タイプ白・辛口 生産年2023 生産者ビーニャ・トレス・パラシオス 生産地チリ/D.Oマイポ・ヴァレー/シャルドネ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml JANコード4935919080903 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトレス・パラシオス・シャルドネ・グラン・レゼルブ[2023]年・ビーニャ・トレス・パラシオス元詰(自社畑100％)・シャルドネ100％・D.Oマイポ・ヴァレー・(チョルキ渓谷唯一のワイナリー)・自社畑100％の手摘み100％のシャルドネ100％＆一部樽醗酵＆樽熟成・辛口・白・正規品 Tres Palacios Chardonnay Gran Reserve 2023 Tres Palacios 超こだわりチリ産フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マイポ・ヴァレーのチョルキ渓谷唯一のワイナリー“トレス・パラシオス”から、トロピカルフルーツのアロマ 熟した果実味と心地よい酸の辛口白ワイン！造り手は、1996年チョルキ渓谷に優れたテロワール畑をパトリシオ・パラシオスが見つけ設立したワイナリーで、東側にオルコン・デ・ピエドラ山、西側は、太平洋まで約30Km、海水温の冷たい太平洋からの風と渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、ブドウはゆっくりと完熟し、ブドウに酸とアロマが保たれる最高畑を何年も調査の結果、最も優れたブドウが出来る最良の区画からこのワインは造られます！(海洋性の冷涼な気候のため、フレッシュで豊かなアロマを持つ葡萄が出来ます。
葡萄が日光に当たり過ぎないよう、葉落としは最小限にします。
収穫の数日前のみ房全体に日光を当て、葡萄が充分に熟すようにしますが、焼け過ぎてアロマの要素を失わないように気を付けます。
1度目の収穫の10日後に、2度目の収穫をします。
最初に収穫する葡萄にはフレッシュな果実味と心地よい酸を、2度目の収穫にはトロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を求めます。
このように収穫時期を分けることで、豊かな果実味と酸のバランスがとれるようにします。
発酵前にコールド　マセレーションします。
18度に温度管理しながら12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵させます。
発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、さらに6ヶ月瓶で熟成させます。
また、全体の15％は樽で発酵、熟成させます。
樽の風味を付けるためではなく、複雑さとクリーミーなボディを与えるためです。
使うのは225Lのフレンチオークの樽です。
)輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ！口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます！冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻がある究極辛口白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！ トレス パラシオスは「3つのパラシオス」という意味で、パラシオス家の3代目であることを指しています。
1代目が行っていたワイン造りを現オーナーのパトリシオが復活させました。
現在はカミーロ ラメルがワイン造りを行っています。
カミーロ ラメルはかつて、ボルドー1級のシャトー マルゴー総支配人だったポール ポンタリエから「Mr. Merlot」と呼ばれた人物です。
1996年にパトリシオ・パラシオスがチョルキ渓谷に優れたテロワールの畑を見つけ、設立したワイナリーです。
25haからスタートし、現在の栽培面積は100ha、全て自社畑です。
ポール ポンタリエはチリのアルト マイポにあるブティックワイナリーのコンサルタントをしていた際、ボルドーブレンド（カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン）でワインを造っていましたが納得する品質のものが出来ませんでした。
ある時、ポンタリエがトレス パラシオスのメルロを飲み、その品質に驚き、カミーロのことを覚えていたそうです。
その後、あるディナーでポンタリエに会った際、カミーロのことを、「Mr. Merlot」と呼んでいたそうです。
ワイナリーは、チョルキ渓谷というマイポ ヴァレー（マイポ コスタ）の西のエリアに位置しています。
様々な気候、土壌(テロワール)を持っています。
この場所にはトレス・パラシオス1軒しかワイナリーがありません。
東側には海岸山脈の中でも最も高い山のひとつ、オルコン・デ・ピエドラ山がそびえ、西側の太平洋から約30Kmに位置し、海と山に囲まれた場所にあるため。
夏になると昼夜の寒暖差が30度にもなり、葡萄栽培には非常に大切な要素といえます。
海水温の冷たい太平洋から30の距離なので、海からの冷涼な風が吹き抜け、渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、葡萄はゆっくりと完熟し、葡萄に酸とアロマが保たれます。
また太平洋からの風だけではなく、ワイナリーを囲む海岸山脈からの風もあります。
火山由来の堆積土壌は、チリのセントラル・ヴァレーの中でも他とは異なるテロワールを持っており、これがパラシオスのワインに独自性を与えるとともに、柔らかでエレガントな味わいをもたらしています。
トレス パラシオス シャルドネ グラン レゼルブ 2023 ビーニャ トレス パラシオス元詰 シャルドネ100％ D.Oマイポ ヴァレー 正規品 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵。
発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、6ヶ月瓶熟成(一部樽醗酵＆樽熟成) ■収穫：手摘み100% 超こだわりチリ産フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マイポ・ヴァレーのチョルキ渓谷唯一のワイナリー“トレス・パラシオス”から、トロピカルフルーツのアロマ 熟した果実味と心地よい酸の辛口白ワイン！ ブドウに酸とアロマが保たれる最高畑を何年も調査の結果、最も優れたブドウが出来る最良の区画からこのワインは造られます！ 輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ！口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます！ 冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻がある究極辛口白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！

タイプ白・辛口 生産年2019 生産者ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家) 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・グラン・クリュ・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネール 品種/セパージュ アッサンブラージュゲヴュルツトラミネール種100% 内容量750ml JANコード4935919960014 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネール[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・自然派・有機認証(ABマーク)・AOCアルザス・グラン・クリュ・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネール・14.5％ Alsace Grand Cru Bruderthal Gewurztraminer 2019 Domaine Boehler AOC Alsace Grand Cru Gewurztraminer ORGANIC 超入手困難！アルザス・グラン・クリュ・特級辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・自然派・有機認証(AB認証)ゲヴュルツトラミネール種100%辛口白ワイン愛好家大注目！しかも古くからモルスハイム村の他の場所とは明らかに異なる特別な区画として認識されていたモルスハイム村のグラン・クリュ「ブリュデルタール」！からの有機栽培100%の特級ゲヴュルツトラミネール種100%！生き生きとした果実味と力強さを持つグラン・クリュ100%辛口白ワイン！年産僅少の希少作品！若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザス特級ワイン！造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ！現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます！ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました！2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました！同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証(AB マーク)を取得！ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています！発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています！収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます！そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります！しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています！このワイン、アルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネール[2019]年は平均樹齢は30年、収量はなんと20hL/haです！発酵は天然酵母でステンレスタンクで行います！熟成もステンレスタンクで澱と共に約6ヶ月間行います！個性ある塩味、ドライフラワーや様々なスパイスのニュアンスがあり、しっかりとした酸が全体を支えているのがこの畑の特徴です！年月が経つに従いワインは素晴らしく発展し、15〜20年はキープする力を持っています！モルスハイム村のグラン・クリュ「ブリュデルタール」は古くから同じ村の他の場所とは明らかに異なる特別な区画として認識されていました！表土はマールと石灰岩、下層土は石灰岩で構成された土壌、標高230〜270m、南東向きの畑です！平均樹齢は30年、収量は20hL/haです！収穫は畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います！発酵は野生酵母、温度コントロールしたステンレスタンクで行います！熟成は綺麗な澱と共に樽で約18ヶ月行います！程よいボリュームがあり、非常に洗練されたバランスの良い味わいに仕上がっています！余韻に心地よい苦みが感じられます！もちろん正規品の素晴らしい状態でグレイトの2019年ヴィンテージで限定少量入荷！合う料理　脂の乗った魚(鮭、鮪など)、スパイシーフード、ポークソテー、鶏肉の甘めのソース、マイルドで柔らかいチーズなど。
ドメーヌ ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km 進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。
7 代目にあたるジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。
発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。
収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。
そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。
しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。
ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。
ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。
畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。
ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。
ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。
そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。
収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。
「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。
」 モルスハイム村のグラン クリュ「ブリュデルタール」は、ブレル家が 18 世紀に 取得した、ドメーヌのルーツともいえる重要な畑です。
同じ村の他の場所とは明 らかに異なる特別な区画として昔から認識されていました。
現オーナーのジュリ アン ブレルの生まれ年の 1992 年にグラン クリュに認定されています。
ドイ ツ語で「Bruder（ブリュデル）」は兄弟、「Thal（タール）」は小さな渓谷で、 「兄弟の渓谷」を意味しています。
基層となる石灰岩によって、ワインに驚くほど の新鮮さが与えられるといいます。
「ワインは長期熟成に耐え、しっかりとした 酸が全体を支え、スパイシーな香りを備えているのが特徴です」とジュリアンは 話してくれました。
アルザス グラン クリュ 特級 ブリュデルタール ゲヴュルツトラミネール 2019 年 AOCアルザス グラン クリュ ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール種100% ■発酵・熟成：天然酵母でステンレスタンク/ステンレスタンクで澱と共に約6ヶ月間 ■樹齢：平均樹齢は30年 ■土壌：表土はマールと石灰岩、下層土は石灰岩で構成された土壌 ■栽培：有機栽培 ■収量：20hL/ha ■収穫：手摘み ■地形：南東向きの畑、標高230〜270m ■標高：230〜270m ■気候：涼しい気候 このアルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネールは、果実味と力強さを持ち、個性ある塩味やドライフラワー、スパイスのニュアンスがあり、しっかりとした酸が全体を支える特徴を持っています。
年月が経つにつれて素晴らしく発展し、15〜20年のキープ力を持ちます。
洗練されたバランスの良い味わいで、余韻に心地よい苦みが感じられます。
料理としては脂の乗った魚やスパイシーフード、ポークソテー、鶏肉の甘めのソース、マイルドで柔らかいチーズなどと相性が良いです。

タイプ白・辛口 生産年2021 生産者マルク デシャン家 生産地フランス/ロワール/AOCプイイ フュメ 品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプイイ・フュメ“ヴィエイユ・ヴィーニュ”(旧レ・シャン・ド・クリ)[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・マルク・デシャン元詰・AOCプイイ・フュメ・(ソーヴィニヨン・ブラン種100％)・オーク樽10ヶ月熟成・正規品・(表ラベルにロットナンバー入り) Pouilly Fume “Vieille　Vignes”(Les Champs de Cri) 2021 Domaine Marc Deschamps AOC Pouilly Fume フランス・ロワール大人気辛口白ワイン愛好家大注目！ワインアドヴォケイト誌に“私はこのアペラシオンでこれ以上のワインを飲んだことはない”と言わしめ、歴代最高得点を保持する造り手！(『ワイン アドヴォケイト#215/2014.10.31』では、ディディエ ダ グノー（ルイ バンジャマン ダグノー）等の著名な生産者を抑え、プイイ・フュメの歴代最高得点である95点を獲得。
2024年2月現在までこれを保持しています。
)による最高級プイイ・フュメ！まさにプイイ・フュメの完成形と言うべきクオリティー！樹齢50年以上の大人気ソーヴィニヨン・ブラン種100％で仕込むヴィエイユ・ヴィーニュ！(いままでは「シャン ド クリ」というキュヴェ名でしたが古木のあまりの出来にキュヴェ・ヴィエーユ・ヴィーニュとしてリリース！)の辛口白ワイン！フランス・ロワール地方から極めて香りが高く熟した果実味を感じさせる人気辛口白ワイン！「アシェット・ガイド誌」大注目！「ル・ギド・デ・ボンヌ・アフェル・デュ・ヴァン」大注目！造り手は、プイイ・シュール・ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジェ村に位置するドメーヌ・マルク・デシャンの元詰もの(ドメーヌ自体の歴史は古く、何世代にもわたりフィジェ家が所有、1991年からマルク・デシャンが継承)！丁寧な造りと高品質で現地の評価も高い人気造り手！から、トラシーに位置する「レ・シャン・ド・クリ」の畑からの平均樹齢50年以上の古木のソーヴィニヨン・ブラン種を使用！熟成はバリック(一部新樽)で澱と共に10ヶ月熟成！非常に集約があり、白桃やパイナップルなどの熟した果実の風味、バランスがよく長い余韻とミネラルがしっかり感じられる究極辛口白ワインが正規品の蔵出し作品で限定少量入荷！ 歴史 もともと、このドメーヌは何世代にも渡り、フィジェ家が所有し、ワイン造りを行ってきました。
現在のオーナー、マルク　デシャンは1978年、彼が19歳の時に当時のオーナーであったポール　フィジェの元で働き始め、その後13年間にわたり、葡萄栽培やワイン造りの知識を身につけてきました。
1991年にポール　フィジェが不幸にも交通事故で亡くなり、ポールの息子もワイン造りを引き継がなかったため、マルク　デシャンがフィジェ家から畑を借りる形でドメーヌの運営を受け継ぎました。
葡萄園 1991年に引き継いだ時は7haでしたが、現在は少し面積を増やし、10haの畑を所有しています。
畑は、プイイ　シュル　ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジェ村に位置し、標高240m、南東向きの斜面および高台に広がっています。
葡萄の平均樹齢は25年、収量は58hl/haです。
栽培 6月、7月にかけてグリーンハーベストを行います。
9月下旬の収穫。
収穫前に区画ごとでブドウの状態を2回分析にかけ、自分でブドウも食べて状態を確認します。
プイイ フュメ ヴィエイユ ヴィーニュ (旧レ シャン ド クリ) 2021 年 蔵出し品 ドメーヌ マルク デシャン元詰 AOCプイイ フュメ ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン ■発酵・熟成：バリック(一部新樽)で澱と共に10ヶ月熟成 ■樹齢：平均50年以上 ■土壌：トラシー フランス・ロワール大人気辛口白ワイン愛好家大注目！ワインアドヴォケイト誌に“私はこのアペラシオンでこれ以上のワインを飲んだことはない”と言わしめ、歴代最高得点を保持する造り手！ プイイ・フュメの辛口白ワインは、樹齢50年以上のソーヴィニヨン・ブラン種100％で造られ、バリックで10ヶ月熟成されます。
香り高く熟した果実味を感じさせるこのワインは、非常に集約があり、白桃やパイナップルなどの風味、バランスが良く長い余韻とミネラルがしっかり感じられる究極の辛口白ワインです。
ドメーヌ・マルク・デシャンの手による限定少量入荷のこのワインは、歴代最高得点を誇り、プイイ・フュメの完成形と言えるクオリティを持っています。

