ヴィンテージ:NV 産地: ヴェネト州 品種: グレーラ 100% アルコール度数: 11 % 味わい:辛口 適性温度: 6-8 °C 醸造方法:収穫後直ちに徐梗。
18℃に温度管理されたタンクで厳選酵母を用いて30日間発酵後-4度で8-10日間安定化、フィルタリング、瓶詰め。
相性の良い食材: アペリティフ、前菜、シーフード、魚料理、鶏肉など軽めの料理 淡い麦わら色のイエロー。
気泡は細やか。
香りはフルーティで、蜂蜜や花の香り、野生のリンゴを思わせる。
ワイナリー情報 Tonon トノン 1936年 設立 面積：17ha ヴェネトの小さな町ヴィットリオ・ヴェネトを拠点にピエトロ・トノンによって設立されたワイナリー。
最先端の技術を取り入れながら、ロリス・トノンによりその伝統が受け継がれています。
研究を続けること、畑を入念に手入れすること、すべての工程を丁寧に行うことが信条です。
土壌は粘土質の沖積土壌。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネのプロセッコ保護団体に所属しており、海外市場での評価も高いワインを造っています。
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ヴィンテージ: 2022 産地: フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア州 品種: グレーラ90% ピノネーロ10% アルコール度数: 11.5 % 味わい:辛口 相性の良い食材: 前菜、軽食、魚料理、ピザ 上品なピンク色の色調。
気泡は細やかでエレガント。
豊満な赤い実の果実香と花の香りがバランスよく、ふくよかで、調和のとれた風味。
日常のあらゆるシーンで楽しませてくれる最高のスパークリングワイン。
ワイナリー情報 Stocco ストッコ 1910年 設立 面積：60ha Stoccoは、古代イタリア語で「剣」を意味します。
古い家紋にも描かれていて、彼らの歴史の長さや、強さ、土地への敬意を象徴しています。
フリウリワインの優雅さ、グラーヴェのテロワールの香りを表現することを大事にしています。
土壌は石灰質。
多くの石が含まれているおかげで、日中は石が太陽光を反射し畑の気温を上昇させ、日没後は日中に石が蓄えた熱を放出することでぶどうの成熟が促されます。
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ヴィンテージ: NV 産地: ステレンボッシュ 品種: ピノノワール 35％、ピノタージュ 30％、シャルドネ 30％、ピノムニエ 5% ボディ: ミディアムボディ 味わい:辛口 アルコール度数：11.8% 適性温度: 8~12 °C 醸造方法: 18ヶ月間のスキンコンタクト。
伝統的なシャンパー ニュ方式（メソッドクラシコ） 相性の良い食材: お祝いの席に。
またバラエティ豊かな料理との相性がよい。
トマト・デミグラス・ウスターソース、シーフード、エビ・カニ、 白身肉、野菜、中華料理、コロッケ、ピザ、パスタ 美しいピンク色と流れるような泡の、ロマンティックなロゼ。
ピノノワール種の豊かな風味とシャルドネ種の優雅さ、ピノタージュ種の特性がこの独特の色合いを生み出している。
コクがありクリーミーで、余韻も長い。
ロゼスパークリングは料理を選ばない、と言われるほど、バラエティ豊かな食事と楽しめる。
【受賞歴】ジルベール＆ガイヤール インターナショナル チャレンジ：91 ポイント　／　ミケランジェロ ワイン賞：GOLD　／　Platter's Wine Guide：4 つ星ワイナリー情報 Villiera Wines ヴィリエラ・ワインズ 1967年 設立 面積：400ha 「南アフリカNo.1のメトド・クラシコ」に力を入れているファミリーワイナリー。
私設動物保護区のサファリに隣接しておりワインを片手に参加可能なサファリツアーでは様々な野生動物に出会うことができます。
サステイナビリティを重要視しており、様々な環境保護活動を行っています。

ヴィンテージ： NV 産地： アブルッツォ州 品種： ペコリーノ100% アルコール度数： 12.0% おすすめ食材： アペリティフ、地中海風魚料理。
シーフード、パルメザンチーズ、ソフトタイプやフレーバーチーズ、デザートのイチゴ 色調は輝きのある淡い麦わらのようなイエロー。
気泡はいきいきとして細やかで、持続性も長い。
エニシダやアカシアの花を思わせる印象と共に、セージやタイム、バルサミコのような香りが長く続く。
トーストしたパンのような香ばしさを感じさせる奥深さもある。
ミネラル感と酸味のストラクチャーが素晴らしく、溌剌としてコクを感じる。
余韻も長く非常に心地よい味わいで、上質な造り。
【生産者】 Citra / チートラ 〜節目のお祝いはアルコワインで〜 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 母の日 父の日 お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 退職祝い　還暦祝い　贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【関連キーワード】 ワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み 宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティー バーベキュー キャンプ　人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り　ポイントバック ポイントバック祭

