産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガネガ 100%英字Fattori Soave Classico Runcaris土壌標高150〜250m。
火山性土壌。
醸造2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置。
おすすめ料理アサリとルッコラのスパゲティ・きゅうりとタコの酢の物飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118015059輸入元飯田《生産者について》 ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
《このワインについて》 イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ」。
ソアーヴェと言えば、清涼感のある酸味と爽やかな風味のあるワイン。
まさにそのコメント通りのお手本となるようなスタンダードなソアーヴェです。
《テイスティングノート》 清涼感のある酸味と爽やかな風味を感じ、ソーヴィニヨンブランのような青さも感じるすっきりタイプ。
爽やかな風味のあるワインなので、自宅での普段の和食や前菜のサラダなど軽やかなお料理に寄り添います。
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1,639 円
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 産地スペイン ＞ ルエダ生産者テルモ・ロドリゲス品種ベルデホ 90% 、 ビウラ 10%英字Basa Telmo Rodriguez土壌石灰質土壌のうえに砂利の多いテラス状の畑飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652573164輸入元テラヴェール《生産者について》 今や「スペイン最高の醸造家」と言われるまでになったテルモ・ロドリゲス氏。
1962年生まれの彼の実家は、リオハの名門「レメリュリ」。
ボルドー大学で醸造を学び、その地で経験を積んだ後に一度はレメリュリに戻ります。
しかし父と考え方が合わずに独立。
大きなワイナリーがそのブランド名で売る大量生産ワインは彼にとっては魅力的でなかったのです。
彼が目指したワインづくり。
それは故郷スペインの土地に根差した土着品種を用いたテロワールの表現です。
ナヴァーラにはじまりマラガ、トロ、リベラ・デル・ドゥエロ。
樹齢の高い樹が植わった古い畑が、品種が不人気だからという理由で国際品種に植え替えられるのは忍びない。
テルモの手により土着品種の個性を発揮した素晴らしいワインをつくることで、そういった古い畑を再生していったのです。
《このワインについて》 ルエダの大陸性気候・石灰質土壌に最も適した品種が「ベルデホ」だといいます。
その個性を最大限に表現した白ワイン。
醸造はシンプルにステンレスタンク発酵・そのままシュールリー熟成。
シンプルながフレッシュ、しっかり凝縮感のある風味が感じ取れます。
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2,046 円
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 産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種リースリング 100%英字Charles Smith Wines Kung Fu Girl Rieslingおすすめ料理エビマヨ、海鮮焼きそば飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード083120015048輸入元オルカインターナショナルこってりピリ辛の中華料理をテイクアウトして、映画を見ながらワイワイ楽しむ。
そんなシチュエーションにピッタリなワインがこちら！ 《このワインについて》 醸造家チャールズ・スミスはある日、中華料理のテイクアウトを食べながら、『悪名高い格闘系映画の格闘シーン』（おそらくカンフー映画）を見ていた。
そして、その瞬間にカンフー・ガールが誕生した。
いったい何を言っているんだ…と言いたくなるエピソードですが、生まれたワインの実力は確かなもの。
適度な甘さを感じる旨味あるボディと豊かな香りが引き出されたリースリングは、中華料理全般、特にカンフー映画の本場・香港料理にピッタリ！ テイクアウトやデリバリーで頼んだ、濃いめの味付けの中華料理を囲んで、自宅でワイワイ映画を見ながら楽しむ…そんなシチュエーションに最適の1本です。
《生産者について》 アメリカの西海岸最北、ワシントン州のワラワラで創業したチャールズ・スミス。
「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。
その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。
高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。
「えっ、このワインもチャールズ・スミスが作ったの！？」という声が聞こえるほど、彼のワインメイクの才能は幅広く発揮されています。
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2,387 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者ゼルバッハ・オスター品種リースリング 100%英字Zeltinger Schlossberg Riesling Halbtrocken Selbach Oster 土壌青色スレート土壌飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118210515輸入元飯田《生産者について》 1600年よりワイン造りを続けているモーゼルの名門。
それがゼルバッハ家です。
単に伝統を踏襲するだけではありません。
現オーナーのヨハネス氏は、モーゼルで醸造の基礎を学んだうえでアメリカでビジネスコンサルタントの経験も積んでから、この地に帰ってきました。
そうして国際的な視点を養うことで、より一層ベルンカステル地区の魅力を明らかにしているのです。
《このワインについて》 ゾンネンウーアの西側に隣接するシュロスベルクの畑。
ツェルティンゲンの街の背後にそびえるような急斜面の畑です。
ワインは伝統的な大樽（1000Lのフーダー）で発酵・熟成。
これは代々繰り返し使っているもので、80年以上になるといいます。
ゼルバッハ家が「日本のワイン愛好家の方に飲んでもらいたい！」と、ワイナリーで熟成させていた古酒を数量限定でわけてくれました！ 《テイスティングノート》 1987年は冷涼なヴィンテージだっといいます。
ブドウはゆっくりと成熟し、リースリングらしい高い酸を蓄えたものとなりましたが、それは高い熟成能力を意味します。