タイプ白・辛口 生産年2018 生産者ジャン・マルク・ルーロ家(ドメーヌ・ルーロ) 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・レ・ヴィルイユ[2018]年・ジャン・マルク・ルーロ家(ドメーヌ・ルーロ)・AOCムルソー・正規品 Domaine Roulot Meursault Les Vireuils Jean Marc Roulot 2018 超入手困難！高級ムルソー愛好家垂涎！フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！言わずと知れた最高造り手！今や、コント・ラフォンやコシュ・デュリに続くムルソー最高の造り手のひとり！であり、英国のM.Wクライヴ・コーツ氏に3つ星生産者に選ばれ、イギリスの評価誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」でDRCやルロワと伴に3つ星★★★に選ばれ、今やフランス国内でも引き合いが強く入手困難な大人気造り手のひとり！ドメーヌ・ルーロ！による究極ムルソー レ ヴィルイユ！しかも今や非常に希少なバックヴィンテージ[2018]年もの！ルーロのワインは、ムルソーでありながら、シルキーで滑らかでスタイリッシュ！しかもエレガントさが特徴！ムルソーといえば、リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している！ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。
(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。
」と大注目するムルソー！このワインでワインアドヴォケイト誌驚異の90+点！コメントは『2018年のムルソー・ヴィルイユは瓶内では素晴らしい出来栄えで、グラスの中では爽やかなアンジュー産の洋梨、柑橘系のオイル、ナツメグ、焼きたてのパンのニュアンスで解きほぐされる。
ミディアムからフルボディで、エレガントなテクスチャーと切れ味があり、生き生きとした酸に支えられた果実味のきれいな核を持ち、チョーキーで浸透力のあるフィニッシュで締めくくられる。
このワインは素晴らしい成功を収めており、数年の瓶熟成でさらに良くなると思われる。
』と大注目！さらにジャスパー・モリス91-93点！ティム・アトキン93点高評価！“Vireuils”の語源である！“Vire”は樹木と樹木の間の道を意味し、畑はアペラシオンの北、標高300mに位置しています！丘陵地で東に面した畑はわずか0.67ヘクタール！ワインはフローラルで、果実味がありそして快活なフィニッシュが特徴です！ブルゴーニュ愛好家垂涎の大人気高級ムルソー！しかも大人気の飲み頃バックヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2018]年が正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！ ドメーヌ・ルーロは1830年から続く歴史あるムルソーの造り手です。
プルミエ・クリュ（＝1級）だけでなく、村名ワインも区画ごとに造るようになったのは、ドメーヌ・ルーロからはじまったことだそう。
伝統だけに固執せず、どんどん新しいことにも取り組むルーロ。
都会的で雑味がなく、スタイリッシュで優しいスタイルのムルソーを造ります。
その実力でイギリスの評論誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」で3ツ星にも選ばれています！著書では144のドメーヌやネゴシアンが1-3ツ星で評価されており、3ツ星に選ばれた造り手はそうそうたる顔ぶれ。
かのDRC、ドメーヌ・ルロワ、コント・ラフォン、ヴォギュエ、アルマン・ルソーに加え、ジャン・グリヴォ、ミッシェル・グロ、ボノー・デュ・マルトレイ、ルフレーヴなど。
新樽と旧樽を上手に使い、1年近い瓶熟を経てリリースされるためシルキーでキメ細かく、アフターが長いワインが生まれます。
ムルソーといえば「ペリエール」や「シャルム」といった有名なプルミエ・クリュ（一級畑）があり、そればかりが取り上げられることが多いのですが、ルーロのムルソーで「実はお買い得」と言われているのが「ムルソー・テソン・モン・プレジール」「ムルソー レ・メ・シャヴォー」「ムルソー レ・ティエ」などの村名ワインなのです。
プルミエ・クリュの斜面上部に位置するこれらの畑からとれる葡萄は 間違いなく上質。
これらの葡萄を実に上手に仕立て上げるのがルーロの見事な腕前なのです。
「僕は世界中の誰よりも僕のワインの1番のファンで、このテロワールを愛しているんだ」とジャン・マルクさん。
「テロワールって単語は土壌や微気候だけに捉えられがちだけど、そこに関わっている人も包括されたものを「テロワール」と言いたい。
ここのテロワールには、肉厚のムルソーじゃなく、スタイリッシュでエレガンスのあるムルソーが1番向いていたんだ。
テロワールの個性をきちんと表現してあげるのは人間の仕事だからね」俳優業の傍ら、ワイン造りに真摯に取り組むジャン・マルクさんだからこそ、現代に最も受け入れられているワイン生産者なのかもしれません。
厳しい評価で知られるル・クラスマン誌はコシュ・デュリなどと同評価★★ダブルスター評価で「このドメーヌはテロワールの個性が実に繊細に表現された見事にワインを造っており、純粋な味のワインを好む人々を魅了してやまない！」と大絶賛！ムルソーについてセレナサトクリフ女史は「ブルゴーニュの完璧な白ワインといえばムルソーを味わった時の印象をもとにしてイメージをつくる人が多い。
通常ムルソーは、かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケを持ち、強く長持ちがする風味をそなえている。
最上のものは、リッチで肉付きがよく飲み終わった後の余韻も長い。
」と「ブルゴーニュ」の中で述べています。
又、マット・クレイマー氏はムルソーについて「ムルソーの魅力はあけ広げなところにあって、うまさが口いっぱいにひろがるようだ。
熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。
あふれだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。
濃厚な色調のせいかもしれないが、すぐれたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせるところがある。
」 とムルソーの熟成ワインについて述べています。
ムルソー レ ヴィルイユ 2018 年 ジャン マルク ルーロ家(ドメーヌ・ルーロ) AOCムルソー 正規品 ■ぶどう品種：シャルドネ ■土壌：石灰質土壌 ■栽培：伝統的な手法による栽培 ■残糖：ドライ（辛口） ■収量：低収量 ■収穫：手摘みによる収穫 ■地形：丘陵地 ■標高：300m ■気候：穏やかな気候 ■葡萄畑面積：0.67ヘクタール このムルソー・レ・ヴィルイユは、シャルドネ品種を使用し、樽内で発酵・熟成される。
樹齢は不明だが、樹木と樹木の間の道を意味する“Vire”に由来する畑はアペラシオンの北、標高300mに位置し、わずか0.67ヘクタールの丘陵地に広がる。
このワインは石灰質土壌で栽培され、伝統的な手法で栽培されたシャルドネから造られており、低収量の手摘みによる収穫が行われる。
気候は穏やかであり、残糖はドライ（辛口）である。
味わいはフローラルであり、果実味があり、快活なフィニッシュが特徴である。
この希少なバックヴィンテージ[2018]年ものは、限定で極少量入荷されており、素晴らしい出来栄えと評価されている。

タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(メラン家) 生産地"フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCプイイ・フュイッセ" 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプイィ・フュイッセ・クロ・マリ[2022]年・限定蔵出し品・一部オーク樽で10ヶ月熟成・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ元詰・AOCプイィ・フュイッセ・クロ(壁)で囲まれた小さな畑からの1957年(62年樹齢)と2009年植樹のシャルドネ100％ Pouilly Fuisse Clos Marie [2022] Domaine la Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin) AOC Pouilly Fuisse フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年のブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付を検討している人気辛口白ワイン！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン！造り手は、フュイッセで1853年から6世代続く歴史ある造り手！収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行い、自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造りを実践！ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えている！畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わる！また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます！ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造！そして最後にブレンド！ずばりメラン家による、セラーのちょうど前にある壁で囲まれた畑(クロ)の1957年と2009年植樹の粘土石灰質土壌が造り出すミネラル感たっぷりの人気プイィ・フュイッセ！ワインは酸のフレッシュさが前面に出ており、ミネラル感ときれいにバランスをとっています！ほのかにバニラ香と十分なアルコール。
長い余韻があります！アフターにフレッシュな酸味が残ります！より蜜っぽい感じが強く、少しトロっとするくらいの柑橘系果実の凝縮した果実味の飲む人を圧倒させる究極フルボディ辛口白ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定でしかも蔵出しで極少量入荷！ 「夫婦二人でワイン造り」収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。
ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えています。
「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。
また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。
ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。
そして最後にブレンドします。
「蜂のマーク」歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。
また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。
プイィ フュイッセ クロ マリ 2022 年 限定蔵出し品 一部オーク樽で10ヶ月熟成 ドメーヌ ラ スフランディーズ元詰 AOCプイィ フュイッセ ■ぶどう品種：シャルドネ ■樹齢：1957年と2009年植樹 ■土壌：石灰岩質とシスト土壌 ■栽培：マコン地区のトップクラスの高級AOC地区で栽培 ■収穫：特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行う ■地形：ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌 ■気候：極端な暑さに見舞われた年であったが、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる驚くべきヴィンテージ スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年のフランス・ブルゴーニュ辛口白ワインは、良質で凝縮感とバランスに優れ、極端な暑さにもかかわらず新鮮な果実のアロマと躍動感が際立ち、丸み、滑らかさ、複雑さで際立っています。
リッチで表情豊かな味わいはみずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続し、ミネラル感やバニラ香、アルコールが調和しています。
フレッシュな酸味や長い余韻、蜜っぽい感じや柑橘系果実の凝縮した果実味が圧倒的で、究極フルボディ辛口白ワインとして楽しめます。
限定入荷のためお早めにお楽しみください。

タイプ白・甘口 生産年2018 生産者シュロス・リーザー元詰(トーマス・ハーク家) 生産地ドイツ/モーゼル/ヴェレナー・ゾンネンウーア/リースリング・カビネット 内容量750ml JANコード4935919194884 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2018]年・シュロス・リーザー元詰(トーマス・ハーク家)・5大ドイツワインガイド誌すべてで満点生産者(これは全ドイツで最高峰2社のひとつ)・モーゼル・VDPグロース・ラーゲ・「ゴーミヨ誌2020年版」驚異の93点＆ヴィノス誌90点＆ヴィノム誌17.5/20点＆ファルスタッフ誌驚異の92点獲得 Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2018 Weingut Schloss Lieser (Thomas Haag) 8.5% ドイツ・モーゼル超一級銘醸畑産甘口白ワイン愛好家大注目！しかも大人気でスーパーグレイトヴィンテージ2018年もの(WAでもモーゼルに91〜96点の高評価)！ゴーミヨ誌最高5房評価の生産者がつくるヴェーレン村の最上クリュとして知られる単一畑産100%の繊細でありながら熟した果実の風味の極上超一級畑のヴェレナー・ゾンネンウーア！ドイツ屈指の生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド」で最高評価満点5つ房(最優秀生産者賞)獲得！「ファインシュメッカー」満点★★★★★5つ星獲得！5大ドイツワインガイド誌すべてで満点生産者(これは全ドイツで最高峰2社のひとつ)過去20年以上もモーゼルの最も優秀なワイン生産者であり、今最も注目を集めるリースリング生産者、フリッツ・ハーク家から、モーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑、ゾンネンウーア！ここにシュロス・リーザーは青色粘板岩の平均樹齢45年のリースリング畑を所有！オーナーいわく「ブラウネは直線的なスタイルでピカントと呼ばれる石の比率が高い。
ヴェレナーは柔らかく、果実味が表に出ている。
ヴェレナーの山が大きいので保湿状態が違う。
」この先20〜30年の熟成力をもつと言われる究極白ワイン！しかもなんと！この2018年のこのヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネットでファルスタッフ誌驚異の92点獲得！絶賛コメントは『香りは強烈な粘板岩のスパイシーさで、口に含むと広がりのある豊かさ(畑＋年！)、ほとんど遅摘みのようだが、カビネットの酸があり、甘い柑橘類(オレンジ)の果実味と妖しい触感のミネラルの脇を流れる長い余韻がある。
92点』で絶賛！ヴィノム誌でも満点生産者でこの2018年で17.5/20点の高評価！絶賛コメントは『トーマス・ハークは、ほとんど伝説的なヴィルヘルム・ハークの2人の息子のうちの1人で、長い間このワイナリーで成功を収めてきた。
スレートとグレープフルーツ、風味の繊細なニュアンス、ジューシーで素晴らしい果実味、心地よい酸味。
17.5/20点』と絶賛！「柔らかく、果実味が表に出ています。
ヴェレナーの山が大きいので保湿状態が違います。
ブラウネベルガーは乾いています」とトーマスは話していました！平均樹齢は50年！土壌は、風化した青色粘板岩に少し灰色粘板岩が混ざっています！南向きの畑です！栽植密度は5,000本/ha！10月中旬に畑で選別しながら手で収穫します！白桃や洋梨、メロン、柑橘系のフルーツの素晴らしいアロマ、さらに心地よい白スパイスのアロマが混ざり合っています！口当たりはきりっとした酸があり、とてもスムーズ！ゴージャスな果実の風味とスパイスが香る長い余韻があります！ドイツワイン愛好家垂涎の逸品が限定(日本への入荷わずか)で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！ モーゼルで最も洗練されたワイン生産者、フリッツ ハーク家の長男トーマス ハークは、ガイゼンハイムのワイン大学を卒業後、シュロス リーザーの経営を任されました。
彼が最初に手がけた始めてのヴィンテージ92年産のワインは、シュロス リーザーのかつての知名度を再び表舞台へと呼び戻すきっかけとなりました。
その後、年々彼の実力は発揮され、5年後の'97年にはシュロス リーザーの7つの畑とワイングートを買い取り、'98年にはVDPのメンバーにも認証されました。
そのワインのスタイルには、世界で知られているブラウネルベルガー ユッファー ゾンネンウーアで有名なフリッツ ハーク ワインを生み出している父、ヴィルヘルム ハークのスタイルを想像させる洗練されたモダンさがありますが、そこにリーザーの持つ土壌の特性が加わり、ゴージャスでアロマティックな独特の魅力を充分に味あわせてくれます。
ここ数年来ドイツワインのラベルには、「グーツワイン」と呼ばれる表示方法がトレンドになってきています。
トーマスはこの表示方法を先駆者として取り入れたばかりか、一般にはQ.b.A.又はせいぜいカビネットクラスのワインしかグーツワインとして扱っていないところを、7つの畑の内、ニーダーベルク以外をシュペートレーゼまでグーツワインとしています。
このような彼の革新的なワイン造りへの考え方には、将来ドイツワインを導く新しい力さえ感じさせるものがあります。
アウスレーゼなどの★の表示について伺ったところ、収穫時期に数回畑に行って葡萄を選別(熟度の確認やポトリティスのついたものを選別)し、それぞれ別々のタンクで造り、結果として出来の良かったタンクのワインに★を付けて通常のものと分けているそうです。
ドイツを代表するワインガイド『ヴィヌム2021』の最高評価5/5星生産者は、ドイツ全土でたったの14軒しかなく、モーゼルではエゴン ミュラーとクレメンス ブッシュ、そしてシュロス リーザーのわずか3軒しかありません。
さらには、『アイヒェルマン2021』5/5星、『ゴー&ミヨ ドイツワインガイド2020』5/5房（2021年版は未発表）、『ファルスタッフ2022』5/5星、『ファインシュメッカー2020』5/5F（2021年版は未発表）と全て最高評価を獲得しています。
リーザー村のニーダーベルクヘルデンを始めとするモーゼル中流域の8つのVDP グローセ ラーゲ（特級格の葡萄畑）を手中に収め、丁寧な畑仕事を行い、緻密に醸造することで、それぞれのクリュの個性を表現する唯一無二の個人生産者となっています。
ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット 2018 シュロス リーザー元詰(トーマス ハーク家) 5大ドイツワインガイド誌すべて満点生産者 ■平均樹齢：50年 ■土壌：風化した青色粘板岩に少し灰色粘板岩が混ざっています ドイツ・モーゼル超一級銘醸畑産甘口白ワイン愛好家大注目！しかも大人気でスーパーグレイトヴィンテージ2018年もの(WAでもモーゼルに91〜96点の高評価)！ ゴーミヨ誌最高5房評価の生産者がつくるヴェーレン村の最上クリュとして知られる単一畑産100%の繊細でありながら熟した果実の風味の極上超一級畑のヴェレナー・ゾンネンウーア！ 白桃や洋梨、メロン、柑橘系のフルーツの素晴らしいアロマ、さらに心地よい白スパイスのアロマが混ざり合っています！口当たりはきりっとした酸があり、とてもスムーズ！ ゴージャスな果実の風味とスパイスが香る長い余韻があります！ドイツワイン愛好家垂涎の逸品が限定(日本への入荷わずか)で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！

