産地フランス生産者ビコーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Southern France Cabernet Sauvignon Because内容量750mlJANコード4571376389892輸入元フィラディス当店で多くのワインを取り扱っているインポーター、フィラディスさんが仕掛ける、ネゴシアンワイン。
ワインはそのブドウ品種と産地でおおよその味が決まります。
それを知って選んで楽しむことを、もっと多くの方に広げたい。
その思いを形にした、シンプルなエチケット。
ワインの味わいがイラストで表現されています。
そして何より、この毎日でも飲みたくなるリーズナブルな価格！これはワインをタンクで運んできて、日本で瓶詰しているからこそ実現しました。
第2弾としてフランスから4つのワインが登場！同じカベルネ・ソーヴィニヨンでも、育ちが違えばカリフォルニアのものと風味が異なります。
ぜひ飲み比べてみてください。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハドソン ワインズ品種メルロー 68% 、 カベルネ・フラン 32%英字Hudson Wines Phoenix Red Wine Napa Valley土壌畑：ハドソン・ヴィンヤーズ（自社畑100%）は、大きく二つに分かれている。
□ホーム・ランチ（121号線沿いに広がるテイスティング・ルームを含む畑） □ヘンリー・ロード・ランチ（複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑） 両方の区画、4か所の個性の違う葡萄を、涼しい夜に成熟度を見ながら、数日に分けて収穫。
手作業で選果を行う。
醸造区画毎に運び込まれる葡萄は、別々に全て天然酵母で醗酵させる。
特に抽出時には過度な抽出にならないよう、細心の注意を払う。
仏産ダナジュー、フランソワ・フレール、シルヴィアン、タランソーの樽で約20ヶ月ゆっくり熟成させる。
澱引きは様子を見ながら数回行い、2018年1月にブレンドし、更に追加熟成させる。
その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰。
おすすめ料理ビーフシチュー、牛肉の煮込み、スモーク（チーズ、ソーセージ）、焼きそば（ソース）飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン 《生産者について》 ハドソン・ヴィンヤーズは、ナパ、ソノマの有名ワイナリーがこの畑の葡萄を調達し、偉大なるワインを造り上げることで有名である。
オーナーのロバート・リー・ハドソンはブルゴーニュ、モレ・サン・ドニのジャック・セイスの元で修行をしている時に「世界的評価を受けるワインは、聖なる畑が生み出す偉大な葡萄から造られる」と確信し、カリフォルニアに戻り、サンタ・バーバラからメンドシーノまで最高の土地を探した中で見つけた「カリフォルニアの聖なる地」が、ロス・カーネロス・ナパに位置するこの畑であった(1981年)。
《テイスティングノート》 冷涼地の赤ワインらしい「シュとした」たたずまい。
オーナー・リー・ハドソン曰く 「言うなれば、ヴェルヴェットでできたハンマーだよ！」 心地良い香りはキルシュ、プラム、赤系ベリー、薔薇、紅茶、鉛筆の芯、シナモン・スティック、森林の香、黒スグリ、砕けた岩の硬い香りなど、次々と現れてくる。
胡椒、セージ、ミント、アニスなどのスパイシーさも特徴的。
砂糖漬けのりんご、プラム、ブルーベリーなどの果実味は穏やかに現れ、口当たりは非常にしなやかで、余韻には心地よいタンニンが長く余韻を残し、土のニュアンスが赤身の肉料理との相性を期待させます。
PM14:00までのご注文は当日出荷※在庫状況により対応できない場合がございます（店休日はカレンダーをご参照下さい）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉11≪関連カテゴリ≫

産地スペイン ＞ ラ・マンチャ生産者ボデガス・カンポス・レアレス品種テンプラニーリョ 100%英字Gladium Tempranillo Crianza飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118026901輸入元飯田《低価格スペインワインといえば・・・》 多くの人が1000円台のスペイン赤ワインに期待することは、安くて濃くて飲みごたえがあることではないでしょうか。
イタリアほどの土着品種のバリエーションがないので、タイプと価格でだいたいの味が決まる選びやすさ。
それでいて温暖で乾燥した気候ゆえの豊かな果実味とボディ感。
少な目の量でも満足できる重量感。
そういった期待するものをきちんと兼ね備えたのが、このグラディウムのクリアンサです。
《生産者について》 カンポス・レアレス社の前身は協同組合。
1950年に設立で、事業を大きくしていくなかで1988年にこの名前となりました。
所有する畑は現在4,000ha超え。
年間2,500万Lもの生産量が、手ごろな価格なのに品質が高い理由の一つです。
特に得意としている品種が、スペインの看板ブドウとも言えるテンプラニーリョです。
《テイスティングノート》 「クリアンサ」とはスペインワインの規格で、樽熟成6か月以上を含む全体で24か月以上の熟成をしていることを表します。
このワインはアメリカンオークで12か月熟成し、その後瓶熟成16か月で出荷。
香ばしく甘いヴァニラの香りに、深みのあるベリー香。
口当たりはしっかりなめらかで、1000円台前半のワインとして濃密さがあります。
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産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア州 ＞ ギップスランド生産者バス・フィリップ品種ピノ・ノワール 100%英字Bass Phillip Estate Pinot Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 オーストラリア、ビクトリア州。
有名な都市であるメルボルンから南へ150kmほどのところに、ニューワールドで1，2を争うピノ・ノワールの生産者がいます。
フィリップ・ジョーンズ。
ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に魅せられて、それまで植わっていたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを全て抜いてしまい、ピノ・ノワールに植え替えました。
以降、オーストラリアを代表するピノ・ノワールの生産者として認識されています。
《このワインについて》 ギップスランドは海に近い産地ではありますが、バス・フィリップのワインからはとびぬけた冷涼さは感じません。