ハーブや茶葉のようなアロマ、青色粘板岩の土壌からくるミネラル感があり、熟成によってスモーキーなニュアンスも現れています。
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3,850 円
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 産地フランス ＞ ローヌ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種ヴィオニエ 100%英字Viognier Paul Jaboulet Aineおすすめ料理食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼き飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3105717550552輸入元三国ワイン《生産者について》 ポール・ジャブレ・エネはコート・デュ・ローヌ地方で古くから続く名門生産者。
2006年から加わった醸造家、カロリーヌ・フレイのもと、さらに品質を高めています。
ブドウの栽培は、殺虫剤や除草剤を廃した伝統的なオーガニック農法です。
《このワインについて》 品種名を冠したポール・ジャブレ・エネのエントリークラス。
桃やアプリコット、洋ナシのような典型的なヴィオニエの香り。
口当たりは軽やかで、スルスルと飲めるコスパワインです。
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1,430 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ランドラン品種ミュスカデ 100%英字Muscadet Sevre et Maine Sur-lie La Louvetrie Landron土壌粘土質、砂礫醸造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成 6カ月(シュール・リー)飲み頃温度8〜9℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678177324輸入元モトックス《生産者について》 1945年に設立された、ミュスカデを代表する家族経営のドメーヌ。
ミュスカデ地区でも最上級クラスのブドウ畑を所有し、所有畑の95%でこの地域唯一の地品種ミュスカデを栽培しています。
ミュスカデ最高の造り手と謳われるランドロン氏は、「ラベルに彼の名前があれば、それは素晴らしいワインの証し」とアドヴォケイト誌でも賞賛されるほどです。
《このワインについて》 「ミュスカデは土壌のありのままの姿であるべきだ」という哲学に基づき、地域・品種の個性を余すことなく表現した1本。
食事の凝縮感に寄り添える酸味とミネラルを持ち合わせるのは、ミュスカデにしかない魅力です。
《テイスティングノート》 フレッシュでフルーティ。
エレガントな酸が舌の上ではじけます。
ミュスカデならではのミネラル感・ヨード香、さらにはシュール・リー製法による白い花や柑橘果実のニュアンス。
全てが絶妙に組み合わさった1本です。
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2,332 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ生産者シャトー・イガイ・タカハ品種シャルドネ 100%英字Miya Chardonnay Ch. igai Takaha飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》 いつかは嫁いで行くであろう杉本夫妻の二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
《このワインについて》 2011年にワイン漫画「神の雫」に掲載されてから有名になった「漢字シリーズ」。
その醸造を手掛けていたグレッグ・ブリューワー氏が2019年ヴィンテージを最後に退任することになりました。
今後は「産地を限定することなく、カリフォルニアの多様性を感じられる自由な発想のワイン」というコンセプトをポール・ラトー氏が引き継ぎ、新生「花偲」「美夜」「風音」「鼓動」がリリースされることとなりました。
《テイスティングノート》 熟した黄桃にヴァニラやシナモンなどのオーク樽熟成由来のアロマが融合しています。
ボリューム感豊かで果実味はまろやかに広がり、フレッシュ感のある酸味が凝縮感のある果実味を支えています。
余韻にもしっかりオークのニュアンスを感じます。
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11,308 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ルシアン・ル・モワンヌ品種シャルドネ 100%英字Chevalier Montrachet Grand Cru Lucien Le Moine飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ルシアン・ル・モワンヌは1999年にサウマ氏と、その妻であるロテム女史によってボーヌの中心街に設立されました。
手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる畑ばかり。
自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級、一級畑のみで造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うといういわゆるネゴシアンスタイルでワインを生み出しています。
畑の所有者の名は一切公表されていませんが、誰もが知る錚々たる名門ドメーヌばかりが名を連ねているといいます。
《直近ヴィンテージの評価》 2008ヴィンテージにはパーカーポイントが付いていませんが、続く2009，2010ヴィンテージでは93-95点と高評価。
寒冷で難しいヴィンテージと言われた2008年ですが、その分ブルゴーニュらしいピュアな風味が期待できます。
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157,080 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガネガ 100%英字Fattori Recioto Di Soave土壌ソアーヴェ地区の丘陵地に3.9haの畑。
標高250〜300m。
火山性土壌。
醸造陰干ししたブドウを除梗、3日間浸漬の後圧搾。
樽（40％）とステンレスタンク（60％）にて発酵、12カ月の熟成。
その後瓶詰め。
