産地ポルトガル ＞ ドウロ生産者キンタ・ダ・デヴェサ品種ゴウヴェイウ 、 ヴィオジーニョ 、 マルヴァジア・フィナ 英字Quinta da Devesa Brancoおすすめ料理野菜全般、バターやクリーム系、トマト系のしっかりめの味付けの魚介料理、砂糖を使った和食の煮込み、魚の塩焼き、スパイシーな味付けの魚、ソフトチーズ飲み頃温度8?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード2231246297260輸入元ポルトガル・トレード《生産者について》 ポルトガルきっての銘醸地ドウロの個性を表現するため、なるべく人の手の介入を抑えたワインづくりをする家族経営の生産者がキンタ・ダ・デヴェザです。
大都市ポルトを通って大西洋へ流れ込むドゥエロ川の上流、川が作り出した斜面に切り拓かれたテラス状のブドウ畑が、世界遺産認定を受けるドウロを特徴づけています。
デヴェザの畑は、ドゥエロ川の支流であるコルゴ側が合流するあたりに位置し、ワイナリーの周りはほぼ南向きの斜面です。
標高60m?500mまで広がる段々畑はまさに絶景！もちろん美しいだけでなく、日当たりがよくてブドウがよく熟す上に、川のそばで涼しい風が吹いて酸味が保たれるという絶好のロケーションです。
《テイスティングノート》 トロピカルフルーツやいろいろな花のアロマが軽やかに広がります。
辛口でクリーンな味わいは舌の上をスムースに流れ、上質な酸味が余韻をエレガントに引き締めます。
風味の複雑さには伝統産地のドウロらしさが表れています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者クロスバーン・バイ・ポール・ホブス品種シャルドネ 100%英字Crossbarn by Paul Hobbs Chardonnay Sonoma Coast飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード897941000110輸入元ワイン トゥ スタイル《クロスバーンのブランドについて》 1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。
翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。
そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。
1981年にはチームリーダーとなります。
その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。
フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。
彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。
ポール・ホブスは今や注目を集める『天才』醸造家であり、自身のブランドイメージはそうそう変えられないものです。
だからこそ新しいアイデアや最新技術を用いたワインで若い世代の消費者に問いかけるブランドとして、「クロスバーン・バイ・ポール・ホブス」をスタートしました。
「ポール・ホブス」ブランドのセカンドワイン的な位置づけですが、彼の中でより現在つくりたい味わいを表現していると言えます。
「クロスバーン」というのは、ニューヨーク州にあるホブス家の農場に合った納屋の呼び名。
幼少期にそこで遊び育ったので、土地への愛情を表してワイン名としました。
《テイスティングノート》 青りんごやレモンの皮、スイカズラのようなアロマがピュアに漂います。
この価格としては珍しく、オーク樽熟成していないシャルドネで、近年のトレンドを取り入れたつくりなのでしょう。
典型的な樽熟成シャルドネである「ポール・ホブス」ブランドとは対照的です。
口当たりはフレッシュ感がありつつスムースで、中盤から余韻にかけて塩味を思わせるミネラル感が続き、生き生きとした酸味をより魅力的なものにしています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドゥセル・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains Decelle & Fils飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《この畑について》 この区画「レ・シャンプラン」の日当たりは非常に良好です。
標高を補い、張りのある白ワインを得ることができるのです。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 麦わら色のこのワインは、サンザシやアカシアなどの白い花や蜂蜜の香りがします。
アカシアと蜂蜜の香り。
口に含むと、生き生きとした新鮮さと、豊かなミネラル感のバランスがとれています。
これは、バランスの取れた素晴らしいワインです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Montmains Jean Claude & Romain Bessin飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750mlJANコード4573375218319輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ジャン・クロード・ベッサン氏が妻の実家の畑を引き継いでワインをつくり始めたのが1989年。
現在ブドウ畑は12haを所有し、村名格から特級まで7種類のワインをつくっています。
2020年から妻の姓をあわせた「ベッサン・トランブレイ」にドメーヌ名を変更しています。
ステンレスタンク発酵・樽発酵や新樽比率などを、ブドウに応じて柔軟に使い分け、自身の目指すスタイルのワインをつくりあげます。
そのスタイルを彼は「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」と定義しており、どのキュベにおいてもその哲学が貫かれています。
《このワインについて》 スラン川左岸の1級畑であるモンマン。
しなやかで優しい口当たりが魅力で、シャブリとしては酸味まろやか。
古樽で6か月間と短めに熟成されています。
2019〜2021年まで続いた凶作により、シャブリは全体的にかなりの値上がり傾向。
その中にあって評価の高い1級畑が5000円以下というのはお買い得です。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2021年8月のレビュー] さわやかな果樹園の果実、柑橘類の花、ペストリークリームのアロマが前面に出た2019年のシャブリ1級モンマンは、凝縮感と浸透力があり、張りがあるが上品で肉厚なミディアムからフルボディ、サテンのようにしなやかな口当たりだ。
とても良い仕上がりになっている。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉13≪関連カテゴリ≫　

