ワインについて ドメーヌは二つの区画を所有。
ディス・ジュルノーからキャトーズ・ジュルノーのリューディに連なる区画とリューディ・ボードバスに位置する区画。
前者はアンリ・ジャイエが分益耕作していたメオ・カミュゼの区画に隣接する平均樹齢59年の区画で、後者はルロワの区画に隣り合わせる平均樹齢64年の区画。
Coquard Loison Fleurot Clos Vougeot クロ ヴージョ グランクリ メーカー コカール ロワゾン フルーロ 産地 フランス ブルゴーニュ タイプ 赤ワイン ヴィンテージ 2018 容量 750ml ※実店舗と在庫を共有しております。
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ボデガ イヌリエータ スール [2019] 750ml [稲葉 スペイン 赤ワイン ナバラ フルボディ S103]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス オリバー ゼター モンテプルチアーノ ダブルッツォ 750ml [ケース販売] 送料無料（沖縄対象外） [21(TO) イタリア アブルッツオ 赤ワイン 2101120003853]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスサクラアワード2023ゴールド受賞

JAN:4550557335583

　ERA Syrah エラ シラー オーガニック 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチーリア 原産地呼称テッレ・シチリアーネI.G.T. 品種シラー 100% ALC度数13.0%前後 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証機関ICEA、ヴィーガン ◆醸造 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 熟成：ステンレス・タンク熟成 ◆商品説明 ザクロ、イチジクの果実の香り。
チョコレートとスパイスのアクセント。
口当たりが柔らかく、熟した果実味とタンニンが豊か。
穏やかな印象に加え、程よい力強さも感じられます。
◆評価・コンクール入賞歴 (2020)インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード 2021 金賞:94点 (2019)インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード 2020 金賞:90点 (2018)ベルリン ワイン・トロフィー 2019 金賞 (2016)インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード 2017 金賞:90点 (2015)インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード 2016 金賞:90点 (2011)ベルリン ワイン・トロフィー 2012 金賞 (2015)「リアル・ワイン・ガイド No.60」 3000円以下の旨安ワイン 旨安賞 　Cantine Aurora 　カンティーネ・アウローラ ◆シチーリア島だから実現できるコスト・パフォーマンス 1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。
現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。
健康で生物がいる、活きた土壌でブドウを育むため、有機栽培の規則を遵守。
化学物質や殺虫剤などを一切使用せずに、「クリーンな農業」を実践しています。
そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。
◆素晴らしい技術・経験を持つ醸造責任者 現在の醸造責任者はアルド・ヴェンコ。
アルバの醸造学校を卒業後、20年以上このワイナリーに携わり、醸造家としての経験・技術はすばらしいものがある。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

メドック格付け五級ですが、二級に匹敵する高い品質のワインをつくっているシャトーです。
コストパフォーマンスが高い事でも有名です。
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド※ヴィンテージによって異なります。
サイズ 750ml

