヴァル)」を設立しました。 セレブリティー・ワインではなく、ワイン生産者としての知識、技術、情熱を集結し、5年に渡り極秘に行った研究・リサーチ・テイスティングの集大成となるワインです。 このプロジェクトはフルール・ド・ミラヴァル伯爵夫人の伝説にインスピレーションを受けています。 プロヴァンスに生まれた伯爵夫人はロゼ・シャンパーニュだけを飲み、熟成した上質なシャルドネのグリルしたヘーゼルナッツのアロマや、セニエによって引き出され、フレッシュさを保つために若い段階でブレンドされたピノ・ノワールの快活で芳醇な果実を好んだと言われています。 《このシャンパンについて》 毎年エディション番号”ER (Edition Rose)”を記載。 記念すべきファーストエディション”ER1”は2016ヴィンテージ主体です。 ステンレスタンクで発酵した2016年ヴィンテージのワインに大樽で熟成したソレラシステムのシャルドネのリザーヴワインをブレンド。 最も古いヴィンテージは2007年です。 セニエで抽出した若いピノ・ノワールをブレンドする事で、軽やかで繊細なアロマやフレーヴァーを表現する事ができました。 レッド・カラントやラズベリーのキリっとした酸が繊細なミネラルや塩味、そしてシャルドネに由来するヨード香に活気をもたらしています。 ワインはメニル・シュール・オジェの暗いセラーでリリースまで3年澱と共に熟成。 シャンパーニュは特に紫外線や太陽光に敏感で、容易にダメージを受けます。 特殊な色付きのボトルを使用しているので、抜栓まで光にさらされる事はありません。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉13 惰M 惰M≪関連カテゴリ≫北1 フルール ド ミラヴァル ロゼ NV ER1 Fleur de Miraval Rose シャンパン スパークリング ロゼ フランス シャンパーニュ ブラッド ピット ジェロボーム 箱付き《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 59,400 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ジャン・ラルマン品種ピノ・ノワール 100%英字Jean Lallement Perthois醸造ステンレスタンク&樽で9ヶ月熟成(新樽1/3)飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ジャン・ラルマンは、このヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有するレコルタン・マニピュランです。 風貌からも職人気質が見てとれる現当主ジャン・リュック・ラルマンの曾祖父の代からブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年に開始。 かつてボランジェやランソンにブドウを供給していました。 僅か4haの所有畑にて、これ程贅沢なワイン造りを行っており、入手困難な生産者の一人です。 《このワインについて》 ジャン・ラルマンのつくるシャンパンはピノ・ノワールとシャルドネを8:2でブレンドしたものが多いのに対して、このペルトワはピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。 果実味の凝縮感は極めて高く、口当たりに厚みがあってまろやかです。 ベースワインの一部を新樽熟成しているからでしょう。 余韻の長さにジャン・ラルマンのブドウの品質を感じます。 ワイン会などで順番を考えるとき、スパークリング⇒白⇒赤⇒甘口という順番が一般的でしょう。 口当たりの軽いものから重たいものへという流れです。 しかしここまで飲みごたえのあるシャンパンなら、赤ワインのあとに締めの1本として楽しんでもいい。 大人な味わいのチョコレートをかじりながら楽しんでみては? 分類記号 :丙12丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉18≪関連カテゴリ≫ ジャン ラルマン ペルトワ NV Jean Lallement Perthois シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ エクストラ ブリュット 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 14,520 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ジョセフ・ペリエ品種シャルドネ 100%英字Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Blanc de Blancs醸造瓶内熟成3年 ドサージュ6g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード3269160010817輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ジョセフ・ペリエは1825年設立。 歴史の長い家族経営の生産者で、これまで5世代にわたって伝統を守り続けています。 イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され王室御用達となったことから、主力となるスタンダードクラスのシャンパンに、「キュヴェ・ロワイヤル」を冠しています。 原料は購入するブドウが中心ではありますが、21haの自社畑を所有し、そこから生産量の25〜30%をまかなっています。 私見にはなりますが、味わいの特徴は爽やかさと嫌われにくさ。 ことさらに香りが派手なわけでもなく、凝縮感や酸味が突出してもいません。 ふんわりと軽快な果実味が優しく広がるマイルドな味わいが特徴。 「とびきり美味しい!」ということはありませんが、その分「これ嫌い」と言われることも少なそうな味わいなので、プレゼントにするのも安心です。 