■商品名我妻重晴・ビジュ・ノワール[2020]年・「限定醸造」・高畠ワイナリー・令和2年収穫・ビジュ・ノワール種100％&オーク樽驚異の27ケ月熟成・限定2370本のみ・日本ワイン・赤・フルボディ・辛口(山形県東置賜郡高畠町　栽培家・我妻重晴農園産　単一畑100％のビジュ・ノワール100％)・13.5％・生産本数の少なさからワイナリーでしか買えなかった栽培家の名を冠した数量限定醸造作品 ■英名WAGATSUMA SHIGEHARU Bijou Noir 2020 TAKAHATA WINERY Limited 2370 B ■商品説明入手困難！日本ワイン愛好家大注目！生産本数の少なさからワイナリーでしか買えなかった日本ワイン100％辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！わずか2370本のみの数量限定生産品！100年以上も前からぶどうの栽培がおこなわれてきた葡萄の名産地「高畠町」の高畠ワイナリーから、契約農家我妻重晴氏の単一畑の垣根仕立て露地栽培で作られたビジュ・ノワール！(この「ビジュノワール」は山梨県果樹試験場が開発された新しい日本の品種！栽培性に優れる「山梨27号」(甲州三尺＆メルロー)と「マルベック」を交雑して誕生した希少ブドウ品種！ビジュ(Bijou)とはフランス語で宝石、ノワール(Noir)はクロを意味する「ビジュノワール」とは“黒い宝石”を意味する！(ビジュノワールの果実の粒は色素が濃く、「ブルーム」と呼ばれるブドウの粒の表面を薄く覆う白い粉の間から見える果皮の色は、まさに「黒い宝石」という名前がぴったり)！)(露地栽培のビジュノワールは色づきがよくフェノール分が多く、タンニンが豊富です。
)しかも令和二年収穫のビジュ・ノワール種を100％使用！しかもオーク樽100％で驚異の27ケ月熟成で造られる、香りはプラムやブラックペッパーなどスパイシーさもあり、タンニンも豊富で飲み応えのあるフルボディ赤ワインに仕上げられました！飲み頃温度：17〜20℃ ■商品番号1900004004068 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュビジュノワール ■生産者?畠ワイナリー ■生産地日本/山形県/高畠町／山形県高畠町産ブドウ100％　ビジュノワール ■内容量750 ■注意文4920205512725【高畠ワイナリーは1990年「観光も楽しめるワイナリー」を目指し創業しました。
世界のワイン銘醸地のうち、北緯30〜50度、南緯20〜40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれていますが、当ワイナリーは北緯38度、アメリカの高級ワイン銘醸地のナパバレー、ギリシャ等と同じ緯度上に位置し、100年以上も前からぶどうの栽培が行われてきた高畠町にワイナリーを建設いたしました。
【高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。
欧州系ワイン醸造専用品種の栽培を本格的に始め、平成10年には出荷量が10トンを超え、平成23年には200トンを超えました。
栽培・醸造技術の研鑽を積み重ね、2011年にはジャパンワインチャレンジにて2008高畠クラシックメルロー＆カベルネが本格的ミディアムボディ赤ワインとしては国内初の金賞を受賞。
2013年国産ワインコンクールでは山形県初となる金賞を同時に2銘柄（嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ、高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ）で受賞しました。
【高畠の四季 ■春…高畠の春は、3月下旬から4月にかけての雪解けから始まります。
盆地であるため、5月頃まで山々の頂には雪が残っています。
新緑を始め桜や菜の花など、それまで真っ白だった季節が徐々に彩られていきます。
■夏… ひとたび日陰に入れば涼しいものの、高畠町は県下でも上位の暑い町です。
初夏の風物詩さくらんぼに始まり、色とりどりの夏をお楽しみいただけます。
一方、静かな山里では今でも川のせせらぎに蛍を見ることが出来ます。
■秋…実りの秋、収穫の秋、食欲の秋。
高畠の秋はさまざまなフルーツ、お米などの収穫で最も豊かな季節です。
朝晩の気温差により、美しい紅葉を愛でることが出来ます。
稲刈りが終わった田園風景には郷愁という言葉がぴったりです。
■冬…ひっそりと吐く息が白くなる季節です。
それまでの活発的で実り多く豊穣だった地は一転、真っ白な世界に代わります。
それでも寒さにも負けず真冬の祭りが人々を鼓舞します。
12月から約3か月の間、長く厳しい冬を抜ければ、もうすぐ春の訪れです。
【高畠ワイナリーでは厳しい独自基準をもうけ、契約栽培家と共に妥協のないブドウの栽培を行っております。
年々、技術も向上し、良質のぶどうがとれるようになってきました。
そこで、2013ヴィンテージから良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。
そのプロジェクトが『majestigue-マジェスティック-』。
そこで生まれたのが「青おに」こと、ローグルブルーという赤ワインです高畠ワイナリーでは、樽にもこだわりワイン造りを行っております。
樽の香りや味わいにも深みを出すために、複数社の樽を選別し、使用しております。
例えば、ナダリエ社の樽からは、バニラのような甘いトースト香が、フランソワフレール社の樽からは、キャラメルのような香ばしい香りが、デントス社の樽からは、コーヒーやビターチョコのようなスパイシーな香りや味が付加されます。
そうした特性をブレンドすることにより、複雑性をもたらし、味わいに幅を持たせます。
■ぶどう品種：ビジュノワール ■発酵・熟成：オーク樽100％で27ケ月熟成 生産本数の少なさからワイナリーでしか買えなかった日本ワイン100％、辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ わずか2370本のみの数量限定生産品！ このワインは、色素が濃く、タンニンが豊富なビジュノワール種100％を使用した、フルボディの赤ワインです。
プラムやブラックペッパーなどのスパイシーな香りがあり、飲み応えのある味わいが特徴。
長期熟成によって凝縮された味わいが楽しめる1本！

  ■商品名ルーチェ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2018]年・蔵出し・ルーチェ・デッラ・ヴィーテ(名門フレスコバルディ家＆ロバート・モンダヴィ)・正規代理店輸入品・30ヶ月熟成(オーク樽24ヶ月熟成)・デカンタ誌驚異の97点＆フォルスタッフ誌95点＆ワインアドヴォケイト誌93点＆ワインスペクテーター93点 ■英名Luce Brunello di Montalcino 2018 Luce della Vite DOCG Brunello di Montalcino ■商品説明超入手困難！イタリア高級辛口赤ワイン愛好家垂涎！日本への割り当て極少量！高評価の希少ヴィンテージ[2018]年で極少量入荷！あのフィレンツェの名門フレスコバルディ家と「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィにより、世界最高峰のイタリアンワインを生み出すために設立された！あの“ルーチェ”の手によるブルネッロ！ルーチェと同じ畑から手摘み収穫されたサンジョヴェーゼ100％から造られたこの最新ヴィンテージ[2018]年のブルネッロも素晴らしい出来！なんと！ブルネッロ[2018]年でワインアドヴォケイト誌で驚異の93点でコメントは「2018年のブルネッロ・ディ・モンタルチーノはおおらかで開放的な個性を持っているが、このヴィンテージの他の多くのワインと同様、アルコール度数が15.5％と高すぎる。
これはモンタルチーノのサンジョヴェーゼに関しては特に問題で、この品種はエレガントで熟成に値するワインという点で最高のカードを切る。
このようなヴィンテージは、近中期的な飲み方に適している。
甘いチェリー、ドライラズベリー、スパイス、香り高いバラの香りが感じられる。
ワインは重厚なガラス瓶に入れられており、環境にあまり優しくないにもかかわらず、グラフィカルで美しい。
」と高評価！ワインスペクテーター誌でも93点でコメントは「リッチでふくよかなこのジューシーな赤ワインは、チェリー、ブラックカラント、地中海産スクラブの風味を持ち、黒鉛の閃光が、フィニッシュで存在感を示す逞しいタンニンに支えられている。
全体的にバランスが取れている。
2025年から2042年がベスト。
」と大注目！さらにデカンタ誌驚異の97点！フォルスタッフ誌95点高評価！収量34hl/haで、スラヴァニアオークの大樽とバリックで24ヶ月熟成＆6ヶ月瓶熟成で造られる、アルコール度数驚異15.5%の本格派ヴィンテージ[2018]年！この2018年についてワイナリーは「年明けは1月が温暖で、2月が寒かった。
年明けは1月が温暖で2月が寒冷、雪と雨の両方が降った。
春には、季節平均を上回る気温が記録された。
気温は平年を上回り、頻繁な降雨と相まって、新芽は急速に成長した。
新芽が急速に成長した。
開花期の6月上旬にも雨が降り続いたため、生産量は減少した。
月初旬の開花期にも雨が続いたため、1株当たりの生産量は減少した。
その後の夏は温暖な天候に恵まれ、過度の降雨や高温はなかった。
このような条件は、適切な花房の発達を促し、急速なヴェレゾンにつながった。
ヴェレゾンは8月の第1週に行われた。
9月も温暖な気候が続いた。
温暖な気候が続いたため、ブドウはアロマの新鮮さを保つことができた。
アロマティックなフレッシュさを保ち、フェノリックな完熟に達することができた。
収穫は10月2日に行われた。
」とコメント！濃厚な赤いルビーの色、熟した黒果実やリコリスの複雑な香りが際立ち、たばこやトリュフのニュアンスが加わります。
口に含むと、滑らかなタンニンで構成される洗練されたストラクチャーが感じられ、フィニッシュは、上品で素晴らしく、長い余韻が続くアルコール度数15.5％を誇る究極ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ！入手困難ワインが最新ヴィンテージ[2018]年で、しかも正規代理店輸入品で限定少量入荷！ ■商品番号0219002011468 ■生産年[2018]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュサンジョヴェーゼ 100% ■生産者ルーチェ・デッラ・ヴィーテ ■生産地イタリア/トスカーナ/DOCG ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ■内容量750【国内ワイン法では格付けもされていない、「ヴィノ・ダ・ターヴォラ」(テーブルワイン)だが、格付けワインのキャンティやモンタルチーノに匹敵するほどの高品質を実現したワイ ンのこと。
もとをたどれば、フレスコバルディ家が19世紀にフランス系品種をトス カーナに導入したのが元祖だと言われる。
そのフレスコバルディ家にとっても、新しい時代の到来を告げる出来事が20世紀末に訪れた。
カリフォルニアのモンダヴィ社と共同で運営する、ルーチェ・デッラ・ヴィーテ社の誕生である。
こ の新しいワイナリーでつくる「ルーチェ」こそ、フレスコバルディ家当主の長男であるラン ベルト氏による、世界でも数多くのワイン愛飲家に注目されるワインである。
【ランベルト氏は80年代に、当時の醸造学の権威が集まるカリフォルニア大学デイヴィス校に留学し、1989年に地元トスカーナへと戻った。
そのカリフォルニア時代に、彼はぶどう畑を見る眼を磨くと共に、後にロバート・モンダヴィの醸造責任者となるティモシー・モンダヴィ氏との運命的出会いを経験することになる。
ワイン造りの天才とも称される、ランベルト氏とティモシー・モンダヴィ氏。
カリフォルニアでの二人の友情が後に、ルーチェ・デッラ・ヴィーテ社というフレスコバルディと モンダヴィのジョイント・ベンチャーへと発展したのだ。
二人が管理する畑は、広大なカステル・ジョコンドのモンタルチーノの畑から選ばれた。
ルーチェ・デッラ・ヴィーテワイナリーの設立は1995年。
その1995年ヴィンテージの 「ルーチェ」は、有名なワインスペクテーター誌であっと言う間に年間トップ100中の 41位、93ポイントの高評価を得ている。
【「ルーチェ」は、「スーパー・トスカーナ」とも異なる個性を有するワインである。
「スーパー・トスカーナ」と言うと、カベルネ・ソーヴィニヨンが主体と思われがちだが、このワインではブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)が原料の半分以上を占め、むしろトスカーナらしさを残そうという意志がある。
「スーパー」である理由は、イタリアでも高品質なワインを生むと言われるブルネッ ロ・ディ・モンタルチーノの畑から、さらに品質にこだわったメルローを生み出してブレンドしたことだ。
ブルネッロとメルローの両ぶどう品種の個性をそなえたワインと言えば良いかもしれない。
そのため、同じ地区のカステル・ジョコンドのワインに比べても柔らかい果実味がきわ立ち、コクはあるがたくましさより洗練された印象が強いワインに仕 上がっている。
カンド・ワインとされる「ルチェンテ」でも、さらに「ダンザンテ」でもそれは共通の特長だ。
■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 100% このブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、温暖な気候に恵まれたモンタルチーノで手摘みされたサンジョヴェーゼ100%から造られている。
スラヴァニアオークの大樽とバリックで24ヶ月熟成、さらに6ヶ月の瓶熟成を経て造り上げられた。
アルコール度数は15.5%と高めだ。
濃厚な赤いルビー色で、熟した黒果実やリコリス、たばこ、トリュフの複雑な香りが特徴的。
口当たりは滑らかでタンニンが洗練されており、フィニッシュは上品で長い余韻が続く。
ワインアドヴォケイト誌で93点、ワインスペクテーター誌で93点、デカンタ誌で97点と高評価を受けた究極のブルネッロだ。

  ■商品名マルサネ“シャン・ペルドリ”[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・クレマンセイ元詰・AOCマルサネ・ルージュ・1984年植樹の樹齢40年のVV(ヴィエイユ・ヴィーニュ)・オーク樽驚異の12〜18ヶ月熟成・アシェットガイド誌2024年版星付き掲載(2021年版〜2024年版連続Wスター★★&星付き★)の快挙！HVE認証(環境認証の最高レベル3に相当)・正規品 ■英名MARSANNAY Champs Perdrix Rouge [2019] Domaine Clemancey AOC MARSANNAY Rouge (certifiee HVE) ■商品説明超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！コート・ドールの最北端の村名アペラシオン！「色調濃く、野生のクワの実やプルーン、カシスのアロマが特徴で、口当たりはしなやかでタンニンはしっかり」と言われる人気のAOCマルサネ・ルージュ！(仕立てられるブドウが育つシャン・ペルドリ畑はマルサネ村の中でも最もフィサン寄りで、多くのグラン・クリュの畑と同じように土壌は石灰質。
ミネラリーでコート・ド・ニュイらしいエレガンスとパワーを備えたスタイルが特徴。
造られるワインは、しなやかな酸と濃密な果実のアロマが調和する、心地良い1本です。
)しかも造り手はフランス・アシェットガイド誌2024年版でも星付き★で大注目！アシェットガイド誌2024年版星付き掲載(2021年版〜2024年版4年連続Wスター★★&星付き★)の快挙！HVE認証(環境認証の最高レベル3に相当)！(しかも各国のバイヤーとの争奪戦のためスーパーグレイト2022年のご案内は極少量の入荷となっております。
涙)しかもフランスワイン権威評価誌「アシェット・ガイド誌2022年版」でも2019年のジュヴレがついにダブルスター★★星付掲載の快挙！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年((アシェットガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年間で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみのスーパーグレイトヴィンテージ)で遂に待望の少量入荷！造り手はマルサネ村本拠地！クーシー村(Couchey村)に1900年頃から続くブドウ栽培家の家系で1996年に6代目ティエリー・クレマンセイが継承し、奥さんのマリー・オディールさんとともにドメーヌを運営するドメーヌ・クレマンセイ！厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない！「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏が造る、現在フランス国内の販売が100％で、うち半分がワインショップやレストラン(ミシュラン3つ星のギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなど)、半分が個人のワイン愛好家に直行する、日本ではまず味わうことが出来ない希少な逸品！AOCの南端にある急斜面の畑で、上部は350mにも達する究極限定畑！シャン・ペルドリ(クーシュ村との境・ジャンテ・パンショやユグノ、ドレ・フレールなどでも有名)！ワインはミネラル風味に富み、香り高い、穏やかでかつ興味深いワインが造られるマルサネ・シャン・ペルドリ！わずか0.97haの粘土石灰質土壌の1984年植樹の樹齢40年のVV(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のピノ・ノワール100％を手摘み100％、オーク樽にて12〜18ヶ月熟成(清澄はせず、軽くフィルターをかけて瓶詰め)で造られる超こだわりスーパーグレイトヴィンテージの究極マルサネ・ルージュ！ドメーヌからのコメントは『深い柔らかな果実味（イチゴ、モレロチェリー）とベリー類（カシス、ブルーベリー）のきれいな色をしたワイン。
熟成のポテンシャルが高いので、10年は保存できる。
このワインに合う料理 : ソースを使った肉料理、狩猟肉、甘い香りのチーズにぴったり。
』とコメント！現在、各国のバイヤーとの争奪戦で入荷数も年間割り当て作品となっております！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で日本市場超限定で極少量入荷！ ■商品番号0102021050856 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100％ ■生産者ドメーヌ・クレマンセイ元詰(6代目ティエリー・クレマンセイ&マリー・オディール) ■生産地フランス/ブルゴーニュ./コート・ド・ニュイ/ マルサネ/AOCマルサネ ■内容量750ml【クシェイ村で1900年頃から続くブドウ栽培家の家系。
1996年に6代目ティエリー・クレマンセイが継承し、奥さんのマリー・オディールさんとともにドメーヌを運営するドメーヌ・クレマンセイ。
厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏。
【現在フランス国内の販売が100％で、半分がワインショップやミシュラン三ツ星のギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなどのレストラン。
半分が個人のワイン愛好家に直行するため日本では入手困難な生産者です。
【厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：オーク樽にて12〜18ヶ月熟成 ■土壌：石灰質土壌 ■平均樹齢：40年 ■面積・収量：0.97ha ■収穫：手摘み100% 超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！コート・ドールの最北端の村名アペラシオン！ 「色調濃く、野生のクワの実やプルーン、カシスのアロマが特徴で、口当たりはしなやかでタンニンはしっかり」と言われる人気のAOCマルサネ・ルージュ！ 造り手はマルサネ村本拠地！厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない！ワインはミネラル風味に富み、香り高い、穏やかでかつ興味深いワインが造られるマルサネ・シャン・ペルドリ！ 現在、各国のバイヤーとの争奪戦で入荷数も年間割り当て作品となっております！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で日本市場超限定で極少量入荷！