　LA CINSO ラ・サンソー 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ラングドック＆ルーシヨン 原産地呼称I.G.P.コート・デュ・ブリアン 品種サンソー100% ALC度数___% 飲み頃温度14?16℃ キャップ仕様 ◆商品説明 明るいヴァイオレット。
凝縮感のあるカシス、クローブ、パプリカなどのアロマ。
小粒な黒ベリー系果実が豊富に感じられ、タンニンはシルクのように滑らかな舌触り。
カカオ系のコク感を余韻に感じ取れます。
◆生産者コメント 砂岩と泥灰土壌でラングドックの葡萄品種らしさを表現しております。
樹齢50年のサンソーはフィネス、丸みがあり、非常に魅力的な仕上がりになってます。
◆評価歴 (2015)ワイン・アドヴォケイト 90点 (2017)ワイン・アドヴォケイト 89点 (2014)ワイン・アドヴォケイト 88点 　DMAINE ANNE GROS & JEAN PAUL TOLLOT ドメーヌ・アンヌ・グロ＆ジャン・ポール・トロ 　ドメーヌ・アンヌ・グロ＆ジャン・ポール・トロは、ブルゴーニュ屈指の名手として知られる、アンヌ・グロとその夫であるトロ・ボーのジャン・ポール・トロがラングドックにて手掛けるワイナリーです。
2人はそれぞれの親からドメーヌを引き継いで仕事を行っておりましたが、お互いの知識や経験を活かしたワイン造りをゼロから行いたいという思いを持ち始め、ブルゴーニュから500km以上も離れたラングドックにてワイン造りを始めました。
　ワイナリーが位置するのは、ラングドック最大級の葡萄畑が広がるミネルヴォワ。
その最北東部にて葡萄栽培を行っています。
　モンターニュ・ノワールの麓、標高220mとミネルヴォワで最も高い位置にある畑は、アンヌ・グロにはなじみ深いヴォーヌ・ロマネ村と同じ標高。
高い標高で気温が涼しい為、ミネルヴォワの中でもゆっくり熟成するのが特徴で、フレッシュな香りが際立ち、タンニンも柔らかく仕上がります。
また、土壌は主に石灰岩質で表面に白い石が転がっており、太陽の光や熱が表面の石に反射して間接的に葡萄のを温めることができ、気温は涼しいながらも果実の成熟を促します。
　栽培はブルゴーニュでの栽培方法と同じリュット・レゾネを採用し、畑を健康に保つため、収量制限をしっかりと行います。
全て手摘みで収穫、100%除梗の後、野生酵母を用いて発酵を行い、キュヴェごとにステンレスタンクと樽を使い分けて熟成します。
樽はブルゴーニュでよく使用されているタイプのものと同じものを使用しており、区画ごとに醸造したワインを瓶詰め前にブレンドします。
　ラングドックらしい豊富な日照量による凝縮感のある果実味とブルゴーニュで培ったワイン造りの経験、知識を取り入れラングドックにありながら、ブルゴーニュのような綺麗で繊細なワインを造り上げます。
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ ピノタージュはピノ・ノワールとサンソーとの交配によって生まれた南ア独特のブドウ品種です。
深く濃いルビー色、果実の香り豊かで、樽熟成によって複雑な風味が生まれ、コクのある味わいとなっています。
ピノタージュ100%。
スペック* 容量：750ml* サイズ：76 ×76 ×310* 生産国：南アフリカ共和国* 単品JAN：4901592750358

生産地 フランス 地域 ボージョレ クラス ACコトー　ブルギニヨン 葡萄品種 ガメイ100％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント ブルゴーニュ南部を代表するガメイ種100％。
赤いベリーたっぷりの豊かな果実味が魅力的。
柔らかいタンニンの、活き活きした赤ワイン。
畑に関する情報 ボージョレ地区南部、サン・テティエンヌ・デ・ズリエール村の畑。
標高350m。
南西向き。
内陸性気候。
粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢50年。
ギュイヨ仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量45〜52hl/ha。
サスティナブル栽培。
8月下旬〜9月上旬に手摘みによる収穫。
醸造・熟成に関する情報 マセラシオン・セミ・カルボニック実施。
ステンレスタンクにて最初の4日間は25℃、その後20℃前後で発酵を行う。
ステンレスタンク熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ヴィニュロン　ド　ベレール ベレールは、ボージョレの中央部、ブルーイイの丘の麓に位置する生産者組合です。
1929年の創業以来、年々組合のメンバー数と生産量は増え、2008年にはシルーブル生産者組合と合併、ボージョレ地区第二の生産拠点を持つまでになりました。
2017年に、サン・テティエンヌ・デ・ズリエール生産者組合と合併、クリュ・ボージョレのリーダー的存在を更に強めました。
ブドウ栽培から醸造まで一貫した「ボージョレ・スタイル」にこだわった造りは高く評価されています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
VIGNERONS DE BEL AIR　COTEAUX BOURGUIGNONS ROUGE GRANDE CADOLEヴィニュロン　ド　ベレール　コトー　ブルギニヨン　ルージュ　グランド　カドル　赤　750ml/12