ヴィンテージ: NV 産地: アブルッツオ 品種: モンテプルチャーノ 100% アルコール度数: 12.5 % 味わい: 辛口 適性温度: 8-10 °C 醸造方法:軽く圧搾したブドウを、香りや典型的なロゼの色を出すために短期間低温熟成。
その後、厳選酵母と共に、ステンレスタンクで60-85日間発酵。
瓶醗酵後も酵母が残される 相性の良い食材: 貝、刺身、カルパッチョ、マリネ、スパイシーな魚のスープ、生ハム、中華料理、エスニック料理、和食 鮮やかなロゼ、細かく持続性のある気泡が特徴。
バラやサクランボ、赤系の果実の香りと、ほんのりスパイスの香り。
バランスのとれた余韻と心地よい酸味が感じられる。
ワイナリー情報 Citra チートラ 1973年 設立 面積：6000ha アブルッツォ州ワイン生産量の30％を占めるイタリア中部最大規模のワイナリー。
畑はキエーティ南北に広く分布、海岸から山岳地帯の変化に富んだ土地で、土壌は粘土質と石灰質です。
ぶどう品質管理のため、衛星からも畑の観察や、気候データ解析をしています。
栽培担当はその情報を畑でタブレットを使って確認し、適切な時期に必要な仕事ができるようになりました。
大学との共同開発など、新しい挑戦にも積極的です。
ISO9002取得。
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産地: トレンティーノ州 品種: シャルドネ 100% アルコール度数: 13 % ボディ: 辛口 適性温度: 8-10 °C 醸造方法:約10%にオーク樽を使用 相性の良い食材: 食前酒としてどんな前菜にもあいます。
また、貝類・甲殻類の料理、ハムなど。
100%シャルドネ種から造られる、この麦藁色の、若々しいスパークリングワインは、辛口でエレガントな味わいです。
シャルドネの複雑な特徴を持ち、花束やイースト香のバランスが取れ、細やかな気泡と心地よい余韻が魅力です。
全量中、およそ10％に樽を使用し、かすかなヴァニラ香を感じます。
何よりこの価格は魅力です。
食前酒としても、またとくに蒸し暑い夏などにおすすめのワインです。
商品概要：退職祝い 還暦祝い 取り寄せ 宅のみ 宅飲み おすすめ お勧め お花見 バーベキュー キャンプ BBQ ご褒美 自分用 ちょっとしたプレゼント お返し 内祝い アルコールドリンク wine バニラ香ワイナリー情報 Concilio コンチリオ 1972年 設立 面積：700ha トレント郊外モーリの大規模ワイナリー。
モットーは「スタイルと個性を備えた質の高いワイン造り」です。
有機栽培を取り入れ、現代的な手法で醸造・熟成を実践しています。
ブルゴーニュと同じ緯度、海抜は200〜800mの丘陵地帯に、個性豊かな土壌や気候条件を持った畑が点在しており、さまざまな品種とスタイルのワイン造りが実現しています。
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ヴィンテージ: 2020 産地: ロンバルディア州 品種: シャルドネ 80%、ピノ ネーロ 20% アルコール度数: 12.5% 味わい:辛口 適性温度: 8°C 醸造方法:5-10%はオーク樽で6ヶ月間熟 成後、メトド・クラッシコで32ヶ月間瓶内二次発酵。
さらにリリースまで6ヶ月間熟成させる。
相性の良い食材: アペリティフとして。
トマトをベースとしないソースやフォンを 使った料理。
魚や白身肉。
気泡はいきいきとして細やか。
ブルームスパニッシュやアカシアの花の香り。
口に含むと白桃や柑橘類、トーストしたアーモンドを思わせる。
クリーミーな質感とキリっとした爽やかな酸味が心地よい。
コクがあり複雑さを感じさせる造り。
☆受賞歴☆◆ガンベロロッソ：2bicchieri (2013vt.)【ワイナリー情報】 Azienda Agricola Monzio Compagnoni アジエンダ・アグリコーラ・モンツィオ・コンパニョーニ 1989年 設立 面積：18ha 生産量：160万本 畑はイゼオ湖南、海抜150〜200mと湖畔にしては高めの場所にあります。
湖の水によって夏の猛暑や冬の霜が程よく和らぎ、北にあるアルプス山脈からの風が吹き込む恵まれた土地です。
氷河が運んできた土砂（主に丸い石）と、他に様々な堆積物が混じってできた氷堆積土壌です。
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スワートランドの中心部にある、有機栽培の単一畑で手摘みされたサンソーを使用。
ペットナットの手法で造られた、低アルコールの生き生きとした1本。
ラベルは、ケープタウン随一のアーティスト、クリス・オーレによって描かれており、ボートから伸びる鮮やかな虹色は、このワインが発泡性であることを表しています。
ファンキーなアーティストによるファンキーなラベルの、個性豊かでファンキーなワイン！ THE WINEMAG.CO.ZA ラベルデザイン賞 2021 にて金賞。
イチゴや飴細工のような香り、野イチゴ、グレープフルーツ、ハーブのようなコンブチャを感じさせる味わい。
有機栽培、自然酵母発酵、デゴルジュマン無し、無濾過、無清澄、SO2無添加。
スパークリングロゼ・辛口 生産地：南アフリカ・スワートランド 品種：サンソー 100% アルコール度数：10.0% ※開ける際は勢いよく泡が飛び出る可能性があります。
栓抜きで少しだけ上部を開け、炭酸をしばらく出して落ち着かせてから完全抜栓してください。
【ワイナリー情報】 ルバンジ ワインズ ／ Lubanzi Wines 設立：2016年 2016年、南アフリカのケープタウンにて誕生したルバンジワイナリーは、チャーリー・ブレインとウォーカー・ブラウンによって設立されました。
彼らの人生は2014年のバックパッカー旅行で出会った野良犬と6日間、100マイルもの旅を共にするという経験で大きく変わりました。
二人は南アフリカに移住し、ワイン会社を設立、ワイナリーの名前は、地元の人々がその野良犬を「ルバンジ」と呼んでいたことに由来します。
ルバンジは今でも大切な存在であり、その絆はワイナリーの精神となっています。
「地元で運営され、世界的な視野を持つ」を信条に、同じビジョンを持つワインメーカーやデザイナーをチームメンバーとして招き入れています。
ワイン造りにおいては介入を最小限に抑え、自然な発酵に委ね、無駄な手を加えません。
また、企業として地球環境への責任を重んじ、フェアトレード認証ラベルのワイン造りやB Corp認定を取得しています。
さらに、社会的責任を果たす企業として、農園に住む労働者とその家族へ、高品質な医療や教育を提供する非営利団体「Pebbles Project」に純利益の50％を寄付しています。
?節目のお祝いはアルコワインで? お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 母の日 父の日 お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 退職祝い　還暦祝い　贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【関連キーワード】 ワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み 宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティー バーベキュー キャンプ　人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り　ポイントバック ポイントバック祭

