ワイン名Castelgreve Vin Santo del Chianti / Castelli del Grevepesa SCAワイン種別白ブドウ品種トレッビアーノ マルヴァジーア 生産者カステッリ・デル・グレヴェペーザ生産地などイタリア トスカーナ ヴィン・サント 原産地呼称DOCヴィン・サント・デル・キャンティその他備考その複雑な味わいから「瞑想ワイン」の異名を持つトスカーナ州伝統の甘口ワイン「ヴィン・サント」。
現地のレストランには必ずと言っていいほど置いてあり、ビスコッティを浸して、食べるのが定番だそうです。
3か月ほど陰干しした白ぶどうから造られ、香ばしいナッツやドライレーズン、はちみつ、クリームなどの複雑でエレガントな香りが絡み合い、程よい甘さとぶどうの凝縮感が心地よい甘口ワインです。
この極上の甘口ワインを造ったのは、1965年に創設されたキアンティ・クラッシコ最大の協同組合カステッリ・デル・グレヴェペーザ。
厳しい審査をくぐり抜けたぶどう栽培家のみが所属することができ、年間100万本以上の優れたワインを生産しています。
2,475 円
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ワイン名Chateau de l'Hospital Blancワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン 生産者シャトー・ド・ロスピタル生産地などボルドー グラーヴ原産地呼称AOCグラーヴその他備考高級ボルドー・ブランとして名を馳せるグラーヴ地区でも、さらなる銘醸地ぺサック・レオニャンにほど近い、北部の好立地に位置するシャトー・ド・ロスピタル。
グラーヴでは珍しくオーガニックのAB認証を取得しています。
全体的にオーガニックワインらしい柔らかさを持ちつつも、爽やかさやミネラル感、きれいな酸味があり、樽由来のアーモンドのニュアンスとのバランスがよく、ボリューム感のある1本です。
2〜3時間前に抜栓し、あまり冷やさずにお召し上がりください。
香りが開き、ボリューム感も出ることから、抜栓後翌日に飲んでもいいかもしれません。
珍しい認証済オーガニック！グラーヴらしいボリューム感をお楽しみください！
3,085 円
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ワイン名Bass River 1835 Chardonnayワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者バス・リヴァー生産地などオーストラリア 原産地呼称GIギップスランドその他備考オーストラリア屈指の銘醸地ヤラ・ヴァレーの南、より海側にある産地ギップスランド。
ブルゴーニュの作り手が訪れるほど、ピノ・ノワールやシャルドネが良く育つ、今注目の産地です。
そんなギップスランドのブドウを100％使うのがこのバス・リヴァー。
ギップスランドの象徴たる彼らは、並々ならぬこだわりでワイン作りを行い、この地をニュージーランドのセントラル・オタゴや、アメリカのオレゴンと並び称される地位にまで押し上げました。
今回はコンラッド東京の森ソムリエとロオジエの井黒ソムリエが、テイスティングをしながらセミナーをした動画をこちらに貼ります。
味わいだけでなく、産地やブドウにまで話が及んだ、とても中身の濃い動画となっておりますので、どうぞご視聴ください。
今注目のギップスランド産優良シャルドネ！ぜひお試しください！
4,235 円
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 ワイン名BIB Blanc / Mas De Janinyワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン ヴェルメンティーノ グルナッシュ・ブラン生産者マス・ド・ジャニーニ生産地などラングドック・ルーション 原産地呼称IGPペイ・ドックその他備考常温便、クール便共に4個まで1個口で送れます。
ビオロジックに力を入れる南仏の造り手から、バックインボックスが登場！ ラングドックで4世代に渡りワイン造りを行っている、マス・ド・ジャニーニ。
南仏で、お手頃価格な中にあって品質の高いワインを造ることで知られ、人気を博しています。