La Spinetta Langhe Nebbiolo 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
　ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚ラ・スピネッタ社の誇る、バルバレスコが生まれる畑“スタルデリ”の若い樹齢のネッビオーロから造られたワイン。
フレンチオークの樽でマロラクティック発酵後、バリック（小樽）で熟成させています。
プラムやブラックチェリー、ミントの香り、まろやかなタンニンと心地よいフィニッシュが印象的な、エレガントなワインです。
　 ラ・スピネッタ 　 イタリア・ピエモンテ州 　 赤 　 ネッビオーロ100% 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口 　 　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル 　 ランゲ　D.O.C. (D.O.P.) 　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼

商品情報商品情報◆ワイン名：Rosso Piceno Superiore Quintana / ロッソ ピチェーノ スペリオーレ クインターナ◆ワイナリー名：Velenosi / ヴェレノージ◆産地：イタリア・マルケ州◆等級：D.O.C.◆味わいのタイプ：フルボディ 赤ワイン◆葡萄品種：モンテプルチャーノ 70%、サンジョヴェーゼ 30%◆アルコール度数：14%◆生産年：2018◆内容量：750ml商品説明ヴェレノージからの限定ワイン！アスコリ ピチェーノの伝統ある祭りを題材にした限定ラベル！ガーネットを帯びた輝きのあるルビーレッド、チェリーや熟したプラムのアロマは、空気に触れるにつれ、魅惑的な花や新樽熟成によるバニラやクローブを思わせるスパイシーなニュアンスが出てきます。
口に含むとベルベットのようにしなやかで、力強い骨格、タンニンが感じられます。
果実味豊かでスパイシー、たっぷりとしたボディがあり、非常に調和のとれたワインです。
ラベルには馬上槍試合（ジオストラ デッラ キンターナ）をモチーフとした絵が描かれています。
原産国名イタリア・マルケ州生産者Velenosi / ヴェレノージ輸入元稲葉賞味期限なし保存方法ワインセラーでの保存がベストですが、セラーが無い場合は瓶ごと新聞紙のような紙に包んでおきましょう。
コルクの乾燥を防ぎ、空気が入って酸化するのを防ぐことができます。
そして、13?15℃の涼しくて暗い環境で、寝かせて保管するようにしてください。
限定 赤ワイン ヴェレノージ ロッソ ピチェーノ スペリオーレ クインターナ フルボディ お祝い 祭り パーティー ヴェレノージからの限定ワイン！アスコリ ピチェーノの伝統ある祭りを題材にした限定ラベル！ 5

【内容量】 750ml 【原材料】 ピノ・ノワール100％ 【商品特徴】ルイ・ジャド社のコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、主にショレイ・レ・ボーヌ村、ラドワ村のブドウから造られます。
赤い果実の香りが感じられる、若々しく、フルーティな赤ワインです。
【テイスティングコメント】チェリーなど赤い果実の香りが豊かです。
柔らかいタンニンと程よい酸味がバランスよく構成された若々しくフルーティーな赤ワインです。
※実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
メーカ?様最新ヴィンテージでお届けとなります。
ワイン 赤ワイン ピノノワール 金賞 リカボス リカーボス リカーBOSS リカーboss

【内容量】 750ml 【原材料】 ピノ・ノワール100％ 【商品特徴】ルイ・ジャド社のコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、主にショレイ・レ・ボーヌ村、ラドワ村のブドウから造られます。
赤い果実の香りが感じられる、若々しく、フルーティな赤ワインです。
【テイスティングコメント】チェリーなど赤い果実の香りが豊かです。
柔らかいタンニンと程よい酸味がバランスよく構成された若々しくフルーティーな赤ワインです。
※実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
メーカ?様最新ヴィンテージでお届けとなります。
ワイン 赤ワイン ピノノワール 金賞 リカボス リカーボス リカーBOSS リカーboss