ヴィンテージ: NV 産地: シチリア 品種: ネロダーヴォラ 100% アルコール度数: 12.5% 味わい:辛口 適性温度: 10-12 °C 醸造方法: ステンレスタンクで発酵。
マロラクティック発 酵。
ステンレスタンクで熟成。
製法：シャルマ方式。
3か月の瓶熟成。
。
相性の良い食材: コースを通して料理全般と楽しめる。
特に魚料理には最 適。
やさしいコーラルピンクの輝きのある色合い。
細やかで持続性のある生き生きとした気泡。
濃縮感のある香りはバラや柑橘類を思わせ上品な印象。
味わいはバランスが取れさわやかで口当たりがよく、長い余韻もすっきりとして快適。
商品概要：退職祝い 還暦祝い 母の日 父の日 お中元 内祝い 取り寄せ に お花見 花見 キャンプ バーベキュー BBQ ご褒美 自分用 ちょっとしたプレゼント に 宅のみ 宅飲み 家のみ 家飲み おうちパーティー 手土産 にいかがですか？ワイナリー情報 Feudi del Pisciotto フェウディ・デル・ピショット 2001年 設立 面積：56ha ガンベロロッソでトレビッキエーリを毎年のように獲得する、最高品質のシチリアワインを造るワイナリー。
土着品種と国際品種を半分ずつ植えています。
名声を築いたのは著名なエノロゴ、故ジャコモ・タキス氏。
現在はアレッサンドロ・チェライ氏が醸造を手掛け、さらに確固たる評価を得ています。
ヴァレンティノ、ヴェルサーチ、ミッソーニ、カロリーナ・マレンゴらトップデザイナーがラベルデザインを手掛けています。
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ヴィンテージ： NV 産地： ヴーヴレ ロワール 品種： シュナンブラン100% アルコール度数： 13.0% おすすめ食材： 0 黄金がかったイエローカラー。
きめ細やかな泡。
ブリオッシュやハチミツの香り。
蜜たっぷりの林檎や熟れたかりんの味わいがリッチ。
【生産者】 Domaine Philippe Brisebarre / ドメーヌ フィリップ ブリズバール 〜節目のお祝いはアルコワインで〜 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 母の日 父の日 お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 退職祝い　還暦祝い　贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【関連キーワード】 ワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み 宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティー バーベキュー キャンプ　人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り　ポイントバック ポイントバック祭

シャンパーニュの名門デュヴァル・ルロワで醸造長として長く活躍し「ルイ・ロデレール」などの名門メゾンをはじめとして、多くを手掛けている、天才にして奇才とも言われる醸造コンサルタントのエルヴェ・ジェスタン監修。
ヴィンテージ：NV生産国：フランス産地：マレイユ シュール アイ品種：ピノノワール75% シャルドネ20% ピノムニエ5%アルコール度数：12%味わい：ドライ醸造方法：メイン土壌：粘土-石灰岩の土とチョークの土壌。
発酵、熟成：マロラクテック発酵。
ステンレスタンクで7 ヶ月、ボトルで24 ヶ月熟成。
ドサージュ量：8 g/l。
so2量：32 mg/l 相性の良い食材：アペリティフ、キャビア、フォアグラ、魚クリームレモングラス、ホタテの白トリュフ添え、スモークサーモン、カキ、和食【ワイナリー情報】L.Benard-Pitois L.べナール ピトワ設立年：1878年面積：10haマレイユ・シュール・アイにある、レコルタン・マニピュラン（小規模生産者）。
優れた土壌に恵まれており、畑はグランクリュかプルミエクリュに格付されています。
クリュッグの「クロ・デ・メニル」に隣接する畑もあります。
自社ではテット・ド・キュヴェ（一番搾り）のみを使用、その他の果汁はネゴシアンに卸しています。
2019年にはHVE（環境価値 重視）認証を取得し、さらに環境に配慮したワイン造りを行っております。
【Champagne Laurent Benard】2009年からビオディナミ農法に転換して、現在は2.45haの畑がAB認証を受け、さらに2012年ヴィンテージからは、製品自体にもエコセール認証を受けています。
独自の哲学を持つビオディナミの奇才、エルヴェ・ジェスタン氏に、醸造コンサルタントを依頼しています。
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★受賞★　シャンパン＆スパークリングワイン世界選手権　銀賞 産地: トレンティーノ・アルト・アディジェ州 品種: シャルドネ100% アルコール度数: 13% 味わい:辛口 適性温度: 8-10 °C 醸造方法:除梗後10〜12時間程のスキンコンタク ト（ピノノワールはスキンコンタクトせず、直ちに圧 搾。
）、自然沈殿による清澄、培養酵母を加え、16 -18℃の温度管理により発酵。
ティラージュの前に3 -4ヶ月間のシュール・リー。
一部（約10%程）をフレ ンチオーク樽で発酵させ、バトナージュの手法を用い る。
このベースワインは、翌年の春瓶内二次発酵の工 程に入り、48ヶ月間澱と共に瓶内熟成。
相性の良い食材: アペリティフ、トレンティーノ地方の様々な料理、前菜、白身肉料理、魚料理 淡い黄金色のイエロー。
非常に生き生きとして、溌剌とした持続性のある気泡は決して強すぎず、上品な印象。
素晴らしいイーストの香りを感じ、エレガントで複雑さがある。
味わいは辛口でしっかりとした骨格を感じ、軽快な風味の余韻が長く続く。
シャンパーニュ方式。
商品概要：退職祝い 還暦祝い 結婚記念日 誕生日 記念日 父の日 母の日 就職祝い 結婚祝い 取り寄せ 宅のみ 宅飲み デイリーワイン おすすめ お勧め お花見 グランピング バーベキュー キャンプ BBQ ご褒美 自分用 ちょっとしたプレゼント お返し 内祝い アルコールドリンク wineワイナリー情報 Concilio コンチリオ 1972年 設立 面積：700ha トレント郊外モーリの大規模ワイナリー。
モットーは「スタイルと個性を備えた質の高いワイン造り」です。
有機栽培を取り入れ、現代的な手法で醸造・熟成を実践しています。
ブルゴーニュと同じ緯度、海抜は200〜800mの丘陵地帯に、個性豊かな土壌や気候条件を持った畑が点在しており、さまざまな品種とスタイルのワイン造りが実現しています。
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ヴィンテージ： 2018 産地： ヴーヴレ ロワール 品種： シュナンブラン100% アルコール度数： 12.5% 澱の熟成期間が長く、生産量が少ないミレジム。
美しい黄金色に熟成を感じる繊細な泡が立ち昇ります。
よりはっきりとしたクロワッサンやバター。
林檎のキャラメリゼ、百合のノート。
【生産者】 Domaine Philippe Brisebarre / ドメーヌ フィリップ ブリズバール 〜節目のお祝いはアルコワインで〜 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 母の日 父の日 お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 退職祝い　還暦祝い　贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【関連キーワード】 ワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み 宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティー バーベキュー キャンプ　人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り　ポイントバック ポイントバック祭

ガウディのカサミラの門扉をデザインした素敵なボトルで、オーガニックなイメージのボトルです。
繊細な泡がとっても心地よく、クリスピーでありながら、後味はオーガニックを感じる優しさがあり飲んでいて全く疲れません。
フルーティ＆スッキリでアペリティフにぴったりです。