  ■商品名シャトー・カップ・ド・フォジェール[2019]年・AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー・(ミッシェル・ローラン＆ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵コンサルタント)・ワインアドヴォケイト誌驚異91点＆ヴィノス誌93点＆ジェームス・サックリング91点 ■英名Chateau Cap de Faugeres [2019] AOC Cotes de Castillon ■商品説明ボルドー右岸人気急上昇AOC地区から、超人気シャトーの高評価グレイトヴィンテージ[2019]年が遂に登場！アシェット・ガイド誌2023年版がボルドーの赤に18/20点を付け、『レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス2023年版』でも驚異の97点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ！大人気[2019]年もので少量入荷！サンテミリオンで人気も実力ともに確固たる地位を築いたグラン・クリュのシャトー・フォジェールの地続きのコート・ド・カスティヨンの区画から造られる、豊かな果実味と力強さを併せ持つ人気フルボディ赤ワイン！厳しい評価で知られるル・クラスマンをして、「フルーティで親しみやすい濃厚さが際立つコート・ド・カスティヨン」と評価されている人気シャトー！AOCサンテミリオン特級のフォジェールより、フルーティで親しみやすく、濃厚さが際立つと言われるカップ・ド・フォジェール！ゴーミヨ誌4つ星！ロバート・パーカー4つ星★★★★で、ワインアドヴォケイト誌驚異91点の高評価でコメントは「紫がかった黒色をした2019年のカップ・ド・フォジェールは、プルーン、黒い森のケーキ、熟した新鮮なブラックベリーの力強い香りに、マーマイト・トースト、タプナード、湿った土壌、トリュフのニュアンスが感じられる。
フルボディの味わいは、口いっぱいに広がる黒系果実のプレザーヴとヴェルヴェットのような舌触り、フレッシュさがあり、余韻は長く、土っぽい。
」！ヴィノス誌でも「2019年のキャップ・ド・フォジェールは典型的なフロンサックのブーケを持ち、濃密なブラックベリー、ブライアリー、溶けたタールのアロマがあり、早々に手を出すと門戸を閉ざしてしまう。
それでも構わない-まだ輪郭がはっきりとしていて、魅力的なローム層の特徴が現れている。
口当たりはミディアムボディで、かなり硬めのタンニンがあり、力強い塩辛いフィニッシュを持つ、肩幅の広いグリップのあるワインに仕上がっている。
セラーで数年熟成させる必要があるのは確かだが、それでもフロンサックの個性は健在だ。
」とコメントを残し、驚異の93点高評価！ジェームス・サックリングも「ブラックベリーとチェリーを伴う非常にきれいでスモーキーなアロマは、融和したタンニンとフレッシュでクリーンな後味を持つミディアムボディへと続く。
タールとレモンの皮のヒント。
2022年末以降が良い。
」と驚異の91点！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌では3B＆Dマークをつけ、シャトー・フォジェールの項で「このシャトーが“カップ・ド・フォジェール”という名前の見事なキュヴェを生み出している。
このシャトーは1990年代のサンテミリオンの「サクセスストーリー」の一つである、力強く鮮烈で味わい深いスタイルに起因する。
」と大絶賛！シャトー・フォジュールと大人気のラランド・ポムロルのシャトー・シャンブランと同経営の大人気フルボディ辛口赤ワイン！究極カスティヨンの高評価グレイトヴィンテージ[2019]年が限定で極少量入荷！ ■商品番号0101181005669 ■生産年[2019]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■生産者シャトー・カップ・ド・フォジェール ■生産地フランス/ボルドー/AOC カスティヨン・コート・ド・ボルドー ■内容量750ml【フォジェールについてロバート・パーカー氏は、 「コリンヌ・ギゼの忍耐と才能と粘り強さが、フォージェールをこのアペラシオンで最上のワインの1つに押し上げた。
真のニューウェーブのサンテミリオンであり、芳醇さ、率直さ、ジャムっぽさ、完熟感、果実味、ふんだんな魅力すべてが一度にそろったワインである。
酸度が低くブドウの完熟感があるため若いうちから飲めるが、10-15年は熟成するだけの中身も示している。
非常なお値打ち品である。
」と、ボルドー第4判で高評価！ 【ル・クラスマン誌も「1991年以来目覚しい成長を見せているこのクリュは濃厚さとストラクチャーのフィネスによって高品質なワインの好例を示している」とすばらしいコメントを残しています。
【ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランスでは3BDマークをつけ、シャトー・フォジェールの項で「このシャトーが“カップ・ド・フォジェール”という名前の見事なキュヴェを生み出している。
このシャトーは1990年代のサンテミリオンのサクセスストーリーの一つである、力強く鮮烈で味わい深いスタイルに起因する。
」と大絶賛！ アシェット・ガイド誌2023年版がボルドーの赤に18/20点を付け、『レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス2023年版』でも驚異の97点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ！ AOCサンテミリオン特級のフォジェールより、フルーティで親しみやすく、濃厚さが際立つと言われるカップ・ド・フォジェール！ゴーミヨ誌4つ星！ このシャトーは1990年代のサンテミリオンの「サクセスストーリー」の一つである、力強く鮮烈で味わい深いスタイルに起因する。
」と大絶賛！ シャトー・フォジュールと大人気のラランド・ポムロルのシャトー・シャンブランと同経営の大人気フルボディ辛口赤ワイン！

  ■商品名クレマスキ・フルロッティ・リミテッド・エディション・ガルナッチャ[2021]年・数量限定生産品・フレンチオーク樽100％で14ヶ月熟成・　D.Oロンコミーリャ・ヴァレー・ガルナッチャ種100％・年産わずか2000本のみ・デス・コルチャドス驚異の94点獲得・フルボディ・辛口・赤・重厚ボトル(ゴールドのロウ封印キャップ)・13.5％ ■英名Cremaschi Furlotti Edicion Limitada de Garnacha (Cremaschi Furlotti Limited Edition GARNACHA)　2021 DO Valle De Cauquenes des Corchados 94P ■商品説明大人気！高級チリ産フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級チリ・D.Oロンコミーリャ・ヴァレー産ガルナッチャ種100％辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！フレンチオーク樽100％熟成・数量限定生産フルボディ辛口赤ワインファン大注目！チェリー、ストロベリー、ブラックベリーのような赤と黒の果実のアロマ、ホワイトペッパーのようなスパイスのニュアンスの年産わずか2000本のみ造られた数量限定生産品！(伝統的な方法（頭剪定）、灌漑なし、最小限の介入で植えられた乾燥した沿岸地域であるカウケネス産のガルナッチャのブドウから、エディシオン・リミターダ・ガルナッチャを2,000本生産している。
)チリ最大のワイン産地であり、古くからの産地として名高くチリの首都サンチャゴから南東へ45km行ったアンデス山脈のふもとのマイポ・ヴァレーのさらに南、DOマウレ・ヴァレー（Valle del Maule）のサブリージョンのDO Valle Del Loncomilla(DO ロンコミージャ・ヴァレー)から自家葡萄園100％のガルナッチャ種(グルナッシュ種)100％のフルボディでバランスの素晴らしいフルボディ辛口赤ワイン！造り手は、各ワイン誌大注目！世界的ワインコンクールでも多数受賞！世界的に高い評価を受ける造り手！ワイン評論家のヒュージョンソン氏も「ポケットワインブック」で星付で注目！する人気造り手クレマスキ・フルロッティ社！による数量限定で生産された、その名もリミテッド・エディション・ガルナッチャ・フルボディ辛口赤ワイン！このクレマスキ・フルロッティ・リミテッド・エディション・ガルナッチャ[2021]年でデス・コルチャドス驚異の94点獲得！ブドウは2019年4月に手摘み100％で収穫！ブドウはワイナリーに運ばれ、破砕前に丁寧に選果され、発酵は小さなステンレス・タンクで行われ、マセラシオンは合計28日間！果皮は優しくプレスされ、100％マロラクティック発酵は自然に行われた！ワインはフレンチオーク100％の新樽100％で14ヶ月熟成！瓶詰め後、リリース前に6ヶ月間セラーで休ませた。
(計20ケ月熟成)卓越した品質を保持するため、低温安定化は行わなかった！チェリー、ストロベリー、ブラックベリーのような赤と黒の果実のアロマ、ホワイトペッパーのようなスパイスのニュアンス！口に含むと程よい酸味と骨格があり、フレッシュでジューシーな果実味、スパイシーでクリスピーな味わい！16℃で飲むのがベスト！マロ発酵100％で造られ、鮮やかなチェリーのような色調！チェリー、イチゴ、ブラックベリーなど赤と黒の果実の香り、ホワイトペッパーなどのスパイシーさを持つ！口当たりは、良好な酸味を持ち、スパイシーさの余韻が長く続きます！ベルベットのようなタンニンを持つフルボディ辛口赤ワインが、インポーターさんとの協賛プライス！で限定少量入荷！ ■商品番号0600004001166 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュガルナッチャ種(グルナッシュ種)100％ ■生産者クレマスキ　フルロッティ家 ■生産地チリ/マウレ・ヴァレー/DOロンコミーリャ・ヴァレー グルナッシュ ■内容量750ml ■注意文7804342007931【クレマスキ社の歴史は、1978年、イタリアのクレマスキ家がそのワイン造りの伝統と共にチリに移住した時から始まりました。
イタリア血統のこのワインは、クレマスキ家の純粋なまでの真面目さにより100年以上も培われていました。
その子孫の一人であるパブロ・クレマスキ氏は、ワイン造りの伝統を発展させることに興味を抱いてチリに移住し、チリの中心に位置するマウレバレーにブドウ園を作り、現在のクレマスキワイナリーを創設しました。
【これまで培ってきた伝統を守り、密植栽培を避け、全て手摘みで収穫し、収穫されたぶどうを一日たりとも寝かせることなく生産を始めます。
チリワインがひとまとめで論じられることにおおいに異論を唱えるクレマスキファミリーの声が、ひとくち味わうたびに聞こえてきそうです。
【セントラルヴァレー(チリのセントラル・ヴァレーは、北のアコンカグアから南のマウレ川まで南北350kmにわたるワイン産地。
19世紀からいち早くヨーロッパ品種の栽培が始まった首都サンティアゴ周辺のマイポ・ヴァレーを始め、カチャポアル・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、クリコ・ヴァレー、マウレ・ヴァレーなど数多くの銘醸地が点在しています。
白はセミヨンやシャルドネ、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるワインが、国内随一の高品質ワインとして高い評価を得ています。
葡萄畑はアンデス山脈と太平洋に挟まれた盆地にあり、豊富な日照量が作り出す完熟葡萄から高いボリューム感とコクのあるの味わいのワインが多く生み出されています。
) ■ぶどう品種：ガルナッチャ種100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100％で14ヶ月熟成/瓶詰め後、リリース前に6ヶ月間セラーで休ませた。
(計20ケ月熟成) 辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！フレンチオーク樽100％熟成・数量限定生産フルボディ辛口赤ワインファン大注目！ チェリー、ストロベリー、ブラックベリーのような赤と黒の果実のアロマ、ホワイトペッパーのようなスパイスのニュアンスの年産わずか2000本のみ造られた数量限定生産品！ 口に含むと程よい酸味と骨格があり、フレッシュでジューシーな果実味、スパイシーでクリスピーな味わい！16℃で飲むのがベスト！ 口当たりは、良好な酸味を持ち、スパイシーさの余韻が長く続きます！ベルベットのようなタンニンを持つフルボディ辛口赤ワインが、インポーターさんとの協賛プライス！

  ■商品名バローロ・カンヌビ・アルナルドリヴェラ[2019]年・テッレ・デル・バローロ・DOCGバローロ・1946年植樹の超VV・樽で32ヶ月・ワインアドヴォケイト誌驚異の94+点＆デカンター誌驚異の94点＆ジェームス・サックリング驚異の95点&テロワール・センス(Terroir Sense)誌驚異の96点獲得・14% ■英名Barolo Cannubi Arnaldorivera 2019 Terre del Barolo DOCG Barolo ■商品説明イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリアワインの王様！バローロ！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソ・ガイド誌やバートン・アンダーソン氏も大注目！典型的なクラシックスタイルの究極バローロ！しかもバローロのクリュの中でも歴史的な畑のひとつ「カンヌビ」しかも丘の中心に位置する1752年から「カンヌビ」を名乗れたアルナルドリヴェラの畑100％のバローロ・カンヌビ・アルナルドリヴェラ[2019]年！しかも生産量も少ない希少なワイン！(ランゲ人曰く、悪魔に魂を売ってでも手に入れたいクリュ。
バローロDOCG域内で、最も有名なクリュといっても過言ではないだろう。
何せ歴史上初めてワインのラベルにカンヌービの名が表示されたのは1752年。
バローロという名前よりも先に、カンヌービという名前の方が知られ、畏敬される存在として定着したという声さえある。
)(バローロ地区最大規模の実力派生産者“テッレ デル バローロ”の上級シリーズ“アルナルドリヴェラ”の「バローロ カンヌビ」です！パオロ・スカヴィーノが2018年まで使っていた区画のネッビオーロを使用！使用済みのトノーと大樽で32ヶ月熟成させています！赤いバラ、レッドチェリー、甘草の香り！美しく非の打ちどころのないバランスと凝縮感と、なめらかで力強い長い余韻が残る「バローロ カンヌビ」です！この年は『ジェームズサックリング』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94+点、『デカンター』で94点を獲得しています（2019ヴィンテージ）)！イアン・ダガタによる「テロワール センス ワイン レビュー」(イアン ダガタ：イタリアワインの批評家として最も重要視される人物で、25年以上の活動歴がある。
ヒュー ジョンソンの「ポケットワインブック」のイタリアの評価を担当しており、「デカンター」にも寄稿している。
また、ヴィノスのレビュアーを務めたが、2019年に離脱し「テロワール センス ワイン レビュー」を立ち上げている。
)の「Ian D'Agata's Italian Wines of the Year 2023」にて驚異の96点獲得！以下大絶賛コメントは『「アルナルド リヴェラは、カスティリオーネ ファレットにあるテッレ デル バローロ協同組合が造るワインのトップラインの名前である。
協同組合であろうとなかろうと間違えてはならないのは、そのラインナップのバローロは素晴らしく、彼らが長い間リリースしているバローロの単一畑シリーズ（例えば、バローロ ロッケ ディ カスティリオーネは2013ヴィンテージから、ヴィレッロは2018ヴィンテージから造られている）の最新作である、まったく魅惑的な2019ヴィンテージのバローロ カンヌビのように、スーパースターの地位に達するものもある。
（中略）バローロ カンヌビ アルナルドリヴェラ 2019は真の宝石だ。
ふくよかで明るいダークレッド。
赤いバラ、レッドチェリー、甘草、サンダルウッド、ミネラルの香ばしいアロマが非常に魅力的に広がる。
レッドチェリー、アロマティックなハーブ、砂糖漬けのスミレ、紅茶の正確なフレーバーに傑出した透明感と切れ味があり、ミネラルがパウダーのように散りばめられて複雑になっている。
余韻は長くなめらかで力強い。
この美しいバローロは非の打ちどころのないバランスとずるいほどの凝縮感を誇り、とてもチャーミングなので今すぐにでも飲めるが、良い環境のセラーであと数年寝かせれば確実に良くなるだろう。
また、今後20年は熟成し、見事に持ちこたえるだろう。
これはアルナルド リヴェラがこれまで造った中で最高のバローロだと思う。
最初のひと嗅ぎで、何か特別なものを目の前にしていることがはっきりとわかる。
素晴らしい2019ヴィンテージ、本来のカンヌビまたはチェントラーレ※（カンヌビ チェントラーレ：イアン ダガタがカンヌビを細分化して名付けたもの。
カンヌビの中心地という意味）という葡萄の原産地、そしてアルナルド リヴェラの葡萄栽培とワイン造りの技術力が組み合わさった結果だ。
お見事。
飲み頃は2024年〜2038年」 96点 『テロワール　センス　ワイン　レビュー』より』！バローロ・カンヌビ・アルナルドリヴェラ 2019は真の宝石だと激賞！バローロのクリュの中でも歴史的な畑のひとつです！1752年からすでに「カンヌビ」というクリュの名前で販売されていました！現在はボスキス、サン　ロレンツォ、ムスカテルといった周辺エリアもカンヌビとして認められていますが、歴史的には丘の中心に位置する19.50haのみでした！アルナルドリヴェラの畑は1946年に植樹されたもので、このクリュの中でも最も古い葡萄樹で、収穫量は少ないですが、非常に優れた品質の葡萄が得られます！標高300m、南東向きです！地質は約900万年前（トルトーナ期）のサンタガタ・フォッシーリの泥灰土（マール）で、シルト（55％）、粘土（21％）、砂（19％）で構成されています！収穫した葡萄は除梗、破砕した後、20〜30度に温度管理したステンレスタンクで約20日間発酵させます！マロラクティック発酵、熟成は樽で行います！樽での熟成は32ヶ月です！バローロ愛好家垂涎の逸品が限定で少量入荷！ ■商品番号0219002011413 ■生産年[2019]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■生産者テッレ・デル・バローロ ■生産地イタリア/ピエモンテ州/DOCGバローロ ■内容量750ml ■注意文4935919940528【キーパーソンは、エノロゴ　ダニエーレ　ポンツォ ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。
【樽の使いは画家が色をえらぶようなもの ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。
樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。
【生産者組合であるメリット 良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。
品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。
■発酵・熟成：20〜30度に温度管理したステンレスタンクで約20日間発酵/樽熟成は32ヶ月 ■標高：300m イタリアワインの王様！バローロ！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソ・ガイド誌やバートン・アンダーソン氏も大注目！典型的なクラシックスタイルの究極バローロ！ しかもバローロのクリュの中でも歴史的な畑のひとつ「カンヌビ」しかも丘の中心に位置する1752年から「カンヌビ」を名乗れたアルナルドリヴェラの畑100％のバローロ・カンヌビ・アルナルドリヴェラ[2019]年！ アルナルドリヴェラの畑は1946年に植樹されたもので、このクリュの中でも最も古い葡萄樹で、収穫量は少ないですが、非常に優れた品質の葡萄が得られます！ 地質は約900万年前（トルトーナ期）のサンタガタ・フォッシーリの泥灰土（マール）で、シルト（55％）、粘土（21％）、砂（19％）で構成されています！

ミラヴァルはプロヴァンス地方の中心にある古い村、コランスに位置し、500ヘクタールの土地を所有しています。
標高350メートルの畑は昼と夜の寒暖差が大きく、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。
粘土と石灰岩の土壌は保水性と適度な水はけの良さを備えており、それによりブドウが健全に成熟することができます。
畑では100％オーガニックを取り入れ、除草剤や殺虫剤など、如何なる化学薬品も使用しません。
ミラヴァルは歴史的にも非常に重要な場所で、紀元前3世紀に建設されたアウレリア街道沿いにあり、昔は修道士の宿や王族の家として使われ、14世紀には貴族の館として登録されました。
1970年に著名なジャズ・ピアニストで作曲家のジャック・ルーシェがオーナーとなりレコーディング・スタジオを建設、その後、ピンク・フロイド、スティング、シャーデーなど数々の有名なミュージシャンがレコーディングに訪れました。
ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが別荘として所有し、音楽、映画、演劇、そして地元の料理とワインなど様々な芸術の発信地となっています。
更なる品質の向上のため、2012年よりフランス屈指のワインを生み出すペラン・ファミリーをパートナーとして迎え、ブドウ栽培、ワイン醸造、そして販売を委託しています。
ミラヴァル ルージュ 2013年 ペラン氏がプロヴァンスでワイン造りをはじめてから初めてリリースする赤ワイン。
シラー主体、グルナッシュ、サンソーをドゥミ・ミュイ（600L)とバリック（225L)にて9ヶ月熟成。
地質年代の異なる粘土石灰質、ドロマイト（苦灰石）、頁岩などの多様なテロワールが見られ、その複雑なテロワールから生まれるシラーは繊細さと驚くほどの複雑性を備えています。
標高が高い畑では北ローヌのような個性のシラーとなり、グルナッシュがテクスチャーや厚みを加えています。
香りはローズマリーなどのハーブやバラに加え、スモーキーなニュアンスも感じます。
口の中ではチェリー、ブラックカラント、ブルーベリーなどのフルーツとフローラルなフレーヴァーが広がります。
非常にバランスが取れており、異なるテロワールのブドウをブレンドすることによって複雑性が生まれています。