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ご了承くださいシャトー ナルドー 750ml [SMI/フランス/赤ワイン]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ご了承ください。

Long Row Cabernet Sauvignon Angoveアンゴーヴ （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン750mlカベルネ ソーヴィニョンオーストラリア・南オーストラリアマクラーレン ヴェイル赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
東亜商事株式会社

ブルゴーニュの神様と呼ばれた故アンリジャイエ氏も絶賛した「天・地・人」のラベルで人気を博す仲田晃司氏が手掛けるネゴシアン。
ブルゴーニュと日本の文化を融合させたような仲田氏にしか造りだせない独自のスタイルのワインは、日本人ならではの細やかな感性、丁寧なモノ造りの精神がしっかりと表現されています。
平均樹齢40年のビュローヴェリタスの認証を受けたビオロジック栽培の「クロ ソロン」の区画。
しっかりとしたストラクチャーを持ちながら、シルキーなタンニンと上品な酸味を兼ね備えたバランスの良さが秀逸です。
英字表記Morey Saint Denis BIO Lou Dumont生産者ルー デュモン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2モレ サン ドニタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lモレサンドニl　lピノノワールl　

ギフト包装につきまして 箱なし商品は箱の購入が必要 ◆包装・のし◆ご利用包装はこちら こちらのギフトオプションに対応しています こちらのお酒は特殊なサイズのため、下記のギフト箱のみ対応しております。
小瓶用リボンラッピング シャンパン用ギフト箱X 1本用紙袋（小瓶C） 間隔   商品情報 【商品名】 サペラヴィ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル（赤）750ml Saperavi Qvevri 【商品説明】 容量：750ml コルク 産地：グルジア（ジョージア） 赤・やや重口 濃厚なフルーツとスパイシーな風味を持つ味わいは、赤身のお肉のローストやチーズ、ひき肉のパスタなどにもよく合います。
このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。
2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
★ご注意：陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。
★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。
    【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。
お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。
当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。
出荷状況・配送状況・配達エリア（離島等）によってはお届け日が遅くなる場合がございます。
のし無料 熨斗 ラッピング無料（一部対象外） 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン

Palhas Rubato Stephan Elziereステファン エルジエール （詳細はこちら）パリャスはオクシタンゴ語でテラスを意味する。
樹齢17年。
除梗100%のぶどうを木製タンクで1ヶ月半のマセラシオン。
ブルゴーニュ産フレンチオークの古樽で24ヶ月の熟成。
SO2無添加。
750mlガメイ、ピノ ノワールフランス・オーヴェルニュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

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コノスル カルメネール ビシクレタ レゼルバ 750ml送料無料(本州のみ)[SMI チリ 赤ワイン フルボディ 618146]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス黒コショウのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、コーヒーなどの香り。
フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスの良い味わい。
余韻は長め。