むしろ充実したブドウのエネルギーを感じ、素晴らしい香りのボリューム。
様々なベリーの果実感に、土のような複雑なニュアンスが混ざります。
酸味先行型の味わいではなく、しっかり凝縮した果実味を適度な酸味が支えるようなタイプ。
毎年崩れないバランス感は、さすが長年トップをはしる生産者です。
バス・フィリップの正規輸入元はもう1社ありますが、並行品はあまり流通しません。
それもあってかバックヴィンテージを入手するのが非常に難しい生産者です。
今回入荷したのは2017年。
決して「熟成した」とは言えませんが、最新のものとは3年の差があります。
3年の保管料が2000円弱と考えれば、非常にお買い得でしょう。
熟成させて飲むのが楽しみな生産者です。
欲しがる方は少なくないはず！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子4酉18≪関連カテゴリ≫西1

産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Bannockburn土壌細かい砂と堆積シスト土壌醸造全房発酵25%、新樽比率25%で13か月間熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント92点内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《ヴィレッジ・セラーズ熟成》 フェルトン・ロードは南半球のワイナリーですので、リリースは早く、ヴィンテージの翌年には入ってきます。
その一部を輸入元のヴィレッジ・セラーズ様が富山の自社倉庫で保管。
新しいヴィンテージがリリースされる度に古いものは少しずつ値上げされますが、その差はごくわずか。
一般的なワイナリー蔵出しバックヴィンテージと比べると手頃に楽しめるのがありがたい！ 輸入元で長期保管したものと、ワイナリー蔵出しのものを比べると、一般的には後者の方が状態が良く若々しいもの。
それは出荷時に補酒やリコルクがされるからです。
その点このワインはスクリューキャップ。
栓が劣化することもなければ、ワインが減っていくスピードもゆるやかで、ボトル差も少ないです。
《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 バノックバーンはセントラル・オタゴの中心に位置する地区。
周りを山に囲まれた盆地であり、夏場は日中の気温が上がりやすく、夜間は冷え込みます。
そのため他の地区よりも熟度が上がりやすいのが特徴です。
4つの区画からブドウをブレンドするスタンダードなピノ・ノワールです。
《2016年ヴィンテージの特徴》 エルニーニョ現象の影響で土壌は水を多く蓄え、春が暖かかったこともあり、芽吹きの早かった年です。
その後も気温が高く樹の成長は促進されました。
12月から1月にかけて昼夜の寒暖差が大きく、ヴェレゾンの時期も早め。
その後も暖かい日が続き、収穫は3月23日から4月9日でした。
アルコール13.5%。
リリース時のコメント：ポプリのフローラルなアロマにほのかなミネラルが縁取り、優美な香り立ち。
最初、タイトにフォーカスされた味わいは閉じ気味であるが、口内でサンダルウッドと上品なスパイスの風味が広がり、調和のとれた魅力的な果実が最後の余韻まで持続する。
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産地スペイン ＞ ムルシア州 ＞ フミーリャ生産者エル・ニド品種カベルネ・ソーヴィニヨン 70% 、 モナストレル 30%英字El Nido飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8437005068094輸入元フィラディス《ワインについて》 スペイン、ムルシア州フミーリャの名門ワイナリー、フアン・ヒル。
そこがオーストラリアの天才醸造家クリス・リングランドとタッグを組んでスタートしたプロジェクトが、このエル・ニドです。
ファーストヴィンテージの2002年にいきなりパーカーポイント96点を獲得。
プレミアムスペインワインの地位を築いたのでした。
《このワインについて》 樹齢60年以上のモナストレルを用いるため、平均収量は15hl/ha以下ととんでもない低収量。
グラスの向こう側が全く見えないような黒紫色。
エスプレッソやチョコレート、ベリーリキュールのアロマ。
こなれたボルドーのような滑らかでエレガントな口当たりです。
年1回入荷の完全割り当てで、当店の入荷数もごくわずかです。
お見逃しなく！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン酉19 惰H≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者ベル・グロス品種ピノ・ノワール 100%英字Belle Glos Dailyman Pinot Noir内容量750mlJANコード0855622000811輸入元都光キャップシールの代わりに使われる蝋が、垂れてエチケットにかからんばかりに！数あるワインの中に並んでいたとしても「なんだ！？これは」とばかりに手に取らずにはいられない！ そんな見た目インパクト抜群なワインの中身は、こちらもインパクト抜群。
元は牧場だった土地に2000年ピノ・ノワールを植樹しました。
そこからとって「酪農家」という名前のデイリーマン。
濃いルビーレッドで、ダークチェリーやディル、バニラの香り。
豊かで絹のような口当たりです。
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産地オーストラリア ＞ バロッサ・ヴァレー生産者カレスキー品種グルナッシュ 、 シラーズ 、 ムールヴェードル 英字Kalleske Clarry’s GSM飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント90点（2021VT)内容量750mlJANコード9338191000808輸入元GRN《生産者について》 1853年に設立されたカレスキー。
南オーストラリア州きっての銘醸地であるバロッサ・ヴァレー、グリーノックに位置します。
それから約170年間、一貫して無農薬・無肥料でブドウを栽培してきました。
「有機栽培」という概念がない時代からです。
オーストラリアを代表するプレミアムワインで、ペンフォールズがつくる「グランジ」にブドウ提供してきた栽培家の一つでもあります。
シュナン・ブランやカベルネ・ソーヴィニヨンなど多様な品種を栽培していますが、特に評価が高く樹齢の高い畑を持っているのは、シラーズやグルナッシュなどのローヌ品種です。
カレスキーのワインは、単なる「濃厚」という言葉ではあらわせない、ブドウのパワーのようなものを感じます。
《このワインについて》 人気の低さの割に飲めば値段の割に美味しい。
そう言えるのがオーストラリアのGSMブレンドです。