  ■商品名ジュヴレ・シャンベルタン・アン・ジュイズ[2020]年・ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ元詰(フィリップ・アルマン家)・自然派・ビオロジック・オーク樽でマロラクティック醗酵＆オーク樽18ヶ月(仏産、228L、新樽比率33%)・2022年1月から4月の間に瓶詰め・アラン・メドゥ驚異の90点(ハートマーク＆Outstandingのコメント付き) ■英名Gevrey Chambertin en Jouise 2020 Domaine Harmand Geoffroy (Philippe Harmand) AOC Gevrey Chambertin ■商品説明入手困難！高級ジュヴレ・シャンベルタン愛好家必買！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン村”！しかもこのジュヴレ・シャンベルタン・アン ジュイズは単体でのリリースは珍しくワインに色調と余韻を与えるためにジュヴレシャンベルタン村名にブレンドされることが多いと言われる貴重なワイン！しかも超グレイトヴィンテージ[2020]年で遂に入荷！(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の97点」の高評価の大人気の2020年もの)で超限定入荷！しかも造り手は、ジュヴレ・シャンベルタン村本拠地で、19世紀から続く名門ドメーヌ！アルマン・ジョフロワ！(ジュヴレ・シャンベルタンの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン造りの責任者となったジェラール・アルマンが娘婿となり、1990年にルイ・ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更。
今日では「アラン・デュカス」グループの各レストランや、仏ミシュラン3つ星「アルページュ」、ランスの「ボワイエ」といった最高級レストランも顧客に名を連ねるまでになりました。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑 レ・シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ・プリユールも平均樹齢60年以上にもなります。
)村名格以上のワインは全てジュヴレ・シャンベルタン村のワインという、この地を知り尽くした銘醸中の銘醸生産者！(ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者でブルゴーニュラヴァ?が愛するクラシックなスタイル)マジ・シャンベルタンを筆頭に樹齢の高い畑を多数所有しており、その畑から深みのあるピノ・ノワールを生み出している！(所有畑は約6ha、農法はビオロジックで、収穫されたぶどうは100％除梗され約15℃の低温で5日間マセラシオンが行われる。
その後10-12間の主発酵期間を経た後、ヴィラージュもので約3割、1級以上は約5割の新樽比率で1年程度樽熟される。
)このジュヴレ・シャンベルタン・アン・ジュイズでさえ粘土石灰質土壌の樹齢驚異の35年〜超ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)をオーク樽でマロラクティック醗酵＆オーク樽18ヶ月(仏産、228L、新樽比率33%)2022年1月から4月の間に瓶詰め、究極ジュヴレ・シャンベルタン・アン ジュイズの大人気[2020]年！この2020年で今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点(ハートマーク＆Outstandingのコメント付き)で高評価！絶賛コメントは『ややエレガントなアロマは、ブラック・ラズベリー、バラの花びら、新しく回った土のノートで構成され、ほのかにメントールも感じられる。
美味しく、比較的しなやかなミディアムボディの風味は、バランスの取れたフィニッシュでそれなりに良い持続性を持っている。
セラーで熟成させる覚悟があれば、非常に良いジュヴレ村である。
Drink: 2030+　Outstanding　90点』と大注目！アルマン・ジョフロワのワインは若いうちから華やかで美しい果実味を楽しめますが、抜栓してからの持ちが良く、しかも熟成の世界も期待できる、飲む側にとって嬉しい存在です！ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワイン！芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です！赤く小さい果実のチャーミングな香りが豊かで、程よく凝縮感のある、バランスのとれたワインです！ジュヴレ・シャンベルタンらしいミネラル感たっぷりの、ジュヴレ・シャンベルタンがグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定少量入荷！ ■商品番号0102021050597 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者ドメーヌ アルマン ジョフロワ元詰(フィリップ・アルマン家) ■生産地フランス　ブルゴーニュ・コートドニュイ　ジュヴレシャンベルタン村　AOC　ジュヴレシャンベルタン ■内容量750 ■注意文4573542491897【ジュヴレ・シャンベルタン村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラールアルマンが娘婿となり、1990年にルイジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更ました。
このドメーヌでは、ジュヴレに所有する約6haの葡萄畑の全てを、ビオロジック農法で栽培しています。
より良い葡萄の熟成を促すために余分な実は徹底して排除、葡萄の周りを手入れして通気性を良くしたり、グリーンハーベストを行い収量をおさえた栽培方法を用いています。
【ブドウは100％除梗、約15℃の温度で5日間の低温マセレーションを行い、その後、10〜20日間の主発酵に移ります。
新樽使用比率は、ヴィラージュもので約3割、1級以上では約5割、樽熟成期間は、1年から1年半です。
ワインは凝縮された果実味と、力強くしかもエレガントな複雑味を特徴とし、若いうちでも楽しめますが、長い熟成によりさらに真価を発揮します。
今日では「アラン・デュカス」グループの各レストランや、仏ミシュラン3つ星「アルページュ」、ランスの「ボワイエ」といった最高級レストランも顧客に名を連ねるまでになりました。
【厳しい評価で知られるル・クラスマンは「ジュヴレ村に優れた畑を持つドメーヌ。
地元の一部に残る伝統の味を守り、動物的な、あるいは加熱臭を特徴とする力強いワインを造っていたのだが、この数年で酒造りの手法そのものがかなり洗練されてきた。
その結果、一部に行き過ぎはあるものの、従来の美しい色調としっかりしたボディを持ちながら、テクスチャーとタンニンに大変な奥行きと調和が見られるようになってきている。
また品揃えもジュヴレ村全体を見わたすかのような見事なものである。
」と高評価しています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン村” 造り手は、ジュヴレ・シャンベルタン村本拠地で、19世紀から続く名門ドメーヌ、アルマン・ジョフロワ。
このワインは今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点(ハートマーク＆Outstandingのコメント付き)で高評価。
芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です！赤く小さい果実のチャーミングな香りが豊かで、程よく凝縮感のある、バランスのとれたワインです。

  ■商品名ラドワ・ル・クル・ルージュ[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・AOCラドワ・重厚ボトル・正規代理店輸入品 ■英名Ladoix Le Clou 2021 Domaine Prieure Roch AOC Ladoix Rouge ■商品説明超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産極少量！超レア作品！身体に優しく染み込むようなやわらかなワイン！待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年もの！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)亡きプリューレ・ロック氏！長年、プリューレ・ロック氏の下で醸造家(愛弟子)として活躍していたヤニック氏によるグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に56歳という若さで亡くなられたため、凄腕ヤニック氏が現在、醸造の全てを受け継いでいます。
)　シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌのプリューレ・ロックの幻の究極ラドワ赤！しかもブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減ながらクラシカルな素晴らしいヴィンテージ[2021]年もの((アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの赤にグレイト評価の17/20点評価！これと同評価は過去に1962、85、96、02，03、09、16、のグレイトヴィンテージと同評価&ワインアドヴォケイト誌コートドニュイに驚異の92点)で遂に少量入荷！超レア作品！ラドワといえばボーヌ地区の一番北に位置するコルトンの丘に連なる傾斜の急な斜面に畑が広がるコート・ド・ニュイの香りをも残す、ボーヌの入り口のAOCとして有名！ラドワ村の“ル・クル”の村名畑のわずか1.8haの最良畑からのピノ・ノワール種100％を、プリューレ・ロックの他の赤ワインと同様に全房発酵(プリューレ・ロックでは、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用)で造る、ロックの中では適正価格で楽しめるロックスタイルの究極赤ワイン！しかも希少ヴィンテージのため、全世界で争奪戦！ヤニック氏が手掛けた渾身グレイトヴィンテージ[2021]年もの！当店入荷も極少量！非常に希少な究極ラドワ赤がまさに早いもの勝ち！皆様、ぜひお急ぎ下さい！ ■商品番号0102021050795 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種100％ ■生産者ドメーヌ・プリューレ・ロック （故アンリ・フレデリック・ロック）元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCラドワ・ルージュ ■内容量750ml ■注意文4573542519805【ドメーヌ・プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。
当初ヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。
ロック氏はドメーヌ・ルロワの2代目アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、あのマダム・ルロワの甥っ子にあたります。
1992年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者にもなっています。
惜しまれながら2018年にこの世を去ったロック氏を引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がドメーヌを担っています。
【ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。
「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。
「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。
収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。
醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。
また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。
さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。
熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20〜30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。
【厳格なビオディナミで造られるそのワインは、まず注いですぐにはビオワイン特有の、少しくぐもった香りがあります。
おそらく酵母に由来するもので、イーストやきのこのような素朴な雰囲気を持っています。
しかし、グラスの中でほぐれていくと、バラやベリーなど、浮き立つような華やかなアロマが現れます。
口に含んだ途端、飲み手を包み込むような柔らかな質感で、それでいて、じわじわと舌に染み込んでくる旨みは、果実そのもののパワーを感じます。
ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。
しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。
純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。
一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％ ■面積・収量：1.8ha 超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産極少量！超レア作品！身体に優しく染み込むようなやわらかなワイン！ 待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年もの！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)亡きプリューレ・ロック氏！ 全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用)で造る、ロックの中では適正価格で楽しめるロックスタイルの究極赤ワイン！ しかも希少ヴィンテージのため、全世界で争奪戦！ヤニック氏が手掛けた渾身グレイトヴィンテージ[2021]年もの！当店入荷も極少量！

  ■商品名レ・グリフォン・ド・ピション・バロン[2020]年・シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン元詰・AOCポイヤック(メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第2級・2nd)・2ndラベル・デカンタ誌驚異の95点・Jサックリング95点・WE誌94点 ■英名Les Griffons de Pichon Baron [2020] (Chateau Pichon Longueville Baron) AOC Pauillac ■商品説明メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ポイヤック格付愛好家大注目！メドック格付第二級の究極セカンド！しかも偉大なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(世紀のヴィンテージと言われる満点5つ星年！スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年)が遂に少量入荷！あの格付第一級シャトー・ラトゥールに向かい合う大人気格付！M.Wのジェイムス・ローサーいわく「ピション・ロングヴィルは典型的なポイヤックスタイルである。
豊かで力強く落ち着きがあり、余韻が長い。
色調は暗く、果実の凝縮感があり、感動的！そして長く熟成する可能性を示す骨格がある。
」アクサ保険(アクサミレジム)とミシェル・カーズの力により、人気も品質も急上昇！2000年以降はクリスチャン・シーリーによりさらに上昇を続ける大人気ピション・ロングヴィル(バロン)！ロバート・パーカー氏は最高の満点★★★★★5つ星をつけ、なんと！このピション・バロンの1stに97点！この2ndのレ・グリフォン・ド・ピション・バロン[2020]年ものに堂々91点の高評価で、コメントは「2020年のレ・グリフォン・ド・ピション・バロンは素晴らしい出来栄えで、甘いカシス、ベリー類、ローム質の土壌、タバコの葉のアロマが感じられる。
ミディアムからフルボディで、リッチで肉付きが良く、トゥーレルよりもピュアで真面目、カベルネ主体の個性がある（この年のドメーヌのプティ・ヴェルドも全て同様）。
」！その他、評価誌もこのセカンドの2020年にデカンタ誌驚異の95点でコメントは「ダークチョコレート、コーヒー、モカのノートにブラックカラント、ブラックチェリー、スパイスの効いたバニラ、タバコ、杉の香りを伴う。
口に含むとエネルギッシュで生き生きとし、鮮やかで明るい。
確かに真面目だが、エネルギー、力強さ、華やかさが好きだ。
ストラクチャーがあり、濃厚で、頭から離れないほど魅惑的でありながら、ストロベリー、レッドチェリー、ブラックカラントのジューシーな核を持ち、生き生きとしている。
きれいに構成され、考慮されている。
素晴らしいセカンドワイン。
」！ジェームス・サックリング95点！ワインエンスージアスト誌94点！ヴィノス誌93点！ワインスペクテーター誌92点！1stと同じ畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ40％をフレンチオーク樽(新樽60％)で驚異の18ヶ月熟成で造られるよりファーストに近いスタイルに仕上げられた2012年初リリースの格付シャトー・ピジョン・ロングヴィル・バロンの大型ポイヤックの2ndが高評価のグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定で少量入荷！ ■商品番号0101041005075 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ40％ ■生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン ■生産地フランス/ボルドー/メドック/ポイヤック村/ AOCポイヤック ■内容量750ml ■JANコード※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
【向かいにはピション・ロングヴィル・コンテスト・ド・ラランドとラトゥール。
この高雅なたたずまいのシャトーは、1980年代前半にはワインの品質も控えめながら盛り返していたのだが、1980年代後半に当時のオーナー、ブーテイエ家からアクサという複合保険会社に売却された。
会社は、畑とワインづくりを監視するためにランシュ＝バージュのジャン＝ミシェル・カーズを雇った。
カーズの作風にしたがって収穫日を遅らせ、選別を厳しくし、セカンドワインを導入し、新樽比率を高めたことなどから、品質は劇的に向上した。
その結果、ピション＝ロングヴィル・バロン(ピション＝バロンと呼ばれることも多い)は今、誉れ高い二級の地位にふさわしいものとなっている。
カーズは2000年に引退生活に入ったので、今は高く評価されているクリスティアン・セリが管理人を務めている。
【美辞麗句や宣伝努力はさておき、ピション・バロンが1986年以降造っている、ワインは、ポイヤックが再び2つの偉大なピションを得たという最良の証拠となっているし、このシャトーが1990年代における偉大なスーパースターの1つだったことも証明されている。
今では毎回メドックで最も荘厳なワインの1つとなっているのだ。
【ロバートパーカー氏はシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンについて 「1950年代、1960年代はスランプだったが、その後、ピション＝ロングヴィル・バロンは驚嘆に値する回復を遂げ、特に1986年以降は一貫して最高級のワインをつくっている。
現在の品質レベルでは1級への昇格は許されないだろうが、血統以上の出来は見せているため、「スーパーセカンド」と呼ばれることも多い。
1級との価格差を考えると、ボルドーのトップクラスの格付ワインとしては良好なお買い得品である」 【厳しい評価で知られるクラスマン誌は 「シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテスト・ド・ララドンと区別するために、ボルドーでは親しみを込めて「バロン」の愛称で呼ばれている。
ブドウ畑の半分弱はシャトー・ラトゥールと向かい合わせに位置し、深い色調と気品のあるアロマ、密度の高い酒質のワインを引き出す第1級のテロワールになっている。
」 「ワインの品質は、アクサとジャン・ミシェル・カーズ(シャトー・ランシュ・バージュの所有者)の作業チームが加わってから非常に向上した。
1989年と1990年は純粋なポイヤックのスタイルで頂点を極めている。
」 ヒュー・ジョンソン氏は満点の4つ星★★★★評価をつけ、「活力を取り戻した力感あふれるポイヤックで、シャトー・ピション・ロングヴィル・ラランドに匹敵する水準！」と大絶賛！ ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ40％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(新樽60％)で驚異の18ヶ月熟成 ポイヤック格付愛好家大注目！メドック格付第二級の究極セカンド！しかも偉大なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ 世紀のヴィンテージと言われる満点5つ星年！スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年)が遂に少量入荷！あの格付第一級シャトー・ラトゥールに向かい合う大人気格付！ ロバート・パーカー氏は最高の満点★★★★★5つ星をつけ、なんと！このピション・バロンの1stに97点！この2ndのレ・グリフォン・ド・ピション・バロン[2020]年ものに堂々91点の高評価！ よりファーストに近いスタイルに仕上げられた2012年初リリースの格付シャトー・ピジョン・ロングヴィル・バロンの大型ポイヤックの2ndが高評価のグレイトヴィンテージ[2020]年！

  ■商品名ボンテッラ・ジンファンデル[2021]年・ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)・ジンファンデル種(ほんの少しプティシラー種)・カリフォルニア・メンドシーノ・カウンティ・AVAメンドシーノ・赤・ミディアムボディ・ふくよか・辛口・ワインエンスージアスト誌89点獲得・正規品・14.6% ■英名Bonterra Zinfandel 2021 Bonterra Organic Vineyards (Winemaker Jeff Cichocki) Organic(Regenerative Organic Agriculture)(Made With 100% Certified Organic Grapes Eco-Friendly ＆ Low Sulfites) 14.6％ Mendocino ■商品説明カリフォルニア・自然派・オーガニック・ミディアムボディ ふくよか辛口赤ワイン愛好家大注目！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)赤ワイン愛好家大注目！造り手はオーガニック・サスティナブル（環境保全）農法の先端をリード！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者ボンテッラ（有機農法100％で40年の歴史）ヴィンヤード！(ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。
20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。
西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。
また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。
)1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を育て、この野菜と果実の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始したのがボンテッラの始まり！現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培を行っているボンテッラ・ヴィンヤードの傑作品！畑におけるぶどうへのアプローチにより、品質の持ち味を見事なまでに引き出した逸品！このジンファンデル2021年はジンファンデル種を主体にほんのわずかのプティシラーをブレンド！フレンチ、アメリカン混合のオーク樽(新樽比率45％)で約8ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この2021年のジンファンデルでワインエンスージアスト誌89点の高評価！絶賛コメントは『フレッシュでドライなブラックチェリー、プラム、カラント、レーズン、フレッシュでドライなスミレ、カカオとシナモンのスパイス。
89点』と大注目！またワインメーカーのジェフ・チチョッキは、「このジンファンデルにプティット・シラーをブレンドすることで、グラスの中でより芳香、色、複雑さが増した。
スミレ、ラズベリー、イチゴの甘美なアロマが鼻に抜ける。
芳醇な果実味、ブラウン・スパイス、バニラの豊かな味わいは、ホワイトペッパーとオークの繊細な糸で縁取られている。
たっぷりとした中盤の味わいには、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられ、余韻の長い大胆なフィニッシュへと続く。
」とコメント！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！カリフォルニア・ジンファンデルとしては穏やかなスタイル！コーヒーやカラメルを思わせる甘く魅惑的な香りと華やかな果実香があります！プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられます！バランスが良くコスパに優れた極上ジンファンデル！が限定で正規品で極少量入荷！16度〜20度ぐらいでサーヴをお願いします。
■商品番号1600001008921 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュジンファンデル、プティシラー ■生産者ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード ■生産地アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ・カウンティ/ジンファンデル ■内容量750 ■注意文4573542510932【フェッツァー社は1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。
この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。
現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。
【サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。
西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。
昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。
植物や動物、虫と共存しながらブドウ栽培を行っています。
そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。
【ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。
フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。
ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。
元シャトーラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。
■ぶどう品種: ジンファンデル、プティシラー ■発酵・熟成: フレンチ、アメリカンオーク樽(新樽比率45%)で約8ヶ月熟成 このワインは、カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者であるボンテッラ・ヴィンヤードで造られた極上のジンファンデルだ。
主体はジンファンデル種で、ほんのわずかプティシラーをブレンドしている。
フレッシュでドライなブラックチェリー、プラム、カラント、レーズン、スミレ、カカオ、シナモンの香りが楽しめる。
芳醇な果実味とブラウン・スパイス、バニラの豊かな味わいにホワイトペッパーとオークの繊細な風味が加わり、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味があり、余韻の長い大胆なフィニッシュが印象的。
コーヒーやカラメルを思わせる魅惑的な香りと華やかな果実香、プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられる。