お店TOP＞アルコール飲料＞ワイン＞マム グラン コルドン グラス2脚付き (750ml)お一人様1個まで。
【マム グラン コルドン グラス2脚付きの商品詳細】●従来とは一線を画すフレッシュながらも力強い味わい。
●日々の祝福の瞬間に欠かせない一本。
●アルコール度数：12％【品名・名称】シャンパーニュ【マム グラン コルドン グラス2脚付きの原材料】ブドウ【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存。
強いにおいのものとは一緒にしないでください。
【原産国】フランス【ブランド】メゾンマム【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
ペルノ・リカール・ジャパン東京都文京区後楽2-6-103-5802-2756広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料/ブランド：メゾンマム/]

アグリキュルチュール・ビオロジック認定の有機栽培葡萄を使用。
マンダリンオレンジや洋梨の甘やかな香りが特長の、フルーティなオーガニックスパークリングワイン。
アルコール：11.5％、容量：750ml

6年もの熟成を経てリリース！品格溢れるカヴァ！！ 2010年からDOカヴァから⇒DOペネデスに原産地呼称を変更。
BALMAとはスペイン語で「洞穴」という意味。
16年は、例年に比べ降水量が6、7割減という極度に乾燥した年でしたが、酸はしっかり残った当たり年。
醸造面でも前年の瓶熟48ヶ月から65ヶ月とさらに瓶熟期間を長くしています。
ちなみに20年に制定されたカヴァの最高品質を保証する基準があり、その条件はビオでブドウは手摘み、 収量50hL/ha以下、瓶熟36ヶ月以上となっておりますが、 普通に造って全ての基準を大きく上回るのがハンパないです(^-^; 熟したリンゴやカリンのジャムの香りにブリオッシュやナッツの香ばしい香りが重なります。
熟成期間が長いだけありガス圧が5気圧もあるとは思えないほど 泡がワインに溶け込み驚異的な繊細さ！ 果実味もフレッシュな魅力から熟成による落ち着いた魅力への過渡期にあり今が正に飲み頃の状態で、 透明感がありながら詰まったエキスと溶け込んだ滋味深いミネラルが素晴らしい旨味を形成し、 焦がしバターを効かせたホタテのムニエルなんかが最高です♪ 収穫日はマカベオが9月2日、チャレッロが9月9日、パレリャーダが9月17日。
収量は35hL/haと平年の7割ほど。
ドザージュ0gの完全辛口！ノンフィルター。
SO2は収穫時と一次発酵終了時に合計40mg/L。
DATA 樹齢：21年〜61年　製法：シャンパーニュ方式　熟成：ビン内で5年5ヶ月　デゴルジュマン：2022年5月 品種 ビオ／白泡：マカベオ50%、チャレッロ40%、パレリャーダ10% インポーター：ヴァンクール 容量 750ml 産地 スペイン　ペネデス

Kita NOVO Reserve COCO FARM and WINERYココ ファーム アンド ワイナリー （詳細はこちら）熟したリンゴやオレンジピールのアロマに加え、はちみつやカモミール、吟醸香などのニュアンス。
フレッシュな酸の後に熟成感のある果実味が続き、柔らかな余韻がバランスを整えます。
750mlピノ ノワール、シャルドネ 北海道余市産 木村農園日本・栃木・足利市発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Exile Blanc Petillante Lise et Bertrand Joussetリズ エ ベルトラン ジュセ （詳細はこちら）自然派ワイナリーが買いブドウで造るプロジェクト"エグジレ"。
フレッシュなアロマとピュアな果実味、柔らかなコクをあわせもつ、バランスの良いペティヤンです。
750mlシュナン ブラン、コロンバールフランス・ロワールVDF微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスロワールの自然派ワイナリー「リズ エ ベルトラン ジュセ」フレッシュな酸と柔らかさが溶け合いコクのある微発泡ワインエグジレ ブラン ペティヤン リズ エ ベルトラン ジュセExile Blanc Petillante Lise et Bertrand Jousset商品情報ロワールの自然派がシュナン ブランとコロンバールで造る微発泡ワイン2004年にフランス ロワール地方に設立された自然派ワイナリー「リズ エ ベルトラン ジュセ」。
「エグジレ ブラン ペティヤン」は、シュナン ブラン50％とコロンバール50％で造る微発泡ワインです。
フレッシュなアロマとピュアな果実味、柔らかなコクをあわせもつバランスに優れた味わいです。
メトド アンセストラル方式で瓶内熟成4ヶ月で造られます。
2024年5月にエグジレ ブラン ペティヤン2022年を試飲しました。
濁りのある麦わら色。
果実や花の上品な香りにハチミツっぽいニュアンスも感じるアロマ。
飲むと果実の甘みが程よい発泡感とバランスよく調和した柔らかな味わいで心地よい苦みが印象的。
優しい泡の飲み心地の良いペティアンです。
生産者情報リズ エ ベルトラン ジュセ Lise et Bertrand Jousset2004年、リズとベルトラン ジュセ夫妻によって、フランス ロワール地方に設立されたワイナリー。
二人はシュナン ブランへの情熱と自然への想いを共有しています。
当初から耕作は馬で行うなど、自然に優しい栽培を行っています。
また、人的介入を極力抑えた醸造を行いながらも、クリーンな味わいのワインを生み出しています。
共通の信念をもち、二人三脚でワイナリーを営む夫婦リズはフランス西部ニオール出身。
農家の家庭で伸び伸びと育ちました。
フランスやイギリスのレストランで働いた後、2010年にフランスの若手ソムリエコンクールで1位に輝き、ベルトランと出会います。
ベルトランはロワール県シャルトル出身。
6年間、軍人として働いた彼は、ブドウ栽培に興味を持ち、ミッシェル オジェ氏やクリスチャン コサール氏のもとでワイン造りを学びました。
シュナン ブランの可能性を引き出すモンルイ シュール ロワールロワール川を挟んでヴーヴレ対岸に位置しており、トゥファと呼ばれる石灰の混ざった粘土質の土壌が存在します。
シュナン ブランは非常に注意しなければ個性に欠けるワインになることもあるブドウ品種です。
ロワール川の恵みを受けたこの土地では、非常に表情豊かなワインが甘口から辛口、スティルからスパークリングと様々なスタイルのワインが、それぞれの個性や表情を携えて生み出されます。
シュナン ブランを愛するリズとベルトランの二人にとって、モンルイ シュール ロワールにワイナリーと居を構えることは当然の選択だったのです。