ワインのタイプ白 辛口生産者シャトー・リューセック元詰・(ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト)元詰・(シャトー・ラフィット・ロートシルトと同経営)生産地フランス/ボルドー/ソーテルヌ/AOCボルドー ブラン セックブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種 59%生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエール(R)・ド・リューセック[2021]年・シャトー・リューセック元詰・(ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト)元詰・(シャトー・ラフィット・ロートシルトと同経営)・AOCボルドーブラン・セック・12.5％・ヴィノム誌16.5/20点＆ワインアドヴォケイト誌90点獲得R de Rieussec Vin Blanc Sec Bordeaux 2021 Chateau Rieussec (Domaine Baron de Rothschild) AOC Bordeaux Blanc Sec大人気ボルドー辛口白ワイン愛好家大注目！5大シャトーの筆頭シャトー、格付第一級シャトー・ラフィット・ロートシルト家が最高峰のソーテルヌと言われるシャトー・イケムの隣で造る、これまたソーテルヌの格付一級シャトー・リューセックの辛口白ワイン！しかもリューセックの「R」をつけたこの辛口白ワインは、ロバート・パーカー氏に「ソーテルヌ地区の辛口の中でも最も人気のある最良のワイン」と絶賛させた、究極辛口白ワイン！(ソーヴィニヨン・ブラン種59％セミヨン種41％。
R・ド・リューセックには、ソーテルヌに使われるのと同じブドウの樹から収穫されたブドウが一部使われています。
新樽率は20％。
)まさに貴腐ワインの名門「シャトー・リューセック」が造る個性豊かな辛口白ワイン！2021年のR(エール)・ド・リューセック・ヴァン・ブラン・セックでヴィノム誌で16.5/20点高評価！絶賛コメントは『果実味は控えめで、特にジューシー、クリスピー、ストラクチャーがしっかりしており、長いグレープフルーツのフィニッシュにほのかな苦味がある。
熟成可能。
16.5/20点』と大注目！ワインアドヴォケイト誌でも驚異の90点コメントは『ブルゴーニュやロワールのボトル入りで、より生き生きとしたスタイルに生まれ変わった2021年R・ド・リューセックは、シトラスオイル、スグリ、ボタニカルの香りを示し、ミディアムボディで明るく生き生きとした味わいが続き、ピリッとした酸ときれいに引き締まったフィニッシュを持つ。
魅力的なミドル級ワインで、現代のボルドーに蔓延している刺激的な品種の香りと硫化の強いカリカチュールなスタイルを避け、歴史的にはもっと豊かで果実味を主体としたワインであったものを刷新している。
飲み頃、2022-2030年 90点』と大注目！フレッシュな味わいとブドウ本来の果実味を保ちながら、熟成も期待できる高級辛口白ワイン！格付け第一級のシャトー・ラフィット・ロートシルトの最高峰のソーテルヌの辛口白が限定で少量入荷！ロバート・パーカー氏はシャトー・リューセックについて ソーテルヌ・アペラシオンの中心部に近づくと、シャトー・リューセックとその見晴らしい台が最も高い丘の斜面に見えてくる。
ガロンヌ河の左岸を見下ろすファルグとソーテルヌの丘の斜面に広がるリューセックの畑は、ディケムに次ぐ標高にある。
ボルドーのシャトーとしてはまったく驚きだが、単一区画の畑となっており、そのかなりの部分が神聖なるディケムの畑に隣接している。
リューセックは常に傑出した評価を得てきたが、1971年にアルベール・ヴュイエールに買い取られてからは、新樽が増えたことと、ボトリティス菌が多いブドウだけを収穫するためにより頻繁に畑に出るようになったことによって、品質がさらに大幅に改善された。
実際には、リューセックの批評家の中には、ヴュイエールのワインは、熟成すると色があまりにも濃くなりすぎる（例えば1976年のように）と主張する者もいた。
ヴュイエールは、リューセックをドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトに売却した。
ロートシルトは、リューセックのワインづくりのためなら金を惜しまず、妥協を許さなかった。
その結果、常にこのアペラシオンの最高の3つか4つに数えられる、真に深みのあるワインができ上がった。
おそらく、裕福なコレクターたちは、2001年、1990年、1989年、1988年のどのヴィンテージが最も深みのあるリューセックであるか、何十年にもわたって論議し続けることだろう。
リューセックはまた「R」と呼ばれる辛口の白ワインをつくっている。
このようなワインはキャッシュフローの問題を大幅に解決してくれ、「R」は辛口のソーテルヌの中で最も人気のある最良のワインの1つである。
シャトー リュセック ソーテルヌ 格付第1級についてヒュー ジョンソン氏は 「ファルグにあり、55haの畑をもつ。
ディケムの隣人であるにふさわしい。
1984年にラフィット ロートシルト家が買収。
1996年以降はオーク樽で熟成。
豊麗なすばらしいワイン、辛口の白の「エールR」も生産。
」と絶賛し、★★★★4つ星評価！！■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種 59% ■発酵・熟成：セミヨン種 41%大人気ボルドー辛口白ワイン愛好家大注目！5大シャトーの筆頭シャトー、格付第一級シャトー・ラフィット・ロートシルト家が最高峰のソーテルヌと言われるシャトー・イケムの隣で造る、これまたソーテルヌの格付一級シャトー・リューセックの辛口白ワイン！果実味は控えめで、ジューシーでクリスピー、ストラクチャーがしっかりしており、長いグレープフルーツのフィニッシュにほのかな苦味があります。
熟成可能であり、ワインアドヴォケイト誌では、2021年のR・ド・リューセックはシトラスオイル、スグリ、ボタニカルの香りを示し、ミディアムボディで明るく生き生きとした味わいが続き、ピリッとした酸ときれいに引き締まったフィニッシュを持つと評価されています。
これは高級辛口白ワインであり、ブドウ本来の果実味を保ちつつ熟成も期待できる特徴を持っています。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)生産地フランス/ローヌ/AOCリラック ブランブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュグルナッシュ・ブラン種50％、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンド生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いリラック・ブラン“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)元詰・AOCリラック・ブランLirac Blanc 2022 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC Lirac Blanc入手困難！フランス・ローヌ人気辛口白ワイン愛好家大注目！柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がる人気辛口白ワイン！ローヌ川右岸の4つの村（ローヌ川右岸のリラック、サン　ローラン　デ　ザルブル、サン　ジェニエ　デ　コモラ）から造られる人気AOCリラック！しばしばシャトーヌフ・デュ・パプと並び称えられるAOCリラック！しかもリラック全体のわずか11％しか造られないAOCリラック・ブラン白！しばしばシャトーヌフ・デュ・パプと並び称えられる！長期熟成に耐えるワインが多いといわれる大人気辛口白ワイン！造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名な銘醸ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)による美しくしなやかでクロ・デュ・モン・オリヴェのスタイルのリラック！このワイン“リラック・ブラン“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2022]年の畑はローヌ川右岸のリラックエリアに位置するサン・ローラン・デ・ザルブル村とサン・ジェニエ・ド・コモラ村にあります！レ・コス（Les Cosses）、レ・テ（Les Thez）、ラ・フレシネネッド（La Fressinede）の小区画の畑に分かれています！土壌は漸新世の砂が豊富で、そこに丸石（ガレ・ルレ）が混ざっています！この土壌からワインに深みとフレッシュさが与えられます！収穫した葡萄は除梗しません！まだ気温が低い早朝に収穫した葡萄を圧搾し、果汁を一晩置いて澱下げします！全体の80％をステンレスタンク、残りの12％をバリックの新樽、8％は陶器製の容器で熟成させています！2020年でワインエンスージアスト誌驚異の92点獲得！あるワインライター、この2022年のリラックの白ワインについて『これは本当に見事な白ワインで、見過ごすのは危険だ！南ローヌの白ワインの品質と多様性は、近年ますます高まっている。
この地域全体で、白品種のポテンシャルを最大限に引き出すことに心血を注ぐ生産者が増えている。
グルナッシュ・ブラン種50％（樹齢驚異の50年）、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンド。
80％がステンレスタンク、12％がバリック樽 残り8%を陶器製の容器で熟成。
口に含むと、完熟したピリッとした柑橘類と石のような果実が、爽やかな塩気と酸味とともに輝く。
素晴らしいリッチさ、ボディ、濃厚さがあるが、愛すべきエネルギーと素晴らしい集中力が、贅肉や重さを感じさせない。
フィニッシュはポジティブで長く、グラスが手放せなくなる！美味しい。
』と大絶賛！柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がります！口当たりは非常にフレッシュかつピュア、きりりとしたレモンや青リンゴのフルーツのフレイバーが感じられます！リッチでしっかりとしたボディ、心地よく長い余韻があります！非常にしなやかで、クロ・デュ・モン・オリヴェのスタイルを感じさせてくれる究極リラック・ブランが正規品の素晴らしい状態で限定で少量入荷！(ちなみにこの入手困難な白ワインは日本市場ではWebでも非常に入手困難になっています。
日本への入荷わずか数十本のみ。
)「クラシックな長熟スタイルを守る」有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置しています。
最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。
シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。
「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。
「ティエリ サボン」 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。
また、2016年末からシャトーヌフ デュ パプの生産者組合長に就任しました。
「多種の葡萄品種をブレンド」葡萄は、シャトーヌフ デュ パプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。
それがシャトーヌフ デュ パプの典型だと信じているからです。
ムールヴェードルはシャトー プラドーの苗木をもらっています。
土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。
農作業は自分でコントロールしたいので、4-5人しか雇いません。
収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。
＜評価＞評価 「レ メイユール ヴァン ド フランス2018」で3つ星生産者（最高評価）。
ヒュー ジョンソン「ポケッ トワイン ブック2019」で、シャトーヌフ デュ パプのトップ生産者として掲載。
「ル ギド アシェット デ ヴァン」、「ワインスペクテーター」等で常に高く評価。
また、ロバート パーカー Jr.は4-5ッ星の評価。
ロバート パーカー Jr.「ワールド グレイテスト ワイン エステイト」に掲載■ぶどう品種：グルナッシュ・ブラン種50％、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンド ■発酵・熟成：全体の80％をステンレスタンク、残りの12％をバリックの新樽、8％は陶器製の容器で熟成 ■樹齢：グルナッシュ・ブラン種50％の樹齢は驚異の50年 ■土壌：漸新世の砂が豊富で、丸石（ガレ・ルレ）が混ざっている土壌 入手困難！フランス・ローヌ人気辛口白ワイン愛好家大注目！柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がる人気辛口白ワイン！グルナッシュ・ブラン種50％、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンドであり、ステンレスタンクやバリック樽、陶器製容器で熟成されています。
南ローヌ地域で生産されたこの白ワインは柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がり、口当たりは非常にフレッシュかつピュア。
完熟した柑橘類と石のような果実が爽やかな塩気と酸味とともに輝き、リッチでしっかりとしたボディ、心地よく長い余韻があります。
究極リラック・ブランはしなやかでクロ・デュ・モン・オリヴェのスタイルを感じさせる素晴らしい白ワインです。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ ロベール ロット元詰 (4代目当主ヴィクトール・ロット家)生産地フランス/アルザス/AOCアルザス シルヴァーナーブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシルヴァネール種100％生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・シルヴァネール・リュー・ディ・ミッテルブルク[2020]年・ドメーヌ・ロベール・ロット元詰 (4代目当主ヴィクトール・ロット家)・自然派・ビオロジック・(エコセール認証&ユーロリーフ認証)・自然派・AOCアルザス・シルヴァーナー・単一区画の「リュー・ディ」＝ミッテルブルク・シルヴァネール種100％・樽で澱と共に18ヶ月熟成Alsace Silvaner Lieu-Dit Mittelbourg 2020 Domaine Robert Roth (Victor Roth) AOC Alsace Mittelbourg Silvaner Biodynamicフランス・アルザス・ミッテルブルク・シルヴァネール辛口愛好家大注目！自然派・ビオロジック・(エコセール認証&ユーロリーフ認証)アルザス・シルヴァネール愛好家大注目！なんと！シルヴァーナーでは珍しい単一区画の「リュー・ディ」100％のミッテルブルク畑100％のシルヴァネール種100％！造り手のドメーヌ・ロベール・ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです！「悪い葡萄から良いワインを造るというような、魔法のような方法はありません。
」「私達は厳しい畑仕事をして、ハンドクラフトの品質重視のワインを造りたい。
」と厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスワイン造りを行うドメーヌ・ロベール・ロット元詰(4代目当主ヴィクトール・ロット家)から現在は、1992年生まれのヴィクトール・ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます！ヴィクトールは醸造学を学び、地元のアルザス(ツィント・フンブレヒト)、そしてシャンパーニュ(ルイ・ロデレール)、トスカーナ、オレゴン、スイスなどで様々な経験を積んだ後、2017年にドメーヌに戻ってきました！所有する畑は18ha(2023年に21haに増える予定)です！先代の父と叔父の代からオーガニック栽培に転換を進め、2016年にすべての畑を転換、2019年にエコセールの認証を取得しました！(1990年代の初めには、「ミッテルブルク」と「オルシュヴィレールブルク」の単一区画のワインの生産を始めました。
またこの頃よりオーガニック栽培に向けて動き出しました。
除草剤の使用量を減らし、畑の畝に草を生やす草生栽培を始めました。
そして2017年に、パトリックの息子のヴィクトールが4代目としてドメーヌに参加します。
ヴィクトールは様々な経験を積んだ後、醸造を担当することになりました。
2018年には、「ホーンシュタイン」の畑を取得し、合計で18ヘクタールを所有するまでに至りました。
ロベール・ロットでは現在、ミッテルブルク、ホーンシュタイン、オルシュヴィレールブルクのそれぞれの土壌の特徴を表現した単一区画の「リュー・ディ」と、複数の区画を組み合わせる創造性あふれるワインとして「テール・ド・グレ」、「コンポジション」を生産しています。
)このアルザス・シルヴァネール2020年のシルヴァーナー種100％の「ミッテルブルク」は「ミッテルブルク」の畑の中でも最も急斜面（斜度40％）に植えられています！畑は日当たりのよい南向き、標高は平均で340m、土壌は漸新世の石灰岩と砂岩を含んでいます！葡萄は1977年に植樹されたもので収量は49hL/haです！9月中旬に収穫した葡萄は空気圧プレスで6時間かけてゆっくりと圧搾します！発酵は野生酵母により偶発的に始まります！アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います！澱はほとんど取り除かず、同じフードルで収穫の翌々年の4月初旬まで約18ヶ月熟成させます！非常にピュアで生き生きとした口当たりがあり、余韻にはかすかに塩っぽさ、月桂樹やかすかなタバコのニュアンスが感じられます！また素晴らしく長期熟成のポテンシャルを持っています！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！「悪い葡萄から良いワインを造るというような、魔法のような方法はありません」厳しい畑仕事が生む 品質重視のアルザスワイン。
ドメーヌ　ロベール　ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。
現在は、1992年生まれのヴィクトール　ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。
ロベール　ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。
葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。
約60に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。
畑では、量よりも質を重視しています。
葡萄の品質にとって、根が地中深く伸びていることが重要です。
根が土壌からミネラルや養分を吸収し、雨が降らない時期でも強い耐性を持つようになります。
樹液の流れが良くなるようギヨー　プーサールに仕立てることで、樹勢をコントロールして適度な収量を得ることが出来ます。
栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。
病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。
除草剤を使うかわりに土を耕します。
耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。
これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。
異なる土壌の個性を保つために区画ごとに醸造します。
醸造は可能な限り人の手を加えず、何もしない方針を取っています。
醸造上の操作、補糖、酸の調整、酵母の添加、清澄などは必要ないと考えており、一切行っていません。
保存のためにわずかな量の亜硫酸を添加するのみです。
アルコール発酵は酵母を添加せず、葡萄およびセラーに存在する天然酵母により偶発的に行われます。
そのため個々に違いがあり、発酵は数週間から数ヶ月間続くこともあります。
マロラクティック発酵も自然に任せています。
どのような場合でも意図的に発生させることや、止めることはありません。
発酵後、澱と共に1年間、ワインによっては2年もの間、ゆっくりと熟成させます。
澱と寝かせることでテロワールの個性が際立ちます■ぶどう品種：シルヴァネール種100％ ■発酵・熟成：野生酵母による発酵、マロラクティック発酵はフードルで行い、18ヶ月間澱を取り除かず熟成 ■樹齢：1977年に植樹 ■土壌：漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌 ■栽培：オーガニック栽培 ■収量：49hL/ha ■収穫：9月中旬に収穫し、空気圧プレスで6時間かけて圧搾 ■地形：急斜面（斜度40％）の南向きの畑 ■標高：340m ■ 葡萄畑面積：18ha（2023年に21haに増加予定）アルザス・シルヴァネール2020年の「ミッテルブルク」はシルヴァネール種100％で造られ、急斜面の南向き畑で栽培される。
1977年に植樹された葡萄は、49hL/haの収量を持ち、9月中旬に収穫される。
野生酵母による発酵と18ヶ月間の澱を取り除かずの熟成が行われ、ピュアで生き生きとした口当たりや塩っぽさ、タバコのニュアンスが感じられる。
このワインは素晴らしい長期熟成のポテンシャルを持ち、限定少量入荷されている。