「グルナッシュ」「シラー」「マタロ（ムールヴェードル）」の頭文字をとったもの。
フランスのローヌ地方の銘醸ワイン「シャトーヌフ・デュ・パプ」の基本となるブレンドであり、決して珍しいものではありません。
ブドウ品種名が表記されていたほうがワインの味を想像しやすい。
特に飲んだことのないワインについて、品種名表記のほうが安心して買えるという心理もわかります。
でもこれはブレンドが味で劣るということは意味しません。
むしろ3品種をワインメーカーが『一番美味しいと思える比率で』年毎に混ぜるのですから、作り手の腕が良ければ単一品種を超えることも珍しくありません。
《テイスティングノート》 プラムなどの凝縮したベリーの香りにバラのような華やかさ。
キャンディのようなまったりとした甘い香りはグルナッシュからでしょうか。
バロッサ・ヴァレーのワインとしてはずしっと重たい感じは控えめ。
人によってはミディアムボディに感じるでしょう。
しなやかなタンニンは味わいの骨格を形成しており、カレスキーとしてはスタンダードクラスなのに余韻の長さは驚くほどです。
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産地アメリカ ＞ ワシントン ＞ コロンビア・ヴァレー生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Substance Pinot Noir醸造全房比率30％、新樽比率5％のフレンチオークで10か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード184745333330輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ・ソーヴィニヨン。
「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。
その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。
そして今回、そのサブスタンスの味づくりをしっかり継承したピノ・ノワールが入荷します！《テイスティングノート》クランベリーやレッドチェリーのような赤いフルーツ、ハイビスカスなどの華やかなアロマに、キノコのような複雑な風味も感じます。
サブスタンスらしい甘い風味をともなった親しみやすい果実味。
しっとりとした口当たりは、来るもの拒まずな雰囲気です。
ワイン通ではなく一般消費者が好きな味をしっかり目指してつくっているのが伝わってきます。
《生産者について》サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ・スミスのプロジェクト。
彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。
その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。
高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者フリーマン品種ピノ・ノワール 100%英字Freeman Akiko's Cuvee Pinot Noir Sonoma Coast飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント93点（2018VT）、92点（2017VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 アキコズ・キュベはワイナリーのファーストヴィンテージである2002年から作り続けられている特別なワインでフラッグシップ。
ワインメーカーのアキコ氏と、コンサルタントのエド・カーツマンがそれぞれ、その年の様々な畑・樽からブレンドを作り上げます。
それを他のスタッフを交えてブラインドテイスティングしたところ、毎年のようにアキコ氏のブレンドが一番人気になることから、この名前がつけられました。
《テイスティングノート》 フリーマンのワインの中で最も濃密なアロマを持ちます。
開けるタイミングによってはデキャンタージュも必要になるでしょう。
深みを感じるベリー系の香りに、様々な花の香りが混ざります。
フレッシュハーブや森の下草などの複雑な風味もありながら、味わいには透明感があり素晴らしくエレガント。
「グロリア」「ユーキ」などの単一畑のワインと比べても、一段階上級であることをしっかりと訴えかけてきます。
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産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア州 ＞ ギップスランド生産者バス・フィリップ品種ピノ・ノワール 100%英字Bass Phillip Premium Pinot Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 オーストラリア、ビクトリア州。
有名な都市であるメルボルンから南へ150kmほどのところに、ニューワールドで1，2を争うピノ・ノワールの生産者がいます。
フィリップ・ジョーンズ。
ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に魅せられて、それまで植わっていたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを全て抜いてしまい、ピノ・ノワールに植え替えました。
栽培においても「自然の力をあるがままに」の哲学を貫いており、農薬や灌漑、清澄剤を使用せず、補酸も行いません。
自然酵母で発酵を行います。
そのこだわりを維持するための少量生産。
良作年のみの製造で1樽のみということもある「リザーヴ」を始めとして、せいぜい数百ケースのみという限定生産です。
《このワインについて》 バスフィリップで最も高価なワインは『リザーヴ』ですが、良作年のみの生産。
なのでこの『プレミアム』が事実上のフラッグシップ・ワインとなります。
芳香が非常に強く複雑さを持ち合わせた幾層にも重なるフレーバー、ミネラル感、素晴らしいテクスチュアと長い余韻を持ちます。
南半球の主なワイン生産国はだいたいピノ・ノワールをつくっています。
それでも「ブルゴーニュなどに比べコスパよく楽しめる」という路線のものが多く、1万円以上で取引されるものはそう多くありません。
中でもバス・フィリップの『プレミアム』『リザーヴ』はほぼ最高額。
ここぞという時のワイン会のため、ストックしておくべきワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ヨントヴィル生産者バーマイスター品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Burmeister Cabernet Sauvignon Yountville醸造フレンチおよびアメリカンオーク樽にて16か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン《スタンダードクラスのナパカベは・・・》ナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンは非常に人気が高く、それに伴って価格も高め。