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ファン・ロッゲレンベルグ・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Van Loggerenberg Wines Break a leg Chardonnay土壌風化した花崗岩醸造ステンレスタンクにて自然発酵、9か月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0737186056049輸入元ラフィネ《生産者について》 「インポーター向けの試飲会を開けば、彼のブースは必ず人だかりができる」 日本にはこの度初入荷ながら、世界中のプロは既に注目している生産者が、ルーカス・ファン・ロッゲレンベルグ氏です。
南アフリカの大学で農学を学んだあと、アメリカに渡りあえてニューヨーク州で修行。
2016年にステレンボッシュで独立。
2018年には「ヤングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出。
ティム・アトキンMWの生産者格付けの2022年版で1級に昇格しました。
ブドウは契約農家から購入するものですが、「自分はワインメーカーというよりファーマーだ」という信念で足しげく畑に通い、栽培から携わっているといいます。
《このワインについて》 ルーカスは独立して初めての収穫を前にして事故で骨折。
それがきっかけで「Break a leg 骨折」と名付けられました。
英語圏でこの言葉は「頑張って！」「成功を祈っているよ！」という意味でつかわれているといいます。
野生酵母にて低温でゆっくり発酵させたであろう、フレッシュなトロピカルフルーツの香りがしっかり表れています。
樽熟成は行っていませんが、風味に複雑さがあり、シンプルな印象は受けません。
一般的な「ステレンボッシュのシャルドネ」というイメージには当てはまらないことが、最初の一口からハッキリと実感します。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ボーグル・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 100%英字Bogle Chardonnay Reserve Clarksburg醸造100%樽発酵、マロラクティック発酵実施、アメリカンオーク（新樽と1年使用樽）とフレンチオークを併用して、シュール・リーで18か月熟成おすすめ料理ローストチキン、リッチなソースを使ったパスタ飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワイン生産者としてのボーグルのスタートは1968年。
そこから急成長を遂げて、今では770haもの自社畑を持つ大規模生産者へと成長しました。
その人気の秘密は、どの品種を選んでも間違いないという信頼と、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンス。
その価値が認められ、ワイン・エンスージアスト誌にて2019年にはアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
《このワインについて》 ボーグルがつくるシャルドネはどれもオーク樽熟成の風味がしっかり現れたリッチなスタイルです。
スタンダードの「シャルドネ・カリフォルニア」ですら、半分をオークの新樽で熟成。
このワインと同じ価格帯である「ファントム・シャルドネ」や「ジャガーナット・シャルドネ」も、樽香の効いた派手で豪華なスタイルです。
中でも特に樽リッチなのがこの「シャルドネ・リザーヴ」なんだとか。
100％樽発酵・樽熟成。
比率は好評されてませんが、おそらくアメリカンオークの比率が高いと思われるのがその要因でしょう。
《テイスティングノート》 焼きたてのブリオッシュのような、甘い印象を強く感じる樽香。
リンゴの蜜や洋ナシのようなフルーツの香りを包んでいます。
しっかりと舌の上で重量感のある果実味はシルキーななめらかさで、焦がしバターのような香ばしい余韻を伴って消えていきます。
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産地フランス ＞ アルザス生産者マルク・クライデンヴァイス品種リースリング 100%英字Riesling Wiebelberg Grand Cru Marc Kreydenweiss内容量750mlJANコード4562233510276輸入元テラヴェールアルザスを代表する作り手の一人、『マルク・クライデンヴァイス』。
その歴史は300年以上になる老舗で、現在の当主は13代目に当たります。
《ビオディナミの導入》 1971年にマルクが若干23歳でドメーヌを引き継いでから、ワイナリーの変革は始まりました。
1984年には、より畑ごとの個性を際立たせるべく有機栽培を開始。
収穫量は半分ほどに落ちてしまったものの、改革を断行します。
1989年にはアルザスで初めてビオディナミを導入。
特に森に接するグラン・クリュの畑において、他の動植物の影響も念頭においた、自然の中でのブドウ栽培を行っています。
《ワインについて》 珍しいピンク色の砂岩の下に粘土質の土壌があり、ワインに強固な酸をもたらしています。
100%のマロラクティック発酵により、酸はほどよく丸みを与えられており、酸っぱい印象はありません。
ドイツワインとはまた違った滋味深いミネラル感がとりわけ秀逸。
汗をかいた日の夕べに飲めば、五臓六腑に染み込むような格別な味わいです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者グレネリー・エステート品種シャルドネ 100%英字Glenelly Estate Reserve Chardonnay醸造全房圧搾、500Lの新樽と2年目樽でシュール・リーにて11か月熟成おすすめ料理クリームソースのパスタ、魚のムニエル（ヴァン・ブラン・ソース）飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009802733011輸入元マスダ《生産者について》 ステレンボッシュ市の住宅街のすぐそばに、グレネリーのワイナリーと畑があります。
現在の体制としてスタートしたのは2003年。
”新設”といっていいほど新しいワイナリーで、まだブドウの樹齢も低いのですが、既に南アフリカを代表するブランドのひとつとして数えられるレベル。
それはオーナーのメイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人の手腕によるものです。
メイ夫人は、ボルドー2級のシャトー・ピション・ラランドの元オーナー。
南アフリカのこの地に可能性を見出し、一流のボルドーワインに引けを取らないものを作るべく指揮をとります。
豊富な資金力に支えられた素晴らしいコストパフォーマンスが魅力です。
《このワインについて》 自社畑のブドウのみを用いた、シャルドネについてはグレネリーのトップクラス。
ワインはすべて500Lの樽で樽発酵・樽熟成。
新樽も用いていますが、南アフリカの傾向としてカリフォルニアのようなココナッツやバターの風味はほぼ感じません。
味わいの骨格としてその効果が表れます。
2000円台で上質なシャルドネがゴロゴロある南アフリカにおいても、頭一つ抜けたエレガンス。
このコスパに気づいてしまう人が増えており、2020年ヴィンテージから国ごとの割当数が決められてしまったそうです。
《テイスティングノート》 柑橘類やライムの皮、バタースコッチのようなアロマ。
シャキッとフレッシュな口当たりで、樽熟成由来のクリーミーさもわずかに感じ、バイタリティーにあふれる酸味が全体をキュッと引き締めています。
