産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ミッシェル・トマ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Sancerre Domaine Michel Thomas醸造ステンレスタンク発酵・熟成3か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678188696輸入元モトックス《サンセール・ブランについて》ソーヴィニヨン・ブランの銘醸地といえばボルドー、ニュージーランドのマールボロ、そしてロワール。
そのロワールの中でも特に品質が高いのが、サンセールとプイィ・フュメの2地区で、「トゥーレーヌ」などに比べると平均価格が高めです。
この品種らしいドライでキレのいい酸味。
マールボロのようなトロピカルフルーツや青草のようなアロマはなく、もっと優しく繊細なかんきつ系フルーツが香ります。
ハチミツのような甘い香りを持つものが多いですが、それはお隣プイィ・フュメほどハッキリはしていません。
石灰質土壌に由来するのだろうと思われるスモーキーさがあります。
サンセールやプイィ・フュメのワインは、おおよそ4000円前後からのスタートというのが相場。
それを考えるとサンセールの特徴を教科書的に表現しながら3000円台半ばに抑えられているのは、ちょっとだけお買い得な銘柄といえるでしょう。
《生産者について》サンセールから4kmほど離れたシュリー・アン・ヴォーという村にミッシェル・トマの本拠地があります。
代々この地では「クロタン」と呼ばれるシェーブルチーズをつくってきたそうです。
トマ家は以前はそのチーズを中心にした総合農家でしたが、ミッシェルの代になってワインづくりに専念しました。
テール・ブランシュ（粘土石灰）、カイヨット（玉石）、シレックス（ケイ質）。
サンセールの土壌として重要な3つの土壌の畑を持っていることが、スタンダードのこのワインい「サンセールらしい味」を表現できる所以です。
《テイスティングノート》非常にピュアでほのかに甘いフルーツの香りが漂います。
キウイやレモン、温州ミカンなどの柑橘系フルーツ。
口に含めば瑞々しい果実味とフレッシュ爽快な酸味が広がり、余韻にかけてしっかりと舌を覆います。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者カレラ・ワイン・カンパニー品種シャルドネ 100%英字Calera Mount Harlan Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350121189輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」などと呼ばれ、この生産者のためにこの地がアメリカの産地認定された「カレラ」。
「マウント・ハーラン」にある自社畑からつくるピノ・ノワールの赤ワインは当然ながら高級品で、1万円を大きく超えます。
そしてピノ・ノワールが美味しくつくれるということは、そこでつくるシャルドネもまた美味しい。
カレラのバックヴィンテージは正規品・並行品問わず割と多く流通しています。
ただしその多くはピノ・ノワール。
ジェンセン、ライアンなどのシングルヴィンヤードワインはよく見かけますが、熟成したシャルドネが出てくることはそう多くありません。
若いヴィンテージに比べると高価なのは間違いありませんが、それでも2倍程度。
自身で保管することを考えるとお買い得と言えるでしょう。
《生産者について》 カレラの創業者はジョシュ・ジェンセン氏。
DRCのワインに感銘を受けてその門を叩きワインづくりを学びました。
故郷に戻った後「ロマネ・コンティのようなワインをつくれる土地」を探し歩き、当時はワイン産地でなかったマウント・ハーランを開拓しました。
カリフォルニア産ピノ・ノワールの生産者として非常に早い段階から日本に紹介されており、知名度抜群のワイナリーです。
50代60代くらいの方で昔からワインを飲んでおられる方なら、1度ならず口にしたことがあるのではないでしょうか。
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産地山梨県生産者勝沼醸造株式会社品種甲州 100%英字Koshu Terroir Selection Shimoiwasaki土壌火山灰・砂質醸造オーク樽熟成おすすめ料理寿司飲み頃温度12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4930520301119《生産者について》 甲州に特化し、甲州のテロワールを追求するワイナリー。
テロワールの概念を勝沼に持ち込み「土地」・「人」が写るワイン造りを実践する、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行うなど常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行っております。
日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に代表取締役を務める有賀雄二氏が選出されるなど、高い注目を集めています。
《このワインについて》 勝沼町下岩崎は、勝沼醸造が本社を構える場所です。
黄色がかった火山灰質土壌で形成されており、深い土壌は粘土質で砂壌土をはさんだような地層となっています。
果皮が厚く、ゆっくり成熟するブドウが収穫できるため、力強い果実味が特徴的です。
だからこそ樽熟成に向き、味はパワフルでミネラルも豊富で、しっかりとした酸味も楽しめます。
また、バニラ、バター、キャラメルなどの力強い香りも楽しめます。
熟成には1?3年落ちのブルゴーニュ樽を使用しています。
《テイスティングノート》 果実味が力強く、良いバランスを保ったワイン。
リンゴ系の果実味の他、バニラ、バター、キャラメルなどのリッチな香りを強く感じ、余韻も長くダシとの相性が素晴らしいです。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者フイア品種リースリング 100%英字Huia Dry Riesling醸造酸度 8.8g/L、残存糖分 4.6g/L、pH 2.86(2016VT)飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9419583182026輸入元GRN《生産者について》 クレアとマイク・アラン夫妻が営むこのワイナリーは、かつてニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名前がつけられています。
フイアという鳥は、オスは硬くて短いくちばしを、メスは細くて長いくちばしをもっていました。
オスが倒木などの樹をつついてこじ開け、メスが長いくちばしをつかって虫などをついばむ。
彼らはオスメスで強制しないと生きていけないという珍しい生態をしていました。
「いいワインをつくるためには人間だけでなくその土地とも相互に関わっていかなければならない」それが、「フイア」というワイナリー名に込められた想いです。
《ワインについて》 熟度の高いブドウを収穫し除梗後にプレス。
発酵はステンレスタンクで培養酵母にてゆっくり行います。