おおよそ8000円以下は高級品ではなく"スタンダードクラス"と考えるべきです。
十分お高いですけどね。
スタンダードクラスの産地表記は「Napa Valley」であることが普通。
南北に長いナパ・ヴァレー全域のブドウはもちろん、それ以外のカリフォルニアのブドウも15％まで用いることができます。
様々な地域からブドウを持ち寄って、うまく味を調整しながら美味しいようにブレンドする。
通常スタンダードクラスのナパ・カベはそうつくります。
単一生産地・単一畑でワインをつくると、ブレンドによる補正が効かないので、より高いブドウ品質が求められます。
必然、価格が高くなるのです。
ヨントヴィルはラザフォードの南に位置し、比べるならわずかに冷涼で上品。
南から冷たい風が入るナパ・ヴァレー。
南にある地域ほど冷涼なのです。
そのヨントヴィルのブドウだけを使いながら5000円台というのは、かなり破格と言えます。
《テイスティングノート》ヴァニラやココアなどの甘く香ばしい香りをまとう、ブラックベリーやプラムなどの黒系ベリーのアロマは、過熟した印象はなく適度なフレッシュさがあります。
口当たりは滑らかながら適度な厚みで、スタンダードのカベルネの中では酸味はやや高め。
心地よく1本飲み切れるナパ・カベです。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Calvert土壌深いシルトと炭酸カルシウムを含む土壌で、フェルトン・ロードが管理している醸造全房発酵25%、新樽比率30%で16か月間熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《ヴィレッジ・セラーズ熟成》 フェルトン・ロードは南半球のワイナリーですので、リリースは早く、ヴィンテージの翌年には入ってきます。
その一部を輸入元のヴィレッジ・セラーズ様が富山の自社倉庫で保管。
新しいヴィンテージがリリースされる度に古いものは少しずつ値上げされますが、その差はごくわずか。
一般的なワイナリー蔵出しバックヴィンテージと比べると手頃に楽しめるのがありがたい！ 輸入元で長期保管したものと、ワイナリー蔵出しのものを比べると、一般的には後者の方が状態が良く若々しいもの。
それは出荷時に補酒やリコルクがされるからです。
その点このワインはスクリューキャップ。
栓が劣化することもなければ、ワインが減っていくスピードもゆるやかで、ボトル差も少ないです。
《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 フェルトン・ロードのホームヴィンヤードといえる「エルムズヴィンヤード」から東に1km。
深いシルト土壌が特徴のカルヴァート・ヴィンヤードからつくられるワインです。
《2019年ヴィンテージの特徴》 春から夏にかけて、例年の2倍の雨が降り、夏も暑かったヴィンテージ。
普段は夏に乾燥するのでむしろそれは好ましく、収穫まで葉っぱは緑色を保ちました。
収穫は3月29日から4月上旬まで。
果粒は小さくも凝縮しており、果皮が厚く種は十分に熟しました。
収穫は3月29日〜4月上旬でした。
アルコール度数13.7%。
リリース時のコメント：カルヴァート特有の華やかでフローラルな香りに続き、ミネラルやスパイスが鼻腔をくすぐる。
口に含むと緻密でエレガントな旨みがシームレスに広がり、タンニンの存在感はこのワインの複雑さをバックボーンとして支える。
カルヴァートらしい優美なフィネスを備えたワイン。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ生産者ドメーヌ・リシャール・マニエール品種ピノ・ノワール 100%英字Echezeaux Grand Cru Richard Maniere内容量750ml輸入元フィラディスドメーヌ・マニエールは 1795 年からヴォーヌ・ロマネに続く生産者。
現在、5 代目となるリシャール・マニエールがワインを手掛けています。
エシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネのレ・スショやニュイ・サン・ジョルジュのダモードなど優れた畑を持ちながら、ワインの大半をネゴシアンにバルク売りしていたため、これまで無名の存在でした。
しかし、そのクオリティに感銘を受けたブルゴーニュのワイン商が「絶対に元詰めしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだ」と彼を説得。
ようやく元詰め数は増えましたが、その内 9 割がフランス国内で消費されてしまうため、国外で彼のワインに出会う機会は非常に稀です。
黙々と畑仕事に取り組むリシャールは「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロン。
同村の醸造家たちは「ブドウ畑ではなく庭園だ」と評するほど、彼の畑は完璧に整えられており、そこから素晴らしいワインが生まれます。
彼の特級畑エシェゾーは、彼の区画の両隣をあのDRCが所有するほどとてつもない好立地。
5年おきに畑の交換が持ち掛けられているが、応じるつもりはないといいます。
樹齢 80 年。
口に含むとまず、その甘みと力強さに驚かされます。
その後すぐにその甘みがゆっくりと広がり、様々な果実や花のような香りを強く感じます。
そのまま複雑に変化していく味わい、長く続く余韻とともに完成度の高さを見せつけられるクオリティと個性が明確に表現されています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者フリーマン品種ピノ・ノワール 100%英字Freeman Pinot Noir Russian River Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント92点（2019VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」は、フリーマンのラインナップの中では「ソノマ・コースト」よりも生産地区は限定されてはいるものの、実質横並びの扱いで価格差もあまりありません。
上級の単一畑ワインとしてもリリースされる「グロリア・エステート」の自社畑のブドウを中心につかっており、年によって半分ほど。
可能なら「グロリア・エステート」と飲み比べて共通点を探ってみるのもいいでしょう。
《テイスティングノート》 プラムやクリスマスシーズンのお菓子に使うスパイス、湿った土のようなアロマを持ちます。
ザクロのような豊満な果実感があり、オーク樽熟成の風味も感じます。