マス・ド・ジャニーニはビオロジックに力を入れており、エコセールとユーロリーフ認証の2つを取得！畑はビオロジック栽培を催行し、除草剤・化学肥料等は不使用。
堆肥を使用し、恵まれたテロワールを最大限に引き出せるようなワイン造りを行っています。
そんな自然派の造り手から、待望のバックインボックスが登場！3000mlと、ボトル4本分のたっぷりサイズです！しかもボトル1本に換算すると、約890円と抜群のコスパ！ 近年の家飲みブームで、非常に需要が高まるバックインボックスですが、どうせなら量だけでなく質も求めたい！そんなあなたにお届けしたい、マス・ド・ジャニーニの自然派ワイン。
こちらはソーヴィニョン・ブランを中心に造られた白ワイン。
青々しいハーブやグレープフルーツ、ライムのフレッシュなアロマが広がり、豊かな香りとみずみずしさを感じます。
キリッとした酸と果実のバランスが絶妙です。
バックインボックスなので、限りなく空気に触れない作りとなっており、通常のボトルワインより長期保管に耐えるのもさすがなところ。
ぜひ、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください！ ※750mlのボトルと同梱する場合、バックインボックス1箱につき常温便でボトル8本、クール便ではボトル7本まで1個口で送れます。
4,433 円
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 ワイン名Chablis Bio / Pascal Bouchardワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者パスカル・ブシャール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ワイン業界において、年々存在感を増していくオーガニックワイン。
ボルドーの超一流シャトーのいくつかは認証こそとっていないものの、オーガニック栽培を実践しているし、ブルゴーニュもかの有名なDRCやルロワを筆頭に同じような状況です。
もはやワイン業界における「オーガニック」という言葉には、特別な意味合いはなくなりつつあるかもしれません。
しかしそんな中において、この地域はオーガニック不毛の地とも呼ばれています。
シャブリ 気候的に気温が低く湿度が高いシャブリは、オーガニック栽培には向いていないというのが通説。
シャブリという地域に昔から根ざしている生産者ほど、そんな栽培は不可能だと言うそうで、 実際にオーガニックのシャブリは流通量が少なく、あまり見かけません。
しかしドラジェでは、そんな常識をぶち破る生産者を見つけてしまいました。
その名も・・・ パスカル・ブシャール！ シャブリで70年近くワイン作りを続け、世界30か国以上に輸出している名門生産者です！ シャブリの専門家ともいえるパスカル・ブシャールは、テロワールを最大限に表現するため、最新設備を有しています。
そして気になったのが、このパスカル・ブシャールのオーガニックワイン、 ユーロリーフとABマークの両方取得 しているんです！ ユーロリーフはEUの認証で、ABマークはフランスの認定ですが、しっかりとその表示をしてくれるところに安心感を覚えます。
オーガニック不毛の地シャブリの気になる味わいはというと・・・、 〜テイスティングコメント〜 色調はやや濃い目のレモンイエロー。
香りは黄色の花やリンゴ、ミネラルのニュアンスも。
フレッシュな口当たりに、やや厚みのある柔らかな酸味と柑橘系を思わせるしっかりとした果実味。
全体的にスムースでナチュラル、いやな引っ掛かりのない癒し系シャブリです。
由緒正しいオーガニック生産者のブルゴーニュをドラジェが独占輸入！ 希少シャブリをぜひお楽しみください！
3,300 円
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ワイン名Baron du Pont VDF Blancワイン種別白ブドウ品種ユニ・ブラン コロンバール シャサン生産者バロン・デュ・ポン生産地などフランスその他の地域 原産地呼称ヴァン・ド・フランスその他備考こちらのワインは「バロン・デュ・ポン」は、VDFというフランスのテーブルワインという位置づけのワイン。
南フランスの太陽をたっぷり浴び、良く熟したぶどうから造られた、果実味あふれる白ワインです。
ピンク・グレープフルーツを思わせるしっかりとした味わいのある柑橘や、りんごや洋なし、白い花の香り。