Exile Blanc Petillante Lise et Bertrand Joussetリズ エ ベルトラン ジュセ （詳細はこちら）自然派ワイナリーが買いブドウで造るプロジェクト"エグジレ"。
フレッシュなアロマとピュアな果実味、柔らかなコクをあわせもつ、バランスの良いペティヤンです。
750mlシュナン ブラン、コロンバールフランス・ロワールVDF微発泡白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスロワールの自然派ワイナリー「リズ エ ベルトラン ジュセ」フレッシュな酸と柔らかさが溶け合いコクのある微発泡ワインエグジレ ブラン ペティヤン リズ エ ベルトラン ジュセExile Blanc Petillante Lise et Bertrand Jousset商品情報ロワールの自然派がシュナン ブランとコロンバールで造る微発泡ワイン2004年にフランス ロワール地方に設立された自然派ワイナリー「リズ エ ベルトラン ジュセ」。
「エグジレ ブラン ペティヤン」は、シュナン ブラン50％とコロンバール50％で造る微発泡ワインです。
フレッシュなアロマとピュアな果実味、柔らかなコクをあわせもつバランスに優れた味わいです。
2023年9月にエグジレ ブラン ペティヤン2021年を試飲しました。
濁りのある麦わら色。
白い果実と柑橘系果実、やや黄色い果実の香りが広がります。
ハチミツのようなニュアンスもあります。
口に含むとフレッシュで鋭い酸が舌の上を駆け上がりますが、それでいて柔らかなタッチを感じます。
余韻には、香り同様の味わいが心地よく持続します。
生産者情報リズ エ ベルトラン ジュセ Lise et Bertrand Jousset2004年、リズとベルトラン ジュセ夫妻によって、フランス ロワール地方に設立されたワイナリー。
二人はシュナン ブランへの情熱と自然への想いを共有しています。
当初から耕作は馬で行うなど、自然に優しい栽培を行っています。
また、人的介入を極力抑えた醸造を行いながらも、クリーンな味わいのワインを生み出しています。
共通の信念をもち、二人三脚でワイナリーを営む夫婦リズはフランス西部ニオール出身。
農家の家庭で伸び伸びと育ちました。
フランスやイギリスのレストランで働いた後、2010年にフランスの若手ソムリエコンクールで1位に輝き、ベルトランと出会います。
ベルトランはロワール県シャルトル出身。
6年間、軍人として働いた彼は、ブドウ栽培に興味を持ち、ミッシェル オジェ氏やクリスチャン コサール氏のもとでワイン造りを学びました。
シュナン ブランの可能性を引き出すモンルイ シュール ロワールロワール川を挟んでヴーヴレ対岸に位置しており、トゥファと呼ばれる石灰の混ざった粘土質の土壌が存在します。
シュナン ブランは非常に注意しなければ個性に欠けるワインになることもあるブドウ品種です。
ロワール川の恵みを受けたこの土地では、非常に表情豊かなワインが甘口から辛口、スティルからスパークリングと様々なスタイルのワインが、それぞれの個性や表情を携えて生み出されます。
シュナン ブランを愛するリズとベルトランの二人にとって、モンルイ シュール ロワールにワイナリーと居を構えることは当然の選択だったのです。

Brut(Es) Maison Marius Bielleメゾン マリウス ビエル （詳細はこちら）ワイン名の「ブリュット」には、「生のままの」「生粋」といった意味があります。
このワインは収穫したメルロー100％をコンクリートタンクで発酵して、10ヶ月熟成しています。
亜硫酸や酵母は無添加、フィルターや清澄は無し、と人的介入をいっさい行っていません。
そしてこのブリュット2020はヴァン メトド ナチュールの無添加ワイン認証を取得しています。
品質維持のため一切の妥協なく造り手による細心の注意の下、ブドウの本来の味わいを追求したワイナリー渾身の作品です。
深みのある紫色。
完熟したカシスや果実の瑞々しさが存分に広がるジューシーなワインです。
750mlメルローフランス・ボルドーラランド ド ポムロールAOC発泡赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスピュアでそのうえ爆発的＆強烈な葡萄の果実味！ボルドーのナチュラルな造り手マリウス ビエルが、メルローで造る渾身作！果実の瑞々しさが存分に広がるジューシーな味わい！ブリュット メゾン マリウス ビエルBrut(Es) Maison Marius Bielle商品情報ラランド ド ポムロールの地で「ナチュラル」なワイン造りを長年続けてきた「メゾン マリウス ビエル」。
ブドウの本来の味わいを追求し、亜硫酸を添加せずに造られるワイナリー渾身の作「ブリュット」です。
深みのある紫色。
完熟したカシスや果実の瑞々しさが存分に広がるジューシーなワインをお楽しみ下さい！ヴァン メトド ナチュールの無添加ワイン認証を取得ワイン名の「ブリュット」には、「生のままの」「生粋」といった意味があります。
このワインは収穫したメルロー100％をコンクリートタンクで発酵して、10ヶ月熟成しています。
亜硫酸や酵母は無添加、フィルターや清澄は無し、と人的介入をいっさい行っていません。
そしてこのブリュット2020はヴァン メトド ナチュールの無添加ワイン認証を取得しています。
品質維持のため一切の妥協なく造り手による細心の注意の下、ブドウそのままの味わいを、そして自然のテロワールを存分に楽しめるように造られています。
ラベルはボクシングのワンシーンをデザイン原産地呼称はラランド ド ポムロールですが、それだけでは表現しきれない、複雑なキャラクターをお楽しみください。
ラベルは醸造家でボクサーでもある現オーナーであるダミアン ビエル氏のボクシングのワンシーンで、生粋のブドウとその爆発的な果実の力強さが表現されています。
爆発的で強烈な果実味ブリュットは、ピュアな果実を表現したワインですが、爆発的で強烈な果実味が楽しめます。
初めは少し冷やし目の14度前後の温度で楽しんで頂き、温度の上昇とともに徐々に上がってくるヴェルヴェットのようなタンニンも併せてご堪能ください。
マッシュポテトを添えたプライム リブが一押しのマリアージュです！ブドウ本来の生粋の味わいを表現する、ラランド ド ポムロールの「ナチュラル」な造り手メゾン マリウス ビエル Maison Marius Bielleメゾン マリウス ビエルはボルドーで3世代に亘る生産者。
初代当主の、マリウス ビエル氏が1943年に設立しました。
学校教師を目指していましたが、大自然に憧れた結果、ラランド ド ポムロールに落ち着き、最初のワイン「ドメーヌ ド ヴィラール」を醸造。
醸造家としての道を歩む事になりました。
環境への敬愛は彼のワイン造りに現れています。
それは、特に1960年代、大量生産型のワイン造りの流れが周囲のワイナリーに広まる中、彼は時代の潮流に屈することなく、畑での化学肥料や農薬使用を拒否し続けたことにあります。
彼の固い信念は次の世代に受け継がれ、娘のルセットと、ルセットの息子で現オーナーのダミアン ビエル氏に引き継がれています。
遥か昔から有機栽培を実施してきた歴史ワインは全て有機栽培を実施。
認証の取得は2021年と最近ですが、遥か昔から有機栽培を実施してきた歴史があります。
現在はビオディナミの手法も取り入れています。
ワイン造りはナチュラルなプロセスで行っており、例えばタンニンや色の抽出には力をかけないよう自然に行っていることが挙げられます。
さらに「ブリュット」は醗酵時の酵母添加を行わず、また樽熟成による風味などが付かないようにコンクリートタンクで発酵と熟成を行うなど、細かいケアが施されています。
2019年9月に設立されたヴァン メトド ナチュール認証ヴァン メトド ナチュールの認証は2019年9月に設立され、ロワールの生産者ジャック カロジェ氏が会長を務めています。
2021年の時点で264のキュヴェ（ワイン）が認証を受けています。
認定を受けるためには、ビオロジック又はビオディナミ認証を取っていること。
手摘みで収穫されていること。
天然自生酵母を使用した自然名を発酵行っていること。
無添加であること（但し、発酵後は瓶詰などのタイミングで総亜硫酸30mg/L迄添加が可能）等の様々な厳しい規定があります。
ヴァン メトド ナチュール認証には亜硫酸の添加量に応じて2種類の認証マークがあり、無添加のワイン認証マークと総亜硫酸30mg/L未満の2つがあります。
後者のラベルには、

