「オレンジワイン・ドリンカー」と同じくソーヴィニョンを使ったオレンジワインですが、こちらは樽は使用せず、マセラシオンの期間を短くしたフレッシュなスタイルになっております。 クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根の ソーヴィニョン・ブランを手摘みで収穫、除梗後、破砕しステンレスタンクで天然酵母による発酵、60日間のマセレーション。 清澄、濾過を行わず、SO2無添加。 灌漑を必要最小限に押さえて管理。 ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。 ・フレッシュな酸味と心地よい渋みがあります。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ/クリコ・ヴァレー ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン100% 色/飲み口 オレンジ/辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ(白) ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ(白) ・ペットナット・ワイルド(白泡) ・ペットナット・ミャオ(ロゼ泡) ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン(オレンジ) ・オレンジ・ワイン・ドリンカー(オレンジ) ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス(ロゼ) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カリニャン(赤)クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。 アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。 畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。 トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
クォーサーワインズ レイジーワインメーカー ソーヴィニヨンブラン 2023年 オレンジワイン チリ 750ml 酸化防止剤無添加 自然派 ナチュラルワインQuasar Wines 2,277 円
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青リンゴとハーブのフレッシュなアロマ 精選された葡萄がブレンドされたハイコスパのフレッシュなトスカーナビアンコ。 ステンレスタンクで6ヶ月熟成。 「BIANCOSPINO」は日本名で「サンザシ」、地中海沿岸の代表的な植物の名前。 「小鳥がさえずる」という意味もあり、その両方のイメージでエチケットに描かれています。 リンゴを思わせるフルーティな香りと、ほのかに柑橘とハーブの爽やかなニュアンス。 雑味の無いすっきりと清涼感のある果実味と酸。 ミネラル感も程良くドライだが、食欲をそそるコクを感じます。 Information ワイナリー カーザ・ディ・モンテ 生産地 イタリア/エミーリアロマーニャ ブドウ品種 トレッビアーノ80%、マルヴァジア10%、ヴィオニエ5%、コロンバーノ5% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 13.0% 内容量 750ml ■カーザ ディ モンテの他のワインはこちら↓ ・カドモ(赤) カーザ・ディ・モンテ ビアンコスピーノ 白ワイン イタリア トスカーナ 750ml 自然派 ナチュラルワイン 1,793 円
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クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のヴィオニエを手摘みで収穫、除梗後プレスしステンレスタンクで天然酵母による発酵。 清澄、濾過を行わず、SO2無添加。 灌漑を必要最小限に押さえて管理。 白桃やトロピカルフルーツのアロマがあり、口に含むとトロピカルでフローラルなフレーバーが長く続き、程よい酸がワインのフレッシュさを引き立てています。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ/クリコ・ヴァレー ブドウ品種 ヴィオニエ100% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ(白) ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ(白) ・ペットナット・ワイルド(白泡) ・ペットナット・ミャオ(ロゼ泡) ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン(オレンジ) ・オレンジ・ワイン・ドリンカー(オレンジ) ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス(ロゼ) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カリニャン(赤)クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。 アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。 畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。 トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
クォーサーワインズ レイジーワインメーカー ヴィオニエ 2023年 白ワイン チリ 750ml 酸化防止剤無添加 ビオ ナチュラルワイン Quasar Wines 2,277 円