「ソノマ・コースト」に比べてタンニンはある程度主張してきます。
そのアキコさんは「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」と対比して「ソノマ・コーストがオードリー・ヘップバーンだとしたら、ロシアン・リヴァー・ヴァレーはマリリン・モンロー」のようだと表現します。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ファブリスト・ワイン・カンパニー品種メルロー 100%英字Fableist Wine Company Merlot醸造ニュートラルオーク樽80%、アメリカンオーク樽（20%新樽）にて18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0061680666115輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 「ファブリスト」ブランドを設立したのは2人。
フィールドレコーディングスのアンドリュー・ジョーンズと、ローヌ系品種を専門とする醸造家カート・シャクリンです。
まるでアート作品をつくりあげるようにワインづくりに取り組む姿勢に共感し、コラボレーションが実現しました。
ブドウを調達するのはパソ・ロブレスを中心に、彼らが精通しているセントラル・コーストのもの。
生き物が描かれたエチケットは、イソップ童話からインスピレーションを得ているといいます。
多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、ワインには語るべき物語があると彼らは考えているのです。
《テイスティングノート》 非常にリッチで余韻も長く力強いメルロー。
プラムなどの熟したベリーの香りとオーク樽なバニラ香を感じます。
2020年とかなり若いワインですが、タンニンの荒々しさはなく、なめらかで親しみやすく仕上げられています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者ジャン・マリー・フーリエ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambertin Vieille Vignes Grand Cru Jean Marrie Fourrier飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ジュヴレ・シャンベルタン村が本拠地のフーリエは世界中のブルゴーニュ愛好家が争い手に入れる人気ワインの作り手。
当代のジャン・マリー氏の代になって急速にその名声を獲得しました。
畑の面積が10haほどとそう大きくなく、しかもその多くが樹齢の高い畑です。
そのため生産量が非常に少なく、リリース直後に完売。
「もっとワインの生産量増やしてよ」の声は多いのですが、今のブルゴーニュはそう簡単に畑を購入できません。
そこで2011年にスタートしたのが、購入したブドウでつくるネゴシアンとしての「ジャン・マリー・フーリエ」。
あくまでドメーヌの補完という位置づけなので、自社畑のないアペラシオンからしかつくりません。
また自身でドメーヌのワインをつくっている人からのみブドウを分けてもらっており、それによりブドウの質を保っているといいます。
「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエの弟子として、彼の真似をするではなく、フーリエのスタイルを確立しています。
《メーカーによるテイスティングノート》甘いチェリー、ストロベリーやラズベリーに杉、グリルした肉や林床のアロマが層を織りなしており、空気に触れるとアイリスの花のアロマが開いてくる。
ミディアム-フルボディーのサテンのように滑らかで洗練された口当たりを持ち、首尾一貫してフレッシュな酸とブラックベリーやラズベリー、オレンジの風味が時間の経過と共に大きく広がって口内を満たしてくれる。
計り知れないほどの熟成ポテンシャルを持つ偉大なワイン。
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産地スペイン生産者ベルベラーナ品種テンプラニーリョ、シラー、ガルナッチャ英字Berberana Dragon Gran Reserva醸造アメリカンオークとフレンチオークで48か月熟成。
瓶熟成1年以上。
飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919072328輸入元稲葉《「グラン・レセルバ」とは》 スペインには熟成期間による表記ルールがあり、「グランレセルバ」はその最上級です。
赤ワインの場合最低5年以上の熟成、そのうち最低18か月オーク樽熟成と定められています。
テンプラニーリョやモナストレルをはじめタンニンの強いブドウ品種が多いスペイン。
その口当たりをまろやかにして、より親しみやすいようにという目的なのでしょう。
つまり収穫から少なくとも6年程度を経て、ようやく日本に届くということ。
このワインも決して売れ残りというわけではなく、現行として今このワインを楽しめるのです。
他の国にもワイナリー独自に熟成リリースするところはありますが、これほど低価格でいろいろな熟成ワインが楽しめるところは、スペインとボルドー以外にありません。
《テイスティングノート》 樽熟成によるアーモンドやチョコレート、ヴァニラ、コーヒーのような複雑なアロマ。
荒々しいタンニンはまったくなく、艶やかに舌の上を滑っていき、複雑な余韻が残ります。
《生産者について》 ドン・ミゲル・マルティネス・ベルベラーナは1877年にリオハに設立されたワイナリー。
コストパフォーマンスのあるワインに定評があり、近年はその生産地域をカタルーニャにも広げています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ メンドシーノ ＞ アンダーソン・ヴァレー生産者ゴールデン・アイ（ダックホーン）品種ピノ・ノワール 100%英字Golden Eye Ten Degrees Vineyards Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0669576018330輸入元中川ワイン《ワイナリーについて》 ゴールデン・アイは1996年にダックホーンが立ち上げたワイナリー。
メルローを中心としたボルドー品種をウリにするダックホーンから切り離し、プレミアム・ピノ・ノワールをつくる使命をもったワイナリーです。
ゴールデン・アイがあるのは、メンドシーノ・カウンティにあうアンダーソン・ヴァレー。
ソノマの北側にあり海からの冷却効果を受けるため、ピノ・ノワールやアロマティック品種の栽培が盛んです。
《このワインについて》 ゴールデン・アイのもつ3つの自社畑からつくられるキュヴェ。
北に位置するナローズ・ヴィンヤードと、南に位置するコンフルエンス・ヴィンヤードでは気温に華氏10℃の差があることから名づけられました。