余韻に至るまで一切弱弱しさを感じさせません。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ルフレーヴ品種シャルドネ 100%英字Puligny Montrachet 1er Les Pucelles Leflaive飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375257462輸入元ラックコーポレーション《生産者について》もはや改めて語る必要もないような、ブルゴーニュ白ワインのトップドメーヌ。
シュヴァリエ・モンラッシェをフラッグシップに、ビオディナミによる栽培で素晴らしいワインをつくり続けています。
その名声を高めることとなったアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が2015年に他界したあとも、その勢いは陰りを見せません。
《ドメーヌによるヴィンテージ評》霜と湿度に見舞われたこの年は、ブドウの木にとって特に困難な年となった。
すべてを決めるのは自然だ...。
2021年ヴィンテージの収穫は遅かった。
近年の早摘み傾向とは対照的だ。
4月の強力な霜は、自然の力を痛感させるものだった。
冬の前半はかなり寒かったが、3月は春のような陽気となり、月の最終週には暑ささえ感じられた。
蕾が芽吹き、草木が生い茂った。
こうした早すぎる成長の後、ブドウの木は4月6日から8日にかけて3日間雪に見舞われ、さらにひどいことに3晩ひどい霜に見舞われた。
シュヴァリエ・モンラッシェなどでは収穫の80％にまで達するところもあり、30％前後の損失が出た。
4月と5月は涼しく雨が多かったため、ブドウの発育が遅れ、6月は荒天と暑さが交互に訪れた。
これらの不安定な状況は、6月15日から19日にかけての小規模な猛暑で頂点に達し、翌週にはソルトレで21日に雹が降るなど、雷雨が頻発した。
夏、7月は雨が多かった。
今年はベト病とうどんこ病によるプレッシャーが絶えず、ブドウ畑チームの専門的な介入が必要だった。
8月後半になって再び太陽が顔を出し、月末には気温が大幅に上昇した。
9月中旬に雨が戻り（1週間で最大65ミリ）、9月22日に始まった収穫の時期を告げた。
2020年は8月20日だった。
収穫は例年通り8日間で、収穫量は半分にとどまった。
この霜と湿気に見舞われた年は、最も満足のいくヴィンテージになるだろうことを約束する、潜在アルコール度数12.5％にとどまる出来となった《このワインについて》1級畑ピュセル内の3つの区画から。
le clos du meix（1981年と1985年に植樹)la grande（1954,1957,1958,1961,1963年に植樹)合計3.06ha新樽比率22%のフレンチオークで発酵・12か月熟成、のちに6か月のタンク熟成■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ ニューサウスウェールズ州 ＞ ハンターヴァレー生産者ティレルズ品種セミヨン 100%英字Tyrrell's Vat 1 Hunter Semillon土壌水はけの良い砂質ロームの沖積土壌醸造ステンレスタンクにて低温発酵。
短期間澱に触れさせ、その後4?5ヶ月のタンク熟成。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118016155輸入元飯田《ハンター・ヴァレーのセミヨン》 ティレルズのあるオーストラリア、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーは、南緯32度と低緯度であり温暖な気候です。
そういった地域ではアルコール度数の高いボリュームのあるワインがつくられるのが普通。
しかしハンター・ヴァレーでは白ブドウのセミヨンを早い時期に収穫することで、高い酸味で低いアルコールのワインが伝統的につくられています。
セミヨンでは他に類を見ないスタイルです。
《生産者について》 1858年創業のティレルズはオーストラリアを代表する歴史あるワイナリーのひとつです。
300ha所有する畑はサスティナブルな方法で管理されており、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
《テイスティングノート》 レモングラスやライムの爽やかな香りに、花崗岩や灯油のような鉱物的な香りが混ざります。
ほのかにビスケットのような酵母由来の香りも感じますが、5年の熟成を経てリリースされるとは思えないほど若々しいアロマ。
口当たりは軽く透き通るような酸味がフレッシュな印象を与えます。
11%の低いアルコールが、踊るような軽やかな飲み心地を演出します。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者テキストブック品種シャルドネ 100%英字Textbook Chardonnay Sonoma County醸造新樽比率30％のフレンチオークで8か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード798304132540輸入元オルカインターナショナル《生産地について》 このワインのブドウを調達するのは、ソノマ・カウンティ内のアレキサンダー・ヴァレーとドライ・クリーク・ヴァレー。
どちらもソノマ・カウンティ内では東側、ナパ・ヴァレーとの境であるマヤカマス山脈近くにあります。
ソノマカウンティにはブルゴーニュ品種の銘醸地が多いですが、主に海に近くて涼しい西側に集中。
その点であえて東側のシャルドネをつかうこのワイン。
昼夜の寒暖差が大きい地区なので、味わいの凝縮度と酸味が両立しているところを表現する狙いなのでしょう。
《テイスティングノート》 スイカズラやレモンジャム、和梨などのフルーツのアロマに、パイナップルケーキやレモンカスタードのようなフルーツと樽香が混ざり合ったニュアンスも持ちます。
マロラクティック発酵の実施は部分的に抑えているため、バターのような香りはほとんどなく、爽やかでフレッシュな酸味を持ちます。
味わいの骨格がしっかりとしており、トースト香が余韻を香ばしいものにしています。
《生産者について》 「このワインはまさにナパワインのテキストブックだわ！」作り手が持つナパワインのイメージを、的確に表現したその味わい…設立者のひとりであるスーザン・ペイの漏らした感想が、ワイナリー名の由来となりました。
この生産者は自分たちのテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
ナパの地で施設を持つには多額の資金が必要で、それだけお金を掛けるなら、より良い樽を購入するなど、ワイン造りの道具に使いたいとの考えに基づいてのことです。
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産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナンブラン 60% 、 マスカット・オブ・アレキサンドリア 40%英字Stellar Running Duck Semi Sweet 飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679895560輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《このワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