リンゴやアプリコット、スイカズラの甘い香り。
レモンやシトラス、ジャスミンの風味も感じます。
英語では「Laiser Sharp」とあらわされるような、焦点の定まったはっきりとした味わいの白ワインです。
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産地フランス ＞ ローヌ ＞ コンドリュー・シャトーグリエ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《「白はシャルドネ」はもう飽きた！》 それなりのステータスを持つ方が集まる食事会やワイン会。
レストランでするにせよ自宅でするにせよワイン選びは重要です。
「失敗したくない」と考えると、つい白ワインはシャルドネに偏りがち。
変化を求めてさっぱり系にするならリースリング。
そしてどっしりしっかり系にするなら、ローヌ・ブランが思い浮かぶでしょう。
シャルドネでは表現できないボリューム感があります。
ギガル、シャプティエ、ボーカステル・・・・こういった有名すぎる生産者を除くと、評価が高くあまり知られていないワインって、ローヌにはそう多くないのでは？ そんな場合に、「ライジングスターだ」と目されるグザヴィエ・ジェラールのワインは、「初めて飲む実力派のつくり手」として喜んでもらえることでしょう。
《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《このワインについて》 コンドリューの丘にある単一区画。
南から南東向きの斜面、0.98ha。
樹齢33年。
ドゥミ・ミュイ(585L)で発酵、新樽比率15%の大樽で12か月熟成。
《輸入元によるテイスティングノート》 フレッシュな桃やアンズ、ハチミツ、砂糖漬けの生姜などが香り高く漂い、チョーク質のミネラル感をしっかり感じます。
活気のあるクリアなスタイルで、余韻はフローラルなニュアンスが広がります。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ロシュバン品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes Rochebin飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4532118021784輸入元飯田広域名の「BOURGOGNE」ですら5000円が珍しくない昨今。
コート・ドールよりは価格の安いマコン地区のワインとはいえ、2000円強という価格！しかも買いブドウからつくるネゴシアンではなく、自社畑からつくるドメーヌものなんです。
まるでこのワインが5年前からタイムスリップしてやってくるかのよう！「ブルゴーニュのワインがこの価格で手に入るから、手ごろに提供できる」そうして長く定番ワインとしてつかっているレストランさんも多いです。
風味としてとびぬけたものは、もちろん期待できません。
でもその味わいは確かに他のどこでもない、ブルゴーニュのシャルドネです。
《生産者について》ロシュバンはマコン地区の中心部で1921年からつづくドメーヌ。
所有している畑は56haと比較的大きく、その規模感が手ごろな価格を実現しているのでしょう。
醸造設備は積極的に刷新しており近代的なもの。
清潔に保たれていることが、ワインの味わいのクリーンさから察せられます。
2004年からリュット・レゾネ（減農薬農法）を導入し始め、2018年にはHVE（フランスの環境価値重視認証）を取得。
サスティナブルなワインづくりにも取り組み始めています。
《テイスティングノート》リンゴなどのフレッシュな果実香と適度な樽香。
決して凝縮感は高くありませんが、マコンらしい丸みのある酸味が心地よく刺激します。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ モントレー生産者ディヴァム品種シャルドネ 100%英字Divum Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン3000円台半ばで楽しめるカリフォルニアの上質ピノ・ノワール、シャルドネとして、知名度・人気の高い『カレラ』。
そのカレラの創始者ジョシュ・ジェンセン氏のもとでワインメーカーをつとめた経験を持つサラ・スタイナーが腕を振るうのがこの『ディヴァム』です。
《ワイナリーについて》 フランシオーニ家はモントレーにて4代にわたって家族経営で農園を営みます。
現在はトムとロブの兄弟が中心となって、プライベートブランドである「ディヴァム」を生産しています。
モントレーの沖にはモントレーキャニオンと呼ばれる海底峡谷があります。
その影響で海底から冷たい海水が上がってくるポイントがあります。
冷たい海は陸に吹き込む風を冷やし、霧を発生させるので、ディヴァムのあるサリナスバレーを比較的冷涼な環境としています。
《テイスティングノート》 マンゴーやパイナップルなどトロピカルフルーツの香りが漂います。
手ごろなカリフォルニアにありがちな、無理に樽を効かせた感じはありません。
凝縮感のある果実味と適度な酸味が、フレンチオーク樽熟成で上手にまとまっており、クリーミーな舌触りへと続きます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ナイツヴァレー生産者メルカ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Mekerra Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Knights Valley醸造100％樽発酵・樽熟成、フランス産シガーバレルにて約24か月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが、メルカ・エステーツです。
全てのラベルにフィリップ・メルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が、彼の目を通して垣間見えることを表しています。
《このワインについて》 「メケラ」は、ソノマ・ナイツ・ヴァレーAVA に 2001 年に購入した自社畑からのワインです。
フィリップ・メルカの父に敬意を表して、父の生家(アルジェリア)の横を流れる川の名前を付けました。
イメージカラーの青はこの川から由来しており、ラベルの目も青い目になっています。
フランス人であるフィリップ・メルカが、「白ワインを作るのであればこう造りたい」と長年目標にしていた、ボルドー・スタイル（オーブリオン・スタイル）の白ワインです。
[ワインアドヴォケイト誌253号 2021年2月のレビュー] 新鮮なグレープフルーツ、白桃、グリーンマンゴーにパッションフルーツ、エルダーフラワー、ライムの花のヒントを加えた香りが特徴的。
ミディアムからフルボディの味わいは、力強い柑橘類とトロピカルフルーツの層で満たされ、キビキビした酸と素晴らしく滑らかなテクスチャーに支えられ、素晴らしい余韻とピリッとしたミネラル感で締めくくられる。
今飲んでも美味しいが、2〜3年寝かせるとまた違った味わいが楽しめるだろう。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2021-2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑4酉17 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ品種シャルドネ 100%英字Vinius Chardonnay Classique醸造60%はフレンチオークの新樽で発酵・3か月熟成。