おすすめ料理生ハムとマンゴー・バニラアイス飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価2015 ヴィーニブオーニディタリア 2018 ★★★★内容量500mlJANコード4532118024136輸入元飯田《生産者について》 ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
《このワインについて》 「レチョート」というのは陰干しブドウからつくる甘口ワインのこと。
他のイタリアの産地でもつくられることがありますが、ヴェネトのものが特に有名です。
爽やかなソアーヴェではなく、上質な甘口ソアーヴェです。
甘いものと一緒に飲むのもアリですが、ワイン自体をデザートと考えて単体で楽しんでも、十分な満足感があります。
好みでバニラアイスと合わせてみると、上質なオトナのスイーツとしても楽しめます！ 《テイスティングノート》 凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、上質な甘口ソアーヴェ。
粘性はありますが、ベタついた甘さではないので、スッキリ楽しめるタイプの甘口ワイン。
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3,960 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種ソーヴィニヨン・ブラン 88%、コロンバール 12%英字Smoking Loon Sauvignon Blanc California飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード17444000770輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》 フレッシュな果実味が印象的で、青りんごや若いメロンの風味が感じられます。
レモンのような爽やかな清涼感が広がり、生き生きとした酸味が口に広がります。
また、レモンの皮やグレープフルーツのような心地よい苦みが香りと味わいに深みを与えています。
全体的に爽やかな香りとスッキリとした味わいが魅力的です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン 酉17≪関連カテゴリ≫
1,672 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・バーバラ生産者ザ・ペアリング品種シャルドネ 100%英字The Paring Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0816068010154輸入元ワイン イン スタイル《ワインのコンセプト》 「ペアリング」という名前は、ペティナイフ、果物ナイフの別名である「アリングナイフ」に由来します。
それは料理好きのキッチンには必ず1本はあるもの。
いろいろな食材に対応できる、使いやすい包丁です。
そんなペアリングナイフのように、いろいろな料理に合わせやすい、使い勝手のいいワインとしてつくられたのが、この「ザ・ペアリング」です。
《生産者について》 ペアリングは姉妹ワイナリーである「ホナータ」「ザ・ヒルト」のセカンドワインとして位置づけられ、醸造を行うのはともにマット・ディースです。
大学で地質学を学んだあと、ナパ・ヴァレーのスタッグリンやニュージーランドのワイナリーで経験を積みました。
ともにそのオーナーは、ナパ・ヴァレーで最も高価なカベルネをつくる「スクリーミング・イーグル」です。
《テイスティングノート》 熟したフルーツ感が漂う、親しみやすいシャルドネ。
香りに甘さを感じるのですが、それはオーク樽由来のヴァニラ香はほぼ感じません。
パイナップルやメロンというより、洋ナシのような程よい甘さのフルーツを思わせる香りが主体で、くどさがありません。
味わいもほどよくリッチで程よくスムース。
酸味は高いわけではなく柔らかな口当たりですが、適度に余韻をスッキリさせてくれます。
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4,125 円
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 産地スペイン ＞ バスク ＞ ビスカイコ生産者イチャスメンディ品種オンダラビ・スリ 50% 、 オンダラビ・スリ・セラティエ（プティ・クルヴュ） 50%英字Bizkaiko Txakolina Itasmendi内容量750mlJANコード8437001807017輸入元いろはわいん《生産者について》 イチャスメンディは1990年設立。
比較的早い段階からこの地域のチャコリ生産をけん引してきた生産者。
2002年からはゲルニカの街の近く、ユネスコ認定のウルダイバイ生物圏保護区内でワイナリーを営んでいます。
35haの畑から年間約25万本のワインをつくっており、質はもちろん量でもなかなかの数字です。
雨が多い地域にも関わらず、当初から「自然との共存」をコンセプトに掲げ、実質的にビオロジーによる栽培を実践。
一方でバスク政府の技術調査センターと協力し、最先端の技術も積極的に取り入れています。
《このワインについて》 12の町にまたがる18の畑からブドウをブレンドするスタンダードチャコリ。
オレンジやはっさくのような、少し苦みを予感させる柑橘のアロマ。
泡感はなく微発泡ワインではありません。
味わいの凝縮感はほどよく高く、アミノ酸系の旨味に似た風味が余韻にまでしっかり続きます。
飲み込んだ後には塩気を思わせるミネラル感が、ほのかな苦みを伴ってゆっくりと消えていきます。
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3,113 円
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 産地イタリア ＞ ロンバルディア生産者カステッロ・ディ・チゴニョーラ品種バルベーラ 50%、ピノ・ノワール 50%英字Castello di Cigognola Bianca醸造ステンレスタンク発酵・熟成6か月、瓶内熟成4か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8058265661100輸入元オーバーシーズ《テイスティングノート》 香りは割と控えめです。
洋ナシ、カモミール、ホワイトペッパーなど。
程よい凝縮度の果実味にやや高めだが丸い酸味。
これだけなら割と普通の白ワインです。
余韻が面白い。
タンニンに似たような少し収斂性のある苦みに似た刺激。
それでいて決して不快ではなく、合わせる料理次第ではうま味を引き出してくれそうです。
なかなか他に飲んだことのない味わいの不思議な白ワイン。
ブドウ品種がピノ・ノワールとバルベーラだからです。
黒ブドウを使い、果皮の色を抽出せずにジュースだけを発酵させた、いわゆる「ブラン・ド・ノワール」。
それ自体はそこまで珍しくありません。
それにバルベーラを用いるのは聞いたことがない。
なかなか不思議な印象を受けるワインです。
《生産者について》 カステッロ・ディ・チゴニョーラ、つまりチゴニョーラ城が建てられたのは1212年。