レモンやバラ、マスカットのようなフルーティーで甘やかな香り。
例えるならアクエリアスくらいのほんのりとした甘口で、ワイン単体はもちろんのこと、食事と共にも楽しめます。
※醸造・瓶詰に置いて亜硫酸の添加は行いませんが、発酵過程で自然発生する亜硫酸は含みます。
「亜硫酸塩含有」の表示があるのはそのためです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ドゥセル・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Meursault Vireuils Decelle & Fils飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 澄み切った輝きを放つゴールドグリーン色。
トーストしたヘーゼルナッツ、シダ、菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です。
口に含むと、コクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ノースコースト生産者ダックホーン品種ソーヴィニョン・ブラン 93% 、 セミヨン 7%英字Duckhorn Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク熟成92%、フレンチオーク新樽熟成8%、シュール・リーで5か月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0669576019405輸入元中川ワイン《ソーヴィニヨンブランのスタイル》 ソーヴィニヨン・ブランと言えばフランスのロワールとニュージーランドのマールボロ。
それからボルドー・ブランのスタイルも忘れてはなりません。
ダックホーンがつくるソーヴィニヨン・ブランは、あえて選ぶならボルドーのものに似ていますが、比べればその違いは歴然です。
ブドウは結構な早摘みをしているのか、青草のような香りはしっかり感じます。
しかし上記の産地に比べて緯度がかなり低いため、日照の強さが違います。
なので爽やかな風味と共に熟した果実香もあるのです。
また、ボルドーブランと違って全てを樽発酵・樽熟成するわけではありません。
ほんの一部です。
全体的なフレッシュ感をそのままに、適度なコクと複雑な風味をプラスしています。
他のソーヴィニヨン・ブラン銘醸地とはまた違った、カリフォルニアならではのスタイルと言えるでしょう。
《生産者について》 ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
《テイスティングノート》 青々としたソーヴィニヨン・ブランらしい香り。
レモンやパイナップル、メロンなどのアロマも感じます。
口に含めば柑橘とトロピカルフルーツの風味がいっぱいに広がり、爽やかな酸味が味わいを引き締めて、凝縮感のある余韻へと繋がります。
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産地ポルトガル ＞ ドウロ生産者ラブラドレス・デ・フェイトリア品種マルヴァジア・フィナ 、 シリア 、 ゴウヴェイウ 英字Lavradores de Feitoria Brancoおすすめ料理バター・クリーム・トマトソースを使用した野菜や魚介類、チキンなど白身肉のあっさりとした味付け、砂糖を使用した和食煮物飲み頃温度11℃前後おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード5604086323029輸入元ポルトガル・トレード《生産者について》 「1つ1つの農園ではできなかったことを、最善の方法で可能に」 ラブラドレス・デ・フェイトリアは、19の農園が力を合わせることでドウロの魅力を最大限に表現するために立ち上がったプロジェクトです。
合計600haにもなる畑は、土壌や標高、ブドウ品種や樹齢も異なるため、それらをブレンドすることで様々なタイプのワインをつくりだすことができます。
彼らの考えるドウロワインの伝統的な特徴とは、「エレガンスとバランス」です。
《テイスティングノート》 ワイナリーの名前を冠した、エントリーレベルの白ワイン。
香りは非常にフレッシュで、プラムやすいか、トロピカルフルーツの香り。
香りで感じる要素が味わいでもエレガントに調和しており、シトラス系の程よく高い酸味を感じます。
ポルトガルという南の産地にありながら、厚ぼったさを全く感じさせないワインです。
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産地フランス ＞ 南西部生産者ドメーヌ・デ・カサニョール品種グロ・マンサン 100%英字Gros Manseng Selection Domaine des Cassagnoles飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118027670輸入元飯田《生産者について》 フランスの南西地域のガスコーニュ地方、アマルニャックで有名なあたりにこのドメーヌ・デ・カサニョールはあります。
現当主のロール・ボウモンの代になってから品質を上げており、とりわけこのグロ・マンサンという白ブドウを得意としています。
環境にやさしいワイン造りを心がけており、2016年にはHVE（環境価値重視）認証でレベル3の最高位を取得しました。
《ワインについて》 アマルニャックに使われるグロ・マンサン種でつくる白ワイン。
柑橘やパッションフルーツの香りが爽やかで、果実感とのバランスがしっかりとれています。
輸入元担当者様が語るには、最初はこの爽やかさが若い女性に受けるんじゃないかと想定していましたが、意外とおじさん受けがいいとのこと。
食事が終わった後、ワインだけで楽しむのに向いています！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙14丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑2 惰H≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シャイド・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 100%英字Ranch 32 Chardonnay醸造ステンレスタンクで低温発酵、フレンチオークで熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード675829401019輸入元オルカインターナショナル《このワインについて》 「ランチ32」という名前は畑の番号であり、生産者のシャイド・ヴィンヤーズが1972年に初めて植樹した思い入れのある畑だといいます。
このワインの特色は、実売2000円以下という価格帯なのに「Monterey」という産地表記があるところ。
基本的にこの手ごろな価格帯のものは、「California」の広域な産地表記です。
そうしておけば年によって広いカリフォルニア各地からブドウを調達して味づくりができます。
安定して安く美味しいワインをつくりやすいのです。
それに対してランチ32は自社畑です。
ブドウの供給源が変わるわけではないので、小地区の表記ができます。