《テイスティングノート》 シナモンやヴァニラ、ビスケット、ほのかにレモンを思わせるアロマが繊細に立ち昇ります。 決して訴えかけるような派手さはなく、控えめながら洗練された雰囲気。 口に含めば鮮明でフレッシュな果実味と柑橘のような美しい酸味が広がり、控えめなドサージュながら痩せた感じや厳しさは全くありません。 ワイン単体でのバランスが非常に良く、料理を必要としません。 《暖かい日の昼飲みに》 軽めの前菜と合わせて飲んでも決して悪くはありませんが、それなら普通の「キュヴェ・ロワイヤル」で十分でしょう。 スタンダードキュヴェとの価格差は2000円弱。 その差は味わいの洗練具合や酸味の美しさに現れています。 朗らかで繊細な雰囲気を最大限味わうためには、シャンパンだけで楽しむのがベスト。 休日の明るいうちから、気の置けない友人と飲み始める1本として最適。 少し暖かい日の午後、その緩い空気にこのシャンパンはマッチします。 最高に贅沢な時間を演出してくれるでしょう。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北6 酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ブラン ド ブラン NV Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Blanc de Blancs シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 9,240 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者セロス・パジョン品種シャルドネ 100%英字Sacre Blanc de Blancs Grand Cru Selosse Pajon醸造ベースワインはステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵100%。 ドサージュ8g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 レコルタン・マニピュラン(自社畑からシャンパンをつくる小規模生産者)としてNo.1の評価を受けるジャック・セロス。 故ジャック・セロス氏の甥にあたり、現在そのドメーヌを営むアンセルム・セロス氏と従弟の関係にあるジェローム・セロス氏。 彼がコリーヌ・パジョン氏と結婚して設立したのが、「セロス・パジョン」です。 ジェロームは2年間アンセルムのもとで修行し、ブドウ栽培やベースワインを樽熟成するシャンパンづくりを学びました。 2つの家が代々継承してきた計6haの畑から上質なシャンパンをつくります。 《このワインについて》 ジャック・セロスのシャンパンは、ベースワインを木樽熟成して酸化のニュアンスが複雑味をもたらす味わいが独特なものとして人気です。 セロス・パジョンもそのスタイルのシャンパンをつくっているものの、全てではありません。 この「サクル・ブラン」は主にステンレスタンクで1次発酵を行います。 リザーヴワインのみ木樽熟成で保存。 複雑味はもたらされていますが、ジャック・セロスのスタイルとはまた別物です。 グラン・クリュ格付けのアヴィズ村にあるこのシャンパンの畑は、セロス家が代々所有してきたもので、まさにジャック・セロスの隣!ワインのスタイルは違いますが、ブドウの点では最もジャック・セロスに近いシャンパンです。 《テイスティングノート》 エレガントで洗練された白い花のフレッシュな香り。 リンゴや柑橘のニュアンスも感じます。 軽やかな口当たりで泡感はしっかりとクリーミー。 美しい酸味のあとには、石灰を思わせるような細やかなミネラル感が長く続きます。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン フランス シャンパーニュ アヴィズ ジャック セロス RM いろはわいん 辛口 高そうなシャンパン シンプルなラベル 味種類 :寅1 北5 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 サクル ブラン グラン クリュブラン ド ブラン NV セロス パジョン Sacre Blanc de Blancs Grand Cru Selosse Pajon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 8,800 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者セロス・パジョン品種シャルドネ 100%英字Blanc de Blancs Grand Cru Aviz Millesime Selosse Pajon飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 RM(レコルタン・マニピュラン)としてNo.1の評価を受けるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのドメーヌ。 1990年代にはジャック・セロスで働き、アンセロムから直接栽培・醸造・熟成を学びました。 2004年に父ジャッキー・セロスが引退してドメーヌを継承。 同年コリーヌ・パジョンと結婚して、パジョン家が所有していた畑も加わりました。 《このワインについて》 セロス・パジョンのスタンダードクラスである「サクル」も、このワインと同じグラン・クリュのアヴィズのみからつくられます。 しかし区画が違い、「サクル」が4区画からブドウを使うのに対し、ミレジメは「Chemin Chalons」と「Les Nobias du Nord」の2つのみ。 特に後者は、アヴィズの中で最良と言われており、隣接する区画の所有者はあのジャック・セロスです。 ブドウの出来が飛びぬけてよかったため、2014年に初めてつくったキュヴェ。 日本に入荷した分は早々に完売しました。 2015年もシャンパーニュのグッドヴィンテージのため、連続でつくられました。 