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クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のソーヴィニョン・ブランを手摘みで収穫、除梗後、破砕しステンレスタンクで天然酵母による発酵後45日間のマセレーション。 6か月間フレンチオークで熟成し清澄、濾過を行わず瓶詰。 SO2無添加。 灌漑を必要最小限に押さえて管理。 ローズヒップとオレンジの花の蜂蜜のようなアロマがあります。 密度のある味わいと程よいタンニンが感じられます。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ/クリコ・ヴァレー ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン100% 色/飲み口 オレンジ/辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ(白) ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ(白) ・ペットナット・ワイルド(白泡) ・ペットナット・ミャオ(ロゼ泡) ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン(オレンジ) ・オレンジ・ワイン・ドリンカー(オレンジ) ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス(ロゼ) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カリニャン(赤)クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。 アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。 畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。 トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
クォーサーワインズ オレンジワイン ドリンカー 2022年 チリ 750ml 酸化防止剤無添加 自然派 ナチュラルワインQuasar Wines Oranfe Wine Drinker 2,574 円
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シャトー・パラザ Chateau de Paraza シャトー・パラザは人口600人のパラザ村の中心に位置し、見渡す限りのブドウ畑に囲まれ、年間300日以上の日照で、太陽に恵まれた土地です。 自然環境に配慮したサステナブル農法でぶどうを栽培しています。 畑には花や草が生え、昆虫が花粉を運び、自然の循環とともに土壌はより豊かになります。 区画を整備し、醸造タンク、プレス機、熟成庫の新設など積極的に設備投資し、ラングドックのテロワールで最高のワインを造りだすことを理念としています。 自然の恵みをたくさん浴びたぶどうから、リッチでフルーティ、フルボディで力強さと繊細さのバランスが取れたワインが造られます。
シャトー・パラザ キュヴェ ベルベット ブラン 2022年 白ワイン フランス ラングドック 750ml 2,750 円
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カタラット ニンファ センツァ SO2 標高450M、北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌。 自生酵母のみ、ステンレスタンクで10日間果皮とともに発酵。 MLFなし。 澱と共に約5ヵ月間の静置の後、SO2不添加のままボトリング。 シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻を残します。 Information ワイナリー ヴァルディベッラ 生産地 イタリア/シチリア ブドウ品種 カタラット 色/飲み口 オレンジ/辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ヴァルディベッラの各種ワイン(販売ページへのリンク) ・テッレ シチリアーネ ジビボー(白) ・カタラット ニンファ センツァ SO2(オレンジ) ・スッレ ブッチェ センツァ(オレンジ) ・ネロ ダヴォラ レスピーロ センツァ SO2(赤) ・ネレッロ マスカレーゼ アガペ(赤)ヴァルディベッラ VALDIBELLA スローワインガイドや、ナチュールワインの生産者が集うサロン「Vinnatur」、「Raw Wine」のサロンに必ずと言って目にするのがヴァルディベッラです。 ヴァルディベッラの畑はパレルモの 中心から南西に車で約50分、なだらかな丘陵が連なるカンポレアーレに広がっています。 200ヘクタールの敷地の中でアーモンドやシチリア固有の小麦と様々な種類の豆、ハーブ、オリーブ、果樹園とそしてワインをつくるためのブドウを育てています。 ブドウ畑の面積は50ヘク タール。 そこから年間約14万本のワインをボトリングしています。 1998年、ドン・ファビオと彼のサレジアンの思想に賛同する5名の土地所有者によって設立。 その後2000年に農業協同組合 に発展しました。 ブドウ栽培は認証付のビオロジコ。 「なぜオーガニックか。 それはブドウを発酵させるための健全な酵母を育ませるためです。 ブドウ の皮に付着した自生酵母でワインをつくることが、その土地のテロワールを反映させることにつ ながると信じています」と栽培責任者のマッシミリアーノさんは語ります。
ヴァルディベッラ カタラット ニンファ センツァ SO2 2022年 オレンジワイン イタリア シチリア 750ml 酸化防止剤無添加 自然派 オーガニックワイン ビオ ナチュラルワイン ネレッロ マスカレーゼ VALDIBELLA CATARRATTO NINFA SENZA SO2 2,618 円
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勝沼産の甲州のみを使用し、天然酵母樽発酵で仕込んだ白ワイン。 甲州らしい香りに樽の香りもほのかに感じられる、メリハリのある味わいで和食洋食どちらにも合わせやすいワインです。 《GI Yamanashi取得ワイン》 Information ワイナリー ラベルヴィーニュ 生産地 日本/山梨県・勝沼 ブドウ品種 甲州100% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml ラベルヴィーニュ 甲州 樽発酵 白ワイン 勝沼 2022年 750ml 自然派 ナチュラルワイン 2,420 円