Clef De Sol Rouge La Grange Tiphaineラ グランジュ ティフェーヌ （詳細はこちら）コンクリートトロンコニックの発酵槽が、この厚み感の秘密の一つ。
幾層にも重なる様々な要素の、一体感を感じて欲しい！シダ、杉の植物系のアロマ、ホワイトペッパーなどスパイス系もニュアンスも。
赤身のお肉や根菜と一緒に。
750mlカベルネ フラン、コーフランス・ロワール赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Apple Tree Flat Merlot Logan Winesローガン ワインズ （詳細はこちら）高い標高が生むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。
スミレの花や梅の実のアロマにリッチなダークベリーやチョコレート香を持ちます。
ソフトな口当たりが魅力です。
750mlメルローオーストラリア・ニュー サウス ウェールズ・セントラル・レンジスニュー サウス ウェールズG.I.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chateau Monbousquet 2005 / シャトー モンブスケ 2005 . 商品説明 The estate and ch?teau originates from the late 16th century, and in the early 18th century the property came to the de Carle family, seigneurs of Ch?teau Figeac, while winemaking began at Ch?teau Monbousquet in the 19th century when Comte de Vassal-Montviel expanded the estate to 40 hectares and had vines planted on a large scaleRobert Parker has described this St. Emilion Special Class chateau as "the equivalent of a third or fourth growth in the M?doc since 1993.75cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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土壌は火山性の堆積土で、表土は粘土質、下層土は砂利と石灰岩の混ざる土壌です。
葡萄の実が色付く前の時期は、房が日光に当たり過ぎないように葉を残しておきます。
収穫の1週間前に、房の周りの葉を取り除き、理想的な状態まで熟すようにします。
同時にフレッシュさと充分な酸を失わないよう注意を払います。
発酵前に約7日間、8度でコールド　マセレーションを行い、色とアロマを抽出します。
16〜21度に温度管理しながら垂直のステンレスタンクで発酵させます。
少量ずつ仕込むのがポイントで、発酵用タンクの下の部分までしかマストを入れません。
そうすると果皮と果汁との接触面が多くなり、ピジャージュなどでマストに負荷をかけずにソフトな抽出が可能となります。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
出荷前に6ヶ月瓶熟させています。
輝きのあるルビーレッド。
イチゴやラズベリーの赤い果実やスミレのアロマ。
口当たりは繊細でフレッシュ、バランスがとれています。
余韻にも心地よい果実味が続きます。
■トレス パラシオス ピノ ノワール グラン レセルブ

ワイン名Chambertin Grand Cru / Domaine Camusワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ドメーヌ・カミュ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　シャンベルタン原産地呼称シャンベルタンその他備考グラン・クリュ

ワイン名Chambertin Grand Cru / Domaine Camusワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ドメーヌ・カミュ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　シャンベルタン原産地呼称シャンベルタンその他備考グラン・クリュ

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。
ステンレスタンクで発酵し、20％をフレンチオーク（5％新樽）で4ヶ月熟成。
残りはタンクで熟成。
ベリー系果実の香りとペッパーなどのスパイスのヒントが清涼感を与えてくれます。
口当たりは滑らかで軽やかな果実味があります。
グリルした赤身の肉や濃い味付けの料理と。
アルコール度数：14.0％原語表記：LAPOSTOLLE LAPOSTOLLE CARMENERE[2018]ワイン生産地： チリ/セントラルヴァレー/ラペルヴァレー品種： カルメネール、シラー容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。
空気圧を使った機械でピジャージュし、ブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出します。
カベルネの微妙な香りを保つように、低い温度（24度）で発酵させます。
10日間の短い醸しの後、圧搾します。
マロラクティック発酵の前に、清澄します。
綺麗な澱と共に、瓶詰めまで熟成させます。
黒と赤スグリ、ダークフルーツのノート、バニラやチョコレートの香り、バランスのとれたしなやかなタンニンがあり、凝縮した甘い果実味が豊かなワインです。
心地よいカベルネの風味があります。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ラングドック・ルーション地方 /　I.G.P.　 ●ブドウ品種 カベルネ・ソービニヨン　100% / 平均樹齢：40年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 オーク樽で約9ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点：　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
●3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Les Vignobles Foncalieuレ・ヴィニョーブル・フォンカリ 　RVF誌で、2012年間最優秀ワイン生産者組合賞受賞！！！ 　【フォンカリユ】の名前は、【Fonties d’Aude】、【Capendu】、【Alzonne】、【Montolieu】の4つの村の名前にちなんでいます。
　それぞれの地域の畑の葡萄を、7箇所存在する醸造所に持っていき醸造を行います。
各醸造所で造られるワインは、女性のエノローグ、【デルフィーヌ・グランジュタ】ともう一人、12年間勤めているトップアグロノミスト、【ガブリエール・ルッチ】がチェックしています。
この2人が年間を通して畑を管理する農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行っています。
　その後、フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
セラー内は、5人で作業しています。
ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく指示されて、タンクの管理などもデータで全て管理しています。
酵母は、セレクトイーストを使用しています。
農家から購入したものは、全てをワインにしますが、50％は、バルクワインとして、販売しています。
「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の『2012年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。
写真付きで、大きく掲載されました。