そのメリットは飲み比べの面白さ。
他の小地区の産地表記されたワインと同じ品種で比べることで、産地による味わいの違いを感じ取れます。
こういった小地区が表示されたワインは、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンならだいたい4000円以上で探さないとあまり見つからないでしょう。
それが1000円台で楽しめるのはお得感があります。
《モントレーについて》 セントラル・コーストの北部にあるモントレー・カウンティは冷涼産地のひとつ。
ブドウの生育期には海から内陸部に向かって強い風が吹くので、冷却効果が高いからです。
海に近いほど涼しくなるので、その距離によってピノ・ノワールなどのブルゴーニュ品種を植えるのか、カベルネ・ソーヴィニヨンなどのボルドー品種を植えるのかを選択しています。
その気候によってワインは豊かな酸味を蓄えます。
同じ品種で他の地域と比較したとき、甘いニュアンスは控えめで上品な味わいに仕上がる傾向です。
シャイド・ヴィンヤーズではその強い風を利用して風力発電に取り組んでいます。
クリーンエネルギーを利用することで、サスティナブルなワイン造りを実践するためです。
余剰な電力を売るほどだというので、よほど継続的に強い風がふくのでしょう。
《テイスティングノート》 洋ナシやシトラス、ヴァニラなどの典型的なアロマ。
風味には凝縮感があるものの、味わいの重量感は適度であり濃すぎることはありません。
豊かな酸味は食中酒として活躍の幅が広いことを感じさせます。
《生産者について》 シャイド・ヴィンヤーズの創業者であるアル・シャイドがカリフォルニア州モントレーにワイナリーを設立したのが1972年。
当時はモントレーの黎明期。
わずか4haの畑からのスタートでした。
彼はモントレーの可能性を信じ、カリフォルニア大学デイヴィス校のA.J.ウィンクラー教授に助言を仰ぎます。
教授は生産地を積算温度をもとにリージョンI〜IVに分類したことで知られています。
シャイド・ヴィンヤーズはI〜IVそれぞれに属する畑を取得し、様々なワインを生産できるようになっていきます。
今では順調に発展し、自社畑1600ha、年間生産量180万haという巨大なワイナリーに成長しました。
大量生産するから安くて美味しい。
それをきっちりと実現しているワイナリーです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・スデュイロー品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン英字Chateau Suduiraut飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760020103033輸入元JIS【パーカーポイント93点】 ［ワインアドヴォケイト 2020年3月の試飲］ 色調は淡い〜中程度のレモン・ゴールドで、2010年のスデュイローは、クリーム・キャラメル、洋梨のタルト、ピーチ・コッブラーを核に、軽く焦がしたトースト、塩漬けアーモンド、ナツメグ、シナモンの含みを持つ、非常に香ばしいノーズを特徴とする。
口当たりは魅惑的な甘さで、凝縮感があり、クセがなく、柔らかな酸味とスパイシーな余韻がある。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020-2040年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙53丁N戊N己N フルボディ 甘口 貴腐ワイン 極甘口ワイン デザートワイン 甘いワイン ボトリティス シネリア 食後酒 ノーブル ロット Noble Rot デザートワイン はちみつみたい 味種類 :丑7 酉21≪関連カテゴリ≫

産地オーストリア ＞ ウィーン生産者ヴィーニンガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Wiener Gruner Veltliner Wieninger土壌畑はビザンベルク70%、ニュスベルク30%。
ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9005629337200輸入元ヘレンベルガー ホーフ《銘醸地ヴァッハウとウィーン》 グリューナー・フェルトリーナー（GV)はオーストリアを代表する白ブドウとして"位置付けられて"います。
当然この首都ウィーン周辺にも多くの畑があります。
しかしグリューナー・フェルトリーナーの銘醸地としては、誰もがウィーンではなくヴァッハウを挙げるでしょう。
実際、このワインもヴァッハウの高級ワインと比べるなら、いろいろな点で劣ります。
ただし、3000円という価格で比較するなら、それは優劣ではなく個性の違い。
その違いを一言で表すなら、「ウィーンのGVの方がフレンドリー」です。
ヴァッハウはウィーンより冷涼なため、ブドウを完熟させるべく急斜面にテラス式の畑を拓き、効率的に日照を得られるようにしています。
ゆえにしっかり果実の熟度がありつつ、洗練された酸味を備えて、力強くスケール感のあるGVが出来ます。
しかしそのスケール感は、「気軽に飲めるフレンドリーなワイン」とは相反するものです。
それに対してウィーンでは急斜面に植えられているわけではありません。
だからなのか、「スッキリとした白ワインなんだけど、リースリングのようなシャープさはない」という中途半端な味わい。
でもその中途半端は「バランスがいい」ということもできます。
柔らかい酸味と口当たりが、親しみやすさをもたらしてくれるのです。
《生産者について》 2013年に認められた「ゲミシュター・サッツDAC」の原産地呼称。
その制定に尽力したのが、当主フリッツ・ヴィーニンガー氏です。
カリフォルニアなどで修行をつんで、「ミスター・シャルドネ」と呼ばれるほどシャルドネ＆ピノ・ノワールにおいて実績を残して帰郷。
先代から譲り受けた畑も当初は植え替えるつもりだったそうですが、「せっかくブドウがもうすぐ穫れるなら」と仕込んだゲミシュター・サッツ（混植混醸でつくるワイン）に感動。
伝統あるこのウィーンならではのワインを、多くの人に知ってもらおうと、精力的な活動をしています。
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産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ジョセフ・ドラーテン品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Josef Drathen Gewurztraminer Kabinett飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4006921705396輸入元オーバーシーズ《生産者について》 1860年に設立されたジョセフ・ドラーテンは、ドイツのラインハルト・ファルツ州のいくつもの産地にまたがってワイン造りを行う生産者。
ナーエをはじめ、モーゼルやラインヘッセンのワインもリリースしています。
その生産規模はワインのコストパフォーマンスという形で表れており、国内外から厚い信頼を受けています。
《ワインについて》 ライチのようなアロマティックな香りが特徴であるゲヴェルツトラミネール種からつくられる半甘口ワイン。
グラスに鼻を近づければその香りにうっとりとなります。