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自然派オーストリアワインの大ベストセラー ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%。 ローム層基盤の砂利質土壌。 平均樹齢45年。 ビオロジック栽培(2017年に「BIOS」認証取得)。 除梗率80%。 天然酵母のみで発酵。 ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。 グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間熟成させた後にブレンド。 ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。 Information ワイナリー ワビ・サビ 生産地 オーストリア ブドウ品種 グリューナー・フェルトリーナー90%、リースリング10% 色/飲み口 オレンジ/辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ■ワビ・サビのワイン一覧↓ ・スプーミー GV(白泡) ・さくら(ロゼ泡) ・GV ナンバー1(白) ・オレンジ ムーン(オレンジ) ・ZW ナンバー1(赤)ワビ・サビ wabi-sabi 「ワビ・サビ」は、オーストリアのワイン商TOA(Tastes of Austria)のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。 統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。 今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。
ワビ・サビ オレンジ ムーン オレンジワイン オーストリア 750ml ビオ ナチュラルワイン 3,399 円
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マセラシオン1週間 豊潤で旨味たっぷりの小さいアヒルラベル マセラシオンを約1週間施したタイプ。 6ヶ月間のシュールリー。 6ヶ月以上熟成させ、しっかりと色が抽出された外観をもつ白ワイン。 オレンジピール、黄桃、シェリーの深みのある香り。 まるみのある酸味と果実味。 マセラシオン由来の旨みとコクがあり、余韻がほんのりスパイシーでドライなワイン。 Information ワイナリー カルロ・タンガネッリ 生産地 イタリア/トスカーナ ブドウ品種 トレッビアーノ100% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 13.0% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・チブレオ(赤) カルロ・タンガネッリ アナトリーノ 2022年 白ワイン イタリア トスカーナ 750ml 自然派 ナチュラルワイン ビオ 3,300 円
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白ワイン Le Bois 長良天然ワイン醸造 天然葡萄酒 旧NAGARA 白辛口 自然派ワイン 日本 岐阜 ◆長良川の奇跡◆ 名称 長良天然ワイン醸造 Le Bois 旧天然葡萄酒NAGARA 白辛口内容量 720ml生産国 日本地域 岐阜葡萄品種 デラウェア100%色 白甘辛 辛口ボディ感 ライト醸造 天然酵母■Le Bois 旧天然葡萄酒NAGARA(白辛口)は、有機肥料を主体とした栽培方法で育てられた糖度の高いデラウェアの果汁を原料とし葡萄自体の持つ天然の酵母菌によって自然発酵し醸造されたワインです。 一般のワインと異なり一切の冷却強制ろ過をしておりませんので、急冷等によりワイン成分の濁りが生じ沈殿物ができることがありますが、飲用には全くさしつかえありません。 酸化防止剤等は使用しておりませんので、貯蔵にはなるべく冷暗所に保存し開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 2 長良天然ワイン醸造天然葡萄酒 白辛口 Le Bois 白ワイン 日本 750ml 岐阜県 自然派 ナチュラルワイン 1,621 円
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クリュ コミュノーに認定された区画クリッソンに位置する畑の葡萄で造ります クリッソンの畑の葡萄から造られています。 表土は砂と石が混ざる土壌、下層土は花崗岩です。 収穫した葡萄はセラーに運び、プヌマティックプレスで圧搾します。 発酵、熟成とも温度変化の少ない地下のコンクリートタンクで行います。 発酵は野生酵母で約3〜4週間、熟成は澱と共に最低8ヶ月行います。 出来る限り人の介入を避けるワイン造りを目指しており、マロラクティック発酵なし、バトナージュもしません。 グリーンを帯びた輝きのある黄金色、グリーンレモンのようなきりっとした柑橘系の果実のアロマがあります。 口当たりは非常にエレガント、長い余韻には心地よい苦みが感じられます。 "hommee(オム)"とは面積を表す農業上の単位で、人が1日に耕すことのできる面積を指します。 ブルゴーニュ地方で使われる"ouvree(ウヴレ)"と同等の意味になります。 人が畑を耕しているデザインのラベルは造り手のジェレミーの息子によって描かれたものです。 Information ワイナリー レ・ベット・キュリウーズ 生産地 フランス/ロワール ブドウ品種 ムロン ド ブルゴーニュ100% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml レ・ベット・キュリウーズ ミュスカデ レ キャーンズ オム 2022年 白ワイン フランス ロワール 750ml 自然派 ナチュラルワイン Les Betes Curieuses Muscadet Les Quinze Hommees 稲葉 2,970 円
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フォエミネ ピノグリージョ イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました。 ピノグリージョを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。 ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。 Information ワイナリー ファビュラス 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 ピノグリージョ85%、その他15% 色/飲み口 オレンジ/辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますファビュラス Fabulas イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602m)にファビュラスの畑があります。 アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。 放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。 畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。 自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ 2022年 オレンジワイン イタリア アブルッツォ 750ml 自然派 ナチュラルワイン オーガニックワイン Fabulas Foeminae Pinot Grigio ディオニー 2,277 円