ワインのタイプ辛口 白ワイン生産者ドメーヌ・ジャン・ポール・エ ・ブノワ・ ドロワン元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・グラン・クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール・正規品・ティム・アトキン驚異の95点＆バーガウンド92-94点Chablis Grand Cru Valmur 2022 Domaine Jean Paul & Benoit Droin AOC Chablis Grand Cru高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ特級愛好家大注目！まさにシャブリの名門生産者ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・グラン・クリュ！しかも特級畑のヴァルミュールと言えば、シャブリ特級の力強い味わいで知られる“レ・クロ”畑と、繊細で知られる“グルヌイユ”畑の中間にあり、優れた年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれることで有名な超人気特級畑！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」で3つ星生産者(最高評価)！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ(他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー)！造り手のブノワ・ドロワン(14代目)は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました！99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン・ポール(13代目)と一緒に働き始めました！ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました！樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです！以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました！他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます！多くの評論家がこれらの変化を絶賛！「先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造る(なんと個人生産者としては異例中の異例の6つのグラン・クリュを所有。
しかもひとつひとつのクリュの特徴を知りつくして引き出すのがドロワンの特徴です。
)レ・クロと共に、最もミネラルを感じるワイン！畑は、南-南西向き！40%樽(1-3年樽)、60%タンクで発酵、8-10ヶ月熟成！「大きな石のようなイメージ。
リッチさを感じる。
しっかりとしたボディだが、ファットでない。
レ・クロに似ているが唯一の違いは、シレックスなどのミネラルの感じ方」とブノワ氏！また、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくのも良い」とオーナーも絶賛！このシャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2022]年でティム・アトキン驚異の95点！ジャスパー・モリス92-95点！デカンタ誌93点！さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点高評価！蔵出しのレアな最高級シャブリ特級がグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ブノワは1999年に、14代目として父ジャン=ポールから引き継ぎました。
ジャン=ポールには息子が3人いて、他の2人はワインに興味がありませんでしたが、ブノワは小さいときから興味を持っていました。
5歳のときに、母方のおばあちゃんから「この子が跡継ぎになる」と言われ、結果的にそれが現実となりました。
ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
しかしブノワ　ドロワンのタンクには何も書かれていません。
それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」　　ブノワ　ドロワン（14代目）は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ　ラロシュとドメーヌ　ヴァンサン　ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン　ポール（13代目）と一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ　クロの畑が広がっています。
　ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：40%樽(1-3年樽)、60%タンクで発酵、8-10ヶ月熟成 ■土壌：シレックス ■収穫：手摘み ■地形：南-南西向きの畑 ■気候：シャブリ地区特有の気候シャブリ特級畑の中でも特に名高いヴァルミュール畑から生まれるAOCシャブリ・グラン・クリュは、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが手掛ける高品質な白ワインである。
このワインは、シャブリの名門生産者が所有する6つのグラン・クリュの中でも際立っており、その特徴的なミネラル感が印象的だ。
南-南西向きの畑で栽培されたシャルドネから造られ、40%樽と60%タンクで発酵・熟成される。
味わいはリッチでありながらファットではなく、厚みと骨格を持ち、肉料理とも相性が良い。
2022年のグレイトヴィンテージでは、ティム・アトキンによる95点やジャスパー・モリスによる92-95点など高評価を獲得しており、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも92-94点を獲得している。
限定入荷のレアな最高級シャブリ特級として、その価値と人気は高まっている。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ルーロ(ジャン・マルク・ルーロ家)生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソーブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュムルソー生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・レ・ヴィルイユ[2017]年・ジャン・マルク・ルーロ家(ドメーヌ・ルーロ)・AOCムルソー・正規品 Domaine Roulot Meursault Les Vireuils Jean Marc Roulot 2017超入手困難！高級ムルソー愛好家垂涎！フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！言わずと知れた最高造り手！今や、コント・ラフォンやコシュ・デュリに続くムルソー最高の造り手のひとり！であり、英国のM.Wクライヴ・コーツ氏に3つ星生産者に選ばれ、イギリスの評価誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」でDRCやルロワと伴に3つ星★★★に選ばれ、今やフランス国内でも引き合いが強く入手困難な大人気造り手のひとり！ドメーヌ・ルーロ！による究極ムルソー レ ヴィルイユ！しかも今や非常に希少なバックヴィンテージ[2017]年もの！ルーロのワインは、ムルソーでありながら、シルキーで滑らかでスタイリッシュ！しかもエレガントさが特徴！ムルソーといえば、リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している！ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。
(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。
」と大注目するムルソー！このワインでワインアドヴォケイト誌驚異の91点！コメントは『アンジュー産の洋梨、柑橘系のオイル、ナツメグの複雑なブーケが、2017年のムルソー・ヴィリュイユの前面に現れている。
この土地特有の緊張感がヴィンテージの魅力によって和らげられ、説得力のある効果を生み出している。
』と大注目！さらにジャスパー・モリス91点！ジェームス・サックリング91点！“Vireuils”の語源である！“Vire”は樹木と樹木の間の道を意味し、畑はアペラシオンの北、標高300mに位置しています！丘陵地で東に面した畑はわずか0.67ヘクタール！ワインはフローラルで、果実味がありそして快活なフィニッシュが特徴です！ブルゴーニュ愛好家垂涎の大人気高級ムルソー！しかも大人気の飲み頃バックヴィンテージ[2017]年が正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！ドメーヌ・ルーロは1830年から続く歴史あるムルソーの造り手です。
プルミエ・クリュ（＝1級）だけでなく、村名ワインも区画ごとに造るようになったのは、ドメーヌ・ルーロからはじまったことだそう。
伝統だけに固執せず、どんどん新しいことにも取り組むルーロ。
都会的で雑味がなく、スタイリッシュで優しいスタイルのムルソーを造ります。
その実力でイギリスの評論誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」で3ツ星にも選ばれています！著書では144のドメーヌやネゴシアンが1-3ツ星で評価されており、3ツ星に選ばれた造り手はそうそうたる顔ぶれ。
かのDRC、ドメーヌ・ルロワ、コント・ラフォン、ヴォギュエ、アルマン・ルソーに加え、ジャン・グリヴォ、ミッシェル・グロ、ボノー・デュ・マルトレイ、ルフレーヴなど。
新樽と旧樽を上手に使い、1年近い瓶熟を経てリリースされるためシルキーでキメ細かく、アフターが長いワインが生まれます。
ムルソーといえば「ペリエール」や「シャルム」といった有名なプルミエ・クリュ（一級畑）があり、そればかりが取り上げられることが多いのですが、ルーロのムルソーで「実はお買い得」と言われているのが「ムルソー・テソン・モン・プレジール」「ムルソー レ・メ・シャヴォー」「ムルソー レ・ティエ」などの村名ワインなのです。
プルミエ・クリュの斜面上部に位置するこれらの畑からとれる葡萄は 間違いなく上質。
これらの葡萄を実に上手に仕立て上げるのがルーロの見事な腕前なのです。
「僕は世界中の誰よりも僕のワインの1番のファンで、このテロワールを愛しているんだ」とジャン・マルクさん。
「テロワールって単語は土壌や微気候だけに捉えられがちだけど、そこに関わっている人も包括されたものを「テロワール」と言いたい。
ここのテロワールには、肉厚のムルソーじゃなく、スタイリッシュでエレガンスのあるムルソーが1番向いていたんだ。
テロワールの個性をきちんと表現してあげるのは人間の仕事だからね」俳優業の傍ら、ワイン造りに真摯に取り組むジャン・マルクさんだからこそ、現代に最も受け入れられているワイン生産者なのかもしれません。
厳しい評価で知られるル・クラスマン誌はコシュ・デュリなどと同評価★★ダブルスター評価で「このドメーヌはテロワールの個性が実に繊細に表現された見事にワインを造っており、純粋な味のワインを好む人々を魅了してやまない！」と大絶賛！ムルソーについてセレナサトクリフ女史は「ブルゴーニュの完璧な白ワインといえばムルソーを味わった時の印象をもとにしてイメージをつくる人が多い。
通常ムルソーは、かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケを持ち、強く長持ちがする風味をそなえている。
最上のものは、リッチで肉付きがよく飲み終わった後の余韻も長い。
」と「ブルゴーニュ」の中で述べています。
又、マット・クレイマー氏はムルソーについて「ムルソーの魅力はあけ広げなところにあって、うまさが口いっぱいにひろがるようだ。
熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。
あふれだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。
濃厚な色調のせいかもしれないが、すぐれたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせるところがある。
」 とムルソーの熟成ワインについて述べています。
■ぶどう品種：ムルソー 超入手困難！高級ムルソー愛好家垂涎！フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気造り手のひとり、ドメーヌ・ルーロによる究極ムルソー レ ヴィルイユ！フランスのアルザス地域のAOCアルザスで生産されるムルソー・レ・ヴィルイユは、シルキーで滑らかでスタイリッシュな味わいを持ち、エレガントさが特徴的。
この高級ムルソーは、2017年のバックヴィンテージも含めて非常に希少であり、評価誌からも高得点を獲得している。
ジャスパー・モリスM.W.やジェームス・サックリングから91点を獲得し、「アンジュー産の洋梨、柑橘系のオイル、ナツメグの複雑なブーケが特徴であり、フローラルで果実味豊かな味わいが楽しめる」と評価。
限定入荷のこのムルソーは、ブルゴーニュ愛好家にとって大変人気が高く、飲み頃の2017年バックヴィンテージも素晴らしい状態で提供されている。