パッションフルーツ、グレープフルーツ、マスカット、ピーチ、バラなどの豊かで心地良くさわやかな香りが溢れだし、口当たりに果実の厚みを感じる白ワインです。
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産地イタリア ＞ フリウリ生産者イエルマン品種シャルドネ英字Jermann Were Dreams土壌ポンカ土壌醸造ステンレスタンク発酵、300Lのオーク樽熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4582679785496輸入元エノテカ《生産者について》 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州はイタリア北東部に位置し、オーストリアやスロヴェニアの国境に面しています。
そこは特に多くの高級白ワインが生み出される産地。
ベースとしては赤ワイン生産が多いイタリアにおいて、白ワインの聖地とも言われています。
そのブランドイメージの確立に一役も二役もかっているのがこの「イエルマン」。
オーストリアから移住してきたイエルマン家は1881年からワインづくりを始めました。
特にその発展に貢献したのが4代目のシルヴィオ・イエルマン氏。
「豊かなアロマを持ち、近代的な味わいで強い個性を持つワインで、飲んだ人を魅了したい」その想いで国際品種を積極的に使用。
世界レベルのワインとして真っ向勝負を挑み、「イタリアにもこんなにレベルの高い白ワインがあるのか！」と人々に認められていったのです。
《テイスティングノート》 ブルゴーニュワインの頂点である「モンラッシェ」をイメージしてつくられたという、イエルマンを代表するワイン。
「Where Dreams can happen 夢はどこから生まれるのか」というメッセージを込め、シルヴィオ氏が描いたいらすとがラベルです。
レモンやリンゴ、白桃などのフルーツの香りに、ヘーゼルナッツやヴァニラ、カスタードクリームのような樽香が加わり豊かに広がります。
リッチで芳醇な口当たりを持ち、素晴らしい奥行を感じさせてくれる味わい。
余韻は驚くほど長く続きます。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Riesling Quant Carl Loewen醸造ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079676315輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《120年以上前のブドウの樹》 2008年に友人から購入した、マキシミリアン・ヘレンベルクの畑。
わずか0.8haの畑のほとんどは、1896年に植樹された自根のリースリングです。
この畑の所有者はカール・ローウェンのみ。
他の畑も含めて13ha所有しています。
《このワインについて》 ライヴェン村にあるクロスターガルデンの区画のブドウを使用。
樹齢25年以上。
モーゼルの方言で、クアントは「良い物」を意味します。
パイナップルや熟した柑橘系のアロマ。
たっぷりとした完熟果実感がありながらも、溌溂とした酸とピュアなミネラルが心地よく、見事なバランスを保っています。
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産地フランス ＞ アルザス生産者ポール・ブルケール品種リースリング 100%英字Riesling Reserve Particuliere Paul Bruckert飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3322722100422輸入元オーバーシーズ《生産者について》 ポール・ブルケールはアルザス地方で8代にわたって続いてきた名門農家。
環境に配慮したリュット・レゾネという栽培法を採用していながら、非常にコストパフォーマンスが高いことが自慢。
それゆえフランス国内でも大人気で、輸出に回されるのは生産量の3割程度だといいます。
《このワインについて》 アルザスのワインは基本的に品種名表記があるので、ワイン初心者にとっても選びやすいのですが、いかんせん価格が少し高めなのが手の出しづらいところ。
その点、ポール・ブルケールのスタンダードクラスは、1000円台半ばとアルザストップクラスのコストパフォーマンスです。
《テイスティングノート》 リースリングの高貴な味わいが存分に表れた1本。
柑橘系の果実や白い花、生き生きとした果実味にあふれます。
味わいは完全に辛口で、アルザスらしい丸みのある酸味。
幅広い料理に対して「相性が悪い」ということのない、使い勝手のいい晩酌用ワインです。
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産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種コロンバール他 英字Stellar Running Duck White飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679894235輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《このワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
グレープフルーツや桃のような優しいアロマ。
フレッシュ＆フルーティーでこの価格帯らしい小難しくない味わいで、キレのいい余韻があります。
※醸造・瓶詰に置いて亜硫酸の添加は行いませんが、発酵過程で自然発生する亜硫酸は含みます。
「亜硫酸塩含有」の表示があるのはそのためです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・バーバラ生産者ポール・ラトー品種シャルドネ100%英字Paul Lato Kokoro Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》 ポーランド出身で元ソムリエのポール・ラトー氏は、自身のワインをつくろうとカリフォルニア、セントラルコーストにやってきました。
オー・ボン・クリマやキュペで修業をつみ、2002年から自身のワインを作り始めます。
生産量が非常に限られていることもあり、現地のピノ・ノワール愛好家のみが知るワインでした。
しかし2008、2009年ヴィンテージがパーカーポイント高得点を獲得し一躍話題に。
1種類のワインはせいぜい200ケースほどの生産であり、全体でも1000ケースあまり。
顧客のメーリングリストで売り切れてしまうため、ワインショップに並ぶことはほとんどありません。
《このワインについて》 シャトー・イガイ・タカハの杉本氏とポール・ラトー氏が会食の際、「ポール・ラトーはシングル・ヴィンヤードしかつくらないよね」という話になり、「おっしゃ、じゃあ最高のブレンドワインをつくってやろう」とつくられたのが、この『心』シリーズです。
レ・スーヴニールの畑のブドウにピゾーニのブドウをブレンドし、さらに奥行きを持たせています。
《テイスティングノート》 若いころはフレッシュなレモンや柑橘系の風味にオーク樽由来のバニラ香が絡み合っていましたが、それが熟成によって混然一体に。
何とも言えない甘く魅惑的なアロマがあふれ出します。