Kerner Sparkling Fermierフェルミエ （詳細はこちら）上品な白い花と少し甘味を帯びた香り。
寒冷地らしい引き締まった酸とタイトなミネラルが特徴的です。
泡はキメ細かく口いっぱいに広がります。
北海道余市産ケルナー750mlケルナー日本・新潟・新潟市西蒲発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Breva Pet Nat Criolla Grande Alpamanta Estate Winesアルパマンタ エステイト ワインズ （詳細はこちら）有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
ブドウはクリオジャ グランデを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
旨味を閉じ込めた濁り系赤ワイン。
フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。
750mlクリオジャ グランデアルゼンチン・メンドーサ・ルハンデクージョルハン デ クージョIG微発泡赤ビオロジック/認証ECOCERT※抜栓の際はご注意下さい！泡の溶け込みが豊富なワインのため、いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります。
抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスフレッシュでコクのあるチェリーの果実味！メンドーサの自然派アルパマンタがクリオジャ グランデ種で造る、旨味を閉じ込めた濁り系の微発泡赤！ブレバ ペット ナット クリオジャ グランデ アルパマンタ エステイト ワインズBreva Pet Nat Criolla Grande Alpamanta Estate Wines商品情報有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
亜硫酸無添加、ノンフィルターでボトリングして旨味を閉じ込めた濁り系赤ワイン。
フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。
一次発酵が終わる前にボトリングブドウはクリオジャ グランデを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
旨味を閉じ込めた濁り系赤ワイン。
フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。
抜栓の際はご注意下さい！こちらのブレバ ペットは泡の溶け込みが豊富なワインです。
いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります！抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出したブティックワイナリーアルパマンタ エステイト ワインズ Alpamanta Estate Wines2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。
オーガニックワインの生産に最適な条件が揃った地域メンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン デ クージョ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。
メンドーサは、年間平均降水量が220ml、日照時間が330日近い砂漠地帯であり、オーガニックワインの生産に最適な条件を備えています。
水やりには点滴灌漑を採用し、水の保全に貢献するとともに、無駄な廃棄物を減らしています。
生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培しています。
デメテール認定をアルゼンチンで初めて取得ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初となる2010年に取得しました。
畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。
動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。
醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。
自然と環境とのハーモニーの中で働き、共存現地の言葉で“大地を愛す”を意味するブランド名「アルパマンタ」。
代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然、環境とのハーモニーの中で働き、共存することでした。
アルパマンタではこの考えを守り大地を耕し、環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。
ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。