残り40%はステンレスタンクで発酵・熟成おすすめ料理クリームグラタン飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4955069005168輸入元スマイル《生産者について》 「ヴィニウス」ブランドを展開するのは、ジャン=クロード・マス エステーツ＆ブランズ。
フランスの中でもリーズナブルなワインの一大産地であるラングドック・ルーション地方にて、帝王のような存在です。
各地に傘下のワイナリーを持ち、それぞれのコンセプトでいろいろなブランドを展開。
なので「なんかこのワイン、安くて美味しいなと思って調べたら、これもジャン・クロード・マスがつくってました」なんてことがよくあります。
その味わいの特徴としては、明るい雰囲気を持った親しみやすい果実味。
地中海に降り注ぐ豊かな太陽をイメージさせます。
基本的にはブドウ品種の個性を大事にしたヴァラエタルワイン。
何より、その価格に比して凝縮感が非常に高いことです。
他社のものと比較するなら、30%高い価格のワインと比べてようやく同じくらいの濃さ。
それほどブドウの質が高く、それでいて安い。
巨大ワイナリーグループならではのスケールメリットを活かしているからでしょう。
《このワインについて》 このシリーズには、「ヴィニウス」という名の架空の鳥が描かれています。
これはジャン・クロード・マス氏の自然環境への強い思いを表しており、大量生産をしながら自然を大切にしていることを象徴しています。
オーク樽熟成を基本としたブランドで、このワインの輸入元が依頼してつくってもらっている日本限定ラベル。
「クラシック」「リザーヴ」「オーガニック」「グランドリザーヴ」「ヴィニウス・ルージュ」と5段階で展開されます。
このワインはそのベーシックラインにあたる「クラシック」シリーズです。
《テイスティングノート》 樽熟成によるバニラの甘い香りをまずしっかり感じ、その中にパイナップル、ヘーゼルナッツ、ハチミツなどのアロマが漂います。
口当たりに厚みがあり、穏やかな酸味の熟度の高い味わい。
飲みごたえがあります。
「ラングドックの1500円のシャルドネ」をイメージして飲んで、がっかりすることはまずありません。
その安心感が「マス」の魅力です。
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産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種リースリング 100%英字Prager Riesling Klaus Smaragd飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
グリューナーだけではなく、もちろんリースリングも絶品。
近年はワインアドヴォケイトをはじめ、各評価誌など高得点を連発する、実力ある生産者です。
《このワインについて》 アハライテンよりもさらに北東に位置する標高300m、南東向きの区画。
1950年代植樹のブドウが植わる、グナイス(片麻岩)主体の土壌の畑です。
リンゴやグリーンハーブ、火打石を思わせるアロマ。
口に含むと濃密でジューシーで溢れるほどの塩味があり、上品な酸と非常にきめの細かいミネラルが余韻までしっかりと続きます。
長期熟成のポテンシャルを大いに期待させる、トップクラスのヴァッハウ・リースリングです。
ワインアドヴォケイト誌において、2015年から6ヴィンテージ連続で90点以上を獲得している高評価キュヴェ。
2021年は商品掲載時点で未評価ですが、きっと高得点間違いなしでしょう。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者LGI ワインズ品種シャルドネ 100%英字Rare Vineyards Chardonnay飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス評価サクラアワード 2016 ゴールド（2015VT)内容量750mlJANコード4532118023740輸入元飯田《1本1000円のワインで比較して》客単価4000〜5000円くらいのカジュアルなレストランに入り、ボトルワインを注文したとします。
1本2500〜3500円で販売されているものは、だいたいこのクラスです。
これくらいの価格帯のレストラン、繁華街には非常に多いですよね。
なので一般消費者だけでなく飲食店さんからの要望も多い「フランス」「有名品種」「1000円くらい」のワイン。
ある程度の規模の輸入元になると、だいたいなにかしら用意しています。
各社の試飲会で飲み比べたうえで、「他よりはちょっとだけバランス感がいいかな」と感じて仕入れたのが、レア・ヴィンヤーズです。
《生産者について》1999年設立のLGI社。
輸出に特化したフランスワインの生産者として、ラングドック地方のカルカッソンヌに設立されました。
マーケティングにも力をいれて専門チームを擁する生産者であり、多くの消費者に求められる味/価格のワインを生産しています。
その狙いの結果でしょう。
「レア・ヴィンヤーズ」シリーズは、過去にリアルワインガイド誌の「旨安大賞」「旨安賞」や、サクラアワードを何度も受賞しています。
《このワインについて》洋ナシやバニラのピュアなフルーツ感。
樽熟成はしていませんが、発酵中にオークの板を入れており、わずかに複雑な風味を感じます。
驚くような美味しさはありませんが、食事のお供として相性の悪いものがあまりない味わいです。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Viognier Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《このワインについて》 コンドリューの丘の上部、ヴェラン村にある1.5haの畑。
樹齢は平均20年と若く、モスコヴァイト(白雲母)混じりの花崗岩土壌です。
「ヴィオニエ」の品種名表記ワインとしてはなかなか高価なのですが、それでも「コンドリュー」と比べるなら半額程度。
特別な時じゃなくても開けちゃっていい価格でしょう。
例えば2世帯で暮らすお家でみんなワイン好きなら。
ワイン1、2本なんてあっという間に空いてしまいます。
1人グラス2杯弱なら、繊細過ぎるワインだと「美味しかったけど、どんな味だっけ？」となり得るかも？その点このヴィオニエだと豊かな香りとしっかりとしたボディ感があります。
きっと長く家族の記憶に残る1本になるでしょう。
《輸入元によるテイスティングノート》 完熟したオレンジやメロンにミネラルと生姜のニュアンスが溶け込むアロマ。
たっぷりとした果実の広がりを感じる口当たりで、そこから柑橘系やほのかにハーブが香るフレーバーが続きます。