ワインのタイプ白 辛口生産者シャトー・トゥール・デ・ジュネ元詰　ジャン・バティスト＆ナタン・ロジェ生産地フランス/ローヌ/AOCヴァントゥー ブランブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュクレレット種、ヴィオニエ種生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジャスミン[2021]年・シャトー・トゥール・デ・ジュネ元詰・AOCヴァントゥー・ブラン・自然派・HVE(最もハイレベルのレベル3の認証)Jasmin 2021 Chateau Tour des Genets AOP Ventoux Blancフランス・ローヌ地方大人気辛口白ワイン愛好家大注目！今人気も品質も急上昇中のヴァントゥーAOCから、2020年から元詰めを始めた新進の人気生産者！シャトー・トゥール・デ・ジュネの元詰ワイン！しかもクレレット種とヴィオニエ種で造られる白い花と桃のようなアロマにジャスミンが香る辛口白ワイン！その名も“Jasmin＝ジャスミン”！造り手のシャトー・ラ・トゥール・デ・ジェネは19世紀以来、家族は父から子へとプロヴァンス風庭園の栽培に関する知識を受け継いできました。
(プロヴァンスの穀物、アスパラガス、さくらんぼ、ブドウを栽培している農民でした。
)2005年にはフランスの南ローヌ渓谷に両親のクリスチャンロジェとパトリシアラシャシンによってワイナリーが建てられました！25ヘクタールあったブドウ畑をワイン生産用のブドウ栽培に変更しワイン造りを開始し、現在30ヘクタールのブドウ畑となり、グルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエという、ヴァントゥーPDOのテロワールに特徴的なブドウ品種の収穫に専念しています！その意思を継いだ子供たち（ジャン・バティスト＆ネイサン）が2020年にボトルの生産を開始させました！まだ発展段階のワイナリーではありますが夢を持ってワイン造りを行っています！デザインの花の長さは口の中での余韻の長さを表し、ラベルの色はアロマの色とリンクしています！(花のテーマは、“Genet”が象徴するもの、すなわち再生からインスピレーションを得ています。
ドメーヌを継ぐジャン・バティストとナタン・ロジェは、この再生への願望の原動力です。
彼ら曰く『花は私たちを自然とエコロジーに立ち返らせてくれる。
このような思いが、私たちのビジョンと行動の中心にあり、HVE「高環境価値＝レベル3」のラベルを授与されるに至ったのです。
』！HVE・レベル3認証(Haut Valeur Environnementale：環境価値重視認定)クレレット種主体にヴィオニエ種で造られる、ラ・トゥール・デ・ジェネのキュヴェ・ド・ブランである、このジャスミン[2021]年は花の香りと美しい酸を持つクレレット種と、アプリコットとスミレの香りを持つ魅力的なヴィオニエ種の独創的なブレンド！彼女のこのワインのジャスミンとワインのブーケにちなんで付けられました！明るく輝きのある透明な麦わら色！白い花と桃のようなアロマ！サンザシ、バーベナ、ジャスミン、アニスの香りが混ざり合います！アペリティフとして、または魚介類と一緒に楽しめる辛口白ワインが待望入荷！19世紀以来、私たちは父から息子へと知識を受け継いで、プロヴァンスの庭園を耕してきました。
2005年、私たちはシャトー・トゥール・デ・ジュネを創設し、その夢は私たちのノウハウを共有するという私たちの野心を象徴しています。
そのため、この畑は30ヘクタールのブドウ畑となり、AOPヴァントゥーのテロワールの特徴的なブドウ品種であるグルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエの収穫に捧げられています。
花のテーマは、「ジュネ」が象徴する「再生」からインスピレーションを得ています。
ドメーヌを継ぐジャン・バティストとナタン・ロジェは、この再生への願望の原動力です。
また、彼ら曰く『花は私たちを自然とエコロジーに立ち返らせてくれる。
このような思いが、私たちのビジョンと行動の中心にあり、HVE「高環境価値＝レベル3」のラベルを授与されるに至ったのです』ヴァントゥーとはフランス南部、ローヌ地方のAOCだ。
1973年AOC認定。
以前はコート・デュ・ヴァントゥーというAOC名だったが、2008年11月に現名称に改正された。
ぶどう畑はモン・ヴァントゥー山(「プロヴァンスの巨人」とも形容されるヴァントゥー山は標高1912m。
風を意味するフランス語ventを含む通り、山肌にはミストラルが強く吹きぬけ、この地独特のテロワール（生育環境）の形成に大きな役割を果たしている。
国際的な自転車レース、ツール・ド・フランスのコースが、山の北側を縫うように走ることでも知られる。
)の裾野、西側や南側の斜面に広がる。
かつて教皇庁があったアヴィニョンからは北東に約40kmの位置となる。
土壌は粘土状の石灰岩。
ミストラルと呼ばれる強い北風をはじめとして、季節風の影響を受ける。
■ぶどう品種：クレレット種、ヴィオニエ種 ■ 葡萄畑面積：30ヘクタール フランス・ローヌ地方のAOCヴァントゥーから生産されるジャスミンは、クレレット種とヴィオニエ種で造られる辛口白ワインです。
25ヘクタールから30ヘクタールに増やしたブドウ畑で育てられたブドウは、南ローヌ渓谷の特徴的なテロワールで栽培。
2020年に新進気鋭の生産者が始めたこのワインは、アプリコットやスミレの香りを持つ独創的なブレンドで、明るく輝く透明な麦わら色と白い花と桃のようなアロマが特徴。
ジャスミンはアペリティフとしても、魚介類と一緒に楽しむのに最適な味わい豊かな辛口白ワインです。
HVE「Haut Valeur Environnementale：環境価値重視認定」は、フランスの官民の関係者が一同に集まって環境問題を大議論した環境グルネル会議で提唱され、フランス農業・食糧省が2012年に制定した、レベル1-3までの3段階の環境認証のうち、最もハイレベルのレベル3の認証。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)・AOCシャブリ・プルミエ・クリュChablis Premier Cru Cote de Jouan　2022　Domaine Colbois AOC Chablis Premier Cru完全数量限定！フランス・高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！最も人気のある辛口白ワイン！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった酸とキレの良い辛口の味わい！の究極人気シャブリ一級！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！造り手のドメーヌ・コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー・ル・フォールの家族経営の生産者です！シトリー ル フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です！人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません！コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました！バンジャマンの父、ミシェル・コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します！2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました！このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰はシャブリ村の南西、プルミエ・クリュ　モンマンの近くに位置する畑からの隠れた逸品です！このシャブリのプルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアンのクリマ(Climat)は、その名前を、「かなり標高の高い斜面」を意味するラテン語のjugumに由来しています！(コート・ド・ジュアン/Cote de Jouanは、ヴォー・リニョー/Vau Ligneau、コート・ド・レシェ/Cote de Lechet、ショーム・ド・タルヴァ/Chaume de Talvatと共に、左岸で他のクリマ/Climatを傘下に持たない代表的なクリマ/Climatである4つのクリマ/Climatsの一つです。
)シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は土壌はキンメリジャンの粘土石灰質です！コルボワが所有しているのはクールジ村の約1.1haの区画で葡萄の平均樹齢は25年、栽植密度は6,000本です！収穫は機械で行います！発酵は野生酵母を使います！フレッシュさを保つために発酵、熟成共にステンレスタンクで行います！熟成は綺麗な澱と共に7ヶ月行います！グリーンを帯びた淡い黄色、白い花や柑橘系の果実にミネラルの要素が素晴らしく調和しています！口に含むとフレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がります！長く心地よい余韻が感じられます！もちろん、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！【中世の面影を残す小さな村、シトリー ル フォールのワイン】ドメーヌ　コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー　ル　フォールの家族経営の生産者です。
シトリー　ル　フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です。
人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました。
バンジャマンの父、ミシェル　コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します。
2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました。
バンジャマンは、私たちが訪問した際に「ワイン造りで最も重要なことは何だと思いますか？」と質問した際、次のように答えてくれました。
「私たちは、オーガニック栽培なので化学的な対策が出来ません。
そのため、まずはワインが造れることが何よりも重要です。
もちろんワインの品質はとても大切ですが、気候変動や天候不順などがある中で、まず何よりも葡萄が収穫できること、そしてワインが得られることこそが重要だと考えています」。
【栽培について】 ドメーヌ　コルボワは現在、シトリー　ル　フォールとシャブリに合計20haの畑を所有しています。
シトリーには13. 3haを所有しており、その内訳はシャルドネが4. 1ha、アリゴテが4. 6ha、ピノ　ノワールが4. 6haです。
シャブリには6. 7haを所有しており、その内訳はシャブリが5. 6ha、プルミエ　クリュが1. 1haとなっています。
シトリーの土壌は、このエリアに典型的なキンメリジャンの石灰岩とマール（泥灰土）です。
ドメーヌの設立当初は混合農業を実践しており、葡萄栽培の他に穀物やサクランボの栽培、酪農を行っていました。
HVEのレベル3を取得しており、高品質の葡萄を得るため、厳しく収量を制限しています。
通常、1つの枝に3つの芽が出ますが、芽かきによって真ん中の1つを取り除きます。
収穫はすべて機械摘みです。
【醸造について】バンジャマンの祖父ポールの時代はサクランボの栽培がメインだったため、ワインは少ししか生産していませんでした。
また、当時はバルクでの販売だけでしたが、1968年からは、このエリアではいち早くドメーヌ元詰めでの販売をスタートさせました。
選別酵母を添加せず、野生酵母のみでアルコール発酵を行います。
白ワインの発酵と熟成は、主に温度管理されたステンレスタンクで行いますが、「シャブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュ（FC-920）」と「ブルゴーニュ　シトリー　ブラン　アルモニ（FC-923）」では木樽も使用しています。
発酵タンクが置かれているセラーの天井には穴が開けられており、上の階でプレスした果汁を、この穴からつないだホースを通して、上から下へと重力を利用して移動させるグラヴィティ?フロー　システムを採用しています。
これにより、果汁にストレスを与えないようにしています。
木樽は228L、500Lのものを主に使用していますが、2022VTは、タランソー社製の12hLの樽を実験的に1樽使用しています。
バンジャマンはこの樽について、「樽香がほとんどつかず、とても洗練された味わいで風味の持続性が長く、ワインが持つ特徴を保ったままで熟成出来るというとても良い結果が得られたので、数ヶ月後にもう一つ同じ樽を買い入れる予定です。
数年後には、この樽がさらに増えて7-8樽くらいになるでしょう」と話していました。
この樽の導入によって、今後の品質向上がさらに期待できます。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵と熟成が行われ、綺麗な澱と共に7ヶ月間熟成されます. ■樹齢：平均樹齢は25年 ■土壌：キンメリジャンの粘土石灰質な土壌 ■ 葡萄畑面積：約1.1haフランスの高級シャブリ、プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は、シャブリ地区のシャルドネ種を使用し、ステンレスタンクで発酵と熟成を行った。
土壌はキンメリジャンの粘土石灰質で、25年の樹齢を持つ葡萄畑から収穫された。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行い、1.1haの畑で栽培密度6,000本で収穫を機械化している。
フレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がり、長く心地よい余韻が感じられる。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ ブリュデルタールブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング種100%生産年[2021]年内容量750ml注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・リースリング[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・自然派・ビオ(AB認証＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・AOCアルザス・グラン・クリュ・ブリュデルタール『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 673号」2023年版』驚異の95点獲得Alsace Grand Cru Bruderthal Riesling 2021 Domaine Boehler AOC Alsace Grand Cru BIO超入手困難！アルザス・グラン・クリュ・特級辛口白ワイン愛好家大注目！前ヴィンテージも即、完売！しかも、このヴィンテージからアルザス・自然派・有機認証(AB認証)！リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目！しかも古くからモルスハイム村の他の場所とは明らかに異なる特別な区画として認識されていたモルスハイム村のグラン・クリュ「ブリュデルタール」！からの有機栽培100%の特級リースリング100%！生き生きとした果実味と力強さを持つグラン・クリュ100%辛口白ワイン！年産僅少の希少作品！若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザス特級ワイン！造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ！現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます！ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました！2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました！同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからはBIO認証(AB マーク＆エコセール認証)を取得！ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています！発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています！収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます！そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります！しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています！このワイン、アルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・リースリング[2021]年は『「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌 673号/2023.9」で驚異の95点獲得！平均樹齢は35年、収量はなんと18hL/haです！発酵は天然酵母でステンレスタンクで行います！熟成もステンレスタンクで澱と共に約6ヶ月間行います！個性ある塩味、ドライフラワーや様々なスパイスのニュアンスがあり、しっかりとした酸が全体を支えているのがこの畑の特徴です！年月が経つに従いワインは素晴らしく発展し、15-20年はキープする力を持っています！モルスハイム村のグラン・クリュ「ブリュデルタール」は古くから同じ村の他の場所とは明らかに異なる特別な区画として認識されていました！表土はマールと石灰岩、下層土は石灰岩で構成された土壌、標高230-270m、南東向きの畑です！平均樹齢は35年、収量は18hL/haです！収穫は畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います！収穫した葡萄は10時間をかけてゆっくりと優しく圧搾します！発酵は天然酵母により、温度コントロールしたステンレスタンクで行います！熟成も同じステンレスタンクで澱と共に約6ヶ月間行います！ヴィンテージに関わらず、ブリュデルタールのワインは長期熟成に向いています！最初の数年間は固さがありますが、時間がたつにつれ力強さが増し、開いてきます！年月が経つに従いワインは素晴らしく発展し、15-20年はキープする力を持っています！テイスティング コメントは黄金がかった淡いイエロー！香りは白桃、洋梨、リンゴ、マンダリンオレンジ、ドライフラワー、ドライハーブ、濡れた石、ミネラルのノート！味わいはふくよかでピュア！鉱物的なミネラルのニュアンスが果実の純粋さ、瑞々しさを引き立たせ、なおかつドライ感がある！程よいボディにはっきりとしたミネラル感が軸となり立体的構造を形成！現時点で多少若いが十分な旨みがあり申し分が無い！じんわりと染み入る無垢な美味しさ！合う料理：キッシュ、魚介のフライ、天ぷら、ポークソテー、子牛のロースト、寿司など。
ドメーヌ ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km 進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。
7 代目にあたるジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。
発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。
収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。
そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。
しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。
ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。
ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。
畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。
ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。
ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。
そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。
収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。
「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。
」■ぶどう品種：リースリング種100% ■発酵・熟成：発酵は天然酵母でステンレスタンクで行われ、熟成もステンレスタンクで澱と共に約6ヶ月間行われる。
■樹齢：平均樹齢は35年。
■土壌：表土はマールと石灰岩、下層土は石灰岩で構成された土壌。
■栽培：有機栽培100% ■収量：18hL/ha。
■収穫：手摘みで行われ、10時間をかけてゆっくりと優しく圧搾される。
■標高：230-270m。
■気候：アルザス地方の気候。
このアルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・リースリングは、有機栽培100%の特級リースリング100%で、生き生きとした果実味と力強さを持つ辛口白ワインだ。
ジュリアン・ブレルが手掛けるこのワインは、モルスハイム村の特別な区画で育った葡萄から造られ、塩味や様々なスパイスのニュアンスがあり、しっかりとした酸が全体を支える。
15-20年の長期熟成に適しており、黄金がかった淡いイエローで、香りには白桃や洋梨などが感じられる。
味わいはふくよかでピュアであり、鉱物的なミネラル感が果実の純粋さを引き立てる。
料理としてはキッシュや魚介のフライなどとよく合う[2021]。