現在、セロス・パジョンの最高級ワインです。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ ブラン ド ブラン グラン クリュ アヴィズ ミレジメ 2016 セロス パジョン Blanc de Blancs Grand Cru Aviz Millesime Selosse Pajon シャンパン フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 17,600 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者セロス・パジョン品種ピノ・ノワール 100%英字Rose de Saignee Selosse Pajon飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 RM(レコルタン・マニピュラン)としてNo.1の評価を受けるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのドメーヌ。 1990年代にはジャック・セロスで働き、アンセロムから直接栽培・醸造・熟成を学びました。 2004年に父ジャッキー・セロスが引退してドメーヌを継承。 同年コリーヌ・パジョンと結婚して、パジョン家が所有していた畑も加わりました。 《ロゼ・シャンパンのつくり方》 ロゼのシャンパンをつくる方法は2つあります。 このワインが採用しているのはセニエ法。 ブドウの果皮を果汁に漬けて色を出し、良い感じになったところでプレスして発酵中の果汁と分離して、最後まで発酵させます。 そのプレスの様子が「血抜き」に似ていることから、「セニエ」法と名付けられました。 一方、シャンパンは赤ワインを白ワインに混ぜることでもロゼをつくることができます。 ピノ・ノワールやピノ・ムニエで赤ワインをつくって保存しておき、ロゼ・シャンパンの需要に応じて白のシャンパンとの比率を調整することができるのです。 また、長期間の瓶内2次発酵によって色合いが変化しやすいシャンパンにおいて、色味を安定させるためという理由もあります。 セニエ法のメリットについて語られることはあまりありませんが、このロゼ・シャンパンを飲むと、ピノ・ノワールの果実感がよりハッキリ表現されるのかなと感じます。 《このワインについて》 セロス・パジョンの醸造所がある、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区でとれるピノ・ノワール100%でつくられます。 ボリュームのある果実味は非常にソフトで、親しみやすい印象。 程よく熟成由来の酵母が香り、ほのかなタンニンが複雑さを与えます。 ピノ・ノワールの魅力的な旨味が味わえるシャンパンです。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉18寅1 惰K≪関連カテゴリ≫北3 ロゼ ド セニエ NV セロス パジョン Rose de Saignee Selosse Pajon スパークリング ロゼ フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 15,400 円
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産地オーストラリア > 南オーストラリア州 > ラングホーン・クリーク生産者ブリースデール・ヴィンヤード品種シラーズ 100%英字Bleasdale Vineyards Sparkling Shirazおすすめ料理バーベキュー、カモのベリーソース飲み頃温度8〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9316475001895輸入元ヴァイアンドフェロウズ「赤のスパークリングワイン」といえばイタリア、エミーリア・ロマーニャ州の「ランブルスコ」が有名ですが、その次を挙げるとすればこの「スパークリング・シラーズ」です。 ランブルスコの大半がブドウジュース感が強いのに対し、シラーズの泡は赤ワイン感が強く力強い味わいが特徴です。 《生産者について》 南オーストラリア州。 そのワイン生産の中心といえる「アデレード・ヒルズ」から少し南へ下ったところに、「ラングホーン・クリーク」という産地があります。 そこに1850年に設立された歴史あるワイナリーが、「ブリースデール・ヴィンヤード」です。 この地のワイン産業のパイオニアであり、オーストラリアで2番目に古い家族経営のワイナリーだといいます。 《このワインについて》 水分量の限られる砂質土壌で育った、凝縮感のあるシラーズでまずスティルワイン(非発泡ワイン)をつくります。 ワインは10か月間樽熟成。 ヴィンテージの異なる3〜4種類のワインをブレンドし、その後シャルマ方式でスパークリングワインにします。 《テイスティングノート》 少し赤みを帯びた泡から立ち上る、完熟ベリーの濃密で甘い香り。 ジャムやフルーツリキュールのようなほのかな甘みを感じ、しっかりと舌に重みを感じます。 余韻に適度な渋味が残る、飲みごたえのあるスパークリングです。 もちろんふだんの晩酌で飲んでもいいのですが、特に活躍するのが屋外でのバーベキュー。 甘酸っぱく渋味のある味わいが、タレで食べる焼肉にベストマッチします。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊N己R フルボディ やや辛口 酉12≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ブリースデール スパークリング シラーズ NV Bleasdale Vineyards Sparkling Shiraz スパークリング 赤 オーストラリア 南オーストラリア州 ラングホーン クリーク 2,574 円