  ■商品名アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・カーヴォロ[2018]年・ブリガルダーラ社・DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ(クリュ・アマローネ「カーヴォロ」)・フレンチオーク＆スラヴォニアンオーク小樽で2年＆大樽で2年の驚異の48ヶ月熟成・ジェームス・サックリング驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の92点＆ファルスタッフ誌驚異の94点＆ジャンシス・ロビンソン16.5/20点＆ガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ獲得・アルコール度数驚異の16％・正規品 ■英名Amarone Della Valpolicella CAVOLO 2018 Az.Agr.Brigaldara DOCG Amarone Della Valpolicella ■商品説明高級イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級アマローネ愛好家大注目！アマローネの歴史的名門「ブリガルダーラ」から滑らかでエレガント、ベルベットのような質感に心揺さぶられるクリュ・アマローネ「カーヴォロ」！葡萄を干して乾燥させるヴェネト州を代表するワイン！ヴェネト州が誇る偉大なワイン！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ！アマローネの歴史的名門ブリガルダーラが所有するクリュ「カーヴォロ」で造るクリュ・アマローネ！飲み心地の良さを追求して出来たのが、このエレガントなアマローネです！一般的にアマローネは、重厚なタイプが多いですが、ブリガルダーラが目指すのは、食事に合う、飲み心地の良いワインです！妖艶なアマローネらしい香り！飲むとふわりと柔らかく、滑らかなベルベットの様な質感に心を奪われます！このアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・カーヴォロ[2018]年はブリガルダーラはジェームス・サックリング驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の92点＆ファルスタッフ誌驚異の94点＆ジャンシス・ロビンソン16.5/20点＆ガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ！ファルスタッフ誌で驚異の94点を獲得！絶賛コメントは『濃いルビー色をし、縁は輝きがある。
ノーズは繊細で熟した果実味、オレンジ、チェリー、野イチゴのポプリ、魅力的でクリア。
風味は控えめでエレガント、力強く正確、洗練されたタンニンと軽いジューシーさがあり、素晴らしい余韻の長さ。
94点』と大絶賛！造り手からのコメントは『アマローネ・カヴォーロは、畑でのブドウの慎重な選択と非常に厳格な乾燥管理の賜物である。
アマローネ・カヴォーロに使用されるブドウは、日当たりがよく、ブドウの粒がまばらなものである。
収穫後、約120日間乾燥させ、その後、果皮からすべての高貴な成分が放出されるように注意しながら醸造を行う。
樽で少なくとも4年間熟成させるという伝統的な生産方法と結びついたワインである。
ワインはジャムのような果実味、ブラックチェリー、チェリー、バニラのアロマに、枯れた香りとスパイスのニュアンス。
素晴らしいストラクチャーを持ち、複雑でエレガント、ヴェルヴェットのようなワインである。
』コルヴィーナ59%、コルヴィノーネ21%、ロンディネッラ17%、モリナーラ3%( Corvinone 21%, Corvina 59%, Rondinella 17%, altre 3%)をフレンチオーク＆スラヴォニアンオーク小樽で2年＆大樽で2年の驚異の48ケ月熟成！美しく輝く濃いルビー色！ベリー系の濃厚なジャムを想わせる香りにバニラやスパイスのニュアンス！凝縮した果実味にエレガントな酸味、口当たりは柔らかく、ビロードのようなタンニンが調和している！複雑で上品さをもつ素晴らしいストラクチャーのワインに仕上がっています！高級アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラが限定で少量入荷！ ■商品番号0219002011406 ■生産年[2018]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュコルヴィーナ59%、コルヴィノーネ21%、ロンディネッラ17%、モリナーラ3% ■生産者ブリガルダーラ AZ.AGR.BRIGALDARA ■生産地イタリア/ピエモンテ州/DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ■内容量750ml ■注意文8032610362010【ブリガルダーラは1929年、チェザーリ家によって設立されました。
「ブリガルダーラ」とはワイナリーがある場所の名前で、1200年代の記録に残されています。
ヴァルポリチェッラには三つのゾーンに分けられますが、ワイナリーは三つの内一番西のゾーンである、「ヴァルポリチェッラ　クラシカ」にあります。
【中央のゾーンは「ヴァルパンテーラ」でブリガルダーラは、ここにクリュ「カーゼヴェーチェ」と「カーヴォロ」を所有しています。
東は「ヴァルポリチェッラ オリエンターレ」と呼ばれ「ソアヴェ」の生産エリアと隣接していて、「ヴァルポリチェッラ」と「ソアヴェ」を両方生産することが出来ます。
ブリガルダーラは三つのゾーンにわたり合計50ヘクタールの畑を所有しています。
土着品種のコルヴィーナ、コルビノーネ、ロンディネッラとソアヴェ用にガルガネーガのみ栽培。
またワインは、格付け上位の「保護原産地呼称ワイン」のDOCと DOCGのみ生産しています。
【当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していたが、1960年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に転向、1979年に自社ブランドワインの醸造を開始した。
。
伝統あるブリガルダーラの醸造を手掛けるのは、ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。
フェラリーニ氏より情熱と技術を受け継いだ彼らは、流行に流されることなく、ブドウ本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると共に、ワイナリーに新しい風を吹き込んでいる。
■ぶどう品種：コルヴィーナ59%、コルヴィノーネ21%、ロンディネッラ17%、モリナーラ3% ■発酵・熟成：フレンチオーク＆スラヴォニアンオーク小樽で2年＆大樽で2年の驚異の48ケ月熟成 アマローネの歴史的名門「ブリガルダーラ」から滑らかでエレガント、ベルベットのような質感に心揺さぶられるクリュ・アマローネ「カーヴォロ」！ 「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！ 美しく輝く濃いルビー色！ベリー系の濃厚なジャムを想わせる香りにバニラやスパイスのニュアンス！凝縮した果実味にエレガントな酸味、口当たりは柔らかく、ビロードのようなタンニンが調和している！ 複雑で上品さをもつ素晴らしいストラクチャーのワインに仕上がっています！高級アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラが限定で少量入荷！

  ■商品名トン・メーレN.V(2015年-2020年)(XV-XX)ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・ドメーヌの最も古いグルナッシュ・ノワール100%使用・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品・ロウ封印キャップ ■英名Temps Meles NV Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) ■商品説明超入手困難！年産極少量(全世界で700本前後)の希少アイテム！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！2023年日本初上陸のドメーヌ・デ・ザコルの超レアアイテム！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「トン・メーレN.V」は、ドメーヌで最も古いグルナッシュ・ノワール100％から造られるワインをパーペチュアル・リザーヴ(perpetual reserve/別V.Tを継ぎ足す)したスペシャル・キュヴェ！しかも記念すべき初リリース品！初年度はヴィンテージ2015年産〜2019年産をブレンドしています！今回の二回目のリリース品は、2015年産〜2020年産をブレンド！より複雑性を持たせるために、毎年新しいヴィンテージをブレンドしていくそうで、生産量は極少量！平均樹齢70年の超古樹グルナッシュ・ノワール100％をセミ・カルボニック・マセラシオンで造られる希少辛口赤ワイン！複数のヴィンテージのワインをブレンドすることで、熟成したワインの複雑さと最新ヴィンテージのフレッシュ感を調和させています！傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワイン“トン・メーレ N.V”が正規品で限定極少量入荷！まさに入手できた方は幸せ者です！ ■商品番号0104004003323 ■生産年[NV]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュグルナッシュ・ノワール100％ ■生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル ■生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス ■内容量750ml【ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。
誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。
「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。
ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。
畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。
【ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。
ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。
完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。
2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。
ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。
設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。
【ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。
正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。
果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。
ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。
今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。
■ぶどう品種：グルナッシュ・ノワール100％ ■平均樹齢：70年 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■面積・収量：18ha 超入手困難！年産極少量(全世界で700本前後)の希少アイテム！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！ 自然派ビオディナミ愛好家大注目！2023年日本初上陸のドメーヌ・デ・ザコルの超レアアイテム！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！ 複数のヴィンテージのワインをブレンドすることで、熟成したワインの複雑さと最新ヴィンテージのフレッシュ感を調和させています！ 傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワイン“トン・メーレ N.V”が正規品で限定極少量入荷！まさに入手できた方は幸せ者です！

  ■商品名シャトー・シャン・デ・トレイユ[2022]年・ヴァン・ド・フランス・自然派ビオロジック・エコセール認証(ポンテ・カネの有機栽培を支えてきたジャン・ミッシェル・コム氏のシャトー) ■英名Chateau Champ Des Treilles [2022] Vin de France ■商品説明高級ボルドー愛好家必買！ポンテ・カネファン大注目！「彼なくして有機はできなかった」Byシャトー・ポンテ・カネ！ずばりポンテ・カネの有機栽培を支えてきたジャン・ミッシェル・コム氏のシャトー！当主のジャン・ミッシェル・コム氏はポイヤックの怪物！あの格付第一級シャトー・ムートン・ロートシルトの隣の、古典的ポイヤックの典型として有名！密度の高さと傑出したポテンシャル！格付は第5級ですが、実力は第3級に匹敵するといわれたシャトー・ポンテ・カネで、31年に亘り醸造を行いその品質を向上させた立役者でもあり、メドックのビオディナミ農法の先駆者でもあることから、世界中でビオディナミのコンサルティングも行っています！シャン・デ・トレイユはそのコム氏が所有し、培ってきた経験や技術、そして彼のパッションを込めて造っているワイン！デカンタ誌も「コム氏がポンテ・カネで有機栽培を始めた、という事実は、当時ポイヤックの大規模シャトーでは不可能といわれていた壁を突破し、確固たる地位を確立させることに大きく起因しました。
コム氏に会ったことのある方であれば、彼の純粋な信念と情熱に心打たれることでしょう。
彼が(2020年に)ポンテ・カネを去ったことは、シャトーにとって埋めるべき穴がとてつもなく大きいものであることを物語っています。
」とコム氏はポンテ・カネにとってあまりにも大きい存在だったとコメントを残しています！2020ヴィンテージからはAOPに縛られず自由な醸造を求めて、あえてヴァン・ド・フランスでリリース！6.65haの小さな畑では樹齢の高いブドウ樹を植え、なおかつヘクタールあたり1万株という高密植を行うことで品質の高いブドウを育てる努力を行っています！また有機栽培やビオディナミ農法を実践し、醸造では機械を使わずピシャージュで優しい抽出を行うなど自然な造りを行っています。
このシャトー・シャン・デ・トレイユは、自然派ビオロジックの平均樹齢30年のメルロー60%にカベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、プティ・ヴェルド4%をコンクリートタンクとステンレスタンクで12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！深く濃い紫色！フレッシュなカシスジュースやサツマイモを想わせるような凝縮した甘い香り！プラムのような肉厚な果実味！モダンなスタイルに仕上っており、洗練された熟したタンニンが感じられ舌触りが滑らかでスムースな口上りが心地よいするする飲める印象！まさに自然の声に耳を傾けたワイン！究極ヴァン・ド・フランスのグレイト[2022]年が限定で少量入荷！ ■商品番号0101181005652 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、プティ・ヴェルド4% ■生産者シャトー・シャン・デ・トレイユ (ジャン・ミッシェル・コム氏) ■生産地フランス/ボルドー/ヴァン・ド・フランス ■内容量750ml ■JANコード※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
【シャトー・ポンテ・カネ元醸造長のシャトー シャトー・ポンテ・カネで元醸造長を務めたジャン・ミッシェル・コム氏が所有するシャトー。
株密度1万株、ビオディナミ(認証なし)で栽培するなど、ポンテ・カネと同じ栽培、醸造方法を実践しています。
デメテールの認証もあえて取得せず、自然を最大限に生かすことを目的としたワイン造りを行っています。
(有機栽培としてエコセールの認定はあり) 【ポンテ・カネと同じ栽培法、醸造法を取り入れてワイン造り 1920年代、ジャン・ミッシェル・コム氏の祖父母の代がイタリアからフランスに移住してきた際に、ワイン造りを始める。
シャトー・ポンテ・カネで醸造長を務めたジャン・ミッシェル・コム氏の代になり、ポンテ・カネと同じ栽培法、醸造法を取り入れてワイン造りを行っている。
ビオディナミ(認証なし)、株密度1万株など新しいことにも挑戦しながら、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っている、家族経営の小規模シャトー。
■ぶどう品種：メルロー60%にカベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、プティ・ヴェルド4% ■発酵・熟成：コンクリートタンクとステンレスタンクで12ヶ月熟成 ■平均樹齢：30年 ■収量：6.65ha 「彼なくして有機はできなかった」Byシャトー・ポンテ・カネ！ずばりポンテ・カネの有機栽培を支えてきたジャン・ミッシェル・コム氏のシャトー！ 当主のジャン・ミッシェル・コム氏はポイヤックの怪物！あの格付第一級シャトー・ムートン・ロートシルトの隣の、古典的ポイヤックの典型として有名！密度の高さと傑出したポテンシャル！ 深く濃い紫色！フレッシュなカシスジュースやサツマイモを想わせるような凝縮した甘い香り！プラムのような肉厚な果実味！ モダンなスタイルに仕上っており、洗練された熟したタンニンが感じられ舌触りが滑らかでスムースな口上りが心地よいするする飲める印象！まさに自然の声に耳を傾けたワイン！

  ■商品名プリモ・フィオーレ・サン・ジョヴェーゼ[2022]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・IGTルビコーネ・サクラワインアワード2024金賞受賞酒 ■英名Primo Fiore Sangiovese [2022] Terre Cevico Soc. Coop. Agricola ■商品説明イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！この一杯で、心躍らせる体験をお約束します！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！このプリモ・フィオーレ・サン・ジョヴェーゼでサクラワインアワード2024金賞受賞酒！粘土質石灰土壌からの樹齢15年〜20年の厳選サン・ジョヴェーゼ100％をステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成で造られる極旨辛口赤ワイン！ブラックチェリーやプラムのアロマに加え、スパイス感も感じられます！ジューシーさの中にドライハーブのような印象もあり、飲み疲れしません！フルーティな味わいが余韻に続く大人気辛口赤ワインが待望入荷！ ■商品番号0219002011420 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュサン・ジョヴェーゼ100％ ■生産者テッレ・チェヴィコ社 ■生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ・IGT ■内容量750 ■注意文4997678204891【CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。
今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。
【同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。
サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。
【ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。
ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。
このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。
一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。
【良く熟したメルローを収穫。
厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。
深いガーネット色。
赤果実やバルサミコなどの香り。
凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。
ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。
■ぶどう品種：サン・ジョヴェーゼ100％ ■樹齢：15年~20年 ■土壌：粘土質石灰土壌 イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！ サクラワインアワード2024金賞受賞酒！ このワインは、ブラックチェリーやプラムのアロマに加え、スパイス感も感じられます。
ジューシーさの中にドライハーブのような印象もあり、飲み疲れしない。
フルーティな味わいが余韻に続く大人気辛口赤ワイン！

  ■商品名ジュヴレ・シャンベルタン“オー・エシェゾー”[2021]年・蔵出し品・オーク樽驚異の15ヶ月熟成・ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン ■英名Gevrey Chambertin “Aux Echezeaux” [2021] Domaine Christophe Bryczek AOC Gevrey Chambertin ■商品説明入手困難！年産僅か6000本のみ！高級ジュヴレ愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドニュイに驚異の92点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！しかも造り手は、1953年創業！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ！前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世に献上した唯一のワイン！しかも前ローマ法王の名を冠した究極モレ・サン・ドニ・一級！“キュヴェ・デ・パプ・シャンボール2世”で有名なドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！による強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”！このオー・エシェゾー畑全4haのうちブリチェックは1haを所有！しかもジュヴレ・シャンベルタン村の一番南に位置する畑で、隣は高級シャルム・シャンベルタン特級に隣接する究極村名畑！しかも平均樹齢35年以上のV.Vでしかも有機肥料のみ使用！徹底した収量制限！(一株あたり6〜8房のみ残す)の厳選ピノ・ノワール100%をフレンチオーク樽15ヶ月熟成後、3ヶ月ステンレスタンク(新樽比率40%)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この2021年の評価はまだですが、前ヴィンテージ2020年にRWG誌は「モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンにかなり似た香りで鉄っぽさのある黒い風味がツヤやかに、滑らかに、複雑に香る。
口に含むとこれまた美味しい。
味のグリップが強く、優しい力に溢れている。
そしてめちゃエレガント。
以前の濃厚で重さのあるニュアンスをほんの少しだけ残しながら大きく進化したスタイルとクオリティだ。
このワインも美しい酸が適切すぎる果実味とタンニンと調和がとれ、味も液体も滑らかで柔からい。
これもお見事。
」とコメントを残し、91+〜92+(飲み頃 今〜2040年)と大注目！適度な燻香を含む果実味に溢れるスタイルで蜂蜜や黒糖などの甘い芳香も特徴的！パワフルでありながら、ブリチェックらしい滑らかさでしなやかな果実味も含んでいる！ジュヴレは男性的で元々ががっしりとしているのであまり新樽は使われていない！樽の焦がしもミディアムで過度な樽のニュアンスがなく、見事にアペラシオンの個性を表現した究極村名ジュヴレ“オー・エシェゾー”の愛好家待望のグレイトヴィンテージ[2021]年が蔵出しで限定少量入荷！ ■商品番号0102021050832 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCジュヴレ・シャンベルタン ■内容量750【ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は1938年に戦禍を逃れるように単身渡仏。
ブルゴーニュで生産者としての修行を始め、ドメーヌは1953年に創設されました。
ジョルジュ氏は、1983年に引退し、長男のエドゥアール氏に引き継がれ、2003年より彼の息子クリストフ氏が3代目としてドメーヌを引き継ぎました。
造り手は、2003年から3代目のクリストフ氏に世代交代し、クリストフ氏の代になると共にエレガントで優美なスタイルに変わりつつあります。
新たに多くのファンの心を惹きつけているドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！ヨハネ・パウロ2世とブリチェック家はバチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のような装飾が施されています。
【ジョルジュ氏は敬虔なキリスト教徒で、ポーランド出身のカロル・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が教皇ヨハネ・パウロ2世となられた折、ポーランド出身の教皇は初めてだったことから大変誇りに思ったそうです。
そこでヨハネ・パウロII世の生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き、この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。
こうしてブリチェック最高のキュヴェ「キュヴェ・デュ・パプ・ジャンポール2世」は生まれたのです。
これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。
ヨハネ・パウロ2世(1920−2005)は死後聖人認定され、今も全教会の崇敬の対象となっています。
【ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。
除草剤などの化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。
同じ年生まれである1920年植樹、驚異の樹齢90年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュ。
【ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるのでそれとは違うアプローチを模索し続けています。
厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。
（ぶどう一株あたり収量は6〜8房）収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。
古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い、濾過はしません。
凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。
クリストフ氏の代になり、エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり、新たに多くのファンを世界中で増やしています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽15ヶ月熟成後、3ヶ月ステンレスタンク(新樽比率40%) このワインは、パワフルでありながらブリチェックらしい滑らかさとしなやかな果実味を併せ持つ。
適度な燻香を含む果実味に溢れ、蜂蜜や黒糖などの甘い芳香も特徴的だ。
ジュヴレは男性的で元々ががっしりとしているので、過度な樽のニュアンスはなく、アペラシオンの個性を見事に表現した究極の村名ワインである。
グレイトヴィンテージ2021年は蔵出しで限定入荷の待望の逸品だ。