城はいろいろな人の手を経て、故ジャンマルコ・モラッティ氏と彼の妻レティシアの手に渡ります。
イタリアの強豪サッカーチームであるインテル・ミラノ。
そこの元オーナーであるマッシモ・モラッティ氏の弟がジャンマルコです。
しかも妻のレティシアは元ミラノ市長。
そんな華やかな家系が30haの畑でのワイン造りに情熱を注ぐのですから、高品質なワインが出来上がるのは当然と言えます。
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1,936 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー ＞ ベルンカステル生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Goldene Kapsel Markus Molitor飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト99点内容量750mlJANコード4022391222812輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80?100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント99点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] このワインは、非常に繊細で細線細工のようなブーケで始まり、深く複雑で美しく上品で緻密な香りに、アプリコットと非常に細かいスレートのニュアンスが美しくクリアに表れている。
味わいは柔らかく、非常に繊細で塩気のあるアウスレーゼで、濃縮されているがバランスが取れており、継ぎ目のないテクスチャーをしている。
このデリケートで塩味の効いたアウスレーゼは、力強さやコンフィチュール感はなく、エレガンス、フィネス、明確さが際立っている。
素晴らしい、原始的なアウスレーゼだ。
アルコール度数7.5%。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2032 - 2080年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
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17,600 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者ピッコロ・エルネスト品種コルテーゼ 100%英字Gavi Le Rive D.O.C.G. Picollo Ernesto土壌小石の混ざった粘土質醸造ステンレス発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571257887967輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。
このロヴェレートはガヴィのグランクリュと言われるほどのエリアです。
この地に1800年代中頃よりガヴィ＝コルテーゼだけを造り続けるスペシャリスト、ピコッロ・エルネストがあります。
オーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。
それぞれの夫人と子供のみという、本当の家族経営です。
ピコッロ・エルネストは、ガヴィ村の中でも大変良い畑のロヴェレートの中腹、標高250〜300mに有ります。
畑は全てなだらかな斜面です。
ブドウの殆どは70年以上の古木。
作るブドウは、コルテーゼのみで、畑はビオロジック栽培です。
これにより降雨量の影響をうけにくく、健全な状態で、毎年安定した品質のブドウを収穫できます。
かつては栽培・収穫した全てのブドウを、直ぐ近くの名門、ラ・スコルカに販売していましたが、1994年より、アジェンダ・アグリコラとして瓶詰めを開始しました。
《このワインについて》ガヴィでも最近では、エノロゴを採用したカンティーナが増え、樽を使用する造り手が増えていますが、ピコッロでは、コルテーゼというブドウの個性を大切にする為、全てステンレス発酵・熟成を行っています。
また、得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他の・他のキュヴェは一切造らない、まさに本物のスペシャリストです。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
2,024 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ティーター・トッター品種シャルドネ 100%英字Teeter Totter Chardonnay Napa Valley醸造ステンレスタンク発酵、新樽比率50%のフレンチオークで16か月熟成、100%マロラクティック発酵飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0863246000315輸入元中川ワイン《生産者について》 ティーター・トッターのオーナー醸造家はブノワ・トゥケ。
フランス出身の彼は、ボルドーにて出会ったワインメーカーたちの情熱に圧倒され、ワインづくりを目指します。
ミシェル・ロランの元で働き経験を積み、カリフォルニアに派遣されます。
ファヴィアやスクリーミング・イーグルなど伝説的なワインに関与。
2011年にレアムのワインメーカーに就任し、2012年ヴィンテージで2つのパーカーポイント100点を獲得。
2021年現在13回のパーカーポイント100点を獲得しています。
ティーター・トッターは、ナパワインの高騰に懸念を抱いた彼が、手の届きやすいワインをつくろうと始めたブランド。
エチケットには、自身を見立てたマウスが、ワイン業界という「象」に立ち向かうさまが描かれています。
《テイスティングノート》 熟したパイナップルや柑橘、白い花やはちみつなどのアロマの奥に、ほのかにトースト香を感じます。
なんともピュアでエレガントなシャルドネで、素晴らしい腕前を感じます。
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6,160 円
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 産地ドイツ ＞ フランケン生産者ルドルフ・フュルスト品種シャルドネ 100%英字Furst Astheimer Chardonnay土壌貝殻石灰質飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034723191輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ジルヴァーナー種を使った辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。