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産地南アフリカ > ウエスタンケープ生産者グラハム ベック ワインズ品種ピノ・ノワール 80% 、シャルドネ 20%英字Graham Beck Brut Rose Millesime 土壌赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる醸造醗酵槽:ステンレスタンクで赤4白1の割合で一緒に圧搾されたジュースを醗酵。 MLF無し。 翌年の8月までシュールリーを行いボトリング。 瓶熟:1年9カ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678192051輸入元モトックス南アフリカが誇る高品質スパークリングの造り手。 南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから高評価を獲得しています。 ヴィンテージロゼに用いられるブドウはピノ・ノワールとシャルドネ。 これらのブドウは別々の産地で(ピノ・ノワールはステレンボッシュの沿岸部、シャルドネは温暖な内陸部のロバートソン)栽培することで、ブドウを同時期に収穫する事が可能となります。 ユニークなのはその醸造法で、ピノ・ノワールとシャルドネを混醸してロゼを造りだしています。 美しいサーモンピンク色。 熟したイチゴの風味とシャルドネの複雑なクリーミーさを持ち、新鮮なラズベリーの果実味が鮮やかで、長くきめ細かなムース状の泡。 洗練された喉ごし。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング酉18 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》グラハム ベック ブリュット ミレジム ロゼ 2018 Graham Beck Brut Rose Millesime スパークリング 南アフリカ 辛口 モトックス 3,718 円
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産地アメリカ > カリフォルニア生産者シュラムスバーグ品種ピノ・ノワール 81% 、 シャルドネ 19%英字Schramsberg Blanc de Noirs North Coast 土壌45%ソノマ、33%メンドシーノ、20%ナパ・ヴァレー、2%マリン醸造アッサンブラージュにはMLF を少量行ったロットとブランドブランより強めに樽発酵を行ったロットが使われます。 二次発酵はそれぞれの瓶の中で完了し、デゴルジュマンまで澱とともに24 ヶ月間瓶内熟成を行いますおすすめ料理豚肩ロースとカシューナッツの炒め、胡麻和え、乳脂肪分の多いチーズ(ダブルクリームなど)飲み頃温度8℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード0019855122003輸入元ワイン トゥ スタイル今から約150年前、ナパ・ヴァレーの山腹にジェイコブ・シュラム氏によって設立されワイナリーがシュラムスバーグです。 1965年に現在の社長ヒュー・デイヴィーズの両親にあたるジャックとジェイミー夫妻が所有者となり、現在のシュラムスバーグが始まりました。 当時カリフォルニアにはシャルドネやピノ・ノワール等の高級品種が全然なく、ジャックとジェイミーは世界に誇れるアメリカンスパークリングワインを造ろうと考えました。 歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、現在アメリカを代表するアメリカ資本の最高級スパークリング゛の造り手として名声を得ています。 ピノ・ノワールを主体に造られるこのブラン・ド・ノワールは、辛口で複雑なミディアム・ボディのワインです。 1967 年に初めてリリースされ、初のアメリカ産ブラン・ド・ノワールとなり、このスタイルがアメリカ全土に広まりました。 白桃、ドライマンゴー、蜜蜂の巣、ミルクチョコレート、マジパンのアロマがあります。 口に含むとアプリコット、ストロベリー・クリーム、アーモンド、スパイスのニュアンス、余韻にはみずみずしい酸やオレンジ、生姜等のニュアンスを感じます。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2酉18 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》シュラムスバーグ ブラン ド ノワール ノース コースト 2020 Schramsberg Blanc de Noirs North Coast スパークリング アメリカ カリフォルニア 5,445 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者シモン ドゥヴォー品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 20%英字Simon Devaux Brut 内容量750ml輸入元ヌーベルセレクションブルゴーニュで活躍する日本人ネゴシアン、仲田晃司さんが特別参加したプロジェクト、「ルー・ベアティトゥディネム」。 それを作っているのはここ、シモン・ドゥヴォーです。 シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に現当主で仲田さんの友人のアラン・ドゥヴォーが継承、2003年から自社瓶詰を始めました。 厳格なリュット・レゾネの栽培を実施し、化学肥料や除草剤は使用しません。 スタンダードのブリュットは、ピノ・ノワール60%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10%、ピノ・ブラン10%。 2011〜2014年のブレンド。