ジューシーな果実味とフレッシュな酸味が心地よく、気兼ねなくどんどん開けられる、家飲みにぴったりな白ワインです。
1,419 円
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 ワイン名Adulation Chardonnayワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者アデュレーション生産地などアメリカ カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考イタリア人醸造家がナパ・ヴァレーで作り出すフルボディ白ワイン！ またまたコスパに優れた濃厚カリフォルニアワインを見つけてしまいました！ 価格上昇が続く中、1000円台で素晴らしいクオリティとして人気のカリフォルニアワイン「アデュレーション」のご紹介です！ アデュレーションは、アメリカ・カリフォルニア州の銘醸地ナパ・ヴァレーの地で、イタリア人醸造家「ステファノとヴァレンティーナ」が経営するワイナリーのブランドワイン。
彼らが造るワインには、濃厚ワインとしてお馴染みの人気のブランドも数多くあり、いま注目のワイナリーです！ カリフォルニア各地から良質なブドウを契約農家から購入。
オーパスワンなどでも導入されているような 最先端の選果台などの設備を駆使して造るワインはなんと年間100万ケース！ それでいて素晴らしいクオリティを維持する彼らのポリシーは… ●Flexibility and Adaptation（柔軟性と適応性）！ 型にはまらないアイデアと技術で、コストパフォーマンスに優れたワインからプレミアムワインまで、市場に適したワインを幅広く生産しています！ ?テイスティングコメント? 色は鮮やかなイエローゴールドの外観。
香りは非常にふくよかな柑橘系の果実香に、トーストやバニラなどオーク由来の香りがグラスいっぱいに広がります！ 口に含むと完熟感のある豊かな果実味に、まろやかな酸味がバランスよく広がり、非常にリッチ…。
これぞザ・カリフォルニアワインと納得のシャルドネです！ かなりボリューム感のある白ワインなので、料理と合わせるのであればサーモンのバターソテーやホタテやカキのバター焼き、クリームシチューや鶏肉料理などにも合うと思います！おつまみなら香ばしいナッツが最適ですね！ さて、何度か出てきている様にこのワインのポイントはそのコスパの高さ！これだけリッチで飲み応え抜群、素晴らしいクオリティで… ●1892円！(税込) でご案内中！ 気難しくなく、毎日楽しく飲めるようにと、カリフォルニアでありながらイタリアのワイン文化も感じる陽気なワイン「アデュレーション」！ 一口飲むと思わず「Adulation！（称賛）」と叫びたくなるお手頃カリフォルニアワインです！ アデュレーション・カベルネ（赤）も人気！＞＞
1,892 円
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 ワイン名Sete Cepas / Bodega Carballalワイン種別白ブドウ品種アルバリーニョ生産者ボデガ・カルバジャル生産地などスペイン リアス・バイシャス原産地呼称DOリアス・バイシャスその他備考スペインワインを代表する銘醸地は、リオハやリベラ・デル・デュエロ、プリオラートなど、比較的赤ワインが中心となっていますが、そんな中で高級白ワイン産地としてその評価を高めている産地があります。
それが、 D.O.リアス・バイシャス です。
リアス・バイシャスは、スペイン北西部ガリシア州に位置し、「リアス式海岸」と呼ばれる、狭い湾や入り江が複雑に入り組んだギザギザとした形の海岸線をもちます。
ここ日本の三陸地方にも同様の地形があり、小学生の時に「リアス式海岸」を勉強したかと思います。
そう、もうお分かりかと思いますが、このリアス式とはスペインのリアス・バイシャスが由来だったんですね。
さて、そんなリアス・バイシャスとはどんなワインかと言うと、アルバリーニョというブドウ品種を主体に造られる白ワインで、 白い花を思わせる香高いアロマと、シャープな酸味、そして後味にはミネラルを感じるスッキリとした辛口ワインです。
この地方の名産である魚介料理との相性は抜群！ その相性の良さから、 「スペインの海のワイン」 とも呼ばれ、日本でも大変人気があります。
そんなリアス・バイシャスですが、ひと昔前までは大量消費用ワインを造る産地でした。