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ビアンコ ダレッサーノ100%で造ります。 南イタリアとは思えないフレッシュな酸を持つ、見事な白ワイン。 畑はプーリア中央部のイトリア渓谷に位置し、標高350m、土壌は粘土石灰質、仕立ては伝統的なアルベレッロ、栽植密度は4500本/1haです。 収穫は9月末から10月初旬にかけて気温が高くなる前の早朝に手摘みで行います。 収穫した葡萄は0度に近い低温で20時間置き(クリオマセレーション)、豊かなアロマを抽出します。 その後、除梗、破砕します。 短時間、低温でスキンコンタクトを行った後、圧搾します。 発酵はステンレスタンク、アロマとフレッシュさを保つため低温で行います。 熟成もステンレスタンクで3ヶ月行い、ボトリング後、12ヶ月瓶熟させています。 グリーンを帯びた輝きのあるレモンイエロー、洋梨や桃を思わせるフルーティなアロマが広がります。 口に含むと非常にフレッシュ、フルボディで素晴らしくバランスのよい味わいです。 アロマと同じ洋梨、桃のニュアンスを感じる長い余韻が楽しめます。 Information ワイナリー カンティーネ・パオロレオ 生産地 イタリア/プーリア ブドウ品種 ビアンコ ダレッサーノ100% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml カンティーネ・パオロレオ 350 アルトゥーレ ビアンコ ダレッサーノ 2021年 白ワイン イタリア プーリア 750ml オーガニックワイン 350 Cantine Paololeo Alture Bianco d'Alessano 稲葉 2,893 円
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ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。 ぶどうの旨みを感じる高品質で、爽やかで親しみやすいソーヴィニヨンブラン。 酸とミネラル感、果実味の広がりが心地よい辛口白ワインです。 焼き鳥(塩)など岩塩を使った料理などと相性が良いです。 畑は、2003年植樹。 栽培面積 1.2ha。 植樹密度2800本/ha。 河川由来の小石や砂礫を多く含む、排水性の良い堆積土。 グイヨ仕立て。 醸造は、ステンレスタンク醸造、熟成。 マロラクティック発酵なしです。 ■フォリウム ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードは、岡田岳樹さんが設立したワイナリーです。 2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。 その後、2010年に自身のレーベルであるフォリウム・ヴィンヤードを立ち上げました。 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。 」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。 畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。 収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014 年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。 原語表記:Folium Vineyard SauvignonBlanc Marlborough[2020]ワイン生産地: ニュージーランド/マールボロ品種: ソーヴィニヨンブラン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨンブラン マールボロ [2020] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫ 3,788 円
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ニュージーランド/マールボロの特徴を、日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。 ■テイスティング・コメント淡いグリーン イエローの色調。 レモンやグレープフルーツなどの生き生きとした香りが広ます。 白い花、ハーブ、ほのかに塩味が感じられ、瑞々しい果実味があります。 芯のある綺麗な酸がワインに立体感をもたらしています。 ■ヴィンテージについて2022年は温暖な春先で、霜害などの心配がなく順調な生育が期待されましたが、開花期の12月以降は、雨が多いシーズンでした。 2月の真夏にも200mm以上の雨が降り、ブドウ生育をする上では難しい年となりました。 この多雨の影響もあり、直近の2019年、2020年、2021年の3ヴィンテージに比べると、エレガントなワインとなりました。 ■畑についてマールボロ/サザン・ヴァレーの標高63m、なだらかな北向きの畑に2003年に植樹されたソーヴィニヨンブランがつかわれています。 土壌は、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土です。 ■醸造についてステンレスタンクにて10ヶ月熟成を行っています。 アルコール度数13.5%。 ■フォリウム・ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス・サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド・マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。 その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。 フォリウム・ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。 」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。 畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。 収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。 粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。 マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。 ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。 原語表記:Folium Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough[2022]ワイン生産地: ニュージーランド/マールボロ品種: ソーヴィニョンブラン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン マールボロ [2022] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫ 3,788 円