凝縮感がありながらも焦点の定まった味わいで余韻も非常にクリアで心地よいものです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者シルヴァン・ロワシェ品種シャルドネ 100%英字Puligny Montrachet Sylvain Loichet醸造オーク樽熟成 9カ月(仏産、228L、新樽比率30%)飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678179168輸入元モトックス《生産者について》シルヴァン・ロワシェは2005年設立とまだ非常に若いドメーヌ。
シルヴァン・ロワシェ氏が祖父母から受けついだ3.5haの畑をもって、若干21歳で立ち上げたというのだから驚きです。
多くの銘醸畑をビオロジックで管理。
現在は自社畑を10haまで拡大しています。
その味わいは一言で言えば「モダン」。
ある程度オーク樽の風味は強めに効かせていますが、それがワインの個性を決して隠してしまうことなく、アペラシオンごと・畑ごとの味わいがしっかり表現されています。
雰囲気としては白ワインにおいてはバターフィールドなどが似ているでしょうか。
ミネラル感もしっかり現れており、もう少し細身で引き締まったイメージです。
《このワインについて》ワイン初心者が飲んで一口目から美味しいというタイプではありません。
どちらかというとワイン通受けする味。
特に2021年ヴィンテージの味わいはそうでしょう。
シルヴァン・ロワシェは同一アペラシオンで比較したとき、標準よりはちょっとワインの値段が高い傾向。
なのにピュリニー・モンラッシェ村名でこの価格なら、十分でしょう。
《テイスティングノート》レモンの様な柑橘系のアロマとローストしたヘーゼルナッツなどの香り。
ピュアで凝縮した果実味に豊かなミネラル。
余韻は長く非常にエレガントです。
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産地オーストリア生産者プラーガー品種リースリング 100%英字Prager Riesling Achleiten Auslese醸造ステンレスタンク発酵・熟成 シュール・リー8か月 残糖32g/L、酸度9g/L、Alc.11.5%飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量500mlJANコード9120165302212輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
《このワインについて》 プラーガーでは基本的に辛口ワインしかつくっていないのですが、自然条件と収穫時のコンディションが揃ったときのみ甘口ワインを生産することがあります。
ほとんど生産がないため、オフィシャルHPにも記載がありません。
残糖32g/Lのやや甘口で、「アウスレーゼ」と表記はありますが、ドイツの一般的なアウスレーゼよりは甘さ控えめです。
この2021年VTの前はなんと2009年につくられたっきり。
かなり希少なワインです。
《テイスティングノート》 白桃や黄桃を思わせる熟したリースリングの素晴らしいアロマ。
ジューシーな果実味に活き活きとした酸味。
塩味を思わせるミネラルが長い余韻を引き締めます。
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産地ニュージーランド ＞ オークランド生産者クメウ・リヴァー品種シャルドネ 100%英字Kumeu River Estate Chardonnay醸造全房圧搾、樽発酵・樽熟成11か月、マロラクティック発酵実施100%飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント93点(2022VT)、94点(2020VT)、93点(2019VT)内容量750mlJANコード9416504004627輸入元ジェロボーム《このワインについて》クメウ・リヴァーの神髄は何といってもこの1本に集まっていると言ってもいいでしょう。
特に評価が高いのはシングル・ヴィンヤードのシリーズですが、往々にして若いうちは硬い。
同じヴィンテージを並べて飲めば、下級の「エステート」の方が美味しく感じることもありました。
最も高い評価を受ける「マテズ・ヴィンヤード」と2022VTでロバート・パーカーの評価を比べると、マテズ・ヴィンヤードが96点なのに対し、エステートは93点。
価格差を考えれば価値ある1本です。
樽香はしっかり現れます。
繊細さだけでない、分かりやすさもある。
それでいて酸味も高く上品にまとまっています。
カリフォルニアとブルゴーニュなら、どちらかというならカリフォルニア寄り。
それでいて酸味のフレッシュさは一口で目が覚めるかのような鮮烈さがあります。
《生産者について》クメウ・リヴァーは、ユーゴスラビアから移住してきたブラコヴィッチ・ファミリーによって1944年に設立されました。
今は亡きマテは2代目の当主であり、今も畑の名前として彼の名が受け継がれています。
現在は彼の息子3人がワイナリーを担っており、長男のマイケルは1989年にニュージーランド初のマスターオブワインとなりました。
《テイスティングノート》ペイストリーやトーストのような洗練された樽香と、白桃のようなアロマ。
しっかりと横に広がる果実味を持ち、高くないアルコールに対してボリューム感があります。
キビキビと元気のいい酸味を持ち、ほのかに塩味を思わせる余韻が適度に続きます。
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産地オーストラリア ＞ ニュー・サウス・ウェールズ州 ＞ リヴェリナ生産者デ・ボルトリ品種セミヨン 100%英字De Bortoli Deen Botrytis Semillonおすすめ料理ブルーチーズ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード9300752010342輸入元ファームストン《生産者について》 1928年に創業以来、家族経営を続けるデ・ボルトリ社は、メジャーなオーストラリアワインブランドの一つ。
ニュー・サウス・ウェールズ州とヴィクトリア州両方にワイナリーを構え、リーズナブルなものからプレミアムワインまで幅広く生産。
世界75か国に輸出されています。
その年間生産量は1億本を超えます。
《このワインについて》 ニュー・サウス・ウェールズ州の内陸部にあるリヴェリナ地区は、温暖な平野が広がっており、リーズナブルなワインに使うブドウを機械的に大量生産している地区です。
この地区の一部では、ボトリティス・シネリア（貴腐菌）による貴腐ブドウが収穫できる地区があり、極甘口のデザートワインがつくられます。
特にその中でデ・ボルトリ社がつくる「ノーブル・ワン」は有名。
あるコンテストでは、デザートワインの王様である「シャトー・ディケム」に肩を並べたとして有名になりました。
このワインはその「ノーブル・ワン」のセカンドラベル的な位置づけ。
遅摘みや乾燥ブドウによる甘口とはまた違った複雑味を持つ貴腐ワイン。
その入門用として手に取りやすい価格と、濃密な甘味の本格的な味わいが魅力です。
《テイスティングノート》 ネクタリン、花梨、ヌガーのような複雑なアロマ。
アプリコットやレモンのような風味も感じます。
ハチミツのように濃厚な果実感がありますが、適度な酸味が全体をスッキリとした印象にします。
開栓後も日持ちするので、冷蔵庫で1杯ずつゆっくり飲むのもおすすめ。
バニラアイスにかけて食べるのも一つの楽しみ方です。