現在は80haもの畑を持っているゴールデン・アイプロジェクトの最高峰といえるワインです。
《テイスティングノート》 イチゴやブラックチェリーの味わいはコンフルエンスから。
ブルーベリーやブラックベリーの味わいはゴーワン・クリークから。
そしてトリュフや土壌由来のミネラル感はナローズ・ヴィンヤードの特徴だといいます。
それらが一つにまとまったテン・ディグリーズは、またとない満足感を得られるワインです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フロッグス・リープ・ワイナリー品種ジンファンデル 85% 、 プティット・シラー 15%英字Frog's Leap Zinfandel Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0715962081157輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。
畑にはマスタードをはじめとしたさまざまな植物が生い茂り、多様な生物が見られます。
除草剤や殺虫剤を使わないからです。
今でこそナパ・ヴァレーのワイナリーは、サスティナビリティーのための取り組みをするのがスタンダード。
しかし、フロッグス・リープはその取り組みを30年以上も続けてきました。
また、アルコール度数を上げすぎない、食事と共に飲み続けられるスタイルが持ち味。
ロバート・パーカー全盛期のビッグなワインがもてはやされた時代も、そのスタイルを貫いてきたのは特筆すべき点です。
《このワインについて》 ジンファンデルの醸造においても、アルコールが高くなりすぎないことを意識しているといいます。
プティット・シラーや年によってはカリニャンをブレンドするのですが、別に醸造して後でブレンドするのではなく、一緒にタンクに入れて発酵させます。
これがアルコール度数を下げることにつながるのだとか。
熟成は半分は通常のオーク樽ですが、半分はセメントタンクで行うことで、樽の風味をコントロールしています。
《テイスティングノート》 ラズベリーなどのベリーの風味に、土やスパイスのような複雑な香りもしっかり感じます。
ジンファンデルらしい"甘濃さ"は控えめで、ナパ・ヴァレーらしい芳醇さのなかにきちっとエレガントな酸味を備えたジンファンデルです。
最近流行りのこのエレガント・ジンファンデル。
フロッグス・リープはずっと前からつくり続けてきました。
時代が追い付いたと言えるでしょう。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Bannockburn内容量750mlJANコード9419593002604輸入元ヴィレッジセラーズ1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
バノックバーンはセントラル・オタゴの中心に位置する畑です。
周りを山に囲まれた盆地であり、夏場は日中の気温が上がりやすく、夜間は冷え込みます。
そのため他の畑よりも熟度が上がりやすいのが特徴。
冬の終わりから春にかけて暖かく、ブドウの生育は早く始まりました。
しかし夏は涼しく、成熟期はゆっくりと進んだため、極めて良質なブドウが収穫できました。
バノックバーンの4つの自社畑のブドウを使用。
赤と黒の果実にフローラルの華やかな香りが立ち、シルキーなテクスチュアに続いて、酸に縁取られた瑞々しいフルーツの甘美な風味が広がります。
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産地スペイン ＞ リオハ生産者マルケス・デ・ムリエタ品種テンプラニーリョ 83% 、 グラシアーノ 9% 、 マズエロ 6% 、 ガルナッチャ 2%英字Marques De Murrieta Reserva醸造225リットルのアメリカンオークで20ヵ月間熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8411509182029輸入元エノテカ《生産者について》マルケス・デ・ムリエタはスペインのリオハに現存する最古のワイナリー。
1852年にルチアーノ・デ・ムリエタ氏によって設立されました。
当時人気のあったボルドーワインに学び、木樽熟成や除梗の技術を導入。
理想のワインをつくるために自社畑をもち、栽培をコントロールすることが大事だと考えます。
リオハにその概念をもたらしリオハワインの品質を高めたことから、スペイン王室より「マルケス＝侯爵」の称号が与えられました。
ムリエタ家はその後ワイナリーを売却。
1983年からは現在のクレイセル家がオーナーとして、伝統を受け継ぎながらも最新の技術を導入しています。
《このワインについて》マルケス・デ・ムリエタのラインナップとしては、「カスティーリョ・イガイ」や「グラン・レセルバ・リミテッド・エディション」など、これより高額なものはほかにあります。
しかしムリエタを代表するフラッグシップワインとして位置づけられているは、この「レゼルヴァ」なのです。
「このレゼルヴァにはすべてが詰まっている」と語ります。
1952年から歴史の中で培われてきたブドウ品種や製法の伝統。
それを後世へと引き継いでいくためのモダンな技術。
そのすべてがあって、このワインになるのです。
《テイスティングノート》カシスやブラックベリーの濃密なアロマ。
そこにスミレやクルミ、ドライフラワーのニュアンスが加わります。
口に含んで感じる凝縮感は極めて高く、滑らかながら豊富なタンニンはしっかり歯茎を引っ張ります。
余韻には樽熟成に由来するバニラやチョコレートの風味が感じられ、上品に消えていきます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者テキストブック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 91%、メルロー 9%英字Textbook Cabernet Sauvignon Mise en Place 醸造新樽比率50％のフレンチオークで20か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード85385000333輸入元オルカインターナショナル《このワインについて》 「Mise en Place」フランス語で「すべてをその場所に」という意味の名前をつけられたこのワイン。
本来は料理において使われる言葉だそうで、ブドウ畑とワイナリー、栽培と醸造両面における下準備の勤勉さを表してつけられたといいます。
このワインの見どころは何といってもその畑。
ナパ・ヴァレーの中でも特に銘醸地として名高いオークヴィルA.V.A.にある、ヴァイポーニ・ヴィンヤードとホルムズ・ヴィンヤードの2か所からつくります。
ヴァイポーニ・ヴィンヤードはオークヴィルの東側に位置し、その隣はスクリーミング・イーグルです。