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琥珀がかった金色。 砂糖漬けしたフルーツや柑橘類を思わせる凝縮したアロマ。 ユーカリ、セージやアプリコットをかすかに感じる。 アプリコット、乾燥イチジク、ピーチのバランスの取れた味わいが長く続く。 “ネス”とは地元の言葉で奇跡という意味。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意:こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。 また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。 (お急ぎのご注文には適しておりません。 ) ご注意:こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。 ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。 何とぞご了承下さい。 (お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。 ) ■商品名 ネス パッシート ディ パンテッレリア ナトゥラーレNES Passito di Pantelleria Naturale DOC ■種別 白ワイン・デザートワイン ■味わい 甘口 ■生産者 ペッレグリーノPellegrino ■産地 イタリア・シチリア州 マルサーラItalia ■容量 500ml ■等級 DOC ■備考欄 アルコール度数:14.5% ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ペッレグリーノ フードライナー】ペッレグリーノ Pellegrino 1880年、地中海に浮かぶシチリア島の西海岸に位置するマルサラの地にカルロ・ペッレグリーノによって会社が創立されて以来、彼らの歴史と発展の過程はマルサーラの歴史と発展そのものであり、常に平行してきたと言えるでしょう。 ペッレグリーノ社が所有する広大な畑はシチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。 収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われています。 年間総生産量は約400万本にのぼりその生産数の半分はマルサーラ、残りは土着品種を中心としたコストパフォーマンスの高い、南国を思わせる味わい豊かな日常消費用ワインとなっています。 輸入業者の資料より抜粋 【正規品・取り寄せ品】ペッレグリーノ ネス パッシート ディ パンテッレリア ナトゥラーレ NES Passito di Pantelleria Naturale DOC イタリアワイン/シチリア州 マルサーラ/白ワイン/デザートワイン/甘口/500ml/フードライナー【希少品】【1419】 6,023 円
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琥珀がかった金色。 砂糖漬けしたフルーツや柑橘類を思わせる凝縮したアロマ。 ユーカリ、セージやアプリコットをかすかに感じる。 アプリコット、乾燥イチジク、ピーチのバランスの取れた味わいが長く続く。 “ネス”とは地元の言葉で奇跡という意味。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意:こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。 また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。 (お急ぎのご注文には適しておりません。 ) ご注意:こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。 ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。 何とぞご了承下さい。 (お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。 ) ■商品名 ネス パッシート ディ パンテッレリア ナトゥラーレNES Passito di Pantelleria Naturale DOC ■種別 白ワイン・デザートワイン ■味わい 甘口 ■生産者 ペッレグリーノPellegrino ■産地 イタリア・シチリア州 マルサーラItalia ■容量 500ml ■等級 DOC ■備考欄 アルコール度数:14.5% ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ペッレグリーノ フードライナー】ペッレグリーノ Pellegrino 1880年、地中海に浮かぶシチリア島の西海岸に位置するマルサラの地にカルロ・ペッレグリーノによって会社が創立されて以来、彼らの歴史と発展の過程はマルサーラの歴史と発展そのものであり、常に平行してきたと言えるでしょう。 ペッレグリーノ社が所有する広大な畑はシチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。 収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われています。 年間総生産量は約400万本にのぼりその生産数の半分はマルサーラ、残りは土着品種を中心としたコストパフォーマンスの高い、南国を思わせる味わい豊かな日常消費用ワインとなっています。 輸入業者の資料より抜粋 【正規品・取り寄せ品】ペッレグリーノ ネス パッシート ディ パンテッレリア ナトゥラーレ NES Passito di Pantelleria Naturale DOC イタリアワイン/シチリア州 マルサーラ/白ワイン/デザートワイン/甘口/500ml/フードライナー【希少品】【1419】 6,023 円
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