いつまでも続くかのような綺麗な酸が全体を繋ぎとめる重要な役目を果たしています。
［ワインアドヴォケイト2014号 2014年8月の試飲　96点！］ 新しいキュヴェであり上品な2012年のシャルドネ・ココロは、シングル・ヴィンヤードのリリースとは一線を画しており、60％がシエラ・マードレ、30％がヒリアード・ブルース、20％がピゾーニからのものである。
ポールの他のシャルドネと同様、樽発酵後、60％新樽のフレンチオークで16ヶ月間熟成。
淡い中程度の金色をしていて、レモン豆腐、石の実、蜂蜜の花、白い花の素晴らしいアロマと、微妙に立ち上るパンのようなニュアンスが続く。
驚くほどの純粋さと豊かさを示し、この美しさは、生き生きとした統合された酸味、スリリングな純粋さ、そして余韻の長い余韻を伴って口中に広がる。
要するに信じられないほどのシャルドネで、少なくとも4〜5年、このドキドキを感じることができるだろう。
［Jeb Dunnuckによる試飲 飲み頃予想2014-2019年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑4酉13南3

産地ルーマニア生産者ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ品種フェテアスカ・レガーラ 100%英字La Sapata Crama Delta Dunarii Feteasca Regala土壌粘土、砂質土壌醸造ステンレスタンクにて野生酵母で発酵飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8027207000635輸入元アズマコーポレーションとってもいい香りをかいだ時、思わず笑顔になりませんか？ そして共通の笑顔は緊張を解きほぐし、互いの心の距離を近づけます。
例えば会社で取引先との初めての会食。
乾杯のビールかスパークリングの後に、レストランでこのワインが出てきたら理想的。
プライベートなら、友人宅に招かれたときに初対面の人も来る場合。
持参する手土産ワインのうちの1本として。
上品で華やか。
様々な色のお花に包まれたような印象のこのワインは、最初は緊張感のある相手との間を取り持ってくれるでしょう。
《生産者について》 ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリは、イタリア人オーナーのロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって2009年に設立されました。
元々イタリアでワイン造りをしていたフィリポ氏と、ルーマニア在住の農業家ピエロニ氏の出会いがきっかけとなり、ワイン造りがスタート。
彼らの目的はただ良いワインを造ることだけではありません。
ルーマニアの深刻な経済状況を鑑み、「雇用を安定化させること」、「人と技術の流出や土地の放棄を防ぎワイン造りの伝統を守ること」を目指しています。
この土地の特性をワインで表現するのみならず、地域への社会貢献という点でも重要な一面を持っているのです。
《このワインについて》 土着品種「フェテアスカ・レガーラ」100％。
「王家の乙女」という意味で、ルーマニアで最も栽培面積の多いブドウ品種です。
独自の品種を野生酵母で発酵させることで、他の産地では出せないルーマニアならではの個性が発揮されています。
※ワインのエチケットは3パターンのデザインがあります。
彼らが大好きな馬、近くの湿地帯で漁を行う漁船、沼に住む鶴が描かれます。
入荷がランダムなため、絵柄の指定はお断りしておりますのでご了承ください。
《テイスティングノート》 白や黄色の、よく太陽を浴びた明るい花のアロマ。
口当たりはみずみずしく、旨味を感じさせながらも雑味のないクリーンな味わいです。
清涼感と南国フルーツのニュアンスが両立する、フェテアスカ・レガーラの特徴が良く表れています。
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産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種ヴァイスブルグンダー、フライザマー英字Malterer Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661085290輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》世界的に有名なフーバー醸造所にあって、知る人ぞ知る「マルターラー」というワインがあったのをご存知でしょうか。
ワインアドヴォケイトに一度も登場したことがありません。
ラベルもボトルも特殊で一目で「フーバーのワイン」とは全く想像つかない。
でも確かにフーバーの作品です。
「フライザマー」というバーデンの土着品種とヴァイサーブルグンダーをブレンドし新樽熟成。
高級シャルドネを飲んでいるような香りのボリューム感。
熟成すれば紅茶のようなニュアンスが現れることもある不思議なワインでした。
「でした」というのがもうつくられていないから。
フライザマーは栽培が難しく、現当主のユリアン氏の手に負えなかったのだとか。
2016年ヴィンテージを最後に生産終了し、フライザマーはシャルドネに植え替えられてしまいました。
今回いくつか蔵出しの在庫を放出。
バックヴィンテージが入荷しましたがそれぞれかなりの少量です。
そしてこれが最後のマルターラーになるかもしれません。
フーバーファンのみなさま、ユリアンとはまた違った良さを持つベルンハルト氏のワインを確保しておいては？《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
2014年に他界されたので、2013年ヴィンテージまでがベルンハルト氏の作品です。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
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産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Sec Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652577094輸入元テラヴェールシュナン・ブランのスペシャリストである彼のワインは、すべてが驚きに満ちています。
辛口のセックから甘口のモワルー、スパークリングワインまで。
その土地とヴィンテージの味を表現する。
生粋のテロワリストがユエです。
《ドメーヌについて》ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
ル・モンは1957年に取得した畑。
土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。
ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。
【パーカーポイント95点】［ワインアドヴォケイト 2023年4月］2021年のヴーヴレ・ル・モン・セックは、古典的な火打ち石のような果実のアロマで幕を開け、まだ控えめではあるが、再びエレガントで魅力的な独特のノーズは、透明感があり、正確でフレッシュ、力強く芳香性に富み、凝縮したカリンとレモンのアロマに、チョーキーでさらに塩辛いノートが混じり合う。