1本50万円以上で取引されるカベルネの畑の隣！ ホルムズ・ヴィンヤードはオークヴィルの西側。
近くには「ナパ・ヴァレーのグラン・クリュ」ともいうべきト・カロンヴィンヤードがあります。
優雅な香りと熟度の高い果実味を支える立体的な酸味に、このブドウの育ちの良さが感じられます。
《生産者について》 「このワインはまさにナパワインのテキストブックだわ！」作り手が持つナパワインのイメージを、的確に表現したその味わい…設立者のひとりであるスーザン・ペイの漏らした感想が、ワイナリー名の由来となりました。
この生産者は自分たちのテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
ナパの地で施設を持つには多額の資金が必要で、それだけお金を掛けるなら、より良い樽を購入するなど、ワイン造りの道具に使いたいとの考えに基づいてのことです。
《テイスティングノート》 ブラックカラントやプラム、ダークチョコレート、ベーキングスパイスのようなアロマ。
熟したタンニンが味わいに骨格をもたらしており、美しい酸味が全体を引き締まった印象にしています。
力強さよりも抑制された端正な味わいを目指してつくられています。
アタックが強いものではありませんが、驚くほど余韻が伸びます。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者ジャン・マリー・フーリエ品種ピノ・ノワール 100%英字Latricieres Chambertin Vieille Vignes Grand Cru Jean Marrie Fourrier飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ジュヴレ・シャンベルタン村が本拠地のフーリエは世界中のブルゴーニュ愛好家が争い手に入れる人気ワインの作り手。
当代のジャン・マリー氏の代になって急速にその名声を獲得しました。
畑の面積が10haほどとそう大きくなく、しかもその多くが樹齢の高い畑です。
そのため生産量が非常に少なく、リリース直後に完売。
「もっとワインの生産量増やしてよ」の声は多いのですが、今のブルゴーニュはそう簡単に畑を購入できません。
そこで2011年にスタートしたのが、購入したブドウでつくるネゴシアンとしての「ジャン・マリー・フーリエ」。
あくまでドメーヌの補完という位置づけなので、自社畑のないアペラシオンからしかつくりません。
また自身でドメーヌのワインをつくっている人からのみブドウを分けてもらっており、それによりブドウの質を保っているといいます。
「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエの弟子として、彼の真似をするではなく、フーリエのスタイルを確立しています。
《メーカーによるテイスティングノート》カシス、野生のプラム、バラの押し花にスパイスや林床のノートがグラスの中で広がるクールでエレガントなアロマ。
生き生きとしたエネルギーを感じさせるミディアム-フルボディの口当たり。
素晴らしい張りがあり、赤系果実の中にオレンジの果皮やスパイスが混ざり合う。
フィニッシュには綺麗に溶け込んだタンニンと塩味を伴うミネラルが直線的に伸びていく。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア ＞ トスカーナ生産者テヌーテ・ロセッティ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、 サンジョベーゼ 25% 、 メルロー 25%英字Linda Bolgheri Tenute Rossetti醸造フレンチバリックで9ヶ月熟成おすすめ料理ボロネーゼパスタ、ラム肉のステーキ、サラミ飲み頃温度18℃おすすめグラスボルドーグラス評価「ムンドゥス　ヴィニ2019」で金賞、「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」で96点内容量750mlJANコード4935919058247輸入元稲葉《ロセッティとファルネーゼ》 1000年の歴史を持つテヌーテ・ロセッティの伝統がモダンなワイン造りと融合！長い間協力関係にあったファルネーゼと合併し、彼らが南イタリアで行っていた“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを自分たちのトスカーナワインにも導入しました。
ロセッティ家の伝統とノウハウを引き継ぎながらも、「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”は健在です。
ファルネーゼならではのハイコスパなスタイルを、トスカーナでも実現しています。
南イタリアのトップであるファルネーゼグループの一員として、新しいスタイルに進化したテヌーテ・ロセッティがトスカーナのNo.1を目指します。
《このワインについて》 モダンなイタリアワインの頂点”スーパータスカン”の誕生地ボルゲリで造る、国際品種主体のワインです。
畑は日中とても暑いですが、夜になると冷たい海風が吹き込み、ワインにエレガントさがもたらします。
オーナーであるロセッティ家は兄妹で経営しており、女性的でエレガントな味わいのボルゲリに妹の名前である”リンダ”、男性的な力強い味わいのスーパータスカンには兄の名前である”ティノ”と名付けました。
《テイスティングノート》 口当たりは非常に滑らかです。
熟したチェリーやプラムを思わせる甘い果実味と樽の香ばしい要素がうまく混ざり合っています。
ボルドーのような品格を持ちつつ、イタリアの陽気な親しみやすさが伝わってきます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者フリーマン品種ピノ・ノワール 100%英字Freeman Yu-ki Estate Pinot Noir Sonoma Coast土壌砂質粘土質ローム土壌飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント94点（2019VT) 、92点（2018VT）、93点（2017VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 『ユーキ』はアキコ氏の甥っ子の名前で、2007年にこの畑を購入した際にこう名付けました。
太平洋からわずか8kmと近いため、寒流による冷却効果を強く受けます。
2014年がファーストヴィンテージで、植樹したブドウの樹齢が上がることによって、年々品質が向上しています。
《テイスティングノート》 ワイルドベリーや湿った土、苔むした石やキノコのような複雑なアロマを感じます。
熟した果実の風味は決して豊満すぎず、適度なタンニンとキュっと締まる酸味。
まだまだ樹齢が低いので、年々ワインは良くなり、骨格のある味わいになっています。