その中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
ジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などの著名なワインジャーナリスト達が絶賛し、「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。
フュルスト醸造所前当主パウル・フュルストさんは、1971年に若干16歳でラインガウ地域の名門シュロス ヨハニスベルクにて研修を終了。
21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし、急遽、醸造所の後継ぎになり、独学でワイン造りを学びました。
今では畑は22haまで拡大し、フランケンきっての名門生産者となりました。
ゴー・ミヨ誌5つ房評価の生産者であり、現当主パウルさんは2003年度最優秀醸造家受賞。
息子セバスチャンさんは2019年度のファルスタッフ誌、2022年度のヴィヌム誌において最優秀醸造家受賞。
ドイツのワイン誌3冠に輝いた、異例のつくり手です。
《このワインについて》 ビュルクシュタットの村から東へ100kmほど。
アストハイム村にもフュルストさんは畑を持っています。
特級畑認定されている「カルトホイザー」の畑は、シャルドネにぴったりと言われている貝殻石灰質土壌。
すべてその畑のブドウなのですが、まだ品質が最高ではない若木であることもあり、あえて「アストハイマー」と村名格でのリリースにしています。
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11,550 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・ドワジ・デーヌ品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル英字Chateau Doisy Daene飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760021821295輸入元JIS【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌2019年3月のレビュー] 淡い黄金色の2009ドワジー・デーヌは、蜂蜜漬けレモン、ドライマンゴースライス、アプリコットタルト、セヴィルオレンジマーマレードの表情豊かな香りに、削ったアーモンドのタッチ。
味わいは、口いっぱいに広がる石果と柑橘類のジャムの層、素晴らしいピュアさ、生き生きとした骨格を持ち、素晴らしくピチピチとした若々しい仕上がりになっている。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2019-2047年] 《古酒のご購入に際して》 瓶熟成の長いワインはコルクが脆くなっている場合があります。
抜栓に技術を必要とします。
古酒に不慣れな方はご相談ください。
熟成の進み具体にはボトル差がございます。
当店での保管には万全を期していますが、状態に差異があり得ますことをご了承ください。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙53丁N戊N己N フルボディ 甘口 味種類 :丑7 酉21≪関連カテゴリ≫
8,745 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者J&H ゼルバッハ品種リースリング 100%英字J&H Selbach Riesling Incline飲み頃温度8 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118027830輸入元飯田《モーゼルの辛口リースリングの魅力》 高級なリースリングがつくられるのは、粘板岩土壌の冷涼産地。
ドイツのモーゼル地方、ラインガウ地方、ミッテルライン地方、ナーエ地方の一部などです。
その中で一番手ごろな価格帯から選択肢があるのが、モーゼル地方です。
このワインのように、2000円前後からもいろいろ選べます。
単純に他の産地に比べて面積が大きいので、ラインナップの幅が広いんです。
味わいは辛口から甘口、極甘口までいろいろ。
どれも上質なものがありますが、もし食事と一緒にワインを飲むのが習慣であるなら、まずは辛口からでしょう。
ただし高級な辛口リースリングは、時に飲み手を拒絶するような雰囲気を持つものがあります。
高い酸味とミネラル感が原因です。
熟成すればそれが美味しさのもとになるのですが、待てない。
その点でこの「リースリング・インクライン」は、モーゼルらしい上品さがありながら、何も考えずに飲める気軽な雰囲気も併せ持ちます。
柑橘や白桃などの控えめで上品な香り。
凝縮感はそれほど高くなく軽やか。
ほんの少しは甘味があるのでしょうが、集中しないと感じ取れないほどです。
上品な酸味はありますが、この地方としては抑え気味で、厳しさは感じさせません。
《生産者について》 ゼルバッハ家は1600年代からこの地区でワインづくりを行う名門生産者。
「ゼルバッハ・オスター」という名義で自社畑からつくるワインをリリースしています。
一方で「J&H ゼルバッハ」はブドウやワインを買い付けて瓶詰し販売する、いわばネゴシアンとしての業態。
本家よりもより低価格に普段飲みのワインとして心地いいものを提供しています。
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2,024 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・リューセック品種セミヨン 96.5% 、 ソーヴィニヨン・ブラン 3.5%英字Chateau Rieussec飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト153号 2004年6月の試飲］ 2001年のリューセックは、スイカズラ、スモーキーなオーク、キャラメル風味のトロピカルフルーツ、クレームブリュレ、グランマニエなどの素晴らしい香りに加えて、ライトからミディアムのゴールドカラーが特徴の記念碑的なワインだ。
ワインは重厚でフルボディだが、酸味がしっかりしているので、上に行き過ぎたり重くなったりしない。
この素晴らしいソーテルヌは、2010年から2035年の間に最高の状態になるだろう。
［Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2010-2035年］ 他評価：93-96点（2002年試飲）、95-98点（2003年試飲）、93点（2015年試飲 Neal Martin）、93点（2017年試飲 Neal Martin）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙53丁N戊N己N フルボディ 甘口 丑7酉21≪関連カテゴリ≫
24,420 円