Ch?teau Haut-Brion 1987 /シャトー オーブリオン 1987 . 商品説明 Jean de Pontac started to establish the Haut-Brion domaine in 1525. Haut-Brion is the only red wine vineyard (besides Medoc) that has been distinguished by the famous classification of 1855. It is one of the big players among the Graves classified wines belonging to the appellation Pessac-Leognan, created in September 1987.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 97/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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【商品名】シャトー プピーユ プピーユ2017 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 フランス ボルドーコート ド カスティヨン Chateau Poupille Poupille タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 シャトー・プピーユ【Chateau Poupille】 生産年 2017年 品種 メルロー100% 容量 750ml ■商品情報微かにオレンジがかったエッジの濃い、深みがあり艶やかなガーネット。
香りにはブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実を主体とし、クローブなどのスパイス、樽熟由来のバニラ、ロースト香、腐葉土などを感じます。
味わいはやや強めのアルコールを感じますが、しなやかでシルキーな質感。
果実味は旨みが凝縮し、煮詰めたブラックチェリーを感じます。
タンニンはキメ細かく、丸みを帯びたコクのあるフルボディ。
バニラやオークの香ばしいフレーヴァーが長い余韻へと誘います。
全体に洗練された感があり、力強くパワフルというよりはラインが綺麗な上質ボルドーワイン。
この地域のテロワールの個性を生かしつつ、メルロの熟した旨みを見事に体現しています。
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。
海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。
【シャトー・プピーユについて】 1990年代中頃に突如としてここカスティヨンのワインが話題となり、「無名であった産地に、こんなにも傑出したワインが存在するのか！」という驚きが渦巻きました。
オーナーを務めるフィリップ・カリーユ氏が造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は、専門家によるブラインド・コンテストで、最後まであの『シャトー・ペトリュス』と張り合ったことで一躍有名になりました。
現在は自然派ボルドーの第一人者として、品質の向上と未来に続く生産方法に力を傾けています。
ちなみにカリーユ家は、1790年には既にサン・テミリオンでワイン造りを始めていた、歴史ある一族です。
現在は先代から引き継いだ畑や醸造所などを含む3つのシャトーを運営しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャトー・プピーユ Chateau Poupille

【商品名】シャトー プピーユ プピーユ2017 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 フランス ボルドーコート ド カスティヨン Chateau Poupille Poupille タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 シャトー・プピーユ【Chateau Poupille】 生産年 2017年 品種 メルロー100% 容量 750ml ■商品情報微かにオレンジがかったエッジの濃い、深みがあり艶やかなガーネット。
香りにはブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実を主体とし、クローブなどのスパイス、樽熟由来のバニラ、ロースト香、腐葉土などを感じます。
味わいはやや強めのアルコールを感じますが、しなやかでシルキーな質感。
果実味は旨みが凝縮し、煮詰めたブラックチェリーを感じます。
タンニンはキメ細かく、丸みを帯びたコクのあるフルボディ。
バニラやオークの香ばしいフレーヴァーが長い余韻へと誘います。
全体に洗練された感があり、力強くパワフルというよりはラインが綺麗な上質ボルドーワイン。
この地域のテロワールの個性を生かしつつ、メルロの熟した旨みを見事に体現しています。
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。
海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。
【シャトー・プピーユについて】 1990年代中頃に突如としてここカスティヨンのワインが話題となり、「無名であった産地に、こんなにも傑出したワインが存在するのか！」という驚きが渦巻きました。
オーナーを務めるフィリップ・カリーユ氏が造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は、専門家によるブラインド・コンテストで、最後まであの『シャトー・ペトリュス』と張り合ったことで一躍有名になりました。
現在は自然派ボルドーの第一人者として、品質の向上と未来に続く生産方法に力を傾けています。
ちなみにカリーユ家は、1790年には既にサン・テミリオンでワイン造りを始めていた、歴史ある一族です。
現在は先代から引き継いだ畑や醸造所などを含む3つのシャトーを運営しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャトー・プピーユ Chateau Poupille