Cohime Vin Mousseux Sakai Winery酒井ワイナリー （詳細はこちら）「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。
"○あわ"はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。
柔らかな泡立を楽しんでいただけます。
750mlデラウェア日本・山形・南陽市発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Rouge Pet Nut Domaine De L'ile Rougeドメーヌ ド リル ルージュ （詳細はこちら）繊細で細やかな泡立ちでチャーミングな赤果実の香りが広がります。
柔らかな酸味と果実味が泡立ちと共に紐解いていくような優しい飲み口のスパークリングワインです。
750mlメルローフランス・ボルドー・その他ボルドーVDF発泡ロゼビオロジック吹きこぼれる可能性の高いワインです。
よく冷やして、開栓の際はゆっくりと少しずつ、瓶内の泡の様子を注意して見ながら慎重に開けてください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス繊細な泡立ちとチャーミングな赤果実の香り！ボルドーの自然派リル ルージュがメルローで造る、口中で紐を解いていくような優しいテイストが広がる稀少なロゼペットナット！ルージュ ペット ナット ドメーヌ ド リル ルージュRouge Pet Nut Domaine De L'ile Rouge商品情報ボルドーの地でアントナン ジャモワ氏が、一代で立ち上げた自然派のマイクロワイナリー「ドメーヌ ド リル ルージュ」がメルロー100％で造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
フィルターや清澄剤は未使用。
亜硫酸も無添加。
チャーミングな赤果実の香りが広がる、繊細で細やかな泡立ち！年間生産量僅か2,800本のロゼスパークリングです！年間生産量僅か2,800本ブドウはビオロジックで育てたの樹齢20年のメルロー100%を使用。
ブドウは小さな木箱に入れられ、手摘みで収穫されます。
醸造セラーは畑の下にあり、果実の新鮮さを保つことができます。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして残った糖分で瓶内で発酵を進めてスパークリングを造る、メトド アンセストラル方式で造られています。
19世紀の石切り場を利用した地下セラーで12ヶ月以上の瓶内熟成を行って出荷しています。
フィルターや清澄剤は未使用。
亜硫酸も無添加です。
年間生産量僅か2,800本と非常に少ない生産量となっています。
紐解いていくような優しい飲み口のロゼスパークリング淡いサーモンピンクの色調。
繊細で細やかな泡立ちでチャーミングな赤果実の香りが広がります。
柔らかな酸味と果実味が泡立ちと共に紐解いていくような優しい飲み口のロゼスパークリングワインです。
アントナン ジャモワ氏が、一代で立ち上げたマイクロワイナリードメーヌ ド リル ルージュ Domaine De L'ile Rougeリル ルージュのアントナン ジャモワ氏は正にこだわりのハンドメイド生産者です。
パリ生まれのオーナーは、科学と農業経済学を学んだ後、アルゼンチンでワイン造りの経験を積みました。
何かを育てる、大自然と生きるという仕事がしたかったため、ワイン造りの後に、海老の養殖業や、マダガスカル共和国のクンバ島でスピアフィッシングガイドをするなど異色の経歴を持ちます。
海外での様々な経験の後、フランスに戻り、2014年に0.8haの畑を購入。
現在は2.3haのブドウ畑を所有しています。
畑は2つの区画があり、メルローの古木とカステやマンサンといった珍しいブドウも栽培しています。
ブドウ栽培だけでなく、2018年にはさらに土地を購入し、古代品種の穀物や果樹栽培も行っています。
化学物質や輸入した堆肥等は一切不使用アントナン ジャモワ氏が重要視しているのは、自分の所有する土地は全てオーガニックにすること。
化学物質や輸入した堆肥等は一切使用しません。
フランス語で leは島を意味しています。
ドメーヌの名前にもこの言葉を入れており、生態系を守る完璧な場所を作ることを大切にしています。
その為、ブドウ栽培に限らず、木やシリアル、レモングラスなどの植物も栽培しています。
お蔭で、冬には様々な動物が集まってきます。
多様な生態系が彼の土地で活動することで、土地を肥沃にしてくれます。
こだわりは自然な醗酵を行い、何も加えない事ワイン造りのこだわりは自然な醗酵を行い、何も加えない事。
亜硫酸は必要に応じて、極少量のみ使用しますが、ブドウ本来のエネルギーがそのまま生きた味わいのワイン造りを目指しています。
まだまだ駆け出しのワイナリーですが、様々な伝統的な手法を取り入れて、色々なワインを造りたい！というのが彼の夢です。
2019年9月に設立されたヴァン メトド ナチュール認証ヴァン メトド ナチュールの認証は2019年9月に設立され、ロワールの生産者ジャック キャロゲ氏が会長を務めています。
2021年の時点で264のキュヴェ（ワイン）が認証を受けています。
認定を受けるためには、ビオロジック又はビオディナミ認証を取っていること。
手摘みで収穫されていること。
天然自生酵母を使用した自然名を発酵行っていること。
無添加であること（但し、発酵後は瓶詰などのタイミングで総亜硫酸30mg/L迄添加が可能）等の様々な厳しい規定があります。
ヴァン メトド ナチュール認証には亜硫酸の添加量に応じて2種類の認証マークがあり、無添加のワイン認証マークと総亜硫酸30mg/L未満の2つがあります。
後者のラベルには、

L'amour du Risque Pet'nat de Peybonohomme Chateau Peybonhomme Les Toursシャトー ペイボノム レ トゥール （詳細はこちら）ボルドーでいち早くビオディナミに着目した、シャトー ペイボノム レ トゥールが造るペット ナット。
ブドウは樹齢12年のビオディナミで育てたカベルネ フランを100%使用。
新鮮さを保つため、朝早くから木箱で手摘み収穫。
土着酵母を使い、低温で発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして残った糖分で瓶内で発酵を進めてスパークリングを造る製法「メトド アンセストラル方式」で二酸化炭素をワインに溶け込ませています。
ワインにリキュールを加えて泡を作るシャンパーニュ方式に対し、ブドウの残糖のみで行うので、非常にきめ細かい泡が立ち、香りは特にフレッシュで、さわやかなリンゴや白桃の香りを伴います。
繊細で細やかな泡立ち。
爽やかなチェリーの香りと優しい酸味が感じられます。
750mlカベルネ フランフランス・ボルドー・ブライVDF発泡ロゼ認証demeter吹きこぼれる可能性の高いワインです。
よく冷やして、開栓の際はゆっくりと少しずつ、瓶内の泡の様子を注意して見ながら慎重に開けてください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス爽やかなチェリーの香りと優しい酸味！ボルドーの自然派ペイボノム レ トゥールがカベルネ フランで造る、ピュアな果実味と繊細な泡が広がるロゼ ペット ナット！ラムール デュ リスク シャトー ペイボノム レ トゥールL'amour du Risque Pet'nat de Peybonohomme Chateau Peybonhomme Les Tours商品情報ボルドーでいち早くビオディナミに着目した、シャトー ペイボノム レ トゥールが造るロゼのペット ナット（微発泡ワイン）。
カベルネ フランを100%使用した、繊細で細やかな泡立ちで爽やかなチェリーの香りと優しい酸味が感じられます。
年間生産本数僅か2,500本の稀少なワインです！一次発酵が終わる前にボトリングして瓶内発酵ブドウは樹齢12年のビオディナミで育てたカベルネ フランを100%使用。
新鮮さを保つため、朝早くから木箱で手摘み収穫。
土着酵母を使い、低温で発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして残った糖分で瓶内で発酵を進めてスパークリングを造る製法「メトド アンセストラル方式」で二酸化炭素をワインに溶け込ませています。
ワインにリキュールを加えて泡を作るシャンパーニュ方式に対し、ブドウの残糖のみで行うので、非常にきめ細かい泡が立ち、香りは特にフレッシュで、さわやかなリンゴや白桃の香りを伴います。
太陽の恵みを受けたピュアな果実味まろやかでフルーティな辛口の微発泡です。
太陽の恵みを受けたピュアな果実味が溢れています。
繊細で細やかな泡立ち。
爽やかなチェリーの香りと優しい酸味が感じられます。
アペリティフとして、またはデザートと是非一緒に楽しんで下さい。
ピクニックのお供にもピッタリです！ビオボルドーの先駆的ワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」シャトー ペイボノム レ トゥール Chateau Peybonhomme Les Tours ユベール家でビオディナミを始めたのは、現オーナーのジャン リュック ユベール氏ですが、今は次世代を担うギヨームとレイチェルが6代目として醸造にあたります。
父の時代に始めたビオディナミの原理に基づき、人の手ができるだけ介入しないナチュラルなワイン造りを行っています。
ユベール家が最も大切にしている畑に、ブライのCars地区の中にある「ポンション ミディ」と呼ばれる区画があります。
古くから極上のメルローができると言われており、代々伝わる畑はワイナリーの宝です。
彼らが古くから大切にしているのは畑だけではありません。
美しい景観を守ることも大切にしています。
ペイボノムのお城の塔（トゥール）からは、ブドウ畑だけでなく、美しい垣根や果樹の「田園風景」が広がります。
ボルドー シャトーとしては早期から有機栽培を実践する自然派の造り手ブライの地に1895年から続くシャトー。
約60haの畑を所有しています。
シャトーは17世紀に建てられ、お城のような塔からはシャトー全体を見渡すことができます。
斜面にあるブドウ畑やジロンド河が広がり、壮観な景色を楽しむことが出来ます。
ボルドーの生産者では珍しく90年代の後半から有機栽培やビオディナミの取り組みを開始しました。
2003年にはオーガニック（エコセール）とビオディナミ（デメテール）認定を取得しています。
テロワールを活かすべく、自然な造りをシャトーではブドウ本来の味わいを表現すべく、果汁を操作するようなテクノロジーを用いたワイン造りは一切行っていません。
健康な良い状態のブドウが出来れば、醸造過程でごく少量の亜硫酸以外の添加物を加える必要がなく、醸造中に酵母の働きを助け、果汁の酸化を防ぐための醗酵時の温度管理のみ行っています。
醸造家のギヨームとレイチェル兄弟は醸造に時間をかけ、細心の注意を払い、ブドウにその愛情を注いでおり、まさに腕の見せ所です。
ブドウを絞る為のプレス機はピュアな果汁を得るため、最新式のものを使用していますが、果汁の酸化を防ぐための不活性ガスは、環境への影響を考え二酸化炭素ではなく窒素を使用しています。
2014年からはアンフォラを導入醸造面では、ピュアなワイン造り、果実味を求め、2014年からはアンフォラの導入を試みました。
厳密には、テラコッタと呼ばれる素焼きの容器です。
木樽よりも、テラコッタの方が通気性に優れ、タンニンをまろやかに、開いた味わいになると考えています。
テラコッタは焼いた時の温度によって、気密性が異なるため、ロゼワインや白ワインには気密性の高い容器を使う事もあります。
テラコッタの形も重要な要素の一つで、卵型の容器を採用しています。
この形は、すべての生命を作り出すエネルギーの起源です。
ワインは、造られる工程で変化、成長する生き物のようであり、角がない環境で中の液体が常に流動し続けることで、香りを開花させると考えています。
生産量が少ない為、シャトー ペイボノム レ トゥールにはまだ導入出来ていませんが、ピュアなワインを造る為の研究を絶えず行っています。