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 産地オーストリア生産者ツァーヘル品種グリューナー・フェルトリーナー、シャルドネ、リースリング英字Wiener Heuriger Gemischter Satz Zahel飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9007940003819輸入元AWA《ホイリゲとは》 ホイリゲやゲミシュターサッツはオーストリアを代表するワインのひとつ。
「ホイリゲ」にはふたつの意味があり、ひとつはその年収穫してできた「新酒」のことを表し、リリースされる11月11日から1年間ホイリゲとして飲まれます。
もうひとつは、そのホイリゲワインを楽しむ「居酒屋」のこと。
「ゲミシュターサッツ」とは「混植混醸」という意味で、ひとつのブドウ畑に複数のブドウ品種を一緒に植え、同時に収穫し、一緒に醸造するウィーンの伝統的なワインのスタイルです。
2019年10月には、このウィーンのホイリゲ文化がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
ウィーンの人々に長い間愛されてきたワインでもあります。
昨年、一昨年と予約完売しており、年々仕入れ数を増やしています。
今では実はボジョレー・ヌーヴォーのどの銘柄よりたくさん売れる新酒に！一足早くオーストリアの収穫を祝いましょう！ 《生産者について》 ツァーヘルはこのウィーンの伝統的文化でもあるゲミシュターサッツを初めて市場にリリースした、いわば、「ゲミシュターサッツの父」ともいえる功労者。
ウィーンで最も有名な畑「ヌスベルク」を所有、またウィーン全てのブドウ生産地に畑をもつまでに成長しました。
日本へは2005年以来毎年安定した品質のホイリゲを提供する、日本市場におけるホイリゲの草分け的存在です。
※予約商品と通常商品を同時注文頂いた場合、解禁日にあわせてまとめての出荷となります。
通常商品は《出荷時に》在庫のあるヴィンテージとなり、注文時と異なる場合があります。
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3,410 円
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 産地イタリア ＞ エミーリア・ロマーニャ生産者テッレ・チェヴィコ品種シャルドネ 100%英字Austo Chardonnay Barrel Aged Terre Cevico Soc. Coop. Agricola醸造ステンレスタンク発酵、オーク樽とステンレスタンクで熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価(2021VT)「ルカ・マローニ 2022」97点内容量750mlJANコード4997678188184輸入元モトックス《結局人気な樽リッチワイン》 ワインコンクールで高く評価されるもの。
生産者が盛んにつくるものやソムリエが扱いたがるワインの近年における流行は、樽香を抑えめにつくるものです。
その方が、ワインの産地の個性を感じやすいからなど、種々の理由はあります。
でも最終判断をするのは消費者なのですから、好きなもの飲めばいいんです！あなたの好みと業界のトレンドが関係なくたっていい！ そして「昔の流行」とされながらも結局人気があるのって、こういう樽香がバチっと効いたリッチなワインなんですよね。
プラカップで1口飲んだだけで美味しいのが分かるインパクトのあるスタイル。
「次の試飲販売ではバカ売れすると思います！」と営業担当者から紹介された、日本新入荷ワインです。
《生産者について》 テッレ・チェヴィコはエミリア・ロマーニャ州にて最大規模の生産者協同組合。
ボトル販売は2000年以降の展開ながら、既に世界60か国に輸出されています。
単純に、安くて美味しいからワインに競争力があるんです。
単なる大量生産の組合というだけでなく、SDGsに沿った企業目標を設定しており、環境面での取り組みも優秀。
スケールメリットを活かしたリーズナブルなワインを提供しています。
エチケットやボトルデザインなどはブランドによって全く違います。
たくさんの種類のワインが、複数のルートから日本に輸入されています。
「値段の割に美味しいと思ったらチェヴィコだった」なんてこともあるかもしれません。
《テイスティングノート》 マンゴーや白桃、柑橘などの様々なフルーツの香りがしっかり詰まっています。
オーク樽熟成に由来するバニラの甘い香りがハッキリと現れており、味わいのボリューム感は抜群！ カリフォルニアなどの樽リッチシャルドネが好きな方は、一段階お手頃なこのワイン、文句が出るはずがありません！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
1,749 円
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 産地南アフリカ ＞ エルギン生産者サワーヴァイン品種リースリング 100%英字Saurwein Chi Riesling土壌赤いスレート土壌でロームや岩石も混じっている醸造9週間かけて天然発酵おすすめ料理サラダ、チーズ、スパイスやスイートなアジア系料理、寿司（アジ、イワシなど青魚系）など飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元マスダ《生産者について》 醸造家のジェシカさんは、2017年にはお子さんを出産したママさん醸造家。
ステレンボッシュ大学で醸造と栽培を学び、セールスマーケティングとして働いた後独立。
醸造所はステレンボッシュにありますが、ブドウはより冷涼なエルギンやヘメル・アン・アード・リッジなどから仕入れています。
彼女のつくるピノ・ノワールは、デカンター誌で「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選ばれました。
《ワインについて》 ワイン名の「Chi チ」とは「生命力」や「雨の神様」を表しています。
エルギンの肥沃で美しい畑から着想を得て名づけました。
なるべく余計な手を加えないワインづくりを目指しており、発酵は天然酵母で9週間かけて行います。
生産量は2600本のみ。
《テイスティングノート》 柑橘系や様々な花、エチケット通りのイメージのアロマ。
フレッシュな酸味はエルギンの冷涼な気候を反映して活き活きとしており、新世界にありがちなたるんだリースリングでは決してありません。
しかしドイツともまた違い、より太陽を感じる明るく美しい味わい。
様々なシーンで飲みたい辛口リースリングです。
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3,696 円