ワインのタイプ白 辛口生産者ヴァンサン・ジラルダン生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/AOCマコン フュイッセブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマコン・フュイッセ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・ヴァンサン・ジラルダン・AOCマコン・フュイッセ・平均樹齢驚異の50年のシャルドネ100％を500Lのフレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・辛口・白Macon Fuisse Les Vieilles Vignes 2020 Vincent Girardin AOC Macon Fuisseフランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付ををも生み出したプイイ・フュイッセの地区内にあるAOCマコン・フュイッセ！造り手のヴァンサン　ジラルダンを支える醸造家エリック・ジェルマンの力量が感じられる人気辛口白ワイン！(マコン・フュイッセは紛らわしいですが、フュイッセ村でプイィ・フュイッセを名乗れない外輪部分の畑がマコン・フュイッセ(地方名格)のワインとなります。
そのため非常にお買い得な上級のマコンとして人気があります。
)造り手は、品質・評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に、しかし設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！によるマコン・フュイッセ！畑は、石灰岩が優勢な、石灰岩と粘土を含む土壌で、樹齢驚異の50年のシャルドネを使用しています！熟成は、500Lのフレンチオーク樽100％を使って、きれいな澱とともに11ヶ月間熟成！ボトリングの1ヶ月前に、それぞれの樽のワインをステンレスタンクに移してブレンドしています！清澄し、軽くフィルターをかけ、月のカレンダーの「果実の日」にボトリングを行っています！マルコいわく『とても興味深いラインナップです。
ブルゴーニュ・ブランと同価格でありながら、よりリッチで丸みがあります。
今日のプイイやマコンは、かなりリッチでボリューミィなスタイル。
それに比べ、クリーンでフルーティです。
フレッシュさもあり、軽やかなバランスのワイン』とマルコは話していました！土壌は石灰を多く含む粘土石灰質！澱引き後、500Lのフレンチオーク樽(新樽10％)で発酵とマロラクティック発酵を行います！澱と共に11ヶ月樽で熟成させます！「果実の日」に瓶詰します！ヴァンサン・ジラルダンの造る、「ブルゴーニュ・ブラン」よりも丸みがありリッチでありながら、非常にフレッシュでミネラルを感じる味わいです！カラーはかすかに緑を帯びた黄金色！香りにはスミレとアカシアの生き生きとした非常にフローラルな香りに、かすかなペストリーのニュアンス！かすかにハチミツを思わせる香りもあります！味わいは生き生きとしていて、ミネラルのフレッシュさとまろやかで貪欲な風味のバランスが取れています！ほのかな柑橘系の香りが全体に複雑さを加えています！心地よい味わいの究極辛口白ワイン！レストラン様にも合わせやすいワインを目指して造られた究極辛口白ワインがグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリック　ジェルマン（エノログ）とマルコ　カスケーラ（輸出・販売担当）を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン　ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には“伝統的なワイン造り”という事です。
例えば、以前のヴァンサン　ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン　ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10?12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど（約18ヶ月）に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
1982年、ヴァンサン　ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：500Lのフレンチオーク樽100％を使用し、11ヶ月間熟成 ■樹齢：50年 ■土壌：石灰岩と粘土を含む土壌 ■ 葡萄畑面積：17haAOCマコン・フュイッセは、50年の樹齢のシャルドネを使用しており、500Lのフレンチオーク樽で11ヶ月間熟成される。
このワインは石灰岩と粘土を含む土壌で育てられ、ヴァンサン・ジラルダンによって造られている。
味わいはリッチで丸みがありつつもフレッシュでミネラル感があり、かすかな柑橘系の香りが複雑さを加えている。
この究極辛口白ワインは、心地よい味わいとバランスが特徴で、レストランでも楽しめる逸品として評価されている。

ワインのタイプ白 半甘口生産者ドメーヌ・ローラン・シュミット生産地フランス/アルザス/AOCアルザス特級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゲヴュルツトラミネール種100％生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・グラン・クリュ・特級・ゲヴュルツトラミネール・アルテンベルグ・ド・ベルグビーテン[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・AOCアルザス・グラン・クリュ・特級・ゲヴュルツトラミネール・自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)・半甘口(残糖約20g/l)・白ワイン・750mlAlsace Grand Cru Gewurztraminer Altenberg de Bergbieten 2022 Domaine Roland Schmitt BIO (AB) AOC Alsace Grand Cru入手困難！アルザス特級ゲヴュルツトラミネール100％白ワイン愛好家大注目！高級アルザス・グラン・クリュ・特級・アルテンベルグ・ド・ベルグビーテンのわずか0.53haの真南向き斜面畑からのゲヴュルツトラミネール種100％白ワイン！しかも自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)当店オーナーも訪問！ミシュラン3つ星★★★「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の星付き高級レストランや高級ホテルでオンリスト！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！アシェットガイド誌2024年版でも星★付大注目！アシェットガイド誌2020年版でもリースリングのグリンツベルグがWダブルスター★★獲得！過去のアシェット・ガイド誌でもこのアルテンベルグ・ド・ベルグビーテンのリースリングがW★★スター獲得！ゴーミヨ誌でも「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。
極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。
主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！ジェームス・サックリングやフォルスタッフ誌でも大注目！アルザス全体のわずか4％しかないグラン・クリュ！しかも銘醸畑アルテンベルグ・ド・ベルビテンのわずか0.53haの真南向き泥灰土石灰質土壌、しかも土中深くに石こう層のあるすばらしい畑から造られる残糖わずか20g/Lの究極アルザス・グラン・クリュ・特級・ゲヴュルツトラミネール！ワイン評論誌でも高評価続出！あの『神の雫』に登場！このアルテンベルグ・ド・ベルグビーテンのゲヴュルツの2009年が、Le Guide des Meilleurs誌でも高得点をマーク！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2020年版でもWダブルスター★★で高評価！レモンジャムやいちじく、はちみつを思わせる甘美な香り！ブルーノいわく「「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」のゲヴュルツトラミネールは、豊かな酸とミネラルに特徴があり、甘過ぎない、極めて繊細で上品なスタイルとなります。
」と大絶賛！フォアグラなどの重厚な料理との相性は夢見心地で、実際に地元アルザスの3つ星「ランスブール」では、看板のフォワグラ料理とともにお勧めされている逸品！しかもアルザスの人気ヴィンテージ[2022]年もの(アシェット・ガイド誌2024年版で17/20点のグッドヴィンテージ評価)で、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷！ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。
一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。
彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。
地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。
また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。
「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。
極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。
主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。
所有畑面積は9.7ha。
2004年よりビオロジック栽培開始し2010年ECOCERT認証。
収穫はすべて手摘みで行い除梗はしない。
天然酵母のみで発酵。
澱引きをしないシュール・リー熟成。
尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。
■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール種100％ ■土壌：泥灰土石灰質土壌 ■地形：真南向き斜面畑 ■ 葡萄畑面積：0.53ha ■残糖：20g/L ワイン評論誌でも高評価続出！あの『神の雫』に登場！ 自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)当店オーナーも訪問！ ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！

ワインのタイプ白 甘口生産者ゼルバッハ・オスター家元詰生産地ドイツ/モーゼル/リースリング アウスレーゼブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング種100％生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴェレナー・ゾンネンウーア・アウスレーゼ[2017]年・蔵出し作品・ゼルバッハ・オスター家元詰・平均樹齢40年のVVのリースリング種100％・残糖度104g/L・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点(2024-2045)獲得・ワインスペクテイター誌驚異の92点・7年熟成作品Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2017 Selbach-Oster WA94 WS92ドイツ・モーゼル銘醸高級甘口白ワイン愛好家大注目！力強く、凝縮感、骨格があり、非常にエレガントな貴腐果実味、全てにおいてバランスのとれた、味わい豊かで素晴らしい余韻の長さのモーゼル・リースリング・アウスレーゼの逸品！ドイツ・モーゼル屈指の1661年より伝統ある醸造所で360年以上の歴史を持つ名門生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド 」でも4つ房獲得！のゼルバッハ家によるモーゼルの最高峰！のひとつであり、銘醸畑ヴェーレナーのしかも超一級畑“ゾンネンウーア”！(中部モーゼル最高峰の超一級畑！その名も銘醸畑「日時計」！)のリースリング・アウスレーゼ！造り手のゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門生産者です！現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷！その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画の家族経営の造り手です！フィロソフィーは伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのがワイン哲学です！この「ゼルバッハ・オスター」は、急斜面のスレート粘板岩(シーファー)の自社所有畑100％からのリースリング100％によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです！なんと！このワイン、ヴェレナー・ゾンネンウーア・アウスレーゼ[2017]年・蔵出し作品・ゼルバッハ・オスター家元詰でワインスペクテイター誌驚異の92点の高評価！絶賛コメントは『この優美なアウスレーゼは、ドライアプリコット、エルダーフラワー・リキュール、蜂蜜、柑橘類のノートが、明るくキビキビしたストラクチャーと結びついている。
熟して甘いが、しなやかでほとんど重さを感じさせない。
素晴らしい余韻の長さ。
92点』と大絶賛！さらにワインアドヴォケイト誌でも驚異の94点の高評価を獲得！大絶賛コメントは『2017年のヴェーレナー・ゾンネウーア・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル河に近い低地の区画から造られ、力強くフレッシュで凝縮したノーズは非常にクリアでピュア、ヒリヒリしている。
味わいはみずみずしく力強く、凝縮感、骨格があり、非常にエレガントな貴腐果実味を持ち、複雑で濃厚、持続性のあるミネラルを持つアウスレーゼで、グリップ力、フレッシュさ、生き生きとしたテロワールの表現に優れている。
素晴らしいアウスレーゼだ。
飲み頃、2020-2050年 94点』と大絶賛！なんと！飲み頃、驚異の2050年までという超熟成可能評価！土壌はモーゼル特有の粘板岩(シーファー)の平均樹齢40年(平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹も多く残っています。
)のリースリング種100％(栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部はサステイナブル栽培を行います。
)を手摘み100％、自然酵母100％使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽(1,000L)とステンレスタンクで発酵＆熟成！、驚異の残糖度104g/L前後、中部モーゼル最高峰の銘醸畑「日時計」の高級アウスレーゼ！厚みのある、全てにおいてバランスのとれた、味わい豊かな逸品！モーゼルのみずみずしさを楽しめる一本！ずばりドイツワイン愛好家垂涎！モーゼル・リースリング・アウスレーゼの逸品がグレイトヴィンテージで蔵出し作品の正規品で限定で極少量入荷！ ルクセンブルグとの国境に接するドイツ最西のワイン産地、モーゼル地方。
その名の通りモーゼル川の流域に位置し、川の流れに沿って斜度30度を超える急斜面に畑が広がっているドイツ国内でも屈指の景観を誇るワイン産地です。
モーゼル川の川面が太陽の光を反射しブドウ木に降り注ぎ、斜面の最上部には森があり、夜間の冷たい吹き下ろしの風を防いでくれます。
これらの条件による穏やかな栽培期間のおかげで、ブドウはゆっくりと熟すため、他エリアに比べて遅い収穫が可能になり、複雑な果実味とニュアンスを持つ、低アルコール度数のミディアムボディのワインが生まれるのです。
英語ではスレートSlate, ドイツ語でシーファーSchieferと言われる土壌で、泥岩やシルト岩が堆積した後、圧力と高温によって変性した結果生まれた堆積岩の一種です。
その起源は約4億年前のデボン紀にまで遡るといわれています。
スレート土壌は蓄熱性にも優れており、日中の太陽の熱を備蓄し、夜間に放出しています。
また割れやすいことで、ブドウが地中深くまで根を伸ばすことができるため、痩せた土壌でも必要な水分とミネラルを吸収することができるのです。
これらの条件による穏やかな栽培期間のおかげで、ブドウはゆっくりと熟すため、他エリアに比べて遅い収穫が可能に。
複雑な果実味とニュアンスを持つ、低アルコール度数のミディアムボディのワインが生まれます。
モーゼルのような、太陽の光を少しでも多く取り入れるために河岸の急斜面にブドウ畑が作られているエリアで見られる仕立て方が＜棒仕立て＞です。
立っているのやっとという急斜面に畑があるのでもちろん機械での収穫は出来ず、全て手作業で収穫を行う必要があります。
そのため、作業を行う人が上下左右に動きやすいように考えられた手法です。
具体的にはブドウの木1本ずつ支柱を充て、左右からとった2本の枝を、支柱を中心にハート形に縛りつける整枝方法です。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98％を占め、残り2％はゼクト用にピノブランを栽培しています。
平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹も多く残っています。
栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部はサステイナブル栽培を行います。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
今までは白ワインのみの製造しかしてきませんでしたが、2017VTから新たにシュペートブルグンダーの赤をリリースし、赤ワイン造りにも挑戦しています。
■ぶどう品種：リースリング種100％ ■発酵・熟成：地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽(1,000L)とステンレスタンクで発酵＆熟成 ■平均樹齢：40年 ■収穫：手摘み100% ドイツ・モーゼル銘醸高級甘口白ワイン愛好家大注目！力強く、凝縮感、骨格があり、非常にエレガントな貴腐果実味、全てにおいてバランスのとれた、味わい豊かで素晴らしい余韻の長さのモーゼル・リースリング・アウスレーゼの逸品！ 造り手のゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門生産者です！ 驚異の残糖度104g/L前後、中部モーゼル最高峰の銘醸畑「日時計」の高級アウスレーゼ！厚みのある、全てにおいてバランスのとれた、味わい豊かな逸品！モーゼルのみずみずしさを楽しめる一本！ずばりドイツワイン愛好家垂涎！モーゼル・リースリング・アウスレーゼの逸品がグレイトヴィンテージで蔵出し作品の正規品で限定で極少量入荷！