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産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者アジェンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット品種シャルドネ 100%英字Puro Chardonnay Azienda Agricola Roberto Sarotto土壌粘土質おすすめ料理ドライフルーツ、鶏もも肉のクリーム煮飲み頃温度14-15℃おすすめグラス口の広いブルゴーニュグラス評価ルカマローニで2015VT、2017VT、2018VT、2019VT、2020VTが99点満点内容量750mlJANコード4935919057066輸入元稲葉《生産者について》 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、バローロ、バルバレスコ、バルベーラダスティ、モスカートダスティ、ガヴィの5つのDOCG を持つ生産者で、これは、ピエモンテ州の個人生産者としては唯一の存在です。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン“バローロ”においては、陰干しブドウを使用して造るという、それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、“バローロの魔術師”と呼ばれるほどの生産者となりました 《このワインについて》 英語で言うと「ピュア」という意味を持つ、サロット自慢の白ワイン。
シャルドネ100％で造っているのでそう名付けました。
発酵によって生じる澱（沈殿した酵母）を撹拌させ、アミノ酸や多糖類の自己分解を誘発させる”バトナージュ”という工程を、発酵中も熟成中も行います。
ブルゴーニュでもメジャーなこの工程を手間ですがしっかりと行うことで、ワインの香りと味に複雑さと厚みを持たせ、クリーミーな口当たりのしっかりとしたボディのあるワインにすることができます。
《テイスティングノート》 一口目でわかる、凝縮された濃厚なトロピカル系果実感と、新樽のバニラやココナッツの香り。
そのボリューム感からまるでアメリカの高級なシャルドネを飲んでいるような感覚に陥ります。
その味わいのインパクトと飲み心地の良さから、ルカ・マローニ誌で99点満点を4年連続で獲得しました！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン丑1酉13≪関連カテゴリ≫南1　

産地山梨県生産者勝沼醸造株式会社品種甲州 100%英字Katsunuma Jyozo Koshu Terroir Selection Hosaka土壌粘土質、黒ボク土醸造オーク樽（野生酵母）おすすめ料理肉じゃが・卵料理飲み頃温度12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4930520300945《生産者について》 甲州に特化し、甲州のテロワールを追求するワイナリー。
テロワールの概念を勝沼に持ち込み「土地」・「人」が写るワイン造りを実践する、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行うなど常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行っております。
日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に代表取締役を務める有賀雄二氏が選出されるなど、高い注目を集めています。
《このワインについて》 このワインが造られる穂坂町は、山梨県北西部　韮崎市に位置し、勝沼町とは25キロも離れています。
昼夜の寒暖差が激しく日当りが非常に強い土地で、西日が長く当たるため勝沼町よりも日照時間が長いとされています。
標高は500m前後と勝沼町よりも高く冷涼なため、ミネラル感と凝縮感溢れる厚みのある甲州が造られるとされます。
「絶対的ブランドである勝沼町に負けないブドウを生産しよう」という高い意識を持ち、品質に徹底的にこだわる栽培家が多い場所です。
《テイスティングノート》 梨・レモンなどの黄色いフルーツや白い花などのアロマに、ハチミツ・樽香、ミネラル感のバランスを感じます。
口に含むと柑橘の皮を思わせる少しの苦みがワインに厚みを与え、エレガントながら複雑さのある味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ボーグル・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 100%英字Bogle Juggernaut Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0080887551062輸入元オルカインターナショナルエチケットを見て「なんかすごそう！」 グラスに注いだ香りを嗅いで「なんか高そう！」 口に含んで「濃くて圧倒される！」 そんな強烈な印象で間違いなく記憶に残る1本がこのジャガーナットです。
《生産者について》 ワイン生産者としてのボーグルのスタートは1968年。
そこから急成長を遂げて、今では770haもの自社畑を持つ大規模生産者へと成長しました。
その人気の秘密は、どの品種を選んでも間違いないという信頼と、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンス。
その価値が認められ、ワイン・エンスージアスト誌にて2019年にはアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
《このワインについて》 カリフォルニアにおいてブルゴーニュ品種の高級産地であるソノマ・コースト。
太平洋からの冷たい風が吹き抜けるその地は、一年中強い風と霧にさらされます。
それゆえにブドウは粒を小さくし、糖度も酸度も高くて味わいに骨格のあるブドウが育ちます。
約3/4はオーク樽で発酵・熟成。
新樽もふんだんに使います。
有核果実のようなフルーツのアロマを引き立てるべく、1/4はステンレスタンクで発酵と熟成を行います。
《テイスティングノート》 樽香よりまず凝縮感がありつつ爽やかなフルーツのアロマが飛び出します。
青りんごや和梨、それからレモンクリーム。
温度が上がってくると黄桃やアプリコットなども。
バターやクリーム、クローヴなどの香りも感じ、素晴らしい複雑さ。
味わいの骨格がしっかりとした、重量感のある口当たりであり、存在感をアピールするような白ワインです。
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産地南アフリカ生産者マン・ファミリー・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Man Chardonnay Cellar Select飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009669350352輸入元マスダ《1000円台前半のワインで比較すると》 ワインをパッケージングして船で輸入し、港から全国の販売店やレストランへ。
皆様の手に届くまで多くの業者が関わっており、それぞれに販売費用がかかっています。