  ■商品名ペンフォールド(ペンフォールズ)・マックス・カベルネ・ソーヴィニヨン[2020]年・ペンフォールズ社・正規代理店輸入品 ■英名Penfolds Max Cabernet Sauvignon [2020] South Australia ■商品説明高級オーストラリア フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気ペンフォールドの大人気マックス・シリーズが登場！ペンフォールズ社といえば、世界最高峰ワインのひとつであり、ボルドーの最高格付ワインと比肩しうるワイン！ペンフォールド社だけでなく全オーストラリアを代表する最高級赤ワイン“グランジ”で有名！1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まり！1870年にクリストファー・ローソンが亡くなってから、彼の妻メアリー、義理の息子トーマス・フランシス・ハイランドが跡継ぎとなり、オーストラリア国内のワインマーケットを拡大し続けました！1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、レイ・ベックウィズ博士や、『グランジ』を生み出した初代チーフワインメーカー、マックス・シューバートなどの熱意あふれる偉人たちによって支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展！創設から約180年を経たペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の『ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』を歴代最多の30回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました！このペンフォールド(ペンフォールズ)・マックスシリーズは、1948年〜1975年の初代チーフワインメーカーを務めた、ペンフォールズの伝説的な存在であるマックス・シューバードに敬意を表して造られたワイン！それぞれのワインには葡萄の特長、魅惑的な香りとフレーバー、ストラクチャーが表現されています！このペンフォールド(ペンフォールズ)・マックス・シラーズ[2021]年は厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン主体に一部シラーズをアメリカンオーク10%、フレンチオークホグスヘッド10%で樽熟成！残りはアメリカンオークとフレンチオークで熟成！このワインには純粋なヴァラエタルとしてのカベルネ・ソーヴィニヨンの際立った特長があります！土、葉のような香りと、ブルーベリー、ストロベリー、ザクロなどの果実の香り！オーク由来のヘーゼルナッツの風味を持ち、味わいに心地よいクリーミーさと重厚さを与えています！しっかりとしたタンニンも楽しめます！ワイナリーのテイスティングコメントは「色：鮮やかなチェリーレッド。
香り：軽くスワリングすると、品種の特徴がグラスから飛び出す。
砕いた桑の葉と木化した月桂樹の葉の古典的なカベルネのノート。
ほこりっぽいココアパウダー、カシアとスターアニスのウッディなスパイス。
ブラックベリーとブランブルの果実は、品種のスペクトルの熟した端に心地よく座っている。
非常に魅力的。
味わい： 口に含むと、クラシックな品種のルバーブの活力がすぐに感じられ、ダークフルーツの風味に支えられている。
すりおろしたばかりのビーツ、フレッシュミント、サマープディング、ホイップクリームを思わせる土っぽいニュアンスが甘い果実味とバランスをとっている。
カシューナッツとクルミのオーク由来のニュアンスがテクスチャーを与え、繊細なレースのようなタンニンによく支えられている。
」と大注目！大人気ペンフォールズ社が誇る大人気マックス・シリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンが正規代理店輸入品で待望入荷！ ■商品番号1400004001475 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ ■生産者ペンフォールズ ■生産地オーストラリア/南オーストラリア ■内容量750 ■注意文9310297009510【ペンフォールド社は、オーストラリアで最も古い歴史を持つワイナリーの1つです。
1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏は、ワインの医学的価値を信じ、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始しました。
順調に生産を拡大し、1920年代には市場を独占。
1950年代に入り、消費者の嗜好変化を反映して、ワイン（スティル）にフォーカスしたワイン作りに転向しました。
当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に、オーストラリアの最高傑作とされる「グランジ」を生み出し、ペンフォールド社のみならず、オーストラリアワインの名を世界中に知らしめました。
【ペンフォールド社では、優れたチーフワインメーカーたちが代々ペンフォールドスタイルを引き継ぎワイン造りを行っています。
現在は4代目のピーター・ゲイゴ氏が活躍しています。
ピーター・ゲイゴ氏はローズ・ワーシー・カレッジ醸造学を首席で卒業。
ペンフォールドの伝統と質を維持すると同時に、新たなスタイルを開拓すべく、2006年からチーフ・ワインメーカーを務めています。
2005年に米ワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト」の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に、オーストラリア人として初めて選出された、期待の俊英です。
【グランジはペンフォールドのみならずオーストラリアのフラッグシップワインとして象徴的な存在となっています。
1951年(実験的な瓶詰)以来とぎれるころなく「サウスオーストラリアの土壌と天候とシラーズ」の相乗効果を体現してきたことを誇ります。
本国のオーストラリアでもなかなか手に入らないと言われるほどオーストラリアワインの最高傑作とされています。
完熟し凝縮した質感を持つシラーズとアメリカンオークの新樽との組み合わせから生まれた、無二のオーストラリアンスタイル"世界で最も一貫したワインスタイルのひとつ"として認識されています。
グランジスタイルとは、ペンフォールドの「マルチヴィンヤード(複数畑)、マルチディストリクト(複数栽培地域)ブレンディング」の理念をもっとも力強く表現している、オリジナリティあふれるワインです。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ ■発酵・熟成：アメリカンオーク10%、フレンチオークホグスヘッド10%で樽熟成、残りはアメリカンオークとフレンチオークで熟成 高級オーストラリア フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気ペンフォールドの大人気マックス・シリーズが登場！ このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に一部シラーズをブレンドし、アメリカンオークとフレンチオークで熟成された。
鮮やかなチェリーレッド色で、桑の葉やココアパウダー、ブラックベリーなどの香りがあり、口当たりはルバーブの活力とダークフルーツの風味、ナッツのニュアンスが感じられる。
タンニンは繊細で、全体的にバランスが良い。

  ■商品名クレマスキ・フルロッティ・リミテッド・エディション・ファミリア[2019]年・ファミリーだけの数量限定生産品・フレンチオーク樽(新樽100％)で14ヶ月熟成・DOロンコミージャ・ヴァレー(マウレ・ヴァレーのサブリージョン)・貴重な飲み頃5年熟成・フルボディ・辛口・赤・14％・重厚ボトル・デス・コルチャドス驚異の93点獲得 ■英名Cremaschi Furlotti Edicion Limitada de Familia (Cremaschi Furlotti Limited Edition family) 2019 DO Valle Del Loncomilla DES　CORCHADOS 93P ■商品説明大人気！高級チリ産フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・フレンチオーク樽100％熟成フルボディ辛口赤ワインファン大注目！しかも貴重な飲み頃5年熟成品！砂糖漬けのフルーツとトーストしたヘーゼルナッツの甘いアロマのファミリーだけのために造られた数量限定生産品！チリ最大のワイン産地であり、古くからの産地として名高くチリの首都サンチャゴから南東へ45km行ったアンデス山脈のふもとのマイポ・ヴァレーのさらに南、DOマウレ・ヴァレー（Valle del Maule）のサブリージョンのDO　Valle Del Loncomilla(DOロンコミージャ・ヴァレー)から自家葡萄園100％のカベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラー20%、カルメネール20%のフルボディでバランスの素晴らしいフルボディ辛口赤ワイン！造り手は、各ワイン誌大注目！世界的ワインコンクールでも多数受賞！世界的に高い評価を受ける造り手！ワイン評論家のヒュージョンソン氏も「ポケットワインブック」で星付で注目！する人気造り手クレマスキ・フルロッティ社！によるファミリーのために数量限定で生産された、その名もリミテッド・エディション・ファミリア・フルボディ辛口赤ワイン！このクレマスキ・フルロッティ・リミテッド・エディション・ファミリア[2019]年でデス・コルチャドス驚異の93点獲得！はブドウは2019年4月に手摘み100％で収穫！ブドウはワイナリーに運ばれ、破砕前に丁寧に選果され、発酵は小さなステンレス・タンクで行われ、マセラシオンは合計28日間！果皮は優しくプレスされ、100％マロラクティック発酵は自然に行われた！ワインはフレンチオーク100％の新樽100％で14ヶ月熟成！瓶詰め後、リリース前に6ヶ月間セラーで休ませた(計20ヶ月熟成)！卓越した品質を保持するため、低温安定化は行わなかった！ある評論家のコメントは「深いルビーレッド。
チェリーのアロマとレッドカラント・リキュールの軽いタッチ。
カシスとドライプラムのアロマは、砂糖漬けのフルーツとトーストしたヘーゼルナッツの甘いアロマに包まれている。
味わいはリッチで香ばしく、柔らかなタンニンとスパイシーなオークのタッチ。
コクがあり滑らかで、紅茶と皮革のデリケートな風味が、よく溶け込んだオークと完璧に調和し、バランスの取れた長い余韻を持つ。
お勧め料理は牛テンダーロインなどの赤身肉全般、白身肉、リヴァロやチェダーなどのチーズ、極上のハムとともに楽しもう。
」とコメント。
また、クレマスキの最高のワインは、間違いなく彼の最も偉大な赤ワインであり、若い頃はきっと誤解されていただろうが、長い年月を経てボトルの中で素晴らしい進化を遂げたワインである！だから、若いうちにより果実味豊かなワインに向かうこの変化は驚くべきことであり、称賛に値する！限定生産のジンファンデルは濃厚なルビーレッドで、熟したベリーや赤い果実の甘いキャラクターを持ち、その素晴らしいブーケはイチゴやスパイスのノートを想起させる！味わいはジューシーでフレッシュ、ソフトなタンニンと長い余韻がある！料理との相性 濃厚なパテ、グリュイエールやチェダーなどのチーズと！スパイシーな料理、イタリア料理、鴨のローストとハーブ添え、リブのバーベキューに最適！16〜18℃」と大注目！エレガントなワインレッドの色調とマゼンタの色調を持つ、ファミリアだけの限定品！味わいは複雑で、赤い果実の宇宙を表現している！深みのあるルビーレッドの色調！チェリー、カシス、フルーツの砂糖漬け、ローストされたヘーゼルナッツなど濃厚で複雑な香り！まろやかな口当たりに、ふくよかで果実味豊かな味わい！スパイシーさや樽の風味を感じられます！しなやかなタンニンを持ち、バランスのとれた長い余韻を楽しめます！フレンチオーク樽で14ヶ月熟成！ブラックベリーやプラムのフルーティな濃縮感のある香りとオーク樽由来のバニラやスパイスのニュアンスの絶妙なハーモニー！マロ発酵100％で造られるため、ベルベットのようなタンニンを持つフルボディ辛口赤ワインが、インポーターさんとの協賛プライス！で限定少量入荷！ ■商品番号0600004001159 ■生産年[2019]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラー20%、カルメネール20% ■生産者クレマスキ　フルロッティ ■生産地チリ/マウレ・ヴァレー/DOロンコミーリャ・ヴァレー ■内容量750 ■注意文7804342003674【クレマスキ社の歴史は、1978年、イタリアのクレマスキ家がそのワイン造りの伝統と共にチリに移住した時から始まりました。
イタリア血統のこのワインは、クレマスキ家の純粋なまでの真面目さにより100年以上も培われていました。
その子孫の一人であるパブロ・クレマスキ氏は、ワイン造りの伝統を発展させることに興味を抱いてチリに移住し、チリの中心に位置するマウレバレーにブドウ園を作り、現在のクレマスキワイナリーを創設しました。
【これまで培ってきた伝統を守り、密植栽培を避け、全て手摘みで収穫し、収穫されたぶどうを一日たりとも寝かせることなく生産を始めます。
チリワインがひとまとめで論じられることにおおいに異論を唱えるクレマスキファミリーの声が、ひとくち味わうたびに聞こえてきそうです。
【セントラルヴァレー(チリのセントラル・ヴァレーは、北のアコンカグアから南のマウレ川まで南北350kmにわたるワイン産地。
19世紀からいち早くヨーロッパ品種の栽培が始まった首都サンティアゴ周辺のマイポ・ヴァレーを始め、カチャポアル・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、クリコ・ヴァレー、マウレ・ヴァレーなど数多くの銘醸地が点在しています。
白はセミヨンやシャルドネ、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるワインが、国内随一の高品質ワインとして高い評価を得ています。
葡萄畑はアンデス山脈と太平洋に挟まれた盆地にあり、豊富な日照量が作り出す完熟葡萄から高いボリューム感とコクのあるの味わいのワインが多く生み出されています。
) ■ぶどう品種: カベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラー20%、カルメネール20% ■発酵・熟成: 小さなステンレス・タンクで発酵、マセラシオン28日間。
フレンチオーク新樽100%で14ヶ月熟成。
瓶詰め後6ヶ月セラーで熟成(計20ヶ月熟成) ■栽培: 手摘み100% このワインは、チリの人気造り手クレマスキ・フルロッティ社によるファミリー限定生産の、フルボディでバランスの取れた辛口赤ワインである。
深みのあるルビーレッド色で、チェリー、カシス、フルーツの砂糖漬け、ローストヘーゼルナッツなどの濃厚で複雑な香り。
まろやかな口当たりに、ふくよかで果実味豊かな味わいがあり、スパイシーさや樽の風味も感じられる。
しなやかなタンニンとバランスの良い長い余韻が特徴的だ。
フレンチオーク樽で14ヶ月熟成されており、ブラックベリーやプラムの濃縮した香りとバニラ、スパイスのニュアンスが絶妙に調和している。

  ■商品名ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級“オマージュ・オー・クリマ”記念ボトル[2020]年・蔵出し限定作品・手摘み100％・ルイ・ジャド社・AOCボーヌ・プルミエ・クリュ・一級・正規代理店輸入品・バーガウンド驚異の91点獲得 ■英名Beaune 1er Cru “Hommage Aux Climats”Anniversary [2020] Louis Jadot AOC Beaune 1er Cru ■商品説明希少！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！最高のヴィンテージにのみリリースされる入手困難な記念ボトル！あの1959年以来50年ぶりに造られた記念ボトルで爆発ヒット！ずばりブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャド社が生まれ育ったボーヌのテロワールに敬意を表して造られた150周年ボトルと同様に素晴しい収穫年2020年産ボーヌのプルミエ・クリュ・一級を記念して生まれ育ったボーヌの素晴しいクリマに敬意を表したオマージュワインとして超限定でリリースされた特別醸造のスペシャル・キュヴェ！遂に愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価でついに入荷)！しかも、このボーヌ・プルミエ・クリュ・一級“オマージュ・オー・クリマ”記念ボトル[2020]年で今やロバートパーカーをも凌駕すると言われるアランメドゥのバーガハウンドでも驚異の91点の高評価で、絶賛コメントは『非常に熟したノーズは、まだ適度にフレッシュで、スパイス、プラム、土、花のトップノートのノートが組み合わさっている。
しなやかでまろやか、魅惑的なテクスチャーの中量級の風味は、撫でるような口当たりを持ち、しっかりとした比較的力強い後味とは幾分対照的である。
もっと深みが欲しいところだが、根底にあるものははっきりしているので、チャンスがあればもっと発展するだろう。
飲み頃、2030年+ 91点』で大絶賛！しかもハートマーク付のOutstandingのコメント付で大注目！一級・ブシェロット、一級・トゥーロン、一級・グレーヴ、一級・クロ・デュ・ロワ、一級・ブレッサンドを中心に16種のプルミエ・クリュをブレンド(そのほとんどがルイ・ジャド社のエステートもの)！しかもそれぞれのプルミエ・クリュごとにキュヴェを分けて個別に醸造！さらにプルミエ・クリュごとにキュヴェを分けて熟成後ブレンドした超スペシャル・キュヴェ！それぞれの畑の個性が見事に調和した奥深い味わいのフルボディ辛口赤ワイン！ルイ・ジャド社自ら、「偉大なヴィンテージを予感させる、濃い深みのある色合い。
クロスグリ、ブラックベリーなどの香り。
ボーヌ・プルミエ・クリュの豊かで複雑な特長が良く表現されたバランスの良い味わい！タンニンは、なめらかで繊細だがしっかりと主張していて少なくとも30年以上の長期熟成のポテンシャルを感じさせる。
」究極フルボディ赤ワインが限定で、しかも大当たり2020年で、しかも正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！ ■商品番号0102021050672 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■生産者ルイ・ジャド社 ■生産地ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ ボーヌ村 ■内容量750【ルイ・ジャド社は1859年に創立した、 ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、 マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、 同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。
これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。
このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。
また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
【同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
【ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。
同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
■発酵・熟成：プルミエ・クリュごとにキュヴェを分けて個別に醸造。
プルミエ・クリュごとにキュヴェを分けて熟成後ブレンド。
最高のヴィンテージにのみリリースされる入手困難な記念ボトル！あの1959年以来50年ぶりに造られた記念ボトルで爆発ヒット！ このワインは、ブルゴーニュ最高のヴィンテージ2020年に造られた、ボーヌ地区の一級畑からのプルミエ・クリュをブレンドした、超希少な記念ボトルだ。
一級畑ブシェロット、トゥーロン、グレーヴ、クロ・デュ・ロワ、ブレッサンドなど16種のプルミエ・クリュを、それぞれ個別に醸造・熟成後ブレンドした贅沢な造りで、ボーヌ地区の複雑で豊かな個性が凝縮されている。
色合いは濃く深みがあり、クロスグリやブラックベリーの香り、なめらかで繊細ながらしっかりしたタンニンで、30年以上の熟成ポテンシャルを秘めた究極のフルボディだ。

  ■商品名エルミタージュ“ル・メアル”[2019]年・手摘み100％・樹齢50年以上のシラー種100％・オーク樽(フレンチオーク100％)新樽100％で驚異の14〜18ヶ月熟成・M.シャプティエ社・最高峰のセレクション・パーセルもの・ワインアドヴォケイト誌で驚異97+点・ワインスペクテーター誌97点・ヴィノス誌97点・ACOエルミタージュ・ロウ封印ボトル・自然派ビオディナミ(エコセール＆AB＆デメテール認証ワイン) ■英名ERMITAGE “Le Meal” [2019] M.Chapoutier AOC Hermitage ■商品説明超入手困難！超希少！世界のワイン愛好家達が争奪戦！フランス・ローヌ最高峰ワインのひとつ！最高級エルミタージュ愛好家大注目！シャプティエ愛好家大注目！造り手は、ローヌ北部、特にこのエルミタージュで世界的に有名で偉大な葡萄園！世界トップクラスのワイン生産者として知られるシャプティエ！のしかも最高峰セレクション・パーセルもの！区画ごとに細分化された単一畑(すべてバイオダイナミックス農法)で収穫された古木のブドウからのシャプティエ社の最高峰ワイン！芳醇で長く香味が口に残るシラーで造られる赤！しかもこの2019年のエルミタージュ・ル・メアルでついに！ワインアドヴォケイト誌で驚異97+点で、コメントは「シャプティエの2019年エルミタージュ・ル・メアルは傑出している。
砕石と鉛筆の削りカスがブラックベリーとブルーベリーのアロマを際立たせ、フルボディの味わいは豊かなタンニンと凝縮感があり、熟した果実味とのバランスを取るために十分な骨格を示している。
モカとブラックオリーブの香ばしいニュアンスが余韻に残る。
」！ワインスペクテーター誌も驚異の97点でコメントは「温かな腐葉土、ローストしたハンノキ、ダーク・タバコの波が、染み込んだカシスやブラックベリーの果実の層と同等の役割を果たしている。
フィニッシュは月桂樹の葉、革、温かみのある石がアクセントとなり、タンニンのゴロゴロとした響きが背後で埋もれる。
それだけで食事になる。
2025年から2040年がベスト。
」と絶賛！ヴィノス誌も97点でコメントは、「不透明なスミレ色。
力強く、ミネラルのアクセントのあるチェリー、ダーク・ベリー・リキュール、燻製肉、花の香りに、ファイブスパイス・パウダー、ひび割れた胡椒、甘草のニュアンスが加わる。
噛み応えのある幅広い味わいで、ブラックベリー、ビター・チェリー、砂糖漬けのスミレ、ボタニカル・ハーブ、フルーツケーキの風味がぎっしりと詰まっており、エアレーションによって甘みが増す。
セクシーな花のノートが印象的な持続性のあるミネラル混じりのフィニッシュに現れ、繊細なデリケートさと若々しく噛み応えのあるタンニンを示す。
」シングルヴィンヤードの急斜面のメアルに位置する粘土質の南東向きの2.2haの畑からの自然派ビオディナミ(エコセール＆AB＆デメテール認証)の自社畑からの古木のシラー種100％を手摘み100％収穫！さらにフレンチオーク樽の新樽100％で驚異の14〜18ヶ月熟成で造られる、醸造家自ら最低でも35〜60年、うまく行けば50〜75年キープできると絶賛する、ずばり最高峰ワインと言う名にふさわしい逸品中の逸品！テロワール自身に語らせ、テロワールの写真を撮るようにワイン造りを行う。
そしてM.シャプティエの哲学ともいえる Fac & Spera 「人事を尽くして天命を待つ」を貫いた究極フルボディ辛口赤ワイン！高評価続出の“ル・メアル”のグレイト2019年ものが限定で、しかも蔵出し限定品(正規品)で極少量入荷！ ■商品番号0105001008137 ■生産年[2019]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュシラー100% ■生産者M.シャプティエ・セレクション・パーセル ■生産地フランス/ローヌ/AOCエルミタージュ ■内容量750【ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。
シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。
以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。
その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。
【現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。
又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。
【彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。
ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。
低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。
【セレクション・パーセレール…シャプティエ社のワインの階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画(平均樹齢90〜100年の古木)で造られ、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェは“セレクション・パーセレール”と呼ばれています。
自社の単一畑から造られたワインの中から土壌の性格を最もよく表しているキュヴェのみ選ばれます。
非常に“贅沢な”希少ワイン。
世界で生産されている偉大な白ワインの中のひとつです。
■ぶどう品種：シラー100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽の新樽100%で14~18ヶ月熟成 ■土壌：粘土質 ■栽培：ビオディナミ(エコセール&AB&デメテール認証)、自社畑 ■収穫：手摘み100% フランス/ローヌ/AOCエルミタージュの最高峰ワインのひとつであるシャプティエ"ル・メアル"2019は、濃厚で複雑な味わいが特徴だ。
ブラックベリーやブルーベリーの芳醇な果実香に、スパイスやミネラル、樽由来の香ばしさが重なり、味わいは凝縮感に富み、タンニンと酸のバランスが絶妙。
長い余韻にはフルーツやハーブ、スモーキーなニュアンスが残る。
ワイン評論家からも高い評価を受けており、飲み頃は2025年から2040年頃とされる。
シャプティエ家の哲学に基づき、テロワールを最大限に表現した極上の逸品。