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 産地南アフリカ ＞ ロバートソン生産者ロバートソン・ワイナリー品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Robertson Gewurztraminerおすすめ料理プリン、フルーツタルトなど飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6002039000819輸入元マスダこの品種特有の甘くうっとりするような香りが、少量のワインからも十分に広がります。
少し甘めの味わいが一口目から訴えかけてくるので、手頃な価格もあって飲んだらつい買ってしまう！輸入元様が百貨店などで試飲販売を行えば、必ずといっていいほどトップクラスの売上になるといいます。
《生産者について》 ロバートソン・ワイナリーは南アフリカで3番目に大きなワイナリー。
自社畑の他にも35の農家と契約しており、トータル1900haの畑から多様なワインをつくっています。
手ごろな価格帯のワインも豊富につくっており、南アフリカでワイン売り場に行けばどこでも見かけるほどだといいます。
「ロバートソン」は生産者の名前でもあり生産地域の名前でもあります。
地域としての「ロバートソン」は、海から100kmほど内陸にあるため、基本的には温暖。
夏の最高気温は32℃ほどまで上がります。
しかしインド洋から川沿いに吹く南東風で最低気温は下がるため、暑すぎることはありません。
畑の条件を選べばシャルドネやゲヴュルツトラミネールのような暑さに強くない品種も栽培できます。
《テイスティングノート》 ハチミツやバラなどの甘い香りがボリューム豊かに広がります。
凝縮感のある果実味と適度な甘味のあるスムースな味わいで、酸味は強くありませんが余韻をさっぱりさせるには十分な量です。
ワイン通の方にとっては、「どこにでもある典型的なゲヴュルツトラミネール」という印象でつまらないかもしれません。
しかしそれだけストレートに品種の特性が味わえるということであり、なおかつこの価格はなかなかお手頃な方。
人気アイテムになるのも頷けます。
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1,430 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種シャルドネ 100%英字Smoking Loon Chardonnay California 醸造フレンチオーク樽で5ヶ月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード17444000763輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》バニラやナツメグ、パイナップル、オレンジピールの香りがあります。
オーク樽の香りも感じられ、柔らかな酸味が余韻に続きます。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン 酉13≪関連カテゴリ≫
1,672 円
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 産地オーストラリア生産者ベスツワインズ品種リースリング 100%英字Best's wines Great Western Riesling飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9312063219338輸入元ヴァイアンドフェロウズ《リースリングの「ぺトロール香」について》かつて「ぺトロール香」がリースリングでつくる白ワインの特徴と考えられていた時代がありました。
ぺトロール香とは石油やガソリンに似た香りのことで、ブドウに含まれるとある成分が分解されて生じます。
多くのブドウ品種に含まれますが特にリースリングに多く含まれます。
ぺトロール香の生成には日照が強く影響します。
ヨーロッパのリースリング産地に比べオーストラリアは緯度が低いため、より強い太陽光を浴びます。
それゆえオーストラリアのリースリングにぺトロール香を感じるのは普通。
ヨーロッパで強いぺトロール香は欠陥とみなされますが、オーストラリアでは香りの複雑性と判断されます。
香りの性質の違いとして比較してみると、よりワインを深く知ることができるでしょう。
《生産者について》ベスツワインズがあるグレートウエスタンという産地は、ヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ200km少々いったところにあります。
1866年設立と、オーストラリアでは非常に歴史のあるワインリーです。
ワインメーカーはジャスティン・パーサーが務めます。
彼はアデレード大学を卒業後、南オーストラリア、ニュージーランド、ピエモンテ、ブルゴーニュで修業を積み、ベスツに来ました。
《テイスティングノート》際立って冷涼な地区というわけではありませんが、早摘みによって糖度を調整し、リースリングらしい繊細さを表現しています。
ライムやグァバ、ジャスミンなどの上品なアロマに、先述のぺトロール香。
軽やかながらしっかり風味の詰まった口当たりで、この品種らしい爽やかさで締めくくられます。
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2,750 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者クロ・アンリ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Clos Henri Sauvignon Blanc土壌グレイワッケ75%、ブロード・ブリッジ25%醸造90%ステンレスタンク発酵、10%フレンチオーク発酵、8カ月間シュール・リー飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3365910007004輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ロワール地方サンセール地区の大御所「アンリ・ブルジョワ」。
さらなる飛躍の地を求めて12年間も調査した末に、ニュージーランドのマールボロ地区に可能性を見出します。
2000年に土地を購入し、2003年にファーストヴィンテージをリリースしたのが、「クロ・アンリ」です。
畑はニュージーランドのオーガニック認証である「ビオグロ」の認定を受けています。
《このワインについて》 ニューワールドの畑は、フランスなどに比べるとブドウの樹を植える密度が低いのが普通です。
しかしクロ・アンリではフランス式の高密植を導入。
基本的に灌漑（水やり）をしないことで、樹は水分を求めて根を地中深くに伸ばします。
クロ・アンリの畑は玄武岩の混じるグレイワッケと呼ばれる砂質土壌。
本国サンセールと土壌は全く違うので、特にミネラル感の感じ方が違います。
余韻に注目して飲み比べてみると面白いでしょう。
《テイスティングノート》 完全にハーブ。
苦味を伴う青草のようはアロマがいっぱいに広がります。
それからグレープフルーツの皮。
落ち着いた果実感で酸味は目立たず、オイリーな口当たり。