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産地南アフリカ ＞ ケープ・サウス・コースト ＞ エルギン生産者シャノン・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Shannon Rock n Rolla Pinot Noir内容量750mlJANコード6009800875331輸入元スマイル「新世界のピノ・ノワールなんて甘ったるくて」そんなイメージはずいぶん昔の話。
しっかり引き締まった味わいから、土地の風味が見事に表現されています。
ケープ・サウス・コーストリージョンに位置するエルギン。
そこで昔からブドウ栽培家として高い評価を受けてきたのがシャノン・ヴィンヤーズです。
自身の名前で瓶詰を始めたのは2008年から。
エルギンの曇りがちで短い日照時間による冷涼気候と、粘土質の多い土壌というテロワールを存分に引き出しました。
鉄分を感じるような落ち着いた赤い果実のアロマ。
同じ南アフリカのワインなら、アタラクシアのピノ・ノワールにも似ています。
濡れた石のようなしっとりとしたミネラルを感じる口当たり。
中程度の酸味は、若いワインにもかかわらず落ち着きを見せています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト 2003年1月] 完熟に近づいたピション・ラランドの1989年は、深いルビー/プラム色で、縁は若干明るくなっている。
香りは甘いプラムとクレーム・ド・カシスにバニラと黒鉛が混ざり合っている。
ワインは豊満で、ミディアムからフルボディ、テクスチャー、低い酸味、甘いタンニン、そしてこのエステートが日常的に生産している特徴的な純粋さとエレガンスが層を成している。
タンニンは残っているが、このワインは成熟の頂点に達しており、あと10〜15年は保つだろう。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 赤ワイン酉19東5　

産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Cornish Point土壌砂質ローム層醸造全房発酵20%、新樽比率30%で1か月間熟成4飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《ヴィレッジ・セラーズ熟成》 フェルトン・ロードは南半球のワイナリーですので、リリースは早く、ヴィンテージの翌年には入ってきます。
その一部を輸入元のヴィレッジ・セラーズ様が富山の自社倉庫で保管。
新しいヴィンテージがリリースされる度に古いものは少しずつ値上げされますが、その差はごくわずか。
一般的なワイナリー蔵出しバックヴィンテージと比べると手頃に楽しめるのがありがたい！ 輸入元で長期保管したものと、ワイナリー蔵出しのものを比べると、一般的には後者の方が状態が良く若々しいもの。
それは出荷時に補酒やリコルクがされるからです。
その点このワインはスクリューキャップ。
栓が劣化することもなければ、ワインが減っていくスピードもゆるやかで、ボトル差も少ないです。
《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 コーニッシュ・ポイントの畑は川辺に突き出したような場所に位置しており、ダンスタン湖に近いので霜害の影響を受けにくいのが特徴です。
適度な細かさの砂質ローム層で、川の砂利と古いシルト土壌の上に黄土の層があります。
《2020年ヴィンテージの特徴》 春の開花時の気温は例年より少し低く、雨が少ない年でした。
生育期間を通して気温は低めで、果房や果粒は例年より小さめ。
生育期間が長かったため凝縮した風味と生き生きとした酸味が蓄えられています。
収穫は3月20日から27日。
アルコール度数14.3%。
リリース時のコメント：ラベンダー、スミレのフローラル香にプラム、クローヴ、ダークチョコがほのかに混じる。
コーニッシュ・ポイントらしい深みのある黒い果実は微かなスパイスやサンダルウッド、モカの風味をまとい、洗練されたテクスチャーを備える。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者アラン・ユドロ・ノエラ品種ピノ・ノワール 100%英字Bourgogne Rouge Hudelot Noellat飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4940015537930輸入元フィラディス・徳岡《生産者について》アラン・ユドロとオディル夫人が1964年にドメーヌを設立。
オディル夫人の旧姓が「ノエラ」であり、シャルル・ノエラの孫娘です。
リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどの特級畑はその結婚の際に相続したものです。
2人の孫にあたるシャルル・ヴァン・カネが2008年にドメーヌに加わってから、その名声はさらに高いものとなりました。
醸造のスタイルは2010年までは完全除梗でしたが、2011年から部分的に全房発酵を行っています。
《このワインについて》2021年ヴィンテージはフランス全土で霜害による甚大な被害があった年。
ブルゴーニュでも収穫量が大幅に減少しました。
それもあってほぼすべての生産者において、日本への出荷量が減少。
当店への割り当てはまさかの1本のみ！このブルゴーニュ広域クラスまでレアワインになってしまいました。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者アラン・ユドロ・ノエラ品種ピノ・ノワール 100%英字Bourgogne Rouge Hudelot Noellat飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4940015537930輸入元フィラディス・徳岡《生産者について》アラン・ユドロとオディル夫人が1964年にドメーヌを設立。
オディル夫人の旧姓が「ノエラ」であり、シャルル・ノエラの孫娘です。
リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどの特級畑はその結婚の際に相続したものです。
2人の孫にあたるシャルル・ヴァン・カネが2008年にドメーヌに加わってから、その名声はさらに高いものとなりました。
醸造のスタイルは2010年までは完全除梗でしたが、2011年から部分的に全房発酵を行っています。
《このワインについて》2021年ヴィンテージはフランス全土で霜害による甚大な被害があった年。
ブルゴーニュでも収穫量が大幅に減少しました。
それもあってほぼすべての生産者において、日本への出荷量が減少。
当店への割り当てはまさかの1本のみ！このブルゴーニュ広域クラスまでレアワインになってしまいました。
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