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅1酉18 惰S≪関連カテゴリ≫北6 《1.4万円以上で送料無料》シモン ドゥヴォー ブリュット NV Simon Devaux Brut フランス シャンパン ルー デュモン 仲田晃司 辛口 ヌーベルセレクション 5,775 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Couarres醸造熟成約40か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。 かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。 現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。 単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。 その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。 《このワインについて》 シャンパーニュ主要3品種を1/3ずつブレンドしてつくるロゼ。 淡いオレンジからピンクの色調。 深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さなベリー、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせます。 目の詰まった果実は力強く、しっかりとしたミネラルを感じます。 シルクのような滑らかな質感が心地よく、由緒正しき正統派ロゼのシャンパンです。 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 酉13≪関連カテゴリ≫ シャルトーニュ タイエ キュヴェ レ クアール NV (2018) Chartogne Taillet Cuvee Les Couarres シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ エクストラ ブリュット 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 19,690 円
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産地フランス > シャンパーニュ > コート・デ・ブラン生産者アンリ・ド・ヴォージャンシー品種シャルドネ 100%英字La Miss Blanc de Blancs Brut Grand Cru Henry de Vaugency飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション当主パスカル・アンリが奥様デルフィーヌさんのためにつくる特別な作品。 《生産者について》 1732年創業のアンリ・ド・ヴォージャンシーは、シャンパーニュ唯一を謳う”テーマ・シャンパンメゾン”です。 そのテーマとは『結婚』1820?1920年当時の結婚式をテーマとした博物館が併設されており、結婚式の2次会を行うこともできます。 かといってシャンパンつくりに手を抜いているわけではありません。 所有している畑8haは全て、グラン・クリュのオジェ村にあり、シャルドネ100%を用いたブラン・ド・ブランを主力商品としています。 《このシャンパンについて》 オジェ産のシャルドネ100%。 味わいはそれほどキリキリの感じはなく、ほのかに甘さを感じるやさしい口当たり。 奥様や彼女、大切な人へ特別な日の贈り物として、これほどのものはないでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13寅1 惰K≪関連カテゴリ≫北6 《1.4万円以上で送料無料》ラ ミス ブラン ド ブラン ブリュット NV アンリ ド ヴォージャンシー La Miss Blanc de Blancs Brut Grand Cru Henry de Vaugency シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 11,275 円
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産地フランス > シャンパーニュ > コート・デ・ブラン生産者アンリ・ド・ヴォージャンシー品種シャルドネ 100%英字La Miss Blanc de Blancs Brut Grand Cru Henry de Vaugency飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション当主パスカル・アンリが奥様デルフィーヌさんのためにつくる特別な作品。 《生産者について》 1732年創業のアンリ・ド・ヴォージャンシーは、シャンパーニュ唯一を謳う”テーマ・シャンパンメゾン”です。 そのテーマとは『結婚』1820?1920年当時の結婚式をテーマとした博物館が併設されており、結婚式の2次会を行うこともできます。 かといってシャンパンつくりに手を抜いているわけではありません。 所有している畑8haは全て、グラン・クリュのオジェ村にあり、シャルドネ100%を用いたブラン・ド・ブランを主力商品としています。 《このシャンパンについて》 オジェ産のシャルドネ100%。 味わいはそれほどキリキリの感じはなく、ほのかに甘さを感じるやさしい口当たり。 奥様や彼女、大切な人へ特別な日の贈り物として、これほどのものはないでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13寅1 惰K≪関連カテゴリ≫北6 《1.4万円以上で送料無料》ラ ミス ブラン ド ブラン ブリュット NV アンリ ド ヴォージャンシー La Miss Blanc de Blancs Brut Grand Cru Henry de Vaugency シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 11,275 円
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