余韻には口全体を刺激する柑橘の皮のようなニュアンスが広がります。
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4,224 円
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Estate Lorch Riesling Feinherb Georg Breuer飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222422145輸入元ヘレンベルガー ホーフ《ファインヘルプだからイイ！》 この美味しさをわかるのは、ドイツワインファンの特権です。
辛口を意味する「トロッケン」よりも少し甘味のある、『高貴な甘口』を意味する「ファインヘルプ」。
例えばニュージーランドやニューヨークにも半辛口のリースリングはつくられています。
しかしそのほとんどは低価格品。
ワイン単体での飲み心地の良さを追求した、普段飲みワインです。
高価に販売することを目指して高品質につくっているものはそうそうありません。
ほんのりとした甘味とスッキリとした酸味のバランスがいいワインなら、世界中どこでもつくれます。
そこにスレート土壌に由来するであろうミネラルの深みをしっかり味わえるのは、ドイツならではと言えるのではないでしょうか。
《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。
ワインづくりにおいてはアルコール度数にはかなり気を使っており、多くが12%以下。
繊細で素晴らしく引き締まった味わい。
口当たりにアルコールの重さはないのに、時に「フルボディ」と表したくなるような風味のち密さと存在感があります。
辛口リースリングの生産者としてはドイツトップクラス、トップといっていいほどの評価を受けており、アメリカ市場で特に人気。
その人気は過熱しており、それに伴ってかなりのペースで毎年価格が上昇しています。
《このワインについて》 ロルヒ村の畑はブロイヤーが2019年に購入したもの。
本拠地リューデスハイム村よりも下流で、ミッテルラインの対岸にあります。
畑は南西向きの斜面で、午前中は涼しく午後は暖かい日差しを浴びてブドウがよく熟します。
残糖19.6g/Lの酸度7.7g/Lなので、ほのかな甘みにブロイヤーとしてはやさし目の酸味というバランス。
「ブロイヤーといえば辛口リースリング」というイメージで、半辛口が入荷したのは私が知る限り初めて。
現地の試飲でも大絶賛だったこの1本をお見逃しなく。
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5,280 円
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 産地南アフリカ生産者ジュリアン・スカール品種シャルドネ 100%英字Julien Schaal Evidence Chardonnay醸造新樽比率20％の300Lフレンチオークで発酵・12か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3760132890098輸入元マスダ《生産者について》 ジュリアン・スカールはもともとフランス、アルザス地方の生産者。
ヨーロッパの醸造家が実家のドメーヌを継ぐ前に海外で研修することは珍しくありません。
しかし彼が特別なのは、南アフリカのシャルドネが持つポテンシャルにほれ込んでしまい、アルザスと南アフリカの両方でワインをつくり続けていることです。
きっかけは2003年にウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンにて収穫を手伝った時から。
2005年に最初のワインをリリースして以来、エルギンやウォーカーベイなどの冷涼産地に注目し、ポール・クルーバーの醸造設備を借りて、シャルドネを中心にワインをつくります。
《このワインについて》 この「エヴィデンス」の畑はポール・クルーバーの畑に近く、エルギンで最も古い樹が植わっているそうです。
ラインナップの中で「マウンテン・ヴィンヤーズ」と比べるなら、よりパワフルで香り豊かなワインという位置づけ。
一部新樽を用いて樽発酵・樽熟成しています。
《テイスティングノート》 ハチミツやクリームのようなほのかに甘い香りは、果実とオークの香りがよくなじんでいるからでしょう。
メロンのような熟した風味もあり、ふくよかで飲みごたえがあります。
エルギンらしいボディ感をしっかり支える酸味で締めくくられます。
フランス人も思わずほれ込んで離れられなくなった南アフリカ産シャルドネの魅力、とくと味わってみては？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
3,982 円
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![]() 産地南アフリカ生産者ジュリアン・スカール品種シャルドネ 100%英字Julien Schaal Evidence Chardonnay醸造新樽比率20％の300Lフレンチオークで発酵・12か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3760132890098輸入元マスダ《生産者について》 ジュリアン・スカールはもともとフランス、アルザス地方の生産者。
ヨーロッパの醸造家が実家のドメーヌを継ぐ前に海外で研修することは珍しくありません。
しかし彼が特別なのは、南アフリカのシャルドネが持つポテンシャルにほれ込んでしまい、アルザスと南アフリカの両方でワインをつくり続けていることです。
きっかけは2003年にウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンにて収穫を手伝った時から。
2005年に最初のワインをリリースして以来、エルギンやウォーカーベイなどの冷涼産地に注目し、ポール・クルーバーの醸造設備を借りて、シャルドネを中心にワインをつくります。
《このワインについて》 この「エヴィデンス」の畑はポール・クルーバーの畑に近く、エルギンで最も古い樹が植わっているそうです。
ラインナップの中で「マウンテン・ヴィンヤーズ」と比べるなら、よりパワフルで香り豊かなワインという位置づけ。
一部新樽を用いて樽発酵・樽熟成しています。
《テイスティングノート》 ハチミツやクリームのようなほのかに甘い香りは、果実とオークの香りがよくなじんでいるからでしょう。
メロンのような熟した風味もあり、ふくよかで飲みごたえがあります。
エルギンらしいボディ感をしっかり支える酸味で締めくくられます。
フランス人も思わずほれ込んで離れられなくなった南アフリカ産シャルドネの魅力、とくと味わってみては？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
3,982 円
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