  ■商品名クレマスキ・フルロッティ・リミテッド・エディション・ジンファンデル[2017]年・数量限定生産品・フレンチオーク樽熟成・DOマイポ・ヴァレー・貴重な飲み頃7年熟成・フルボディ・辛口・赤・重厚ボトル・14.5％ ■英名Cremaschi Furlotti Edicion Limitada Zinfendel (Cremaschi Furlotti Limited Edition Zinfandel ) 2017 DO Valle Del Maipo ■商品説明大人気！高級チリ産フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・フレンチオーク樽熟成フルボディ辛口赤ワイン！しかも貴重な飲み頃7年熟成！チリ最大のワイン産地であり、古くからの産地として名高くチリの首都サンチャゴから南東へ45km行ったアンデス山脈のふもとのマイポ・ヴァレーから自家葡萄園100％のジンファンデル100％のフルボディでバランスの素晴らしい辛口赤ワイン！造り手は、各ワイン誌大注目！世界的ワインコンクールでも多数受賞！世界的に高い評価を受ける造り手！ワイン評論家のヒュージョンソン氏も「ポケットワインブック」で星付で注目！する人気造り手クレマスキ・フルロッティ社！による限定生産・リミテッド・エディションのジンファンデル種100%フルボディ辛口赤ワイン！ある評論家のコメントは「このワインは、チリではめったにお目にかかれないブドウ品種、カリフォルニアを代表する赤ワイン、ジンファンデルで造られたものだ。
ここ数ヶ月、私たちが飲んでいるクレマスキのワインはこのワインだけではなかったが、このワインは私たちを驚かせてくれた。
サン・ハビエル駅からすぐのところに施設と古いマナーハウスを持つこの家族経営のワイナリーの傘下では、あまりお目にかかれないワインばかりだ。
フレンチオーク樽で熟成。
「ジンファンデルは強烈なルビーレッドで、熟したベリーや赤い果実の甘い特徴があり、その素晴らしいブーケはイチゴやスパイシーなノートを連想させる。
味わいはジューシーでフレッシュ、柔らかなタンニンと長い余韻がある。
相性の良い料理：「ジンファンデルは、肉のシチュー、キャビア、濃厚なチーズ、スパイシーな料理など、様々な調味料を使った料理と相性が良い」とコメント。
また、クレマスキの最高のワインは、間違いなく彼の最も偉大な赤ワインであり、若い頃はきっと誤解されていただろうが、長い年月を経てボトルの中で素晴らしい進化を遂げたワインである。
だから、若いうちにより果実味豊かなワインに向かうこの変化は驚くべきことであり、称賛に値する。
限定生産のジンファンデルは濃厚なルビーレッドで、熟したベリーや赤い果実の甘いキャラクターを持ち、その素晴らしいブーケはイチゴやスパイスのノートを想起させる。
味わいはジューシーでフレッシュ、ソフトなタンニンと長い余韻がある。
料理との相性 濃厚なパテ、グリュイエールやチェダーなどのチーズと。
スパイシーな料理、イタリア料理、鴨のローストとハーブ添え、リブのバーベキューに最適。
16〜18℃」と大注目！ブラックベリーやプラムのフルーティな濃縮感のある香りとオーク樽由来のバニラやスパイスのニュアンスの絶妙なハーモニー！マロ発酵100％で造られるため、ベルベットのようなタンニンを持つフルボディ辛口赤ワインが、インポーターさんとの協賛プライス！で限定少量入荷！ ■商品番号0600004001142 ■生産年[2017]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュジンファンデル種100% ■生産者クレマスキ　フルロッティ ■生産地チリ/マイポヴァレー/DOマイポヴァレー　ジンファンデル種100% ■内容量750 ■注意文7804342003919【クレマスキ社の歴史は、1978年、イタリアのクレマスキ家がそのワイン造りの伝統と共にチリに移住した時から始まりました。
イタリア血統のこのワインは、クレマスキ家の純粋なまでの真面目さにより100年以上も培われていました。
その子孫の一人であるパブロ・クレマスキ氏は、ワイン造りの伝統を発展させることに興味を抱いてチリに移住し、チリの中心に位置するマウレバレーにブドウ園を作り、現在のクレマスキワイナリーを創設しました。
【これまで培ってきた伝統を守り、密植栽培を避け、全て手摘みで収穫し、収穫されたぶどうを一日たりとも寝かせることなく生産を始めます。
チリワインがひとまとめで論じられることにおおいに異論を唱えるクレマスキファミリーの声が、ひとくち味わうたびに聞こえてきそうです。
【セントラルヴァレー(チリのセントラル・ヴァレーは、北のアコンカグアから南のマウレ川まで南北350kmにわたるワイン産地。
19世紀からいち早くヨーロッパ品種の栽培が始まった首都サンティアゴ周辺のマイポ・ヴァレーを始め、カチャポアル・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、クリコ・ヴァレー、マウレ・ヴァレーなど数多くの銘醸地が点在しています。
白はセミヨンやシャルドネ、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるワインが、国内随一の高品質ワインとして高い評価を得ています。
葡萄畑はアンデス山脈と太平洋に挟まれた盆地にあり、豊富な日照量が作り出す完熟葡萄から高いボリューム感とコクのあるの味わいのワインが多く生み出されています。
) ■ぶどう品種：ジンファンデル100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽熟成、マロ発酵100% ■栽培：自家葡萄園100% ■地形：アンデス山脈のふもと このワインは、チリの代表的な赤ワイン産地マイポ・ヴァレーで造られた、ジンファンデル100%のフルボディ辛口赤ワインだ。
フレンチオーク樽で熟成され、マロ発酵100%で造られているため、ベルベットのようななめらかなタンニンを持つ。
濃厚なルビーレッド色で、熟したベリーや赤い果実の甘い香りとともに、イチゴやスパイスのニュアンスも感じられる。
味わいはジューシーでフレッシュ、長い余韻がある。
濃厚なパテやチーズ、スパイシーな料理、イタリア料理、鴨のローストなどと好相性だ。

  ■商品名ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・“ラヴォー・サン・ジャック”[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ元詰・樹齢驚異の40〜90年・オーク樽醗酵＆オーク樽16ヶ月熟成・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・バーガウンド驚異の93点獲得 ■英名Gevrey Chambertin 1er Cru “Lavaux St Jacques”2020 Domaine Harmand Geoffroy AOC Gevrey-Chambertin ■商品説明高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン村”！しかも希少！プルミエ・クリュ“ラヴォー・サン・ジャック！と言えばこの村の最高のプルミエ・クリュのひとつで、一部のグラン・クリュを超えるといわれるクロ・サン・ジャックと、これまたこの村で最もエレガントなワインを造ると言われるエストゥーネル・サン・ジャックに隣接し、当店でも人気のヴェロワーユにも隣接する、大人気一級畑！ラヴォー！しかも造り手はジュヴレ・シャンベルタン村本処地で19世紀から続く名門ドメーヌ！アルマン・ジョフロワ！このスーパーグレイトヴィンテージの2020年のラヴォー・サン・ジャックで今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも高評価を獲得！しかも最高賛辞の“Outstanding”のコメントつきで驚異の93点で絶賛！しかも絶賛コメントは『 熟していながら著しく冷涼なノーズは、紫色の果実、カシス、ポーチド・プラム、温かみのある土のノートを反映している。
大きめでスケールの大きなフレーバーは、若々しく渋く、ほとんど積極的なミネラルに支配されたフィニッシュで終わる。
このしっかりとした骨格を持つワインは、ほとんど常にドメーヌ最高の1erであり、2020年には真の競争相手がいないように思われる。
飲み頃、2032+ 93点』と大絶賛！しかも“Outstanding”のコメント付き！2006年V・T以降！スタイルが変わり人気も品質も急上昇！しかも優れたジュヴレ・シャンベルタンのワインを生む南向きのゆるやかな斜面にある、冷たい風が吹き抜けるラヴォー小渓谷にあるため、あのルソーのラヴォーも全ワインの中でも決まって最後に摘まれる畑として有名！「骨があって緻密さとエレガンスも備えたジュヴレを生む畑！濃厚で色の濃いピノではなく、赤い果実の風味に満ち溢れたピノを生む」大人気一級畑ラヴォー！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2020年もの！赤果実系のアロマにドライハーブのアクセント。
肉厚な果実味と引き締まった骨格！深みと複雑さがあり全体のバランスが取れた端整な1本です！ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者から~ブルゴーニュラヴァ?が愛するクラシックなスタイル~！アラン・メドゥに“2020年には真の競争相手がいないように思われる。
”　と絶賛！きめ細やかなタンニンと特級畑に匹敵する厚みを誇る大人気辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ ■商品番号0102021050634 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレシャンベルタン村/　AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・“ラヴォー・サン・ジャック” ■内容量750ml ■注意文4573542502968【ジュヴレ・シャンベルタン村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラールアルマンが娘婿となり、1990年にルイジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更ました。
このドメーヌでは、ジュヴレに所有する約6haの葡萄畑の全てを、ビオロジック農法で栽培しています。
より良い葡萄の熟成を促すために余分な実は徹底して排除、葡萄の周りを手入れして通気性を良くしたり、グリーンハーベストを行い収量をおさえた栽培方法を用いています。
【ブドウは100％除梗、約15℃の温度で5日間の低温マセレーションを行い、その後、10〜20日間の主発酵に移ります。
新樽使用比率は、ヴィラージュもので約3割、1級以上では約5割、樽熟成期間は、1年から1年半です。
ワインは凝縮された果実味と、力強くしかもエレガントな複雑味を特徴とし、若いうちでも楽しめますが、長い熟成によりさらに真価を発揮します。
今日では「アラン・デュカス」グループの各レストランや、仏ミシュラン3つ星「アルページュ」、ランスの「ボワイエ」といった最高級レストランも顧客に名を連ねるまでになりました。
【厳しい評価で知られるル・クラスマンは「ジュヴレ村に優れた畑を持つドメーヌ。
地元の一部に残る伝統の味を守り、動物的な、あるいは加熱臭を特徴とする力強いワインを造っていたのだが、この数年で酒造りの手法そのものがかなり洗練されてきた。
その結果、一部に行き過ぎはあるものの、従来の美しい色調としっかりしたボディを持ちながら、テクスチャーとタンニンに大変な奥行きと調和が見られるようになってきている。
また品揃えもジュヴレ村全体を見わたすかのような見事なものである。
」と高評価しています。
■発酵・熟成：オーク樽醗酵＆オーク樽16ヶ月熟成 ■平均樹齢：40〜90年 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン村”！しかも希少！ しかも造り手はジュヴレ・シャンベルタン村本処地で19世紀から続く名門ドメーヌ！ 赤果実系のアロマにドライハーブのアクセント。
肉厚な果実味と引き締まった骨格！深みと複雑さがあり全体のバランスが取れた端整な1本です！ ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者から~ブルゴーニュラヴァ?が愛するクラシックなスタイル~！きめ細やかなタンニンと特級畑に匹敵する厚みを誇る大人気辛口赤ワインが限定で極少量入荷！

  ■商品名フアン・ヒル・ブルー・ラベル(ディエシオチョ・メセス)[2021]年・ファン・ヒル(ミゲル・ヒル)・DOフミーリャ・バリック18ヶ月(新樽90%)・ワインアドヴォケイト誌93点＆ワインスペクテーター誌94点獲得・アルコール度数驚異の15.5% ■英名Juan Gil Blue Label (18 Meses) [2021] D.O. Jumilla ■商品説明スペインフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フミーリヤのフルーツ爆弾フルボディ辛口赤ワインファン大注目！パーカー高得点を連発し、世界の注目を集めたエル・ニドを生みだしたフミーリャのスペシャリスト！フルーツ爆弾ともいえる凝縮感に加え、エレガントな酸も備える！高品質ワインを驚くべき価格で世に送り出すファン・ヒルからトップキュヴェのブルー・ラベル(ディエシオチョ・メセス)[2020]年がついに登場！ムルシア北部の山中にある高級D.O地方のD.Oフミーリアのモナストレル種100％！現在は意欲的な醸造家たちにより、人気も品質も急上昇中の大人気D.O地域！D.Oフミーリャ！しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「色濃く、かぐわしいモナストレル種で最もよく知られる」★★〜★★★3つ星で大注目！人気を誇るD.Oフミーリア！造り手のファン・ヒルは1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表するボデガとして不動の地位を築く！ボデガの4代目ミゲル・ヒルはフミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもある！スリー・リバーズを手掛ける天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト、『エル・ニド』では、彼自身がオーナーを務め、見事フミーリャのポテンシャルと、モナストレル本来の質の高さを世界に知らしめた！2003年よりフアン・ヒルで醸造担当として手腕をふるうのは、「リッチで、フミーリャのキャラクターが詰まった赤を造らせればトップクラス」と名高い醸造家、バルトロ・アベリャン！この地の気候、テロワール、ブドウをこよなく愛する彼らのワインには、ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー・ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛している！このワイン、ブルー・ラベル(ディエシオチョ・メセス)は、樹齢55年以上の古樹のブドウ(モナストレル60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、シラー10％)を使用！(浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。
)しかも収量驚異の低収量の12hl/haという古樹のモナストレルから生まれるトップ・キュヴェ！フレンチオーク樽100%のバリック樽で驚異の18ヶ月熟成(新樽90%)！この2020年ものでワインアドヴォケイト誌驚異の93点で、コメントは「2021年のフアン・ヒル（青ラベル）の樽はより繊細で、ワインに溶け込んでいるように感じられる。
この年のワインはよりフレッシュで、バランスが良く、よりエレガントで余韻が長い。
アルコール度数は15.5％で、ドライな仕上がり。
」と高評価！さらにワインスペクテーター誌でも驚異の94点でコメントは「この骨太な赤ワインは、風味豊かな特徴を示し、ローム質の土、紅茶、タバコのノートが、カラントとブラックベリーの風味の豊かな核を縁取っている。
筋肉質なタンニンはジューシーな酸味とバランスが取れている。
濃密でバランスが取れており、表情豊か。
モナストレル、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー。
2032年まで飲める。
」！熟した黒い果実の力強いアロマに溶け込んだスパイスやカカオ、トーストの香りが心地よい！熟した果実に気品ある酸、どっしりとしたタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く！収量を抑えた3種のブドウをブレンドすることにより生まれたとびきりの凝縮感と複雑さが楽しめる大人気辛口超フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ■商品番号0400001011089 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュモナストレル60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、シラー10％ ■生産者ファン・ヒル(ミゲル・ヒル) ■生産地スペイン/フミーリヤ/DOフミーリャ ■内容量750【1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表するボデガ。
その4代目ミゲル・ヒルはフミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもある。
スリー・リバーズを手掛ける天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト、『エル・ニド』では、彼自身がオーナーを務め、見事フミーリャのポテンシャルと、モナストレル本来の質の高さを世界に知らしめた。
【2003年よりフアン・ヒルで醸造担当として手腕をふるうのは、「リッチで、フミーリャのキャラクターが詰まった赤を造らせればトップクラス」と名高い醸造家、バルトロ・アベリャン。
この地の気候、テロワール、ブドウをこよなく愛する彼らのワインには、ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー・ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛している。
【どのブドウもこの痩せた土壌に相性が良く、厳しい環境の中で収量は自然と制限され、粒の小さいブドウからはフルボディで香り高く、色調、アロマ共にリッチなワインが生まれる。
土地の性格をそのまま引っ張り出してきたようなワインは、スパイスとフルーツのニュアンスに溢れ、また、畑の海抜が高いため、凝縮感だけでなくエレガンスも備える。
ぶどう品種：モナストレル60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、シラー10％ 発酵・熟成：フレンチオーク樽100%のバリック樽で18ヶ月熟成(新樽90%) 樹齢：55年以上の古樹 土壌：浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌 残糖：ドライな仕上がり 収量：低収量の12hl/ha このワインは、スペインのムルシア地方のD.Oフミーリア地区で造られた、モナストレルを主体とした濃厚で複雑な味わいの辛口赤ワインだ。
55年以上の古樹から収穫された貴重なブドウを使用し、低収量ながら凝縮感に富む。
フレンチオークの新樽で18ヶ月間熟成されており、黒い果実の力強い香りとスパイス、カカオ、トーストのニュアンスが調和する。
味わいは非常にフルボディで、熟した果実味に酸とタンニンのきれいな収まりがあり、長い余韻が楽しめる。
ワイン評論家からも高い評価を受けている。