ワインのタイプ白 甘口生産者ゼルバッハ・オスター家元詰生産地ドイツ/モーゼル/リースリング シュペートレーゼブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング種100%生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴェレナー・ゾンネンウーア・シュペートレーゼ[2018]年・蔵出し作品・ゼルバッハ・オスター家元詰・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点(2024-2045)獲得Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2018 Selbach-Oster WA93ドイツ・モーゼル銘醸甘口白ワイン愛好家大注目！果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品！ドイツ・モーゼル屈指の1661年より伝統ある醸造所で360年以上の歴史を持つ名門生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド 」でも4つ房獲得！のゼルバッハ家によるモーゼルの最高峰！のひとつであり、銘醸畑ヴェーレナーのしかも超一級畑“ゾンネンウーア”！(中部モーゼル最高峰の超一級畑！その名も銘醸畑「日時計」！)造り手のゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門生産者です！現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷！その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画の家族経営の造り手です！フィロソフィーは伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのがワイン哲学です！この「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑100％からのリースリング100％によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです！なんと！このワイン、ヴェーレナー・ゾンネンウーア・シュペートレーゼ[2018]年 ゼルバッハ・オスター家元詰でワインアドヴォケイト誌驚異の93点獲得！絶賛コメントは『ゼルバッハ家の2018年ヴェーレナー・ゾンネウーア・リースリング・シュペートレーゼは、砂糖漬けの果実にサフランと砕石の冷涼なノートが混ざった凝縮したブーケを示す。
絹のような舌触りで、エレガンスとミネラルの緊張感が際立っている。
まだ若いワインだが、熟成のポテンシャルは高い。
アルコール度数8.5％。
飲み頃、2024-2045 93点』と大絶賛！果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品！土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）の平均樹齢40年(平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹も多く残っています。
)のリースリング種100％(栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部はサステイナブル栽培を行います。
)を手摘み100％、自然酵母100％使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1,000L）とステンレスタンク で発酵＆熟成！残糖度80g/L前後、中部モーゼル最高峰の銘醸畑「日時計」！果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します！ずばりドイツワイン愛好家垂涎！モーゼル・リースリングの逸品がグレイトヴィンテージで蔵出し作品の正規品で限定で極少量入荷！ルクセンブルグとの国境に接するドイツ最西のワイン産地、モーゼル地方。
その名の通りモーゼル川の流域に位置し、川の流れに沿って斜度30度を超える急斜面に畑が広がっているドイツ国内でも屈指の景観を誇るワイン産地です。
モーゼル川の川面が太陽の光を反射しブドウ木に降り注ぎ、斜面の最上部には森があり、夜間の冷たい吹き下ろしの風を防いでくれます。
スレート土壌は蓄熱性にも優れており、日中の太陽の熱を備蓄し、夜間に放出しています。
また割れやすいことで、ブドウが地中深くまで根を伸ばすことができるため、痩せた土壌でも必要な水分とミネラルを吸収することができるのです。
これらの条件による穏やかな栽培期間のおかげで、ブドウはゆっくりと熟すため、他エリアに比べて遅い収穫が可能に。
複雑な果実味とニュアンスを持つ、低アルコール度数のミディアムボディのワインが生まれます。
ゼルバッハ家は、多くの銘醸畑が点在するモーゼル川中流のベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う350年以上もの歴史を持つ伝統ある醸造所です。
現オーナーのヨハネスは同じくモーゼル川の上流にあるドイツ最古の町といわれるトリーアで醸造を学んでから、経営やマーケティングについても学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねました。
その後、醸造所の運営に参画し、現在は妻のバーバラと息子のセバンスチャン、娘のハナも加わり、ワイナリーを運営しています。
■ぶどう品種：リースリング種100% ■樹齢：平均樹齢40年 ドイツ・モーゼル銘醸甘口白ワイン愛好家大注目！果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品。
ドイツ・モーゼル屈指の1661年より伝統ある醸造所で360年以上の歴史を持つ名門生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド 」でも4つ房獲得のゼルバッハ家によるモーゼルの最高峰のひとつであり、銘醸畑ヴェーレナーのしかも超一級畑“ゾンネンウーア”！リースリング種100%から造られるこのワインは、果実の甘味と酸味がバランスよく調和し、畑からのミネラルが豊かな味わいを持ち、地下倉庫にて低温発酵されたこの逸品は、しっかりとした酸を持ちつつ上品な味わいを楽しめる。
モーゼル特有の粘板岩（シーファー）の土壌から育まれた40年の平均樹齢を持つ葡萄から生まれるこのワインは、伝統的な手法に基づく造り手の哲学が反映されている。
このワインは2018年にリリースされ、ワインアドヴォケイト誌から93点を獲得するなど高い評価を受けており、砂糖漬けの果実と冷涼なノートが混ざった凝縮したブーケを楽しめる。

ワインのタイプ白 辛口生産者モリウミアス・ファーム＆ワイナリ生産地日本ワイン/山形県産ブドウ＆宮城県製造ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュセイベル種 52%,デラウェア種 35%,ネオマスカット種 10%,ロザリオビアンコ種 3%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いGekka ゲッカ 白[2022]年・(モリウミアス・ファーム＆ワイナリー)ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵させた無添加・無濾過の自然派ワイン(ヴァンナチュール)・日本ワイン・山形県産ブドウ＆宮城県製造・東北の豊かな自然を表現したナチュラルワイン(完全無添加)Gekka White 2022 MORIUMIUS Farm& Winery （Natural Wine）日本ワイン辛口白ワイン愛好家大注目！東北の豊かな自然を表現した 深めの黄色ににごりのオレンジワインのような仕上がりの辛口白ワイン！以下生産者さんの説明は『ぶどうの持つ自然の味を感じていただくために無濾過かつ無補糖で、亜硫酸塩などの添加は一切使用せずに想いを込めて作っています。
ぶどう農家さんが心を込めてつくられた生食用ぶどうを丁寧に収穫させていただき、その日のうちにワイナリーに運び、除梗してぶどうの皮に付着した野生酵母のみで発酵させました。
醸造は宮城県川崎町の廃校をリノベーションした素敵な空間でナチュラルワインをつくる、Fattoria AL FIOREの目黒さんとスタッフの皆さんが、自然の力を活かして丁寧につくってくださっていました。
ぶどう本来の香りや味を楽しめる、優しく飲みやすいナチュラルなワインに仕上がりました。
私たちのワインを通じて、自然や自然や東北とのつながりを感じていただければ幸いです。
』　このGekka ゲッカ 白 2022年は、ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵させた無添加・無濾過の自然派ワインです！(エチケットは、宮城県石巻市雄勝町の生き物のうち、山の鳥「キジ」がモチーフになっています。
)わたしたち、MORIUMIUS Farm&Winery 3年目となる、2022ヴィンテージ！Gekka(セイベル・デラウェア・ネオマスカット・ロザリオビアンコ)2022です！深めの黄色に仕上がりました！ぶどうは山形県の4品種で今回のGekka(白)に使用のぶどうは、セイベル種52%・デラウェア種35%・ネオマスカット種10％・ロザリオビアンコ種3％です！セイベルは、柑橘系さわやかな酸味と甘さが特徴の黄緑色の品種です！デラウェアは、食卓でもおなじみの食用ぶどうです！小粒な果粒に、強い甘さと香りが特徴です！ネオマスカットは、上品な甘さが特徴の黄緑色の品種です！ロザリオビアンコも白いぶどうで、酸味が少なく、上品な甘さが特長の果汁が豊富な品種です！すべて山形県の契約農家さんのぶどうで、山形県上山市・南陽市の大野さん・秋葉さん・佐藤さんが丁寧に育ててくださいました！ワイン生産地域：宮城県、ぶどう収穫地：山形県上山市・南陽市、生産者：佐藤さん・秋葉さん・風間さん、タイプ：ぶどう そのままの白ワイン 2022年末に、ボトリングをしました！限定1,000本です！アルコール分：9％　　当ワイナリーにおける3年目の白ワインです！2022年のGekkaは、黄金色がかったイエローの美しい色調です！香りは爽やかなグレープフルーツなどの柑橘系、洋梨のアロマも感じられ、シナモンなどのハーバルさ、またブラックペッパーのスパイシーなニュアンスもあります！4種のセパージュのブレンドにより、果実味豊かで芳醇な味わいになっており、柔らかな酸味が心地よく、ミディアムボディでオレンジワインのような仕上がりとなりました！前菜や魚料理、白身肉との相性が良く、帆立のカルパッチョやバター焼き、カキのグラタンやフライ、鶏ハムのサラダやガーリックシュリンプなどもおすすめです！和食では、白和えなど出汁を使ったものも合います！また、デザートワインとしても楽しめるので、フルーツやチーズなどのデザートとも相性が良いでしょう！温度帯は、10-12度がおすすめです！ゴールデンウイークから初夏にかけて、どの季節にもピッタリな白ワイン！ぜひお楽しみください。
東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。
震災直後からボランティア活動を通じて通い、2015年にサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープン。
震災から11年以上が過ぎた現地は津波被害にあった土地が住民の方々の思いにより、花や緑で覆われる広大な公園になろうとしています。
その一角でぶどうを栽培して、ワインを醸造しようと計画。
多くのものが失われた場所から新しい未来が育まれることを目指し、その一歩として、2020年より宮城県川崎町で自然派ワインを作られているワイナリー「アルフィオーレ」とのワイン作りがはじまりました。
もともと仙台でシェフとして活躍し、店で使う野菜を自ら栽培されていたアルフィオーレの目黒氏は、震災をきっかけに店を閉じ、蔵王の麓に残されていた川崎町の廃校でワイナリーを始めた。
モリウミアスの自然への思いや雄勝の未来に共感し、2020ビンテージから醸造を行っている。
自然の中で育まれるぶどう。
それを原料とするワインの味わいはヴィンテージによって大きく表情を変えます。
農家さんが心を込めて育てたぶどうとその皮に付着する野生酵母だけで発酵させてつくるワイン。
完全無添加で自然そのものを味わうことができます。
■ぶどう品種：セイベル種 52%,デラウェア種 35%,ネオマスカット種 10%,ロザリオビアンコ種 3% ■発酵・熟成：野生酵母のみで発酵, 無添加・無濾過Gekka 2022年は、黄金色がかったイエローの美しい色調を持ち、爽やかなグレープフルーツや洋梨のアロマが感じられます。
ハーバルさやスパイシーなニュアンスもあり、果実味豊かで芳醇な味わいを持ちます。
柔らかな酸味とミディアムボディで、オレンジワインのような仕上がりです。
前菜や魚料理、白身肉との相性が良く、特に帆立のカルパッチョやバター焼き、カキのグラタン、鶏ハムのサラダ、ガーリックシュリンプがおすすめです。
和食では白和えなども合います。
また、デザートワインとしても楽しめるため、フルーツやチーズとも相性抜群です。
温度帯は10-12度がおすすめで、ゴールデンウイークから初夏にかけて楽しめる白ワインです。

ワインのタイプ白 辛口 フルボディ生産者ルイ・ジャド生産地フランス ブルゴーニュ　コート ド ボーヌ AOCピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2020]年内容量750ml注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ガレンヌ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ（ドメーヌ・ルイ・ジャド）・AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・正規品Puligny Montrachet 1er Cru “Clos de la Garenne” 2021 Domaine Duc de Magenta (Louis Jadot) AOC Puligny Montrachet 1er Cru希少！入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！毎年プリムール先売りでほぼ完売ワインが今年もプリムールで、しかも待望の少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年、2021年の7VTのみ。
)がついに入荷！シャルドネの特微を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ！M.Wのジャスパー・モリスは、「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。
その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。
その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！偉大なブルゴーニュの大人気一級畑産辛口白ワインの大人気[2021]年もの！しかもブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！マット・クレイマー氏は「ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタとの20年契約のおかげで、ジャドはクロ・ド・ラ・ガレンヌという素晴らしい持ち駒がある。
ひさしく作ってきたレフェールも見事な個性を持つ」と大絶賛！ドメーヌは、一級フォラティエールの北！一級でも格上の畑として有名な一級シャン・カネの一部、このピュリニー・モンラッシェ一級“クロ・ド・ラ・ガレンヌ”からブルゴーニュでもトップクラスの高級辛口白ワインを生み出します！この大人気[2021]年でティム・アトキン驚異の93点！ジャスパー・モリス89-92点高評価！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2023年版でも驚異の高評価！洋ナシやサンザシ、アカシアの花のアロマに、ミネラルやレモンにクリーミーなニュアンス！エレガントな中にも凝縮感、力強さが感じられ、余韻の長さは特筆に値します！しかも蔵出しの大人気グレイトヴィンテージ[2021]年もの！しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。
これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。
このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。
また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。
同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
■ぶどう品種：シャルドネ 毎年プリムール先売りでほぼ完売ワインが今年もプリムールで、しかも待望の少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ シャルドネの特微を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！ エレガントな中にも凝縮感、力強さが感じられ、余韻の長さは特筆に値します！

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが異なる場合がございますので、あらかじめご了承のうえお買い求めください。
商品説明品種シュナンブラン：100％ワイナリーリーベック原産国南アフリカ/スワートランドアルコール度数13％色白味わい辛口容量750mlリーベック　シュナンブラン収穫量：8〜15トン/ha。
灌漑無しの畑と灌漑ありの畑のブドウを使用(一部は樹齢46年の古木)。
フリーランジュース(一番搾り)のみ使用。
果実の香りをしっかり出すため、ステンレスタンクで通常より低い温度で低温発酵。
2つの高品質なタンクのみをブレンドして瓶詰め。
グアバ、グースベリーなど、トロピカルフルーツのしっかりと豊かな香りが最後まで続きます。
爽やかな酸味が心地良く、ワイン単一でも楽しめるフレッシュ＆フルーティなワインです。
最も注目されている地域のひとつ・スワートランドのこだわりワイナリーリーベック谷の麓に位置し、気候は地中海性気候、畑はカスティールバーグ山脈の斜面の標高60〜300mの所にあります。
この地は、元々は、「南アフリカのパン倉庫」と言われるほど、小麦の栽培が盛んでした。
しかし、近年、この地の土壌やブドウが見直され、南アフリカのプレミアムワイン産地としても発展し、世界からも注目されています。
更にここには、他の地域に比べて、古い樹齢のブドウが沢山あることも大きな強みとなっています。
スワートランド地区スワートランド地区は、全体的には乾燥し、農薬が少なくてもすむ環境に恵まれた土地。
また、大西洋からも近いため、午後からは、海から冷涼な風(ケープドクター)が吹くことにより、畑の気温上昇を抑えたり、湿気を追い払ったりすることで、様々な病気の発生を防いでいます。
リーベックリーベックは、この地区でリーズナブルで高品質なワインの生産者として知られています。
ワイナリーとしては、環境に配慮しながら、専門家チームが上質なワインの生産に情熱を燃やしています。
ワイン生産は、伝統的なシンプルな方法を採用。
「良いワインは、良いブドウからできる。
良いブドウは、良い土からできる。
良い土は、自然との調和から生まれる。
」という考え方に基づき、環境にも配慮しながらブドウを栽培しています。
実際、IPWを支持し、BWI(生物多様性を守りながらワイン生産に取り組むプログラム)のメンバーにも加盟しています。

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが異なる場合がございますので、あらかじめご了承のうえお買い求めください。
商品説明品種シャルドネ：100％ワイナリーマン ヴィントナーズ原産国南アフリカ/コースタルアルコール度数14％色白味わい辛口容量750mlマン　シャルドネ　セラーセレクトフレッシュな酸味、トロピカルな風味、ほんのりオークの香りのあるワイン。
樽熟成により複雑でリッチなコクのある味わいに仕上がっています。
それぞれの要素が上手く調和し、バランス良くまとまっているので、家庭用はもちろん、レストランでも様々な料理に合わせやすい万能的なワインとしてお飲みいただけます。
人気ワイン「マン・カベルネ・セラーセレクト」と同じシリーズのシャルドネ。
高品質でコストパフォーマンスの高い商品を供給しているマン・ヴィントナーズ社が生産しています。
高品質でコストパーフォーマンスの高い生産者南アフリカのトップ3バリュー・ワイナリーに選出されるなど、同国を代表するコストパフォーマンスの高いワインを生産。
「自分たちが買いたくなるスタイリッシュで高品質な価値のあるワインを作る」ことをモットーにしています。
始まりは300ケース程でしたがリーズナブルな価格帯で、モダンなスタイルのヴァラエタルワインに特化したワインが評価され、現在は175,000ケースを生産し、25カ国に輸出しています。
自分たちが買いたいと思うようなワインを2001年に長男のフィリップ・マイバーグ氏と次男のティレル・マイバーグ氏と同じくワイン造りに熱いパッションを抱く友人で醸造家のホセ・コンデ氏と共に新たなワイナリーを立ち上げました。
自分たちが買いたいと思うようなワインを追求しました。
ワイン醸造家マーク・ケント才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせています。
ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多いです。
ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。
ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける」(ヴィノテーク2004年3月号より)と述べています。
名前の由来MANとは、男性3人のワインチームのそれぞれの奥さんのイニシャルを取って名付けました。
得意品種は、特にカベルネソーヴィニョンとシュナンブラン。
その他、ピノタージュ、シラーズ、シャルドネ、ソーヴィニョンブランなど