しかし、 ある人物がリアスバイシャスのアルバリーニョ種の品質向上に尽力し、見事高級白ワインの産地の一つとして、世界的に認められるようになったのです。
その人物こそが・・・、 今回ご紹介するボデガ・カルバジャルの創業者、ベニート・バスケス氏です。
ボデガ・カルバジャルは、アルバリーニョ種の産地バル ・ド ・ サルネスの中心、リバドゥミアにあるワイナリーです。
家族経営のワイナリーで、ベニート・バスケス氏は、 ●この地域で初めてアルバリーニョ種を栽培した16ワイナリーの栽培家の一人！ 質より量が重要視されていた時代に、彼はアルバリーニョ種の品質向上に力を注ぎ、1988年に見事D.O.リアス・バイシャスに認定！その時初めて認定されたアルバリーニョワインに、彼が手掛けたワインもありました。
また、 初のD.O.リアス・バイシャス認定に貢献した功績が讃えられ、2005年にはガリシア州より表彰 もされています。
さらに、アルバリーニョのフレッシュなアロマと味わいを活かすために、今でこそ当たり前に使われているステンレスタンクでの醸造を、この地域で初めてボデガ・カルバジャルが導入したと言われており、 ●リアスバイシャスのパイオニア的存在！ として、多くの人から尊敬されています。
歴史的にも重要な地区であるリバドゥミアの畑は、ケイ土を多く含む、花崗岩からなる小石や砂質の混じる土壌。
弱酸性の土壌で、香り高いブドウを生み出します。
自然と共生する理念を持ち、生物多様性を保つ畑づくりにより、写真を見て分かるように、畑の中には様々なハーブや昆虫たちを見ることができます。
収穫は全て手摘みし、良質な果実のみ丁寧に選定。
収穫後は、ガリシア州で採取された天然酵母を使用し発酵させます。
地元のテロワールを尊重し、地元の品種アルバリーニョの特徴を前面に引き出し造られたワインは、 誰もが愛する王道リアス・バイシャス なのです。
気になる値段ですが・・・、 ●1925円！ （税込） で、ご案内いたします！ 最近では、かなり手頃なリアス・バイシャスも出回っていますが、元祖ともいうべきボデガ・カルバジャルが手掛ける本格派リアス・バイシャスを、このお値段でご案内できるのはかなりお買い得と言っていいでしょう！ もちろん、当店のソムリエ陣もしっかりとテイスティングし、その品質は折り紙付き！ これほど上質なアルバリーニョなら、通常2000円はくだない！と大絶賛だったこちらのワインですが、当店の自社輸入品ということで、お安く皆様にご案内できることになりました！ ちなみに、ワイン名である「Sete Cepas（セテ・セパス）」は、地元ガリシアの言葉で「7種のぶどう」を意味し、ワイナリーの発展に関わった7人の兄弟に敬意を表し名づけられました。
D.O.リアス・バイシャスの先駆者！ボデガ・カルバジャルが手掛ける、王道アルバリーニョ！ 驚くほど香しいアロマに、キレのある味わいで白ワイン好きには堪らない一本です！
1,925 円
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 ワイン名naegele gewurtraminerワイン種別白ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール生産者ゲオルク・ネーゲレ生産地などドイツ 原産地呼称ドイツその他備考ドイツのワイン街道として知られる美しいファルツ。
この銘醸地で有名なゲオルグ・ネーゲレは、なんと家紋がカーネーションというオシャレな醸造家なのです。
そこでせっかくだから、自慢の家紋をラベルにしてもらおうと考え、実現したのがこのネーゲレ ゲヴュルツトラミナーなのだとか。
愛らしいカーネーションのイメージにぴったり、ライチやバラの甘い香りが個性的なゲヴェルツトラミネールを使用しています。
キレイな酸もあり、爽やかでバランスのよい辛口です。
そのゲヴュルツとは、ドイツ語で「スパイス」という意味だけあって、意外にもスパイシーなエスニック料理とも相性がとても良いのです。
「お花のような香りのするワイン」と云われるだけあって「母の日」はもちろん、 いつでも華やかな気分で楽しめます。
3,080 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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