  ■商品名キャンティ・クラシコ[2021]年・バディア・ア・コルティブオーノ元詰・DOCGキャンティ・クラシコ・ジェームス・サックリング驚異92点・ヴィノス誌91点・ワインアドヴォケイト誌90点 ■英名Chianti Classico [2021] BADIA A COLTIBUONO DOCG Chianti Classico ■商品説明高級イタリア愛好家大注目！高級キャンティ・クラシコ愛好家大注目！2000年もの歴史を守る名門のフラッグシップ！キャンティ・クラシコのスペシャリスト“バディア・ア・コルティブオーノ”が造るずばり究極キャンティ・クラシコ！造り手は、4種類ものキャンティ・クラシコを造る唯一のワイナリー！トスカーナでも他に類を見ないキャンティ・クラシコのスペシャリストとしてその歴史を築き上げてきました！バディア・ア・コルティブオーノとは「豊かな収穫の修道院」という意味！キアンティ地区で最も古い歴史をもつワイナリーの1つで、1051年にベネディクト派の修道院としてガイオーレ・イン・キャンティに建立されました！キアンティ地区ガイオーレ村のキアンティ地区で一番標高の高い場所に位置！東側にはアルノ渓谷が見渡せ、南西にあるモンティ・イン・キアンティの方向に向けて、キアンティのテリトリーの大部分を占めています！エステートの広さは、約924ヘクタール！その大部分は、このヴィッラを囲む美しい森！そして、18ヘクタールのオリーブ畑、64ヘクタールのブドウ畑を所有！ブドウ畑は特に著名なサブゾーン“モンティ・イン・キアンティ”に位置！バディアは1980年代半ばから除草剤や殺虫剤の使用を抑えるなどヘルシーなブドウ栽培を始め、2000年の栽培シーズンから完全にオーガニックに転換！認可に必要な3年を経て、2003年ヴィンテージからI..C.E.A(Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)によりオーガニックワインと認可され、裏ラベルには「オーガニック農法で栽培されたブドウから造られました」との表記が入りました！これにより2003年以降、バディアのエステート(自社畑)のブドウからだけ造られた「バディア・ア・コルティブオーノ・ライン」の商品については、全てが「オーガニック」としてリリースされています！このキャンティ・クラシコは品のあるすばらしい個性を持ち、テロワールとその土地の伝統を最も良く表現！手摘みしたブドウの中でも良い状態のものを、ワイナリーにて慎重に選り分け造られるワイナリーの看板アイテム！ポッジーノ、ヴィニョーネ、モンテベッロ、アルジェニーナの畑の樹齢15年〜40年のサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノを土着酵母での発酵！パンチダウンをしながら 果皮と一緒にマセレーション3週間！製造年や15hl〜25hlのサイズの異なるフランス産、オーストリア産オーク樽で12ヶ月熟成！この[2021]年でジェームス・サックリング「煮詰めたイチゴ、赤甘草、ブラッドオレンジ、杉のノート。
ミディアムボディ。
明るくキビキビした酸味と風味豊かな後味。
有機栽培のブドウを使用。
」とコメントを残し驚異92点！ワインアドヴォケイト誌でも「サンジョヴェーゼ90％にカナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノをごく少量ブレンドした、トスカーナ原産のオーガニック・ブレンド。
2021年のキャンティ・クラシコは、147,000本の大量生産で、マイルドなチェリーとドライ・ラズベリーに続き、アーモンド、青い花、ピートモスの香りがあり、親しみやすく飲みやすい。
ワイン造りは非常にシンプルで、自然酵母による発酵から始まり、大樽で短期間熟成させる。
特にこのクラシック・ヴィンテージでは素晴らしい価値が得られる。
」とコメントを残し、90点！さらにヴィノス誌91点高評価！はっきりとしたルビー色で、アイリス、スミレ、マラスカ、たばこ、黒胡椒のアロマ！酸味とタンニンのバランスがよくとれたドライな味わい！さっぱりとした飲み心地とミネラル感！ミネラルと赤いフルーツ、革、とそしてハーブを煎じたような味わいも感じ取れる！パスタ、米料理、鶏肉、豚肉、牛肉、そしてエスニック料理など、幅広い料理と相性抜群！キャンティ・クラシコ最古の歴史を持つ名門バディア・ア・コルティブオーノの看板キャンティ・クラシコが高評価ヴィンテージ[2020]年で限定で少量入荷！ ■商品番号0219002011383 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュサンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノ ■生産者バディア・ア・コルティブオーノ元詰 ■生産地"イタリア/トスカーナ/ガイオーレ・イン・キャンティ/ キャンティ・クラシコDOCG" ■内容量750【何世紀もの間、バディア・ア・コルティブオーノのブドウ畑はガイオーレ・イン・キアンティの最南に位置するモンティにありました。
マサル・セレクションが行われる我々のサンジョヴェーゼは、標高270-300mの畑で、石灰粘土質の土壌で育っています。
サンジョヴェーゼにカナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノ、マンモロ、フォリアトンダ、マルヴァジア・ネーラ、プニテッロ、サンフォルテという土着品種を加えることで、バディア・ア・コルティブオーノのワインに類稀な個性を生み出します。
【近年の気候変動に対応し、バディア・ア・コルティブオーノのユニークな個性を保つために、常に細心の注意を払い、畑のケアを行っています。
カバークロップや堆肥化、生物の多種多様性の拡大は、持続可能な真のオーガニック農法にとって、最も重要な要素です。
　これにより、土壌が健全になり、最終的にはブドウの品質と収量の向上、そして、畑で働く人々の健康と環境を守ることになるのです。
いきいきとした健康な土壌から生まれるワインは、いきいきした味わいになるのです。
【グラビティフローシステムを利用して、ブドウは丁寧に醸造されます。
パンチングダウンのピストンがソフトスキンコンタクトを保証し、品質の高いワインを造るためのすべてのプロセスはモニターされています。
【バディア・ア・コルティブオーノの下に広がる森に囲まれたモンティの斜面には、冷涼な気候と健全な環境によって恩恵を受けているオリーブ畑があります。
標高480-550mの斜面には、トスカーナの伝統的な品種のオリーブが育っています。
　そのオリーブから摂れるオイルはとてもフレッシュでハーブのアロマが特徴です。
収穫方法と収穫直後の圧搾により、辛みのある典型的なトスカーナのオリーブオイルの味わいが得られます。
■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノ ■発酵・熟成：土着酵母での発酵、パンチダウンをしながら果皮と3週間マセレーション、フランス産・オーストリア産オーク樽で12ヶ月熟成 ■樹齢：15年~40年 ■収穫：手摘み このキャンティ・クラシコは、トスカーナの名門バディア・ア・コルティブオーノが造る看板アイテムだ。
ルビー色で、アイリス、スミレ、マラスカ、たばこ、黒胡椒のアロマがある。
酸味とタンニンのバランスが良く、ミネラルと赤いフルーツ、革、ハーブの風味が感じられる。
さっぱりとした飲み心地で、幅広い料理と相性が良い。
2021年は高評価を獲得し、キャンティ・クラシコの伝統を体現する逸品だ。

  ■商品名ブラゾン・ド・レヴァンジル[2021]年・AOCポムロール・シャトー・ラフィット・ロートシルト(ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト)所有・究極高級ポムロール(レヴァンジルのセカンドラベル)・ジェームス・サックリング驚異の92-93点＆ジェブ・ダナック驚異の91点＆ヴィノス誌90点 ■英名Blason de L'Evangile [2021] AOC Pomerol (Domaines Barons de Rothschild)(Chateau Lafite Rothschild) ■商品説明入手困難！最高級ポムロール・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！畏敬の念さえ覚える偉大な赤ワインの村！ボルドー最高峰のワインのひとつ！ペトリュスやル・パン、そしてこのレヴァンジルを生む、リッチで濃密でしかも優雅さを兼ね備えた究極フルボディ辛口赤ワイン！ポムロール！しかも2009年でポーカーポイント100点満点を獲得したワインであり、ワインスペクテーター誌でも2005年が100点満点獲得！五大シャトーの筆頭！メドック格付第一級の最高峰！シャトー・ラフィット・ロートシルト所有の究極ポムロール！しかも！なんとあのペトリュスと共に右岸最高峰のひとつ！シュヴァル・ブランとの間に位置する恐るべし好立地！エリック・ド・ロートシルト男爵に「他にも類を見ない抗しがたい魅力があり、メドックとは異なるが実に並外れたテロワール」と言わしめ、「Grands Vins de Boredaux」の旧版の中では「比類ないフィネスとブーケを備えた芳醇でエレガントなワイン」と評される究極高級ポムロール！最高級レヴァンジルの希少セカンドワイン“ブラゾン・ド・レヴァンジル”！ファーストと全く同じブドウを使用し、その違いは新樽比率と熟成期間のみ！シャトーのスタイルを若いうちから愉しむことができる、生産量が少ないファーストよりもさらに希少なワイン！メルロ84%、カベルネ・フラン16%をフレンチオーク樽の2年使用樽で16ヶ月熟成(マセラシオンの後、ワインの80％は1度ワインを貯蔵したフレンチオーク樽に移され、20％はマロラクティック発酵のためにタンクに移され、約16ヶ月間熟成される。
)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2021]年で1stがジェイームス・サックリング驚異の96〜97点で、この2ndで驚異の92〜93点獲得！絶賛コメントは『エレガントでミネラリーな赤ワインで、ミディアムボディ、引き締まった繊細なタンニンを持つ。
石が多く、フレッシュな赤い果実と柑橘類のニュアンス。
引き締まったセンター・パレット。
フレッシュで繊細。
セカンドワイン。
メルロー84%、カベルネ・フラン16%。
- ジェームズ・サックリング 92〜93点』と絶賛！ワインアドヴォケイト誌1stで驚異94点高評価！(2ndで89点)＆ジェブダナック驚異の93〜95点(2ndで91点)＆ヴィノス誌でアントニオ・ガッローニから驚異の94〜96点獲得(2ndで90点)獲得！絶賛コメントは『2021年のブラゾン・ド・レヴァンジルはとてもきれいなワインだ。
コンクリート20％、フードル15％、残りはニュートラルのバリックで、エレガンスと気品に満ちたワインにふさわしいアプローチだ。
砕いた花、甘い赤いベリーの果実味、スパイス、ミント、オレンジの皮がデリケートなフィニッシュに残る。
2021年は素晴らしい。
- アントニオ・ガッローニ 90点』と大注目！2021年のブラゾン・ド・レヴァンジルは、ポムロールを代表するシャトー、レヴァンジルのセカンドラベルながらグランヴァンに似た性格を持ち早くから楽しめ、モレッロチェリーやラズベリー等酸と甘みをそなえた果実味が豊かで、円熟したタンニンをそなえます！スミレの含みを持つ、深みのある澄んだ色！赤いベリー（ラズベリーとレッドカラント）のフルーティーな香りにトーストのニュアンス！口に含むと、アタックはクリーンで、よく発達したバランスの取れたタンニンのストラクチャーを持つ！テクスチャーは、熟してコーティングされたタンニンのおかげで非常にベルベットのよう！フィニッシュはフルーティだが、タンニンの質が支配的！濃いルビー色の外観！ブルーベリーやブラックチェリー、ココア、スミレの官能的なアロマが漂います！口に含むと広がる、凝縮した果実味と継ぎ目のないスムースなタンニンが魅力！スパイスやフローラルなニュアンスも感じられる、魅惑的で濃厚な味わい！市場に出回る数が少なく見つけ出すのも難しいくらい生産量が少ないファーストよりも更に少なく、なかなか目にすることのできない希少ポムロールが高評価ヴィンテージ[2021]年もののプリムールもので限定で少量入荷！ ■商品番号0101181005621 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュメルロ84%、カベルネ・フラン16% ■生産者シャトー・ラフィット・ロートシルト(ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト)所有 ■生産地フランス/ボルドー/ポムロール/AOCポムロール ■内容量750ml ■注意文4573542499794【ラフィットグループを率いたエリック男爵はかつて親しい友人たちや家族のために、シャトーワインに近いスタイルで日常的に気軽に楽しめるワインをつくっていました。
それがこのコレクションのルーツで「男爵の秘蔵ワイン」と呼ばれていました。
伝統を尊重する精神にのっとりながら、グランクリュよりも身近に楽しんでもらえるような、ボルドースタイルのワインを追求したものでした。
現在は男爵の娘、サスキア・ド・ロスチャイルドが、当主として伝統を守りながらも、多様性の時代を乗り切るための新しい風を吹き込もうとしています。
（ロスチャイルドはロートシルトの英語読み） 【「男爵の秘蔵ワイン」の信念に基づいて誕生した「ボルドー レゼルブ スペシアル」はボルドー ルージュ、ボルドー ブラン、メドック、ポーイヤック、そしてサンテミリオンの5種のラインナップがそろっています。
ボルドーの優れたテロワールからうまれ、ドメーヌ バロン ド ロートシルト ラフィット社が追い求める、洗練されたエレガントさをそなえたワイン。
しかもその由来の通りに、リリース直後でも数年経っても気軽に楽しめるスタイルに仕上げています。
【「テロワールの表現」「いきいきとした果実味」「バランス」をキーワードとして、樽香や凝縮感が突出したワインではなく、ぶどうの清冽な味わいを絶妙に表現したワインをつくっています。
ポーイヤックとメドックのワインは自社畑や近隣の契約農家のぶどうから、ボルドーとサガRのワインはボルドー地方のアントル・ドゥ・メール地区の優良契約畑において栽培されたぶどうからつくられています。
醸造責任者ディアヌ・フラマンをはじめとするワインチームは、ぶどうの栽培方法から監修し、ドメーヌ バロン ド ロートシルト ラフィットにふさわしいワインづくりをしています。
■ぶどう品種：メルロ84%、カベルネ・フラン16% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽の2年使用樽で16ヶ月熟成 入手困難！最高級ポムロール・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！畏敬の念さえ覚える偉大な赤ワインの村！ボルドー最高峰のワインのひとつ！ ペトリュスやル・パン、そしてこのレヴァンジルを生む、リッチで濃密でしかも優雅さを兼ね備えた究極フルボディ辛口赤ワイン！ポムロール！ フィニッシュはフルーティだが、タンニンの質が支配的！濃いルビー色の外観！ブルーベリーやブラックチェリー、ココア、スミレの官能的なアロマが漂います！ 口に含むと広がる、凝縮した果実味と継ぎ目のないスムースなタンニンが魅力！スパイスやフローラルなニュアンスも感じられる、魅惑的で濃厚な味わい！

  ■商品名プリモ・フィオーレ・シャルドネ[2022]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・IGTルビコーネ・サクラワインアワード2024金賞受賞酒 ■英名Primo Fiore Chardonnay [2020] Terre Cevico Soc. Coop. Agricola ■商品説明イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！シャルドネ愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！この一杯で、心躍らせる体験をお約束します！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！このプリモ・フィオーレ・シャルドネでサクラワインアワード2024金賞受賞酒！粘土質石灰土壌からの樹齢15年〜20年の厳選シャルドネ100％をステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成で造られる極旨辛口白ワイン！熟した柑橘類やリンゴ、アプリコットのような華やかアロマ！凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れており、まろやかさとフレッシュさをどちらも持ちあわせた大人気辛口白ワインが待望入荷！ ■商品番号0219002011376 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者テッレ・チェヴィコ社 ■生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ・IGT ■内容量750【CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。
今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。
【同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。
サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。
【ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。
ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。
このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。
一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。
【良く熟したメルローを収穫。
厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。
深いガーネット色。
赤果実やバルサミコなどの香り。
凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。
ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成 ■樹齢：15年〜20年 ■土壌：粘土質石灰土壌 ■地形：アペニン丘陵 この辛口白ワインは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産されたシャルドネ100％である。
アペニン丘陵の粘土質石灰土壌で栽培された樹齢15年〜20年のシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成されている。
華やかな柑橘類やリンゴ、アプリコットのようなアロマが特徴で、凝縮した果実味とフレッシュな酸のバランスが素晴らしい。
まろやかさとフレッシュさを兼ね備えた大人気の辛口白ワインだ。
サクラワインアワード2024では金賞を受賞した実力派である。

  ■商品名ノーティラス・エステート・サザン・ヴァレー・ピノ・ノワール[2017]年・ノーティラス・エステート・ニュージーランド・マールボロー地区・サザンヴァレー産・GI・マールボロ ピノ・ノワール種100％(スクリュー)「ヴィーガン フレンドリー」「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド認証」・ミディアムボディ＆フルーティー・赤・辛口・13.5％・正規品 ■英名Nautilus Estate Marlborough Southern Valleys Pinot Noir 2017 100% Pinot Noir March 2017 Marlborough (Sustainable Winegrowing New Zealand) ■商品説明ニュージーランド マールボロ産辛口赤ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー地区・サザンヴァレー産ピノ・ノワール種100％辛口赤ワインファン大注目！野生の木イチゴやモリーユ茸、チョコレートの香り！口当たりは柔らかく、洗練されてバランスのとれた味わい！凝縮した長い余韻が魅力的な辛口赤ワイン！造り手は1985年にソーヴィニヨン・ブランのファーストヴィンテージをリリース！マールボロでオーナーが変わることなく、家族経営を貫いているワイナリーの1つです（マールボロでは2軒のみ）！2000年には南半球で初めて、ピノ・ノワール専用の醸造施設を設立！グラヴィティー・フローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に寄与しました！2006年には白ワイン専用醸造施設も完成！ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮した構造となっています！ワインメーカーClive Jones(クライヴ・ジョーンズ氏)のコメントは「このワインを造るために、ピノ・ノワールのクローン114、115、667、777、アベルの果実を手摘みで収穫し、破砕せずに除梗した。
葡萄は6〜8日間の 「低温浸漬 」の後、オープントップの発酵槽で土着酵母で発酵させた。
6〜8日間の 「低温浸漬」。
当社の空気圧式パンチダウン装置を使用した慎重なキャップ管理によりにより、柔らかく熟したタンニンのみを抽出した。
圧搾後圧搾後、ワインは新樽と古いフレンチ・オークの混合バリックに直接澱引きされた。
バリックに直接澱引きされ、2018年3月の濾過と瓶詰めまでそのままの状態で保存された。
若いワインに見られる主要な果実の構成要素は、今後5年かけてさらに発展し、統合される。
ワインが熟成するにつれ、今後5年間でさらに発展し、一体化する。
理想的な料理鹿肉のスターアニス風味」「2017年のノーチラス・ピノ・ノワールは濃いルビー色。
複雑なノーズはダークフルーツ、土のニュアンス、トーストしたスパイスのタッチ。
味わいは凝縮感がありエレガント。
濃縮されたエレガントな味わいで、タンニンの繊細で濃密な核と風味豊かな長い余韻がある。
」ノーティラス・エステート・ピノ・ノワール2017年は1985年以降、家族経営を続けているワイナリー！グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました！全て手摘みをし、全房発酵や自然酵母を使用する比率を年々高め、複雑味を持ったスタイルを目指します！濃いルビーの色調！グラスに注ぐと野生の木イチゴやモリーユ茸、チョコレートの香り！口当たりは柔らかく、洗練されてバランスのとれた味わい！凝縮した長い余韻が魅力的な究極マールボロー・サザンヴァレー産の厳選ピノ・ノワールが限定で待望入荷！ ■商品番号1400004001437 ■生産年[2017]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100％ ■生産者ノーティラス エステート ■生産地ニュージーランド/マールボロ地区/サザンヴァレー産/GIマールボロ　ピノ・ノワール種100％ ■内容量750 ■注意文4573542502050【1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。
　そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。
20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー　クライヴ　ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー　マイケル　コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。
【マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク　レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。
それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワインが造られます。
【2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。
2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。
ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■栽培：手摘み収穫、全房発酵、自然酵母使用 濃いルビー色のこのピノ・ノワールは、野生の木イチゴやモリーユ茸、チョコレートの複雑な香りを放つ。
口当たりは柔らかく、洗練されたバランスの取れた味わいで、凝縮した長い余韻が魅力的だ。
1985年以降、家族経営を続けるワイナリーが手摘みで丁寧に造り上げた、究極のマールボロ・サザンヴァレー産ピノ・ノワールの逸品である。
グラヴィティーフローと優しいプレスを採用し、全房発酵や自然酵母使用の比率を高めることで、複雑味のある味わいを追求している。
濃縮感のあるエレガントな味わいと、繊細で濃密なタンニン、風味豊かな余韻が特徴で、鹿肉のスターアニス風味などと相性抜群だ。