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが異なる場合がございますので、あらかじめご了承のうえお買い求めください。
商品説明品種ヴィオニエ：38％シュナンブラン：32％グルナッシュブラン：30％ワイナリーブーケンハーツ・クルーフ原産国南アフリカ/フランシュックアルコール度数13.8％色白味わい辛口容量750mlブーケンハーツクルーフ　ウルフトラップ　ホワイトそれぞれの品種で発酵。
シュナンブランとグルナッシュブランはフレンチオークを使用して熟成。
その後ブレンド。
濾過して瓶詰。
アーモンド、りんごの花、スパイスなどの豊な香り。
やさしい酸味、凝縮した果実味、なめらかでコクのある味わい。
それぞれの品種の要素がこのワインを複雑な面白いワインに仕上げています。
オークの風味もあり、フィニッシュはクリーンで余韻も長いです。
・相性の良い料理：シーフード、パスタ、中華料理、アジア料理など7つの椅子を作り上げた「ワールドクラス」の生産者ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。
1776年設立。
フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリーです。
名前の由来ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」(現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する)から来ています。
同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれています(当時はブナの木で様々な家具が作られました)ワイン醸造家マーク・ケント才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせています。
ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多いです。
ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。
ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。
」(ヴィノテーク2004年3月号より)と述べています。
南アフリカNo.1ワイナリー選出ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド(米国)、ワインレポート(欧州)の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれています。
ワイナリーワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有(シラーが中心)。
畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。
現在はオーガニック栽培に移行中。

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが異なる場合がございますので、あらかじめご了承のうえお買い求めください。
商品説明品種シュナンブラン：85％、ソーヴィニョンブラン：15％ワイナリーステラーオーガニックス原産国南アフリカ/ウェスタンケープアルコール度数13％色白味わい辛口容量750mlステラー　オーガニックムーンライト　シュナンブラン＆ソーヴィニヨンブランライムやグレープフルーツなどの柑橘系の香りに、爽やかな酸味とフルーティな味わいが心地良い。
適度なコクとボディも魅力のワインです。
オーガニックだからといって品質に妥協はない「Organicだからといって品質に妥協はない」。
そのポリシーのもと、Organicワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているSTELLAR ORGANIC社。
ステラー社はOrganicワインの生産者(コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証)でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。
オーガニックワインNo.1ブランド初ヴィンテージ(2002年)から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なOrganicワイン生産者」として知られ、現在は南アフリカ国内と世界中にOrganicワインを販売しています。
2008年には、イギリスでOrganicワインとしてNo.1のブランドに成長しました。
農薬不使用農薬を使わないので、土を掘り返すと虫がいっぱい。
ステラーで飼われているアヒルたち。
彼らが害虫を食べてくれます。
持続可能な経営姿勢労働者の彼らもステラー社の株を保有していて、販売利益が直接還元されるようになっています。
また、ワイン販売の利益の一部を、近隣の託児所(労働者の子供達もここに預けられています)、小学校のコンピューター導入費用など充てるなど、周辺地域の発展にも貢献しています。
ワインメーカー(醸造家)は、ウィリアムさんとアシスタントのジョーンズさん。
ステラー社では、黒人労働者にも技術と経験を学ばせ、技術向上をサポートしています。

商品説明メーカーモトックス原産国名スペイン地方名カスティーリャ・ラ・マンチャ種類スティルワイン味わい辛口品種(原材料)シャルドネ100%アルコール度数13%飲み頃温度8℃ビオ情報・認証機関ビオロジック,SHC醗酵・熟成醗酵：ステンレス熟成：ー年間生産量240,000本栽培面積24ha平均収量70hl/ha樹齢6年土壌砂質・石灰質品質分類・原産地呼称ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ色白キャップの仕様スクリューキャップモトックス　ロベティア　シャルドネ　750ml 有機栽培ブドウを100％使ったリーズナブルなシャルドネ。
フレッシュな口当たりと爽やかさ、シャルドネ特有のコクが楽しめます。
生産者情報【Dominio de Punctum】ドミニオ・デ・プンクトゥン完全有機栽培のワイナリーラ・マンチャ地方のクエンカ所在。
標高750メートル以上の高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。
もともとは栽培農家でしたが、2006年、4代目にあたる若い兄妹(兄：CEO、妹：醸造家)がワイナリーを立ち上げました。
有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。
非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。
画像：ワイナリー正面注意事項本商品は冷暗所にて保存してください。
備考・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。

化学肥料・農薬を使用せず育てたぶどうのみを使っています。
【商品の特徴】黄緑色のニュアンスを持つ麦藁色をしています。
小さな花、例えばミモザのようなフローラルな香りと、柑橘系を含む様々なフルーツの香りで構成される香りを感じます。
口に含むと強めの酸がフレッシュ感を産み出し、果実感があふれ出し、最後は苦みのようなミネラル感を感じます。
生のお魚、甲殻類や季節のサラダとの相性が良い。
ドーディチ・エ・メッツォのビオは、フローラル・エディションとしてラベルにワインをイメージする花と蜂が描かれています。
これは、このワインが有機ワインであることをイメージで表現しています。
有機農産物加工酒類お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。
商品説明メーカーメモス原産地呼称等IGT(IGP)生産者情報ヴァルヴァリオーネ生産地域プーリア州、ターラント(サレント地方)葡萄畑平均収量：8〜9トン/ha土壌粘土質土壌ALC.度12.5%葡萄品種マルヴァジア：40%フィアーノ：30%シャルドネ：30% ビオタイプ白/辛口飲用適温度10℃前後製造方法有機認定された葡萄のみ使用しています。
ソフトプレスで得たモストを、14℃前後に温度管理してアルコール発酵。
ステンレスタンクで熟成します。
酸化防止剤亜硫酸塩安定剤アカシア入数12本容量750ml/本

商品説明品種シュナンブラン：100％ワイナリーロバートソン原産国南アフリカ/ロバートソンアルコール度数14％色白味わい辛口容量750mlロバートソン シュナンブラン35の契約農家からブドウを購入。
収穫は朝方の涼しい時間帯に実施。
ステンレスタンクで発酵、熟成させています。
「低価格の白ワイン＝シャバシャバ」という常識を覆すワインです。
パッションフルーツや熟したフルーツなど豊かな香り。
活き活きした酸味の爽やかさと濃厚な果実の厚みを持ち合わせています。
しっかりしたボディの白ワイン。
Robertson(ロバートソン)南アフリカで3番目に大きいワイナリーロバートソン・ワイナリーは、南アフリカで3番目に大きいワイナリーで、同国を代表する価格パフォーマンスの高い生産者。
1941年設立。
35の農家(最高6世代目)と契約し、トータル1900haの畑でブドウを栽培しています。
栽培責任者のブリアンは南アフリカを代表するブドウ栽培の専門家。
ワイナリーとして、雇用創出の為、栽培や製造に関して、可能な限り手作業で行っています。
企業としての社会貢献また、女性の技術向上プロジェクト、地域の技術センターのスポンサーなど、企業としての社会貢献も熱心に行っています。
ロバートソン・ブランドは、南アフリカ国内ではどこにも置いているくらい普及しており、世界にも50カ国に輸出しています。
クラシックなスタイルのGoodバリューワインワインは、それぞれの価格帯や品種で最高のコストパフォーマンスを実現し「規模は大きくても、ワインは繊細で、まるで小さなワイナリーが丁寧に作ったような味わい。
」というのがロバートソン・ワイナリーの凄さ。
「色や味の濃さ、力強さが強調される新世界(南半球)の低価格ワイン」と違い、ロバートソンはバランスの良いクラシックなスタイル。
従って南半球らしい果実味はありますが、酸味がしっかりあって、上品に仕上がっています。
とにかく飲み疲れや飲み飽きしないのがロバートソン・ワインの長所です。
備考商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。
ご了承の上ご注文をお願いいたします。

フレッシュでフルーティな味わい。
ライチを感じる風味。
【商品の特徴】黄金色がかった美しいレモンイエロー。
マルヴァジア由来のアロマが大変豊かで、完熟のトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りを感じます。
アタックはフレッシュ&フルーティというのが最もふさわしく、爽快感のある飲み口です。
ドライな味わいで、後味にわずかに苦みを伴う品の良いミネラルのニュアンスを感じます。
全体的にバランスが整っており、飲みやすいワインで、きりっと冷やして食前酒として、また、魚介類のお料理全般、ピッツァやパスタなどにもよく合います。
デイリーワインに一押しのコスパの高い白ワインです。
お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。
商品説明メーカーメモス原産地呼称等IGT(IGP)生産者情報ヴァルヴァリオーネ生産地域プーリア州、ターラント(サレント地方)葡萄畑12〜13トン/ha土壌粘土質土壌ALC.度12.5%葡萄品種マルヴァジア：100%タイプ白/辛口飲用適温度8℃前後製造方法葡萄は収穫後すぐにソフトプレスし、14℃のステンレスタンクでアルコール発酵し、発酵完了後、ステンレスの熟成層に移し替えます。
少し早目に葡萄を収穫し醸造することで、アルコール度数を12.5%に抑えたモダンなワインです。
酸化防止剤亜硫酸塩安定剤アカシア入数12本容量750ml/本

イタリア食文化の発祥の地ナポリのワイン。
ピザ・パスタとどうぞ。
【商品の特徴】やや印象が強めの麦わら色をしています。
フルーティでフローラルな香り。
口に含むとドライで、調和があり、フレッシュです。
魚を使ったスープやパスタ、リゾット料理。
白身肉のお料理、野菜のグリルなどとの相性が良いでしょう。
特に生産地では、郷土料理である、魚や野菜、穀物を使ったスープ類に、パンを添えて合わせます。
お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。
商品説明メーカーメモス原産地呼称等IGT(IGP)生産者情報カンティーナ・ソロパーカ生産地域カンパーニア州 ソットゾーナ(特定地域)ソロパーカ葡萄畑標高150-350m 石灰質の山塊タブルノ・カンポサウロの斜面 樹齢：約15年土壌石灰を含む粘土質土壌ALC.度13.0%葡萄品種ファランギーナ：100%タイプ白/やや辛口(残糖5g/l)飲用適温度9℃〜10℃製造方法9月、手摘み収穫された後カンティーナに運び込まれます。
除梗した後、ソフトプレスします。
クリオマセラシオン(低温浸漬法)により、しばらくの間モストと果皮を接触した状態にし、低温発酵します。
ステンレスタンクで約3か月間熟成。
ボトリング後、最低でも2か月間瓶内熟成します。
酸化防止剤亜硫酸塩入数12本容量750ml/本

イタリアでもローマの南50kmのラティーナ県でしか飲めない希少ワイン。
【商品の特徴】ローマ時代からラティウム地方に存在するブドウ品種。
干ばつに強い品種で、テロワールの海風によりブドウの成熟がすすみ、ブドウ本来の凝縮した糖度と酸度が熟成感とミネラル感を特徴付けます。
9月中旬に収穫、スキンコンタクト、ソフトプレス後、天然酵母により自然発酵します。
熟したマンゴーやパパイヤ等のトロピカルフルーツの風味としっかりとした酸が調和し、長期の瓶熟成に向いています。
リッチな味わいで、わずかに花とスパイスのニュアンスも感じ取れます。
魚介のスープや前菜、旨みのあるデリケートな味わいの料理と抜群の相性です。
がかったをしており、よく熟成したマンゴーやパパイヤのようなトロピカルフルーツを感じ、太陽のワインともいえる印象。
対照的にもつしっかりとした酸は、期の瓶内熟成に適性を持ちます。
に含むととても奥があり、豊かで持続性のある味わい。
ほのかにフローラルさとスパイシーさを持ち、特徴ともいえる旨みとミネラル感を顕著に感じます。
後味はく、しっかりとしています。
魚介のスープや前菜など、旨みをしっかり持つデリケートな味つけのお料理とは相乗効果をもたらす良い相性です。
お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。
商品説明メーカーメモス原産地呼称等IGT ラツィオ・ビアンコ生産者情報カザーレ・デル・ジリオ生産地域ラツィオ州、ラティーナ県葡萄品種ベッローネ：100%ALC.度13.5%タイプ白/辛口飲用適温度18〜20℃製造方法ラツィオ州の土着品種で、古代から海岸沿いで栽培されてきた品種で、がかったの果がとても分厚いのが特徴です。
葡萄は9月下旬に収穫し、スキンコンタクトすることで、この地域の風土を表現する個性ともいえるアロマの抽出を促します。
ソフトプレス後、先住酵により然に発酵を開始し、温度は18〜20℃前後、約10〜12間発酵が続きます。
酸化防止剤亜硫酸塩入数6本容量750ml/本

イタリアでもローマの南50kmのラティーナ県でしか飲めない希少ワイン。
【商品の特徴】ローマ時代からラティウム地方に存在するブドウ品種。
干ばつに強い品種で、テロワールの海風によりブドウの成熟がすすみ、ブドウ本来の凝縮した糖度と酸度が熟成感とミネラル感を特徴付けます。
9月中旬に収穫、スキンコンタクト、ソフトプレス後、天然酵母により自然発酵します。
熟したマンゴーやパパイヤ等のトロピカルフルーツの風味としっかりとした酸が調和し、長期の瓶熟成に向いています。
リッチな味わいで、わずかに花とスパイスのニュアンスも感じ取れます。
魚介のスープや前菜、旨みのあるデリケートな味わいの料理と抜群の相性です。
がかったをしており、よく熟成したマンゴーやパパイヤのようなトロピカルフルーツを感じ、太陽のワインともいえる印象。
対照的にもつしっかりとした酸は、期の瓶内熟成に適性を持ちます。
に含むととても奥があり、豊かで持続性のある味わい。
ほのかにフローラルさとスパイシーさを持ち、特徴ともいえる旨みとミネラル感を顕著に感じます。
後味はく、しっかりとしています。
魚介のスープや前菜など、旨みをしっかり持つデリケートな味つけのお料理とは相乗効果をもたらす良い相性です。
お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。
商品説明メーカーメモス原産地呼称等IGT ラツィオ・ビアンコ生産者情報カザーレ・デル・ジリオ生産地域ラツィオ州、ラティーナ県葡萄品種ベッローネ：100%ALC.度13.5%タイプ白/辛口飲用適温度18〜20℃製造方法ラツィオ州の土着品種で、古代から海岸沿いで栽培されてきた品種で、がかったの果がとても分厚いのが特徴です。
葡萄は9月下旬に収穫し、スキンコンタクトすることで、この地域の風土を表現する個性ともいえるアロマの抽出を促します。
ソフトプレス後、先住酵により然に発酵を開始し、温度は18〜20℃前後、約10〜12間発酵が続きます。
酸化防止剤亜硫酸塩入数6本容量750ml/本