つまり日本で1000円ちょっとのワインを販売してワイナリーが手にする金額はわずかなもの。
だからこそちょっとの金額差でワインの美味しさが大きく変わるのは当然です。
栽培面でも醸造面でも「この手法でもっと美味しくなるだろうけど、コストが見合わないからこのワインには使えない」という妥協は、いろいろな点であるでしょう。
だからこそこの価格帯のワインは「いいところを伸ばす」よりも「悪いところを感じさせない」に注力しているものが多いと感じています。
そしてこの「マン」は、その「悪いところがないワイン」という点で非常に優秀です。
《生産者について》 マン・ファミリー・ワインズは2001年設立とまだ若いワイナリー。
創業者3人それぞれの妻である、マリー、アネット、ニッキーの頭文字をとって「MAN」と名付けられました。
初年度はわずか600ケースから始まり、現在は17.5万ケースを生産するまでに拡大したといいます。
先ほど挙げた手頃で美味しいワインを生産する国。
共通点は地中海性気候に属する地域があることです。
ブドウ栽培に圧倒的に恵まれた気候のもと、低コストでブドウ品種の特徴がピュアに表れたワインづくりをしています。
《テイスティングノート》 フレッシュな酸味とトロピカルフルーツの風味。
典型的な暖かめの産地でできるシャルドネの特徴です。
この価格帯ながらオーク樽熟成をしており、そのボリュームのある風味をほんのりと感じます。
この価格のシャルドネとして驚くような要素はありませんが、「平凡」以外に悪いところも挙げられない。
だからこそレストランのグラスワインとして、晩酌のデイリーワインとして、いつ飲んでも期待を裏切らない安心感があります。
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産地オーストラリア ＞ アデレード・ヒルズ生産者パイク＆ジョイスワイナリー品種シャルドネ 100%英字Pike & Joyce Sirocco Chardonnayおすすめ料理豚肩肉のローストや熟成した鳥のロースト飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価James Halliday 95点内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクスファミリーと、園芸農家として歴史あるジョイスファミリーが共同で営むワイナリー。
南オーストラリア州の中でも特に冷涼な、アデレードヒルズに18haの畑を持ちます。
畑の海抜は500m以上あり、そのためワインは素晴らしい酸味を持ちます。
日照の強いオーストラリアでは、収穫時のブドウ温度が高すぎる場合があります。
パイク＆ジョイスでは、まずジョイスファミリーの冷蔵室で一晩冷蔵されたのち、パイクスファミリーの醸造施設に運ばれ、ワインになるといいます。
《テイスティングノート》 10か月間フレンチオークのバリックで熟成しているのですが、低めの温度では樽感控えめ。
パイナップルのような熟したフルーツを感じます。
温度が上がるにつれてネクタリンやナッツなどのリッチな香りが増してきて、クリーミーな口当たり。
程よい重量感を感じます。
2020年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC）。
数あるワインコンテストの中でも特に権威のあるIWCにて、この2018年ヴィンテージが金賞を受賞しました。
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産地ドイツ ＞ ミッテルライン生産者ラッツェンベルガー品種リースリング 100%英字Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260015645443輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》ラッツェンベルガーはラインガウからライン川を少し下ったところにある、小さな生産地。
黒色粘板岩土壌が、ワインにしっかりとしたミネラル感を与えます。
現在所有している畑は25ha。
この産地の1/20の面積に当たり、地域を代表する生産者です。
輸入元さんが毎年秋にあわせて販売する限定予約商品。
それにあわせてラッツェンベルガーさんは毎年特別なバックヴィンテージのワインを出してくれます。
辛口から甘口、手ごろなものから高級品まで全部美味しいラッツェンベルガーさんのワイン。
今回は村名格で比較的お手頃な辛口リースリングです。
《このワインについて》ワイナリーの本拠地にあたるバハラッハ村。
その辛口リースリングが6年熟成でリリースです。
この生産者らしいソフトな果実味。
そして美しいミネラルを伴う豊かな酸味。
ほんのり感じる苦みが全体を引き締めます。
熟成によって口当たりは少しオイリーなものに。
この1本からラッツェンベルガーファンになってしまうかも？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者シャローン・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Chalone Vineyard Estate Grown Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0018138101025輸入元デプトプランニング《生産者について》 「カリフォルニアワインが、ブラインドテイスティングでボルドー1級シャトーに勝ってしまった」としてワイン界に激震が走った1976年の『パリスの審判』。
カリフォルニアワインの素晴らしさに世界が気づいたきっかけとなった出来事で、白ワイン部門の第3位に選ばれたのが、シャローン・ヴィンヤードのシャルドネでした。
1919年植樹という非常に古いシャローンの畑は、ガヴィラン山脈に位置する単独のAVA（アメリカ政府認定の生産地域）となっているほど、品質面においても歴史的な意味でも重要な産地となっています。
《テイスティングノート》 爽やか桃などのストーンフルーツのアロマに、砕いた岩やほのかなオークのニュアンスが感じられます。
ブルゴーニュスタイルで、独特のミネラル感と並外れた複雑性を持っています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン品種シャルドネ 100%英字Chablis Vieilles Vignes Jean Claude et Romain Bessin土壌キンメリジャン（石灰質土壌）醸造ホーロー挽きタンクで天然酵母発酵、MLF100％。
おすすめ料理アスパラガスの天ぷら飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト90点内容量750mlJANコード4573375170426輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ジャン・クロード・ベッサンは、1989年にシャブリの地でワイン造りをスタートしました。
彼自身は建築家を目指していましたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになったと言います。
彼はヴィンテージと畑に応じて樽とステンレスタンクを使い分けており、必ずしも上級キュヴェに多くの樽をあてがうわけではないのが特徴です。