  ■商品名ボンテッラ・カベルネ・ソーヴィニヨン[2020]年 ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)・カリフォルニア・メンドシーノ・カウンティ・正規品・(サクラアワード2018年VTダブルゴールド受賞)・ミディアムボディ・ふくよか ■英名Bonterra Cabernet Sauvignon 2020 Bonterra Organic Vineyards (Winemaker Jeff Cichocki) Organic(Regenerative Organic Agriculture) 13.9％ Mendocino ■商品説明カリフォルニア・ミディアムボディ ふくよか辛口赤ワイン愛好家大注目！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)赤ワイン愛好家大注目！造り手はオーガニック・サスティナブル（環境保全）農法の先端をリード！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者ボンテッラ（有機農法100％で40年の歴史）ヴィンヤード！(ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。
20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。
西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。
また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。
)1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を育て、この野菜と果実の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始したのがボンテッラの始まり！現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培を行っているボンテッラ・ヴィンヤードの傑作品！畑におけるぶどうへのアプローチにより、品質の持ち味を見事なまでに引き出した逸品！このカベルネ・ソーヴィニヨンは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にわずかのシラー、マルベック、プティ・シラー、カリニャン他をブレンド！フレンチ、アメリカン混合のオーク樽(新樽比率45％)で約8ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！「ワインメーカーのジェフ・チチョッキは、カベルネ・ソーヴィニヨンにプティット・シラーと少量のマルベックをブレンドし、ワインに豊かさ、質感、色、スパイスを加えている。
スミレ色を帯びた鮮やかで深みのあるガーネット・レッドがグラスの中で輝く。
ブラックチェリーとブラックカラントの果実味が口いっぱいに広がり、レザー、タバコ、鉛筆削りの繊細なノートが続く。
たっぷりとした豊かな口当たりが、骨格と熟したタンニンの層を持つミディアムボディのワインを包んでいる。
」ブラックベリーやコーヒー、ヴァニラ、スパイスなど芳醇で複雑な香りがあり、タンニンも程良く溶け込んだ心地よいエレガントなワイン！バランスが良くコスパに優れた極上カリフォルニア・カベルネ！が限定で正規品で極少量入荷！16度〜20度ぐらいでサーヴをお願いします。
■商品番号1600001008914 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マルベック、プティ・シラー、カリニャン ■生産者ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード ■生産地アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ・カウンティ/カベルネ・ソーヴィニヨン ■内容量750 ■注意文4573542506430【フェッツァー社は1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。
この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。
現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。
【サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。
西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。
昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。
植物や動物、虫と共存しながらブドウ栽培を行っています。
そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。
【ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。
フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。
ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。
元シャトーラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。
■ぶどう品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マルベック、プティ・シラー、カリニャン ■発酵・熟成: フレンチ、アメリカンオーク樽(新樽比率45%)で約8ヶ月熟成 ■栽培: 有機栽培、一部ビオディナミ農法 このワインは、カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者であるボンテッラ・ヴィンヤードで造られた極上の赤ワイン。
主体はカベルネ・ソーヴィニヨンで、シラー、マルベック、プティ・シラー、カリニャンがブレンドされている。
フレンチとアメリカンのオーク樽で8ヶ月熟成され、ブラックベリーやコーヒー、ヴァニラ、スパイスなどの芳醇で複雑な香りがあり、心地よいエレガントな味わいが特徴だ。
タンニンも程良く溶け込んでおり、バランスが良くコスパに優れた極上のカリフォルニア・カベルネと言える。

  ■商品名シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ザムルーズ[2007]年・パスカル・ラショー(ドメーヌ・ロベール・アルヌー＝2008年にドメーヌ・アルヌー・ラショー改称)・AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・ミュジニー特級に隣接・17年熟成作品 ■英名Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2007 Pascal Lachaux (Domaine Robert Arnoux) AOC Chambolle-Musigny 1er Cru ■商品説明入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！希少！ミュジニー特級ファンも大注目！特級のポテンシャルをもち、時には凌駕する事もあるスーパー銘醸一級！しかも待望の17年熟成作品のグレイト[2007]年ものが遂に登場！M.W.でブルゴーニュワインの大御所セレナ・サトクリフ女史に「類まれな香りとレースのような繊細さを兼ね備えている」と言わしめたシャンボール一級！あのミュジニー特級に隣接する、特級畑と同格に扱われ、セレナ・サトクリフ女史に“優雅そのもの”と大絶賛させ、マット・クレイマー氏は“見事である”と絶賛させた大人気一級畑“レ・ザムルーズ”その名も“恋人たち”という名の超人気銘醸畑！しかも造り手は、ウォーヌ・ロマネ村で200年以上に渡り5代続く名門中の名門！(アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌーが2008年から改称したものである。
先代のロベール・アルヌーは父の死に伴い、26歳の若さでドメーヌを継承。
もともとロベールの両親はともにヴォーヌ・ロマネの出身でいくらかの畑を所有していたが、それを大きく広げたのはロベールである。
しかし、彼は3人の娘をもうけたが、跡取りとなる男子がいなかった。
そこで末娘のフローランスが婿をとり、ドメーヌを継ぐ。
その婿こそ、現当主のパスカル・ラショーだ。
パスカルは87年にフローランスと結婚。
もとはボーヌの薬剤師でワイン造りとは無縁の家系であったが、結婚後、ブドウ栽培とワイン造りを学び、ドメーヌで働くようになる。
95年にロベールが他界して以降はパスカルとフローランスのふたりでドメーヌを切り盛り。
カーヴの拡張、醸造施設の改装、そして畑もさらに増やし、2008年にはラトリシエール・シャンベルタンをラインナップに加えた。
011年からは長男のシャルルが加わり、ますますの発展が期待されている。
)ドメーヌ・ロベール・アルヌーの娘婿にあたる、パスカル・ラショーがワイン造りの責任者になって以来！劇的に品質が向上！ちまたでは、プティ・DRCとも呼ばれる人気度！各ワイン誌大絶賛！ロバート・パーカーから4つ星生産者に選ばれたドメーヌ・アルヌーの名手、パスカル・ラショーによるドメーヌと同様の手法で造られる、オーナー自らの名を冠したネゴシアン部門からリリースされた最高級！ミュジニー特級に隣接する究極シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ザムルーズ！しかも17年熟成バックヴィンテージ！ある評論家のコメントは絶賛コメントは『2007年のパスカル・ラショー・レ・ザムルーズは、シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュが提供できるエレガンスと複雑性の最高の証である。
このワインは香ばしくクラシックなプロフィールを持ち、赤い果実のニュアンスと土っぽさが絡み合ったシンフォニーを表現している。
味わいはバランスの取れたストラクチャーで迎えられ、酸とタンニンが調和して踊り、持続性のあるフィニッシュへと導く。
30分ほどデキャンタージュすると、このワインの複雑な個性が十分に表現される。
鴨の胸肉に赤い果実のリダクションをかけた料理や、ボリュームのあるキノコのリゾットなどと合わせると、食卓が華やかになる。
』と大注目！貴重なシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ザムルーズの17年熟成作品！高級ブルゴーニュ愛好家にはたまらない逸品中の逸品！をぜひ押さえて下さい！ ■商品番号0102021050658 ■生産年[2007]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■生産者パスカル・ラショー(ドメーヌ・ロベール・アルヌー＝2008年にドメーヌ・アルヌー・ラショー改称) ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー村/ AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級 ■内容量750ml ■JANコード※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
【ヴォーヌ・ロマネ村で200年以上に渡って5代続くドメーヌ。
ロベール・アルヌー(1995年没)の娘婿にあたるパスカル・ラショーがワインづくりの責任者となって以来、劇的に品質が向上し、高い評価を得ている。
ワインづくりの信念は、畑では綿密な作業を心がけテロワールを尊重すること、醸造ではピノ・ノワールの良さを引き出すことと、果実味とエレガンスさを求める。
ブドウ栽培家としては既に200年以上も同じ場所に居を構えるという旧家で、20世紀初頭に創立した歴史あるドメーヌです。
【2008年、4代目ロベール・アルヌー氏の娘婿にあたるパスカル・ラショー氏は、義父ロベール氏から実践的なワイン造りを教わり、1995年義父亡き後は名実共に5代目の当主を務め、義父と自らの名を冠したドメーヌ・アルヌー・ラショーとしてワイン造りを実施。
醸造施設の改装、カーヴと畑の拡張を行ったほか、2008年にはラトリシエール・シャンベルタンをラインナップに加えました。
【現在ワイナリーを牽引するのはパスカル氏の長男、シャルル氏。
2011年からドメーヌに加わり、2013年には父親の引退に伴い全ての作業を任され、全房発酵や畑作業の厳格化など、様々な改革を起こします。
その結果、ワインは全てにおいて中身が充実し、味わいがより豊かで複雑に変化しています。
ブドウ栽培に関しては厳しい収量制限を採用。
しかしそれを売り文句にすることはなく、造り方よりも出来上がりにこだわりたいと「良いブドウから良いワインが出来る」という信念の元、厳しい剪定により、非常に凝縮度の高いブドウを造り出しています。
【当店オーナーによるとパスカル・ラショー氏は非常に精悍な顔つきのワインへの情熱がひしひしと感じられるまさに情熱家という感じの方だそうです。
ロバート・パーカー氏は、ロベール・アルヌーを★★★★★5つ星生産者にあげ、ロマネ・サン・ヴィヴァンとヴォーヌロマネ・レスショをブルゴーニュの最も偉大な赤ワインにあげています。
【メゾン物は、ぶどう、もしくは果汁で買い付け、醸造からパスカルが行います。
ニコラ ポテルなどもそうですが、先代、先先代と尊敬される生産者のぶどうの買い付け先は、名だたる一流ドメーヌからのキュヴェであり(買い付け先の生産者の素性は絶対に明かさない掟があります。
) 出来上がるワインのレベルは非常に高いと言われています。
■発酵・熟成：17年熟成 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！希少！ミュジニー特級ファンも大注目！特級のポテンシャルをもち、時には凌駕する事もあるスーパー銘醸一級！ ドメーヌ・ロベール・アルヌーの娘婿にあたる、パスカル・ラショーがワイン造りの責任者になって以来！劇的に品質が向上！ちまたでは、プティ・DRCとも呼ばれる人気度！ ミュジニー特級に隣接する究極シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ザムルーズ！価格が暴騰している アルヌー ラショー(パスカル・ラショー)の17年熟成バックヴィンテージ！ 貴重なシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ザムルーズの17年熟成作品！高級ブルゴーニュ愛好家にはたまらない逸品中の逸品！

  ■商品名ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ダモード”[2022]年・ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰・オーク樽発酵＆オーク樽熟成(228L)・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・RVF誌2024年版★付 ■英名Nuits Saint Georges“Les Damodes”[2022] Domaine Machard de Gramont AOC Nuits Saint Georges ■商品説明入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！ネックレスの中央の真珠と呼ばれるヴォーヌ・ロマネに地続きの銘醸畑“レ・ダモド”！レ・ダモードはヴォーヌ・ロマネとの村境にあるクリマで標高の高い上部が村名、下部が1級畑となっている！(しかもニュイ・サン・ジョルジュの一級ながらヴォーヌ・ロマネに続いているため、ワインのタイプは、ニュイと言うより繊細なヴォーヌ・ロマネ！と言われる村名のレ・ダモード(その名もご婦人たち)！)しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの(最新スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので少量入荷！(アシェットガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年以降で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみ。
)で遂に待望の少量入荷！しかも造り手は、ル・クラスマン（現 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）にユドロ・ノエラやラマルシュやラルロなどと同等の★(シングルスター)生産者に挙げさせ、「この特色がそのまま出たような素直な造りが特徴で、われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある」と絶賛させ、あのロバート・パーカー氏が「ドメーヌ・グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する造り手の一人と言える」と激賞！サザビーズのシニアディレクターでM.W.のセレナ・サトクリフ女史やゴーミヨ誌も大注目！RVF誌2024年版にいたってはアルマン・ルソーやメオ・カミュゼ、T・リジェベレール、グロフィエ、デュジャックに次ぐ★（シングルスター）生産者に挙げさせ、「この特色がそのまま出たような素直な造りが特徴で、われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある」と絶賛！の伝統派ブルゴーニュの名門！ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンの元詰もの！大人気ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによる究極ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ダモード”！村名畑であるレ・ダモードからの樹齢20〜30年の厳選ピノ・ノワールをオーク樽18ヶ月(228L樽)熟成で造られるフルボディ辛口赤ワイン！レ・ダモードの畑について、『プレモー村のピンクの大理石の塊の上に細かな砂利が堆積して表土を形成しているため、ワインは甘い果実の風味を持ち、グレイトヴィンテージの年には、プルーンを感じさせると言われます！』ストロベリー、チェリー、ブラックカラント、マセラシオン・フルーツ（プルーン）の繊細なノーズとスモーキーなノート！ジャムのような果実味が支配するエレガントな味わいでフィニッシュも非常に長い！ずばり“レ・ダモド(ご婦人たち)”という名が付けられた究極畑からの究極フルボディ辛口赤ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので蔵出しで限定で少量入荷！ ■商品番号0102021050764 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰(ベルトラン＆アクセル家) ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/ AOCニュイ・サン・ジョルジュ ■内容量750ml【ロバート・パーカー氏ですら、「グラモンは、ブルゴーニュの中でも最も信頼に値する造り手の一人と言える。
」と絶賛。
ヒュージョンソン氏の「ポケットワインブック」や、マット・クレイマー氏「ブルゴーニュワインがわかる」などはもちろん、ギィドアシェット、ル・クラスマンなども注目する造り手。
1964年まで続いたネゴシアン"デュフル・ル"を起源とするドメーヌで、現在はアルノー・マシャール・グラモン氏とその家族によって運営されている。
ニュイ・サン・ジョルジュに近いプレモ＝プリセィに位置し、20ha近い葡萄畑を14のアペラシオンにわたって所有。
伝統的な醸造法に現代的手法をうまく組み合わせ、テロワールの持ち味を生かした果実味のある滑らかな味わいを持つ秀逸なワインを造り出している。
"マスター・オブ・ワイン"の称号をもつセレナ・サトクリフ女史は著書『ブルゴーニュ・ワイン』のなかで当ドメーヌを「ブルゴーニュワインのあるべき指標になっている」と評価。
【セレナ・サトクリフ女史はマシャール・グラモンについて「ドメーヌがもつワイン醸造に関する経験の蓄積は大きな遺産になっており、現在、ここのワインは、しばしばブルゴーニュ・ワインのあるべきひとつの指標になっている。
特に顕著なのは、重量感をねらうよりも果実味を重視している点。
その結果、どのワインも、ピノ・ノワールの愛すべき香りがアルコールに圧倒されることなく、よく出ている。
生まれてくるワインは、いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい。
」と述べています。
【ル・クラスマンは、アルマン・ルソーやメオ・カミュゼに次ぐシングルスター評価とし、「ベルトラン・ド・グラモンは自分のための名前で小さいドメーヌを立ちあげ、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの傾斜面で取れるブドウから質の高いワインを生産している。
赤の色調の深さと土の特色がそのままでたような素直な造りが特徴で、我々は年毎にその魅力に惹き付けられつつある。
」と大絶賛！ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■平均樹齢：20〜30年 ■発酵・熟成：オーク樽発酵＆オーク樽熟成(228L) ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！ネックレスの中央の真珠と呼ばれるヴォーヌ・ロマネに地続きの銘醸畑“レ・ダモド”！ ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンの元詰もの！大人気ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによる究極ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ダモード”！ ストロベリー、チェリー、ブラックカラント、マセラシオン・フルーツ（プルーン）の繊細なノーズとスモーキーなノート！ジャムのような果実味が支配するエレガントな味わいでフィニッシュも非常に長い！ ずばり“レ・ダモド(ご婦人たち)”という名が付けられた究極畑からの究極フルボディ辛口赤ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！

  ■商品名ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ダモード”[2022]年・ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰・オーク樽発酵＆オーク樽熟成(228L)・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・RVF誌2024年版★付 ■英名Nuits Saint Georges“Les Damodes”[2022] Domaine Machard de Gramont AOC Nuits Saint Georges ■商品説明入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！ネックレスの中央の真珠と呼ばれるヴォーヌ・ロマネに地続きの銘醸畑“レ・ダモド”！レ・ダモードはヴォーヌ・ロマネとの村境にあるクリマで標高の高い上部が村名、下部が1級畑となっている！(しかもニュイ・サン・ジョルジュの一級ながらヴォーヌ・ロマネに続いているため、ワインのタイプは、ニュイと言うより繊細なヴォーヌ・ロマネ！と言われる村名のレ・ダモード(その名もご婦人たち)！)しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの(最新スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので少量入荷！(アシェットガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年以降で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみ。
)で遂に待望の少量入荷！しかも造り手は、ル・クラスマン（現 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）にユドロ・ノエラやラマルシュやラルロなどと同等の★(シングルスター)生産者に挙げさせ、「この特色がそのまま出たような素直な造りが特徴で、われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある」と絶賛させ、あのロバート・パーカー氏が「ドメーヌ・グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する造り手の一人と言える」と激賞！サザビーズのシニアディレクターでM.W.のセレナ・サトクリフ女史やゴーミヨ誌も大注目！RVF誌2024年版にいたってはアルマン・ルソーやメオ・カミュゼ、T・リジェベレール、グロフィエ、デュジャックに次ぐ★（シングルスター）生産者に挙げさせ、「この特色がそのまま出たような素直な造りが特徴で、われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある」と絶賛！の伝統派ブルゴーニュの名門！ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンの元詰もの！大人気ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによる究極ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ダモード”！村名畑であるレ・ダモードからの樹齢20〜30年の厳選ピノ・ノワールをオーク樽18ヶ月(228L樽)熟成で造られるフルボディ辛口赤ワイン！レ・ダモードの畑について、『プレモー村のピンクの大理石の塊の上に細かな砂利が堆積して表土を形成しているため、ワインは甘い果実の風味を持ち、グレイトヴィンテージの年には、プルーンを感じさせると言われます！』ストロベリー、チェリー、ブラックカラント、マセラシオン・フルーツ（プルーン）の繊細なノーズとスモーキーなノート！ジャムのような果実味が支配するエレガントな味わいでフィニッシュも非常に長い！ずばり“レ・ダモド(ご婦人たち)”という名が付けられた究極畑からの究極フルボディ辛口赤ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので蔵出しで限定で少量入荷！ ■商品番号0102021050764 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰(ベルトラン＆アクセル家) ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/ AOCニュイ・サン・ジョルジュ ■内容量750ml【ロバート・パーカー氏ですら、「グラモンは、ブルゴーニュの中でも最も信頼に値する造り手の一人と言える。
」と絶賛。
ヒュージョンソン氏の「ポケットワインブック」や、マット・クレイマー氏「ブルゴーニュワインがわかる」などはもちろん、ギィドアシェット、ル・クラスマンなども注目する造り手。
1964年まで続いたネゴシアン"デュフル・ル"を起源とするドメーヌで、現在はアルノー・マシャール・グラモン氏とその家族によって運営されている。
ニュイ・サン・ジョルジュに近いプレモ＝プリセィに位置し、20ha近い葡萄畑を14のアペラシオンにわたって所有。
伝統的な醸造法に現代的手法をうまく組み合わせ、テロワールの持ち味を生かした果実味のある滑らかな味わいを持つ秀逸なワインを造り出している。
"マスター・オブ・ワイン"の称号をもつセレナ・サトクリフ女史は著書『ブルゴーニュ・ワイン』のなかで当ドメーヌを「ブルゴーニュワインのあるべき指標になっている」と評価。
【セレナ・サトクリフ女史はマシャール・グラモンについて「ドメーヌがもつワイン醸造に関する経験の蓄積は大きな遺産になっており、現在、ここのワインは、しばしばブルゴーニュ・ワインのあるべきひとつの指標になっている。
特に顕著なのは、重量感をねらうよりも果実味を重視している点。
その結果、どのワインも、ピノ・ノワールの愛すべき香りがアルコールに圧倒されることなく、よく出ている。
生まれてくるワインは、いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい。
」と述べています。
【ル・クラスマンは、アルマン・ルソーやメオ・カミュゼに次ぐシングルスター評価とし、「ベルトラン・ド・グラモンは自分のための名前で小さいドメーヌを立ちあげ、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの傾斜面で取れるブドウから質の高いワインを生産している。
赤の色調の深さと土の特色がそのままでたような素直な造りが特徴で、我々は年毎にその魅力に惹き付けられつつある。
」と大絶賛！ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■平均樹齢：20〜30年 ■発酵・熟成：オーク樽発酵＆オーク樽熟成(228L) ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！ネックレスの中央の真珠と呼ばれるヴォーヌ・ロマネに地続きの銘醸畑“レ・ダモド”！ ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンの元詰もの！大人気ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによる究極ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ダモード”！ ストロベリー、チェリー、ブラックカラント、マセラシオン・フルーツ（プルーン）の繊細なノーズとスモーキーなノート！ジャムのような果実味が支配するエレガントな味わいでフィニッシュも非常に長い！ ずばり“レ・ダモド(ご婦人たち)”という名が付けられた究極畑からの究極フルボディ辛口赤ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！