口に含むと、クリスタルのようで、洗練されたエレガントな味わいで、緑泥とシレックス土壌のフルボディのタイトで複雑なヴーヴレである。
ワインはまだ引き締まっており、非常に緊張感がある。
フィニッシュはピュアで、柑橘類を思わせ、非常にミネラリーで、何よりも塩気とレモンのフレッシュさがあり、繊細なタンニンとしっかりとした持続性のあるストラクチャーを持つ。
[Stephan Reinhardtの試飲 飲み頃予想2028-2060年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉20≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Substance VC Sauvignon Blanc Sunset Vineyard土壌薄い石灰質土壌醸造発酵はコンクリートタンク50%、ニュートラルオークで50%。
新樽比率37%のフレンチオークで10か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード184745003011輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ・ソーヴィニヨン。
「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。
その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。
《生産者について》 サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ・スミスのプロジェクト。
彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。
その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。
高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。
《テイスティングノート》 単一畑からつくる上級で飲みごたえのあるソーヴィニヨン・ブラン。
発酵はコンクリートタンクとオーク樽を併用。
グレープフルーツの皮や白桃などのフルーツ感がしっかり引き出されているのは、この低温発酵によるものでしょう。
肉付きの良い果実味と新樽熟成による甘やかな風味のコンビネーションが素晴らしく、このシリーズの名前に相応しいリッチさをもっています。
この品種の特性らしい爽やかな酸味で締めくくられます。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア生産者アンドリュー・ピース品種シャルドネ 100%英字Winemakers Notes Batch 86 Reserve Chardonnay Andrew Peace醸造ステンレスタンク発酵・オーク樽熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価Double Gold - Sakura Awards 2018(2015VT) Double Gold - 日本で飲もう最高のワイン2016(2015VT)内容量750mlJANコード9326817003135輸入元GRN《サウス・イースタン・オーストラリアについて》 オーストラリアという国は、生産地域に対する考え方が少し特殊です。
ヴィクトリア州、南オーストラリア州といった行政区分上の産地をまたがってワインをつくる生産者がいくつもあり、産地区分が意味をなさないことがあるからです。
特に内陸部のリヴェリナやマレー・ダーリングといった地域は、超巨大な平野でマレー川を水源に大量生産が行われているエリア。
そういった地域のブドウからつくられるワインについて、「サウス・イースタン・オーストラリア」という生産地域名が使われます。
《生産者について》 アンドリューピースは1995年にワイン醸造を開始。
灌漑設備を整えた1600haと広大な自社畑から、年間3万トン以上のブドウを収穫してワインをつくります。
中にはテンプラニーリョやサグランティーノといったオーストラリアでは珍しい品種も栽培しており、挑戦的な生産者です。
GPSによる区画管理を取り入れており、大量生産だからといって決して質が低いわけではありません。
環境保護への取り組みもしっかりしており、水資源は100%再利用、ソーラーパネルによって電力を賄っています。
この効率的な大量生産が、安くて旨いワインを安定して提供することを可能にしています。
《このワインについて》 スタンダードクラスである「バッチ106」と最大の違いはオーク樽熟成を行っていること。
もちろん、ブドウ自体もより上質です。
アプリコットや桃などのフルーツの香りに加えて、バニラやはちみつなどのオーク樽のニュアンス。
口に含んだ時のボリューム感もずっと上で、400円程度の差でも上級クラスの味わいをしっかり感じさせてくれます。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア生産者アンドリュー・ピース品種シャルドネ 100%英字Winemakers Notes Batch 86 Reserve Chardonnay Andrew Peace醸造ステンレスタンク発酵・オーク樽熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価Double Gold - Sakura Awards 2018(2015VT) Double Gold - 日本で飲もう最高のワイン2016(2015VT)内容量750mlJANコード9326817003135輸入元GRN《サウス・イースタン・オーストラリアについて》 オーストラリアという国は、生産地域に対する考え方が少し特殊です。
ヴィクトリア州、南オーストラリア州といった行政区分上の産地をまたがってワインをつくる生産者がいくつもあり、産地区分が意味をなさないことがあるからです。
特に内陸部のリヴェリナやマレー・ダーリングといった地域は、超巨大な平野でマレー川を水源に大量生産が行われているエリア。
そういった地域のブドウからつくられるワインについて、「サウス・イースタン・オーストラリア」という生産地域名が使われます。
《生産者について》 アンドリューピースは1995年にワイン醸造を開始。
灌漑設備を整えた1600haと広大な自社畑から、年間3万トン以上のブドウを収穫してワインをつくります。
中にはテンプラニーリョやサグランティーノといったオーストラリアでは珍しい品種も栽培しており、挑戦的な生産者です。
GPSによる区画管理を取り入れており、大量生産だからといって決して質が低いわけではありません。
環境保護への取り組みもしっかりしており、水資源は100%再利用、ソーラーパネルによって電力を賄っています。
この効率的な大量生産が、安くて旨いワインを安定して提供することを可能にしています。
《このワインについて》 スタンダードクラスである「バッチ106」と最大の違いはオーク樽熟成を行っていること。
もちろん、ブドウ自体もより上質です。
アプリコットや桃などのフルーツの香りに加えて、バニラやはちみつなどのオーク樽のニュアンス。
口に含んだ時のボリューム感もずっと上で、400円程度の差でも上級クラスの味わいをしっかり感じさせてくれます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰P≪関連カテゴリ≫