《このワインについて》 樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）から作られるシャブリです。
シンプルな味わいの奥に、古樹由来のアロマの力強さがプラスされた、ワンランク上の味わいをお楽しみください。
[ワインアドヴォケイト誌238号 2018年9月のレビュー] 2016年のシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、今年のシャブリAOCのボトリングでこれ以上のものはないのではないかと思うほど、素晴らしい出来栄えだ。
グラスから桃や青リンゴ、柑橘系オイルの香りが漂い、その後、艶やかなアタック、ジューシーな酸、果実の深い芯を持つミディアムからフルボディの味わいが続く。
困難なヴィンテージの中で、目覚ましい成果を上げている。
なお、ここでいうヴィエイユ・ヴィーニュとは、1950年と1968年に植えられたブドウの樹のことである。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2018 - 2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉13≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ生産者ワイルドバーグ品種セミヨン 、 ソーヴィニヨン・ブラン 英字Wildeberg Coterie Semillon Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009900252414輸入元三国ワイン《飲みごたえのある白ワインといえば・・・》 濃い白ワインを探すとなると、どうしても温暖地域の樽熟成したシャルドネ、そのワンパターンになりがち。
しかもある程度の品質のものなら世界中どこでもつくれてしまうため、特別感がありません。
飲まずとも味が想像ついてしまうつまらなさもあります。
しかしその代わりとなるワインがないわけじゃありません。
その選択肢の一つが樽熟成のセミヨンです。
《生産者について》 フランシュックにあるワイルドバーグのスタートは1994年。
その後2007年にワイナリーとして正式に設立されたので、まだまだ若い生産者です。
しかし南アフリカではいち早く自然酵母による醸造に目をつけるなど、若いがゆえに積極的にトレンドを取り入れてワインづくりを行います。
《このワインについて》 南アフリカにおいてセミヨンは、とても珍しいワインかといわれるとそれは違います。
スワートランド地区を中心に多くの樹齢の高い樹が残っており、高品質なワインを生みだしています。
ただしやや高級志向。
割と5000円オーバーのものが多い印象です。
「ワインに詳しい人だけ注目して飲んでくれればいい」と言わんばかりです。
それに比べ「コウテリィ」は手の出しやすい価格帯なのがありがたいところ。
セミヨンをベースにソーヴィニヨン・ブランをブレンド。
フランシュックとステレンボッシュのブドウをつかっています。
レモングラスやグレープフルーツの香りに干し草やフェンネルのようなニュアンス。
オイリーな口当たりに厚みがあり、樽熟成のリッチな触感もあります。
適度に上品な酸味があり余韻も美しい。
樽熟シャルドネとしっかり目のピノ・グリを足して2で割ったような味わい。
少し肌寒いような日にピッタリです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シャノン・ファミリー・オブ・ワインズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Shannon Ridge Sauvignon Blanc High Elevation醸造ステンレスタンクにて発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード857680001007輸入元布袋ワインズ《レイク・カウンティとそのワイン》 レイク・カウンティはナパ・カウンティの北側にあります。
その名の通り「クリア湖」という大きな湖を囲むように広がります。
ワイン産地としては決して有名ではなく、ワイナリー数は20ほどしかないそうです。
一方で栽培農家はたくさんあります。
昔からナパ・ヴァレーのワイナリーにブドウを出荷しており、手ごろなワインのブレンドに使われていたといいます。
（アメリカのワイン法で、15％までは別の地域のブドウをブレンドしても「ナパ・ヴァレー」が名乗れます） 標高が350-750mと高いため環境は冷涼です。
果実味がそれほど強く表れず、赤ワインはタンニンにしっかり収斂性があります。
カリフォルニアワインとしてはボルドーのニュアンスを強く持つ部類です。
《このワインについて》 シャノン・ファミリー・オブ・ワインズの設立自体は40年以上前。
1996年から1000エーカーの畑でブドウをつくってきました。
作業効率の悪い斜面の畑にもかかわらず有機栽培を実践。
2022年ヴィンテージからはCCOFというカリフォルニアの基準の厳しいオーガニック認証を受けています。
複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。
日中は暑く夜間は涼しい寒暖差の大きい畑から集められるブドウにより、豊かな果実味とエレガンスを併せ持った高品質なソーヴィニヨン・ブランとなっています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫

産地オーストリア ＞ カンプタル生産者ヴェスリ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Gruner Veltliner Kaferberg Weszeli 土壌石灰岩土壌のグラン・クリュ級の畑。
樹齢平均44年。
醸造大樽で澱と共に20ヶ月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード44571376389540 輸入元フィラディスオーナーのデイヴィス・ヴェスリ氏は、カンプタールに魅せられ、足しげくカンプタルに通う内に、400年近く続くソンマリャー家と出会い2011年にワイナリーを購入するとともに「ヴェスリ」に改名し、ワイナリーをスタートさせた。
自然なブドウ栽培にサスティナビリティの概念を取り入れた「テラファクトゥム」という独自のコンセプトを取り入れ、畑に息づく生態系・エコシステムを育てることに注力。
バランスを保つことに全力をささげ、敬意をもってピュアな醸造を行うことに努めている。
彼のワインには純粋なテロワールのユニークな味わいが表現されている。
このケーファーベルクは標高310〜345mの南東向きの石灰質土壌の特級クラスの畑です。
はじめは少し閉じ気味ですが、同時にエレガントなアロマを感じることができます。
桃やアプリコットなどの有核果実に、バニラやアーモンドの上質でクリーミーな香り。
味わいはジューシーで、口に含むと果実味が花開きます。