ジュスタン　ジラルダンが最も多く所有する畑で、4ヶ所に分かれていて、計2haです。
クロ　ルソーは、タニックで非常に力強い味わいが特徴です。
地層は、ジュラ紀中期から後期。
土壌は、泥灰質層の上を、ウーライト（魚卵状石灰岩）が覆っています。
畑の向きは南南東で、標高は270mです。
樹齢は古く平均40年（一部は10年）で、根が深く張っているものが多くなります。
収穫量は42hL/ha。
除梗して、12度で5日間コールド　マセレーションします。
18度に上げてスタートさせ、26度前後で15日間発酵させます。
1日に数回ルモンタージュします。
ニューマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。
澱と共にオークの樽で17ヶ月熟成させます。
樽は、アリエ産とヴォージュ産で、20％が新樽です。
きれいな酸があり、スパイシーな余韻が続きます。
複雑味があり、フルーツやスパイシーさも感じられます。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　ルソー　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　ルソーSantenay Rouge Premier Cru Clos Rousseau　 ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 重口　/　フルボディ ■生産者 ジュスタン ジラルダン ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ジュスタン　ジラルダン ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者 "ピュアでエレガントなワイン造り" 注目の若手生産者、ジュスタン　ジラルダン！ ジュスタン ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック ジラルダンからジュスタン ジラルダンへと変更されています。
ネゴシアンへの販売量を減らし、自社元詰めを増やしています ドメーヌは現在、約17haの畑を所有しています。
数年前から小さなネゴシアン部門も設立し、ポマールのプルミエ クリュや、コルトン シャルルマーニュなどの畑の管理とワインの醸造を始めました。
『Inside Burgundy』の著者として知られ、マスター オブ ワインの資格保有者でもあるジャスパー モリスは、「サントネの新世代生産者のひとり」としてジュスタンを紹介しています。
ジュスタンが引き継いでからは、ワインの品質に磨きがかかり、よりピュアで洗練されたスタイルになっています。
また、ネゴシアンへの販売量を年々少なくしており、自社でのリリース量を増やしています。
それでも需要に対して生産が追い付かないため、足りない一部のワインに買い葡萄を少量使うこともありますが、実際に葡萄の状態を見て、カビや腐敗などがなく納得できる品質のものだけを購入しています。
注目を集めるジュスタンですが、無理に供給量を増やすことはしていません。
私たちが訪問した際、「葡萄を買うときの条件は、葡萄が完熟しているかどうか。
葡萄が綺麗かどうか。
虫がついている葡萄を持って来る人は嫌です。
需要があるため、もっと生産量を増やしたいと思う場合もありますが、納得がいかなければ葡萄は買わない。
あくまでも品質を優先します」 と話してくれました。
「ワインの品質は80％が畑仕事、20％が醸造で決まります」 ジュスタンは、畑の状態を把握するため、1年のほとんどを畑で過ごします。
肥料は天然のものを使用し、除草剤は基本的に使用しません。
オーガニック栽培ではありませんが、化学的なものは極力避け、畑に適したものを使うようにしています。
「一番大切なことは、葡萄の樹が健康であることで、常に完全なオーガニックを目指しているわけではありません。
もちろん、ブルゴーニュの天候が安定すれば、オーガニック100％での栽培も可能だと考えていますが、それに執着していません」。
畑仕事の多くは伝統的な手作業にこだわっています。
トラクターは使用しますが、畑を耕したり病害から葡萄の木を守ったりするためだけに限定しています。
祖父のジャンや、その先祖から今日に至るまで続けられていることもあります。
例えば若い樹を剪定する際は、月のカレンダーの新月に当たる時期に行います。
「そうすると根が地中深くまで早く張り、テロワールをしっかりと表現することに繋がります」とジュスタンは話していました。
輸入業者の資料より抜粋