Kizan Sparkling Traditional Brut Kizan Winery Co., Ltd機山洋酒工業 （詳細はこちら）レモンや青リンゴといった香りに加えて酵母由来の香ばしさも感じられます。
僅かにアルデヒディックな香りが全体に複雑味と重厚さを与えています。
クリーンでバランスの良い柑橘系とクリーミーで香ばしい焼きたてのパンのようなフレーバー、青々しいハーブのような味わいも感じられます。
ミドルも上品な渋味で非常に重厚感のある味わい。
穏やかな酸味のフィニッシュは非常にドライでバランスが良く爽やか。
心地よい飲みごたえが長く余韻として残ります。
750ml甲州日本・山梨・甲州市山梨G.I.発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Breva Pet Nat White Alpamanta Estate Winesアルパマンタ エステイト ワインズ （詳細はこちら）有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワールです。
ブドウはプティ ヴェルドを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
750mlプティ ヴェルドアルゼンチン・メンドーサ・メンドーサ微発泡白認証demeter/認証ECOCERT※抜栓の際はご注意下さい！泡の溶け込みが豊富なワインのため、いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります。
抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス旨味とコクを閉じ込めた濁り系微発泡ワイン！メンドーサの自然派アルパマンタがプティ ヴェルドで造るピュアで厚みのある果実味のペットナット！ブレバ ペット ナット ホワイト アルパマンタ エステイト ワインズBreva Pet Nat White Alpamanta Estate Wines商品情報有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワール。
小気味の良い微発泡感とピュアで厚みのある果実味が特徴です。
一次発酵が終わる前にボトリングブドウはプティ ヴェルドを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワール。
ピュアで厚みのある果実味が特徴です。
抜栓の際はご注意下さい！こちらのブレバ ペットは泡の溶け込みが豊富なワインです。
いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります！抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出したブティックワイナリーアルパマンタ エステイト ワインズ Alpamanta Estate Wines2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。
オーガニックワインの生産に最適な条件が揃った地域メンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン デ クージョ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。
メンドーサは、年間平均降水量が220ml、日照時間が330日近い砂漠地帯であり、オーガニックワインの生産に最適な条件を備えています。
水やりには点滴灌漑を採用し、水の保全に貢献するとともに、無駄な廃棄物を減らしています。
生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培しています。
デメテール認定をアルゼンチンで初めて取得ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初となる2010年に取得しました。
畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。
動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。
醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。
自然と環境とのハーモニーの中で働き、共存現地の言葉で“大地を愛す”を意味するブランド名「アルパマンタ」。
代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然、環境とのハーモニーの中で働き、共存することでした。
アルパマンタではこの考えを守り大地を耕し、環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。
ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。

Riesling Petillant Naturel Living Roots Wine & Co.リビング ルーツ （詳細はこちら）柑橘類の果皮や花のアロマ。
湿った石のようなミネラリックさも持ち、コクのある熟したピーチや柑橘果実、仄かにショウガのニュアンスも感じる旨味の溢れるペットナットです。
750mlリースリング アメリカ・ニューヨークフィンガー レイクスAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Fabrizio Vella Petillant Biologico Fabrizio Vellaファブリツィオ ヴェッラ （詳細はこちら）グリッロ 100%750mlグリッロ イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT微発泡白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Fabrizio Vella Petillant Biologico Fabrizio Vellaファブリツィオ ヴェッラ （詳細はこちら）グリッロ 100%750mlグリッロ イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT微発泡白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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