それぞれの要素が際立っていて力強く、エレガントでありながら非常にストラクチャーがあり、長期熟成のポテンシャルが見られます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ グラーヴ ＞ ペサック・レオニャン生産者ドメーヌ・ド・シュヴァリエ品種ソーヴィニョン・ブラン 80% 、 セミヨン 20%英字Domaine de Chevalier Blanc飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760115299566輸入元JIS【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年4月のレビュー] 2014年のドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、美しい白のペサック・レオニャンだ。
露にまみれたグラニースミス、それから火打石と濡れた石灰岩の非常に簡潔で集中したブーケを持つ。
明確な果実というよりも石のようなブーケだ。
柑橘系の果実に白胡椒やスパイスが混ざり合っているが、全ては非常に繊細なニュアンスに富んでいる。
このワインは素晴らしい持続性を持っており、基本的には強くお薦めできる一流品だ。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2018-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉17　

産地南アフリカ生産者シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Shannon Elgin Sauvignon Blanc土壌テーブルマウンテンに由来する砂岩、シリカを多く含む飲み頃温度8 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価リアルワインガイド旨安大賞2023(2021VT)内容量750mlJANコード6009800875270輸入元スマイル《生産者について》 シャノン・ヴィンヤーズはジェームズ氏が2000年に南アフリカの冷涼産地エルギンに拓いた農園。
この地のテロワールを表現することを目指して、10haの畑に様々なブドウ品種が植えられています。
シャノンのロゴには、この地の気候に大きな影響を与えるパルミエット川から立ち上る霧が表現されているといいます。
醸造設備は持たないので、ワインは人気生産者「ニュートン・ジョンソン」に醸造を委託しているといいます。
COCOSで人気なのは「マウント・バレット メルロー」。
決して安くない価格にも関わらず、ボルドー以外で突出した高品質メルローの1本として定期的に売れていきます。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランは柑橘系のフレッシュな風味と溌剌とした酸味が魅力の品種。
なのでステンレスタンクで酸素と触れないように醸造されることが多く、その典型がニュージーランド/マールボロのスタイルです。
世界的に人気のそのワインと比べてでしょう。
醸造法に差別化のための工夫が見られます。
このワインは90％はステンレスタンク発酵・熟成。
12℃という低い温度で発酵させ、フレッシュなフルーツ感を引き出しています。
それに加えて10%は自然酵母でオーク樽発酵・熟成。
酸素接触による口当たりの滑らかさと風味の複雑さを加えています。
《テイスティングノート》 アスパラガスや柑橘類、唐辛子を思わせるアロマ。
骨格のある熟した果実味は、樽熟成の効果でしょう。
ただスッキリとしているだけでない、適度にリッチな味わいのソーヴィニヨン・ブランです。
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産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア生産者アヴァニ品種ピノ・グリ 100%英字Avani Amrit Pinot Gris on Skin醸造全房100％で4週間、野生酵母による醗酵飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 アヴァニのオーナーであり、栽培・醸造を担うシャシ・シン。
彼女は2004年から8年間、あのバス・フィリップにてフィリップ・ジョーンズのもと働いた経験を持ちます。
そこでビオディナミによる栽培をはじめ、ブドウの質をなにより大切にする彼の哲学を受け継ぎました。
2012年から自社畑でワインをリリースし始めたワイナリーの名は『アヴァニ』。
サンスクリット語で『the Earth=大地』を意味します。
『自然との共生』をテーマにワインづくりをする彼女の目指すところがよく表れています。
《ワインについて》 丁寧に手摘みされたピノグリを全房100％で4週間、野生酵母による醗酵。
その後、フランス産旧樽にて7ヶ月もの期間ワインと澱（果皮や梗含む）とを寝かせ続けます。
液中にじわじわと旨味・コク・複雑味・色合いを移し、鮮やかなオレンジピンクのワインとなります。
《テイスティングノート》 香りは非常に多層的で、ピーチティー・ベルガモット・ローズヒップ・ほのかにいちご。
口に含むと、果実味の中にオレンジの皮の心地良い苦味・朝鮮人参と白コショウを合わせたようなスパイシーさ。
非常に滋味深い感触と繊細な果実味が長く続き、軽めの赤ワインのような余韻を楽しめます。
きっちりと出汁を引いた和食や、醤油を使うような中華・アジア料理にはベストマッチです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 庚23 ミディアムボディ やや辛口 ワイン 白ワイン酉28≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア生産者アヴァニ品種ピノ・グリ 100%英字Avani Amrit Pinot Gris on Skin醸造全房100％で4週間、野生酵母による醗酵飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 アヴァニのオーナーであり、栽培・醸造を担うシャシ・シン。
彼女は2004年から8年間、あのバス・フィリップにてフィリップ・ジョーンズのもと働いた経験を持ちます。
そこでビオディナミによる栽培をはじめ、ブドウの質をなにより大切にする彼の哲学を受け継ぎました。
2012年から自社畑でワインをリリースし始めたワイナリーの名は『アヴァニ』。
サンスクリット語で『the Earth=大地』を意味します。
『自然との共生』をテーマにワインづくりをする彼女の目指すところがよく表れています。
《ワインについて》 丁寧に手摘みされたピノグリを全房100％で4週間、野生酵母による醗酵。
その後、フランス産旧樽にて7ヶ月もの期間ワインと澱（果皮や梗含む）とを寝かせ続けます。
液中にじわじわと旨味・コク・複雑味・色合いを移し、鮮やかなオレンジピンクのワインとなります。
《テイスティングノート》 香りは非常に多層的で、ピーチティー・ベルガモット・ローズヒップ・ほのかにいちご。
口に含むと、果実味の中にオレンジの皮の心地良い苦味・朝鮮人参と白コショウを合わせたようなスパイシーさ。
非常に滋味深い感触と繊細な果実味が長く続き、軽めの赤ワインのような余韻を楽しめます。
きっちりと出汁を引いた和食や、醤油を使うような中華・アジア料理にはベストマッチです。
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