ジュスタン　ジラルダンが最も多く所有する畑で、4ヶ所に分かれていて、計2haです。
クロ　ルソーは、タニックで非常に力強い味わいが特徴です。
地層は、ジュラ紀中期から後期。
土壌は、泥灰質層の上を、ウーライト（魚卵状石灰岩）が覆っています。
畑の向きは南南東で、標高は270mです。
樹齢は古く平均40年（一部は10年）で、根が深く張っているものが多くなります。
収穫量は42hL/ha。
除梗して、12度で5日間コールド　マセレーションします。
18度に上げてスタートさせ、26度前後で15日間発酵させます。
1日に数回ルモンタージュします。
ニューマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。
澱と共にオークの樽で17ヶ月熟成させます。
樽は、アリエ産とヴォージュ産で、20％が新樽です。
きれいな酸があり、スパイシーな余韻が続きます。
複雑味があり、フルーツやスパイシーさも感じられます。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　ルソー　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　ルソーSantenay Rouge Premier Cru Clos Rousseau　 ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 重口　/　フルボディ ■生産者 ジュスタン ジラルダン ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ジュスタン　ジラルダン ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者 "ピュアでエレガントなワイン造り" 注目の若手生産者、ジュスタン　ジラルダン！ ジュスタン ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック ジラルダンからジュスタン ジラルダンへと変更されています。
ネゴシアンへの販売量を減らし、自社元詰めを増やしています ドメーヌは現在、約17haの畑を所有しています。
数年前から小さなネゴシアン部門も設立し、ポマールのプルミエ クリュや、コルトン シャルルマーニュなどの畑の管理とワインの醸造を始めました。
『Inside Burgundy』の著者として知られ、マスター オブ ワインの資格保有者でもあるジャスパー モリスは、「サントネの新世代生産者のひとり」としてジュスタンを紹介しています。
ジュスタンが引き継いでからは、ワインの品質に磨きがかかり、よりピュアで洗練されたスタイルになっています。
また、ネゴシアンへの販売量を年々少なくしており、自社でのリリース量を増やしています。
それでも需要に対して生産が追い付かないため、足りない一部のワインに買い葡萄を少量使うこともありますが、実際に葡萄の状態を見て、カビや腐敗などがなく納得できる品質のものだけを購入しています。
注目を集めるジュスタンですが、無理に供給量を増やすことはしていません。
私たちが訪問した際、「葡萄を買うときの条件は、葡萄が完熟しているかどうか。
葡萄が綺麗かどうか。
虫がついている葡萄を持って来る人は嫌です。
需要があるため、もっと生産量を増やしたいと思う場合もありますが、納得がいかなければ葡萄は買わない。
あくまでも品質を優先します」 と話してくれました。
「ワインの品質は80％が畑仕事、20％が醸造で決まります」 ジュスタンは、畑の状態を把握するため、1年のほとんどを畑で過ごします。
肥料は天然のものを使用し、除草剤は基本的に使用しません。
オーガニック栽培ではありませんが、化学的なものは極力避け、畑に適したものを使うようにしています。
「一番大切なことは、葡萄の樹が健康であることで、常に完全なオーガニックを目指しているわけではありません。
もちろん、ブルゴーニュの天候が安定すれば、オーガニック100％での栽培も可能だと考えていますが、それに執着していません」。
畑仕事の多くは伝統的な手作業にこだわっています。
トラクターは使用しますが、畑を耕したり病害から葡萄の木を守ったりするためだけに限定しています。
祖父のジャンや、その先祖から今日に至るまで続けられていることもあります。
例えば若い樹を剪定する際は、月のカレンダーの新月に当たる時期に行います。
「そうすると根が地中深くまで早く張り、テロワールをしっかりと表現することに繋がります」とジュスタンは話していました。
輸入業者の資料より抜粋